{"title":"Sauternes","description":"\u003cp\u003eLe Sauternes est le grand vin liquoreux de \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e. Au sud de la Garonne, sur cinq communes, Sauternes, Barsac, Bommes, Fargues et Preignac, les brouillards matinaux du Ciron suivis d'après-midis ensoleillés favorisent la pourriture noble, qui concentre le sucre et l'acidité du sémillon, du sauvignon blanc et de la muscadelle. Il en naît des vins dorés aux arômes d'abricot, de miel et d'agrumes confits, capables de vieillir des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSauternes et Barsac, les grands liquoreux de Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe sémillon est la colonne vertébrale du Sauternes : sa peau fine se prête au botrytis et lui donne son gras et sa texture. Le sauvignon apporte la fraîcheur et la tension qui empêchent le vin d'être lourd. Les vendanges se font à la main, en plusieurs passages, parfois grain par grain, et les rendements sont minuscules. C'est ce qui explique le prix des grands crus, et pourquoi rien ne ressemble vraiment à un bon Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe classement de 1855 et ses grands noms\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLors du classement de 1855, Château d'Yquem a reçu le rang unique de premier cru supérieur. Château Rieussec, Château Suduiraut, Château Coutet, Château Climens, Château Guiraud, Château de Rayne Vigneau, Clos Haut-Peyraguey et Château Lafaurie-Peyraguey figurent parmi les premiers crus, Doisy-Daëne et d'Arche parmi les seconds. Barsac, voisine et plus calcaire, peut vendre ses vins sous son propre nom ou sous celui de Sauternes : Coutet et Climens en sont les deux grandes références.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que vous trouverez ici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Yquem sur une longue série de millésimes, jusqu'aux années 1950, et en grands formats ; Rieussec et son second vin, les Carmes de Rieussec ; Suduiraut, Coutet, Climens et son Cyprès, Lafaurie-Peyraguey, Guiraud, Doisy-Daëne et son Extravagant ; et une rareté, la Crème de Tête de Château Gilette, qui vieillit des années en cuve avant sa mise en bouteille. Les demi-bouteilles de 37,5 cl sont idéales pour un dessert à deux. Suivez aussi le \u003ca href=\"\/collections\/semillon\"\u003esémillon\u003c\/a\u003e, ou voyez les autres \u003ca href=\"\/collections\/grands-vins\"\u003egrands vins\u003c\/a\u003e de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChoisir un Sauternes selon le millésime et le format\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes grands millésimes de Sauternes, comme 2001, 2009, 2015 ou 2017, ont donné des vins d'une richesse rare, à garder longtemps. Pour un premier Sauternes, les Carmes de Rieussec ou un cru plus modeste comme Lamourette ou Bordenave offrent déjà le style. La demi-bouteille est parfaite pour un dessert à deux, la magnum pour une grande tablée. Une fois ouverte, une bouteille de Sauternes se garde plusieurs jours au réfrigérateur sans perdre son charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin de Sauternes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la pourriture noble ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un champignon, le Botrytis cinerea, qui perce la peau du raisin mûr quand l'humidité du matin alterne avec le soleil de l'après-midi. Le raisin se déshydrate, et le sucre, l'acidité et les arômes se concentrent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Sauternes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl est délicieux jeune, sur le fruit, mais un grand Sauternes prend avec les années des notes de safran, de caramel et d'écorce d'orange, et les meilleurs tiennent un demi-siècle. La couleur passe de l'or au cuivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi servir un Sauternes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez-le entre 8 et 10 °C, avec un foie gras, un roquefort ou une tarte aux fruits, mais aussi avec une volaille à la crème ou une cuisine épicée. Pour d'autres vins doux, voyez notre page \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rieussec-1er-cru-sauternes-2019","title":"Rieussec 1er Cru Sauternes, 2019","description":"Rieussec 1er Cru Sauternes, 2019","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883427024975,"sku":"MS-60500","price":104.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/60500.png?v=1790104536"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2016","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2016","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2016","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883431317583,"sku":"MS-66362","price":438.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/66362.png?v=1790104589"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2010","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2010","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2010","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883431481423,"sku":"MS-66351","price":438.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/66351.png?v=1790104592"},{"product_id":"extravagant-de-doisy-daene-sauternes-1990","title":"Extravagant De Doisy Daene Sauternes - 37,5 cl, 1990","description":"Extravagant De Doisy Daene Sauternes - 37,5 cl, 1990","brand":"Extravagant De Doisy Daene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883433676879,"sku":"MS-67974","price":330.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/67974.jpg?v=1790104615"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883527229519,"sku":"MS-66360","price":400.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/66360.png?v=1790105388"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2015-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2015","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883527295055,"sku":"MS-81306","price":400.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/81306.png?v=1790105388"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2013","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2013","description":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2013","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883529982031,"sku":"MS-81465","price":457.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/81465.png?v=1790105410"},{"product_id":"yquem-ex-chateau-2025-en-caisse-bois-individuelle-1er-cru-superieur-sauternes-2017","title":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","brand":"Yquem Ex Château 2025 En Caisse Bois Individuelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883530113103,"sku":"MS-81466","price":457.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/81466.png?v=1790105413"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-1954","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 1954","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 1954","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883592208463,"sku":"MS-84521","price":1915.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/84521.png?v=1790105863"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2017","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883595845711,"sku":"MS-71668","price":419.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/71668.png?v=1790105902"},{"product_id":"chateau-rieussec-carmes-de-rieussec-sauternes-2020","title":"Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003eSecond vin de Château Rieussec, Carmes de Rieussec 2020 offre une expression séduisante et plus accessible du Sauternes, tout en bénéficiant du savoir-faire d’un domaine classé Premier Cru en 1855. Gourmand et équilibré, il se déguste volontiers jeune, mais peut aussi évoluer harmonieusement quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et lumineuse annonce un nez aux accents d’acacia, de miel, d’agrumes confits et d’abricots secs, relevés d’une touche vanillée. En bouche, la texture est ample et souple : une douceur généreuse est équilibrée par une fraîcheur bienvenue, qui prolonge la dégustation sur une finale nette et élégante.\n\nDéjà plaisant dans sa jeunesse, ce millésime peut également être conservé quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn 2020, les raisins ont été récoltés dans des conditions favorables au développement du botrytis cinerea, la pourriture noble qui concentre les sucres et les arômes caractéristiques des vins de Sauternes. L’assemblage repose principalement sur le Sémillon, complété par le Sauvignon Blanc. Le domaine ne précise pas ici les méthodes de vendange ni les détails de vinification ; une note vanillée évoque toutefois l’élevage en fût mentionné pour ce vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits frais. Il accompagne aussi volontiers des plats asiatiques épicés, dont les notes relevées contrastent agréablement avec sa douceur. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Sauternes, Château Rieussec compte parmi les propriétés historiques et réputées de l’appellation. Son classement en Premier Cru Classé lors de la classification de 1855 témoigne de sa place de premier plan dans la région. Carmes de Rieussec, son second vin, propose une lecture plus accessible du style du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879452751,"sku":"FW-1001","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-rieussec-carmes-de-rieussec-sauternes-2020-0.png?v=1791111710"},{"product_id":"chateau-dyquem-1990","title":"Château d'Yquem 1990","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1990 est un Sauternes mythique, élaboré à partir de raisins concentrés par la pourriture noble et réputé pour sa richesse autant que pour sa fraîcheur. Seul domaine de Bordeaux à avoir reçu le rang de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855, Yquem perpétue une tradition vieille de plusieurs siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, aujourd’hui profondément ambrée avec l’évolution, annonce un vin d’une grande concentration. Le nez évoque les fruits confits, l’abricot mûr, le miel et les épices douces, avec des nuances plus complexes de fruits secs et de caramel qui se révèlent avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du terroir de Sauternes, sur les hauteurs de la région bordelaise, ce vin réunit Sémillon et Sauvignon Blanc. Les raisins touchés par Botrytis cinerea perdent une partie de leur eau et gagnent en concentration ; ils sont récoltés au fil de passages successifs afin de sélectionner les baies à maturité optimale. Le millésime 1990 est aujourd’hui mûr, mais les grands Sauternes d’Yquem peuvent évoluer favorablement pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou un fromage à pâte persillée. Il accompagne aussi très bien un dessert aux fruits jaunes, à condition que celui-ci ne soit pas trop sucré. Une ouverture anticipée peut suffire ; si le vin paraît fermé, laissez-le respirer en bouteille ou en carafe avec précaution, en tenant compte de son âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Sauternes, Château d’Yquem est l’un des noms les plus emblématiques des vins liquoreux. Sa réputation s’est construite au fil de plusieurs siècles autour d’une sélection exigeante des raisins et de l’expression singulière de la pourriture noble. En 1855, il fut le seul domaine de Sauternes à recevoir la distinction de Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879583823,"sku":"FW-1005","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1990_ii.png?v=1790107998"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2009","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2009","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru de Sauternes en 1855, Château Rieussec signe avec ce millésime 2009 un liquoreux généreux, porté par une belle fraîcheur. Sa robe dorée et ses arômes de fruits mûrs, de miel et d’amande en font une bouteille de caractère, à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez, ample et complexe, mêle le miel, l’amande grillée et l’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment avec une texture veloutée et une douceur équilibrée par une acidité fraîche.