{"title":"Riesling","description":"\u003cp\u003eLe riesling est pour beaucoup de sommeliers le plus grand cépage blanc du monde. Il ne cache rien : pas besoin de bois, pas besoin de maquillage. Citron, pêche blanche, fleurs, et avec l'âge ces fameuses notes pétrolées ; une acidité éclatante qui lui permet d'être sec, demi-sec ou liquoreux tout en restant équilibré, et de vieillir pendant des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un cépage qui traduit son sol avec une netteté rare. Ardoise, porphyre, grès, calcaire ou granit : les amateurs s'amusent à reconnaître le terroir à l'aveugle, et les grands domaines vinifient souvent chaque parcelle séparément pour mieux le montrer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe riesling allemand : Moselle, Nahe, Rheingau et Palatinat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Allemagne est le berceau du riesling. En \u003ca href=\"\/collections\/moselle\"\u003eMoselle\u003c\/a\u003e, sur les pentes d'ardoise, il donne des vins légers en alcool, aériens et d'une précision folle : Egon Müller, Markus Molitor, Willi Schaefer, Van Volxem ou Maximin Grünhaus en sont les grands noms. Dans la \u003ca href=\"\/collections\/nahe\"\u003eNahe\u003c\/a\u003e, Dönnhoff, Schäfer-Fröhlich et Emrich-Schönleber tirent des sols volcaniques et schisteux des rieslings d'une grande minéralité. Le \u003ca href=\"\/collections\/rheingau\"\u003eRheingau\u003c\/a\u003e, avec Georg Breuer, P.J. Kühn ou Weingüter Wegeler, joue un registre plus ample, tandis que le Palatinat, avec A. Christmann ou Ökonomierat Rebholz, et la Hesse rhénane, avec Wittmann, donnent des secs plus puissants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment lire l'étiquette d'un riesling allemand, sans se tromper\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes mentions Kabinett, Spätlese et Auslese indiquent la maturité du raisin à la récolte, pas forcément le sucre du vin final. Un Kabinett est léger et souvent légèrement fruité, une Spätlese est plus concentrée, une Auslese est issue de raisins sélectionnés, parfois botrytisés. Le mot trocken signale un vin sec, et la mention Grosses Gewächs, chez les domaines du VDP, désigne un riesling sec issu d'un grand terroir classé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe riesling en Alsace et en Autriche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Alsace, le riesling est l'un des quatre cépages nobles autorisés en grand cru. Il y est généralement sec, plus ample et plus vineux qu'en Allemagne ; Domaine Zind-Humbrecht, Trimbach, Kreydenweiss ou Ostertag en sont de très belles signatures. En Autriche, la Wachau, avec Prager, F.X. Pichler ou Nikolaihof, et le Kremstal donnent des rieslings secs et puissants. Parcourez aussi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-allemand\"\u003evins allemands\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVos questions fréquentes sur le vin riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe riesling est-il sucré ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePas forcément. Il existe des rieslings parfaitement secs, surtout en Alsace, en Autriche et dans les vins trocken allemands, et d'autres plus doux. L'acidité du cépage équilibre toujours le sucre, si bien qu'un Kabinett fruité paraît rarement lourd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un riesling ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoucroute, coq au riesling, poissons de rivière, cuisine asiatique épicée, sushis ou fromages à croûte lavée. Un riesling demi-sec est idéal avec les plats légèrement pimentés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi certains rieslings sentent-ils le pétrole ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette note, appréciée des amateurs, apparaît avec le vieillissement, surtout dans les vins issus d'années ensoleillées. Elle est le signe d'une évolution normale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un riesling ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn grand riesling de Moselle ou un grand cru d'Alsace peut vieillir vingt ans et plus. Les vins plus simples se boivent dans les trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fritz-haag-riesling-auslese-brauneberger-juffer-sonnenhur-allemagne-2004","title":"Fritz Haag Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenhur Allemagne, 2004","description":"Fritz Haag Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenhur Allemagne, 2004","brand":"Fritz Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883445375055,"sku":"MS-73526","price":776.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/73526.png?v=1790104706"},{"product_id":"riesling-theo-weinbach-2023","title":"Riesling Theo Weinbach, 2023","description":"Riesling Theo Weinbach, 2023","brand":"Weingut Theo Weinbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883509567567,"sku":"MS-79543","price":39.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/79543.png?v=1790105198"},{"product_id":"hiedler-ried-gaisberg-1-owt-reserve-riesling-2022","title":"Hiedler Ried Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Gaisberg, l’un des sites historiques du Kamptal pour le Riesling, ce vin de réserve allie fruit mûr, fraîcheur et belle empreinte minérale. Classé Erste Lage — l’équivalent autrichien d’un premier cru — il exprime avec élégance le caractère de ce terroir réputé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire ouvre sur un bouquet généreux de mangue mûre, de pêche, de citron et de mandarine, relevé de notes de romarin et d’hibiscus. En bouche, la matière est juteuse et ample ; les agrumes mûrs s’équilibrent avec une minéralité marquée et une finale fraîche.\n\nDéjà séduisant dans sa jeunesse, ce Riesling possède aussi un potentiel de garde : le temps devrait lui permettre de gagner en complexité tout en préservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gaisberg bénéficie d’un microclimat plus doux et de sols sableux et pierreux, riches en calcaire et en quartz. Les raisins ont été vendangés à la main à la fin du mois d’octobre, puis égrappés avant le pressurage. La fermentation et l’élevage se sont déroulés en cuve inox, sur lies, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression minérale du site.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson grillé ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille aux agrumes ou des plats aux herbes fraîches. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à révéler toute sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Hiedler cultive la vigne dans le Kamptal depuis 1856. Depuis 1980, Ludwig Hiedler, représentant de la quatrième génération, dirige le domaine avec l’appui de la cinquième. Attachée aux vendanges manuelles et à un travail respectueux du raisin et des sols, la maison s’est imposée parmi les producteurs remarqués de la région ; ses vins figurent notamment aux cartes de restaurants étoilés, à Vienne comme à l’étranger.\u003c\/p\u003e","brand":"Hiedler Ried","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896852559,"sku":"FW-1997","price":26.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hiedlerriedgaisberg1wtreserveriesling2020-32.png?v=1790108166"},{"product_id":"weingut-hiedler-gaisberg-1-owt-reserve-riesling-2023","title":"Weingut Hiedler Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Gaisberg, site historique du Kamptal classé Erste Lage par l’ÖTW, ce Riesling Réserve 2023 signé Ludwig Hiedler allie fruit mûr et belle empreinte minérale. Son terroir réputé et son élevage sur lies en cuve inox donnent naissance à un vin expressif, déjà séduisant, avec de belles perspectives d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe lumineuse accompagne un nez généreux de mangue mûre, de pêche, de citron et de mandarine, relevé de notes de romarin et d’hibiscus. En bouche, le vin se montre juteux et ample : les agrumes mûrs s’expriment avec éclat, soutenus par une minéralité remarquable.\n\nDéjà très agréable à déguster, il devrait gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gaisberg bénéficie d’un microclimat plus doux et de sols particulièrement favorables à la vigne, des atouts qui expliquent sa réputation parmi les grands sites à Riesling du Kamptal. Les raisins ont été vendangés à la main à la fin du mois d’octobre, puis égrappés avant le pressurage. La fermentation et l’élevage ont eu lieu en cuve inox, avec maintien du vin sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un poisson grillé ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille aux agrumes ou une cuisine asiatique délicatement épicée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883907829839,"sku":"FW-2739","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaisberg.png?v=1790108267"},{"product_id":"weingut-friedrich-becker-laisser-faire-riesling-2023","title":"Weingut Friedrich Becker 'Laisser Faire' Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eLe « Laisser Faire » 2023 est un Riesling singulier de la Pfalz, élaboré en laissant la fermentation s’arrêter naturellement. Cette approche peu interventionniste donne un vin intense et minéral, dont les 15 g de sucres résiduels apportent de l’équilibre sans impression de douceur marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée précède un nez expressif de lime, de pamplemousse, de pêche et de mirabelle, relevé d’une note étonnante évoquant une bière belge issue d’une fermentation spontanée. En bouche, la minéralité accompagne les arômes fruités dans un ensemble à la fois vif, ample et délicatement demi-sec.\n\nAucune indication précise n’est donnée sur son potentiel de garde ; il peut déjà être apprécié pour son fruit et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Riesling situées près de Schweigen, sur des sols particulièrement riches en calcaire. Le moût a fermenté dans de grands foudres de 2 400 litres, jusqu’à l’arrêt naturel de la fermentation, laissant 15 g de sucre résiduel. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur, sa trame minérale et son fruit se marient bien avec des poissons, des fruits de mer, une cuisine légèrement épicée ou des plats à base de volaille. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut aider à révéler ses nuances aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Friedrich Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883908517967,"sku":"FW-2799","price":17.