{"title":"Vin argentin","description":"\u003cp\u003eLe vin argentin, c'est d'abord Mendoza. Au pied des Andes, la province produit environ 70 % du vin du pays, et le Malbec, venu du Sud-Ouest de la France, y a trouvé son terrain idéal : soleil intense, nuits fraîches et vignes en altitude, entre 900 et 1 200 mètres dans la vallée de l'Uco, et bien plus haut encore à Gualtallary.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin argentin de Mendoza, du Malbec au Cabernet Franc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEl Enemigo et Catena Zapata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCommencez par El Enemigo, le projet d'Alejandro Vigil, chef de cave de Catena Zapata, et d'Adrianna Catena, lancé en 2007. Leur \u003ca href=\"\/collections\/malbec\"\u003eMalbec\u003c\/a\u003e est juteux et floral, leur Bonarda franche, et le Gran Enemigo Chacayes montre ce que le Cabernet Franc devient à cette altitude. Nicolas Catena Zapata signe de son côté un assemblage de référence, et la maison Catena a beaucoup fait pour prouver que l'altitude était la clé des grands vins argentins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCheval des Andes et les rouges de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCheval des Andes, né en 1999 de l'alliance entre Château Cheval Blanc et Terrazas de los Andes, marie de vieilles vignes de Las Compuertas à celles d'Altamira : un rouge à la bordelaise, profond et soyeux. Bodegas CARO, fruit de l'association des Domaines Barons de Rothschild et de Catena, et la collection de Michel Rolland jouent aussi cette carte franco-argentine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlancs et vins frais : Mendoza en altitude et Patagonie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCôté blanc, le Chardonnay de Terrazas de los Andes ou le G Lot de Luca prouvent que \u003ca href=\"\/collections\/mendoza\"\u003eles vins de Mendoza\u003c\/a\u003e savent aussi jouer la fraîcheur. Plus au nord, le Torrontés donne des blancs très parfumés, entre fleurs blanches et agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Patagonie est la nouvelle frontière du pays. Dans la vallée du Río Negro, Piero Incisa della Rocchetta a racheté en 2004 une vigne abandonnée, plantée en 1932, de vieux \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e non greffés : c'est Bodega Chacra, aujourd'hui en biodynamie, et l'un des Pinot les plus fins d'Amérique du Sud. Noemía, dans la même vallée, travaille le Malbec de vieilles vignes, et Otronia, dans le Chubut, pousse la viticulture très loin au sud, sous un climat venteux et frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un premier pas, le Malbec 10 Barricas de Septima est une belle porte d'entrée. Et pour comparer avec l'autre versant des Andes, passez par le \u003ca href=\"\/collections\/vin-chilien\"\u003evin chilien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin argentin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le Malbec argentin est-il si célèbre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParce qu'à Mendoza, le Malbec trouve une maturité et une fraîcheur qu'il a du mal à atteindre ailleurs. Le soleil d'altitude et les nuits froides donnent des rouges colorés, fruités et veloutés, plus souples que ceux de Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel vin argentin choisir avec une viande grillée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Malbec de la vallée de l'Uco, évidemment, ou un Cabernet Franc de Gualtallary pour un peu plus de fraîcheur. C'est l'accord de l'asado argentin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Argentine produit-elle du vin blanc ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui : du Chardonnay d'altitude à Mendoza, du Sémillon de vieilles vignes, et le Torrontés, le blanc aromatique typique du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il carafer un Malbec argentin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les cuvées de garde, oui, une heure de carafe les ouvre nettement. Les Malbec jeunes et fruités se servent directement, légèrement frais.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bodegas-caro-argentine-2021","title":"Bodegas Caro Argentine, 2021","description":"Bodegas Caro Argentine, 2021","brand":"Bodegas CARO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883455696975,"sku":"MS-72337","price":78.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/72337.png?v=1790104824"},{"product_id":"cheval-des-andes-2021","title":"Cheval des Andes 2021","description":"\u003cp\u003eNé de la rencontre entre Château Cheval Blanc et Terrazas de los Andes, Cheval des Andes 2021 marie l’élégance d’inspiration bordelaise au caractère du Malbec argentin. Ce grand vin de Mendoza assemble Cabernet Sauvignon, Malbec et Petit Verdot dans un équilibre où le fruit mûr s’exprime avec finesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cerise et de prune, relevés par des notes de violette, de tabac et de cèdre. En bouche, les fruits généreux s’allient à des nuances épicées, à des tanins soyeux et à une belle longueur.\n\nLe millésime 2021, issu d’une saison de croissance relativement fraîche, privilégie la finesse et la structure sans renoncer à la maturité du fruit. Sa fraîcheur et sa charpente lui donnent un bon potentiel de garde ; il pourra aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles d’altitude de Luján de Cuyo, dans la région de Mendoza. Le climat sec et ensoleillé, associé à de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorise une maturation aromatique équilibrée. La saison relativement fraîche de 2021 a contribué à la finesse du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des légumes rôtis aux herbes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCheval des Andes est le fruit d’une collaboration entre Château Cheval Blanc, propriété emblématique de Saint-Émilion, et Terrazas de los Andes, spécialiste des vins de haute altitude à Mendoza. Le projet associe ainsi une approche d’inspiration bordelaise au savoir-faire argentin autour du Malbec, avec l’ambition de donner une expression singulière au terroir de Mendoza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval des Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884077797455,"sku":"FW-9448","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cheval_des_andes_nv.png?v=1790109465"},{"product_id":"terrazas-malbec-organic-2024","title":"Terrazas Malbec Organic 2024","description":"\u003cp\u003eTerrazas de los Andes Malbec Organic 2024 revisite le cépage emblématique de l’Argentine dans un style frais et élégant, loin des expressions les plus puissantes et boisées. Issu de parcelles d’altitude de Mendoza, ce 100 % Malbec met en valeur la pureté du fruit et la vivacité que les nuits fraîches apportent aux vignobles andins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle la mûre, la prune mûre et la fraise des bois, accompagnées de notes de violette, de poivre fraîchement moulu et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin est juteux et vif, avec des tanins soyeux, une belle concentration et une acidité fraîche qui apporte équilibre et énergie. La finale, longue et nette, laisse une impression de fruits noirs et de minéralité.\n\nAvec un potentiel de garde annoncé de 5 à 10 ans, il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit éclatant ou conservé quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Malbec provient de plus de 100 parcelles d’altitude à Mendoza, principalement dans la vallée de l’Uco et dans les secteurs les plus élevés de Las Compuertas, à Luján de Cuyo. L’écart marqué entre journées chaudes et nuits fraîches favorise la maturité du fruit tout en préservant fraîcheur et finesse. Terrazas de los Andes travaille à la conversion d’une grande partie de ses vignes vers l’agriculture biologique et développe des pratiques régénératives afin de favoriser la biodiversité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées, d’un agneau rôti aux herbes ou d’aubergines et de poivrons grillés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazas de los Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884230168655,"sku":"FW-10109","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_c69b26f2-e1e1-43f7-b492-68c9a737ea63.png?v=1790109806"},{"product_id":"el-enemigo-malbec-2022","title":"El Enemigo, Malbec 2022","description":"\u003cp\u003eEl Enemigo Malbec 2022 allie la puissance du Malbec argentin à une belle élégance, avec des notes de fruits noirs, d’épices et de vanille. Issu de Mendoza, région qui a façonné la réputation des grands vins argentins, il est élaboré par un projet lié à la famille Catena et au vigneron Alejandro Vigil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs, accompagnés d’un joli registre épicé et de notes de vanille. En bouche, le vin se montre ample et net, avec des tanins mûrs et bien affirmés qui prolongent la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, notamment un bœuf grillé, ainsi qu’avec des plats mijotés ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes et à assouplir ses tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet associé à la famille Catena, figure majeure de la viticulture argentine, et au vigneron Alejandro Vigil. La famille Catena a joué un rôle déterminant dans le développement de la viticulture de qualité à Mendoza, région de référence pour le Malbec en Argentine.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885055070287,"sku":"VDZ-10322047697232-52331138548048","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/el-enemigo-malbec-2015_e5c778b6-7cdb-444a-9eff-00b01aa5764a.jpg?v=1790113511"},{"product_id":"el-enemigo-syrah-viognier-2021-white","title":"El Enemigo, Syrah Viognier 2021 White","description":"\u003cp\u003eEl Enemigo Syrah Viognier 2021 revisite l’assemblage emblématique du Rhône dans une interprétation blanche élaborée à Mendoza. Porté par l’audace d’Alejandro Vigil, ce vin singulier est fermenté avec ses levures indigènes puis élevé 16 mois en fûts centenaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est celle d’un vin blanc, mais les informations disponibles ne précisent pas sa nuance ni son profil aromatique exact. L’alliance du Syrah et du Viognier évoque un équilibre entre caractère épicé et expression florale ; la vinification et l’élevage en vieux fûts lui apportent une dimension supplémentaire.\n\nÀ servir dès maintenant après une courte aération. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Mendoza, grande région viticole argentine située à l’est des Andes, ce vin s’inspire des assemblages rhodaniens. Il est fermenté avec ses levures indigènes et élevé pendant 16 mois dans des fûts centenaires. Les informations disponibles ne détaillent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les autres étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn vin à réserver à un beau repas : essayez-le avec une volaille rôtie, un poisson charnu ou des plats aux épices douces, en tenant compte de son élevage pour choisir des préparations suffisamment savoureuses. Servez-le autour de 12 °C et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre ; un bref passage en carafe peut être envisagé s’il paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet associé à la famille Catena, pionnière de la production de vins de qualité en Argentine, et à Alejandro Vigil, qui a reconnu le potentiel d’un assemblage rhodanien à Mendoza. La région est aujourd’hui l’un des grands centres viticoles du pays. Aucune récompense particulière n’est mentionnée pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885055103055,"sku":"VDZ-10322047762768-52331138613584","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/el-enemigo-syrah-viognier_5bfc383a-82f8-4295-bb0a-f1ce974c28d5.png?v=1790113511"},{"product_id":"el-enemigo-chardonnay-2023-white","title":"El Enemigo, Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay 2023 d’El Enemigo révèle une facette généreuse et complexe des vins blancs de Mendoza, avec un élevage en fût qui lui apporte profondeur et relief. Issu du projet d’une famille pionnière de la viticulture de qualité en Argentine, il associe fruit mûr, notes boisées et une touche oxydative singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune soutenue annonce une matière ample. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs, accompagnés de notes de vanille et de beurre, puis d’un léger caractère oxydatif qui ajoute de la complexité.\n\nEn bouche, le vin est concentré et généreux, avec une belle persistance. Sa longue finale prolonge les nuances fruitées et boisées. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à Mendoza, à l’est des Andes, ce Chardonnay provient d’une région emblématique de la viticulture argentine. Le vin est élevé en fût, ce qui contribue à ses notes de vanille et de beurre. Les détails sur le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers une volaille rôtie, un poisson en sauce crémeuse ou des fromages à pâte pressée. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour apprécier à la fois sa richesse et sa fraîcheur. Une courte aération en carafe peut aider à dévoiler ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet porté par la famille Catena, l’une des grandes familles du vin argentin. Pionnière de la production de vins de qualité à Mendoza, elle a joué un rôle majeur dans le rayonnement de la région et du vignoble argentin.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885059985487,"sku":"VDZ-10327659643216-52352638681424","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/enemigochardonnay.png?v=1790113528"},{"product_id":"el-enemigo-gran-enemigo-single-vineyard-chacayes-cabernet-franc-2021","title":"El Enemigo, Gran Enemigo Single Vineyard Chacayes Cabernet Franc 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble unique de Chacayes, le Gran Enemigo 2021 met le Cabernet Franc au premier plan, avec une touche de Malbec. Élaboré à haute altitude dans les Andes et élevé 15 mois en foudres centenaires, il incarne le style ambitieux de Mendoza, région qui a joué un rôle majeur dans l’essor des vins argentins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde aux reflets violacés précède un nez expressif de fruits noirs, de notes herbacées et d’épices, avec une touche minérale. En bouche, le Cabernet Franc apporte fraîcheur et relief, tandis que le Malbec complète l’ensemble par sa richesse. La structure et les tanins lui donnent de belles dispositions pour évoluer en cave ; il pourra être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Chacayes se situe près de Tunuyán, à environ 1 100 mètres d’altitude, dans le paysage andin de Mendoza. Les vignes, plantées à forte densité — 7 000 pieds par hectare — doivent puiser profondément dans les sols. L’assemblage est dominé par le Cabernet Franc, complété par une petite proportion de Malbec, puis élevé pendant 15 mois en foudres centenaires. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des légumes rôtis aux herbes. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet associé à la famille Catena, figure majeure de l’histoire viticole de Mendoza et de la montée en gamme des vins argentins. Le vigneron Alejandro Vigil signe cette cuvée de parcelle, qui met en valeur le potentiel du Cabernet Franc dans les vignobles d’altitude de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885063098447,"sku":"VDZ-10349126156624-52434969919824","price":97.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/enemigo-chacayes-def_494ead62-bf27-4237-891b-f0f228b1c22e.png?v=1790113536"},{"product_id":"el-enemigo-as-bravas-pampa-el-cepillo-malbec-2016","title":"El Enemigo, As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2016","description":"\u003cp\u003eIssu d’une minuscule parcelle d’El Cepillo, l’As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2016 révèle une facette tout en fraîcheur et en finesse du Malbec argentin. Ce vin de haute altitude, élaboré par le projet El Enemigo, a marqué les esprits dès sa première année de production, saluée par 99 points dans The Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un violet profond. Le nez associe cassis, prune et violette à des notes de laurier, d’épices fines et de pierre, reflet de ses sols calcaires et graveleux. En bouche, le vin est de corps moyen à ample, porté par une acidité vive et des tanins soyeux mais bien présents. La finale, longue et raffinée, prolonge son expression minérale.\n\nDéjà séduisant, il possède l’équilibre nécessaire pour évoluer en cave pendant de nombreuses années. Les notes de dégustation évolueront alors vers davantage de complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle d’environ 1,7 hectare située à quelque 1 300 mètres d’altitude, dans le secteur frais d’El Cepillo, au sud de la vallée de l’Uco. Les sols d’origine glaciaire, riches en graviers et en calcaire, ainsi que les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent la fraîcheur et la précision aromatique. La vinification fait appel à des grappes entières de Malbec et à une petite proportion de Sémillon. Le vin est ensuite élevé 60 mois dans de grands foudres de 2 000 litres, pour gagner en texture et en complexité sans domination boisée. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des légumes rôtis aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, particulièrement s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet fondé par Alejandro Vigil et Adrianna Catena, issue de la famille Catena, figure majeure de l’essor des vins de qualité à Mendoza. La maison met en lumière les terroirs de la vallée de l’Uco à travers des cuvées ambitieuses et précises. As Bravas est présenté comme son projet emblématique autour du Malbec ; son millésime inaugural, 2016, a reçu 99 points de The Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885063131215,"sku":"VDZ-10349129269584-52435004588368","price":119.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Asbravas.png?v=1790113537"},{"product_id":"el-enemigo-as-bravas-pampa-el-cepillo-malbec-2017","title":"El Enemigo, As Bravas Pampa El Cepillo Malbec 2017","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle minuscule d’El Cepillo, à 1 300 mètres d’altitude, ce Malbec de haute précision associe fraîcheur d’altitude, fruit intense et empreinte minérale. Récompensé de 96 points par Robert Parker’s Wine Advocate, le millésime 2017 succède au très acclamé 2016, première cuvée As Bravas saluée par 99 points.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un bouquet concentré de fruits noirs, relevé de nuances florales et épicées. En bouche, la fraîcheur est remarquable : une structure élancée et minérale soutient des tanins fins, crayeux, et une finale longue et précise. L’élevage apporte texture et complexité sans masquer le fruit ni le caractère du lieu.\n\nDéjà séduisant, le vin possède aussi une belle aptitude à la garde grâce à ses acidités vives, à sa concentration et à sa trame tannique. Quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un parcellaire d’environ 1,7 hectare à El Cepillo, dans la partie méridionale de la vallée de l’Uco. Ce secteur frais et élevé connaît d’importantes variations de température entre le jour et la nuit ; ses sols glaciaires, caillouteux et riches en calcaire contribuent à la fraîcheur et aux accents pierreux du vin. Le Malbec est vinifié en grappes entières avec une petite proportion de Sémillon, puis élevé 60 mois dans de grands foudres de 2 000 litres. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un temps d’aération en carafe, notamment si la bouteille est dégustée jeune. Il accompagnera une viande grillée, un agneau rôti ou des légumes rôtis aux herbes ; un service dans de grands verres permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est le projet d’Alejandro Vigil et d’Adrianna Catena, issue de la famille Catena, pionnière de la production de vins argentins de qualité. Avec la collection As Bravas, ils mettent en lumière des parcelles singulières de Mendoza et contribuent au rayonnement des grands Malbecs de la vallée de l’Uco. Le premier millésime de cette cuvée, 2016, a reçu 99 points de Robert Parker’s Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885063163983,"sku":"VDZ-10349138411856-52435027820880","price":119.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Asbravas_6670ba29-cb43-4a39-adbc-b0004265c5b5.png?v=1790113537"},{"product_id":"septima-10-barricas-gran-reserva-malbec-2021","title":"Septima, 10 Barricas Gran Reserva Malbec 2021","description":"Septima, 10 Barricas Gran Reserva Malbec 2021","brand":"Septima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885064638543,"sku":"VDZ-10354634752336-52455336771920","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Septimabarrica.png?v=1790113541"},{"product_id":"bodegas-staphyle-dragon-de-vino-potrerillos-malbec-2021","title":"Bodegas Staphyle, Dragon de Vino Potrerillos Malbec 2021","description":"\u003cp\u003eIssu des vignobles d’altitude de Potrerillos, dans la région de Mendoza, ce Malbec 2021 conjugue la richesse de son fruit à une élégance peu commune. La fraîcheur des hauteurs lui donne une expression précise et raffinée, loin des styles les plus puissants du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis éclatante se nuance de reflets violets. Le nez, intense et nuancé, évoque la prune mûre, la cerise noire et la framboise, relevées par la violette, une touche de chocolat ainsi que des notes discrètes de thé noir et de toast.\n\nEn bouche, le fruit noir et les épices s’équilibrent avec une acidité fraîche et des tanins soyeux. Le bois, bien intégré, apporte de la profondeur sans masquer le fruit. La finale, longue et harmonieuse, laisse une légère empreinte minérale. Il peut être dégusté dès maintenant ; son potentiel de garde précis n’est pas documenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles d’altitude à Potrerillos, où la fraîcheur liée à l’altitude contribue à la tension et à la précision du vin. Le recours au bois est perceptible dans le profil, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers un bœuf grillé, mais sa finesse lui permet aussi de s’accorder avec du veau ou certains poissons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’une vingtaine de minutes avant le service peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Staphyle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885080662095,"sku":"VDZ-10468961517904-52936398340432","price":21.