{"title":"Vin bio","description":"\u003ch2\u003eVin bio : ce que le label garantit vraiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vin bio commence dans la vigne. Les raisins sont cultivés sans pesticides de synthèse, sans désherbants chimiques et sans engrais minéraux. Les vignerons misent plutôt sur l'enherbement, le compost et le travail manuel. Dans l'Union européenne, la mention « biologique » sur une étiquette est protégée : la vigne est certifiée et contrôlée, et depuis le millésime 2012, des règles s'appliquent aussi en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe soufre est la question qui revient le plus souvent. Un vin bio n'est pas sans sulfites, mais les plafonds autorisés sont inférieurs à ceux du vin conventionnel, et certains producteurs restent bien en dessous. Vous trouverez ici des vins dont le nom porte une mention bio ou biodynamique : blancs vifs, rouges structurés, vins effervescents et vins orange de macération.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVin biodynamique et vin nature face au vin bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa biodynamie reprend les règles du bio et considère le domaine comme un organisme vivant, à partir du cours aux agriculteurs donné par Rudolf Steiner en 1924. Demeter et Biodyvin sont les certifications les plus connues. Plusieurs domaines de cette sélection travaillent ainsi : le Weingut Wittmann en Hesse rhénane est certifié Demeter, Montirius à Gigondas et Vacqueyras est passé à la biodynamie dans les années 1990, et le Domaine des Roches Neuves de Thierry Germain à Saumur comme le Domaine de Beaurenard à Châteauneuf-du-Pape sont certifiés en biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin nature est une notion plus souple. On parle en général de raisins bio ou biodynamiques, de vendanges manuelles, de fermentation avec les levures indigènes et de peu ou pas de soufre ajouté, mais il n'existe aucune définition légale. En France, la charte privée Vin Méthode Nature exige des raisins certifiés bio et autorise au maximum 30 mg\/l de sulfites ajoutés. La plupart des vins bio restent, eux, vinifiés de façon classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVins bio blancs, rouges et effervescents de grands vignerons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDu Palatinat viennent des Riesling secs, des Weißburgunder et des Spätburgunder signés A. Christmann et Ökonomierat Rebholz, et de Hesse rhénane les vins de Wittmann : un point de départ idéal pour qui cherche un \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling bio\u003c\/a\u003e. L'Autriche apporte le Grüner Veltliner de Bernhard Ott et des rouges du Burgenland, Blaufränkisch et St. Laurent, chez Judith Beck et Claus Preisinger. Côté français, on trouve le Cabernet Franc de \u003ca href=\"\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e des Roches Neuves et des rouges à base de Grenache de la \u003ca href=\"\/collections\/rhone\"\u003evallée du Rhône\u003c\/a\u003e chez Beaurenard, Montirius et le Domaine Gramenon. Gulfi élabore du Nero d'Avola en Sicile, et Oxney Organic Estate produit en Angleterre des vins effervescents selon la méthode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour chercher par couleur, parcourez nos sélections de \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evin rouge\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evin blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVin bio et accords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ table, un vin bio se comporte comme tout vin du même cépage et de la même origine. Un Riesling ou un Grüner Veltliner vif accompagne les fruits de mer, la cuisine asiatique et le chèvre frais. Les rouges plus légers, comme un Cabernet Franc de Loire ou un St. Laurent, vont bien avec le poulet rôti, la charcuterie et les champignons, un rouge du Rhône à l'agneau et aux plats mijotés. Le vin orange, avec sa mâche et sa légère amertume, est un excellent partenaire pour la cuisine végétale, les plats épicés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin bio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin bio est-il meilleur pour la santé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl respecte des limites de soufre plus strictes, mais contient autant d'alcool : un verre agit comme n'importe quel autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin bio contient-il des sulfites ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les levures en produisent une petite quantité pendant la fermentation, et la plupart des vins bio en reçoivent aussi un peu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre vin bio et vin biodynamique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin biodynamique respecte toutes les règles du bio et y ajoute des préparations et un calendrier de travail. La certification est distincte, le plus souvent Demeter ou Biodyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin bio est-il un vin nature ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le bio concerne une culture certifiée et des pratiques de cave encadrées. Le vin nature est un style non réglementé, avec le moins d'interventions possible en cave. Un vin nature devrait venir de raisins bio, mais un vin bio n'est pas forcément nature.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"champagne-marguet-sapience-brut-nature-premier-cru-bio-2013","title":"Champagne Marguet Sapience Brut Nature Premier Cru Bio 2013","description":"\u003cp\u003eSapience Brut Nature Premier Cru Bio 2013 est une cuvée de Champagne Marguet qui associe les trois cépages champenois — Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier — à une approche biologique et biodynamique. Issue de parcelles Premier Cru et élaborée sans dosage, elle met en avant la précision du millésime et l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa mousse fine et persistante accompagne un profil complexe, marqué par des notes de fruits mûrs, de légères épices et une minéralité élégante. En bouche, la fraîcheur et l’acidité équilibrent une matière ample, avec une finale persistante.\n\nLe potentiel de garde n’est pas précisé. La profondeur aromatique évoquée pour ce 2013 reflète toutefois l’évolution acquise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles classées Premier Cru en Champagne, cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, dans le respect des rythmes naturels et de la biodiversité. Les cépages indiqués sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des volailles raffinées ; sa complexité peut également accompagner des plats aux truffes. Servez-la entre 10 et 12 °C. Aucune recommandation spécifique de carafage n’est fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Marguet est présenté comme un domaine engagé dans les pratiques biologiques et biodynamiques. Les informations disponibles ne détaillent pas son histoire, sa place dans la région ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884009508943,"sku":"FW-7698","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_165.png?v=1790109034"},{"product_id":"gutzler-riesling-gutswein-2025-bio","title":"Gutzler Riesling Gutswein 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Gutswein bio 2025 de Gutzler se distingue par sa belle profondeur et une texture généreuse, tout en laissant la fraîcheur du cépage s’exprimer sans domination du bois. Élevé en grands foudres avec un long contact sur lies fines, il adopte une approche de vinification recherchée par de nombreux domaines allemands de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile une association singulière de poire Williams fumée, d’asperge blanche fermentée et de citron vert séché, relevée par de légères notes pétrolées typiques du Riesling.\n\nEn bouche, on retrouve ces arômes dans une expression intense, portée par une acidité stimulante et une discrète minéralité saline. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, on peut le déguster dès maintenant pour profiter de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Riesling bio provient du Rheinhessen, mais les caractéristiques précises des parcelles et les méthodes de récolte ne sont pas renseignées. Après la vinification, il mûrit longuement sur lies fines dans de grands foudres de plusieurs milliers de litres, utilisés au fil des années : leur faible empreinte boisée préserve l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et sa touche saline accompagneront volontiers des asperges blanches, des poissons grillés ou des fruits de mer, ainsi qu’une volaille à la crème légère. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884073734223,"sku":"FW-9326","price":17.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riesling_trocken_nv.png?v=1790109442"},{"product_id":"terrazas-malbec-organic-2024","title":"Terrazas Malbec Organic 2024","description":"\u003cp\u003eTerrazas de los Andes Malbec Organic 2024 revisite le cépage emblématique de l’Argentine dans un style frais et élégant, loin des expressions les plus puissantes et boisées. Issu de parcelles d’altitude de Mendoza, ce 100 % Malbec met en valeur la pureté du fruit et la vivacité que les nuits fraîches apportent aux vignobles andins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle la mûre, la prune mûre et la fraise des bois, accompagnées de notes de violette, de poivre fraîchement moulu et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin est juteux et vif, avec des tanins soyeux, une belle concentration et une acidité fraîche qui apporte équilibre et énergie. La finale, longue et nette, laisse une impression de fruits noirs et de minéralité.\n\nAvec un potentiel de garde annoncé de 5 à 10 ans, il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit éclatant ou conservé quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Malbec provient de plus de 100 parcelles d’altitude à Mendoza, principalement dans la vallée de l’Uco et dans les secteurs les plus élevés de Las Compuertas, à Luján de Cuyo. L’écart marqué entre journées chaudes et nuits fraîches favorise la maturité du fruit tout en préservant fraîcheur et finesse. Terrazas de los Andes travaille à la conversion d’une grande partie de ses vignes vers l’agriculture biologique et développe des pratiques régénératives afin de favoriser la biodiversité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées, d’un agneau rôti aux herbes ou d’aubergines et de poivrons grillés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazas de los Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884230168655,"sku":"FW-10109","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_c69b26f2-e1e1-43f7-b492-68c9a737ea63.png?v=1790109806"},{"product_id":"karl-may-blutsbruder-rot-bio-2022","title":"Karl May Blutsbruder Rot Bio 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée bio « Blutsbruder » réunit Cabernet Sauvignon, Dornfelder et Merlot dans un rouge puissant mais facile à apprécier, signé par les frères Peter et Fritz May. Son nom fait un clin d’œil à l’univers de Winnetou, tandis que le vin mise avant tout sur la fraîcheur et l’équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle la mûre et la prunelle à une note de poivron vert typique du Cabernet Sauvignon. En bouche, le vin se montre ample et fruité, avec une fraîcheur qui préserve sa buvabilité. La finale évoque le lard fumé, le cuir et le bois de cèdre, relevés d’une discrète touche toastée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré en bio dans la région de Rheinhessen à partir de Cabernet Sauvignon, Dornfelder et Merlot, ce vin bénéficie d’un élevage partiel en fûts de barrique. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, une pièce de bœuf, des plats mijotés ou des légumes rôtis. Une courte aération en carafe peut aider ses arômes à s’exprimer, sans qu’un long décantage soit nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639047759,"sku":"VC-8222007","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/karl-may-blutsbruder-rot-bio-2022-0.jpg?v=1791674845"},{"product_id":"judith-beck-st-laurent-schafleiten-2020-bio","title":"Judith Beck  St. Laurent Schafleiten 2020 Bio","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Schafleiten, près de Gols, ce St. Laurent 2020 bio met en lumière l’élégance de l’un des cépages rouges emblématiques du Burgenland. Cultivé dans la région depuis le milieu du XIXᵉ siècle, le St. Laurent trouve ici un terroir particulièrement favorable et donne un vin travaillé avec finesse selon les principes biodynamiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge cerise est transparente, avec une légère turbidité, reflet d’une vinification sans clarification ni filtration. Le nez est décrit comme riche en arômes mûrs, mais les notes précises ne sont pas indiquées dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Schafleiten, légèrement inclinée vers le sud-est et située sur le plateau de Parndorf, repose sur des sols de graviers et de loess. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection minutieuse, puis délicatement égrappés. La fermentation spontanée se déroule sur les peaux ; le vin est ensuite élevé un peu plus d’un an dans de vieux fûts d’acacia. Il n’est ni clarifié ni filtré et ne reçoit qu’un léger ajout de soufre à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 14 à 16 °C avec du canard rôti, des viandes grillées ou des plats aux champignons. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; il est aussi possible de le servir directement après une légère aération dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJudith Beck élabore ce vin en biodynamie sur la parcelle Schafleiten, dans le Burgenland. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639309903,"sku":"VC-8702021","price":22.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/judith-beck-st-laurent-schafleiten-2020-bio-0.jpg?v=1791674853"},{"product_id":"karl-may-riesling-geyersberg-bio-2022-white","title":"Karl May Riesling Geyersberg Bio 2022","description":"\u003cp\u003eCe Riesling bio 2022 du Weingut Karl May met à l’honneur l’un des cépages emblématiques d’Allemagne, dans la région de Rheinhessen. Son appellation Geyersberg et sa culture biologique le distinguent, même si les détails du domaine sur cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir de Riesling issu de la région de Rheinhessen et porte la mention bio. Les informations concernant le terroir précis, les vendanges et les choix de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les plats asiatiques légèrement épicés ou les fromages frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; le style exact de cette cuvée n’étant pas indiqué, adaptez les accords à son niveau de douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639572047,"sku":"VC-8727001","price":20.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/karl-may-riesling-geyersberg-bio-2022-0.jpg?v=1791674862"},{"product_id":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-bio-2017","title":"Château Falfas Le Chevalier Côtes de Bourg Bio 2017","description":"\u003cp\u003eLe Château Falfas Le Chevalier 2017 est un rouge biologique des Côtes de Bourg, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il porte l’identité d’un domaine bordelais réputé pour son engagement précoce en faveur de la viticulture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est issue de Cabernet Sauvignon et de Merlot cultivés dans l’appellation Côtes de Bourg, sur la rive droite de Bordeaux, et porte la mention biologique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, le détail de la vinification ni les conditions d’élevage du millésime 2017. Les notes de dégustation fournies concernent le millésime 2011 et ne peuvent être attribuées avec certitude à cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des plats de viande rouge, un rôti de bœuf ou une viande braisée, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans les Côtes de Bourg, Château Falfas est connu pour avoir adopté la viticulture biologique et biodynamique dès la fin des années 1980, une démarche pionnière dans le Bordelais. Le domaine contribue ainsi à faire connaître les vins de cette appellation au-delà des grands noms du Médoc et de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639604815,"sku":"VC-8735006","price":54.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-bio-2017-0.jpg?v=1791674867"},{"product_id":"chateau-falfas-cotes-de-bourg-bordeaux-bio-2017","title":"Château Falfas Côtes de Bourg Bordeaux Bio 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation Côtes de Bourg, sur la rive droite de la Gironde, ce Bordeaux biologique assemble Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Son assemblage et son origine bordelaise lui promettent un profil de caractère, entre fruit sombre et structure tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible concerne le millésime 2016 et ne permet pas de décrire avec certitude le 2017. Elle évoque un nez encore sauvage, aux accents de viande épicée, de poivre, de tabac fumé et de notes toastées, avec des touches de sureau et de cassis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un rôti de bœuf, d’un magret de canard ou d’un plat mijoté aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Falfas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639670351,"sku":"VC-8735005","price":23.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-falfas-cotes-de-bourg-bordeaux-bio-2017-0.jpg?v=1791674862"},{"product_id":"vacheron-sancerre-blanc-bio-2024","title":"Vacheron Sancerre Blanc Bio 2024","description":"\u003cp\u003eCe Sancerre blanc biologique 2024 de Domaine Vacheron est un Sauvignon Blanc pur, issu de parcelles aux sols variés qui reflètent la diversité de l’appellation. Sancerre, l’un des grands noms des vins de Loire, est particulièrement réputé pour cette expression du Sauvignon Blanc, cépage probablement originaire de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation précise du millésime 2024 n’est fournie. Les informations disponibles sur la cuvée évoquent toutefois l’influence de ses terroirs : le silex apporte une trame minérale, les marnes des Terres Blanches favorisent un fruit accessible, tandis que les caillottes contribuent à la structure et au corps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de différentes parcelles représentatives des trois grands types de sols de Sancerre : silex, marnes des Terres Blanches et caillottes calcaires. Cultivées en biodynamie, les vignes sont vendangées à la main. Les détails de la vinification du millésime 2024 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vacheron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639735887,"sku":"VC-8735013","price":33.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vacheron-sancerre-blanc-bio-2024-0.jpg?v=1791674866"},{"product_id":"clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024-white","title":"Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de Riesling cultivé sur des sols de schiste rouge en Moselle, le Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024 met en avant une expression généreuse du cépage, soutenue par une minéralité affirmée. Il est élaboré par Weingut Clemens Busch, domaine engagé dans la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie pour un millésime antérieur évoque des arômes de citron, de pêche et de fleur de sureau, relevés d’une touche de miel d’acacia et d’une nette empreinte de schiste. En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une acidité croquante, une matière juteuse et une finale épicée, légèrement saline.\n\nCes éléments décrivent le style associé à cette cuvée, sans constituer une dégustation du millésime 2024. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom de la cuvée indique des vignes sur schiste rouge, terroir auquel on associe souvent des Rieslings plus fruités et accessibles. Le vin est certifié biologique ; les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fruit, acidité et minéralité peut accompagner des poissons, des fruits de mer, une volaille aux agrumes ou des plats légèrement épicés. Une ouverture quelques minutes avant le service devrait suffire ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Riesling de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639866959,"sku":"VC-8735019","price":18.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024-0.jpg?v=1791674871"},{"product_id":"adamswein-spatburgunder-ingelheim-bio-2023","title":"AdamsWein Spätburgunder Ingelheim Bio 2023","description":"\u003cp\u003eCe Spätburgunder bio 2023 d’Ingelheim met en avant le Pinot Noir dans une expression de village signée Adams Wein. Depuis le millésime 2019, Simone Adams a délaissé ses anciennes appellations « Kaliber » au profit des catégories Gutswein, Ortswein et Lagenwein, afin de mieux faire ressortir l’origine des vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note fournie indique que cet Ortswein provient en grande partie des parcelles autrefois utilisées pour le Kaliber 12, complétées par certaines parcelles qui entraient auparavant dans le Kaliber 28. Elle mentionne également une vendange manuelle. Le vin est présenté comme biologique ; les informations disponibles ne précisent pas les sols ni les étapes de vinification du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir accompagne volontiers une volaille rôtie, un canard aux champignons ou des plats à base de légumes grillés. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdams Wein, domaine de Simone Adams en Rheinhessen, a fait évoluer la présentation de ses vins à partir du millésime 2019 pour mettre davantage l’accent sur leur origine. La note souligne que ce changement de classification n’a pas rompu avec le style de la maison, mais l’a au contraire affiné. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Adams Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639965263,"sku":"VC-8756006","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/adamswein-spatburgunder-ingelheim-bio-2023-0.jpg?v=1791674889"},{"product_id":"claus-preisinger-puszta-libre-bio","title":"Claus Preisinger Puszta Libre! Bio","description":"\u003cp\u003eAvec son étiquette colorée et son style libre, le Puszta Libre! Bio de Claus Preisinger est un rouge autrichien léger, frais et fruité. Clin d’œil aux Beaujolais de soif, il privilégie le plaisir immédiat et s’affranchit des codes du vin rouge traditionnel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de fraise fraîche, de mûre et de framboise, accompagnées d’une touche florale discrète. En bouche, une acidité vive apporte de l’élan au fruit, tandis que des tanins légers structurent l’ensemble sans l’alourdir. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué : son profil frais et gourmand invite plutôt à le savourer dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Zweigelt et de Saint-Laurent proviennent de la plaine pannonienne, dans le Burgenland. La vinification par macération carbonique, inspirée de la méthode pratiquée autour de Lyon, vise à préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du raisin. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une planche de charcuteries, des saucisses grillées ou des plats simples aux légumes rôtis. Une longue aération n’est pas nécessaire ; un bref passage en carafe peut toutefois l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641013839,"sku":"VC-8763009","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/claus-preisinger-puszta-libre-bio-0.jpg?v=1791674845"},{"product_id":"claus-preisinger-kalkundkiesel-weissweincuvee-bio-2023","title":"Claus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2023","description":"\u003cp\u003eKalkundKiesel est une cuvée blanche vinifiée comme un vin rouge : la fermentation avec les peaux lui apporte texture, tanins fins et caractère. Signée Claus Preisinger, figure du Burgenland, elle réunit quatre cépages autrichiens et s’inscrit dans la tradition vivante des vins naturels de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible, consacrée au millésime 2017, évoque une robe aux reflets ambrés, typique d’un vin blanc de macération. Le nez mêle pomme mûre et zestes d’orange, avec des nuances florales et évoquant le thé.\n\nEn bouche, le vin est juteux, soutenu par de fins tanins et une minéralité épicée. Ces impressions décrivent un millésime antérieur et ne constituent pas une dégustation spécifique du 2023. Le potentiel de garde de ce millésime n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles indiquent une fermentation spontanée et une macération avec les peaux pouvant aller jusqu’à huit semaines, suivie d’un élevage en grands fûts de bois. Le vin est décrit comme non filtré et non soufré. Ces détails proviennent de la fiche du millésime 2017 ; le terroir précis, les méthodes de vendange et les éventuelles différences pour le 2023 ne sont pas renseignés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture tannique et ses accents d’agrumes et d’épices accompagneront volontiers des légumes rôtis, des champignons, des plats aux épices douces ou des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14 °C. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; le carafage reste facultatif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaus Preisinger est un vigneron établi à Gols, dans le Burgenland autrichien, au bord du lac de Neusiedl. Il est associé à une approche peu interventionniste et à des vins qui mettent en avant les cépages et le caractère de leur origine. Aucune distinction particulière n’est indiquée dans les informations fournies.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641046607,"sku":"VC-8763001","price":20.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/claus-preisinger-kalkundkiesel-weissweincuvee-bio-2023-0.jpg?v=1791674898"},{"product_id":"claus-preisinger-heideboden-bio-2022","title":"Claus Preisinger Heideboden Bio 2022","description":"\u003cp\u003eHeideboden Bio 2022 est une cuvée rouge autrichienne de Claus Preisinger, élaborée dans le Burgenland à partir de Merlot, Zweigelt et Blaufränkisch. Issue d’une région viticole emblématique de la rive orientale du lac de Neusiedl, elle met en valeur l’expression des cépages rouges locaux, complétée par le Merlot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible concerne le millésime 2018 et ne permet pas de confirmer précisément le profil du 2022. Elle décrit un vin aux arômes de prune mûre, de fruits rouges confiturés et de datte, relevés de nuances terreuses, de cire, de vanille et d’une légère touche boisée.\n\nEn bouche, ce millésime ancien était décrit comme souple et équilibré, avec une fraîcheur vive, une matière fruitée et une finale persistante. Ces indications donnent une idée du style de la cuvée, sans préjuger de l’évolution ni du potentiel de garde du 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, cette cuvée pourra accompagner des viandes rôties ou grillées, un magret de canard, des légumes rôtis ou des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il paraît encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Claus Preisinger est installé à Gols, dans le Burgenland, une région réputée pour ses vins rouges et la proximité du lac de Neusiedl. Claus Preisinger s’est fait connaître par une approche attentive à l’expression du terroir et par des vins issus de l’agriculture biologique. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de l’histoire ou des distinctions propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641079375,"sku":"VC-8763005","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/claus-preisinger-heideboden-bio-2022-0.jpg?v=1791674900"},{"product_id":"adamswein-weissburgunder-ingelheim-2025-bio-white","title":"AdamsWein Weißburgunder Ingelheim 2025 Bio","description":"\u003cp\u003eIssu des terroirs calcaires d’Ingelheim, ce Weißburgunder biologique d’Adams Wein se distingue par un profil plus herbacé, épicé et structuré que les expressions souvent très fruitées du cépage. La note de dégustation fournie concerne le millésime 2021 : elle donne une indication du style recherché, sans préjuger précisément du profil du 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description du 2021 évoque une robe claire, puis un nez où les herbes printanières, l’estragon, le cerfeuil, le souci et la noix verte prennent le dessus sur la poire, les zestes d’agrumes et une touche de pêche. En bouche, une texture crémeuse s’équilibre avec une acidité vive et une minéralité saline ; la finale sèche, légèrement tannique, révèle des accents fumés et épicés. Le potentiel de garde du millésime 2025 n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de parcelles d’Ingelheim, en Rheinhessen, dont les sols calcaires sont mis en avant dans la description. La mention « Bio » indique une production biologique, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C avec une volaille rôtie, un poisson à chair ferme, des légumes de saison ou un fromage à pâte pressée. La fraîcheur et les notes herbacées pourront aussi accompagner des plats aux herbes fraîches. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Adams Wein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641112143,"sku":"VC-8756001","price":14.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/adamswein-weissburgunder-ingelheim-2025-bio-0.jpg?v=1791674885"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-landgeflecht-bio-2021-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du coteau de Landgeflecht, dans le secteur du Doosberg, ce Riesling biologique 2021 met en valeur l’un des terroirs réputés du Rheingau. Le producteur le présente comme un vin de « Königsklasse », autrement dit de très haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune fiche de dégustation détaillée n’étant disponible, les arômes et la structure propres à cette cuvée ne peuvent être précisés avec certitude. Le Riesling du Rheingau offre souvent une belle fraîcheur et une expression nette du fruit, mais le profil exact de cette bouteille dépendra de son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Landgeflecht occupent un coteau situé dans le secteur du Doosberg, un lieu-dit classé parmi les grands crus du domaine. La cuvée est indiquée comme biologique, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il pourra accompagner des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicatement préparée ; les recommandations de décantation dépendront de son évolution en bouteille. Son potentiel de garde n’est pas documenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut P.J. Kühn est un domaine familial du Rheingau, région allemande historiquement associée au Riesling. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire ni ses distinctions ; le domaine est ici représenté par une cuvée biologique issue du secteur réputé du Doosberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641374287,"sku":"VC-8780004","price":101.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-landgeflecht-bio-2021-0.jpg?v=1791674873"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-hallgartener-hendelberg-erste-lage-bio-2022-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du coteau escarpé de Hendelberg, ce Riesling biologique classé Erste Lage reflète l’un des terroirs les plus singuliers du Rheingau. Des vignes anciennes et des sols de schiste phylliteux lui donnent une identité marquée, tandis qu’un élevage prolongé sur lies apporte profondeur et relief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes d’herbes et une nuance de fleurs blanches. D’abord un peu réservé, le vin gagne en expression à l’aération et se révèle progressivement dans le verre. Les informations disponibles ne précisent pas son apparence ni le détail de sa bouche ou de son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Hallgarten, le Hendelberg s’élève jusqu’à 300 mètres d’altitude et compte parmi les coteaux les plus pentus du secteur, avec des pentes pouvant atteindre 44 %. Le sol est composé de schiste phylliteux en décomposition, et les vignes de Riesling du domaine peuvent avoir jusqu’à 46 ans. Le vin bénéficie d’un élevage d’un an sur lies ; les informations concernant les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicatement assaisonnée. Une courte aération en carafe ou quelques minutes dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir, puisqu’il peut se montrer réservé dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641407055,"sku":"VC-8780003","price":39.