\n\nLa finale, longue et intense, prolonge les notes de fruits gorgés de soleil et de miel. Grâce à sa concentration et à son équilibre, ce 2009 peut encore évoluer plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le terroir de Sauternes, les brumes matinales de la vallée du Ciron favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. Les baies sont généralement récoltées à la main par tries successives, puis pressées et fermentées séparément avant l’assemblage. La cuvée associe Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Sauternes frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou une tarte aux fruits jaunes. Il accompagne aussi les desserts peu sucrés à base d’abricot ou d’ananas. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’ouvrir après l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Fargues, au cœur de l’appellation Sauternes, Château Rieussec compte parmi les domaines historiques des grands liquoreux bordelais. Son classement en Premier Cru en 1855 témoigne de sa place éminente dans la région. Le domaine appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1984.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883888005199,"sku":"FW-1342","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChateauRieussecSauternes_PremierGrandCruClasse_NV.png?v=1790108069"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2010","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec 2010 est un Sauternes de grande renommée, apprécié pour l’alliance de sa richesse et de sa fraîcheur. Son profil généreux, marqué par les fruits mûrs et le miel, en fait un vin de dessert à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez ample dévoile des notes de miel, d’amande grillée et d’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment dans une texture veloutée, équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La finale, longue et intense, prolonge les arômes de fruits mûrs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine se situe à Sauternes, où le climat automnal favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la concentration des raisins. La récolte se fait généralement par tries successives, afin de sélectionner les grappes botrytisées au meilleur moment. L’assemblage indiqué pour ce millésime réunit Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits, notamment une tarte à l’ananas ou à la mangue. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est l’un des domaines historiques de Sauternes et figure parmi les Premiers Crus classés de 1855. Situé à Fargues, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild depuis 1984. Sa réputation repose sur des vins liquoreux de garde, réputés pour leur intensité aromatique et leur équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896492111,"sku":"FW-1975","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2010-31.png?v=1790108164"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2010","title":"Château Suduiraut Sauternes 2010","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru de Sauternes, Château Suduiraut 2010 allie la richesse du vin liquoreux à une élégance réputée, dans un millésime qui pourra évoluer de longues années en cave. Situé à Preignac, près de Château d’Yquem, le domaine possède une histoire qui remonte au XVIᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée aux reflets ambrés annonce un vin généreux. Le nez évoque les fruits jaunes mûrs et confits, le miel et les agrumes, avec des nuances délicatement épicées.\n\nLa bouche est ample et veloutée, équilibrée par une fraîcheur qui prolonge les saveurs de fruits et de miel. Il peut être apprécié dès à présent, ou conservé en cave pour laisser les arômes gagner en complexité et la robe évoluer vers des tons plus ambrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine s’étend sur 200 hectares, dont 92 hectares de vignes plantées à 90 % de Sémillon et à 10 % de Sauvignon Blanc. Implanté dans le terroir de Sauternes, il bénéficie des conditions propices à l’élaboration de vins liquoreux. La description disponible ne précise pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2010.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir s’il est dégusté jeune ; les bouteilles plus âgées gagnent à être manipulées avec délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Château Suduiraut remonte au XVIᵉ siècle. Situé à Preignac, juste au nord de Château d’Yquem, le domaine est également réputé pour ses jardins, dessinés par l’architecte associé à Versailles, et pour la place importante qu’il occupe parmi les propriétés de Sauternes. Il élabore aussi les seconds vins Castelnau de Suduiraut et Lions de Suduiraut, ainsi que plusieurs vins blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896590415,"sku":"FW-1988","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chteausuduirautsauternespremiergrandcruclass2010-34.png?v=1790108165"},{"product_id":"chateau-dyquem-1967","title":"Château d'Yquem 1967","description":"\u003cp\u003eMillésime ancien d’un domaine parmi les plus emblématiques de Sauternes, Château d’Yquem 1967 incarne le style des grands liquoreux bordelais : richesse, complexité et finesse soutenues par une fraîcheur essentielle. Seul domaine de Sauternes à avoir obtenu le rang de Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, Yquem doit sa singularité aux raisins concentrés par la pourriture noble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès près de six décennies d’évolution, la robe peut avoir pris des nuances ambrées et cuivrées. Le bouquet d’un Yquem mature évoque souvent les fruits confits, l’abricot sec, le miel, les agrumes et les fruits à coque, avec des notes épicées ou de safran qui se développent avec le temps. Le profil exact dépend toutefois de la conservation et de l’état de cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine occupent les coteaux de Sauternes, sur un terroir où les conditions automnales favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins atteints sont récoltés par passages successifs afin de sélectionner les baies au degré de concentration recherché. L’assemblage d’Yquem associe Sémillon et Sauvignon Blanc ; les proportions peuvent varier selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou des fromages persillés. Il peut aussi se déguster seul, pour apprécier l’évolution de ses arômes. Une longue aération n’est pas nécessaire pour un vin de cet âge : ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-la au préalable ; un léger passage en carafe peut être envisagé si le vin semble fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéputé depuis plus de quatre siècles, Château d’Yquem est l’une des grandes références des vins liquoreux de Bordeaux. Son statut exceptionnel de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 témoigne de sa place singulière à Sauternes. La maîtrise de la sélection des raisins botrytisés et les rendements très faibles ont contribué à bâtir sa renommée internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883909959759,"sku":"FW-2944","price":2424.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1967_5963cc09-0dfc-4fb9-a567-47b99b974d40.png?v=1790108291"},{"product_id":"chateau-dyquem-2009","title":"Château d'Yquem 2009","description":"\u003cp\u003eDepuis plus de quatre siècles, Château d’Yquem incarne l’excellence des grands vins liquoreux de Sauternes. Le millésime 2009 est élaboré à partir de raisins concentrés par la pourriture noble ; en 1855, le domaine fut le seul à recevoir le rang exceptionnel de Premier Cru Supérieur dans le classement de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe dorée, le 2009 offre un bouquet intense où les fruits à chair jaune et les agrumes confits se mêlent au miel, aux épices douces et à des notes safranées. En bouche, la richesse et la concentration sont équilibrées par une fraîcheur persistante, avec une finale longue et complexe.