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/17200105_staphyle_dragon_de_vino_1.png?v=1790113586"},{"product_id":"bodegas-staphyle-serie-micro-terroirs-visa-flores-2020","title":"Bodegas Staphyle, Serie Micro Terroirs Visa Flores 2020","description":"\u003cp\u003eCette cuvée de Malbec 2020 met en valeur le caractère de Vista Flores, dans la vallée de l’Uco, avec une expression à la fois concentrée et élégante. Issue de vignes situées en altitude, elle associe fruit mûr, fraîcheur et nuances minérales, tandis que l’élevage en fût de chêne français apporte de la profondeur sans masquer le terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond, avec un cœur intense et lumineux. Le nez, expressif et raffiné, dévoile des arômes de cerise, de prune et de mûre, accompagnés de notes de café, de cacao et d’épices. La violette et une touche de pain grillé ajoutent de la complexité.\n\nEn bouche, le vin est ample et rond, porté par des tanins mûrs et soyeux, une fraîcheur bien présente et une subtile minéralité. Les fruits noirs et les notes chocolatées se prolongent dans une finale longue et nuancée. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Vista Flores, dans la vallée de l’Uco, à environ 1 200 mètres d’altitude. Les nuits fraîches et les sols riches en calcaire favorisent la concentration des fruits tout en préservant leur fraîcheur. Le vin est élevé en fûts de chêne français, qui apportent des notes toastées et épicées sans dominer l’expression du Malbec. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers le bœuf grillé, l’agneau et les viandes cuisinées avec finesse. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 minutes en carafe peut aider ses arômes à s’exprimer, surtout si le vin est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Staphyle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885081382991,"sku":"VDZ-10468962140496-52936402895184","price":29.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/17200103_staphyle_microterroir_vista_flores_1.png?v=1790113587"},{"product_id":"luca-old-vine-malbec-2023","title":"Luca, Old Vine Malbec 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Malbec de la vallée de l’Uco, Luca Old Vine Malbec 2023 allie concentration, fraîcheur et élégance. Élaboré par Laura Catena à partir de ceps âgés en moyenne de plus de 55 ans, il illustre le potentiel des grands Malbecs argentins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond, animée de reflets violets. Le nez, généreux et raffiné, dévoile des notes de prune mûre, de cerise noire et de mûre, puis de cacao, d’épices douces et d’espresso. Des touches discrètes de bois, de balsamique et de graphite ajoutent de la complexité sans masquer le fruit.\n\nEn bouche, les fruits noirs juteux s’équilibrent avec une belle fraîcheur et des tanins veloutés. L’élevage apporte de subtiles nuances de vanille, de cacao et de pain grillé, tandis qu’une minéralité évoquant les sols calcaires prolonge la finale, longue et harmonieuse. Déjà plaisant, ce vin possède également un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes de Malbec de la vallée de l’Uco, cultivées sur des sols riches en calcaire, qui contribuent à la tension minérale du vin. Après la vinification, celui-ci mûrit pendant douze mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers le bœuf grillé, l’agneau, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’une trentaine de minutes peut aider à révéler ses arômes, en particulier si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuca est le projet de Laura Catena, figure reconnue du vin argentin. La maison met notamment en valeur des parcelles anciennes de la vallée de l’Uco, dont ce Malbec est une expression concentrée et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885090525263,"sku":"VDZ-10555911110992-53272918950224","price":22.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/064856_malbec_old_vine.png?v=1790113618"},{"product_id":"luca-chardonnay-g-lot-2024-white","title":"Luca, Chardonnay G Lot 2024 White","description":"\u003cp\u003eIssu des vignobles d’altitude de Gualtallary, dans la vallée de l’Uco, ce Chardonnay argentin conjugue richesse du fruit, fraîcheur et minéralité calcaire. Sa fermentation spontanée et son élevage sur lies en fûts de chêne français lui apportent profondeur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune doré clair et brillant. Le nez, riche et élégant, évoque la crème de citron, la pêche blanche et la poire cuite, accompagnées de notes de vanille, de brioche et d’amande grillée, sur un fond minéral.\n\nEn bouche, la matière ample et soyeuse s’équilibre avec une acidité fraîche. La pomme mûre, l’ananas et le melon se mêlent à de discrètes touches toastées, vanillées et muscadées. La finale, longue et raffinée, prolonge les agrumes, les fruits à noyau et la minéralité calcaire. Sa structure lui permettra d’évoluer en cave quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Gualtallary situées à plus de 1 500 mètres d’altitude, sur des sols riches en calcaire. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte. La fermentation est spontanée, puis le vin est élevé douze mois sur lies, principalement en fûts de chêne français, pour gagner en texture et en complexité sans perdre sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn Chardonnay gastronomique à servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera le homard, les noix de Saint-Jacques, les poissons grillés, les pâtes crémeuses ou une volaille nappée d’une sauce au beurre. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885090590799,"sku":"VDZ-10555915764048-53272933564752","price":20.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/064850_chardonnay_g-lot.png?v=1790113620"},{"product_id":"chateau-cheval-blanc-mendoza-cheval-des-andes-2019","title":"Château Cheval Blanc, Mendoza Cheval des Andes 2019","description":"Château Cheval Blanc, Mendoza Cheval des Andes 2019","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885128765519,"sku":"VDZ-10570064298320-53331284787536","price":127.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chev15018_916b0a91-44ba-4dfd-bf85-967a6a10d946.png?v=1790113718"},{"product_id":"nicolas-catena-zapata-mendoza-2021","title":"Nicolas Catena Zapata, Mendoza 2021","description":"Nicolas Catena Zapata, Mendoza 2021","brand":"Nicolas Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885468766287,"sku":"VDZ-10570113319248-53331334955344","price":108.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zapa01021.png?v=1790114209"},{"product_id":"el-enemigo-bonarda-2020","title":"El Enemigo, Bonarda 2020","description":"\u003cp\u003eEl Enemigo Bonarda 2020 met à l’honneur un cépage emblématique d’Argentine, issu des sols sableux de Mendoza. Ce vin est signé par le projet de la famille Catena, pionnière de la production de vins de qualité dans la région, et élevé pendant 12 mois en foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond. Le nez révèle des fruits mûrs et sombres, accompagnés de poivre blanc et d’une touche épicée. En bouche, le profil s’annonce généreux et fruité, relevé par ces notes poivrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols sableux à Mendoza, vaste région viticole située à l’est des Andes. Le vin est élevé pendant 12 mois en foudres. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification ; son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées, d’agneau rôti ou de légumes rôtis, dont les saveurs s’accordent avec son fruit mûr et ses notes épicées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut être utile avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet de la famille Catena, figure majeure du vin argentin. Mendoza, berceau de ses vins, est depuis longtemps la région viticole la plus importante du pays. 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Né de la rencontre entre Château Cheval Blanc et Terrazas de los Andes, cet assemblage emblématique se distingue par sa fraîcheur, sa précision et sa grande finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe pourpre intense révèle des nuances violettes et un cœur sombre. Le nez, raffiné et précis, mêle cassis et mûre à des notes discrètes d’épices, de chêne subtil et de chocolat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage du millésime 2019 se compose de 70 % de Malbec et de 30 % de Cabernet Sauvignon. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses tanins veloutés accompagneront une côte de bœuf, un agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes et aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes ; sa structure permet également de l’apprécier après quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCheval des Andes est le fruit d’une collaboration entre Château Cheval Blanc, domaine bordelais réputé, et Terrazas de los Andes, producteur installé à Mendoza. Ce projet associe le savoir-faire bordelais au caractère du Malbec argentin et compte parmi les cuvées de référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval des Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886743310415,"sku":"OS-166219","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/166219_trans_baae2c26-5092-4f2c-91f2-33a07459c0d1.png?v=1790118677"},{"product_id":"bodega-chacra-lunita-pinot-noir-2023","title":"Bodega Chacra Lunita Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eIssu d’une minuscule parcelle de Pinot Noir en Patagonie, le Lunita 2023 se distingue par son expression délicate, florale et minérale, loin des vins puissants et fortement extraits. Cette cuvée parcellaire a vu le jour avec son premier millésime en 2015, après plus de treize ans de soins consacrés à ses vieilles vignes non greffées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, très expressif, évoque la violette et les fleurs blanches, puis la framboise, la cerise et la fraise. En bouche, le vin est de corps moyen, porté par une touche de zeste de citron, une minéralité évoquant le sable humide et des tanins fins qui accompagnent une finale remarquablement persistante. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle Lunita, d’environ 1,5 hectare, située dans la partie médiane de la vallée. Ses vieilles vignes non greffées, plantées en 1945, poussent sur des sols mêlant à parts égales calcaire, sable, petits galets et argile. Vendangés tôt le matin, les raisins sont fermentés en grappes entières dans une cuve ouverte en ciment, avec une extraction douce. Le vin repose ensuite neuf mois en cuves de béton afin de préserver l’éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 14 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés, dont les saveurs délicates laisseront s’exprimer son fruit et ses notes florales. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire. Selon James Suckling, il peut être apprécié dès maintenant ou conservé en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Chacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516514930767,"sku":"5502","price":66.