{"title":"Sekt","description":"\u003cp\u003eLe Sekt est le vin effervescent de l'Allemagne, et ses meilleures cuvées rivalisent avec les grandes bulles françaises. Riesling vif de la Moselle ou du Rheingau, Pinot Noir et Chardonnay élevés longuement sur lies en Rheinhessen ou dans le Palatinat : voici le Sekt des vignerons et des maisons spécialisées, du brut au brut nature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eD'où vient le Sekt, le vin effervescent allemand ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe mot lui-même a une histoire de théâtre. En 1825, l'acteur berlinois Ludwig Devrient commande au bar à vin Lutter \u0026amp; Wegner une coupe de « Sect », en citant le Falstaff de Shakespeare, dont le « sack » était alors traduit ainsi. Il voulait des bulles, et le nom est resté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa loi distingue plusieurs niveaux. Un Sekt b.A. (bestimmter Anbaugebiete) provient de raisins récoltés dans l'une des treize régions viticoles allemandes. Il peut être élaboré en cuve close ou, comme les cuvées présentées ici, par seconde fermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWinzersekt, Crémant et VDP.Sekt : les mentions à connaître\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWinzersekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Winzersekt est un Sekt b.A. élaboré par seconde fermentation en bouteille à partir des raisins du domaine lui-même. L'étiquette doit indiquer le cépage et l'année de récolte, et le vin reste au moins neuf mois sur ses lies avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCrémant allemand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa mention Crémant existe aussi en Allemagne. Elle exige un Sekt b.A. vendangé à la main, pressé en grappes entières avec un rendement limité, puis élevé au moins neuf mois sur lies selon la méthode traditionnelle. Vous en trouverez du Palatinat, du Wurtemberg et de Bade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVDP.Sekt et VDP.Sekt Prestige\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChez le VDP, l'association des grands domaines allemands, un VDP.Sekt passe au minimum quinze mois sur lies (vingt-quatre pour un Sekt d'une seule année), et un VDP.Sekt Prestige au moins trente-six mois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes maisons de Sekt et les domaines de notre sélection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Sekthaus Raumland, à Flörsheim-Dalsheim en Rheinhessen, est l'une des références du pays, avec ses cuvées Triumvirat et MonRose. Griesel \u0026amp; Compagnie, fondé en 2013 à Bensheim sur la Hessische Bergstraße, travaille le Riesling et les Pinots, souvent en brut nature. Dans le Palatinat, le Sektgut Christmann \u0026amp; Kauffmann réunit depuis 2019 la famille Christmann et Mathieu Kauffmann, ancien chef de cave de Bollinger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grands domaines de vins tranquilles signent aussi des bulles : Robert Weil et son Kiedrich Turmberg dans le Rheingau, Maximin Grünhaus sur la Ruwer, Rebholz et Bassermann-Jordan dans le Palatinat, Van Volxem et Markus Molitor en Moselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling, Pinot et Blanc de Noirs : les styles de Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e donne des Sekt tendus, aux arômes d'agrumes et de pomme verte, souvent en brut nature pour laisser parler l'acidité. Les cuvées de Pinot Noir, de Pinot Blanc et de Chardonnay se rapprochent davantage du \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003echampagne\u003c\/a\u003e : texture plus crémeuse, notes de brioche et de fruits secs après un long élevage. À comparer avec notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/cremant\"\u003eCrémant\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels plats servir avec un Sekt allemand ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Riesling Sekt brut nature accompagne huîtres, sashimi et poissons crus. Les cuvées de Pinot, plus vineuses, tiennent tête à une volaille à la crème ou à un fromage affiné. Le rosé fonctionne avec la charcuterie fine et les tartes aux fruits rouges. Servez entre 6 et 9 °C, dans un verre à vin blanc plutôt qu'une flûte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre le Sekt et le champagne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe champagne vient uniquement de l'appellation Champagne et suit toujours la méthode traditionnelle. Le Sekt peut être produit en cuve close, mais les Winzersekt, Crémant et VDP.Sekt sont tous refermentés en bouteille, comme le champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie « Pinot Sekt » ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Sekt élaboré à partir des cépages de la famille des Pinots : Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc (Weißburgunder) ou Pinot Meunier. Ces cuvées sont souvent plus amples.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un Sekt brut nature ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Sekt sans sucre ajouté au dégorgement. Ce style met en valeur le terroir et la longueur de l'élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Sekt se garde-t-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Sekt de méthode traditionnelle longuement élevés sur lies, comme les cuvées de prestige de Raumland ou de Griesel, vieillissent bien plusieurs années. Retrouvez d'autres bulles dans notre rayon \u003ca href=\"\/collections\/vin-effervescent\"\u003evin effervescent\u003c\/a\u003e et le reste du vignoble dans notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/vin-allemand\"\u003evin allemand\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"griesel-compagnie-riesling-brut-tradition-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Riesling Brut Tradition white","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Brut Tradition 2022 de Griesel \u0026amp; Compagnie met à l’honneur le cépage Riesling dans un effervescent issu de la Hessische Bergstraße, une région viticole allemande de petite taille. Son profil précis et ses méthodes d’élaboration pour ce millésime ne sont pas détaillés dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2018 et ne peut donc pas être attribuée directement au 2022. Elle décrit un vin à la robe jaune à dorée, marqué par le pain de seigle grillé, la pâte levée, le pamplemousse, la mandarine, le jasmin et des notes épicées et végétales. En bouche, la bulle fine et la fraîcheur soutenue par l’acidité équilibrent une amertume persistante, évoquant le quinquina et l’écorce d’orange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre de suggestion générale pour un Riesling effervescent, servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644421711,"sku":"VC-4467","price":19.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild-griesel-und-compagnie-riesling-brut-tradition_1280x1280_513c1f42-ec10-458e-bc80-bf56d939391a.jpg?v=1790111242"},{"product_id":"griesel-compagnie-blanc-et-noir-brut-tradition-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Blanc et Noir Brut Tradition white","description":"\u003cp\u003eLe Griesel \u0026amp; Compagnie Blanc et Noir Brut Tradition est un vin mousseux allemand élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Blanc, dans la région de la Hessische Bergstraße. Sa note de dégustation met en avant un profil délicat, entre fruits mûrs, brioche et une finale subtilement saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. La note de dégustation communiquée pour le millésime 2017 évoque un bouquet de brioche fraîche, de pain grillé, de poire cuite et de compote de pommes, complété par des notes de cacahuètes grillées, d’amandes salées, de fleurs blanches et de miel floral. Le thé vert, l’estragon, la marjolaine et les zestes d’agrumes apportent une touche aromatique nuancée.\n\nEn bouche, le vin se montre élégant et souple, avec une sensation de douceur malgré un dosage annoncé à 3 g\/l. La finale persistante mêle une discrète amertume d’amande à une nuance saline légèrement iodée. Le potentiel de garde n’est pas indiqué ; la note disponible concerne le millésime 2017 et ne permet pas de préciser celui de cette cuvée non millésimée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est issue de Chardonnay et de Pinot Blanc de la Hessische Bergstraße. La note mentionne un recours à différents types de bois pour les vins de base, ainsi qu’un dosage de 3 g\/l. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes huîtres sont un accord particulièrement indiqué, en écho à la fine salinité de la finale. Il accompagnera aussi des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches aux amandes. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un mousseux de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644716623,"sku":"VC-4439","price":19.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_blanc_et_noir_brut_tradition_1280x1280_090225f8-d4a4-4b05-9ffa-c07eaa9d23d4.jpg?v=1790111246"},{"product_id":"griesel-compagnie-rose-extra-brut-prestige-2021-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Rosé Extra Brut Prestige 2021 white","description":"\u003cp\u003eIssu de pinot noir en Hesse rhénane, le Rosé Extra Brut Prestige 2021 de Griesel \u0026amp; Compagnie s’est distingué en remportant la première place de la catégorie « Rosé Sekt » au Meiningers Deutscher Sektpreis 2021. Le jury a salué un profil à la fois intensément épicé et élégant, porté par une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des notes sombres, terreuses et herbacées, avec du genièvre, du piment de la Jamaïque, du tabac mentholé et de l’écorce d’orange, relevés d’une touche fumée évoquant le lard. En bouche, la matière est présente sans lourdeur : le vin reste élancé et sa fraîcheur acidulée prolonge la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec une volaille rôtie, du saumon fumé ou des charcuteries fines. Ses notes épicées et fumées se marient aussi avec des légumes grillés ou des mets légèrement relevés. Le service dans un verre à vin permet de mieux apprécier ses arômes ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644782159,"sku":"VC-4440","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild-griesel-und-compagnie-rose-extra-brut-prestige-2021_1280x1280_0b7246e7-9816-45fe-ac7b-67f9bab38146.jpg?v=1790111247"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-noir-brut-nature-prestige-2020-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Noir Brut Nature Prestige 2020 white","description":"\u003cp\u003eCe Brut Nature Prestige 2020 de Griesel \u0026amp; Compagnie est un vin effervescent allemand élaboré à partir de pinot noir, dans un style Blanc de Noirs. La cuvée avait déjà été remarquée avec le millésime 2016, récompensé par la première place du concours falstaff Sparkling Spezial 2020 dans la catégorie « Deutschland – Blanc de Noirs ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible concerne le millésime 2016 et ne décrit donc pas précisément celui de 2020. Elle évoque une robe claire, un nez complexe mêlant pomme, épices, nuances sombres, fines notes de levure et une touche minérale. En bouche, le vin était décrit comme élégant, puissant et profond, avec un fruit concentré, une trame citronnée et une acidité vive.