{"title":"Rueda","description":"\u003ch2\u003eRueda : le grand classique blanc des rives du Duero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRueda s'étend sur le haut plateau de \u003ca href=\"\/collections\/castilla-y-leon\"\u003eCastilla y León\u003c\/a\u003e, au sud du Duero, avec des vignes plantées entre 600 et 780 mètres d'altitude environ. L'appellation Denominación de Origen existe depuis 1980 et couvre 72 communes, surtout en province de Valladolid, mais aussi en Ségovie et à Ávila. Le climat est continental, avec des hivers froids, des journées chaudes et des nuits fraîches, sur des sols caillouteux et sableux posés sur l'argile et le gravier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant longtemps, la région produisait surtout des vins puissants et oxydatifs à base de Palomino. Le tournant date des années 1970, quand Marqués de Riscal, venu de la Rioja, a construit un chai à Rueda pour faire un blanc jeune et frais avec le cépage local, le Verdejo. Depuis, Rueda est presque synonyme de ce style et reste pour beaucoup la porte d'entrée vers le \u003ca href=\"\/collections\/vin-espagnol\"\u003evin espagnol\u003c\/a\u003e en blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerdejo et Sauvignon Blanc, les cépages du vin de Rueda\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/verdejo\"\u003eVerdejo\u003c\/a\u003e est le cépage de la région et se retrouve dans la grande majorité des bouteilles. Un Rueda Verdejo jeune sent la pomme verte, les agrumes, le fenouil et les herbes fraîches, avec souvent une finale légèrement amère d'amande. Le raisin s'oxyde vite, si bien que beaucoup vendangent la nuit et gardent le moût au frais. Sur les sols sableux subsistent de vieilles vignes non greffées, épargnées par le phylloxéra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ côté du Verdejo pousse le \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, plus vert, sur la groseille à maquereau et les agrumes, souvent assemblé au Verdejo. Le cahier des charges autorise aussi le Viura, des rouges et des rosés, le mousseux Rueda Espumoso et l'ancien Rueda Dorado, élevé de façon oxydative. La nouvelle catégorie Gran Vino de Rueda est réservée aux vins de vignes de plus de 30 ans à faibles rendements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducteurs et styles : du Verdejo vif au Rueda fermenté en fût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBelondrade a été fondé par le Français Didier Belondrade. Belondrade y Lurton est un Verdejo fermenté en fût et élevé sur lies, pensé pour vieillir, Quinta Apolonia le vin plus frais issu de vignes plus jeunes, et le rosé Quinta Clarisa vient du même domaine. José Pariente, à La Seca, signe des Verdejo et Sauvignon Blanc nets et précis. Javier Sanz Viticultor montre toute la palette : Verdejo Fermentado en Barrica, Finca Saltamontes de vieilles vignes, le demi-sec Semidulce, le doux V Dulce de Invierno et le rouge V Colorado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Shaya élabore Habis à partir de vieilles vignes en gobelet du sud de la Ségovie, fermenté et élevé en grands fûts de chêne, ainsi que le Verdejo Valdecuevas. On trouve aussi Naia de Bodegas Naia, Zapadorado de Rueda Pérez et Puerta Adalia de Bornos. Quinta Apolonia pousse dans Rueda mais est volontairement mis en bouteille comme Vino de la Tierra de Castilla y León, mais il naît bien dans la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel plat avec un vin de Rueda ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Verdejo jeune accompagne fruits de mer, ceviche, salades vertes, asperges et plats aux herbes fraîches. Les vins élevés en fût de Belondrade, Shaya et Javier Sanz tiennent tête au veau, à la volaille à la crème, au poisson grillé et aux fromages de brebis affinés. Pour un rouge du même fleuve, remontez le Duero jusqu'à \u003ca href=\"\/collections\/ribera-del-duero\"\u003eRibera del Duero\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin de Rueda\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eRueda et Verdejo, est-ce la même chose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Rueda est la région et le nom de l'appellation, le Verdejo est le cépage. La plupart des vins de Rueda sont à base de Verdejo, mais il existe aussi des Rueda de Sauvignon Blanc et des assemblages.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût a un vin blanc de Rueda ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrais et aromatique, avec des agrumes, de la pomme verte, du fenouil et une finale légèrement amère. Les vins fermentés en fût sont plus amples, avec des notes de fruits secs et de brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on garder un Rueda ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Verdejo frais se boit de préférence dans les deux ans. Un Rueda fermenté en fût issu de vieilles vignes, comme Belondrade y Lurton, peut bien évoluer pendant cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"jose-pariente-sauvignon-blanc-2023","title":"Jose Pariente, Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc 2023 de José Pariente met à l’honneur un cépage implanté à Rueda depuis près de 30 ans. Issu en partie de ces premières vignes, il témoigne de l’histoire relativement récente du Sauvignon Blanc dans cette région espagnole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Sauvignon Blanc offre généralement un profil frais et expressif, avec des arômes évoquant les agrumes et les herbes fraîches. En bouche, on peut s’attendre à une belle vivacité, idéale pour apprécier le vin dans sa jeunesse ; aucune indication plus précise sur son potentiel de garde n’est disponible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de sols pauvres en matière organique, formés d’un niveau caractéristique de pierres meubles et, dans les zones plus élevées, d’affleurements calcaires. Après éraflage, ils macèrent environ dix heures à basse température avant le pressurage pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule également à basse température afin de préserver les arômes primaires, puis le vin repose sur lies jusqu’à sa clarification et sa stabilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Une décantation n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Jose Pariente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884991434831,"sku":"VDZ-10269753573712-52306937315664","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/033102.png?v=1790113326"},{"product_id":"jose-pariente-verdejo-2025-white","title":"Jose Pariente, Verdejo 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Verdejo 2025 de José Pariente exprime le caractère frais et aromatique des vins de Rueda, avec une belle intensité fruitée et une touche herbacée distinctive. Issu d’un terroir aux sols pierreux et calcaires, il reflète le renouveau des blancs espagnols porté par le Verdejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets verdoyants annonce un vin lumineux. Le nez, intense et élégant, mêle poire, pêche, agrumes et fruit de la passion, relevés par des notes de fenouil et de garrigue, sur un fond balsamique et anisé.