{"title":"Weingut A. Christmann","description":"\u003cp\u003eLe Weingut A. Christmann, à Gimmeldingen, compte parmi les domaines familiaux de référence du \u003ca href=\"\/collections\/palatinat\"\u003ePalatinat (Pfalz)\u003c\/a\u003e. Ses vignes de la Mittelhaardt sont cultivées en biodynamie et donnent des \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003erieslings\u003c\/a\u003e secs et précis ainsi que des \u003ca href=\"\/collections\/spatburgunder\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e élégants, du riesling Aus den Lagen jusqu'aux Grosses Gewächs d'Idig et de Meerspinne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eA. Christmann : domaine familial et pionnier de la biodynamie dans le Palatinat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Christmann fait du vin à Gimmeldingen depuis des générations. Aujourd'hui, Steffen Christmann dirige le domaine avec sa fille Sophie Christmann. Steffen a longtemps présidé le VDP, l'association des grands domaines viticoles allemands, précisément durant les années où s'est construite sa classification par vignoble. Sophie a étudié à Geisenheim et travaillé dans des domaines du monde entier avant de revenir prendre la responsabilité de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conversion à la biodynamie a commencé au début des années 2000. Le domaine est certifié et membre de Respekt-BIODYN. L'objectif : des sols sains et vivants, et des vins qui expriment clairement leur origine. C'est pourquoi le mot Bio figure sur de nombreuses étiquettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdig, Meerspinne et les grands vignobles de Christmann dans la Mittelhaardt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Königsbacher Idig est le vaisseau amiral de la maison, une VDP.Grosse Lage sur un sol riche en calcaire. Il donne l'un des rieslings les plus recherchés du Palatinat et un Spätburgunder Grosses Gewächs plein de profondeur, à la structure fine. Le riesling Idig existe en plusieurs millésimes et aussi en magnum, et il lui faut quelques années de cave pour se montrer sous son meilleur jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeerspinne est une parcelle du Mandelgarten à Gimmeldingen, mentionnée dès 1456 et considérée aujourd'hui comme le meilleur site du village. Son riesling est plus solaire et plus épicé que l'Idig. Le Vogelsang est un autre riesling Grosses Gewächs, et côté rouges s'ajoute le Spätburgunder Schild Grosses Gewächs. Dégustés côte à côte, ces vins montrent à quel point le sol et l'exposition transforment un même cépage à quelques kilomètres de distance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eErste Lage et Aus den Lagen : riesling et Spätburgunder de Christmann\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSous les Grosses Gewächs viennent les vins des VDP.Erste Lage. Ruppertsberger Reiterpfad et Kapellenberg sont des rieslings juteux et minéraux, déjà délicieux jeunes, tandis que Gimmeldinger Biengarten, Königsbacher Ölberg et Mussbacher Eselshaut donnent des Spätburgunder aux fruits rouges, épicés, aux tanins fins et légers. Aus den Lagen est un assemblage des vignobles du domaine, en riesling comme en Spätburgunder, et la meilleure porte d'entrée dans le style de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ côté des vins secs apparaît parfois un riesling liquoreux, comme la Königsbacher Idig Trockenbeerenauslese en demi-bouteille. La famille est aussi à l'origine de la maison de vins effervescents Christmann \u0026amp; Kauffmann, un domaine distinct avec ses propres cuvées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Weingut A. Christmann\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se trouve le Weingut A. Christmann ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ Gimmeldingen, près de Neustadt an der Weinstraße, dans le Palatinat. Les vignes se trouvent dans les villages de la Mittelhaardt, notamment Gimmeldingen, Königsbach et Ruppertsberg. Retrouvez d'autres vins du pays dans la rubrique \u003ca href=\"\/collections\/vin-allemand\"\u003eVin allemand\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie Grosses Gewächs sur un riesling de Christmann ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrosses Gewächs est la mention du VDP pour un vin sec issu d'une Grosse Lage, le niveau le plus élevé de sa classification des vignobles. Chez Christmann, cela concerne entre autres les rieslings d'Idig, de Meerspinne et du Vogelsang, et les Spätburgunder d'Idig et de Schild. Découvrez-en plus dans la rubrique \u003ca href=\"\/collections\/grosses-gewachs\"\u003eGrosses Gewächs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes vins d'A. Christmann sont-ils bio ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Le domaine travaille en biodynamie et il est certifié, c'est pourquoi de nombreux vins portent la mention Bio dans leur nom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un riesling GG de Christmann ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Grosses Gewächs d'Idig ou de Meerspinne évolue bien sur dix ans et plus. Les Erste Lage et Aus den Lagen se boivent jeunes, mais profitent aussi de quelques années en bouteille.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Idig, ce Spätburgunder Großes Gewächs est le vin rouge emblématique du domaine A. Christmann et compte parmi les expressions les plus réputées du Pinot Noir dans le Palatinat. La parcelle est documentée depuis le XIVᵉ siècle, mais son potentiel n’a été pleinement reconnu qu’à partir du XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble d’Idig repose sur un puissant socle calcaire. Son sol mêle calcaire et argile, avec des fragments de grès bigarré, de nombreuses pierres calcaires et du basalte. Le vin est issu de raisins cultivés en agriculture biologique ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un rôti de veau, un canard aux champignons ou une volaille rôtie, dont les saveurs délicates laisseront s’exprimer le Pinot Noir. Une température de 15 à 16 °C est conseillée. Si vous l’ouvrez jeune, un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’épanouir ; les bouteilles plus âgées gagneront à être aérées avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est établi dans le Palatinat et signe avec l’Idig son Spätburgunder de référence. Le domaine est reconnu pour cette cuvée, considérée depuis plusieurs années comme l’un des grands Pinot Noirs allemands. Une dégustation du millésime 2018 soulignait son remarquable potentiel de garde ; les notes détaillées du millésime 2023 restent à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668735567,"sku":"VC-8202007","price":99.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2023-0.jpg?v=1791675187"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2021","title":"A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Königsbacher Ölberg, vignoble classé VDP Erste Lage en Pfalz, ce Spätburgunder 2021 associe la profondeur du Pinot Noir à la finesse que lui confèrent ses sols calcaires. Ses vieilles vignes, plantées en 1988 et en partie greffées avec des clones français en 2018, donnent un vin dense, épicé et remarquablement long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez révèle des baies noires précises, accompagnées d’arômes épicés et d’une touche boisée délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Königsbacher Ölberg jouxte au nord le célèbre grand cru Idig. Ses coteaux orientés à l’est, entre 140 et 220 mètres d’altitude, reposent sur un calcaire marneux tertiaire — la Terra fusca — mêlé en surface à des éboulis de grès. Les raisins issus de la viticulture biodynamique sont vendangés à la main et triés avec soin. La vendange est égrappée à 90 %, les 10 % restants étant conservés en grappes entières ; la macération dure environ deux semaines. Les vignes de 1988 ont été pour moitié greffées en 2018 avec des clones français de Pinot Noir, afin d’associer densité aromatique et épices à l’élégance des vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses notes de fruits noirs accompagneront bien un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668997711,"sku":"VC-8202008","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2021-0.jpg?v=1791675190"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2025-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2025","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Idig, l’un des grands terroirs de la Pfalz, ce Riesling Großes Gewächs allie une belle puissance à une expression précise du lieu. Sa parcelle en pente, exposée au sud-est, est particulièrement réputée pour ses sols calcaires et son climat ventilé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description fournie évoque un Riesling posé mais ample, aux arômes de fruits blancs, de pêche, de melon miel et de coing, accompagnés de nuances épicées de tabac fin et de notes séchées. La robe et le potentiel de garde du millésime 2025 ne sont pas précisés. À noter : ces notes de dégustation concernent le millésime 2020 et ne peuvent être attribuées avec certitude au 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble d’Idig est orienté au sud-est et présente une pente d’environ 20 %, remarquable dans cette partie de la Pfalz. Ses sols mêlent Terra Fusca et calcaire, avec quelques traces de basalte, tandis qu’une brise régulière contribue à sécher les raisins et à favoriser leur maturation. Des vignes franches de pied ainsi que des plantations plus récentes entrent dans la sélection de la cuvée. Les informations sur les vendanges et la vinification du millésime 2025 ne sont pas fournies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des poissons nobles, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats délicats aux champignons. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut être bénéfique si le vin est encore jeune, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial installé à Gimmeldingen, dans la Pfalz, et reconnu pour son travail sur les grands terroirs de la région. Membre du VDP, il élabore notamment des vins issus de parcelles classées parmi les sites allemands les plus réputés. Idig compte parmi les lieux emblématiques mis en valeur par le domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669325391,"sku":"VC-8202003","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2025-0.jpg?v=1791675181"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-aus-den-lagen-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder AUS DEN LAGEN Bio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Spätburgunder « Aus den Lagen » 2023 inaugure une nouvelle approche de la gamme du domaine A. Christmann : une cuvée d’assemblage de parcelles qui réunit plusieurs terroirs de la Mittelhaardt. Pensé comme un vin complémentaire aux cuvées de premiers et grands crus, il met le Pinot Noir au service d’un profil accessible et expressif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, délicat et enjoué, évoque la framboise et la cerise douce, avec un caractère fruité sans exubérance. Les notes disponibles ne précisent pas la robe ni le détail de la bouche ; elles ne permettent pas non plus d’établir un potentiel de garde fiable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée rassemble des raisins issus de plusieurs parcelles de la Mittelhaardt, reflétant la diversité de ses terroirs. Seuls des raisins sains et parvenus à pleine maturité sont retenus, puis le vin est élaboré avec soin. L’élevage fait appel à une proportion mesurée de barriques françaises neuves, indiquée à 15 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil de fruits rouges se prêtera bien à une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Gimmeldingen, dans le Palatinat, le domaine A. Christmann élabore des vins issus des terroirs de la Mittelhaardt. La gamme « Aus den Lagen » répond à une évolution du vignoble du domaine : elle rassemble en une cuvée de parcelles des raisins auparavant destinés aux vins de domaine et de village.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669423695,"sku":"VC-8202004","price":31.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-aus-den-lagen-bio-2023-0.jpg?v=1791675182"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Pinot Noir, ou Spätburgunder, le Gimmeldinger Biengarten Erste Lage 2023 de Weingut A. Christmann associe une élégance fraîche à une belle densité, avec une trame de cerise claire et un élevage boisé discret. Cette parcelle traditionnelle doit son nom aux apiculteurs qui pouvaient y installer leurs ruches plus tôt au printemps, les coteaux étant protégés des vents froids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche privilégient la cerise à la tonalité claire, dans un style frais et aérien, soutenu par une matière dense, une belle longueur et une touche de bois délicate.\n\nSa structure laisse présager une évolution favorable en bouteille. Pour profiter de son expression dès aujourd’hui, une bonne aération peut être utile ; quelques années de garde devraient aussi permettre au vin de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Biengarten s’étend sur des terrasses et des coteaux du massif de la Haardt, entre 155 et 220 mètres d’altitude, avec une exposition est-sud-est et une pente d’environ 10 %. Son sol de marnes calcaires tertiaires contribue au caractère du Pinot Noir. Le vin est présenté comme biologique, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Une ouverture à l’avance ou une courte aération en carafe peut assouplir le vin, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669587535,"sku":"VC-8202006","price":65.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2023-0.jpg?v=1791675185"},{"product_id":"achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2022","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2022 d’A. Christmann provient d’un cru historique de Gimmeldingen, dans le Palatinat, dont le nom de Meerspinne a été rétabli à partir du millésime 2015. Le vignoble était déjà reconnu comme une origine remarquable au milieu du XVe siècle ; les informations de dégustation actuellement disponibles concernent toutefois le millésime 2020, et non le 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note du millésime 2020 décrit un Riesling à la silhouette fraîche, précise et presque acier, avec une acidité bien préservée. Le nez évoque discrètement la poire et le melon miel, mais la description disponible est incomplète ; elle ne permet pas de préciser la robe ni le profil exact du 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeerspinne se trouve sur un coteau orienté au sud-est à Gimmeldingen. Les écarts de température entre le jour et la nuit, ainsi qu’un courant d’air frais, contribuent à maintenir l’acidité des raisins jusque tard dans l’automne. Le vin est présenté comme biologique, mais les informations fournies ne précisent ni les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil frais et précis devrait accompagner avec élégance des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer et des plats délicats à base de légumes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut être utile si le vin paraît d’abord réservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884671750223,"sku":"VC-8202010","price":73.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2022-0.jpg?v=1791675252"},{"product_id":"achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Vogelsang, l’un des vignobles les plus élevés du Palatinat, ce Riesling Grosses Gewächs associe fraîcheur, intensité et expression minérale. Le domaine Christmann a acquis cette parcelle en 2017 ; après sa conversion à la biodynamie, le millésime 2020 a été le premier à porter la mention VDP.Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie pour le millésime 2021 évoque une robe cristalline et un nez net, marqué par les agrumes, la lime et la pomme verte, avec des accents pierreux et fumés. En bouche, le vin est décrit comme ample et puissant, tout en conservant élégance et complexité.\n\nCes indications concernent le millésime 2021 et ne constituent pas une dégustation spécifique du 2022. La structure et l’origine de cette cuvée suggèrent un potentiel de garde, mais la durée optimale de vieillissement du millésime 2022 n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Vogelsang s’étend au-dessus de Neustadt, jusqu’à la lisière de la forêt, et compte parmi les vignobles les plus élevés du Palatinat. Son sol est marqué par des couches calcaires anciennes, formées il y a environ 150 millions d’années. Le domaine y pratique la viticulture biodynamique ; les raisins sont vendangés à la main, puis le moût fermente spontanément et le vin est élevé en grands fûts de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec un poisson grillé ou en sauce, des fruits de mer, une volaille délicate ou un fromage de chèvre frais. Une courte aération en carafe, d’environ 15 à 20 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez toutefois de le servir trop chaud afin de préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884671946831,"sku":"VC-8202011","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2022-0.jpg?v=1791675251"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru d’Idig, ce Riesling Großes Gewächs 2020 exprime avec ampleur et précision l’un des terroirs les plus réputés du Palatinat. Sa pente marquée, son exposition sud-est et ses sols calcaires lui donnent un profil à la fois puissant et profondément minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de fruits blancs, de pêche, de melon miel et de coing, accompagnées de nuances de tabac fin et d’herbes séchées. En bouche, le vin se montre ample et posé, soutenu par une fraîcheur vive et une minéralité calcaire qui prolonge la dégustation. La description disponible ne précise pas sa robe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble d’Idig, orienté au sud-est et incliné jusqu’à 20 %, bénéficie d’une brise régulière qui contribue à sécher les raisins et à favoriser leur maturité. Les sols sont dominés par la Terra Fusca et le calcaire, avec quelques traces de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. Certaines vignes sont franches de pied, tandis que des plantations plus récentes entrent également dans la composition du Großes Gewächs. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera avec élégance un poisson rôti, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème légère ; sa fraîcheur peut aussi équilibrer un plat relevé aux épices douces. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial établi à Gimmeldingen, dans le Palatinat, une région où le Riesling occupe une place centrale. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses vins issus de terroirs classés, dont Idig, et pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884672045135,"sku":"VC-8202012","price":80.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791675253"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2022","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Idig Großes Gewächs 2022 provient de l’un des lieux-dits les plus réputés d’Allemagne, sur les hauteurs de la Pfalz. Son terroir calcaire et son exposition sud-est donnent à cette cuvée un cadre singulier, tandis que le classement Großes Gewächs signale un Riesling sec issu d’un grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de l’Idig est orienté au sud-est et présente une pente d’environ 20 %, relativement marquée pour la Pfalz. Son sol associe Terra Fusca et calcaire, avec quelques traces de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. Une brise régulière contribue à sécher les grappes et favorise leur maturation. Les méthodes de vendange et de vinification du millésime 2022 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec un poisson grillé ou en sauce légère, des crustacés, une volaille à la crème ou des plats aux notes d’agrumes et d’herbes fraîches. Une courte aération en carafe peut être intéressante si le vin paraît encore réservé à l’ouverture ; elle n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884672077903,"sku":"VC-8202013","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-0.jpg?v=1791675254"},{"product_id":"achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2022-white","title":"A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Gimmeldinger Kapellenberg, ce Riesling biologique 2022 se distingue par son profil tendu et sa finesse aromatique. Son nom fait référence à la chapelle Saint-Nicolas, située en contrebas du vignoble, tandis que la mention « Erstes Gewächs » souligne le caractère de cette cuvée de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, d’abord discret, peut dévoiler après quelques instants dans le verre des notes d’agrumes, de mélisse et de pomme Granny Smith, sur une légère nuance réductive. En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une acidité fraîche et une trame délicatement saline et épicée. Sa tension laisse entrevoir une belle évolution en cave, même si aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué sur une butte de Gimmeldingen, le Kapellenberg bénéficie de vents frais venus de la forêt du Pfälzerwald, qui accentuent les écarts de température entre le jour et la nuit. Les couches profondes sont calcaires, sous une couverture de grès bigarré érodé. Le descriptif technique disponible mentionne des vendanges en plusieurs passages et un élevage en grands foudres, mais se réfère au millésime 2020 : ces détails ne peuvent donc pas être confirmés pour cette bouteille de 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats végétariens aux herbes fraîches. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884672143439,"sku":"VC-8202009","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2022-0.jpg?v=1791675302"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2018","title":"A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du Königsbacher Ölberg, ce Spätburgunder biologique 2018 met en valeur l’une des parcelles historiques de la Pfalz, classée parmi les meilleures de la région dès 1828. Son terroir calcaire et ses vieilles vignes, plantées en 1985, en font une cuvée de Pinot Noir recherchée pour sa concentration et son origine singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu associe la finesse du Spätburgunder à la fraîcheur que favorisent les écarts de température du site. On peut s’attendre à des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et d’une touche minérale liée aux sols de marnes calcaires ; la bouche devrait privilégier l’équilibre et une structure élégante. Aucune note de dégustation officielle ni durée de garde précise n’est indiquée : le potentiel d’évolution dépendra notamment des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes occupent les hauteurs du Haardtrand, à la sortie de la vallée de Klausental, sur des marnes calcaires tertiaires mêlées en surface de débris de grès bigarré issus du Haardtgebirge. Exposées tôt au soleil puis tempérées, lors des journées chaudes, par l’ombre du massif, elles bénéficient de conditions propices à une maturation progressive et aromatique. Les ceps de Spätburgunder, plantés en 1985, produisent des rendements plus modestes et des raisins concentrés ; les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un filet de porc aux herbes. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; elle reste facultative si la bouteille révèle déjà pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884674437199,"sku":"VC-8202022","price":62.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2018-0.jpg?v=1791675329"},{"product_id":"achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2025","title":"A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2025","description":"\u003cp\u003eA. Christmann Riesling « Aus den Lagen » est issu d’un projet qui met en valeur des raisins provenant des vignobles les plus réputés du domaine en Mittelhaardt, dans le Palatinat. Lancée avec le millésime 2021, cette cuvée marque une évolution de la gamme Christmann, qui distingue désormais les vins de domaine des cuvées issues des premiers et grands crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe projet rassemble des terroirs variés de la Mittelhaardt. Pour le millésime inaugural 2021, les raisins provenaient notamment de parcelles à Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt et Königsbach. La description disponible indique un élevage classique aux deux tiers en grands foudres pour ce millésime, mais ne précise pas les parcelles ni les choix de vinification du 2025.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884674994255,"sku":"VC-8202019","price":20.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2025-0.jpg?v=1791674957"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2018","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2018","description":"\u003cp\u003eLe Spätburgunder Idig Grosses Gewächs 2018 est le grand vin rouge du domaine A. Christmann : un pinot noir de terroir issu de l’un des crus les plus réputés du Palatinat. Mentionné dès le XIVᵉ siècle, l’Idig a vu son potentiel reconnu au XIXᵉ siècle et compte aujourd’hui parmi les grands sites viticoles de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis s’accompagne d’un bouquet délicat de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, relevé de notes épicées et d’une nuance minérale évoquant les sols calcaires. En bouche, le pinot noir privilégie l’élégance et la précision, avec une trame fraîche et des tanins fins.