\n\nAucune indication n’est fournie sur l’évolution en bouteille du millésime 2020 ; son potentiel de garde ne peut donc pas être précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille rôtie. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent ; laissez simplement le vin s’ouvrir quelques instants dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644880463,"sku":"VC-4441","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_noir_brut_nature_prestige_2020bP8GeklbR2MwW_1280x1280_61e22b34-4446-4d5f-926f-f449ceda92d2.jpg?v=1790111248"},{"product_id":"weingut-eymann-cuvee-no-418-reserve-extra-brut-bio-white","title":"Weingut Eymann Cuvée No. 418 Réserve Extra Brut Bio white","description":"\u003cp\u003eÉlaboré selon la méthode traditionnelle, le Cuvée No. 418 Réserve Extra Brut illustre le travail de Vincent Eymann parmi les producteurs remarqués de sekt allemand. Cette cuvée bio associe du Spätburgunder vinifié en blanc et du Chardonnay, avec des vins de réserve qui enrichissent le vin de base 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, légèrement marqué par la levure, révèle de délicates notes de fruits à chair claire. La bouche se distingue par un profil sec et une fraîcheur soutenue, en accord avec sa faible dosage de 1,6 g\/l et son acidité de 6,6 g\/l. La robe et les autres nuances aromatiques ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de l’exploitation biodynamique de Weingut Eymann, dans le Palatinat, mais les parcelles et les méthodes de récolte ne sont pas détaillées. Les vins de base — 62 % de Spätburgunder pressé en blanc et 38 % de Chardonnay — ont fermenté spontanément en petits fûts de bois, puis ont reposé un an sur lies. Après la seconde fermentation en bouteille, le sekt a mûri cinq ans sur lies. Il a été dégorgé en septembre 2024 et complété par des vins de réserve des millésimes 2015, 2016 et 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille délicate. Son dosage très faible accompagne aussi bien un apéritif raffiné. Le dégorgement récent et le long élevage sur lies invitent à le servir directement, sans décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Eymann, domaine du Palatinat, s’est fait une place de choix dans la scène allemande des vins effervescents grâce aux sekt élaborés par Vincent Eymann selon la méthode traditionnelle. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884651860047,"sku":"VC-5561","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_weingut_eymann_cuvee_no_418_reserve_extra_brut_bio_1280x1280_f1783807-32d0-487e-bd81-4543de34a09c.jpg?v=1790111270"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-noir-auerbacher-furstenlager-brut-nature-2017-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2017 white","description":"\u003cp\u003eCe mousseux allemand millésimé 2017 met le Pinot Noir à l’honneur dans une cuvée Brut Nature associée au site d’Auerbacher Fürstenlager, en Hessische Bergstraße. Son dosage Brut Nature promet un style sans sucre ajouté au moment du dosage, où le caractère du vin et du millésime s’exprime sans douceur perceptible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des fruits de mer, un poisson délicat, une volaille rôtie ou des fromages à pâte pressée. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un mousseux : ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver son effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653203535,"sku":"VC-6143","price":81.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_compagnie_pinot_noir_granit_f_brut_nature_exquisit_2017_1280x1280_cfaed643-3dcb-4509-abf7-7409bb13b7ab.jpg?v=1790111293"},{"product_id":"weingut-leiner-192021-brut-nature-bio-white","title":"Weingut Leiner 19\/20\/21 Brut Nature Bio white","description":"\u003cp\u003eAssemblage de Chardonnay et de Pinot Noir des millésimes 2019, 2020 et 2021, ce brut nature bio de Weingut Jürgen Leiner mise sur une expression du raisin sans aucun ajout. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il se distingue notamment par une seconde fermentation en bouteille sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa bouche et le nez révèlent des fruits mûrs et des notes de fruits secs, accompagnés de nuances pierreuses, levurées et délicatement noixées. Une légère touche oxydative apparaît au nez, tandis que la fine effervescence, la trame acidulée et les accents épicés donnent à l’ensemble tension et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Chardonnay et de Pinot Noir proviennent de la région viticole du Pfalz, en Allemagne, et sont issus de parcelles situées dans une zone naturelle protégée. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille déclenchée sans ajout de sucre ni d’autres additifs. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni la durée de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille rôtie. Ses notes mûres, levurées et légèrement noixées s’accordent aussi avec des fromages affinés. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Jürgen Leiner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654514255,"sku":"VC-7057","price":32.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_weingut_leiner_19_20_21_brut_nature_bio_1280x1280_147bd995-3907-405b-a0ab-46a3bf931df1.jpg?v=1790111310"},{"product_id":"griesel-compagnie-rose-brut-tradition-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Rosé Brut Tradition white","description":"\u003cp\u003eCe rosé Brut Tradition millésimé 2022 de Griesel \u0026amp; Compagnie associe le Pinot Noir et le Pinot Meunier dans un style ample, précis et résolument peu démonstratif. Récompensé de la 3ᵉ place et de 93 points au Deutscher Sekt Award VINUM 2025, il se distingue par sa complexité aromatique et sa finale minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose saumonée à corail s’anime d’une fine effervescence. Le nez mêle des notes de fruits rouges — rhubarbe, orange sanguine, canneberge et baies — à des accents de pain grillé, de paprika fumé, de fleurs d’oranger et d’épices. Des nuances plus singulières de lait de coco et de beurre de cacahuète complètent le bouquet.\n\nEn bouche, la bulle fine accompagne une matière dense et bien structurée. La fraîcheur de l’acidité équilibre les saveurs de fraise, de cire d’abeille et les touches épicées, jusqu’à une finale longue, vive et minérale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, avec du saumon fumé, une volaille rôtie, des champignons poêlés ou des plats aux épices douces. Il peut aussi accompagner des amuse-bouches aux fruits rouges ou aux notes fumées. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654645327,"sku":"VC-7009","price":19.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_rose_brut_tradition_2022_1280x1280_55ffc2c1-4b7e-440a-b732-8e79ae78d76f.jpg?v=1790111313"},{"product_id":"sekthaus-raumland-xv-triumvirat-grande-cuvee-brut-2015-white","title":"Sekthaus Raumland XV. Triumvirat Grande Cuvée Brut 2015 white","description":"\u003cp\u003eLe Triumvirat Grande Cuvée Brut 2015 est un grand sekt allemand issu d’une parcelle classée VDP.Grosse Lage, assemblant Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Récompensé par 95 points et la 3ᵉ place au VINUM Deutscher Sekt Award 2025, il avait également remporté la catégorie « Deutschland – Beste Cuvée » du falstaff Sparkling Spezial 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire s’anime d’une fine effervescence. Le nez, profond et nuancé, mêle brioche, épices douces et délicates notes boisées à la noisette, aux fruits secs, à la pomme verte et à une touche de fleurs, sur un fond de minéralité crayeuse.\n\nLa bouche est dense mais précise, portée par une mousse vive et une acidité bien intégrée. Les fruits à noyau et les agrumes juteux s’équilibrent avec une finale saline et minérale. Le potentiel de garde n’est pas précisé pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient d’un terroir classé VDP.Grosse Lage dans la région de Rheinhessen. L’assemblage comprend 50 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Noir et 15 % de Pinot Meunier. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc, afin de laisser s’exprimer ses nuances de brioche, de fruits et de minéralité. Il accompagnera élégamment des huîtres, des fruits de mer, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSekthaus Raumland est une maison allemande spécialisée dans les vins effervescents de qualité. Le Triumvirat illustre son savoir-faire dans l’élaboration de cuvées ambitieuses à partir de cépages bourguignons. Ses distinctions au falstaff Sparkling Spezial 2020 et au VINUM Deutscher Sekt Award 2025 témoignent de la reconnaissance obtenue par cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655333455,"sku":"VC-7614","price":55.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_xv_triumvirat_grande_cuvee_brut_2015_1280x1280_4e645d55-cc79-4953-aa3e-f192cc569072.jpg?v=1790111323"},{"product_id":"sekthaus-raumland-monrose-grande-cuvee-extra-brut-2012-white","title":"Sekthaus Raumland MonRose Grande Cuvée Extra Brut 2012 white","description":"\u003cp\u003eLa MonRose Grande Cuvée Extra Brut 2012 de Sekthaus Raumland est un sekt de Pinot Noir distingué par la première place de sa catégorie au VINUM Deutscher Sekt Award 2025, avec 97 points. Ce millésime allie une mousse délicate à une profondeur remarquable, dans un style extra brut à la fois crémeux et complexe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, expressif et gourmand, mêle la vanille, le quark à la banane et le toffee à des notes de cardamome, de zeste d’orange et de pain noir. En bouche, l’attaque est crémeuse et harmonieuse, portée par des arômes de pamplemousse, de kumquat, de brioche et de pumpernickel.\n\nL’acidité, finement intégrée, équilibre la richesse des saveurs, tandis que le fin perlage accompagne une belle profondeur et une grande complexité. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; ce 2012 peut être apprécié dès maintenant pour la maturité de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la autour de 8 à 10 °C afin de préserver la finesse de la mousse tout en laissant s’exprimer ses arômes. Elle accompagnera des fruits de mer, du saumon fumé, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un sekt à fines bulles ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655792207,"sku":"VC-7616","price":139.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_mon_rose_grande_cuvee_extra_brut_2012_1280x1280_7339ccac-4c65-42d8-b173-108daff8137b.jpg?v=1790111327"},{"product_id":"sekthaus-raumland-cuvee-katharina-brut-nature-2020-white-1","title":"Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature 2020 white","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Katharina Brut Nature 2020 est un Blanc de Noirs allemand élaboré à partir de Pinot Noir et de Pinot Meunier, deux cépages rouges vinifiés en blanc. Sa longue maturation sur lies et sa prise de mousse en bouteille lui donnent une finesse remarquable, dans l’esprit du « champagne allemand » que Volker Raumland ambitionnait de créer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe claire s’anime d’une bulle fine et persistante. Le nez délicat évoque les fleurs et une légère note de brioche, tandis que la bouche déploie une fruité agréable et nuancé, avec une finale parfaitement sèche, sans dosage perceptible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Pinot Noir et de Pinot Meunier sont pressés pour obtenir un vin blanc, selon le principe du Blanc de Noirs. Les vins reposent longuement sur lies fines avant une seconde fermentation en bouteille, méthode traditionnelle. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson délicat ou des amuse-bouches salés. Sa sécheresse en fait aussi un excellent apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolker Raumland souhaitait déjà, au cours de ses études viticoles, élaborer un grand vin effervescent allemand dans l’esprit du champagne. Sekthaus Raumland s’est imposé comme une référence du sekt de qualité, et cette cuvée illustre le savoir-faire du domaine ainsi que la place singulière qu’il occupe dans le paysage des effervescents allemands.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884656119887,"sku":"VC-7874","price":26.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_cuvee_katharina_brut_nature_2020Ze4tFOvtHq81Y_1280x1280_cd0017af-8678-4e45-be0d-786306e68c4e.jpg?v=1790111333"},{"product_id":"weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2021-white","title":"Weingut Rings Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature 2021 white","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2021, le Calcaire Blanc de Noirs Brut Nature de Weingut Rings est un vin effervescent blanc élaboré à partir de Pinot Noir dans la région allemande du Pfalz. Son style Brut Nature met à l’honneur une expression peu dosée du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin effervescent est élaboré à partir de Pinot Noir et présenté en style Brut Nature. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les vendanges ni la méthode de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer ou des amuse-bouches salés. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884657823823,"sku":"VC-8215","price":36.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild-weingut-rings-calcaire-blanc-de-noirs-brut-nature-2021_1280x1280_fc6b7b6e-d202-4a7d-8770-5b678b5f0e10.jpg?v=1790111359"},{"product_id":"griesel-compagnie-chardonnay-prestige-brut-nature-2020-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 white","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay Prestige Brut Nature 2020 de Griesel \u0026amp; Compagnie s’est classé troisième au VINUM Deutscher Sekt Award 2025, dans la catégorie des sekt de Bourgogne, avec 93 points. Élaboré en Allemagne, dans la région de la Hessische Bergstraße, ce sekt met en avant un style précis et tendu, sans dosage perceptible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas décrite dans les notes disponibles. Le nez s’ouvre sur les fruits secs, la brioche et les épices herbacées, avec une touche de noix. En bouche, les agrumes dominent, portés par une mousse fine et fondante, puis par une acidité vive qui apporte énergie et relief. La finale persistante évoque la peau de pomme verte et le citron salé.\n\nSon équilibre entre fraîcheur, matière et acidité laisse entrevoir un bon potentiel d’évolution sur quelques années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur citronnée et ses notes de brioche accompagneront bien des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé ou un fromage à pâte dure affiné. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884659626063,"sku":"VC-8488","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_chardonnay_prestige_brut_nature_2020_1280x1280_eacd2ac8-a319-4649-8856-c615e9a377eb.jpg?v=1790111363"},{"product_id":"sekthaus-burkhardtschur-tradition-brut-white","title":"Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut white","description":"\u003cp\u003eLe Tradition Brut de Sekthaus BurkhardtSchür illustre l’essor remarquable des vins effervescents allemands : cette cuvée d’assemblage marie Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier dans un style délicat et complexe. Installé à Bürgstadt, le jeune domaine s’impose comme l’un des noms prometteurs de la scène du Sekt haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet, fin et nuancé, évoque les fruits à noyau jaunes et les petits fruits rouges, relevés de touches discrètement briochées et d’une note minérale pierreuse. En bouche, le vin se montre très délicat, avec une expression subtile et une effervescence tout en finesse.\n\nLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. La cuvée a été dégorgée en juin 2023 ; aucun potentiel de garde particulier n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de trois secteurs : le Pinot Noir de Bürgstadt (20 %), le Pinot Meunier du Taubertal (75 %) et le Chardonnay du Kaiserstuhl badois (5 %). Les vins de base ont séjourné onze mois sur lies fines en grands fûts de bois, avec fermentation malolactique spontanée, avant une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle et 34 mois supplémentaires d’élevage. La méthode de vendange n’est pas précisée. Le dosage est de 2 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa finesse et ses notes fruitées et minérales accompagneront des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou des amuse-bouches raffinés. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour préserver la vivacité des bulles ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSekthaus BurkhardtSchür, fondé par Laura Burkhardt et Sebastian Schür à Bürgstadt, dans l’ouest de la Franconie, est présenté comme un nouveau nom en vue de la scène allemande des vins effervescents. Son travail s’inscrit dans le mouvement de montée en gamme du Sekt allemand. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions éventuelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus BurkhardtSchür Laura Burkhardt \u0026 Sebastian Schür GbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884659822671,"sku":"VC-8495","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_burkhardtschuer_tradition_brut_1280x1280_30289a8a-082e-41a4-8b97-5d8bfd8e20de.jpg?v=1790111367"},{"product_id":"frank-john-riesling-brut-min-36-mon-hefelager-bio-2020-white","title":"Frank John Riesling Brut min. 36 Mon. Hefelager Bio 2020 white","description":"\u003cp\u003eLe Frank John Riesling Brut 2020 met en valeur le caractère du Riesling dans un sekt élaboré selon la méthode traditionnelle. Issu du millésime 2020 et élevé au moins 36 mois sur lies, il offre une interprétation de Pfalz à la fois précise et patiente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin effervescent biologique est élaboré à partir de Riesling de la région de Pfalz. Les informations fournies indiquent un élevage sur lies d’au moins 36 mois. La note de dégustation communiquée concerne toutefois le millésime 2018 : elle décrit, pour ce vin, un vin de base d’un seul millésime, élevé en grand fût de bois avant la seconde fermentation en bouteille, puis dégorgé avec un dosage minimal. Ces détails ne sont pas confirmés pour le 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling Brut accompagnera volontiers des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660740175,"sku":"VC-9104","price":25.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_riesling_brut_min_36_mon_hefelager_bio_2020Ln7ODA7lKjqDn_1280x1280_ebc201c0-81e7-4033-8fa0-f4eeb5a14afd.jpg?v=1790111381"},{"product_id":"griesel-compagnie-riesling-brut-nature-prestige-2020-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Riesling Brut Nature Prestige 2020 white","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Brut Nature Prestige 2020 de Griesel \u0026amp; Compagnie met à l’honneur la fraîcheur et l’expression aromatique du Riesling dans un vin effervescent de la Hessische Bergstraße. La maison, spécialisée dans les mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle, contribue au renouveau du Sekt allemand haut de gamme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne un Riesling Extra Brut 2015 de Griesel \u0026amp; Compagnie, et ne décrit donc pas précisément le millésime 2020. Elle évoque un bouquet complexe mêlant fleurs blanches, coing, orange amère et bergamote, avec des nuances de brioche au pavot, de noisette grillée, d’herbes aromatiques et une touche délicatement vanillée en bouche.\n\nLa fraîcheur du Riesling et le dosage très faible suggèrent un style vif et précis. Les informations disponibles ne permettent toutefois pas de confirmer le profil exact du 2020 ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des poissons délicats, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce légère. Ses notes évoquées de brioche et de noisette peuvent aussi faire écho à des fromages à pâte molle. Le décantage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Bensheim, en Hesse, Griesel \u0026amp; Compagnie s’est fait une place parmi les producteurs allemands de vins effervescents de qualité. Fondée autour du travail de Niko Brandner, la maison met l’accent sur les mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle et participe à faire connaître le potentiel de la Hessische Bergstraße.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660838479,"sku":"VC-9014","price":27.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_compagnie_riesling_brut_nature_prestige_2020_1280x1280_944ac191-d93b-4560-b8d3-010343ce8efb.jpg?v=1790111383"},{"product_id":"weingut-heid-steinmergel-cremant-brut-bio-white","title":"Weingut Heid Steinmergel Crémant Brut Bio white","description":"\u003cp\u003eLe Steinmergel Crémant Brut Bio de Weingut Heid associe le Müller-Thurgau au pinot blanc dans un assemblage original, porté par une bulle fine et une texture généreuse. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il témoigne de l’attention croissante que certains domaines allemands accordent à leurs vins effervescents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez évoque la pomme et la poire mûres, avec une discrète touche muscatée et de légères notes de levure. En bouche, la mousse est fine mais expressive ; le vin se montre ample et souple, soutenu par une acidité modérée et une agréable nuance amère en finale. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué : sa fraîcheur et son fruit invitent à le déguster dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe crémant bio est issu d’un assemblage de Müller-Thurgau et de pinot blanc, et bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les modalités de récolte ni la durée d’élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa bulle délicate et sa finale rafraîchissante accompagneront volontiers des fruits de mer, des poissons délicats ou des bouchées apéritives. Servez-le frais, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heid, sous la direction de Markus Heid, élabore des vins effervescents par fermentation traditionnelle en bouteille, une démarche qui traduit un engagement particulier envers le sekt de qualité. Les éléments disponibles ne donnent pas davantage de détails sur l’histoire du domaine ni sur ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660871247,"sku":"VC-9146","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild-weingut-heid-steinmergel-cremant-brut-bio_1280x1280_d64019a0-45ac-49a7-a92d-727bb4f4e43d.jpg?v=1790111383"},{"product_id":"griesel-compagnie-riesling-reserve-dosage-zero-exquisit-2013-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Riesling Réserve Dosage Zero Exquisit 2013 white","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir des premiers vins de base de Griesel \u0026amp; Compagnie, ce Riesling Réserve Dosage Zéro 2013 témoigne des débuts de la maison à Bensheim, dans la Hessische Bergstraße. Élevé plusieurs années sur lies et produit à moins de mille bouteilles, il conjugue maturité, finesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe les notes caractéristiques de pétrole d’un Riesling évolué à des arômes de mirabelle, d’abricot et d’orange. Des nuances de levure, évoquant la cave en fermentation et la brioche fraîche, apportent de la profondeur.