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bodega-Chacra-Lunita-Pinot-Noir-2020.png?v=1790164491"},{"product_id":"el-enemigo-chardonnay-2023","title":"El Enemigo Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des hauteurs de Mendoza, El Enemigo Chardonnay 2023 associe la fraîcheur minérale du terroir à la richesse d’un élevage en fûts de chêne français. Né du projet commun d’Adrianna Catena et du vinificateur Alejandro Vigil, il s’inspire des premiers pionniers européens de la région et de leur ambition de produire des vins d’exception.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets dorés annonce un Chardonnay ample et soigneusement élevé. Le nez mêle des notes de citron et d’autres agrumes mûrs à de légers accents épicés et vanillés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles d’altitude de Luján de Cuyo, dans la région de Mendoza, à environ 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Récoltés à la main, ils donnent un vin marqué par la fraîcheur et la minéralité du site. La fermentation et l’élevage en fûts de chêne français apportent du relief et des nuances crémeuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti, des Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet fondé par Adrianna Catena, historienne et fille de Nicolás et Elena Catena, et Alejandro Vigil, figure majeure de la vinification argentine et œnologue en chef de Bodega Catena Zapata. Leur approche met l’accent sur l’identité des terroirs de Mendoza et une expression minérale des vins. La maison s’est fait remarquer pour ses cuvées ambitieuses, régulièrement saluées par la critique.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516516405327,"sku":"5928","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/El-Enemigo-chardonnay-2019.png?v=1790164504"},{"product_id":"bodega-chacra-cincuenta-y-cinco-pinot-noir-2022","title":"Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de Pinot Noir plantés en 1955 sur leurs propres racines, le Cincuenta y Cinco exprime avec finesse le terroir de Patagonie. Cette cuvée parcellaire, dont le nom signifie « cinquante-cinq » en espagnol, a été élaborée pour la première fois en 2006 et se distingue par son intensité, sa fraîcheur et sa grande élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter une belle teinte rubis. Le nez, délicatement floral, évoque les fraises mûres et séchées, la cerise et la myrtille, avec des nuances de fumée et de sous-bois. En bouche, le fruit s’accompagne de tanins fins et polis, d’une trame tendue et d’une touche minérale ; la finale est longue et précise.\n\nSon équilibre entre fraîcheur, structure et finesse lui donne un potentiel de garde intéressant. Il peut toutefois être apprécié dès maintenant après une aération adaptée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Pinot Noir, plantées en 1955 et non greffées, sont conduites en biodynamie. La cuvée est fermentée en grappes entières à basse température, afin de préserver son expression florale. Elle est ensuite élevée pendant 11 mois : 50 % en cuves de ciment, 45 % en fûts de chêne français déjà utilisés et 5 % en amphores de terre cuite. Les informations fournies ne précisent pas les modalités de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Pinot Noir autour de 14 à 16 °C, avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Un carafage léger d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une longue aération pour préserver ses nuances délicates.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Piero Incisa della Rocchetta, également associé au domaine italien Sassicaia, Bodega Chacra s’est imposée comme une référence du Pinot Noir en Argentine. Le domaine travaille notamment des vignes anciennes de Patagonie et fait partie des pionniers de la viticulture biologique et biodynamique dans la région. Depuis 2017, il collabore avec le vigneron bourguignon Guy Roulot.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Chacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516516733007,"sku":"6114","price":54.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bodega-Chacra-Cincuenta-y-Cinco-Pinot-Noir-2020.png?v=1790164506"},{"product_id":"bodega-chacra-mainque-chardonnay-2025","title":"Bodega Chacra Mainqué Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eIssu des hauteurs patagoniennes de Mainqué, ce Chardonnay associe la précision du terroir argentin à l’inspiration bourguignonne de Jean-Marc Roulot et Piero Incisa della Rocchetta. Leur collaboration, engagée en 2016, donne naissance à un vin travaillé avec soin, où la fraîcheur du fruit rencontre une texture délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la pêche blanche, la fleur de citronnier et la camomille. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur, sa texture soyeuse et une longue finale marquée par une minéralité élégante. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent à Mainqué, dans la vallée du Río Negro, en Patagonie, à 230 mètres d’altitude. Le climat sec, les vents frais des Andes et les fortes variations de température entre le jour et la nuit contribuent à préserver la fraîcheur du Chardonnay. Cultivé selon des principes biologiques et biodynamiques, le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français (40 %), en cuves inox (40 %) et en amphores artisanales (20 %).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C dans un grand verre à Bourgogne. Il accompagnera avec bonheur les huîtres et les fruits de mer, un poisson grillé aux herbes, une bisque de homard ou un risotto aux champignons et à la truffe. Une longue aération n’est pas nécessaire : laissez simplement le vin s’ouvrir quelques instants dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Piero Incisa della Rocchetta, petit-fils du créateur de Sassicaia, Bodega Chacra s’est imposée comme une référence de la viticulture patagonienne, notamment pour ses Pinot Noir issus de vieilles vignes. Depuis 2016, Piero travaille avec Jean-Marc Roulot, vigneron de sixième génération à Meursault, pour élaborer les vins de Mainqué. Chacra est également reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Chacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516518600783,"sku":"6503","price":55.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chacra-Mainque-Chardonnay-2019-uden.png?v=1790164519"},{"product_id":"bodega-chacra-chardonnay-2025","title":"Bodega Chacra Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eIssu du domaine Mainqué, dans la vallée du Río Negro en Patagonie, le Chardonnay 2025 de Bodega Chacra associe la fraîcheur du climat patagonien à une texture soyeuse et à une grande précision. Ce vin phare est né de la collaboration entre Piero Incisa della Rocchetta et le vigneron bourguignon Jean-Marc Roulot, dont l’approche met en valeur le Chardonnay avec finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’abord discrète, la robe aromatique s’ouvre sur des notes de coquille de moule, de citron Meyer, de tarte aux pommes et de fleurs printanières. À l’aération, la pêche blanche et une nuance minérale prennent leur place. En bouche, la matière est soyeuse, portée par une acidité vive et une expression précise, sans manquer de profondeur. La finale, longue et nette, laisse entrevoir un beau potentiel de garde ; quelques années en cave devraient permettre à sa complexité de se déployer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique dans la vallée du Río Negro, sur des sols façonnés par les glaciers et à environ 230 mètres d’altitude. Le climat sec, la forte luminosité et les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent la concentration tout en préservant la fraîcheur. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes, en amphore de terre cuite, en œuf de béton et en fûts de chêne français. L’élevage dure neuf mois : 75 % du vin repose en fûts de chêne français, dont 5 % neufs, et 25 % en cuves de béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien le homard rôti au beurre, les coquilles Saint-Jacques, la lotte grillée ou une volaille à la crème. Il se marie également avec un risotto au parmesan et à la truffe blanche, ainsi qu’avec des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort. Servez-le entre 10 et 12 °C, dans un grand verre à Bourgogne. Une ouverture environ une heure avant le service lui permettra de s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Chacra, en Patagonie, est portée par Piero Incisa della Rocchetta et s’est fait remarquer pour ses vins de caractère, élaborés dans un environnement frais et aride. Pour ce Chardonnay, Piero collabore avec Jean-Marc Roulot, vigneron bourguignon réputé, afin de conjuguer précision et texture. Les millésimes précédents ont reçu des notes élevées de James Suckling : 97 points pour 2024, 98 pour 2023 et 99 pour 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Chacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516518830159,"sku":"6505","price":94.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodega-chacra-chardonnay-2025-0.png?v=1790945126"},{"product_id":"bodega-chacra-trousseau-2023","title":"Bodega Chacra Trousseau 2023","description":"\u003cp\u003eRare cuvée de Trousseau née en Patagonie, le Bodega Chacra Trousseau 2023 se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et son élevage en amphores. Fondé en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, petit-fils du créateur de Sassicaia, le domaine explore ici un cépage peu courant dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe légère et translucide annonce un vin délicat. Le nez évoque les fruits rouges frais, les herbes séchées et une touche d’épices, accompagnés d’une nuance minérale et saline liée à l’élevage en amphore. En bouche, les tanins sont fins, l’acidité fraîche et la finale sèche, avec une belle persistance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans la vallée de Mainqué, à Río Negro, les vignes poussent sur des sols sableux sous un climat sec et venteux, qui limite naturellement la pression des maladies. Le Trousseau provient d’une petite parcelle d’un hectare, greffée sur de vieux porte-greffes de Merlot plantés en 2008. Cultivées en bio et en biodynamie, les raisins fermentent spontanément avec des levures indigènes ; le vin est ensuite élevé huit mois dans des amphores artisanales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C, avec du poisson grillé, de la charcuterie, des plats aux champignons, de l’agneau ou des légumes marinés aux herbes. Son profil aérien se savoure dès maintenant et ne nécessite pas de longue aération : ouvrir la bouteille un peu avant le service devrait suffire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Chacra a été fondée en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, héritier d’une famille emblématique du vin italien. Installé à Mainqué, dans la région de Río Negro, le domaine contribue à faire connaître le potentiel viticole de la Patagonie grâce à une approche attentive aux sols et à la culture biologique et biodynamique. Cette cuvée de Trousseau illustre son goût pour l’expérimentation et les cépages rares.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Chacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516518895695,"sku":"6522","price":66.