{"title":"Rías Baixas","description":"\u003cp\u003eAu nord-ouest de l'Espagne, en Galice, les Rías Baixas sont ces estuaires profonds où l'Atlantique entre dans les terres. Le climat y est frais et pluvieux, les sols souvent granitiques, et la vigne est encore largement conduite en pergola, sur des piliers de granit, pour laisser circuler l'air et échapper à l'humidité. C'est l'Espagne verte, bien loin des images de terres brûlées, et c'est ce qui donne aux blancs de Rías Baixas leur fraîcheur si particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRías Baixas, la patrie de l'albariño atlantique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1988, l'appellation couvre environ 4 300 hectares, travaillés en toutes petites parcelles par des milliers de viticulteurs. L'albariño y occupe près de 96 % du vignoble. Il donne des blancs vifs, parfumés de pêche blanche, d'abricot, d'agrumes et de fleurs, avec une finale saline qui évoque les embruns. Beaucoup de domaines sont familiaux et vinifient en cuve inox pour garder ce fruit intact.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes cinq sous-zones de l'appellation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVal do Salnés, autour de Cambados, est la plus ancienne, la plus fraîche et la plus connue : elle fournit l'essentiel de l'albariño de l'appellation, avec des vins très tendus. O Rosal et Condado do Tea longent le Miño, face au Portugal, avec des vins plus ronds où l'albariño s'assemble parfois au loureiro, au treixadura ou au caíño. Soutomaior, la plus petite, et Ribeira do Ulla, plus à l'intérieur des terres, complètent la carte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlbariño sur lies, en fût ou en foudre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des albariños se boivent jeunes, dans les deux ou trois ans. Mais les cuvées élevées longuement sur lies ou en fût, comme celles de Granbazán ou la Nora da Neve de Viña Nora, gagnent en ampleur et vieillissent bien plusieurs années, prenant des notes de miel et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNos albariños de Rías Baixas à déguster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection est courte mais bien choisie : Viña Nora et sa Nora da Neve, Bodegas Granbazán et ses cuvées Etiqueta Ámbar, Limousin et Don Álvaro de Bazán, Bodegas Fulcro, As Laxas, Mar de Ons, Paco \u0026amp; Lola ou Aqvitania. Pour comparer, voyez tous nos \u003ca href=\"\/collections\/albarino\"\u003evins d'albariño\u003c\/a\u003e, qui incluent aussi l'alvarinho portugais, et nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-espagnol\"\u003evins espagnols\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les vins de Rías Baixas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel plat servir avec un Rías Baixas ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes fruits de mer avant tout : huîtres, moules, poulpe à la galicienne, coquilles Saint-Jacques. Il va aussi très bien avec un poisson grillé, des sushis ou un ceviche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlbariño et alvarinho, c'est le même cépage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Côté portugais du Miño, on l'appelle alvarinho et il fait la réputation du Vinho Verde de Monção et Melgaço. Voyez nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-portugais\"\u003evins portugais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ quelle température servir un albariño ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntre 8 et 10 °C pour un vin jeune, un peu plus, autour de 11 à 12 °C, pour une cuvée élevée sur lies ou en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRías Baixas fait-il aussi des vins rouges ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn peu, surtout à partir de caíño tinto, d'espadeiro ou de mencía, mais la région reste une terre de blancs. Pour d'autres blancs frais, parcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evins blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"aguiuncho-mar-de-ons-albarino-2025-white","title":"Aguiuncho, Mar de Ons Albariño 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Albariño, souvent surnommé « la reine des blancs » en Espagne, le Mar de Ons 2025 exprime le caractère frais et minéral des Rías Baixas. Sa proximité avec l’Atlantique et les épaisses pellicules du raisin, qui le protègent de l’humidité des vents marins, contribuent à son identité. L’histoire précise du domaine n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes détaillés ne sont pas précisés. Le profil annoncé met en avant une fraîcheur intense et une finale minérale, caractéristiques associées ici à l’Albariño et au climat côtier. Aucun renseignement n’est fourni sur le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans les Rías Baixas, en Galice, où le terroir est marqué par la proximité de l’océan Atlantique, ce vin fait de l’Albariño son cépage principal. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur en fait un bon compagnon des fruits de mer, des poissons grillés et des plats légers aux agrumes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un blanc jeune de ce style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAguiuncho est le producteur indiqué pour cette cuvée. La description présente Mar de Ons comme une maison viticole des Rías Baixas, attachée à la tradition tout en adoptant une approche moderne, et spécialisée dans des vins de qualité centrés sur l’Albariño. Aucun détail supplémentaire sur son histoire ou ses distinctions n’est disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Aguiuncho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885090000975,"sku":"VDZ-10554003226960-53259355324752","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mar-de-ons.png?v=1790113617"},{"product_id":"bodegas-aslaxas-bodegas-as-laxas-rias-baixasalma-terra-2025-white","title":"Bodegas Aslaxas, Bodegas As Laxas Rias BaixasAlma Terra 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Albariño, cépage emblématique des Rías Baixas, l’Alma Terra 2025 exprime la fraîcheur du Val do Salnés, au cœur de l’appellation. Sa vinification en cuves inox privilégie un profil net et aromatique, sans élevage sous bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de citron et d’autres agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin est frais et tendu, porté par une acidité vive et une subtile minéralité. La finale, sèche et nette, invite à le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent dans le Val do Salnés, à proximité de l’Atlantique, sur des sols riches en granite. Le vin est élaboré par l’équipe œnologique permanente de Bodegas As Laxas et fermente à température contrôlée en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur aromatique de l’Albariño. Il n’est pas élevé en fût ; les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne particulièrement bien les crustacés et les coquillages, les moules, le poisson grillé ainsi que des tapas légères. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Sa fraîcheur s’exprime mieux sans longue aération ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Aslaxas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885145313359,"sku":"VDZ-10570055090512-53331305693520","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/asla01025-1.png?v=1790113760"},{"product_id":"paco-lola-no-12-albarino-2025-white","title":"Paco \u0026 Lola, No. 12 Albariño 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Albariño, le Paco \u0026amp; Lola Nº 12 2025 exprime le caractère frais et maritime des vins blancs de Rías Baixas. Il est élaboré par une coopérative fondée en 2005, devenue l’une des forces majeures de la région grâce au savoir-faire de ses nombreux viticulteurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe et ses arômes précis ne sont pas détaillés pour ce millésime. L’Albariño de Val do Salnés offre généralement un profil vif et aromatique, marqué par les agrumes et les fruits à chair blanche, avec une fraîcheur caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées dans le Val do Salnés, la plus vaste des cinq sous-zones de l’appellation Rías Baixas. Le domaine rassemble plus de 200 hectares répartis sur plus de 1 800 parcelles, reflet du morcellement traditionnel des exploitations galiciennes. Paco \u0026amp; Lola associe le savoir-faire transmis par les viticulteurs à des équipements et méthodes de vinification modernes ; les détails des vendanges et de l’élevage de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats légers à base de légumes. Une ouverture juste avant le service suffit généralement pour préserver sa fraîcheur ; la décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 2005 à l’initiative de viticulteurs indépendants d’O Salnés, Paco \u0026amp; Lola est issue de la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Avec plus de 400 membres, celle-ci est la plus grande coopérative de l’appellation DO Rías Baixas. Le domaine s’appuie sur une longue expérience viticole locale et sur des installations modernes pour élaborer ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Paco \u0026 Lola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885491146831,"sku":"VDZ-10569949610320-53329692590416","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/paco-lola-albarinho.png?v=1790114238"},{"product_id":"bodegas-fulcro-a-pescuda-blanco-2025","title":"Bodegas Fulcro A Pescuda Blanco 2025","description":"\u003cp\u003eA Pescuda Blanco 2025 est un vin blanc espagnol de Bodegas Fulcro, en Rías Baixas, région galicienne réputée pour ses vins blancs. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni son cépage ni ses méthodes de production.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Fulcro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886083559503,"sku":"PS-16004974838140","price":15.