\n\nEncore jeune, ce 2018 gagnera à patienter plusieurs années en cave : son potentiel de garde lui permettra de développer davantage de complexité et de nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de l’Idig repose sur un puissant massif calcaire. Son sol associe calcaire et argile, avec des galets de grès bigarré, de nombreux fragments calcaires et du basalte apporté sur le site au XIXᵉ siècle. La parcelle est détenue presque entièrement par la famille Christmann. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Une ouverture une à deux heures avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; évitez toutefois une longue décantation, surtout si la bouteille est déjà évoluée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial du Palatinat, en Allemagne. L’Idig constitue presque un monopole de la famille et son Spätburgunder Grosses Gewächs est présenté comme le fleuron rouge du domaine, régulièrement considéré parmi les grands pinots noirs allemands.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884675059791,"sku":"VC-8202020","price":104.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2018-0.jpg?v=1791675323"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2018","title":"A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du cru classé Gimmeldinger Biengarten, ce Spätburgunder biologique 2018 exprime le Pinot Noir sur les coteaux calcaires de la Pfalz. Déjà relativement accessible parmi les cuvées de terroir 2018 du domaine, il gagnera toutefois en complexité avec quelques années de garde ou une longue aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Biengarten s’étire en terrasses et sur les pentes du massif de Haardt. Protégée des vents froids au printemps, cette parcelle bénéficie aussi des courants d’air frais qui descendent des hauteurs en été. Les vignes de Spätburgunder du domaine, plantées en 1983, poussent sur une terre de « Terra fusca », un calcaire marneux d’origine tertiaire. Le vignoble était déjà reconnu comme un cru de premier plan lors de l’évaluation des sols de Bavière en 1828. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Pinot Noir autour de 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Pour en apprécier les nuances dès maintenant, ouvrez la bouteille plusieurs heures à l’avance ou laissez le vin s’aérer en carafe. Quelques années de garde supplémentaires devraient lui permettre de gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est établi à Gimmeldingen, au cœur de la Pfalz, où il élabore des vins issus de parcelles réputées de la région. Cette cuvée biologique met en valeur le caractère singulier du Biengarten et l’aptitude du Spätburgunder à exprimer les terroirs calcaires locaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884675092559,"sku":"VC-8202021","price":67.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2018-0.jpg?v=1791675324"},{"product_id":"achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Gimmeldinger Kapellenberg, ce Riesling biologique 2020 séduit par sa fraîcheur, sa tension et son expression précise du terroir. Classé « Erstes Gewächs » (1G), il tire son nom de la chapelle Saint-Nicolas située en contrebas du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEncore réservé au nez dans sa jeunesse, il dévoile après quelques minutes dans le verre des notes de citron, de mélisse et de pomme Granny Smith, accompagnées d’une discrète nuance réductive. La bouche est structurée et tendue, portée par une acidité fraîche et une aromatique fine, légèrement herbacée et délicatement amère. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSur la butte du Kapellenberg, les vents frais venus de la forêt du Pfälzerwald accentuent les écarts de température entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et la préservation de l’acidité. Les sols associent du calcaire en profondeur à du grès bigarré érodé en surface. En 2020, les raisins sains et pleinement mûrs ont été récoltés en plusieurs passages, puis le vin a été élevé en grands fûts de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa tension accompagneront bien les poissons, les fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine asiatique peu pimentée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre ; un passage en carafe peut être utile s’il paraît fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884676763727,"sku":"VC-8202024","price":39.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2020-0.jpg?v=1791675334"},{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2025-white","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2025","description":"\u003cp\u003eCe Riesling bio de la maison A. Christmann rassemble plusieurs parcelles du Ruppertsberger Reiterpfad, dont le Hofstück, autrefois vinifié séparément en Grosses Gewächs. En réunissant ces raisins dans une cuvée de Première Lage, la famille Christmann a choisi de renforcer le caractère et le niveau d’expression de ce terroir de la Pfalz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes terrasses orientées est-sud-est reposent sur du grès bigarré altéré et bénéficient d’un ensoleillement régulier, du matin jusqu’en fin de journée. Selon les informations disponibles pour cette cuvée, les raisins sont récoltés à la main, avec une sélection attentive, puis fermentés spontanément et élevés en cuves inox ainsi qu’en grands foudres. Ces précisions concernent la méthode décrite pour le millésime 2021 ; les détails propres au 2025 ne sont pas fournis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, le Riesling accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les volailles délicates et les plats aux épices douces. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et, si le vin paraît fermé, laissez-le s’épanouir dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884677091407,"sku":"VC-8202025","price":37.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2025-0.jpg?v=1791675333"},{"product_id":"achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru Meerspinne, ce Riesling Grosses Gewächs biologique du millésime 2020 séduit par sa fraîcheur tendue et sa précision minérale. Le nom historique Meerspinne, rétabli à partir de 2015 après une période sous l’appellation Mandelgarten, désigne un terroir reconnu comme remarquable dès le milieu du XVe siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, délicat, évoque la poire, le melon et une touche de papaye verte, sur un fond de pierre à fusil et de notes minérales. En bouche, le vin se montre vif et précis : une acidité fraîche et une trame pierreuse lui donnent de l’énergie et une belle tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Meerspinne se situe sur un coteau orienté au sud-est à Gimmeldingen, dans le Palatinat. Les écarts de température entre le jour et la nuit, ainsi qu’un courant d’air frais, contribuent à préserver l’acidité du Riesling jusqu’à la fin de l’automne. Le vin est issu de raisins cultivés en agriculture biologique ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson grillé ou cuit à la vapeur, des fruits de mer, une volaille délicate ou un fromage de chèvre frais. Sa fraîcheur accompagne aussi bien une cuisine asiatique peu épicée. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884677189711,"sku":"VC-8202026","price":74.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2020-0.jpg?v=1791675335"},{"product_id":"achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2020-white","title":"A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Vogelsang, l’un des plus hauts de la Pfalz, ce Riesling 2020 signe le premier millésime de cette parcelle à porter la mention VDP.Großes Gewächs après sa conversion à la biodynamie. Son terroir ancien, marqué par des couches de calcaire, lui confère un profil à la fois ample, précis et profondément minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est claire et lumineuse. Le nez, cristallin et expressif, s’ouvre sur les agrumes, avec des notes de citron vert et de pomme Granny Smith, puis révèle des accents pierreux et légèrement fumés.\n\nEn bouche, la fraîcheur et la précision des arômes s’allient à une matière ample et puissante, soutenue par une trame minérale. Sa structure laisse présager un bon potentiel de garde, même si sa capacité d’évolution exacte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSituée au-dessus de Neustadt, jusqu’à la lisière de la forêt, la parcelle de Vogelsang compte parmi les plus élevées de la Pfalz. Ce vignoble ancien repose sur des couches calcaires datant d’environ 150 millions d’années. Les raisins sont récoltés à la main, puis le vin fermente spontanément et est élevé en grands fûts de bois. Le domaine a converti la parcelle à la biodynamie avant ce premier millésime classé VDP.Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Sa fraîcheur et ses accents minéraux accompagneront aussi des plats aux herbes fraîches ou une cuisine légèrement épicée. Un carafage n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine de la Pfalz dont le travail sur Vogelsang met en valeur le potentiel des grands terroirs calcaires de la région. La première classification VDP.Großes Gewächs de cette parcelle, obtenue avec le millésime 2020, marque une étape importante dans son expression sous la conduite du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884678238287,"sku":"VC-8202027","price":80.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791675336"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-magnum-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux coteau d’Idig, ce Riesling Großes Gewächs de la Pfalz exprime avec puissance et retenue l’un des terroirs les plus réputés d’Allemagne. Proposé en magnum, il bénéficie d’un format particulièrement adapté à une garde prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2022 n’est pas décrit dans les éléments fournis ; les notes de dégustation du millésime 2020 ne peuvent donc pas lui être attribuées avec certitude. Le profil d’Idig est toutefois associé à une belle intensité de fruit et à des nuances épicées, dans un style à la fois concentré et posé.\n\nGrâce à la fraîcheur naturelle du Riesling et à la structure des grands vins secs de la région, cette cuvée devrait pouvoir évoluer favorablement en cave. Le magnum est un format propice à une maturation lente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble d’Idig est orienté au sud-est et présente une pente d’environ 20 %, relativement forte pour la Pfalz. Une brise régulière contribue à sécher les raisins, tandis que les sols mêlent Terra Fusca, calcaire et de petites quantités de basalte. Certaines parcelles sont encore non greffées ; les détails des vendanges et de la vinification du millésime 2022 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10–12 °C avec un poisson rôti ou grillé, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des plats aux herbes fraîches. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît encore réservé ; évitez une décantation prolongée, surtout sur une bouteille destinée à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884678369359,"sku":"VC-8202028","price":168.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2022-magnum-0.jpg?v=1791675336"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2019","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru d’Idig, en Pfalz, ce Spätburgunder Großes Gewächs 2019 de Weingut A. Christmann exprime avec finesse le caractère calcaire de son terroir. Certifié bio, il conjugue concentration, minéralité saline et élégance — une interprétation allemande du Pinot Noir à la fois intense et délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit les vins du site d’Idig comme denses et intenses, tout en restant fins et filigranes. En bouche, on peut s’attendre à une trame minérale et saline, portée par une longueur remarquable. Les notes aromatiques précises et l’évolution en bouteille de ce millésime ne sont pas détaillées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle classée couvre 6,53 hectares, à une altitude de 150 à 180 mètres, avec une exposition sud-sud-est et une pente de 20 %. Ses sols de marnes calcaires tertiaires et de terra fusca contribuent au profil minéral et à la tension du vin. Le domaine est certifié bio ; les modalités de vendange et de vinification du millésime 2019 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec un canard rôti, un filet de veau ou des champignons poêlés, dont les saveurs souligneront son élégance sans masquer sa finesse. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il paraît encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial établi à Gimmeldingen, au cœur de la Pfalz, région réputée pour la diversité de ses terroirs. Il est particulièrement reconnu pour ses vins issus de parcelles de premier plan, dont Idig, et pour son engagement en viticulture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884680171599,"sku":"VC-8202030","price":102.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2019-0.jpg?v=1791675401"},{"product_id":"achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Gimmeldinger Kapellenberg, ce Riesling biologique du domaine A. Christmann se distingue par sa fraîcheur, sa tension et ses notes délicatement herbacées. Le nom du coteau fait référence à la chapelle Saint-Nicolas située en contrebas, tandis que la mention Erstes Gewächs souligne l’origine parcellaire du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, d’abord discret et légèrement réductif, s’ouvre à l’aération sur des arômes de citron, de mélisse et de pomme Granny Smith. La bouche est décrite comme tendue et énergique, avec une aromatique fine et légèrement austère. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Kapellenberg est exposé à un vent frais venant de la forêt du Pfälzerwald. Les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et aident à préserver l’acidité des raisins. Les sols associent du calcaire en profondeur à du grès bigarré érodé en surface. La description de production fournie mentionne une sélection de raisins sains et mûrs, récoltés en plusieurs passages, puis un élevage en grands fûts de bois ; elle se rapporte toutefois au millésime 2020 et ne permet pas de confirmer ces détails pour 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 9 et 11 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats végétariens aux herbes fraîches. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le nez à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884684693583,"sku":"VC-8202032","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-kapellenberg-erstes-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675419"},{"product_id":"achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Meerspinne Großes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Meerspinne, à Gimmeldingen, ce Riesling Grosses Gewächs biologique d’A. Christmann met en valeur l’une des origines historiques de la Pfalz. La parcelle, reconnue dès le milieu du XVe siècle, a repris son nom historique à partir du millésime 2015, après avoir été appelée Mandelgarten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note disponible concerne le millésime 2020 et donne une indication du style, sans constituer une dégustation du 2021. Elle décrit un Riesling à la silhouette tendue et précise, avec une expression aromatique discrète de poire et de melon miel. En bouche, le vin est présenté comme frais, droit et marqué par une acidité bien préservée. Les informations fournies ne permettent pas de préciser son potentiel de garde pour le millésime 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Meerspinne se trouve sur un coteau exposé au sud-est, à Gimmeldingen. Les écarts de température entre le jour et la nuit, ainsi qu’un courant d’air frais, contribuent à préserver l’acidité jusqu’à la fin de l’automne. Le vin est indiqué comme biologique ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa précision devraient accompagner avec élégance des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille simplement préparée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884684759119,"sku":"VC-8202033","price":73.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-meerspinne-grosses-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675419"},{"product_id":"achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Vogelsang, l’un des vignobles les plus élevés du Palatinat, ce Riesling Großes Gewächs 2021 associe fraîcheur cristalline, profondeur et finesse. Le domaine Christmann a acquis cette parcelle en 2017 ; après sa conversion à la biodynamie, elle a obtenu pour la première fois le statut VDP.Großes Gewächs avec le millésime 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe claire annonce un vin précis et lumineux. Le nez dévoile des notes nettes d’agrumes, de citron vert et de pomme verte, complétées par des nuances minérales, pierreuses et légèrement fumées.\n\nLa bouche, ample et énergique, prolonge cette expression avec une élégante touche exotique. La puissance reste équilibrée par une belle finesse. Sa structure et sa fraîcheur devraient lui permettre d’évoluer favorablement en bouteille ; les informations disponibles ne précisent toutefois pas de durée de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué au-dessus de Neustadt, le Vogelsang s’étire jusqu’à la lisière de la forêt et compte parmi les vignobles les plus élevés du Palatinat. Cette vieille parcelle repose sur des couches de calcaire âgées d’environ 150 millions d’années. Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés spontanément ; le vin est élevé en grand fût de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des poissons fins, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats aux agrumes et aux herbes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Weingut A. Christmann a intégré le Vogelsang à son vignoble en 2017 et l’a converti à la biodynamie. La parcelle a ensuite rejoint la catégorie VDP.Großes Gewächs à partir du millésime 2020. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses autres distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884684922959,"sku":"VC-8202034","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791675421"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Idig, l’un des grands crus les plus réputés du Palatinat, ce Riesling Großes Gewächs 2021 allie puissance et expression du terroir. Sa parcelle en pente, tournée vers le sud-est, donne naissance à un vin de caractère, porté par un site dont la renommée s’est affirmée parmi les plus grands d’Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation disponible pour cette cuvée décrit un Riesling posé mais puissant, aux arômes de fruits blancs, de pêche, de melon miel et de coing, accompagnés de nuances épicées de tabac fin et de notes de fruits séchés. Les informations fournies ne précisent pas l’aspect visuel ni le détail de la bouche et de la finale pour le millésime 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de l’Idig présente une pente d’environ 20 % et une exposition sud-est. Les vents réguliers contribuent à sécher les raisins et à favoriser leur maturation. Les sols sont composés de Terra Fusca et de calcaire, avec une présence ponctuelle de basalte. Certaines vignes sont franches de pied, tandis que des plantations plus récentes entrent également dans l’assemblage du Großes Gewächs. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons en sauce, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Ses notes fruitées et son caractère affirmé se prêtent aussi à des plats légèrement épicés. Une courte aération en carafe peut être bénéfique à l’ouverture, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884685021263,"sku":"VC-8202035","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791675421"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-magnum-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Idig, l’un des grands crus les plus réputés du Palatinat, ce Riesling Großes Gewächs de 2021 allie finesse et puissance. Présenté en magnum, il offre un format généreux pour une dégustation à plusieurs ou une garde prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil communiqué pour ce terroir évoque des arômes de fruits blancs, de pêche, de melon miel et de coing, relevés par des notes épicées de tabac fin. En bouche, le vin est décrit comme puissant tout en restant posé et harmonieux. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde exact.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de l’Idig est orienté au sud-est et présente une pente d’environ 20 %, remarquable pour la région. Une brise régulière contribue à sécher les raisins et favorise leur maturité. Les sols mêlent Terra Fusca et calcaire, avec quelques traces de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. Certains ceps sont francs de pied ; les détails sur les vendanges et la vinification du millésime 2021 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, surtout après ouverture d’un magnum.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884685152335,"sku":"VC-8202036","price":168.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2021-magnum-0.jpg?v=1791675422"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2021","title":"A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du grand cru Idig, en Pfalz, ce Spätburgunder biologique 2021 se distingue par sa profondeur et son expression élégante du terroir calcaire. Classé Großes Gewächs, il provient d’un coteau réputé pour donner des vins à la fois concentrés, fins et longuement minéraux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil annoncé est intense et dense, tout en restant fin et délicat. La bouche se démarque par une trame saline et minérale, avec une longueur remarquable. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes détaillés ; son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Idig couvre 6,53 hectares, à une altitude de 150 à 180 mètres et avec une exposition sud-sud-est. Ses pentes d’environ 20 % reposent sur des marnes calcaires tertiaires et des sols de terra fusca. Le domaine est certifié biologique ; les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C pour préserver la finesse du Pinot Noir. Il accompagnera volontiers un canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884688658511,"sku":"VC-8202037","price":102.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-idig-grosses-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675427"},{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de plusieurs parcelles du Ruppertsberger Reiterpfad, ce Riesling bio 2021 réunit notamment le Hofstück, autrefois vinifié séparément en Großes Gewächs. La famille Christmann a choisi de l’assembler aux autres terroirs du cru afin de renforcer l’expression de cette cuvée, portée par une longue exposition au soleil et des sols de grès bigarré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes terrasses du Ruppertsberger Reiterpfad s’inclinent vers l’est-sud-est et reposent sur du grès bigarré altéré. Plus éloignées de la lisière forestière et bien exposées, elles bénéficient d’un ensoleillement régulier, du matin jusqu’en fin de journée. Les raisins sont vendangés à la main, avec une sélection à la parcelle, puis transportés en petites caisses. La fermentation spontanée et l’élevage se déroulent en cuves inox ainsi qu’en grands foudres de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire sans dégustation préalable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884689412175,"sku":"VC-8202040","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2021-0.jpg?v=1791675450"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-mussbacher-eselshaut-erste-lage-bio-2022","title":"A.Christmann Spätburgunder Mussbacher Eselshaut Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eCe Spätburgunder bio 2022 provient du Mussbacher Eselshaut, classé Erste Lage, dans le Palatinat. Son profil annoncé, élégant, compact et concentré, s’appuie sur un terroir de débris de grès bigarré exposé au sud-est.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes ne sont pas précisés dans les informations disponibles. En bouche, le vin est décrit comme élégant et compact, avec une belle concentration, des tanins fins et une acidité délicate. Aucun renseignement n’est fourni sur son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle du Mussbacher Eselshaut s’étend sur 75,11 hectares, à une altitude de 155 à 165 mètres et avec une pente de 10 %. Orientée au sud-est, elle repose sur des débris de grès bigarré. Le vin est présenté comme biologique, mais les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa finesse tannique et son acidité discrète devraient bien accompagner un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons sautés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un carafage bref peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884693868623,"sku":"VC-8202041","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-mussbacher-eselshaut-erste-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791675451"},{"product_id":"achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2023","title":"A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Aus den Lagen 2023 réunit des raisins issus de parcelles classées VDP.ERSTE et VDP.GROSSE LAGEN autour de Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt et Königsbach. Depuis le millésime 2021, cette cuvée constitue le nouveau point d’entrée dans les vins d’origine du domaine, en remplacement des anciens vins de domaine et de village.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est claire et lumineuse. Le nez est décrit comme frais et frais de style, tandis que l’ensemble se distingue par une expression précise et cristalline. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les arômes, le profil en bouche ni le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles réputées, notamment Meerspinne, Vogelsang et Idig, dans le Palatinat. Ils sont vendangés à la main, puis bénéficient d’une courte macération sur le pressoir. La fermentation se déroule spontanément et l’élevage a lieu en grande partie dans des foudres traditionnels de 2 400 litres, généralement sans contrôle de température. Une mise en bouteille précoce vise à préserver la fraîcheur et l’expression du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C, avec des poissons délicats, des fruits de mer ou une cuisine asiatique peu épicée. Jeune et frais, il peut être servi sans décantation ; quelques minutes d’aération dans le verre suffiront à l’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884702519375,"sku":"VC-8202042","price":22.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2023-0.jpg?v=1791675521"},{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2023","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle réputée Ruppertsberger Reiterpfad, ce Riesling bio 2023 de Weingut A. Christmann met en valeur un terroir de grès bigarré et des raisins récoltés à maturité. Le domaine a choisi de réunir plusieurs parcelles, dont le Hofstück autrefois vinifié séparément, pour donner à cette cuvée « Erstes Gewächs » une expression plus ample du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description disponible pour ce vin porte sur le millésime 2021 : elle évoque des raisins parfaitement mûrs et riches en extrait. Pour le 2023, le profil attendu d’un Riesling de ce terroir s’oriente vers une belle intensité aromatique, une expression fruitée et une fraîcheur vive, sans que des notes de dégustation précises soient indiquées.\n\nLa structure et l’équilibre du Riesling peuvent lui offrir un potentiel de garde, mais aucune durée d’évolution n’est précisée pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes terrasses du Ruppertsberger Reiterpfad, exposées à l’est-sud-est et situées à l’écart de la lisière de la forêt, bénéficient d’un ensoleillement prolongé. Le sol est marqué par le grès bigarré altéré. Selon les informations fournies pour le millésime 2021, les raisins sont vendangés à la main, triés et transportés en petites caisses, puis fermentés spontanément et élevés en cuves inox ainsi qu’en grands foudres. Le millésime 2023 est indiqué comme biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 9 à 11 °C, avec un ceviche, des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Il accompagnera aussi bien un fromage de chèvre frais. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois révéler davantage ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial de la Pfalz, région allemande réputée pour ses Rieslings. La maison signe notamment des vins de terroir issus de lieux-dits de la Mittelhaardt, dont le Ruppertsberger Reiterpfad. Les informations disponibles soulignent ici le choix du domaine de rassembler plusieurs parcelles dans une même cuvée afin de renforcer l’expression de cette Erste Lage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884702584911,"sku":"VC-8202043","price":38.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2023-0.jpg?v=1791675523"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2023","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru Idig, ce Riesling Großes Gewächs 2023 exprime l’une des grandes signatures de la Pfalz : un vin sec, précis et profondément lié à son terroir calcaire. Réputé parmi les grands Rieslings d’Allemagne, l’Idig se distingue par sa pente marquée et son exposition sud-est, qui contribuent à la complexité de ses vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est généralement jaune pâle aux reflets brillants. Le nez peut évoquer les agrumes, la pêche et les fruits à chair blanche, avec une touche minérale caractéristique du site.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de l’Idig s’étend sur un coteau orienté sud-est, à la pente inhabituellement forte pour la région. Son socle calcaire est recouvert de terra fusca, avec des veines d’argile et de petits apports de basalte. Les vents frais du Klausental favorisent l’aération des vignes et une maturation progressive. Le domaine y cultive des vignes anciennes, parfois non greffées, ainsi que des plantations plus récentes ; les informations fournies indiquent une vendange manuelle en plusieurs passages, avec sélection des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera avec élégance des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine végétale relevée d’agrumes. Une courte aération en carafe peut lui être bénéfique dans sa jeunesse, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial établi à Gimmeldingen, au cœur de la Pfalz, et reconnu pour ses Rieslings de terroir. Membre du VDP, il met en valeur les grands sites de la région, dont l’Idig, classé Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884702683215,"sku":"VC-8202044","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2023-0.jpg?v=1791675531"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2020","title":"A.Christmann Spätburgunder Gimmeldinger Biengarten Erste Lage Bio 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Gimmeldinger Biengarten, un coteau classé Erste Lage en Pfalz, ce Spätburgunder bio 2020 séduit par son élégance fraîche, sa matière dense et sa longueur. Le nom du lieu, traditionnellement associé aux abeilles qui y étaient installées tôt au printemps, rappelle l’histoire singulière de ce vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis accompagne un nez délicat de cerise claire, relevé par une touche boisée discrète. En bouche, le vin allie fraîcheur et finesse à une trame dense et persistante, sans perdre son caractère aérien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Biengarten s’étend sur des terrasses et des coteaux du massif de la Haardt, entre 155 et 220 mètres d’altitude, avec une exposition est-sud-est et une pente d’environ 10 %. Ses sols de marnes calcaires tertiaires et sa situation protégée des vents froids au printemps façonnent le profil du Spätburgunder. Le vin est issu de raisins cultivés en bio ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15–16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Une légère aération en carafe peut ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse ; quelques heures de respiration sont à envisager si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial établi à Gimmeldingen, au cœur de la Pfalz, une région allemande réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins de site. Le domaine est particulièrement associé à une lecture précise des grands lieux viticoles locaux et à une viticulture biologique. Le Biengarten compte parmi les parcelles historiques de la propriété.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884708515919,"sku":"VC-8202046","price":65.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-gimmeldinger-biengarten-erste-lage-bio-2020-0.jpg?v=1791675528"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Königsbacher Ölberg Erste Lage Bio 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Königsbacher Ölberg, vignoble classé Erste Lage par le VDP, ce Spätburgunder biologique met en valeur le Pinot Noir sur les sols calcaires de la Pfalz. Sa précision aromatique, son caractère épicé et son élevage boisé discret lui donnent une belle profondeur, dans un lieu réputé voisin du grand cru Idig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des baies sombres et des notes épicées, relevées par une touche boisée subtile. En bouche, le vin est dense et finement structuré, avec un fruit précis et une longue persistance. Sa trame laisse présager un potentiel de garde intéressant ; il pourra aussi être apprécié dès maintenant après un peu d’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Königsbacher Ölberg s’étend à Königsbach, à une altitude de 140 à 220 mètres, sur un coteau orienté à l’est et peu pentu. Son sol de marne calcaire tertiaire, dite « Terra fusca », est mêlé en surface de débris de grès. Les vignes de Spätburgunder plantées en 1988 ont été partiellement greffées en 2018 avec des clones français de Pinot Noir, qui apportent densité aromatique et épices en complément de la finesse des vieilles vignes. Les raisins biologiques sont récoltés à la main et triés avec soin ; 90 % sont égrappés. Les détails de la suite de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial de la Pfalz, région où il compte parmi les producteurs reconnus pour ses vins de terroir. Membre du VDP, il travaille des parcelles soigneusement délimitées et propose ici un Spätburgunder issu d’une Erste Lage. Cette cuvée biologique reflète l’attention portée par le domaine à l’expression des sols et à la précision du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884708810831,"sku":"VC-8202045","price":57.