{"title":"Vin de Sicile","description":"\u003cp\u003eLe vin sicilien a changé de réputation en une génération. Longtemps associée aux vins de volume, la Sicile signe aujourd'hui certains des vins les plus excitants d'Italie, portés par ses cépages autochtones, par le vent de la mer et par le volcan. Rouges fins de l'Etna, nero d'Avola solaires, blancs salins, Marsala et vins doux des îles : l'île a tout pour tenir une cave entière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin sicilien, de l'Etna au nero d'Avola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Etna a obtenu la première DOC de l'île en 1968, suivie quelques mois plus tard par le Marsala. Depuis 2011, la DOC Sicilia couvre toute l'île, à côté de l'IGT Terre Siciliane, et le Cerasuolo di Vittoria reste l'unique DOCG sicilienne, assemblage de nero d'Avola et de frappato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes vins de l'Etna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur les pentes du volcan, entre 400 et 1 000 mètres d'altitude, le nerello mascalese donne des rouges pâles, tendus et fins, aux notes de fraise des bois, de rose séchée et de fumée, qu'on compare volontiers au pinot noir de Bourgogne. Le carricante signe des blancs salins et vifs. Les contrade, ces lieux-dits de lave d'âges différents, sont désormais indiquées sur les étiquettes. Goûtez Pietradolce, Tenuta delle Terre Nere, Frank Cornelissen, Giodo, Girolamo Russo, Graci, Passopisciaro, Benanti, Cottanera ou Tenuta di Fessina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe nero d'Avola et le reste de l'île\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le sud et l'ouest, le nero d'Avola règne : un rouge sombre, charnu, généreux, souvent très accessible. Gulfi en tire des crus de Pachino, Planeta et Donnafugata montrent l'étendue du style, Tasca d'Almerita cultive les hauteurs de Regaleali au cœur de l'île, et Arianna Occhipinti défend le frappato de Vittoria. Côté blancs, le grillo et le catarratto offrent fraîcheur et notes d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMarsala et vins doux de Sicile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Marsala, vin muté de l'ouest de l'île, mérite mieux que sa réputation de vin de cuisine. Marco De Bartoli a relancé les vieux styles non mutés, et Florio reste la maison historique. Il y a aussi les passiti de Pantelleria, faits de zibibbo séché au soleil, comme le Ben Ryé de Donnafugata ou le Bukkuram de De Bartoli. La sélection va du nero d'Avola du quotidien aux grandes cuvées de l'Etna. Pour d'autres liquoreux, voyez nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin sicilien\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel est le meilleur vin sicilien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout dépend du style recherché. Pour la finesse, un Etna Rosso de nerello mascalese. Pour la générosité, un nero d'Avola. Pour la curiosité, un Marsala Vergine ou un passito de Pantelleria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin de l'Etna vieillit-il bien ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les meilleurs Etna Rosso gagnent en complexité pendant dix ans et plus, comme un grand pinot noir. Les blancs de carricante évoluent aussi très bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue manger avec un nero d'Avola ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes pâtes alla Norma, de l'agneau grillé, une caponata ou un fromage de brebis affiné. Sa rondeur supporte bien les plats épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù trouver d'autres vins du sud de l'Italie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProlongez le voyage avec nos \u003ca href=\"\/collections\/pouilles\"\u003evins des Pouilles\u003c\/a\u003e et l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-italien\"\u003evins italiens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"serra-ferdinandea-rouge-italie-2019","title":"Serra Ferdinandea Rouge Italie, 2019","description":"Serra Ferdinandea Rouge Italie, 2019","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883426598991,"sku":"MS-60331","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/60331.png?v=1790104529"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-classico-2017","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria Classico 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation sicilienne Cerasuolo di Vittoria Classico, ce 2017 marie le Nero d’Avola au Frappato dans un équilibre entre profondeur et finesse. Il illustre une expression plus élégante et nuancée des rouges de Gulfi, où la richesse du fruit laisse aussi place à la fraîcheur et aux notes florales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge soutenu. Le nez s’ouvre sur un bouquet généreux de mûre et de cerise griotte, accompagné d’une touche de fleurs de cerisier et d’étonnantes nuances de fruits jaunes.\n\nEn bouche, le vin déploie une belle ampleur, portée par le fruit noir et la cerise, sans renoncer à la finesse. Le millésime 2017 est à apprécier dès maintenant ; une évolution en bouteille reste possible, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C, après une courte aération. Il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des pâtes à la sauce tomate et aux herbes, ainsi que des fromages affinés. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654678095,"sku":"VC-8079000","price":27.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-classico-2017-0.jpg?v=1791674984"},{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-bio-2016","title":"Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle unique de Bufaleffj, dans le Val di Noto, ce Nero d’Avola bio du millésime 2016 exprime le caractère du sud-est sicilien. Ses sols contrastés et son élevage de deux ans en grands fûts lui confèrent une belle profondeur, tout en préservant une expression souple et élégante du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des fruits rouges mûrs — cerise et prune juteuse — accompagnés de notes de cuir, de fer et d’épices douces, notamment la vanille. Des nuances terreuses et florales, avec une touche de champignon, complètent le bouquet. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin se montre souple, fin et élancé, puis révèle une structure dense et généreuse. L’élevage et le profil du millésime en font un vin déjà évolué à apprécier dès maintenant ; son potentiel de garde résiduel n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Bufaleffj se situe dans le district de Pachino, à l’extrémité sud de la Sicile. Les vignes de Nero d’Avola poussent sur des sols variés, mêlant argile noire, calcaire blanc et sable rouge. Cultivées en agriculture biologique, les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés lentement avec leurs peaux. Après pressurage, le vin effectue sa fermentation malolactique avant de vieillir deux ans en fûts de bois de 500 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées ou braisées, d’un agneau aux herbes, de légumes rôtis ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout après ouverture de la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654743631,"sku":"VC-8079001","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-bio-2016-0.jpg?v=1791674985"},{"product_id":"gulfi-rossojbleo-nero-davola-bio-2023","title":"Gulfi Rossojbleo Nero d'Avola Bio 2023","description":"\u003cp\u003eRossojbleo est un Nero d’Avola biologique qui révèle une facette plus fraîche et élancée de ce cépage emblématique de Sicile. Issu de vignes situées sur le Monte Iblei, il se distingue par son fruit vif et sa jeunesse, loin des expressions les plus puissantes et solaires du Nero d’Avola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez évoque les petits fruits rouges, notamment la framboise et la cerise, avec des notes de prune, d’herbes aromatiques et une touche de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur le Monte Iblei, dans la province de Raguse, où l’altitude et un climat plus modéré favorisent un profil frais et expressif. La cuvée est biologique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, des légumes grillés, des charcuteries ou des viandes rôties. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666310735,"sku":"VC-8079007","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-rossojbleo-nero-davola-bio-2023-0.jpg?v=1791675162"},{"product_id":"gulfi-valcanzjria-2023-white","title":"Gulfi Valcanzjria 2023","description":"\u003cp\u003eLe Valcanzjria 2023 de Gulfi associe le Chardonnay au Carricante, cépage blanc autochtone de Sicile. Cette cuvée joue sur le contraste entre un bouquet généreux et floral et une bouche sèche, fraîche et marquée par une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les fleurs jaunes et blanches, puis dévoile des notes de miel d’acacia, de cire d’abeille, d’ananas, de pomme cuite, de poire pochée et de cédrat confit. À l’aération, des nuances plus vives apparaissent : pamplemousse rose et herbes fraîches, notamment thym et sauge.\n\nEn bouche, le vin est souple et velouté, mais résolument sec. Le poivre blanc, la menthe balsamique et une touche saline accompagnent une acidité fraîche et une finale nette, élancée et minérale. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; son équilibre entre fraîcheur et maturité invite à le déguster dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, un risotto aux herbes ou des fromages à pâte fraîche. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre peut l’aider à révéler ses notes d’agrumes et d’herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666605647,"sku":"VC-8079009","price":12.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-valcanzjria-2023-0.jpg?v=1791675167"},{"product_id":"gulfi-neromaccarj-nero-davola-bio-2016","title":"Gulfi NeroMaccarj Nero d'Avola Bio 2016","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nero d’Avola, le NeroMaccarj 2016 de Gulfi est un vin rouge biologique de Sicile qui met à l’honneur l’un des grands raisins autochtones de l’île. Son millésime lui offre déjà quelques années d’évolution en bouteille, tandis que son origine sicilienne en fait une belle expression du caractère méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes de dégustation détaillées de cette cuvée ne sont pas disponibles. Le Nero d’Avola donne souvent des vins à la robe soutenue, aux arômes de fruits noirs mûrs et d’épices, avec une bouche ample et des tanins présents ; ces caractéristiques restent toutefois à confirmer pour cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il pourra accompagner des viandes grillées ou mijotées, des aubergines rôties et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, en particulier après plusieurs années en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi est un domaine sicilien qui met en avant les cépages autochtones et la viticulture biologique. Son travail autour du Nero d’Avola contribue à faire connaître le potentiel de ce cépage emblématique de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666802255,"sku":"VC-8079005","price":27.