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodegas-fulcro-a-pescuda-2025-0.png?v=1790945118"},{"product_id":"bodegas-granbazan-albarino-don-alvaro-de-bazan-2021","title":"Bodegas Granbazán, Albariño Don Álvaro de Bazán, 2021","description":"\u003cp\u003eDon Álvaro de Bazán 2021 est un Albariño ample et expressif, où la richesse du fruit s’équilibre avec une fraîcheur vive et une minéralité saline. Issu de vieilles vignes soigneusement sélectionnées dans le Val do Salnés, il offre une interprétation concentrée et singulière des grands blancs de Rías Baixas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe lumineuse accompagne un nez intense de mirabelle mûre, d’abricot et de pamplemousse confit, relevé de fleurs d’été, de miel et d’une touche iodée. En bouche, la texture crémeuse et soyeuse est traversée par une acidité énergique. Les saveurs d’abricot, de coing et d’agrumes orangés se prolongent sur des notes de miel floral, de pierre concassée, de toast et de camomille séchée, avec une finale persistante et saline.\n\nSon ampleur et sa fraîcheur lui donnent de belles dispositions à évoluer en bouteille, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée. À apprécier jeune pour son éclat fruité ou après quelques années pour laisser gagner en complexité ses notes minérales et miellées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes situées sur les parcelles les plus élevées du domaine de Tremoedo, dans le Val do Salnés, sous-zone côtière de Rías Baixas. Les sols pauvres, sableux et granitiques favorisent de petites baies concentrées et des rendements limités. Les vendanges sont manuelles, avec une sélection attentive à la vigne. Après éraflage, les raisins macèrent à froid pendant 10 à 12 heures, puis le moût fermente en cuves inox thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sur lies fines jusqu’à deux ans, pour gagner en volume, en texture et en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer, des coquillages, un poisson grillé ou une volaille délicatement crémée ; sa fraîcheur saline accompagne aussi bien un fromage de chèvre affiné. Le carafage n’est pas indispensable, mais une courte aération dans le verre peut aider le vin à révéler toute sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886738067535,"sku":"OS-157821","price":36.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/157821_trans_f4edfbd9-2fc1-4795-a36f-4039ef3bd4ee.png?v=1790118655"},{"product_id":"bodegas-granbazan-albarino-limousin-2022","title":"Bodegas Granbazán, Albariño Limousin, 2022","description":"\u003cp\u003eLe Granbazán Albariño Limousin 2022 est une expression ample et structurée de l’Albariño, où la fraîcheur atlantique des Rías Baixas rencontre un élevage en chêne français. Cette cuvée témoigne de la recherche de styles plus complexes menée autour du cépage emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets dorés accompagne un nez de citron, de pêche et de fruits à chair blanche, relevé de notes délicatement toastées et d’une touche florale. En bouche, l’Albariño conserve une belle vivacité, tandis que l’élevage apporte du volume et une texture crémeuse, équilibrés par une finale fraîche et légèrement saline.\n\nÀ savourer dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur, ou à garder quelques années en cave pour laisser les notes d’évolution se développer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des Rías Baixas, en Galice, le vin puise son caractère dans un climat fortement marqué par l’Atlantique et des sols souvent granitiques, favorables à la fraîcheur et à la minéralité de l’Albariño. La cuvée Limousin se distingue par un élevage en fûts de chêne français, qui apporte de la texture et des nuances boisées sans effacer le profil du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti, des crustacés ou une volaille à la crème. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Granbazán est établie dans les Rías Baixas, région galicienne particulièrement réputée pour l’Albariño. Le domaine contribue à mettre en valeur le potentiel du cépage, aussi bien dans des vins frais et fruités que dans des cuvées plus structurées comme Limousin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886738559055,"sku":"OS-1597822","price":29.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1597822_trans2_5b950930-3996-4280-ab9a-2f9f7a7f09c4.png?v=1790118658"},{"product_id":"2022-nora-da-neve-albarino-vina-nora-rias-baixas","title":"2022 Nora da Neve, Albariño, Viña Nora, Rias Baixas","description":"\u003cp\u003eNora da Neve 2022 est le vin haut de gamme de Viña Nora, élaboré à partir d’Albariño issu de la meilleure parcelle du domaine. Sa fermentation et son élevage en fûts de chêne lui apportent du relief et de l’ampleur, tout en préservant la fraîcheur et la précision propres au cépage. L’appellation Rías Baixas, reconnue en 1988, est aujourd’hui particulièrement réputée pour ses Albariños.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez intense associe le melon et la poire à des notes de fleurs claires, comme la camomille et le chèvrefeuille, avec une touche boisée discrète. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin se montre ample, long et précis, porté par une pureté minérale et une belle fraîcheur. Le fruit généreux et la présence du bois restent en équilibre avec l’élégance et la vivacité de l’Albariño. Son acidité et sa structure lui donnent de l’allonge ; la durée de garde conseillée n’est toutefois pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle très pierreuse et pauvre en nutriments, située près du domaine. Les rendements y sont particulièrement faibles, et les pierres restituent la chaleur emmagasinée pendant la journée durant la nuit. Les vendanges sont manuelles. Le moût fermente en fûts de chêne d’Allier légèrement toastés, de 225 et 600 litres, puis le vin y séjourne six mois. Il est régulièrement remué pendant cinq mois afin de gagner en profondeur et en nuances, sans perdre la fraîcheur du cépage. La parcelle se trouve dans Candado do Tea, un secteur intérieur des Rías Baixas moins pluvieux que les zones proches de l’Atlantique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons gras rôtis au four, du homard ou des coquilles Saint-Jacques. Sa matière lui permet également d’accompagner des viandes blanches et des fromages de caractère. La température de service et le besoin d’aération ne sont pas précisés ; une courte ouverture avant dégustation peut être envisagée pour laisser les arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Nora possède 16 hectares de vignes en terrasses près du fleuve Minho et travaille également avec plusieurs petits viticulteurs, dans une région où les parcelles sont souvent très morcelées. Le domaine est situé dans Candado do Tea, à l’intérieur des Rías Baixas. Dans ce climat verdoyant et humide, les vignes sont conduites en pergola afin de favoriser l’ensoleillement et de limiter l’humidité autour des raisins. Nora da Neve a également été mentionné parmi les meilleurs vins blancs espagnols sur le site de Din Vinguide.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Nora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515995099215,"sku":"ESV-636622","price":30.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/636622_hvidvin-spanien-rias-baixas-nora-neve-for.png?v=1790154586"},{"product_id":"2023-nora-da-neve-albarino-vina-nora-rias-baixas","title":"2023 Nora da Neve, Albariño, Viña Nora, Rias Baixas","description":"\u003cp\u003eNora da Neve 2023 est la cuvée de prestige de Viña Nora, élaborée à partir des raisins de sa meilleure parcelle en Rías Baixas. Elle associe la fraîcheur expressive de l’Albariño à un élevage en fûts délicat, une approche qui lui donne ampleur et profondeur sans effacer le caractère du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez intense évoque le melon et la poire, relevés de notes florales de camomille et de chèvrefeuille, avec une touche boisée discrète. En bouche, le vin est ample, précis et long, porté par une belle pureté minérale et une acidité qui préserve l’élégance de l’Albariño.\n\nLa cuvée est conçue pour exprimer la profondeur de son terroir et son élevage, mais aucune indication précise sur son potentiel de garde n’est fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle très pierreuse et pauvre en nutriments, où les rendements sont faibles. Située dans le sous-secteur de Condado do Tea, à l’intérieur des terres et moins exposé aux pluies atlantiques que le littoral, elle bénéficie de pierres qui restituent la chaleur pendant la nuit. Les raisins sont vendangés à la main. Le moût fermente dans des fûts légèrement toastés de chêne d’Allier de 225 et 600 litres, puis le vin y est élevé six mois, avec un bâtonnage régulier pendant cinq mois. Un long contact avec les lies apporte du relief tout en conservant la fraîcheur du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons gras rôtis au four, du homard ou des coquilles Saint-Jacques. Sa texture généreuse convient également aux viandes blanches et aux fromages de caractère. Servir frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe peut être bénéfique pour laisser ses arômes s’ouvrir, sans nécessité de longue décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Nora possède 16 hectares de vignes en terrasses près du fleuve Miño et travaille également avec plusieurs petits viticulteurs de la région, aux parcelles morcelées. Dans le climat humide et verdoyant des Rías Baixas, les vignes sont conduites sur pergolas afin de favoriser l’ensoleillement et de limiter l’humidité. La maison accorde une attention particulière à la gestion du feuillage et au choix de la date des vendanges. Nora da Neve est sa cuvée haut de gamme et a été citée parmi les meilleurs vins blancs d’Espagne sur le site de Din Vinguide.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Nora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516038090831,"sku":"ESV-636623","price":30.