{"title":"Tempranillo","description":"\u003cp\u003eLe tempranillo est l'âme du vin rouge espagnol. Son nom vient de \u003cem\u003etemprano\u003c\/em\u003e, « tôt », car il mûrit avant la plupart des autres cépages. Cerise, prune, tabac, cuir et une belle fraîcheur : il donne des vins qui supportent magnifiquement le bois et les longs élevages, ce qui explique la tradition espagnole des Crianza, Reserva et Gran Reserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe tempranillo de Rioja, entre tradition et modernité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003ca href=\"\/collections\/rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e, le tempranillo est la colonne vertébrale des assemblages, souvent complété par de la garnacha, du graciano ou du mazuelo. López de Heredia, avec ses Viña Tondonia élevés de longues années en fût, incarne le style classique à son sommet. Muga, Marqués de Murrieta, Marqués de Riscal, Remelluri et Roda montrent d'autres facettes, tandis qu'Artadi et Valenciso jouent la précision du fruit et des terroirs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempranillo de Ribera del Duero et de Toro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur le plateau de Castille, on l'appelle tinto fino ou tinta del país. En \u003ca href=\"\/collections\/ribera-del-duero\"\u003eRibera del Duero\u003c\/a\u003e, l'altitude et les écarts de température donnent des vins plus sombres et plus puissants. Vega Sicilia, avec Único et Valbuena, en est la référence historique, et sa bodega sœur Alión joue un registre plus moderne. Dominio de Pingus et Flor de Pingus, Aalto, Hacienda Monasterio, Dominio de Atauta ou Bodegas Valduero illustrent la génération suivante. Plus à l'ouest, à Toro, le cépage prend le nom de tinta de Toro et donne des rouges encore plus concentrés, comme ceux de Matsu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe tempranillo au Portugal et au-delà de l'Espagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu Portugal, le même cépage s'appelle tinta roriz dans le Douro et aragonez dans l'Alentejo. Il y entre dans les assemblages de porto comme dans les rouges secs du Douro. On le croise aussi aux États-Unis, notamment chez Cayuse, dans la Walla Walla Valley, où il donne des vins charnus et épicés. Pour élargir, parcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-espagnol\"\u003evins espagnols\u003c\/a\u003e ou la \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003esélection de grenache\u003c\/a\u003e, son partenaire fréquent en Rioja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVos questions fréquentes sur le vin tempranillo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifient Crianza, Reserva et Gran Reserva ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont des mentions de vieillissement. En Rioja, un Crianza passe au moins deux ans en cave dont un en barrique, un Reserva au moins trois ans, et un Gran Reserva au moins cinq ans dont deux en fût. Plus la mention est élevée, plus le vin présente des notes tertiaires de cuir, de tabac et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre un Rioja et un Ribera del Duero ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Rioja est souvent plus élégant et plus frais, avec un boisé parfois marqué par le chêne américain dans le style classique. Le Ribera del Duero est généralement plus dense, plus sombre et plus tannique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un tempranillo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgneau de lait rôti, cochon de lait, chorizo, jambon ibérique ou fromages de brebis affinés comme le manchego. Un Rioja classique et patiné est aussi délicieux avec un plat de champignons ou un gibier à plume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe tempranillo se garde-t-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Gran Reserva ou un grand Ribera del Duero se garde vingt ans et plus. Les vins jeunes, dits joven, se boivent dans l'année ou les deux ans.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vega-sicilia-do-ribera-del-duero-valbuena-espagne-2020-1","title":"Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Valbuena Espagne, 2020","description":"Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Valbuena Espagne, 2020","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883527655503,"sku":"MS-81157","price":183.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/81157.png?v=1790105393"},{"product_id":"vega-sicilia-do-ribera-del-duero-unico-espagne-2015-1","title":"Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Unico Espagne, 2015","description":"Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Unico Espagne, 2015","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883527688271,"sku":"MS-81156","price":501.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/81156.png?v=1790105394"},{"product_id":"aalto-2016-magnum","title":"Aalto 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eAalto 2016 en magnum est un Tempranillo de Ribera del Duero à la fois généreux et déjà harmonieux, issu de vieilles vignes et élevé avec soin sous bois. Son format de 1,5 litre accompagne une évolution lente et régulière, tandis que ce millésime équilibré peut être dégusté dès maintenant ou conservé encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dense et sombre annonce un vin de belle concentration. Le nez dévoile des couches de fruits noirs mûrs, relevées par les épices, le tabac et de délicates notes de vanille et de café torréfié.\n\nLa bouche est profonde et harmonieuse, portée par des tanins soyeux et une fraîcheur bien présente. La finale est longue et persistante. Le 2016 est aujourd’hui plaisant à boire, mais possède encore un potentiel de garde de plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées de Ribera del Duero : de vieilles vignes âgées de 40 à 80 ans, complétées par de plus jeunes ceps issus des propres vignobles d’Aalto à Valladolid. La vendange est effectuée à la main et les grappes sont soigneusement triées afin de ne retenir que les meilleurs fruits. Après fermentation, le vin est élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français et américain, neufs et usagés, pour développer complexité et structure sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un agneau rôti, des viandes grillées, un carré de bœuf ou des fromages affinés. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez ce temps à son évolution à la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Aalto a été fondée en 1999 par Mariano García et Javier Zaccagnini avec l’ambition d’exprimer la diversité des terroirs de Ribera del Duero à travers le Tempranillo. La maison s’est rapidement imposée parmi les producteurs remarqués de la région, notamment grâce à une sélection exigeante des raisins et à une approche précise de l’élevage.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883881123919,"sku":"FW-1081","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/aalto2016magnum-30.png?v=1790108013"},{"product_id":"vega-sicilia-alion-2020","title":"Vega Sicilia Alion 2020","description":"\u003cp\u003eAlión 2020 est un Tempranillo de Ribera del Duero qui conjugue puissance et élégance, élaboré à partir de parcelles sélectionnées et de rendements très faibles. Issu de Bodegas Alión, propriété de Vega Sicilia, il reflète une approche exigeante du Tinto Fino, autre nom du Tempranillo dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit ce millésime comme concentré et puissant, tout en conservant une dimension sensuelle et élégante. Les informations disponibles ne détaillent pas précisément sa robe ni ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées de Ribera del Duero, plantées de vignes âgées de 25 à 30 ans. Les rendements sont volontairement très faibles et les vendanges ont lieu plus tôt que pour les vins de Vega Sicilia. Alión 2020 est élevé 16 mois en fûts de bois neufs. Sa concentration lui permet d’évoluer jusqu’à une vingtaine d’années à partir du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de côte de bœuf grillée, d’agneau rôti ou de plats mijotés aux saveurs intenses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Alión appartient à Bodegas Vega Sicilia et élabore ses vins à partir de parcelles choisies en Ribera del Duero. Son travail autour du Tinto Fino et la recherche de faibles rendements donnent naissance à des vins concentrés, auxquels l’élevage en bois neuf apporte structure et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883892625487,"sku":"FW-1723","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-75cl.png?v=1790108125"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2011-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2011 Magnum","description":"\u003cp\u003eFlor de Pingus 2011 est une expression généreuse du Tempranillo de la Ribera del Duero, issue de vignes d’environ 60 ans proches des parcelles qui donnent naissance à Pingus. Élaboré par Peter Sisseck, ce vin en magnum reprend une partie de l’esprit de son prestigieux voisin, avec un fruit ample, des épices et une fraîcheur minérale bien présente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les prunes, les violettes et les herbes sauvages, relevées par des notes chaleureuses d’épices et de bois. En bouche, le vin est puissant et généreux, mais sa fraîcheur saline et minérale équilibre sa richesse et laisse les tanins s’exprimer avec discrétion.\n\nLe millésime 2011 est déjà marqué par une belle maturité de fruit, tout en conservant une structure propice à l’évolution. Le format magnum se prête particulièrement à une garde patiente, sans qu’une durée précise puisse être avancée à partir des éléments disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes d’environ 60 ans situées près de Barrosso et San Cristóbal. Leurs racines profondes puisent dans le sous-sol et contribuent à la minéralité du vin, tout en aidant les plants à traverser les étés secs. Peter Sisseck inclut une proportion de grappes entières parmi les raisins légèrement foulés, puis la fermentation se déroule dans des foudres de chêne de 2 000 litres. Le vin est élevé 14 mois dans des barriques françaises, dont environ 30 % neuves, puis assemblé et mis en bouteille en juin 2020 sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou un plat mijoté aux herbes et aux épices. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille bien conservée, une ouverture plus douce et une dégustation au fil du repas permettront aussi de suivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est étroitement associé à Peter Sisseck, qui façonne Flor de Pingus comme un vin proche, par son style et son exigence, du grand Pingus. Issu de parcelles voisines et de vignes plus jeunes, Flor en propose une interprétation généreuse, portée par le fruit et la minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883892756559,"sku":"FW-1755","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-kopi.png?v=1790108127"},{"product_id":"quinta-sardonia-qs-2018","title":"Quinta Sardonia QS 2018","description":"\u003cp\u003eQS 2018 est la cuvée phare de Quinta Sardonia : un assemblage de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon qui exprime avec précision le caractère de son terroir. Élaborée dans un esprit exigeant, cette cuvée allie profondeur, fraîcheur et finesse, avec un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond se nuance de reflets violets. Le nez, complexe et expressif, mêle le cassis et la kirsch à la violette et aux épices aromatiques, puis révèle des notes de garrigue, de chocolat noir et de vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vigne est cultivée en biodynamie sur des parcelles autour de Sardón del Duero, jusqu’à 800 mètres d’altitude. Les raisins sont récoltés à la main puis soigneusement triés. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, sans ajout de levures, avant un élevage de 19 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 25 % de bois neuf. La clarification et la filtration sont limitées afin de préserver la structure et l’expression du terroir. L’assemblage se compose d’environ 69 % de Tempranillo et 25 % de Cabernet Sauvignon, complétés par du Merlot, de la Syrah et du Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse et ses tanins soyeux accompagneront un agneau rôti, une côte de bœuf ou des plats mijotés aux herbes et aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler toute sa complexité, surtout dans sa jeunesse. Déjà séduisant, il pourra également évoluer en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883895869519,"sku":"FW-1920","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/FineWine-GRID_4551d71b-fcc7-4a30-9e25-a7c0fc95cbcf.png?v=1790108155"},{"product_id":"vega-sicilia-valbuena-2020","title":"Vega Sicilia Valbuena 2020","description":"\u003cp\u003eValbuena 5º 2020 offre une expression plus accessible du terroir de Vega Sicilia, maison emblématique de Ribera del Duero, dont il est le plus jeune vin. Son nom rappelle les cinq années passées en cave avant sa mise en vente, tandis que son élevage soigneusement conduit lui donne une structure déjà élégante et un beau potentiel d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de cerise, de cassis et de prune, soutenues par les nuances apportées par l’élevage en fût. En bouche, le fruit s’allie à une structure soignée ; quelques années de garde supplémentaires peuvent faire émerger une finesse florale et délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu principalement de tempranillo et élaboré dans la région de Ribera del Duero, en Castille-et-León, le Valbuena fait l’objet d’une sélection attentive des raisins, à la vigne comme au chai. Les grappes sont éraflées avant une fermentation en cuves inox, sans ajout de levures exogènes. Le vin mûrit ensuite en fûts français et américains, avec environ 30 mois d’élevage sous bois, avant de poursuivre son affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec de l’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des champignons cuisinés. Une aération d’une heure environ peut aider à révéler ses arômes, surtout si la bouteille est ouverte dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilia est l’un des noms les plus réputés de Ribera del Duero, célèbre notamment pour son légendaire Único. Valbuena 5º, son vin le plus jeune, permet de découvrir le style de la maison et le caractère de son terroir dans une interprétation accessible plus tôt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896262735,"sku":"FW-1957","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_73491124-4bf3-4636-ad2f-ed386c551ad3.png?v=1790108160"},{"product_id":"vega-sicilia-unico-1999","title":"Vega Sicilia Unico 1999","description":"\u003cp\u003eVega Sicilia Único 1999 est un grand vin espagnol de collection, élaboré à partir de 90 % de tempranillo et 10 % de cabernet sauvignon. Produit uniquement lors des millésimes jugés dignes de ce nom, il incarne le style singulier de la maison : profondeur, finesse et remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe évoluée accompagne un bouquet complexe où se mêlent cerise mûre, cassis, mûre, cèdre et tabac. À l’aération, apparaissent des nuances de fleurs séchées, de cuir, de clou de girofle et de chocolat noir.\n\nLa bouche est à la fois ample et étonnamment aérienne. Des tanins très fins soutiennent des notes de poivre blanc, de réglisse, de moka et de minéralité, tandis qu’une fraîcheur persistante apporte précision et équilibre. La finale, longue et élégante, confirme son potentiel de garde : il peut être dégusté dès maintenant après aération, ou conservé encore quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des meilleurs vignobles de Vega Sicilia, en Castille-et-León, Único bénéficie d’un élevage particulièrement long. Le domaine ne le commercialise qu’après environ dix ans en cave, dont six années en fûts de chêne. Les détails précis du terroir parcellaire, des vendanges et de la vinification du millésime 1999 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec une épaule d’agneau rôtie, un bœuf braisé ou du gibier accompagné de champignons. Ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-la régulièrement : une décantation délicate d’environ une heure peut l’aider à s’exprimer, tout en prenant soin de ne pas prolonger l’aération si le vin paraît fragile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée au XIXe siècle, Vega Sicilia est l’une des maisons les plus emblématiques d’Espagne et une référence majeure de Castille-et-León. Son Único, élaboré seulement lors des grandes années et gardé longuement en cave avant sa sortie, compte parmi les vins espagnols les plus recherchés. La maison doit sa réputation à l’alliance de maturité, de complexité et d’élégance de ses cuvées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vega Sicilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896459343,"sku":"FW-1970","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vegasiciliaunico199975cl-30.png?v=1790108163"},{"product_id":"vega-sicilia-alion-2019","title":"Vega Sicilia Alion 2019","description":"\u003cp\u003eAlión 2019 est un Tempranillo de Ribera del Duero issu de parcelles sélectionnées et élaboré par Bodegas Alión, propriété de Vega Sicilia. La concentration obtenue grâce à de faibles rendements s’accompagne d’un profil que le domaine décrit comme puissant, sensuel et élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine met en avant une belle concentration, alliée à une expression sensuelle et élégante. Les informations disponibles ne précisent pas la robe ni les arômes détaillés ; mieux vaut donc laisser le vin les révéler à la dégustation.\n\nSa structure et sa concentration lui donnent un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 20 ans à partir du millésime 2019, selon le producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Tinto Fino — nom local du Tempranillo — provient de vignes âgées de 25 à 30 ans, réparties sur des parcelles sélectionnées de Ribera del Duero. Les raisins sont récoltés plus tôt que ceux de Vega Sicilia et les rendements sont maintenus à un niveau très bas. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois en fûts neufs ; les informations disponibles ne détaillent pas davantage la vinification ni les sols des parcelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes rouges rôties ou grillées, d’agneau ou de plats mijotés aux saveurs généreuses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Alión appartient à Bodegas Vega Sicilia et élabore ses vins à partir de parcelles choisies dans la Ribera del Duero. Le domaine partage avec la maison mère une attention particulière aux faibles rendements, tout en proposant ici une interprétation du Tinto Fino dont le style est décrit comme concentré, puissant et élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883901603919,"sku":"FW-2245","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-75cl_2.png?v=1790108210"},{"product_id":"aalto-ps-2018-magnum","title":"Aalto PS 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eAalto PS 2018 est la cuvée la plus concentrée et ambitieuse d’Aalto : un Tempranillo puissant, issu de parcelles sélectionnées et de vieilles vignes. Élaboré en quantité limitée à partir de raisins de La Horra et La Aguilera, ce millésime révèle toute l’intensité de Ribera del Duero ; son format magnum est particulièrement adapté à une longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe presque noire annonce une grande concentration. Le nez, frais et expressif, mêle myrtille, mûre et prune noire à des notes de chêne, de chocolat et d’épices.\n\nLa bouche est ample et opulente, avec des couches de mûre, de liqueur de prune, de réglisse, de vanille, de café et de tabac. Une structure affirmée soutient une palette nuancée et complexe. Encore dans sa jeunesse, le vin devrait gagner en harmonie avec le temps ; le magnum se prête bien à une évolution prolongée en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées à La Horra et La Aguilera, où les vignes de Tempranillo ont entre 60 et 90 ans. La vendange est réalisée à la main et les fruits sont soigneusement triés avant la vinification. Le vin est ensuite élevé pendant 19 mois en fûts neufs de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de bœuf maturé de belle qualité, d’agneau rôti ou de viandes grillées, dont la richesse répondra à sa puissance. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider à assouplir ses arômes et sa structure, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1999 par Mariano García, ancien œnologue de Vega Sicilia, et Javier Zaccagnini, Aalto s’est imposé parmi les domaines marquants de Ribera del Duero. Le domaine est reconnu pour ses vins de Tempranillo issus de vieilles vignes et de parcelles soigneusement sélectionnées. La cuvée PS, pour « Pagos Seleccionados », en exprime la facette la plus concentrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883905863759,"sku":"FW-2535","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bot-aalto-magnum.png?v=1790108248"},{"product_id":"aalto-ps-2020-jeroboam-500cl","title":"Aalto PS 2020 Jeroboam (500CL)","description":"\u003cp\u003eAalto PS 2020 est la cuvée la plus sélective et concentrée du domaine : un Tempranillo ample et puissant, présenté ici en grand format de 5 litres, idéal pour une grande table ou une longue garde. Issu de parcelles choisies de La Horra et La Aguilera, il exprime une facette particulièrement intense de Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe presque noire annonce une belle profondeur. Le nez, frais et fruité, mêle myrtille, mûre et prune noire à des notes de bois, avec une touche de chocolat.\n\nLa bouche, opulente et structurée, déploie des couches de mûre, de liqueur de prune, de réglisse, de vanille et d’épices, prolongées par le café et le tabac. Encore dans sa jeunesse, ce vin devrait évoluer favorablement en cave : une longue garde est à envisager, sans qu’une durée précise puisse être établie à partir des informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées à La Horra et La Aguilera, où les vignes âgées de 60 à 90 ans donnent des fruits particulièrement concentrés. La vendange est réalisée à la main, puis les raisins font l’objet d’un tri minutieux. Le vin est ensuite élevé 19 mois en fûts de chêne français neufs ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, privilégiez une viande de bœuf maturée, grillée ou rôtie, dont la richesse répondra à la puissance du vin. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider à assouplir ses tanins et à libérer ses arômes, surtout si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAalto a été fondé en 1999 par Mariano García, ancien œnologue de Vega Sicilia, et Javier Zaccagnini. Établi dans la région de Ribera del Duero, le domaine s’est fait connaître pour ses Tempranillos issus de vieilles vignes et pour une sélection rigoureuse des parcelles ; Aalto PS en est la cuvée de sélection parcellaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883922051151,"sku":"FW-3200","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bot-aalto-magnum_2_1_1.png?v=1790108329"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2005-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2005 Magnum","description":"\u003cp\u003eFlor de Pingus 2005 est un Tempranillo de caractère, issu de vieilles vignes et signé par le prestigieux Dominio de Pingus. Présenté en magnum, il offre une expression généreuse du fruit et du bois, équilibrée par une fraîcheur minérale qui rappelle le grand vin du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde aux reflets grenat accompagne un nez expressif de prune mûre, de violette et d’herbes sauvages, relevé par des épices douces et boisées. La bouche est ample et chaleureuse, avec une belle intensité de fruit, des tanins fondus et une finale portée par une touche saline et minérale.\n\nLe millésime 2005 a eu le temps de développer des nuances évoluées ; le format magnum favorise une maturation plus lente. À apprécier dès maintenant après ouverture, ou à conserver encore quelque temps dans de bonnes conditions, selon l’état de la bouteille et les préférences de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles proches de Barroso et San Cristóbal, dont les vignes, âgées d’environ 60 ans, plongent leurs racines profondément dans le sol et contribuent à la minéralité du vin. Peter Sisseck fait fermenter les raisins légèrement foulés, avec une proportion de grappes entières, dans des cuves en bois de 2 000 litres. Le vin est ensuite élevé 14 mois en fûts français, dont environ 30 % de bois neuf, puis assemblé et mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux herbes et aux épices. Ouvrez le magnum à l’avance et laissez le vin s’aérer ; un passage en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut l’aider à s’exprimer, en restant délicat pour préserver ses arômes évolués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est le domaine de Peter Sisseck, figure majeure de la viticulture espagnole, reconnu pour ses vins de caractère issus de la région de Ribera del Duero. Flor de Pingus est étroitement lié à l’identité de Pingus : il en partage une partie des parcelles et une approche exigeante, tout en proposant une expression propre du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883928670287,"sku":"FW-459","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-kopi_4.png?v=1790108405"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2010-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2010 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, le Flor de Pingus 2010 offre une expression généreuse et minérale du tempranillo de Ribera del Duero, issue de vieilles vignes proches des parcelles qui donnent naissance au célèbre Pingus. Créé par Peter Sisseck, ce second vin du domaine en reprend l’esprit avec une personnalité propre, et s’est imposé comme l’une des cuvées les plus recherchées de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat profonde annonce un vin ample et mûr. Le nez mêle la prune, les notes de violette et les herbes sauvages à des épices chaleureuses apportées par l’élevage en fût.