\n\nEn bouche, il se montre frais et complexe, avec une expression fruitée équilibrée par des accents aromatiques persistants. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols pauvres en matière organique, couverts de pierres meubles et ponctués de calcaire dans les zones les plus élevées. Sous l’influence d’un climat continental tempéré par l’Atlantique, leurs racines plongent profondément dans le sol à la recherche d’eau. Les raisins subissent une macération à froid de 8 à 12 heures, puis un pressurage pneumatique. La fermentation se déroule à basse température en cuves inox, avant un élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C avec des fruits de mer, des poissons grillés, un ceviche ou des fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur accompagne aussi bien les salades aux herbes que les plats aux agrumes. Une décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1998 par Victoria Pariente et baptisée en hommage à son père, la bodega José Pariente s’est imposée parmi les domaines emblématiques de Rueda. Elle contribue à faire connaître le Verdejo espagnol grâce à des vins qui associent expression du terroir, précision aromatique et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Jose Pariente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885006311503,"sku":"VDZ-10269797089616-52306896486736","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jose-pariente-rueda-verdejo.jpg?v=1790113349"},{"product_id":"belondrade-y-lurton-2024-white","title":"Belondrade, Y Lurton 2024 White","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Verdejo, le Belondrade y Lurton 2024 se distingue par son élevage en fûts de chêne, qui apporte du relief sans effacer la fraîcheur du cépage. Depuis ses débuts dans les années 1990, Belondrade contribue à faire reconnaître les grands Verdejos de garde de Rueda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des notes de fruits blancs mûrs à de légers arômes toastés, issus en partie des fûts neufs. En bouche, le vin est ample et mûr, tout en conservant une fraîcheur bienvenue grâce à une acidité bien équilibrée.\n\nSa structure et son élevage lui permettent d’évoluer favorablement en bouteille. Il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit, ou gardé quelques années afin de laisser les arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans l’appellation Rueda, à partir de Verdejo, ce vin fermente et vieillit en fûts de chêne. Les vins des différents fûts sont ensuite assemblés en cuves inox avant la mise en bouteille, et la filtration reste légère. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, la nature des sols ni les modalités de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture généreuse et sa fraîcheur accompagnent bien une volaille rôtie, des poissons en sauce ou des fruits de mer préparés avec une touche crémeuse. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, notamment à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelondrade, installé à Rueda, s’est fait connaître en proposant une approche ambitieuse du Verdejo, notamment par le recours à la fermentation et à l’élevage en fût. Fondé par Didier Belondrade dans les années 1990, le domaine a participé à élargir la réputation de la région au-delà des vins blancs frais à boire jeunes. La production du Belondrade y Lurton reste limitée, à environ 10 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885006344271,"sku":"VDZ-10269797646672-52306895798608","price":52.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-y-lurton.png?v=1790113349"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-fermentado-en-barrica-verdejo-2021-white","title":"Javier Sanz Viticultor, Fermentado En Barrica Verdejo 2021 White","description":"\u003cp\u003eIssu de Verdejo cultivé à La Seca, au cœur de l’appellation Rueda, le Fermentado en Barrica 2021 révèle une facette ample et complexe de ce cépage emblématique. Fermenté puis élevé en fût de chêne pendant six mois, il conjugue fraîcheur, matière et notes boisées, dans la continuité d’une tradition viticole familiale de plus de 150 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez, complexe, mêle des arômes de foin et de fruits mûrs, accompagnés de nuances apportées par l’élevage en chêne.\n\nEn bouche, le vin se montre généreux et savoureux, avec une belle présence et une finale persistante. Il peut être apprécié dès à présent ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont réparties en mosaïque de parcelles autour de La Seca, sur des sols graveleux et caillouteux. Le climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit et une faible humidité, favorise la fraîcheur des raisins. Le domaine privilégie une viticulture durable et la préservation de vieilles vignes et de cépages locaux. Le Verdejo est fermenté en barrique, puis élevé six mois en fût de chêne. Les modalités de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample accompagne volontiers des poissons rôtis ou grillés, des fruits de mer en sauce, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée. Servez-le entre 10 et 12 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes. Une courte aération à l’ouverture peut lui permettre de s’épanouir ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor est un domaine familial établi à La Seca, dans la province de Valladolid. Son histoire viticole s’étend sur plus de 150 ans et la quatrième génération est prête à poursuivre cette tradition. Le domaine cultive 