{"title":"Vin hongrois","description":"\u003cp\u003eLe vin hongrois a un nom qui ouvre toutes les portes : le Tokaji. Dans la région de Tokaj, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2002, le Furmint et le Hárslevelű donnent aussi bien des blancs secs tendus que l'un des plus vieux liquoreux du monde. Mais la Hongrie ne s'arrête pas là, et ses rouges comme ses blancs volcaniques méritent autant votre attention. Notre sélection est resserrée, choisie bouteille par bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin hongrois, de Tokaj à Sopron et au lac Balaton\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eTokaji Aszú : le grand liquoreux hongrois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Tokaji Aszú est né des baies botrytisées, les aszú, que l'on fait macérer dans un vin de base. On mesurait autrefois sa richesse en puttonyos, le nombre de hottes de raisins botrytisés ajoutées à un fût de 136 litres. Depuis les règles de 2013, tout Tokaji Aszú doit contenir au moins 120 grammes de sucre par litre, l'ancien seuil du 5 puttonyos, et la mention traditionnelle reste permise tant que le vin respecte ces exigences. Le 5 puttonyos de Carpinus est un bel exemple d'équilibre entre sucre et acidité. Pour aller plus loin, voyez notre page sur \u003ca href=\"\/collections\/tokaj\"\u003eles vins de Tokaj\u003c\/a\u003e et notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFurmint sec, l'autre visage de Tokaj\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Furmint Hatari d'Attila Homonna montre le visage sec de la région : un blanc tendu, fumé, avec une acidité qui rappelle les grands Chenin de Loire. Ces blancs ont gagné une vraie place à table, et se gardent bien plus longtemps qu'on ne l'imagine. Le Szamorodni, élevé au moins six mois en fût, se situe entre les deux mondes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRouges et blancs volcaniques de Hongrie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'ouest, contre la frontière autrichienne, Sopron est le pays du Kékfrankos, le Blaufränkisch local, et l'une des plus anciennes régions viticoles du pays. Peter Wetzer en tire des rouges frais et épicés, peu extraits, très digestes, et il signe aussi un Olaszrizling de Ság, dans la région de Somló. Weninger, installé des deux côtés de la frontière, y cultive un Furmint en bio. Si ces rouges vous plaisent, comparez-les au Blaufränkisch du \u003ca href=\"\/collections\/vin-autrichien\"\u003evin autrichien\u003c\/a\u003e voisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSomló est la plus petite région viticole de Hongrie : une butte volcanique isolée dont les blancs ont un caractère salin, presque cendré. Autour du lac Balaton, les sols volcaniques donnent aussi des blancs de caractère, et le projet Hidden Treasures de Moric s'y intéresse de près. Au sud, Szekszárd et Villány sont les grandes régions de rouges, et Eger est la patrie de l'Egri Bikavér, le « sang de taureau », un assemblage où le Kékfrankos tient un rôle central.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin hongrois\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Tokaji Aszú ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin liquoreux de la région de Tokaj, élaboré à partir de baies botrytisées macérées dans un vin de base. Il associe sucre, acidité vive et des arômes d'abricot, de miel et d'orange confite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel vin blanc hongrois choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Furmint sec de Tokaj pour la tension, ou un blanc de Somló pour son côté volcanique. Les deux se marient très bien avec les poissons et les volailles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le vin rouge typique de Hongrie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Kékfrankos, le cépage rouge le plus répandu du pays, cultivé à Sopron, Szekszárd, Villány et Eger. Il donne des rouges frais, poivrés, aux fruits noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment servir un Tokaji ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrais, autour de 10 à 12 °C, avec un foie gras, un fromage bleu ou un dessert aux fruits. Une bouteille ouverte se garde plusieurs semaines au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"peter-wetzer-kekfrankos-2022","title":"Peter Wetzer Kékfrankos 2022","description":"\u003cp\u003eLe Kékfrankos de Peter Wetzer met à l’honneur le Blaufränkisch, cépage emblématique de Sopron, dans un style frais, énergique et finement structuré. Son nom rappelle aussi l’histoire singulière de la région, longtemps liée au Burgenland voisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes disponibles pour des millésimes antérieurs décrivent une robe rouge éclatante et un nez fruité, frais et légèrement épicé, où se mêlent framboise, cassis, griotte et accents herbacés. Une touche délicatement mentholée complète le bouquet.