\n\nLa bouche est puissante et généreuse, portée par une fraîcheur saline et minérale qui équilibre la matière et assouplit la perception des tanins. Déjà dans une belle phase de dégustation, ce 2010 peut encore évoluer en cave dans de bonnes conditions ; le magnum favorise une maturation plus lente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent en partie de parcelles louées près de Barroso et de San Cristóbal, où les vignes d’environ 60 ans plongent leurs racines dans les sols et puisent dans les réserves d’eau hivernales. La description disponible ne précise pas les modalités de vendange. Après un léger foulage, une part de grappes entières est intégrée à la fermentation en cuves de chêne de 2 000 litres, avec une intervention limitée. Le vin est élevé 14 mois dans des fûts français, dont environ 30 % de bois neuf, puis assemblé et mis en bouteille sans clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou des plats mijotés aux champignons. Ouvrez la bouteille à l’avance et prévoyez une aération douce en carafe si le vin paraît encore réservé ; une longue décantation n’est pas nécessaire pour un millésime déjà évolué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est le domaine fondé par le vigneron danois Peter Sisseck, dont les vins ont contribué à faire connaître Ribera del Duero auprès des amateurs du monde entier. Flor de Pingus est élaboré à partir de raisins provenant de vieilles vignes et partage avec la cuvée Pingus une recherche de précision et d’expression du terroir. Le domaine figure parmi les producteurs espagnols les plus réputés.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883929456719,"sku":"FW-4617","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-kopi_3.png?v=1790108412"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2013-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2013 Magnum","description":"\u003cp\u003eFlor de Pingus 2013 en magnum offre une interprétation plus accessible du célèbre Pingus, tout en partageant son attachement au Tempranillo et aux vieilles vignes de La Horra. Né dans le projet fondé par Peter Sisseck en 1995, Dominio de Pingus s’est rapidement imposé parmi les noms les plus recherchés de Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe accompagne un nez expressif de cerise noire, de mûre et de prune, relevé de notes grillées, fumées et d’épices. À l’aération, des nuances de violette et d’herbes sauvages complètent le bouquet.\n\nLa bouche est ample et généreuse, avec une belle intensité de fruit et des tanins présents mais assouplis par une fraîcheur saline et minérale. Le millésime 2013 se montre plus frais et moins concentré que certaines autres cuvées de Flor de Pingus. À sa mise en bouteille, son potentiel de garde était jugé prometteur, bien que son évolution à long terme ait été considérée avec prudence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de La Horra, près de Barrosso et de San Cristóbal, dont certaines sont louées et dont les vignes avoisinent les 60 ans. Leurs racines profondes puisent dans le sous-sol et contribuent à la fraîcheur minérale du vin, tandis que leur enracinement favorise l’accès aux réserves d’eau durant les étés secs. Fidèle à l’approche de Peter Sisseck, la récolte fait l’objet d’une sélection rigoureuse et l’éraflage est réalisé à la main ; une partie des grappes est conservée entière. La fermentation se déroule dans des foudres de chêne de 2 000 litres. Après 14 mois d’élevage en fûts français, dont environ 30 % de bois neuf, le vin est assemblé puis mis en bouteille en juin 2020, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux herbes et aux épices. Un carafage d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir et à mieux intégrer ses notes boisées ; manipulez toutefois la bouteille avec soin si elle a vieilli, afin de laisser son éventuel dépôt au fond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1995 par le Danois Peter Sisseck, Dominio de Pingus a acquis une renommée internationale dès son premier millésime, 1995, salué par le critique Robert Parker avant même sa commercialisation. Installé à Ribera del Duero, le domaine défend une approche exigeante centrée sur le terroir, les vieilles vignes de Tempranillo, les faibles rendements et une intervention mesurée en cave. Pingus, Flor de Pingus et PSI figurent parmi ses cuvées emblématiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883931095119,"sku":"FW-4618","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/flor-de-pingus-nv_3_1.png?v=1790108413"},{"product_id":"marques-del-hueco-reserva-cosecha-2014-rioja","title":"Marques del Hueco Reserva Cosecha 2014, Rioja","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par une famille qui perpétue son savoir-faire depuis plus d’un siècle, ce Rioja Reserva 2014 exprime avec élégance le caractère des grands rouges de la Rioja Alta. Son assemblage dominé par le Tempranillo, complété de Mazuelo et de Graciano, et son élevage de 18 mois en fût lui apportent profondeur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, d’un rouge profond aux nuances grenat, annonce un vin arrivé à maturité. Le nez évoque les cerises et les prunes mûres, relevées de notes de vanille et de nuances de terroir. En bouche, le fruit s’accompagne de touches de cuir et de réglisse ; les tanins soyeux prolongent la dégustation dans une finale élégante.\n\nÀ apprécier dès maintenant après aération, ou à garder en cave. La description du producteur lui attribue un potentiel de garde d’au moins quinze années supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la Rioja Alta, dans le nord de la Rioja, où les sols et le climat contribuent à la personnalité des vins de la région. Vendangés à la main, ils sont ensuite triés avec soin. L’assemblage réunit 90 % de Tempranillo, 5 % de Mazuelo et 5 % de Graciano, puis le vin est élevé 18 mois en fût de chêne, pour une empreinte boisée mesurée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, des viandes grillées, des champignons ou un fromage affiné. Une mise en carafe de 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarques del Hueco est élaboré par Bodegas Heras Cordón, domaine familial installé dans la Rioja Alta et spécialisé dans les vins rouges. La famille travaille le Tempranillo ainsi que le Mazuelo et le Graciano, en privilégiant les vendanges manuelles, un tri attentif et un élevage traditionnel en fût. Son histoire de plus d’un siècle s’inscrit dans la longue tradition viticole de la Rioja.\u003c\/p\u003e","brand":"Marques del","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883941744719,"sku":"FW-5202","price":17.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marques-del-hueco-reserva-cosecha-2014-rioja-0.png?v=1790945085"},{"product_id":"aalto-2022-magnum","title":"Aalto 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, Aalto 2022 offre une expression intense et contemporaine du tempranillo de Ribera del Duero, portée par des vieilles vignes et un élevage soigné. Fondé en 1999, le domaine Aalto s’est rapidement imposé parmi les producteurs emblématiques de cette appellation espagnole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est profonde et sombre. Le nez généreux mêle fruits mûrs et épices, relevés par de discrètes notes boisées. En bouche, le vin se montre concentré et équilibré, avec une belle structure et des arômes de baies noires, de réglisse, de café torréfié, de tabac et de vanille.\n\nDéjà accessible dans sa jeunesse, il possède un bon potentiel de garde. Le format magnum se prête particulièrement bien à une évolution progressive en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Ribera del Duero, notamment de vignes âgées de 40 à 80 ans louées par le domaine, ainsi que de jeunes vignes situées sur ses propres terres à Valladolid. La récolte est effectuée entièrement à la main et seuls les meilleurs raisins sont retenus pour la vinification. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français et américain, neufs et usagés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec une pièce de bœuf, du gibier grillé ou des plats généreux mijotés. Pour en apprécier toute la complexité, vous pouvez l’ouvrir à l’avance et le carafer environ une heure avant le service, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAalto a été fondé en 1999 par Mariano García et Javier Zaccagnini avec l’ambition de produire des vins de caractère à Ribera del Duero. Le domaine associe des raisins issus de vieilles vignes de la région à ceux de ses propres parcelles et compte aujourd’hui parmi les producteurs reconnus de Castilla y León.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883945381967,"sku":"FW-5317","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AaltoNV.png?v=1790108553"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2007-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Viña Tondonia Reserva 2007 offre une expression patinée et nuancée de la Rioja, façonnée par un long élevage et une garde prolongée en bouteille avant sa commercialisation. Issu du vignoble historique de Tondonia, ce vin s’inscrit dans la tradition de López de Heredia, maison emblématique qui privilégie le temps et la finesse aux effets de style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge évoluée aux reflets grenat annonce un vin mûr, mais encore plein de nuances. Le nez mêle des arômes nets de petits fruits rouges à des notes de sous-bois humide, de mousse et de champignon, relevées d’une touche de boîte à cigares apportée par l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Tondonia, le vignoble phare de la maison. L’assemblage indiqué comprend 70 % de Tempranillo, 20 % de Garnacha et 10 % de Graciano et de Mazuelo (Carignan). Le vin est élevé six ans en fût, puis conservé en bouteille presque aussi longtemps avant sa mise en vente, une maturation largement supérieure au minimum réglementaire. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange et de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera bien un agneau rôti, des viandes mijotées, des champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable peut suffire ; en magnum, goûtez-le d’abord et ne le carafez que brièvement si ses arômes semblent retenus, afin de préserver ses nuances délicates. Bien conservé, il peut encore évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Haro en 1877 par Rafael López de Heredia, la maison López de Heredia est l’un des noms historiques de la Rioja. Reconnue pour ses longues périodes d’élevage et son attachement à des méthodes traditionnelles, elle donne une place centrale au vignoble de Tondonia, dont ce Reserva est issu. Sa longévité et son style singulier en font une référence appréciée des amateurs de Rioja classique.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883953901647,"sku":"FW-5809","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1.png?v=1790108650"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2010","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2010","description":"\u003cp\u003eRare et singulier, le Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2010 est un rosé de Rioja qui se distingue par son élevage prolongé et son profil à la fois frais, ample et complexe. Issu d’un assemblage de Garnacha, Tempranillo et Viura, il incarne la tradition de López de Heredia, maison historique fondée à Haro en 1877.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme particulièrement belle. Le nez se montre frais, tandis que la bouche persistante conjugue complexité, ampleur et fraîcheur dans un équilibre remarquable.