104 hectares et met l’accent sur la préservation des vieilles vignes, des variétés locales et de cépages presque disparus, ainsi que sur une production durable au service de l’identité de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885030690895,"sku":"VDZ-10269832806736-52329104376144","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/fermentado-barrica-2021-ok.png?v=1790113420"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-semidulce-2023-white","title":"Javier Sanz Viticultor, Semidulce 2023 White","description":"\u003cp\u003eLe Javier Sanz Viticultor Semidulce 2023 met en valeur le Verdejo de Rueda dans une interprétation fraîche et délicatement douce. Issu d’un domaine familial dont l’histoire remonte à plus de 150 ans, il reflète une tradition attachée aux vieilles vignes et aux cépages locaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune pâle. Le nez évoque le melon et l’ananas, tandis que la bouche se montre douce et souple, équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La douceur provient des sucres naturels du raisin préservés dans le vin. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son caractère fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes parcelles du domaine sont réparties en mosaïque autour de La Seca, dans la province de Valladolid. Les sols de graviers et de petits galets, associés au climat continental — marqué par de forts écarts de température entre le jour et la nuit et une faible humidité — favorisent la fraîcheur des raisins. Le vin est élaboré de façon à préserver une part de leurs sucres naturels ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur légère accompagne volontiers les plats épicés, les fromages à pâte persillée ou une cuisine asiatique légèrement relevée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor cultive 104 hectares de vignes à La Seca et défend une approche tournée vers la préservation des parcelles anciennes, des cépages locaux et de la viticulture durable. Présent depuis plus de 150 ans, le domaine voit aujourd’hui la quatrième génération poursuivre cette tradition et contribuer au rayonnement de l’appellation Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885030723663,"sku":"VDZ-10269832872272-52306855002448","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/semidulce.png?v=1790113420"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-finca-saltamontes-2018-white","title":"Javier Sanz Viticultor, Finca Saltamontes 2018 White","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle de Verdejo préphylloxérique âgée d’environ 150 ans, Finca Saltamontes 2018 est une cuvée rare qui témoigne de l’histoire viticole de Rueda. Son élevage de neuf mois sur lies lui apporte une profondeur singulière, tout en mettant en valeur le caractère du cépage et de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Verdejo évoque généralement des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et d’herbes aromatiques, avec une fraîcheur vive et une légère nuance amandée. Les neuf mois sur lies peuvent apporter davantage de volume et de texture en bouche. Les notes précises de dégustation et le potentiel de garde de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’El Pago de Saltamontes, une parcelle historique de La Seca qui a traversé la crise du phylloxéra. Les vignes s’épanouissent sur des sols mêlant graviers et calcaire, sous le climat continental de Rueda, marqué par d’importantes amplitudes thermiques et une faible humidité. Les raisins sont récoltés avec soin, puis le vin mûrit neuf mois sur lies ; les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages de chèvre frais, dont la délicatesse accompagne bien le Verdejo. Une température de 8 à 10 °C est recommandée. Une courte aération peut être utile à l’ouverture, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor est un domaine familial de La Seca, dans la province de Valladolid, où la tradition viticole se transmet depuis plus de 150 ans. Son vignoble de 104 hectares est constitué d’une mosaïque de parcelles, et son travail met l’accent sur la préservation des vieilles vignes, des cépages locaux et sur une viticulture durable. Aujourd’hui, la quatrième génération poursuit cette démarche au service des vins de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885031116879,"sku":"VDZ-10269832937808-52329104343376","price":50.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/finca-saltamontes-vino-cuadrado.png?v=1790113421"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-coleccion-v-colorado-tinta-unica-2021","title":"Javier Sanz Viticultor, Colección V Colorado Tinta Unica 2021","description":"\u003cp\u003eColección V Colorado 2021 est un rouge singulier élaboré à partir de la Cenicienta, un cépage rare dont la génétique était jusqu’alors inconnue. Issu d’un plant découvert sous de vieilles vignes de Verdejo datant de 1863, il incarne le travail de Javier Sanz pour préserver et faire revivre les variétés locales oubliées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez se distingue par une personnalité originale, tandis que la bouche se prolonge avec une belle persistance. Les arômes détaillés et le potentiel de garde ne sont pas documentés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Javier Sanz sont réparties en parcelles autour de La Seca, dans la province de Valladolid. Les sols de graviers et de petits galets, associés au climat continental — marqué par d’importants écarts de température entre le jour et la nuit et une faible humidité — façonnent le vignoble. La Cenicienta a été reproduite dans les parcelles du domaine à partir d’un plant ancien ; les méthodes de vendange et de vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa singularité invite à le servir avec des plats simples qui laissent s’exprimer le vin : charcuteries fines, volailles rôties ou champignons poêlés. Une température de service autour de 14 à 16 °C est conseillée. Si le vin paraît fermé à l’ouverture, une courte aération en carafe peut lui permettre de s’exprimer ; le besoin de décantation n’est pas précisé par le producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à La Seca, en appellation Rueda, le domaine Javier Sanz Viticultor perpétue une tradition familiale de plus de 150 ans, aujourd’hui portée par la quatrième génération. Son vignoble de 104 hectares forme une mosaïque de parcelles et s’appuie sur une approche durable, avec une attention particulière à la préservation des vieilles vignes et à la récupération de cépages presque disparus.