{"title":"Remise sur quantité","description":"\u003cp\u003eCes vins sont à prix dégressif : plus vous prenez de bouteilles du même vin, plus le prix à la bouteille baisse. C'est la bonne façon de remplir la cave avec des vins qu'on a envie de suivre sur plusieurs années, ou de prévoir le vin d'une fête sans passer par le premier rouge venu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principe est simple. Chaque fiche produit indique les paliers : à partir d'un certain nombre de bouteilles, le prix unitaire descend, et il descend encore au palier suivant. Les paliers varient d'un vin à l'autre, alors jetez un œil à la fiche avant de fixer votre quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVins à prix dégressif : la Bourgogne en premier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCommencer par la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e tombe sous le sens, car c'est la région où l'on aime le plus acheter plusieurs bouteilles d'un même vin pour l'ouvrir à différents moments de sa vie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChablis et grands blancs de la Côte de Beaune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ \u003ca href=\"\/collections\/chablis\"\u003eChablis\u003c\/a\u003e, le Domaine Vincent Dauvissat est une référence absolue, avec des grands crus comme Les Clos et Les Preuses qui demandent de la patience. Le Domaine William Fèvre complète le tableau. En Côte de Beaune, les blancs du Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet, de Paul Pillot à Chassagne et de Pierre-Yves Colin-Morey montrent trois visions du chardonnay, de la tension minérale à la richesse. Maison Louis Jadot et Maison Jaffelin, deux maisons de Beaune, apportent des rouges et des blancs plus accessibles, parfaits pour la table de tous les jours. Un Bourgogne régional de bonne maison, acheté par plusieurs bouteilles, devient vite le vin de la maison, celui qu'on ouvre sans y penser un mardi soir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChampagne et vermouth pour l'apéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Champagne, Charles Heidsieck, Piper-Heidsieck et Louis Roederer ont chacun un style bien à eux, du brut riche et vineux au plus droit. Pour l'apéritif à l'italienne, les vermouths de Cocchi à Asti et de Chazalettes à Turin se prêtent parfaitement à l'achat par plusieurs bouteilles, puisqu'une bouteille ouverte se vide vite quand on s'y met.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrix dégressif sur le Piémont, le Rhône et au-delà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Piémont est très présent. Les \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e des Produttori del Barbaresco, coopérative légendaire du village, et les Barolo de Massolino à Serralunga d'Alba ou de Poderi Marcarini à La Morra sont des vins de garde qu'on suit volontiers sur dix ans. Dans le Rhône, Château Rayas est à part, avec ses Châteauneuf-du-Pape de grenache pur. En Ombrie, Lungarotti a fait la réputation de Torgiano. Plus loin, Kaapzicht en Afrique du Sud, le Weingut Zähringer en Bade, les portos de Vieira de Sousa dans le Douro ou le Château Nenin à Pomerol montrent la variété de la sélection, qui compte aussi quelques rhums et spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les vins à prix dégressif\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un prix dégressif sur le vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un prix unitaire qui baisse quand la quantité augmente. Sur ces vins, le prix par bouteille diminue à chaque palier indiqué sur la fiche produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù trouver les paliers de prix d'un vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur la fiche produit de chaque bouteille : elle indique à partir de quelle quantité le prix unitaire baisse, et de combien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels vins acheter par plusieurs bouteilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de garde s'y prêtent le mieux : un Chablis grand cru, un Barolo ou un Barbaresco se goûtent différemment après trois, cinq ou dix ans. Pour d'autres idées, voyez les \u003ca href=\"\/collections\/recommandations-sommelier\"\u003erecommandations de nos sommeliers\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bollinger-special-cuvee-brut-champagne-magnum","title":"Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Magnum","description":"\u003cp\u003eDans son format magnum, le Bollinger Special Cuvée Brut révèle une expression particulièrement généreuse et complexe du style de la maison. Première cuvée de la gamme Bollinger, il n’en demeure pas moins un champagne de caractère, élaboré en grande partie à partir de raisins issus de villages classés Grand Cru et Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des notes de pomme mûre, de poire et de brioche, accompagnées de nuances de fruits secs et de noisette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage associe 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay et 15 % de Pinot Meunier ; huit raisins sur dix proviennent de terroirs classés Grand Cru ou Premier Cru. La fermentation en vieux fûts de chêne contribue à la structure et à la complexité du vin. Le champagne bénéficie ensuite de 30 mois de vieillissement en bouteille magnum avant dégorgement. Les détails concernant les méthodes de vendange ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample et sa belle vivacité accompagnent volontiers une volaille rôtie, des poissons nobles ou des fruits de mer, ainsi que des fromages affinés. Servez-le entre 8 et 10 °C. Le magnum peut être ouvert quelques minutes avant le service ; un carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1829 à Aÿ, en Champagne, la maison Bollinger est reconnue pour ses champagnes structurés, où le Pinot Noir occupe une place importante. Special Cuvée illustre ce style maison et constitue une référence incontournable de son portefeuille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879157839,"sku":"FW-71","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bollinger_specialcuvee-mg_bc34e938-e748-468d-b0e2-e9c680307c06.png?v=1790107989"},{"product_id":"champagne-pierre-moncuit-delos-blanc-de-blancs-brut-champagne-grand-cru-le-mesnil-sur-oger","title":"Champagne Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger","description":"\u003cp\u003eHommage à Pierre Moncuit, l’arrière-grand-père de la famille, cette cuvée Blanc de Blancs est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay issu des parcelles Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger. Elle exprime avec finesse le caractère de ce village réputé de la Côte des Blancs, entre fraîcheur fruitée et minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un nez expressif de pamplemousse, de citron, de poire jaune et de pêche. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, soutenue par une minéralité nette et une texture crémeuse qui équilibre la fraîcheur des agrumes.\n\nDéjà accessible, cette cuvée peut aussi évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions, en développant des notes plus mûres tout en conservant son caractère précis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des 15 hectares de vignes Grand Cru de la famille à Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, terroir particulièrement adapté au Chardonnay. Les modalités de vendange ne sont pas précisées. La fermentation se déroule en cuves inox, sans élevage en fût, puis le vin repose au moins 48 mois sur lies. La fermentation malolactique apporte de la rondeur, tandis qu’un dosage Brut, généralement de l’ordre de 6 à 8 g\/l, préserve l’équilibre de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C pour préserver son éclat aromatique. Il accompagne volontiers les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les poissons délicats ou un apéritif raffiné. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Maison Pierre Moncuit s’inscrit dans une histoire familiale, et cette cuvée rend hommage à son fondateur, Pierre Moncuit, arrière-grand-père des producteurs actuels. Les vignes familiales de Le Mesnil-sur-Oger ancrent la maison dans l’un des villages Grand Cru emblématiques de la Côte des Blancs. Les éléments fournis ne mentionnent pas de distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pierre Moncuit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879387215,"sku":"FW-2020","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Delosny_e19fdf66-a62e-4914-ac28-822b3d04cdfd.png?v=1790107993"},{"product_id":"chateau-rieussec-carmes-de-rieussec-sauternes-2020","title":"Château Rieussec Carmes de Rieussec Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003eSecond vin de Château Rieussec, Carmes de Rieussec 2020 offre une expression séduisante et plus accessible du Sauternes, tout en bénéficiant du savoir-faire d’un domaine classé Premier Cru en 1855. Gourmand et équilibré, il se déguste volontiers jeune, mais peut aussi évoluer harmonieusement quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et lumineuse annonce un nez aux accents d’acacia, de miel, d’agrumes confits et d’abricots secs, relevés d’une touche vanillée. En bouche, la texture est ample et souple : une douceur généreuse est équilibrée par une fraîcheur bienvenue, qui prolonge la dégustation sur une finale nette et élégante.\n\nDéjà plaisant dans sa jeunesse, ce millésime peut également être conservé quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn 2020, les raisins ont été récoltés dans des conditions favorables au développement du botrytis cinerea, la pourriture noble qui concentre les sucres et les arômes caractéristiques des vins de Sauternes. L’assemblage repose principalement sur le Sémillon, complété par le Sauvignon Blanc. Le domaine ne précise pas ici les méthodes de vendange ni les détails de vinification ; une note vanillée évoque toutefois l’élevage en fût mentionné pour ce vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits frais. Il accompagne aussi volontiers des plats asiatiques épicés, dont les notes relevées contrastent agréablement avec sa douceur. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Sauternes, Château Rieussec compte parmi les propriétés historiques et réputées de l’appellation. Son classement en Premier Cru Classé lors de la classification de 1855 témoigne de sa place de premier plan dans la région. Carmes de Rieussec, son second vin, propose une lecture plus accessible du style du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879452751,"sku":"FW-1001","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-rieussec-carmes-de-rieussec-sauternes-2020-0.png?v=1791111710"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2019","title":"Château Rocheyron 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2019 marie la richesse du merlot à la finesse du cabernet franc dans une interprétation élégante de Saint-Émilion. Issu d’un domaine de quelque huit hectares et élaboré par Peter Sisseck et Silvio Denz, ce millésime se distingue par son fruit expressif, sa fraîcheur et ses tanins raffinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre avec intensité sur les mûres, les cerises mûres, le cassis et les fraises des bois, relevés de rose sauvage, de violette séchée et de nuances minérales évoquant la pierre calcaire. À l’aération, le bouquet gagne en complexité et en nuances.\n\nEn bouche, le vin est frais, élégant et parfaitement équilibré, porté par une texture fine et des tanins sophistiqués. Sa belle longueur accompagne une finale raffinée. Déjà séduisant, il gagnera à être attendu : il est recommandé de le découvrir à partir de 2026 et peut évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble, situé à Saint-Émilion près de Château Laroque, couvre environ huit hectares aux sols variés. Les raisins — 70 % merlot et 30 % cabernet franc — fermentent dans sept cuves en ciment et trois cuves en acier inoxydable, choisies selon les caractéristiques des parcelles. Le vin est ensuite élevé pendant 15 mois en fûts, dont 35 % de bois neuf afin de préserver l’expression du fruit, puis mis en bouteille sans collage ni filtration. Le domaine travaille également à la conversion de son vignoble vers une conduite biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou une pièce de bœuf grillée. Les champignons poêlés et les plats mijotés aux herbes se marieront aussi à ses notes fruitées et à sa fraîcheur. Une décantation d’une à deux heures est recommandée pour assouplir le vin et laisser son bouquet s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron est né en 2009 de l’association entre Peter Sisseck, connu notamment pour son succès dans la Ribera del Duero, et Silvio Denz, entrepreneur passionné de vin et propriétaire de plusieurs domaines. Leur projet prend forme sur des terres historiquement consacrées à la vigne, à proximité de Château Laroque, avec l’ambition de mettre en valeur la finesse et la fraîcheur de Bordeaux plutôt que la seule puissance. Des investissements importants dans le vignoble et les équipements accompagnent cette recherche d’une expression précise du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879780431,"sku":"FW-1029","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1029.png?v=1790108000"},{"product_id":"ojai-vineyard-pinot-noir-bien-nacido-2016","title":"Ojai Vineyard Pinot Noir Bien Nacido 2016","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux vignoble de Bien Nacido, ce Pinot Noir signé Ojai Vineyard conjugue la finesse du cépage à une expression plus profonde et structurée du terroir californien. Son élevage mesuré en fûts de chêne français accompagne le fruit sans masquer son élégance ni sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rubis soutenu. Le nez s’ouvre sur la groseille rouge et la cerise noire, puis dévoile des nuances de fleurs, d’épices et de sous-bois, avec une discrète touche saline évoquant l’influence maritime du site.\n\nEn bouche, le vin est ample mais tout en souplesse, porté par des tanins très fins et une acidité bien intégrée. Des notes boisées et une dimension légèrement exotique se dessinent en finale, longue et précise. Il peut être apprécié dès maintenant après aération et possède un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBien Nacido est un vignoble réputé de la vallée de Santa Maria, en Californie, où les conditions fraîches favorisent une maturation progressive du Pinot Noir et préservent son équilibre. Adam Tolmach privilégie des parcelles fraîches et une récolte attentive à la maturité afin de conserver la finesse du fruit. Le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe — environ 20 à 30 minutes — peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Adam Tolmach, Ojai Vineyard s’est développé à partir de ses premières cuvées produites en 1983, après ses débuts dans la région de Santa Barbara et sa collaboration avec Jim Clendenen au sein d’Au Bon Climat. Curieux des terroirs de la région, Tolmach privilégie les sites frais et une approche peu interventionniste, avec un usage mesuré du bois neuf. Ojai Vineyard est aujourd’hui reconnu pour ses vins qui mettent en valeur le caractère de leurs vignobles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ojai Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883881451599,"sku":"FW-1106","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/OjaiPNNV.png?v=1790108016"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-noirs","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eCe Blanc de Noirs non millésimé met le Pinot Noir à l’honneur dans un champagne généreux, complexe et plein de charme. Le cépage est particulièrement emblématique du domaine Jean Laurent, dont la majorité des vignes lui est consacrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, élégant et séduisant, dévoile des notes de cerise et de coing, relevées par la réglisse, la vanille et le cuir. La bouche reprend ces arômes avec ampleur et complexité, puis s’étire sur une finale persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse accompagne volontiers une volaille rôtie, des charcuteries fines ou des champignons poêlés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jean Laurent travaille particulièrement le Pinot Noir, cépage dominant dans ses vignes et au cœur de ce Blanc de Noirs. Le domaine est décrit comme sachant en tirer une expression singulière, remarquée par un nombre croissant de critiques. Son histoire et ses distinctions précises ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883882401871,"sku":"FW-1154","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bdn-mr-_salecto.png?v=1790108026"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-brut-rose","title":"Champagne Jean Laurent Brut Rosé","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Jean Laurent Brut Rosé est une cuvée non millésimée élaborée à 100 % à partir de Pinot Noir, qui séduit par son profil généreux et sa belle polyvalence à table. Appréciée par de nombreux amateurs et saluée par des critiques tels que Parker et Wine Spectator, elle fait une place de choix aux champagnes rosés de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée aux reflets orangés annonce un champagne expressif. Le nez et le palais évoquent les fruits rouges et la marmelade, avec des nuances plus profondes de cuir et de café.