{"title":"Vin sans alcool","description":"\u003cp\u003eUn bon vin sans alcool n'est pas un jus de raisin. Il commence sa vie comme n'importe quel vin, avec une vraie fermentation, puis on lui retire l'alcool en préservant autant que possible ses arômes. Le résultat se boit comme un vin : de la fraîcheur, du fruit, un peu d'acidité, et de quoi accompagner un repas sans renoncer au plaisir du verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment on fait un vin sans alcool\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDepuis le règlement européen 2021\/2117, un vin peut être étiqueté « désalcoolisé » lorsque son degré ne dépasse pas 0,5 % vol, et « partiellement désalcoolisé » au-dessus de ce seuil mais en dessous du minimum exigé pour un vin. Les techniques autorisées sont l'évaporation sous vide partiel, les techniques membranaires et la distillation. Sous vide, l'alcool s'évapore à basse température, ce qui limite la perte des arômes volatils. Les vins pétillants sont souvent regazéifiés ensuite, et la bulle aide beaucoup : elle apporte le relief que l'alcool donnait à la bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVin blanc sans alcool, rosé et rouge : ce que vous trouverez ici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Allemagne est très active sur le sujet, avec de vrais domaines viticoles derrière les bouteilles. Weingut Leitz, à Rüdesheim dans le Rheingau, signe Eins Zwei Zero, un riesling pétillant désalcoolisé par distillation douce sous vide, vif et plein de pomme verte. Dans le Palatinat, Haardt Hills propose riesling, chardonnay et rosé sans alcool, Teedawn un sauvignon blanc, un chardonnay et un rosé pétillant, et Weingut Leiner des « field blends » aromatisés au thym citronné ou à la betterave. Brogsitter décline sa gamme Légère en riesling, cabernet sauvignon et sparkling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté France, on trouve Oh Oui de Château Bonnet en sauvignon blanc et en version pétillante, et le sauvignon blanc sans alcool de J. de Villebois, dans la Loire. La marque Raisin couvre sauvignon blanc et rosé pétillants, chenin blanc, rosé et pinot noir, et Arensbak propose un rouge et un rosé, y compris en mini bouteille de 20 cl. Pour les amateurs de bulles plus originales, il y a aussi le verjus Rosa Infusion de Weingut Heiligenblut et les thés pétillants de Copenhagen Sparkling Tea Company, pensés comme des alternatives au vin à table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBien choisir et bien servir un vin sans alcool\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes blancs et les bulles réussissent le mieux, parce que l'acidité et la fraîcheur tiennent bien sans alcool. Le riesling et le sauvignon blanc, déjà très aromatiques, s'en sortent particulièrement bien. Les rouges sans alcool sont plus délicats : l'alcool porte normalement le corps et la chaleur, alors choisissez des cépages légers et servez-les frais, autour de 12 à 14 °C. Si vous aimez déjà le \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eriesling\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e, commencez par là.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin sans alcool\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin sans alcool contient-il vraiment 0 % d'alcool ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePas toujours. L'appellation « désalcoolisé » autorise jusqu'à 0,5 % vol. Certaines cuvées affichent 0,0 %, d'autres restent juste sous le seuil : regardez l'étiquette si c'est important pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel vin sans alcool choisir pour l'apéritif ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn mousseux sans alcool, comme un riesling pétillant ou un rosé sparkling. La bulle et l'acidité réveillent le palais, exactement comme un \u003ca href=\"\/collections\/vin-effervescent\"\u003evin effervescent\u003c\/a\u003e classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps se garde une bouteille ouverte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSans l'alcool qui protège le vin, l'oxydation va plus vite. Rebouchez la bouteille, gardez-la au réfrigérateur et buvez-la dans les deux ou trois jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnvie d'explorer les domaines derrière ces bouteilles ? Parcourez aussi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-allemand\"\u003evins allemands\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"leitz-sparkling-eins-zwei-zero-1","title":"Leitz Sparkling Eins Zwei Zero","description":"\u003cp\u003eLeitz Sparkling Eins Zwei Zero est un vin effervescent sans alcool signé par le domaine allemand Weingut Leitz, pensé pour les moments festifs et les apéritifs. Cette cuvée rosée associe Merlot, Pinot Noir et, selon les informations fournies, Portugieser pour offrir une alternative pétillante sans renoncer aux arômes fruités du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée accompagne un nez frais de fraise et de framboise, relevé de nuances d’agrumes et d’une touche herbacée. En bouche, les bulles soulignent une expression vive et fruitée ; l’équilibre entre fraîcheur et douceur mène à une finale désaltérante. À apprécier dans sa jeunesse, lorsque ses arômes sont les plus expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Merlot, Pinot Noir et Portugieser sont à l’origine de cette cuvée. Le vin est ensuite soumis à une méthode douce de désalcoolisation, destinée à préserver autant que possible ses arômes et ses saveurs. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des salades, des poissons et des fruits de mer. Sa fraîcheur fruitée convient aussi aux repas estivaux et aux célébrations. Servez-le directement après ouverture ; le carafage n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Leitz est une maison viticole allemande reconnue, qui propose également la gamme sans alcool Eins Zwei Zero. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions ; la région d’origine précise de cette cuvée n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071931983,"sku":"FW-9416","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_323.png?v=1790109424"},{"product_id":"teedawn-sauvignon-blanc","title":"Teedawn Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eTeedawn Sauvignon Blanc est un vin blanc sans alcool, élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc de la région de la Pfalz, en Allemagne. Son degré d’alcool de 0 % est obtenu par une désalcoolisation douce selon la méthode originale de Carl Jung, mise au point en 1907, conçue pour préserver les arômes et le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez est frais et expressif, avec des notes de groseille à maquereau, d’herbe coupée et d’herbes aromatiques, relevées d’une touche florale de sureau. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin offre une matière souple et généreuse, une texture crémeuse et une acidité équilibrée, animées par une agréable fraîcheur. La finale, persistante, mêle des nuances fruitées et végétales à une trame acidulée. Son potentiel de garde n’est pas indiqué ; il est à apprécier pour sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin est élaboré uniquement à partir de Sauvignon Blanc provenant de la Pfalz, en Allemagne. Après la vinification, l’alcool est retiré en douceur selon la méthode originale de Carl Jung datant de 1907. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir, ni les méthodes de récolte ou les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson léger, des salades ou une volaille délicate. Il se prête aussi à une dégustation seul, notamment lors d’un repas ou d’un événement où l’on souhaite profiter d’une alternative sans alcool. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Teedawn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884103061583,"sku":"FW-850","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TeedownSauvignonBlancNV.png?v=1790109672"},{"product_id":"teedawn-chardonnay","title":"Teedawn Chardonnay","description":"\u003cp\u003eTeedawn Chardonnay est un vin blanc sans alcool élaboré à partir de 100 % de Chardonnay cultivé dans le Palatinat, en Allemagne. Il est désalcoolisé selon la méthode brevetée de Carl Jung, mise au point en 1907, avec l’objectif de préserver la fraîcheur et les arômes du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est claire et lumineuse. Le nez frais évoque le citron vert, les agrumes et les fruits verts, notamment la groseille à maquereau et la carambole.\n\nEn bouche, le vin est sec et vif, porté par une acidité rafraîchissante. La finale, d’une belle longueur, prolonge les notes fruitées et laisse une impression minérale. Aucun potentiel de garde particulier n’est précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Chardonnay provient du Palatinat, une région viticole allemande au climat frais, auquel la description associe sa fraîcheur et sa minéralité. Le vin est élaboré à partir de raisins de Chardonnay puis désalcoolisé selon la méthode brevetée de Carl Jung. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte ni les étapes détaillées de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson, des salades ou des viandes blanches. Il convient également aux occasions où l’on souhaite proposer une alternative sans alcool. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Teedawn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884104077391,"sku":"FW-9958","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TeedawnChardonnayNV.png?v=1790109673"},{"product_id":"teedawn-sparkling-rose","title":"Teedawn Sparkling Rosé","description":"\u003cp\u003eTeedawn Sparkling Rosé propose une expérience de vin effervescent sans alcool, élaborée à partir de Pinot Noir de la région du Pfalz, en Allemagne. Vinifiée selon une méthode traditionnelle avant une désalcoolisation par distillation sous vide, elle cherche à préserver la fraîcheur et le caractère du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée s’anime de fines bulles. Le nez évoque les fruits rouges frais, notamment la fraise et la framboise, avec des notes d’agrumes et une touche de pamplemousse.\n\nLa bouche est sèche et élégante, portée par une effervescence fine et une finale fraîche et persistante. Aucun potentiel de garde particulier n’est indiqué ; dégustez-la jeune pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir cultivé dans le Pfalz, en Allemagne. Le vin suit d’abord une vinification traditionnelle, puis l’alcool est retiré par distillation sous vide, une méthode douce destinée à préserver ses arômes, sa structure et sa fraîcheur. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien fraîche, entre 6 et 8 °C, en apéritif ou avec des plats légers, des salades et des desserts. Le producteur ne précise pas de recommandation de carafage ; aucun n’est nécessaire pour cette cuvée effervescente.\u003c\/p\u003e","brand":"Teedawn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884106207311,"sku":"FW-822","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TeedawnSparklingRose.png?v=1790109678"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-company-lyserod-alkoholfrei-bio-white","title":"Copenhagen Sparkling Tea Company Lyserød alkoholfrei Bio","description":"\u003cp\u003eLyserød est une boisson pétillante sans alcool et biologique de Copenhagen Sparkling Tea Company, pensée comme une alternative festive aux vins effervescents. Son association de thé et de fines bulles lui confère une identité distincte, même si les détails de sa recette ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, comme apéritif sans alcool ou pour accompagner un repas festif. Les accords gastronomiques précis dépendent de son profil aromatique, qui n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884692426831,"sku":"VC-4405200","price":18.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/copenhagen-sparkling-tea-company-lyserod-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791675486"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-company-bla-alkoholfrei-bio-white","title":"Copenhagen Sparkling Tea Company Blå alkoholfrei Bio","description":"\u003cp\u003eBlå est une boisson pétillante sans alcool à base de thé, proposée en version biologique par la Copenhagen Sparkling Tea Company. Originaire du Danemark, elle offre une alternative aux bulles traditionnelles pour l’apéritif ou les occasions festives.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe produit est présenté comme une boisson pétillante biologique élaborée à base de thé. Les variétés de thé utilisées, les méthodes d’assemblage et les détails de fabrication ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, en apéritif ou pour accompagner un repas léger. Les accords précis dépendront de son profil aromatique, qui n’est pas détaillé dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884694097999,"sku":"VC-4405206","price":18.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/copenhagen-sparkling-tea-company-bla-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791675464"},{"product_id":"copenhagen-sparkling-tea-company-lysegron-alkoholfrei-bio-white","title":"Copenhagen Sparkling Tea Company Lysegrøn alkoholfrei Bio","description":"\u003cp\u003eLysegrøn est une boisson pétillante sans alcool et biologique signée Copenhagen Sparkling Tea Company, élaborée au Danemark. Cette cuvée non millésimée offre une alternative aux bulles traditionnelles, sans que les détails de son assemblage soient précisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Copenhagen Sparkling Tea Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884694229071,"sku":"VC-4405207","price":18.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/copenhagen-sparkling-tea-company-lysegron-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791675466"},{"product_id":"haardt-hills-chardonnay-alkoholfrei-2025-white","title":"Haardt Hills Chardonnay alkoholfrei  2025","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2025, le Haardt Hills Chardonnay alkoholfrei prouve qu’un vin sans alcool peut conserver du relief et de l’élégance. Élaboré sans sucre ajouté et désalcoolisé avec soin, il met à l’honneur le fruit mûr et l’équilibre d’un Chardonnay de Pfalz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée. Le nez évoque la pomme jaune et la poire juteuse, avec une touche de fruits exotiques. En bouche, le vin se montre rond et harmonieux, porté par une acidité douce et une texture délicatement ample, entre fraîcheur et chaleur fruitée.\n\nAucune indication n’est fournie sur son potentiel de garde ; il pourra être apprécié dès maintenant pour préserver l’éclat de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles soigneusement entretenus en Pfalz, cultivés par des exploitations familiales dont le savoir-faire se transmet depuis plusieurs générations. La méthode de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés. Le vin est ensuite désalcoolisé selon un procédé présenté comme particulièrement délicat, conçu pour préserver ses arômes typiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une volaille rôtie, un poisson à la crème ou des légumes grillés. Sa texture ronde accompagne également des fromages doux. Une longue aération n’est pas nécessaire : servez-le directement après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaardtHills eGbR propose ici un Chardonnay issu de vignobles de la Pfalz exploités par des familles de vignerons au savoir-faire transmis de génération en génération. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du producteur ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"HaardtHills eGbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884701864015,"sku":"VC-8461000","price":16.