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-neromaccarj-nero-davola-bio-2016-0.jpg?v=1791675220"},{"product_id":"gulfi-nerojbleo-nero-davola-bio-2022","title":"Gulfi Nerojbleo Nero d'Avola Bio 2022","description":"\u003cp\u003eLe Nerojbleo de Gulfi met à l’honneur le Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, dans une expression issue de l’agriculture biologique. Cultivé sur les hauteurs des monts Iblei, ce rouge associe la richesse des fruits noirs à une fraîcheur qui le distingue des styles plus solaires et opulents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Les notes disponibles pour un millésime antérieur évoquent les cerises mûres, l’amarena et les baies noires, accompagnées de nuances épicées et légèrement réglissées ; elles donnent une indication du style, sans préjuger des nuances propres au 2022.\n\nEn bouche, le fruit s’équilibre avec une acidité fraîche et une trame minérale, pour une finale persistante. À apprécier dès maintenant après aération ou à garder quelques années en cave ; l’évolution dépendra des conditions de conservation et du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont situées sur les pentes des monts Iblei, dans le sud de la Sicile, à environ 420 mètres d’altitude. Les sols calcaires et l’orientation est-ouest contribuent à tempérer l’exposition au soleil et aux fortes chaleurs. Le vin est présenté comme biologique ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des légumes rôtis ou des fromages affinés. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à libérer ses arômes ; une décantation n’est pas indispensable, mais peut être utile si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884667097167,"sku":"VC-8079006","price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-nerojbleo-nero-davola-bio-2022-0.jpg?v=1791675224"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 est un rouge sicilien issu de l’assemblage de Frappato et de Nero d’Avola, deux cépages emblématiques de l’île. Il porte le nom de la seule appellation DOCG de Sicile, reconnue en 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Frappato apporte généralement des arômes de fruits rouges frais et une touche florale, tandis que le Nero d’Avola contribue au fruité et à la structure. Les notes précises de ce millésime ainsi que son potentiel de garde ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ce style de rouge sicilien accompagne volontiers les pâtes à la tomate, les légumes grillés, les charcuteries ou les viandes rôties. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17 °C ; les informations disponibles ne précisent pas s’il nécessite une aération préalable.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884697964623,"sku":"VC-8079013","price":16.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024-0.jpg?v=1791675313"},{"product_id":"gulfi-reseca-bio-2023","title":"Gulfi Reseca Bio 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Nerello Mascalese, Reseca Bio met en lumière l’un des cépages rouges emblématiques de Sicile. Moins connu que le Nero d’Avola, il trouve sur les coteaux de l’Etna un terroir où il peut donner des vins de caractère et d’élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom Reseca fait référence aux « reseche », des murs de soutènement qui consolident les terrasses aménagées sur les pentes escarpées de l’Etna. La cuvée est présentée comme biologique et élaborée à partir de Nerello Mascalese. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, le Nerello Mascalese accompagne volontiers les viandes grillées, les légumes rôtis et les plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut être utile, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi est un domaine familial sicilien qui s’est imposé parmi les producteurs de référence de la région. D’après les informations fournies, ses vins ont gagné en finesse et en élégance au fil des années, qualités remarquables dans le climat chaud et sec de la Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884707762255,"sku":"VC-8079002","price":29.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-reseca-bio-2023-0.jpg?v=1791674990"},{"product_id":"gulfi-carjcanti-bio-2022-white","title":"Gulfi Carjcanti Bio 2022","description":"\u003cp\u003eGulfi Carjcanti Bio 2022 met à l’honneur le Carricante, cépage blanc autochtone de Sicile, dans une cuvée biologique au caractère solaire et méditerranéen. Son profil aromatique évoque les paysages de l’île, entre agrumes séchés, herbes sauvages et notes délicatement fumées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle à dorée annonce un vin expressif. Le nez mêle zestes d’agrumes séchés, raisins secs et cire d’abeille, avec des nuances d’amande fumée, de sauge et de foin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux herbes ou une volaille rôtie. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre lui permettront de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884707795023,"sku":"VC-8079003","price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-carjcanti-bio-2022-0.jpg?v=1791674985"},{"product_id":"gulfi-san-lorenzo-rosato-eloro-doc-bio-2024","title":"Gulfi San Lorenzo Rosato Eloro DOC Bio 2024","description":"\u003cp\u003eCe rosé sicilien 2024 est élaboré à partir de Nero d’Avola et porte l’appellation Eloro DOC Bio. Il offre une façon fraîche et conviviale de découvrir ce cépage emblématique de Sicile, dans une interprétation rosée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nero d’Avola en rosé présente généralement une robe rose lumineuse et des arômes de petits fruits rouges, parfois accompagnés de notes d’agrumes. En bouche, on peut s’attendre à un profil fruité et frais, à apprécier dans sa jeunesse ; les notes précises de dégustation ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des antipasti, des salades estivales, des poissons grillés ou des plats de légumes méditerranéens. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un rosé de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884708221007,"sku":"VC-8079008","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-san-lorenzo-rosato-eloro-doc-bio-2024-0.jpg?v=1791675164"},{"product_id":"donnafugata-mille-e-una-notte-2021-1","title":"Donnafugata, Mille e una Notte 2021","description":"\u003cp\u003eMille e una Notte 2021 est l’un des vins emblématiques de Donnafugata, élaboré principalement à partir de Nero d’Avola et complété par du Petit Verdot et de la Syrah. Son nom, « Mille et Une Nuits », fait écho aux célèbres contes orientaux, tandis que son étiquette représente le palais où la reine Maria Carolina aurait trouvé refuge lors de sa fuite de Naples.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet associe des arômes de fruits rouges et noirs, notamment de baies, de mûre et de prune, à des notes balsamiques et épicées. En bouche, le vin se montre intense, avec des tanins souples et une très longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont sélectionnés à la main, aussi bien dans les vignes qu’au chai, afin de préserver la qualité du fruit. Après une fermentation en cuves inox, le vin vieillit 13 à 14 mois en fûts neufs de chêne français, puis poursuit son élevage au moins 24 mois en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou longuement mijotées, un gigot d’agneau, un ragoût de porc ou un tournedos. Pensez à ouvrir la bouteille suffisamment à l’avance pour laisser au vin le temps de s’exprimer ; la température de service n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata classe Mille e una Notte parmi ses Icon Wines. Son étiquette évoque un épisode historique lié à la reine Maria Carolina, qui aurait trouvé refuge dans le palais représenté lors de sa fuite de Naples. Aucune autre information sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est fournie.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884984422479,"sku":"VDZ-10269703078224-52306989351248","price":59.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/donnafugata-mille-e-una-notte_db92a60d-a857-45a5-b5d1-cecab3f76475.png?v=1790113309"},{"product_id":"donnafugata-moscato-di-pantelleria-kabir-2024-375-cl","title":"Donnafugata, Moscato di Pantelleria Kabir 2024, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eNé sur l’île volcanique de Pantelleria, le Kabir 2024 de Donnafugata est un vin doux élaboré à partir de Zibibbo, nom local du Muscat d’Alexandrie. Son nom signifie « le Grand » en arabe, tandis que son étiquette évoque la lutte de l’île contre les vents puissants et les vagues.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille limpide se pare de reflets dorés. Le nez, riche et expressif, associe les notes de nectarine mûre aux parfums floraux de la fleur d’oranger.\n\nEn bouche, ces arômes se prolongent avec une touche fraîche et minérale qui équilibre agréablement la douceur. La finale, persistante, dévoile des nuances de poivre et de noix de muscade. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Zibibbo poussent entre 20 et 400 mètres d’altitude, dans des sols sableux d’origine volcanique, formés par la lave. Les raisins très riches en sucre sont vinifiés en cuves inox à 14–16 °C, ce qui laisse une part importante de sucre résiduel après fermentation. Le vin mûrit ensuite quatre mois en cuve, puis quatre mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fromages affinés ou puissants, une salade de fruits ou des desserts cuits au four. Pour une association plus audacieuse, essayez-le avec de la boutargue, du thon fumé, de l’espadon ou du fromage de chèvre. La température de service et le besoin de carafage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884985667663,"sku":"VDZ-10269704126800-52306988368208","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/donnafugatta-kabir-moscato-di-pantelleria_2e86c980-1701-4417-a3d2-5720269ed5de.png?v=1790113313"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2019","title":"Giovanni Rosso, Etna Rosso 2019","description":"\u003cp\u003eNé de la rencontre entre le savoir-faire piémontais de Giovanni Rosso et les paysages volcaniques de l’Etna, cet Etna Rosso 2019 met à l’honneur le Nerello Mascalese. Issu de vignes cultivées en altitude sur le versant nord-est du volcan, il exprime un terroir sicilien singulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese donne généralement des vins à la robe rubis, au nez délicat de petits fruits rouges, de fleurs et d’épices, parfois relevé de notes minérales. En bouche, on peut s’attendre à une trame fraîche et élégante, portée par des tanins fins. Les notes de dégustation précises et le potentiel de garde de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent à Solicchiata, sur le versant nord-est de l’Etna, à environ 750 mètres d’altitude, dans un microclimat marqué par l’altitude et l’environnement volcanique. Le domaine cultive ses vieilles vignes selon des méthodes durables et récolte les raisins à la main à maturité optimale. Après une sélection minutieuse, les grappes sont éraflées et légèrement foulées. La fermentation se déroule en cuves inox pendant douze jours, avec remontages quotidiens, puis le vin mûrit quinze mois en foudres avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, de l’agneau, des champignons ou des plats de pâtes aux herbes et aux tomates. Une température de 16 à 18 °C devrait mettre en valeur sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut être utile pour l’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOriginaire du Piémont, le domaine Giovanni Rosso a étendu son activité jusqu’en Sicile en s’installant sur l’Etna. Il y a acquis une propriété de quatorze hectares, dont une partie seulement est plantée, notamment en Nerello Mascalese et en Carricante. Cette implantation témoigne de l’intérêt du domaine pour les terroirs de caractère et les cépages locaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885019680847,"sku":"VDZ-10269853876560-52306841305424","price":33.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso.png?v=1790113376"},{"product_id":"gergenti-il-vero-siciliano-2025","title":"Gergenti, Il Vero Siciliano 2025","description":"\u003cp\u003eGergenti, Il Vero Siciliano 2025, exprime le caractère de la Sicile dans un assemblage de Nero d’Avola, Nerello Mascalese et Frappato, élevé six mois en fûts de chêne. Un rouge généreux, aux fruits mûrs et aux tanins souples, qui accompagne facilement les plats de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les baies mûres, la prune et la cerise noire, avec une touche épicée qui se prolonge en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des collines siciliennes et sont récoltés à maturité optimale. La cuvée assemble Nero d’Avola, Nerello Mascalese et Frappato, puis séjourne environ six mois en fûts de bois. Les détails de la vinification et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne les viandes, les plats mijotés, les pâtes en sauce, les fromages et la charcuterie. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGergenti Estate élabore des vins qui mettent en avant le terroir sicilien. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni d’éventuelles distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Gergenti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885623660623,"sku":"VDZ-10632454832464-53620606370128","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/wwv106084-gergenti-rosso-terre-siciliane-igt-il-ve.jpg?v=1790114402"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2020-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2020","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Giodo, le Nerello Mascalese Alberelli séduit par son élégance et son expression raffinée du terroir volcanique sicilien. Il en propose une interprétation classique, où le fruit frais et les notes minérales s’équilibrent avec finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, lumineuse et délicate, annonce un vin tout en nuances. Le nez associe la cerise acidulée, le cassis et les fleurs bleues à des accents de minerai de fer et de zeste d’orange.\n\nLa bouche révèle une intensité équilibrée, portée par des tanins fins qui s’assouplissent progressivement. La finale persiste sur des notes fruitées et minérales. Sa structure laisse entrevoir un potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un agneau rôti ou des champignons poêlés. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir, mais mieux vaut le goûter d’abord : sa finesse aromatique pourrait s’exprimer sans longue aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo est le projet viticole de Carlo Ferrini, œnologue italien associé à la recherche d’expressions précises et élégantes du terroir. Cette cuvée sicilienne met en lumière le Nerello Mascalese dans un registre classique, marqué par la fraîcheur et la minéralité volcanique.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885864833103,"sku":"PS-7730882511048","price":51.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GiodoAlberelliNerelloMascalese2020.png?v=1790115353"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2021-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2021","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2021 met en lumière le cépage emblématique de la Sicile dans un style fin, frais et marqué par son origine volcanique. Son nom fait référence à la conduite traditionnelle en gobelet, particulièrement adaptée aux vieilles vignes de Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rubis aux reflets lumineux annonce un vin d’élégance plutôt que de puissance. Le nez s’ouvre sur la cerise acidulée et les petits fruits noirs, accompagnés de notes florales, d’écorce d’orange et d’une nuance minérale évoquant le fer.\n\nEn bouche, l’équilibre entre fraîcheur, fruit et tanins apporte de la précision et de la longueur, avec une finale persistante. Les tanins devraient s’assouplir avec le temps : la bouteille peut être appréciée dès maintenant après aération, ou conservée quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Nerello Mascalese en Sicile, ce vin s’inscrit dans la tradition des vignes conduites en alberello. Son profil évoque les sols volcaniques de l’Etna, où fraîcheur et minéralité contribuent à l’expression du cépage. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après une courte aération en carafe si le vin paraît encore fermé. Il accompagnera volontiers un agneau rôti aux herbes, des viandes grillées, des champignons ou des pâtes aux aubergines et à la tomate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo est le domaine de Carlo Ferrini, œnologue italien reconnu, qui développe également un projet en Sicile autour du Nerello Mascalese. Cette cuvée met en avant une approche précise du cépage et un style où l’élégance et le caractère du terroir priment sur la puissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885929189455,"sku":"PS-8006056870088","price":51.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Giodo_Alberelli_Nerello_Mascalese_2020.png?v=1790115618"},{"product_id":"giodo-alberelli-carriante-sicilia-blanc-2022-75-cl","title":"Giodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eAvec Alberelli di Giodo, Carlo Ferrini signe un Carricante de l’Etna qui conjugue fraîcheur d’agrumes et minéralité saline. Ce blanc sicilien révèle une intensité et une complexité remarquables, avec un potentiel d’évolution qui mérite qu’on lui laisse du temps en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les agrumes, accompagnés d’une expression minérale et saline. En bouche, le vin est à la fois équilibré et intense, avec une complexité qui se dévoile progressivement.\n\nÀ mesure qu’il vieillit, il pourrait développer des notes de pétrole évoquant certains Rieslings mûrs. Une garde en cave devrait donc lui permettre de gagner en profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du Carricante, cépage blanc emblématique de l’Etna, ce vin provient d’un terroir volcanique où l’altitude et les sols contribuent à la fraîcheur et à la trame minérale souvent associées aux blancs du volcan. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine sicilienne mettant en valeur les agrumes et les herbes aromatiques. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; inutile de le décanter longuement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo est le domaine de Carlo Ferrini, œnologue reconnu notamment pour ses grands vins rouges de Toscane. Avec ce Carricante, il explore le potentiel des blancs de l’Etna et apporte son savoir-faire à l’un des terroirs viticoles les plus singuliers de Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885929582671,"sku":"PS-8006056935624","price":62.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AlberelliCarricanteBlanc2022_75CL.png?v=1790115621"},{"product_id":"vita-mediterranea-nero-davola-sicilia-doc-oko-2024","title":"Vita Mediterranea, Nero D'avola Sicilia DOC - ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eCette Nero d’Avola biologique de Sicile met à l’honneur l’un des cépages rouges emblématiques de l’île, avec un profil généreux et fruité. Élaborée dans le respect de méthodes durables, elle associe la chaleur méditerranéenne à une fraîcheur qui accompagne facilement le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de cerise mûre, de prune et de framboise, relevés par des notes d’herbes méditerranéennes. En bouche, le fruit s’exprime avec intensité, soutenu par des tanins souples et une acidité équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de Nero d’Avola cultivé en Sicile, cette cuvée est produite selon des pratiques biologiques et véganes, avec une attention portée à la réduction de son impact environnemental. Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver leur fraîcheur, puis vinifiés avec soin en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée. Aucun détail n’est fourni sur le terroir précis ni sur le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; vous pouvez toutefois l’aérer quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Mediterranea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886805373007,"sku":"OS-844224","price":10.