\n\nÀ apprécier dès maintenant pour profiter de son expression fruitée ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir provient de parcelles conduites en agriculture biologique à Celles-sur-Ource, où les sols riches en calcaire contribuent à l’identité du terroir. Les vignes sont âgées de 20 à 60 ans. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à environ 8–10 °C, en apéritif ou avec des poissons, des volailles et une belle variété de fromages. Le service frais suffit généralement ; le carafage n’est pas recommandé pour préserver les bulles et la fraîcheur du champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883884400719,"sku":"FW-1156","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/JEanLaurentBrutRoseNV.png?v=1790108027"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-blancs-reserve","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve","description":"\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Blanc de Blancs Réserve de Jean Laurent séduit par sa finesse, sa fraîcheur et son profil généreusement fruité. Très recherché par les amateurs comme par les restaurants, il offre un rapport qualité-prix particulièrement convaincant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur le citron vert, la clémentine et le coing, accompagnés d’un bouquet de fleurs blanches. En bouche, les agrumes et la pêche blanche apportent de l’éclat, tandis que la passion, la noisette fraîche et une touche de brioche ajoutent de la profondeur. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; pour profiter pleinement de sa fraîcheur, servez-le dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Il accompagne aussi volontiers un apéritif raffiné. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un champagne de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Laurent est surtout connu pour son travail autour du Pinot Noir, mais cette cuvée témoigne de son savoir-faire avec le Chardonnay. Aucun autre détail historique ou distinction du domaine n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883884433487,"sku":"FW-1155","price":35.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/JeanLaurentBlancNV.png?v=1790108027"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-noirs-magnum","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs Magnum","description":"\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce Blanc de Noirs en magnum séduit par sa belle ampleur, sa complexité et son élégance. Une cuvée généreuse qui met en valeur le cépage emblématique des vignes de Jean Laurent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, puissant mais raffiné, dévoile des notes de cerise et de coing, accompagnées de nuances de réglisse, de vanille et de cuir. En bouche, on retrouve ces arômes dans un ensemble ample et complexe, avec une belle persistance. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse lui permet d’accompagner des mets variés : volaille rôtie, charcuteries fines, champignons ou fromages affinés. Servez-le bien frais, autour de 9 à 11 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent laisser ses arômes s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles soulignent que la majeure partie des vignes de Jean Laurent est plantée en Pinot Noir, cépage au cœur de cette cuvée. Aucun détail sur l’histoire de la maison ou ses distinctions n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883884466255,"sku":"FW-1158","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jeanlaurent-bdn-mr-medium.png?v=1790108027"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-blancs-reserve-magnum","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve Magnum","description":"\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve séduit par son alliance de finesse, de fraîcheur et de douceur. Présenté en magnum, ce champagne non millésimé est apprécié aussi bien par de nombreux amateurs que par des restaurants réputés, avec un rapport qualité-prix particulièrement convaincant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et l’effervescence ne sont pas précisées. Le nez s’ouvre sur le citron vert, la clémentine et le coing, accompagnés d’un bouquet de fleurs blanches. En bouche, les agrumes, la pêche blanche et le fruit de la passion apportent fraîcheur et éclat, tandis que des notes de noisette fraîche et de brioche prolongent la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses notes délicates s’accordent avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson à chair blanche ou une volaille à la crème. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un champagne de ce style ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883884499023,"sku":"FW-1159","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/JeanLaurentBdB.png?v=1790108027"},{"product_id":"cliff-lede-cabernet-sauvignon-stags-leap-district-2019","title":"Cliff Lede Cabernet Sauvignon Stags Leap District 2019","description":"\u003cp\u003eCe Cabernet Sauvignon de Cliff Lede montre tout le caractère du Stags Leap District : généreux, complexe et loin d’un vin « de base ». Assemblé à partir de raisins de trois vignobles du secteur, il réunit Cabernet Sauvignon et cépages bordelais, puis mûrit en fûts de chêne français. L’appellation Stags Leap District, reconnue comme AVA en 1989, est l’un des terroirs emblématiques de Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur les fleurs printanières, le cassis et la mûre, avec des notes de cardamome fumée, de cannelle et de réglisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage comprend 82 % de Cabernet Sauvignon, 8 % de Merlot, 7 % de Cabernet Franc et 3 % de Petit Verdot, issus notamment de Poetry Vineyard et de Twin Peaks Vineyard, ainsi que de parcelles voisines du Stags Leap District. Le vin a été élevé 21 mois en fûts de chêne français, dont 75 % neufs. Les informations sur les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des champignons rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure, surtout si vous le dégustez jeune. Il peut aussi être apprécié dès maintenant ou conservé une dizaine d’années à partir du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2002, Cliff Lede Vineyards est installé dans le Stags Leap District, au cœur de Napa Valley. Le domaine met en valeur les vignobles de cette appellation réputée et propose des vins inspirés par le caractère de ses parcelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Cliff Lede","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883884826703,"sku":"FW-1182","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CliffLede2019.png?v=1790108031"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-blanc-de-blancs-reserve-375cl","title":"Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve 37,5CL","description":"\u003cp\u003eCette demi-bouteille de Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve met le Chardonnay à l’honneur dans un style tout en finesse, en fraîcheur et en souplesse. Non millésimé et élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, il offre une belle occasion de découvrir l’expression de la maison à deux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur le citron vert, la clémentine, le coing et un bouquet de fleurs blanches. En bouche, les agrumes s’associent à la pêche blanche et au fruit de la passion, avec des notes de noisette fraîche et de brioche en arrière-plan.\n\nSa fraîcheur et son profil délicat invitent à le déguster dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’apéritif, il accompagne aussi bien des gougères que des fruits de mer, un ceviche ou un poisson délicatement préparé. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver son effervescence et ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Laurent est surtout connu pour son travail autour du Pinot Noir, mais cette cuvée montre aussi son savoir-faire avec le Chardonnay. Les informations fournies ne permettent pas de préciser davantage l’histoire de la maison ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883886825551,"sku":"FW-1254","price":22.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/JeanLaurentbdb37_5.png?v=1790108053"},{"product_id":"chateau-cantenac-brown-2018","title":"Château Cantenac Brown 2018","description":"\u003cp\u003eGrand vin de Margaux millésime 2018, le Château Cantenac Brown associe la structure du cabernet sauvignon à la souplesse du merlot et à la finesse du cabernet franc. Son château d’inspiration Tudor et son histoire liée au peintre écossais John Lewis Brown lui donnent une place singulière dans le paysage bordelais. Proposé en caisse bois d’origine par six bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde, d’un rouge grenat soutenu. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, comme le cassis et la mûre, avec des notes épicées et boisées qui gagnent en complexité à l’aération.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et structuré, porté par des tanins présents mais élégants et une belle fraîcheur. Sa matière et son équilibre lui permettent d’évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années ; une garde jusqu’au milieu des années 2030 peut être envisagée dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine possède 48 hectares de vignes, plantées à 65 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot et 5 % de cabernet franc, pour des ceps âgés en moyenne d’environ 35 ans. Les parcelles sont conduites selon des pratiques durables, avec des fertilisants d’origine végétale. Situé dans l’appellation Margaux, le vignoble bénéficie d’un terroir bordelais réputé pour ses sols graveleux ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du canard ou des champignons grillés. Une aération d’une à deux heures en carafe peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au XIXe siècle par le peintre écossais John Lewis Brown, le château est reconnaissable à son architecture d’inspiration Tudor. Après plusieurs changements de propriétaire, il appartient depuis 2006 à la famille Halabi, qui a investi dans le domaine et confié la direction technique à José Sanfins. Ces efforts ont accompagné une progression marquée de la qualité et conforté la place de Cantenac Brown parmi les propriétés remarquées de Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Cantenac Brown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883887349839,"sku":"FW-1296","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7361.png?v=1790108060"},{"product_id":"macanita-cima-corgo-touriga-nacional-2020","title":"Maçanita Cima Corgo Touriga Nacional 2020","description":"\u003cp\u003eCette Touriga Nacional 100 % de Maçanita propose une lecture précise et élégante du cépage emblématique du Douro. Issue des hauteurs fraîches du Cima Corgo, la cuvée 2020 privilégie la finesse florale, la fraîcheur et l’expression du terroir plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe la violette et la lavande au cassis, avec de discrètes notes de graphite et de pierre concassée. En bouche, le vin est droit et juteux, porté par des fruits noirs, des tanins fins et une acidité fraîche qui apporte de l’élan à l’ensemble.\n\nDéjà séduisant dans sa jeunesse, il possède également un bon potentiel de garde, grâce à sa structure et à sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux granitiques du Cima Corgo, situés à environ 500 mètres d’altitude. Le climat frais prolonge la maturation et contribue à préserver l’acidité. La fermentation est menée naturellement et l’élevage dure 12 mois en fûts de chêne français usagés, afin de laisser s’exprimer le fruit et le caractère du terroir. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou des champignons aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse, sans nécessiter un long décantage.\u003c\/p\u003e","brand":"Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883887513679,"sku":"FW-1310","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cima_corgo.png?v=1790108061"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2009","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2009","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru de Sauternes en 1855, Château Rieussec signe avec ce millésime 2009 un liquoreux généreux, porté par une belle fraîcheur. Sa robe dorée et ses arômes de fruits mûrs, de miel et d’amande en font une bouteille de caractère, à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez, ample et complexe, mêle le miel, l’amande grillée et l’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment avec une texture veloutée et une douceur équilibrée par une acidité fraîche.\n\nLa finale, longue et intense, prolonge les notes de fruits gorgés de soleil et de miel. Grâce à sa concentration et à son équilibre, ce 2009 peut encore évoluer plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le terroir de Sauternes, les brumes matinales de la vallée du Ciron favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. Les baies sont généralement récoltées à la main par tries successives, puis pressées et fermentées séparément avant l’assemblage. La cuvée associe Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Sauternes frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou une tarte aux fruits jaunes. Il accompagne aussi les desserts peu sucrés à base d’abricot ou d’ananas. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’ouvrir après l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Fargues, au cœur de l’appellation Sauternes, Château Rieussec compte parmi les domaines historiques des grands liquoreux bordelais. Son classement en Premier Cru en 1855 témoigne de sa place éminente dans la région. Le domaine appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1984.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883888005199,"sku":"FW-1342","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChateauRieussecSauternes_PremierGrandCruClasse_NV.png?v=1790108069"},{"product_id":"walter-hansel-winery-pinot-noir-cuvee-alyce-2022","title":"Walter Hansel Winery Pinot Noir Cuvée Alyce 2022","description":"\u003cp\u003eLe Walter Hansel Winery Pinot Noir Cuvée Alyce 2022 met en valeur la finesse du pinot noir californien avec une belle concentration et une expression précise du fruit. Issu des clones bourguignons 115, 777 et 943, il se distingue par l’équilibre entre profondeur aromatique, élégance et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un bouquet généreux de cerise noire, de grenade et de canneberge, relevé de notes de rose rouge, de lavande et d’épices de Provence. En bouche, le vin est ample et élégant : les arômes de fruits rouges et noirs s’accompagnent de poivre noir, de réglisse et d’une touche de vanille, soutenus par une acidité raffinée.\n\nDéjà agréable à déguster, ce pinot noir possède une belle capacité de vieillissement et pourra évoluer favorablement pendant une dizaine d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble les clones de pinot noir 115, 777 et 943. Les plus anciennes vignes, plantées en clones 115 et 777, ont plus de 20 ans et poussent dans des sols lourds, argileux et pauvres en nutriments ; leurs rendements sont modestes, souvent inférieurs à 1,5 tonne par acre. Le clone 943, plus jeune et doté de petites grappes compactes, apporte davantage de concentration. Au chai, la vinification privilégie une intervention minimale, les levures indigènes et une filtration limitée afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 14 et 16 °C pour mettre en valeur son fruit et sa structure élégante. Il accompagnera particulièrement bien un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons poêlés. Une courte aération avant le service peut aider le vin à s’ouvrir ; un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Hansel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883889119311,"sku":"FW-1409","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_15549e55-8278-4b55-88fb-742c1091ecd1.png?v=1790108082"},{"product_id":"cliff-lede-napa-valley-claret-2019","title":"Cliff Lede Napa Valley Claret 2019","description":"\u003cp\u003eCliff Lede Napa Valley Claret 2019 revisite l’assemblage bordelais avec la richesse du Cabernet Sauvignon de Napa et la touche nuancée de cépages complémentaires. Issu principalement du vignoble Twin Peaks, ce vin élevé 21 mois en fûts de chêne français allie concentration et élégance ; il reflète la passion de Cliff Lede pour les grands vins de style bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre annonce un vin généreux. Le nez dévoile des notes de figue, de cerise, de mûre, de cacao et d’espresso. En bouche, le cassis et la prune mûre s’accompagnent de chocolat et de cannelle, avec une touche boisée et des tanins agréables qui structurent l’ensemble.