{"title":"Ridge Vineyards","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards est l'un des grands noms de la Californie, connu pour le Monte Bello des Santa Cruz Mountains et pour ses zinfandels de vieilles vignes du Sonoma. Vous trouverez ici le Monte Bello, Lytton Springs, Geyserville, les vins Estate et plusieurs cuvées plus confidentielles, de la demi-bouteille jusqu'à six litres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRidge Vineyards, de la crête de Monte Bello au comté de Sonoma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTout commence sur la crête de Monte Bello, au sud de la baie de San Francisco. En 1885, le médecin Osea Perrone y achète des terres près du sommet, aménage les pentes en terrasses et plante des vignes. Son premier vin naît en 1892, dans une cave creusée dans le calcaire à près de 790 mètres d'altitude. Après la Prohibition, le domaine tombe à l'abandon, jusqu'à ce que quatre ingénieurs du Stanford Research Institute, Dave Bennion, Hew Crane, Charlie Rosen et Howard Zeidler, vinifient au début des années 1960 le raisin de vieux cabernets restés sur le coteau. La cave retrouve sa licence à temps pour la récolte 1962.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaul Draper rejoint l'équipe en 1969 et signe 47 récoltes avant de prendre sa retraite en 2016. Sa philosophie guide encore la maison : des raisins mûrs issus de vignobles choisis, des levures indigènes et le moins d'interventions possible. Depuis la récolte 2011, Ridge indique les ingrédients sur l'étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRidge Monte Bello, un cabernet sauvignon de montagne sur calcaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Monte Bello s'étage d'environ 400 à un peu plus de 800 mètres, sur un calcaire fracturé recouvert de roche verte altérée et d'argile. L'air frais du Pacifique préserve l'acidité. Le vin assemble majoritairement du cabernet sauvignon avec du merlot, du petit verdot et du cabernet franc. Au Jugement de Paris de 1976, le Monte Bello termine cinquième parmi les rouges. Lors de la reconstitution organisée trente ans plus tard, en 2006, il arrive premier auprès des jurys des États-Unis comme du Royaume-Uni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection couvre le Monte Bello de 2014 à 2022, en demi-bouteille, magnum, double magnum et jusqu'au format de six litres pour la cave. Le Cabernet Sauvignon Estate provient des mêmes coteaux et s'ouvre plus tôt. Ridge élabore aussi depuis 1962 un peu de chardonnay sur la montagne : le Monte Bello Chardonnay et l'Estate Chardonnay montrent cette facette plus discrète de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLytton Springs, Geyserville et les zinfandels de vieilles vignes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRidge vinifie son premier zinfandel en 1964, puis le premier Geyserville, en Alexander Valley, en 1966. Lytton Springs, en Dry Creek Valley, suit en 1972 et entre dans le domaine Ridge en 1991. Ce sont deux vieux vignobles complantés : le zinfandel domine, accompagné de petite sirah, de carignan et d'un peu de mataro (mourvèdre). Lytton Springs compte en général davantage de petite sirah et moins de carignan que Geyserville, d'où un fruit plus sombre et des tanins plus fermes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThree Valleys fait exception dans une gamme bâtie sur des vignobles uniques : c'est un assemblage de plusieurs parcelles du comté de Sonoma. Le Pagani Ranch Zinfandel vient de Sonoma Valley, un site que Ridge met en bouteille depuis 1991. Complètent la gamme la Petite Sirah Lytton Estate et un Grenache Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin, parcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/californie\"\u003evins de Californie\u003c\/a\u003e, l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-americain\"\u003evins américains\u003c\/a\u003e, notre page \u003ca href=\"\/collections\/zinfandel\"\u003ezinfandel\u003c\/a\u003e et notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Ridge Vineyards\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Ridge Monte Bello ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Monte Bello est le grand vin de Ridge, un assemblage dominé par le cabernet sauvignon et issu d'un vignoble de montagne sur calcaire dans les Santa Cruz Mountains. Il est réputé pour sa fraîcheur et sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Lytton Springs et Geyserville ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont deux assemblages de vieilles vignes de zinfandel du Sonoma. Lytton Springs, en Dry Creek Valley, contient plus de petite sirah, tandis que Geyserville, en Alexander Valley, fait davantage de place au carignan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Monte Bello ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Monte Bello est taillé pour une longue garde, et la plupart des années gagnent à passer au moins dix ans en cave. Les assemblages de zinfandel peuvent s'ouvrir plus tôt, même si les belles années se gardent bien aussi.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2014","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2014","description":"\u003cp\u003eÉlevé en cave pendant dix années supplémentaires, ce Monte Bello 2014 a été commercialisé en 2024 : une occasion rare de découvrir un grand vin déjà patiné par le temps. Issu du célèbre vignoble de Ridge, dans les Santa Cruz Mountains, cet assemblage bordelais prolonge une histoire commencée avec le premier millésime de Monte Bello, en 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet expressif de prune mûre et de mûre, relevé par des notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois noble. En bouche, le vin se montre ample et puissant, mais remarquablement équilibré : le fruit noir s’entrelace aux nuances épicées et minérales dans une structure élégante, portée par des tanins qui témoignent encore de sa jeunesse.\n\nMalgré sa mise en marché tardive, le 2014 possède un beau potentiel d’évolution et pourra continuer à gagner en complexité en cave. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver pour suivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie. La description disponible ne précise ni les modalités de vendange ni le détail de la vinification. L’assemblage, dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot et le Cabernet Franc, est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. La bouteille a ensuite bénéficié de dix années supplémentaires de garde dans les caves de Ridge avant sa sortie en 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C, après l’avoir idéalement carafé deux à trois heures pour lui permettre de s’ouvrir. Il accompagnera volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau, du gibier ou des champignons rôtis, dont les saveurs profondes feront écho à ses notes de fruits noirs, d’épices et de truffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs emblématiques de Californie. Le vignoble de Monte Bello possède une histoire plus ancienne : on y cultivait déjà la vigne en 1886, avant que la prohibition n’interrompe cette activité. Depuis son premier millésime en 1962, Monte Bello s’est imposé comme une cuvée de référence des Santa Cruz Mountains et a contribué à la reconnaissance internationale des vins californiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883906584655,"sku":"FW-2617","price":374.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/monte_bello_2014.png?v=1790108254"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2014","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2014","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble historique de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand Zinfandel californien est élaboré par Ridge depuis 1972. Le millésime 2014 associe au Zinfandel du Carignan, de la Petite Sirah et du Mourvèdre, pour un rouge généreux qui perpétue l’une des cuvées emblématiques de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur les mûres mûres et l’orange sanguine, puis révèle des notes de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées.\n\nAmple et enveloppante, la bouche reprend ces arômes dans une succession de couches, soutenue par une belle matière. Le millésime 2014 peut se déguster dès maintenant ; sa structure lui permet également d’évoluer encore quelques années en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Après éraflage, les fruits sont pressés ; la cuvée est ensuite élevée en fûts de chêne américain, dont 10 % de bois neuf, les autres fûts ayant entre un et quatre ans d’âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes épicées accompagneront volontiers des travers de porc grillés, une viande braisée ou des légumes rôtis aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance est recommandée ; si le vin paraît encore fermé, un passage en carafe d’environ 30 minutes pourra l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les domaines de référence de Californie et s’est fait connaître pour ses vins de terroir, notamment ses assemblages de Zinfandel et ses rouges de Monte Bello. La maison produit Lytton Springs depuis 1972 ; le vigneron Eric Baugher y poursuit aujourd’hui cette tradition, avec une cuvée devenue emblématique de la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883920674895,"sku":"FW-3096","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_65.png?v=1790108315"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2015-600cl","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2015 600CL","description":"\u003cp\u003eIssu d’un millésime chaud et sec, le Ridge Monte Bello 2015 allie concentration, fraîcheur et élégance, avec une structure taillée pour la garde. Présenté ici en grand format de 6 litres, ce vin emblématique de Californie a reçu 100 points de James Suckling et confirme la réputation des grandes cuvées de Monte Bello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge profond, il dévoile un nez intense de cassis et de prune, relevé par des notes de myrtille et de fines nuances d’herbes. En bouche, le fruit est ample et concentré, porté par une trame tannique précise et une fraîcheur qui préserve l’équilibre. La finale se distingue par sa pureté et sa longueur.\n\nLes tanins denses et bien structurés annoncent un beau potentiel de vieillissement. Déjà expressif après aération, ce vin devrait gagner en complexité au fil des années et pourra évoluer pendant une ou deux décennies, voire davantage dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Monte Bello provient des vignobles de Ridge, dans les Santa Cruz Mountains, au sud de San Francisco, où l’altitude et les conditions plus fraîches contribuent à préserver la fraîcheur des raisins. En 2015, la chaleur et la sécheresse ont limité les rendements ; le choix du moment de la récolte a été déterminant pour atteindre la maturité sans perdre l’équilibre. L’assemblage indiqué pour cette cuvée est composé de 77 % de Cabernet Sauvignon, 11 % de Merlot, 7 % de Petit Verdot et 5 % de Cabernet Franc. Les détails précis de vinification et d’élevage ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou du gibier, ainsi qu’avec des plats aux champignons et des fromages affinés à pâte dure. Une décantation de deux à trois heures peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes ; pour une bouteille de 6 litres, prévoir un service adapté au grand format.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962 dans les Santa Cruz Mountains, Ridge Vineyards s’est imposé parmi les domaines californiens les plus réputés pour ses vins de terroir et son approche exigeante des grands assemblages. La maison est notamment connue à l’international depuis la dégustation de Paris de 1976, où son Cabernet Sauvignon 1971 a marqué les esprits. Monte Bello demeure sa cuvée phare, régulièrement saluée pour sa capacité à conjuguer puissance, finesse et aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883920969807,"sku":"FW-3108","price":1872.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridge_montebello_6l_2012_1_ca399031-8eb8-4636-b57c-3b95acfeab36.png?v=1790108317"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2016","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2016","description":"\u003cp\u003eEmblématique cuvée de Ridge Vineyards, Monte Bello 2016 illustre le potentiel des grands Cabernet de Californie : une matière ample et concentrée, équilibrée par une fraîcheur qui lui promet une belle évolution. Dans un millésime solaire marqué par de faibles rendements, cette assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot témoigne d’une recherche de maturité et de finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde et soutenue. Le nez évoque le cassis, les fruits noirs mûrs et la prune, accompagnés de notes de cèdre, d’épices et de pierre. En bouche, le vin déploie des tanins fermes et une texture généreuse, soutenus par une fraîcheur qui donne de l’élan à la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains, où l’altitude et les sols calcaires contribuent à préserver la fraîcheur des baies malgré un climat ensoleillé. En 2016, la sécheresse et la chaleur ont limité les rendements ; une récolte au juste degré de maturité était essentielle pour conserver l’équilibre. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons et de légumes braisés. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir. Déjà expressif, il possède aussi le potentiel pour évoluer en cave pendant dix à vingt ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les domaines qui ont contribué à faire reconnaître les grands vins de Californie à l’échelle internationale. Monte Bello, issu des hauteurs des Santa Cruz Mountains, est sa cuvée phare et s’est forgé une solide réputation pour son aptitude à vieillir. Le domaine est également reconnu pour l’attention portée à l’expression du lieu et des millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883927588943,"sku":"FW-4532","price":280.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/16cmb-ii.png?v=1790108391"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2016-magnum","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eRidge Monte Bello 2016 est un grand Cabernet californien issu des hauteurs des Santa Cruz Mountains, proposé ici en magnum, un format qui accompagne particulièrement bien son évolution en cave. Millésime solaire et concentré, il se distingue par l’équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse — une expression emblématique d’un domaine dont le Monte Bello a marqué l’histoire des grands vins américains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets rubis annonce un vin de belle concentration. Le nez évoque le cassis et la mûre, accompagnés de notes de cèdre, d’épices et d’herbes fraîches.\n\nEn bouche, les fruits noirs mûrs s’appuient sur une trame tannique ferme et une acidité qui apporte de l’élan à l’ensemble. L’équilibre entre richesse et fraîcheur lui donne un beau potentiel de garde : il peut déjà se déguster après aération, mais continuera à gagner en complexité au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Monte Bello, situé en altitude dans les Santa Cruz Mountains, où le climat californien est tempéré par l’influence du Pacifique. Le millésime 2016, marqué par la chaleur et la sécheresse, a donné de faibles rendements ; une récolte au juste degré de maturité était essentielle pour préserver fraîcheur et équilibre. La cuvée assemble Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons sauvages. Un passage en carafe d’environ une à deux heures aidera le vin à s’ouvrir ; adaptez ce temps à son évolution à la dégustation. Le magnum est présenté en caisse bois de trois bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards s’est imposé comme l’un des domaines de référence de Californie, notamment grâce à ses vins issus des Santa Cruz Mountains et de Sonoma. Monte Bello est sa cuvée phare de Cabernet, reconnue pour son aptitude à vieillir et son rôle dans la réputation internationale des vins américains. Le domaine est également associé à la dégustation historique de Paris de 1976, à laquelle son Monte Bello 1971 a participé.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883927687247,"sku":"FW-4533","price":561.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/16cmb-ii_1.png?v=1790108392"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2016-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2016 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLe Monte Bello 2016 illustre toute l’ambition des grands cabernets californiens : une matière concentrée, équilibrée par une fraîcheur qui lui promet une belle évolution. Présenté en double magnum de 3 litres, ce vin emblématique de Ridge Vineyards est issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, dans un millésime salué pour la qualité de ses cabernets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, profonde et sombre, annonce un vin de belle densité. Le nez peut évoquer le cassis et la mûre, accompagnés de notes de cèdre, d’épices et de graphite. En bouche, la concentration s’accompagne de tanins structurés et d’une fraîcheur qui apporte de l’équilibre à l’ensemble.\n\nDéjà séduisant après aération, le Monte Bello 2016 possède le potentiel pour évoluer pendant 10 à 20 ans, voire davantage dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Monte Bello provient des vignobles de Ridge situés dans les Santa Cruz Mountains, en Californie, où l’altitude et les sols calcaires contribuent à donner aux vins structure et fraîcheur. Le millésime 2016 a été marqué par un temps chaud et sec ainsi que par de faibles rendements. La description disponible ne précise ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons et de légumes grillés. Un passage en carafe de deux à trois heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse. Le grand format mérite d’être ouvert à l’avance et servi dans de grands verres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs les plus réputés de Californie. Son Monte Bello, élaboré dans les Santa Cruz Mountains, a contribué à faire reconnaître le potentiel des grands vins californiens sur la scène internationale, notamment lorsque le millésime 1971 fut présenté au Jugement de Paris en 1976.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883927785551,"sku":"FW-4534","price":936.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/6l_nv.png?v=1790108394"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-cabernet-sauvignon-2017-magnum","title":"Ridge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003eIcône de Ridge Vineyards, le Monte Bello 2017 est un assemblage bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, proposé ici en magnum. Produit depuis le premier millésime de 1962, il prolonge une tradition viticole née sur le domaine de Monte Bello dès 1886.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet expressif de prune mûre et de mûre, accompagné de notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois délicatement toasté. En bouche, le vin est ample et puissant, mais remarquablement équilibré : le fruit noir s’accorde à des nuances épicées et minérales dans une trame encore jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des vignobles de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie, ce vin bénéficie d’un terroir de montagne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification. L’assemblage est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air ; il titre 13,7 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou des plats mijotés aux champignons. Encore jeune, il gagnera à être carafé une à deux heures avant le service afin de s’ouvrir. Son équilibre et sa structure lui donnent un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs emblématiques de Californie. Le domaine de Monte Bello possède une histoire viticole plus ancienne, avec des vignes cultivées dès 1886, interrompues pendant la Prohibition. Le Monte Bello est aujourd’hui reconnu comme l’une des grandes expressions californiennes des assemblages de style bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883935944783,"sku":"FW-4787","price":467.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/17cmb-scaled-ii_1.png?v=1790108466"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-cabernet-sauvignon-2017","title":"Ridge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017","description":"\u003cp\u003eNée sur les hauteurs des Santa Cruz Mountains, la cuvée Monte Bello est l’un des grands vins de garde de Californie : sa première vendange remonte à 1962, sur un domaine où la vigne était déjà cultivée dès 1886. Ce millésime 2017 associe la profondeur du Cabernet Sauvignon à la souplesse du Merlot et aux nuances du Cabernet Franc et du Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet intense de prune mûre et de mûre, relevé par l’espresso, la truffe noire, l’anis, la pierre concassée et de délicates notes boisées. En bouche, le vin est ample et puissant, mais remarquablement équilibré : le fruit noir s’accompagne de tanins structurés et d’une belle fraîcheur.\n\nEncore jeune, il gagnera à patienter en cave pour révéler toute sa complexité et fondre ses tanins. Son équilibre et sa concentration lui donnent un beau potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être avancée ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains, en Californie. La description disponible ne précise pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Après assemblage, le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’une côte de bœuf grillée, d’un carré d’agneau rôti ou d’un plat de champignons et de légumes racines. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir sa jeunesse ; sur une bouteille plus âgée, privilégiez une ouverture délicate et goûtez avant de décanter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards s’inscrit dans une longue histoire viticole californienne : la vigne est présente à Monte Bello depuis 1886, tandis que le premier millésime de cette cuvée a été élaboré en 1962, après l’interruption liée à la Prohibition. Monte Bello est depuis devenu un nom emblématique des Santa Cruz Mountains. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinctions particulières pour le domaine ou ce millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883935977551,"sku":"FW-4786","price":368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/17cmb-scaled-ii.png?v=1790108466"},{"product_id":"ridge-vineyards-petite-sirah-lytton-estate-2016","title":"Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2016","description":"\u003cp\u003eDans cette cuvée de Ridge Vineyards, la Petite Sirah quitte le second plan pour exprimer pleinement le caractère du vignoble de Lytton Springs, avec seulement 6 % de Zinfandel en complément. Issue d’un site où ce cépage est cultivé depuis 1901, elle offre une interprétation intense et singulière de la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre, ourlée de reflets violets, annonce un vin concentré. Le nez dévoile des notes de fruits bleus, de cuir, de réglisse, de lavande, de menthol et de pierre concassée.\n\nLa bouche, ample et intense, reprend ces arômes dans un ensemble harmonieux, soutenu par une matière généreuse. Sa structure devrait lui permettre d’évoluer en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, où la Petite Sirah est présente depuis le début du XXe siècle. Cultivés selon des pratiques durables, ils sont égrappés avant le pressurage. Après fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain, dont 20 % de bois neuf. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes de fruits mûrs et d’épices s’accordent avec une viande grillée, un rôti de bœuf ou un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie en 1962, Ridge Vineyards s’est imposé comme l’un des domaines emblématiques de la région, notamment grâce à ses vins issus de sites remarquables comme Monte Bello et Lytton Springs. Sa place dans le célèbre Jugement de Paris de 1976 a contribué à faire connaître les grands vins californiens sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936043087,"sku":"FW-4795","price":51.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_106_1.png?v=1790108467"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-cabernet-sauvignon-2017-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eIcône de Ridge Vineyards, le Monte Bello 2017 est un grand assemblage bordelais des Santa Cruz Mountains, ici proposé en double magnum de 3 litres. Produit depuis 1962 sur un domaine où la vigne était déjà cultivée à la fin du XIXᵉ siècle, il allie profondeur, élégance et remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez, complexe et expressif, mêle la prune mûre et la mûre à des notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois finement toasté.\n\nLa bouche est ample et puissante, mais conserve un bel équilibre : les fruits noirs dominent, soutenus par des nuances épicées et minérales. Encore jeune, ce vin devrait gagner en complexité avec le temps ; le grand format est particulièrement adapté à une longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des vignobles de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie, ce vin assemble principalement du Cabernet Sauvignon avec du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le Cabernet Sauvignon représente plus des trois quarts de l’assemblage, tandis que le Merlot est le principal cépage complémentaire. La vinification est suivie d’un élevage de 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des plats de champignons et de truffe. Un passage en carafe d’environ deux heures permettra au vin de s’ouvrir ; sur une bouteille de ce format, prévoyez un service ample et suffisamment long pour qu’il exprime toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est étroitement lié à l’histoire viticole de Monte Bello : la vigne y est cultivée depuis 1886, malgré l’interruption de la Prohibition, et le premier millésime du Monte Bello a été produit en 1962. Le domaine est aujourd’hui une référence des Santa Cruz Mountains, réputé pour des vins de caractère qui conjuguent puissance, finesse et aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936141391,"sku":"FW-4788","price":936.