\n\nCe vin de garde peut évoluer pendant plusieurs décennies en développant des arômes plus profonds de fruits secs, de caramel et d’épices. Son potentiel de vieillissement dépasse largement une génération dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes occupent les coteaux de Sauternes, sur les hauteurs de l’appellation, où les conditions favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins, composés ici de Sémillon et de Sauvignon Blanc, sont récoltés en plusieurs passages afin de sélectionner les baies suffisamment botrytisées. La concentration naturelle qui en résulte explique les rendements très faibles : chaque pied ne donne, selon le domaine, que l’équivalent d’un verre de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage bleu ou une volaille en sauce crémeuse. Il accompagne également certains desserts aux fruits jaunes, à condition d’éviter les préparations trop sucrées. Pour le millésime 2009, une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; une longue décantation n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Sauternes, Château d’Yquem possède une histoire de plus de 400 ans et compte parmi les noms les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Sa distinction de Premier Cru Supérieur, attribuée lors du classement de 1855 et unique dans sa catégorie, témoigne de sa place singulière dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883909992527,"sku":"FW-2942","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_3811.png?v=1790108291"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005","title":"Château d'Yquem 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2005 est un Sauternes d’exception, élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc concentrés par la pourriture noble. Son histoire séculaire et son rang unique de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 en font une référence parmi les grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, appelée à gagner en profondeur avec le temps, annonce un vin riche et concentré. Le bouquet évoque les fruits confits, l’abricot mûr, les agrumes et le miel, avec les notes épicées et délicatement torréfiées qui se développent au fil de l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les hauteurs de Sauternes, dans un terroir où les conditions automnales favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins, entièrement botrytisés et récoltés par tries successives, sont sélectionnés grain par grain. L’assemblage repose sur environ 80 % de Sémillon et 20 % de Sauvignon Blanc ; les rendements sont extrêmement faibles. Ce millésime possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne avec élégance le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits, notamment à l’abricot ou aux agrumes. Une ouverture à l’avance peut suffire ; pour une bouteille ancienne, privilégiez une dégustation après ouverture plutôt qu’un long carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Sauternes, Château d’Yquem élabore des vins liquoreux depuis plus de quatre siècles et compte parmi les domaines les plus réputés de Bordeaux. En 1855, il fut le seul château de Sauternes à recevoir le titre de Premier Cru Supérieur, la distinction la plus élevée du classement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883921035343,"sku":"FW-3113","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau_d_yquem_yquem_2008_75_13021.png?v=1790108317"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2011-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2011 37.5CL","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru de Sauternes, Château Rieussec 2011 incarne le grand liquoreux bordelais, avec une richesse aromatique portée par une fraîcheur élégante. Présenté en demi-bouteille de 37,5 cl, il se prête aussi bien à une dégustation à deux qu’à une belle fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et lumineuse annonce un bouquet généreux de miel, d’amandes grillées et d’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment dans une texture ample et presque crémeuse, équilibrée par une acidité qui préserve l’élégance de l’ensemble.\n\nLa finale, longue et intense, prolonge les notes de fruits mûrs et de miel. Les grands Sauternes peuvent évoluer favorablement en cave ; pour apprécier pleinement ce 2011, servez-le dans un verre adapté et laissez-le s’ouvrir quelques instants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec du foie gras, un fromage persillé comme le Roquefort ou un dessert aux fruits, notamment à l’abricot ou à l’ananas. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : une courte aération dans le verre suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est l’un des noms emblématiques de Sauternes. Son classement en Premier Cru dans la classification de 1855 témoigne de sa place historique parmi les grands vins liquoreux de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883923624015,"sku":"FW-3778","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2011-375cl-0.png?v=1790945082"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-375cl","title":"Château d'Yquem 2015 37,5CL","description":"\u003cp\u003eDans son élégant format de 37,5 cl, le Château d’Yquem 2015 incarne l’excellence de Sauternes : un grand vin liquoreux issu de raisins touchés par la pourriture noble. Seul cru de Sauternes classé Premier Cru Supérieur en 1855, Yquem est réputé depuis des siècles pour sa rareté et son remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or intense annonce un bouquet ample où se mêlent fruits mûrs et exotiques, agrumes, miel et notes délicatement épicées. En bouche, la douceur est équilibrée par une belle fraîcheur, avec une texture enveloppante et une longue finale complexe.\n\nCe 2015 peut être apprécié dès maintenant après une aération, mais sa concentration et son équilibre lui donnent un potentiel de garde de plusieurs décennies dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Sauternes bénéficient d’un terroir de graves et d’argiles, ainsi que des brumes matinales liées aux cours d’eau voisins, propices au développement du botrytis cinerea. Les raisins de Sémillon et de Sauvignon Blanc sont récoltés à la main par tries successives, afin de ne sélectionner que les baies suffisamment atteintes par la pourriture noble. Après pressurage et fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pour développer sa profondeur et sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou des desserts aux fruits jaunes et à l’abricot. Il accompagne aussi très bien une volaille aux épices douces. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une ouverture un peu avant le service peut aider un vin plus évolué à exprimer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé sur les hauteurs de Sauternes, Château d’Yquem façonne des vins liquoreux renommés depuis plus de quatre siècles. Son statut unique de Premier Cru Supérieur dans le classement de Bordeaux de 1855 témoigne de son importance historique et de son influence dans la région. La sélection exigeante des raisins et les rendements naturellement très faibles contribuent à la réputation de ses vins comme à leur longévité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883931553871,"sku":"FW-4660","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL.png?v=1790108416"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2010-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010 37,5CL","description":"\u003cp\u003eIssu de Sauternes, Château Rieussec 2010 est un Premier Cru Classé qui illustre le prestige des grands liquoreux bordelais. Présenté en demi-bouteille de 37,5 cl, il séduit par sa richesse aromatique et son équilibre entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez généreux mêle le miel, l’amande grillée et l’ananas mûr, tandis que la bouche déploie des notes de mangue, de papaye et de mandarine. Ample et presque crémeuse, elle conserve une belle élégance grâce à une acidité qui équilibre la douceur. La finale, longue et intense, évoque les fruits mûrs nappés de miel.\n\nÀ déguster dès maintenant ou à laisser évoluer en cave : les grands Sauternes peuvent gagner en complexité avec le temps, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne volontiers le foie gras, les fromages persillés ou une tarte aux fruits. Pour préserver ses arômes, le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec figure parmi les Premiers Crus Classés de Sauternes depuis le classement de 1855, une distinction qui témoigne de la place historique du domaine parmi les grands producteurs de vins liquoreux de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883948855375,"sku":"FW-5537","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_8109e5c9-6b04-4758-ad18-acb56e71caf9.png?v=1790108590"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2009-magnum","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eClassé premier cru de Sauternes en 1855, Château Rieussec compte parmi les grandes références des vins liquoreux bordelais. Ce millésime 2009, proposé en magnum, séduit par sa richesse aromatique et son équilibre entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, profonde et brillante, annonce un vin généreux. Le nez, ample et complexe, mêle le miel, l’amande grillée et l’ananas mûr.\n\nEn bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment avec une texture veloutée, presque crémeuse. Une acidité délicate équilibre la sucrosité et mène à une longue finale aux accents de fruits mûrs et miellés. Bien conservé, ce Sauternes possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits, notamment à l’abricot ou à l’ananas. Il peut aussi se déguster seul, en fin de repas. Le magnum peut être ouvert un peu à l’avance ; un bref passage en carafe est possible pour l’aérer, sans prolonger le décantage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est un domaine historique de Sauternes, distingué comme premier cru lors du classement de 1855. Depuis 1984, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite), qui contribuent à son rayonnement parmi les grandes propriétés de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883949150287,"sku":"FW-5553","price":163.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5_ch_teau-rieussec_2_addb9f41-38b3-4b1c-b95d-7cd9a17c412d.png?v=1790108594"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2017","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru de Sauternes, Château Rieussec 2017 incarne le raffinement des grands vins liquoreux bordelais. Sa richesse aromatique et l’équilibre entre douceur et fraîcheur en font une cuvée à savourer lentement, aujourd’hui ou après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, profonde et lumineuse, annonce un bouquet généreux de miel, d’amandes grillées et d’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment avec intensité, portées par une texture ample et presque crémeuse. Une fraîcheur délicate équilibre la douceur et accompagne une longue finale aux accents de fruits mûrs et miellés.\n\nSa richesse et sa structure lui permettent d’être apprécié dès maintenant, mais aussi de poursuivre son évolution en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits, notamment à l’ananas ou à la mangue. Il peut également être servi seul pour conclure le repas. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le bouquet à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec figure parmi les propriétés emblématiques de Sauternes et a été classé Premier Cru lors du classement de Bordeaux de 1855. Cette distinction souligne la place historique du domaine parmi les grands producteurs de vins liquoreux de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883949248591,"sku":"FW-5554","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5_ch_teau-rieussec_3.png?v=1790108595"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2017 37.5CL","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec compte parmi les grands noms de Sauternes. Ce millésime 2017, proposé en demi-bouteille de 37,5 cl, séduit par sa richesse aromatique et l’équilibre entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et brillante annonce un nez généreux, aux parfums de miel, d’amande grillée et d’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’épanouissent dans une texture ample et presque crémeuse, soutenue par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La finale, longue et intense, prolonge les notes de fruits mûrs et de miel. Le potentiel de garde de ce millésime n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits. La demi-bouteille permet aussi de savourer le vin seul en fin de repas. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est l’un des domaines emblématiques de Sauternes. Sa distinction de Premier Cru Classé lors du classement de 1855 témoigne de sa place historique parmi les grands vins liquoreux de Bordeaux. Le domaine a rejoint les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883949281359,"sku":"FW-5555","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2017-375cl-0.png?v=1790945087"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2016","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2016","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec compte parmi les grandes signatures de Sauternes. Le millésime 2016 séduit par l’intensité de son fruit, sa texture généreuse et un équilibre entre douceur et fraîcheur qui invite aussi bien à la dégustation qu’à la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et lumineuse annonce un bouquet ample, marqué par le miel, les amandes grillées et l’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine se déploient dans une matière riche, presque crémeuse, équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur.\n\nLa finale, longue et persistante, prolonge les notes de fruits mûrs et de miel. Ce Sauternes peut être apprécié dès maintenant après aération, mais possède également un beau potentiel de garde en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le climat de Sauternes, la rencontre de l’humidité matinale et des après-midi ensoleillés favorise le développement du botrytis, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. Les baies sont généralement récoltées à la main par tries successives afin de ne retenir que les fruits suffisamment atteints. L’assemblage indiqué pour ce vin réunit sémillon, sauvignon blanc et muscadelle ; les détails précis de vinification du millésime ne sont pas fournis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec du foie gras, un fromage persillé ou une tarte aux fruits. Il accompagne aussi volontiers des desserts peu sucrés à base d’abricot ou d’agrumes. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un carafage bref peut être envisagé pour l’ouvrir, sans le laisser trop longtemps à l’air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est l’un des domaines historiques de Sauternes et figure parmi les Premiers Crus du classement de 1855. Depuis 1984, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite), un ancrage qui a renforcé son rayonnement parmi les grands vins liquoreux de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883949346895,"sku":"FW-5556","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2016-31.png?v=1790108596"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2016-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2016 37,5CL","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec compte parmi les grandes signatures de Sauternes. Ce millésime 2016, proposé en demi-bouteille de 37,5 cl, associe la richesse des vins liquoreux à une fraîcheur qui en souligne l’élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez généreux évoque le miel, l’amande grillée et l’ananas mûr. En bouche, des notes de mangue, de papaye et de mandarine s’épanouissent dans une texture ample et soyeuse ; une acidité délicate équilibre la douceur et évite toute lourdeur. La finale, longue et intense, prolonge les arômes de fruits mûrs et de miel. Les grands Sauternes peuvent évoluer en cave pendant de nombreuses années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, les brumes matinales suivies d’après-midi ensoleillés favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes dans les baies. Les raisins destinés aux vins liquoreux de l’appellation sont généralement récoltés par tries successives, au fil de leur maturité. Le vin est élaboré à partir des cépages indiqués pour cette cuvée : Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Les détails précis de la vinification du millésime 2016 ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec un foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour une bouteille jeune ; une aération brève peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est l’un des domaines historiques de Sauternes et figure parmi les Premiers Crus Classés du classement de 1855. Le domaine a rejoint les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) en 1984. Sa réputation repose sur des vins liquoreux de garde, reconnus pour leur richesse et leur capacité à conjuguer douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883949412431,"sku":"FW-5557","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_6c13a363-fe44-40a6-a7b4-168147ab996a.png?v=1790108597"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2014-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2014 37,5CL","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru de Sauternes, Château Rieussec 2014 offre une expression généreuse et raffinée des grands liquoreux bordelais. Présenté en demi-bouteille de 37,5 cl, cet assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle séduit par sa richesse aromatique, équilibrée par une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez, ample et complexe, évoque le miel, l’amande grillée et l’ananas mûr, avec des notes de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’appellation Sauternes, au sud de Bordeaux, est réputée pour ses brumes automnales favorisant le développement de la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. Dans la région, les vendanges sont généralement réalisées par tries successives afin de récolter les baies à maturité optimale. Les détails propres à la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits, notamment à l’abricot ou à l’ananas. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire, mais quelques minutes après ouverture permettront au vin de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec compte parmi les domaines emblématiques de Sauternes et figure au classement de 1855 en tant que Premier Cru. Depuis 1984, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite), qui contribuent à son rayonnement parmi les grands vins liquoreux de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883949477967,"sku":"FW-5558","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL.png?v=1790108597"},{"product_id":"chateau-dyquem-1988","title":"Château d'Yquem 1988","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1988 est un grand Sauternes de garde, élaboré à partir de raisins concentrés par la pourriture noble. Référence historique du domaine, Yquem est le seul cru de Sauternes à avoir reçu le titre de Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ maturité, sa robe dorée peut évoluer vers des nuances ambrées. Le bouquet associe généralement fruits confits, abricot, miel et agrumes, avec des notes plus complexes de safran et d’épices douces qui se développent avec le temps.\n\nEn bouche, la richesse et la concentration du fruit s’équilibrent par une fraîcheur persistante, pour une finale longue et nuancée. Le millésime 1988 est aujourd’hui dans une belle fenêtre de dégustation ; une conservation optimale peut toutefois lui permettre d’évoluer encore. Les nuances exactes dépendront de l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des terroirs de Sauternes, autour du château installé sur l’une des hauteurs du secteur, ce vin est composé de Sémillon et de Sauvignon Blanc — le domaine indique une proportion habituelle d’environ 80 % et 20 %. Les raisins atteints de botrytis cinerea perdent une partie de leur eau, ce qui concentre sucres et arômes. La sélection des baies botrytisées et les rendements particulièrement faibles contribuent au caractère intense du vin ; chaque pied de vigne ne produit, selon le domaine, qu’environ un verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou des fromages persillés. Il accompagne aussi très bien un dessert aux fruits jaunes, à condition que celui-ci ne soit pas plus sucré que le vin. Une bouteille mature gagne à être ouverte un peu à l’avance ; le carafage n’est généralement pas indispensable et se pratique avec douceur si le vin paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFort de plus de quatre siècles d’histoire, Château d’Yquem est l’un des noms emblématiques de Sauternes et de Bordeaux. En 1855, il obtient la distinction unique de Premier Cru Supérieur dans le classement des vins de Sauternes et Barsac. Sa réputation repose sur des sélections exigeantes, des rendements très bas et des vins réputés pour leur longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954622543,"sku":"FW-587","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1422.png?v=1790108657"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001","title":"Château d'Yquem 2001","description":"\u003cp\u003eMillésime recherché de l’un des grands noms des vins liquoreux, Château d’Yquem 2001 marie Sémillon et Sauvignon Blanc dans une expression profonde et raffinée de Sauternes. Seul domaine classé Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, Yquem élabore depuis des siècles des vins réputés pour leur complexité et leur remarquable aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, qui gagne en profondeur avec le temps, annonce un bouquet généreux. Les notes typiques du domaine évoquent l’abricot confit, les agrumes, le miel et les épices douces, avec une touche de fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble, ou botrytis cinerea, qui concentre le sucre et l’acidité des raisins. La cuvée est élaborée à partir de raisins botrytisés, avec une proportion de Sémillon majoritaire et de Sauvignon Blanc. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte ni de vinification propres au millésime 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits à chair jaune. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable et doit être fait avec précaution pour une bouteille âgée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFort de plus de quatre siècles d’histoire, Château d’Yquem est une propriété emblématique de Sauternes, située sur l’une des hauteurs de l’appellation. Son statut de Premier Cru Supérieur, obtenu en 1855 — unique dans le classement bordelais — souligne sa place singulière parmi les grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883955245135,"sku":"FW-589","price":869.