{"title":"Zenato","description":"\u003cp\u003eZenato est la maison familiale qui relie les deux visages du lac de Garde : le \u003ca href=\"\/collections\/lugana\"\u003eLugana\u003c\/a\u003e frais et minéral de la rive sud et l'Amarone puissant de la Valpolicella. Vous trouverez ici l'Amarone Riserva Sergio Zenato le Ripassa, le Lugana San Benedetto et les vins du domaine Santa Cristina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZenato : une histoire de famille au bord du lac de Garde depuis 1960\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSergio Zenato s'installe en 1960 à San Benedetto di Lugana, sur la rive sud du lac de Garde. À une époque où le Lugana reste peu connu, il mise sur le cépage blanc de l'appellation, le Trebbiano di Lugana, aujourd'hui souvent appelé Turbiana. La famille s'étend ensuite en Valpolicella Classico avec le domaine de Costalunga, à Sant'Ambrogio di Valpolicella. Aujourd'hui, la deuxième génération dirige la maison : Alberto Zenato à la vigne et au chai, Nadia Zenato à la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella Zenato et Riserva Sergio Zenato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes rouges de Zenato reposent sur les cépages classiques de la Valpolicella, avec la \u003ca href=\"\/collections\/corvina\"\u003eCorvina\u003c\/a\u003e en premier rôle aux côtés de la Rondinella et d'autres variétés locales. Pour l'\u003ca href=\"\/collections\/amarone\"\u003eAmarone della Valpolicella\u003c\/a\u003e, les grappes sèchent pendant des mois après la vendange, ce qui concentre les sucres et les arômes. Il en naît un rouge sec et ample, aux notes de cerise à l'eau-de-vie, de raisin sec et de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico, ici en 2020 et 2021, montre le style de la maison : généreux, poli et chaleureux. La Riserva Sergio Zenato, qui porte le nom du fondateur, est issue d'une sélection des meilleurs raisins et vieillit plus longtemps avant sa mise en vente. Elle est présente dans plusieurs millésimes de 2015 à 2019, dont 2016 en magnum et en double magnum et 2017 en magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRipassa, Valpolicella, Cresasso et Recioto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRipassa est le nom que Zenato donne à son Valpolicella Ripasso Superiore. Le jeune Valpolicella refermente sur les marcs de l'Amarone, ce qui lui donne plus de corps et des notes de fruits secs. Le Valpolicella Classico Superiore 2022 est plus léger et juteux. Le Cresasso est une Corvina Veronese de monocépage, issue d'une seule vigne du domaine de Costalunga. Le Recioto della Valpolicella Classico en bouteille de 50 cl est le frère liquoreux de l'Amarone : mêmes raisins séchés, mais une fermentation arrêtée plus tôt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLugana Zenato : la Turbiana de la rive sud du lac de Garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lugana pousse sur des argiles calcaires au sud du lac, qui adoucit le climat. Les vins sont frais et minéraux, avec des arômes d'agrumes, de pêche blanche et d'amande. Le Lugana San Benedetto est la carte de visite de la maison, le Lugana Riserva Sergio Zenato plus ample et plus complexe, avec une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous le nom Santa Cristina, la famille produit un Lugana, une cuvée Vigneto Massoni et un Cabernet Sauvignon des environs du lac de Garde. Pour prolonger la découverte de la région, voyez notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/valpolicella\"\u003eValpolicella\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/venetie\"\u003evins de Vénétie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServir les vins Zenato à table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServez l'Amarone entre 16 et 18 °C, après une heure ou deux en carafe. Il accompagne les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés comme le Monte Veronese. Le Ripassa va avec des pâtes au ragù ou un rôti de porc. Le Lugana se déguste entre 8 et 10 °C avec les poissons du lac ou un risotto aux asperges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Zenato\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eD'où viennent les vins Zenato ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs viennent de Lugana, au sud du lac de Garde, et les rouges de la Valpolicella Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre le Ripassa et l'Amarone de Zenato ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Amarone est élaboré avec des raisins séchés pendant des mois et se montre plus plein et plus concentré. Le Ripassa est un Valpolicella refermenté sur les marcs de l'Amarone : plus souple et prêt plus tôt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que l'Amarone Riserva Sergio Zenato ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin de prestige de la maison, nommé d'après son fondateur, issu d'une sélection de raisins et élevé plus longtemps que l'Amarone Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quel cépage est fait le Lugana de Zenato ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec le Trebbiano di Lugana, aussi appelé Turbiana, le cépage