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-konigsbacher-olberg-erste-lage-bio-2023-0.jpg?v=1791675525"},{"product_id":"achristmann-spatburgunder-schild-grosses-gewachs-bio-2023","title":"A.Christmann Spätburgunder Schild Großes Gewächs Bio 2023","description":"A.Christmann Spätburgunder Schild Großes Gewächs Bio 2023","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884708909135,"sku":"VC-8202047","price":91.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-spatburgunder-schild-grosses-gewachs-bio-2023-0.jpg?v=1791675529"},{"product_id":"achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2024-white","title":"A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Aus den Lagen 2024 d’A. Christmann offre une première approche des terroirs de grands crus du domaine, avec des raisins issus de parcelles classées VDP.ERSTE LAGE et VDP.GROSSE LAGE. Depuis le millésime 2021, cette cuvée constitue le nouveau point d’entrée dans la gamme d’origine du domaine, remplaçant ses anciens vins de maison et de village.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation détaillée fournie concerne le millésime 2023 et ne permet pas de décrire précisément le 2024. Issu du Riesling et des coteaux de la Pfalz, ce vin est à attendre dans un registre frais et précis, avec une expression aromatique nette et une bouche portée par la vivacité du cépage.\n\nÀ servir jeune pour profiter de sa fraîcheur, ou à garder quelques années en cave afin de laisser son expression évoluer. Le potentiel de garde exact dépendra notamment des caractéristiques du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles autour de Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt et Königsbach, notamment dans les secteurs réputés de Meerspinne, Vogelsang et Idig. Selon les informations communiquées pour les millésimes récents, les vendanges sont manuelles, suivies d’une courte macération sur le pressoir et d’une fermentation spontanée. L’élevage se déroule principalement dans de traditionnels foudres Doppelstück, en grande partie sans contrôle de température, puis la mise en bouteille intervient tôt afin de préserver la fraîcheur et l’expression du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine végétale aux herbes. Il se marie également bien avec des plats légèrement épicés, sans excès de chaleur. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Une longue décantation n’est généralement pas nécessaire ; un bref passage en carafe peut toutefois l’aider à s’ouvrir s’il paraît réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est établi dans la Pfalz, région allemande réputée pour ses Rieslings. Le domaine s’appuie sur les terroirs de plusieurs communes autour de Neustadt et distingue ses vins selon l’origine des parcelles. Son appartenance au VDP, association allemande de producteurs qui met l’accent sur la classification des terroirs, situe la cuvée dans une gamme construite autour de l’expression du lieu.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884720279631,"sku":"VC-8202048","price":20.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-aus-den-lagen-bio-2024-0.jpg?v=1791675613"},{"product_id":"achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2024-white","title":"A.Christmann Riesling Ruppertsberger Reiterpfad Erstes Gewächs Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Ruppertsberger Reiterpfad, ce Riesling bio 2024 d’A. Christmann exprime le caractère solaire et minéral de l’un des terroirs marquants du Palatinat. Plusieurs parcelles, dont le Hofstück autrefois vinifié séparément en Grosses Gewächs, sont réunies dans une cuvée qui met en valeur le site dans son ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2021 et ne permet pas de décrire avec précision l’apparence ni les arômes du 2024. Le Riesling et l’exposition ensoleillée du Reiterpfad laissent toutefois attendre un vin mûr et expressif, avec une belle présence en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes terrasses orientées à l’est-sud-est reposent sur du grès bigarré altéré et bénéficient d’un ensoleillement prolongé, du matin jusqu’en fin de journée. Les raisins sont récoltés à la main, en plusieurs passages sélectifs, puis transportés dans de petites caisses. La fermentation spontanée et l’élevage se déroulent en cuves inox ainsi qu’en grands foudres de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil attendu s’accordera avec des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine asiatique peu épicée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre. Le potentiel de garde précis du millésime 2024 n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann est un domaine familial du Palatinat. La décision de réunir les parcelles du Reiterpfad, y compris le Hofstück, dans une seule cuvée illustre le travail du domaine pour mettre en avant la qualité et l’identité de ce terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884720541775,"sku":"VC-8202049","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-ruppertsberger-reiterpfad-erstes-gewachs-bio-2024-0.jpg?v=1791675614"},{"product_id":"achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2024-white","title":"A.Christmann Riesling Idig Großes Gewächs 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Idig, l’un des grands terroirs de Riesling les plus réputés d’Allemagne, ce Großes Gewächs de la maison A. Christmann met en valeur une expression précise et profonde du Pfalz. Sa parcelle en pente et ses sols calcaires confèrent au vin un profil tendu, élégant et plein de relief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques de dégustation propres au millésime 2024. Le terroir de l’Idig est toutefois réputé pour donner des Rieslings élégants et structurés, marqués par une belle tension et une profondeur qui peut favoriser leur évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de l’Idig est une pente sud-est d’environ 20 %, ventilée par les vents frais du Klausental. Ses sols reposent sur un socle calcaire recouvert de terra fusca, avec de l’argile et de faibles apports de basalte provenant du Pechsteinkopf voisin. La parcelle associe de vieilles vignes, dont certaines non greffées, à des plantations plus récentes. Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages et font l’objet d’une sélection rigoureuse. Les détails de vinification du millésime 2024 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille rôtie ou une cuisine asiatique peu épicée. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884720672847,"sku":"VC-8202050","price":76.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achristmann-riesling-idig-grosses-gewachs-2024-0.jpg?v=1791675616"},{"product_id":"a-christmann-konigsbacher-idig-riesling-trockenbeerenauslese-2003-0375-l","title":"A. Christmann - Königsbacher Idig Riesling Trockenbeerenauslese   2003 - 0,375 l","description":"\u003cp\u003eIssue du Königsbacher Idig, l’un des sites réputés de la Pfalz, cette Trockenbeerenauslese 2003 exprime le Riesling dans une version rare, concentrée et intensément douce. Le millésime, marqué par un été exceptionnellement chaud et ensoleillé, a favorisé une grande richesse aromatique dans les raisins récoltés à la main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et profonde accompagne un nez généreux de pêche mûre, d’abricot et de miel. La bouche est ample et très douce, avec une concentration remarquable équilibrée par une acidité vive qui préserve fraîcheur et légèreté.\n\nDéjà longuement mûri en bouteille, ce vin peut être dégusté dès maintenant. Sa concentration et son équilibre lui permettent toutefois de poursuivre son évolution dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent des coteaux escarpés du Königsbacher Idig, dans la Pfalz. Ils ont été sélectionnés à la main pour élaborer cette Trockenbeerenauslese, un style de vin doux issu de baies très concentrées. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des desserts aux fruits, une tarte à l’abricot ou des fromages à pâte persillée. Elle peut aussi être appréciée seule à l’apéritif. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516461224015,"sku":"GWCOM-AR000552","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000552.png?v=1790163969"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/weingut-a-christmann.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}