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bodega-Chacra-Trousseau-2023-1.png?v=1790164521"},{"product_id":"bodega-chacra-barda-pinot-noir-2025","title":"Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2025","description":"\u003cp\u003eBarda 2025 est une introduction séduisante à l’univers de Bodega Chacra : un Pinot Noir de Patagonie à la fois frais, précis et tout en finesse. Issu des jeunes vignes du domaine, il exprime le caractère du Río Negro et l’approche singulière de Piero Incisa della Rocchetta, qui a fondé Chacra en 2004 après avoir choisi de tracer sa propre voie loin de l’héritage familial toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe claire et lumineuse, le vin dévoile des arômes de canneberge, de cerise et de fraise fraîche, suivis de notes de prune rouge et de framboise séchée. Une touche de zeste de citron et une nuance minérale évoquant la pierre concassée apportent relief et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barda provient de vignes plantées en 1990 sur des sols légèrement sableux, dans l’Alto Valle del Río Negro, au nord de la Patagonie. Les raisins sont récoltés et triés à la main, puis fermentés à basse température avec des levures indigènes dans des cuves rondes en béton. Le vin est ensuite élevé environ onze mois, pour moitié en béton et pour moitié en fûts de chêne français, dont 15 % de bois neuf, avant d’être mis en bouteille sans filtration. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses tanins délicats accompagnent volontiers le saumon ou le thon, le magret de canard, la volaille, les préparations aux champignons et les risottos. Il se marie aussi bien avec la charcuterie et les plats légers à base de porc. Servez-le légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, petit-fils du créateur du domaine italien Sassicaia, Bodega Chacra est installée dans l’Alto Valle del Río Negro, en Patagonie. Le domaine s’est fait une place parmi les producteurs de Pinot Noir les plus reconnus d’Amérique du Sud, en mettant en valeur la fraîcheur de ce terroir patagonien.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Chacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516519518287,"sku":"6688","price":30.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bodega-Chacra-Barda-Pinot-Noir-2025.png?v=1790164524"},{"product_id":"el-enemigo-semillon-2024","title":"El Enemigo Semillón 2024","description":"\u003cp\u003eEl Enemigo Semillón 2024 est un blanc argentin de caractère, élaboré par le célèbre œnologue Alejandro Vigil à partir de Semillón cultivé en altitude à Agrelo. Son élevage singulier, dont une partie sous voile de levures, lui apporte une personnalité complexe, entre fraîcheur, notes de noix et accents salins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle fruits tropicaux, agrumes et pomme jaune, avec des nuances d’épices, de bois toasté et de fruits à coque. En bouche, le vin se montre ample et crémeux, équilibré par une acidité vive ; la finale est longue et minérale, avec une touche saline. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nSon équilibre et sa structure lui donnent un potentiel de garde, sans durée précise indiquée. Il peut aussi être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et la complexité apportée par l’élevage sous voile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle de haute densité située à Agrelo, dans la région de Luján de Cuyo, à 930 mètres d’altitude, sur des sols argileux. Le millésime 2024 a bénéficié d’une saison douce, sans pics de chaleur, et des réserves d’eau apportées par un hiver neigeux dans les Andes. La méthode de vendange n’est pas précisée. Après pressurage, le vin fermente en fûts avec des levures indigènes, puis vieillit 15 mois en fûts de chêne français de 250 litres ; 35 % de la cuvée est élevé sous voile de levures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C. Il accompagne volontiers poissons blancs ou gras, fruits de mer, volailles et viandes blanches, ainsi que risottos et pâtes crémeuses. Ses nuances de noix et sa dimension saline se marient aussi bien avec des fromages affinés à pâte dure ou une charcuterie délicate. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est le projet viticole associé à Alejandro Vigil, œnologue argentin réputé. Avec ce Semillón d’Agrelo, le domaine met en valeur le potentiel des blancs de Mendoza et une approche de vinification peu conventionnelle, notamment grâce à l’élevage partiel sous voile. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction ou de récompense particulière pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516519551055,"sku":"6690","price":25.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/El-Enemigo-Semillon-2024.png?v=1790164525"},{"product_id":"el-enemigo-bonarda-la-esperanza-mendoza-2023","title":"El Enemigo Bonarda La Esperanza Mendoza 2023","description":"\u003cp\u003eAvec cette cuvée parcellaire issue de La Esperanza, El Enemigo révèle le potentiel de la Bonarda, longtemps cantonnée au registre des vins simples en Argentine. Élaborée par Alejandro Vigil, également chef de cave chez Catena Zapata, cette bouteille met en avant une expression précise, fraîche et élégante du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe d’un violet profond annonce un nez expressif de mûre, de cerise noire et de myrtille, relevé de lavande, de poivre, de cacao et d’herbes séchées. En bouche, le vin est juteux et de corps moyen, avec une touche minérale, des tanins soyeux et une acidité vive qui équilibre la maturité du fruit.\n\nLa réglisse et les épices prolongent une finale nette et persistante. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué ; son fruit et sa fraîcheur peuvent déjà s’apprécier dans leur jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle La Esperanza, à San Martín, dans la région de Mendoza, à 650 mètres d’altitude. Les sols sableux contribuent à une expression fruitée et concentrée. La Bonarda fermente spontanément avec des levures indigènes, à 28 °C maximum, pendant 15 jours, puis macère en infusion douce pendant 15 jours avec peu d’interventions. Le vin est ensuite élevé 12 mois en grands foudres de chêne, afin de gagner en structure sans masquer le fruit. Il titre 13,5 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers un asado argentin, du bœuf grillé, des côtelettes d’agneau ou des empanadas. Il se marie aussi avec des plats épicés au mole ou au piment, du poisson grillé comme l’espadon, des préparations aux champignons et des fromages affinés à pâte semi-ferme. Servez-le entre 16 et 18 °C ; une trentaine de minutes en carafe lui permettra de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est le projet personnel du vigneron argentin Alejandro Vigil, connu pour son travail de chef de cave chez Catena Zapata. Le nom, qui signifie « l’ennemi », évoque le défi intérieur qui pousse à se dépasser. Avec Bodega Aleanna, Vigil contribue à faire redécouvrir la Bonarda et à montrer qu’elle peut donner des vins de caractère lorsqu’elle bénéficie du même soin que les grands Malbecs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516519583823,"sku":"6692","price":21.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/El-Enemigo-Bonarda-La-Esperanza-Mendoza-2023.png?v=1790164525"},{"product_id":"2021-chardonnay-otronia-chubut-075l","title":"2021 Chardonnay Otronia Chubut 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu des vignobles d’Otronia, dans la province argentine de Chubut, ce Chardonnay 2021 se distingue par son origine parmi les plus méridionales des projets viticoles de qualité. Le climat frais de Patagonie lui confère un style précis et tendu, où la fraîcheur du fruit s’équilibre avec une texture délicatement crémeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle aux reflets verts annonce un nez frais, marqué par le zeste d’agrumes, la pomme verte et la pêche blanche, avec une discrète touche toastée. En bouche, le vin est droit et précis, porté par une acidité vive et une fine trame minérale. L’élevage sur lies apporte du volume, tandis que la finale reste nette et persistante.\n\nLe millésime 2021, issu d’une saison fraîche et de maturations longues, offre une belle définition aromatique et une acidité bien préservée. Ces caractéristiques lui donnent un potentiel d’évolution intéressant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent près du 45e parallèle, sur des sols pauvres et caillouteux à dominante sableuse, dans un environnement frais et balayé par les vents. Les importantes variations de température entre le jour et la nuit favorisent la fraîcheur et la précision aromatique. Les raisins ont été vendangés à la main avec une sélection attentive, puis pressés délicatement. La fermentation s’est déroulée en partie en cuves inox et en partie en fûts de bois ; le vin a ensuite reposé plusieurs mois sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 9 et 11 °C avec du poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce blanche. Il s’accorde aussi avec un risotto crémeux ou un fromage doux affiné. Une longue décantation n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOtronia est installé à Chubut, dans l’extrême sud de la Patagonie, une région encore peu connue pour ses grands vins. Le domaine compte parmi les projets viticoles de qualité les plus méridionaux au monde et met en valeur les conditions singulières de ce terroir frais et venteux. Les informations disponibles ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Otronia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516536098895,"sku":"FFWS-2712","price":53.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_95.jpg?v=1790164615"},{"product_id":"2021-pinot-noir-otronia-chubut-075l","title":"2021 Pinot Noir  Otronia Chubut 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu de Chubut, dans l’extrême sud de la Patagonie, ce Pinot Noir 2021 d’Otronia exprime avec finesse la fraîcheur d’un terroir parmi les plus méridionaux du monde viticole. Le millésime, marqué par une longue saison de maturation, privilégie la précision du fruit, une acidité vive et une structure élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis clair. Le nez évoque la cerise rouge et la canneberge, relevées de notes florales, d’épices discrètes et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin se montre précis et élégant, avec des tanins fins, une acidité vivifiante et une finale équilibrée, à la touche minérale.\n\nLa fraîcheur et la structure du millésime lui offrent un potentiel d’évolution. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent près du 45e parallèle, sur des sols maigres, sableux et pierreux balayés par les vents. Le climat frais et les grands écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente. Les raisins ont été vendangés à la main et triés avec soin ; une partie a été vinifiée en grappes entières, avec une fermentation spontanée par levures indigènes. L’élevage, principalement en barriques usagées, puis quelques mois sur lies fines, accompagne la texture sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers une volaille rôtie, un carré d’agneau ou des champignons aux herbes, ainsi que des plats méditerranéens et des fromages à pâte dure légèrement affinés. Servez-le entre 14 et 16 °C. Une aération modérée avant le service peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Otronia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516536361039,"sku":"FFWS-2713","price":53.