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-hallgartener-hendelberg-erste-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791674871"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-jacobus-2024-bio-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Jacobus 2024 Bio","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Jacobus Bio 2024 est la porte d’entrée du domaine P.J. Kühn, mais il ne se présente pas comme un simple vin d’initiation : il exprime déjà une approche singulière du Riesling du Rheingau. Issu d’un domaine réputé pour ses pratiques biodynamiques, il offre un aperçu du style que l’on retrouve dans les cuvées plus ambitieuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation spécifique au millésime 2024 n’est fournie. Le Riesling évoque généralement des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une fraîcheur vive et une expression minérale ; ces repères restent indicatifs et ne remplacent pas une dégustation de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine travaille des parcelles situées à Oestrich et Winkel, dans le Rheingau, conduites en biodynamie. La description disponible concerne toutefois le millésime 2018 : elle mentionne des vendanges manuelles, un pressurage lent et une fermentation spontanée, sans préciser si ces mêmes choix ont été appliqués au 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats végétariens aux herbes. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire pour un Riesling jeune ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut P.J. Kühn est établi à Oestrich-Winkel, au cœur du Rheingau, une région allemande historiquement associée au Riesling. Le domaine se distingue par une viticulture biodynamique et par une interprétation personnelle du terroir, qui s’écarte des styles plus conventionnels de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641505359,"sku":"VC-8780006","price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-jacobus-2024-bio-0.jpg?v=1791674876"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-quarzit-bio-2024-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Quarzit Bio 2024 exprime le caractère du Rheingau à travers des sols de quartzite et le style précis du domaine P.J. Kühn. Le millésime 2017 était déjà salué pour l’alliance entre minéralité, structure et élégance : un repère de style, sans préjuger exactement du profil du 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie pour le millésime 2017 décrit un bouquet dense, où le fruit reste délicat, accompagné de nuances de fleurs et d’herbes douces. En bouche, la minéralité et la structure donnent de l’élan au vin, tandis qu’une acidité harmonieuse préserve une sensation juteuse et une grande fluidité.\n\nCes indications concernent le 2017 et ne constituent pas une dégustation du millésime 2024. La fraîcheur et la structure du Riesling peuvent favoriser une belle évolution en bouteille, mais le potentiel de garde précis de ce millésime n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom Quarzit met en avant l’influence des sols de quartzite, associés ici à une expression minérale du Riesling. Le vin est présenté comme biologique, mais les informations disponibles ne précisent ni les pratiques de vendange ni les détails de vinification du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une volaille aux herbes ou une cuisine végétale délicate. Une ouverture quelques minutes avant le service devrait suffire ; un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de Riesling, sauf si le vin paraît fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut P.J. Kühn est un domaine du Rheingau réputé pour ses Rieslings et pour une approche attentive à l’expression du terroir. Il s’inscrit dans une longue tradition viticole régionale et travaille en agriculture biologique. Les informations fournies ne détaillent pas ses distinctions ni son histoire précise.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641636431,"sku":"VC-8780001","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-quarzit-bio-2024-0.jpg?v=1791674867"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-oestricher-klosterberg-erste-lage-bio-2022-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eCe Riesling biologique 2022 provient de l’Oestricher Klosterberg, classé Erste Lage, une distinction qui souligne le caractère remarquable du site. Il offre un aperçu du style profond et évolutif recherché par le domaine P.J. Kühn, l’une des maisons historiques du Rheingau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation communiquée concerne le millésime 2019 et ne décrit donc pas précisément le 2022. Elle évoque toutefois l’expression du Klosterberg : un bouquet complexe de fruits secs, de miel, de camomille, d’herbes séchées, de terre et de pierre, avec une touche de thé oolong. La robe et les arômes propres au millésime 2022 ne sont pas précisés.\n\nEn bouche, le 2019 est décrit comme ample et nuancé, porté par une acidité ronde et harmonieuse. Ce Riesling peut connaître des phases d’ouverture et de retenue au fil de son évolution ; le potentiel de garde exact du 2022 n’est pas indiqué, mais une aération peut aider le vin à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du site de l’Oestricher Klosterberg, dans le Rheingau, ce vin est certifié biologique. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange, ni les détails de vinification ou les caractéristiques pédologiques de la parcelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil de Riesling du Rheingau se prêtera volontiers à une cuisine aromatique : poissons, volailles, plats aux herbes ou cuisine asiatique modérément épicée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Si le vin paraît réservé à l’ouverture, laissez-le respirer en carafe une vingtaine de minutes ou quelques instants dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Oestrich-Winkel, au cœur du Rheingau, le domaine P.J. Kühn perpétue une longue tradition familiale consacrée au Riesling. Il compte parmi les producteurs réputés de la région, où ses vins sont appréciés pour leur expression du terroir et leur capacité à évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641669199,"sku":"VC-8780002","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-oestricher-klosterberg-erste-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791674869"},{"product_id":"domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-cremant-dalsace-prestige-bio-white","title":"Domaine Muré - Domaine Clos St Landelin Crémant d'Alsace Prestige Bio","description":"\u003cp\u003eCe Crémant d’Alsace biologique du Domaine Muré se distingue par son élaboration en solera, qui assemble des vins de plusieurs millésimes pour gagner en complexité. Issu d’un assemblage de cépages alsaciens, il illustre le savoir-faire traditionnel de la région en matière de vins effervescents, au-delà de la Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet, délicat et nuancé, évoque la pomme, les agrumes et les fruits à noyau jaunes, avec une touche de brioche. En bouche, la bulle fine accompagne des saveurs fruitées et légèrement noisetées ; l’ensemble est juteux, harmonieux et porté par une longue finale. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré selon le procédé de la solera, ce crémant réunit des vins de différents millésimes. Les vins de base séjournent au moins 18 mois sur lies fines, puis la bouteille repose au minimum 18 mois supplémentaires avant le dégorgement. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’apéritif, il accompagne aussi bien des gougères que des fruits de mer, du poisson fumé ou des fromages à pâte molle. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Muré, également associé au Clos Saint Landelin, compte parmi les domaines traditionnels reconnus d’Alsace. La cuvée est saluée pour sa complexité, notamment par le Guide Crémant d’Alsace de Vinum, qui lui a attribué 17 points sur 18 en 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Clos Saint Landelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641734735,"sku":"VC-8832001","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-mure-domaine-clos-st-landelin-cremant-dalsace-prestige-bio-0.jpg?v=1791674880"},{"product_id":"neumeister-gelber-muskateller-straden-vulkanland-2024-bio-white","title":"Neumeister Gelber Muskateller Straden Vulkanland  2024 Bio","description":"\u003cp\u003eIssu du Gelber Muskateller, cépage emblématique de la Styrie volcanique, ce vin bio du domaine Neumeister met en avant une expression aromatique élégante plutôt qu’exubérante. La famille Neumeister contribue depuis longtemps au rayonnement viticole du Vulkanland, où cette variété est traditionnellement appréciée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes de dégustation disponibles concernent le millésime 2016 et ne décrivent pas précisément la cuvée 2024. Elles évoquent un nez de muscat, de fruits exotiques, de rose thé et de verveine, relevé de menthe, de coriandre et d’une nuance de silex, sans excès de parfum.\n\nEn bouche, ce millésime de référence était tendu et minéral, avec une touche saline et une belle longueur. Le potentiel de garde du 2024 n’est pas documenté ; le Gelber Muskateller se déguste généralement dans sa jeunesse pour profiter de son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de Straden, dans le Vulkanland de Styrie, région de viticulture au caractère volcanique. Le vin est présenté comme biologique, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange, ni les sols de la parcelle, ni les choix de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une cuisine aromatique mais délicate : asperges, poissons grillés, cuisine asiatique aux herbes ou fromage de chèvre frais. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Neumeister est un domaine familial de la Styrie, associé à Straden et au Vulkanland. D’après les informations fournies, la famille compte depuis de nombreuses années parmi les acteurs qui contribuent au développement de cette région viticole et à la mise en valeur de son Gelber Muskateller.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Neumeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641800271,"sku":"VC-8843002","price":17.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neumeister-gelber-muskateller-straden-vulkanland-2024-bio-0.jpg?v=1791674886"},{"product_id":"antonelli-sagrantino-di-montefalco-chiusa-di-pannone-docg-bio-2015","title":"Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Sagrantino, ce Chiusa di Pannone 2015 est un rouge bio de Montefalco à la fois ample et encore capable d’évoluer en cave. Ce vin de garde emblématique de l’Ombrie révèle une expression mûre et complexe, portée par des tanins désormais assouplis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde, rouge tuile aux reflets violets en bordure, témoigne de son évolution. Le nez mêle les zestes d’orange et de mandarine, le gingembre confit, le tabac, le sous-bois et la tourbe, avec des nuances de baies noires, de griotte à l’eau-de-vie, de nougat noir et de menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes braisées ou rôties, du gibier et des fromages affinés, dont la richesse répondra à sa matière et à ses tanins. Prévoyez une température de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer environ une heure en carafe avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli San Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641996879,"sku":"VC-8850002","price":43.