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/haardt-hills-chardonnay-alkoholfrei-2025-0.jpg?v=1791675600"},{"product_id":"haardt-hills-riesling-2025-alkoholfrei","title":"Haardt Hills Riesling 2025 alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eLe Haardt Hills Riesling 2025 sans alcool préserve les traits emblématiques du Riesling grâce à une désalcoolisation particulièrement douce, associée à une vinification traditionnelle. Il offre une expression fraîche et élégante de la Pfalz, dans une version qui permet de profiter du cépage autrement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle de fines notes d’agrumes et de fruits à noyau mûrs. En bouche, le vin est juteux et vif, porté par une acidité élégante et stimulante ; l’ensemble est frais, précis et fidèle au caractère du Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles de la Pfalz cultivés depuis des générations par des exploitations familiales. Après une vinification traditionnelle, le vin est désalcoolisé à l’aide d’une technologie moderne et conçue pour préserver ses arômes, sa structure et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des salades, des plats de poisson ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Une aération prolongée n’est pas nécessaire : servez-le simplement bien frais.\u003c\/p\u003e","brand":"HaardtHills eGbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884701896783,"sku":"VC-8461001","price":16.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/haardt-hills-riesling-2025-alkoholfrei-0.jpg?v=1791675597"},{"product_id":"haardt-hills-rose-2024-alkoholfrei","title":"Haardt Hills Rosé 2024 alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eLe Haardt Hills Rosé 2024 offre une expression authentique de la Pfalz, dans une version sans alcool qui préserve le caractère du vin. Élaboré à partir d’une cuvée de raisins issus de vignobles familiaux, il associe tradition viticole régionale et désalcoolisation par technologie moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée annonce un profil frais et fruité. Le nez s’ouvre sur des arômes de fraise fraîche et de petits fruits rouges, relevés d’une touche d’agrumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles de la Pfalz entretenus avec soin par des exploitations familiales depuis plusieurs générations. Le vin est ensuite désalcoolisé avec douceur grâce à une technologie moderne, afin de préserver au mieux ses arômes, sa structure et sa profondeur. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son fruité accompagneront volontiers une salade estivale, des légumes grillés ou des plats légers à base de volaille. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"HaardtHills eGbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884701929551,"sku":"VC-8461002","price":16.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/haardt-hills-rose-2024-alkoholfrei-0.jpg?v=1791675599"},{"product_id":"weingut-leiner-field-blends-lemon-thyme-alkoholfrei-bio-white","title":"Weingut Leiner Field Blends Lemon Thyme alkoholfrei bio","description":"\u003cp\u003eUne cuvée biologique sans alcool de Weingut Jürgen Leiner, élaborée en Allemagne, dans la région viticole du Pfalz. Son nom, « Lemon Thyme », annonce une expression autour du citron et du thym, pour une alternative originale aux boissons alcoolisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom évoque des notes citronnées et herbacées de thym. Les informations disponibles ne précisent pas la robe, la méthode de désalcoolisation ni le potentiel de garde ; mieux vaut la déguster jeune, après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, en apéritif ou avec des plats aux accents méditerranéens : légumes grillés, poissons, salades aux herbes ou cuisine citronnée. Aucun conseil de carafage spécifique n’est disponible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est signée Weingut Jürgen Leiner, producteur établi dans le Pfalz, en Allemagne. Les informations fournies ne permettent pas de détailler l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884704125007,"sku":"VC-8750035","price":15.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-leiner-field-blends-lemon-thyme-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791907635"},{"product_id":"weingut-leiner-field-blends-ruby-beet-alkoholfrei-bio-white","title":"Weingut Leiner Field Blends Ruby Beet alkoholfrei bio","description":"\u003cp\u003eRuby Beet est une création biologique sans alcool du Weingut Jürgen Leiner, en Pfalz. Son nom singulier la distingue des vins désalcoolisés classiques et suggère une approche originale, à la croisée de l’univers du vin et du végétal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, en apéritif ou avec des plats légers. Les informations disponibles ne précisant ni sa composition exacte ni son profil gustatif, il est difficile de recommander des accords plus ciblés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Weingut Jürgen Leiner est établi dans la région viticole allemande de Pfalz. Les éléments fournis ne permettent pas d’en préciser davantage l’histoire ni les distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884704190543,"sku":"VC-8750036","price":15.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-leiner-field-blends-ruby-beet-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791907635"},{"product_id":"haardt-hills-riesling-2024-alkoholfrei-white","title":"Haardt Hills Riesling 2024 alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eLe Haardt Hills Riesling 2024 offre les marqueurs aromatiques du Riesling dans une version sans alcool, élaborée pour préserver le caractère du cépage. Issu de raisins de la région du Palatinat, il associe une aromatique expressive à une fraîcheur vive, sans renoncer à la précision qui fait la réputation du Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur de fines notes d’agrumes, suivies d’arômes de fruits à noyau juteux. En bouche, une acidité élégante et stimulante apporte fraîcheur et équilibre, dans un profil net et précis qui évoque son origine palatine. Sa vivacité invite à le déguster jeune, pour profiter pleinement de son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles du Palatinat cultivés depuis plusieurs générations par des exploitations familiales. Le vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles, puis désalcoolisé à l’aide d’une technologie particulièrement douce, conçue pour préserver ses arômes, sa structure et sa profondeur. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les plats asiatiques légèrement épicés ou les salades aux agrumes. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C ; une aération prolongée ou un passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"HaardtHills eGbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884713398351,"sku":"VC-8461004","price":16.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/haardt-hills-riesling-2024-alkoholfrei-0.jpg?v=1791675674"},{"product_id":"haardt-hills-cuvee-rose-2025-alkoholfrei-white","title":"Haardt Hills Cuvée Rosé 2025 alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eHaardt Hills Cuvée Rosé 2025 est un vin rosé sans alcool issu de la région du Pfalz, en Allemagne. Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"HaardtHills eGbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884713463887,"sku":"VC-8461005","price":20.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/haardt-hills-cuvee-rose-2025-alkoholfrei-0.jpg?v=1791675613"},{"product_id":"feligreno-rose-sparkling-alkoholfrei-bio","title":"Feligreno Rosé Sparkling alkoholfrei Bio","description":"\u003cp\u003eFeligreno Rosé Sparkling Bio est un vin pétillant sans alcool élaboré à partir de Roter Riesling, un cépage cultivé dans la région allemande de la Hessische Bergstraße. Sa certification biologique et son profil rosé pétillant en font une option à découvrir pour celles et ceux qui souhaitent profiter d’un apéritif festif sans alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, à l’apéritif ou avec des mets légers comme des salades, des amuse-bouches et des desserts aux fruits. Les informations disponibles ne précisent pas s’il nécessite une aération : il peut être servi directement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Feligreno Bio- Weinbau UG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884716904527,"sku":"VC-8449005","price":14.