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_3421_1.png?v=1790108274"},{"product_id":"gutzler-riesling-auslese-edelsuss-2019","title":"Gutzler Riesling Auslese Edelsüss 2019","description":"\u003cp\u003eCette Auslese de Riesling 2019 est une rare douceur de la maison Gutzler, surtout connue pour ses vins secs rouges et blancs. Produite en quantité limitée, elle associe une richesse fruitée généreuse à une acidité vive qui lui apporte équilibre et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un bouquet expressif de pêche mûre, d’abricot sec, de miel et de mangue, relevé d’une touche de zeste d’orange. La bouche, ample et presque onctueuse, reprend ces notes gourmandes, avec des accents de groseille jaune et de jus de citron qui équilibrent la douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles très calcaires autour de Westhofen, en Rheinhessen. Ils sont récoltés très tardivement afin d’atteindre une concentration en sucre élevée. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer seule après un repas ou avec des fromages puissants et légèrement salés, notamment un bleu. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGerhard Gutzler et son fils Michael élaborent principalement des vins rouges et blancs secs. Cette Auslese, produite en quantité modeste, révèle une autre facette de leur travail. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883937026127,"sku":"FW-4874","price":21.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riesling_auslese.png?v=1790108476"},{"product_id":"lucien-albrecht-riesling-spiegel-grand-cru-ollwiller-2023","title":"Lucien Albrecht Riesling Spiegel Grand Cru Ollwiller 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Grand Cru Ollwiller, dans le sud de l’Alsace, ce Riesling 2023 exprime avec élégance le caractère d’un terroir historique réputé pour sa finesse et sa complexité. La rencontre entre la fraîcheur du cépage et les sols de marne et de grès donne naissance à un vin à la fois expressif et marqué par une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets argentés annonce un vin lumineux. Le nez, raffiné et intense, dévoile des notes minérales accompagnées de citron, de mandarine et de fruits à noyau, notamment la prune.\n\nEn bouche, l’attaque est fraîche, puis laisse apparaître une légère amertume qui apporte du relief. La finale, longue et équilibrée par une belle fraîcheur, invite à la dégustation. La description disponible ne précise pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grand Cru Ollwiller se situe près de Wuenheim, au pied des contreforts des Vosges. Ses sols de marne et de grès sont réputés pour apporter finesse et complexité aux Rieslings. Les informations concernant les vendanges et les étapes de vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses accents d’agrumes accompagneront volontiers des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer et une choucroute de la mer. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien Albrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883978969167,"sku":"FW-6627","price":22.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_358.png?v=1790108834"},{"product_id":"adelina-polish-hill-riesling-2022","title":"Adelina Polish Hill Riesling 2022","description":"\u003cp\u003eAdelina Polish Hill Riesling 2022 se distingue par son profil particulièrement sec et minéral, ainsi que par son degré d’alcool modéré, juste en dessous de 11 %. Un riesling précis et plein de caractère, élaboré à partir de raisins issus de vieilles vignes de plus de 20 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très pâle annonce un nez délicat où se mêlent pomme verte, fleur de sureau, fenouil, citron vert et une note de pierre à fusil. En bouche, le vin est d’une grande netteté : une acidité affirmée dessine une structure élégante et tendue, avec une finale sèche et minérale.\n\nDéjà très séduisant, il possède également un beau potentiel d’évolution en bouteille. Sa fraîcheur et sa précision devraient lui permettre de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes de plus de 20 ans enracinées dans des sols sableux riches en calcaire. Le vinificateur Colin McBryde, également associé à Hill River Estate, égrappe entièrement les grappes avant le foulage et le pressurage. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa tension et son caractère minéral en font un excellent compagnon des fruits de mer, des huîtres et des poissons délicats. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire, mais une courte aération dans le verre peut révéler davantage ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Adelina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884042342479,"sku":"FW-8237","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AdelinaPolishHillRiesling2022.png?v=1790109199"},{"product_id":"weingut-hiedler-langenloiser-riesling-urgestein-2022","title":"Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de coteaux escarpés au nord de Langenlois, au cœur du Kamptal, ce Riesling 2022 séduit par sa fraîcheur vive et sa minéralité délicatement saline. Il met en valeur un terroir de la région viticole de Basse-Autriche, près de cette ville historique qui compte parmi les hauts lieux du Kamptal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez associe la mirabelle, le citron et la nectarine à de délicates notes de feuilles de thé vert. En bouche, la pêche, la mandarine et le citron s’équilibrent grâce à une acidité fraîche et à une légère touche saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux escarpés situés au nord de Langenlois et ont été récoltés à la main à la fin du mois de septembre. Les grappes ont été éraflées avant le pressurage. Le moût a ensuite reposé et évolué en cuves inox, dans une approche qui écarte le soufre selon les indications du producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une cuisine asiatique délicatement épicée, dont la fraîcheur du vin accompagnera les saveurs sans les dominer. Servir frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est pas nécessaire ; le vin peut être apprécié dès maintenant et se conserver environ 3 à 5 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064231503,"sku":"FW-9071","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weinguthiedlerlangenloiserrieslingurgestein2020-31.png?v=1790109327"},{"product_id":"blank-canvas-anandale-vineyard-riesling-2023","title":"Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eIssu exclusivement du vignoble durable d’Anandale Farm, en Marlborough, ce Riesling 2023 de style Kabinett marie une légère douceur résiduelle à une fraîcheur vive, avec seulement 9 % d’alcool. Signé par le vigneron Matt Thomson, il révèle une belle complexité aromatique, bien au-delà de la simple impression de douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, expressif, dévoile le citron, la pêche blanche, le sureau, le citron vert et le chèvrefeuille. En bouche, des notes de limonade fraîche, de lime, de pomme verte et de pamplemousse s’accompagnent d’une touche minérale évoquant la pierre mouillée. L’acidité équilibre avec précision la douceur délicate. À apprécier dès maintenant ; son potentiel de garde n’est pas documenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent uniquement d’Anandale Farm, un vignoble cultivé durablement dans la région de Marlborough, près de la mer. Le climat légèrement frais et les sols du site offrent des conditions particulièrement favorables au Riesling. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa légère douceur s’accordent avec des plats épicés, une cuisine asiatique aux saveurs aigres-douces, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Blank Canvas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071637071,"sku":"FW-9404","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/anandale_riesling_2023.png?v=1790109420"},{"product_id":"gutzler-riesling-gutswein-2025-bio","title":"Gutzler Riesling Gutswein 2025 BIO","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Gutswein bio 2025 de Gutzler se distingue par sa belle profondeur et une texture généreuse, tout en laissant la fraîcheur du cépage s’exprimer sans domination du bois. Élevé en grands foudres avec un long contact sur lies fines, il adopte une approche de vinification recherchée par de nombreux domaines allemands de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile une association singulière de poire Williams fumée, d’asperge blanche fermentée et de citron vert séché, relevée par de légères notes pétrolées typiques du Riesling.\n\nEn bouche, on retrouve ces arômes dans une expression intense, portée par une acidité stimulante et une discrète minéralité saline. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, on peut le déguster dès maintenant pour profiter de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Riesling bio provient du Rheinhessen, mais les caractéristiques précises des parcelles et les méthodes de récolte ne sont pas renseignées. Après la vinification, il mûrit longuement sur lies fines dans de grands foudres de plusieurs milliers de litres, utilisés au fil des années : leur faible empreinte boisée préserve l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et sa touche saline accompagneront volontiers des asperges blanches, des poissons grillés ou des fruits de mer, ainsi qu’une volaille à la crème légère. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884073734223,"sku":"FW-9326","price":15.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riesling_trocken_nv.png?v=1790109442"},{"product_id":"ohne-kater-riesling-2023","title":"Ohne Kater Riesling 2023","description":"\u003cp\u003eLe Ohne Kater Riesling 2023 revisite l’un des cépages les plus emblématiques d’Allemagne dans une version sans alcool, fraîche et facile à apprécier. Issu de la région du Pfalz, il offre une alternative légère pour retrouver le caractère fruité et la vivacité du Riesling, sans alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche évoquent la pomme verte et les agrumes, avec une légère touche minérale. L’équilibre entre fraîcheur acidulée et douceur lui donne un profil vif et rafraîchissant. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde ; à apprécier jeune pour profiter pleinement de son expression fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, à l’apéritif ou avec des poissons et des fruits de mer. Il accompagnera également des plats légers et estivaux. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohne Kater","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884080091215,"sku":"FW-9475","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/riesling.png?v=1790109477"},{"product_id":"ohne-kater-prickelnd-weiss","title":"Ohne Kater Prickelnd weiß","description":"\u003cp\u003eOhne Kater Prickelnd Weiß est un vin blanc effervescent allemand à base de Riesling, affichant seulement 0,3 % vol. Une option fraîche et fruitée pour profiter des bulles à l’apéritif ou lors d’une fête, sans les contraintes d’un vin classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes bulles fines accompagnent un nez aux notes fruitées de pomme verte, de poire et d’agrumes. En bouche, le vin se montre léger et rafraîchissant, avec une acidité vive qui apporte une finale nette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C. Il convient à l’apéritif et accompagne volontiers les poissons, les salades et les fruits de mer. Aucun carafage n’est nécessaire : servez-le directement après ouverture pour préserver son effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Ohne Kater","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884080189519,"sku":"FW-9478","price":16.