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885031149647,"sku":"VDZ-10269833068880-52329104277840","price":43.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/colorado.png?v=1790113422"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-v-dulce-de-invierno-2022","title":"Javier Sanz Viticultor, V Dulce de Invierno 2022","description":"\u003cp\u003eV Dulce de Invierno 2022 est un vin doux singulier de Rueda, élaboré à partir de Verdejo et de Gorda de Moldavia, un cépage muscat. Les raisins séchés puis élevés en fûts de chêne français lui donnent une expression généreuse, tout en s’inscrivant dans la tradition viticole de plus de 150 ans de Javier Sanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe séchage des raisins concentre leurs sucres et leur fruit, tandis que le Verdejo apporte le caractère du cépage et que le muscat complète l’assemblage. L’élevage de huit mois en fût de chêne français contribue à sa complexité. Les détails précis de sa robe et de ses arômes ne sont pas indiqués. Son potentiel de garde n’étant pas précisé, dégustez-le selon les conseils du producteur ou du vendeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine se trouvent dans la commune de La Seca, à Valladolid, au sein d’un paysage de parcelles et de petites exploitations. Les sols graveleux et caillouteux, le climat continental aux fortes amplitudes thermiques et la faible humidité favorisent les conditions de culture décrites par le domaine. Pour ce vin, les raisins de Verdejo et de Gorda de Moldavia sont séchés avant de mûrir huit mois en fûts de chêne français. La méthode de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur en fait un compagnon à essayer avec du foie gras, des fromages persillés ou des desserts aux fruits. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver sa fraîcheur. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor est un domaine familial de Rueda dont l’histoire dépasse 150 ans ; la quatrième génération de vignerons poursuit aujourd’hui cette tradition. Le domaine cultive 104 hectares autour de La Seca et met l’accent sur la préservation de vieilles vignes, des cépages locaux et la redécouverte de variétés presque disparues. Son approche privilégie également une viticulture durable et l’expression du terroir de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885031608399,"sku":"VDZ-10269833003344-52306854969680","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/JavierSanzdulce.webp?v=1790113422"},{"product_id":"javier-sanz-viticultor-sauvignon-blanc-2024","title":"Javier Sanz Viticultor, Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc 2024 de Javier Sanz Viticultor séduit par son profil intensément aromatique, marqué par les fruits tropicaux et une fraîcheur vive. Élaboré à Rueda, il s’inscrit dans une histoire viticole de plus de 150 ans, que la quatrième génération du domaine poursuit avec un attachement marqué au terroir et à une viticulture durable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez expressif évoque l’ananas et le fruit de la passion, des arômes typiques du Sauvignon Blanc cultivé dans la région. En bouche, le vin est frais et agréablement vif, avec des saveurs fruitées qui prolongent cette expression aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes parcelles du domaine forment une mosaïque de vignes situées dans la commune de La Seca, à Valladolid. Les sols de galets et le climat continental, caractérisé par d’importantes variations de température entre le jour et la nuit ainsi qu’une faible humidité, contribuent à la fraîcheur et à l’équilibre des vins. Javier Sanz met l’accent sur une viticulture durable ; les méthodes de vendange et de vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et ses arômes fruités accompagneront bien les fruits de mer, les poissons grillés, les salades estivales ou un chèvre frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJavier Sanz Viticultor est un domaine familial implanté à La Seca, au cœur de Rueda, et doté de 104 hectares de vignes. Sa philosophie met l’accent sur la préservation des vieilles vignes, les cépages locaux et la remise en valeur de variétés presque disparues. Fort de plus de 150 ans d’histoire, le domaine est aujourd’hui porté par sa quatrième génération de vignerons.\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Sanz Viticultor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885043830863,"sku":"VDZ-10269863346512-52306829246800","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sauvignon-blanc-2021.png?v=1790113484"},{"product_id":"rueda-perez-zapadorado-verdejo-2025-white","title":"Rueda Perez, Zapadorado Verdejo 2025 White","description":"\u003cp\u003eLe Zapadorado Verdejo 2025 de Rueda Perez offre une expression fraîche, aromatique et facile à apprécier du cépage Verdejo. Issu de Rueda, région espagnole réputée pour ce cépage, il séduit par son fruit éclatant et sa légère touche épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets verts annonce un vin vif et engageant. Le nez s’ouvre sur les agrumes et le citron vert, puis révèle des notes de pêche et de fruits exotiques, accompagnées d’une nuance anisée et de fenouil.\n\nEn bouche, une acidité fraîche et tendue porte les arômes d’agrumes et de fruits tropicaux. Une touche épicée et un soupçon d’amande apportent de la profondeur, tandis qu’une légère amertume typique du Verdejo prolonge la finale nette et croquante. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il sera idéal à l’apéritif et accompagnera volontiers salades, poissons, fruits de mer et tapas. Aucun carafage n’est nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Rueda Perez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885075255375,"sku":"VDZ-10451857736016-52861176971600","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Vergelijk_6-fles_Afbeeldingen_1.png?v=1790113571"},{"product_id":"bodegas-pedro-escudero-the-maker-2024-white","title":"Bodegas Pedro Escudero The Maker 2024 White","description":"\u003cp\u003eThe Maker 2024 est un Verdejo élégant et délicat, issu d’une parcelle de vieilles vignes à La Seca, au cœur de Rueda. Ses acidités particulièrement souples lui donnent une expression accessible et harmonieuse, tout en préservant le caractère du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est claire. Le nez et les arômes précis ne sont pas détaillés par le producteur ; en bouche, le vin se distingue par sa texture souple, ses acidités douces et son expression délicate du Verdejo.