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/feligreno-rose-sparkling-alkoholfrei-bio-0.jpg?v=1791675623"},{"product_id":"chateau-bonnet-oh-oui-sauvignon-blanc-alc-nv","title":"Château Bonnet, Oh Oui Sauvignon Blanc ALC NV","description":"\u003cp\u003eOH OUI! Sauvignon Blanc est un vin sans alcool qui mise sur la fraîcheur aromatique du cépage et une texture généreuse. Issu de Château Bonnet, domaine historique de l’Entre-deux-Mers appartenant à la famille Lurton depuis 1897, il associe tradition viticole et démarche innovante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune pâle. Le nez exprime des notes florales et fruitées de melon, d’arbouse, de nectarine fraîche et de poire. En bouche, le vin se montre ample et riche, avec un fruité équilibré et une fraîcheur agréable.\n\nÀ déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression aromatique ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont soigneusement sélectionnés puis pressés à froid. Le jus est ensuite soumis à une pasteurisation lente : il est chauffé progressivement de 35 °C à 72 °C, puis refroidi de nouveau à 35 °C, en 90 minutes au total. Ce procédé vise à éliminer les levures et les micro-organismes indésirables tout en préservant les arômes et les saveurs. Le domaine se situe au cœur de l’Entre-deux-Mers, mais les détails sur les parcelles et le mode de récolte ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur fruitée accompagnera volontiers des salades composées, des légumes grillés, des poissons délicats ou des fruits de mer. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’Entre-deux-Mers, Château Bonnet appartient à la famille Lurton depuis 1897. Le domaine compte 201 hectares de vignes et produit des vins blancs expressifs ainsi que des rouges fruités. La biodiversité et le respect de l’environnement occupent une place centrale dans sa démarche, avec notamment la lutte biologique, l’installation de ruches et des projets dédiés à la biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885105074255,"sku":"VDZ-10570057646416-53331311165776","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bon10000.png?v=1790113662"},{"product_id":"chateau-bonnet-oh-oui-sparkling-alc-nv","title":"Château Bonnet, Oh Oui Sparkling ALC NV","description":"\u003cp\u003eOh Oui! est un vin effervescent sans alcool signé Château Bonnet, élaboré à partir de Sauvignon Blanc et porté par une fraîcheur fruitée et de fines bulles. Il incarne l’esprit d’innovation de cette propriété historique de l’Entre-deux-Mers, dans la famille Lurton depuis 1897.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est claire, d’un jaune pâle. Le nez dévoile des arômes frais de nectarine et de fleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins soigneusement sélectionnés sont pressés à froid. Le jus est ensuite pasteurisé lentement : chauffé progressivement jusqu’à 72 °C, puis refroidi, un processus de 90 minutes conçu pour préserver ses arômes et ses saveurs. Du dioxyde de carbone est ajouté à la mise en bouteille. Château Bonnet se trouve au cœur de l’Entre-deux-Mers, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées du terroir de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes bulles fines et son équilibre entre douceur et fraîcheur en font un apéritif agréable, à servir bien frais, autour de 6 à 8 °C. Il accompagnera aussi des amuse-bouches délicats ou des plats légers. Le carafage n’est pas recommandé pour préserver son effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’Entre-deux-Mers, Château Bonnet appartient à la famille Lurton depuis 1897. La propriété cultive 201 hectares de vignes et associe tradition et innovation dans l’élaboration de ses vins. Elle place également le développement durable au cœur de ses pratiques, avec des initiatives de biocontrôle, des ruches et des projets en faveur de la biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bonnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885106745423,"sku":"VDZ-10570057679184-53331311984976","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bon11000.png?v=1790113665"},{"product_id":"brogsitter-weinguter-legere-sparkling-alc-nv","title":"Brogsitter Weingüter, Légère Sparkling Alc NV","description":"\u003cp\u003eLégère Sparkling Alc NV est une boisson effervescente sans alcool, fraîche et fruitée, aux bulles fines : une option festive pour profiter d’un apéritif pétillant sans alcool. Elle est élaborée par les Weingüter Brogsitter, une maison familiale dont la tradition viticole remonte à 1600.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la pomme verte et la poire. En bouche, le profil est fruité et frais, avec une texture ample et de fines bulles qui apportent une agréable vivacité.\n\nAucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde ; son caractère frais et fruité invite à la déguster jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est présentée comme un assemblage de vin sans alcool. Brogsitter indique associer techniques modernes et savoir-faire traditionnel, mais les informations disponibles ne précisent ni le terroir, ni les cépages de cette cuvée, ni les méthodes de récolte ou le procédé de désalcoolisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la bien fraîche, en apéritif. Elle accompagne aussi les entrées et les plats légers, notamment les pâtes, le camembert, le chèvre, ainsi que des filets d’agneau ou de veau. Le carafage n’est pas recommandé pour ce vin effervescent : ouvrez-le au moment de servir afin de préserver ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Brogsitter fait remonter sa tradition viticole à 1600. Attachée à la recherche de qualité, elle combine des méthodes modernes à des pratiques éprouvées et renouvelle régulièrement ses vignobles, où figurent notamment le Pinot Noir, le Frühburgunder et le Riesling. Les informations fournies ne précisent pas de distinction particulière reçue par le producteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Brogsitter Weingüter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885111758927,"sku":"VDZ-10570058400080-53331333415248","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brog10000.png?v=1790113675"},{"product_id":"brogsitter-weinguter-legere-riesling-05-alc-nv","title":"Brogsitter Weingüter, Légère Riesling \u003c0.5 Alc NV","description":"\u003cp\u003eLe Légère Riesling de Brogsitter Weingüter offre le caractère fruité et vif d’un Riesling, avec moins de 0,5 % d’alcool. Il s’inscrit dans la tradition d’une maison familiale allemande dont l’histoire viticole remonte à 1600, alliée à une approche tournée vers l’innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes de citron, de pomme verte et une note minérale évoquant le silex. En bouche, le vin est frais et fruité, pour une expression qui rappelle le style du Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont pressés avec douceur puis fermentés à basse température afin de préserver leur fraîcheur aromatique. L’alcool est ensuite retiré par un procédé breveté qui capte les arômes volatils et les restitue au vin. Une stérilisation à froid contribue à sa conservation pendant plusieurs années. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster en apéritif ou avec de la volaille, des viandes blanches et des plats asiatiques. Servez-le bien frais ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Brogsitter cultive une tradition viticole qui remonte à 1600. La maison associe des méthodes éprouvées aux techniques modernes, avec une attention portée à la qualité et à l’évolution de ses vignobles, notamment autour du Riesling, du Pinot Noir et du Frühburgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Brogsitter Weingüter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885112184911,"sku":"VDZ-10570058432848-53331334496592","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brog11000.png?v=1790113676"},{"product_id":"brogsitter-weinguter-legere-cabernet-sauvignon-05-alc-nv","title":"Brogsitter Weingüter, Légère Cabernet Sauvignon \u003c0.5 Alc NV","description":"\u003cp\u003eLe Légère Cabernet Sauvignon de Brogsitter est un vin rouge désalcoolisé titrant moins de 0,5 % d’alcool : une option généreuse et fruitée pour profiter du style d’un rouge sans alcool. Il s’inscrit dans l’histoire d’une maison familiale dont la tradition viticole remonte à 1600, alliant savoir-faire et innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les fruits rouges, accompagnés de notes d’herbes séchées.\n\nEn bouche, il se montre fruité et ample, avec une présence tannique qui lui apporte de la structure. Aucune indication n’étant fournie sur son potentiel de garde, mieux vaut le déguster selon vos envies plutôt que de le réserver pour un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure fruitée accompagnera volontiers des légumes grillés, des plats de pâtes à la tomate ou des fromages à pâte pressée. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Le carafage n’est pas nécessaire, mais une courte aération peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Brogsitter produit du vin depuis 1600 et revendique une approche fondée sur la recherche de qualité. Le domaine associe des méthodes modernes à des traditions éprouvées et adapte régulièrement ses vignobles, où figurent notamment le pinot noir, le Frühburgunder et le riesling. La description disponible ne précise pas d’autres distinctions ou réalisations.\u003c\/p\u003e","brand":"Brogsitter Weingüter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885112217679,"sku":"VDZ-10570058465616-53331335545168","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brog12000.png?v=1790113676"},{"product_id":"portium-00-alc-nv","title":"Portium, 00 Alc NV","description":"Portium, 00 Alc NV","brand":"Portium","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885396676687,"sku":"VDZ-10570095624528-53331324666192","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/port02000.png?v=1790114136"},{"product_id":"arensbak-mini-20cl-rose","title":"Arensbak Mini 20cl Rose","description":"\u003cp\u003eArensbak Mini Rosé est une boisson pétillante sans alcool qui revisite l’esprit du rosé à partir de thé fermenté, avec une personnalité fraîche et gastronomique. Créée au Danemark par Emilie Øst-Jacobsen et Bram Kerkhof, tous deux passés par des restaurants étoilés, elle se distingue par l’alliance du thé vert, des fruits rouges et d’une touche épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée est relevée par l’hibiscus, tandis que le nez évoque les fleurs, les fruits rouges et les notes végétales du thé. En bouche, le profil est vif, fruité et rafraîchissant : framboise et baie de sureau apportent une expression juteuse, équilibrée par des nuances de thé et une pointe de poivre rose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa base est composée de thé vert Wuniuzao Longjing, cultivé sur les hauteurs brumeuses de la province chinoise du Zhejiang et réputé pour ses notes florales et d’herbe séchée. Le thé est fermenté, puis associé à la baie de sureau, à la framboise et à l’hibiscus, qui contribuent à sa couleur et à son fruité. Une touche de poivre rose vient compléter l’assemblage avant la mise en bouteille. À apprécier jeune, pour préserver son éclat et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, idéalement entre 10 et 12 °C. Sans décantation nécessaire, cette mini-bouteille de 20 cl se prête à l’apéritif et accompagne particulièrement bien les fruits de mer, notamment les crevettes et la langoustine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArensbak est une maison danoise fondée par Emilie Øst-Jacobsen et Bram Kerkhof, qui mettent leur expérience acquise dans certains des meilleurs restaurants étoilés du pays au service de boissons sans alcool pensées pour la table. Leur approche associe travail des saveurs et sens de l’accord gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Arensbak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886748684367,"sku":"OS-198907","price":5.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/198907_trans2_7846ca6d-ba4c-4ebe-bb91-26f568c246ff.png?v=1790118696"},{"product_id":"raisin-alcohol-free-sauvignon-blanc-sparkling","title":"Raisin, Alcohol Free Sauvignon Blanc Sparkling","description":"\u003cp\u003eRaisin propose ici un Sauvignon Blanc pétillant sans alcool, pensé pour conserver le caractère aromatique du cépage sans renoncer aux bulles. Une alternative pleine de fraîcheur à la limonade ou au soda, idéale pour trinquer ou commencer un repas sans alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne précisent pas la couleur de la robe ni les arômes détaillés. Le Sauvignon Blanc apporte toutefois un profil expressif et fruité, tandis que les bulles donnent à l’ensemble une sensation vive et rafraîchissante. À savourer jeune, pour profiter de son énergie et de son côté désaltérant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est désalcoolisé, puis rendu pétillant par l’ajout de gaz carbonique. Cette méthode permet d’obtenir des bulles sans recourir à une seconde fermentation, qui laisserait de l’alcool. Le vignoble, le terroir, les vendanges et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le très frais, directement à la sortie du réfrigérateur, en apéritif ou avec des fruits de mer. Le service en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886749012047,"sku":"OS-201001","price":10.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/201001_7fd96d4b-cb4c-444b-8b67-f2db133fe722.png?v=1790118695"},{"product_id":"raisin-alcohol-free-rose-sparkling","title":"Raisin, Alcohol Free Rosé Sparkling","description":"\u003cp\u003eRaisin Rosé pétillant sans alcool offre une alternative festive aux bulles classiques, avec une robe rose et un profil fruité qui conserve des accents de vin. Élaboré à partir d’un Sauvignon Blanc désalcoolisé puis coloré avec une petite quantité de vin rouge sans alcool de Côt (Malbec) et de Cabernet Franc, il se distingue par une méthode de production en plusieurs étapes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose et ses fines bulles annoncent un profil frais et fruité. Le nez et le palais évoquent des fruits exotiques, ainsi que des baies rouges et des fruits noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est d’abord élaborée comme un vin blanc de Sauvignon Blanc, puis désalcoolisée par distillation sous vide. Une petite quantité de vin rouge sans alcool issu de Côt — nom local du Malbec — et de Cabernet Franc lui apporte sa couleur rosée. Le gaz carbonique est ensuite ajouté pour obtenir son effervescence. Les informations sur le terroir, les vendanges et le potentiel de garde ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, de préférence dans une flûte ou un verre à champagne. Son caractère fruité et pétillant accompagnera un apéritif, des bouchées légères ou une salade estivale.