\n\nEn bouche, le vin se distingue par une trame élancée, une acidité harmonieuse et des tanins soyeux, avec une expression de fruit nette et juteuse, sans lourdeur ni douceur excessive. Ces indications ne précisent pas le potentiel de garde du millésime 2022 ; à défaut d’informations spécifiques, on peut le déguster jeune pour profiter de son éclat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, du porc grillé, des charcuteries ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe, d’une vingtaine de minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639178831,"sku":"VC-2579","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_peter_wetzer_kekfrankos_2022_1280x1280_bfebc3a5-2100-46b7-9885-ef4c7ad76603.jpg?v=1790111201"},{"product_id":"peter-wetzer-kekfrankos-blumenthal-2021","title":"Peter Wetzer Kékfrankos Blumenthal 2021","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Sopron, le Kékfrankos Blumenthal 2021 met à l’honneur de vieilles vignes d’environ 70 ans sur un terroir de limon argileux et de sous-sol calcaire. Le cépage, appelé Blaufränkisch en Autriche, est emblématique de la région du Burgenland voisin ; Blumenthal conserve, lui, le nom allemand de Sopron, autrefois appelée Ödenburg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Blumenthal se situe au sud-ouest du lac de Neusiedl, dans la région viticole de Sopron. Péter Wetzer y cultive ses vignes selon des pratiques biologiques, sans certification. Au chai, il privilégie une approche peu interventionniste, dans l’esprit des vins naturels ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Kékfrankos accompagne volontiers les viandes grillées, le canard rôti, les charcuteries ou des champignons cuisinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut être utile, notamment si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653432911,"sku":"VC-6593","price":25.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_peter_wetzer_kekfrankos_blumenthal_2021_1280x1280_0dbeef03-75d4-4a73-87dd-d37dd16b4e6c.jpg?v=1790111297"},{"product_id":"peter-wetzer-kekfrankos-spern-steiner-2020","title":"Peter Wetzer Kékfrankos Spern Steiner 2020","description":"\u003cp\u003eLe Kékfrankos, nom hongrois du Blaufränkisch, révèle ici toute la fraîcheur et l’intensité des grands rouges de Sopron. Issu de vieilles vignes cultivées sur des sols de schiste et de quartzite, ce 2020 est vinifié avec peu d’interventions afin de préserver l’expression du raisin et de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez, intense et presque explosif, évoque la mûre et les baies noires, relevées par le genièvre, le laurier, la menthe poivrée et une touche de violette.\n\nEn bouche, le vin est ample et juteux, mais conserve une sensation fraîche et précise. Ses tanins soyeux équilibrent la richesse du fruit. À apprécier dès maintenant pour son éclat ; sa fraîcheur et sa structure lui offrent également un potentiel de garde de quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de plus de 60 ans sont implantées dans l’un des meilleurs secteurs de Sopron, sur des sols maigres de schiste mêlés de quartzite. Péter Wetzer travaille ses parcelles en agriculture biologique, sans certification, et vendange les raisins à la main par sélection. Après égrappage, la vendange macère en cuves ouvertes et fermente spontanément pendant environ trois semaines. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en fûts usagés de 300 à 1 000 litres, qui n’apportent pas de notes boisées marquées. Hormis une dose minimale de soufre avant la mise en bouteille, aucun ajout ni intervention œnologique n’est réalisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses arômes de baies noires accompagneront bien un magret de canard, des viandes grillées, un ragoût de champignons ou des légumes rôtis aux herbes. Servez-le autour de 16 °C. Une courte aération en carafe, une trentaine de minutes, peut aider ses arômes à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654710863,"sku":"VC-7248","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_peter_wetzer_kekfrankos_spern_steiner_2020_1280x1280_09e6408d-1a43-4d17-9955-612ba7379adc.jpg?v=1790111314"},{"product_id":"hidden-treasures-a-moric-project-balaton-nr-3-feat-villa-tolnay-2021-white","title":"Hidden Treasures - A Moric Project Balaton Nr. 3 feat. Villa Tolnay 2021 white","description":"\u003cp\u003eAvec la cuvée Hidden Treasures – A Moric Project Balaton Nr. 3, Roland Velich met en lumière les vins hongrois du Balaton à travers un assemblage singulier de Furmint et de Riesling. Une