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/844224_817763e3-3889-4f94-8871-e04f315f15fc.png?v=1790118961"},{"product_id":"2018-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2018 Barbagalli Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eBarbagalli Rosso 2018 est la cuvée parcellaire de prestige de Pietradolce : un Nerello Mascalese pur, produit à seulement 2 000 bouteilles par an. Issu de vieilles vignes préphylloxériques sur l’Etna, il exprime avec finesse le caractère singulier de ce terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet généreux révèle des couches de fruit, relevées par une finesse remarquable. En bouche, la matière est compacte et ample, portée par des tanins équilibrés ; la finale minérale évoque le sel et le silex.\n\nSa structure et son équilibre lui offrent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese provient exclusivement de la parcelle Contrada Rampante, à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à environ 950 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 80 à 100 ans et préphylloxériques, poussent dans des sols volcaniques pierreux et sont vendangées à la main au début du mois d’octobre. Après un pressurage doux, la macération dure 18 jours en cuves de béton ; la fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 20 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de belles pièces de bœuf ou de porc, rôties ou grillées, ainsi que de plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une heure de carafage peut aider à déployer ses arômes, en particulier lors d’une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro, Pietradolce est établi à Solicchiata, sur les pentes septentrionales de l’Etna. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — et des parcelles de vieilles vignes réparties entre plusieurs contrade. Son approche, attentive au paysage et à l’identité de chaque lieu, a été saluée par Monica Larner de Robert Parker Wine Advocate, qui a notamment souligné les progrès du domaine et l’affirmation de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515958956111,"sku":"ESV-119118","price":200.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/119118_rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-barbagalli-rosso-for.png?v=1790154165"},{"product_id":"2018-santandrea-bianco-carricante-pietradolce-etna","title":"2018 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Carricante sur les pentes de l’Etna, le Sant’Andrea Bianco 2018 allie profondeur, fraîcheur et une minéralité marquée. Produit à moins de 2 000 bouteilles par an, il provient de vignes préphylloxériques âgées de 100 à 120 ans, témoins précieux de l’histoire viticole de l’île.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune soutenu. Le nez révèle une belle fraîcheur de fruit et une trame minérale caractéristique du terroir volcanique. En bouche, le vin se montre ample et complexe, mais aussi ferme et précis, avec une finale insistante et particulièrement longue.\n\nSa concentration, son acidité et sa structure lui donnent un bon potentiel d’évolution en bouteille. Le millésime 2018 peut être dégusté dès maintenant après une courte aération, ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Contrada Caselle se situe à Milo, sur le versant oriental de l’Etna, à 850 mètres d’altitude. Les très vieilles vignes poussent dans des sols pierreux et minéraux d’origine volcanique. Les raisins sont vendangés à la main au début du mois d’octobre. La fermentation malolactique se déroule avec les peaux, puis le vin est élevé dans de grands fûts de chêne français avant de poursuivre son affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 11 à 13 °C, avec des entrées généreuses, des poissons et fruits de mer préparés en sauce crémeuse, ou des pâtes relevées de produits de la mer et de légumes. Il trouvera également sa place auprès d’un assortiment de fromages affinés. Une aération d’environ 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez de le servir trop froid afin de préserver sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, Pietradolce s’attache à exprimer le caractère des cépages locaux, notamment le Carricante, le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio. Le domaine travaille des parcelles situées entre 600 et 900 mètres d’altitude, dont certaines abritent de très vieilles vignes préphylloxériques. Sa démarche met en valeur l’identité des contrade de l’Etna et s’appuie sur un chai construit en partie sous terre, conçu pour s’intégrer au paysage et limiter son impact environnemental.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515959218255,"sku":"ESV-612318","price":200.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/612318_hvidvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-sant-andrea-bianco-for.png?v=1790154168"},{"product_id":"2019-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2019 Contrada Rampante, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu de la Contrada Rampante, un cru de l’Etna situé à 850 mètres d’altitude, ce Nerello Mascalese 2019 exprime avec intensité le caractère des grands terroirs volcaniques. Ses vignes préphylloxériques âgées de 80 à 90 ans et son élevage en fûts français lui donnent une profondeur singulière, dans un style qui allie fraîcheur, structure et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation révèle une bouche ample et dynamique, portée par une acidité vive. Une douceur discrète s’équilibre avec une touche saline, tandis que des tanins bien présents structurent l’ensemble. La finale, longue et persistante, prolonge cette impression de profondeur et de complexité.\n\nLes informations disponibles ne précisent pas la robe ni les arômes au nez. Sa fraîcheur, sa matière et sa trame tannique lui offrent un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Contrada Rampante se trouve à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à 850 mètres d’altitude. Les vignes de Nerello Mascalese, âgées de 80 à 90 ans et préphylloxériques, sont conduites sur des sols pierreux, légèrement sableux et riches en minéraux volcaniques. Les raisins sont vendangés à la main au début d’octobre, puis pressés délicatement et macérés pendant 18 jours en cuves de béton. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de pâtes généreuses, de plats mijotés ou de viandes de bœuf et de porc. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une heure avant le service, ou un passage en carafe, peut aider le vin à s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro à Solicchiata, Pietradolce s’attache à faire ressortir l’identité des terroirs de l’Etna. Le domaine travaille exclusivement avec des cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — sur des parcelles situées entre 600 et 900 mètres d’altitude. Sa cave, construite en grande partie sous terre pour mieux respecter le paysage, privilégie aussi des techniques économes en énergie. En 2021, Monica Larner, de The Wine Advocate, saluait les progrès du domaine et le caractère de plus en plus affirmé de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515959808079,"sku":"ESV-115319","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-rampante-etna-rosso-for.png?v=1790154171"},{"product_id":"2019-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2019 Barbagalli Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eBarbagalli Rosso 2019 est la cuvée de prestige de Pietradolce : un Nerello Mascalese de parcelle, produit à seulement 2 000 bouteilles par an. Issu de vieilles vignes préphylloxériques sur les pentes de l’Etna, il exprime le caractère singulier de ce terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet ample dévoile des couches de fruits, relevées par une dimension minérale. En bouche, la matière est compacte et riche, mais conserve finesse et équilibre grâce à des tanins bien intégrés. La finale saline et marquée par des notes de silex souligne son origine volcanique. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese provient exclusivement de Contrada Rampante, à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à 950 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 80 à 100 ans et antérieures au phylloxéra, sont vendangées à la main au début d’octobre. Après un pressurage doux, les raisins macèrent pendant 18 jours en cuves de béton ; la fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 20 mois en fûts de chêne français. Sa structure et son équilibre lui donnent un bon potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats de bœuf ou de porc, par exemple une pièce rôtie ou une viande mijotée, dont la richesse accompagnera la densité du vin. Une température de service de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; prévoyez environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro, Pietradolce est installé à Solicchiata, sur les pentes septentrionales de l’Etna. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — et travaille des parcelles volcaniques d’altitude, notamment dans les contrade Rampante, Zottorinoto et Santo Spirito. Ses vins de lieu gagnent en reconnaissance : en 2021, Monica Larner de Robert Parker’s Wine Advocate saluait la progression du domaine et l’affirmation de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986284623,"sku":"ESV-119119","price":269.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-barbagalli-rosso-for.png?v=1790154519"},{"product_id":"2020-archineri-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Archineri Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Nerello Mascalese sur les pentes de l’Etna, l’Archineri 2020 allie finesse, caractère et belle structure. Son nom évoque Contrada Rampante, un cru sicilien situé à 850 mètres d’altitude, où de très vieilles vignes préphylloxériques donnent naissance à un vin profondément marqué par son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, raffiné, dévoile des notes de groseille et de baies sauvages. En bouche, le vin se montre juteux et savoureux, avec une belle complexité, des tanins présents et une finale longue.\n\nSa structure et ses tanins lui donnent de bonnes dispositions pour évoluer en cave ; le potentiel de garde exact n’est toutefois pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese provient de vignes préphylloxériques âgées de 80 à 90 ans, cultivées à 850 mètres d’altitude dans la Contrada Rampante, sur le versant nord de l’Etna. Les raisins sont vendangés à la main au début du mois d’octobre, puis délicatement pressés et macérés pendant 18 jours en cuves de béton. La fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes tanins et sa matière accompagneront volontiers des volailles ou du porc servis avec des préparations généreuses, ainsi que des légumes rôtis relevés d’herbes et d’épices à l’italienne. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, Pietradolce élabore ses vins sur les versants de l’Etna, dans la commune de Castiglione di Sicilia. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — et cherche à exprimer l’identité de ses contrade, ces crus siciliens. Ses parcelles d’altitude reposent sur des sols pierreux, enrichis de matières minérales volcaniques ; la cave, construite en grande partie sous terre, a été conçue pour s’intégrer au paysage. En 2021, Monica Larner, de Robert Parker Wine Advocate, saluait la progression du domaine et l’affirmation de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986382927,"sku":"ESV-115420","price":63.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-archineri-etna-rosso-for.png?v=1790154520"},{"product_id":"2020-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Contrada Rampante, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Contrada Rampante, ce Nerello Mascalese 2020 exprime avec profondeur le caractère des hauteurs de l’Etna. Ses vieilles vignes préphylloxériques et son terroir volcanique en font un vin de connaisseur, où fraîcheur, tension minérale et structure se conjuguent avec élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation révèle une bouche ample et dynamique, portée par une acidité vive et une délicate douceur en filigrane. Une touche saline souligne le caractère du vin, tandis que des tanins bien présents et une longue finale lui apportent relief et profondeur. Le détail de la robe et du nez n’est pas précisé dans les informations disponibles.\n\nSa structure et sa fraîcheur suggèrent un bon potentiel de garde ; il pourra aussi être apprécié dès à présent après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Contrada Rampante, à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à environ 850 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 80 à 90 ans et préphylloxériques, poussent dans des sols pierreux et minéraux d’origine volcanique. Récoltés à la main au début du mois d’octobre, les raisins sont délicatement pressés puis macèrent pendant 18 jours en cuves de béton. La fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers des pâtes généreuses, ainsi que des plats de bœuf ou de porc aux saveurs soutenues. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à révéler sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, Pietradolce s’attache à faire parler les terroirs de l’Etna en travaillant exclusivement avec des cépages locaux, notamment le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio et le Carricante. Le domaine possède des parcelles sur les versants nord et est du volcan, à haute altitude, et privilégie des vignes anciennes ainsi qu’une cave intégrée au paysage. En 2021, la critique Monica Larner saluait les progrès du domaine et l’affirmation croissante de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986448463,"sku":"ESV-115320","price":63.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-rampante-etna-rosso-for_22c0a878-2ca2-4a3c-8d67-cd6ee64e77b2.png?v=1790154520"},{"product_id":"2019-santandrea-bianco-carricante-pietradolce-etna","title":"2019 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Carricante sur les pentes de l’Etna, le Sant’Andrea Bianco 2019 se distingue par sa profondeur, sa précision et une minéralité affirmée. Produit à moins de 2 000 bouteilles par an, il provient de vignes pré-phylloxériques âgées de 100 à 120 ans, témoins précieux de l’histoire viticole de l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est décrit comme complexe et remarquablement équilibré, avec un fruit frais porté par une minéralité impressionnante. La bouche est ferme et précise, et se prolonge dans une finale particulièrement persistante. Aucune indication spécifique n’est fournie sur sa robe ni sur son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carricante est cultivé sur la Contrada Caselle, à Milo, sur le versant oriental de l’Etna, à environ 850 mètres d’altitude. Les vieilles vignes poussent dans des sols volcaniques très pierreux, riches en minéraux. Les raisins sont vendangés à la main au début du mois d’octobre ; après une fermentation malolactique avec les peaux, le vin est élevé en grands fûts de chêne français, puis affiné en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées généreuses, des poissons et fruits de mer préparés avec soin, ou des pâtes consistantes aux produits de la mer et aux légumes. Il accompagnera également un plateau de fromages variés. Une température de service de 10 à 12 °C permettra d’en apprécier la fraîcheur et la précision ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut être bénéfique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, dans la commune de Castiglione di Sicilia, Pietradolce s’attache à exprimer l’identité de l’Etna en travaillant exclusivement avec des cépages locaux, dont le Carricante. Le domaine cultive des vignes en altitude sur plusieurs contrade, notamment sur les versants nord et est du volcan, dans des sols volcaniques qui donnent aux vins leur caractère singulier. Sa cave, construite en grande partie sous terre pour s’intégrer au paysage et conçue avec des techniques économes en énergie, reflète le même souci du terroir. En 2021, Monica Larner, de Robert Parker, saluait les progrès du domaine et l’affirmation de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986513999,"sku":"ESV-612319","price":269.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-sant-andrea-bianco-for.png?v=1790154523"},{"product_id":"2022-archineri-bianco-carricante-pietradolce-etna","title":"2022 Archineri Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Contrada Caselle, l’Archineri Bianco 2022 est un Carricante pur, élégant et singulier, façonné par les sols volcaniques de l’Etna. Ses vignes préphylloxériques âgées de 100 à 120 ans témoignent du précieux patrimoine viticole de Milo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, net et expressif, dévoile la poire mûre, les zestes d’agrumes et des notes d’herbes méditerranéennes. En bouche, le vin allie une belle ampleur à une acidité vive et une touche saline, dans un ensemble précis, équilibré et persistant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Carricante provient de Contrada Caselle, à Milo, sur le versant oriental de l’Etna, à environ 850 mètres d’altitude. Les vieilles vignes, conduites en gobelet dans des sols pierreux et riches en minéraux volcaniques, sont vendangées à la main au début du mois d’octobre. Après un pressurage délicat, le vin est élevé en cuve inox puis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure accompagne les poissons et fruits de mer servis avec une sauce crémeuse, un risotto, une volaille grillée ou des fromages à pâte dure, en particulier lorsqu’ils sont salés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre aideront le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, sur les pentes nord de l’Etna, Pietradolce s’attache à exprimer l’identité du volcan à travers ses cépages locaux : Carricante, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Ses parcelles d’altitude reposent sur des sols volcaniques et comptent de vieilles vignes, dont certaines préphylloxériques. Le domaine, construit en grande partie sous terre pour s’intégrer au paysage et limiter son impact, a été salué par Monica Larner de The Wine Advocate pour la qualité de ses vins et leur identité parcellaire affirmée.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516008468559,"sku":"ESV-614022","price":63.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-archineri-carricante-etna-bianco-for.png?v=1790154769"},{"product_id":"limonio-liquore-dei-cannella","title":"Limonio Liquore dei Cannella","description":"Limonio Liquore dei Cannella","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516008730703,"sku":"JE-50911780","price":21.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50911780.jpg?v=1790154771"},{"product_id":"2024-etna-rosato-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2024 Etna Rosato, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eCe rosé de l’Etna, élaboré exclusivement à partir de Nerello Mascalese, allie fraîcheur, précision et caractère volcanique. Issu de vignes situées à 700 mètres d’altitude sur les pentes nord du volcan, il met à l’honneur un cépage emblématique de la région, réputé pour exprimer finement son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée accompagne un nez charmeur de rose. En bouche, les notes précises de pêche, de canneberge et de pamplemousse s’équilibrent avec une belle acidité et une finale fraîche et minérale.\n\nLe producteur ne précise pas de potentiel de garde particulier. Son profil vif et fruité invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque son expression est la plus fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese pousse à 700 mètres d’altitude sur les pentes nord de l’Etna, dans des sols pierreux mêlant une terre légèrement sableuse à des minéraux d’origine volcanique. Les raisins sont vendangés à la main au début du mois d’octobre. Après la vinification, le vin séjourne en cuve inox puis en bouteille, sans élevage en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des poissons délicats, des fruits de mer et un assortiment de fromages. Son profil frais et minéral se prête à une dégustation sans carafage ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro, Pietradolce est installé à Solicchiata, sur les pentes nord de l’Etna. Le domaine cultive des cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — sur des parcelles situées entre 600 et 900 mètres d’altitude, dont certaines abritent de très vieilles vignes. Fidèle aux traditions viticoles de l’Etna, la propriété cherche à traduire le caractère de ses terroirs volcaniques ; son travail a notamment été salué par Monica Larner de Robert Parker Wine Advocate en 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516025507919,"sku":"ESV-612124","price":25.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rosevin-italien-sicilien-etna-pietradolce-etna-rosato-for.png?v=1790154976"},{"product_id":"morgante-don-antonio-2000-075l","title":"Morgante Don Antonio 2000 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu du Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, le Don Antonio 2000 de Morgante offre une expression ample et complexe de ce rouge méditerranéen. Son long élevage en fût de chêne et son millésime ancien en font une bouteille de caractère, à apprécier pour sa maturité comme pour sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme profondément rouge. Le nez évoque les fruits mûrs, les épices et le tabac. En bouche, le vin se montre ample et complexe, soutenu par des tanins agréables et une longue finale.