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1423.png?v=1790108663"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-375cl","title":"Château d'Yquem 2001 37,5CL","description":"\u003cp\u003eEn demi-bouteille, le Château d’Yquem 2001 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands liquoreux de Bordeaux. Issu de raisins concentrés par la pourriture noble, ce Sauternes associe Sémillon et Sauvignon Blanc dans un style réputé pour sa richesse, sa complexité et sa remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée évolue avec le temps vers des nuances ambrées. Le nez, intense et nuancé, peut évoquer les fruits confits, l’abricot, le miel et les notes épicées caractéristiques des grands Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château d’Yquem est situé sur les hauteurs de Sauternes, dans le Bordelais. Ses raisins, atteints de botrytis cinerea — la pourriture noble — sont récoltés à maturité lors de passages successifs dans les vignes afin de sélectionner les grappes les plus concentrées. Le vin est élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. La concentration apportée par la botrytisation lui confère une structure propice à une longue garde, souvent de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Un vin jeune peut bénéficier d’une aération en carafe, tandis qu’une bouteille plus âgée gagnera à être ouverte avec précaution et servie après quelques minutes d’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFort de plus de quatre siècles d’histoire, Château d’Yquem est une référence majeure des vins liquoreux de Sauternes. Lors du classement de Bordeaux de 1855, il fut le seul domaine à recevoir le rang de Premier Cru Supérieur. Sa réputation repose notamment sur une sélection exigeante des raisins et sur le caractère exceptionnel de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883955343439,"sku":"FW-590","price":441.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL_c078e664-9712-4759-831c-029acb4e1141.png?v=1790108664"},{"product_id":"lafaurie-peyraguey-2001","title":"Lafaurie-Peyraguey 2001","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2001, remarquable à Sauternes, le Château Lafaurie-Peyraguey séduit par l’alliance d’une grande richesse et d’une fraîcheur toujours vibrante. Ce Premier Cru Classé de Bommes, propriété historique de l’appellation, livre ici une expression noble et précise du botrytis, déjà superbe à déguster et dotée d’un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde, d’un or soutenu aux reflets ambrés, annonce une belle maturité. Le nez, complexe et généreux, mêle abricot sec, écorce d’orange confite, ananas rôti, safran et cire d’abeille, avec des nuances de cèdre et d’épices.\n\nEn bouche, la texture est soyeuse et ample, mais jamais pesante : une acidité mûre équilibre la douceur et porte des arômes de miel, d’agrumes et de fruits exotiques. La finale, persistante, se prolonge sur une touche minérale. Le vin peut encore évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Bommes, dans l’appellation Sauternes, le climat de l’automne 2001 a favorisé le développement régulier de la pourriture noble, essentielle à la concentration des raisins. Les vendanges ont été réalisées par tries successives et sélectives afin de récolter les baies botrytisées à leur optimum. L’assemblage, dominé par le Sémillon et complété par le Sauvignon Blanc, a fermenté en barriques, dont une partie neuves, avant un élevage d’environ 18 à 20 mois en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille en sauce crémeuse ou un fromage persillé. Il accompagne aussi avec élégance un dessert aux fruits jaunes ou aux agrumes, sans être réservé aux mets sucrés. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille ancienne, manipulez-la avec soin et goûtez-la avant de décider de la carafer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lafaurie-Peyraguey est un domaine historique de Bommes, au cœur de Sauternes. Son classement en Premier Cru Classé lors de la classification de 1855 témoigne de sa place de premier plan dans la région. Le domaine est réputé pour ses liquoreux issus de raisins atteints de pourriture noble, qui associent concentration aromatique, équilibre et aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lafaurie-Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883966156879,"sku":"FW-6222","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Lafaurie2001.png?v=1790108757"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-imperial","title":"Château d'Yquem 2001 Imperial","description":"\u003cp\u003eDans son format impériale de 6 litres, Château d’Yquem 2001 réunit l’un des grands millésimes de Sauternes et le savoir-faire d’un domaine légendaire. Seul château de l’appellation à avoir obtenu le rang de Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, Yquem élabore ses vins à partir de raisins concentrés par la pourriture noble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, appelée à évoluer vers des nuances ambrées avec le temps, précède un nez généreux de fruits confits, d’abricot, d’agrumes et de miel, relevé de notes épicées. La bouche associe richesse et fraîcheur, avec une matière ample, une grande concentration et une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sémillon et de Sauvignon Blanc cultivés à Sauternes, ce vin est élaboré à partir de raisins atteints de botrytis cinerea, ou pourriture noble. En perforant la peau des baies, le champignon favorise leur concentration en sucres et en arômes. La récolte et le rendement très faibles contribuent à la rareté du vin. Le millésime 2001 possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille en sauce crémeuse ou des fromages persillés. Il accompagne aussi très bien un dessert aux fruits à noyau ou aux agrumes. En raison de son grand format et de son âge, une ouverture anticipée et une dégustation préalable sont préférables à un long carafage systématique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli sur la plus haute colline de Sauternes, Château d’Yquem élabore des vins doux réputés depuis plusieurs siècles. Son histoire est étroitement liée à la maîtrise de la pourriture noble et à une sélection exigeante des raisins. En 1855, il reçoit le rang exceptionnel de Premier Cru Supérieur, distinction unique dans le classement des vins de Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883978149967,"sku":"FW-6585","price":10702.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_Yquem2001Imperial.png?v=1790108826"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005-375cl","title":"Château d'Yquem 2005 37,5CL","description":"\u003cp\u003eDans son format demi-bouteille de 37,5 cl, le Château d’Yquem 2005 offre l’occasion de découvrir l’un des grands Sauternes de Bordeaux. Issu de raisins concentrés par la pourriture noble, ce vin mythique bénéficie d’une distinction unique dans le classement de 1855 : celle de Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet généreux, où les notes de fruits confits et d’abricot se mêlent au miel, aux agrumes et à de délicates nuances épicées. En bouche, la douceur est équilibrée par une fraîcheur qui prolonge la dégustation et accompagne une finale persistante.\n\nComme les grands Yquem, le 2005 est conçu pour évoluer longuement en cave. Il peut être apprécié dès maintenant après une aération adaptée, ou conservé pendant de nombreuses années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine occupent les coteaux de Sauternes, sur un terroir propice au développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Celui-ci concentre les sucres et les arômes dans les raisins en laissant s’évaporer une partie de leur eau. La vendange est traditionnellement menée par tries successives afin de sélectionner les baies botrytisées à maturité ; l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc donne au vin sa richesse et sa fraîcheur caractéristiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille aux fruits, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille déjà évoluée, privilégiez une ouverture délicate et évitez une longue décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéputé depuis plus de quatre siècles, le Château d’Yquem est l’une des grandes références de Sauternes. Son statut de Premier Cru Supérieur, obtenu lors du classement de Bordeaux de 1855, est unique dans l’appellation. La renommée du domaine tient aussi à ses rendements très faibles et à l’attention portée à la sélection des raisins, qui contribuent au potentiel de garde exceptionnel de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883987456079,"sku":"FW-6905","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL_03da7e1e-1090-4931-baf0-a26fee31716e.png?v=1790108884"},{"product_id":"chateau-dyquem-1998-375cl","title":"Château d'Yquem 1998 37,5CL","description":"\u003cp\u003eDans son format 37,5 cl, le Château d’Yquem 1998 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands Sauternes de Bordeaux. Élaboré à partir de raisins entièrement botrytisés, ce liquoreux emblématique allie concentration, fraîcheur et remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, qui peut prendre des reflets ambrés avec le temps, annonce un vin riche et concentré. Le bouquet évoque généralement l’abricot confit, les agrumes, le miel et les épices douces, avec des nuances qui gagnent en complexité au vieillissement.\n\nEn bouche, la douceur est équilibrée par une acidité vive, avec une matière ample et une longue finale. Conservé dans de bonnes conditions, ce millésime peut évoluer pendant plusieurs décennies ; à maturité, ses arômes deviennent plus complexes et nuancés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes d’Yquem bénéficient du terroir de Sauternes, où la proximité du Ciron et de la Garonne favorise les brumes matinales propices au développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins sont récoltés à la main par passages successifs, afin de sélectionner les baies botrytisées au stade optimal. Le vin est issu de Sémillon et de Sauvignon Blanc, cépages dont la proportion varie selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du foie gras, une volaille à la crème, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, en évitant de le servir trop froid afin de préserver ses arômes. Une bouteille déjà évoluée peut être dégustée sans décantation ; si le vin paraît fermé, une aération douce en carafe peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château d’Yquem est une propriété historique de Sauternes, dont la réputation s’est affirmée au fil des siècles. Lors du classement officiel de 1855, il fut le seul domaine distingué comme Premier Cru Supérieur, une reconnaissance qui souligne sa place singulière parmi les grands vins liquoreux. Ses rendements très faibles et sa sélection exigeante en ont fait une référence recherchée par les amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883993387087,"sku":"FW-722","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL.png?v=1790108921"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2014","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2014","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec est l’une des grandes signatures de Sauternes. Le millésime 2014 associe la richesse aromatique des raisins botrytisés à une fraîcheur qui donne à sa douceur beaucoup d’élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez généreux mêle le miel, l’amande grillée et l’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment dans une texture ample et soyeuse, équilibrée par une acidité qui évite toute lourdeur. La finale, longue et intense, prolonge les notes de fruits mûrs et de miel.