\n\nSa matière et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut aussi être dégusté dès maintenant après aération, pour profiter de son fruit expressif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent principalement du vignoble Twin Peaks de Cliff Lede, dans la Napa Valley, complétés par des fruits issus de partenariats avec d’autres viticulteurs de la région. L’assemblage met à l’honneur le Cabernet Sauvignon, avec notamment du Merlot, du Cabernet Franc, du Petit Verdot et du Malbec. Le vin a été élevé 21 mois en fûts de chêne français ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure aidera le vin à s’ouvrir, surtout à la dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCliff Lede a fondé son domaine en 2002, après l’acquisition d’une propriété dans le Stags Leap District, au cœur de la Napa Valley. Passionné de vin et de rock, il a baptisé les parcelles de ses vignobles d’après des chansons et des albums qui lui sont chers. Le domaine s’est rapidement fait une place parmi les producteurs réputés de la région, en s’appuyant notamment sur des partenariats viticoles de premier plan et une équipe expérimentée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cliff Lede","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883889741903,"sku":"FW-1458","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_334.png?v=1790108089"},{"product_id":"chateau-rocheyron-2017","title":"Château Rocheyron 2017","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru signé Peter Sisseck et Silvio Denz, Château Rocheyron 2017 allie la générosité du Merlot à la finesse du Cabernet Franc. Malgré un millésime marqué par le gel, il offre une belle concentration et une structure équilibrée, avec un potentiel de garde prometteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond aux reflets sombres. Le nez, élégant et concentré, mêle cerise mûre, cassis et framboise à des notes de violette, de cèdre et d’épices discrètes.\n\nEn bouche, le fruit est dense et intense, soutenu par des tanins fermes mais bien intégrés et une fraîcheur qui apporte de l’élan. La finale, longue, dévoile des accents de fruits noirs, de minéralité et une touche de cacao. La structure du vin lui permettra de poursuivre son évolution en bouteille au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit environ 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par des épisodes de gel, mais les raisins retenus ont atteint une belle maturité. Le vin a été élevé environ 15 mois en fûts de chêne français, dont une partie neuve, afin de développer sa complexité et sa structure. Les détails concernant le terroir et les méthodes de vendange ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou un filet de bœuf, ainsi que des champignons cuisinés ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider à assouplir sa structure et à exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron est associé à Peter Sisseck et Silvio Denz, qui signent ensemble ce Saint-Émilion Grand Cru. Les informations disponibles ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883889840207,"sku":"FW-1475","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1029_1ff28045-b151-4b91-93c9-ef34bb6cb32a.png?v=1790108090"},{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee","title":"Bollinger Champagne Special Cuvée","description":"\u003cp\u003eChampagne Bollinger Special Cuvée exprime avec éclat le style emblématique de la maison : une champagne ample, structurée et d’une grande complexité, bien loin d’une cuvée d’entrée de gamme ordinaire. Environ 75 à 80 % des raisins proviennent de parcelles classées Grand Cru ou Premier Cru, et sa bouteille élégante s’inspire d’un modèle historique découvert dans les caves de Bollinger, datant de 1846.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée est animée de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des arômes de pomme mûre, de fruits à noyau et d’agrumes, prolongés par des notes de brioche, de noisette et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée en Champagne à partir de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir, la cuvée s’appuie sur une forte proportion de raisins issus de terroirs classés Grand Cru et Premier Cru. Sa structure et sa richesse en font un champagne qui peut être apprécié dès aujourd’hui ou conservé quelques années en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez Special Cuvée autour de 8 à 10 °C. Elle accompagne aussi bien des fruits de mer et du poisson que de la volaille rôtie ou des fromages affinés. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques instants dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1829 à Aÿ, Champagne Bollinger est l’une des maisons les plus réputées de la région. Sa recherche de précision et de constance a façonné un style reconnaissable, marqué par des champagnes vineux, puissants et aptes à la garde. Special Cuvée en est l’expression emblématique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890266191,"sku":"FW-1496","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bollinger_specialcuvee-mg.png?v=1790108095"},{"product_id":"cliff-lede-sauvignon-blanc-2022","title":"Cliff Lede Sauvignon Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc de Cliff Lede réunit des raisins issus de plusieurs secteurs de Napa Valley, pour conjuguer richesse aromatique, fraîcheur et équilibre. Une cuvée qui met en valeur la diversité des terroirs de la région, tout en offrant une expression généreuse du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les agrumes, le citron vert et des notes d’herbe fraîchement coupée. En bouche, les agrumes se prolongent et s’enrichissent de marmelade d’orange, de poire, de miel de lavande, d’ananas, de melon et de pamplemousse, avec une touche de litchi en finale. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de plusieurs vignobles de Napa Valley : des vieilles vignes de l’est de Rutherford apportent densité, ampleur et notes d’agrumes, tandis que des parcelles de Calistoga et des secteurs plus frais de l’est de la vallée contribuent à l’équilibre et à la vivacité. Les vendanges sont effectuées à la main, de nuit, afin de préserver la fraîcheur, la pureté et la minéralité des raisins. Après pressurage en grappes entières, la fermentation se déroule à basse température et l’élevage associe fûts neufs, cuves inox et œufs en béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson grillé, une salade d’agrumes ou un fromage de chèvre frais. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser les arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cliff Lede","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890561103,"sku":"FW-1526","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid-II_e5b27494-83dd-46fb-a213-72ec1fbedac8.png?v=1790108098"},{"product_id":"domaine-serene-r-rose-xii-magnum","title":"Domaine Serene ''R'' Rosé XII Magnum","description":"\u003cp\u003eAvec « R », Domaine Serene signe un rosé de Pinot Noir ambitieux, élaboré dans un esprit d’assemblage qui évoque les rosés de Bandol tout en revendiquant une belle profondeur. Présenté en magnum, il assemble plusieurs millésimes et des raisins issus des meilleurs vignobles du domaine, à la manière d’un champagne non millésimé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la fraise et la fleur de pommier, puis révèle des notes de fruit de la passion, de lilas et de litchi. En bouche, la fraîcheur accompagne des arômes de citron, de fraise, de cerise et de pastèque ; la finale s’étire sur des accents de rose et de lavande. Le potentiel de garde n’est pas précisé : sa vivacité et son expression fruitée invitent à le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e« R » met à l’honneur l’art de l’assemblage : le vin réunit plusieurs millésimes et des raisins provenant de différentes parcelles parmi les meilleures de Domaine Serene. Les détails concernant le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un ceviche, des crustacés, un saumon grillé ou une volaille rôtie. Il accompagnera aussi une salade estivale aux fruits rouges. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques instants avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallés en Oregon, Grace et Ken Evenstad ont fait de Domaine Serene un nom de référence pour le Pinot Noir et le Chardonnay de la région, avec une ambition affirmée : produire des vins de très haut niveau. Le domaine est réputé pour ses investissements dans ses vignobles et ses installations de vinification. Ses vins ont été salués par des publications telles que Wine Spectator et Decanter, et ont obtenu des résultats remarqués lors de dégustations à l’aveugle face à de grands crus de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890626639,"sku":"FW-154","price":63.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/r_mreflektion_1.png?v=1790108100"},{"product_id":"walter-hansel-pinot-noir-the-south-slope-2022","title":"Walter Hansel Pinot Noir The South Slope 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de South Slope, le vignoble le plus méridional et le plus élevé de Walter Hansel dans la Russian River Valley, ce Pinot Noir 2022 est élaboré exclusivement à partir du clone dijonnais 777. Il évoque les Premier Cru de la Côte de Beaune, tout en affirmant un caractère californien de plus en plus marqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle petits fruits noirs, framboise, basilic et rose, avec des notes de terre humide, de sous-bois, d’épices, de cuir, de fumée et de tabac.\n\nLa bouche dévoile des nuances de cerise noire, de myrtille sauvage, de fraise et de prune, relevées par la cola et les fleurs sauvages. Des tanins soyeux assurent un bel équilibre. Le vin peut être apprécié dès maintenant et possède, selon le producteur, le potentiel de se conserver pendant des décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSouth Slope est le vignoble le plus haut et le plus au sud du domaine, dans la Russian River Valley, en Californie. Les raisins proviennent exclusivement de vignes de 19 ans du clone 777. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de veau. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; les bouteilles plus âgées gagneront à être manipulées avec délicatesse et servies sans longue aération.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Hansel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890659407,"sku":"FW-1538","price":63.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pn_south_slope_nv.png?v=1790108100"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-demi-sec","title":"Champagne Jean Laurent Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eCette Champagne Demi-Sec de Jean Laurent associe une douceur délicate à une belle fraîcheur, dans une expression rare en 100 % Pinot Noir. Élevée 20 mois sur lies pour gagner en finesse, elle reflète l’approche minutieuse de cette maison familiale de Celle-sur-Ource, où plusieurs générations ont travaillé la vigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mousse fine accompagne un profil fruité et généreux, équilibré par une fraîcheur qui empêche la douceur de dominer. Le Pinot Noir apporte de la matière et du caractère, tandis que l’élevage sur lies contribue à une texture harmonieuse et à une expression plus aboutie.\n\nCette cuvée non millésimée est appréciable dès aujourd’hui. Sa structure lui permet de rester équilibrée à table, mais elle est surtout pensée pour être dégustée dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa vivacité sont pleinement présents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du domaine familial de Celle-sur-Ource, dans la partie méridionale de la Champagne, où les sols sont particulièrement calcaires. La cuvée est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, puis élevée 20 mois sur lies afin de développer ses arômes et d’affiner sa mousse. Le domaine privilégie une conduite respectueuse de l’environnement, avec notamment l’énergie de panneaux solaires et la récupération des eaux de pluie pour l’irrigation. Les informations concernant les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir en apéritif, comme le font plusieurs restaurants de Copenhague, ou à table avec des fruits de mer, des sushis et des plats épicés : son fruit et sa légère douceur s’accordent particulièrement bien avec ces saveurs. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour une Champagne effervescente ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Jean Laurent cultive la vigne depuis plusieurs siècles à Celle-sur-Ource, et Jean Laurent représente la troisième génération à élaborer elle-même ses Champagnes. Il suit de près les différentes étapes de production sur un domaine de 39 hectares, dont les plantations se répartissent entre Pinot Noir et Chardonnay. Ses cuvées, produites en quantités relativement limitées, sont également servies dans plusieurs restaurants réputés de Copenhague et ont attiré l’attention de publications comme Parker et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890790479,"sku":"FW-1566","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1832.png?v=1790108101"},{"product_id":"sheridan-vineyard-cabernet-sauvignon-2018","title":"Sheridan Vineyard Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de cabernet sauvignon cultivé sur les parcelles de Sheridan Vineyard dans la Yakima Valley, ce 2018 conjugue fruit généreux, élevage mesuré et belle longueur. Fondé par Scott Greer en 1996, le domaine s’est forgé une réputation grâce à des vins très appréciés des critiques, tout en plaçant le plaisir de dégustation au premier plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez déploie des arômes de cassis, de framboise et de mûre compotée, relevés par des notes de cèdre, de thym et de lavande.\n\nEn bouche, le vin est ample et rond, avec des saveurs de myrtille, de cassis et de groseille. Une touche de vanille et de cèdre accompagne une finale persistante. Il peut être apprécié dès maintenant après aération ; quelques années de garde devraient lui permettre de gagner en fondu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes d’environ vingt ans enracinées dans les parcelles de Sheridan Vineyard, dans la Yakima Valley, dans l’État de Washington. Scott Greer privilégie une approche durable à la vigne comme au chai. Le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français d’un an, un choix qui apporte des nuances boisées sans prendre le dessus sur le fruit. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un steak grillé, d’un carré d’agneau aux herbes ou d’un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C et pensez à le carafer environ une heure avant le service afin de laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScott Greer a fondé Sheridan Vineyard en 1996, sur une colline de la Yakima Valley. Autodidacte et très présent dans ses vignes, il accorde une place centrale au cabernet sauvignon et travaille selon des principes de viticulture durable. Inspiré par Bordeaux, il cultive également du merlot et du cabernet franc pour ses assemblages. Les vins du domaine sont régulièrement salués par des critiques de premier plan.\u003c\/p\u003e","brand":"Sheridan Vineyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891281999,"sku":"FW-1623","price":38.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/18cabsauv.png?v=1790108108"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-extra-brut","title":"Champagne-Billecart Salmon Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eLa Champagne Billecart-Salmon Extra-Brut marie les trois cépages emblématiques de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Son profil sec, frais et élégant se distingue par une mousse fine et une finale persistante. La maison Billecart-Salmon, fondée en 1818, compte parmi les grandes signatures historiques de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle et brillante est animée de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des agrumes frais et des fleurs blanches, accompagnés de légères notes de pain grillé.