blanc historique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"zenato-cresasso-corvina-veronese-2018","title":"Zenato, Cresasso Corvina Veronese 2018","description":"\u003cp\u003eCresasso 2018 est une Corvina Veronese en monocépage, issue d’une sélection minutieuse des meilleurs raisins et élevée 24 mois en fûts de chêne français. Le séchage partiel des grappes lui confère un profil concentré et une structure affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis soutenu. Le nez évoque les fruits rouges et noirs, notamment la cerise et le cassis, accompagnés de notes épicées de poivre et d’encens, ainsi que des arômes caractéristiques de la Corvina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main en deux temps. Une première sélection a lieu dans la seconde moitié de septembre ; les grappes sont ensuite mises à sécher pendant deux mois. Après environ 20 jours de fermentation, le vin vieillit 24 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les détails de la vinification des raisins récoltés plus tard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes grillées, le gibier, les salamis et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe environ une heure avant le service pour assouplir sa structure. Sa concentration laisse présager un potentiel de garde, sans durée précise indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884991369295,"sku":"VDZ-10269753704784-52306937250128","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-cresso-corvina-veronese.jpg?v=1790113325"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2018","title":"Zenato, Amarone Riserva Sergio 2018","description":"\u003cp\u003eIssu des meilleurs raisins de la propriété, le Zenato Amarone Riserva Sergio 2018 est un grand rouge de Valpolicella, riche et concentré, élaboré selon la méthode traditionnelle de l’appassimento. Cette cuvée rend hommage à Sergio Zenato, qui planta les premières vignes de la maison à San Benedetto il y a plus de 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond, aux reflets légèrement évolués. Le nez généreux évoque les fruits mûrs et les cerises sauvages, relevés de notes d’épices aromatiques et de chocolat.\n\nEn bouche, la matière ample et chaleureuse s’équilibre avec une élégance remarquable. Les saveurs de cerise se prolongent dans une finale riche et persistante. Sa structure et son élevage lui permettent de poursuivre son évolution en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, principalement des Corvina très mûres complétées par la Rondinella et la Sangiovese, sont vendangés à la main puis soigneusement sélectionnés. Ils sèchent pendant plusieurs mois afin de perdre une partie de leur eau et de concentrer leurs sucres et leurs arômes. Après fermentation, le vin vieillit quatre ans en grands fûts de chêne de Slavonie, puis repose douze mois en bouteille. La cuvée provient du domaine Costalunga, dans la région de Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes braisées ou rôties, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une aération d’une à deux heures en carafe peut aider à déployer ses arômes ; ouvrez la bouteille avec davantage d’avance si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Sergio Zenato il y a plus de 60 ans, la maison familiale est aujourd’hui dirigée par ses enfants, Alberto et Nadia. Ses quelque 95 hectares de vignes se répartissent entre le domaine S. Cristina, à San Benedetto, et Costalunga, en Valpolicella. Zenato élabore une gamme qui va des vins blancs de Lugana aux Amarone complexes, témoignant de son ancrage dans les grandes appellations de Vénétie.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884997496911,"sku":"VDZ-10269761831248-52306934169936","price":87.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-amarone-riserva-sergio.jpg?v=1790113337"},{"product_id":"zenato-lugana-riserva-sel-sergio-2022-white","title":"Zenato, Lugana Riserva Sel. Sergio 2022 White","description":"\u003cp\u003eLa Lugana Riserva Sel. Sergio 2022 rend hommage à Sergio Zenato, qui planta les premières vignes de la maison à San Benedetto il y a plus de 60 ans. Élaborée à partir de Turbiana récoltée tardivement, cette cuvée se distingue par son style ample et sa belle complexité, tout en conservant l’élégance des blancs de Lugana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune soutenu aux reflets dorés. Le nez associe des notes florales et de miel à des arômes de fruits tropicaux et d’épices.\n\nEn bouche, le vin est généreux et structuré, avec une complexité bien équilibrée et une finale marquée par une délicate note d’amande. Sa matière et son équilibre lui permettent d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de Turbiana cultivée dans la région de Lugana, près du lac de Garde, cette Riserva bénéficie du terroir local, réputé pour ses sols argileux. Les raisins sont récoltés tardivement afin d’obtenir davantage de richesse et de concentration. Une partie du vin est élevée sur lies, ce qui contribue à sa texture ample et à sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons rôtis ou grillés, des fruits de mer, un risotto crémeux ou une volaille en sauce légère. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Sergio Zenato à San Benedetto, la maison familiale s’étend aujourd’hui sur environ 95 hectares répartis entre le domaine S. Cristina, consacré notamment à la Turbiana, et Costalunga, en Valpolicella, où les vins rouges occupent une place importante. Alberto et Nadia Zenato poursuivent le projet de leur père et élaborent une gamme qui va des Lugana frais aux Amarone plus puissants, contribuant au rayonnement des vins de Vénétie.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885021974607,"sku":"VDZ-10269854531920-52306840518992","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-lugana-riserva-sel-sergio.jpg?v=1790113382"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Zenato, Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003cp\u003eDepuis plus de 60 ans, la famille Zenato signe des vins emblématiques de la Vénétie ; son Amarone della Valpolicella en est l’une des cuvées les plus prestigieuses. Issu de raisins soigneusement sélectionnés dans le Valpolicella Classico, puis concentrés par séchage, ce 2020 allie puissance, richesse et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile un bouquet généreux de fruits mûrs et d’épices aromatiques. En bouche, les notes de cerise sauvage et de chocolat s’expriment dans une matière ample, chaleureuse et riche, soutenue par une belle élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles du Valpolicella Classico, dans les communes de Sant’Ambrogio, Negrar, Pedemonte, Fumane, San Pietro in Cariano et Marano. Les grappes de Corvina, Rondinella, Oseleta et Croatina sont vendangées à la main, puis séchées pendant environ trois mois afin de concentrer sucres et arômes. Après fermentation, le vin passe 30 mois en fûts de chêne, puis 12 mois en bouteille. Sa richesse et son élevage lui offrent un bon potentiel de garde, dans des conditions de conservation adaptées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés, dont la puissance répond à sa richesse. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir ; dans le cas d’une bouteille déjà évoluée, servez-le directement après une ouverture délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Zenato commence il y a plus de 60 ans, lorsque Sergio Zenato plante ses premières vignes à San Benedetto. Aujourd’hui, ses enfants Alberto et Nadia perpétuent son ambition et font rayonner la maison à travers la Vénétie. Le domaine exploite environ 95 hectares, répartis entre S. Cristina, près de San Benedetto, et Costalunga, en Valpolicella, où sont élaborés ses grands rouges. Des Lugana frais aux Amarone amples et complexes, Zenato est devenu une maison de référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885027348559,"sku":"VDZ-10269856629072-52306838094160","price":42.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-amarone.jpg?v=1790113407"},{"product_id":"zenato-santa-cristina-cabernet-sauvignon-2022","title":"Zenato, Santa Cristina Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par la maison familiale Zenato, ce rouge de Garda assemble le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc dans un style généreux, marqué par un élevage soigné en fût de chêne. Issu d’une sélection manuelle des raisins, il s’inscrit dans l’histoire d’un domaine fondé par Sergio Zenato il y a plus de 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un grenat profond et intense. Le nez, riche et persistant, mêle les fruits rouges et mûrs à des notes de confiture, de vanille et d’épices, avec une touche herbacée délicate.\n\nEn bouche, une agréable douceur s’équilibre avec des nuances de sauge et de poivron vert. La finale est longue et aromatique. Sa structure et son élevage lui permettent de se garder quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, issus de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, sont soigneusement sélectionnés à la main afin de ne retenir que les grappes les plus mûres. Après la fermentation, le vin repose 15 à 18 mois en fûts de chêne, puis trois mois en cuve et six mois en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte au-delà de cette sélection manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rouge grillée ou rôtie, de l’agneau aux herbes ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Sergio Zenato, la maison familiale a débuté son histoire à San Benedetto il y a plus de 60 ans. Ses enfants, Alberto et Nadia, perpétuent aujourd’hui son ambition. Le domaine cultive environ 95 hectares répartis entre S. Cristina, à San Benedetto, et Costalunga, en Valpolicella, et élabore une gamme de vins de Vénétie allant des Lugana aux Amarone.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885069914191,"sku":"VDZ-10404266967376-52655078310224","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-santa-cristina-cabernet-sauvignon.jpg?v=1790113555"},{"product_id":"zenato-santa-cristina-lugana-vigneto-massoni-2025-white","title":"Zenato, Santa Cristina Lugana Vigneto Massoni 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu des parcelles de Massoni, au cœur de l’appellation Lugana, le Santa Cristina 2025 de Zenato séduit par son élégance et sa texture souple. Il reflète l’histoire d’une maison familiale fondée il y a plus de 60 ans par Sergio Zenato, aujourd’hui portée par ses enfants Alberto et Nadia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les agrumes mûrs, notamment le citron, accompagnés de notes d’ananas et d’une légère nuance de noisette. En bouche, le vin se montre à la fois ample et délicat, avec une acidité modérée qui lui donne une sensation particulièrement douce. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine Santa Cristina se trouvent dans les meilleurs secteurs de Lugana, à environ 25 km à l’ouest de Vérone. L’exposition favorable, des sols adaptés, des précipitations régulières et des nuits relativement fraîches contribuent à une maturation homogène des raisins. Le domaine privilégie le Trebbiano pour ses blancs ; les méthodes de vendange et de vinification de cette cuvée ne sont pas détaillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux légumes. Sa texture souple accompagne également une volaille simplement rôtie. Une longue décantation n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCréée par Sergio Zenato il y a plus de 60 ans, l’entreprise familiale possède environ 95 hectares répartis entre le domaine Santa Cristina, à San Benedetto, et Costalunga, en Valpolicella. La famille élabore une large gamme de vins de Vénétie, des Lugana frais aux Amarone plus complexes. Alberto et Nadia poursuivent aujourd’hui le projet de leur père.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885620482127,"sku":"VDZ-10620873933136-53554096275792","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-santa-cristina-lugana-vign-massoni.jpg?v=1790114396"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2015-75-cl","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2015","description":"\u003cp\u003eCette Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015, cuvée emblématique portant le nom de Sergio Zenato, séduit par son profil intense et sa richesse. Produite à seulement 9 000 bouteilles, elle assemble Corvina, Rondinella, Oseleta et Croatina et titre 16,5 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge très sombre aux reflets presque encrés, le vin dévoile un nez mûr et évolué, marqué par la fumée, le goudron et les fruits cuits. En bouche, sa matière ample et chaleureuse prolonge cette impression de maturité, avec une présence alcoolique notable.\n\nDéjà bien développée, cette bouteille se prête à une dégustation dès à présent. Son évolution en bouteille semble avancée pour son âge : mieux vaut donc la savourer sans attendre trop longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de la zone Classico de la Valpolicella, en Vénétie, cette Riserva provient du millésime chaud et sec de 2015. Les raisins sont destinés au procédé traditionnel d’appassimento, qui consiste à les faire sécher avant la vinification afin de concentrer leur matière. L’assemblage indiqué comprend 80 % de Corvina, 10 % de Rondinella, puis de l’Oseleta et de la Croatina ; les détails de récolte et de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Compte tenu de son profil déjà évolué, une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes : ouvrez la bouteille peu avant le service et ne la carafez brièvement que si nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Sergio Zenato, la maison Zenato est établie en Vénétie et travaille notamment les appellations Lugana et Valpolicella. Son nom est étroitement associé aux vins de la région ; cette Riserva rend hommage à son fondateur. Aucun autre détail historique ou distinction n’est fourni pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885914673231,"sku":"PS-7730910134472","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AMARONE_425582a5-3fa6-443e-8ffd-f60ffd5667e6.png?v=1790115557"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2016-75-cl","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2016","description":"\u003cp\u003eL’Amarone Riserva Sergio Zenato 2016 est une cuvée puissante et ambitieuse, élaborée à partir des cépages emblématiques de la Valpolicella : corvina, rondinella et molinara. Saluée pour sa grande intensité et son élégante complexité, elle rend hommage à Sergio Zenato et au territoire dont elle est issue ; son potentiel de garde dépasse vingt ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est dense et lumineuse. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs et noirs, accompagnés de notes salines et fumées, tandis qu’une touche épicée apporte de la profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de l’appellation Amarone della Valpolicella Classico, cette cuvée met en valeur les cépages traditionnels de la région. L’Amarone est élaboré selon la méthode de l’appassimento, qui consiste à faire sécher les raisins avant la vinification afin de concentrer leur matière. Les détails précis du terroir parcellaire et des étapes de production de ce millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse et ses tanins souples se marient bien avec un bœuf braisé, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe environ une heure avant dégustation, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Sergio