{"title":"Sangiovese","description":"\u003cp\u003eLe sangiovese est le cépage rouge le plus planté d'Italie et le cœur battant de la Toscane. Cerise acidulée, violette, thé noir, herbes sèches, une acidité vive et des tanins fins : c'est un rouge de table par nature, qui réveille la cuisine au lieu de l'écraser. Selon le terroir et le vigneron, il passe du vin de trattoria au grand vin de garde. C'est un cépage sensible au sol et au millésime, qui récompense les vignes d'altitude et les étés pas trop chauds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe sangiovese dans le Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre Florence et Sienne, le Chianti Classico doit contenir au moins 80 % de sangiovese, et beaucoup de domaines vont aujourd'hui jusqu'au 100 %. Fontodi à Panzano, Isole e Olena, Castello di Ama, San Giusto a Rentennano, Riecine ou Barone Ricasoli y montrent toute la gamme du cépage, de la fraîcheur florale des versions Annata à la profondeur des Gran Selezione. Montevertine, qui a choisi de sortir de l'appellation, reste l'une des références absolues du sangiovese pur. Découvrez toute la région sur notre page \u003ca href=\"\/collections\/chianti\"\u003eChianti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino, le sangiovese de garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Montalcino, le Brunello est élaboré à 100 % en sangiovese, localement appelé sangiovese grosso ou brunello. Plus chaud et plus sec que le Chianti, le terroir donne des vins plus puissants, qui demandent des années de cave. Biondi-Santi, qui a façonné l'appellation, Casanova di Neri, Canalicchio di Sopra, Le Ragnaie, Il Poggione, Conti Costanti, Il Marroneto, Argiano ou Altesino vous attendent sur notre page \u003ca href=\"\/collections\/brunello-di-montalcino\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVino Nobile, Super Toscans et au-delà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ Montepulciano, le sangiovese s'appelle prugnolo gentile et forme la base du Vino Nobile ; Poderi Boscarelli en est l'un des meilleurs interprètes. Sur la côte et dans la Maremme, le cépage entre dans des vins plus libres, parfois assemblés avec les cépages bordelais, comme chez Marchesi Antinori, Bibi Graetz, Mazzei, Fattoria le Pupille ou Montepeloso. Giodo, le projet de Carlo Ferrini à Montalcino, et Case Basse de Soldera complètent le tableau. Parcourez l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/toscane\"\u003evins de Toscane\u003c\/a\u003e pour aller plus loin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVos questions fréquentes sur le cépage sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Chianti Classico et Brunello di Montalcino ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chianti Classico doit contenir au moins 80 % de sangiovese et se montre souvent plus vif et plus floral. Le Brunello est du sangiovese pur, plus puissant et plus tannique, avec un élevage plus long avant sa mise en marché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Rosso di Montalcino ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le petit frère du Brunello : même cépage, même zone, mais un élevage plus court. Il se boit plus jeune et offre souvent un bel aperçu du style d'un domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un sangiovese ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePâtes à la sauce tomate, bistecca alla fiorentina, gibier à plume, pecorino affiné. Son acidité en fait un partenaire naturel de la cuisine italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Brunello ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello de bon millésime se goûte à partir de huit à dix ans et peut évoluer bien au-delà de vingt ans. Un Chianti Classico Annata se boit plutôt entre trois et huit ans.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"siepi-mazzei-toscana-italie-2020","title":"Siepi-Mazzei-Toscana Italie, 2020","description":"Siepi-Mazzei-Toscana Italie, 2020","brand":"Siepi Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883430170703,"sku":"MS-64937","price":110.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/64937.png?v=1790104575"},{"product_id":"testamatta-bibi-graetz-toscana-italie-2020","title":"Testamatta Bibi Graetz-Toscana Italie, 2020","description":"Testamatta Bibi Graetz-Toscana Italie, 2020","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883430203471,"sku":"MS-64939","price":110.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/64939.png?v=1790104575"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-gianni-brunelli-italie-2020","title":"Brunello Di Montalcino Gianni Brunelli Italie, 2020","description":"Brunello Di Montalcino Gianni Brunelli Italie, 2020","brand":"Gianni Brunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883510976591,"sku":"MS-79911","price":115.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/79911.png?v=1790105212"},{"product_id":"ipsus-chianti-classico-gran-selezione-italie-2020","title":"Ipsus Chianti Classico Gran Selezione° Italie, 2020","description":"Ipsus Chianti Classico Gran Selezione° Italie, 2020","brand":"Ipsus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883523985487,"sku":"MS-80988","price":330.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/80988.png?v=1790105342"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1971","title":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971","description":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883587326031,"sku":"MS-84130","price":276.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/84130.png?v=1790105807"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1977-1","title":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1977","description":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1977","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883587358799,"sku":"MS-84133","price":330.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/84133.png?v=1790105807"},{"product_id":"solengo-2000-magnum","title":"Solengo 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003eSolengo 2000 est un grand supertoscan d’Argiano, présenté ici en magnum, qui associe quatre cépages — Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Sangiovese — dans un style à la fois puissant et raffiné. Créé par le célèbre œnologue Giacomo Tachis, figure majeure de la révolution des supertoscans, il conjugue l’ampleur d’inspiration bordelaise à la profondeur de son terroir toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde peut aujourd’hui laisser apparaître des reflets grenat, signe d’évolution. Le nez mêle les fruits noirs mûrs et le cassis à des nuances de violette, de vanille et d’épices, avec des notes tertiaires qui peuvent se dévoiler après aération.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et concentré, soutenu par des tanins fins et fondus et une belle persistance. Ce millésime ancien est à apprécier dès maintenant, sous réserve de son état de conservation ; le format magnum favorise une évolution plus lente, mais ne garantit pas à lui seul le potentiel d’une bouteille donnée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré par Argiano, domaine situé à Montalcino, en Toscane, Solengo assemble Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Sangiovese. Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un gibier en sauce ; des fromages affinés à pâte dure lui conviendront également. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la carafer : une aération douce de 30 à 60 minutes peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’une longue décantation risquerait de fatiguer un vin de cet âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgiano est un domaine historique de Montalcino, en Toscane, particulièrement connu pour ses vins de terroir et ses Brunello di Montalcino. Solengo, imaginé par Giacomo Tachis, a contribué à la réputation du domaine au-delà de ses appellations traditionnelles et s’est imposé comme l’un des supertoscans emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883892396111,"sku":"FW-1711","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/solengo_nv.png?v=1790108123"},{"product_id":"conti-costanti-vermiglio-2014","title":"Conti Costanti Vermiglio 2014","description":"\u003cp\u003eÉlaboré uniquement lors de millésimes sélectionnés à partir de raisins déclassés de Brunello, le Vermiglio 2014 offre une expression plus légère et délicate du Sangiovese. Élevé un an de moins que le Brunello en grands fûts de chêne usagés, il séduit par son élégance presque bourguignonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe les petits fruits rouges — fraise, cerise et framboise — à des notes de sous-bois, de chocolat et de vanille. En bouche, le style privilégie la finesse et l’équilibre plutôt que la puissance, dans une expression élégante du Sangiovese.\n\nÀ déguster dès à présent pour apprécier son profil délicat. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées en altitude, à l’est de Montalcino, en Toscane. Le vin est élaboré à partir de lots déclassés de Brunello et élevé pendant un an de moins que celui-ci dans de grands fûts de chêne usagés. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa finesse accompagne volontiers une volaille rôtie, des viandes grillées, des pâtes aux champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConti Costanti est un domaine de Montalcino associé à Andrea Costanti, qui élabore des Brunello depuis plusieurs décennies. Ses vins sont réputés pour leur style classique et élégant ; selon les informations communiquées par le vendeur, ses Brunello figurent régulièrement parmi les références les mieux notées de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Conti Costanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883937747023,"sku":"FW-4937","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/FineWine-GRID_87ae2e0f-1591-4717-8ffe-3e7085a6ae36.png?v=1790108485"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2015-1","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2015, considéré comme exceptionnel en Toscane, le Brunello di Montalcino de Casanova di Neri conjugue maturité du fruit, structure et finesse. Élaboré à partir de Sangiovese Grosso provenant de plusieurs parcelles autour de Montalcino, il exprime avec caractère le terroir de l’appellation et le style exigeant du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet de cerise, de baies sauvages et de fleurs séchées, auquel s’ajoutent des notes de tabac, de cuir et une nuance balsamique. En bouche, le fruit concentré s’équilibre avec des tanins fermes et une finale persistante, marquée par une touche minérale.