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/antonelli-sagrantino-di-montefalco-chiusa-di-pannone-docg-bio-2015-0.jpg?v=1791674891"},{"product_id":"foradori-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-bio-2023","title":"Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti Bio 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Teroldego, ancien cépage rouge autochtone du Trentin, ce vin bio de Foradori met à l’honneur une variété étroitement liée à la plaine de Rotaliana. Cultivé dans la région depuis au moins le XIVᵉ siècle, le Teroldego a retrouvé un rayonnement international grâce à Elisabetta Foradori, puis à son fils Emilio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation précise n’est fournie pour le millésime 2023. Le Teroldego donne généralement des vins à la robe soutenue, aux arômes de fruits rouges et noirs, avec une bouche structurée et une fraîcheur qui accompagne bien son caractère fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont cultivées en biodynamie dans plusieurs parcelles de la plaine de Rotaliana, au cœur du Trentin. Les détails sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des charcuteries, des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des fromages affinés. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé dans le Trentin, Foradori a joué un rôle déterminant dans le renouveau du Teroldego. Dans les années 1980, Elisabetta Foradori a remis ce cépage ancestral sous les projecteurs et contribué à sa renommée internationale. Son fils Emilio poursuit cette histoire depuis 2013.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884642127951,"sku":"VC-8862003","price":22.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/foradori-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-bio-2023-0.jpg?v=1791674891"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-bio-2025-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Bio 2025","description":"\u003cp\u003eWeiser-Künstler signe un Riesling bio de Moselle, un vin blanc qui met en avant la fraîcheur et le caractère léger souvent associés à la région. La note de dégustation disponible concerne le millésime 2021 : elle décrit un profil à la fois fruité, vif et délicatement doux, sans préjuger exactement du style du 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2021, le nez évoquait les fruits à noyau jaunes, la pêche juteuse et les fleurs blanches, avec une touche herbacée et mentholée. En bouche, le vin se montrait très fruité et équilibré, porté par une acidité franche que sa douceur résiduelle venait arrondir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil décrit pour le 2021 se prêtait particulièrement bien aux plats relevés, notamment ceux au piment, ainsi qu’à une dégustation estivale décontractée. Servez-le frais ; la température précise et le besoin éventuel de carafage ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884642095183,"sku":"VC-8845001","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-bio-2025-0.jpg?v=1791674858"},{"product_id":"antonelli-montefalco-grechetto-bio-2024-white","title":"Antonelli Montefalco Grechetto Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Grechetto est un grand classique des vins blancs ombriens, et cette cuvée bio 2024 d’Antonelli San Marco en propose une interprétation généreuse et fraîche. Élevé en cuve inox, il préserve l’expression du fruit et les notes typiques de ce cépage local.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune doré annonce un nez mûr et expressif, marqué par la mirabelle, la reine-claude et une touche de prune. Des nuances de laurier, de poivre blanc et d’amande légèrement grillée complètent le bouquet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du cépage Grechetto et élaboré dans l’appellation Montefalco, en Ombrie, ce vin est produit selon les principes de l’agriculture biologique. Son élevage en cuve inox contribue à préserver ses arômes et sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques détaillées du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et sa fraîcheur accompagnent volontiers des poissons de caractère et des fruits de mer, notamment des préparations grillées ou relevées d’herbes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli San Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884642193487,"sku":"VC-8850004","price":12.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/antonelli-montefalco-grechetto-bio-2024-0.jpg?v=1791674859"},{"product_id":"weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024","title":"Weingut Rings Das kleine Kreuz Rotweincuvée Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Schwarzes Kreuz, à Freinsheim, Das kleine Kreuz 2024 est la cuvée biologique de Weingut Rings qui reprend le soin apporté à son prestigieux aîné, Das Kreuz. Ce rouge de caractère assemble cinq cépages et associe fruit généreux, élevage sous bois et tanins encore affirmés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle la cerise mûre et le cassis à des nuances de cacao noir, de poivre vert, de laurier et de cuir. En bouche, le vin est ample et charnu, avec une longue finale puissante ; des tanins encore un peu fermes et des touches de vanille apportées par le bois complètent l’ensemble. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nSa structure et ses tanins laissent envisager une évolution favorable en cave pendant quelques années. Il peut aussi être dégusté dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah proviennent des sols chauds de graviers et de sable de Freinsheim. Ils sont vendangés à la main, triés une seconde fois au domaine puis égrappés. La fermentation se déroule spontanément avec les levures indigènes, avant un élevage d’un peu moins de deux ans en petits fûts de bois. Le vin est mis en bouteille sans filtration préalable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse et ses notes épicées accompagneront bien une viande grillée ou rôtie, un magret de canard ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure est conseillée pour assouplir les tanins et ouvrir les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644028495,"sku":"VC-8903004","price":25.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-rings-das-kleine-kreuz-rotweincuvee-bio-2024-0.jpg?v=1791674878"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2025","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025","description":"\u003cp\u003eLe Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025 est un Riesling de Moselle issu d’un lieu-dit réputé pour ses sols schisteux et son caractère minéral. La fiche de dégustation du millésime 2025 n’étant pas encore disponible, les notes de l’édition 2020 donnent un aperçu du style de la cuvée, sans préjuger du profil de ce nouveau millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2020, le nez associait des notes de silex et d’épices à des arômes de pomme, de poire et de fruits légèrement exotiques. Après aération, le bouquet gagnait en harmonie et en chaleur.\n\nEn bouche, cette ancienne édition se distinguait par une texture ample et légèrement crémeuse, équilibrée par une acidité présente mais souple et une finale finement minérale. Ces impressions concernent le millésime 2020 ; le potentiel de garde du 2025 n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle d’Enkircher Ellergrub est caractérisée par des sols de schiste maigres. La note du millésime 2020 mentionne des vignes pouvant atteindre 100 ans ; le domaine est indiqué comme biologique. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification propres au millésime 2025 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style d’un Kabinett de Riesling à la douceur fruitée, il pourra accompagner une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644061263,"sku":"VC-8845005","price":28.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2025-0.jpg?v=1791674867"},{"product_id":"montirius-confidentiel-gigondas-bio-2015","title":"Montirius Confidentiel Gigondas Bio 2015","description":"\u003cp\u003eMontirius Confidentiel Gigondas Bio 2015 est un rouge du Rhône méridional issu de Grenache Noir et de Mourvèdre, à la fois puissant et remarquablement nuancé. Élevé en cuve béton plutôt qu’en barrique, il laisse s’exprimer son généreux caractère méditerranéen sans ajouter de notes boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, ample et changeant, dévoile des arômes de rumtopf, de myrtille, de lavande et de confiture de prune, relevés par le thym, l’anis et des notes de sous-bois après la pluie. Avec l’aération, ce bouquet évolue subtilement vers des nuances plus savoureuses, évoquant notamment la datte enrobée de lard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir de raisins issus de l’agriculture biologique. Le domaine privilégie des interventions minimales en cave et un élevage en cuve béton, afin de préserver l’expression du fruit et l’équilibre du vin sans l’apport aromatique du bois. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes d’herbes et de fruits mûrs accompagneront volontiers un gigot d’agneau aux herbes, une daube provençale ou des légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération généreuse : le vin gagne en complexité au fil des heures. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Montirius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644225103,"sku":"VC-8907002","price":54.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/montirius-confidentiel-gigondas-bio-2015-0.jpg?v=1791674883"},{"product_id":"weingut-eymann-merlot-toreye-2020-bio","title":"Weingut Eymann Merlot Toreye 2020 Bio","description":"\u003cp\u003eAvec ce Merlot Toreye 2020 biologique, le domaine Eymann propose une expression allemande du cépage bordelais, adaptée au climat ensoleillé du Palatinat. Longtemps associé surtout à Bordeaux, le Merlot s’est largement implanté dans le monde et trouve désormais sa place en Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque la griotte et le jus de baies sombres, avec une fraîcheur fruitée plutôt que des notes confiturées. En bouche, le vin se montre juteux et vivant, soutenu par une acidité présente mais harmonieuse et une palette épicée nuancée. Les tanins gardent une légère accroche. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, il est préférable de le déguster selon son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de magret de canard, d’agneau rôti ou de champignons grillés, dont les saveurs feront écho à son fruit sombre et à ses notes épicées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut assouplir ses tanins encore légèrement accrocheurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Eymann est établi à Gönnheim, dans le Palatinat, une région allemande réputée pour ses vins de caractère. Le domaine est associé à une viticulture biologique et à une approche attentive de l’environnement. Les informations fournies ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644290639,"sku":"VC-8789700","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-eymann-merlot-toreye-2020-bio-0.jpg?v=1791674872"},{"product_id":"chateau-les-graves-de-viaud-cotes-de-bourg-cuvee-origine-bio-2020","title":"Château les Graves de Viaud Côtes de Bourg Cuvée Origine Bio 2020","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Origine 2020 du Château les Graves de Viaud est un vin rouge bio de l’appellation Côtes de Bourg, à Bordeaux. Son assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon réunit trois cépages emblématiques du Bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une viande rôtie ou grillée, un confit de canard ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient généralement aux rouges bordelais ; un passage en carafe peut être utile si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Château les Graves de Viaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644323407,"sku":"VC-8905000","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-les-graves-de-viaud-cotes-de-bourg-cuvee-origine-bio-2020-0.jpg?v=1791674883"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-riesling-kastelberg-grand-cru-bio-2021-white","title":"Marc Kreydenweiss Riesling Kastelberg Grand Cru Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Grand Cru Kastelberg, ce Riesling biologique met en avant l’expression singulière des sols de schiste noir d’Andlau. Élaboré dans un style sec et précis, il s’inscrit dans une évolution amorcée dès les années 1980 par Marc Kreydenweiss, qui a contribué à affranchir les grands Rieslings alsaciens des styles plus doux et opulents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description disponible ne précise pas la robe ni les arômes propres au millésime 2021. Le profil attendu d’un Riesling sec de Kastelberg privilégie toutefois la fraîcheur, une trame minérale marquée et une expression nette du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du Kastelberg sont implantées sur des sols de schiste noir, caractéristiques de ce Grand Cru d’Andlau. Le domaine cultive ses parcelles en biodynamie depuis les années 1980 et privilégie une approche peu interventionniste, avec un élevage sec qui laisse le terroir s’exprimer. Les informations fournies ne précisent pas les modalités de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Sa fraîcheur et sa minéralité devraient accompagner avec élégance des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée. Une courte aération peut être bénéfique à l’ouverture ; une longue décantation n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Kreydenweiss compte parmi les domaines alsaciens qui ont contribué à renouveler le style des grands Rieslings de la région. Marc Kreydenweiss a commencé dès les années 1980 à élaborer ses Grands Crus en sec et à conduire le domaine en biodynamie ; son fils Antoine a poursuivi cette démarche avec une approche encore plus naturelle. Le Kastelberg est l’un des terroirs emblématiques de cette recherche d’expression parcellaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644487247,"sku":"VC-8857005","price":111.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marc-kreydenweiss-riesling-kastelberg-grand-cru-bio-2021-0.jpg?v=1791674890"},{"product_id":"nikolaihof-riesling-vom-stein-federspiel-bio-2008-late-bottled-white","title":"Nikolaihof Riesling vom Stein Federspiel  Bio 2008 Late Bottled","description":"\u003cp\u003eCe Riesling vom Stein Federspiel 2008 de Nikolaihof se distingue par sa mise en marché tardive, qui laisse au vin le temps de se développer avant d’arriver à table. Certifié biologique, il s’inscrit dans une tradition de garde qui rappelle qu’un grand vin peut gagner en complexité avec les années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Riesling cultivé dans la Wachau, ce millésime 2008 est proposé sous la mention biologique. La désignation « Late Bottled » souligne son arrivée tardive sur le marché, à rebours de la tendance à commercialiser les vins dès que possible. Les informations disponibles ne précisent ni la durée ni les modalités exactes de son élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des poissons grillés ou en sauce, des volailles délicates et des plats légèrement épicés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une dégustation attentive à l’ouverture permettra de juger s’il gagne à être aéré brièvement ; une longue décantation n’est pas nécessaire sans connaître son état en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNikolaihof, installé dans la Wachau, compte parmi les domaines viticoles historiques d’Autriche et est reconnu pour son attachement aux pratiques biologiques et à une approche patiente du vin. Sa philosophie de garde et de mise en marché tardive s’inscrit dans une tradition qui valorise l’évolution du vin en cave plutôt qu’une consommation immédiate.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nikolaihof Wachau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644520015,"sku":"VC-8735031","price":63.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nikolaihof-riesling-vom-stein-federspiel-bio-2008-late-bottled-0.jpg?v=1791674907"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-la-fontaine-aux-enfants-bio-2018-white","title":"Marc Kreydenweiss La Fontaine aux Enfants Bio 2018","description":"\u003cp\u003eLa Fontaine aux Enfants 2018 est une cuvée biologique d’Alsace qui associe Auxerrois et Pinot Blanc dans un style délicat, frais et résolument minéral. Issue de parcelles voisines du Grand Cru Kastelberg, elle met en valeur l’expression du granite plutôt qu’une richesse fruitée prononcée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez s’ouvre sur des notes franches de pamplemousse et de citron vert, puis dévoile des nuances pierreuses et fumées, accompagnées d’une pointe discrète de réglisse. L’ensemble reste pur et subtil.\n\nEn bouche, le vin se montre frais et juteux. Les agrumes s’accompagnent de pomme jaune et de coing, tandis que la minéralité et les accents fumés gardent le premier rôle. La finale, épicée et de longueur moyenne, prolonge cette expression sobre du terroir. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un lieu-dit situé à proximité immédiate du Grand Cru Kastelberg, sur des sols dominés par le granite. L’assemblage réunit Auxerrois et Pinot Blanc. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 9 à 11 °C, avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille simplement préparée ou un fromage à pâte pressée. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser apparaître les notes pierreuses et fumées.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644552783,"sku":"VC-8857006","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marc-kreydenweiss-la-fontaine-aux-enfants-bio-2018-0.jpg?v=1791674892"},{"product_id":"milan-nestarec-trblmkr-bio-2021-white","title":"Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021","description":"\u003cp\u003eTRBLMKR Bio 2021 met à l’honneur le Neuburger, cépage traditionnel de Moravie aujourd’hui souvent délaissé au profit de variétés plus faciles à cultiver. Milan Nestarec lui associe une petite part de Malvasia et un élevage peu interventionniste, pour une cuvée qui revendique son originalité jusque dans son nom de « fauteur de troubles ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes certifiées biologiques, âgées de 20 à 25 ans, sont plantées sur un coteau doux exposé au sud-est, à Moravský Žižkov, sur des sols de loess. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. La macération dure sept jours, en grande partie sur baies intactes ; au milieu de la fermentation spontanée, le moût est pressé lentement pendant dix heures. Le vin est ensuite élevé près de deux ans dans un grand foudre usagé du tonnelier Stockinger, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des légumes rôtis, des volailles, des poissons en sauce ou des fromages à pâte affinée. Une courte aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir ; une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644618319,"sku":"VC-8928000","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/milan-nestarec-trblmkr-bio-2021-0.jpg?v=1791674913"},{"product_id":"maria-sepp-muster-sauvignon-vom-opok-bio-2021-white","title":"Maria \u0026 Sepp Muster Sauvignon vom Opok Bio 2021","description":"\u003cp\u003eUn Sauvignon Blanc de Styrie qui privilégie l’expression du terroir à l’intensité aromatique démonstrative. Le nom « Opok » désigne le marne calcaire typique de la région, au cœur de l’identité de cette cuvée biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe style décrit met l’accent sur la structure et les nuances minérales plutôt que sur le bouquet exubérant de fruits et de fleurs souvent associé au Sauvignon Blanc. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage la robe ni les arômes du millésime 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de jeunes vignes, âgées d’au plus 20 ans, issues de sélections massales dans les parcelles du domaine. Les sols d’Opok sont travaillés en biodynamie depuis une vingtaine d’années. Après une vendange sélective à la main, les raisins sont égrappés et foulés ; la vinification est décrite comme étant menée sans interventions œnologiques, et sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et son profil peu marqué par les arômes variétaux peuvent accompagner des poissons grillés, des légumes rôtis ou une volaille aux herbes. Servir frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Maria und Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644651087,"sku":"VC-8735032","price":28.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maria-sepp-muster-sauvignon-vom-opok-bio-2021-0.jpg?v=1791674907"},{"product_id":"weingut-rings-riesling-bio-2024","title":"Weingut Rings Riesling Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du Riesling, cépage emblématique de l’Allemagne, le Weingut Rings Riesling Bio 2024 exprime le caractère frais et minéral de la Pfalz. Élaboré par les frères Rings, il s’inscrit dans le travail d’un domaine reconnu pour ses vins de terroir, des cuvées accessibles aux vins de parcelles réputées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit le millésime 2020 comme un Riesling au bouquet pierreux et crayeux, avec une légère note réductrice. En bouche, ce profil associait la fraîcheur du Riesling à des arômes de pêche, de groseille blanche et de pomme verte, relevés d’une touche exotique. Cette note concernant le millésime 2020, le profil exact du 2024 peut différer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est certifiée biologique. Les Rieslings du domaine proviennent notamment de secteurs autour de Freinsheim, Ungstein et Kallstadt, où les sols calcaires et pierreux contribuent à l’expression minérale des vins. Pour le millésime 2020, le domaine indiquait une fermentation spontanée et l’absence d’élevage en fûts de bois ; ces détails ne sont pas confirmés pour le 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une volaille à la crème légère ou des plats végétariens aux herbes. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire. Le Riesling peut évoluer favorablement en cave, mais le potentiel précis de garde de ce millésime n’est pas communiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Freinsheim, dans la Pfalz, Weingut Rings est dirigé par les frères Steffen et Andreas Rings. Le domaine s’est fait remarquer pour ses Rieslings et ses Spätburgunders issus de terroirs réputés, tout en proposant des vins de domaine appréciés pour leur expression du nord de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644847695,"sku":"VC-8903006","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-rings-riesling-bio-2024-0.jpg?v=1791674912"},{"product_id":"karl-may-osthofen-grauburgunder-bio-2024","title":"Karl May Osthofen Grauburgunder Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des parcelles de Goldberg à Osthofen et de Geyersberg à Bechtheim, ce Grauburgunder bio 2024 se distingue par des vignes pouvant atteindre 40 ans et un élevage en bois. Il associe une matière généreuse à une finale minérale et saline, dans un style qui exprime les terroirs de Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe aux reflets rouge-or annonce un vin ample et mûr. Le nez mêle des notes de rhubarbe, d’abricot et de coing à des nuances de vanille, de biscuit aux noix, de paille et de foin.\n\nEn bouche, le vin offre du volume et un toucher souple et enveloppant, prolongés par une finale minérale et saline. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; il peut être apprécié dès maintenant pour profiter de sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des meilleures parcelles de Goldberg, à Osthofen, et de Geyersberg, à Bechtheim, où les vignes ont jusqu’à 40 ans. Les grappes mûres sont vendangées à la main, puis fermentées en fût de bois. Le vin repose ensuite six mois sur lies fines avant de poursuivre son élevage en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample et ses notes fruitées se marieront avec une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou des fromages à pâte pressée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage prolongé ne semble pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644913231,"sku":"VC-8222013","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/karl-may-osthofen-grauburgunder-bio-2024-0.jpg?v=1791674905"},{"product_id":"karl-may-cabernet-sauvignon-reserve-bio-2020","title":"Karl May Cabernet Sauvignon Réserve Bio 2020","description":"\u003cp\u003eLe Karl May Cabernet Sauvignon Réserve Bio 2020 est une cuvée rare, produite uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels par Peter et Fritz May. Issu d’un Cabernet Sauvignon arrivé à pleine maturité à Osthofen, dans le Wonnegau méridional, il témoigne de l’évolution des conditions de culture de ce cépage en Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, profond et expressif, mêle des notes de mûre et de sureau à des accents fumés et épicés de tabac et de poivre. Les informations disponibles ne précisent pas la robe, les saveurs en bouche ni le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux d’Osthofen, dans le sud du Wonnegau, où le climat permet au Cabernet Sauvignon d’atteindre une belle maturité. Ils sont récoltés à la main, puis triés une seconde fois au domaine afin de ne conserver que les baies saines et pleinement mûres. La vinification comprend une fermentation traditionnelle en cuve avec macération, suivie d’un élevage en barriques françaises. La cuvée est présentée comme biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884645011535,"sku":"VC-8222016","price":22.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/karl-may-cabernet-sauvignon-reserve-bio-2020-0.jpg?v=1791674906"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-am-berg-bio-2025-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner am Berg Bio 2025","description":"\u003cp\u003eLe Grüner Veltliner Am Berg Bio 2025 de Bernhard Ott met en valeur un terroir de lœss du Wagram, qui apporte au vin une minéralité marquée et une belle matière. Fidèle au style du domaine, il associe fraîcheur, fruit et nuances herbacées dans un profil sec et particulièrement facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu premier abord, le nez évoque l’herbe fraîche, le foin et la paille, puis s’ouvre sur la pomme verte, le pamplemousse et les zestes d’agrumes. En bouche, le vin est frais, fruité et minéral, avec une finale épicée et herbacée. Sa faible teneur en sucres résiduels lui conserve une allure élancée et désaltérante ; il sera surtout apprécié dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles dites « Am Berg », situées non pas au sommet d’une montagne, mais sur les pentes en bordure de la plaine autour de Feuersbrunn, dans le Wagram. Les sols riches en lœss contribuent à la minéralité et à l’extrait du vin. Le domaine est certifié biologique ; les informations sur les vendanges et les étapes précises de vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses notes d’agrumes s’accordent avec les poissons grillés, les fruits de mer, les salades aux herbes et les plats de légumes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation : quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes se développer.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884649205839,"sku":"VC-8956000","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-am-berg-bio-2025-0.jpg?v=1791674910"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025","description":"\u003cp\u003eDER OTT Bio est un Grüner Veltliner autrichien qui met en valeur la diversité des terroirs autour du Wagram. Depuis le millésime 2019, la cuvée s’est ouverte à des parcelles de plusieurs sites, dont certaines du Kamptal voisin, lui donnant un caractère de « vin frontière » et une place de passerelle vers les vins de parcelle du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelon les informations communiquées pour le millésime 2019, les raisins provenaient de jeunes vignes des sites Spiegel et Rosenberg, dans le Wagram, ainsi que de Stein, dans le Kamptal. Cette origine élargie vise à exprimer le potentiel des terroirs de la région. Les méthodes de récolte et de vinification propres au millésime 2025 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grüner Veltliner accompagne volontiers les asperges, les poissons, les volailles et les plats de légumes, notamment lorsqu’ils sont relevés d’herbes fraîches ou d’épices douces. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884649271375,"sku":"VC-8956002","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025-0.jpg?v=1791674908"},{"product_id":"neumeister-sauvignon-blanc-klausen-erste-stk-bio-2022-white","title":"Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle escarpée de Klausen, ce Sauvignon Blanc bio du millésime 2022 se distingue par une expression ample et mûre, loin des profils uniquement végétaux. Classé Erste STK, il reflète un terroir calcaire et une vinification patiente en grands fûts anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez, plutôt tourné vers les fruits jaunes, mêle prune reine-claude et melon Galia à des notes légèrement fumées, des épices éthérées et une touche de petits fruits rouges ; les accents verts restent discrets.\n\nEn bouche, le vin se montre complexe, dense et affirmé. Le fruit, à la fois citronné et marqué par des épices sombres, s’appuie sur une acidité vive et une texture accrocheuse. Son élevage sur lies lui donne de la matière ; son équilibre et sa structure laissent envisager quelques années de garde, sans durée précise indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Ried Klausen s’étire sur une crête orientée d’est en sud-est, jusqu’à 334 mètres d’altitude, avec des pentes pouvant atteindre 65 %. Ses sols maigres associent grès, calcaire coquillier et sédiments parfois fortement calcaires. Les vignes, âgées de 15 à 30 ans, sont conduites en bio depuis 2013. Après une vendange sélective à la main, le raisin macère 18 heures ; la fermentation spontanée se déroule dans de grands fûts anciens en chêne, puis le vin reste 18 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière et sa fraîcheur accompagneront des poissons grillés ou en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des légumes de saison. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son éclat tout en laissant s’exprimer sa texture. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Neumeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884649304143,"sku":"VC-8843005","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neumeister-sauvignon-blanc-klausen-erste-stk-bio-2022-0.jpg?v=1791674926"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-feuersbrunner-ried-spiegel-1-lage-bio-2022-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Feuersbrunner Ried Spiegel 1. Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Ried Spiegel, un cru classé « 1. Lage » à Feuersbrunn, ce Grüner Veltliner biologique de Bernhard Ott met à l’honneur l’un des terroirs emblématiques du Wagram. Le domaine est réputé pour son travail autour du cépage autrichien, dont il décline ici une expression de lieu plutôt qu’un simple vin de cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2022 n’étant pas décrit dans les informations disponibles, ces repères correspondent au profil généralement associé au Grüner Veltliner du Wagram : une robe jaune pâle, des arômes de poire et d’agrumes relevés d’une touche poivrée, puis une bouche fraîche, structurée et marquée par une fine trame minérale.\n\nL’équilibre entre fruit, acidité et matière peut lui permettre d’évoluer favorablement en bouteille. Pour apprécier son potentiel de garde, les conditions de conservation et le style précis du millésime restent déterminants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ried Spiegel se situe dans le Wagram, région connue pour ses sols de lœss, qui donnent souvent aux vins une texture ample tout en préservant leur fraîcheur. Le vin est issu de Grüner Veltliner cultivé en agriculture biologique. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification propres au millésime 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une truite grillée, des volailles rôties, des légumes de saison ou une cuisine légèrement épicée. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais une brève ouverture à l’avance peut être utile après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott est un domaine familial du Wagram, en Autriche, particulièrement reconnu pour ses Grüner Veltliner. Son travail met en valeur les terroirs de la région et le caractère du cépage, avec une conduite biologique des vignes. Le domaine figure parmi les producteurs qui ont contribué à faire connaître le Wagram auprès des amateurs de vins autrichiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884649336911,"sku":"VC-8956003","price":44.