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_96.jpg?v=1790164615"},{"product_id":"mai-malbec-kaiken-mendoza-2019","title":"Mai Malbec Kaiken Mendoza 2019","description":"\u003cp\u003eMai est le vin emblématique de Kaiken, un Malbec d’exception issu de ceps centenaires de Vistalba, plantés en 1910. Son nom signifie « premier » en pehuenche, en référence à cette cuvée phare qui exprime avec profondeur le patrimoine viticole de Mendoza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis très profonde, presque opaque, est soulignée de reflets violets. Le nez, complexe et évolutif, mêle prune et cassis mûrs à des notes de tabac, de chocolat noir, de cèdre et de violette, sur un fond délicatement minéral et épicé.\n\nAmple et veloutée en bouche, la cuvée associe une matière généreuse à des tanins mûrs et finement dessinés. Les fruits noirs se prolongent sur des nuances de café et de vanille, avec une finale harmonieuse et persistante. Doté d’un beau potentiel de garde, le millésime 2019 pourra évoluer en cave pendant environ 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle historique de Vistalba, dans la région de Luján de Cuyo, où les vignes de Malbec ont été plantées en 1910. Leur rendement particulièrement faible contribue à la concentration et à la profondeur du vin. Vendangés à la main en petites caisses, les raisins font l’objet d’une sélection rigoureuse, puis fermentent en petites cuves. Le vin est ensuite élevé 18 mois en fûts neufs de chêne français, puis repose 24 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une pièce de bœuf grillée, notamment du wagyu, un gigot d’agneau aux herbes ou des plats généreux aux truffes et aux sauces réduites. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Compte tenu de sa jeunesse et de sa structure, un passage en carafe d’environ une heure avant le service est conseillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 2002 à Mendoza par le vigneron chilien Aurelio Montes, Kaiken élabore ses vins en Argentine, au pied des Andes. La maison s’est fait une place parmi les producteurs reconnus de la région en mettant en valeur des terroirs emblématiques et des cépages comme le Malbec. Mai en est la cuvée phare, conçue pour exprimer le caractère des vieilles vignes de Vistalba.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaiken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517002584143,"sku":"DHW-10816120881498-53962161291610","price":65.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Mai-Kaiken.jpg?v=1790167487"},{"product_id":"cheval-des-andes-grand-cru-mendoza-2013","title":"Cheval des Andes, Grand Cru Mendoza 2013","description":"\u003cp\u003eNé de l’alliance entre le Château Cheval Blanc et Terrazas de los Andes, Cheval des Andes est souvent surnommé le « Grand Cru des Andes ». Le millésime 2013 marie la générosité du Malbec argentin à l’élégance du Cabernet Sauvignon, dans un style qui conjugue intensité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un violet profond. Le nez dévoile des arômes de cassis et de mûre, relevés de notes d’épices, de bois et de chocolat noir.\n\nLa bouche, ample et bien équilibrée par une acidité délicate, s’appuie sur des tanins mûrs. La finale complexe prolonge les saveurs de fruits noirs et de chocolat. Sa structure lui confère un potentiel de garde, même si aucune fenêtre de dégustation précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de Mendoza, cette cuvée est élaborée à partir de 70 % de Malbec et de 30 % de Cabernet Sauvignon. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec une viande rouge grillée ou rôtie, un carré d’agneau ou des plats mijotés aux épices douces. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCheval des Andes est le fruit d’un partenariat entre Cheval Blanc, propriété emblématique de Bordeaux, et Terrazas de los Andes, producteur installé en Argentine. Le projet cherche à unir le savoir-faire et l’élégance associés à Cheval Blanc au caractère du Malbec de Mendoza. Cette collaboration a donné naissance à une cuvée reconnue pour son identité franco-argentine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval des Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517071528015,"sku":"DHW-8778466918746-47714744959322","price":101.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cheval-des-andes-grand-cru-mendoza-2013-914137.jpg?v=1790167845"},{"product_id":"bodega-otronia-iii-vi-patagonia-chardonnay-2019","title":"Bodega Otronia III \u0026 VI Patagonia Chardonnay 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de Bodega Otronia, ce Chardonnay 2019 met en lumière le caractère singulier de la Patagonie viticole, aux confins sud de l’Argentine. La mention « III \u0026amp; VI » distingue cette cuvée et souligne une approche parcellaire, dans une région encore pionnière pour les grands vins blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est généralement jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque les agrumes, la poire fraîche et les fleurs blanches, avec une tonalité minérale qui rappelle son origine patagonienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes d’Otronia poussent dans la province de Chubut, près de Sarmiento, dans un environnement frais et venteux caractéristique de la Patagonie méridionale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou un fromage de chèvre frais. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir. Le millésime 2019 peut être dégusté dès maintenant, sous réserve de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Otronia est implantée à Sarmiento, dans la province de Chubut, une zone viticole particulièrement méridionale et isolée. Le domaine participe au développement et à la reconnaissance des vins de Patagonie, en explorant le potentiel de ce terroir frais pour des cépages comme le Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Otronia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517336981583,"sku":"XW-45238","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodega-otronia-iii-vi-patagonia-chardonnay-2019_45238_1.jpg?v=1790168928"},{"product_id":"bodega-manos-negras-malbec-2022","title":"Bodega Manos Negras Malbec 2022","description":"\u003cp\u003eAvec le Malbec 2022 de Bodega Manos Negras, découvrez le cépage emblématique de l’Argentine, façonné par les paysages de Mendoza. Longtemps connu comme un cépage d’assemblage français, le Malbec a trouvé dans cette oasis désertique d’altitude les conditions idéales pour s’imposer en solo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Manos Negras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517337014351,"sku":"XW-48114","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodega-manos-negras-malbec-2021_46559_1_8f6ed9fa-664d-4131-933a-9b8b7ae95821.webp?v=1790168928"},{"product_id":"bodega-noemia-patagonia-2019","title":"Bodega Noemia Patagonia 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Malbec plantées en 1932 en Patagonie, Bodega Noemia 2019 se distingue par l’authenticité de son matériel végétal pré-phylloxérique, non greffé et sélectionné massalement. Cette cuvée témoigne du potentiel des anciens vignobles patagoniens et de leur histoire singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter une teinte rubis profonde. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, le Malbec offre généralement une matière généreuse, équilibrée par la fraîcheur du climat patagonien et des tanins présents mais soyeux. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble couvre 1,5 hectare et compte des vignes plantées en 1932, franches de pied et issues de sélection massale : chaque pied possède ainsi un patrimoine génétique distinct. La parcelle est divisée en quatre lots, travaillés séparément afin d’adapter les soins à chacun. Les raisins fermentent ensuite séparément dans quatre cuves ouvertes en chêne français, réalisées sur mesure par Surtep Tonnellier. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas communiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec un carré d’agneau, une viande grillée ou des légumes rôtis aux herbes. Une courte aération en carafe, environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; elle reste facultative si la bouteille est déjà expressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Noemia est un domaine reconnu pour son travail autour des vieilles vignes de Malbec en Patagonie. Fondé par Noemi Marone Cinzano et le vigneron Hans Vinding-Diers, il contribue à faire connaître le potentiel des terroirs de cette région pour l’élaboration de vins de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Noemia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517337047119,"sku":"XW-31775","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodega-noemia-noemia-2019_31775_1.jpg?v=1790168929"},{"product_id":"bodega-tintonegro-teho-malbec-2018","title":"Bodega TintoNegro Teho Malbec 2018","description":"\u003cp\u003eTeho Malbec 2018 est un rouge argentin élaboré à partir du cépage emblématique de Mendoza. Issu du projet Bodega TintoNegro, il met le Malbec au premier plan dans une expression qui reflète le savoir-faire viticole de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, avec de possibles notes épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un rôti de bœuf ou des légumes rôtis. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega TintoNegro est un projet argentin consacré au Malbec, fondé par Alejandro Sejanovich et Jeff Mausbach. Son nom, qui signifie « encre noire », fait écho à la couleur intense souvent associée aux vins issus de ce cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega TintoNegro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517337145423,"sku":"XW-31991","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodega-tintonegro-teho-malbec-2018_31991_1.jpg?v=1790168929"},{"product_id":"buscado-vivo-o-muerto-el-manzano-2018","title":"Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2018","description":"\u003cp\u003eBuscado Vivo o Muerto El Manzano 2018 est un vin rouge argentin de la vallée de l’Uco, issu d’un assemblage de Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot. Cette combinaison réunit trois cépages emblématiques de caractère, mais les informations disponibles ne précisent pas l’histoire particulière de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il pourra accompagner des viandes grillées ou rôties, un plat mijoté ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut être utile, notamment si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Buscado Vivo o Muerto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517346123855,"sku":"XW-35724","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/buscado-vivo-o-muerto-el-manzano-2018_35724_1.jpg?v=1790168977"},{"product_id":"buscado-vivo-o-muerto-la-verdad-2016","title":"Buscado Vivo o Muerto La Verdad 2016","description":"\u003cp\u003eLa Verdad 2016 est un vin rouge argentin qui associe deux cépages emblématiques de Mendoza : le Cabernet Franc et le Malbec. Cet assemblage met en regard la fraîcheur et les accents herbacés du premier avec le fruit généreux du second.