\n\nDéjà accessible, ce Brunello possède également une belle capacité d’évolution : il pourra gagner en complexité au cours des deux prochaines décennies, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, 100 % Sangiovese Grosso, sont vendangés à la main dans plusieurs parcelles situées autour de Montalcino, notamment sur des coteaux d’altitude. Après une fermentation en cuves inox thermorégulées, le vin vieillit environ 43 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, puis poursuit son élevage en bouteille. Cette approche préserve la pureté aromatique du cépage tout en laissant le temps aux tanins de s’assouplir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les plats aux champignons, ainsi que les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri figure parmi les producteurs les plus respectés de Montalcino et est reconnu pour son approche exigeante de la qualité. Ce Brunello illustre le travail du domaine autour de parcelles soigneusement sélectionnées et sa recherche d’un équilibre entre expression du terroir, richesse du Sangiovese et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954720847,"sku":"FW-5873","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Brunellony.png?v=1790108658"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2010","title":"Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010","description":"\u003cp\u003eIssu du Sangiovese, le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010 est une cuvée parcellaire de Casanova di Neri, réputée pour son équilibre entre profondeur et élégance. Lancée avec le millésime 1993 sur un site alors inédit à S. Angelo in Colle, elle s’est rapidement imposée parmi les expressions marquantes de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge grenat profond, il offre un nez de cerise mûre et de petits fruits rouges, accompagné de nuances d’herbes sèches, d’épices et de notes boisées discrètes. La bouche, ample et structurée, marie fruit concentré, fraîcheur et tanins fins dans une finale persistante.\n\nLe millésime 2010 a le potentiel pour évoluer favorablement en cave. Après plus d’une décennie de garde, il peut être dégusté dès maintenant avec une aération adaptée, tout en conservant de belles perspectives d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tenuta Nuova provient d’un terroir très pierreux situé à S. Angelo in Colle, caractérisé par un microclimat singulier. Giacomo Neri choisit ce site pour y créer le vignoble, malgré l’absence d’expérience viticole préalable à cet endroit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification ; la maison est toutefois décrite comme ayant fait évoluer le style vers davantage d’élégance et de maîtrise du bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, un agneau aux herbes, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Une heure de carafage peut l’aider à s’ouvrir ; pour une bouteille conservée longtemps, privilégiez plutôt un décantage délicat afin de séparer le dépôt éventuel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Giacomo Neri, Casanova di Neri est un domaine familial de Montalcino. La création de Tenuta Nuova a contribué à la renommée de la maison, dont les vins ont reçu de nombreuses distinctions. Giovanni Neri a ensuite repris la conduite des vignes et de la cave, orientant cette cuvée vers un style plus équilibré, où le fruit et l’élégance prennent le pas sur les notes de bois neuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954753615,"sku":"FW-5874","price":368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BrunellodiMontalcinoTenutaNuova.png?v=1790108658"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2015","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Tenuta Nuova 2015 est un Brunello di Montalcino de parcelle, issu de Sangiovese, reconnu pour son élégance et la précision de son fruit. Créée par Giacomo Neri sur un site particulièrement rocailleux de S. Angelo in Colle, la cuvée a été présentée pour la première fois avec le millésime 1993 et s’est depuis imposée parmi les expressions les plus recherchées de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une couleur rubis évoluant vers le grenat. Le nez peut évoquer la cerise mûre, les fruits rouges, les herbes séchées et des nuances épicées et terreuses, dans un style où le fruit et l’équilibre prennent le pas sur les notes de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova provient d’un vignoble unique situé à S. Angelo in Colle, sur un terrain très pierreux doté d’un microclimat singulier. La cuvée est élaborée à partir de Sangiovese ; les informations disponibles ne précisent toutefois ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Le millésime 2015 offre un bon potentiel d’évolution en cave, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, de l’agneau, du gibier ou des plats aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez la durée en le goûtant, surtout si la bouteille présente déjà des signes d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri est un domaine familial de Montalcino dont Tenuta Nuova est l’une des cuvées emblématiques. Depuis son premier millésime, en 1993, elle a gagné en notoriété et reçu de nombreuses distinctions. Le domaine est également associé à une évolution vers un style plus élégant et équilibré, mettant davantage en avant le fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954819151,"sku":"FW-5875","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brunello_di_montalcino_tenuta_nuova_nv.png?v=1790108658"},{"product_id":"solaia-2016-300cl","title":"Solaia 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eDans son grand format de 3 litres, Solaia 2016 réunit la puissance du cabernet sauvignon, la fraîcheur du sangiovese et la finesse du cabernet franc. Issu des meilleures parcelles du domaine Tignanello, ce Super Toscan emblématique est produit depuis 1978 et compte parmi les grandes expressions de la Toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez mêle les fruits noirs mûrs à des notes herbacées et à des nuances de bois bien intégrées. En bouche, l’intensité du cabernet sauvignon s’équilibre avec une trame fraîche, portée notamment par l’acidité du sangiovese. Les tanins sont structurés, tandis que le fruit conserve une belle élégance.\n\nDéjà séduisant après aération, Solaia 2016 possède un potentiel de garde de plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation. Le format 3 litres favorise une évolution lente et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Solaia, d’environ 20 hectares, situé sur un coteau exposé au sud-ouest dans le domaine Tignanello, au cœur de la Toscane. Ils sont vendangés à la main, puis triés à leur arrivée au chai. Le transfert vers les cuves coniques s’effectue par gravité ; la fermentation est conduite afin de préserver l’équilibre entre le fruit et les tanins. Le vin est ensuite élevé environ 18 mois en fûts neufs de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, du gibier rôti ou un plat mijoté aux champignons. Un passage en carafe de deux à trois heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde ; manipulez le grand format avec soin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia est le vin phare de la Tenuta Tignanello, propriété de la famille Antinori, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles. En travaillant des cépages internationaux aux côtés du sangiovese, le domaine a contribué à faire connaître les Super Toscans et à renouveler l’image des grands vins de la région. Depuis son premier millésime en 1978, Solaia est devenu une référence de la viticulture toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883956031567,"sku":"FW-5939","price":2541.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/solaia2016300cl-31.png?v=1790108671"},{"product_id":"bacio-divino-pazzo-2018","title":"Bacio Divino Pazzo 2018","description":"\u003cp\u003e« Pazzo » signifie « fou » en italien : un nom qui sied à ce rouge californien original, assemblage de Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot et Syrah. Figure parmi les vins les plus populaires de Bacio Divino, il mise sur un style accessible et séduisant, à apprécier sans attendre des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des arômes de fruits rouges et noirs à des notes d’herbes grillées, de cuir, de cacao et de moka, relevées par une touche chaleureuse de bois. En bouche, le vin privilégie la fraîcheur et la gourmandise plutôt que la puissance d’un grand rouge longuement élevé ; ses saveurs fruitées et ses accents épicés en font une bouteille plaisante dès sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées, de plats mijotés ou de pâtes à la sauce tomate et aux herbes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, mais il se déguste aussi très bien sans longue aération.\u003c\/p\u003e","brand":"Bacio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884003676239,"sku":"FW-7431","price":35.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fullsizeoutput_172a.png?v=1790108980"},{"product_id":"solaia-2020","title":"Solaia 2020","description":"\u003cp\u003eSolaia 2020 est le grand vin du domaine Tignanello d’Antinori, élaboré à partir des meilleures parcelles de son vignoble toscan. Assemblage dominé par le cabernet sauvignon, il associe cabernet franc et sangiovese dans un style emblématique des « Super Toscans », au-delà des classifications traditionnelles de la région. Produit depuis 1978, Solaia occupe une place de choix dans l’histoire viticole toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin généreux et concentré. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes herbacées et d’un boisé élégant qui soutient le fruit sans le dominer.