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886749044815,"sku":"OS-201002","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/201002_26456a38-ea53-49a8-989a-5850f0bb2757.png?v=1790118695"},{"product_id":"raisin-alcohol-free-chenin-blanc","title":"Raisin, Alcohol Free Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eRaisin propose un Chenin Blanc sans alcool qui mise sur le caractère du cépage plutôt que sur le simple effet de substitution. D’abord vinifié comme un vin classique, il est ensuite désalcoolisé afin de préserver une belle part de sa personnalité et de sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil reste fidèle au Chenin Blanc, avec une profondeur et une expression du cépage qui évoquent les vins de Loire. La robe et les arômes précis ne sont pas détaillés, mais l’ensemble offre une véritable présence en bouche, sans alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est d’abord fermenté et élaboré selon les méthodes d’un vin classique. L’alcool est ensuite retiré par distillation sous vide, une technique conçue pour préserver autant que possible les arômes et la complexité du vin. Les informations sur les vignes, le terroir et les vendanges ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 12 °C, en apéritif ou avec des plats où le poisson tient la première place. Aucun conseil de carafage n’est indiqué ; une ouverture juste avant le service devrait convenir.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886749438031,"sku":"OS-201003","price":10.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/201003_81498ce5-3149-4cce-8e8f-1f7aeab0aa8a.png?v=1790118697"},{"product_id":"raisin-alcohol-free-rose","title":"Raisin, Alcohol Free Rosé","description":"\u003cp\u003eRaisin Rosé offre le caractère frais et fruité d’un rosé, sans alcool. Élaboré à partir de Pinot Noir, de Cabernet Franc et de Gamay, il s’inscrit dans le projet sans alcool porté par l’équipe de Villebois, dans la vallée de la Loire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée accompagne un nez aux accents de fruits rouges. En bouche, il se montre souple et frais, avec des notes de mûre, de fraise des bois, de framboise et une touche de pastèque. À savourer jeune et bien frais ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit trois cépages classiques de la Loire : Pinot Noir, Cabernet Franc et Gamay. Le projet est porté par l’équipe de Villebois, mais les détails sur le terroir précis, les vendanges et le procédé de désalcoolisation ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais, directement à la sortie du réfrigérateur. Il accompagne volontiers des plats légers, notamment du saumon, et convient aussi très bien à l’apéritif ou comme verre désaltérant par temps chaud. Aucun conseil de carafage spécifique n’est fourni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaisin est le projet sans alcool de l’équipe derrière Villebois, installée dans la vallée de la Loire. L’ambition annoncée est de préserver le plaisir et les sensations associés au vin, sans alcool. Les informations disponibles ne détaillent pas davantage l’histoire de Villebois ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886749470799,"sku":"OS-201004","price":10.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/201004_967a49ec-ca63-48da-ae94-0ed3db9bb0fe.png?v=1790118697"},{"product_id":"raisin-alcohol-free-pinot-noir","title":"Raisin, Alcohol Free Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eAvec ce Pinot Noir sans alcool, le projet Raisin propose une interprétation fraîche et fruitée du cépage, pensée pour conserver une vraie expression de vin. Lancée par le producteur ligérien Villebois après le succès de son premier vin blanc sans alcool, la gamme s’est depuis élargie à plusieurs cuvées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fruits rouges typiques du Pinot Noir : fraise, framboise, groseille et cerise. En bouche, le vin se montre juteux et frais, avec une texture souple et soyeuse qui accompagne agréablement le fruit.\n\nÀ apprécier dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de son caractère frais et désaltérant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir, choisi pour son équilibre entre structure et fraîcheur, des qualités qui contribuent à préserver le caractère vivant du vin après désalcoolisation. Le producteur est situé dans la Loire, mais les détails concernant le terroir, les vendanges et la méthode précise de vinification ou de désalcoolisation ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, entre 12 et 14 °C, en apéritif ou avec des plats légers servis au déjeuner. Sa fraîcheur et ses notes de fruits rouges accompagneront volontiers une salade composée, une quiche ou des légumes grillés. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaisin est le projet de vins sans alcool du producteur ligérien Villebois. Après le succès d’un premier vin blanc, l’équipe a développé une gamme complète, dont ce Pinot Noir. Le projet entend proposer des vins sans alcool à l’expression soignée, en s’appuyant notamment sur la fraîcheur naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886749536335,"sku":"OS-201005","price":10.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/201005_9796ef96-0fb3-4338-b306-d26cc4c9c577.png?v=1790118699"},{"product_id":"j-de-villebois-alcohol-free-sauvignon-blanc-2021","title":"J. de Villebois, Alcohol Free Sauvignon Blanc, 2021","description":"\u003cp\u003eSigné J. de Villebois, spécialiste du Sauvignon Blanc au cœur de la Loire, ce millésime 2021 propose une interprétation sans alcool qui conserve le caractère aromatique du cépage. Élaboré à partir de leur vin signature, il se distingue par son équilibre entre fraîcheur, acidité vive et douceur fruitée, sans ajout d’arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe offre de beaux reflets jaune citron. Le nez déploie des notes de groseille à maquereau, d’agrumes confits et de fleurs blanches, accompagnées de nuances de poire et de melon miel. En bouche, l’ensemble est vif et rafraîchissant, avec une acidité bien présente et une douceur fruitée délicate qui donne au vin une texture souple et veloutée. À déguster jeune, afin de profiter pleinement de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir du Sauvignon Blanc de France signature de J. de Villebois, avec des raisins provenant de la vallée de la Loire et de la côte atlantique. L’alcool est retiré par distillation sous vide, une méthode qui permet de préserver au mieux les arômes du vin. Aucun arôme n’est ajouté et aucune autre manipulation gustative n’est indiquée. Le vin titre 0,0 % d’alcool et contient 4 g de sucre pour 100 ml, pour 20 kcal pour 100 ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur aromatique accompagne volontiers les fruits de mer, les poissons grillés, les salades estivales ou un fromage de chèvre frais. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJ. de Villebois est présenté comme un spécialiste du Sauvignon Blanc installé au cœur de la Loire. Cette cuvée sans alcool prolonge son travail autour du cépage en cherchant à préserver son expression aromatique et sa typicité régionale. Aucune information supplémentaire sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est fournie.\u003c\/p\u003e","brand":"J. de Villebois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886752714831,"sku":"OS-301921","price":10.