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-feuersbrunner-ried-spiegel-1-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791674911"},{"product_id":"bernhard-ott-cuvee-spectrum-2022-bio-white","title":"Bernhard Ott Cuvée Spectrum 2022 Bio","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Cuvée Spectrum 2022 Bio revisite l’esprit du « Gemischter Satz », cet assemblage autrichien de plusieurs cépages, dans une cuvée aux multiples facettes. Chardonnay, muscat jaune, grüner veltliner, neuburger, roter veltliner, riesling, welschriesling et pinot blanc composent ce vin biologique du Wagram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil de dégustation communiqué pour la cuvée évoque un nez expressif, généreux en fruits, complété par des nuances de noix et une touche d’épices orientales. En bouche, l’ensemble est net et ample dans ses arômes, tout en conservant une structure élancée, une acidité fraîche et une texture soyeuse ; la finale gagne en volume et révèle profondeur et finesse. La robe et le potentiel de garde du millésime 2022 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée s’inspire du Gemischter Satz, une tradition d’assemblage de plusieurs cépages. Les informations communiquées pour la cuvée indiquent que les variétés sont vinifiées séparément avant l’assemblage, plutôt que récoltées et fermentées ensemble. Le vin est issu du Wagram, en Autriche ; les détails sur les sols, les vendanges et la vinification du millésime 2022 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon équilibre entre fraîcheur, richesse aromatique et texture soyeuse se prêtera bien aux poissons grillés, aux volailles, aux légumes rôtis ou à des fromages à pâte pressée. Servir frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884651565135,"sku":"VC-8956005","price":15.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-cuvee-spectrum-2022-bio-0.jpg?v=1791674912"},{"product_id":"domaine-de-beaurenard-chateauneuf-du-pape-blanc-2016-bio-white","title":"Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 Bio","description":"\u003cp\u003eRare à côté des rouges de l’appellation, le Châteauneuf-du-Pape blanc s’inscrit pourtant dans une longue tradition. Cette cuvée bio du Domaine de Beaurenard séduit par sa profondeur et sa richesse, portées par un assemblage de cinq cépages rhodaniens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez, ample et nuancé, mêle les agrumes et les fruits jaunes à des notes florales et minérales. En bouche, la générosité du fruit s’équilibre avec la fraîcheur, une trame tannique subtile et une minéralité persistante.\n\nDense et complexe, le vin déploie une belle présence sans devenir lourd, avec des nuances qui évoluent au fil de la dégustation. Sa structure laisse entrevoir un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa richesse aromatique. Il accompagnera volontiers une volaille à la crème, un poisson rôti ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster l’aération selon son évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Beaurenard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884651794511,"sku":"VC-8992003","price":49.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-de-beaurenard-chateauneuf-du-pape-blanc-2016-bio-0.jpg?v=1791674927"},{"product_id":"weingut-eymann-cuvee-no-418-reserve-extra-brut-bio-white","title":"Weingut Eymann Cuvée No. 418 Réserve Extra Brut Bio","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 418 Réserve Extra Brut illustre le savoir-faire de Vincent Eymann en matière de Sekt élaboré selon la méthode traditionnelle. Issue de Chardonnay et de Pinot Noir, complétée par des vins de réserve, elle se distingue par un long élevage sur lies et une dosage particulièrement faible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet, légèrement marqué par les lies, révèle des notes délicates de fruits à chair jaune. Les informations disponibles ne permettent pas de décrire plus précisément la robe, la bouche ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de cultures biodynamiques en Pfalz. L’assemblage est composé de 62 % de Pinot Noir vinifié en blanc et de 38 % de Chardonnay ; le vin de base principal est complété par des vins de réserve des millésimes 2015, 2016 et 2017. Les vins ont fermenté spontanément en petits fûts de bois et sont restés un an sur lies. Après la prise de mousse en bouteille, le Sekt a vieilli cinq ans sur lies avant son dégorgement en septembre 2024. Le dosage est de 1,6 g\/l, pour une acidité de 6,6 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille blanche. Le dégorgement récent et la finesse des bulles invitent à ouvrir la bouteille peu avant le service ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Sekt de ce style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Eymann compte parmi les producteurs allemands de Sekt les plus réputés, notamment pour ses cuvées élaborées par fermentation traditionnelle en bouteille. Les informations fournies ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884651860047,"sku":"VC-8789710","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-eymann-cuvee-no-418-reserve-extra-brut-bio-0.jpg?v=1791674924"},{"product_id":"chateau-le-puy-emilien-bio-2020","title":"Château Le Puy Émilien Bio 2020","description":"\u003cp\u003eÉmilien est la cuvée d’entrée de gamme de Château Le Puy, mais elle exprime le soin et l’exigence de ce domaine historique de Bordeaux. Issu de l’appellation Francs – Côtes de Bordeaux et élaboré en agriculture biologique, ce rouge privilégie l’élégance et la finesse plutôt qu’une extraction boisée marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes précises du millésime 2020 ne sont pas disponibles. Dans le style de la cuvée, attendez-vous à un vin rouge harmonieux, porté par le fruit, une trame tannique délicate et une fraîcheur qui équilibre sa matière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Château Le Puy sont cultivées en biodynamie dans l’appellation Francs – Côtes de Bordeaux. La vendange est effectuée à la main avec une sélection attentive des raisins. L’assemblage réunit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec et Merlot ; les proportions et les détails de vinification du millésime 2020 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un magret de canard, une pièce de bœuf grillée ou des légumes rôtis et des champignons. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez-la selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Saint-Cibard, Château Le Puy compte parmi les propriétés historiques des Francs – Côtes de Bordeaux. Le domaine est reconnu pour sa viticulture biodynamique et pour des vins qui mettent l’accent sur l’expression du terroir et une approche mesurée de l’élevage.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Puy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884652154959,"sku":"VC-8964002","price":47.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-le-puy-emilien-bio-2020-0.jpg?v=1791674938"},{"product_id":"marc-kreydenweiss-pinot-gris-moenchberg-grand-cru-bio-2018-white","title":"Marc Kreydenweiss Pinot Gris Moenchberg Grand Cru Bio 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du Grand Cru Moenchberg, ce Pinot Gris bio 2018 d’Alsace séduit par sa profondeur, son élégance et sa remarquable complexité. Le lieu-dit doit son nom aux vignes cultivées dès 1097 par une abbaye bénédictine, une histoire ancienne qui accompagne aujourd’hui un vin de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des fruits à noyau jaunes mûrs, avec de discrètes notes terreuses. Après aération, il gagne en ampleur et révèle des nuances savoureuses évoquant le soja, le miso et le dashi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes sols marno-gréseux du Moenchberg offrent des conditions particulièrement favorables au Pinot Gris et contribuent à la structure et à la minéralité du vin. La cuvée est indiquée comme biologique ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification. En bouche, elle conjugue puissance, élégance, fruit et épices, avec une longue finale légèrement saline. Sa complexité promet une belle évolution en cave, même si sa durée de garde précise n’est pas documentée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec une volaille rôtie, des champignons, un plat aux épices douces ou des préparations aux accents umami. Une température de 10 à 12 °C permettra d’en apprécier la richesse sans masquer sa fraîcheur. Prévoyez une aération de plusieurs heures, en carafe ou dans le verre, afin qu’il dévoile progressivement toute sa palette.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884652187727,"sku":"VC-8857007","price":52.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marc-kreydenweiss-pinot-gris-moenchberg-grand-cru-bio-2018-0.jpg?v=1791674975"},{"product_id":"judith-beck-zweigelt-bio-2022","title":"Judith Beck Zweigelt Bio 2022","description":"\u003cp\u003eCe Zweigelt bio du Burgenland mise sur une expression directe et juteuse du fruit, avec des notes épicées et une texture souple. Cépage emblématique de l’Autriche, le Zweigelt a été créé en 1922 par Fritz Zweigelt ; cette cuvée en propose une interprétation accessible, mais pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet, dominé par la cerise, s’accompagne de nuances poivrées et d’une légère touche animale. En bouche, le fruit reste très juteux et net ; les tanins veloutés apportent de la structure, tandis qu’une acidité fraîche favorise une belle fluidité.\n\nUn rouge gourmand à apprécier dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de son fruit. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans le Burgenland à partir de Zweigelt, ce vin fermente spontanément puis mûrit en grand fût de bois. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir de la parcelle ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des charcuteries, des saucisses grillées, des plats de légumes rôtis ou une volaille simplement préparée. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C — un petit passage au frais lui convient particulièrement en été. Une aération courte suffit ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884652286031,"sku":"VC-8702031","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/judith-beck-zweigelt-bio-2022-0.jpg?v=1791674960"},{"product_id":"domaine-des-roches-neuves-franc-de-pied-saumur-champigny-bio-2017","title":"Domaine des Roches Neuves Franc de Pied Saumur Champigny Bio 2017","description":"\u003cp\u003eCe Saumur-Champigny 2017 du Domaine des Roches Neuves met à l’honneur le Cabernet Franc, cépage emblématique de la Loire, dans une cuvée biologique « Franc de Pied ». La mention désigne des vignes cultivées sans porte-greffe, une particularité qui distingue cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis brillante et limpide annonce un vin expressif. Le nez s’ouvre sur des notes florales et des arômes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec une volaille rôtie, une pièce de porc ou des légumes grillés, dont les saveurs accompagneront son fruit et sa fraîcheur. Une température de 15 à 16 °C est conseillée. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Germain Domaine des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884652318799,"sku":"VC-8964013","price":40.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-des-roches-neuves-franc-de-pied-saumur-champigny-bio-2017-0.jpg?v=1791674987"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/vin-bio.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}