\n\nLa bouche conjugue une belle intensité aromatique à une texture équilibrée et aérienne. Le cabernet sauvignon s’exprime nettement, tandis que le sangiovese apporte une trame fraîche et une acidité structurante. Déjà accessible après aération, Solaia 2020 possède aussi un potentiel de garde de plusieurs décennies dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un vignoble d’environ 20 hectares, situé sur un coteau exposé au sud-ouest au domaine Tignanello, au cœur de la Toscane. Ils sont vendangés à la main puis triés sur table à leur arrivée au chai. Le transfert par gravité vers des cuves coniques accompagne la fermentation, conduite pour équilibrer la concentration du fruit et la structure tannique. Le vin vieillit environ 18 mois en fûts de chêne français neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rouge rôtie ou grillée, un carré d’agneau aux herbes ou du gibier. Une heure environ en carafe permettra au vin de s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être décantées avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Antinori compte parmi les grandes familles du vin italien et joue un rôle majeur dans le rayonnement de la Toscane. Avec le domaine Tignanello, elle a contribué à faire connaître des vins assemblant cépages internationaux et variétés locales, à l’image de Solaia et de son vin frère, Tignanello. Lancé en 1978, Solaia est devenu l’une des cuvées emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884060921935,"sku":"FW-8367","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/SolaiaNV.png?v=1790109288"},{"product_id":"cantina-di-montalcino-brunello-di-montalcino-2018","title":"Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eCe Brunello di Montalcino 2018 offre une expression ample et représentative du Sangiovese, née de raisins cultivés sur les différents versants de la colline de Montalcino. Issu d’un coopérative fondée en 1970, il illustre le savoir-faire collectif d’une appellation emblématique de Toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat lumineuse précède un nez généreux de cassis, de mûre et de cerise, relevé de notes de vanille, de sous-bois et de bois aromatique. En bouche, le fruit est net et expressif, porté par une belle matière, des tanins souples et une acidité équilibrée qui apporte de l’élan à l’ensemble.\n\nÉlégant et harmonieux, ce Brunello peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave. Il devrait garder une belle tenue pendant une vingtaine d’années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles des membres de la coopérative, réparties sur les quatre versants de Montalcino, entre 120 et 650 mètres d’altitude. Les vendanges sont réalisées à la main avec soin. Après une fermentation d’environ 20 jours, le vin est élevé pendant 30 mois en grands fûts de chêne slovène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1970, Cantina di Montalcino est la seule coopérative de l’aire du Brunello. Elle réunit aujourd’hui 94 petits producteurs qui cultivent ensemble 160 hectares de vignes, répartis sur les différents versants de la colline. Depuis 2005, les œnologues Paolo Vaggini et Riccardo Pucci dirigent la production, avec une approche moderne qui préserve l’expression du Sangiovese et de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061118543,"sku":"FW-8390","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_140.png?v=1790109290"},{"product_id":"cantina-di-montalcino-rosso-di-montalcino-2021","title":"Cantina di Montalcino Rosso di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eCe Rosso di Montalcino 2021 offre une expression fraîche et accessible du Sangiovese, avec le charme franc des vins de Toscane. Élaboré par Cantina di Montalcino, coopérative fondée en 1970 et unique de son genre dans la région de Brunello, il réunit les raisins de nombreux petits producteurs autour du mont Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe violette annonce un nez expressif de cassis, de groseille et de cerise rouge, relevé de poivre et de notes terreuses. En bouche, le vin est sec et dominé par les fruits rouges, avec des épices et des tanins légers qui lui apportent équilibre et structure.\n\nÀ apprécier jeune pour sa fraîcheur et son fruité, idéalement dans les cinq à six premières années suivant le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Sangiovese proviennent des parcelles de nombreux petits viticulteurs répartis tout autour du mont Montalcino, sur des terroirs et des expositions variés. La récolte est effectuée à la main, puis les grappes sont égrappées avant le pressurage. Après fermentation, le vin repose dix mois en cuve inox, puis trois mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C, avec des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries, des viandes grillées ou des fromages affinés. Son profil accessible ne nécessite pas un long carafage : ouvrez la bouteille un peu avant le service, ou laissez simplement le vin s’aérer dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1970, Cantina di Montalcino rassemble aujourd’hui 94 membres qui cultivent ensemble 160 hectares de vignes, répartis sur différents versants et à des altitudes variées. Cette dispersion contribue à limiter l’impact des conditions météorologiques d’une parcelle à l’autre et favorise une qualité régulière selon les millésimes. Depuis 2005, la production est supervisée par Paolo Vaggini et Riccardo Pucci, qui associent des méthodes modernes à une expression fidèle du Sangiovese et de son origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061216847,"sku":"FW-8391","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_144.png?v=1790109292"},{"product_id":"ornellaia-le-volte-2021","title":"Ornellaia Le Volte 2021","description":"\u003cp\u003eCréé en 1991, Le Volte est la porte d’entrée dans l’univers d’Ornellaia : un rouge toscan qui privilégie le plaisir immédiat sans renoncer au soin apporté aux vins du domaine. L’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese varie selon le millésime, en fonction des raisins jugés les plus réussis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge rubis, il offre un profil typique des rouges de Bolgheri : des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, relevés de notes d’épices. En bouche, l’assemblage associe le fruit et la rondeur du Merlot à une trame plus structurée, avec une finale équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine est situé à Bolgheri, en Toscane, à proximité des parcelles de Sassicaia. Ornellaia sélectionne les raisins qui se sont le mieux exprimés au cours de chaque millésime, ce qui explique les variations de l’assemblage. Les informations sur les méthodes de récolte et de vinification du millésime 2021 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, des pâtes à la sauce tomate et aux herbes, ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient bien ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1988 par Ludovico Antinori à Bolgheri, Ornellaia s’est développé sur des terres voisines de celles de Sassicaia. Après plusieurs changements de propriétaire, le domaine appartient depuis 2005 à la famille Frescobaldi, une maison viticole florentine à l’histoire pluriséculaire. Réputé pour l’attention portée à la sélection des raisins et à l’élaboration de ses vins, Ornellaia compte parmi les noms emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta dell Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063871055,"sku":"FW-9054","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_238.png?v=1790109322"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-2022","title":"Tenuta San Guido Le Difese 2022","description":"\u003cp\u003eLe Difese 2022 associe Cabernet Sauvignon et Sangiovese dans une expression souple et généreuse de la Toscane. Signé Tenuta San Guido, le domaine qui a fait connaître le Sassicaia, il offre un aperçu accessible du style d’une maison emblématique de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est rubis. Le nez, frais et fruité, mêle les petits fruits rouges à des notes de vanille, de moka et à une touche minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture souple et ses notes de fruits mûrs et d’épices s’accordent bien avec des viandes grillées, un rôti ou des pâtes à la sauce tomate. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido est étroitement associée à l’histoire viticole de Bolgheri et à l’essor des grands vins toscans à base de Cabernet Sauvignon. Son Sassicaia, considéré comme un vin pionnier de la région, a contribué à sa renommée internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884066656335,"sku":"FW-9151","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_352.png?v=1790109357"},{"product_id":"solengo-2021","title":"Solengo 2021","description":"\u003cp\u003eSolengo 2021 est un Super Toscan puissant et raffiné, signé par le domaine Argiano et élaboré à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Sangiovese. Créé à l’origine par le célèbre œnologue Dr. Tachis, il marie l’élégance des grands assemblages bordelais à la profondeur du fruit toscan. La caisse en bois d’origine est incluse pour l’achat de six bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe d’un noir d’encre annonce un vin concentré. Le nez, intense et expressif, mêle fruits noirs mûrs, cassis, violette et vanille. En bouche, Solengo se montre ample et puissant, avec des tanins fins, veloutés et bien intégrés qui structurent une matière généreuse sans la rendre pesante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Sangiovese. Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails du terroir parcellaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure afin de laisser ses arômes s’ouvrir. Sa structure et la qualité de ses tanins lui confèrent un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgiano est un domaine toscan réputé, associé à l’appellation Brunello di Montalcino. Solengo a été imaginé par Dr. Tachis, ancien œnologue en chef de Sassicaia et figure majeure du renouveau des vins toscans. Cette cuvée s’est imposée parmi les Super Toscans les plus remarqués ; Robert Parker a notamment salué son statut de vin particulièrement recherché en Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884085366863,"sku":"FW-9589","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opz4py9at0ibrbp0kexzsq_pb_x960_1.png?v=1790109528"},{"product_id":"tenuta-degli-dei-forcole-2022","title":"Tenuta Degli Dei Forcole 2022","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de sangiovese, le Forcole 2022 exprime le caractère frais et élégant des hauteurs de Panzano, au cœur du Chianti Classico. Élaboré par la famille Cavalli, il rend hommage au style authentique du cépage, avec un élevage mesuré qui préserve l’expression du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle cerise, mûre et griottes à des notes florales et épicées, relevées par de discrètes touches de vanille et de chocolat. En bouche, le fruit mûr s’équilibre avec une acidité fraîche, des tanins élégants et des nuances minérales et légèrement toastées. La finale est persistante et harmonieuse.