{"title":"Verdejo","description":"\u003cp\u003eLe verdejo est le grand cépage blanc de Rueda, sur le haut plateau du Duero en \u003ca href=\"\/collections\/castilla-y-leon\"\u003eCastilla y León\u003c\/a\u003e. Il donne des blancs secs et aromatiques, aux notes d'agrumes, de fenouil et d'herbes fraîches, avec une pointe d'amertume en finale. Des Rueda vifs aux verdejos fermentés en barrique, il y en a pour chaque table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe verdejo, cépage blanc qui a transformé Rueda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe verdejo serait arrivé dans la vallée du Duero vers le XIe siècle, apporté d'Afrique du Nord selon la tradition. Jusqu'aux années 1970, Rueda produisait pourtant surtout des vins oxydatifs et fortifiés à base de palomino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tournant date de 1972. Le Marqués de Riscal s'installe à Rueda et crée avec l'œnologue Émile Peynaud un blanc frais, sans bois, vinifié à basse température. Le style séduit, et Rueda obtient sa Denominación de Origen en 1980. Le verdejo y domine aujourd'hui et compte parmi les blancs phares du \u003ca href=\"\/collections\/vin-espagnol\"\u003evin espagnol\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a le verdejo : agrumes, fenouil et amertume\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn verdejo jeune sent le citron vert, le pamplemousse et la pomme verte, avec une touche anisée de fenouil et d'herbe coupée. En bouche, l'acidité est vive, la texture assez ronde, et la finale garde un léger amer proche de l'amande. Si vous aimez le \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e, le verdejo est un pas naturel : même fraîcheur verte, avec plus de rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Rueda se situe entre 700 et 800 mètres d'altitude, sur des sols pauvres et caillouteux. Les nuits fraîches préservent l'acidité, et comme le raisin s'oxyde facilement, beaucoup de domaines vendangent la nuit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu Rueda jeune au verdejo élevé en barrique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Rueda Verdejo classique, vinifié pour la fraîcheur, se boit dans sa jeunesse. Parmi les noms à découvrir : José Pariente, Naia, Pedro Escudero avec The Maker et la Heredad de Peñalosa de Bodegas Pascual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBelondrade et les grands verdejos de garde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Français Didier Belondrade a cru très tôt au potentiel de vieillissement du verdejo. Il lance sa bodega à Nava del Rey en 1994, et la première cuvée de Belondrade y Lurton sort deux ans plus tard. Quinta Apolonia, nommé d'après sa fille, est le second vin, non boisé et plus immédiat. Dans le même esprit, Bornos signe un Puerta Adalia fermenté en barrique, et Bodegas Shaya son Habis, issu de très vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJavier Sanz et Aalto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ La Seca, Javier Sanz Viticultor travaille de vieilles vignes, dont des parcelles franches de pied d'avant le phylloxéra, et a sauvé la malcorta, un ancien clone de verdejo plus tardif et plus acide. Sa gamme va du Fermentado en Barrica à Finca Saltamontes jusqu'au V Dulce de Invierno, un liquoreux de raisins passerillés à ranger parmi les \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e. Aalto, connu pour ses rouges de Ribera del Duero, élève en fûts de 500 litres son Blanco Fuente de las Hontanillas, où le verdejo s'assemble à l'albillo et au godello, sur calcaire à plus de 850 mètres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin avec un verdejo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe verdejo jeune est fait pour les tapas : crevettes grillées, anchois marinés, poivrons de Padrón, asperges et salades au chèvre. Les versions boisées accompagnent volaille rôtie, poisson au beurre blanc ou brebis mi-affiné. Servez-le autour de 8 à 10 °C, un peu plus pour les cuvées boisées. Pour prolonger la découverte, parcourez notre \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003esélection de vin blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Rueda Verdejo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un vin blanc de la DO Rueda élaboré principalement avec le cépage verdejo. Un simple « Rueda » peut l'assembler à d'autres cépages comme le sauvignon blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe verdejo est-il un vin sec ou doux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePresque tous les verdejos sont secs. Il existe quelques versions demi-sèches ou liquoreuses, comme le Semidulce et le V Dulce de Invierno de Javier Sanz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerdejo et verdelho, est-ce le même cépage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le verdelho est un autre cépage, surtout connu à Madère, et le verdicchio est italien. Le verdejo est espagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe verdejo peut-il vieillir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des verdejos jeunes se boivent dans les deux ans. Les cuvées de vieilles vignes élevées en barrique, comme Belondrade y Lurton, évoluent plusieurs années vers la noisette et le miel.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"aalto-blanco-de-parcela-2022","title":"Aalto Blanco De Parcela 2022","description":"\u003cp\u003eAvec Aalto Blanco de Parcela 2022, la maison réputée pour ses rouges signe son tout premier vin blanc : une cuvée rare élaborée exclusivement à partir de Verdejo. Produite à seulement 3 000 bouteilles, elle porte la signature de Mariano García et se distingue par son élevage en fût, peu courant pour un blanc de cette appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez expressif mêle fruits tropicaux mûrs, agrumes et notes de fruits à coque. En bouche, le vin se montre ample et crémeux, avec une belle intensité, une chaleur bien maîtrisée et une finale minérale qui apporte de l’élégance à l’ensemble. La description ne précise pas de potentiel de garde ; cette cuvée peut être appréciée dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à 100 % à partir de Verdejo issu des propres parcelles d’Aalto. Après la fermentation, il est élevé neuf mois en fût de chêne. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample et ses notes boisées accompagneront des poissons en sauce, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre lui permettront de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1999 dans la Ribera del Duero par Mariano García et Javier Zaccagnini, Bodegas Aalto s’est fait connaître pour ses vins rouges de caractère. Aalto Blanco de Parcela marque une étape singulière dans l’histoire de la maison : sa première cuvée blanche, élaborée en quantité confidentielle.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884008427599,"sku":"FW-7644","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/aalto-blanco-de-parcela-1786084_1.png?v=1790109020"},{"product_id":"aalto-blanco-fuente-de-las-hontanillas-2023","title":"Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles parcelles de Verdejo situées à plus de 850 mètres d’altitude, l’Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas 2023 se distingue par son profil frais et sa structure généreuse. De petites proportions de Godello et d’Albillo complètent l’assemblage, tandis que l’élevage en fûts de chêne de 500 litres lui apporte une touche épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la poire et la pomme, accompagnées de nuances épicées liées à l’élevage en fût. En bouche, le vin se montre direct et frais, avec une belle acidité et une structure ample. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent principalement de parcelles de Verdejo situées à Fuente de las Hontanillas, à Quintanilla de Arriba, dans la province de Valladolid, en Castilla y León. L’altitude, supérieure à 850 mètres, caractérise ce terroir. Le vin comprend également de petites proportions de Godello et d’Albillo et est élevé en fûts de chêne de 500 litres. Les détails sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa texture structurée accompagneront des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois révéler ses nuances épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884098375759,"sku":"FW-9992","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Aalto.png?v=1790109648"},{"product_id":"jose-pariente-verdejo-2025-white","title":"Jose Pariente, Verdejo 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Verdejo 2025 de José Pariente exprime le caractère frais et aromatique des vins de Rueda, avec une belle intensité fruitée et une touche herbacée distinctive. Issu d’un terroir aux sols pierreux et calcaires, il reflète le renouveau des blancs espagnols porté par le Verdejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets verdoyants annonce un vin lumineux. Le nez, intense et élégant, mêle poire, pêche, agrumes et fruit de la passion, relevés par des notes de fenouil et de garrigue, sur un fond balsamique et anisé.\n\nEn bouche, il se montre frais et complexe, avec une expression fruitée équilibrée par des accents aromatiques persistants. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols pauvres en matière organique, couverts de pierres meubles et ponctués de calcaire dans les zones les plus élevées. Sous l’influence d’un climat continental tempéré par l’Atlantique, leurs racines plongent profondément dans le sol à la recherche d’eau. Les raisins subissent une macération à froid de 8 à 12 heures, puis un pressurage pneumatique. La fermentation se déroule à basse température en cuves inox, avant un élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C avec des fruits de mer, des poissons grillés, un ceviche ou des fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur accompagne aussi bien les salades aux herbes que les plats aux agrumes. Une décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1998 par Victoria Pariente et baptisée en hommage à son père, la bodega José Pariente s’est imposée parmi les domaines emblématiques de Rueda. Elle contribue à faire connaître le Verdejo espagnol grâce à des vins qui associent expression du terroir, précision aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Jose Pariente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885006311503,"sku":"VDZ-10269797089616-52306896486736","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jose-pariente-rueda-verdejo.jpg?v=1790113349"},{"product_id":"belondrade-y-lurton-2024-white","title":"Belondrade, Y Lurton 2024 White","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Verdejo, le Belondrade y Lurton 2024 se distingue par son élevage en fûts de chêne, qui apporte du relief sans effacer la fraîcheur du cépage. Depuis ses débuts dans les années 1990, Belondrade contribue à faire reconnaître les grands Verdejos de garde de Rueda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des notes de fruits blancs mûrs à de légers arômes toastés, issus en partie des fûts neufs. En bouche, le vin est ample et mûr, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce à une acidité bien équilibrée.\n\nSa structure et son élevage lui permettent d’évoluer favorablement en bouteille. Il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit, ou gardé quelques années afin de laisser les arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans l’appellation Rueda, à partir de Verdejo, ce vin fermente et vieillit en fûts de chêne. Les vins des différents fûts sont ensuite assemblés en cuves inox avant la mise en bouteille, et la filtration reste légère. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, la nature des sols ni les modalités de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture généreuse et sa fraîcheur accompagnent bien une volaille rôtie, des poissons en sauce ou des fruits de mer préparés avec une touche crémeuse. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, notamment à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelondrade, installé à Rueda, s’est fait connaître en proposant une approche ambitieuse du Verdejo, notamment par le recours à la fermentation et à l’élevage en fût. Fondé par Didier Belondrade dans les années 1990, le domaine a participé à élargir la réputation de la région au-delà des vins blancs frais à boire jeunes. La production du Belondrade y Lurton reste limitée, à environ 10 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885006344271,"sku":"VDZ-10269797646672-52306895798608","price":52.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-y-lurton.png?v=1790113349"},{"product_id":"citizen-wine-let-it-bee-organic-verdejo-2024-white","title":"Citizen Wine, Let It Bee Organic Verdejo 2024 White","description":"\u003cp\u003eLe Let It Bee Organic Verdejo 2024 de Citizen Wine est un blanc espagnol biologique élaboré à partir de 100 % de Verdejo. Léger, vif et généreusement fruité, il séduit par sa fraîcheur et sa finale nette, avec une touche végétale typique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille pâle se pare de reflets légèrement verts. Le nez associe des notes de citron, de citron vert et de pomme verte à des arômes de fruits blancs, relevés d’une nuance délicate de fenouil ou d’anis.\n\nLa bouche est sèche, croquante et juteuse, portée par une acidité fraîche. Les saveurs d’agrumes et de pomme mûre se prolongent dans une finale nette, avec une légère amertume rafraîchissante. À apprécier dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité sont les plus expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagne volontiers les fruits de mer, les poissons grillés, les salades estivales et les fromages de chèvre frais. Servez-le entre 8 et 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de ses arômes frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Citizen Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885020139599,"sku":"VDZ-10269854040400-52306841141584","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/let-it-bee-verdejo.png?v=1790113378"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-fermentado-en-barrica-verdejo-2021-white","title":"Javier Sanz Viticultor, Fermentado En Barrica Verdejo 2021 White","description":"\u003cp\u003eIssu de Verdejo cultivé à La Seca, au cœur de l’appellation Rueda, le Fermentado en Barrica 2021 révèle une facette ample et complexe de ce cépage emblématique. Fermenté puis élevé en fût de chêne pendant six mois, il conjugue fraîcheur, matière et notes boisées, dans la continuité d’une tradition viticole familiale de plus de 150 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez, complexe, mêle des arômes de foin et de fruits mûrs, accompagnés de nuances apportées par l’élevage en chêne.\n\nEn bouche, le vin se montre généreux et savoureux, avec une belle présence et une finale persistante. Il peut être apprécié dès à présent ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont réparties en mosaïque de parcelles autour de La Seca, sur des sols graveleux et caillouteux. Le climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et une faible humidité, favorise la fraîcheur des raisins. Le domaine privilégie une viticulture durable et la préservation de vieilles vignes et de cépages locaux. Le Verdejo est fermenté en barrique, puis élevé six mois en fût de chêne. Les modalités de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample accompagne volontiers des poissons rôtis ou grillés, des fruits de mer en sauce, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée. Servez-le entre 10 et 12 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes. Une courte aération à l’ouverture peut lui permettre de s’épanouir ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor est un domaine familial établi à La Seca, dans la province de Valladolid. Son histoire viticole s’étend sur plus de 150 ans et la quatrième génération est prête à poursuivre cette tradition. Le domaine cultive 104 hectares et met l’accent sur la préservation des vieilles vignes, des variétés locales et de cépages presque disparus, ainsi que sur une production durable au service de l’identité de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885030690895,"sku":"VDZ-10269832806736-52329104376144","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fermentado-barrica-2021-ok.png?v=1790113420"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-semidulce-2023-white","title":"Javier Sanz Viticultor, Semidulce 2023 White","description":"\u003cp\u003eLe Javier Sanz Viticultor Semidulce 2023 met en valeur le Verdejo de Rueda dans une interprétation fraîche et délicatement douce. Issu d’un domaine familial dont l’histoire remonte à plus de 150 ans, il reflète une tradition attachée aux vieilles vignes et aux cépages locaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune pâle. Le nez évoque le melon et l’ananas, tandis que la bouche se montre douce et souple, équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La douceur provient des sucres naturels du raisin préservés dans le vin. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son caractère fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes parcelles du domaine sont réparties en mosaïque autour de La Seca, dans la province de Valladolid. Les sols de graviers et de petits galets, associés au climat continental — marqué par de forts écarts de température entre le jour et la nuit et une faible humidité — favorisent la fraîcheur des raisins. Le vin est élaboré de façon à préserver une part de leurs sucres naturels ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur légère accompagne volontiers les plats épicés, les fromages à pâte persillée ou une cuisine asiatique légèrement relevée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor cultive 104 hectares de vignes à La Seca et défend une approche tournée vers la préservation des parcelles anciennes, des cépages locaux et de la viticulture durable. Présent depuis plus de 150 ans, le domaine voit aujourd’hui la quatrième génération poursuivre cette tradition et contribuer au rayonnement de l’appellation Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885030723663,"sku":"VDZ-10269832872272-52306855002448","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/semidulce.png?v=1790113420"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-finca-saltamontes-2018-white","title":"Javier