\n\nLe 2014 peut être dégusté dès à présent après quelques années de garde, mais il possède aussi un beau potentiel d’évolution en cave. Avec le temps, ses arômes fruités pourront laisser davantage de place aux notes de fruits confits et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Rieussec se situe à Fargues, au cœur de l’appellation Sauternes, dont le climat automnal favorise le développement de la pourriture noble, ou botrytis cinerea. Les raisins de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle sont généralement récoltés à la main par passages successifs, afin de sélectionner les baies au degré de maturité et de botrytisation souhaité. L’assemblage et l’élevage contribuent à façonner la richesse et la complexité caractéristiques du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits jaunes et exotiques. Il peut également se savourer seul en fin de repas. Un carafage n’est pas indispensable pour ce millésime ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le bouquet à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéputé parmi les grands domaines de Sauternes, Château Rieussec bénéficie du statut de Premier Cru depuis le classement de 1855. Le domaine appartient aux Domaines Barons de Rothschild Lafite depuis 1984. Sa place historique dans l’appellation et la régularité de ses vins en font une référence pour les amateurs de grands liquoreux bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884004102223,"sku":"FW-746","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2014075-31.png?v=1790108984"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2007","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2007","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec signe avec ce Sauternes 2007 un liquoreux ample, porté par la richesse du botrytis et une fraîcheur qui en équilibre la douceur. Son assemblage dominé par le sémillon associe miel, épices et fruits confits dans un style à la fois généreux et précis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un or soutenu. Le nez mêle le miel et le gingembre à des nuances de sucre d’orge, avec une belle intensité aromatique. En bouche, le fruit liquoreux et la texture onctueuse sont traversés par une acidité vive qui apporte équilibre et netteté. La finale, épicée, se montre plus rapide que persistante.\n\nDéjà expressif, ce 2007 peut être apprécié dès maintenant. Sa structure et sa fraîcheur lui offrent aussi un potentiel de garde ; conservez-le dans de bonnes conditions pour suivre l’évolution de ses arômes vers des notes plus complexes de fruits confits et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Rieussec occupent une douce hauteur située à moins d’un kilomètre au sud-ouest de Château d’Yquem. Pour le millésime 2007, les vendanges se sont déroulées par tries successives du 13 septembre au 31 octobre, afin de récolter les raisins touchés par la pourriture noble. L’assemblage réunit 87 % de sémillon, 8,5 % de sauvignon blanc et 4,5 % de muscadelle. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités d’élevage propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé comme le roquefort ou un dessert aux fruits jaunes. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; inutile de le décanter longuement, surtout si la bouteille a déjà quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Sauternes, Château Rieussec figure parmi les domaines distingués Premier Cru Classé lors du classement de 1855. Le château a rejoint les propriétés de la famille propriétaire de Château Lafite Rothschild, qui recherchait alors un domaine dans l’appellation. Cette classification historique témoigne de la place de Rieussec parmi les références des grands vins liquoreux de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884052467791,"sku":"FW-864","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2007075-31.png?v=1790109232"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-imperial","title":"Château d'Yquem 2015 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2015 est un Sauternes d’exception, élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble, qui concentre richesse aromatique, fraîcheur et remarquable potentiel de garde. Seul domaine classé « Premier Cru Supérieur » dans le classement officiel de Bordeaux de 1855, Yquem produit depuis plusieurs siècles l’un des vins liquoreux les plus réputés au monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin généreux et concentré. Le bouquet mêle les arômes de fruits confits — abricot, pêche et agrumes — à des notes de miel, de fleurs et d’épices douces, avec une touche caractéristique de safran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Château d’Yquem se trouve sur les hauteurs de Sauternes, où les brumes matinales favorisent le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, tandis que les après-midi ensoleillés aident les raisins à mûrir. Les vendanges sont effectuées par tries successives afin de sélectionner les baies botrytisées au degré de maturité souhaité. Le vin est élaboré principalement à partir de sémillon, complété par du sauvignon blanc ; les proportions indiquées pour l’assemblage sont d’environ 80 % et 20 % respectivement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne avec élégance le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits jaunes ou aux agrumes. Sur un millésime jeune, une ouverture à l’avance peut aider le vin à s’exprimer ; une longue décantation n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Sauternes, Château d’Yquem est reconnu depuis plus de 400 ans pour ses vins liquoreux issus de raisins botrytisés. Son statut unique de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 témoigne de sa place majeure dans l’histoire viticole bordelaise. Les faibles rendements et la sélection exigeante des raisins contribuent à la rareté de ses bouteilles, recherchées pour leur aptitude à vieillir pendant des décennies.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061675599,"sku":"FW-893","price":4682.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/yquem_2015_-_large_ff5fd892-fd80-445a-bbef-c8b1eab02eed.png?v=1790109297"},{"product_id":"collection-dyquem-3-x-2009-og-3-x-2015-375cl","title":"Collection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 (37,5CL)","description":"\u003cp\u003eCette collection réunit six demi-bouteilles de Château d’Yquem, trois du millésime 2009 et trois de 2015, tous deux notés 100\/100 par Robert Parker. Présenté dans une caisse en bois numérotée, cet ensemble rare est aussi bien destiné à la dégustation qu’aux amateurs de grands vins de collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe 2009 séduit par son nez intense d’abricot, de pomme cuite, de caramel et de crème brûlée. Ample et généreux, il révèle des saveurs de mangue, de papaye, d’épices et d’agrumes confits, soutenues par une finale remarquablement longue.\n\nLe 2015 conjugue une expression presque minérale et vineuse à la richesse caractéristique d’Yquem. Fruits secs, épices et notes de sous-bois accompagnent un fruit doux et une acidité vive qui apporte de l’élan à l’ensemble. Ces deux millésimes possèdent un grand potentiel de garde et pourront évoluer pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSur les hauteurs de Sauternes, les vignes bénéficient d’un terroir bordelais où les conditions automnales favorisent le développement du botrytis cinerea, la pourriture noble. Les raisins botrytisés se concentrent en sucre et en arômes avant d’être récoltés par tries successives, une méthode exigeante qui ne retient que les baies arrivées au degré de maturité souhaité. Château d’Yquem élabore ses vins à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc ; les proportions varient selon le millésime. Le rendement est exceptionnellement faible : une vigne ne produit en moyenne qu’un verre de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ces Sauternes autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes, à l’abricot ou aux agrumes. Ils peuvent aussi être appréciés seuls, pour laisser toute leur complexité s’exprimer. Une ouverture à l’avance peut être bénéfique ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ces millésimes, mais une légère aération dans le verre leur permet de révéler progressivement leurs arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéputé depuis plus de quatre siècles, Château d’Yquem est l’un des noms emblématiques de Sauternes et l’un des grands domaines du vignoble bordelais. Lors du classement de 1855, il fut le seul château de Sauternes à recevoir le rang de Premier Cru Supérieur, distinction qui témoigne de son statut exceptionnel. Ses vins liquoreux issus de raisins atteints de pourriture noble sont recherchés dans le monde entier pour leur concentration, leur complexité et leur remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061708367,"sku":"FW-894","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Collectiond_Yquem3x2009og3x2015.png?v=1790109297"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2013","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2013","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec compte parmi les grandes signatures de Sauternes. Le millésime 2013 séduit par sa richesse aromatique, sa texture onctueuse et un équilibre entre douceur et fraîcheur qui lui permet d’accompagner aussi bien un dessert qu’un moment de dégustation à lui seul.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et lumineuse annonce un bouquet généreux de miel, d’amandes grillées et d’ananas mûr. En bouche, les notes de mangue, de papaye et de mandarine s’épanouissent dans une matière ample et soyeuse, avec une acidité délicate qui tempère la douceur.