\n\nSa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années en cave pour laisser évoluer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Panzano bénéficient d’une altitude élevée, de sols riches en calcaire et en marne, ainsi que d’une exposition sud traditionnelle. Les grappes sont sélectionnées avec soin et vendangées à la main à maturité optimale. Après fermentation naturelle et fermentation malolactique sous température contrôlée, le vin passe environ dix mois en tonneaux de deuxième et troisième passage, puis quatre mois en cuves de ciment non revêtues afin de préserver sa fraîcheur et son identité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des grillades, du gibier ou des fromages affinés ; il accompagne aussi volontiers une assiette de charcuteries toscanes. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer une trentaine de minutes en carafe, surtout si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta degli Dei est le domaine de la famille Cavalli, qui associe savoir-faire traditionnel et techniques modernes dans la région de Panzano, au cœur du Chianti Classico. Le Forcole illustre leur attachement au sangiovese et à une expression du terroir à la fois fraîche, élégante et de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta degli Dei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884102864975,"sku":"FW-10134","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Forcole.png?v=1790109670"},{"product_id":"tenuta-san-guido-le-difese-2023-1","title":"Tenuta San Guido Le Difese 2023","description":"\u003cp\u003eLe Difese 2023 offre une porte d’entrée particulièrement séduisante dans l’univers de Tenuta San Guido : un vin toscan souple et accessible, qui conserve la précision et l’élégance caractéristiques du domaine. L’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese exprime le terroir de Bolgheri dans un style plus immédiat que les cuvées Sassicaia et Guidalberto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis accompagne un nez ouvert de fruits noirs, de cerise et de prune, relevé de fines épices, de notes herbacées et d’un discret boisé. En bouche, le vin se montre souple et harmonieux, avec des tanins mûrs, une belle profondeur et une finale fraîche.\n\nDéjà plaisant dans sa jeunesse, il est idéal à boire dès maintenant. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses tanins mesurés en font un compagnon polyvalent pour une cuisine conviviale : viandes grillées, pâtes à la sauce tomate, charcuteries ou légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Bolgheri, en Toscane, Tenuta San Guido est particulièrement réputé pour Sassicaia, l’un des vins qui ont contribué à faire connaître les grands rouges de la région. Le Difese complète cette gamme avec une expression plus accessible et précoce, tout en conservant l’attention portée à l’équilibre et à la précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884119773263,"sku":"FW-10270","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid-II_7a02dd6c-9bca-4fda-9e1e-f35541914d17.png?v=1790109711"},{"product_id":"tignanello-2022-6-stk-traekasse","title":"Tignanello 2022 (6 stk trækasse)","description":"\u003cp\u003ePrésenté ici en caisse bois de six bouteilles, Tignanello 2022 est l’un des grands vins emblématiques de Toscane et une référence parmi les « Super Toscans ». Élaboré autour du Sangiovese, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, il incarne une approche audacieuse qui a contribué à faire évoluer les codes du vin italien depuis les années 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est généralement d’un rubis profond aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes d’épices, d’herbes aromatiques et de bois délicatement toasté.\n\nEn bouche, le Sangiovese apporte fraîcheur et structure, tandis que les Cabernets enrichissent le vin de matière et de profondeur. Les tanins sont présents, avec une finale persistante. Le millésime 2022 pourra être apprécié après aération, mais devrait également évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du domaine Tignanello, dans le Chianti Classico, où les sols mêlent notamment argiles, marnes et pierres calcaires. Les vendanges sont réalisées parcelle par parcelle afin de récolter les raisins à maturité optimale ; les variétés sont vinifiées séparément avant l’assemblage. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne. Les détails précis de vinification propres au millésime 2022 ne sont pas indiqués ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une viande de bœuf grillée ou des plats mijotés aux herbes. Il accompagne aussi très bien les fromages affinés. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe, aidera le vin à s’exprimer, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTignanello est élaboré par la maison toscane Marchesi Antinori, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles. Lancé avec le millésime 1971, il compte parmi les vins qui ont contribué à renouveler le paysage viticole italien en privilégiant une interprétation contemporaine du Sangiovese et l’assemblage avec des cépages bordelais. FineWines est indiqué comme producteur dans les informations fournies, mais il s’agit ici du distributeur ou vendeur ; le producteur du vin est Antinori.\u003c\/p\u003e","brand":"FineWines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884129275983,"sku":"FW-10242","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Tignanello_f1110a9d-6b8c-457c-bcd1-24217eade691.png?v=1790109730"},{"product_id":"tignanello-2023","title":"Tignanello 2023","description":"\u003cp\u003eTignanello est l’un des grands vins emblématiques d’Antinori et une référence parmi les « super-Toscans ». Né de l’ambition de montrer tout le potentiel de la Toscane, il associe le sangiovese à des cépages bordelais dans un style profond, généreux et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge intense et profond. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de cassis, relevés par des notes de rose sauvage, de graphite, de vanille, de cèdre et de nuances toastées. En bouche, le vin se montre concentré et ample, avec un fruit mûr, des épices complexes et des tanins souples. Une belle fraîcheur équilibre sa richesse et prolonge la dégustation sur une finale longue et détaillée.\n\nSon équilibre et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié après aération dès sa jeunesse, ou conservé en cave pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré en Toscane à partir de sangiovese, de cabernet sauvignon et de cabernet franc, Tignanello est issu du domaine éponyme d’Antinori, dans la région du Chianti Classico. L’assemblage varie selon le millésime ; la cuvée est généralement dominée par le sangiovese. La vinification et les proportions précises du millésime 2023 ne sont pas indiquées ici. L’élevage dure habituellement de 16 à 18 mois en fûts de chêne français et hongrois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes rôties ou grillées, un carré d’agneau aux herbes, un bœuf braisé ou des plats aux champignons. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Dans sa jeunesse, une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir les tanins et révéler davantage ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Antinori compte parmi les grandes familles viticoles italiennes. Dans les années 1970, Piero Antinori a lancé Tignanello avec l’ambition de démontrer le potentiel des vins toscans au-delà des styles alors les plus répandus. La cuvée, élaborée avec les conseils de Robert Mondavi et d’Émile Peynaud puis vinifiée par Giacomo Tachis, a contribué à ouvrir la voie aux « super-Toscans » et à renouveler la réputation des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884187078735,"sku":"FW-10546","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Tignanello_0044341f-60cb-4ffa-a933-8d53edd8b220.png?v=1790109782"},{"product_id":"solaia-2016-magnum","title":"Solaia 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format Magnum, Solaia 2016 est une cuvée emblématique d’Antinori, issue du domaine Tenuta Tignanello, au cœur du Chianti Classico. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc, ce Super Tuscan remarquable conjugue profondeur, élégance et grand potentiel de garde ; le millésime 2016 est souvent considéré comme l’un des plus réussis de son histoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense annonce un bouquet complexe de cassis, de mûre et de myrtille, relevé de menthe, d’herbes méditerranéennes, de chocolat noir, de graphite, de tabac et d’épices fines. En bouche, la matière concentrée et veloutée s’équilibre grâce à une acidité vivifiante et à des tanins soyeux. La finale, remarquablement persistante, prolonge les notes de fruits noirs, de cèdre et d’épices.\n\nDéjà expressif après aération, ce vin possède une structure qui lui permettra d’évoluer avec grâce pendant plusieurs décennies. Le format Magnum favorise une maturation plus lente et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Tenuta Tignanello, dans la région du Chianti Classico en Toscane. En 2016, une saison de maturation longue et régulière a permis d’obtenir des raisins sains et parfaitement mûrs, tout en préservant fraîcheur et finesse. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec une viande de bœuf rôtie ou grillée, un carré d’agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Ouvrez le Magnum à l’avance et prévoyez une décantation d’environ deux à trois heures afin de laisser le vin s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Antinori compte parmi les grandes maisons historiques du vin italien, avec une activité viticole remontant à 1385. Installée en Toscane, elle a contribué à faire connaître les Super Tuscan à l’international ; Solaia, produit à Tenuta Tignanello, est l’une de ses cuvées les plus prestigieuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884309172303,"sku":"FW-8392","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_7661fd10-d27b-4318-98d7-d106cc6c3d56.png?v=1790109960"},{"product_id":"solaia-2022","title":"Solaia 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux domaine Tenuta Tignanello, au cœur de la Toscane, Solaia 2022 est un Super Toscan de caractère qui associe Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc. Cette cuvée emblématique d’Antinori conjugue concentration, fraîcheur et élégance, dans la lignée d’un vin devenu une référence du vignoble italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet intense de cassis, de mûre et de cerise noire, relevé par des notes de menthe, d’herbes méditerranéennes, de cèdre, de chocolat noir et d’épices fines. La bouche, ample et concentrée, se distingue par ses tanins soyeux et sa fraîcheur précise, qui équilibrent la richesse du fruit. La finale, longue et harmonieuse, dévoile des nuances épicées et minérales.