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/301921_trans_1b2a2adf-2e44-4462-b134-2514bf297b48.png?v=1790118709"},{"product_id":"kolonne-null-cuvee-blanc-zero-alcol","title":"Kolonne Null Cuvee Blanc Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eKolonne Null Cuvée Blanc Zero Alcol offre une alternative blanche sans alcool, pensée pour retrouver le rituel d’une cuvée sans sa teneur en alcool. Le millésime, les cépages et le style précis ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517835481167,"sku":"XW-59502","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/kolonne-null-zero-alcol-cuvee-blanc_59502_1_6e5749b0-cae2-4f5e-81ac-bd7fcb9ada72.webp?v=1790170821"},{"product_id":"kolonne-null-cuvee-rouge-n03-zero-alcol","title":"Kolonne Null Cuvee Rouge N03 Zero Alcol","description":"\u003cp\u003eKolonne Null Cuvée Rouge N°03 est un vin rouge allemand sans alcool, proposé en assemblage non millésimé. Il offre une alternative aux vins rouges classiques pour profiter d’un accord à table sans alcool, dans le cadre du travail de Kolonne Null autour des vins désalcoolisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec des légumes grillés, des plats de pâtes à la tomate ou des fromages doux. Une courte aération en carafe peut être envisagée, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolonne Null est une maison allemande spécialisée dans les vins désalcoolisés. Elle travaille avec des domaines viticoles pour proposer des cuvées issues de vin, puis désalcoolisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517836300367,"sku":"XW-59503","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/kolonne-null-zero-alcol-cuvee-rouge-n03_59503_1_cc4e0d60-25e8-461d-9b2e-8e966077270f.webp?v=1790170825"},{"product_id":"kolonne-null-riesling-zero-alcol-2024","title":"Kolonne Null Riesling Zero Alcol 2024","description":"\u003cp\u003eLe Kolonne Null Riesling Zero Alcol 2024 propose une expression sans alcool du Riesling allemand, cépage réputé pour sa fraîcheur et son caractère aromatique. Le millésime 2024 et la mention « Zero Alcol » distinguent cette cuvée, conçue pour profiter du vin sans alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fiche indique l’Allemagne comme pays d’origine, mais ne précise ni la région, ni le terroir, ni les méthodes de récolte ou de vinification. Le procédé utilisé pour obtenir cette cuvée sans alcool n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKolonne Null est une maison spécialisée dans les vins sans alcool. Les informations fournies ne permettent pas de détailler l’histoire de cette cuvée ni les distinctions éventuelles du producteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kolonne Null","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517836333135,"sku":"XW-59504","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/kolonne-null-zero-alcol-riesling-2024_59504_1_425ae056-d190-49ab-bab3-32cc6bca9da9.webp?v=1790170826"},{"product_id":"weingut-zahringer-schaumwein-zero-alkoholfri-2025","title":"Weingut Zähringer Schaumwein Zero Alkoholfri","description":"\u003cp\u003eSchaumwein ZERO 2025 est un vin effervescent sans alcool frais et élégant, élaboré par le domaine familial Zähringer, à Baden. Assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Chasselas, il mise sur des bulles fines, des arômes délicats et une légère douceur pour offrir une alternative raffinée au vin mousseux classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire s’anime de bulles fines et régulières. Le nez dévoile des notes fraîches d’agrumes et de pomme verte, accompagnées de nuances de fleurs blanches. En bouche, le vin est léger, harmonieux et fruité, avec une mousse vive, une douceur discrète et une finale nette et rafraîchissante. Il se déguste de préférence dans sa jeunesse, lorsque son éclat aromatique est à son apogée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Chasselas proviennent de Baden, dans le sud de l’Allemagne. Le vin est d’abord élaboré comme un effervescent classique, puis désalcoolisé sous vide à basse température : cette méthode vise à préserver au mieux ses arômes, sa fraîcheur et son caractère. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification initiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des entrées légères, des salades, des fruits de mer et des bouchées délicates. Le carafage n’est pas recommandé : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Heitersheim, dans le Bade, Weingut Zähringer est un domaine familial dont les origines remontent à 1844. Aujourd’hui conduit par Fabian Zähringer, représentant de la sixième génération, il s’est engagé tôt dans la viticulture durable : le domaine est passé à l’agriculture biologique en 1987 et ses vignes sont certifiées Demeter depuis 2010. Il est reconnu pour des vins précis et élégants, attachés à l’expression du terroir de Baden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zähringer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518792929359,"sku":"VHT0086","price":16.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Alkoholfri-mousserende-tyskland-baden-schaumwein-weingut-zahringer-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790175074"},{"product_id":"steininger-verjus-muskateller-alkoholfri","title":"Steininger Verjus Muskateller Alkoholfri","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Muscateller récolté avant maturité, le Verjus de Steininger est une boisson naturellement sans alcool, titrant 0,0 %, et non un vin désalcoolisé. Ses bulles, sa vivacité et son profil aromatique en font une alternative originale et rafraîchissante, dans la lignée du savoir-faire de la maison pour les vins effervescents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle se pare de reflets presque vert argenté. Le nez, expressif, évoque le raisin frais, les agrumes, le pamplemousse et les fleurs, avec une touche de fruit exotique.\n\nEn bouche, les bulles sont vives et l’acidité marquée, équilibrées par le fruit naturel du Muscateller. L’ensemble associe une légère douceur à une fraîcheur acidulée, pour une finale désaltérante. Cette boisson est à apprécier jeune et fraîche plutôt qu’à conserver pour le vieillissement. L’édition 2025 indique environ 9,1 g de sucre par 100 ml et 7,8 g\/l d’acidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe verjus est obtenu à partir de raisins encore verts, vendangés tôt pour préserver leur acidité naturelle et leur expression aromatique. Chez Steininger, les raisins de Muscateller sont récoltés à la main, pressés délicatement puis filtrés. Le jus est ensuite assemblé à de l’eau pétillante et mis en bouteille sous pression : il n’y a pas de fermentation ni de désalcoolisation d’un vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou pour accompagner des entrées légères, des salades aux agrumes, des plats de poisson ou une cuisine légèrement épicée. Il peut aussi apporter une touche aromatique à un cocktail sans alcool. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Langenlois, dans le Kamptal autrichien, Weingut Steininger a été fondé en 1980. La famille est notamment reconnue pour ses Grüner Veltliner, ses Rieslings et son travail autour des vins effervescents. Elle exploite environ 160 hectares de vignes dans la région. Avec sa gamme de verjus, elle valorise autrement les raisins précoces en s’appuyant sur leur fraîcheur naturelle plutôt qu’en cherchant à imiter le vin. La version Muscateller, dernière arrivée dans la gamme selon les informations fournies, a obtenu 91 points au Falstaff Alkoholfrei Trophy 2026 dans la catégorie Ready to Drink.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steininger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518821044303,"sku":"VHØ0054","price":10.