\n\nEn bouche, les fruits s’équilibrent avec une trame minérale, dans un ensemble harmonieux et délicat. La finale sèche est nette et persistante. Aucune indication précise sur son potentiel de garde n’est fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou des amuse-bouches peu épicés. Son profil Extra-Brut s’exprime généralement mieux sans longue aération ; le service direct dans des verres à champagne adaptés suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon est restée liée à la région champenoise et à son histoire familiale. Elle est aujourd’hui reconnue pour ses champagnes élégants et précis.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891544143,"sku":"FW-1638","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1705.png?v=1790108111"},{"product_id":"billecart-salmon-brut-nature-giftbox","title":"Billecart-Salmon Brut Nature Giftbox","description":"\u003cp\u003eLe Billecart-Salmon Brut Nature est un champagne sans année au profil particulièrement sec, où Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier composent un équilibre tout en fraîcheur et en finesse. Présenté en coffret cadeau, il met en avant la pureté du fruit et la précision de la maison, fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez associe les agrumes et la pomme verte à de discrètes notes de pain légèrement grillé.\n\nEn bouche, la fraîcheur du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et le fruité du Meunier s’expriment dans un ensemble net, équilibré et très sec, prolongé par une finale pure et minérale. À apprécier dès maintenant pour son éclat ; une garde en cave adaptée peut lui permettre d’évoluer, même si sa vivacité est particulièrement plaisante dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée sans année assemble Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Son dosage très faible laisse davantage s’exprimer le caractère des raisins. Les informations sur les parcelles, les vendanges et les détails de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson délicat ou des bouchées peu épicées. Un carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service et privilégiez un verre à champagne ou un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon fait partie des producteurs historiques de Champagne. Elle est reconnue pour son approche exigeante des assemblages et pour des champagnes qui privilégient l’équilibre, la finesse et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891609679,"sku":"FW-1640","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Billecart-salmonbrutgaveaeske.png?v=1790108113"},{"product_id":"kumeu-river-cremant-nv","title":"Kumeu River Cremant NV","description":"\u003cp\u003ePremière cuvée effervescente de Kumeu River, ce Crémant NV montre que le savoir-faire du domaine ne se limite pas aux grands Chardonnay tranquilles. Élaboré en Nouvelle-Zélande à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, il revendique une longue maturation sur lies et une personnalité assez affirmée pour se mesurer aux références champenoises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, expressif, mêle agrumes, miel et notes de silex, avec des accents de chèvre frais et de brioche. En bouche, le vin se montre frais et sec, mais aussi ample et profond, porté par une matière mûre et une belle complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAssemblé à partir de 60 % de Chardonnay et de 40 % de Pinot Noir, ce vin de la région d’Auckland bénéficie d’une maturation de 30 mois en bouteille avant dégorgement manuel. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son profil sec accompagneront volontiers les huîtres, les fruits de mer, un poisson délicat ou un fromage de chèvre frais. Servez-le bien frais, autour de 8 °C ; le carafage n’est pas nécessaire pour apprécier ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Kumeu, au nord-ouest d’Auckland, Kumeu River est un domaine familial fondé par la famille Brajkovich en 1944. Il s’est forgé une réputation internationale grâce à ses Chardonnay, souvent salués pour leur précision et leur capacité à rivaliser avec des références bourguignonnes. Cette première cuvée effervescente ouvre un nouveau chapitre pour le domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Kumeu River","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883893051471,"sku":"FW-1773","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-ii_2_2.png?v=1790108130"},{"product_id":"macanita-as-olgas-tinto-2018","title":"Maçanita As Olgas Tinto 2018","description":"\u003cp\u003eMaçanita As Olgas Tinto 2018 rend hommage aux vieilles vignes du Douro avec un rouge puissant, profond et pourtant élégant. Issu de parcelles d’altitude et façonné par une vinification attentive, il exprime le caractère des cépages locaux et la tradition viticole de cette région historique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond. Le nez intense évoque la mûre et la prune bleue, accompagnées de notes d’herbes sèches et de graphite.\n\nEn bouche, le vin se montre concentré et structuré, avec une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. Les tanins mûrs et bien intégrés conduisent vers une longue finale minérale. Sa structure lui offre un bon potentiel de garde et devrait gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de très vieilles vignes situées dans les hauteurs du Douro, sur des parcelles en assemblage de cépages traditionnels. La fiche produit indique le Touriga Franca, tandis que la description du vin mentionne également des cépages de parcelle tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Tinta Barroca. La fermentation est naturelle, puis le vin est élevé en fûts de chêne français, dont une partie neuve. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec une épaule d’agneau rôtie, du bœuf mijoté ou des viandes grillées aux herbes. Une heure de carafage peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa structure, en particulier lors d’une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaçanita est le projet des frères Maçanita, dont le travail met en valeur les vieilles vignes et le patrimoine des cépages du Douro. Avec As Olgas, ils proposent une interprétation ambitieuse de cette région, où la concentration et la structure s’accompagnent d’une recherche de fraîcheur et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883894034511,"sku":"FW-1856","price":67.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/as_olgas_nv.png?v=1790108143"},{"product_id":"chateau-rieussec-1-cru-sauternes-2010","title":"Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010","description":"\u003cp\u003eClassé Premier Cru en 1855, Château Rieussec 2010 est un Sauternes de grande renommée, apprécié pour l’alliance de sa richesse et de sa fraîcheur. Son profil généreux, marqué par les fruits mûrs et le miel, en fait un vin de dessert à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez ample dévoile des notes de miel, d’amande grillée et d’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment dans une texture veloutée, équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La finale, longue et intense, prolonge les arômes de fruits mûrs et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine se situe à Sauternes, où le climat automnal favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la concentration des raisins. La récolte se fait généralement par tries successives, afin de sélectionner les grappes botrytisées au meilleur moment. L’assemblage indiqué pour ce millésime réunit Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits, notamment une tarte à l’ananas ou à la mangue. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussec est l’un des domaines historiques de Sauternes et figure parmi les Premiers Crus classés de 1855. Situé à Fargues, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild depuis 1984. Sa réputation repose sur des vins liquoreux de garde, réputés pour leur intensité aromatique et leur équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896492111,"sku":"FW-1975","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chteaurieussecsauternespremiergrandcruclass2010-31.png?v=1790108164"},{"product_id":"moet-chandon-ice-imperial","title":"Moët \u0026 Chandon ICE Impérial","description":"\u003cp\u003eMoët \u0026amp; Chandon ICE Impérial est un champagne non millésimé conçu pour être dégusté sur glace, une signature originale qui en fait un choix particulièrement rafraîchissant pour les beaux jours. Élaboré à partir de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir, il associe le savoir-faire d’une maison fondée en 1743 à un style fruité et généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond. Le nez évoque les fruits tropicaux, notamment la mangue et la goyave, ainsi que la nectarine et les petits fruits rouges. En bouche, les notes de fraise, de framboise et de groseille à maquereau s’accompagnent d’une touche de caramel et d’une douceur qui s’exprime agréablement sur glace.