\n\nDéjà séduisant, ce millésime possède un important potentiel de garde et devrait gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la partie la plus ensoleillée du domaine, sur des sols calcaires et caillouteux qui contribuent à la profondeur et à l’élégance du vin. Après une saison chaude et sèche, suivie de températures plus fraîches et de pluies en août, les conditions de récolte ont permis d’obtenir des raisins concentrés tout en préservant leur fraîcheur. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec une viande rouge rôtie ou grillée, un carré d’agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Une ouverture à l’avance est recommandée ; pour apprécier pleinement ses arômes, vous pouvez le carafer environ une à deux heures avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Antinori est l’une des grandes familles historiques du vin italien, dont l’activité viticole est documentée depuis 1385. Profondément ancrée en Toscane, elle a contribué à faire connaître les Super Toscans sur la scène internationale. Solaia, élaboré au domaine Tenuta Tignanello, compte parmi ses cuvées les plus emblématiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884315824207,"sku":"FW-10226","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/SolaiaNV_f560f38c-41c9-4672-a8ac-8ece010137b2.png?v=1790109963"},{"product_id":"gianfranco-soldera-case-basse-brunello-di-montalcino-riserva-2001","title":"Gianfranco Soldera Case Basse Brunello di Montalcino Riserva 2001","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Riserva 2001 de Gianfranco Soldera, issu de sangiovese et du domaine Case Basse, est une cuvée emblématique de Montalcino. Réputé pour privilégier la finesse et l’expression du terroir plutôt que la puissance, ce millésime classique est devenu une référence recherchée par les amateurs et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, aujourd’hui évoluée, annonce un bouquet d’une grande complexité : cerise, rose séchée, violette, épices, feuilles de thé, cuir et notes balsamiques. À l’aération, des nuances de sous-bois, d’herbes et de minéralité viennent enrichir l’ensemble.\n\nLa bouche conjugue intensité et élégance, avec des saveurs de fruits rouges et d’épices portées par une acidité vive et des tanins soyeux. La finale, longue et nuancée, témoigne d’une remarquable vitalité pour un vin de cet âge. Déjà très expressif, il peut encore évoluer en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée au domaine Case Basse, à Montalcino, cette Riserva est un pur sangiovese issu d’un terroir toscan réputé pour les grands Brunello. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification et d’élevage propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec un rôti de bœuf, de l’agneau aux herbes, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Une ouverture anticipée peut suffire ; goûtez le vin après l’avoir servi avant de décider de le carafer, car une aération trop longue pourrait atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Soldera a fait de Case Basse l’un des domaines les plus singuliers et les plus admirés de Montalcino. Son approche exigeante et son attachement à l’expression du terroir ont contribué à bâtir la réputation culte de ses Brunello auprès des amateurs du monde entier. Le millésime 2001 est notamment salué pour sa profondeur, son énergie et son équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Soldera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884347969615,"sku":"FW-2024","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_df7c1af0-0c5a-4e8d-b378-25efa2bcdbdc.png?v=1790110000"},{"product_id":"boscarelli-vino-nobile-di-montepulciano-2022","title":"Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2022","description":"\u003cp\u003eLe Vino Nobile di Montepulciano 2022 de Poderi Boscarelli met à l’honneur le Sangiovese local, appelé Prugnolo Gentile, accompagné de cépages traditionnels de la région. Issu d’une appellation historique du sud de la Toscane, il se distingue par une vinification fidèle aux usages et un élevage en fûts de chêne qui apporte une touche boisée encore juvénile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un vin encore jeune. Le nez associe des notes sombres et épicées à des nuances de chêne neuf, perceptibles sans dominer le bouquet.\n\nEn bouche, le profil du Sangiovese et des cépages d’assemblage s’exprime dans un style structuré, soutenu par l’élevage en bois. Le millésime 2022 pourra évoluer favorablement en cave ; quelques années de garde devraient lui permettre de gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés à la main de façon sélective, puis égrappés. La fermentation spontanée se déroule sur les peaux, avant un élevage dans des fûts de chêne de différents volumes, avec une proportion de bois neuf. Les détails relatifs aux sols et au terroir parcellaire ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de pâtes au ragù, de viandes rôties ou grillées, ou encore de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 à 45 minutes peut assouplir ses tanins et aider les arômes boisés à mieux s’intégrer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli est un domaine familial de Montepulciano, fondé en 1962 par Egidio Corradi. Il a contribué à faire connaître le Vino Nobile di Montepulciano et reste associé à une approche attachée aux cépages et aux pratiques traditionnels de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644356175,"sku":"VC-8902001","price":21.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-vino-nobile-di-montepulciano-2022-0.jpg?v=1791674884"},{"product_id":"boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2013","title":"Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2013","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Sangiovese, le Boscarelli Il Nocio 2013 est un Vino Nobile di Montepulciano de caractère, reconnu par la plus haute distinction du Gambero Rosso en 2018 : les Tre Bicchieri. Cette cuvée met à l’honneur l’expression du Sangiovese dans l’un des grands terroirs viticoles de Toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ la dégustation, il peut dévoiler une robe rubis évoluant vers le grenat. Le nez évoque les cerises mûres, les fruits rouges séchés et des notes d’épices, de sous-bois ou de tabac, caractéristiques d’un Sangiovese toscan arrivé à maturité.\n\nLa bouche associe une belle structure tannique à une acidité fraîche, avec une finale persistante. Le millésime 2013 offre aujourd’hui un profil évolué ; une conservation supplémentaire reste envisageable dans de bonnes conditions, même si l’état de chaque bouteille peut varier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si le vin paraît encore fermé. Il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, des viandes mijotées, du gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli est un domaine familial de Montepulciano, en Toscane, associé à la production de Vino Nobile à partir du Sangiovese local. Il contribue à faire connaître les vins de l’appellation, et Il Nocio a marqué les esprits avec ses Tre Bicchieri du Gambero Rosso pour le millésime 2013.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884652515407,"sku":"VC-8902005","price":64.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2013-0.jpg?v=1791674994"},{"product_id":"fattoria-di-sammontana-chianti-liter-fiasco-bio-2022","title":"Fattoria di Sammontana Chianti Liter FIASCO Bio 2022","description":"\u003cp\u003eUn Chianti biologique au format généreux d’un litre, présenté dans le traditionnel fiasco habillé de paille. Assemblage de Sangiovese et de Canaiolo Nero, il évoque l’esprit convivial des Chianti d’autrefois, pensés pour être partagés à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible pour le millésime 2018 décrit un vin léger et très accessible, aux arômes de fruits rouges sauvages et de cassis. En bouche, des tanins jeunes et souples s’équilibrent avec une acidité fraîche. Le profil du 2022 n’étant pas détaillé, ces impressions donnent une indication du style de la cuvée plutôt qu’une description confirmée de ce millésime. À apprécier dans sa jeunesse pour préserver son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir de Sangiovese et de Canaiolo Nero et proposée comme vin biologique. Pour le millésime 2018, les informations indiquent une fermentation spontanée, suivie d’un élevage en cuves de béton et d’acier, puis d’une mise en bouteille sans filtration et avec peu de soufre. Les méthodes de récolte, le terroir précis et la confirmation de ces pratiques pour le millésime 2022 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C, avec des pâtes à la sauce tomate, une pizza, une charcuterie italienne ou des légumes grillés. Son style souple se prête à une dégustation spontanée : une courte aération dans le verre suffit généralement, sans décantation nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654415951,"sku":"VC-8968002","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fattoria-di-sammontana-chianti-liter-fiasco-bio-2022-0.jpg?v=1791674988"},{"product_id":"antonelli-montefalco-rosso-bio-2023","title":"Antonelli Montefalco Rosso Bio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Montefalco Rosso Bio 2023 d’Antonelli San Marco est un rouge ombrien issu d’un assemblage de Montepulciano, Sangiovese et Sagrantino, présenté comme biologique. Le millésime 2023 vient d’arriver et sa fiche de dégustation n’est pas encore disponible ; aucune information historique précise n’est fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes disponibles concernent le millésime 2017 et ne permettent pas de décrire avec certitude le 2023. Elles évoquaient alors des cerises et des baies mêlées, accompagnées de touches florales séchées, d’herbes, de grenade et de minéralité ; en bouche, le vin était décrit comme fruité, structuré par des tanins fins et jeunes, avec des nuances épicées et une finale ferme. La garde du millésime 2023 ne peut pas être précisée sans informations supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre indicatif, ce type de rouge peut accompagner des pâtes en sauce tomate, des viandes grillées ou mijotées et des fromages affinés. Servez-le autour de 16–18 °C ; une courte aération peut être utile, mais les recommandations propres au millésime 2023 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli San Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654776399,"sku":"VC-8850006","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/antonelli-montefalco-rosso-bio-2023-0.jpg?v=1791675008"},{"product_id":"tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-duelecci-ovest-riserva-2013","title":"Tenuta di Sesta  Brunello di Montalcino Duelecci Ovest Riserva 2013","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Sangiovese Grosso, ce Brunello di Montalcino Riserva 2013 exprime le caractère d’un grand rouge toscan de garde. Sa cuvée Duelecci Ovest est présentée avec des notes de dégustation évoquant un fruité frais, des fleurs et le cuir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les fruits des bois frais, accompagnés de nuances florales et de cuir. En bouche, l’attaque est souple ; les tanins s’accordent à une acidité bien présente, avant une finale fruitée où le bois reste perceptible. Le vin peut encore évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C permettra de révéler ses arômes. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Sesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654907471,"sku":"VC-8787923","price":64.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-duelecci-ovest-riserva-2013-0.jpg?v=1791675008"},{"product_id":"boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2016","title":"Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2016","description":"\u003cp\u003eIl Nocio 2016 est une cuvée de Sangiovese de Poderi Boscarelli, domaine réputé de l’appellation Vino Nobile di Montepulciano. Récompensé par les Tre Bicchieri du guide Gambero Rosso 2021, ce vin se distingue par son origine toscane prestigieuse et sa reconnaissance parmi les belles expressions de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible concerne le millésime 2015 et donne une indication du style de la cuvée, sans constituer une description précise du 2016 : elle évoque un nez de framboise mûre et de fleurs, puis une bouche élégante à la texture soignée, où tanins et fraîcheur s’équilibrent. La finale, longue et raffinée, révèle des notes de fruits des bois, de poivre noir et d’amande amère.\n\nLa fiche de dégustation du millésime 2016 n’étant pas disponible, son profil exact et son potentiel de garde ne peuvent être précisés ici. La distinction obtenue en 2021 témoigne toutefois de la qualité reconnue de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, un carré d’agneau, des pâtes aux sauces riches ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après quelques années en cave ; adaptez ce temps selon son évolution à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli est un domaine familial établi à Montepulciano, au cœur de la Toscane, et figure parmi les producteurs reconnus de l’appellation Vino Nobile. Il a contribué à faire connaître les vins de cette région pour leur élégance et leur aptitude à accompagner le temps. La distinction Tre Bicchieri attribuée à Il Nocio 2016 souligne la place de cette cuvée dans le paysage viticole local.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655038543,"sku":"VC-8902007","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2016-0.jpg?v=1791674897"},{"product_id":"boscarelli-prugnolo-rosso-di-montepulciano-2024","title":"Boscarelli Prugnolo Rosso di Montepulciano 2024","description":"\u003cp\u003eLe Prugnolo Rosso di Montepulciano 2024 de Poderi Boscarelli séduit par son fruit éclatant, sa fraîcheur et son corps léger : un rouge toscan convivial, à savourer sans cérémonie. Dans la région de Montepulciano, « Prugnolo » est le nom local donné au Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane, ici associé au Mammolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis accompagne un bouquet vif de violette, de griotte, de cassis et de framboise. À l’aération, des nuances de noyau de cerise, de bois vert, de terre humide et de pierre mouillée apportent une touche épicée et minérale.\n\nEn bouche, le fruit est juteux et soutenu par une acidité tonique. Les tanins, légers et déjà souples, laissent place à une finale fraîche, persistante et minérale. Son profil immédiat et son corps léger invitent à le boire dans sa jeunesse plutôt qu’à le garder longuement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une pizza aux champignons, des pâtes à la sauce tomate, une charcuterie toscane ou des volailles rôties. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre suffit à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655235151,"sku":"VC-8902009","price":12.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-prugnolo-rosso-di-montepulciano-2024-0.jpg?v=1791675021"},{"product_id":"salcheto-rosso-di-montepulciano-bio-2024","title":"Salcheto Rosso di Montepulciano Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Salcheto Rosso di Montepulciano Bio 2024 est un rouge toscan issu d’un assemblage de Merlot, de Sangiovese et de Canaiolo Nero, élaboré selon une approche biologique. Il offre une belle occasion de découvrir le style de Montepulciano dans une version souple et fruitée ; les informations disponibles ne précisent toutefois pas les particularités du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2016 et ne peut être transposée avec certitude au 2024. Elle décrit une robe rouge moyenne aux reflets pourpres, un nez de cassis, de fruits noirs, de cerise juteuse et de myrtille, relevé de nuances épicées et d’une touche évoquant le cuir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin biologique provient de Montepulciano, en Toscane, et assemble Merlot, Sangiovese et Canaiolo Nero. Les proportions des cépages, les caractéristiques précises du terroir ainsi que les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil fruité et sa structure souple se prêteront à des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries, des légumes grillés ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe peut lui donner un peu d’ouverture, comme le suggère la note consacrée au millésime 2016. Le potentiel de garde du 2024 n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Soc. Agr. Salcheto s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655300687,"sku":"VC-8700093","price":12.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/salcheto-rosso-di-montepulciano-bio-2024-0.jpg?v=1791675039"},{"product_id":"boscarelli-costa-grande-vino-nobile-di-montepulciano-2021","title":"Boscarelli Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese, le Costa Grande est un Vino Nobile di Montepulciano de Poderi Boscarelli, au cœur de la Toscane. Il s’inscrit dans la tradition d’une appellation historique, réputée pour ses rouges élégants et structurés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes de dégustation fournies concernent le millésime 2015 et ne décrivent donc pas précisément le 2021. Elles évoquent une robe rubis intense, un nez épicé aux accents de prune séchée, de cerise amarena et de tabac, puis une bouche souple et ample, portée par des tanins et une acidité équilibrés. La finale était décrite comme saline et persistante. Le potentiel de garde du millésime 2021 n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du bœuf mijoté ou bouilli, des viandes rôties et des plats aux herbes aromatiques. Une température de 16 à 18 °C permettra de mettre en valeur son expression. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut être utile pour l’ouvrir, surtout si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli est un domaine familial de Montepulciano, fondé en 1962 par Egidio Corradi. Il contribue depuis plusieurs générations à faire connaître les vins de l’appellation Vino Nobile di Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655726671,"sku":"VC-8902006","price":50.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-costa-grande-vino-nobile-di-montepulciano-2021-0.jpg?v=1791675006"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-bio-2024","title":"Riecine Chianti Classico Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Chianti Classico Bio de Riecine met à l’honneur le sangiovese dans un style réputé pour son équilibre et son expression sans artifice. La cuvée 2017 a obtenu la distinction des Tre Bicchieri du Gambero Rosso en 2020 ; cette récompense concerne ce millésime et non le 2024, dont la description détaillée reste à paraître.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note disponible pour le millésime 2017 évoque des fruits rouges, du cassis et de la cerise, avec des nuances de cuir et de poivre. En bouche, le vin était décrit comme juteux et tendu, porté par des tanins fins, une fraîcheur persistante et une délicate touche minérale. Ces impressions ne constituent pas une note de dégustation du millésime 2024 ; son profil et son potentiel de garde ne sont pas encore précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des fromages affinés, des accords classiques pour un Chianti Classico à base de sangiovese. Servir légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut être envisagé si le vin paraît fermé, mais les recommandations propres au millésime 2024 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655988815,"sku":"VC-8865007","price":21.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riecine-chianti-classico-bio-2024-0.jpg?v=1791675047"},{"product_id":"montonale-rosa-di-notte-riviera-di-garda-classico-2023","title":"Montonale Rosa di Notte Riviera di Garda Classico 2023","description":"\u003cp\u003eLe Montonale Rosa di Notte 2023 revisite le Chiaretto du lac de Garde avec une belle fraîcheur, une structure délicate et une expression fruitée sans lourdeur. Issu d’un assemblage de Barbera, Marzemino, Sangiovese et Groppello gentile, il s’inscrit dans la tradition des rosés de la Riviera gardesane tout en offrant une dégustation plus nuancée qu’un simple vin d’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée annonce un bouquet floral et fruité, marqué par la pêche, la fraise et une note évoquant la rose thé. En bouche, le fruit est généreux et légèrement doux d’impression, mais sans sucrosité pesante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des antipasti, des poissons grillés, une salade estivale ou des pâtes aux légumes. Sa fraîcheur ne nécessite pas de carafage : ouvrez la bouteille juste avant de servir. Son profil vif et accessible invite à le boire dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Montonale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884656349263,"sku":"VC-8157002","price":15.