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Alkoholfri-hvidvin-oestrig-muskateller-steininger-verjus-lovly-to-drink-100-natur-0-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790175118"},{"product_id":"french-bloom-le-blanc-00-1","title":"French Bloom - Le Blanc 0,0%","description":"\u003cp\u003eFrench Bloom Le Blanc 0,0 % est un effervescent français biologique et sans alcool, élaboré à partir de vin de Chardonnay désalcoolisé. Récompensé comme meilleur vin effervescent sans alcool au monde aux World Sparkling Awards 2023, il se distingue par son profil frais, minéral et délicatement fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la poire et les fleurs blanches, avec des notes d’agrumes légèrement épicées. En bouche, des accents tropicaux évoluent vers la pomme verte, portés par une acidité équilibrée et une effervescence rafraîchissante. La description ne précise pas la couleur de la robe ni le potentiel de garde ; à apprécier jeune pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin effervescent français biologique est élaboré à partir de vin de Chardonnay désalcoolisé et de vin pétillant de Gensac, complétés par du jus de raisin biologique, du jus de citron biologique et des arômes naturels biologiques. Les informations disponibles ne détaillent pas le terroir, les vendanges ni les étapes de vinification. La cuvée est annoncée vegan, sans conservateurs et sans sucre ajouté ; elle contient 5,9 g de sucres pour 100 ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, sans le décanter afin de préserver ses bulles. Il accompagne volontiers des fruits de mer, des poissons délicats, des salades fraîches ou des apéritifs légers. Avec 0,0 % d’alcool, il constitue aussi une option festive sans alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"French Bloom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629520158799,"sku":"AMW-8716438929734","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/french-bloom-le-blanc-00-0.png?v=1791282141"},{"product_id":"french-bloom-le-rose-00-1","title":"French Bloom - Lé Rose 0,0%","description":"\u003cp\u003eFrench Bloom Le Rosé 0,0 % est un effervescent sans alcool qui associe fraîcheur et complexité dans un profil délicatement floral et fruité. Élaboré à partir de vin désalcoolisé biologique, avec du Chardonnay et une touche de Pinot Noir, il a été distingué comme meilleur vin effervescent sans alcool au monde aux World Sparkling Awards 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée et ses bulles accompagnent un bouquet de pétales de rose et de fruits rouges fraîchement cueillis, relevé de notes de pêche blanche. En bouche, l’ensemble évoque une alliance de fraîcheur et de vivacité, avec une expression aromatique florale et fruitée. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; à apprécier pour profiter pleinement de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir de vin biologique désalcoolisé et de vin effervescent français de Gensac, avec du Chardonnay et un apport de Pinot Noir. La recette comprend également du jus de raisin biologique, du jus de citron biologique et des arômes naturels biologiques. Le produit est certifié biologique et végan, affiche 0,0 % d’alcool et ne contient ni conservateurs ni sucre ajouté ; les détails sur le terroir, les vendanges et le procédé de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, sans décantation afin de préserver ses bulles. Son profil floral et fruité peut accompagner un apéritif, des fruits rouges, des mets délicats ou des desserts peu sucrés. Ces suggestions sont indicatives, les accords recommandés par le producteur n’étant pas précisés.\u003c\/p\u003e","brand":"French Bloom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629520355407,"sku":"AMW-8716445647174","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/french-bloom-le-rose-00-0.png?v=1791282144"},{"product_id":"von-wiesen-eisenkraut-quitte-alkoholfrei","title":"Von Wiesen Eisenkraut \u0026 Quitte alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eVon Wiesen Eisenkraut \u0026amp; Quitte est une boisson pétillante sans alcool qui mise sur un profil aromatique original, loin des alternatives classiques à base de thé. Le vigneron Niko Brandner associe le parfum herbacé de la verveine à la fraîcheur fruitée du coing de la Bergstraße, relevés par une fine effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Au nez, la verveine apporte une expression aromatique herbacée et parfumée, tandis que le coing se devine en arrière-plan avec ses accents fruités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée associe des coings de la Bergstraße, de la verveine et du jus de céleri-rave. L’ajout de gaz carbonique lui apporte son effervescence et une fraîcheur supplémentaire ; les informations disponibles ne précisent pas davantage les méthodes de récolte ou d’élaboration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, pour mettre en valeur son caractère vif et aromatique. Il accompagnera volontiers des bouchées apéritives, des plats de légumes ou des fromages frais. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie, en Hesse, est ici représenté par le vigneron Niko Brandner, connu pour son travail autour des vins effervescents. Avec Von Wiesen, il explore le potentiel des boissons pétillantes sans alcool en privilégiant un assemblage complexe et épicé, sans thé noir ni thé vert.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67670442311759,"sku":"VC-8923029","price":14.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/von-wiesen-eisenkraut-quitte-alkoholfrei-0.jpg?v=1791750242"},{"product_id":"von-wiesen-brombeerblatt-apfel-alkoholfrei","title":"Von Wiesen Brombeerblatt \u0026 Apfel alkoholfrei","description":"\u003cp\u003eVon Wiesen Brombeerblatt \u0026amp; Apfel est une boisson pétillante sans alcool élaborée à partir de pommes de la Bergstraße, de feuilles de mûrier et de jus de gingembre. Sa bulle modérée et son profil léger en font une alternative facile à servir à table comme à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, la boisson se distingue par une texture légère, peu ample et une effervescence discrète ; la pomme en constitue la base, accompagnée de feuilles de mûrier et d’une touche de jus de gingembre. Aucun potentiel de garde n’est indiqué : mieux vaut la déguster jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa légèreté et sa carbonatation modérée lui permettent d’accompagner plusieurs plats au cours d’un repas. Servez-la bien fraîche ; le décantage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée Von Wiesen est proposée par Griesel \u0026amp; Compagnie, en Hesse, dans la région viticole de la Bergstraße. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du producteur ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67670442672207,"sku":"VC-8923038","price":14.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/von-wiesen-brombeerblatt-apfel-alkoholfrei-0.jpg?v=1791750257"},{"product_id":"weingut-heiligenblut-rosa-infusion-verjus-alkoholfrei-2026-bio","title":"Weingut Heiligenblut Rosa Infusion Verjus alkoholfrei 2026 bio","description":"\u003cp\u003eRosa Infusion Verjus 2026 de Weingut Heiligenblut est une boisson biologique sans alcool qui affirme son identité propre, sans chercher à imiter le vin. Le jus de raisins récoltés tôt lui apporte une fraîcheur vive, tandis qu’une infusion d’herbes et d’épices compose un profil original, relevé avec subtilité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la fraîcheur du raisin et des notes végétales et épicées de gingembre, de citronnelle, de piment et de fenouil sauvage. En bouche, le jus est net et fruité, soutenu par une acidité tonique et une douceur bien dosée ; une pointe de chaleur épicée prolonge la dégustation avec élégance. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa base est un jus issu de raisins récoltés précocement, dont l’acidité naturelle contribue à la vivacité de la boisson. Il est ensuite enrichi d’un extrait soigneusement équilibré de gingembre, de citronnelle, de piment et de fenouil sauvage, ce dernier provenant des propres parcelles du domaine. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, bien frais, ou allongé d’eau pétillante pour un spritzer sans alcool ; il constitue également une base expressive pour des cocktails sans alcool. Ses notes fraîches et épicées accompagneront volontiers des bouchées végétales, des plats légèrement relevés ou des apéritifs. La température de service précise n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heiligenblut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67697294016591,"sku":"VC-8377014","price":16.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-heiligenblut-rosa-infusion-verjus-alkoholfrei-2025-0.jpg?v=1791924659"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/vin-sans-alcool.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}