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/OhneKaterPrickelndweiss.png?v=1790109478"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-trocken-2023","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Trocken 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du coteau de Zellerberg, ce Riesling sec 2023 met en valeur un terroir de Moselle marqué par le schiste et le fer. Sur cette pente très raide, la famille Lenhardt vendange à la main, selon une tradition qui rappelle les pratiques d’il y a un siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. Le nez évoque la poire, l’orange et les agrumes, avec une nuance minérale plus prononcée que dans le Riesling de Blattenberg du domaine.\n\nEn bouche, la matière est à la fois ample et élégante : le fruit s’exprime pleinement, soutenu par une minéralité nette. Le potentiel de garde n’étant pas précisé, on pourra le déguster dès maintenant pour profiter de son expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Zellerberg bénéficie d’une exposition sud-ouest et d’un sous-sol riche en schiste et en fer, des conditions particulièrement favorables au Riesling. La forte déclivité du coteau impose une récolte manuelle. Les informations fournies ne précisent pas les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil sec, fruité et minéral accompagne volontiers les plats épicés de différentes cuisines du monde. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un long passage en carafe ne semble pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut suffire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Lenhardt est un jeune domaine familial de la Moselle qui travaille notamment les coteaux escarpés de Zellerberg et de Blattenberg. Les informations disponibles ne mentionnent pas d’autres éléments historiques ni de distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884081205327,"sku":"FW-9511","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9511.png?v=1790109485"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-riesling-feinherb-2024","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Riesling Feinherb 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Riesling âgées d’environ 60 ans, ce Feinherb exprime avec éclat les coteaux de Zellerberg et de Blattenberg, dans la Moselle. Son équilibre entre douceur délicate, fraîcheur vive et finale sèche en fait un vin à la fois accessible et plein de relief, dans une région où la viticulture remonte à l’époque romaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet expressif de mirabelle, de mangue, d’agrumes, de pomme et de groseille blanche, relevé par de légères notes herbacées. En bouche, les nuances fruitées et légèrement douces s’équilibrent avec une acidité fraîche et précise. La finale, sèche et très persistante, prolonge harmonieusement la dégustation.\n\nDéjà plaisant aujourd’hui, ce Riesling possède le potentiel pour évoluer en bouteille et rester à son apogée jusqu’à une quinzaine d’années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur les coteaux escarpés de Zellerberg et de Blattenberg. Les sols schisteux caractéristiques de la Moselle conviennent particulièrement au Riesling, tandis que la forte déclivité impose un travail essentiellement manuel, y compris pour les vendanges. Au chai, le domaine privilégie une intervention minimale afin de laisser le fruit et le caractère du terroir s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fraîcheur et douceur accompagne volontiers une cuisine légèrement épicée, des plats asiatiques, du porc rôti ou des fromages à pâte persillée. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent pour révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé dans la Moselle, Weingut Lenhardt est aujourd’hui porté par Christian et Eva Lenhardt, qui ont entrepris de redonner un nouvel élan au domaine familial. Leurs arrière-grands-parents avaient établi les premières vignes de la famille à Blattenberg et Zellerberg ; après s’être formés dans plusieurs régions viticoles, notamment à Bordeaux, au Portugal et en Nouvelle-Zélande, les deux siblings ont lancé leur première cuvée en 2017. Depuis, leurs Rieslings ont attiré l’attention des critiques et contribuent au renouveau qualitatif de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884081270863,"sku":"FW-10300","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9512.png?v=1790109487"},{"product_id":"lenhardt-mehringer-riesling-kabinett-2022","title":"Lenhardt Mehringer Riesling Kabinett 2022","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux escarpés de la Moselle, ce Riesling Kabinett 2022 séduit par son équilibre entre fruité doux, fraîcheur et faible degré d’alcool (8 %). Élaboré à partir de vieilles vignes de Blattenberg et de Zellerberg, il illustre le renouveau qualitatif porté par une nouvelle génération de vignerons dans une région où la vigne est cultivée depuis l’époque romaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est probablement jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez révèle une empreinte de schiste, accompagnée de notes de pomme, de fruits tropicaux, de miel, de menthe et de fleurs de tilleul.\n\nLa bouche est ample et reprend les arômes du nez, tandis qu’une belle acidité équilibre la douceur sans la laisser dominer. Agréable dès aujourd’hui, ce Riesling pourra également évoluer quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling provient des parcelles de Blattenberg et de Zellerberg, sur les pentes abruptes et schisteuses de la Moselle. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont cultivées avec soin afin de maîtriser les rendements et de privilégier la qualité du fruit. En raison de la forte pente, le travail à la vigne et les vendanges sont réalisés à la main. La fermentation est arrêtée avant que tout le sucre des raisins ne soit transformé en alcool, ce qui contribue au profil tendre et au degré modéré du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou simplement pour accompagner un moment convivial. Sa douceur et sa fraîcheur se marient bien avec une cuisine légèrement épicée, des plats asiatiques doux ou des fromages affinés. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChristian et Eva Lenhardt ont relancé le domaine familial, dont les premières parcelles, à Blattenberg et Zellerberg, ont été fondées par leurs arrière-grands-parents. Après avoir acquis de l’expérience à l’étranger, notamment à Bordeaux, au Portugal et en Nouvelle-Zélande, ils ont signé leur première récolte en 2017. Principalement consacré au Riesling, le domaine contribue au nouvel élan qualitatif de la Moselle et ses premières cuvées ont déjà attiré l’attention des critiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884084940879,"sku":"FW-9678","price":16.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9678.png?v=1790109522"},{"product_id":"weingut-prager-riesling-ried-achleiten-smaragd-2023","title":"Weingut Prager Riesling Ried Achleiten Smaragd 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du célèbre Ried Achleiten, ce Riesling Smaragd 2023 de Weingut Prager exprime l’une des expressions les plus ambitieuses de la Wachau, entre fruit mûr, épices et minéralité. La mention Smaragd désigne les vins les plus puissants et mûrs de l’appellation, traditionnellement associés à une vendange tardive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune pâle lumineux. Le nez associe des notes de silex et de fumée de poudre à des arômes de pêche blanche, de papaye et de fruits tropicaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’est de Weissenkirchen, le Ried Achleiten est un coteau réputé aux pentes abruptes, où des vignes pouvant atteindre 65 ans plongent leurs racines dans le gneiss et le schiste. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés en cuves inox à température contrôlée. Le vin reste ensuite sept mois en cuve avant deux mois de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et son profil minéral accompagneront des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer ainsi que des volailles aux épices douces. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; inutile de le carafer longuement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager est un domaine de référence de la Wachau, région autrichienne réputée pour ses Rieslings et Grüner Veltliner issus de coteaux escarpés. Franz Prager a contribué à la création de Vinea Wachau, l’association qui défend les traditions et les standards de qualité des vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884091527247,"sku":"FW-9791","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/achleiten_riesling_smaragd_nv_1.png?v=1790109583"},{"product_id":"weingut-prager-riesling-ried-steinriegl-federspiel-2024","title":"Weingut Prager Riesling Ried Steinriegl Federspiel 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru de Steinriegl, ce Riesling 2024 de Weingut Prager exprime avec précision la fraîcheur et la minéralité de la Wachau. Sa mention Federspiel, emblématique de la région, privilégie l’élégance et l’équilibre, avec une teneur en alcool modérée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile des arômes de pêche, de pomme et d’agrumes, relevés d’une touche de poivre blanc. En bouche, le vin est pur, concentré et tendu, porté par une acidité vive et une finale sèche, minérale et salivante.\n\nSa matière et la qualité des vieilles vignes lui donnent un bon potentiel d’évolution en bouteille. Il pourra se garder quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Steinriegl, aux coteaux calcaires et au climat frais, offre des conditions particulièrement adaptées au Riesling. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés avec soin en cuves inox à température contrôlée. Après fermentation, le vin reste sept mois en cuve avant la mise en bouteille, suivie de deux mois de repos avant sa commercialisation. Les parcelles comptent des vignes âgées de 30 à 70 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa fraîcheur et sa finale minérale accompagneront des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer et une volaille délicatement préparée. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884091658319,"sku":"FW-9794","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Steinriegel.png?v=1790109586"},{"product_id":"weingut-prager-riesling-wachau-achleiten-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Riesling Wachau Achleiten Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Smaragd 2024 de Weingut Prager provient de la Ried Achleiten, l’un des grands lieux-dits de la Wachau, réputé pour ses terrasses abruptes et ses sols minéraux. Il associe la puissance du style Smaragd à une expression précise du terroir, avec un potentiel de garde notable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile des arômes complexes d’agrumes, de pêche et d’abricot, accompagnés de notes de pierre humide et d’une touche discrète d’herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Rieslings proviennent des terrasses escarpées de la Ried Achleiten, où les sols riches en schiste et en gneiss contribuent à la minéralité et à l’intensité du vin. Les informations sur les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fruits de mer, des poissons ou des viandes blanches ; il accompagnera également une cuisine d’inspiration asiatique aux accents frais et aromatiques. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son équilibre et ses arômes. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager est reconnu pour des vins de Wachau précis, purs et fidèles à leur terroir. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884092182607,"sku":"FW-9803","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AchleitenRieslingSmaragdNV-kopi.png?v=1790109589"},{"product_id":"weingut-prager-riesling-wachau-klaus-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Riesling Wachau Klaus Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat Ried Klaus, ce Riesling Smaragd 2024 de Weingut Prager exprime avec intensité le caractère des grands vins de la Wachau. Élaboré à partir de raisins sélectionnés et récoltés tardivement, il porte la plus haute mention de qualité des vins blancs de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire annonce un vin à la fois concentré et précis. Le nez dévoile des arômes intenses d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches, relevés d’une note de pierre mouillée. En bouche, la matière est ample, portée par une acidité marquée et une expression profonde du fruit ; la finale, longue et nette, souligne sa minéralité.\n\nSa structure et son équilibre lui offrent un bon potentiel de garde. Il pourra également être apprécié dès maintenant après quelques années en cave, afin de laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Ried Klaus s’étendent sur des terrasses escarpées aux sols riches en schiste, qui contribuent à la concentration et à la minéralité du vin. Pour obtenir la mention Smaragd, les raisins sont récoltés tardivement et sélectionnés parmi les plus mûrs, avec une forte richesse en sucre dans le moût. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches. Il se marie aussi avec des plats asiatiques légèrement épicés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884092280911,"sku":"FW-9804","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Klaus.png?v=1790109592"},{"product_id":"weingut-prager-riesling-wachau-wachstum-bodenstein-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Riesling Wachau Wachstum Bodenstein Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des hauteurs de la Wachau, le Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein 2024 de Weingut Prager se distingue par sa précision, sa fraîcheur et son expression minérale. Son nom rend hommage à Toni Bodenstein et à une approche qui met en avant la pureté du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune clair aux reflets lumineux. Le nez associe les agrumes, les herbes fraîches, la pêche et une note évoquant le silex. En bouche, le vin est concentré et précis, porté par une acidité vive et des arômes de fruits qui se déploient par couches, jusqu’à une finale longue et nette.\n\nSa structure et sa fraîcheur lui donnent un beau potentiel de garde, même si la durée optimale d’évolution dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles en altitude, au microclimat frais, sur des sols riches en pierres. Ces conditions favorisent la fraîcheur, la minéralité et la complexité aromatique du Riesling. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons, des fruits de mer ou des sushis ; il accompagne également des plats asiatiques légèrement épicés. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager est un domaine reconnu de la Wachau, région autrichienne réputée pour ses Rieslings de caractère. Cette cuvée, nommée en référence à Toni Bodenstein, illustre une recherche de précision et d’expression du terroir. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884092379215,"sku":"FW-9805","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bodenstein_2104ffa7-d7f8-4731-a647-6fadda82c7b5.png?v=1790109592"},{"product_id":"prinz-salm-scharlachberg-riesling-grosses-gewachs-2015","title":"Prinz Salm Scharlachberg Riesling Grosses Gewächs 2015","description":"\u003cp\u003ePrinz Salm Scharlachberg Riesling Grosses Gewächs 2015 révèle une expression mûre et raffinée du Riesling, où la profondeur acquise avec le temps s’équilibre avec une minéralité précise et une acidité vibrante. Issue du prestigieux vignoble de Scharlachberg, cette cuvée illustre avec élégance le potentiel de garde des grands Rieslings allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des agrumes mûrs et des fleurs blanches, accompagnés de notes de craie minérale, d’une touche discrète de miel et d’un léger accent fumé. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, porté par une acidité droite et une longue finale saline.\n\nDéjà séduisant par son évolution, il possède encore un beau potentiel de garde et pourra continuer à gagner en nuances au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux escarpés et ensoleillés de Bingen, sur le Scharlachberg, où les sols mêlent quartz et schiste. Le millésime 2015 a bénéficié d’une maturité optimale. Après une fermentation spontanée, le vin est élevé en cuves inox afin de préserver sa fraîcheur, puis mûrit sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa finale saline accompagneront des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille délicate ou un fromage de chèvre affiné. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération dans le verre peut aider le vin à exprimer ses arômes évolués.\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz Salm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884093329487,"sku":"FW-9824","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/prinz_salm_scharlachberg_2015_riesling.png?v=1790109601"},{"product_id":"prinz-salm-johannisberg-wallhausen-riesling-grosses-gewachs-2014","title":"Prinz Salm Johannisberg Wallhausen Riesling Grosses Gewächs 2014","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Grosses Gewächs 2014 de Prinz Salm révèle toute la capacité des grands vins du domaine à gagner en profondeur sans perdre leur fraîcheur. Après près de dix ans d’évolution, il associe fruit mûr, nuances florales et minéralité dans un style précis et vibrant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile des notes de citron confit et de fleurs blanches, accompagnées de flint, de miel et d’une touche de cire d’abeille.\n\nEn bouche, la maturité s’équilibre avec une acidité toujours vive et une belle netteté. La finale, longue et minérale, prolonge cette impression de fraîcheur. Déjà complexe, le vin possède encore plusieurs belles années de garde devant lui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Wallhausen, sur des sols de schiste rouge calcaire qui contribuent au caractère minéral du vin. Ils sont vendangés à la main avec soin, puis fermentent spontanément. Un long élevage sur lies fines en cuve inox préserve la fraîcheur du Riesling et l’expression du terroir. Le millésime 2014, chaud mais équilibré, a permis d’obtenir des fruits mûrs tout en conservant une acidité structurante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats subtilement épicés. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Après ouverture, laissez-le s’aérer quelques instants ; un passage en carafe, bref et délicat, peut l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz Salm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884093362255,"sku":"FW-9823","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/JohannisbergRieslingGG2014.png?v=1790109602"},{"product_id":"prinz-salm-felseneck-wallhausen-riesling-grosses-gewachs-2015","title":"Prinz Salm Felseneck Wallhausen Riesling Grosses Gewächs 2015","description":"\u003cp\u003eLe Prinz Salm Felseneck Wallhausen Riesling Grosses Gewächs 2015 illustre le potentiel des grands Rieslings secs de la Nahe : après plusieurs années en bouteille, il gagne en complexité tout en conservant une belle tension. Issu des coteaux escarpés de Felseneck, il exprime le caractère minéral des sols de schiste rouge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de citron mûr, de coing rôti et de camomille, relevées par des touches délicates de cire d’abeille et de fumée. En bouche, l’évolution apporte du fondu et des nuances, sans effacer l’énergie du vin : l’acidité reste vive et la finale saline et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des pentes abruptes de Wallhausen, sur le terroir de schiste rouge de Felseneck. Le millésime 2015, marqué par une maturité généreuse et une acidité préservée, a donné un vin doté de profondeur et de structure. La fermentation spontanée est suivie d’un élevage prolongé sur lies fines en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson grillé ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Après plusieurs années en bouteille, une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz Salm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884094378063,"sku":"FW-9825","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PrinzSalmFelseneckWallhausenRieslingGrossesGewachs2015.png?v=1790109602"},{"product_id":"prinz-salm-felseneck-riesling-kabinett-wallhausen-vdp-grosse-lage-2023","title":"Prinz Salm Felseneck Riesling Kabinett Wallhausen VDP. Grosse Lage 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Felseneck, classé VDP.Grosse Lage à Wallhausen, ce Riesling Kabinett 2023 exprime la fraîcheur et la précision des grands terroirs de la Nahe. Son équilibre entre douceur délicate et acidité vive lui donne une allure aérienne, tout en mettant en valeur le caractère distinctif de ce vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est claire et lumineuse. Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, de pomme verte et de citronnelle, relevés par une nuance de pierre mouillée. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse, son fruit net et une acidité énergique qui équilibre harmonieusement la douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux escarpés exposés au sud-est, sur des sols riches en schiste et en quartz. La récolte fait l’objet d’une sélection attentive afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du Riesling. La fermentation spontanée et l’élevage en cuve inox préservent la pureté du fruit, tandis que le sucre résiduel est équilibré par une acidité particulièrement vive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur délicate et sa fraîcheur accompagnent volontiers une cuisine épicée, des plats aigres-doux, des poissons ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service suffit. Il peut être apprécié dès maintenant et évoluer favorablement quelques années en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz Salm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884094410831,"sku":"FW-9826","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/FelseneckRiesling2023.png?v=1790109602"},{"product_id":"prinz-salm-dalberger-ritterholle-riesling-trocken-vdp-erste-lage-2021","title":"Prinz Salm Dalberger Ritterhölle Riesling trocken VDP. Erste Lage 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du cru classé VDP. Erste Lage Dalberger Ritterhölle, ce Riesling sec 2021 exprime avec précision le caractère des coteaux de Wallhausen, dans la Nahe. Le domaine historique Prinz Salm privilégie ici la finesse et l’expression du terroir, pour un vin à la fois énergique et doté d’un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire accompagne un nez précis de citron vert, de pêche blanche et de fleurs blanches, relevé d’une touche pierreuse évoquant le silex. En bouche, le vin est sec et tendu : les agrumes, une acidité vive et une minéralité saline composent une trame à la fois nette et persistante.\n\nDéjà séduisant dans sa jeunesse, il pourra aussi évoluer en cave pour gagner en complexité et en nuances minérales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux escarpés exposés au sud-est, autour de Wallhausen, où les sols de schiste rouge et de quartz apportent profondeur et tension. La fermentation spontanée et l’élevage en cuve inox, prolongé par un contact sur lies, préservent la pureté aromatique tout en donnant de la structure. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille aux herbes ou un fromage de chèvre frais. Son profil vif et salin accompagne aussi bien une cuisine asiatique peu épicée. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrinz Salm est un domaine historique de la Nahe, région allemande réputée pour ses Rieslings expressifs et précis. Cette cuvée met en avant l’identité du site de Dalberger Ritterhölle, avec une approche de vinification qui laisse le terroir s’exprimer sans excès. Aucune distinction particulière n’est précisée pour ce millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz Salm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884094476367,"sku":"FW-9827","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dalberger_ritterh_lle_1g_2021.png?v=1790109602"},{"product_id":"prinz-salm-riesling-trocken-2024","title":"Prinz Salm Riesling trocken 2024","description":"\u003cp\u003eLe Prinz Salm Riesling trocken 2024 met en avant la fraîcheur du Riesling et l’élégance des vins de la Nahe, dans un style sec, précis et expressif. Une cuvée vive et raffinée, fidèle à l’interprétation contemporaine de ce cépage emblématique allemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire accompagne un nez délicat de pomme verte, de citron vert et de fleurs blanches, relevé d’une nuance minérale. La bouche est sèche et élancée, portée par une acidité franche, des notes d’agrumes et une finale nette, légèrement saline.\n\nSon profil frais et tendu s’apprécie volontiers dans sa jeunesse. L’acidité du Riesling peut favoriser une évolution en bouteille, mais aucune durée de garde précise n’est indiquée pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux de la Nahe aux sols riches en schiste et en quartz. Ils sont vinifiés à basse température en cuves inox, sans fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur, la vivacité et l’expression aromatique du Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagne particulièrement bien les poissons, les fruits de mer, les plats aux herbes fraîches ou une cuisine asiatique peu épicée. Sa vivacité peut aussi équilibrer des fromages frais. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Prinz Salm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884094541903,"sku":"FW-9829","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/prinz_salm_riesling_trocken_2024.png?v=1790109603"},{"product_id":"riposte-the-scimitar-riesling-2024","title":"Riposte The Scimitar Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eRiposte The Scimitar Riesling 2024 séduit par son style vif et précis, porté par des notes d’agrumes, une acidité vibrante et une finale minérale. Issu de Riesling en Australie-Méridionale, il associe une fraîcheur classique à un cœur fruité et généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire, presque translucide, est relevée de reflets verts. Le nez intense évoque le citron vert, la fleur de citronnier et la pomme verte, avec une discrète touche minérale.\n\nEn bouche, la trame est tendue et énergique : les agrumes s’expriment avec netteté, soutenus par une acidité vive et une structure élancée. La finale, longue et pure, laisse une impression minérale. À apprécier jeune pour son éclat, ou à garder quelques années afin de laisser apparaître des nuances plus évoluées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des sushis, un ceviche et des plats frais relevés d’herbes ou d’agrumes. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit pour révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Riposte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884094804047,"sku":"FW-10108","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TheScimitarRiesling.png?v=1790109606"},{"product_id":"lucien-albrecht-riesling-reserve-2024","title":"Lucien Albrecht Riesling Réserve 2024","description":"\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Riesling, le Lucien Albrecht Riesling Réserve 2024 exprime la fraîcheur et la précision aromatique associées aux vins blancs d’Alsace. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, il reflète l’approche du domaine, qui conjugue tradition alsacienne et mise en valeur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune paille pâle. Le nez s’ouvre sur des notes de citron et de pomme verte, accompagnées de fleurs blanches et d’une touche minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est issue de raisins de Riesling provenant de vignobles sélectionnés en Alsace. Les informations sur le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagne agréablement les poissons, les fruits de mer, la volaille, les plats asiatiques peu épicés et les fromages doux. Servez-le bien frais pour préserver son éclat aromatique ; aucune recommandation spécifique de carafage n’est communiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucien Albrecht est une maison familiale profondément enracinée en Alsace. Elle associe une approche traditionnelle à une attention particulière portée à la pureté du fruit et à l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien Albrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884097032271,"sku":"FW-9928","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/LucienAlbrechtRieslingReserveNV.png?v=1790109630"},{"product_id":"lucien-albrecht-riesling-reserve-2023","title":"Lucien Albrecht Riesling Réserve 2023","description":"\u003cp\u003eLe Lucien Albrecht Riesling Réserve 2023 mise sur la précision plutôt que sur la puissance : un blanc sec, frais et fidèle au caractère classique de l’Alsace. Issu de coteaux calcaires et marneux autour d’Orschwihr, il s’inscrit dans une histoire familiale de plus de quinze générations consacrées à la viticulture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe pâle annonce un profil vif et lumineux. Le nez associe les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches à une touche minérale évoquant la pierre humide ; à l’aération, des nuances d’herbes fines et de pêche se dessinent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux calcaires et marneux situés autour d’Orschwihr, dans le sud de l’Alsace. La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du Riesling. La fermentation malolactique est écartée et le sucre résiduel reste contenu, pour un profil sec et une acidité nette. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 8 et 10 °C avec des fruits de mer, des sushis, des salades fraîches ou du fromage de chèvre. Son style vif et précis se déguste facilement sans carafage ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser apparaître ses nuances. Il s’apprécie dès maintenant et peut évoluer favorablement quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Lucien Albrecht est établie à Orschwihr, au cœur du vignoble alsacien, où la famille travaille la vigne depuis plus de quinze générations. Cet ancrage de longue date dans le sud de l’Alsace se reflète ici dans un Riesling qui privilégie la fraîcheur, la pureté du fruit et l’expression du terroir. Aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations fournies.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien Albrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884097196111,"sku":"FW-9929","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/LucienAlbrechtAlsaceRieslingReserveNV.png?v=1790109633"},{"product_id":"gutzler-schwarzblauer-riesling-trocken-historische-rebsorten-2021","title":"Gutzler Schwarzblauer Riesling trocken Historische Rebsorten 2021","description":"\u003cp\u003eAvec le Schwarzblauer Riesling trocken 2021, Gutzler remet en lumière une variété ancienne et rare de Rheinhessen, dans une interprétation sèche et résolument singulière. Sa robe rubis et sa structure tannique le distinguent nettement des Rieslings blancs habituels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les cerises rouges et les fruits des bois, relevés d’une touche herbacée. En bouche, le vin est sec et droit, porté par une acidité vive, des tanins marqués et une expression épicée, presque sauvage. La finale, juteuse et persistante, se prolonge sur une délicate amertume.