\n\nAprès plus de deux décennies, son évolution dépendra largement des conditions de conservation. Il peut être dégusté dès maintenant ; ouvrez-le avec précaution et goûtez-le avant de décider s’il gagne à être aéré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré en Sicile à partir de Nero d’Avola, ce vin bénéficie d’au moins 12 mois d’élevage en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir exact, ni les méthodes de vendange ou les étapes détaillées de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes rouges grillées ou mijotées, du gibier ou des fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C permettra de mettre en valeur ses arômes. Pour ce millésime mature, une aération brève et délicate est préférable : goûtez le vin à l’ouverture, car une longue décantation pourrait fatiguer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516460634191,"sku":"GWCOM-WP000839","price":26.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WP000839.png?v=1790163957"},{"product_id":"didacus-rosso-wooden-box-sicilien-planeta-2017","title":"Didacus Rosso Wooden Box Sicilien Planeta 2017","description":"\u003cp\u003eDidacus Rosso 2017 est une cuvée de Nero d’Avola signée Planeta, présentée dans un élégant coffret en bois. Hommage au fondateur du domaine, ce vin rouge sicilien conjugue richesse, finesse et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise mûre et de prune, relevés par des notes de réglisse, de tabac et de vanille liées à l’élevage en fût de chêne.\n\nEn bouche, la matière est ample et bien équilibrée, portée par des tanins soyeux et une longue finale élégante. Il peut se garder plusieurs années et gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée DOC de Sicile est élaborée principalement à partir de Nero d’Avola, cépage emblématique de l’île, avec des raisins soigneusement sélectionnés. L’élevage en fûts de chêne apporte des nuances épicées et vanillées. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir du vignoble, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges grillées ou mijotées, du gibier et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Une aération d’environ une heure en carafe peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta est un domaine sicilien réputé, et Didacus Rosso rend hommage à son fondateur. Cette cuvée met à l’honneur le Nero d’Avola, l’un des cépages les plus emblématiques de la région. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517052948559,"sku":"DHW-9929491939674-50058828841306","price":119.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/didacus-rosso-wooden-box-doc-sicilien-planeta-2017-689192.png?v=1790167745"},{"product_id":"didacus-rosso-wooden-box-sicilien-planeta-2018","title":"Didacus Rosso Wooden Box Sicilien Planeta 2018","description":"\u003cp\u003eÉlaboré en quantités très limitées, le Didacus Rosso 2018 est une cuvée de Nero d’Avola qui rend hommage au fondateur de Planeta. Présenté dans une élégante caisse en bois, ce vin sicilien allie finesse et expression généreuse du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde accompagne un bouquet de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, relevé de notes délicates d’épices, d’herbes et d’une touche de chocolat. En bouche, l’ensemble est harmonieux, porté par des tanins bien intégrés et une acidité vive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de Nero d’Avola soigneusement sélectionné et produite en quantité limitée. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Le millésime 2018 peut être conservé plusieurs années afin de poursuivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec de l’agneau, du gibier ou des légumes grillés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre ; une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta est un producteur sicilien dont cette cuvée célèbre le fondateur. Le Didacus Rosso témoigne de l’importance accordée par la maison à la qualité et à la tradition, et se distingue par sa production très limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517053309007,"sku":"DHW-9929499869530-50058871538010","price":119.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/didacus-rosso-wooden-box-sicilien-planeta-2018-0.png?v=1793026808"},{"product_id":"gaja-idda-etna-rosso-gaja-2019","title":"Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2019","description":"\u003cp\u003eAvec Idda Etna Rosso 2019, Angelo Gaja et le vigneron sicilien Alberto Graci mettent en lumière le caractère singulier de l’Etna. Son assemblage dominé par le Nerello Mascalese et son origine sur les pentes volcaniques du sud-ouest du volcan donnent naissance à un rouge à la fois élégant, expressif et profondément lié à son terroir. « Idda », qui signifie « elle » en sicilien, est un hommage affectueux à l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe dévoile une belle intensité. Le nez, complexe et aromatique, mêle cerise, framboise et airelle à des touches de pâte d’amande, de girofle et de genièvre. À l’aération, des nuances de fruits confits et d’écorce d’orange viennent enrichir le bouquet.\n\nLa bouche est juteuse et élégante, avec des notes de cerise, de prune et de chocolat, soutenues par des tanins souples et intégrés. La finale, longue et persistante, équilibre harmonieusement le fruit et les épices. Déjà séduisant, ce millésime peut aussi évoluer en cave pour gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des pentes sud-ouest de l’Etna, près de Biancavilla, où les vignes sont plantées entre 600 et 800 mètres d’altitude sur des sols d’origine volcanique. Le vignoble réunit des parcelles plantées en 1975 et en 2006. L’assemblage se compose de 98 % de Nerello Mascalese et de 2 % de Nerello Cappuccio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne le poulet rôti, le veau, le porc ou l’agneau, ainsi que des plats végétariens aux saveurs généreuses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à révéler ses arômes ; adaptez ce temps selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdda est le fruit d’une collaboration entre Angelo Gaja, figure reconnue du Piémont, et Alberto Graci, vigneron ancré dans le paysage viticole de l’Etna. Le projet associe l’expérience de Gaja à la connaissance locale de Graci afin d’exprimer la singularité des terroirs volcaniques siciliens. Le millésime 2019 a notamment reçu 96\/100 de James Suckling et 93\/100 de Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517066252367,"sku":"DHW-8877809172826-48033864581466","price":59.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/idda-etna-rosso-gaja-2019-773799.jpg?v=1790167821"},{"product_id":"gaja-idda-etna-rosso-gaja-2021","title":"Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2021","description":"\u003cp\u003eNé des pentes de l’Etna, Idda Etna Rosso 2021 associe l’élégance du Nerello Mascalese à une minéralité profondément marquée par les sols volcaniques. Ce vin est issu d’une collaboration lancée en 2016 entre Gaja, grande famille viticole du Piémont, et le spécialiste local Alberto Graci ; « Idda », qui signifie « elle » en dialecte sicilien, est le nom donné par les habitants à l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide et transparente annonce un vin tout en finesse. Le nez, expressif et parfumé, mêle cerise acidulée, framboise sauvage et groseille à des notes de pétales de rose séchés, d’herbes méditerranéennes, de cuir et de pierre à fusil, avec une touche fumée évoquant les cendres volcaniques.\n\nEn bouche, la matière est soyeuse et de corps moyen, portée par des fruits rouges juteux, une acidité vive et des tanins fins. Une minéralité saline accompagne la finale longue et précise, marquée par le poivre noir et le silex. Le vin peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave jusqu’en 2033–2034 environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, principalement du Nerello Mascalese complété par une petite part de Nerello Cappuccio, sont vendangés à la main dans des parcelles situées entre 600 et 800 mètres d’altitude, à Belpasso et Biancavilla. Sur les pentes sud-ouest de l’Etna, les sols anciens, légers et cendreux façonnent le caractère minéral du vin. Après une fermentation d’environ trois semaines, celui-ci est élevé pendant 24 mois en grands fûts de chêne et en cuves de ciment, afin d’assouplir les tanins sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le à 16–18 °C dans un grand verre de type Bourgogne pour laisser s’exprimer ses notes florales et épicées. Une heure de carafage est recommandée pour assouplir le vin dans sa jeunesse. Il accompagnera particulièrement bien un carré ou un filet d’agneau aux herbes, un magret de canard, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons ; il se prête aussi aux plats de pâtes au ragù et aux préparations à base de tomates rôties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdda est le fruit du travail commun de Gaja et d’Alberto Graci, spécialiste des vins de l’Etna. Lancée en 2016, cette collaboration réunit l’expérience d’une famille viticole emblématique du Piémont et la connaissance approfondie du terroir volcanique sicilien. Le projet met en valeur le caractère singulier des vins de l’Etna, notamment leur fraîcheur, leur finesse et leur expression minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517081784399,"sku":"DHW-10998111175002-54799507718490","price":59.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/IDDA-2021.jpg?v=1790167896"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 met en lumière le Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, dans une cuvée issue du cru Feudo di Mezzo. Il offre une expression élégante et singulière des vins rouges siciliens, façonnée par les paysages volcaniques du nord de l’île.