\n\nEn bouche, une acidité vive soutient des saveurs de fruits à noyau. La bulle fine et persistante déploie les arômes avec élégance, avant une finale légèrement exotique marquée par la mangue et l’ananas. Après plusieurs années sur lies, cette cuvée est prête à être appréciée ; son potentiel de garde supplémentaire n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Riesling de la région de la Hessische Bergstraße, ce vin effervescent a été élaboré à partir de vins de base élevés à 70 % en cuves inox et à 30 % en tonneaux de 500 litres, puis a bénéficié de plusieurs années sur lies. Le domaine ne précise pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées du terroir. La mention Dosage Zéro indique un style sans dosage, laissant s’exprimer la fraîcheur du Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des poissons délicats, des fruits de mer ou une volaille à la sauce légèrement crémeuse. Ses notes de fruits mûrs et sa vive acidité accompagnent aussi des fromages à pâte dure affinés. Le décantage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de la bulle.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662444111,"sku":"VC-9254","price":55.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_riesling_reserve_2013_1280x1280_9a2d801c-6373-41cd-a621-0c8d5f33f47c.jpg?v=1790111395"},{"product_id":"frank-john-grande-maree-riesling-brut-edition-nr-5-bio-white","title":"Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 5 Bio white","description":"\u003cp\u003eLe Frank John Grande Marée Riesling Brut Édition n° 5 est un effervescent bio de la Pfalz, élaboré à partir de Riesling et marqué par un long élevage sur lies. Cette cinquième édition met en avant le travail biodynamique du domaine et la patience nécessaire à l’élaboration d’un brut de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir d’un vin de base du millésime 2018, puis élevée 50 mois sur lies. Frank John est un domaine certifié Demeter, engagé de longue date dans la viticulture biodynamique. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil de Riesling brut devrait accompagner des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Le service en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank John est un domaine de la région viticole allemande de Pfalz et travaille en biodynamie depuis de nombreuses années, avec une certification Demeter. Le producteur défend une approche attentive aux principes et aux rythmes de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662804559,"sku":"VC-9531","price":188.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_grande_maree_riesling_brut_1280x1280_d084fd00-6e9e-4fd7-a736-66830ddc44f4.jpg?v=1790111402"},{"product_id":"sekthaus-burkhardtschur-blanc-de-meuniers-brut-nature-white","title":"Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Meuniers Brut Nature white","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à 100 % à partir de Pinot Meunier, ce sekt de 2013 met en lumière un cépage souvent méconnu en vinification blanche, mais apprécié depuis longtemps en Champagne. Son élevage prolongé sur lies et son profil Brut Nature en font une cuvée singulière, sans dosage ajouté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet évoque la framboise et d’autres petits fruits rouges plutôt délicats, accompagnés de notes florales. Les informations disponibles ne précisent pas la robe ni les nuances en bouche ; le profil gustatif et le potentiel de garde ne peuvent donc pas être décrits plus avant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de sols de Muschelkalk dans la vallée du Taubertal, en Wurtemberg. Après une vinification en fûts de grande capacité et en barriques, le vin a séjourné près d’un an sur lies, avec fermentation malolactique spontanée. Il a ensuite été élaboré selon la méthode traditionnelle, puis élevé 64 mois sur lies en bouteille avant dégorgement en décembre 2019. Non dosé, il conserve 1 g\/l de sucre résiduel naturel. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille rôtie : sa faible sucrosité devrait bien accompagner des mets fins sans les dominer. Un décantage n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent ; servez-le directement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus BurkhardtSchür Laura Burkhardt \u0026 Sebastian Schür GbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662968399,"sku":"VC-9520","price":63.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_burkahrdtschuer_blanc_de_meuniers_brut_nature_neu_1280x1280_40b9cec8-36d4-4d89-87eb-756fe829ac61.jpg?v=1790111406"},{"product_id":"sekthaus-burkhardtschur-blanc-de-blancs-brut-white","title":"Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Blancs Brut white","description":"\u003cp\u003eCe Blanc de Blancs Brut est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay et séduit par son élevage soigné : fermentation en bouteille, 39 mois sur lies et dosage très faible de 2 g\/l. Pour cette cuvée, le vin de base de 2016 a bénéficié d’un élevage en barrique qui lui apporte profondeur et ampleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque le pain grillé tout juste sorti du four, les fruits jaunes mûrs et la douceur discrète du miel de châtaignier, relevés d’une nuance de truffe au beurre et d’eau-de-vie de poire.\n\nEn bouche, la matière est dense et fondante, avec une profondeur évoquant les grands Chardonnay de Bourgogne et une trame épicée persistante. La fraîcheur de la bulle et une acidité discrète équilibrent cette belle richesse. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué ; à déguster dès maintenant pour apprécier son équilibre et son caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le lot décrit, les raisins proviennent de sols de loess clair mêlés à des roches issues de l’altération volcanique, au Kaiserstuhl. Le vin de base de 2016 a reposé onze mois sur lies totales en barrique et a connu une fermentation malolactique spontanée. La prise de mousse a été réalisée selon la méthode traditionnelle, suivie de 39 mois d’élevage sur lies en bouteille. Le dégorgement a eu lieu en novembre 2020, avec un dosage de 2 g\/l. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample et ses notes toastées s’accordent bien avec des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte molle. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver la finesse de ses bulles tout en laissant s’exprimer sa richesse. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus BurkhardtSchür Laura Burkhardt \u0026 Sebastian Schür GbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884663066703,"sku":"VC-9521","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_burkhardtschuer_blanc_de_blancs_brut_neues_degorgement_1280x1280_5483b700-31c1-4f10-aff2-2b6ade77fc40.jpg?v=1790111407"},{"product_id":"sekthaus-burkhardtschur-rose-brut-white","title":"Sekthaus BurkhardtSchür Rosé Brut white","description":"\u003cp\u003eCe sekt rosé brut séduit par son assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, sa fine effervescence et ses notes de fruits rouges. Élaboré selon la méthode traditionnelle et longuement élevé sur lies, il offre une interprétation élégante des vins effervescents allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose saumon lumineuse est animée par une effervescence fine et vive. Le nez évoque la framboise et les fruits des bois, des arômes que l’on retrouve en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble 75 % de Pinot Noir, 20 % de Pinot Meunier issu de sols calcaires du Taubertal, dans le Wurtemberg, et 5 % de Chardonnay cultivé sur des sols de grès bigarré altéré à Bürgstadt. Le vin de base du millésime 2014 a passé environ un an sur lies en fût Doppelstück et a connu une fermentation malolactique spontanée. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie de 33 mois d’élevage sur lies. Le dosage est de 2 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 8 et 10 °C, sans décantation, afin de préserver sa fraîcheur et la finesse de ses bulles. Il accompagnera des amuse-bouches, du saumon fumé, une volaille rôtie ou des desserts peu sucrés aux fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus BurkhardtSchür Laura Burkhardt \u0026 Sebastian Schür GbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884663296079,"sku":"VC-9522","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_burkhardtschuer_rose_brut_1280x1280_d8391bb1-9aa9-4e70-ab10-f3dc71d65716.jpg?v=1790111414"},{"product_id":"sekthaus-raumland-xiv-triumvirat-grande-cuvee-brut-2014-white","title":"Sekthaus Raumland XIV. Triumvirat Grande Cuvée Brut 2014 white","description":"\u003cp\u003eLe XIV. Triumvirat Grande Cuvée Brut 2014 réunit les trois cépages emblématiques des grands effervescents champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Cette cuvée de prestige du Sekthaus Raumland revendique une approche inspirée de la Champagne, appliquée aux terroirs de Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2010 et donne un aperçu du style de la cuvée, sans permettre de décrire avec certitude le 2014. Elle évoque un nez discret, marqué par une touche d’huile de citron, puis une bouche élancée où se mêlent fraîcheur, notes pierreuses et profondeur de levure. Le 2010 conservait une remarquable vivacité après près de dix ans ; le potentiel d’évolution du 2014 dépendra de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage associe Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, et s’inscrit dans la tradition des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Les informations disponibles mentionnent pour une autre édition de la cuvée un long élevage sur lies et des raisins issus du grand cru Dalsheimer Bürgel ; ces détails ne peuvent toutefois pas être confirmés pour le millésime 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera élégamment des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Un long carafage est déconseillé ; une courte aération dans le verre peut suffire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1984 par Volker Raumland, le Sekthaus Raumland est établi à Flörsheim-Dalsheim, en Rheinhessen. La maison s’est spécialisée dans les vins effervescents de qualité et compte parmi les producteurs allemands les plus reconnus dans ce domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884667457615,"sku":"VC-10017","price":55.