\n\nDéjà longuement élevé avant sa mise en vente, ce Gran Reserva peut être apprécié dès maintenant. Son évolution future dépendra des conditions de conservation ; les rosés de ce style gagnent à être dégustés avec attention pour suivre leur évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit 60 % de Garnacha, 30 % de Tempranillo et 10 % de Viura. Le vin passe quatre ans en fûts, puis poursuit son élevage en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa complexité. Il accompagnera volontiers des poissons rôtis, des fruits de mer, une volaille délicate ou des charcuteries fines. Le carafage n’est pas indispensable ; une ouverture quelques minutes avant le service suffit, avec une aération douce si le vin semble réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, López de Heredia est l’une des maisons historiques de la Rioja. Le domaine est réputé pour ses méthodes traditionnelles et ses vins élevés longuement avant leur mise en marché. Viña Tondonia, son domaine emblématique, a contribué à faire connaître le style de la maison et la capacité des vins de Rioja à évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883961372751,"sku":"FW-6073","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rosada_grand_reserva_nv_2.png?v=1790108710"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2001","description":"\u003cp\u003eRare Gran Reserva de Rioja, le Viña Tondonia 2001 exprime le style traditionnel et patient de López de Heredia. Issu principalement de Tempranillo et élevé longuement en fût puis en bouteille, il témoigne d’une approche historique de l’élevage dans l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge encore vive se nuance de reflets ambrés. Le nez, frais et délicat, dévoile des notes de vanille et de baies séchées.\n\nEn bouche, le vin est riche et très sec, avec une texture souple, des tanins fermes et un bel équilibre. Son long élevage lui permet d’être apprécié aujourd’hui, tout en offrant un potentiel de garde supplémentaire dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée de Rioja est élaborée à partir de 75 % de Tempranillo, 15 % de Garnacha et 10 % de Mazuelo et de Graciano. Elle passe dix ans en fût avant la mise en bouteille, puis poursuit son élevage en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes mijotées, des champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture délicate à l’avance peut lui permettre de s’épanouir ; évitez une longue aération et, si un dépôt est présent, décantez-le doucement juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro par Rafael López de Heredia, la maison López de Heredia compte parmi les bodegas historiques de la Rioja. Elle est particulièrement réputée pour ses élevages prolongés et son attachement à un style traditionnel, qui donnent à ses vins leur caractère singulier et leur remarquable capacité d’évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883975168079,"sku":"FW-6455","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tondonia_gran_reserva.png?v=1790108806"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-tinto-gran-reserva-2001","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2001","description":"\u003cp\u003eLe Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2001 illustre le style traditionnel de López de Heredia : un Rioja longuement élevé, où la patience laisse place à la complexité. Issu principalement de Tempranillo, il bénéficie d’un élevage de dix ans en fût avant plusieurs années supplémentaires en bouteille, une approche emblématique des grandes réserves de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis témoigne d’une belle évolution. Le nez persistant dévoile des arômes tertiaires complexes. En bouche, le vin se montre rond, souple et élégant, avec une finale particulièrement longue.\n\nDéjà marqué par un long vieillissement, il peut être dégusté dès maintenant. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde restant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit 80 % de Tempranillo, 15 % de Garnacha et 5 % de Mazuelo et de Graciano. Le vin vieillit dix ans en fût, puis poursuit son évolution en bouteille pendant quelques années avant sa mise en vente. Les détails concernant le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes mijotées ou des champignons sauvages. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin présente un dépôt, décantez-le doucement juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, López de Heredia est une maison familiale historique de la Rioja, réputée pour ses élevages particulièrement longs et son attachement aux méthodes traditionnelles. Ses vins comptent parmi les expressions les plus singulières de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883975233615,"sku":"FW-6456","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bosconia_tinto_gran_reserva_nv_1.png?v=1790108807"},{"product_id":"pingus-2013","title":"Pingus 2013","description":"\u003cp\u003ePingus 2013 est une expression particulièrement élégante du tempranillo de Ribera del Duero, signée Dominio de Pingus. Issu de vieilles vignes et élaboré dans un millésime difficile, il se distingue par son équilibre et sa finesse — des qualités qui ont contribué à faire de Pingus l’un des vins espagnols les plus recherchés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez est ouvert et expressif, avec un bouquet parfumé et subtil. Les notes épicées restent discrètes et le bois ne domine pas l’ensemble. La robe n’est pas précisée dans la note de dégustation disponible.\n\nEn bouche, le vin se montre souple et accessible, porté par une belle fraîcheur et des tanins très fins. Harmonieux, élégant et doté d’un caractère affirmé, il a été salué pour son équilibre remarquable dans le contexte du millésime 2013. Sa structure suggère un potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de deux parcelles, San Cristóbal et Barroso, plantées en 1929 à partir de sélections massales différentes. Selon le commentaire de dégustation, ces vieilles vignes ont bien résisté aux conditions difficiles du millésime. L’élevage s’est fait en barriques déjà utilisées, afin de préserver l’expression du vin sans marquer son profil par le bois. La cuvée a été mise en bouteille à la fin de juillet 2015, en 6 600 exemplaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa finesse et ses tanins délicats accompagnent bien un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou des champignons cuisinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le bouquet à s’ouvrir, en goûtant le vin au fil de l’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est le domaine fondé par le vigneron danois Peter Sisseck, qui a contribué à attirer l’attention internationale sur les grands tempranillos de Ribera del Duero. Son vin emblématique, Pingus, est devenu une cuvée de référence recherchée par les amateurs et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883977429071,"sku":"FW-651","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1072_1.png?v=1790108820"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2017-magnum","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, Flor de Pingus 2017 offre une expression généreuse et nuancée du tempranillo de la Ribera del Duero, avec une belle fraîcheur minérale qui équilibre sa richesse. Issu de parcelles proches de celles du célèbre Pingus, ce vin en reflète l’esprit dans un style accessible, tout en restant une cuvée de caractère signée Peter Sisseck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge grenat profond. Le nez mêle la prune mûre, la violette et les herbes sauvages à des notes chaleureuses d’épices et de bois. En bouche, le vin est ample et puissant, porté par un fruit généreux, une trame minérale saline et des tanins fondus qui laissent s’exprimer la fraîcheur. Le format magnum favorise une évolution lente : le vin peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé encore plusieurs années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles partiellement louées près de Barrosso et de San Cristóbal, également associées à Pingus. Les vignes, âgées d’environ 60 ans, plongent leurs racines en profondeur et contribuent à la minéralité du vin ; leur enracinement leur permet aussi de puiser dans les réserves d’eau accumulées pendant l’hiver. Peter Sisseck incorpore une proportion de grappes entières aux raisins légèrement foulés, puis la fermentation se déroule dans des foudres de chêne de 2 000 litres. Le vin est élevé 14 mois en fûts français, dont environ 30 % neufs, puis assemblé et mis en bouteille en juin 2020 sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux herbes et aux épices. En magnum, une ouverture une à deux heures avant le service peut l’aider à s’épanouir ; un passage en carafe est conseillé si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est le domaine fondé en Espagne par Peter Sisseck, vigneron danois devenu une figure majeure de la Ribera del Duero. Réputé pour ses vins de production limitée, le domaine a acquis une renommée internationale avec Pingus ; Flor de Pingus en propose une expression issue de parcelles voisines et occupe une place reconnue parmi les grandes cuvées de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883978870863,"sku":"FW-6623","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pingusflordepingus2017magnum-32.png?v=1790108833"},{"product_id":"aalto-ps-2019-magnum","title":"Aalto PS 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eAalto PS 2019 est l’expression la plus concentrée et ambitieuse d’Aalto : cette cuvée de Tempranillo provient de parcelles soigneusement sélectionnées et se présente ici en magnum, un format idéal pour accompagner son évolution. Les vieilles vignes et l’élevage en fûts de chêne français neuf lui donnent une profondeur remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un noir presque d’encre, le vin s’ouvre sur des arômes de myrtille, de mûre et de prune noire, relevés par des notes de bois, de chocolat et d’épices. La bouche est ample et généreuse, avec des couches de mûre, de liqueur de prune, de réglisse, de vanille, de grains de café et de tabac, soutenues par une structure affirmée et une belle complexité.\n\nEncore jeune, il gagnera à vieillir en bouteille et devrait continuer à dévoiler ses nuances avec le temps. Sa concentration et sa structure lui offrent un bon potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées à La Horra et La Aguilera, où les vignes de 60 à 90 ans puisent dans le terroir de Castilla y León. Les vendanges sont réalisées à la main, puis les baies font l’objet d’un tri attentif avant la vinification. Le vin est ensuite élevé pendant 19 mois en fûts neufs de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance appelle des plats de caractère : accompagnez-le d’un bœuf maturé de grande qualité, grillé ou rôti, ou de viandes rouges longuement mijotées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ deux heures peut l’aider à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez dès maintenant.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883983294543,"sku":"FW-6782","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bot-aalto-magnum_2.png?v=1790108862"},{"product_id":"aalto-ps-2019-dobbeltmagnum","title":"Aalto PS 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eEn double magnum, l’Aalto PS 2019 offre une expression particulièrement concentrée de Tempranillo, issue de parcelles sélectionnées à La Horra et La Aguilera. Cette cuvée emblématique, élaborée à partir de vieilles vignes, se distingue par sa puissance, sa profondeur et son élevage en fûts neufs de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est presque noire, d’une intensité remarquable. Le nez, frais et généreusement fruité, évoque la myrtille, la mûre et la prune noire, accompagnées de notes de bois et d’une touche chocolatée.\n\nEn bouche, la matière ample et opulente déploie des arômes de mûre, de liqueur de prune, de réglisse, de vanille, d’épices, de café et de tabac. La structure reste nuancée et complexe malgré sa puissance. Encore jeune, ce vin possède un beau potentiel de garde ; le grand format devrait favoriser une évolution progressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées à La Horra et La Aguilera, où les vignes de Tempranillo sont âgées de 60 à 90 ans. Vendangés à la main, ils font l’objet d’un tri rigoureux avant vinification. Le vin est ensuite élevé pendant 19 mois en fûts neufs de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera idéalement un bœuf maturé de grande qualité, une côte de bœuf ou du gibier rôti. Servez-le entre 16 et 18 °C. S’il est dégusté dès maintenant, prévoyez une longue aération en carafe, autour de deux heures, afin de laisser sa structure et ses arômes s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1999 par Javier Zaccagnini et le vigneron Mariano García, Aalto s’est imposé comme l’un des domaines de référence de la Ribera del Duero. Le domaine met en valeur le Tempranillo à travers une sélection de vieilles vignes et des cuvées reconnues pour leur concentration et leur précision. Aalto PS, élaboré uniquement à partir de parcelles choisies, représente l’expression la plus ambitieuse de cette approche.