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/636623_hvidvin-spanien-rias-baixas-nora-neve-for.png?v=1790155046"},{"product_id":"2025-nora-albarino-vina-nora-rias-baixas","title":"2025 Nora Albariño, Viña Nora, Rias Baixas","description":"\u003cp\u003eLe Nora Albariño 2025 de Viña Nora exprime le caractère vif et aromatique des Rías Baixas, avec une fraîcheur portée par les agrumes et une touche minérale. Issu d’un domaine situé dans le sous-secteur de Condado do Tea, il provient d’une appellation galicienne reconnue en 1988, aujourd’hui emblématique du cépage albariño.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez associe les agrumes et le citron vert à des notes de fleur de camomille et à une impression minérale évoquant les sols granitiques. En bouche, le vin se montre léger et tonique, avec une acidité fraîche qui prolonge les saveurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur d’anciens sols alluviaux reposant sur du granit érodé, dans un secteur plus éloigné de l’Atlantique et moins pluvieux que les zones côtières des Rías Baixas. Les raisins sont vendangés à la main. Après une macération à froid de six heures, le moût fermente longuement à 16 °C. Le vin reste ensuite quatre mois sur ses lies, avec des bâtonnages réguliers ; 10 % de la cuvée est élevé en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec les produits de la mer : poissons, huîtres, crevettes et moules. Il accompagne également bien les fromages à pâte molle. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; un passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Nora possède 16 hectares de vignes en terrasses près du fleuve Minho et travaille aussi avec plusieurs petits viticulteurs, dans une région où les parcelles sont souvent morcelées. Le domaine est situé à Condado do Tea, l’un des cinq sous-secteurs des Rías Baixas. Dans ce climat verdoyant et humide, les vignes sont conduites en pergola afin de favoriser l’ensoleillement et de limiter l’humidité. Erik Sørensen Vin travaille avec Viña Nora depuis 2013.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Nora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516074233935,"sku":"ESV-636525","price":18.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-spanien-rias-baixas-vina-nora-albarino-for.png?v=1790155415"},{"product_id":"aqvitania-albarino-2020","title":"Aqvitania Albariño 2021","description":"\u003cp\u003eAqvitania Albariño met à l’honneur le cépage emblématique des Rías Baixas, en Galice, dont la fraîcheur s’accorde naturellement avec l’influence de l’Atlantique. Une cuvée à découvrir avec les produits de la mer, dans l’esprit des vins blancs de cette région espagnole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquillages, des poissons grillés ou des crustacés. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAqvitania a investi dans la création d’une maison moderne, équipée pour élaborer des vins de qualité. Le domaine travaille exclusivement le cépage Albariño, particulièrement apprécié dans la région et réputé pour son affinité avec les produits de l’Atlantique voisin.\u003c\/p\u003e","brand":"Aqvitania","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518643081295,"sku":"VHE0018","price":16.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-spanien-aqvatania-rias-baixas-albarino-vinogvelsmag.png?v=1790174784"},{"product_id":"bodegas-anadigna-fudre-albarino-2023-white","title":"Bodegas Anadigna, Fudre Albarino 2023 White","description":"\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir d’Albariño du Val do Salnés, le Fudre 2023 de Bodegas Anadigna conjugue la fraîcheur maritime typique des Rías Baixas à une texture plus ample, façonnée par l’élevage sur lies et en fût. Une expression nuancée de cette appellation galicienne, où la vivacité du cépage rencontre la minéralité des sols granitiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verts précède un nez de fleurs blanches, de notes balsamiques et d’agrumes confits, relevé par des accents de fruits tropicaux, une touche saline et une discrète minéralité. En bouche, le vin se montre frais et vif, avec une belle acidité, une légère amertume et un boisé harmonieusement intégré qui apporte du volume et de la complexité.\n\nLe potentiel de garde n’est pas précisé ; sa fraîcheur et son équilibre invitent à le déguster jeune pour profiter pleinement de son éclat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Albariño proviennent du Val do Salnés, sous-région des Rías Baixas marquée par l’influence maritime et des sols riches en granit. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés sans les rafles. La fermentation se déroule à 16 °C en cuves inox, sans fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé huit mois sur lies, avec des bâtonnages hebdomadaires, puis trois mois en foudres de chêne français de 1 200 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les crevettes, les moules et les poissons tels qu’un cabillaud poêlé. Servez-le entre 10 et 12 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses notes complexes. Les recommandations de carafage ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Anadigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567355793487,"sku":"DHW-10154404217178-51001746030938","price":21.