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/6l_nv_2_07cae484-2835-403a-b0d9-4d04ce80a2bb.png?v=1790108468"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2016-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2016 et proposé en magnum, le Lytton Springs met le Zinfandel au premier plan, soutenu par un assemblage de cépages qui apporte relief et équilibre. Produit pour la première fois en 1972, ce vin emblématique de Ridge témoigne du savoir-faire de la maison dans l’art d’ajuster la composition de son assemblage à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde et concentrée. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, notamment la mûre et la prune, avec des notes épicées et une touche de réglisse. En bouche, le fruit généreux du Zinfandel s’accompagne d’une structure ample, de tanins présents et d’une finale persistante, nuancée par les autres cépages de l’assemblage.\n\nLe format magnum favorise une évolution plus lente que celle d’une bouteille standard. Le vin peut être apprécié dès maintenant après aération et continuer à évoluer quelques années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2016, l’assemblage réunit 69 % de Zinfandel, 23 % de Petite Sirah, 6 % de Carignan et 2 % de Mourvèdre. Comme pour le Geyserville, Ridge fait varier les proportions d’une année à l’autre afin de mettre en valeur le caractère du Zinfandel et d’équilibrer les qualités propres à chaque récolte. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des côtes de bœuf grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux épices douces ; il accompagne aussi bien des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins et à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des producteurs californiens les plus réputés pour ses vins de terroir et ses expressions du Zinfandel. La maison s’attache à élaborer des cuvées qui reflètent leur origine et le caractère de chaque millésime. Lytton Springs, dont la première année de production remonte à 1972, compte parmi ses assemblages historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936174159,"sku":"FW-4797","price":116.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton-springs-2016_1_1.png?v=1790108469"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2016-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2016, le Lytton Springs de Ridge Vineyards est un assemblage dominé par le Zinfandel, complété par des cépages qui en renforcent la profondeur et l’équilibre. Produite pour la première fois en 1972, cette cuvée emblématique illustre le savoir-faire de Ridge dans l’art d’ajuster l’assemblage aux caractéristiques de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa part importante de Zinfandel suggère un profil généreux, marqué par des fruits noirs mûrs et juteux, avec une bouche souple et des tanins modérés. La Petite Sirah apporte davantage de structure, tandis que le Carignan et le Mourvèdre complètent l’ensemble. L’assemblage harmonieux peut aussi permettre à la cuvée de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn 2016, l’assemblage réunit 69 % de Zinfandel, 23 % de Petite Sirah, 6 % de Carignan et 2 % de Mourvèdre. Ridge ajuste chaque année les proportions des cépages afin de mettre en valeur les qualités du millésime et d’en équilibrer les éventuelles faiblesses. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon fruit généreux et sa structure souple accompagneront volontiers des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des préparations relevées aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards s’est particulièrement illustré en Californie avec ses assemblages à dominante de Zinfandel, notamment Lytton Springs et Geyserville. Depuis le premier millésime de Lytton Springs, en 1972, le domaine adapte avec soin la composition de cette cuvée d’une année à l’autre. La régularité de ses résultats et la complexité de ses assemblages en ont fait l’un des producteurs de référence pour le Zinfandel californien.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936239695,"sku":"FW-4798","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton-springs-2016_1.png?v=1790108470"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2016-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2016 300CL","description":"\u003cp\u003eEn format 3 litres, le Ridge Vineyards Geyserville 2016 révèle une facette singulière du domaine : un assemblage dominé par le Zinfandel, complété par du Carignan et de la Petite Sirah. Issu d’un vignoble dont la première cuvée remonte à 1966, il met à l’honneur de très vieilles vignes et a reçu 95 points de Jeb Dunnuck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez, expressif, évoque les cerises rouges et noires bien mûres, les prunes caramélisées et des notes florales exotiques.\n\nEn bouche, la matière est ample et intense, portée par une généreuse saveur de fruits mûrs, des tanins doux et un bel équilibre. Déjà très accessible, ce millésime possède aussi la structure nécessaire pour évoluer en bouteille ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble historique de Geyserville, dans l’Alexander Valley, au nord du comté de Sonoma. Certaines parcelles abritent de très vieilles vignes de Zinfandel, notamment Old Patch, dont les ceps dépassent 130 ans. Le millésime 2016 assemble 73 % de Zinfandel, 17 % de Carignan, 7 % de Petite Sirah et 3 % d’Alicante Bouschet. Les détails sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa richesse fruitée accompagne volontiers des viandes grillées ou rôties, des travers de porc, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster le temps d’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est surtout connu pour ses Cabernet, mais le domaine californien s’est également illustré avec des assemblages de Zinfandel, notamment Geyserville et Lytton Springs. La première cuvée de Geyserville date de 1966. En associant le Zinfandel à des cépages aux profils complémentaires, Ridge cherche à en enrichir la complexité et à lui donner davantage de structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883936337999,"sku":"FW-4802","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville-2016_5249d500-ef52-40a9-86aa-022c52825d89.png?v=1790108471"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2018-375cl","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2018 37,5CL","description":"\u003cp\u003eEn format demi-bouteille, le Ridge Monte Bello 2018 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands vins de Californie. Issu des Santa Cruz Mountains, ce vin emblématique est produit depuis 1962 sur des terres où la vigne était déjà cultivée à la fin du XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet profond de prune mûre et de mûre, relevé de notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois délicatement toasté. En bouche, la matière est ample et concentrée, mais reste remarquablement équilibrée : le fruit noir s’accompagne de tanins structurés et d’une fraîcheur qui étire la finale.\n\nEncore jeune, il gagnera à s’assouplir et à développer des nuances plus complexes avec le temps. Il possède un beau potentiel de garde et peut être conservé plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Monte Bello se situe dans les Santa Cruz Mountains, à une altitude qui contribue à préserver fraîcheur et équilibre, sur des sols rocheux caractéristiques du site. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons aux saveurs soutenues. Un carafage d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse. Le format 37,5 cl convient bien à une dégustation à deux, sans renoncer à un grand vin de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs historiques de Californie et s’est fait connaître pour ses vins de vignoble, qui expriment avec précision leur terroir. Le domaine de Monte Bello possède une longue histoire viticole, avec des vignes cultivées dès 1886, avant que la Prohibition n’interrompe cette activité. Aujourd’hui, le Monte Bello est l’une des cuvées les plus emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883941482575,"sku":"FW-5175","price":130.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RidgeVineyardsMonteBello201837_5CL_271c394d-4961-44d4-b857-a4d895cd5d2c.png?v=1790108526"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2018-300cl","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2018 300CL","description":"\u003cp\u003eDepuis son premier millésime en 1962, Ridge Monte Bello compte parmi les grands vins de Californie, issu d’un vignoble où la vigne était déjà cultivée en 1886. Ce millésime 2018, présenté en format 3 litres, marie la profondeur d’un assemblage bordelais à une élégance remarquable et à une teneur en alcool mesurée de 13,7 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez dévoile des arômes de prune mûre et de mûre, accompagnés de notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois finement toasté.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et puissant, mais trouve un bel équilibre entre fruit noir, fraîcheur et nuances épicées et boisées. Encore jeune, il laisse entrevoir un beau potentiel de garde ; quelques années en cave permettront à ses arômes et à sa structure de gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Monte Bello se trouve dans les Santa Cruz Mountains, en Californie. Le vin est un assemblage de style bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Après vinification, il est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux champignons. Dans ce grand format, une aération en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, tout en préservant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est établi à Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains, où la viticulture remonte à 1886. Après l’interruption de la Prohibition, le domaine a produit son premier millésime de Monte Bello en 1962. Ce vin est devenu une référence des assemblages de style bordelais californiens ; le millésime 2018 a été élaboré sous la direction du maître de chai Eric Baugher.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883941515343,"sku":"FW-5178","price":936.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-300-600_3.png?v=1790108527"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2018-600cl","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2018 600CL","description":"\u003cp\u003eNée sur les hauteurs des Santa Cruz Mountains, Ridge Monte Bello 2018 est une grande cuvée californienne d’inspiration bordelaise, réputée pour son élégance autant que pour son potentiel de garde. Son histoire remonte à la première vendange sous le nom Monte Bello, en 1962, sur des terres où la vigne était déjà cultivée depuis 1886.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre précède un nez intense de prune mûre et de mûre, relevé par des notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois fin. En bouche, le vin se montre ample et puissant, mais remarquablement équilibré : le fruit noir s’entrelace avec des nuances épicées et minérales dans une structure encore jeune.\n\nCette bouteille de 2018 gagnera à évoluer en cave. Sa jeunesse et sa matière laissent présager une belle capacité de garde, avec des arômes qui pourront se fondre et se complexifier au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Monte Bello sont implantées dans les Santa Cruz Mountains, un terroir d’altitude qui contribue au caractère structuré de la cuvée. L’assemblage réunit principalement du Cabernet Sauvignon, avec du Merlot et du Cabernet Franc. Les informations sur les méthodes de récolte et la vinification ne sont pas précisées ; l’élevage, lui, dure 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. Le vin titre 13,7 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat de champignons sauvages, dont les saveurs feront écho à ses notes de fruits noirs et de truffe. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Un carafage d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à ouvrir son bouquet ; pour une bouteille de ce grand format, prévoyez davantage de temps et procédez avec délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards compte parmi les producteurs emblématiques de Californie. Les premières vignes de Monte Bello furent plantées en 1886, avant que la prohibition ne vienne interrompre l’activité viticole ; la première cuvée Monte Bello fut élaborée en 1962. Depuis, le domaine s’est imposé comme une référence des Santa Cruz Mountains, notamment grâce à cette cuvée reconnue pour son équilibre et son aptitude à vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883941580879,"sku":"FW-5179","price":1872.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-300-600_1.png?v=1790108528"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2017-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2017 300CL","description":"\u003cp\u003eLytton Springs 2017 est une cuvée emblématique de Ridge Vineyards, où le Zinfandel est assemblé à plusieurs cépages pour gagner en équilibre et en complexité. Produite pour la première fois en 1972, elle témoigne du savoir-faire de la maison dans l’art de composer un assemblage adapté aux particularités de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le Zinfandel apporte généralement des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices, tandis que la Petite Sirah contribue à la structure et que le Carignan et le Mourvèdre nuancent l’ensemble. En bouche, on peut s’attendre à un vin ample et généreux, porté par des tanins présents et une belle intensité fruitée.