\n\nSon équilibre et sa structure lui permettent d’accompagner un repas, mais les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont issus de parcelles aux sols calcaires, cultivées selon des principes durables. Vendangés à la main, ils sont soigneusement triés, puis fermentés pendant dix jours. Le vin est ensuite élevé durant seize mois en fûts de bois usagés, afin de préserver l’expression singulière du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses notes épicées s’accordent avec des viandes rôties, des champignons ou des plats de légumes grillés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGutzler, domaine de Rheinhessen, met en avant les traditions locales avec sa collection « Historische Rebsorten », consacrée à des cépages anciens et rares. Les éléments disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884099358799,"sku":"FW-10106","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/SchwarzblauerRiesling.png?v=1790109659"},{"product_id":"gutzler-blauer-arbst-trocken-historische-rebsorten-2022","title":"Gutzler Blauer Arbst trocken Historische Rebsorten 2022","description":"\u003cp\u003eLe Gutzler Blauer Arbst trocken 2022 met à l’honneur un cépage bourguignon rare, redécouvert en 2008 et connu localement sous le nom d’« Arbst ». Autrefois présent dans des assemblages rouges classiques de Baden, ce vin singulier rend hommage à un pan méconnu de l’histoire viticole allemande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez délicat évoque la cerise mûre, la framboise et la fraise des bois, relevées d’une nuance épicée. En bouche, la cerise juteuse domine, avec des notes de fruits rouges sauvages en finale. Une fraîcheur bien équilibrée et des tanins soyeux accompagnent une conclusion élégante et profonde. La durée de garde n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés. Après égrappage, la fermentation traditionnelle dure 12 jours avec les peaux. Le vin est ensuite pressé délicatement à basse pression, puis élevé 16 mois en barriques de deuxième usage sur lies. La mise en bouteille se fait avec un ajout minimal de soufre. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les méthodes de culture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ses fruits rouges et ses tanins fins accompagneront volontiers une volaille rôtie, du porc grillé ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884099457103,"sku":"FW-10107","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BlauerArbst.png?v=1790109660"},{"product_id":"gutzler-westhofener-riesling-gutswein-trocken-erste-lage-2024","title":"Gutzler Westhofener Riesling Gutswein trocken Erste Lage 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des environs de Westhofen, ce Riesling sec 2024 offre une expression fraîche et accessible du terroir calcaire de Rheinhessen. Il met en avant le fruit et la minéralité qui ont contribué à la réputation de la région pour ses Rieslings de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe pâle aux reflets verdoyants annonce un vin vif et lumineux. Le nez mêle des notes de citron, de pêche et une touche de fruits exotiques.\n\nEn bouche, le fruit mûr s’équilibre avec une acidité vive et une finale nette, légèrement minérale. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées autour de Westhofen, sur des sols riches en calcaire, qui apportent au vin tension et nuances minérales. La vendange est sélective. La vinification se déroule exclusivement en cuves inox, avec une intervention mesurée, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 8 et 10 °C avec des poissons, des fruits de mer, des plats végétariens ou une cuisine légèrement épicée. Son profil sec et sa fraîcheur accompagnent aussi bien un repas que l’apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Gutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884099620943,"sku":"FW-3382","price":26.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RieslingWesthofener.png?v=1790109663"},{"product_id":"blank-canvas-anandale-vineyard-riesling-2024","title":"Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2024","description":"\u003cp\u003eIssu exclusivement du vignoble durable d’Anandale Farm, ce Riesling 2024 de Marlborough séduit par son équilibre entre fraîcheur vive et légère douceur. Avec seulement 9 % d’alcool, il évoque le style Kabinett tout en offrant une belle richesse aromatique, sous la signature du vigneron Matt Thomson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez expressif mêle citron, lime, pêche blanche, fleur de sureau et chèvrefeuille. En bouche, des notes de limonade fraîche, de pomme verte et de pamplemousse s’accompagnent d’une touche de pierre mouillée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent uniquement d’Anandale Farm, un vignoble cultivé durablement à Marlborough, près de la mer et dans un climat relativement frais. Ces conditions, associées aux sols du site, favorisent la fraîcheur et la précision aromatique du Riesling. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et sa légère douceur s’accordent avec des plats épicés, des fruits de mer, une cuisine asiatique ou des fromages légèrement affinés. Servir frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire : quelques minutes après l’ouverture suffisent pour profiter de ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Blank Canvas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884110696527,"sku":"FW-9870","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/anandale_riesling_2023_eb5d32a6-a8a8-4d3f-901e-9171c117410d.png?v=1790109688"},{"product_id":"weingut-hiedler-langenloiser-riesling-urgestein-2023","title":"Weingut Hiedler Langenloiser Riesling Urgestein 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux escarpés qui entourent Langenlois, au cœur du Kamptal, ce Riesling 2023 séduit par sa fraîcheur vive et sa minéralité délicatement saline. Il exprime le caractère des vignobles voisins de cette ville historique, l’un des centres emblématiques de la région viticole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est claire et lumineuse. Le nez s’ouvre sur la mirabelle, le citron et la nectarine, relevés par une touche de feuilles de thé vert. En bouche, la pêche, la mandarine et les agrumes s’équilibrent autour d’une acidité fraîche et d’une fine note minérale saline.\n\nDéjà très plaisant à déguster, ce Riesling peut aussi évoluer harmonieusement pendant trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles escarpées situées au nord de Langenlois, dans le Kamptal. La pente impose une vendange manuelle, réalisée à la fin du mois de septembre. Les grappes sont égrappées avant le pressurage, et le domaine privilégie une approche sans soufre. Le moût repose ensuite et évolue en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité accompagne bien les poissons grillés ou pochés, les fruits de mer, les plats aux herbes fraîches et les fromages de chèvre. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent pour ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884110762063,"sku":"FW-9986","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weinguthiedlerlangenloiserrieslingurgestein2020-31_4459ba72-9af3-4f3f-b98d-ded4da51b340.png?v=1790109690"},{"product_id":"weingut-hiedler-riesling-maximum-2022","title":"Weingut Hiedler Riesling Maximum 2022","description":"\u003cp\u003eAvec le Riesling « Maximum » 2022, Ludwig Hiedler met à profit de vieilles vignes et des raisins sélectionnés parmi les meilleurs terroirs du Kamptal pour exprimer tout le potentiel du cépage. Précis et minéral, ce vin illustre le savoir-faire de Weingut Hiedler, l’un des domaines les plus respectés de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe limpide dévoile de légers reflets dorés. Le nez, intense et élégant, mêle pêche blanche, pomme verte, agrumes et fleurs de citronnier, avec une touche de pierre humide. En bouche, le fruit mûr s’équilibre avec une acidité vive et une trame minérale, qui se prolonge dans une finale persistante.\n\nDéjà séduisant pour sa fraîcheur, ce Riesling peut aussi être gardé plusieurs années afin de laisser sa complexité s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes implantées sur des coteaux escarpés et ensoleillés du Kamptal, sur des sols calcaires et limoneux — le lœss contribuant à la profondeur et à la minéralité du vin. Les grappes sont vendangées à la main puis triées avec soin. Une fermentation lente en cuve inox préserve la fraîcheur et la précision aromatique du Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats relevés d’agrumes et d’herbes fraîches. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hiedler est l’un des domaines les plus respectés du Kamptal, en Basse-Autriche. Sous la direction de Ludwig Hiedler, le domaine signe des vins qui mettent en valeur le caractère des terroirs locaux. Les informations disponibles ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884110827599,"sku":"FW-9983","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gv-maximum.png?v=1790109691"},{"product_id":"weingut-lenhardt-riesling-trocken-2024","title":"Weingut Lenhardt Riesling Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken 2024 de Weingut Lenhardt est le vin d’entrée de gamme du domaine, mais il affiche une ambition et une précision qui le distinguent nettement. Issu de vieilles vignes de Moselle, il exprime avec fraîcheur et netteté le caractère minéral des sols d’ardoise de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de pêche, de pomme et d’agrumes, accompagnés de notes de muscat et d’une discrète touche de silex. En bouche, on retrouve ces saveurs dans un équilibre plaisant entre vivacité et rondeur, avec une finale fraîche et minérale.\n\nÀ apprécier pour sa fraîcheur dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes âgées de plus de 50 ans, vendangées à la main dans la région de la Moselle, où les sols riches en ardoise apportent au vin sa signature minérale. Après le pressurage et la fermentation, le vin mûrit dans de grands foudres de chêne de 3 000 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses notes fruitées accompagneront volontiers des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats relevés d’herbes fraîches. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Lenhardt est un domaine familial de Moselle, où Christian Lenhardt élabore notamment ce Riesling à partir de vieilles vignes et avec une attention particulière portée à l’expression du terroir. Les informations disponibles ne permettent pas de détailler davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884129210447,"sku":"FW-10302","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10302.png?v=1790109729"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2023-50cl","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Auslese*** 2023 50CL","description":"\u003cp\u003eIssu des pentes escarpées du Zellerberg, ce Riesling Auslese*** 2023 exprime une maturité remarquable, avec une douceur généreuse équilibrée par une acidité vive. Élaboré par Christian Lenhardt, il s’inscrit dans le renouveau qualitatif d’un domaine familial mosellan dont les origines viticoles remontent à plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin riche et concentré. Le nez, intense et expressif, mêle la mangue, la pêche, le miel, les raisins secs et de délicates notes herbacées. En bouche, la texture est ample, presque huileuse, mais la fraîcheur du Riesling donne à la douceur un superbe équilibre et une finale persistante.