expression de caractère, loin des profils exubérément fruités, qui rappelle l’ancienne tradition viticole de cette région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes pierreuses et fumées, de fleurs séchées et de pomme séchée, relevées d’une touche discrète de fruits à noyau jaunes. En bouche, le vin est élancé et épicé, avec une énergie presque tendue, une belle présence au palais et une fraîcheur marquée. L’acidité du Furmint et du Riesling reste harmonieuse et conduit à une finale délicate. Son équilibre et sa fraîcheur invitent à le déguster dès maintenant ; une courte garde en cave est également envisageable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de poissons grillés ou rôtis, de volailles aux herbes, de légumes de saison ou de fromages à pâte dure. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre lui permettront de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoland Velich s’est d’abord fait connaître comme pionnier du Blaufränkisch avant de se tourner, avec son projet Hidden Treasures, vers des régions et des cépages hongrois moins connus. Cette cuvée du Balaton est réalisée en collaboration avec Villa Tolnay ; les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire ni les distinctions du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Velich GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884656054351,"sku":"VC-7714","price":19.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_hidden_treasures_a_moric_project_balaton_nr_3_feat_villa_tolnay_2021_links_1280x1280_e508fbb7-addf-4d88-bfb2-eef49f812080.jpg?v=1790111331"},{"product_id":"weingut-weninger-furmint-stein-bio-2021-white","title":"Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2021 white","description":"\u003cp\u003eLe Furmint Stein Bio 2021 du Weingut Weninger est un vin blanc biologique élaboré à partir du cépage Furmint, dans la région de Sopron, en Hongrie. Son millésime et son origine en font une découverte à explorer pour les amateurs de cépages d’Europe centrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669685839,"sku":"VC-10591","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_weingut_weninger_furmint_stein_bio_2021_1280x1280_dfa2b708-602d-4ac6-bab2-a944cbf03f08.jpg?v=1790111476"},{"product_id":"attila-homonna-tokaji-furmint-hatari-2018-white","title":"Attila Homonna Tokaji Furmint Hatari 2018 white","description":"\u003cp\u003eIssu du terroir de Határi, en Tokaj-Hegyalja, ce Furmint 2018 d’Attila Homonna se distingue par ses vieilles vignes et son profil sec, structuré et profondément minéral. Sa fermentation avec des levures indigènes et son élevage prolongé en fût lui donnent une expression singulière, presque bourguignonne, du cépage emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle les herbes aromatiques à la fraîcheur du coing, du zeste de pamplemousse, du citron cédrat et de l’orange amère. Des notes de levain et de pain de seigle apportent une nuance plus ample et savoureuse.\n\nEn bouche, le vin est droit, avec une texture tannique et une légère amertume qui rappellent le thé matcha. Une acidité vive équilibre cette structure, tandis que des accents de citron salé et une minéralité volcanique prolongent la dégustation. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les sols maigres et pierreux de Határi. Les Furmint, dont certains sont âgés de près de 120 ans, produisent naturellement de petites grappes aux baies serrées, ce qui limite les rendements. Attila Homonna fait fermenter le moût avec des levures indigènes en fûts de bois, puis laisse le vin mûrir longuement. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur, sa structure et sa minéralité accompagneront bien des poissons grillés, des volailles rôties ou des plats aux champignons. Il peut aussi être servi avec des fromages à pâte dure. Servez-le autour de 10 à 12 °C et laissez-le s’aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Homonna Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884670701647,"sku":"VC-10639","price":37.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_attila_homonna_tokaji_furmint_hatari_2018_1280x1280_3bbfa12a-7c7f-4858-b905-bb29e47f169c.jpg?v=1790111492"},{"product_id":"weingut-weninger-furmint-stein-bio-2020-white","title":"Weingut Weninger Furmint Stein Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage furmint et de la parcelle historique Steiner, ce blanc biologique de Sopron se distingue par ses vieilles vignes, ses sols pierreux et un élevage prolongé sur lies en grands fûts. La parcelle était déjà considérée au XVIIᵉ siècle comme l’un des meilleurs terroirs de la région, alors située en territoire burgenlandais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fiche ne fournit pas de notes