\n\nSon équilibre et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même s’il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2017, l’assemblage réunit 74 % de Zinfandel, 15 % de Petite Sirah, 9 % de Carignan et 2 % de Mourvèdre. Ridge ajuste les proportions d’une année à l’autre afin de mettre en valeur les qualités du millésime et d’harmoniser le profil de la cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes épicées se marient bien avec des côtes de bœuf grillées, du porc rôti ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après ouverture d’une bouteille de 3 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs californiens les plus réputés, notamment pour ses vins de Zinfandel et son attachement à l’expression des sites et des millésimes. Lytton Springs, élaboré depuis 1972, est l’une de ses cuvées historiques : sa constance et la précision de ses assemblages en ont fait une référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883945480271,"sku":"FW-5325","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/17zls-ii_1_1.png?v=1790108553"},{"product_id":"ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2017-375cl","title":"Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2017 37,5CL","description":"\u003cp\u003eIssu des jeunes vignes du célèbre vignoble Monte Bello, le Cabernet Sauvignon Estate 2017 offre une expression plus accessible de ce terroir emblématique de Ridge Vineyards. Souvent présenté comme le second vin de Monte Bello, il en reprend l’esprit dans un format de 37,5 cl, avec une maturité qui permet de le savourer plus tôt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre aux reflets violacés annonce un vin généreux. Le nez mêle myrtille, cassis et réglisse, avec des notes de cola et de chêne délicatement doux. En bouche, il déploie une matière ample et élégante, aux accents de mûre mûre, de cerise, de café fraîchement torréfié, de mine de crayon et de tabac doux.\n\nDéjà plaisant à déguster, il se montre plus accessible dans sa jeunesse que Monte Bello. La description ne précise pas de durée de garde ; conservez-le dans de bonnes conditions si vous souhaitez le laisser évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Monte Bello, dans les montagnes de Santa Cruz, où les sols et l’altitude contribuent à donner aux cabernets une structure marquée. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées. Les grappes sont éraflées avant le pressurage ; après fermentation, le vin est élevé pendant 20 mois en fûts de chêne américain, dont un peu plus de la moitié sont neufs. L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété notamment par le Merlot et le Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’une côte de bœuf ou de champignons grillés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards s’est imposé parmi les domaines de référence de Californie, notamment grâce à Monte Bello, son cabernet emblématique issu des montagnes de Santa Cruz. Le domaine est réputé pour des vins de garde qui expriment leur origine avec précision ; l’Estate en propose une interprétation plus précoce et accessible.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950362703,"sku":"FW-5616","price":44.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RidgeVineyardsCabernetSauvignonEstate201737_5CL_7591dc2b-9960-47b8-8509-e90a46fcbf91.png?v=1790108610"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2019-600cl","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2019 600CL","description":"\u003cp\u003eIssu des hauteurs des Santa Cruz Mountains, le Ridge Monte Bello 2019 est un grand assemblage bordelais réputé pour sa profondeur et son élégance, ici proposé en grand format de 6 litres. La première cuvée de Monte Bello a été élaborée en 1962, sur un site où la vigne était déjà cultivée depuis 1886.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez révèle des notes de prune mûre et de mûre, relevées par l’espresso, la truffe noire, l’anis, la pierre concassée et les nuances boisées de l’élevage.\n\nAmple et puissant en bouche, le vin conserve un bel équilibre : les fruits noirs dominent, accompagnés d’échos épicés et de notes torréfiées. Encore jeune, il laisse entrevoir un beau potentiel de garde, sans que sa durée précise puisse être déterminée à partir des informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie. Les informations fournies ne précisent pas les caractéristiques détaillées du terroir ni les méthodes de récolte. Cet assemblage à dominante de Cabernet Sauvignon associe également Merlot et Cabernet Franc ; il a été élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, de l’agneau rôti ou des plats aux champignons et aux truffes. Compte tenu de sa jeunesse et de sa structure, une longue aération — environ deux à trois heures en carafe — peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec douceur pour préserver ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est établi sur le site de Monte Bello, où les premières vignes ont été plantées en 1886. Après une interruption liée à la prohibition, le domaine a lancé son premier millésime de Monte Bello en 1962. Cette cuvée est devenue l’une des références historiques de la Californie ; le vin 2019 a été élaboré sous la direction du maître de chai Eric Baugher.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950428239,"sku":"FW-5619","price":1872.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-300-600_2.png?v=1790108610"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2019-magnum","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eIcône des Santa Cruz Mountains, le Ridge Monte Bello 2019 en magnum conjugue profondeur, finesse et remarquable potentiel de garde. Issu d’un vignoble où la vigne est cultivée depuis 1886, ce grand assemblage d’inspiration bordelaise est produit depuis le millésime inaugural de 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet complexe de prune mûre et de mûre, relevé par des notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de chêne. En bouche, le vin est ample et puissant, mais conserve une élégance et un équilibre remarquables ; le fruit noir s’accorde aux nuances épicées et boisées dans une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Monte Bello, situé dans les Santa Cruz Mountains en Californie, sur des coteaux d’altitude au climat frais. Cet assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. Encore jeune, le 2019 possède la structure nécessaire pour évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années ; le format magnum accompagne particulièrement bien cette maturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons et de légumes grillés. Jeune, il gagnera à être carafé une à deux heures avant le service afin de s’ouvrir ; avec le temps, une aération plus douce suffira.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards s’est imposé parmi les producteurs emblématiques de Californie grâce à des vins qui expriment le caractère de leurs vignobles. Le domaine de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains, prolonge une histoire viticole amorcée sur ces terres à la fin du XIXe siècle. Son vin éponyme est particulièrement reconnu pour son élégance, sa longévité et sa capacité à vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950461007,"sku":"FW-5625","price":467.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_67.png?v=1790108610"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2019-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eEn format double magnum, le Ridge Monte Bello 2019 offre une occasion rare de découvrir l’un des grands vins de Californie dans un flacon taillé pour les belles occasions et la garde. Produit depuis 1962, ce vin emblématique des Santa Cruz Mountains se distingue par son assemblage d’inspiration bordelaise, sa grande élégance et son remarquable équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet généreux de prune mûre et de mûre, relevé de notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois finement intégré. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des fruits noirs expressifs et une fraîcheur qui maintient l’ensemble dans une belle harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des vignobles de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie, ce vin réunit notamment Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Il est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. Encore jeune, il possède un potentiel de garde important ; son évolution en double magnum pourra se suivre sur de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des plats de gibier accompagnés de champignons. Jeune, il gagnera à être carafé deux à trois heures avant le service afin de s’ouvrir et d’assouplir ses tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vigne est cultivée à Monte Bello depuis 1886, même si l’histoire du domaine a connu une interruption durant la période de la prohibition. La première cuvée de Ridge Monte Bello a été élaborée en 1962. Devenu une référence de la région, le vin est apprécié pour son style raffiné, sa capacité de garde et sa place singulière parmi les grands rouges californiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950526543,"sku":"FW-5624","price":936.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-300-600.png?v=1790108612"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2018-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2018 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eDans son format double magnum, le Lytton Springs 2018 réunit le caractère généreux du Zinfandel et la profondeur de cépages comme la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. Issu du vignoble éponyme de Dry Creek Valley, Ridge le produit depuis 1972 : une cuvée devenue une référence parmi les grands assemblages californiens à dominante de Zinfandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin ample et concentré. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre et d’orange sanguine, relevés par le poivre, la réglisse, le tabac et des notes de fleurs séchées.\n\nEn bouche, les saveurs se déploient avec générosité et reprennent les nuances du bouquet, soutenues par une belle matière. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. Les raisins ont été éraflés avant le pressurage, puis le vin a vieilli en fûts de chêne américain : 10 % de bois neuf, le reste en fûts âgés d’un à quatre ans. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni davantage de détails sur le terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des côtes de bœuf grillées, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux épices douces. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout à l’ouverture. Le grand format se prête aussi à une dégustation partagée lors d’un repas de fête.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards élabore le Lytton Springs depuis 1972, contribuant à faire reconnaître le potentiel des vins de Dry Creek Valley à base de Zinfandel. Le travail est aujourd’hui poursuivi par le maître de chai Eric Baugher. La cuvée est régulièrement saluée pour sa qualité, même si les distinctions précises de ce millésime ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950592079,"sku":"FW-5629","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/18zls-scaled-ii_1_1.png?v=1790108612"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2018","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand assemblage californien fait la part belle au Zinfandel, accompagné de Petite Sirah, Carignan et Mourvèdre. Ridge Vineyards le produit depuis 1972, perpétuant une tradition qui a contribué à faire de cette cuvée une référence parmi les Zinfandels américains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin généreux. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre et d’orange sanguine, relevés par le poivre, la réglisse, le tabac et des notes de fleurs séchées.\n\nLa bouche est ample et structurée, avec une belle persistance : les fruits noirs et les épices se déploient par couches, en écho aux parfums du nez. Sa richesse et sa structure lui permettront d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Les parcelles sont conduites selon des pratiques durables et les grappes ont été éraflées avant le pressurage. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. L’élevage a lieu en fûts de chêne américain, dont 10 % de fûts neufs et le reste de fûts âgés d’un à quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de côtes de bœuf grillées, de travers de porc, d’agneau rôti ou de plats mijotés aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards élabore cette cuvée de Lytton Springs depuis 1972. Le domaine est particulièrement réputé pour ses vins de Zinfandel et son travail sur les assemblages issus de vignobles californiens. Pour le millésime 2018, le vigneron Eric Baugher poursuit l’héritage de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950624847,"sku":"FW-5627","price":54.