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/montonale-rosa-di-notte-riviera-di-garda-classico-2023-0.jpg?v=1791675042"},{"product_id":"antonelli-montefalco-rosso-riserva-bio-2021","title":"Antonelli Montefalco Rosso Riserva Bio 2021","description":"\u003cp\u003eÉlaboré en Ombrie par Antonelli San Marco, le Montefalco Rosso Riserva Bio 2021 associe Montepulciano, Sangiovese et Sagrantino dans une cuvée issue de l’agriculture biologique. La mention Riserva souligne une sélection particulière : pour ce vin, la qualité du Sangiovese joue un rôle décisif dans la décision de produire une réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée réunit Montepulciano, Sangiovese et Sagrantino, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Antonelli explique que le choix de produire une Riserva dépend notamment de la qualité du Sangiovese ; les détails de récolte et de vinification propres au millésime 2021 ne sont pas précisés. Les informations disponibles sur la récolte anticipée du Sangiovese concernent le millésime 2015 et ne sont donc pas attribuées ici au 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats généreux comme un ragoût de bœuf, des viandes braisées ou des pâtes accompagnées d’une sauce riche. La température de service et le temps de carafage sont à ajuster selon le vin à l’ouverture ; aucune recommandation précise n’est fournie pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntonelli San Marco est un domaine viticole situé à Montefalco, en Ombrie, une région reconnue pour ses vins rouges à base de Sangiovese et de Sagrantino. Les informations disponibles ne précisent pas ici l’histoire du domaine ni ses distinctions propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli San Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660346959,"sku":"VC-8850008","price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/antonelli-montefalco-rosso-riserva-bio-2021-0.jpg?v=1791675133"},{"product_id":"boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2015","title":"Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Sangiovese, Il Nocio 2015 est un Vino Nobile di Montepulciano élégant et fin, signé Poderi Boscarelli, l’un des domaines les plus réputés de l’appellation. Récompensé de 18 points par le jury de Vinum Extra Top of Toscana 2019, il se distingue par son équilibre et sa finale particulièrement noble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes prometteuses de framboise, accompagnées de nuances florales. En bouche, la texture est soyeuse et précise : les tanins et l’acidité sont en parfaite harmonie, tandis que les fruits des bois, le poivre noir et l’amande amère composent une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, des pâtes à la sauce tomate et aux herbes, ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord après ouverture pour ajuster le temps de décantation.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662509647,"sku":"VC-8902010","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2015-0.jpg?v=1791674943"},{"product_id":"podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-2019","title":"Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cielo d’Ulisse 2019 est un Brunello di Montalcino issu de Sangiovese Grosso, cépage qui prend le nom de Brunello dans cette appellation toscane. Plus accessible que les deux autres Brunello de Podere Le Ripi, il illustre la remarquable capacité du Sangiovese à donner des vins de grande garde, parmi les rouges italiens les plus réputés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie sur des sols décrits comme schisteux. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de récolte ni les étapes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers une viande rôtie ou braisée, du gibier, ainsi que des plats aux champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut être utile pour l’aérer, surtout si la bouteille est ouverte jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884663459919,"sku":"VC-8219000","price":44.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-2019-0.jpg?v=1791675131"},{"product_id":"riecine-chianti-classico-riserva-2020","title":"Riecine Chianti Classico Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eÉlaborée uniquement lorsque le millésime est jugé à la hauteur, cette Riserva de Riecine met en valeur le Sangiovese d’une parcelle de Gittori, à 500 mètres d’altitude. Ses vieilles vignes à faibles rendements et son élevage de 24 mois en grand fût de chêne lui confèrent une belle profondeur tout en préservant la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne précisent pas la robe. Le nez est expressif et délicatement balsamique, évoquant le pin et les herbes fraîches — thym et romarin — sur un fond de cerise noire, de prune mûre, de cassis et de cacao noir.\n\nEn bouche, le vin se montre frais et net, avec une texture soyeuse. Son élevage et la concentration des vieilles vignes lui donnent de la matière ; sa structure laisse présager un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Sangiovese, âgées jusqu’à 50 ans et conduites à faibles rendements, occupent le cru de Gittori, dans la commune de Gaiole in Chianti, à environ 500 mètres d’altitude. Les sols mêlent argile et calcaire. Les raisins sont vendangés à la main, puis font l’objet d’un second tri au domaine. La fermentation et la macération se déroulent en cuve béton, avant un élevage de 24 mois en grand fût de chêne et quelques semaines de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, de l’agneau aux herbes, des pâtes au ragù ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668276815,"sku":"VC-8865009","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riecine-chianti-classico-riserva-2020-0.jpg?v=1791675163"},{"product_id":"riecine-riecine-rosso-toscana-2017","title":"Riecine RIECINE Rosso Toscana 2017","description":"\u003cp\u003eIssu des meilleures parcelles du plus ancien vignoble de Riecine, ce Sangiovese toscan se distingue par une expression à la fois terrienne, fraîche et délicatement minérale. Son élevage prolongé en œuf de béton lui confère une patine subtile, sans masquer le caractère du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond et lumineux. Le nez associe des notes de betterave rouge, de feuilles et de sous-bois à des arômes de prunes confites, de griottes et de fruits macérés, complétés par des nuances de jambon fumé, de tabac blond et de cuir.\n\nEn bouche, la cerise mûre et fraîche s’appuie sur une acidité fine qui apporte de l’élan. La finale, longue, révèle une minéralité pierreuse. Sa structure laisse envisager un potentiel d’évolution en bouteille, sans durée précise indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des meilleures parcelles du plus ancien vignoble de Riecine. Ils fermentent dans des cuves en bois de type Grenier, avec une macération de 20 à 30 jours, puis le vin mûrit pendant 36 mois en œuf de béton. La porosité fine du béton favorise une lente micro-oxygénation et une maturation sans apport marqué de saveurs. Les caractéristiques du terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un rôti de porc aux herbes, du gibier à plume ou des pâtes aux champignons. Servez-le autour de 16–18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668407887,"sku":"VC-8865010","price":55.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riecine-riecine-rosso-toscana-2017-0.jpg?v=1791675168"},{"product_id":"boscarelli-de-ferrari-2023","title":"Boscarelli De Ferrari 2023","description":"\u003cp\u003eLe De Ferrari 2023 est un rouge toscan signé Poderi Boscarelli, élaboré à partir de Sangiovese et de Merlot. Son assemblage évoque le style des rouges de Montepulciano, avec une approche axée sur le fruit et une dégustation plus précoce que celle d’un vin longuement élevé en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note disponible pour le millésime 2019 décrit un bouquet intense de griotte mûre, de cassis et de sureau, complété par des nuances de tabac, de boîte à cigares, de chocolat noir et de cacao. Elle suggère un rouge fruité et expressif, aux accents gourmands ; ces impressions concernent toutefois le 2019 et ne constituent pas une dégustation confirmée du 2023.\n\nFaute de note spécifique au millésime 2023, son évolution en bouteille reste difficile à préciser. Le style décrit pour le 2019 privilégie le plaisir dans sa jeunesse plutôt qu’un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais une longue décantation n’est pas nécessaire pour un rouge destiné à être apprécié sur le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Boscarelli a été fondé en 1962 à Cervognano, près de Montepulciano, par Egidio Corradi. Le domaine est aujourd’hui associé à la famille De Ferrari et contribue à la réputation des vins de cette appellation toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669947983,"sku":"VC-8902012","price":11.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-de-ferrari-2023-0.jpg?v=1791675188"},{"product_id":"agri-segretum-pottarello-bio-2020","title":"Agri Segretum Pottarello Bio 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de l’agriculture biologique en Ombrie, le Pottarello 2020 assemble Sangiovese, Malvasia Nera et Colorino. Son nom, qui signifie « petit enfant » dans le dialecte ombrien, contraste avec le caractère généreux que laisse entrevoir cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes disponibles pour le millésime 2018 évoquent une robe rouge profonde et un bouquet de fruits noirs, de prune cuite, de tabac, de cuir et de graphite, relevé de nuances terreuses et florales. En bouche, le vin se montre plus souple et juteux que ne le suggère sa richesse, avec une matière ample et des fruits mûrs.