\n\nLa finale, longue et intense, prolonge les saveurs de fruits mûrs et de miel. À conserver dans de bonnes conditions, ce Sauternes peut évoluer favorablement en bouteille pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le terroir de Sauternes, les brumes matinales de la Garonne et du Ciron favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. La récolte se fait traditionnellement par tries successives, afin de sélectionner les baies au stade optimal. Sémillon et Sauvignon Blanc composent l’assemblage, donnant au vin sa richesse et sa fraîcheur caractéristiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne le foie gras, les fromages persillés comme le roquefort et les desserts aux fruits, à l’ananas ou aux amandes. Sur un jeune millésime, une courte aération en carafe peut aider les arômes à s’ouvrir ; elle n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Fargues, au cœur de l’appellation Sauternes, Château Rieussec est l’un des domaines historiques de la région. Sa distinction de Premier Cru Classé lors du classement de 1855 témoigne de sa place parmi les propriétés majeures des vins liquoreux bordelais. Le domaine est aujourd’hui associé aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite).\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884079796303,"sku":"FW-9467","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RieussecSauternesNV_03233fd1-ac9f-43ee-baa9-6dbd598b0a4a.png?v=1790109475"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2013-375cl","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2013 37,5CL","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec compte parmi les grandes références de Sauternes. Ce millésime 2013, proposé en demi-bouteille de 37,5 cl, associe richesse aromatique, douceur soyeuse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et lumineuse annonce un bouquet généreux de miel, d’amande grillée et d’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment dans une texture ample et presque crémeuse, équilibrée par une acidité qui préserve l’élégance de l’ensemble. La finale, longue et intense, prolonge les notes de fruits mûrs et de miel.\n\nÀ déguster dès maintenant pour apprécier ses arômes développés, ou à conserver encore quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser évoluer ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits — par exemple une tarte à l’abricot. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est un domaine emblématique de Sauternes, dans le Bordelais. Sa distinction de Premier Cru Classé lors du classement de 1855 témoigne de sa place historique parmi les grands vins liquoreux de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884081139791,"sku":"FW-9505","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChateauRieussecSauternesNV37_5CL_8109e5c9-6b04-4758-ad18-acb56e71caf9.webp?v=1790109484"},{"product_id":"chateau-lafaurie-peyraguey-2019","title":"Château Lafaurie-Peyraguey 2019","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Grand Cru Classé en 1855, Château Lafaurie-Peyraguey compte parmi les grandes signatures de Sauternes et jouit d’un terroir réputé, sur les hauteurs de Bommes, près de Château d’Yquem. Le millésime 2019 exprime le style de la propriété : une douceur généreuse et concentrée, équilibrée par une fraîcheur élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or lumineux. Le nez évoque les agrumes confits, le miel, l’abricot mûr et la vanille. En bouche, la texture soyeuse déploie des notes de fruits tropicaux, d’écorce d’orange et d’épices, soutenues par une acidité vive qui préserve l’équilibre. La finale, longue et minérale, associe douceur et fraîcheur.\n\nHarmonieux et déjà expressif, ce Sauternes possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer favorablement pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble, situé sur un plateau de Bommes où se rencontrent graviers et calcaire, est travaillé de manière durable et précise. Les vignes, âgées d’environ 40 ans en moyenne, sont principalement plantées en Sémillon, complété par du Sauvignon Blanc et une petite part de Muscadelle. Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages, afin de sélectionner ceux atteints de pourriture noble. Après un pressurage délicat, le moût fermente en fûts de chêne français, dont environ un tiers sont neufs, puis le vin y vieillit 18 à 20 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera à merveille le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes et aux agrumes. Sur ce millésime, un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; le service au verre suffit également.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Bommes, Château Lafaurie-Peyraguey est l’un des domaines historiques de Sauternes. Sa distinction de Premier Grand Cru Classé lors du classement de 1855 témoigne de sa place éminente dans la région. Son terroir de graves et de calcaire, ainsi que son style alliant concentration, fraîcheur et élégance, en font une référence de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Lafaurie-Peyraguey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884100767823,"sku":"FW-273","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/LafauriePeyraguey2020.png?v=1790109665"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2017","title":"Château Suduiraut Sauternes 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation Sauternes, le Château Suduiraut 2017 exprime avec élégance la richesse des vins liquoreux bordelais, grâce à l’alliance du Sémillon et du Sauvignon Blanc. La pourriture noble concentre les raisins et apporte profondeur et douceur ; le domaine, classé Premier Cru en 1855, compte parmi les propriétés historiques de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or lumineux. Le nez intense mêle fruits confits, miel, abricot et pêche, avec des nuances florales et des notes délicates de vanille et d’épices liées à l’élevage en fût. En bouche, la texture ample et crémeuse est équilibrée par une fraîcheur vivifiante ; la finale, longue et harmonieuse, prolonge les accents de fruits mûrs et de miel. Le vin se déguste dès maintenant pour son fruité, mais peut aussi évoluer favorablement en cave et gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du terroir de Sauternes, où les conditions favorisent le développement de Botrytis cinerea, la pourriture noble qui concentre sucres et arômes. La récolte s’effectue par tries successives afin de cueillir les grappes ou baies au moment optimal. Le vin est élevé en fût, ce qui contribue à ses nuances épicées et vanillées ; les détails précis de la vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du foie gras, des fromages persillés ou des desserts aux fruits, et notamment une crème brûlée. Une température de 10 à 12 °C met en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour une bouteille jeune ; une ouverture un peu à l’avance peut toutefois aider le vin à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Preignac, au cœur de Sauternes, le Château Suduiraut est une propriété historique de la région. Sa classification de Premier Cru lors du classement de 1855 témoigne de sa place parmi les domaines de référence des vins liquoreux bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884101718095,"sku":"FW-10126","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Suduiraut.png?v=1790109667"},{"product_id":"chateau-suduiraut-sauternes-2005-375cl","title":"Château Suduiraut Sauternes 2005 37.5CL","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2005, considéré comme l’un des grands millésimes de Sauternes, ce Château Suduiraut associe la richesse du Sémillon à une touche de Sauvignon Blanc. Présenté en demi-bouteille de 37,5 cl, il offre une belle occasion de découvrir l’un des producteurs les plus réputés de l’appellation, voisin de Château d’Yquem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde révèle des nuances dorées et ambrées. Le nez, ample et complexe, évoque l’abricot mûr, la pêche, le miel, l’écorce d’orange confite et la vanille, avec de délicates notes florales et épicées.\n\nEn bouche, la texture est soyeuse et la douceur équilibrée par une acidité vive. La mangue, l’abricot, l’ananas et les fruits secs grillés se prolongent dans une finale élégante aux accents de caramel et d’épices. Déjà agréable à déguster, ce 2005 peut encore évoluer harmonieusement en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles du château, sur des sols sableux et graveleux qui contribuent à leur richesse aromatique et à leur concentration. L’assemblage est dominé par le Sémillon, complété par le Sauvignon Blanc. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une crème brûlée, des desserts aux fruits ou un fromage bleu comme le Roquefort. Les informations disponibles ne donnent pas de recommandation particulière pour le carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Suduiraut est un domaine reconnu de Sauternes, situé à proximité de Château d’Yquem. Sa réputation et son ancrage dans l’appellation en font une référence pour les vins liquoreux de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884165288015,"sku":"FW-532","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-suduiraut-sauternes-2005-375cl-0.png?v=1790945095"},{"product_id":"collection-dyquem-1x-2009-1x-2015","title":"Collection d'Yquem 1x 2009 \u0026 1x 2015","description":"\u003cp\u003eCette collection réunit deux grands millésimes de Château d’Yquem, 2009 et 2015, tous deux notés 100 points par Wine Advocate. Une occasion rare de comparer deux expressions du plus célèbre des grands vins liquoreux, également emblématique par son statut unique de Premier Cru Classé Supérieur depuis le classement de 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe 2009 séduit par sa richesse opulente et sa concentration, avec des notes de fruits exotiques, de miel, d’abricot et de caramel. Le 2015 offre un profil intense mais frais, où l’ananas et les agrumes côtoient les fruits tropicaux, les fleurs et une touche minérale.\n\nLa profondeur et l’équilibre de ces deux vins leur donnent un remarquable potentiel de garde. Leur évolution en bouteille pourra révéler de nouvelles nuances au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes deux vins sont élaborés à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, dont les raisins atteints de pourriture noble concentrent les arômes et la douceur. Les informations disponibles ne précisent pas les détails du terroir, des vendanges ni des étapes de vinification propres à ces millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits, notamment à l’abricot ou à l’ananas. Une légère aération peut aider à ouvrir les arômes ; le carafage n’est pas indispensable et doit être envisagé avec précaution pour préserver la délicatesse des vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem occupe une place à part dans l’histoire de Bordeaux : c’est le seul domaine élevé au rang de Premier Cru Classé Supérieur lors du classement de 1855. Sa réputation repose sur ses grands vins liquoreux et sur l’attention portée à la sélection des raisins botrytisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884275060815,"sku":"FW-4606","price":1338.