\n\nÀ savourer dès maintenant pour sa richesse aromatique, ou à laisser évoluer en cave : sa concentration et son acidité lui offrent un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des pentes abruptes et schisteuses du Zellerberg, terroir typique de la Moselle où le Riesling s’épanouit particulièrement bien. Les grappes sont laissées sur pied plus longtemps que pour une Spätlese, afin d’atteindre une maturité très élevée, puis récoltées à la main en raison de la forte inclinaison des parcelles. L’Auslese est généralement élaboré lors des millésimes les plus favorables, lorsque soleil et chaleur permettent d’obtenir cette concentration caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fromages puissants, du foie gras ou un dessert au chocolat noir. Il accompagne aussi volontiers des desserts aux fruits jaunes. Le carafage n’est pas indispensable ; vous pouvez toutefois l’aérer quelques minutes dans le verre pour laisser ses arômes se déployer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChristian et Eva Lenhardt ont relancé le domaine familial, dont les premières vignes furent établies par leurs arrière-grands-parents sur les coteaux de Blattenberg et de Zellerberg. Après des expériences viticoles à l’étranger, notamment à Bordeaux, au Portugal et en Nouvelle-Zélande, ils ont signé leur premier millésime en 2017. Principalement consacré au Riesling, le domaine s’est rapidement fait remarquer pour ses vins et participe au nouvel élan qualitatif de la Moselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884145594447,"sku":"FW-9508","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/auslese.png?v=1790109752"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-blattenberg-riesling-spatlese-1999","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Blattenberg Riesling Spätlese 1999","description":"\u003cp\u003eLe Mehringer Blattenberg Riesling Spätlese 1999 est une bouteille rare, témoin vivant de l’histoire de Weingut Lenhardt et du Mosel à la veille du nouveau millénaire. Dernier millésime élaboré par Christa Lenhardt avant la mise en sommeil du domaine, il relie aujourd’hui son travail à celui de ses enfants, qui ont repris le domaine en 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalgré son âge, ce Riesling conserve une fraîcheur remarquable, portée par une acidité vive et un fruit encore net. La maturation a enrichi son expression de notes tertiaires élégantes et d’une profondeur supplémentaire, sans lui faire perdre son équilibre ni sa vivacité. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni des arômes plus spécifiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé et dirigé par Christa Lenhardt, le domaine a cessé son activité après le millésime 1999, lorsque celle-ci a choisi de se consacrer à ses enfants, Eva et Christian. Elle a toutefois conservé le domaine et les vins, dans l’espoir que la génération suivante poursuive l’histoire familiale. Eva et Christian ont rouvert le domaine en 2017 et se sont depuis fait remarquer dans la Mosel, notamment avec leur premier vin noté 100 points en 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884149526607,"sku":"FW-10299","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10299.png?v=1790109758"},{"product_id":"prager-riesling-achleiten-smaragd-2024-magnum","title":"Prager Riesling Achleiten Smaragd 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Achleiten, célèbre coteau en terrasses de la Wachau, ce Riesling Smaragd 2024 signé Prager exprime l’une des appellations de parcelle les plus recherchées d’Autriche. Présenté en magnum, il réunit la concentration et le potentiel de garde associés à la classification Smaragd, dans un format idéal pour une belle table ou une dégustation à faire évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter des reflets jaune pâle. Le nez peut évoquer les agrumes et les fruits à noyau, avec une tonalité pierreuse caractéristique des Rieslings de l’Achleiten. En bouche, attendez-vous à une matière concentrée, équilibrée par une acidité précise et une trame minérale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Achleiten est un coteau escarpé et terrassé près de Weißenkirchen, dont les sols pierreux et l’exposition contribuent à la concentration et à la fraîcheur des vins. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni le processus de vinification de ce millésime. La mention Smaragd désigne les vins les plus concentrés et aptes au vieillissement de la Wachau ; cette cuvée devrait pouvoir gagner en complexité avec quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons et fruits de mer de caractère, des plats d’inspiration asiatique ou une volaille accompagnée d’une sauce légèrement crémeuse. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver la fraîcheur tout en laissant le vin s’exprimer. Un court passage en carafe peut aider à ouvrir le vin, notamment dans sa jeunesse ; servez-le sans trop attendre après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrager est une maison de référence de la Wachau, associée depuis des décennies à des Rieslings précis, minéraux et taillés pour la garde. La famille Bodenstein a contribué à établir sa réputation grâce à des interprétations exigeantes des grands terroirs de la région, dont l’Achleiten est l’un des plus emblématiques.\u003c\/p\u003e","brand":"FineWines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884187537487,"sku":"FW-8698","price":131.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8698.png?v=1790109787"},{"product_id":"prager-riesling-klaus-smaragd-2024-magnum","title":"Prager Riesling Klaus Smaragd 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle escarpée Klaus, à Weißenkirchen, ce Riesling Smaragd 2024 de Prager exprime l’un des terroirs les plus réputés de la Wachau. Présenté en magnum, il allie concentration, équilibre et potentiel de garde, dans un style qui privilégie la précision du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe et ses arômes ne sont pas précisés dans les informations disponibles. Le vin est décrit comme profond et concentré, tout en conservant l’énergie et la tension caractéristiques d’un Riesling de la Wachau. Une belle réserve de garde est à prévoir ; quelques années en cave devraient lui permettre de déployer davantage ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons nobles, des fruits de mer ou une volaille délicate. Un bref passage en carafe, ou simplement quelques minutes dans le verre, peut aider le vin à s’ouvrir ; après plusieurs années de garde, servez-le avec précaution et évitez une aération trop longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager compte parmi les domaines de référence d’Autriche. La famille Bodenstein s’est forgé une réputation de précision et de respect de l’expression des parcelles, notamment dans la Wachau, où ses Rieslings sont reconnus pour leur équilibre et leur aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884187570255,"sku":"FW-8706","price":140.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8706.png?v=1790109792"},{"product_id":"prager-riesling-wachstum-bodenstein-smaragd-2024-magnum","title":"Prager Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Wachstum Bodenstein Smaragd 2024 de Weingut Prager incarne une interprétation ambitieuse et précise de la Wachau, proposée ici en magnum, un format idéal pour accompagner son évolution en cave. Son nom fait écho à la famille Bodenstein, étroitement liée à l’histoire du domaine et à la réputation des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn Riesling de caractère, marqué par la profondeur et la concentration propres à la classification Smaragd, tout en conservant équilibre, tension et énergie. La minéralité et la précision sont au cœur de son profil. Les informations disponibles ne détaillent pas sa robe ni ses arômes spécifiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Riesling cultivé dans la Wachau, ce vin porte la mention Smaragd, la classification la plus élevée de la région, réservée à ses vins les plus concentrés et aptes au vieillissement. Prager privilégie l’expression de l’origine et du terroir. Les informations fournies ne précisent pas les pratiques de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera avec élégance les poissons et fruits de mer, les viandes blanches ou des plats raffinés offrant une légère richesse. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir, mais un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager figure parmi les producteurs de référence d’Autriche et s’est imposé par des vins réputés pour leur précision, leur minéralité et leur potentiel de garde. La famille Bodenstein contribue depuis des décennies à l’histoire du domaine et à la reconnaissance des grands vins de la Wachau.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884187635791,"sku":"FW-8708","price":140.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8708.png?v=1790109787"},{"product_id":"gut-hermannsberg-riesling-kupfergrube-grosses-gewachs-reserve-2019-white","title":"Gut Hermannsberg Riesling Kupfergrube Großes Gewächs Reserve 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du célèbre coteau de la Kupfergrube, ce Riesling Großes Gewächs 2019 met à l’honneur un terroir spectaculaire de la Nahe, réputé pour ses pentes abruptes et ses sols volcaniques. La mention Großes Gewächs distingue des vins secs de terroir parmi les plus ambitieux d’Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de la Kupfergrube sont plantées sur des pentes pouvant atteindre 60 %, dans des sols volcaniques de mélaphyre, qui donnent généralement aux vins une expression minérale marquée. La description fournie concerne toutefois le millésime 2016 : elle évoque des ceps de 30 à 70 ans et un élevage partiel de deux ans sur lies en fût, mais ces détails ne peuvent être confirmés pour le 2019. Les informations sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, le Riesling sec accompagne volontiers poissons grillés ou en sauce, fruits de mer, volailles et cuisine asiatique peu épicée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut être bénéfique si le vin paraît encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Hermannsberg Weinhandels GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639473743,"sku":"VC-87224003","price":84.