\n\nÉlevé sur lies puis reposé en bouteille, il est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque sa fraîcheur et son équilibre sont pleinement présents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la parcelle « El Viejo », située dans le domaine Pago de Fuente Elvira, à La Seca. Les vignes, âgées d’environ 50 ans, poussent sur des sols pierreux reposant sur une couche d’argile ; elles sont cultivées sans produits chimiques, selon les informations fournies. Les vendanges ne sont pas précisées. La fermentation se fait avec des levures indigènes, en petites cuves inox maintenues entre 13 et 14 °C. Le vin reste ensuite trois mois sur lies, puis repose trois mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson grillé, des légumes de saison ou des fromages de chèvre peu affinés. Son profil délicat ne nécessite pas de décantation : ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn moins de vingt ans, Bodegas Pedro Escudero s’est imposée parmi les producteurs de Verdejo les plus remarqués de Rueda. La famille Escudero a séduit de nombreux amateurs avec des vins au style moderne, pensés pour être plaisants et faciles à apprécier, tout en offrant une touche de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Pedro Escudero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885075877967,"sku":"VDZ-10452527153488-52864290652496","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PedroEscuderotheMaker.png?v=1790113572"},{"product_id":"belondrade-quinta-apolonia-2025-white","title":"Belondrade, Quinta Apolonia 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Verdejo, le Quinta Apolonia 2025 associe la fraîcheur caractéristique de Rueda à une texture plus ample et à une belle profondeur. Il reflète l’approche de Belondrade, domaine reconnu pour avoir contribué à révéler le potentiel des grands Verdejos espagnols.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verts annonce un nez expressif de citron, de pêche blanche, d’abricot et de pomme mûre, nuancé de fleurs, d’épices et d’une discrète touche toastée évoquant la brioche. En bouche, le fruit jaune mûr s’équilibre avec une acidité vivifiante ; la texture est légèrement crémeuse et la finale, longue et minérale.\n\nÀ apprécier dès maintenant pour son éclat fruité, ou à garder quelques années dans de bonnes conditions pour laisser ses nuances gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de Rueda, région de hauts plateaux au climat continental, où les nuits fraîches contribuent à préserver la vivacité du Verdejo. Elle associe des lots fermentés en cuves inox à d’autres ayant bénéficié d’un court élevage en fût ou sur lies, afin de conjuguer netteté aromatique, texture et complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques exactes des parcelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 9 et 11 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème légère ou des fromages de chèvre affinés. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par le Français Didier Belondrade en 1994, le domaine Belondrade s’est imposé parmi les producteurs emblématiques de Rueda. Sa démarche, inspirée notamment par les grands blancs de Bourgogne, met en valeur le Verdejo grâce à un travail attentif à la vigne, à des rendements maîtrisés et à l’élevage sur lies, avec pour objectif d’apporter structure et profondeur aux vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885077418063,"sku":"VDZ-10455497408848-52878723678544","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-apolonia.jpg?v=1790113577"},{"product_id":"bodegas-campillo-ruedablanco-verdejo-2025-white","title":"Bodegas Campillo, RuedaBlanco Verdejo 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Verdejo 2025 de Rueda séduit par son profil expressif, où les notes végétales typiques du cépage rencontrent des accents de fruits tropicaux. Un blanc frais et équilibré, avec une légère amertume caractéristique et une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune lumineuse se borde de reflets verts. Le nez intense évoque la tige de tomate, le fenouil et le foin, relevés par des notes d’ananas et de mangue. En bouche, il se montre frais et agréable, avec une acidité bien intégrée et une légère amertume typique du Verdejo. La finale, persistante, privilégie les arômes végétaux. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les poissons, la fideuà, les plats de riz et de pâtes, les viandes blanches ainsi que les fromages fumés, doux ou crémeux. Il convient aussi très bien à l’apéritif avec quelques amuse-bouches. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Campillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885158748239,"sku":"VDZ-10570060693840-53331327517008","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/camp13025.png?v=1790113788"},{"product_id":"bodegas-pascual-ruedaheredad-de-penalosa-verdejo-segovia-2025-white","title":"Bodegas Pascual, RuedaHeredad de Peñalosa Verdejo Segovia 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Verdejo 2025 de Bodegas Pascual associe des arômes de fruits mûrs à une bouche crémeuse et une finale fruitée persistante. Élaboré par une maison familiale fondée en 1986, il témoigne de son savoir-faire au-delà de son berceau historique de Ribera del Duero, avec des vignobles également en Rueda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de notes lactées et de pulpe de fruit. En bouche, le vin se montre crémeux et savoureux, avec une finale longue et fruitée. Les informations disponibles ne précisent ni son potentiel de garde ni ses caractéristiques visuelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fermentation est menée à 18 °C, puis le vin est stabilisé à froid et soumis à une filtration microbiologique. Les détails concernant le terroir précis des parcelles et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille délicate ou des fromages frais. Son profil fruité et sa texture crémeuse se prêtent aussi à des tapas. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce vin blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pascual est une maison familiale traditionnelle de Ribera del Duero qui élabore des vins depuis 1986. Attaché au terroir et au travail soigné, le domaine conjugue tradition et techniques modernes. Outre ses vignobles de Ribera del Duero, il possède également des parcelles en Rueda et en Rías Baixas.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pascual","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885387665487,"sku":"VDZ-10570094608720-53331283378512","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pas01023.png?v=1790114125"},{"product_id":"bodegas-pascual-ruedaheredad-de-penalosa-10-verdejo-valladolid-2025-white","title":"Bodegas Pascual, RuedaHeredad de Peñalosa 10 Verdejo Valladolid 2025 White","description":"\u003cp\u003eHeredad de Peñalosa 10 est un Verdejo de Rueda millésime 2025, qui met en avant une expression généreuse du fruit et une texture crémeuse. Élaboré par la famille Pascual, productrice de vin depuis 1986, il associe un savoir-faire traditionnel à des techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de notes lactées et de pulpe de fruit. En bouche, le vin est crémeux et savoureux, avec une finale fruitée et persistante. Aucune information n’est fournie sur sa robe ni sur son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fermentation est conduite à 18 °C, puis le vin est soumis à une stabilisation à froid et à une filtration microbiologique. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Pascual est une maison familiale traditionnelle de Ribera del Duero, fondée en 1986 avec l’ambition de produire des vins de qualité. Elle conjugue respect du terroir et techniques contemporaines, et possède également des vignes à Rueda et dans les Rías Baixas. Aucun prix ni distinction particulière n’est indiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Pascual","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885389336655,"sku":"VDZ-10570094641488-53331284197712","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pas02019_3.jpg?v=1790114126"},{"product_id":"bodega-campo-eliseo-campo-eliseo-cuvee-alegre-blanco-2024-white","title":"Bodega Campo Eliseo, Campo Elíseo Cuvée Alegre Blanco 2024 White","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Alegre Blanco 2024 est un Verdejo de caractère, issu du projet Campo Eliseo, qui réunit François Lurton et Dany et Michel Rolland à Rueda. L’altitude des vignes et l’élevage partiel sous bois lui donnent une dimension plus ample et gastronomique que celle d’un blanc de Verdejo classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de Verdejo, cépage réputé pour son expression fraîche et aromatique. La fermentation partielle en bois et l’élevage sur lies suggèrent une bouche plus structurée et complexe, tout en préservant la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées entre 600 et 700 mètres d’altitude, sur le plateau de Rueda, près de Villafranca de Rueda. Une partie du vin fermente en bois ; le reste mûrit sur lies en cuves de béton et d’acier inoxydable. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et sa fraîcheur en font un compagnon de poissons grillés, de fruits de mer, de volailles rôties ou de plats crémeux aux légumes. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampo Eliseo est un projet viticole mené à Rueda par François Lurton avec Dany et Michel Rolland, figures reconnues du monde du vin. La Cuvée Alegre illustre leur approche du Verdejo, avec un travail sur l’altitude, l’élevage sur lies et l’apport mesuré du bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Campo Eliseo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885614387279,"sku":"VDZ-10269850206544-52306844451152","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vino-campo-eliseo-cuvee-alegre-blanco.jpg?v=1790114388"},{"product_id":"2025-naia-bodegas-naia-rueda-do","title":"2025 Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.","description":"\u003cp\u003eIssu du Verdejo, le Naia 2025 se distingue par une matière ample et une belle profondeur, tout en préservant la fraîcheur qui fait la réputation des blancs de Rueda. Fondée en 2002 à La Seca, Bodegas Naia s’attache à révéler le caractère du cépage et des vieilles vignes de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe la poire et la nectarine à des notes d’herbes fraîches et à une discrète touche de menthe. En bouche, le vin est généreux et bien construit, avec une belle profondeur, une acidité équilibrée et une pointe de vanille en finale. Il peut évoluer favorablement pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, âgées de 30 à 45 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires à 750–800 mètres d’altitude. Après un tri à la vigne et l’éraflage, les raisins macèrent à froid pendant huit heures. La fermentation se déroule à 70 % en cuve inox et à 30 % en grands contenants de chêne. Le vin repose ensuite quatre mois sur lies en fûts, avec un bâtonnage quotidien, afin d’apporter structure et profondeur sans masquer le fruit. Il conserve environ 3 g\/l de sucres résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une salade de crabe, du poisson rôti ou grillé, une paella ou une tarte aux fruits de mer. Il accompagnera également bien les viandes blanches. Servez-le frais, autour de 10–12 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à exprimer toute sa richesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée à La Seca, dans la province de Valladolid, Bodegas Naia a été créée en 2002 avec l’ambition d’élaborer des blancs de caractère, notamment à partir de vieilles vignes de Verdejo. Le domaine possède 23,5 hectares, dont une grande partie est plantée de vignes de plus de 40 ans, et travaille aussi avec des producteurs locaux. En 2025, la vigneronne Laura Sanz a été distinguée « Young Wine Maker of the Year » dans le rapport Rueda de Tim Atkin et Beth Willard, qui lui a également attribué une Medal of Excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Naia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516074528847,"sku":"ESV-639125","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-spanien-rueda-naia-naia-for.png?v=1790155417"},{"product_id":"belondrade-y-lurton-2023-white","title":"Belondrade, y Lurton 2023 White","description":"\u003cp\u003eBelondrade y Lurton 2023 révèle toute l’ambition du Verdejo : un blanc de Rueda ample et complexe, élevé avec le soin généralement réservé aux grands vins de Bourgogne. Issu du domaine biologique Quinta San Diego, il compte parmi les cuvées espagnoles qui ont contribué à mettre en lumière le potentiel de garde de ce cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée. Le nez, raffiné et expressif, mêle pomme jaune, poire et agrumes à des notes d’amande grillée, de vanille et d’épices discrètes. Le fruit, le bois et la fraîcheur s’accordent avec élégance.