Zenato en 1960, la maison Zenato est une référence de la Vénétie, notamment pour ses vins de Lugana et de Valpolicella. Cette Riserva porte le nom de son fondateur et illustre l’importance de la maison dans l’expression des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885915066447,"sku":"PS-7730910167240","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AMARONE.png?v=1790115560"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2016-dbmg-3-l","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2016 DBMG","description":"\u003cp\u003eÉlaboré uniquement lors des grands millésimes, l’Amarone Riserva Sergio Zenato 2016 exprime la profondeur et la puissance de la Valpolicella dans un format majestueux de 3 litres. La cuvée rend hommage à Sergio Zenato, fondateur du domaine, et le millésime a été salué par une note de 97 points dans la description fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est dense et lumineuse. Le nez généreux mêle les fruits noirs mûrs à des notes épicées, salines et fumées, tandis que la bouche se montre ample et concentrée, portée par une belle intensité et des tanins souples, presque poudreux. Son degré d’alcool élevé — 16,5 % — participe à sa texture chaleureuse.\n\nLa structure de ce grand Amarone lui permet d’évoluer longuement en cave. Il peut se garder plus de vingt ans dans de bonnes conditions, et le format 3 litres favorise une maturation lente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Corvina, Rondinella et Oseleta, cet Amarone provient de la Valpolicella, en Vénétie. Comme le veut la méthode traditionnelle de l’appassimento, les raisins destinés à l’Amarone sont séchés après la récolte afin de concentrer leurs arômes et leur matière avant la vinification. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les dates de vendange ni les détails d’élevage de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne volontiers le gibier, les viandes braisées ou rôties, ainsi que les fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une à deux heures peut l’aider à s’ouvrir, surtout après plusieurs années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1960 par Sergio Zenato à San Benedetto di Lugana, la maison Zenato s’est imposée parmi les domaines importants de Vénétie, avec une présence marquée dans le Lugana comme en Valpolicella. Cette Riserva porte le nom de son fondateur et figure parmi les cuvées emblématiques du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885915820111,"sku":"PS-7730910200008","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AMARONE_6d90e2ed-7df5-4877-a3b4-64b7eb098e7c.png?v=1790115562"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2016-mg-15-l","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2016 MG","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation Amarone della Valpolicella Classico Riserva, le Sergio Zenato 2016 est une cuvée puissante et expressive, proposée ici en magnum de 1,5 litre. Créée en hommage à Sergio Zenato, figure fondatrice du domaine, elle exprime avec intensité le caractère de la Valpolicella et a obtenu 97 points selon Robert Parker’s Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est dense et lumineuse. Le nez mêle les arômes de fruits mûrs et sombres à des nuances salines, fumées et épicées, dans un ensemble complexe et élégant.\n\nEn bouche, le vin se montre ample, concentré et chaleureux, avec une belle densité de fruit, une touche épicée et des tanins souples, légèrement poudreux. La maison indique un potentiel de garde de plus de 20 ans ; le format magnum favorise une évolution lente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée provient de la zone Classica de Valpolicella, en Vénétie, où le climat et les coteaux sont propices à la production d’Amarone. Comme le veut l’appellation, l’Amarone est élaboré à partir de raisins séchés après la récolte, une méthode qui concentre les arômes et la matière. Les détails précis des parcelles et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes braisées, du gibier, une côte de bœuf ou des fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une ouverture à l’avance ; un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Sergio Zenato en 1960, le domaine Zenato est établi en Vénétie et s’est fait connaître pour ses vins de Lugana comme pour ses Amarone de Valpolicella. La cuvée Sergio Zenato porte le nom de son fondateur et rend hommage à son rôle dans le développement de la maison et dans le rayonnement des vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885915852879,"sku":"PS-7730910265544","price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AMARONE_adba29ca-3190-4540-93ea-f2dfc5edf73b.png?v=1790115561"},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-2017-mg-15-l","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio 2017 MG","description":"\u003cp\u003eCuvée de prestige de Zenato, l’Amarone Riserva Sergio 2017 réunit les cépages emblématiques de la Vénétie dans un vin ample et concentré, présenté ici en magnum. Cette sélection porte le nom de Sergio Zenato, figure fondatrice du domaine, et exprime le style puissant et structuré de l’Amarone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde et intense. Le nez s’ouvre sur la prune noire, la mûre et la cerise confite, puis révèle à l’aération des notes plus nuancées de girofle, d’anis et de poivre vert, accompagnées de fleurs séchées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Corvina, de Rondinella et de Molinara, ce vin relève de la tradition de l’Amarone, qui repose sur le passerillage des raisins avant la fermentation afin de concentrer leur matière. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, le terroir exact ni les détails de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses tanins fermes accompagneront une viande braisée ou rôtie, du gibier, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe, notamment si vous l’ouvrez jeune. Le format magnum et sa structure lui offrent un beau potentiel de garde : il peut être apprécié dès maintenant et jusqu’en 2035.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Sergio Zenato à San Benedetto di Lugana, le domaine familial Zenato est l’un des producteurs de référence de la Vénétie. Il est notamment reconnu pour ses vins de Lugana et ses Amarone, élaborés dans le respect des grandes traditions régionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885916868687,"sku":"PS-7730910363848","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AMARONE_a03460c4-f189-422e-a2c1-9b067fa02379.png?v=1790115565"},{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore-2022","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation Valpolicella Classico, ce rouge 2022 de Zenato provient notamment de vignes situées à Sant’Ambrogio di Valpolicella, l’une des cinq communes de la zone historique. La mention « Superiore » le distingue au sein de l’appellation et l’inscrit dans la longue tradition viticole de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont cultivés dans la région de Valpolicella, avec une provenance signalée à Sant’Ambrogio di Valpolicella. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, de vinification ni d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes aux champignons, des charcuteries ou des viandes grillées. Une température de 16 à 18 °C convient généralement à ce style de rouge ; un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1960 par Sergio Zenato à San Benedetto di Lugana, la maison Zenato est une entreprise familiale de Vénétie. Elle est connue pour ses vins issus de plusieurs appellations régionales, notamment Lugana et Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517707948111,"sku":"XW-57973","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-valpolicella-classico-superiore-2022_57973_1_8e94ad8e-bda9-4b60-bb1e-fd6ea129edea.webp?v=1790170363"},{"product_id":"zenato-lugana-sergio-zenato-riserva-2022","title":"Zenato Lugana Sergio Zenato Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaborée uniquement lors de millésimes jugés aptes à exprimer son potentiel de garde, la Lugana Sergio Zenato Riserva 2022 provient des vignobles les plus historiques de la maison. Son élevage en bois, choisi pour accompagner son évolution dans le temps, rend hommage à la confiance que Sergio Zenato plaçait dans l’appellation Lugana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette Riserva est issue des parcelles les plus anciennes et historiques de Zenato et n’est produite que lors de millésimes sélectionnés. La maison privilégie un élevage en bois, pensé pour favoriser la longévité du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSergio Zenato croyait au potentiel de la Lugana dès les débuts de la maison. Convaincu par le raffinement apporté par l’élevage en bois et par la capacité du vin à évoluer, il a choisi d’apposer sa signature sur l’étiquette de cette Riserva.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517707980879,"sku":"XW-57972","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-lugana-sergio-zenato-riserva-2022_57972_1_044d586f-7a2c-44e7-aeb9-0e30f9a1a1d4.webp?v=1790170363"},{"product_id":"zenato-valpolicella-ripasso-superiore-ripassa-2021","title":"Zenato Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2021","description":"\u003cp\u003eLe Zenato Ripassa 2021 est un Valpolicella Ripasso Superiore qui associe le fruit des cépages Corvina, Rondinella et Oseleta à la richesse issue de la méthode Ripasso. Cette cuvée occupe une place importante dans le développement œnologique de la maison Zenato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un vin généreux. Le nez évoque les fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes épicées et une touche de fruits secs liée à son élaboration sur les marcs d’Amarone.\n\nEn bouche, la matière est ample et structurée, portée par un fruit mûr et des tanins souples. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Corvina, Rondinella et Oseleta, ce vin provient de Valpolicella, en Vénétie. Après la première fermentation du Valpolicella, la sélection est remise en fermentation au contact des marcs de raisins séchés utilisés pour l’Amarone. Cette seconde fermentation enrichit le vin en alcool, en couleur, en extraits et en complexité aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de récolte ni la durée d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, les pâtes en sauce et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1960 par Sergio Zenato à San Benedetto di Lugana, la maison Zenato s’est imposée parmi les producteurs réputés de Vénétie. Elle élabore des vins issus de plusieurs appellations de la région, et le Ripassa témoigne de son travail autour des méthodes traditionnelles de Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517759066191,"sku":"XW-58603","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-valpolicella-ripasso-superiore-ripassa-2021_58603_1_d63b6ff1-b0a6-401c-ba24-f8c759b279bf.webp?v=1790170512"},{"product_id":"zenato-recioto-della-valpolicella-classico-05l-2020","title":"Zenato Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2020","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle dédiée au cœur de la Valpolicella Classica, le Recioto 2020 de Zenato est un vin doux à la robe grenat intense, élaboré à partir de Corvina, d’Oseleta et de Rondinella. Son nom vient de « recia », terme du dialecte véronais désignant les petites grappes latérales autrefois recherchées pour leur qualité et leur aptitude au séchage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un grenat profond. Dans le style du Recioto, le nez et le palais évoquent généralement les fruits mûrs et confits, avec une douceur généreuse équilibrée par la fraîcheur du vin ; les notes précises de cette cuvée ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un vignoble dédié situé au cœur de la zone historique de Valpolicella Classica, dans le Veneto. Le Recioto est traditionnellement élaboré à partir de raisins séchés, une méthode qui concentre leurs sucres et leurs arômes ; les détails de récolte et de vinification propres au millésime 2020 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des desserts au chocolat noir, des pâtisseries aux fruits rouges ou des fromages affinés. Servez-le légèrement frais, autour de 12 à 14 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Sergio Zenato en 1960 à San Benedetto di Lugana, la maison Zenato est établie en Vénétie et travaille plusieurs appellations emblématiques de la région, notamment le Lugana et la Valpolicella. Elle est particulièrement associée à la valorisation des vins de ces terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517828173903,"sku":"XW-59374","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-recioto-della-valpolicella-classico-0-5l-2020_59374_1_09f3545e-051f-4a18-993b-9a9f0b6de163.webp?v=1790170787"},{"product_id":"zenato-lugana-san-benedetto-2025","title":"Zenato Lugana San Benedetto 2025","description":"\u003cp\u003eLe Zenato Lugana San Benedetto 2025 est un blanc sec du bord du lac de Garde, élaboré à partir de Trebbiano di Soave. Sa fraîcheur et son profil souple mettent en avant le caractère du Lugana, une appellation dont la viticulture s’est développée autour de ces rives depuis plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verdâtres annonce un vin lumineux. Le nez est délicat et agréable, tandis que la bouche se montre fraîche, douce et souple, avec une texture caressante qui invite à prolonger le moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Trebbiano di Soave, ce Lugana provient des environs du lac de Garde, dans une zone réputée pour ses sols argileux, qui contribuent au caractère des vins de l’appellation. Les raisins sont pressés avec douceur, puis le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. À déguster de préférence dans sa jeunesse, lorsque sa fraîcheur est la plus expressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons de lac ou de mer, des fruits de mer, un risotto aux légumes ou des fromages frais. Aucun passage en carafe n’est nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1960 par Sergio Zenato à San Benedetto di Lugana, au bord du lac de Garde, la maison Zenato est une entreprise familiale étroitement liée à la viticulture de la région. Elle a contribué à faire connaître les vins de Lugana au-delà de leur territoire d’origine et élabore également des vins dans d’autres appellations de Vénétie.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517937094735,"sku":"XW-60873","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-lugana-san-benedetto-2025_60873_1_32156ba2-b9c4-49eb-b527-95c6a23092ad.webp?v=1790171335"},{"product_id":"azienda-agricola-santa-cristina-lugana-2025","title":"Azienda Agricola Santa Cristina Lugana 2025","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Zenato à partir de 100 % Trebbiano, ce Lugana exprime avec fraîcheur et délicatesse le caractère des environs du lac de Garde. La passion du domaine pour cette appellation remonte à 1960, une histoire qui ancre cette cuvée dans la tradition viticole locale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verdoyants annonce un vin lumineux. Le nez dévoile de fines notes florales, d’agrumes et de fruits. En bouche, il se montre minéral et équilibré, avec une texture souple et délicate. Son profil frais se prête particulièrement à une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du Lugana, autour du lac de Garde, ce vin est élaboré à partir de Trebbiano. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule pendant 15 à 20 jours en cuves inox, à température contrôlée entre 16 et 18 °C. Le vin repose ensuite quatre à cinq mois en cuve, puis deux à trois mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers les poissons, les fruits de mer, les entrées légères ou un risotto aux légumes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé sur une passion pour le territoire du lac de Garde remontant à 1960, Zenato est associé à l’appellation Lugana et à l’expression de ses vins blancs. Cette cuvée témoigne de cet ancrage régional et d’une approche privilégiant la fraîcheur et la finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517955117135,"sku":"XW-61149","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/azienda-agricola-santa-cristina-lugana-2025_61149_1_06802a3d-4f3c-404f-9c76-24552111f383.webp?v=1790171448"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-sergio-zenato-2019","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019","description":"\u003cp\u003eLe Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato 2019 est un Amarone de caractère, issu d’un assemblage de cépages traditionnels et élaboré selon une méthode de séchage qui concentre les arômes. Cette cuvée rend hommage à la passion d’une famille qui met en valeur les variétés locales depuis plus de 60 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond évolue vers des nuances grenat avec le temps. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise, de griotte et de petits fruits rouges et noirs, rehaussés de notes épicées.\n\nEn bouche, le vin se montre chaleureux, ample et solidement structuré, avec une expression fruitée persistante. Sa concentration et sa maturation en font un vin de garde, à apprécier dès aujourd’hui après aération ou à conserver en cave pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de l’appellation Valpolicella Classico, dans le Veneto, ce vin assemble 80 % de Corvina et 10 % de Rondinella, complétées par la Croatina et l’Oseleta. Les raisins sont vendangés à la main puis séchés pendant environ quatre mois dans des locaux secs et bien ventilés. Après une fermentation lente, le vin vieillit au moins quatre ans en grands fûts de chêne, puis au moins un an en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne particulièrement bien les viandes braisées ou rôties, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, notamment à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Zenato s’appuie sur une tradition familiale de plus de 60 ans consacrée à la valorisation des cépages locaux. Avec cette Riserva Sergio Zenato, elle met en avant l’un des grands styles rouges du Veneto et le savoir-faire associé à l’Amarone. Les informations disponibles ne précisent pas d’autres jalons historiques ou distinctions propres au producteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517956231247,"sku":"XW-61169","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-sergio-zenato-2019_61169_1_9415318e-2933-48b4-876d-0a1af87e6d43.webp?v=1790171464"},{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico 2021 de Zenato est un rouge ample et concentré, issu d’un assemblage de Corvina, Rondinella, Croatina et Oseleta, dont les raisins sont séchés après la récolte. Emblématique de la Valpolicella et du savoir-faire familial de Zenato, il allie richesse, fraîcheur et tanins élégants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez dévoile des arômes de cerise à l’eau-de-vie et de fruits séchés, accompagnés de notes de réglisse, de bois de santal et de nuances balsamiques.\n\nEn bouche, la matière est généreuse et veloutée, soutenue par une structure tannique noble et une fraîcheur bien équilibrée. La finale, saline et épicée, prolonge la dégustation. Son élevage et sa concentration lui confèrent un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du domaine Costalunga, à Sant’Ambrogio di Valpolicella, au cœur de la zone Classico. Zenato indique privilégier des pratiques culturales biologiques et durables. Vendangées à la main entre fin septembre et début octobre, les grappes sont séchées pendant trois à quatre mois afin de concentrer sucres et arômes. Après pressurage, la macération avec les peaux dure 15 à 20 jours à température contrôlée, puis le vin vieillit au moins 36 mois en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du gibier, des viandes braisées ou des fromages affinés. Sa richesse en fait également un vin de méditation, à apprécier seul. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Zenato œuvre depuis 1960 à mettre en valeur les cépages et les terroirs de la Vénétie. Le domaine, devenu une référence régionale, signe avec cet Amarone une interprétation ambitieuse de l’appellation. La cuvée est notamment créditée de 96 points par James Suckling et de la distinction Tre Bicchieri du Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67659588272207,"sku":"XW-62855","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2021-0.png?v=1792065889"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/zenato.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}