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883983392847,"sku":"FW-6783","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bot-aalto-magnum_2_1.png?v=1790108861"},{"product_id":"artadi-valdegines-2017","title":"Artadi Valdegines 2017","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle singulière de Laguardia, en Rioja Alavesa, Artadi Valdeginés 2017 exprime le Tempranillo avec une alliance de fruit mûr, de fraîcheur et de minéralité. Ce vin de caractère, élaboré à partir de raisins provenant d’un coteau exposé à l’est, illustre la réputation d’Artadi pour ses cuvées de parcelle et la mise en valeur des terroirs de la Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est intense. Le nez associe des arômes nets de cerise, de prune et de mûre à des notes de pierre calcaire, de réglisse et à une touche d’eucalyptus. La bouche, précise et élégante, se distingue par une structure ferme et des tanins bien dessinés, encore légèrement anguleux, qui lui donnent de la tenue.\n\nDéjà appréciable après aération, le 2017 gagnera en complexité avec le temps. Conservé dans de bonnes conditions, il peut évoluer pendant 8 à 12 ans, voire davantage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Tempranillo provient du vignoble de Valdeginés, sur un coteau orienté à l’est à Laguardia, à environ 600 mètres d’altitude. Les sols mêlent argile calcaire et dépôts sableux ; l’altitude et les nuits fraîches de cette année chaude ont favorisé une maturation lente et la préservation de la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées, de gibier aux fruits rouges, de plats longuement braisés ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une heure environ peut assouplir ses tanins et laisser ses arômes s’exprimer ; adaptez la durée selon l’évolution du vin dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas y Viñedos Artadi a été fondée en 1985 à Laguardia, au cœur de la Rioja Alavesa. La maison s’est fait connaître pour son travail parcellaire et son attention portée à l’expression des sols et du Tempranillo. En 2015, elle a quitté l’appellation Rioja DOCa pour privilégier une identification plus directe de ses vignobles et de leurs origines.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883987783759,"sku":"FW-6921","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Artadi.png?v=1790108888"},{"product_id":"aalto-2019-dobbeltmagnum","title":"Aalto 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eAalto 2019 exprime avec intensité et élégance le Tempranillo de Ribera del Duero, dans un format double magnum particulièrement adapté aux grandes tablées comme à la garde. Issue de vieilles vignes et élevée en fûts de chêne, cette cuvée illustre le style ambitieux de Bodegas Aalto, fondé en 1999 dans l’une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur des arômes de baies mûres, accompagnés d’épices, de réglisse, de café torréfié et de nuances boisées discrètes. En bouche, la matière est ample et équilibrée, soutenue par des tanins mûrs et une finale longue et harmonieuse.\n\nLe grand format favorise une évolution plus lente en bouteille et rend ce millésime propice à la garde, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes âgées de 40 à 80 ans sur des parcelles louées, ainsi que de jeunes vignes des propriétés d’Aalto dans la province de Valladolid. Les vendanges et le tri sont réalisés à la main. Après vinification, le vin est élevé pendant 16 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain, neufs et déjà utilisés, afin d’apporter de la profondeur sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes rôties ou grillées, de l’agneau, du gibier ou des fromages affinés. Une décantation avant le service est recommandée pour permettre au vin de s’ouvrir ; prévoyez un contenant adapté au format double magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Aalto a été fondée en 1999 à Ribera del Duero par Mariano García et Javier Zaccagnini. Le domaine s’est construit autour du Tempranillo et d’une sélection de parcelles aux vieilles vignes, avec l’ambition de proposer une interprétation précise et structurée de cette appellation de Castille-et-León.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883987882063,"sku":"FW-6916","price":254.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4079_2_1_1_1_1_1.png?v=1790108888"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2009-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2009 magnum","description":"\u003cp\u003eÉlevé pendant six ans en fût puis près de six ans en bouteille avant sa commercialisation, le Viña Tondonia Reserva 2009 reflète le style patient et traditionnel de López de Heredia. Présenté en magnum, il évolue lentement et offre une belle occasion de découvrir la finesse de l’un des vignobles emblématiques du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge aux reflets tuilés annonce une maturité déjà bien engagée. Le nez, délicat plutôt qu’exubérant, mêle des notes nettes de fruits rouges à des arômes de sous-bois humide, de mousse et de champignons, relevés d’une touche de boîte à cigares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle Tondonia, le vignoble historique du domaine. L’assemblage réunit 70 % de Tempranillo, 20 % de Garnacha et 10 % de Graciano et de Mazuelo, ce dernier étant aussi connu sous le nom de Carignan. Le vin passe six ans en fût, puis poursuit son élevage en bouteille avant sa mise en vente ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes mijotées ou des champignons sauvages. Une ouverture anticipée et une aération douce peuvent l’aider à s’exprimer ; si un dépôt est présent, décantez-le avec précaution juste avant le service. Le format magnum est propice à une évolution lente en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, dans la Rioja, López de Heredia est une maison familiale réputée pour ses méthodes traditionnelles et ses élevages particulièrement longs. Viña Tondonia, son vignoble le plus connu, est au cœur de son identité et contribue à la place singulière du domaine parmi les producteurs historiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883990143055,"sku":"FW-7001","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1_5.png?v=1790108900"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2011","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2011","description":"\u003cp\u003eLe Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2011 est un rosé de Rioja rare et singulier, élaboré à partir de Garnacha, Tempranillo et Viura. Son long élevage, inhabituel pour un rosé, lui confère une complexité et une profondeur qui le distinguent des styles plus immédiats. Il s’inscrit dans la tradition de López de Heredia, maison historique de la Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme particulièrement belle, sans précision sur sa nuance. Le nez se montre frais. En bouche, le vin allie fraîcheur et ampleur, avec une texture généreuse, une grande complexité et une finale persistante.\n\nAprès quatre ans en fût puis un vieillissement en bouteille avant sa commercialisation, il est déjà marqué par un élevage prolongé. Son potentiel d’évolution supplémentaire n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit 60 % de Garnacha, 30 % de Tempranillo et 10 % de Viura. Le rosé séjourne quatre ans en fût, puis poursuit son vieillissement en bouteille avant sa mise en vente. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de récolte, ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa complexité et sa fraîcheur accompagneront volontiers une volaille rôtie, un poisson à chair ferme ou des fromages affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son équilibre sans masquer ses arômes. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, López de Heredia est l’une des maisons historiques de la Rioja. La bodega est réputée pour son attachement aux méthodes traditionnelles et aux élevages prolongés, une approche particulièrement visible dans ce Gran Reserva rosé. Aucun prix ni distinction spécifique à cette cuvée 2011 n’est indiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883990274127,"sku":"FW-7004","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rosada_grand_reserva_nv_1.png?v=1790108901"},{"product_id":"aalto-2020-magnum","title":"Aalto 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, l’Aalto 2020 offre une expression ample et structurée du Tempranillo de Ribera del Duero, issu de vieilles vignes et de parcelles plus jeunes. Fondé en 1999, le domaine Aalto s’est rapidement imposé parmi les producteurs remarqués de cette appellation espagnole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un violet profond et intense. Le nez associe des arômes de fruits noirs frais à des nuances délicates apportées par l’élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Tinto Fino, nom local du Tempranillo, le vin assemble des raisins de parcelles de Ribera del Duero, provenant notamment de vignes de 40 à 80 ans et de jeunes vignes du domaine à Valladolid. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés. Après vinification, le vin est élevé 16 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et usagés. Sa structure lui permet de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou des plats mijotés aux épices. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCréé en 1999 par Mariano García et Javier Zaccagnini, Aalto est établi dans la région de Ribera del Duero. Le domaine s’est fait connaître pour ses vins de Tempranillo, élaborés à partir de raisins sélectionnés dans différentes parcelles de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884003315791,"sku":"FW-7421","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4079_2_1_1_1_1_2.png?v=1790108976"},{"product_id":"aalto-2020-dobbeltmagnum","title":"Aalto 2020 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eEn format double magnum, soit 3 litres, Aalto 2020 offre une expression ample et élégante du Tempranillo de Ribera del Duero. Issu de vieilles vignes et élevé en fûts de chêne, ce rouge conjugue fruit concentré, structure et potentiel de garde ; son grand format favorise une évolution plus lente en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est dense, aux reflets violets. Le nez intense mêle les petits fruits noirs aux épices, aux notes toastées et à de discrètes touches de réglisse et de tabac.\n\nLa bouche est ample et structurée, portée par des tanins mûrs et une longue finale harmonieuse. Le format double magnum et la concentration du vin en font une bouteille adaptée à une garde prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré exclusivement à partir de Tempranillo, ou Tinto Fino. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées de la région, avec des vignes âgées de 40 à 80 ans, ainsi que de jeunes vignes des propriétés d’Aalto à Valladolid. Les vendanges sont manuelles et les meilleurs raisins sont retenus pour la vinification. Le vin est ensuite élevé 16 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et usagés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés et de caractère. Une aération avant le service est recommandée : ouvrez la bouteille à l’avance ou laissez le vin respirer en carafe, en le goûtant pour suivre son évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884003414095,"sku":"FW-7422","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4079_2_1_1_1_1_1_1.png?v=1790108977"},{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-2021","title":"Dominio de Pingus Pingus 2021","description":"\u003cp\u003ePingus 2021 est l’une des cuvées les plus recherchées de Ribera del Duero : un Tempranillo issu de très vieilles vignes et produit en quantités particulièrement limitées. Né de parcelles historiques, ce vin emblématique associe concentration, profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est généralement profonde et sombre. Le nez révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de fruits rouges, d’épices et de notes boisées délicates, auxquels peuvent s’ajouter des nuances de terre et d’herbes méditerranéennes.