\n\nEn bouche, la matière est ample et crémeuse, soutenue par une acidité vive. Les saveurs de fruits à noyau et d’agrumes se prolongent sur des nuances boisées et minérales. Déjà plaisant dans sa jeunesse, le vin peut évoluer favorablement pendant 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles cultivées en agriculture biologique à Quinta San Diego, dans la région de Rueda. Les vieilles vignes, dont certaines ont plus de 30 ans, poussent sur des sols riches en calcaire et en graviers, qui contribuent à la structure et à la minéralité du vin. Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis le vin est fermenté et élevé environ 10 mois en fûts de chêne français neufs et usagés. L’assemblage final repose ensuite en bouteille avant sa mise en vente. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C dans de grands verres. Une courte aération avant le service permettra au vin de s’ouvrir. Il accompagnera le poisson grillé, les fruits de mer, la volaille, des plats végétariens généreux ou des fromages doux.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516955988047,"sku":"DHW-10254639038810-51474114609498","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-y-lurton-oko-2022-655008.jpg?v=1790167253"},{"product_id":"belondrade-y-lurton-2019-white","title":"Belondrade, y Lurton 2019 White","description":"\u003cp\u003eBelondrade y Lurton 2019 est un blanc de Rueda de grande ampleur, qui révèle une expression ambitieuse du Verdejo, enrichie par un élevage en fûts français. Élaboré par Didier Belondrade et son fils Jean selon des pratiques biologiques et durables, il compte parmi les cuvées espagnoles les plus réputées de son appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche dévoilent des notes de pomme et de miel, accompagnées d’une subtile touche boisée. La texture est crémeuse et ample, équilibrée par une acidité fraîche et une finale vivifiante. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe. La cuvée peut être conservée entre 10 et 20 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de la région de Rueda, ce vin est composé de 95 % de Verdejo et de 5 % de cépages locaux. Le domaine privilégie l’agriculture biologique et des pratiques durables, notamment le réemploi des bouteilles et l’utilisation d’énergies renouvelables. Le moût fermente naturellement en fûts de chêne, puis le vin y mûrit pendant 10 mois dans des barriques françaises, avant une filtration douce. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des calamars frits, du saumon glacé au miel, des fruits de mer ou de la volaille. Prévoyez une température de service de 10 à 12 °C et une décantation d’une à deux heures avant dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelondrade est associé à Didier Belondrade et à son fils Jean, qui ont contribué à faire reconnaître cette cuvée parmi les grands blancs espagnols. Le domaine mise sur une approche biologique et durable. Il a également reçu le prix Verema de la « cave au meilleur parcours » sur plus de 25 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517042298959,"sku":"DHW-8844837093722-47940831478106","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/belondrade-y-lurton-oko-2019-777859.jpg?v=1790167699"},{"product_id":"mus-verdejo-2023","title":"MUS Verdejo 2023","description":"\u003cp\u003eMUS Verdejo met à l’honneur le cépage emblématique de Rueda, issu de vieilles vignes et de clones anciens cultivés sur des sols sableux. Derrière la cuvée, Miguel Arroyo Izquierdo perpétue une tradition familiale de quatre générations tout en s’appuyant sur des équipements modernes pour élaborer des vins de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent dans le sud-ouest de l’appellation Rueda, sur des sols pauvres et sableux. Certaines parcelles ont largement échappé au phylloxéra et conservent des ceps francs de pied, ainsi que d’anciens clones de Verdejo cultivés en bio et travaillés manuellement. Le domaine dispose d’une cave équipée de techniques modernes ; les informations fournies ne précisent toutefois ni les modalités de récolte ni le processus de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Verdejo accompagne volontiers les poissons grillés, les fruits de mer, les salades estivales et les fromages de chèvre. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une aération en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiguel Arroyo a repris les vignes de ses parents en 2004. Quatrième génération de vignerons dans sa famille, il a préservé les anciennes parcelles, planté de nouvelles vignes et créé une cave dotée d’équipements modernes. Son travail met en valeur le Verdejo et le patrimoine viticole de la partie sud-ouest de Rueda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Miguel Arroyo Izquierdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518683844687,"sku":"VHE0059","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Hvidvin-spanien-mus-2022-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790174852"},{"product_id":"bodegas-shaya-verdejo-cuvee-valdecuevas-rueda-2022-white","title":"Bodegas Shaya, Verdejo cuvee Valdecuevas Rueda 2022 White","description":"\u003cp\u003eIssue de parcelles sélectionnées de La Pardina, cette cuvée 100 % Verdejo de Rueda se distingue par un élevage partiel en fût, qui lui apporte davantage de volume et de complexité qu’un Verdejo classique. Le millésime 2022 a obtenu 92 points auprès de Guía Peñín et de Tim Atkin, ainsi que 89 points aux Decanter World Wine Awards.