Sanz Viticultor, Finca Saltamontes 2018 White","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle de Verdejo préphylloxérique âgée d’environ 150 ans, Finca Saltamontes 2018 est une cuvée rare qui témoigne de l’histoire viticole de Rueda. Son élevage de neuf mois sur lies lui apporte une profondeur singulière, tout en mettant en valeur le caractère du cépage et de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Verdejo évoque généralement des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et d’herbes aromatiques, avec une fraîcheur vive et une légère nuance amandée. Les neuf mois sur lies peuvent apporter davantage de volume et de texture en bouche. Les notes précises de dégustation et le potentiel de garde de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’El Pago de Saltamontes, une parcelle historique de La Seca qui a traversé la crise du phylloxéra. Les vignes s’épanouissent sur des sols mêlant graviers et calcaire, sous le climat continental de Rueda, marqué par d’importantes amplitudes thermiques et une faible humidité. Les raisins sont récoltés avec soin, puis le vin mûrit neuf mois sur lies ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages de chèvre frais, dont la délicatesse accompagne bien le Verdejo. Une température de 8 à 10 °C est recommandée. Une courte aération peut être utile à l’ouverture, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor est un domaine familial de La Seca, dans la province de Valladolid, où la tradition viticole se transmet depuis plus de 150 ans. Son vignoble de 104 hectares est constitué d’une mosaïque de parcelles, et son travail met l’accent sur la préservation des vieilles vignes, des cépages locaux et sur une viticulture durable. Aujourd’hui, la quatrième génération poursuit cette démarche au service des vins de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885031116879,"sku":"VDZ-10269832937808-52329104343376","price":50.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/finca-saltamontes-vino-cuadrado.png?v=1790113421"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-v-dulce-de-invierno-2022","title":"Javier Sanz Viticultor, V Dulce de Invierno 2022","description":"\u003cp\u003eV Dulce de Invierno 2022 est un vin doux singulier de Rueda, élaboré à partir de Verdejo et de Gorda de Moldavia, un cépage muscat. Les raisins séchés puis élevés en fûts de chêne français lui donnent une expression généreuse, tout en s’inscrivant dans la tradition viticole de plus de 150 ans de Javier Sanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe séchage des raisins concentre leurs sucres et leur fruit, tandis que le Verdejo apporte le caractère du cépage et que le muscat complète l’assemblage. L’élevage de huit mois en fût de chêne français contribue à sa complexité. Les détails précis de sa robe et de ses arômes ne sont pas indiqués. Son potentiel de garde n’étant pas précisé, dégustez-le selon les conseils du producteur ou du vendeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine se trouvent dans la commune de La Seca, à Valladolid, au sein d’un paysage de parcelles et de petites exploitations. Les sols graveleux et caillouteux, le climat continental aux fortes amplitudes thermiques et la faible humidité favorisent les conditions de culture décrites par le domaine. Pour ce vin, les raisins de Verdejo et de Gorda de Moldavia sont séchés avant de mûrir huit mois en fûts de chêne français. La méthode de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur en fait un compagnon à essayer avec du foie gras, des fromages persillés ou des desserts aux fruits. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver sa fraîcheur. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor est un domaine familial de Rueda dont l’histoire dépasse 150 ans ; la quatrième génération de vignerons poursuit aujourd’hui cette tradition. Le domaine cultive 104 hectares autour de La Seca et met l’accent sur la préservation de vieilles vignes, des cépages locaux et la redécouverte de variétés presque disparues. Son approche privilégie également une viticulture durable et l’expression du terroir de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885031608399,"sku":"VDZ-10269833003344-52306854969680","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/JavierSanzdulce.webp?v=1790113422"},{"product_id":"rueda-perez-zapadorado-verdejo-2025-white","title":"Rueda Perez, Zapadorado Verdejo 2025 White","description":"\u003cp\u003eLe Zapadorado Verdejo 2025 de Rueda Perez offre une expression fraîche, aromatique et facile à apprécier du cépage Verdejo. Issu de Rueda, région espagnole réputée pour ce cépage, il séduit par son fruit éclatant et sa légère touche épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets verts annonce un vin vif et engageant. Le nez s’ouvre sur les agrumes et le citron vert, puis révèle des notes de pêche et de fruits exotiques, accompagnées d’une nuance anisée et de fenouil.\n\nEn bouche, une acidité fraîche et tendue porte les arômes d’agrumes et de fruits tropicaux. Une touche épicée et un soupçon d’amande apportent de la profondeur, tandis qu’une légère amertume typique du Verdejo prolonge la finale nette et croquante. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il sera idéal à l’apéritif et accompagnera volontiers salades, poissons, fruits de mer et tapas. Aucun carafage n’est nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Rueda Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885075255375,"sku":"VDZ-10451857736016-52861176971600","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Vergelijk_6-fles_Afbeeldingen_1.png?v=1790113571"},{"product_id":"bodegas-pedro-escudero-the-maker-2024-white","title":"Bodegas Pedro Escudero The Maker 2024 White","description":"\u003cp\u003eThe Maker 2024 est un Verdejo élégant et délicat, issu d’une parcelle de vieilles vignes à La Seca, au cœur de Rueda. Ses acidités particulièrement souples lui donnent une expression accessible et harmonieuse, tout en préservant le caractère du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est claire. Le nez et les arômes précis ne sont pas détaillés par le producteur ; en bouche, le vin se distingue par sa texture souple, ses acidités douces et son expression délicate du Verdejo.