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gut-hermannsberg-riesling-kupfergrube-grosses-gewachs-reserve-2019-0.jpg?v=1791674860"},{"product_id":"karl-may-riesling-geyersberg-bio-2022-white","title":"Karl May Riesling Geyersberg Bio 2022","description":"\u003cp\u003eCe Riesling bio 2022 du Weingut Karl May met à l’honneur l’un des cépages emblématiques d’Allemagne, dans la région de Rheinhessen. Son appellation Geyersberg et sa culture biologique le distinguent, même si les détails du domaine sur cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir de Riesling issu de la région de Rheinhessen et porte la mention bio. Les informations concernant le terroir précis, les vendanges et les choix de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les plats asiatiques légèrement épicés ou les fromages frais. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; le style exact de cette cuvée n’étant pas indiqué, adaptez les accords à son niveau de douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639572047,"sku":"VC-8727001","price":18.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/karl-may-riesling-geyersberg-bio-2022-0.jpg?v=1791674862"},{"product_id":"clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024-white","title":"Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de Riesling cultivé sur des sols de schiste rouge en Moselle, le Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024 met en avant une expression généreuse du cépage, soutenue par une minéralité affirmée. Il est élaboré par Weingut Clemens Busch, domaine engagé dans la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie pour un millésime antérieur évoque des arômes de citron, de pêche et de fleur de sureau, relevés d’une touche de miel d’acacia et d’une nette empreinte de schiste. En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une acidité croquante, une matière juteuse et une finale épicée, légèrement saline.\n\nCes éléments décrivent le style associé à cette cuvée, sans constituer une dégustation du millésime 2024. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom de la cuvée indique des vignes sur schiste rouge, terroir auquel on associe souvent des Rieslings plus fruités et accessibles. Le vin est certifié biologique ; les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fruit, acidité et minéralité peut accompagner des poissons, des fruits de mer, une volaille aux agrumes ou des plats légèrement épicés. Une ouverture quelques minutes avant le service devrait suffire ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Riesling de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639866959,"sku":"VC-8735019","price":17.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024-0.jpg?v=1791674871"},{"product_id":"joh-bapt-schafer-dorsheimer-pittermannchen-riesling-kabinett-2024-white","title":"Joh. Bapt. Schäfer Dorsheimer Pittermännchen Riesling Kabinett 2024","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Kabinett 2024 de Dorsheimer Pittermännchen séduit par l’équilibre entre une belle intensité fruitée, une minéralité de schiste et une acidité vive. Un vin de la Nahe à la fois généreux et précis, dans l’esprit du Kabinett : une douceur mesurée qui souligne la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des fruits jaunes mûrs, des herbes sauvages, du zeste de citron vert et du pamplemousse, sur une fine note minérale évoquant le schiste. En bouche, le vin est ample et juteux, avec une texture souple, une forte concentration fruitée et un accord dynamique entre douceur et acidité. Aucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa douceur en font un compagnon particulièrement adapté aux plats épicés, dont il tempère le piquant sans effacer les saveurs. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; une longue aération n’est généralement pas nécessaire pour apprécier son expression aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Joh. Bapt. Schäfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884640915535,"sku":"VC-8746005","price":16.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joh-bapt-schafer-dorsheimer-pittermannchen-riesling-kabinett-2024-0.jpg?v=1791674880"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-landgeflecht-bio-2021-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du coteau de Landgeflecht, dans le secteur du Doosberg, ce Riesling biologique 2021 met en valeur l’un des terroirs réputés du Rheingau. Le producteur le présente comme un vin de « Königsklasse », autrement dit de très haut niveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune fiche de dégustation détaillée n’étant disponible, les arômes et la structure propres à cette cuvée ne peuvent être précisés avec certitude. Le Riesling du Rheingau offre souvent une belle fraîcheur et une expression nette du fruit, mais le profil exact de cette bouteille dépendra de son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Landgeflecht occupent un coteau situé dans le secteur du Doosberg, un lieu-dit classé parmi les grands crus du domaine. La cuvée est indiquée comme biologique, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il pourra accompagner des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicatement préparée ; les recommandations de décantation dépendront de son évolution en bouteille. Son potentiel de garde n’est pas documenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut P.J. Kühn est un domaine familial du Rheingau, région allemande historiquement associée au Riesling. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire ni ses distinctions ; le domaine est ici représenté par une cuvée biologique issue du secteur réputé du Doosberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641374287,"sku":"VC-8780004","price":93.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-landgeflecht-bio-2021-0.jpg?v=1791674873"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-hallgartener-hendelberg-erste-lage-bio-2022-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Hallgartener Hendelberg Erste Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du coteau escarpé de Hendelberg, ce Riesling biologique classé Erste Lage reflète l’un des terroirs les plus singuliers du Rheingau. Des vignes anciennes et des sols de schiste phylliteux lui donnent une identité marquée, tandis qu’un élevage prolongé sur lies apporte profondeur et relief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes d’herbes et une nuance de fleurs blanches. D’abord un peu réservé, le vin gagne en expression à l’aération et se révèle progressivement dans le verre. Les informations disponibles ne précisent pas son apparence ni le détail de sa bouche ou de son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Hallgarten, le Hendelberg s’élève jusqu’à 300 mètres d’altitude et compte parmi les coteaux les plus pentus du secteur, avec des pentes pouvant atteindre 44 %. Le sol est composé de schiste phylliteux en décomposition, et les vignes de Riesling du domaine peuvent avoir jusqu’à 46 ans. Le vin bénéficie d’un élevage d’un an sur lies ; les informations concernant les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicatement assaisonnée. Une courte aération en carafe ou quelques minutes dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir, puisqu’il peut se montrer réservé dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641407055,"sku":"VC-8780003","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-hallgartener-hendelberg-erste-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791674871"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-schlehdorn-2021-white","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Schlehdorn 2021","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Schlehdorn 2021 est une cuvée parcellaire singulière du Weingut P.J. Kühn, issue du cœur du site de St. Nikolaus, classé VDP Große Lage. Sa petite parcelle, plantée de vignes de plus de 85 ans au bord du Rhin, donne à cette cuvée une identité intimement liée à son lieu d’origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ St. Nikolaus, le Rhin, large d’environ un kilomètre à cet endroit, joue un rôle majeur dans le cycle de la vigne : il emmagasine la chaleur au printemps et réfléchit la lumière, tandis que les brumes de septembre enveloppent les raisins. Ces conditions favorisent un débourrement précoce et une récolte plus tardive, prolongeant la période de croissance et de maturation. Les vieilles vignes de Schlehdorn poussent dans une petite parcelle située au cœur du site, près du fleuve. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Le Riesling peut accompagner des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Un carafage n’est généralement pas indispensable ; une aération brève peut toutefois être utile si le vin paraît réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641439823,"sku":"VC-8780007","price":112.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-schlehdorn-2021-0.jpg?v=1791674876"},{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-jacobus-bio-2024","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Jacobus Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Jacobus Bio 2024 offre une belle introduction au style singulier de Weingut P.J. Kühn : loin d’un simple vin d’entrée de gamme, il exprime déjà la précision et la personnalité que le domaine recherche dans ses cuvées. Issu de vignes conduites en biodynamie dans le Rheingau, il met en valeur le caractère du Riesling et de ses terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling évoque généralement une robe jaune pâle aux reflets verts, avec des arômes frais d’agrumes, de pomme et de fruits à chair blanche, parfois relevés de notes florales et minérales. En bouche, on peut s’attendre à un profil vif et équilibré, où la fraîcheur accompagne le fruit. Les notes précises du millésime 2024 ne sont pas détaillées ici ; son potentiel de garde n’est donc pas établi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de la cuvée proviennent de parcelles situées autour d’Oestrich et de Winkel, dans le Rheingau, où les vignes sont cultivées en biodynamie depuis près de vingt ans. Les informations disponibles sur la cuvée mentionnent des vendanges manuelles, un pressurage lent et une fermentation spontanée. Les détails propres au millésime 2024 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur en fait un compagnon naturel des poissons, des fruits de mer, des volailles délicates ou de plats aux accents asiatiques peu épicés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut P.J. Kühn est un domaine familial du Rheingau, associé à une approche biodynamique et à des Rieslings au style affirmé. Le Jacobus en constitue une porte d’entrée représentative, plutôt qu’un simple vin de base. Les informations fournies ne précisent pas l’histoire détaillée du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641505359,"sku":"VC-8780006","price":13.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-jacobus-2024-bio-0.jpg?v=1791674876"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/riesling.oembed?page=12","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}