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_1e399aab-4e91-4bdb-b5d4-b7cd654a543a.png?v=1790109889"},{"product_id":"chateau-rieussec-sauternes-premier-grand-cru-classe-2020","title":"Château Rieussec, Sauternes Premier Grand Cru Classé 2020","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Grand Cru Classé de Sauternes, le Château Rieussec 2020 exprime avec ampleur et élégance le caractère des grands liquoreux de l’appellation. Sa richesse issue du botrytis, équilibrée par une fraîcheur soutenue, en fait une cuvée aussi séduisante à table qu’à savourer seule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or profond, ponctuée de reflets ambrés, annonce un bouquet intense de miel, d’abricot confit, de pêche et d’ananas, relevé par l’écorce d’orange, la vanille et une touche d’amande grillée. Le botrytis apporte profondeur et concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description met en avant l’influence du botrytis, ou pourriture noble, ainsi qu’une élégante empreinte boisée. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec du foie gras, un fromage bleu ou un dessert aux fruits. Il se prête aussi à une dégustation en solo. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884998840399,"sku":"VDZ-10269781688656-52306918572368","price":118.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rieussec.png?v=1790113341"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-2021","title":"Château d'Yquem, Sauternes 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2021 incarne le grand Sauternes : un liquoreux d’une richesse remarquable, porté cette année par une fraîcheur particulièrement nette. Sa concentration et sa longueur en bouche lui confèrent une présence rare, dans la lignée d’un domaine dont la réputation traverse les siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin généreux. Le nez conjugue la richesse caractéristique du botrytis à une impression de fraîcheur ; en bouche, douceur, acidité et complexité s’équilibrent avec finesse. La finale, exceptionnellement persistante, se déploie longuement et laisse une impression harmonieuse.\n\nLe millésime 2021 se distingue par sa pureté et sa fraîcheur. Sa concentration et son équilibre lui donnent un beau potentiel de garde, dans les conditions adaptées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, le terroir de Château d’Yquem favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la concentration des raisins. En 2021, un été modéré a préservé une bonne acidité ; les pluies de septembre et du début octobre ont favorisé le botrytis, puis le retour du soleil a permis aux baies de se concentrer. Les détails précis des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10–12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou un fromage persillé. Il accompagne également très bien les desserts aux fruits, à condition d’éviter les préparations trop sucrées. Une courte aération peut l’ouvrir dans sa jeunesse ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Sauternes, Château d’Yquem est l’un des domaines les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Son statut de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 souligne sa place singulière dans la région. Réputé pour l’exigence de ses sélections et la capacité de garde de ses vins, le domaine est une référence incontournable du Sauternais.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885027381327,"sku":"VDZ-10269856825680-52306837799248","price":387.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/img-308263-500_efbde13e-1775-41cc-8c0d-77ea3e00d95b.png?v=1790113407"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-2021-375-cl","title":"Château d'Yquem, Sauternes 2021, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2021 est un Sauternes d’exception, reconnu pour son équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité. Sa longue persistance en bouche — souvent comparée à une queue de paon — prolonge la dégustation bien après la dernière gorgée. La réputation du domaine, consacrée par son classement de 1855, en fait l’une des références historiques des grands liquoreux bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis ne sont pas détaillés dans les informations disponibles ; le millésime est toutefois décrit comme pur et frais. En bouche, Yquem déploie une palette complexe et harmonieuse, portée par une belle vivacité et une finale remarquablement longue.\n\nSon équilibre et sa concentration lui donnent un potentiel de garde important. Une conservation adaptée permettra à ses nuances de se développer et de gagner encore en profondeur au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, le climat favorise le développement de la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes dans les raisins. En 2021, un été modéré a préservé une bonne acidité ; les pluies de la mi-septembre et du début octobre ont favorisé une répartition régulière du botrytis, avant le retour d’un temps ensoleillé propice à la concentration des baies. Les informations fournies ne précisent pas les modalités exactes de récolte ni de vinification du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou une volaille rôtie accompagnée d’une sauce légèrement sucrée. Il peut aussi se déguster seul, pour apprécier pleinement sa longueur. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin jeune comme celui-ci ; ouvrez la bouteille un peu avant le service et laissez-le s’aérer dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’appellation Sauternes, Château d’Yquem est l’un des domaines les plus célèbres de Bordeaux et une référence majeure des vins liquoreux. Son statut exceptionnel est reconnu par le classement de 1855, qui lui attribue la distinction unique de Premier Cru Supérieur. Le domaine doit sa renommée à la régularité et à la longévité de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885027414095,"sku":"VDZ-10269856792912-52306837864784","price":203.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/img-308263-500.png?v=1790113407"},{"product_id":"chateau-de-rayne-vigneau-sauternes-grand-cru-classe-2020-375-cl","title":"Château de Rayne Vigneau, Sauternes Grand Cru Classé 2020, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Grand Cru Classé en 1855, le Château de Rayne Vigneau signe avec ce Sauternes 2020 un vin liquoreux élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble, récoltés à la main. Installé sur l’un des points les plus élevés de l’appellation, le domaine perpétue une tradition historique, autrefois sous le nom de Château Vigneau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de ce millésime ne sont pas détaillés par le producteur. Le style de l’appellation laisse attendre un vin riche et nectarisé, avec une belle fraîcheur en finale, caractéristique recherchée dans les Sauternes issus de pourriture noble.\n\nÀ déguster dès maintenant ou à conserver en cave : les grands vins liquoreux de Sauternes peuvent évoluer favorablement avec le temps, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de 84 hectares s’étend sur une colline de graves près du village de Bommes, au cœur de l’AOC Sauternes. Les brumes matinales formées par la rencontre du Ciron et de la Garonne favorisent le développement de la pourriture noble. Les raisins sont vendangés manuellement par tries successives, chaque baie étant cueillie lorsqu’elle a atteint le degré de botrytisation souhaité. Le domaine est planté principalement de Sémillon, complété par du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle ; les proportions exactes de l’assemblage 2020 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagne volontiers le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits. Pour préserver ses arômes, une longue décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine était connu sous le nom de Château Vigneau lors du classement de 1855. Il prit ensuite le nom de Rayne en hommage à Madame de Rayne, qui acquit la propriété en 1834. Le château se situe près de Bommes, sur l’un des points culminants de Sauternes, juste après le domaine d’Yquem en altitude. Il est aujourd’hui la propriété du groupe Trésor du Patrimoine et dirigé par Vincent Labergere, avec Henri Boyer comme œnologue-conseil.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Rayne-Vigneau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885054251087,"sku":"VDZ-10269921968464-52306727600464","price":33.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chteau-de-rayne-vigneau.webp?v=1790113506"},{"product_id":"chateau-darche-sauternes-soleil-darche-2022","title":"Château d'Arche, Sauternes Soleil d'Arche 2022","description":"\u003cp\u003eLe Soleil d’Arche 2022 est un vin doux de Sauternes signé Château d’Arche, au profil fruité et généreux. Ses notes de coing, de litchi et de pomme verte, équilibrées par une acidité vive, lui donnent une expression à la fois ronde et fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe le coing au litchi et à la pomme verte, avec une délicate touche de cire d’abeille. En bouche, le vin se montre juteux et fruité, soutenu par une belle structure acide et une texture ronde. Les agrumes confits et la pomme verte dominent, rejoints par de discrètes nuances de fruits exotiques et d’orange. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers le foie gras, les fromages persillés ou une tarte aux fruits. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Arche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885144592463,"sku":"VDZ-10570054762832-53331278856528","price":35.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/arche03020_1.png?v=1790113757"},{"product_id":"chateau-doisy-daene-sauternes-extravagant-de-doisy-daene-2010-375-cl","title":"Château Doisy-Daëne, Sauternes Extravagant de Doisy Daene 2010, 37,5 cl.","description":"Château Doisy-Daëne, Sauternes Extravagant de Doisy Daene 2010, 37,5 cl.","brand":"Château Doisy-Daëne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885184700495,"sku":"VDZ-10570070622544-53331339870544","price":269.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dois02010.png?v=1790113852"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/sauternes.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}