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis laisse présager un profil tout en finesse. Le nez évoque les petits fruits rouges, notamment la cerise, avec des nuances florales et épicées typiques du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo di Mezzo se situe sur les pentes de l’Etna, où les sols d’origine volcanique contribuent au caractère du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties, un agneau aux herbes ou des champignons poêlés ; il accompagnera aussi des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora est le projet de la famille Cusumano consacré aux vins de l’Etna. La maison met en avant les cépages et les terroirs de cette région viticole singulière de Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517313683535,"sku":"XW-41832","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019_41832_1.jpg?v=1790168817"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, l’Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 exprime le caractère du terroir volcanique sicilien avec finesse et fraîcheur. Son nom met à l’honneur la contrada Feudo di Mezzo, l’un des secteurs viticoles reconnus du versant nord de l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis plutôt légère annonce un rouge élégant. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et des notes minérales caractéristiques des vins de l’Etna.\n\nEn bouche, le fruit est relevé par une fraîcheur vive et des tanins fins, avec une finale persistante. À savourer dès à présent ou à conserver encore quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Feudo di Mezzo bénéficient de sols d’origine volcanique, dans le paysage viticole de l’Etna. Le Nerello Mascalese est particulièrement apprécié dans la région pour sa capacité à produire des vins à la fois structurés et délicats. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes exactes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées, des champignons ou des aubergines à la sicilienne. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir ; un passage en carafe d’environ 30 minutes est à envisager selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora est le projet de la famille Cusumano consacré aux vins de l’Etna. Le domaine met en valeur les cépages locaux et les différents terroirs volcaniques du nord du volcan, contribuant à faire connaître le caractère singulier des rouges siciliens issus du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517313716303,"sku":"XW-54992","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020_54992_1_06458a72-e523-4ced-8c39-14c197f31877.webp?v=1790168817"},{"product_id":"augustali-contrasto-del-bianco-vermentino-2017","title":"Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de Vermentino cultivé en Sicile, l’Augustali Contrasto del Bianco 2017 se distingue par sa belle ampleur, son élégance et une fraîcheur marquée. Son nom rend hommage à Ciullo d’Alcamo et à sa célèbre poésie *Rosa Fresca Aulentissima*, dont le style inspire la gamme Contrasto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez évoque les agrumes et les herbes méditerranéennes aux accents balsamiques, avec une nuance saline. En bouche, le vin se montre ample et élégant, porté par une belle acidité et une finale persistante, à la fois citronnée et saline. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignobles d’Augustali s’étendent sur les collines entre les provinces de Trapani et de Palerme, au cœur du golfe de Castellammare. Le domaine présente les vins Contrasto comme une interprétation de ce terroir singulier. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses notes salines en font un compagnon naturel des poissons grillés, des fruits de mer et des pâtes aux herbes méditerranéennes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; une ouverture peu avant le service permettra au vin de s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAugustali est le producteur de cette cuvée, issue de vignobles situés entre Trapani et Palerme. La gamme Contrasto s’inspire de Ciullo d’Alcamo, poète sicilien associé à la célèbre *Rosa Fresca Aulentissima*. Aucun autre élément sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est communiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Augustali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517323153487,"sku":"XW-38891","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/augustali-contrasto-del-bianco-vermentino-2017_38891_1.jpg?v=1790168866"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-nero-davola-merlot-ramione-2020","title":"Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020","description":"\u003cp\u003eRamione 2020 associe le Nero d’Avola et le Merlot dans un vin rouge ample, souple et harmonieux, qui réunit les expressions de son terroir sicilien. Il rend hommage au baron Antonio Palizzolo di Ramione, ancien propriétaire du domaine et pionnier de la culture de la vigne dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est décrite comme pleine et généreuse, avec une texture douce et un équilibre harmonieux entre ses deux cépages. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure ample et sa souplesse se prêtent bien aux viandes grillées ou rôties, aux plats mijotés et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaglio di Pianetto élabore cette cuvée sur son domaine sicilien. Ramione rappelle l’histoire viticole du lieu : le baron Antonio Palizzolo di Ramione y a lancé la culture de la vigne, et le vin porte son nom en hommage.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517325119567,"sku":"XW-49328","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/baglio-di-pianetto-nero-d-avola-merlot-ramione-2019_44013_1_debd0928-599a-4bc5-adb7-060df625e127.webp?v=1790168874"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-viafrancia-viognier-riserva-2021","title":"Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eLe Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021 met à l’honneur le Viognier dans une interprétation sicilienne. La philosophie Viafrancia, d’après les informations fournies, recherche l’harmonie entre cépages locaux comme le Grillo et l’Insolia et des variétés internationales telles que le Viognier.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517325152335,"sku":"XW-52053","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/baglio-di-pianetto-viafrancia-viognier-riserva-2021_52053_1_304fffdb-e647-40c4-9450-d4b442413f26.webp?v=1790168875"},{"product_id":"carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022","title":"Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de carricante, cépage blanc emblématique de l’Etna, le Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022 exprime le caractère frais et minéral des vins du volcan sicilien. Son nom met à l’honneur la contrada, ces lieux-dits qui confèrent aux vins de l’Etna une identité étroitement liée à leur terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe carricante donne généralement des vins à la robe pâle et lumineuse, avec des arômes d’agrumes, de pomme et d’herbes fraîches, parfois accompagnés d’une note saline ou pierreuse. En bouche, on peut s’attendre à une trame vive et équilibrée, portée par une acidité marquée et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Contrada Carranco se situe sur les pentes de l’Etna, où les sols d’origine volcanique et l’altitude favorisent la fraîcheur des raisins. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles. Le carricante est souvent apprécié jeune pour son éclat, mais les meilleurs vins du cépage peuvent aussi gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Sa fraîcheur accompagne les poissons grillés, les fruits de mer, les pâtes aux palourdes ou un risotto aux herbes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre lui permettront de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco est un projet viticole de l’Etna né de la collaboration entre la maison piémontaise Borgogno et le producteur sicilien Tornatore. Installé dans le secteur de Contrada Carranco, au nord du volcan, le domaine met en valeur les cépages et les terroirs locaux. Les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517357297743,"sku":"XW-49456","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022_49456_1_3540c3d6-8689-4c77-bb8e-54dcbd4db5f1.webp?v=1790169027"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de la contrada Carranco, sur les pentes de l’Etna, ce rouge sicilien met en avant le Nerello Mascalese, complété par le Nerello Cappuccio. Le millésime 2019 offre une expression élégante et minérale de ce terroir volcanique, où la viticulture possède une identité à part au sein de la Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rubis lumineux. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et des nuances épicées, avec une touche minérale caractéristique des vins de l’Etna.\n\nEn bouche, le Nerello Mascalese apporte finesse et fraîcheur, tandis que le Nerello Cappuccio contribue à la rondeur. Les tanins sont généralement délicats et la finale persistante. Il peut être dégusté dès à présent, ou conservé quelques années dans de bonnes conditions pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de la contrada Carranco se trouvent sur les pentes de l’Etna, dans un paysage façonné par les sols volcaniques et l’altitude. L’assemblage réunit Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau, des champignons ou des plats de pâtes aux sauces savoureuses. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco est un domaine situé sur le versant nord de l’Etna, où il élabore des vins liés aux contrade et aux cépages locaux. Son implantation dans cette appellation singulière contribue à faire connaître le caractère distinctif des rouges de l’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517358182479,"sku":"XW-50982","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019_50982_1_c6df7cf8-9a8c-4512-a3af-9a70b63b5dc3.webp?v=1790169030"},{"product_id":"cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023","title":"Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023","description":"\u003cp\u003eLe Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023 met en lumière le caractère singulier du Carricante cultivé sur les terres de l’Etna. Issu d’une contrada réputée pour son identité propre, ce blanc sicilien associe fraîcheur vive, notes florales et une belle intensité minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les agrumes, avec des notes de genêt et de fleur de citronnier. En bouche, le vin se montre ample et expressif, porté par une fraîcheur presque électrique et une texture juteuse. Des nuances iodées de câpres et d’herbes méditerranéennes prolongent la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de la Contrada Calderara, sur les pentes de l’Etna en Sicile, où Cottanera cherche à traduire l’identité particulière de ses terroirs dans le vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des pâtes aux herbes et aux agrumes. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à révéler ses nuances florales et iodées.