{"title":"Vouvray","description":"\u003cp\u003eLe Vouvray, c'est le chenin blanc sous toutes ses formes : sec, demi-sec, moelleux ou effervescent. Vous trouverez ici des vins de Vouvray de la rive nord de la Loire, des grands lieux-dits du Domaine Huet aux vignerons comme Benoît Gautier, le Domaine Bourillon Dorléans et le Domaine d'Orfeuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin de Vouvray : du chenin blanc sur les coteaux de tuffeau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVouvray se trouve sur la rive droite de la \u003ca href=\"\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e, à l'est de Tours, en Touraine. L'appellation date de 1936 et couvre le village de Vouvray et des communes voisines comme Rochecorbon, Vernou-sur-Brenne et Chançay. Presque toutes les vignes sont plantées en \u003ca href=\"\/collections\/chenin-blanc\"\u003echenin blanc\u003c\/a\u003e, appelé ici pineau de la Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sous-sol est fait de tuffeau, ce calcaire tendre et clair dans lequel les vignerons ont creusé leurs caves. Au-dessus, deux sols dominent : les aubuis, mélange d'argile et de calcaire, et les perruches, argiles chargées de silex. Avec un climat frais, ils préservent une acidité élevée, et c'est elle qui permet aux grands Vouvray de vieillir pendant des décennies. Sur l'autre rive, Montlouis-sur-Loire produit aussi du chenin blanc, mais c'est une appellation distincte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSec, demi-sec, moelleux et Vouvray brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Vouvray, c'est le millésime qui décide du style. Les années fraîches, une plus grande part de la récolte part en vins secs et en effervescents. Les automnes chauds, quand la pourriture noble s'installe, les vignerons récoltent des vins doux en plusieurs tries successives.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSec :\u003c\/strong\u003e agrumes, coing, camomille et une finale crayeuse et minérale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDemi-sec :\u003c\/strong\u003e une pointe de douceur, tenue par une acidité vive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoelleux et doux :\u003c\/strong\u003e miel, abricot et agrumes confits, avec une capacité de garde de plusieurs générations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEffervescent :\u003c\/strong\u003e élaboré selon la méthode traditionnelle, en mousseux (souvent étiqueté brut) ou en pétillant, plus délicat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Vouvray effervescent représente une grande part de la production et mérite sa place parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-effervescent\"\u003evins effervescents\u003c\/a\u003e. Le Vouvray Brut du Domaine d'Orfeuilles en est un bon exemple. Les moelleux trouvent leur place parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes producteurs de Vouvray : Domaine Huet, Gautier et Bourillon Dorléans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Huet est le nom le plus associé à Vouvray. Victor Huet achète le Haut-Lieu en 1928, puis son fils Gaston acquiert le Mont et le Clos du Bourg. Le domaine travaille en biodynamie et vinifie chaque lieu-dit à part : le Haut-Lieu Sec et le Mont Sec montrent à quel point deux parcelles voisines peuvent se distinguer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenoît Gautier signe Argilex Sec et Clos la Lanterne Sec, le Domaine Bourillon Dorléans L'Indigène et La Coulée d'Argent, tandis que le Domaine d'Orfeuilles complète son Brut avec un Vouvray sec, le Dry Vouvray.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels plats servir avec un Vouvray ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Vouvray sec accompagne les huîtres, les poissons de rivière au beurre blanc et le fromage de chèvre de la région, le Sainte-Maure-de-Touraine. Le demi-sec s'accorde avec le porc aux pommes, les currys doux et la cuisine thaïe légèrement relevée. Le moelleux se marie au foie gras, aux fromages à pâte persillée ou à une tarte aux abricots, et le Vouvray effervescent fait un apéritif tout trouvé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Vouvray\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le vin de Vouvray ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVouvray est une appellation de vins blancs de la vallée de la Loire, près de Tours. Ses vins sont produits presque exclusivement à partir de chenin blanc, du sec au moelleux et à l'effervescent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Vouvray est-il sec ou doux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux. L'étiquette l'indique : sec, demi-sec, moelleux ou doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Vouvray brut ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Vouvray brut est un chenin blanc effervescent et sec, élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, comme en Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Vouvray et Sancerre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont deux blancs de Loire, mais le \u003ca href=\"\/collections\/sancerre\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e est issu du sauvignon blanc dans l'est de la vallée, alors que le Vouvray est un chenin blanc de Touraine. Le Vouvray est souvent plus rond, sur le coing et le miel, et se décline aussi en doux et en effervescent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Vouvray ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeaucoup de Vouvray secs se boivent jeunes, mais gagnent en profondeur après cinq à dix ans. Les meilleurs moelleux des grands millésimes peuvent évoluer pendant des décennies.