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/18zls-scaled-ii.png?v=1790108613"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2019-375cl","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2019 37,5CL","description":"\u003cp\u003eRéférence emblématique de Ridge Vineyards, le Monte Bello 2019 est un assemblage bordelais californien réputé pour son élégance autant que pour sa profondeur. Proposé ici en demi-bouteille de 37,5 cl, il s’inscrit dans une histoire viticole qui remonte à la première cuvée de Monte Bello, en 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez déploie des arômes de prune mûre et de mûre, accompagnés de notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois délicatement toasté.\n\nEn bouche, le vin est ample et puissant, mais remarquablement équilibré : les fruits noirs dominent, soutenus par des nuances épicées et minérales. Encore jeune, il devrait gagner en complexité avec le temps et possède un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des vignobles de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie, ce vin est un assemblage à dominante de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et du Cabernet Franc. La description du millésime mentionne également du Petit Verdot. Le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un carré d’agneau, une côte de bœuf ou des plats de champignons aux saveurs profondes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Encore jeune, il gagnera à être carafé environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est étroitement associé au site de Monte Bello, où la vigne était déjà cultivée dès 1886. Après l’interruption de la prohibition, le domaine a lancé son premier millésime de Monte Bello en 1962. Cette cuvée est depuis devenue l’un des grands vins de référence de Californie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950657615,"sku":"FW-5630","price":130.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-37_5_1_1.png?v=1790108613"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2019-1","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2019","description":"\u003cp\u003eGrand vin emblématique de Ridge Vineyards, Monte Bello 2019 incarne l’élégance et la profondeur des assemblages bordelais des Santa Cruz Mountains. Produit depuis le premier millésime de 1962, il s’inscrit dans une histoire viticole qui remonte à 1886 sur le domaine de Monte Bello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez, expressif et complexe, évoque la prune mûre et la mûre, accompagnées de notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois noble.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et puissant, mais remarquablement équilibré. Les fruits noirs dominent, soutenus par des nuances épicées et boisées et par une structure qui promet une belle évolution en cave. Encore jeune, il gagnera à patienter quelques années et pourra se conserver longtemps dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Monte Bello se trouvent dans les Santa Cruz Mountains, en Californie, sur des coteaux d’altitude où le climat frais contribue à préserver la fraîcheur et l’équilibre des raisins. L’assemblage réunit principalement du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Après vinification, le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures est conseillée pour assouplir sa jeunesse et laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est l’un des domaines californiens les plus réputés pour ses vins de terroir. La propriété de Monte Bello produit du vin depuis 1886, avec une interruption durant la période de la prohibition, tandis que le premier millésime de l’emblématique Monte Bello a été élaboré en 1962. Le domaine a contribué à faire connaître les grands vins californiens à l’international, notamment lors de la dégustation historique du Jugement de Paris en 1976.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883950755919,"sku":"FW-5631","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_59.png?v=1790108614"},{"product_id":"ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2018-magnum","title":"Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu des vignes de Monte Bello, ce Cabernet Sauvignon Estate 2018 est souvent considéré comme une interprétation plus accessible du célèbre Monte Bello, élaborée à partir de jeunes vignes du même domaine. Présenté en magnum, il associe la profondeur du Cabernet à une maturité qui permet de le savourer plus tôt que son illustre aîné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre aux reflets violacés annonce un vin généreux. Le nez mêle myrtille, cassis et réglisse, avec des notes de cola et de chêne légèrement doux. En bouche, les mûres et les cerises mûres s’accompagnent de café fraîchement torréfié, de mine de crayon et de tabac doux ; l’ensemble reste élégant et bien structuré.\n\nDéjà plaisant à déguster, il peut aussi évoluer en cave. Le magnum, dont le format favorise généralement une évolution plus lente, offre de belles perspectives de garde, sans qu’il soit nécessaire d’attendre aussi longtemps que pour Monte Bello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles de Monte Bello, en Californie, et principalement de jeunes ceps. L’assemblage est dominé par environ trois quarts de Cabernet Sauvignon, complétés notamment par du Merlot, ainsi que du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Les grappes sont égrappées avant le pressurage ; après fermentation, le vin mûrit pendant 20 mois exclusivement en fûts de chêne américain, dont un peu plus de la moitié sont neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses arômes de fruits noirs se marieront bien avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou des champignons rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes, surtout si la bouteille est ouverte dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards s’est imposé parmi les domaines emblématiques de Californie, notamment grâce à Monte Bello, son Cabernet Sauvignon réputé issu des Santa Cruz Mountains. L’Estate reprend l’identité de ce vignoble dans un style conçu pour être accessible plus tôt, tout en témoignant du savoir-faire de Ridge avec les assemblages bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963240527,"sku":"FW-6144","price":158.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardscabernetsauvignonestate2018magnum-35.png?v=1790108728"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019-magnum","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Ridge Vineyards Geyserville 2019 révèle toute l’ampleur de l’un des Zinfandel de vieilles vignes les plus emblématiques de Californie. Produite pour la première fois en 1966, cette cuvée associe un Zinfandel dominant à des cépages complémentaires, dans un style généreux et remarquablement équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez s’ouvre sur les cerises noires et les épices, avec des nuances de cola, de menthe et de terre fraîche.\n\nEn bouche, le fruit noir s’accompagne de notes de grenade, de pétales de rose et de cacao, puis d’une touche fumée en finale. L’ensemble marie richesse et équilibre, avec une longue persistance. Le potentiel de garde n’est pas précisé ; le format magnum se prête toutefois particulièrement bien à une évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du vignoble de Geyserville, le vin provient notamment de parcelles où certaines vignes atteignent environ 130 ans. L’assemblage varie légèrement selon le millésime : le Zinfandel en représente généralement près de 70 %, complété par le Carignan, la Petite Sirah et l’Alicante Bouschet. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification. Le vin est élevé 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de fûts neufs, afin de laisser s’exprimer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après une aération en carafe d’environ une heure, en particulier si le vin est dégusté jeune. Il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des côtes levées, un carré d’agneau aux épices ou des légumes rôtis aux herbes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les producteurs californiens de référence, réputé notamment pour ses vins issus de vignobles historiques. Geyserville est l’une de ses cuvées emblématiques : son premier millésime remonte à 1966. Le domaine perpétue ainsi une longue tradition de vins de terroir qui mettent en valeur des vignes anciennes et des assemblages caractéristiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963273295,"sku":"FW-6148","price":116.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardsgeyserville2019magnum-35.png?v=1790108728"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019","description":"\u003cp\u003eRidge Geyserville 2019 est un assemblage californien emblématique dominé par le Zinfandel, dont la première cuvée remonte à 1966. Issu notamment de parcelles où certaines vignes atteignent 130 ans, il séduit par son équilibre entre fruit mûr, épices et profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les cerises noires, les épices et le cola, relevés de notes de menthe et d’un discret accent de terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble historique de Geyserville, où subsistent de très vieilles vignes. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par le Carignan et la Petite Sirah ; les proportions varient légèrement selon le millésime. Après la vinification, le vin mûrit 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % sont neufs. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une viande grillée ou rôtie, des côtes de porc épicées ou des légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est un producteur californien réputé pour ses vins de Zinfandel et ses cuvées issues de vignobles historiques. Geyserville occupe une place particulière dans son histoire : le premier millésime du vignoble a été produit en 1966, et la cuvée est depuis devenue l’une des signatures du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963306063,"sku":"FW-6146","price":54.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardsgeyserville2019-35.png?v=1790108728"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2019-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2019 300CL","description":"\u003cp\u003eVéritable cuvée emblématique de Ridge Vineyards, Geyserville associe la richesse du Zinfandel à la fraîcheur et à la structure de cépages complémentaires. Issue d’un vignoble dont la première vendange destinée à cette cuvée remonte à 1966, elle est élaborée à partir de vieilles vignes, dont certaines atteignent environ 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez mêle cerise noire, épices, cola et menthe, avec une discrète touche de terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Geyserville se trouve en Californie, dans la région d’Alexander Valley, et compte certaines des plus vieilles parcelles exploitées par Ridge. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété selon le millésime par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La cuvée est élevée 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de préserver l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe de 30 à 60 minutes. Sa richesse fruitée et ses notes épicées accompagneront volontiers des côtes de porc grillées, une viande braisée ou des plats relevés aux épices. La structure du millésime 2019 lui permet également d’évoluer encore plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards compte parmi les domaines les plus reconnus de Californie, notamment pour ses vins issus de vieilles vignes et ses cuvées de terroir. Geyserville, dont la première année de production remonte à 1966, est l’une de ses expressions les plus emblématiques du Zinfandel. Le domaine est également réputé pour Monte Bello, son grand vin de Santa Cruz Mountains.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963469903,"sku":"FW-6149","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/19zgy-scaled-ii_1_1.png?v=1790108731"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019","description":"\u003cp\u003eLytton Springs 2019 est une grande cuvée de Zinfandel issue du vignoble éponyme, dans la Dry Creek Valley californienne. Produite par Ridge Vineyards depuis 1972, cette référence historique allie la générosité du Zinfandel à la structure de cépages complémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin concentré. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre et d’orange sanguine, relevés de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées.\n\nEn bouche, le vin est ample et généreux, avec des saveurs qui reprennent celles du bouquet et se déploient en plusieurs couches. Sa structure lui permet de continuer à évoluer en bouteille ; il peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Lytton Springs, situé dans la Dry Creek Valley. La cuvée est élaborée principalement à partir de Zinfandel, complété par de la Petite Sirah, du Carignan et du Mourvèdre. Les fruits sont cultivés selon des pratiques durables et égrappés avant le pressurage, puis le vin est élevé en fûts de chêne américain : 10 % de fûts neufs, le reste ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse aromatique accompagne bien les viandes grillées ou rôties, notamment l’agneau, le bœuf et les plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore Lytton Springs depuis 1972, perpétuant la tradition de cette cuvée emblématique de la Dry Creek Valley. Le vigneron Eric Baugher en poursuit aujourd’hui l’histoire, avec un style régulièrement salué par la critique.