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodegas-anadigna-fudre-albarino-2021-796923.jpg?v=1790628397"},{"product_id":"bodegas-anadigna-sobre-lias-albarino-2023-white","title":"Bodegas Anadigna, Sobre Lias Albarino 2023 White","description":"\u003cp\u003eIssu du Val do Salnés, au cœur de l’appellation Rías Baixas, ce 100 % Albariño associe fraîcheur atlantique et texture ample grâce à un élevage de sept mois sur lies. Il met en valeur un cépage emblématique de la Galice dans une expression à la fois vive, fruitée et nuancée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets légèrement verts annonce un vin lumineux. Le nez révèle des notes de fleurs blanches, de pomme et d’agrumes mûrs, avec des accents de citron vert, de pomme verte croquante et de pêche blanche.\n\nEn bouche, la fraîcheur et l’acidité équilibrent une matière généreuse, tandis que l’élevage sur lies apporte une texture plus crémeuse et une belle complexité. Une touche minérale prolonge la finale. À déguster jeune pour profiter de son éclat fruité ; son évolution en bouteille n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Albariño sont récoltés à la main puis pressés délicatement sans égrappage. La fermentation se déroule en cuves inox à 16 °C pendant 21 jours, sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur du vin. Il repose ensuite sept mois sur ses lies, une méthode qui enrichit sa texture et ses arômes. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ou les pratiques viticoles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 8 °C pour souligner sa vivacité et sa finesse aromatique. Il accompagne particulièrement bien les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches, les salades et les plats de pâtes légers. Aucun décantage n’est nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Anadigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567355859023,"sku":"DHW-10154417848666-51001786466650","price":21.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodegas-anadigna-sobre-lias-albarino-2023-711404.jpg?v=1790628399"},{"product_id":"attis-albarino-de-la-mar-el-mero-2024-white","title":"Attis, Albariño de la Mar el Mero 2024 White","description":"\u003cp\u003eÉlaboré dans le Val do Salnés, au cœur des Rías Baixas, l’Albariño De la Mar el Mero 2024 d’Attis exprime avec fraîcheur le caractère maritime de cette région du nord-ouest de l’Espagne. Issu de vieilles vignes et élevé sur lies en cuve et en fût, il associe éclat aromatique, texture et délicate minéralité saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de melon et de fruit de la passion, accompagnés de notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et ample, portée par une acidité vive et une légère touche saline qui rappelle son origine atlantique ; la finale, fraîche et persistante, prolonge cette impression maritime.\n\nAucune durée de garde précise n’est indiquée. Son profil frais et aromatique invite à le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes de plus de 50 ans implantées dans le Val do Salnés, où le climat frais de l’Atlantique et les sols granitiques favorisent l’expression de l’Albariño. Vendangés à la main, ils fermentent spontanément à basse température, puis le vin est élevé six mois sur lies en cuves inox et en fûts de chêne pour gagner en profondeur et en texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des crevettes grillées et des moules marinières. Il accompagne également des pâtes légères et des smørrebrød, ces tartines garnies typiques du Danemark. Le texte ne précise pas de besoin de carafage ; servez-le frais afin de préserver ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Attis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567356088399,"sku":"DHW-10154194862426-51000207245658","price":20.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/attis-albarino-de-la-mar-el-mero-2023-592010.jpg?v=1790628406"},{"product_id":"bodegas-granbazan-albarino-etiqueta-verde-2025","title":"Bodegas Granbazán, Albariño Etiqueta Verde, 2025","description":"\u003cp\u003eL’Albariño Etiqueta Verde 2025 de Bodegas Granbazán exprime le caractère frais et maritime des Rías Baixas, en Galice. Son équilibre entre fruit, vivacité et texture en fait un blanc aromatique, idéal pour découvrir cette appellation espagnole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez évoque la pomme, la pêche blanche et les agrumes. En bouche, le vin allie fraîcheur et ampleur, avec une finale vive et saline.\n\nSa garde n’est pas documentée ; son profil frais et fruité invite à le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu d’Albariño cultivé dans les Rías Baixas, région galicienne à l’influence maritime, ce vin bénéficie d’un bref élevage sur lies fines. Celui-ci apporte de la texture tout en préservant l’expression du fruit. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 7 et 10 °C avec du poisson, des fruits de mer ou des sushis. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Granbazán","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653417205839,"sku":"OS-1587725","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bodegas-granbazan-albarino-etiqueta-verde-2025-0.png?v=1791490645"},{"product_id":"do-rias-baixas-attis-nana-vinas-vellas-2023-white","title":"D.O. Rías Baixas, Attis Nana Viñas Vellas 2023 White","description":"\u003cp\u003eAttis Nana Viñas Vellas 2023 est un Albariño de prestige, issu de très vieilles vignes du Val do Salnés et élevé en fûts de chêne français. Cette cuvée phare du domaine Attis tire son nom de Nana, une divinité maternelle de la mythologie, et associe une ampleur presque bourguignonne à la fraîcheur saline de la côte atlantique. Le millésime a notamment obtenu 94 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés annonce un vin ample et concentré. Le nez révèle des arômes d’abricot mûr, de poire et de pêche, accompagnés de notes d’amande grillée, de vanille et de brioche. Une touche de silex et de brise marine apporte une fraîcheur minérale caractéristique.\n\nEn bouche, la texture est crémeuse et soyeuse, soutenue par une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit et du bois. La poire, la pomme verte et les fruits à noyau s’étirent vers une finale longue, sèche et saline. Déjà séduisant après une courte aération, ce vin structuré possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % d’Albariño, le vin provient de parcelles sélectionnées du Val do Salnés, où les très vieilles vignes sont conduites selon le système traditionnel en pergola. Le climat frais et océanique, associé aux sols de granit et de sable, contribue à sa minéralité et à sa fraîcheur. Après une récolte soigneuse, les raisins fermentent spontanément en fûts de chêne français, puis le vin y vieillit 12 mois sur lies, avant une courte stabilisation en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et sa fraîcheur en font un excellent compagnon des coquilles Saint-Jacques poêlées, du turbot avec une sauce beurre blanc ou du homard grillé. Il accompagne aussi une volaille aux champignons, une soupe de poisson crémeuse ou des fromages affinés. Servez-le entre 9 et 12 °C, dans un grand verre à vin blanc. Une courte aération en carafe ou dans le verre permettra à ses arômes complexes de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"D.O. Rías Baixas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68035937042511,"sku":"DHW-11061372420442-55130243137882","price":48.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/do-rias-baixas-attis-nana-vinas-vellas-2023-white-0.png?v=1793873696"},{"product_id":"do-rias-baixas-attis-lias-finas-2025-white","title":"D.O. Rías Baixas, Attis Lías Finas 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu des vieilles vignes d’Albariño du Val do Salnés, Attis Lías Finas 2025 exprime le caractère atlantique de Rías Baixas dans un style à la fois vif et généreux. Ses six mois sur lies fines lui apportent une texture crémeuse et une profondeur discrète, sans masquer la fraîcheur saline qui distingue les grands blancs de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune citron brillante, aux reflets verts et dorés, annonce un nez expressif de pêche blanche, d’abricot et de mangue, relevé par des notes de citron, de pamplemousse et de pomme verte. Une touche de brioche et de levain se mêle à une subtile impression d’embruns.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Val do Salnés, des vignes d’Albariño pouvant atteindre 50 ans s’enracinent dans des sols drainants mêlant granit, sable et argile, sous l’influence du climat frais et humide de l’Atlantique. Après des vendanges manuelles, le moût fermente avec ses levures indigènes. Le vin est ensuite élevé six mois sur lies fines, avec bâtonnage régulier, en cuves inox et grands foudres traditionnels. Cette méthode apporte du volume et du soyeux tout en préservant la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et sa finale saline en font un compagnon naturel des huîtres, des moules, des langoustines et des œufs de poisson. Il accompagne aussi les poissons blancs grillés, la paella, une volaille tendre ou un risotto crémeux aux champignons, ainsi que des fromages doux. Servez-le frais, autour de 10–12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le simplement s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"D.O. Rías Baixas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68035937206351,"sku":"DHW-11061440971098-55130441744730","price":27.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/do-rias-baixas-attis-lias-finas-2025-white-0.png?v=1793873699"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/rias-baixas.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}