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_xiv_triumvirat_grande_cuvee_brut_2014_1280x1280_515d6f60-3674-4758-8d43-64b34d46a6d3.jpg?v=1790111447"},{"product_id":"frank-john-riesling-brut-min-50-mon-hefelager-bio-2016-white","title":"Frank John Riesling Brut min. 50 Mon. Hefelager Bio 2018 white","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Brut de Frank John est un vin effervescent biologique de la Pfalz, élaboré à partir du cépage emblématique de la région. Son élevage d’au moins 50 mois sur lies lui apporte une maturation prolongée et une personnalité plus complexe qu’un mousseux destiné à être dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling laisse généralement attendre un profil vif et aromatique, avec des notes d’agrumes, de pomme et de fruits à noyau, soutenues par une acidité fraîche. La longue période sur lies peut apporter davantage de texture et des nuances de brioche ou de levure, mais les notes de dégustation précises ne sont pas communiquées pour cette cuvée.\n\nSon potentiel de garde n’étant pas indiqué, mieux vaut se fier aux conseils du producteur ou du vendeur pour décider de le conserver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est issue de Riesling biologique de la Pfalz et bénéficie d’au moins 50 mois d’élevage sur lies. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques des parcelles, ni les méthodes de récolte ou de vinification. À noter : le titre indique le millésime 2018, tandis que le descriptif fourni mentionne 2016 ; le millésime est à confirmer auprès du vendeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses bulles devraient accompagner des fruits de mer, des poissons délicats, des entrées légères ou des fromages frais. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez-le juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668112975,"sku":"VC-10453","price":50.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_riesling_brut_min_50_mon_hefelager_bio_2018_1280x1280_4b8b51ad-d360-41ad-a096-bc47863bc760.jpg?v=1790111452"},{"product_id":"sekthaus-raumland-pinot-kirchenstuck-reserve-brut-nature-2017-white","title":"Sekthaus Raumland Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature 2017 white","description":"\u003cp\u003eParmi les premiers vins effervescents de Raumland à porter la mention VDP.Sekt Prestige, ce Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature 2017 illustre une approche exigeante du sekt allemand. Issu de pinot noir et élaboré sans dosage, il provient du Kirchenstück, un terroir calcaire situé à l’extrémité sud de la Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, marqué par un long élevage sur lies, évoque généreusement la brioche et la pâtisserie, avec une première impression de gâteau aux pommes frais. La robe et les autres nuances aromatiques ne sont pas précisées dans les informations disponibles.\n\nÉlaboré sans dosage, le vin exprime son profil brut nature sans ajout de sucre avant le bouchage. Il a passé 90 mois sur lies, bien au-delà des 36 mois minimum requis pour la mention VDP.Sekt Prestige. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pinot noir provient de la parcelle calcaire Kirchenstück, dans le sud de la Rheinhessen. Pour bénéficier de la mention VDP.Sekt Prestige, les raisins sont vendangés à la main et pressés en grappes entières ; le vin est ensuite élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Après 90 mois sur lies, il est dégorgé sans ajout de dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil brut nature et ses notes de pâtisserie accompagneront bien des fruits de mer, des poissons grillés ou une volaille rôtie. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un décantage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez la bouteille peu avant le service afin de préserver ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668309583,"sku":"VC-10468","price":43.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_pinot_kirchenstueck_reserve_brut_nature_2017_1280x1280_f4b4731e-a87a-4475-90c0-4160254ebef2.jpg?v=1790111455"},{"product_id":"frank-john-riesling-brut-nature-min-41-mon-hefelager-bio-white","title":"Frank John Riesling Brut Nature min. 41 Mon. Hefelager Bio white","description":"\u003cp\u003eUn Riesling Brut Nature bio de la Pfalz, élevé au moins 41 mois sur lies et élaboré sans ajout de soufre : une cuvée de caractère qui met le cépage au premier plan. Récompensé de 92 points et classé 4e dans sa catégorie au VINUM Deutscher Sekt Award 2025, il témoigne du savoir-faire de Frank John en matière de vins effervescents de Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez, expressif, mêle une note de pétrole bien intégrée à l’abricot et au zeste de citron. En bouche, le miel de forêt et la pêche de vigne s’accompagnent d’une nuance épicée évoquant le matcha. Une minéralité saline, une acidité vive et une effervescence soutenue apportent de l’élan, avec une finale nette.\n\nLe producteur ne précise pas le potentiel de garde ; la cuvée peut être appréciée dès à présent pour sa fraîcheur et sa tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling sont issus de viticulture biodynamique dans la Pfalz. Les vins de base sont élevés en fûts de bois de différents formats, puis la seconde fermentation se déroule en bouteille. La cuvée repose ensuite au moins 41 mois sur lies et est élaborée sans ajout de soufre. Les détails concernant le terroir parcellaire et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur, sa salinité et ses arômes de fruits à noyau se marient bien avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson délicat ou des plats légèrement épicés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la vivacité de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank John fait partie des producteurs allemands qui élaborent leurs vins effervescents exclusivement à partir de Riesling. Le domaine est présenté comme une référence de la Pfalz, où ses cuvées repoussent régulièrement les standards du Sekt. La distinction obtenue au VINUM Deutscher Sekt Award 2025 — 92 points et la 4e place dans la catégorie Riesling — confirme la reconnaissance de cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884670537807,"sku":"VC-10670","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_riesling_brut_nature_min_41_mon_hefelager_bio_1280x1280_d7921c25-343a-4ea9-b115-13ad0fcbd348.jpg?v=1790111489"},{"product_id":"bertram-baltes-blanc-de-noir-brut-nature-2019-white","title":"Bertram - Baltes Blanc de Noir Brut Nature 2019 white","description":"\u003cp\u003eCe mousseux de l’Ahr est un Blanc de Noirs élaboré à partir de Pinot Noir, issu du millésime 2019. Sa mention Brut Nature indique un style sans dosage, qui met en avant l’expression du vin sans ajout de sucre après dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il pourra accompagner des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un mousseux de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertram-Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884670570575,"sku":"VC-10621","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_bertram_baltes_blanc_de_pinot_noir_brut_nature_2019_1280x1280_5ba5f053-3a60-4faa-b175-71c0aaa76955.jpg?v=1790111490"},{"product_id":"frank-john-riesling-brut-100-mon-hefelager-bio-2011-white","title":"Frank John Riesling Brut 100 Mon. Hefelager Bio 2011 white","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Brut millésimé 2011 de Frank John se distingue par un long élevage de 100 mois sur lies, qui lui apporte une maturation particulièrement poussée. Issu de raisins biologiques de la Pfalz, il associe le caractère du Riesling à l’effervescence d’un vin brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Riesling biologique dans la région de la Pfalz, ce vin a bénéficié de 100 mois d’élevage sur lies. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les modalités de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil de Riesling brut pourra accompagner des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884671258703,"sku":"VC-10715","price":116.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_riesling_brut_100_mon_hefelager_bio_2011_1280x1280_73f3c826-9965-4af7-976a-d53c408dbbeb.jpg?v=1790111499"},{"product_id":"frank-john-grande-maree-riesling-brut-edition-nr-3-bio-white","title":"Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 3 Bio white","description":"\u003cp\u003eLe Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 3 est un effervescent bio de la Pfalz, élaboré à partir d’un vin de base du millésime 2016 et élevé 32 mois sur lies. Cette édition met en avant le travail d’un domaine engagé depuis de nombreuses années dans la viticulture biodynamique certifiée Demeter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin de base provient du millésime 2016 et a bénéficié de 32 mois d’élevage sur lies, un temps qui contribue à la complexité et à la texture d’un vin effervescent. Le domaine travaille en biodynamie et est certifié Demeter. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Le service directement après ouverture convient à ce style effervescent ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank John est un domaine de la région viticole de Pfalz, en Allemagne, engagé de longue date dans l’agriculture biodynamique et certifié Demeter. Le producteur explique que cette approche repose sur une vision spécifique du vivant et demande un travail attentif à la vigne comme au chai.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884673421391,"sku":"VC-11372","price":188.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_grande_maree_riesling_brut_1280x1280_94e70058-6f88-486a-9f6e-3cf0a56572aa.jpg?v=1790111530"},{"product_id":"sekthaus-raumland-rose-reserve-brut-2016-white","title":"Sekthaus Raumland Rosé Réserve Brut 2016 white","description":"\u003cp\u003eLe Rosé Réserve Brut de Sekthaus Raumland incarne l’approche exigeante de l’un des producteurs qui ont contribué au renouveau du sekt allemand. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent s’inscrit dans une tradition de longs élevages sur lies inspirée de la Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fiche fournie évoque une seconde fermentation en bouteille et plus de 90 mois d’élevage sur lies, mais elle concerne un Rosé Réserve 2015 assemblé à 99 % de Pinot Blanc et 1 % de Cabernet Sauvignon. Ces informations ne concordent pas avec le millésime 2016 et les cépages Pinot Blanc et Pinot Noir indiqués pour ce produit ; la composition et les détails de production sont donc à confirmer avant publication.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec du saumon, des fruits de mer et une volaille délicate. Le carafage est déconseillé : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Volker Raumland, Sekthaus Raumland a joué un rôle pionnier dans le renouveau des vins effervescents allemands, en remettant à l’honneur la fermentation traditionnelle en bouteille et les longs élevages sur lies. La nouvelle génération — Katharina, Marie-Luise et Jan Raumland — poursuit cette quête de qualité avec le même soin et une approche tournée vers l’innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884673716303,"sku":"VC-11391","price":31.