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"vouvray-huet-le-haut-lieu-sec-vouvray-2023","title":"Vouvray Huet Le Haut Lieu Sec Vouvray, 2023","description":"Vouvray Huet Le Haut Lieu Sec Vouvray, 2023","brand":"Le Haut Lieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883471917135,"sku":"MS-77676","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/77676.png?v=1790104955"},{"product_id":"vouvray-huet-le-mont-sec-vouvray-2023","title":"Vouvray Huet Le Mont Sec Vouvray, 2023","description":"Vouvray Huet Le Mont Sec Vouvray, 2023","brand":"Le Haut Lieu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883471982671,"sku":"MS-77678","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/77678.png?v=1790104956"},{"product_id":"domaine-dorfeuilles-vouvray-brut-nv","title":"Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brut NV.","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Bernard Hérivault à partir de Chenin Blanc cultivé en biodynamie, ce Vouvray Brut révèle une autre facette des vins effervescents de Loire. La méthode traditionnelle et la production limitée en font une belle occasion de découvrir des bulles de Chenin au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or pâle, animée de bulles fines. Le nez s’ouvre sur les agrumes et l’abricot, avec des notes de vanille, de fleurs printanières et de biscuit fraîchement cuit.\n\nEn bouche, le vin se montre frais et vif, porté par un bel équilibre entre acidité et fruit. À savourer dès maintenant pour profiter de son éclat et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chenin Blanc provient de vignes conduites en biodynamie dans l’appellation Vouvray, en Loire. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les modalités de vendange ni la durée d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’apéritif, il accompagne aussi bien des gougères que des fruits de mer, un poisson délicat ou un fromage de chèvre frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation afin de préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBernard Hérivault signe ici un Vouvray effervescent en petite quantité, issu de Chenin Blanc biodynamique. Les éléments disponibles ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions, mais cette cuvée met en avant une expression artisanale et singulière des bulles de Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Orfeuilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973070927,"sku":"FW-6366","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Domained_OrfeuillesBrut_f848f31d-8f19-4ec6-89e4-dc60bef8b836.png?v=1790108793"},{"product_id":"domaine-dorfeuilles-dry-vouvray-2017","title":"Domaine d'Orfeuilles Dry Vouvray 2017","description":"\u003cp\u003eCe Vouvray sec 2017 du Domaine d’Orfeuilles met le Chenin Blanc à l’honneur dans une expression fraîche, précise et fidèle à son terroir. Cultivé en biodynamie et travaillé avec soin, il témoigne du savoir-faire d’une appellation ligérienne réputée pour ses vins depuis le Moyen Âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle précède un nez expressif de poire blanche, de pomme verte, de citron et de pamplemousse, relevé de notes de miel et d’une touche de gingembre frais. En bouche, la fraîcheur et l’acidité équilibrent les arômes de fruits et laissent s’exprimer une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols argilo-calcaires et sont conduites selon les principes de la biodynamie. Bernard Héri­vault privilégie le travail des sols au cheval ainsi que des vendanges et un tri manuels. Le domaine recherche une expression pure du Chenin Blanc et indique travailler sans levures ajoutées ni sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre de Loire. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir, mais un long passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1947 par Paul Héri­vault sur les vestiges d’un ancien château médiéval, le Domaine d’Orfeuilles est aujourd’hui dirigé par son fils Bernard. Ancré à Vouvray, il élabore des vins de Chenin Blanc dans plusieurs styles et se distingue par son engagement biodynamique et son approche attentive au caractère du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine d'Orfeuilles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973103695,"sku":"FW-6362","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Domained_orfeuillesvouvray.png?v=1790108794"},{"product_id":"domaine-bourillon-dorleans-vouvray-lindigene-2023-white","title":"Domaine Bourillon Dorléans, Vouvray L'Indigene 2023 White","description":"\u003cp\u003eIssu de Chenin Blanc, le Vouvray L’Indigène 2023 est un blanc sec qui allie richesse aromatique, texture crémeuse et fraîcheur. Son nom fait référence aux levures indigènes utilisées pour la fermentation, tandis que son élevage en fûts de chêne usagés lui apporte complexité sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune doré clair, traversée de reflets paille, limpide et brillante. Le nez dévoile des notes épicées de safran, de vanille, de cannelle et de pâte d’amande. Avec le temps, des nuances de fève tonka et de truffe peuvent se développer.\n\nEn bouche, le vin est ample et riche, équilibré par une fraîcheur qui prolonge la dégustation. Sa finale crémeuse et charmeuse accompagne bien sa matière. Le potentiel de garde précis n’étant pas indiqué, la durée d’évolution reste à apprécier selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Vouvray est élaboré à partir de Chenin Blanc et fermenté avec des levures indigènes, à l’origine de son nom. Il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne usagés, dans une cave troglodytique. Le domaine met en avant une viticulture durable et une approche qui cherche à exprimer le terroir de Vouvray ; les détails sur les sols, les vendanges et les étapes précises de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne les poissons et les fruits de mer, notamment le homard et les coquilles Saint-Jacques. Essayez-le également avec une viande blanche en sauce crémeuse relevée d’une pointe d’acidité ou d’herbes aromatiques, ou avec un plateau de fromages. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe de quelques minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1921 au cœur de Vouvray, le Domaine Bourillon Dorléans perpétue un savoir-faire familial et des méthodes traditionnelles. Sous la conduite de la quatrième génération, il associe viticulture durable et techniques modernes pour élaborer des vins de Chenin Blanc représentatifs de l’appellation. Le domaine est ainsi une maison historique de la région, attachée à l’équilibre entre héritage et innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bourillon Dorléans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885108645967,"sku":"VDZ-10570057941328-53331320176976","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bouri02023.png?v=1790113669"},{"product_id":"benoit-gautier-vouvray-clos-la-lanterne-sec-2022","title":"Benoît Gautier, Vouvray Clos la Lanterne Sec, 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Clos la Lanterne, une parcelle historique de Vouvray embouteillée séparément par la famille depuis plusieurs années, ce Chenin blanc sec se distingue par sa concentration et sa forte empreinte minérale. Son bouquet ample et sa longue maturation sur lies lui apportent profondeur et texture, sans que le bois ne domine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe des agrumes nets et la fraîcheur de la pomme verte à une minéralité marquée. En bouche, le vin est intense et ample, avec des notes de citron, de levure et de craie blanche. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos la Lanterne est situé à flanc de coteau, derrière un muret de pierre, sur des sols calcaires, juste en contrebas de la Rochecorbon Lanterne et avec vue sur la Loire. La description ne précise pas les méthodes de vendange. Les raisins fermentent dans de vieux fûts de 500 litres, où ils restent avec leurs peaux jusqu’à deux mois, avant un élevage de neuf mois en nouveaux fûts sur lies fines. Le bois reste discret dans le vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des fromages affinés à pâte dure ou des entrées aux saveurs soutenues. Servez-le frais, autour de 10–12 °C. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Gautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886785810511,"sku":"OS-601822","price":23.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/601822_59f7e8f7-2c31-4aeb-9f90-e650e08489ff.png?v=1790118866"},{"product_id":"benoit-gautier-vouvray-argilex-sec-2023","title":"Benoit Gautier, Vouvray Argilex Sec, 2023","description":"\u003cp\u003eLe Vouvray Argilex Sec 2023 de Benoît Gautier met en avant le Chenin Blanc dans un style sec, frais et élancé. Sa vivacité et son fruit en font un choix particulièrement adapté aux repas légers du printemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez et le palais sont décrits comme frais, croquants et juteux, avec une acidité vive et un corps élancé. Les arômes détaillés et le potentiel de garde ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats à base de légumes, du fromage de chèvre frais ou une pasta printanière aux asperges blanches et vertes. Une température de service fraîche, autour de 9 à 11 °C, mettra en valeur sa vivacité. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Gautier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886814842959,"sku":"OS-601523","price":14.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/601522_20b56806-02e2-441d-9d28-fa5bbebdbbd7.png?v=1790119009"},{"product_id":"domaine-bourillon-dorleans-vouvray-la-coulee-dargent-2025-white","title":"Domaine Bourillon Dorléans, Vouvray La Coulée d'Argent 2025 White","description":"\u003cp\u003eLa Coulée d’Argent 2025 est un Vouvray sec à la fois frais et expressif, marqué par des notes minérales, fumées et de fruits blancs. Issu du savoir-faire du Domaine Bourillon Dorléans, établi au cœur de l’appellation depuis 1921, il associe tradition et pratiques viticoles durables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune profond, traversée de reflets vert-gris, se distingue par son éclat cristallin. Le nez mêle des accents fumés et minéraux à la poire, à la pêche blanche et à la nectarine, avec une touche de fruits secs grillés évoquant la noisette.\n\nEn bouche, le vin est souple dès l’attaque, puis dévoile des saveurs de fruits blancs et d’agrumes soutenues par une belle vivacité. Une légère amertume prolonge la dégustation, avant une finale fraîche et élégante aux accents de compote de fruits blancs acidulés et épicés. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans le secteur de Vouvray, au cœur de la vallée de la Loire, ce vin est élevé toute l’année en cuves inox afin de préserver sa fraîcheur et la netteté de ses arômes. Le domaine associe une viticulture durable à des techniques modernes. Les informations sur les conditions de récolte et les détails de la vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne avec aisance les poissons crus ou cuisinés, les fruits de mer et les entrées de légumes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, pour mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes délicates. Un carafage n’est pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1921, le Domaine Bourillon Dorléans est installé au cœur de Vouvray et perpétue une tradition familiale aujourd’hui portée par la quatrième génération. Le domaine est reconnu pour ses vins de l’appellation, qui cherchent à exprimer le caractère du terroir avec finesse, en conciliant héritage et pratiques viticoles durables.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bourillon Dorléans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67594510663759,"sku":"VDZ-10570057908560-53331319161168","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bouri01023.png?v=1790791414"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/vouvray.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}