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis peut présenter des reflets grenat avec l’évolution en bouteille. Le Cabernet Franc évoque généralement les herbes aromatiques et les épices, tandis que le Malbec apporte des notes de fruits noirs mûrs. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample et structurée, avec des tanins présents ; après plusieurs années de garde, le vin pourra aussi dévoiler des nuances plus évoluées. Son état et son potentiel dépendent toutefois des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une viande grillée, un carré d’agneau ou des légumes rôtis. Une courte aération, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour adapter le temps de carafage à son évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Buscado Vivo o Muerto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517346156623,"sku":"XW-26562","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/buscado-vivo-o-muerto-la-verdad-2016_26562_1.jpg?v=1790168977"},{"product_id":"catena-zapata-nicasia-malbec-argentino-2018","title":"Catena Zapata Nicasia Malbec Argentino 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de la région argentine de l’Uco Valley, le Catena Zapata Nicasia Malbec Argentino 2018 associe le Malbec au Cabernet Sauvignon et au Petit Verdot. Il porte la signature d’un domaine majeur, dont le travail a contribué à faire reconnaître les grands vins argentins sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C, avec une viande grillée ou rôtie, des légumes braisés ou un plat aux champignons. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut être envisagée, notamment si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1902 par Nicola Catena, la maison Catena Zapata est étroitement associée à l’essor des vins de qualité en Argentine. Sous l’impulsion de Nicolás Catena, elle a notamment contribué à mettre en lumière le potentiel des vignobles d’altitude de Mendoza.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517367455823,"sku":"XW-37980","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-nicasia-malbec-argentino-2018_37980_1.jpg?v=1790169072"},{"product_id":"catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2018","title":"Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018","description":"\u003cp\u003eLancée avec le millésime 1997, Nicolás Catena Zapata est considérée comme la première cuvée de luxe argentine à avoir été exportée dans le monde. Ce Cabernet Sauvignon–Malbec s’inspire des assemblages bordelais des XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, lorsque le Malbec occupait une place majeure aux côtés du Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée puise son caractère dans les vignobles de montagne de Mendoza. Elle est issue de sélections de Malbec et de Cabernet Sauvignon provenant de vignes non greffées, un choix qui fait écho à l’histoire de ces cépages. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais la durée de décantation dépendra de son état et de son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Catena, la maison Catena Zapata a contribué à faire connaître les grands vins argentins sur la scène internationale. Nicolás Catena Zapata, dont le premier millésime date de 1997, est une cuvée emblématique de Mendoza et un jalon dans l’affirmation du potentiel des vins de prestige du pays.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517368602703,"sku":"XW-32317","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2018_32317_1.jpg?v=1790169075"},{"product_id":"michel-rolland-val-de-flores-malbec-2020","title":"Michel Rolland Val de Flores Malbec 2020","description":"\u003cp\u003eLe Val de Flores Malbec 2020 associe un cépage emblématique de l’Argentine à l’Uco Valley, région réputée pour ses vins d’altitude. Issu de la Michel Rolland Collection, il offre une découverte du Malbec argentin dans un millésime précis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ défaut de notes de dégustation détaillées, on peut s’attendre au profil typique d’un Malbec de l’Uco Valley : une robe soutenue, des arômes de fruits noirs mûrs et des nuances épicées. La bouche est généralement généreuse et structurée, avec des tanins présents. Son potentiel de garde précis n’étant pas indiqué, il est préférable de le déguster selon les conseils du vendeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers les viandes grillées, notamment une pièce de bœuf, ainsi que les légumes rôtis et les fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517690417231,"sku":"XW-57783","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/michel-rolland-val-de-flores-malbec-2020_57783_1_ed3f6f92-7233-4fe2-9804-acfe22f14509.webp?v=1790170312"},{"product_id":"bodega-aleanna-gran-enemigo-2020","title":"Bodega Aleanna Gran Enemigo 2020","description":"\u003cp\u003eGran Enemigo 2020 est un assemblage argentin de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et Petit Verdot, signé Bodega Aleanna. Cette cuvée met en lumière l’expression des cépages bordelais à Mendoza et s’inscrit dans une région devenue une référence pour les grands vins rouges argentins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Cabernet Franc apporte généralement des notes de fruits noirs, d’herbes aromatiques et d’épices, tandis que le Malbec contribue à la rondeur et au fruit. Le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot complètent l’assemblage par leur structure et leur intensité. La robe, les arômes précis et l’équilibre de cette bouteille ne sont pas documentés ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou des légumes grillés aux herbes. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Aleanna est le projet viticole d’Alejandro Vigil et Adrianna Catena, deux figures reconnues du monde du vin argentin. La maison contribue au rayonnement des vins de Mendoza avec des cuvées qui valorisent les cépages et les terroirs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Aleanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517862154319,"sku":"XW-59834","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodega-aleanna-gran-enemigo-2020_59834_1_67f4ce80-f43b-471f-b548-85b3f2801f90.webp?v=1790170943"},{"product_id":"catena-zapata-adrianna-vineyard-fortuna-terrae-malbec-2019","title":"Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Fortuna Terrae, au sein du célèbre vignoble Adrianna, ce Malbec 2019 de Catena Zapata exprime avec intensité les paysages d’altitude de Mendoza. Sa concentration et son profil minéral en font une cuvée parcellaire emblématique du travail du domaine pour révéler les nuances du terroir argentin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde, aux reflets pourpres. Le nez, expressif et nuancé, évoque la mûre et la fraise séchée, accompagnées de notes de terre humide, de thé vert, de fleurs séchées et de pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Malbec provient du vignoble Adrianna, situé à 1 366 mètres d’altitude dans la région de Mendoza. Ses sols alluviaux riches en calcaire contribuent à la fraîcheur et à la dimension minérale du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou des légumes rôtis aux herbes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1902 par Nicola Catena, Catena Zapata est l’un des domaines qui ont contribué à faire connaître les grands Malbecs de Mendoza à l’international. La famille Catena a notamment misé sur la viticulture en altitude et sur l’étude minutieuse des terroirs, avec le vignoble Adrianna comme projet phare.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517906260047,"sku":"XW-60545","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-adrianna-vineyard-fortuna-terrae-malbec-2019_60545_1_99b878dd-49c8-4671-a468-e6f5bd5a1821.webp?v=1790171178"},{"product_id":"catena-zapata-catena-malbec-2024","title":"Catena Zapata Catena Malbec 2024","description":"\u003cp\u003eLe Catena Malbec 2024 exprime le caractère du Malbec argentin à travers l’assemblage de raisins issus de vignobles de haute altitude de la famille Catena, à Mendoza. Élaboré sous la direction de Laura Catena, représentante de la quatrième génération, et du chef de cave Alejandro Vigil, il s’inscrit dans une histoire familiale marquée par l’exploration des terroirs de montagne de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge profond aux reflets violacés, il devrait révéler un nez dominé par les fruits noirs mûrs, avec des notes florales et épicées typiques du Malbec. En bouche, attendez-vous à une matière généreuse, équilibrée et concentrée, portée par une expression nette du cépage.\n\nLe millésime étant récent, il peut être apprécié dès maintenant après aération. La famille Catena indique que ses vins peuvent évoluer harmonieusement pendant dix à vingt ans ; le potentiel de garde de cette cuvée dépendra toutefois des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est issu de l’assemblage de raisins provenant de vignobles historiques de haute altitude à Mendoza. La famille Catena a étudié ces terroirs de montagne pendant des décennies afin d’identifier des parcelles capables d’apporter équilibre, concentration et identité variétale. Les informations précises sur les vendanges et les méthodes de vinification de ce millésime ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un agneau rôti ou des empanadas à la viande. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le avant de le décanter plus longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Mendoza, la famille Catena représente plusieurs générations de viticulteurs argentins. Ses recherches approfondies sur les vignobles de haute altitude ont contribué à faire connaître le potentiel des terroirs de montagne de la région. Aujourd’hui, Laura Catena et Alejandro Vigil façonnent les vins du domaine, reconnus pour leur équilibre et leur expression du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517955805263,"sku":"XW-61163","price":24.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-catena-malbec-2024_61163_1_2a5a5b89-aafd-4121-9c2e-f785801a1602.webp?v=1790171458"},{"product_id":"catena-zapata-adrianna-vineyard-mundus-bacillus-terrae-malbec-2022","title":"Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Mundus Bacillus Terrae, au sein du vignoble Adrianna, ce Malbec de Catena Zapata exprime l’ambition de la viticulture de haute altitude en Argentine. À 1 450 mètres d’altitude, cette vigne compte parmi les plus élevées de Mendoza et donne un vin concentré, structuré et conçu pour une longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un Malbec ample et intense. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, avec des notes florales et une touche minérale ; en bouche, la concentration s’équilibre par une trame tannique ferme et une belle structure.\n\nSa matière lui permet d’évoluer en cave pendant 20 à 30 ans, selon les conditions de conservation et le millésime. Une dégustation après aération peut révéler davantage de nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de la parcelle Mundus Bacillus Terrae, dans le vignoble Adrianna, à Mendoza, à 1 450 mètres d’altitude. Cette altitude caractérise un terroir de montagne et constitue l’un des traits distinctifs de la cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou du gibier, dont les saveurs soutiendront sa structure. Prévoyez une température de service de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut être bénéfique, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par la famille Catena en 1902, Catena Zapata a largement contribué à faire connaître les vins argentins et le potentiel des vignobles d’altitude de Mendoza. Le domaine est particulièrement associé au développement de la viticulture de haute altitude et à la mise en valeur de terroirs distincts, dont le vignoble Adrianna.