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_rose_reserve_brut_2016n7URxyxP9a1qc_1280x1280_ba689346-2634-44aa-a2e3-7c338ab3c426.jpg?v=1790111536"},{"product_id":"griesel-compagnie-riesling-reserve-perpetuelle-brut-nature-exquisit-2013-2017-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Riesling Réserve perpétuelle Brut Nature Exquisit 2013-2017 white","description":"\u003cp\u003eCe Riesling effervescent de Griesel \u0026amp; Compagnie réunit les millésimes 2013 à 2017 dans une cuvée Brut Nature, sans dosage ajouté. Son assemblage de plusieurs années et son cépage emblématique en font une bouteille à découvrir pour explorer le style des vins mousseux de la Hessische Bergstraße.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée à partir de Riesling et associée à la Hessische Bergstraße, cette cuvée couvre les millésimes 2013 à 2017. La mention « Réserve perpétuelle » indique une approche fondée sur plusieurs années, mais les détails du terroir, des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil Brut Nature se prêtera bien à l’apéritif, aux fruits de mer, aux huîtres ou à des poissons servis simplement. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin mousseux ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884678598735,"sku":"VC-12504","price":50.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_riesling_reserve_perpetuelle_brut_nature_2013_2017_1280x1280_1ef55946-cdd5-497c-a3ec-b1cc45d2a922.jpg?v=1790111581"},{"product_id":"frank-john-grande-maree-riesling-brut-edition-nr-4-bio-white","title":"Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 Bio white","description":"\u003cp\u003eLe Frank John Grande Marée Riesling Brut Édition Nr. 4 est un effervescent bio de la Pfalz élaboré à partir d’un vin de base de 2017. Son élevage de 36 mois sur lies lui apporte une maturation prolongée, tandis que le Riesling signe son identité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur ne fournit pas de notes de dégustation détaillées. Le Riesling évoque généralement des arômes d’agrumes, de pomme et de fruits à chair blanche, avec une fraîcheur vive ; le dosage Brut suggère un profil sec. La robe et les nuances exactes peuvent varier selon la bouteille et son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée dans la région de la Pfalz à partir d’un vin de base du millésime 2017, puis reste 36 mois sur lies. Le domaine se décrit comme engagé de longue date dans une approche biodynamique certifiée Demeter. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir parcellaire, les vendanges ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou des amuse-bouches salés. Il accompagne aussi volontiers des fromages frais. Le carafage n’est pas recommandé pour ce mousseux ; ouvrez la bouteille juste avant le service. La durée de garde supplémentaire n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank John est un domaine de la Pfalz qui indique travailler en biodynamie depuis de nombreuses années et être certifié Demeter. Le producteur présente cette démarche comme une approche attentive aux équilibres naturels et aux forces du vivant. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni d’attribuer à cette cuvée des distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884678729807,"sku":"VC-12675","price":188.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_grande_maree_riesling_brut_edition_nr_4yZQ6mFFXqzxqa_1280x1280_0fb6dffb-6216-431f-b7ac-eb0e10c88d67.jpg?v=1790111584"},{"product_id":"frank-john-grande-maree-riesling-brut-edition-nr-4-bio-magnum-white","title":"Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 Bio Magnum white","description":"\u003cp\u003eLe Frank John Grande Marée Riesling Brut Bio est un vin effervescent de Pfalz présenté en magnum, élaboré à partir d’un vin de base du millésime 2015. Son élevage de 41 mois sur lies lui confère une maturation prolongée, tandis que son origine biologique et biodynamique distingue cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin de base provient du millésime 2015 et a bénéficié de 41 mois d’élevage sur lies. Le producteur indique travailler depuis de nombreuses années selon les principes biodynamiques de Demeter. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification. À noter : le titre indique « Édition n° 4 », tandis que le descriptif source mentionne aussi « Édition n° 3 ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Riesling Brut pourra accompagner des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches salés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le décantage n’est pas recommandé pour préserver la fraîcheur et l’effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank John est présenté comme un domaine Demeter de longue date, engagé dans une approche biologique et biodynamique de la viticulture. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser davantage son histoire, son rôle dans la région ou ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank John","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884678762575,"sku":"VC-12676","price":391.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_frank_john_grande_maree_riesling_brut_edition_nr_4_2017_magnum_1280x1280_5f645988-bca0-4e2a-a1bc-ad000de6afa8.jpg?v=1790111584"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-noir-granit-f-brut-nature-exquisit-2016-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Noir Granit -F- Brut Nature Exquisit 2016 white","description":"\u003cp\u003eCe mousseux allemand de Griesel \u0026amp; Compagnie met le Pinot Noir à l’honneur dans une cuvée millésimée 2016, élaborée en Brut Nature. La mention « Granit -F- Exquisit » et sa provenance de la Hessische Bergstraße en font une bouteille singulière, aujourd’hui disponible en quantité limitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ proposer à l’apéritif ou avec des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille rôtie. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un mousseux ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884688199759,"sku":"VC-13890","price":81.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_noir_granit_f_brut_nature_exquisit_2016_1280x1280_69c9de00-f8f7-44c0-b897-8987085e2eb5.jpg?v=1790111652"},{"product_id":"sekthaus-raumland-ix-triumvirat-grande-cuvee-brut-late-release-2009-white","title":"Sekthaus Raumland IX. Triumvirat Grande Cuvée Brut Late Release 2009 white","description":"\u003cp\u003eLe IX. Triumvirat Grande Cuvée Brut Late Release 2009 est un sekt allemand millésimé qui met à l’honneur l’assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Cette cuvée de Sekthaus Raumland se distingue par son millésime ancien et sa mention « Late Release », qui souligne une commercialisation tardive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1984 par Volker Raumland, Sekthaus Raumland s’est spécialisé dans l’élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle. Installée en Hesse rhénane, la maison compte parmi les producteurs allemands les plus reconnus dans l’univers du Sekt de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884689936463,"sku":"VC-14443","price":100.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_ix_triumvirat_grande_cuvee_brut_late_release_2009_1280x1280_9fcb4da6-a371-45fe-a90d-75003470446f.jpg?v=1790111678"},{"product_id":"sekthaus-raumland-monrose-grande-cuvee-extra-brut-2011-white","title":"Sekthaus Raumland MonRose Grande Cuvée Extra Brut 2011 white","description":"\u003cp\u003eMillésimée 2011, la MonRose Grande Cuvée Extra Brut réunit Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier dans un vin effervescent blanc de Rheinhessen. Élaborée par Sekthaus Raumland, maison allemande réputée pour ses vins mousseux, cette cuvée rare n’est désormais disponible qu’en quelques bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis peuvent évoluer avec le temps passé en bouteille. L’assemblage de cépages et le dosage Extra Brut laissent attendre un profil sec, où la fraîcheur du Chardonnay peut s’accorder à la structure du Pinot Noir et au fruit du Pinot Meunier.\n\nLe millésime 2011 offre déjà un âge remarquable pour un vin effervescent ; son évolution future dépendra toutefois de ses conditions de conservation. La fiche ne précisant ni les notes de dégustation officielles ni le potentiel de garde, mieux vaut ne pas lui attribuer de durée de vieillissement précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de Rheinhessen, l’une des grandes régions viticoles d’Allemagne, la cuvée assemble Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Sekthaus Raumland est spécialisé dans l’élaboration de vins mousseux selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille ; les informations disponibles ne détaillent toutefois pas les parcelles, les vendanges ni les durées d’élevage propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la bien fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille rôtie. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; la décantation est rarement nécessaire pour un effervescent et ferait perdre une partie de son effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Volker Raumland en 1984, Sekthaus Raumland s’est consacrée à la production de vins mousseux de qualité en Allemagne. La maison, installée en Rheinhessen, est reconnue pour son travail autour de la méthode traditionnelle et compte parmi les références du sekt allemand. La fiche produit ne mentionne pas de distinction particulière pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884689969231,"sku":"VC-14434","price":139.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_monrose_2011_1280x1280_543395f4-e3b3-4fa5-85a5-543976f052ff.jpg?v=1790111679"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-blanc-auerbacher-hollberg-brut-nature-2019-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019 white","description":"\u003cp\u003eIssu du Pinot Blanc de la parcelle Auerbacher Höllberg, ce sekt brut nature 2019 de Griesel \u0026amp; Compagnie se distingue par son origine parcellaire, son long élevage sur lies et l’absence de dosage. Récompensé par 97 points chez Robert Parker et 97 points chez Falstaff, où il a pris la première place dans la catégorie Blanc de Blancs, il témoigne du potentiel des grands effervescents de la Hessische Bergstraße.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets dorés, animée par une effervescence fine. Le nez peut évoquer les fruits à chair blanche, les agrumes et des notes de brioche ou de noisette, apportées par l’élevage en fût et le repos prolongé sur lies.\n\nEn bouche, attendez-vous à une expression sèche et précise, avec une fraîcheur vive, une texture crémeuse et une finale persistante. Le dosage zéro met en avant le caractère du vin et de son terroir. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, plantées en 2005, occupent un plateau exposé à l’ouest à environ 160 mètres d’altitude. Le sol de loess argileux mêlé de diorite constitue le profil singulier de cette parcelle de l’Auerbacher Höllberg. Le vin de base fermente spontanément et effectue sa fermentation malolactique en fûts de chêne français, puis le sekt repose 45 mois sur lies. Non dosé, il a été dégorgé le 23 mai 2024 et produit à seulement 966 bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 8 et 10 °C, après un léger rafraîchissement dans un seau à glace. Il accompagnera avec élégance des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème, mais aussi des fromages à pâte molle. Le service dans un verre à vin blanc, plutôt que dans une flûte étroite, permettra mieux d’apprécier ses arômes. Le décantage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGriesel \u0026amp; Compagnie est établi à Bensheim, en Hessische Bergstraße, et élabore des vins effervescents mettant en valeur des parcelles précises de la région. Pour cette cuvée, la cheffe de cave Rachele Crosara a choisi le Pinot Blanc, cépage dont elle apprécie particulièrement l’affinité avec les sols de l’Auerbacher Höllberg. Les notes obtenues auprès de Falstaff et Robert Parker soulignent la reconnaissance de ce millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884690067535,"sku":"VC-14446","price":81.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_blanc_auerbacher_hoellberg_brut_nature_2019_1280x1280_a75d749c-e37a-4f17-b83f-1376cff3bc43.jpg?v=1790111680"},{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-pi-no-rose-extra-brut-white","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Pi No. Rosé Extra Brut white","description":"\u003cp\u003eLe Pi No. Rosé Extra Brut d’Ökonomierat Rebholz est un sekt rosé de Spätburgunder, élaboré selon une méthode qui lui apporte finesse et fraîcheur. Le « X » ne désigne pas un millésime : il célèbre la dixième édition de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée délicate accompagne un nez subtil de petits fruits rouges, relevé de notes de brioche et d’une minéralité évocatrice des embruns et des huîtres fraîchement ouvertes. La bouche, particulièrement rafraîchissante et peu dosée, met en avant une expression nette du fruit et une trame minérale. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; sa fraîcheur en fait un vin à apprécier dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Spätburgunder sont issus de parcelles sur sols de Muschelkalk, dans le Palatinat, et vendangés à la main. Pressés en grappes entières, ils donnent un vin de base blanc, ou Blanc de Noirs, élaboré à partir du millésime 2019 et élevé en fûts de barrique usagés. Avant la seconde fermentation, une petite quantité de vin rouge de Spätburgunder est ajoutée pour obtenir sa teinte rosée, une pratique également courante en Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer ou un apéritif raffiné. Il accompagnera aussi des poissons délicats et des plats aux notes légèrement briochées. Le carafage n’est pas nécessaire : servez-le directement après ouverture afin de préserver son effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz est établi dans le Palatinat, en Allemagne, une région réputée pour la diversité de ses terroirs. Le domaine est particulièrement associé aux vins secs et à une interprétation précise des cépages et des sols locaux. Cette cuvée de Sekt rosé illustre son savoir-faire au-delà des vins tranquilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884690100303,"sku":"VC-14436","price":39.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild-weingut-oekonomierat-rebholz-pi-no-rose-extra-brut_1280x1280_0679845e-2077-43ef-8501-868781f79975.jpg?v=1790111681"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-noir-auerbacher-hollberg-brut-nature-2019-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Noir Auerbacher Höllberg Brut Nature 2019 white","description":"\u003cp\u003eIssu du Pinot Noir de la parcelle Auerbacher Höllberg, ce Blanc de Noirs Brut Nature 2019 révèle une expression parcellaire rare de la Hessische Bergstraße. Élevé longuement sur lies et sans dosage, il a obtenu 96 points chez Robert Parker et 96 points ainsi que la 2ᵉ place dans sa catégorie chez Falstaff ; seulement 933 bouteilles ont été produites.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est celle d’un vin effervescent blanc élaboré à partir de Pinot Noir, avec une effervescence fine. Le nez et la bouche devraient exprimer le caractère du cépage et du long élevage sur lies : des arômes de fruits à chair blanche et de pomme, accompagnés de nuances de brioche et de notes minérales. Sans dosage, la finale se présente dans un style droit et sec. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions pour suivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle de plateau orientée à l’ouest, située à 180 mètres d’altitude dans l’Auerbacher Höllberg. Les vignes, plantées en 1996, poussent sur des sols de loess argileux reposant sur de la diorite. La première fermentation et la fermentation malolactique se déroulent spontanément en fûts de chêne français, puis le vin reste 45 mois sur lies. Il est dégorgé le 23 mai 2024 et mis en bouteille sans dosage (Dosage Zéro).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé ou une volaille rôtie. Son profil brut nature accompagne également des fromages affinés à pâte dure. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884691345487,"sku":"VC-14447","price":81.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_noir_auerbacher_hoellberg_brut_nature_2019_1280x1280_6dcba9b0-a934-488c-9bf0-356a8db3db55.jpg?v=1790111682"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-blanc-auerbacher-furstenlager-brut-nature-2019-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Blanc Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2019 white","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle de Pinot Blanc sur les coteaux d’Auerbach, ce Brut Nature 2019 séduit par son origine précise et son élevage prolongé sur lies. Produite à seulement 925 bouteilles, cette cuvée a obtenu 96 points chez Robert Parker et une deuxième place avec 96 points chez Falstaff, dans la catégorie Blanc de Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets dorés, animée par une effervescence fine. Le long séjour sur lies laisse présager des notes de brioche et de pâte à pain, accompagnées par le fruit délicat du Pinot Blanc et une expression minérale évoquant les sols granitiques.\n\nLa bouche, sans dosage, est sèche et précise, avec une fraîcheur équilibrée par la texture apportée par l’élevage en fût et sur lies. À déguster dès maintenant pour apprécier sa vivacité ; sa structure et son élevage lui offrent également un potentiel de garde en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle, plantée en 2002, se situe à 208 mètres d’altitude sur un coteau exposé au sud-ouest. Le sol est composé de granit décomposé, avec une légère couverture de loess. La première fermentation et la fermentation malolactique se déroulent spontanément en fûts de chêne français ; le vin reste ensuite 45 mois sur lies. Il est dégorgé le 23 mai 2024 et mis en bouteille sans dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille délicate. Son profil sec et sa fraîcheur accompagnent aussi des fromages à pâte molle peu affinés. Le carafage n’est pas recommandé pour préserver la finesse des bulles ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884691509327,"sku":"VC-14448","price":81.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_blanc_auerbache_fuerstenlager_brut_nature_2019_1280x1280_d27c30fd-ff96-445b-a0a5-70a0db79a05e.jpg?v=1790111684"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-noir-auerbacher-furstenlager-brut-nature-2018-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Noir Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2018 white","description":"\u003cp\u003eIssu du Pinot Noir et élaboré en blanc de noirs, le Granit F Auerbacher Fürstenlager Brut Nature 2018 est un sekt de parcelle produit à seulement 982 bouteilles. Il a obtenu 96 points et la deuxième place chez Falstaff dans la catégorie Blanc de Noirs, ainsi que 95+ points de Robert Parker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle se trouve sur un coteau ouest abrité, à 150 mètres d’altitude, entre l’Odenwald et la plaine du Rhin. Les vignes, plantées en 1989, poussent sur des sols de lœss reposant sur du granit altéré. La première fermentation et la fermentation malolactique se déroulent spontanément en fûts de chêne français, puis le vin repose 60 mois sur lies. Sans dosage, il a été dégorgé le 23 mai 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vinification en brut nature en fait un compagnon intéressant pour les huîtres, les fruits de mer, les poissons délicats ou une volaille rôtie. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, dans un verre à vin blanc afin de laisser s’exprimer ses arômes. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884691574863,"sku":"VC-14449","price":81.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_noir_auerbacher_fuerstenlager_brut_nature_2018_1280x1280_c51fcd44-3ffc-4d4b-ac34-8163fb48f8e6.jpg?v=1790111686"},{"product_id":"sekthaus-raumland-pinot-noir-grande-reserve-brut-2012-white","title":"Sekthaus Raumland Pinot Noir Grande Réserve Brut 2012 white","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2012, ce Pinot Noir effervescent blanc de Sekthaus Raumland séduit par son élégance et sa texture soyeuse. Récompensé de 96 points et de la 2e place au VINUM Deutscher Sekt Award 2025, dans la catégorie « Burgunder-Sekte Supreme », il illustre le prestige croissant des grands sekt allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. Le nez, fin et délicat, évoque la brioche, le massepain et des pâtisseries tout juste sorties du four. En bouche, la texture est soyeuse, le mousseux précis et l’acidité parfaitement ajustée apporte une agréable sensation de fraîcheur et de jutosité, prolongée par les arômes du bouquet.\n\nCe 2012 a déjà développé une belle complexité grâce à son évolution en bouteille. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde restant ; sa maturité et son équilibre invitent toutefois à le déguster dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, dans un verre à vin blanc afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera avec finesse des amuse-bouches, des fruits de mer, une volaille délicate ou des fromages à pâte molle. Le décantage n’est généralement pas nécessaire pour un sekt effervescent ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSekthaus Raumland est une maison allemande spécialisée dans les vins effervescents de qualité, établie en Rheinhessen. La maison contribue à la reconnaissance du sekt allemand, et cette cuvée primée au VINUM Deutscher Sekt Award 2025 en offre une belle illustration.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884691705935,"sku":"VC-14453","price":74.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_raumland_pinot_noir_grande_reserve_brut_2012_1280x1280_0b544950-47ca-48fc-a5ee-3e982e94ede1.jpg?v=1790111687"},{"product_id":"weingut-eymann-rose-no423-brut-bio-white","title":"Weingut Eymann Rosé No.423 Brut Bio white","description":"\u003cp\u003eLe Rosé No.423 Brut Bio de Weingut Eymann se distingue par une approche d’assemblage originale : une base de vin blanc issue du Chardonnay est complétée par une plus petite proportion de Pinot Noir. Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, ce sekt de la Pfalz met en valeur le savoir-faire des vins effervescents allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la région de la Pfalz, en Allemagne. Ils sont vendangés à la main ; les vins de base fermentent spontanément et sont élevés en grands fûts de bois. La cuvée associe du Chardonnay à une proportion plus modeste de Pinot Noir, dont le vin rouge apporte sa couleur et sa personnalité. La prise de mousse se fait en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le millésime 2020 constitue la base de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des entrées délicates, des fruits de mer, du saumon ou une volaille rôtie. Il accompagnera aussi des amuse-bouches et des fromages frais. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eymann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884695146575,"sku":"VC-7150","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_weingut_eymann_rose_no_423_brut_bio_1280x1280_2c7b6ac9-4c6b-4687-a0ba-8876e2b8f833.jpg?v=1790111719"},{"product_id":"griesel-compagnie-grande-cuvee-reserve-brut-nature-exquisit-2014-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Grande Cuvée Réserve Brut Nature Exquisit 2014 white","description":"\u003cp\u003eMillésimée 2014, la Grande Cuvée Réserve Brut Nature Exquisit de Griesel \u0026amp; Compagnie est un vin mousseux allemand élaboré à partir de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Son assemblage et son style Brut Nature en font une cuvée à découvrir pour explorer les vins effervescents de la Hessische Bergstraße.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson cru ou des amuse-bouches délicats. Un décantage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884699078735,"sku":"VC-12381","price":66.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_grande_cuvee_reserve_brut_nature_exquisit_2014_1280x1280_4e6045c1-514a-4be8-a130-a955a5c1523a.jpg?v=1790111751"},{"product_id":"griesel-compagnie-grande-cuvee-dosage-zero-exquisit-2019-magnum-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Grande Cuvée Dosage Zero Exquisit 2019 Magnum white","description":"\u003cp\u003eÉlaborée à partir de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, la Grande Cuvée Dosage Zero Exquisit 2019 de Griesel \u0026amp; Compagnie se présente en magnum, un format idéal pour les grandes tablées et une évolution plus lente en cave. La cuvée a été saluée par le jury de Falstaff : son millésime 2015 a obtenu la deuxième place dans une dégustation consacrée aux vins effervescents allemands Brut Nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et le profil précis du millésime 2019 ne sont pas indiqués. Une note de dégustation fournie pour un millésime antérieur évoque des nuances délicates de peau de pomme et de pâte sablée, accompagnées d’une impression saline et d’une texture fondante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée assemble les trois cépages champenois Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier et est proposée sans dosage, dans le style Brut Nature. Elle provient de la région allemande de la Hessische Bergstraße. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir, ni les méthodes de vendange et de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon style brut et sa fraîcheur devraient accompagner des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou des amuse-bouches salés. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser le vin s’exprimer sans perdre son effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884699111503,"sku":"VC-12602","price":81.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_grande_cuvee_dosage_zero_exquisit_2019_magnum_1280x1280_7570bb20-4c85-455a-a813-bf9041a97a37.jpg?v=1790111751"},{"product_id":"sekthaus-burkhardtschur-tradition-brut-magnum-white","title":"Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut Magnum white","description":"\u003cp\u003eÉlaboré en magnum, le Tradition Brut de Sekthaus BurkhardtSchür associe Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier dans un style façonné par une longue maturation sur lies. Ce jeune domaine de Bürgstadt s’est rapidement imposé comme l’un des noms prometteurs de la scène des vins effervescents allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, fin et complexe, mêle des notes de fruits à noyau jaunes et de petits fruits rouges à des nuances discrètes de levure et une touche minérale évoquant la pierre. Les informations disponibles ne précisent pas l’aspect visuel ni le profil détaillé en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de trois terroirs : le Pinot Noir de Bürgstadt (20 %), le Pinot Meunier du Taubertal (75 %) et le Chardonnay du Kaiserstuhl badois (5 %). Les vins de base ont séjourné onze mois sur lies fines en grands fûts de bois, avec fermentation malolactique spontanée. Après la prise de mousse selon la méthode traditionnelle, le vin a bénéficié de 56 mois supplémentaires de maturation ; dégorgé en avril 2024, il a reçu un dosage de 2 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil brut et ses arômes de fruits se prêteront à l’apéritif, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou une volaille rôtie. Le dégorgement récent et la longue maturation sur lies invitent à le goûter sans décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Bürgstadt, dans la partie occidentale de la Franconie, le Sekthaus BurkhardtSchür est porté par Laura Burkhardt et Sebastian Schür. Le domaine est présenté comme l’un des nouveaux espoirs d’une scène allemande des vins effervescents en plein essor, et rejoint le cercle des producteurs remarqués pour leurs cuvées de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus BurkhardtSchür Laura Burkhardt \u0026 Sebastian Schür GbR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884699144271,"sku":"VC-12805","price":75.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_sekthaus_burkhardtschuer_tradition_brut_magnum_1280x1280_ec17cfa1-cbd1-42ce-b543-b5de3477cb63.jpg?v=1790111752"},{"product_id":"konni-evi-ammonit-pinot-brut-nature-2022-white","title":"Konni \u0026 Evi Ammonit Pinot Brut Nature 2022 white","description":"\u003cp\u003eUn effervescent de caractère, élaboré à partir de Pinot Noir issu de deux parcelles fraîches et très calcaires de la vallée de l’Unstrut. Sa fermentation entièrement spontanée et l’absence de dosage lui donnent une expression brut nature singulière, façonnée par un long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de deux terroirs frais et fortement calcaires, où des vignes de Pinot Noir âgées d’environ 45 ans produisent des baies aromatiques et de petite taille. Récoltés à la main, les raisins sont pressés en grappes entières ; seule la cuvée, soit environ la moitié du jus obtenu, est retenue. Le vin de base fermente spontanément en fût et mûrit un an sur lies totales. Pour la seconde fermentation, Konrad Budrus utilise du moût en cours de fermentation de la récolte 2022, plutôt que du sucre et des levures sélectionnées. Après 30 mois sur lies en bouteille, le vin est dégorgé sans ajout de dosage et fermé à l’agrafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, son profil brut nature devrait accompagner avec élégance les huîtres, les fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage à pâte pressée comme le comté. Servez-le entre 8 et 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent de ce style ; laissez-le simplement s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Konni \u0026 Evi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884702224463,"sku":"VC-15164","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_konni_und_evi_ammonit_pinot_brut_nature_2022_1280x1280_a5085135-f864-42e3-9dde-947435c950da.jpg?v=1790111766"},{"product_id":"weingut-wolf-sekt-03-extra-brut-white","title":"Weingut Wolf Sekt #03 Extra Brut white","description":"\u003cp\u003eLe Weingut Wolf Sekt #03 Extra Brut est un mousseux blanc de la région allemande du Pfalz, élaboré à partir de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir. Son dosage Extra Brut annonce un profil très sec, idéal pour l’apéritif ou pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, avec des fruits de mer, des huîtres ou des amuse-bouches salés. Comme pour la plupart des mousseux, le carafage est déconseillé afin de préserver l’effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kurt Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884703830095,"sku":"VC-11980","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_weingut_wolf_sekt_nr_03_extra_brut_1280x1280_9245df00-05cf-4876-81df-b1387ceca71a.jpg?v=1790111788"},{"product_id":"weingut-wolf-rose-sekt-01-extra-brut-white","title":"Weingut Wolf Rosé Sekt #01 Extra Brut white","description":"\u003cp\u003eLe Weingut Wolf Rosé Sekt #01 Extra Brut est un vin effervescent de la région allemande du Pfalz, élaboré à partir de Chardonnay, de Pinot Blanc et de Pinot Noir. Son dosage Extra Brut et cet assemblage de cépages constituent ses principaux traits distinctifs ; aucun millésime n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, pour l’apéritif ou avec des fruits de mer et des mets délicats. Un vin effervescent de ce style se sert généralement sans décantation.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kurt Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884703895631,"sku":"VC-15599","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_weingut_wolf_rosa_sekt_1280x1280_de910385-1777-411e-b8ae-485c01af04d7.jpg?v=1790111789"},{"product_id":"griesel-compagnie-pinot-blanc-brut-nature-prestige-late-release-2020-white","title":"Griesel \u0026 Compagnie Pinot Blanc Brut Nature Prestige Late Release 2020 white","description":"\u003cp\u003eUn Pinot Blanc effervescent de la Hessische Bergstraße, millésime 2020, élaboré dans le style Brut Nature : une expression sèche et sans dosage ajouté. La mention « Late Release » distingue cette cuvée par une commercialisation différée, même si la durée précise de son élevage n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation détaillée n’étant disponible, on peut s’attendre, d’après le cépage et le style, à des arômes de pomme, de poire et d’agrumes, avec une bouche vive et une finale sèche. La mousse et les nuances issues de l’élevage peuvent compléter ce profil, sans qu’il soit possible de les préciser pour cette bouteille.\n\nSon potentiel de garde dépend notamment de ses conditions de conservation et de son évolution en cave ; les informations disponibles ne permettent pas de recommander une durée précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est issue de Pinot Blanc récolté en 2020 dans la région allemande de la Hessische Bergstraße. Le nom « Late Release » indique une sortie différée, mais les détails sur le terroir, les vendanges, la vinification et la durée d’élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat, une volaille à la crème légère ou des fromages frais. Une carafe n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver sa fraîcheur et ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884704026703,"sku":"VC-8921","price":29.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_griesel_und_compagnie_pinot_blanc_brut_nature_prestige_late_release_2020yOIuPgOs1N0DJ_1280x1280_614f2008-8aee-48e9-86ee-fe076924756b.jpg?v=1790111791"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/sekt.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}