de dégustation précises. Le profil attendu d’un furmint élevé longuement sur lies est celui d’un blanc sec, doté d’une belle matière et d’une expression marquée par son terroir minéral ; les arômes et la robe peuvent toutefois varier selon la bouteille et son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Steiner, orientée à l’est sur un léger coteau, repose sur des sols secs et chauds de gneiss et de micaschiste, sous l’influence du climat pannonien. En 2017, Franz Weninger a greffé le furmint sur des ceps de plus de vingt ans, dont les racines profondes sont un atout sur ces sols arides. Les raisins issus de culture biodynamique ont été vendangés à la main par sélection, pressés directement puis fermentés spontanément. Le vin a ensuite séjourné 17 mois dans de grands fûts de bois, sur lies totales et sans ajout de soufre pendant cet élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des volailles rôties ou des plats de légumes aux herbes. Une aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir ; une courte décantation est envisageable si le vin paraît fermé, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weninger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884674142287,"sku":"VC-11508","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_weingut_weninger_stein_furmint_bio_2020SYtCtVAm5WflS_1280x1280_dd31b728-2bf3-4bdc-81b2-56301fe373b9.jpg?v=1790111543"},{"product_id":"peter-wetzer-sag-olazriesling-2022-white","title":"Peter Wetzer Ság Olazriesling 2022 white","description":"\u003cp\u003eLe Ság Olazriesling 2022 de Peter Wetzer est un vin orange hongrois élaboré à partir de Welschriesling, cépage également connu sous le nom d’Olaszrizling. Issu de la région volcanique de Somló, il offre une expression singulière de ce terroir, même si les détails de sa vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin orange est produit à partir de Welschriesling dans la région de Somló, en Hongrie. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques de la parcelle, ni les méthodes de vendange et de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe style orange se prête généralement bien aux plats épicés, aux légumes rôtis, aux fromages affinés et aux préparations à base de champignons. Servez-le autour de 12 °C ; une courte aération en carafe peut être intéressante, à ajuster selon son ouverture à la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Wetzer Péter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884682891343,"sku":"VC-13390","price":18.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_peter_wetzer_sag_olazriesling_2022_1280x1280_d1b5ee33-de12-45e0-b663-ca25aa0a1d45.jpg?v=1790111622"},{"product_id":"carpinus-furmint-tokaji-late-harvest-2021","title":"Carpinus, Furmint Tokaji Late Harvest, 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Tokaj, l’un des grands terroirs historiques des vins doux, ce Furmint Late Harvest 2021 séduit par l’équilibre entre douceur, fraîcheur et intensité aromatique. Il provient d’une seule parcelle, Lapis, et affiche une belle richesse avec 95 g\/l de sucres résiduels pour seulement 9 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez frais et expressif évoque l’abricot mûr, le zeste d’orange et les fleurs blanches. En bouche, une douceur généreuse et une texture ample sont équilibrées par une acidité vivifiante ; la finale, longue et fruitée, conserve une agréable fraîcheur. La couleur et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Furmint proviennent de la parcelle Lapis, plantée en 1980 dans la région de Tokaj. Ils sont récoltés à la fin du mois d’octobre, environ un mois après les vendanges habituelles, afin de développer une plus forte concentration en sucres. La fermentation puis l’élevage en cuve inox préservent la fraîcheur, l’acidité et le caractère fruité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des desserts fruités dont l’acidité trouvera un bel équilibre dans sa douceur : tarte à l’abricot, pâtisserie aux agrumes ou salade de fruits. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886734528591,"sku":"OS-134121","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/134121_trans_b1844fee-ae32-4f5f-80a2-ef4a2c33606d.png?v=1790118641"},{"product_id":"carpinus-tokaji-aszu-5-puttonyos","title":"Carpinus, Tokaji Aszú 5 puttonyos","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de raisins touchés par la pourriture noble, le Carpinus Tokaji Aszú 5 puttonyos offre une expression généreuse et fraîche de l’un des grands vins liquoreux de Hongrie. Emblématique de Tokaj, région dont les vins ont contribué à la renommée viticole du pays, il conjugue douceur, intensité fruitée et finale minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, caractéristique