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517986017359,"sku":"XW-61702","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-adrianna-vineyard-mundus-bacillus-terrae-malbec-2022_61702_1_c6a20e48-e800-4b5e-ba1b-57fe733d8e00.webp?v=1790171690"},{"product_id":"tupungato-alto-sur-mendoza-malbec-2023","title":"Tupungato Alto Sur Mendoza Malbec 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de Tupungato, au nord de la vallée de l’Uco, ce Malbec 2023 met à l’honneur l’une des origines les plus réputées de Mendoza. L’altitude et le climat singulier de la région façonnent des raisins de caractère, dans un terroir devenu emblématique des grands vins argentins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation spécifique n’étant fournie, le profil exact de cette cuvée reste à confirmer. À titre indicatif, un Malbec de Mendoza peut présenter une robe profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, parfois accompagnés de nuances florales ou épicées.\n\nLe millésime 2023 ne permet pas, à lui seul, de déterminer le potentiel de garde : celui-ci dépend notamment de la vinification et de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Tupungato, dans la partie nord de la vallée de l’Uco, où l’altitude et le climat distinctif contribuent à la qualité du raisin. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Malbec accompagnera volontiers des viandes grillées, un agneau rôti ou des légumes braisés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut être utile, en particulier si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sophenia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518734602319,"sku":"VRM0051","price":16.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Roedvin-argentina-malbec-uco-valley-organic-altosur-2023-75cl-14-vinogvelsmag.png?v=1790174938"},{"product_id":"aventura-malbec-kaiken-los-chacayes-norte-2020","title":"Aventura Malbec Kaiken Los Chacayes Norte 2020","description":"\u003cp\u003eAventura Malbec Kaiken Los Chacayes Norte 2020 met en lumière le caractère minéral et précis du terroir de la vallée d’Uco, à Mendoza. Issu à 100 % de Malbec cultivé en altitude, sur le versant nord d’Arroyo Grande, il se distingue par sa fraîcheur et ses tanins fermes, loin du profil plus boisé de certains Malbecs argentins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond aux reflets violets. Le nez expressif associe des notes florales de violette et de lavande à des arômes de prune, de myrtille et de fraise, relevés par le poivre noir, la réglisse et une touche minérale.\n\nEn bouche, le vin est frais et tendu, avec une structure marquée et des tanins fermes qui évoquent la craie. La finale, persistante, révèle notamment des notes de chocolat noir. Sa fraîcheur et sa structure lui permettent d’évoluer en cave, sans durée de garde précise indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Los Chacayes situées à environ 1 250 mètres d’altitude. Sur le versant nord d’Arroyo Grande, les sols d’origine alluviale mêlent calcaire et petits cailloux, contribuant au profil minéral du vin. Après quatre jours de macération à froid, la fermentation se déroule en cuves de béton pendant environ 7 à 27 jours. Le vin est ensuite élevé 12 mois en béton, sans passage en fût de chêne, puis repose six mois en bouteille. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges grillées, du gibier, des plats mijotés généreux ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaiken","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567327285327,"sku":"DHW-10815970410842-53961921954138","price":26.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Kaiken-Aventura.jpg?v=1790628016"},{"product_id":"cheval-des-andes-malbec-ultra-uco-valley-kaiken-estate-argentina-2021","title":"Cheval des Andes, Malbec Ultra Uco Valley Kaiken Estate Argentina 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de la vallée de l’Uco, dans la région de Mendoza, ce Malbec 2021 mise sur une alliance de fruit mûr, de profondeur et d’élégance. Sa concentration, ses tanins soyeux et son élevage en fûts de chêne français lui donnent un profil généreux, tout en préservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le nez, intense et complexe, évoque les myrtilles, le cassis et la violette, accompagnés de notes de tabac, de vanille, de moka et de chêne épicé.\n\nEn bouche, les arômes de mûre et de cerise s’entremêlent au poivre noir, au cacao et à la vanille. Ample et concentré, le vin présente des tanins souples, une acidité équilibrante et une finale longue et chaleureuse. Il peut être conservé environ 8 à 10 ans à partir du millésime 2021, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Malbec provenant de la vallée de l’Uco, ce vin bénéficie d’un élevage d’environ 12 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques détaillées du terroir, les méthodes de récolte ni le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C, après l’avoir laissé s’aérer 30 à 60 minutes en carafe. Il accompagnera volontiers les viandes grillées, l’agneau, le gibier, une pièce de bœuf à la béarnaise ou des plats épicés. Les fromages affinés constituent également un accord de choix.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval des Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567348256847,"sku":"DHW-10290006032730-51673385009498","price":23.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Kaiken-Ultra-Malbec.jpg?v=1790628283"},{"product_id":"vina-cobos-cocodrilo-chardonnay-2022-white","title":"Viña Cobos, Cocodrilo Chardonnay 2022 White","description":"\u003cp\u003eLe Cocodrilo Chardonnay 2022 de Viña Cobos associe le fruit frais du Chardonnay à une discrète touche boisée, dans un style équilibré et accessible. Élaboré à Mendoza sous la direction du vinificateur Paul Hobbs, il met en valeur l’une des grandes régions viticoles d’Argentine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fruits jaunes et la pomme fraîche, relevés d’une note délicate de vanille. En bouche, le vin se montre frais et fruité ; le léger élevage en fût apporte de l’arrondi sans masquer la vivacité du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Mendoza, région viticole située à l’est de la cordillère des Andes, ce Chardonnay bénéficie d’un climat marqué par l’altitude et la proximité des montagnes. Le vin est légèrement élevé en fût de chêne, ce qui lui donne une touche vanillée et une texture plus harmonieuse. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un poisson grillé, des fruits de mer, une volaille rôtie ou un risotto crémeux. Une longue aération n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Cobos est un domaine de Mendoza fondé par le vinificateur américain Paul Hobbs, dont le travail a contribué à faire connaître les vins argentins sur la scène internationale. La maison s’appuie sur le potentiel viticole de la région pour élaborer des vins de caractère, notamment à partir de cépages internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Cobos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624934768719,"sku":"VDZ-10391708827984-52609973354832","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vina-cobos-cocodrilo-chardonnay-2022-white-0.png?v=1791204216"},{"product_id":"el-enemigo-semillon-2023-white","title":"El Enemigo, Semillon 2023 White","description":"\u003cp\u003eLe Semillon 2023 d’El Enemigo met à l’honneur un cépage blanc historique dans une interprétation ample et fraîche, façonnée par l’élevage en fût. Issu de Mendoza, région viticole emblématique située au pied des Andes, il associe expression aromatique, notes minérales et longue finale d’agrumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune paille. Le nez dévoile des arômes floraux et des notes de citrus et de miel.\n\nEn bouche, le vin est à la fois ample, frais et minéral, avec une finale persistante sur les agrumes. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à Mendoza, à l’est de la cordillère des Andes, ce vin fermente en fûts de chêne français, dont 10 % sont neufs et 90 % anciens. Il y est ensuite élevé pendant 15 mois. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de récolte ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille en sauce légère : sa fraîcheur et ses notes d’agrumes accompagneront ces plats sans en masquer les saveurs. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet lié à la famille Catena, l’une des grandes familles du vin argentin. Pionnière de la production de vins de qualité à Mendoza et en Argentine, elle a contribué à façonner la réputation de la région. L’histoire détaillée du domaine et ses distinctions ne sont pas précisées dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624935293007,"sku":"VDZ-10343747682640-52414816190800","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/el-enemigo-semillon-2023-white-0.png?v=1791204245"},{"product_id":"el-enemigo-cabernet-franc-2022","title":"El Enemigo, Cabernet Franc 2022","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique à Mendoza, El Enemigo Cabernet Franc 2022 met en lumière le caractère singulier de ce cépage dans l’une des grandes régions viticoles d’Argentine. Élaboré par le projet El Enemigo, associé à la famille Catena et au vigneron Alejandro Vigil, il s’inscrit dans la tradition de qualité qui a fait la réputation de Mendoza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un violet profond et intense. Le nez dévoile des fruits noirs, des notes florales et épicées, accompagnées d’une subtile nuance terreuse.\n\nEn bouche, le vin est ample mais tendu, porté par une belle énergie et une minéralité persistante. Sa structure précise, ses tanins fins et sa longue finale nuancée trouvent un équilibre entre le fruit et les épices. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle unique à Mendoza, région située à l’est des Andes et au cœur de l’histoire viticole argentine. Le terroir précis, les méthodes de vendange et les choix de vinification ne sont pas détaillés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une viande rouge grillée, un agneau rôti ou des légumes braisés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Enemigo est un projet lié à la famille Catena, figure majeure du vin argentin, et au vigneron Alejandro Vigil. La famille a joué un rôle pionnier dans le développement d’une viticulture axée sur la qualité à Mendoza, contribuant à faire connaître la région et ses vins bien au-delà de l’Argentine.\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624937160783,"sku":"VDZ-10638328398160-53673162539344","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/el-enemigo-cabernet-franc-2022-0.png?v=1791204363"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/vin-argentin.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}