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des arômes de fruits blancs mûrs, notamment d’abricot et de pêche, accompagnés de nuances minérales et de discrètes notes fumées et épicées apportées par l’élevage sous bois.\n\nEn bouche, le vin est ample, soyeux et structuré. L’équilibre entre le fruit et la fraîcheur donne une finale longue et harmonieuse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Verdejo proviennent de parcelles sélectionnées du domaine La Pardina, dans l’appellation Rueda. Le vin fermente et mûrit pendant trois mois dans des fûts de chêne français et européen, puis passe trois mois en cuves inox. Cet élevage associe complexité et fraîcheur, sans masquer le caractère du cépage. Les détails du terroir et des méthodes de vendange ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture et sa belle fraîcheur en font un compagnon polyvalent pour les huîtres, les sushis et les fruits de mer, mais aussi pour des pâtes crémeuses, des viandes blanches ou des fromages affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Shaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567337705551,"sku":"DHW-10687979553114-53359020835162","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/VERDEJO-CUVEE-2022.jpg?v=1790628177"},{"product_id":"bodegas-shaya-shaya-habis-2019-white","title":"Bodegas Shaya, Shaya `Habis` 2019 White","description":"\u003cp\u003eShaya « Habis » 2019 est le vin blanc emblématique de Bodegas Shaya : un Verdejo concentré, ample et pourtant porté par une belle fraîcheur. Issu de vignes franches de pied âgées de plus de 100 ans, il révèle le potentiel de garde et la profondeur que peuvent offrir les plus vieilles parcelles de Rueda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée aux reflets verts précède un nez expressif de poire mûre, d’agrumes et de pêche, complété par des notes d’anis, d’amande grillée et une nuance minérale. En bouche, la texture est généreuse et crémeuse, avec des arômes de fruits et d’épices équilibrés par une fraîcheur persistante et un boisé discret. La longue finale évoque le miel, les herbes aromatiques et une minéralité crayeuse. Sa structure lui permet d’évoluer en cave ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Verdejo provient de très vieilles vignes de Rueda, dans la région de Castille-et-León, dont les faibles rendements donnent des raisins particulièrement concentrés. Le vin fermente puis mûrit jusqu’à huit mois en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, avec bâtonnage régulier des lies. Le mode de vendange n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec une morue en sauce au beurre ou à la crème, des fruits de mer, des légumes grillés, du poulet, des champignons ou des fromages à pâte dure. Sa richesse en fait également un vin à savourer seul. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son équilibre ; une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Shaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567351566415,"sku":"DHW-10304490111322-51750449316186","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Shaya-Habis.jpg?v=1790628355"},{"product_id":"quinta-clarisa-belondrade-2024-rose","title":"Quinta Clarisa Belondrade 2024 Rose","description":"\u003cp\u003eQuinta Clarisa 2024 est un rosé espagnol signé Belondrade, marqué par une belle intensité de fruits rouges et une fraîcheur affirmée. Ses nuances florales et sa touche épicée lui apportent un profil distinctif, à la fois généreux et équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes généreux de fraise, de groseille rouge et de framboise, relevés de nuances florales et d’un léger accent épicé. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, les fruits rouges juteux s’expriment dans un ensemble ample et frais, suivi d’une longue finale. Aucune indication n’étant fournie sur son potentiel de garde, il est difficile de préciser son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des salades estivales, des légumes grillés, des tapas ou des poissons servis simplement. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un rosé de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Belondrade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67594509254735,"sku":"VDZ-10478585217360-52980698448208","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8ctfzj5broyitq87ovslww-pb-x600.png?v=1790791400"},{"product_id":"bornos-puerta-adalia-verdejo-fermentado-en-barrica-2025-white","title":"Bornos, Puerta Adalia Verdejo Fermentado en Barrica 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu de 100 % Verdejo de l’appellation Rueda, le Puerta Adalia Verdejo Fermentado en Barrica 2025 marie la fraîcheur du cépage à une texture plus ample, façonnée par le bois. Sa fermentation en petits fûts et son élevage sur bois usagé lui apportent du relief et une touche crémeuse, sans masquer son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée. Le nez, généreux, évoque les fruits tropicaux mûrs, la pêche et les agrumes, relevés de notes d’herbes fraîches, de vanille et d’épices discrètes.\n\nEn bouche, le vin se montre ample, juteux et légèrement crémeux. Le fruit mûr et les nuances tropicales s’équilibrent avec une acidité fraîche, tandis que le bois apporte une délicate touche épicée. La finale, longue et intense, prolonge cet accord entre fruit, fraîcheur et notes boisées. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Verdejo sont récoltés à une maturité plus élevée pour cette cuvée issue de Rueda. Le moût fermente dans de petits fûts de chêne, puis le vin est élevé pendant quatre mois en fûts usagés. Ce choix apporte rondeur, structure et nuances épicées tout en préservant l’expression fruitée du cépage. Les détails du terroir et des méthodes de récolte ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des poissons à chair ferme — cabillaud, bar ou lotte — accompagnés d’une sauce crémeuse ou d’un beurre blanc. Il accompagne aussi bien la volaille, un risotto onctueux et des fromages doux comme le brie ou le camembert. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bornos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67601902960719,"sku":"VDZ-10649239355728-53722025263440","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/puertoabaliaverdejobarrica.png?v=1790857316"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/rueda.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}