\n\nÉlevé sur lies puis reposé en bouteille, il est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque sa fraîcheur et son équilibre sont pleinement présents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle « El Viejo », située dans le domaine Pago de Fuente Elvira, à La Seca. Les vignes, âgées d’environ 50 ans, poussent sur des sols pierreux reposant sur une couche d’argile ; elles sont cultivées sans produits chimiques, selon les informations fournies. Les vendanges ne sont pas précisées. La fermentation se fait avec des levures indigènes, en petites cuves inox maintenues entre 13 et 14 °C. Le vin reste ensuite trois mois sur lies, puis repose trois mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson grillé, des légumes de saison ou des fromages de chèvre peu affinés. Son profil délicat ne nécessite pas de décantation : ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn moins de vingt ans, Bodegas Pedro Escudero s’est imposée parmi les producteurs de Verdejo les plus remarqués de Rueda. La famille Escudero a séduit de nombreux amateurs avec des vins au style moderne, pensés pour être plaisants et faciles à apprécier, tout en offrant une touche de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedro Escudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885075877967,"sku":"VDZ-10452527153488-52864290652496","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PedroEscuderotheMaker.png?v=1790113572"},{"product_id":"belondrade-quinta-apolonia-2025-white","title":"Belondrade, Quinta Apolonia 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Verdejo, le Quinta Apolonia 2025 associe la fraîcheur caractéristique de Rueda à une texture plus ample et à une belle profondeur. Il reflète l’approche de Belondrade, domaine reconnu pour avoir contribué à révéler le potentiel des grands Verdejos espagnols.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verts annonce un nez expressif de citron, de pêche blanche, d’abricot et de pomme mûre, nuancé de fleurs, d’épices et d’une discrète touche toastée évoquant la brioche. En bouche, le fruit jaune mûr s’équilibre avec une acidité vivifiante ; la texture est légèrement crémeuse et la finale, longue et minérale.\n\nÀ apprécier dès maintenant pour son éclat fruité, ou à garder quelques années dans de bonnes conditions pour laisser ses nuances gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de Rueda, région de hauts plateaux au climat continental, où les nuits fraîches contribuent à préserver la vivacité du Verdejo. Elle associe des lots fermentés en cuves inox à d’autres ayant bénéficié d’un court élevage en fût ou sur lies, afin de conjuguer netteté aromatique, texture et complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques exactes des parcelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 9 et 11 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème légère ou des fromages de chèvre affinés. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par le Français Didier Belondrade en 1994, le domaine Belondrade s’est imposé parmi les producteurs emblématiques de Rueda. Sa démarche, inspirée notamment par les grands blancs de Bourgogne, met en valeur le Verdejo grâce à un travail attentif à la vigne, à des rendements maîtrisés et à l’élevage sur lies, avec pour objectif d’apporter structure et profondeur aux vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885077418063,"sku":"VDZ-10455497408848-52878723678544","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-apolonia.jpg?v=1790113577"},{"product_id":"bodegas-pascual-ruedaheredad-de-penalosa-verdejo-segovia-2025-white","title":"Bodegas Pascual, RuedaHeredad de Peñalosa Verdejo Segovia 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Verdejo 2025 de Bodegas Pascual associe des arômes de fruits mûrs à une bouche crémeuse et une finale fruitée persistante. Élaboré par une maison familiale fondée en 1986, il témoigne de son savoir-faire au-delà de son berceau historique de Ribera del Duero, avec des vignobles également en Rueda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de notes lactées et de pulpe de fruit. En bouche, le vin se montre crémeux et savoureux, avec une finale longue et fruitée. Les informations disponibles ne précisent ni son potentiel de garde ni ses caractéristiques visuelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fermentation est menée à 18 °C, puis le vin est stabilisé à froid et soumis à une filtration microbiologique. Les détails concernant le terroir précis des parcelles et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille délicate ou des fromages frais. Son profil fruité et sa texture crémeuse se prêtent aussi à des tapas. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce vin blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pascual est une maison familiale traditionnelle de Ribera del Duero qui élabore des vins depuis 1986. Attaché au terroir et au travail soigné, le domaine conjugue tradition et techniques modernes. Outre ses vignobles de Ribera del Duero, il possède également des parcelles en Rueda et en Rías Baixas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pascual","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885387665487,"sku":"VDZ-10570094608720-53331283378512","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pas01023.png?v=1790114125"},{"product_id":"bodegas-pascual-ruedaheredad-de-penalosa-10-verdejo-valladolid-2025-white","title":"Bodegas Pascual, RuedaHeredad de Peñalosa 10 Verdejo Valladolid 2025 White","description":"\u003cp\u003eHeredad de Peñalosa 10 est un Verdejo de Rueda millésime 2025, qui met en avant une expression généreuse du fruit et une texture crémeuse. Élaboré par la famille Pascual, productrice de vin depuis 1986, il associe un savoir-faire traditionnel à des techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de notes lactées et de pulpe de fruit. En bouche, le vin est crémeux et savoureux, avec une finale fruitée et persistante. Aucune information n’est fournie sur sa robe ni sur son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fermentation est conduite à 18 °C, puis le vin est soumis à une stabilisation à froid et à une filtration microbiologique. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pascual est une maison familiale traditionnelle de Ribera del Duero, fondée en 1986 avec l’ambition de produire des vins de qualité. Elle conjugue respect du terroir et techniques contemporaines, et possède également des vignes à Rueda et dans les Rías Baixas. Aucun prix ni distinction particulière n’est indiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pascual","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885389336655,"sku":"VDZ-10570094641488-53331284197712","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pas02019_3.jpg?v=1790114126"},{"product_id":"bodega-campo-eliseo-campo-eliseo-cuvee-alegre-blanco-2024-white","title":"Bodega Campo Eliseo, Campo Elíseo Cuvée Alegre Blanco 2024 White","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Alegre Blanco 2024 est un Verdejo de caractère, issu du projet Campo Eliseo, qui réunit François Lurton et Dany et Michel Rolland à Rueda. L’altitude des vignes et l’élevage partiel sous bois lui donnent une dimension plus ample et gastronomique que celle d’un blanc de Verdejo classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de Verdejo, cépage réputé pour son expression fraîche et aromatique. La fermentation partielle en bois et l’élevage sur lies suggèrent une bouche plus structurée et complexe, tout en préservant la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées entre 600 et 700 mètres d’altitude, sur le plateau de Rueda, près de Villafranca de Rueda. Une partie du vin fermente en bois ; le reste mûrit sur lies en cuves de béton et d’acier inoxydable. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et sa fraîcheur en font un compagnon de poissons grillés, de fruits de mer, de volailles rôties ou de plats crémeux aux légumes. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo Eliseo est un projet viticole mené à Rueda par François Lurton avec Dany et Michel Rolland, figures reconnues du monde du vin. La Cuvée Alegre illustre leur approche du Verdejo, avec un travail sur l’altitude, l’élevage sur lies et l’apport mesuré du bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Campo Eliseo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885614387279,"sku":"VDZ-10269850206544-52306844451152","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vino-campo-eliseo-cuvee-alegre-blanco.jpg?v=1790114388"},{"product_id":"2025-naia-bodegas-naia-rueda-do","title":"2025 Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.","description":"\u003cp\u003eIssu du Verdejo, le Naia 2025 se distingue par une matière ample et une belle profondeur, tout en préservant la fraîcheur qui fait la réputation des blancs de Rueda. Fondée en 2002 à La Seca, Bodegas Naia s’attache à révéler le caractère du cépage et des vieilles vignes de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe la poire et la nectarine à des notes d’herbes fraîches et à une discrète touche de menthe. En bouche, le vin est généreux et bien construit, avec une belle profondeur, une acidité équilibrée et une pointe de vanille en finale. Il peut évoluer favorablement pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, âgées de 30 à 45 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires à 750–800 mètres d’altitude. Après un tri à la vigne et l’éraflage, les raisins macèrent à froid pendant huit heures. La fermentation se déroule à 70 % en cuve inox et à 30 % en grands contenants de chêne. Le vin repose ensuite quatre mois sur lies en fûts, avec un bâtonnage quotidien, afin d’apporter structure et profondeur sans masquer le fruit. Il conserve environ 3 g\/l de sucres résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une salade de crabe, du poisson rôti ou grillé, une paella ou une tarte aux fruits de mer. Il accompagnera également bien les viandes blanches. Servez-le frais, autour de 10–12 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à exprimer toute sa richesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée à La Seca, dans la province de Valladolid, Bodegas Naia a été créée en 2002 avec l’ambition d’élaborer des blancs de caractère, notamment à partir de vieilles vignes de Verdejo. Le domaine possède 23,5 hectares, dont une grande partie est plantée de vignes de plus de 40 ans, et travaille aussi avec des producteurs locaux. En 2025, la vigneronne Laura Sanz a été distinguée « Young Wine Maker of the Year » dans le rapport Rueda de Tim Atkin et Beth Willard, qui lui a également attribué une Medal of Excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Naia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516074528847,"sku":"ESV-639125","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-spanien-rueda-naia-naia-for.png?v=1790155417"},{"product_id":"belondrade-y-lurton-2023-white","title":"Belondrade, y Lurton 2023 White","description":"\u003cp\u003eBelondrade y Lurton 2023 révèle toute l’ambition du Verdejo : un blanc de Rueda ample et complexe, élevé avec le soin généralement réservé aux grands vins de Bourgogne. Issu du domaine biologique Quinta San Diego, il compte parmi les cuvées espagnoles qui ont contribué à mettre en lumière le potentiel de garde de ce cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée. Le nez, raffiné et expressif, mêle pomme jaune, poire et agrumes à des notes d’amande grillée, de vanille et d’épices discrètes. Le fruit, le bois et la fraîcheur s’accordent avec élégance.\n\nEn bouche, la matière est ample et crémeuse, soutenue par une acidité vive. Les saveurs de fruits à noyau et d’agrumes se prolongent sur des nuances boisées et minérales. Déjà plaisant dans sa jeunesse, le vin peut évoluer favorablement pendant 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles cultivées en agriculture biologique à Quinta San Diego, dans la région de Rueda. Les vieilles vignes, dont certaines ont plus de 30 ans, poussent sur des sols riches en calcaire et en graviers, qui contribuent à la structure et à la minéralité du vin. Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis le vin est fermenté et élevé environ 10 mois en fûts de chêne français neufs et usagés. L’assemblage final repose ensuite en bouteille avant sa mise en vente. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C dans de grands verres. Une courte aération avant le service permettra au vin de s’ouvrir. Il accompagnera le poisson grillé, les fruits de mer, la volaille, des plats végétariens généreux ou des fromages doux.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516955988047,"sku":"DHW-10254639038810-51474114609498","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-y-lurton-oko-2022-655008.jpg?v=1790167253"},{"product_id":"aalto-blanco-de-parcela-2021","title":"Aalto, Blanco de Parcela 2021","description":"\u003cp\u003eBlanco de Parcela est une rare cuvée blanche de Verdejo signée Aalto, domaine surtout connu pour ses vins de Ribera del Duero. Produite en édition limitée à 2 400 bouteilles, elle associe fraîcheur, ampleur et délicates notes boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme d’un jaune paille profond. Le nez intense évoque les fruits et les épices, tandis que la bouche conjugue une fraîcheur vive, des accents d’agrumes, une nuance minérale et une texture crémeuse soutenue par de subtiles notes de chêne. La finale est persistante.\n\nAucun potentiel de garde précis n’est indiqué ; la fraîcheur de la cuvée devrait toutefois lui permettre d’évoluer quelque temps en bouteille. La fiche annonce le millésime 2021, mais les notes fournies font référence à 2020 : cette information mérite d’être vérifiée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou un fromage à pâte pressée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent néanmoins révéler davantage ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1999 par Javier Zaccagnini et Mariano García, Aalto s’est imposé parmi les domaines remarqués de Ribera del Duero, notamment grâce à ses vins de Tempranillo. Cette cuvée blanche, élaborée à partir de Verdejo, se distingue de la production la plus emblématique du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517039120463,"sku":"DHW-8827020640602-47884242846042","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/aalto-blanco-de-parcela-2020-118197.jpg?v=1790167687"},{"product_id":"belondrade-y-lurton-2019-white","title":"Belondrade, y Lurton 2019 White","description":"\u003cp\u003eBelondrade y Lurton 2019 est un blanc de Rueda de grande ampleur, qui révèle une expression ambitieuse du Verdejo, enrichie par un élevage en fûts français. Élaboré par Didier Belondrade et son fils Jean selon des pratiques biologiques et durables, il compte parmi les cuvées espagnoles les plus réputées de son appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche dévoilent des notes de pomme et de miel, accompagnées d’une subtile touche boisée. La texture est crémeuse et ample, équilibrée par une acidité fraîche et une finale vivifiante. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe. La cuvée peut être conservée entre 10 et 20 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de la région de Rueda, ce vin est composé de 95 % de Verdejo et de 5 % de cépages locaux. Le domaine privilégie l’agriculture biologique et des pratiques durables, notamment le réemploi des bouteilles et l’utilisation d’énergies renouvelables. Le moût fermente naturellement en fûts de chêne, puis le vin y mûrit pendant 10 mois dans des barriques françaises, avant une filtration douce. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des calamars frits, du saumon glacé au miel, des fruits de mer ou de la volaille. Prévoyez une température de service de 10 à 12 °C et une décantation d’une à deux heures avant dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelondrade est associé à Didier Belondrade et à son fils Jean, qui ont contribué à faire reconnaître cette cuvée parmi les grands blancs espagnols. Le domaine mise sur une approche biologique et durable. Il a également reçu le prix Verema de la « cave au meilleur parcours » sur plus de 25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517042298959,"sku":"DHW-8844837093722-47940831478106","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-y-lurton-oko-2019-777859.jpg?v=1790167699"},{"product_id":"mus-verdejo-2023","title":"MUS Verdejo 2023","description":"\u003cp\u003eMUS Verdejo met à l’honneur le cépage emblématique de Rueda, issu de vieilles vignes et de clones anciens cultivés sur des sols sableux. Derrière la cuvée, Miguel Arroyo Izquierdo perpétue une tradition familiale de quatre générations tout en s’appuyant sur des équipements modernes pour élaborer des vins de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent dans le sud-ouest de l’appellation Rueda, sur des sols pauvres et sableux. Certaines parcelles ont largement échappé au phylloxéra et conservent des ceps francs de pied, ainsi que d’anciens clones de Verdejo cultivés en bio et travaillés manuellement. Le domaine dispose d’une cave équipée de techniques modernes ; les informations fournies ne précisent toutefois ni les modalités de récolte ni le processus de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Verdejo accompagne volontiers les poissons grillés, les fruits de mer, les salades estivales et les fromages de chèvre. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une aération en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiguel Arroyo a repris les vignes de ses parents en 2004. Quatrième génération de vignerons dans sa famille, il a préservé les anciennes parcelles, planté de nouvelles vignes et créé une cave dotée d’équipements modernes. Son travail met en valeur le Verdejo et le patrimoine viticole de la partie sud-ouest de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518683844687,"sku":"VHE0059","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Hvidvin-spanien-mus-2022-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790174852"},{"product_id":"bodegas-shaya-verdejo-cuvee-valdecuevas-rueda-2022-white","title":"Bodegas Shaya, Verdejo cuvee Valdecuevas Rueda 2022 White","description":"\u003cp\u003eIssue de parcelles sélectionnées de La Pardina, cette cuvée 100 % Verdejo de Rueda se distingue par un élevage partiel en fût, qui lui apporte davantage de volume et de complexité qu’un Verdejo classique. Le millésime 2022 a obtenu 92 points auprès de Guía Peñín et de Tim Atkin, ainsi que 89 points aux Decanter World Wine Awards.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fruits blancs mûrs, notamment d’abricot et de pêche, accompagnés de nuances minérales et de discrètes notes fumées et épicées apportées par l’élevage sous bois.\n\nEn bouche, le vin est ample, soyeux et structuré. L’équilibre entre le fruit et la fraîcheur donne une finale longue et harmonieuse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Verdejo proviennent de parcelles sélectionnées du domaine La Pardina, dans l’appellation Rueda. Le vin fermente et mûrit pendant trois mois dans des fûts de chêne français et européen, puis passe trois mois en cuves inox. Cet élevage associe complexité et fraîcheur, sans masquer le caractère du cépage. Les détails du terroir et des méthodes de vendange ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture et sa belle fraîcheur en font un compagnon polyvalent pour les huîtres, les sushis et les fruits de mer, mais aussi pour des pâtes crémeuses, des viandes blanches ou des fromages affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Shaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567337705551,"sku":"DHW-10687979553114-53359020835162","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/VERDEJO-CUVEE-2022.jpg?v=1790628177"},{"product_id":"bodegas-shaya-shaya-habis-2019-white","title":"Bodegas Shaya, Shaya `Habis` 2019 White","description":"\u003cp\u003eShaya « Habis » 2019 est le vin blanc emblématique de Bodegas Shaya : un Verdejo concentré, ample et pourtant porté par une belle fraîcheur. Issu de vignes franches de pied âgées de plus de 100 ans, il révèle le potentiel de garde et la profondeur que peuvent offrir les plus vieilles parcelles de Rueda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée aux reflets verts précède un nez expressif de poire mûre, d’agrumes et de pêche, complété par des notes d’anis, d’amande grillée et une nuance minérale. En bouche, la texture est généreuse et crémeuse, avec des arômes de fruits et d’épices équilibrés par une fraîcheur persistante et un boisé discret. La longue finale évoque le miel, les herbes aromatiques et une minéralité crayeuse. Sa structure lui permet d’évoluer en cave ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Verdejo provient de très vieilles vignes de Rueda, dans la région de Castille-et-León, dont les faibles rendements donnent des raisins particulièrement concentrés. Le vin fermente puis mûrit jusqu’à huit mois en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, avec bâtonnage régulier des lies. Le mode de vendange n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec une morue en sauce au beurre ou à la crème, des fruits de mer, des légumes grillés, du poulet, des champignons ou des fromages à pâte dure. Sa richesse en fait également un vin à savourer seul. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son équilibre ; une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Shaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567351566415,"sku":"DHW-10304490111322-51750449316186","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Shaya-Habis.jpg?v=1790628355"},{"product_id":"bornos-puerta-adalia-verdejo-fermentado-en-barrica-2025-white","title":"Bornos, Puerta Adalia Verdejo Fermentado en Barrica 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu de 100 % Verdejo de l’appellation Rueda, le Puerta Adalia Verdejo Fermentado en Barrica 2025 marie la fraîcheur du cépage à une texture plus ample, façonnée par le bois. Sa fermentation en petits fûts et son élevage sur bois usagé lui apportent du relief et une touche crémeuse, sans masquer son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée. Le nez, généreux, évoque les fruits tropicaux mûrs, la pêche et les agrumes, relevés de notes d’herbes fraîches, de vanille et d’épices discrètes.\n\nEn bouche, le vin se montre ample, juteux et légèrement crémeux. Le fruit mûr et les nuances tropicales s’équilibrent avec une acidité fraîche, tandis que le bois apporte une délicate touche épicée. La finale, longue et intense, prolonge cet accord entre fruit, fraîcheur et notes boisées. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Verdejo sont récoltés à une maturité plus élevée pour cette cuvée issue de Rueda. Le moût fermente dans de petits fûts de chêne, puis le vin est élevé pendant quatre mois en fûts usagés. Ce choix apporte rondeur, structure et nuances épicées tout en préservant l’expression fruitée du cépage. Les détails du terroir et des méthodes de récolte ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des poissons à chair ferme — cabillaud, bar ou lotte — accompagnés d’une sauce crémeuse ou d’un beurre blanc. Il accompagne aussi bien la volaille, un risotto onctueux et des fromages doux comme le brie ou le camembert. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bornos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67601902960719,"sku":"VDZ-10649239355728-53722025263440","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/puertoabaliaverdejobarrica.png?v=1790857316"},{"product_id":"savalan-savalan-valley-verdejo-2024-white","title":"Savalan Savalan Valley Verdejo 2024 White","description":"Savalan Savalan Valley Verdejo 2024 White","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624934047823,"sku":"VDZ-10570103783760-53331344654672","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/savalan-savalan-valley-verdejo-2024-white-0.png?v=1791204185"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/verdejo.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}