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963502671,"sku":"FW-6151","price":54.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardslyttonsprings2019-34.png?v=1790108731"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce Zinfandel californien à la fois généreux et complexe est proposé ici en magnum, un format idéal pour le partage et la garde. Ridge le produit depuis 1972 : une cuvée devenue une véritable référence de la région, dont Eric Baugher perpétue aujourd’hui l’esprit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin concentré. Le nez mêle mûre mûre, orange sanguine, poivre, réglisse, feuilles de tabac et fleurs séchées.\n\nAmple et enveloppante, la bouche reprend ces arômes en plusieurs couches, avec une belle intensité. Le magnum favorise une évolution plus lente ; la structure de la cuvée lui permet de gagner en complexité avec quelques années de garde, sans perdre son caractère fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. La cuvée est dominée par le Zinfandel, à hauteur d’environ 70 %, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mataro. Les fruits sont cultivés selon des pratiques durables et égrappés avant pressurage. L’élevage se déroule en fûts de chêne américain, dont 10 % de fûts neufs, les autres ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des côtes de bœuf grillées, des travers de porc, une épaule d’agneau rôtie ou des plats mijotés aux épices douces. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses notes poivrées. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards s’est imposé comme l’un des producteurs emblématiques de la région, notamment grâce à son travail autour du Zinfandel. Le domaine élabore Lytton Springs depuis 1972 ; le vinificateur Eric Baugher poursuit aujourd’hui cette tradition. La cuvée bénéficie d’une solide réputation auprès des amateurs de vins californiens de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963568207,"sku":"FW-6152","price":116.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ridgevineyardslyttonsprings2019magnum-34.png?v=1790108732"},{"product_id":"ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2018-375cl","title":"Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2018 37,5CL","description":"\u003cp\u003eSouvent présentée comme la cuvée plus accessible de l’emblématique Monte Bello, cette Estate 2018 provient des mêmes vignobles, mais de vignes plus jeunes. Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et élevée en fûts de chêne américain, elle offre une expression déjà séduisante, sans renoncer à l’élégance qui a fait la réputation de Ridge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre aux reflets violacés annonce un vin concentré. Le nez mêle myrtille, cassis et réglisse, avec des notes de cola et de chêne légèrement doux.\n\nAmple et élégante, la bouche révèle des mûres mûres, de la cerise, du café fraîchement torréfié, une touche de graphite et du tabac doux. Plus accessible dans sa jeunesse que Monte Bello, elle peut aussi évoluer favorablement en cave pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains, où cette cuvée est issue de vignes plus jeunes que celles retenues pour Monte Bello. L’assemblage compte environ trois quarts de Cabernet Sauvignon, complétés principalement par du Merlot, ainsi que du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Les grappes sont éraflées avant le pressurage, puis le vin est élevé pendant 20 mois exclusivement en fûts de chêne américain, dont un peu plus de la moitié sont neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-la d’un carré d’agneau rôti, d’une côte de bœuf ou d’un plat de champignons grillés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 à 45 minutes, aidera à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des domaines emblématiques de Californie, notamment réputé pour ses vins issus du vignoble Monte Bello. Le millésime 1971 de Monte Bello a contribué à faire connaître le domaine lors du Jugement de Paris de 1976, consolidant sa place parmi les producteurs de référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963600975,"sku":"FW-6154","price":44.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RidgeVineyardsCabernetSauvignonEstate201837_5CL.png?v=1790108732"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2019-dobbeltmagnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2019 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand classique californien de Ridge Vineyards est proposé ici en double magnum, un format idéal pour les grandes tablées et la garde. Produit depuis 1972, il perpétue le style généreux du domaine, dominé par le Zinfandel et complété par des cépages qui lui apportent profondeur et structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez intense de mûre mûre, de sanguine, de poivre et de réglisse, relevé de notes de feuille de tabac et de fleurs séchées. Ample et enveloppant, le palais reprend ces arômes avec une belle profondeur et une expression généreuse du fruit.\n\nSa concentration et sa structure lui donnent un bon potentiel d’évolution. Le format double magnum, qui favorise généralement une maturation plus lente, se prête particulièrement bien à une garde en cave ; le vin pourra aussi être apprécié dès aujourd’hui après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Les raisins, cultivés selon des pratiques durables, ont été égrappés avant le pressurage. L’assemblage est majoritairement composé de Zinfandel, accompagné notamment de Petite Sirah et de Carignan, puis élevé en fûts de chêne américain : 10 % de bois neuf, les autres fûts ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée et ses notes épicées accompagneront volontiers des côtes de bœuf grillées, du porc rôti ou des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes, surtout si vous l’ouvrez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore le Lytton Springs depuis 1972, faisant de cette cuvée l’un des repères historiques du Zinfandel californien. Le vigneron Eric Baugher poursuit aujourd’hui cette tradition dans la Dry Creek Valley. La cuvée est régulièrement saluée pour la qualité de ses millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883963732047,"sku":"FW-6155","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/19zls-scaled_1_1.png?v=1790108732"},{"product_id":"ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2019-375cl","title":"Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2019 37,5CL","description":"\u003cp\u003eIssu des mêmes vignes de Monte Bello que le célèbre Cabernet Sauvignon du domaine, Ridge Estate en offre une interprétation plus accessible dans sa jeunesse, à un format pratique de 37,5 cl. Composé principalement de Cabernet Sauvignon, il séduit par son élégance et peut être apprécié plus tôt que son illustre aîné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre aux reflets violacés annonce un vin concentré. Le nez mêle myrtille, cassis et réglisse à des notes de cola et de chêne légèrement doux. En bouche, les mûres et les cerises mûres s’allient au café torréfié, au crayon et au tabac doux, dans une matière ample et élégante.\n\nPlus accessible dans sa jeunesse que Monte Bello, il peut être dégusté dès maintenant. Sa capacité de garde dépendra des conditions de conservation ; aucun horizon précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Monte Bello, en Californie, et de vignes plus jeunes que celles destinées au vin éponyme. L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété notamment par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Les grappes sont éraflées avant pressurage, puis le vin est élevé pendant 20 mois exclusivement en fûts de chêne américain, dont un peu plus de la moitié sont neufs. Les détails concernant le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de bœuf grillé ou rôti, d’agneau aux herbes ou de champignons rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est un domaine emblématique de Californie, particulièrement reconnu pour ses vins de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains. Le Monte Bello figure parmi les vins américains qui ont marqué le Jugement de Paris de 1976, contribuant à la renommée internationale du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883997843535,"sku":"FW-7102","price":44.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RidgeVineyardsCabernetSauvignonEstate201937_5CL.png?v=1790108945"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2020-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2020 300CL","description":"\u003cp\u003eGrand classique du Zinfandel californien, le Lytton Springs 2020 provient du vignoble éponyme, dans la Dry Creek Valley. Produit par Ridge Vineyards depuis 1972, cet assemblage dominé par le Zinfandel se distingue par sa profondeur et ses arômes généreux ; ce format de 3 litres est idéal pour une grande tablée ou une belle occasion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez intense de mûre mûre, d’orange sanguine, de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées. En bouche, le vin est ample et concentré, avec des saveurs qui reprennent celles du nez et se déploient par couches, soutenues par une belle structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. La récolte est issue d’une viticulture durable ; les raisins ont été égrappés avant le pressurage. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, la Carignane et le Mataro. L’élevage s’est déroulé en fûts de chêne américain, dont 10 % de fûts neufs, les autres ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des côtes de porc, une poitrine de bœuf braisée ou des plats relevés aux épices et au poivre. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir. Sa concentration lui permet d’évoluer encore quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore ce vin depuis 1972 et perpétue ainsi la longue histoire du vignoble Lytton Springs. Le winemaker Eric Baugher poursuit aujourd’hui ce travail, avec une cuvée régulièrement remarquée pour sa qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883997941839,"sku":"FW-7111","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_58_1.png?v=1790108946"},{"product_id":"ridge-vineyards-petite-sirah-lytton-estate-2019","title":"Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019","description":"\u003cp\u003eSur la parcelle de Lytton Springs, la Petite Sirah quitte son rôle secondaire pour occuper le premier plan : le millésime 2019 en réunit 94 %, complétés par 6 % de Zinfandel. Issu d’un vignoble où ce cépage est cultivé depuis 1901, ce vin exprime une facette intense et singulière de la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre se nuance de reflets violets. Le nez dévoile une palette généreuse de fruits bleus, de cuir, de réglisse, de lavande, de menthol et de notes minérales évoquant le gravier.\n\nEn bouche, l’expression est ample et intense, avec des arômes qui prolongent ceux du nez dans un ensemble harmonieux. Sa concentration laisse entrevoir un potentiel de garde, sans que la durée optimale ne soit précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, où la Petite Sirah est présente depuis 1901. Cultivés selon des pratiques durables, ils sont égrappés avant le pressurage. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne américain, dont 20 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance accompagnera bien des viandes grillées ou braisées, du gibier et des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards s’est imposé parmi les producteurs emblématiques de Californie, avec une attention particulière portée aux vins de parcelle et à l’expression de leur origine. Le domaine est notamment reconnu pour ses vins issus de sites historiques comme Lytton Springs.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883998007375,"sku":"FW-7112","price":51.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_64.png?v=1790108946"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2021","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2021","description":"\u003cp\u003eRéférence incontournable des Santa Cruz Mountains, le Ridge Monte Bello 2021 est un assemblage bordelais élégant et profond, déjà remarquable malgré sa jeunesse. La première cuvée a été élaborée en 1962, sur un site où la vigne était cultivée depuis 1886 ; cette bouteille est proposée en caisse bois d’origine à partir de trois exemplaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet intense de prune mûre et de mûre, relevé par des notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois noble. En bouche, le vin est ample et concentré, mais conserve un bel équilibre : le fruit noir se mêle aux nuances épicées et minérales dans une finale longue et structurée.\n\nEncore jeune, il gagnera à évoluer en cave, où ses tanins et ses arômes pourront s’assouplir et se fondre. Son potentiel de garde est prometteur, sans qu’il soit possible de préciser une durée à partir des informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du vignoble de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie, ce vin s’inscrit dans un terroir de coteaux réputé pour ses rouges structurés. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés ; l’élevage dure 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’une côte de bœuf ou d’un plat mijoté aux champignons. Servez-le entre 16 et 18 °C. Compte tenu de sa jeunesse et de sa structure, une décantation d’une à deux heures lui permettra de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards s’appuie sur une longue histoire viticole à Monte Bello : la culture de la vigne y remonte à 1886, tandis que la première édition de ce vin date de 1962. La propriété est devenue l’une des signatures marquantes de la région des Santa Cruz Mountains, notamment grâce à ce rouge de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884003217487,"sku":"FW-7419","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/monte_bello_2021_1.png?v=1790108976"},{"product_id":"ridge-vineyards-estate-chardonnay-2021","title":"Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes du prestigieux vignoble Monte Bello, ce Chardonnay offre un aperçu séduisant du style de Ridge, à un prix plus accessible que la cuvée Monte Bello Chardonnay. Il bénéficie du même soin apporté à la vigne et d’une approche de vinification similaire, dans la continuité d’un domaine dont l’histoire remonte à la fin du XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille précède un nez expressif de citron, d’ananas et de melon, relevé de notes de chèvrefeuille et de vanille. En bouche, la matière est ample, mais conserve une belle fraîcheur : les agrumes, la pomme et la poire s’accompagnent d’une touche de pierre concassée et d’une finale délicatement vanillée.\n\nDéjà plaisant à déguster, il pourra aussi évoluer favorablement en cave à court ou moyen terme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains, où ils sont cultivés selon des méthodes biologiques. Les grappes sont récoltées à la main puis pressées entières, sans éraflage. Après fermentation, le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne américain, dont 10 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec une volaille rôtie, un poisson grillé ou des noix de Saint-Jacques. Il accompagnera également des pâtes à la crème ou des fromages à pâte pressée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé à la fin du XIXᵉ siècle par le docteur Osea Perrone, Ridge Vineyards est devenu l’un des grands noms du vin californien. Le domaine a pris un nouvel essor sous l’impulsion de Paul Draper, qui a modernisé les installations et contribué à la renommée de ses vins. Son Monte Bello, classé parmi les meilleurs lors de la dégustation de Paris de 1976, reste emblématique ; le Chardonnay est aujourd’hui élaboré par le vinificateur Eric Baugher.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028121167,"sku":"FW-8010","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_b16ac5fe-0b9f-4a2e-be7f-9b8e47f60b77.png?v=1790109137"},{"product_id":"ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2020-375cl","title":"Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2020 37,5CL","description":"\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes du célèbre vignoble de Monte Bello, le Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2020 offre une expression plus accessible du terroir qui donne naissance au mythique Monte Bello. Son assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et son élevage en chêne américain lui confèrent une belle profondeur, tout en le rendant prêt à apprécier plus tôt que son illustre voisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre aux reflets violacés précède un nez généreux de myrtille, de cassis, de réglisse et de cola, relevé par une note de chêne légèrement douce. La bouche ample évoque la mûre mûre et la cerise, avec des nuances de café torréfié, de mine de crayon et de tabac doux. Élégant et déjà agréable à boire, il pourra aussi évoluer en cave ; il est toutefois conçu pour être apprécié plus tôt que le Monte Bello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Monte Bello, où les ceps plus jeunes apportent une expression accessible du site. L’assemblage, composé d’environ trois quarts de Cabernet Sauvignon et complété principalement par du Merlot, ainsi que du Cabernet Franc et du Petit Verdot, est élevé pendant 20 mois exclusivement en fûts de chêne américain, dont un peu plus de la moitié sont neufs. Les grappes sont éraflées avant le pressurage ; les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des champignons rôtis. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des producteurs emblématiques de Californie, étroitement associé au vignoble de Monte Bello, dans les montagnes de Santa Cruz. Le domaine s’est fait connaître pour ses vins de terroir, et son Monte Bello a acquis une notoriété internationale après sa distinction lors de la dégustation de Paris de 1976.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028153935,"sku":"FW-8011","price":44.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RidgeVineyardsCabernetSauvignonEstate202037_5CL.png?v=1790109138"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2021-magnum","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Geyserville 2021 est un Zinfandel emblématique de Californie, présenté ici en magnum, un format idéal pour les repas généreux et une évolution lente en cave. Produit depuis 1966, ce vin de caractère provient de parcelles où certaines vignes atteignent jusqu’à 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle cerise noire, épices, cola et menthe, avec de discrètes notes de terre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du vignoble de Geyserville, l’assemblage est dominé par le Zinfandel, qui représente environ 70 % du vin, complété selon le millésime par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. La proportion des cépages peut varier d’une année à l’autre. Le vin est élevé pendant 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de fûts neufs, afin de laisser le fruit s’exprimer. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées des sols.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ses fruits noirs et ses notes épicées s’accordent avec des viandes grillées, une côte de bœuf, des travers de porc ou des plats mijotés relevés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe une trentaine de minutes si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards produit le Geyserville depuis 1966, une cuvée devenue une référence parmi les grands Zinfandels californiens. Le vignoble abrite certaines des plus anciennes vignes du domaine, âgées jusqu’à 130 ans. Le vinificateur Eric Baugher ajuste légèrement l’assemblage selon le millésime tout en conservant la place centrale du Zinfandel.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028186703,"sku":"FW-8016","price":116.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2.png?v=1790109137"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2021","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2021","description":"\u003cp\u003eLytton Springs est une grande cuvée de Zinfandel californien, issue du vignoble éponyme de la Dry Creek Valley et élaborée par Ridge Vineyards depuis 1972. Majoritairement composé de Zinfandel, ce millésime 2021 se distingue par sa profondeur, son assemblage de cépages complémentaires et son élevage en fûts de chêne américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez généreux de mûre mûre, de sanguine, de poivre et de réglisse, relevé de notes de feuilles de tabac et de fleurs séchées. Ample et enveloppante, la bouche reprend ces arômes avec une belle intensité, dans un ensemble riche et harmonieux.\n\nSa structure lui donne le potentiel d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années. À déguster dès maintenant pour profiter de son fruit expressif, ou après un peu de garde pour laisser ses arômes se fondre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. Cultivés selon des pratiques durables, ils sont égrappés avant le pressurage. Le Zinfandel représente environ 70 % de l’assemblage, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne américain : 10 % sont neufs, les autres ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et ses notes épicées accompagneront bien des côtes de bœuf grillées, des travers de porc laqués ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards produit Lytton Springs depuis 1972, perpétuant ainsi une longue histoire avec ce vignoble de la Dry Creek Valley. Le vinificateur Eric Baugher poursuit aujourd’hui ce travail, et la cuvée est régulièrement remarquée pour la qualité de ses millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028252239,"sku":"FW-8019","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2021.png?v=1790109138"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2021-magnum","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eDans son format magnum, le Lytton Springs 2021 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands assemblages de Zinfandel de Californie, issu du vignoble éponyme dans la Dry Creek Valley. Ridge le produit depuis 1972, perpétuant une cuvée emblématique dont l’expression généreuse et épicée est devenue une référence de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez expressif de mûre mûre, de poivre et de réglisse, relevé par des notes de sanguine, de feuille de tabac et de fleurs séchées. En bouche, la matière ample reprend ces arômes avec profondeur, dans un ensemble généreux et harmonieux.\n\nCe vin peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie. La description indique que les fruits sont cultivés selon des pratiques durables et éraflés avant le pressurage ; la méthode de vendange n’est pas précisée. L’assemblage est dominé par le Zinfandel, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre, puis élevé en fûts de chêne américain : 10 % de bois neuf, le reste en fûts âgés d’un à quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des travers de porc aux épices, un agneau aux herbes ou des plats mijotés. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes aidera le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture de cette bouteille magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards est reconnu pour ses vins de vignoble qui mettent en valeur leur origine. Le domaine élabore le Lytton Springs depuis 1972 ; aujourd’hui, le winemaker Eric Baugher poursuit le travail autour de cette cuvée historique de la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028317775,"sku":"FW-8020","price":116.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2021_2.png?v=1790109139"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2021-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2021 300CL","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, ce grand assemblage californien perpétue depuis 1972 l’une des cuvées emblématiques de Ridge Vineyards. Présenté en format 3 litres, il réunit principalement du Zinfandel et plusieurs cépages complémentaires pour une expression généreuse et structurée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez expressif de mûre mûre, d’orange sanguine, de poivre, de réglisse, de feuille de tabac et de fleurs séchées. En bouche, la matière est ample et les arômes se déploient par couches, soutenus par une belle structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Ils ont été égrappés avant le pressurage, puis le vin a mûri en fûts de chêne américain : 10 % de fûts neufs, le reste ayant entre un et quatre ans. L’assemblage est dominé par le Zinfandel, complété par la Petite Sirah, le Carignan et le Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux épices douces. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir. Il pourra également évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards élabore Lytton Springs depuis 1972, faisant de cette cuvée une référence historique de la Dry Creek Valley. Le winemaker Eric Baugher en poursuit aujourd’hui l’élaboration, dans la continuité du style maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884028383311,"sku":"FW-8021","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2021_1.png?v=1790109140"},{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2019","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2019","description":"\u003cp\u003eRéférence incontournable des Santa Cruz Mountains, le Ridge Monte Bello 2019 est un assemblage d’inspiration bordelaise qui allie puissance, élégance et remarquable équilibre. Produit sur un domaine où la vigne est cultivée depuis 1886, il s’inscrit dans l’histoire de Monte Bello, dont la première cuvée sous ce nom date de 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond annonce un bouquet complexe de prune mûre, de mûre et de notes d’espresso, de truffe noire, d’anis, de pierre concassée et de bois. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par le fruit noir et des nuances épicées et boisées, tout en conservant une belle harmonie et une élégance remarquable.