des vins issus de raisins passerillés, accompagne un nez expressif d’abricot confit, d’orange et de fruits tropicaux mûrs. La bouche est crémeuse et douce, mais conserve une fraîcheur vive qui équilibre les 165 g\/l de sucres résiduels. Les fruits mûrs se prolongent dans une finale minérale. Grâce à son équilibre entre sucre et acidité, il peut se garder plusieurs années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le microclimat du nord-est de Tokaj, les conditions de fin de saison favorisent le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres et donne aux raisins leur caractère singulier. Le vin est élaboré à partir des meilleures grappes botrytisées, puis fermenté et élevé pendant 24 mois en fûts de chêne hongrois de 220 litres. Il titre 11 % d’alcool et affiche 8,1 g\/l d’acidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Il accompagne aussi volontiers une tarte à l’abricot. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu à l’avance si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpinus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886798131279,"sku":"OS-134421","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/wine-aszu.png?v=1790118929"},{"product_id":"tr-szamorodni-2017-tokaj","title":"TR Szamorodni 2017 Tokaj","description":"\u003cp\u003eIssu de la région historique de Tokaj, ce Szamorodni 2017 est un vin doux élaboré à partir de raisins botrytisés et de raisins sains, dans un style qui met en valeur la douceur naturelle du fruit. Produit à seulement 600 bouteilles et proposé en demi-bouteille de 37,5 cl, il associe une richesse marquée à une acidité qui lui apporte de l’équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil aromatique détaillé et la robe ne sont pas précisés. La botrytisation est généralement associée à des nuances de fruits confits et de miel, tandis que la bouche devrait être généreuse et douce, avec une acidité de 7,5 g\/l pour soutenir les 143 g\/l de sucre résiduel. Le degré d’alcool est de 11 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Palota, à Tállya, sur les sols volcaniques de Tokaj, réputés pour leur expression minérale. La cuvée assemble 90 % de Furmint et 10 % de Hárslevelű. Récoltés à la main en grappes entières, les raisins ont été pressés délicatement, puis le moût a fermenté naturellement pendant 48 heures. Le vin a ensuite vieilli 18 mois dans des fûts hongrois de 300 litres, avant d’être mis en bouteille en mai 2019 et commercialisé à la fin de 2020. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur en fait un compagnon naturel des desserts, notamment ceux aux fruits, ainsi que du chocolat noir. Il peut aussi être servi avec du foie gras ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, pour préserver son équilibre ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines a été fondé par de jeunes passionnés de vin qui souhaitent contribuer au renouveau de Tállya et de ses environs. Leur projet a débuté en 2012 avec la sélection du vignoble Palota, qui compte 3,5 hectares de vignes âgées de 15 à 40 ans. Le domaine privilégie une approche attentive à la biodiversité et travaille à partir de méthodes biologiques ; il a obtenu sa certification biologique en 2020-2021. Ses vins s’inscrivent dans une nouvelle génération de Tokaj, avec une recherche de fraîcheur et un élevage sous bois mesuré.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516510769231,"sku":"3273","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TR_Szamorodni_2017.png?v=1790164475"},{"product_id":"tr-tokaji-aszu-2017","title":"TR Tokaji Aszú 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de la grande tradition des Tokaji Aszú, ce millésime 2017 associe la richesse des raisins botrytisés à la fraîcheur du Furmint. Élaboré en seulement 700 bouteilles, ce vin de dessert hongrois fait écho à la réputation séculaire du Tokaji, surnommé « le vin des rois ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce une expression généreuse. Le nez évoque l’abricot mûr, le miel et la pâte d’amande. En bouche, la douceur est équilibrée par une belle acidité ; la finale, persistante, s’étire pendant plusieurs minutes.\n\nAvec 160 g\/l de sucres résiduels et 6,5 g\/l d’acidité, il conjugue concentration et fraîcheur. Sa structure lui offre un potentiel de garde intéressant, à conserver dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble Palota, à Tállya, dans la région volcanique de Tokaj, dont les sols contribuent à la minéralité des vins. Les raisins Aszú, concentrés par la pourriture noble, sont vendangés un à un, généralement à l’automne, un travail particulièrement minutieux. Pour cette cuvée composée de 90 % de Furmint et de 10 % de Hárslevelű, les baies Aszú macèrent 48 heures avec le moût avant un pressurage délicat. La fermentation se déroule avec des levures indigènes pendant environ un mois et demi, puis le vin vieillit 24 mois en fûts de chêne hongrois neufs à chauffe moyenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne les desserts aux fruits, notamment à l’abricot, ainsi que le foie gras ou les fromages persillés. Il se déguste aussi seul, pour apprécier pleinement sa longueur. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2012 par de jeunes passionnés, TR Wines travaille une parcelle de 3,5 hectares dans le vignoble Palota, à Tállya. Le domaine cultive ses vieilles vignes selon une approche biologique, avec une certification obtenue en 2020-2021, et cherche à préserver la biodiversité sans recourir aux produits phytosanitaires chimiques. Sa démarche associe le caractère du terroir volcanique à une interprétation contemporaine des grands styles de Tokaj, dont l’Aszú.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516510834767,"sku":"3290","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TR-Aszu.png?v=1790164476"},{"product_id":"tr-palota-organic-2022-tokaj","title":"TR Palota Organic 2022 Tokaj","description":"\u003cp\u003eIssu d’une sélection parcellaire de la vigne Palota, en Tokaj, ce Furmint biologique 2022 est produit en quantité très limitée et uniquement lors des meilleurs millésimes. Il associe l’expression minérale du terroir volcanique à un élevage mesuré en fût, dans une région dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de citron et d’autres agrumes, de pomme et de poire, accompagnées d’une discrète touche boisée. En bouche, une acidité vive équilibre les 13 % d’alcool et les 5,6 g\/l de sucres résiduels, pour un profil complexe et harmonieux. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, issus de vieilles vignes de Furmint cultivées sur la parcelle Palota, sont vendangés à la main avec des rendements très faibles, de seulement 1 à 1,5 kg par pied. La viticulture est biologique, avec une attention portée à la biodiversité et sans produits phytosanitaires chimiques. Après un pressurage délicat en grappes entières, le moût fermente spontanément en cuve inox, puis le vin est élevé neuf mois en fûts de chêne de 500 litres à chauffe moyenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son équilibre se prêtent bien aux poissons grillés ou en sauce légère, aux volailles rôties et aux fromages à pâte ferme. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une aération de quelques minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines est porté par une équipe de jeunes passionnés qui souhaite contribuer au renouveau de Tállya, au cœur de la région historique de Tokaj. En 2012, après plusieurs visites et explorations des coteaux, l’équipe a choisi la parcelle Palota, un domaine de 3,5 hectares planté de vignes âgées de 15 à 40 ans. Certifiée biologique depuis 2020-2021, l’exploitation privilégie des pratiques respectueuses de la biodiversité et des vinifications qui laissent s’exprimer le raisin et le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tokaj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516513914959,"sku":"5151","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TR-Palota-2022-Tokaj-Organic.png?v=1790164483"},{"product_id":"tr-dry-2021-organic-tokaj","title":"TR Dry 2021 Organic Tokaj","description":"\u003cp\u003eIssu de Tokaj, ce Furmint bio sec met en valeur la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de cette région historique hongroise, plus connue pour ses grands vins liquoreux. Élaboré par une jeune équipe attachée à Tállya, il reflète une nouvelle approche de Tokaj, avec un élevage mesuré et une expression du terroir au premier plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire s’accompagne d’un nez frais aux accents de pomme, d’agrumes et de pêche, relevés par une nuance d’amande. En bouche, le vin est sec et vif, porté par une acidité équilibrée et une finale minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient des vignes de Palota, à Tállya, sur les sols volcaniques de Tokaj, qui contribuent à sa fraîcheur et à sa trame minérale. TR Wines travaille ses parcelles selon des principes biologiques, avec une attention particulière à la biodiversité et sans recours aux produits phytosanitaires chimiques de synthèse. La cuvée est issue de vendanges manuelles et d’une fermentation naturelle en cuves inox ; une partie est élevée en fûts de 300 litres pendant plusieurs mois avant l’assemblage. Les détails précis de l’assemblage et de l’élevage du millésime 2021 ne sont pas spécifiés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages à pâte dure. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines a été fondé en 2012 par de jeunes passionnés de vin désireux de contribuer au renouveau de Tállya, au cœur de Tokaj. Le domaine s’appuie notamment sur le vignoble de Palota, qui couvre 3,5 hectares et abrite des vignes âgées de 15 à 40 ans. Certifié biologique en 2020-2021, le producteur défend des vins qui expriment le caractère des cépages et des sols volcaniques, dans un style contemporain et peu marqué par le bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516518535247,"sku":"6498","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TR-Dry-2021-Organic-Tokaj-1.png?v=1790164517"},{"product_id":"tr-edes-2021-organic-tokaj","title":"TR Édes 2021 Organic Tokaj","description":"\u003cp\u003eTR Édes est un vin blanc doux de vendanges tardives qui offre une porte d’entrée gourmande dans l’univers de Tokaj, région hongroise célèbre pour ses grands vins liquoreux. Élaborée par une jeune équipe attachée au renouveau de Tállya, cette cuvée met en avant une douceur délicatement équilibrée par la fraîcheur du Furmint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe et ses arômes précis ne sont pas détaillés dans les informations disponibles. Le profil annoncé est léger et fruité, avec une douceur nette — 76 g\/l de sucres résiduels — soutenue par une belle acidité. Le degré d’alcool est de 12 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine sont implantées sur les sols volcaniques du vignoble de Palota, à Tállya, dont l’exposition contribue à l’équilibre entre sucre et acidité. Les rendements sont très faibles, autour de 1 à 1,5 kg par pied, et les raisins sont vendangés à la main à la fin octobre. La description technique fournie concerne toutefois le millésime 2019 : elle indique un assemblage de 90 % de Furmint et 10 % de Hárslevelű, un pressurage doux en grappes entières, une fermentation naturelle en cuves inox et huit mois d’élevage en fûts de 300 litres. La fiche annonce le millésime 2021 ; ces détails de vinification sont donc à confirmer pour cette année-là. Le domaine indique avoir obtenu sa certification biologique en 2020\/21.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur fruitée accompagne les desserts, mais aussi les légumes rôtis, les préparations caramélisées et les fromages grillés. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTR Wines est porté par de jeunes passionnés qui souhaitent faire rayonner le village de Tállya et son patrimoine viticole. Leur projet a débuté en 2012 avec la sélection du vignoble de Palota, un domaine de 3,5 hectares planté de vignes âgées de 15 à 40 ans. Le travail à la vigne privilégie la biodiversité et limite le recours aux produits chimiques ; à la cave, l’équipe recherche des vins qui expriment le terroir volcanique avec une approche contemporaine, des notes plus légères et un élevage sous bois mesuré.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516518568015,"sku":"6501","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TR-Edes-2019.png?v=1790164518"},{"product_id":"grand-tokaj-late-harvest-05l-2021","title":"Grand Tokaj Late Harvest 0.5L 2021","description":"\u003cp\u003eCe vin doux de Tokaj-Hegyalja met à l’honneur le Furmint en version vendanges tardives, dans un format de 50 cl idéal pour une dégustation à plusieurs ou pour accompagner un dessert. Issu de l’une des grandes régions historiques du vin en Hongrie, il témoigne de la longue tradition locale des vins de récolte tardive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil exact de la cuvée n’étant pas précisé, le Furmint vendangé tardivement peut généralement offrir des arômes de fruits mûrs — abricot, coing ou agrumes confits — avec des notes miellées. En bouche, une douceur équilibrée par une fraîcheur caractéristique du cépage est à attendre, mais les nuances propres au millésime 2021 restent à confirmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTokaj-Hegyalja est réputée pour ses sols d’origine volcanique et son climat favorable à la maturation tardive des raisins. La mention « Late Harvest » indique une récolte de raisins mûrs tardivement ; les informations disponibles ne précisent toutefois ni les méthodes de vendange, ni la vinification, ni l’élevage de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, un dessert à l’abricot ou au coing, ou un fromage persillé. Une aération prolongée n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Tolaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517466054735,"sku":"XW-46942","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/grand-tokaj-late-harvest-0-5l-2021_46942_1_d523e096-5260-4d0b-b79a-eaad9cd243eb.webp?v=1790169466"},{"product_id":"monyok-tokaji-6-puttonyos-aszu-05l-2017","title":"Monyok Tokaji 6 Puttonyos Aszu 0.5L 2017","description":"\u003cp\u003eCe Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2017 de Monyok est un vin liquoreux hongrois issu d’un assemblage de Furmint, de Hárslevelű et de Moscato Bianco. Il s’inscrit dans la longue tradition des Aszú de Tokaj, réputés pour leur richesse aromatique et leur équilibre entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or intense et lumineux. Le nez déploie des arômes floraux persistants, accompagnés de notes d’abricot et de miel. En bouche, le style généreux attendu d’un Aszú 6 Puttonyos met en valeur une belle concentration sucrée, soutenue par la fraîcheur typique des vins de Tokaj.