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517403271247,"sku":"XW-56382","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023_56382_1_2bcfa0a6-00f1-485c-93d8-af559b88c398.webp?v=1790169177"},{"product_id":"cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","title":"Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cottanera Zottorinoto Riserva 2019 est un Etna Rosso élaboré à partir de Nerello Mascalese, cépage emblématique des pentes de l’Etna. Son appellation Riserva et son origine sicilienne en font une bouteille à découvrir pour explorer les rouges de caractère du volcan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, de l’agneau, des champignons ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C est conseillée ; ouvrir la bouteille à l’avance ou la carafer brièvement peut aider le vin à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517404024911,"sku":"XW-49485","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019_49485_1_ae1587ff-1292-437d-8b37-74d1b9a300ed.webp?v=1790169176"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso 2021 met en lumière le Nerello Mascalese, cépage emblématique des vins rouges de l’Etna. Il offre une belle occasion de découvrir l’expression sicilienne de ce cépage, dans une appellation dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517406548047,"sku":"XW-57187","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021_57187_1_1731ee84-77a4-4c2c-b9d8-a32212a7d828.webp?v=1790169184"},{"product_id":"cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2021","title":"Cusumano Salealto Tenuta Ficuzza 2021","description":"\u003cp\u003eSalealto 2021 est un blanc sicilien de Cusumano, assemblage à parts égales d’Inzolia, de Grillo et de Zibibbo. Son histoire s’inspire de la Real Casina di Caccia de Ficuzza et du vin que le roi Ferdinand IV de Bourbon faisait élaborer sur place au début du XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles proches du domaine Ficuzza, en Sicile. Les trois cépages sont vinifiés séparément, puis assemblés pour créer un vin de terroir imaginé en hommage à celui que le roi aurait pu boire. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques détaillées du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats de légumes méditerranéens. Une température de 10 à 12 °C devrait permettre d’en apprécier les arômes ; une courte aération au verre suffit généralement pour un blanc de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517406679119,"sku":"XW-51295","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cusumano-salealto-tenuta-ficuzza-2021_51295_1_98ff5415-d88f-4604-8c51-ee0fe87ecc77.webp?v=1790169185"},{"product_id":"marco-de-bartoli-terza-via-metodo-classico-2022","title":"Marco De Bartoli Terza Via Metodo Classico 2022","description":"\u003cp\u003eLe Terza Via Metodo Classico 2022 marie la tradition de la prise de mousse à la française à une identité profondément sicilienne. Élaboré à partir de Grillo, cépage autochtone reconnu pour sa polyvalence, il illustre une autre facette des vins d’une région en pleine évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin effervescent est élaboré selon la méthode classique à partir de Grillo, en Sicile. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les dates de vendange ni les détails de la vinification et de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des huîtres et des poissons délicats. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent de ce style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarco De Bartoli est un producteur sicilien associé à la valorisation des cépages et des expressions du terroir de l’île. Le Terza Via témoigne de cette démarche en mettant le Grillo à l’honneur dans un vin effervescent de méthode classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517409890383,"sku":"XW-56854","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/de-bartoli-terza-via-metodo-classico-brut-2022_56854_1_2440b195-6ace-466b-bb19-ab9d95771831.webp?v=1790169204"},{"product_id":"marco-de-bartoli-vecchio-samperi-perpetuo","title":"Marco De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi Perpetuo est un vin blanc sec de Grillo qui exprime une autre facette de Marsala : profonde, saline et marquée par un long élevage oxydatif. Élaboré sans mutage selon la méthode perpétuelle, il s’inscrit dans une tradition ancienne de la région, remise à l’honneur par Marco De Bartoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe ambrée aux reflets dorés annonce un vin de caractère. Le nez mêle fruits secs, écorce d’orange, noix et notes d’herbes méditerranéennes, avec une touche saline et épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du Grillo cultivé dans la région de Marsala, dans l’ouest de la Sicile, le vin reflète un terroir méditerranéen influencé par la proximité de la mer. Après les vendanges, il est élevé en fûts selon la méthode perpétuelle : une partie du vin est prélevée puis complétée par des vins plus jeunes, créant un assemblage de différents millésimes. Ce long élevage lui apporte sa complexité et son profil oxydatif. Déjà mûr et abouti, il peut se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C, sans décantation nécessaire ; un passage en carafe peut toutefois l’aider à s’ouvrir. Il accompagne très bien les fromages affinés, les poissons fumés, les anchois, les fruits de mer et les plats aux saveurs méditerranéennes. Sa richesse se prête aussi à une dégustation lente, à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarco De Bartoli a fondé son domaine dans les années 1980 avec l’ambition de valoriser les cépages et les traditions viticoles de Sicile, notamment le Grillo et le Zibibbo. Installé dans la région de Marsala, le domaine est devenu une référence pour ses vins de caractère, élaborés avec une attention particulière au terroir et aux méthodes historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517410119759,"sku":"XW-30475","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/de-bartoli-vecchio-samperi-perpetuo_30475_1.jpg?v=1790169205"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022","title":"Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022","description":"\u003cp\u003eArenaria Contrada 2022 est un Nerello Mascalese issu de vignes de plus de 70 ans, cultivées à 700 mètres d’altitude sur le versant nord de l’Etna. Cette cuvée contribue à faire renaître les « Terre Bianche », un secteur traditionnellement planté de vignes, et propose une expression du cépage différente de celle des terroirs volcaniques voisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur décrit un vin à la structure plus profonde et à la fraîcheur croquante, qui révèle une autre facette du Nerello Mascalese. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes se trouvent à Castiglione di Sicilia, sur le Monte Portella, à environ 700 mètres d’altitude. Le sol, non volcanique, est constitué de sédiments marins, notamment de grès, avec de l’argile claire et du quartz. Le producteur travaille à redonner vie à cette zone des Terre Bianche ; les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517430239311,"sku":"XW-55091","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022_55091_1_ed784150-57e7-44a0-b165-418463daefb1.webp?v=1790169309"},{"product_id":"federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023","title":"Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle d’à peine un demi-hectare sur les pentes nord de l’Etna, le Profumo di Vulcano 2023 assemble Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio et Nerello Mascalese. Ses vignes, plantées à la fin du XIXᵉ siècle, donnent un rouge singulier, marqué par l’altitude et les sols volcaniques de Passopisciaro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style des rouges de l’Etna, il peut dévoiler une robe rubis et un nez délicat de fruits rouges, de fleurs et d’épices, avec une touche minérale évoquant son origine volcanique. La bouche devrait associer fraîcheur, finesse et tanins présents mais élégants, pour une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle se trouve à Contrada Feudo di Mezzo, dans le village de Passopisciaro, à environ 600 mètres d’altitude, sur le versant nord de l’Etna. Cette exposition protège les vignes des vents chauds de sirocco et favorise, selon les informations disponibles, un écart de température quotidien d’environ 28 °C en été, prolongeant la maturation des raisins. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des champignons ou des plats de pâtes à la tomate et aux aubergines. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Son potentiel de garde n’étant pas documenté, il est préférable de le déguster sans attendre plusieurs années.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517442592847,"sku":"XW-52554","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023_52554_1_b7be1dca-bba8-46c6-8b87-cbc32c024714.webp?v=1790169353"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-nero-davola-versace-2023","title":"Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2023","description":"\u003cp\u003eCe Nero d’Avola 2023 de Sicile met à l’honneur l’un des cépages emblématiques de l’île, dans une cuvée signée Feudi del Pisciotto. Son étiquette associée à Versace distingue cette bouteille, à la rencontre du vin sicilien et de la création italienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nero d’Avola offre généralement une robe rouge rubis soutenue et des arômes de cerise mûre, de prune et de fruits noirs, parfois relevés de notes épicées. En bouche, il se montre souvent généreux, avec des tanins présents et une finale fruitée ; les nuances précises de cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, des légumes grillés, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un vieillissement prolongé n’est pas documenté pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi del Pisciotto est un domaine sicilien qui associe ses vins à des étiquettes imaginées par des maisons et créateurs italiens. La présence de Versace sur cette bouteille souligne ce parti pris créatif, tandis que le Nero d’Avola ancre la cuvée dans le patrimoine viticole de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517446623311,"sku":"XW-56989","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/feudi-del-pisciotto-nero-d-avola-versace-2023_56989_1_7c5ce410-d110-4f8a-89eb-cd7446e600fb.webp?v=1790169364"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/sicile.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}