\n\nEncore jeune, ce millésime laisse entrevoir un bel avenir en cave. Sa structure et son équilibre lui permettront d’évoluer avec le temps, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des vignobles de Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains en Californie, ce vin assemble principalement du Cabernet Sauvignon avec du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Il est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne neufs séchés à l’air. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des champignons sauvages, dont les saveurs feront écho à ses notes de fruit noir et de truffe. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Pour profiter pleinement de ce vin encore jeune, laissez-le s’aérer en carafe environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards fait partie des domaines emblématiques de Californie. La viticulture est présente à Monte Bello depuis 1886, malgré une interruption durant la période de prohibition, et le domaine a lancé son premier millésime Monte Bello en 1962. Cette longue histoire a contribué à faire de la cuvée une référence des vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884042080335,"sku":"FW-8232","price":243.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_67_4.png?v=1790109196"},{"product_id":"ridge-vineyards-estate-chardonnay-2022","title":"Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eLe Ridge Vineyards Estate Chardonnay 2022 offre une belle porte d’entrée vers le style du célèbre Monte Bello Chardonnay, dont il partage le vignoble et les méthodes de production. Issu de jeunes vignes, il séduit par son équilibre entre richesse fruitée, fraîcheur et élevage en fût, à un prix plus accessible que la cuvée phare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille annonce un bouquet expressif de citron, d’ananas et de melon, relevé de notes de chèvrefeuille et de vanille. En bouche, la matière est généreuse, mais reste vivifiée par une fraîcheur nette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Monte Bello, également à l’origine du Monte Bello Chardonnay, et sont récoltés à la main. Le maître de chai Eric Baugher privilégie le pressurage des grappes entières, sans éraflage. Après fermentation, le vin mûrit 14 mois en fûts de chêne américain, dont 10 % de bois neuf. Sa fraîcheur et sa structure lui permettent d’être apprécié dès aujourd’hui ; quelques années de garde sont envisageables dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec un poisson grillé, une volaille rôtie ou des pâtes à la crème. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre suffira à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards est l’un des domaines emblématiques de Californie, réputé pour ses vins de terroir et son travail à Monte Bello, dans les Santa Cruz Mountains. Son Monte Bello figure parmi les cuvées historiques qui ont contribué à faire reconnaître les grands vins californiens à l’international.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063117391,"sku":"FW-9020","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chardonnay_2022_2.png?v=1790109313"},{"product_id":"ridge-vineyards-cabernet-sauvignon-estate-2021","title":"Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes du célèbre vignoble de Monte Bello, le Cabernet Sauvignon Estate 2021 de Ridge offre une expression plus accessible de ce terroir réputé. Son assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et son élevage en fûts de chêne américain lui donnent du caractère, tout en le rendant prêt à apprécier plus tôt que le Monte Bello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre aux reflets violets annonce un vin concentré. Le nez mêle myrtille, cassis, réglisse et cola, avec une touche de chêne légèrement douce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Monte Bello, en Californie, où les ceps sont plus jeunes que ceux destinés à la cuvée Monte Bello. L’assemblage est composé d’environ trois quarts de Cabernet Sauvignon, complétés notamment par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot. À leur arrivée au chai, les raisins sont égrappés puis fermentés en baies entières avec des levures indigènes, dans une approche peu interventionniste et avec un usage limité de sulfites. Le vin est élevé 19 mois en fûts de chêne américain séchés à l’air, dont 50 % de bois neuf. Les modalités de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse accompagne volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes, même si le vin se montre déjà accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1962, Ridge Vineyards s’est imposé parmi les producteurs emblématiques de Californie, notamment grâce à la reconnaissance internationale de son Monte Bello. Le domaine est réputé pour ses vins de terroir et une approche de cave mesurée, qui privilégie l’expression du vignoble. Cette cuvée Estate permet de découvrir le caractère de Monte Bello dans un style plus précoce à boire.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063150159,"sku":"FW-9021","price":90.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cabernet_2021.png?v=1790109314"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2022","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2022","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Geyserville 2022 est un assemblage californien emblématique dominé par le Zinfandel, réputé pour sa profondeur fruitée et son équilibre. Issu d’un vignoble historique dont la première cuvée remonte à 1966, il exprime le caractère de vieilles vignes, dont certaines sont âgées de près de 130 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un nez expressif de cerise noire, d’épices et de cola, relevé de notes de menthe et d’une touche de terre. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de nuances de grenade, de pétales de rose et de cacao, puis d’un accent fumé qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du Geyserville Vineyard, un vignoble historique de Californie où certaines parcelles comptent parmi les plus vieilles vignes exploitées par Ridge. L’assemblage varie légèrement selon le millésime et reste dominé par le Zinfandel, complété par des cépages comme le Carignan et la Petite Sirah. Après vinification, le vin vieillit 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % sont neufs, afin de préserver l’expression du fruit. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des côtes levées, un ragoût épicé ou des légumes rôtis. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe peut assouplir ses arômes et faire ressortir ses nuances épicées. Son équilibre et sa concentration lui permettent également de gagner en complexité après quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie, Ridge Vineyards s’est forgé une réputation grâce à des vins qui mettent en valeur leurs vignobles et leurs vieilles vignes. Le Geyserville fait partie de ses cuvées historiques : son premier millésime a été produit en 1966, et il compte aujourd’hui parmi les expressions les plus emblématiques du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063182927,"sku":"FW-9023","price":56.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2022_1.png?v=1790109314"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2022-300cl","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2022 300CL","description":"\u003cp\u003eGrande bouteille de 3 litres, le Geyserville 2022 est l’une des cuvées emblématiques de Ridge Vineyards, issue d’un vignoble dont le premier millésime remonte à 1966. Majoritairement composé de Zinfandel et issu de parcelles comptant parmi les plus anciennes du domaine, il allie fruit généreux, complexité et belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des cerises noires, des épices, des notes de cola et de menthe, avec une touche discrète de sous-bois. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de grenade, de pétales de rose et de cacao ; une note fumée prolonge la finale, longue et équilibrée.\n\nSa matière et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Geyserville provient de parcelles de vieilles vignes, dont certaines atteignent jusqu’à 130 ans, au sein du vignoble éponyme en Californie. L’assemblage varie légèrement selon le millésime, mais le Zinfandel en représente généralement environ 70 %, complété par du Carignan, de la Petite Sirah et de l’Alicante Bouschet. Après vinification, le vin est élevé 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de préserver l’expression du fruit. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après un passage en carafe d’environ une heure pour permettre au vin de s’ouvrir. Il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des côtes de porc aux épices, un agneau aux herbes ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Californie en 1962, Ridge Vineyards est particulièrement reconnu pour ses vins de Zinfandel et pour son approche attentive à l’expression des vignobles. Le domaine produit le Geyserville depuis 1966, faisant de cette cuvée une référence historique parmi les vins de la région. Le travail du vigneron Eric Baugher s’inscrit dans la continuité de ce style, avec un assemblage adapté à chaque millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063215695,"sku":"FW-9025","price":252.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2022_3.png?v=1790109314"},{"product_id":"ridge-vineyards-geyserville-2022-magnum","title":"Ridge Vineyards Geyserville 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, le Ridge Vineyards Geyserville 2022 met en valeur l’un des Zinfandels les plus emblématiques de Californie, issu d’un vignoble dont la première cuvée remonte à 1966. Ses vieilles vignes et son assemblage dominé par le Zinfandel lui donnent une personnalité généreuse, équilibrée et profondément ancrée dans l’histoire du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis sombre. Le nez dévoile des cerises noires, des épices, des notes de cola et de menthe, avec une discrète touche de sous-bois. En bouche, le fruit noir s’accompagne de nuances de grenade, de pétales de rose et de cacao ; une note fumée prolonge la finale, longue et harmonieuse.\n\nLa maturité du fruit et l’équilibre de l’ensemble permettent de le savourer dès maintenant après aération. Le format magnum est également propice à une évolution progressive en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du vignoble historique de Geyserville, où certaines parcelles comptent des pieds pouvant atteindre 130 ans, les plus vieux du domaine. L’assemblage varie légèrement selon le millésime et reste dominé par le Zinfandel, complété notamment par le Carignan et la Petite Sirah. Le vin est élevé 13 mois en fûts de chêne américain, dont environ 10 % de bois neuf, afin de laisser le fruit s’exprimer sans être masqué par le boisé. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des côtes levées épicées, ainsi que des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards est un producteur californien réputé pour ses vins de terroir et, en particulier, pour ses Zinfandels de vieilles vignes. La première cuvée de Geyserville a été élaborée en 1966 ; depuis, ce vignoble est devenu une référence importante de la région et l’une des expressions les plus reconnues du Zinfandel chez Ridge.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063281231,"sku":"FW-9024","price":119.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/geyserville_2022_2.png?v=1790109315"},{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2022","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2022","description":"\u003cp\u003eCuvée emblématique de Ridge Vineyards, Lytton Springs célèbre en 2022 cinquante ans de production, commencée en 1972. Majoritairement composée de Zinfandel, elle associe plusieurs cépages pour donner un vin californien ample et expressif, issu du vignoble de Lytton Springs dans la Dry Creek Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un nez généreux de mûre mûre, d’orange sanguine, de poivre, de réglisse, de feuilles de tabac et de fleurs séchées. En bouche, les arômes se déploient avec ampleur et se succèdent en couches, soutenus par une belle structure.\n\nSa concentration et son équilibre lui offrent un potentiel de garde, même si aucun délai précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble de Lytton Springs, dans la Dry Creek Valley, en Californie, et sont cultivés selon des pratiques durables. Après éraflage, la fermentation s’effectue avec les levures indigènes des raisins. Le vin est ensuite élevé pendant 16 mois en fûts de chêne américain, dont 17 % de bois neuf, les autres fûts ayant entre un et quatre ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa richesse aromatique accompagnera volontiers des viandes grillées ou braisées, des côtes de porc, un burger généreux ou des plats relevés aux épices et au poivre. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards élabore Lytton Springs depuis 1972, faisant de cette cuvée une référence historique du domaine et de la Dry Creek Valley. Le vigneron Eric Baugher en perpétue aujourd’hui le style. La cuvée est régulièrement saluée pour sa qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884063313999,"sku":"FW-9027","price":55.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lytton_springs_2022.png?v=1790109315"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/ridge-vineyards.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}