\n\nÀ déguster dès maintenant ou à conserver en cave : les grands vins Aszú possèdent généralement un bon potentiel de garde, même si son évolution dépend des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans la région de Tokaj-Hegyalja, le climat continental et l’humidité favorisée par la rencontre des rivières Bodrog et Tisza contribuent au développement de la pourriture noble, essentielle au style Aszú. Traditionnellement, les baies botrytisées sont sélectionnées à la main puis intégrées à la vinification pour apporter concentration et complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles ni les méthodes exactes employées pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des desserts aux fruits, notamment à l’abricot, ou avec des fromages persillés comme le Roquefort et le Gorgonzola. Une température de 10 à 12 °C permet d’apprécier ses arômes tout en préservant sa fraîcheur. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Monyok","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517523923023,"sku":"XW-45694","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/monyok-tokaji-6-puttonyos-05l-2017_45694_1.jpg?v=1790169751"},{"product_id":"tuzko-birtok-cabernet-franc-pannon-2021","title":"Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon 2021","description":"\u003cp\u003eLe Tuzko Birtok Cabernet Franc Pannon 2021 est un vin rouge hongrois élaboré à partir du cépage cabernet franc, dans la région de Szekszárd\/Tolna. Il offre l’occasion de découvrir ce cépage dans une appellation d’Europe centrale, loin de ses expressions les plus connues de la Loire ou de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation spécifique n’est fournie. Le cabernet franc peut généralement présenter des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes herbacées ou épicées, mais le profil de cette cuvée ne peut être précisé sans informations complémentaires. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre indicatif, le cabernet franc accompagne souvent les viandes grillées, l’agneau, les charcuteries et les plats à base de champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération peut être utile si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517637693519,"sku":"XW-56299","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tuzko-birtok-cabernet-franc-pannon-2021_56299_1_aef820d9-550c-4812-8f98-105cc16f20c8.webp?v=1790170102"},{"product_id":"tokaji-furmint-dry-selection-2020-oko","title":"Tokaji Furmint Dry Selection 2020 ØKO","description":"\u003cp\u003eCe Furmint sec de Tokaj, millésime 2020, propose une lecture fraîche et expressive de l’un des cépages emblématiques de Hongrie. La mention « ØKO » signale une production biologique, sans toutefois préciser les pratiques ou la certification concernées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Furmint sec présente généralement une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez peut évoquer la pomme, les agrumes et les fruits à noyau, avec une nuance minérale typique des blancs de Tokaj.\n\nEn bouche, on peut s’attendre à une expression vive et structurée, portée par une acidité marquée et une finale nette. À déguster dans sa jeunesse pour son éclat ; une garde de quelques années peut convenir selon les conditions de conservation et le style précis de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTokaj est une région viticole du nord-est de la Hongrie, réputée pour ses sols d’origine volcanique et son climat propice à la culture du Furmint. Les informations disponibles ne précisent pas la parcelle, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages à pâte dure. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut néanmoins aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518736109647,"sku":"VHUN03","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Hvidvin-ungarn-tokaji-furmint-dry-tokaj-hetszolo-selection-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790174942"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/vin-hongrois.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}