\n\nEn bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins fins et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale persistante promet une belle évolution en cave ; une garde de plusieurs années permettra au vin de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles de Barroso et de San Cristóbal, sur une superficie totale d’environ 4,2 hectares. Les vignes, âgées de plus de 65 ans à Barroso et encore plus anciennes à San Cristóbal, donnent des rendements naturellement modestes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix exacts de vinification propres au millésime 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec de l’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être servies avec davantage de délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par le vigneron danois Peter Sisseck dans la région de Ribera del Duero, Dominio de Pingus s’est imposé comme l’un des domaines espagnols les plus réputés à l’international. Depuis ses débuts dans les années 1990, Pingus est devenu une cuvée culte, reconnue pour ses vieilles vignes, sa production confidentielle et son expression singulière du Tempranillo.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884009672783,"sku":"FW-7704","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_205.png?v=1790109037"},{"product_id":"galia-clos-santuy-2015","title":"Galia Clos Santuy 2015","description":"\u003cp\u003eGalia Clos Santuy 2015 est un Tempranillo de parcelle qui exprime avec précision son terroir d’altitude, sur de vieilles vignes situées à environ 900 mètres, juste à l’extérieur de l’appellation Ribera del Duero. Élaboré par Jérôme Bougnaud, qui a longtemps travaillé aux côtés de Peter Sisseck sur Pingus, ce vin séduit par sa profondeur et sa structure sans perdre en finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de fruits noirs, accompagnés d’une fraîcheur qui souligne le caractère du vin. En bouche, le fruit se déploie par couches, soutenu par une acidité vive et des tanins précis. La finale, longue, ferme et minérale, prolonge cette expression de Tempranillo d’altitude.\n\nSa structure et sa fraîcheur lui donnent un potentiel de garde intéressant ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient d’une parcelle délimitée de vieilles vignes, plantées à environ 900 mètres dans le nord de la Castille-et-León, hors des limites officielles de Ribera del Duero. La fermentation spontanée utilise les levures indigènes et une part de grappes entières. Une intervention mesurée et un élevage de 25 mois en fûts français déjà utilisés privilégient la pureté du fruit et la finesse de la structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une viande rouge grillée ou rôtie, un agneau aux herbes ou des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier lors d’une dégustation dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGalia Villages signe ce vin sous la direction de Jérôme Bougnaud, œnologue ayant travaillé pendant de nombreuses années avec Peter Sisseck sur Pingus. Clos Santuy illustre une approche centrée sur la parcelle et sur l’expression des terroirs de haute altitude de Castille-et-León.\u003c\/p\u003e","brand":"Galia Villages","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884009934927,"sku":"FW-7707","price":76.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ClosSantuy15.png?v=1790109040"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-rosado-gran-reserva-2012","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eRare et singulier, le Viña Tondonia Rosado Gran Reserva 2012 se distingue par son assemblage de Grenache, Tempranillo et Viura et par un élevage particulièrement long. Issu de l’une des maisons historiques de la Rioja, il incarne une approche traditionnelle du rosé, pensé pour gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme particulièrement belle. Le nez se montre frais, tandis que la bouche, ample et persistante, conjugue complexité et fraîcheur.\n\nAprès quatre ans en fût puis un affinage en bouteille avant sa commercialisation, le vin a déjà bénéficié d’une longue maturation. Son potentiel de garde après mise en vente n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit 60 % de Garnacha (Grenache), 30 % de Tempranillo et 10 % de Viura (Macabeo). Le vin passe quatre ans en fût, puis poursuit son élevage en bouteille avant sa mise sur le marché. Les informations disponibles ne détaillent pas le terroir des parcelles ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa matière généreuse se prêteront à une volaille rôtie, à un saumon grillé ou à des plats de champignons. Servez-le autour de 12 °C pour préserver son équilibre. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille un peu à l’avance si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, López de Heredia est l’une des bodegas historiques de la Rioja et demeure réputée pour ses méthodes d’élevage traditionnelles et prolongées. Viña Tondonia, son domaine emblématique, a contribué à faire connaître les vins de garde de la région. Le rosé Gran Reserva, rare et élaboré pour évoluer en cave, témoigne de cette philosophie singulière.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884019732559,"sku":"FW-7864","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rosada_grand_reserva_nv.png?v=1790109103"},{"product_id":"artadi-vinas-de-gain-2019","title":"Artadi Vinas de Gain 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de 100 % Tempranillo cultivé en Rioja Alavesa, Artadi Viñas de Gain 2019 allie fruit mûr, fraîcheur et finesse, avec une trame minérale soulignée par un élevage en fûts de chêne français. Il exprime le travail d’Artadi autour du terroir et des vignobles de cette région réputée de la Rioja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et d’herbes séchées, accompagnés d’une touche de cèdre. En bouche, le vin est ample et équilibré, porté par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale, longue et élégante, évoque les épices et les notes minérales.\n\nDéjà agréable à déguster, il pourra aussi évoluer en cave pendant plusieurs années, développant davantage de nuances avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles d’Artadi, situés entre 450 et 600 mètres d’altitude en Rioja Alavesa. Les sols calcaires et l’influence de l’Atlantique contribuent à la fraîcheur et à la finesse du vin. Lors du millésime 2019, les conditions ont favorisé une maturité équilibrée ; les raisins ont été vendangés à la main, puis vinifiés avec soin. Le vin a ensuite été élevé environ 12 mois en fûts de chêne français, dont une partie neuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec de l’agneau grillé, du gibier, des fromages affinés ou un ragoût généreux. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes, notamment si le vin est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1985 par Juan Carlos López de Lacalle, Artadi est établi à Laguardia, au cœur de la Rioja Alavesa. Le domaine s’est fait connaître pour son approche centrée sur l’expression des terroirs et des vignobles, contribuant à la réputation des vins de cette partie de la Rioja.\u003c\/p\u003e","brand":"Artadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884020322383,"sku":"FW-7888","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Artadi_97e07356-d8b1-4abc-b520-9de187ef6f63.png?v=1790109109"},{"product_id":"vega-sicilia-pintia-2017-300cl","title":"Vega Sicilia Pintia 2017 300CL","description":"\u003cp\u003eIssu de Tinta de Toro, le Tempranillo local, Pintia 2017 associe la puissance caractéristique de Toro à une recherche d’équilibre et d’élégance. Présenté en grand format de 3 litres, ce millésime a été façonné par une récolte précoce et une extraction plus douce ; il s’inscrit dans l’ambition de Vega Sicilia, qui a lancé le domaine Pintia avec son premier millésime en 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle les fruits noirs mûrs à des notes de vanille, de cuir et de tabac. En bouche, le vin se montre ample, juteux et puissant, soutenu par des tanins abondants mais fins et une fraîcheur qui préserve l’harmonie de l’ensemble.\n\nDéjà accessible, il gagnera en complexité avec le temps en bouteille. Sa structure lui offre un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des 96 hectares de vignes acquis par Vega Sicilia dans la région de Toro, où le climat exigeant et les faibles rendements contribuent à la concentration des vins. En 2017, les vendanges ont eu lieu du 6 au 17 septembre afin de préserver fraîcheur et acidité. La vinification a privilégié une extraction plus douce, avec une proportion réduite de fermentation malolactique en barrique. Le vin a ensuite été élevé 12 mois en fûts neufs et usagés, avec un recours moindre au chêne américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des viandes rouges grillées ou rôties, du gibier et des plats mijotés aux saveurs intenses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à déployer ses arômes, notamment à l’ouverture d’une bouteille encore jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Vega Sicilia, l’un des noms les plus réputés du vin espagnol, a identifié un fort potentiel dans la région de Toro et y a créé le domaine Pintia. Dès son premier millésime, en 2001, Pintia s’est imposé parmi les références de l’appellation. Le travail du vigneron Xavier Ausás López de Castro, associé à des rendements modestes et à une attention particulière portée aux raisins, donne des vins expressifs et de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Pintia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884020387919,"sku":"FW-7890","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-300cl_1.png?v=1790109111"},{"product_id":"vega-sicilia-alion-2018-300cl","title":"Vega Sicilia Alion 2018 300CL","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Bodegas Alión, propriété de Vega Sicilia, ce Ribera del Duero 2018 exprime le Tinto Fino — le nom local du Tempranillo — dans un style à la fois puissant et élégant. Proposé ici en grand format de 3 litres, il bénéficie de faibles rendements et d’un potentiel de garde pouvant atteindre vingt ans après le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVega Sicilia décrit l’Alión 2018 comme un vin concentré et affirmé, tout en conservant une facette sensuelle et élégante. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe ni ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Tinto Fino provient de parcelles sélectionnées de Ribera del Duero, plantées de vignes âgées de 25 à 30 ans. Les rendements sont très faibles afin de favoriser la concentration. Les vendanges ont lieu plus tôt que pour les vins de Vega Sicilia, puis le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure concentrée accompagnera bien une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux saveurs soutenues. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure avant le service, en goûtant le vin au fil de son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Alión appartient à Bodegas Vega Sicilia et élabore ses vins à partir de parcelles choisies dans la Ribera del Duero. Cette filiation inscrit la cuvée dans l’univers d’un producteur emblématique de la région, tout en mettant l’accent sur l’expression du Tinto Fino.\u003c\/p\u003e","brand":"Alion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884020453455,"sku":"FW-7891","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-300cl.png?v=1790109111"},{"product_id":"dominio-de-pingus-pingus-2022","title":"Dominio de Pingus Pingus 2022","description":"\u003cp\u003ePingus 2022 est un Tempranillo de production extrêmement limitée, issu de vieilles vignes cultivées sur deux parcelles de Ribera del Duero. Sa rareté et la recherche minutieuse qui guide son élaboration en font l’une des cuvées les plus emblématiques de Dominio de Pingus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Tempranillo de vieilles vignes donne généralement un vin profond et concentré, aux arômes de fruits noirs mûrs, de prune et d’épices, parfois relevés de notes de sous-bois et de nuances apportées par l’élevage. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample, des tanins structurés et une finale persistante. Le potentiel de garde est important, mais le millésime 2022 gagnera à être suivi en cave pour révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles de Barroso et de San Cristóbal, qui totalisent environ 4,2 hectares et comptent des vignes âgées de plus de 65 ans, certaines étant encore plus anciennes. Les informations disponibles décrivent un travail parcellaire et un élevage en fûts français, avec une utilisation mesurée du bois ; les détails précis de la vinification et de l’élevage du millésime 2022 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une épaule d’agneau rôtie, une côte de bœuf ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Une aération en carafe d’environ une heure peut être utile à l’ouverture, surtout si le vin est jeune ; privilégiez une manipulation délicate pour préserver ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus a été fondé par le vigneron danois Peter Sisseck et s’est imposé comme l’un des noms les plus recherchés de Ribera del Duero. Le domaine est reconnu pour ses cuvées de Tempranillo issues de vieilles vignes et pour une production confidentielle, centrée sur l’expression du lieu et la sélection rigoureuse des raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884049059919,"sku":"FW-8316","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_357.png?v=1790109214"},{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2022","title":"Dominio de Pingus Flor de Pingus 2022","description":"\u003cp\u003eFlor de Pingus 2022 offre une expression généreuse et nuancée du Tempranillo, issue de vignes d’environ 60 ans situées près des parcelles qui donnent naissance à Pingus. Élaborée par Peter Sisseck, cette cuvée reprend l’esprit du vin emblématique du domaine dans un style où le fruit, les épices et la fraîcheur minérale trouvent un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge rubis profond, sans la concentration presque opaque de certains millésimes passés. Le nez mêle la prune mûre, la violette et les herbes sauvages à des notes chaleureuses d’épices et de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de parcelles en partie louées, proches de Barrosso et San Cristóbal, sur des sols dont les détails ne sont pas précisés. Les vignes, âgées d’environ 60 ans, plongent profondément leurs racines dans le sous-sol, ce qui contribue à la minéralité et leur permet de puiser dans les réserves d’eau hivernales. Les raisins légèrement foulés fermentent en fûts de chêne de 2 000 litres, avec une proportion de grappes entières. Après 14 mois d’élevage en fûts français — environ 30 % neufs, le reste ayant déjà servi à Flor de Pingus puis à Pingus — le vin est assemblé et mis en bouteille en juin, sans collage ni filtration. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière ample et ses notes épicées accompagneront volontiers un agneau rôti, du canard ou des plats de champignons et d’herbes aromatiques. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le bouquet, notamment si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est le domaine de Peter Sisseck, dont le vin Pingus est la cuvée emblématique. Flor de Pingus en reflète le style et provient de parcelles voisines, avec des différences de profil plus subtiles que ne le suggère souvent l’écart de prix. Aucun autre élément historique ou distinction particulière n’est précisé dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884049125455,"sku":"FW-8317","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DominiodePingusFlordePingus2022.png?v=1790109215"},{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2022","title":"Dominio de Pingus PSI 2022","description":"\u003cp\u003eSigné Peter Sisseck, PSI 2022 est un assemblage de Tempranillo et de Garnacha issu de très vieilles vignes, qui conjugue concentration et fraîcheur. Cette cuvée de Dominio de Pingus offre une expression généreuse et précise des rouges de Castille-et-León.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre annonce un nez expressif de cassis mûr, de violette et de graphite. En bouche, les fruits noirs et rouges — prune, mûre et cerise — s’accompagnent d’une belle ampleur, de tanins mûrs et d’une minéralité qui apporte de la précision.\n\nLa fraîcheur et l’acidité équilibrent la richesse du vin et prolongent la dégustation. Sa structure lui permettra d’évoluer en cave ; il est également déjà séduisant à boire après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est composé de 90 % de Tempranillo et de 10 % de Garnacha, provenant de très vieilles vignes. La fermentation se déroule en cuves de béton et en acier inoxydable. Selon les informations disponibles, 80 % du vin est conservé en cuves neutres, tandis que les 20 % restants sont élevés 14 mois en fûts de chêne français, dont 10 % de fûts neufs. Les détails concernant le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec de l’agneau rôti, des viandes grillées, un magret de canard ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est le domaine de Peter Sisseck, vigneron danois installé en Espagne et figure reconnue de la Ribera del Duero. Réputé pour ses vins issus de vieilles vignes et son approche exigeante, le domaine a acquis une renommée internationale avec Pingus. PSI propose une autre facette de ce travail, dans un registre accessible et axé sur le fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884049158223,"sku":"FW-8318","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_305.png?v=1790109215"},{"product_id":"aalto-2021-magnum","title":"Aalto 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, Aalto 2021 offre une expression ample et structurée du Tempranillo de Ribera del Duero, où le fruit noir rencontre des notes élégantes d’élevage. Fondée en 1999, la Bodegas Aalto s’est rapidement imposée parmi les domaines marquants de la région grâce à des vins qui allient puissance et précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un violet profond. Le nez, intense et frais, mêle les fruits noirs à des touches boisées, épicées et légèrement toastées. En bouche, la matière est riche et généreuse, avec des saveurs de mûre, de cassis et de myrtille, relevées par la réglisse, le café torréfié, le tabac et une nuance fumée. Des tanins frais structurent l’ensemble et prolongent une finale savoureuse.\n\nSa concentration et sa structure lui offrent un bon potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée. Le format magnum est également bien adapté à une évolution progressive en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles louées dans la Ribera del Duero, plantées de vignes âgées de 40 à 80 ans, ainsi que de vignobles appartenant au domaine à Valladolid, où les ceps sont plus jeunes. Les vendanges sont réalisées à la main et les fruits soigneusement sélectionnés avant la vinification. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois dans des fûts de chêne français et américain, neufs ou déjà utilisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou du gibier, ainsi qu’avec des plats mijotés aux saveurs prononcées. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, particulièrement s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Aalto a été fondée en 1999 par Mariano García et Javier Zaccagnini dans la région de Ribera del Duero. Le domaine s’est fait connaître pour ses Tempranillos de caractère, élaborés à partir de raisins issus de différentes parcelles et de vieilles vignes. Il compte aujourd’hui parmi les producteurs reconnus de cette appellation espagnole.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061642831,"sku":"FW-8419","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_142.png?v=1790109296"},{"product_id":"astrales-ribera-del-duero-2020","title":"Astrales Ribera del Duero 2020","description":"\u003cp\u003eAstrales Ribera del Duero 2020 est un rouge intense et élégant, élaboré exclusivement à partir de Tinto Fino, le nom local du Tempranillo. Issu de parcelles sélectionnées autour d’Anguix, dans la région de Ribera del Duero, il associe fruit mûr, structure et élevage en chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un profond rouge cerise. Le nez dévoile des arômes de mûre et de prune, relevés par des notes de tabac, d’épices et une touche fumée.\n\nEn bouche, la matière est ample et crémeuse, avec des fruits mûrs équilibrés par des tanins fins et une finale légèrement épicée. L’alcool, à 15 %, s’intègre dans un ensemble chaleureux et profond. Sa concentration et sa structure lui offrent un potentiel de garde ; il peut également être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles d’Anguix, dans la province de Burgos, sur des sols riches en calcaire et en argile. Après un tri attentif à la main, ils fermentent et macèrent pendant 15 jours. Le vin est ensuite élevé durant 18 mois en fûts neufs de chêne français, qui contribuent à sa complexité et à sa structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou mijotées, ou encore des fromages affinés. Une décantation d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Astrales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063707215,"sku":"FW-9052","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_322.png?v=1790109322"},{"product_id":"astrales-christina-ribera-del-duero-2019","title":"Astrales Christina Ribera del Duero 2019","description":"\u003cp\u003eAstrales Christina est la cuvée de parcelle du domaine Astrales, élaborée exclusivement à partir de Tempranillo issu de vignes d’environ 100 ans. Puissante et généreuse, elle conjugue la richesse du fruit mûr à une texture veloutée et à un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez ample s’ouvre sur des fruits noirs, accompagnés de notes de réglisse et d’épices. En bouche, la matière est généreuse et les tanins doux, avec une texture soyeuse qui apporte de l’élégance à la puissance du vin.\n\nLa finale est longue et savoureuse. Déjà appréciable après aération, cette cuvée devrait évoluer favorablement en bouteille au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée parcellaire est élaborée à 100 % à partir de Tempranillo provenant de vignes d’environ un siècle, dans la région de Ribera del Duero, en Castille-et-León. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte et de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses notes épicées accompagneront bien une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et carafez-le avant dégustation pour lui permettre de s’ouvrir. À noter : le vin est livré en caisse bois d’origine à partir de six bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Astrales","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063772751,"sku":"FW-9053","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_313_1.png?v=1790109323"},{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-2021-magnum","title":"Dominio de Pingus PSI 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003ePSI 2021 en magnum est un assemblage espagnol généreux de 90 % de Tempranillo et 10 % de Garnacha, issus de très vieilles vignes. Signée Peter Sisseck, cette cuvée allie une belle concentration à une fraîcheur qui lui donne équilibre et précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre annonce un nez intense de cassis mûr, de violette et de graphite. En bouche, les fruits noirs et les notes de prune rouge, de mûre et de cerise se mêlent aux arômes floraux, avec une matière ample et des tanins mûrs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de très vieilles vignes de Tempranillo et de Garnacha. La fermentation se déroule en cuves de béton et d’acier inoxydable ; 80 % du vin est conservé en cuve neutre, tandis que les 20 % restants sont élevés 14 mois en fûts français, dont 10 % de bois neuf. Les détails du terroir et des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un agneau rôti, des viandes grillées ou un plat mijoté aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Le format magnum se prête particulièrement bien à une garde en cave ; la cuvée pourra évoluer au fil des années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus est le domaine fondé par le vigneron danois Peter Sisseck, également à l’origine de PSI. Cette cuvée met à l’honneur de vieilles vignes et offre une expression accessible du travail du producteur en Espagne. Aucun détail supplémentaire sur l’histoire du domaine ou ses distinctions n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064198735,"sku":"FW-9067","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_257_1.png?v=1790109327"},{"product_id":"hacienda-monasterio-2021","title":"Hacienda Monasterio 2021","description":"\u003cp\u003eHacienda Monasterio 2021 propose une expression précise et équilibrée de Ribera del Duero, où fraîcheur, structure et caractère du terroir occupent le premier plan. Assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot, il conjugue une belle intensité de fruit à une élégance qui distingue le domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la cerise noire, la violette et la pierre concassée, avec une touche de cèdre apportée par l’élevage. En bouche, le vin est concentré et intense, mais conserve une fraîcheur qui donne de l’élan à sa structure tannique précise. La finale est longue et expressive. Il peut être dégusté dès maintenant après aération, mais quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignes du domaine situées entre Pesquera et Valbuena de Duero, dans une zone réputée de Ribera del Duero. Les sols riches en calcaire contribuent à la précision du vin. La fermentation est menée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé en fûts de chêne français, dont environ 30 % sont neufs. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une heure de carafage peut lui apporter de l’ouverture si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Hacienda Monasterio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064297039,"sku":"FW-9072","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_238_1.png?v=1790109328"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2012","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eLa Viña Tondonia Reserva 2012 incarne le style classique de la Rioja : un assemblage dominé par le Tempranillo, complété par le Garnacha et de petites proportions de Graciano et de Mazuelo. Son long élevage en fût de chêne et l’approche traditionnelle de López de Heredia lui confèrent une profondeur singulière, fidèle à l’histoire viticole de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis aux reflets grenat annonce une évolution déjà harmonieuse. Le nez mêle les fruits mûrs aux épices, à la vanille et aux herbes séchées, avec des nuances qui se dévoilent progressivement à l’aération.\n\nEn bouche, les tanins sont fondus et la fraîcheur équilibre une structure ample et persistante. Déjà agréable à déguster, ce Reserva possède également une belle capacité de garde et pourra gagner en complexité au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles de Viña Tondonia, situés en Rioja Alta, où le climat et les sols contribuent à l’équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. L’assemblage est composé de Tempranillo (70 %), de Garnacha (20 %) et de petites proportions de Graciano et de Mazuelo. López de Heredia privilégie une vinification traditionnelle et élève le vin pendant six ans en fûts de chêne, une durée particulièrement longue pour un Reserva. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec de l’agneau rôti, des viandes grillées, des champignons ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Ouvrez la bouteille à l’avance et laissez le vin s’aérer ; une décantation douce d’environ 30 à 60 minutes peut être utile, en prenant soin de préserver ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, López de Heredia est l’une des maisons historiques de la Rioja et une référence de son expression traditionnelle. Le domaine est notamment réputé pour ses longs élevages et sa fidélité aux méthodes classiques, plutôt que pour l’adoption des tendances œnologiques modernes. Viña Tondonia, son vignoble emblématique, est au cœur de cette identité reconnue dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884070883407,"sku":"FW-9377","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vina_tondonia_reserva_nv.png?v=1790109411"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-reserva-2012-1","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Reserva 2012","description":"\u003cp\u003eLa Viña Bosconia Reserva 2012 est un Rioja de caractère, élaboré selon les méthodes traditionnelles de la maison R. López de Heredia et élevé longuement en fût de chêne américain. Fondé en 1877, ce domaine historique compte parmi les producteurs emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde, légèrement tuilée sur le bord, révèle l’évolution du vin. Le nez mêle les fruits rouges mûrs aux épices, à la vanille, au tabac et à de délicates notes de cuir.\n\nEn bouche, les fruits rouges et les épices s’accompagnent d’une touche de moka. Les tanins sont souples et bien intégrés, et la finale se prolonge avec élégance. Déjà agréable à déguster, le vin peut encore évoluer en cave dans de bonnes conditions, sans que sa durée de garde précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vinification suit les méthodes traditionnelles de López de Heredia. Le vin a séjourné environ cinq ans en fûts de chêne américain, puis a poursuivi son évolution en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau, du gibier ou des fromages affinés. Une aération douce d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; décantez avec précaution si un dépôt est présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, en Rioja, R. López de Heredia est une maison familiale réputée pour son attachement aux méthodes traditionnelles et aux élevages prolongés. Son histoire et son influence en font l’un des noms historiques de la région. Aucun prix ou distinction particulier n’est précisé pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884070981711,"sku":"FW-9379","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vina_bosconia_nv.png?v=1790109413"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-cubillo-tinto-crianza-2016-1","title":"R. López de Heredia Viña Cubillo Tinto Crianza 2016","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par la maison R. López de Heredia, fondée en 1877, le Viña Cubillo Tinto Crianza 2016 illustre une Rioja traditionnelle, où le fruit conserve sa fraîcheur malgré un élevage prolongé. Principalement issu de Tempranillo, complété par Garnacha, Graciano et Mazuelo — également appelé Carignan —, il bénéficie d’un élevage en fûts de chêne américain plus long que le minimum requis pour un Crianza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide montre déjà de légers reflets tuilés sur le bord du verre. Le nez, expressif, associe cerise et framboise à des notes épicées, vanillées et balsamiques.\n\nEn bouche, le vin se révèle frais et vivant, avec un corps moyen et un équilibre harmonieux entre l’acidité du fruit et des tanins fins. Les saveurs de fruits rouges se prolongent sur des nuances épicées et légèrement minérales, avec une finale persistante. Il peut être dégusté dès maintenant ; son évolution future dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès sa vinification, le vin a vieilli environ trois ans en fûts de chêne américain, puis a poursuivi son évolution en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes grillées, des tapas, de la volaille ou des fromages à pâte molle. Une aération en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, en Rioja, R. López de Heredia est l’une des maisons historiques de la région. Elle est reconnue pour son attachement aux méthodes traditionnelles et pour des vins qui privilégient l’élevage et la patience. Aucun prix ou distinction spécifique à cette cuvée n’est précisé.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884070948943,"sku":"FW-9378","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vina_cubillo_nv.png?v=1790109413"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-gran-reserva-2004","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 2004","description":"\u003cp\u003eÉlevé pendant près de dix ans avant sa commercialisation, le Viña Tondonia Gran Reserva 2004 illustre le style patiné et résolument traditionnel de López de Heredia. Issu d’un assemblage dominé par le Tempranillo, ce grand Rioja allie complexité, élégance et belle capacité de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde laisse deviner une évolution déjà bien engagée. Le nez complexe mêle les fruits séchés, les épices, le cuir et le tabac, avec une nuance discrète de vanille apportée par l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit 75 % de Tempranillo, 15 % de Garnacha, 5 % de Graciano et 5 % de Mazuelo, également appelé Carignan. Fidèle aux méthodes traditionnelles de la maison, le vin a vieilli environ six ans en vieux fûts de chêne américain, puis plusieurs années en bouteille, pour une maturation totale proche de dix ans avant sa mise en vente. Les détails des vendanges et du terroir ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien l’agneau rôti, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance peut l’aider à s’exprimer ; si vous le décantez, faites-le avec douceur afin de préserver ses arômes délicats et de séparer un éventuel dépôt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, au cœur de la Rioja, López de Heredia compte parmi les maisons historiques de la région. Réputée pour ses élevages prolongés et son attachement aux pratiques traditionnelles, elle a contribué à faire connaître le style classique des grands vins de Rioja.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071145551,"sku":"FW-9382","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tondonia_gran_reserva_nv_1.png?v=1790109415"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-bosconia-tinto-gran-reserva-2004-1","title":"R. López de Heredia Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2004","description":"\u003cp\u003eIssu d’un domaine emblématique de la Rioja, le Viña Bosconia Tinto Gran Reserva 2004 révèle le style traditionnel et patient de López de Heredia. Son assemblage dominé par le Tempranillo, complété de Grenache, Graciano et Carignan, a bénéficié d’un long élevage qui lui apporte profondeur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde témoigne de son évolution en bouteille. Le nez, nuancé et expressif, mêle fruits rouges et noirs mûrs, notes de cuir, de tabac et d’épices, avec une touche terreuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCet assemblage de 80 % Tempranillo, 15 % Grenache, 3 % Graciano et 2 % Carignan a été élevé au moins dix ans avant sa commercialisation : cinq ans en vieux fûts de chêne américain, puis plusieurs années en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de vendange ou de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers l’agneau, le gibier, les viandes grillées et les fromages affinés. Il peut également se déguster seul, pour apprécier l’évolution de ses arômes. Servez-le autour de 16 à 18 °C et ouvrez la bouteille à l’avance ; une décantation douce peut aider à séparer un éventuel dépôt, tout en préservant ses arômes délicats. Déjà plaisant à boire, il peut encore évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877 à Haro, López de Heredia compte parmi les maisons historiques de la Rioja. Le domaine est réputé pour son attachement aux élevages longs et à une approche traditionnelle, qui donne à ses vins leur profil patiné et leur capacité à traverser le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071374927,"sku":"FW-9384","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bosconia_tinto_gran_reserva_nv.png?v=1790109417"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2012-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Viña Tondonia Reserva 2012 de R. López de Heredia offre une expression classique et patiente de la Rioja Alta. Fidèle à l’approche traditionnelle de la maison, il bénéficie d’un élevage prolongé en fût qui façonne un vin complexe, équilibré et taillé pour évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat laisse présager une belle évolution. Le nez mêle les arômes de fruits mûrs, d’épices, de vanille et d’herbes séchées, dans un registre nuancé par le long élevage. En bouche, les tanins sont bien fondus et s’équilibrent avec une fraîcheur soutenue et une structure élégante.\n\nDéjà plaisant à déguster, ce Reserva possède une bonne aptitude au vieillissement. Le format magnum favorise une évolution plus lente et harmonieuse ; conservé dans de bonnes conditions, il pourra gagner en complexité au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles de Viña Tondonia, en Rioja Alta, région réputée pour ses vins de garde. L’assemblage décrit associe principalement le Tempranillo (70 %) à la Garnacha (20 %), avec une petite proportion de Graciano. La maison privilégie une vinification traditionnelle et le vin est élevé six ans en fûts de chêne, une durée supérieure à celle de nombreux Rioja Reserva. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes grillées, un plat mijoté ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable peut suffire ; s’il paraît réservé à l’ouverture, laissez-le respirer en carafe une trentaine de minutes et goûtez-le régulièrement afin de préserver ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1877, R. López de Heredia est l’une des maisons historiques et les plus respectées de la Rioja. Installée à Haro, en Rioja Alta, elle est connue pour son attachement aux méthodes traditionnelles et aux élevages prolongés, avec une volonté affirmée de préserver l’expression de ses vins et de leur origine.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071866447,"sku":"FW-9410","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1_7.png?v=1790109423"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/tempranillo.oembed?page=7","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}