\n\nCes impressions concernent le millésime 2018 et ne constituent pas une note de dégustation spécifique du 2020. Le potentiel de garde de ce dernier n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, un ragoût de bœuf, des pâtes aux champignons ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur ses arômes ; l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Agri Segretum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884674797647,"sku":"VC-8033101","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/agri-segretum-pottarello-bio-2020-0.jpg?v=1791675297"},{"product_id":"agri-segretum-marmocchio-bio-2018","title":"Agri Segretum Marmocchio Bio 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation Todi, en Ombrie, le Marmocchio Bio 2018 assemble le Sangiovese grosso et le Sagrantino, cépage emblématique de la région. Produit uniquement lors des millésimes jugés excellents, ce rouge ambitieux se distingue par sa longue maturation et son nom espiègle, qui signifie « garnement » en italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est celle d’un rouge profond. Le nez peut évoquer les fruits mûrs, les épices et les nuances boisées acquises durant son élevage. En bouche, le Sangiovese apporte structure et caractère, tandis que le Sagrantino contribue à la puissance et à la matière. Avec 15 % d’alcool, c’est un vin généreux, à apprécier après quelques années de garde ou à ouvrir dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Marmocchio provient de l’appellation Todi, dans la province de Pérouse. Il est élaboré à partir de 85 % de Sangiovese grosso et de 15 % de Sagrantino. Après une fermentation spontanée et une macération prolongée, le vin vieillit 18 à 24 mois dans des fûts de chêne français de 500 à 1 500 litres, puis poursuit son élevage pendant environ quatre ans en cuve et en bouteille avant sa mise en vente. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de culture et de récolte du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et sa générosité s’accordent avec des viandes braisées, du gibier ou des plats mijotés, ainsi qu’avec des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures est conseillée afin de laisser le vin s’ouvrir et d’assouplir sa puissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Agri Segretum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884674928719,"sku":"VC-8033102","price":23.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/agri-segretum-marmocchio-bio-2018-0.jpg?v=1791675298"},{"product_id":"riecine-riecine-di-riecine-rosso-toscana-2019","title":"Riecine RIECINE DI RIECINE Rosso Toscana 2019","description":"\u003cp\u003eRiecine di Riecine est un Sangiovese de Toscane élaboré à partir des meilleures parcelles du plus ancien vignoble du domaine. La description de dégustation disponible concerne le millésime 2017 ; le profil du 2019 peut donc présenter des nuances différentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note du millésime 2017 décrit une robe rouge profonde et brillante. Le nez mêle des notes terriennes de betterave rouge, de feuilles et de sous-bois à des arômes de pruneau, de griotte et de fruits macérés, avec des touches de jambon fumé, de tabac blond et de cuir.\n\nEn bouche, la cerise fraîche et généreuse est soutenue par une acidité fine. La finale, longue, révèle une minéralité pierreuse. Le potentiel de garde du millésime 2019 n’est pas précisé ; une dégustation après aération permettra de mieux apprécier son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des meilleures parcelles du plus ancien vignoble de Riecine. La vinification est décrite comme une fermentation en fûts de bois Grenier, avec une macération de 20 à 30 jours, suivie d’un élevage de 36 mois en œuf de béton. La porosité fine du béton favorise une lente micro-oxygénation sans apporter d’arômes boisés. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, des plats aux champignons ou des fromages affinés. Une température d’environ 16 à 18 °C convient ; ouvrir la bouteille à l’avance ou la carafer brièvement peut aider le vin à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884678467663,"sku":"VC-8865012","price":55.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riecine-riecine-di-riecine-rosso-toscana-2019-0.jpg?v=1791675360"},{"product_id":"riecine-vigna-gittori-chianti-classico-gran-selezione-2020","title":"Riecine Vigna Gittori Chianti Classico Gran Selezione 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Sangiovese, le Riecine Vigna Gittori Chianti Classico Gran Selezione 2020 se distingue par sa pureté aromatique et ses tanins d’une grande finesse. Noté 97 points par James Suckling, il offre déjà beaucoup de plaisir tout en ayant le potentiel de gagner en complexité en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque la rose fraîche, la pêche, les agrumes et la cerise. En bouche, le vin est de corps moyen, vif et raffiné, porté par des tanins très fins et une finale persistante qui prolonge les notes fruitées et florales.\n\nDéjà séduisant dans sa jeunesse, il pourra aussi évoluer favorablement en bouteille. James Suckling le recommande aussi bien à boire dès maintenant qu’à garder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes rôties ou grillées, d’un plat de pâtes aux champignons ou d’un fromage affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiecine est un domaine établi à Gaiole in Chianti, au cœur du Chianti Classico. Fondé en 1971, il s’est fait connaître pour ses vins mettant le Sangiovese à l’honneur et pour une expression précise du terroir de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Riecine Localita Riecine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884680826959,"sku":"VC-8865000","price":88.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riecine-vigna-gittori-chianti-classico-gran-selezione-2020-0.jpg?v=1791675388"},{"product_id":"fattoria-di-sammontana-sanfirenze-chianti-superiore-bio-2022","title":"Fattoria di Sammontana Sanfirenze Chianti Superiore Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de Toscane, le Sanfirenze Chianti Superiore Bio 2022 met le Sangiovese à l’honneur dans une cuvée biologique portant l’appellation Chianti Superiore. Cette appellation historique est l’une des expressions les plus connues du vin toscan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Sangiovese accompagne volontiers les pâtes à la sauce tomate, les viandes grillées et les fromages affinés. Servez ce vin autour de 16 à 18 °C ; une courte aération peut être utile, sans qu’un temps de carafage précis puisse être recommandé faute d’informations sur cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884680892495,"sku":"VC-8968013","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fattoria-di-sammontana-sanfirenze-chianti-superiore-bio-2022-0.jpg?v=1791675352"},{"product_id":"boscarelli-familiae-vin-santo-di-montepulciano-2017-0375l-white","title":"Boscarelli Familiae Vin Santo di Montepulciano 2017 0,375l","description":"\u003cp\u003eLe Familiae Vin Santo di Montepulciano 2017 de Poderi Boscarelli est un vin doux de tradition toscane, élaboré à partir de Sangiovese. Ce cépage rouge lui confère le style singulier de l’« Occhio di Pernice », aux reflets rosés à cuivrés, une expression rare du Vin Santo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe peut prendre des nuances ambrées et cuivrées. Le nez évoque le registre classique des vins issus de raisins passerillés, avec des notes de fruits secs et confits ; la bouche est généralement ample et concentrée, portée par une douceur équilibrée par la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Vin Santo est traditionnellement élaboré à partir de raisins séchés après la récolte, afin de concentrer leurs sucres et leurs arômes. Dans la version « Occhio di Pernice », l’emploi de Sangiovese donne au vin sa personnalité et sa teinte caractéristiques. Les Vin Santo sont généralement élevés en petits fûts pendant plusieurs années ; les détails précis de la vinification et de l’élevage du millésime 2017 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais, autour de 12 à 14 °C, avec des cantucci, des fruits secs ou un dessert aux amandes. Il accompagne aussi très bien les fromages persillés ou affinés. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884686299215,"sku":"VC-8902014","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/boscarelli-familiae-vin-santo-di-montepulciano-2017-0375l-0.jpg?v=1791675483"},{"product_id":"podere-il-carnasciale-ottantadue-2023","title":"Podere Il Carnasciale Ottantadue 2023","description":"\u003cp\u003eOttantadue 2023 est un Sangiovese toscan frais et accessible, élaboré par le domaine boutique Podere Il Carnasciale, connu pour son emblématique Il Caberlot. Produit depuis le millésime 2016, ce vin met en avant une expression du cépage axée sur le fruit, la vivacité et la finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis lumineux. Le nez associe des notes de petits fruits rouges à de délicats accents lactés, relevés en arrière-plan par une touche épicée légèrement évoquant le cuir.\n\nEn bouche, le vin se montre vivant et juteux, porté par une acidité alerte qui prolonge son caractère frais et gourmand. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; son profil invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque le fruit et la fraîcheur sont au premier plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Sangiovese est issu de l’appellation DOC Valdarno di Sopra, en Toscane. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte. Après fermentation, le vin est élevé en cuves de béton et d’acier inoxydable, sans passage sous bois, afin de préserver la netteté du fruit et la fraîcheur de son expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagne volontiers une assiette de charcuteries, des pâtes à la tomate, une pizza ou des viandes grillées. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodere Il Carnasciale est un petit domaine boutique toscan qui s’est fait connaître à l’international grâce à son vin emblématique, Il Caberlot. Depuis le millésime 2016, il propose également Ottantadue, un Sangiovese pur conçu comme une introduction plus accessible à son univers. Le domaine est ainsi associé à une approche soignée et à des cuvées de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884692033615,"sku":"VC-8437000","price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/podere-il-carnasciale-ottantadue-2023-0.jpg?v=1791675473"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/sangiovese.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}