\n\nCréé pour une dégustation fraîche et décontractée, il est préférable de le savourer jeune plutôt que de le laisser vieillir en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le bien frais dans un grand verre, sur trois glaçons, afin de profiter pleinement de son style conçu pour la glace. Il accompagne volontiers des plats légèrement épicés, des mets aux accents exotiques ou des desserts aux fruits d’été.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1743, Moët \u0026amp; Chandon compte parmi les grandes maisons historiques de Champagne. Établie à Épernay, elle contribue depuis plusieurs siècles au rayonnement de la région et propose une gamme qui associe cuvées classiques et créations au style plus contemporain, comme ICE Impérial.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883898818639,"sku":"FW-2081","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1877.png?v=1790108178"},{"product_id":"champagne-jean-laurent-millesime-brut-rose-champagne-2009","title":"Champagne Jean Laurent Millésime Brut Rosé Champagne 2009","description":"\u003cp\u003eRare champagne rosé millésimé, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le Jean Laurent 2009 conjugue intensité, fraîcheur et finesse. Issu des coteaux de la Côte des Bar, il se distingue par une longue maturation sur lies qui lui confère une texture crémeuse et une belle complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rose soutenu et intense. Le nez associe les fruits rouges mûrs aux pétales de rose et aux épices, avec des nuances évoluées de fruits secs et de thé.\n\nEn bouche, le vin se montre concentré et expressif, porté par une texture soyeuse, une mousse raffinée et une fraîcheur qui équilibre son caractère mûr. La finale est longue et élégante. Déjà complexe après son vieillissement prolongé sur lies, il peut être apprécié dès maintenant ; son évolution future dépendra de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes de Pinot Noir cultivées en agriculture biologique dans des sols calcaires autour de Celles-sur-Ource, au sud de la Champagne. Récoltés à bonne maturité, ils bénéficient d’une courte macération avec les peaux pour donner au champagne sa couleur rosée profonde. Après la première fermentation, le vin mûrit dix ans sur lies ; un dosage modéré préserve l’expression du fruit et l’équilibre de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Sa vinosité et sa profondeur accompagnent les plats de caractère, comme un canard rôti, un filet de veau ou des mets aux champignons. Il peut aussi se déguster seul, comme vin de méditation. Un bref passage en carafe n’est pas indispensable ; laissez-le plutôt s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jean Laurent travaille en agriculture biologique et élabore ses champagnes à partir de raisins de la Côte des Bar, notamment autour de Celles-sur-Ource. Les informations disponibles soulignent la place du Pinot Noir et le soin apporté à la maturation sur lies, sans préciser davantage l’histoire de la maison ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899310159,"sku":"FW-2104","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_177.png?v=1790108183"},{"product_id":"taylors-vintage-port-2003-375cl","title":"Taylor's Vintage Port 2003 37,5CL","description":"\u003cp\u003eLe Taylor’s Vintage Port 2003 est un porto de grande ampleur, salué par Robert Parker avec la note de 100 points. Issu d’un millésime déclaré par Taylor’s, il illustre le style puissant et taillé pour la garde qui a fait la réputation de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe très sombre annonce un vin dense et concentré. Le nez mêle fruits noirs mûrs, graphite et une nuance saline ; à l’aération apparaissent la mélasse, le sucre brun, les épices et la prune confiturée.\n\nLa bouche est ample, riche et remarquablement structurée, avec des notes de raisins secs, de réglisse, de cerise noire et de violette. La finale, très persistante, évoque aussi le chocolat, le kirsch et les fruits rouges et noirs. Son équilibre et sa concentration lui offrent un beau potentiel de garde ; une bouteille conservée dans de bonnes conditions peut encore évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de domaines de Taylor’s dans la vallée du Douro, notamment les quintas de Vargellas, Terra Feita et Junco, dont les terroirs de schiste et les microclimats contribuent à la complexité des portos de la maison. Taylor’s sélectionne ses fruits pour élaborer ses Vintage Ports, mais les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification propres au millésime 2003.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer lentement après un repas, seul ou avec un dessert au chocolat noir, des fruits noirs ou des fromages persillés. Servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18 °C, dans de grands verres à vin. Une décantation délicate est conseillée pour séparer le dépôt, en particulier si la bouteille a vieilli en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTaylor’s, dont le nom complet est Taylor, Fladgate \u0026amp; Yeatman, élabore des portos depuis 1692 et compte parmi les maisons historiques du Douro. La maison a notamment été pionnière dans l’achat de vignobles dans la vallée et dans la création du Late Bottled Vintage. Réputée pour ses Vintage Ports de longue garde, elle s’appuie sur plusieurs quintas aux terroirs distincts pour façonner des vins puissants et complexes.\u003c\/p\u003e","brand":"Taylor's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899605071,"sku":"FW-2130","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Taylor_sVintagePort200337_5CL.png?v=1790108187"},{"product_id":"martinelli-zinfandel-giuseppe-luisa-2018","title":"Martinelli Zinfandel Giuseppe \u0026 Luisa 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Zinfandel de Russian River Valley, le Martinelli Giuseppe \u0026amp; Luisa 2018 est un vin californien généreux, concentré et remarquablement équilibré. Son nom rend hommage à Giuseppe et Luisa Martinelli, qui plantèrent les premières parcelles familiales de Zinfandel dans les années 1880.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un nez expressif de compote de framboise, d’orange sanguine et de fraise, relevé de notes de poire blanche, de thé noir et de vanille chaude. En bouche, la matière ample et juteuse reprend ces arômes et s’enrichit de prune rouge et de nectarine.\n\nLa finale est particulièrement persistante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle de Russian River Valley plantée avec des boutures issues des premières vignes de Zinfandel de la famille Martinelli. Récoltés à un stade de grande maturité, ils donnent au vin sa puissance fruitée ; la vinificatrice Courtney Wagoner en préserve toutefois l’équilibre. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des travers de porc et des plats généreux aux épices douces. Servez-le autour de 16–18 °C ; une aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de ce vin est liée à la famille Martinelli : Giuseppe et Luisa plantèrent du Zinfandel dans la Russian River Valley dès les années 1880. Leur petit-fils Lee Martinelli Sr. utilisa ensuite des boutures de ces vignes pour planter une autre parcelle, dont les raisins entrent dans cette cuvée. Le domaine jouit d’une réputation parmi les producteurs de Zinfandel les plus réputés de Californie.\u003c\/p\u003e","brand":"Martinelli Zinfandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899703375,"sku":"FW-2137","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/martinelli_zinfandel_giuseppe_luisa.png?v=1790108188"},{"product_id":"domaine-merlin-cherrier-sancerre-rouge-2020","title":"Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rouge 2020","description":"\u003cp\u003eSi Sancerre est surtout connu pour ses blancs, l’appellation produit aussi des rouges de Pinot Noir, plus confidentiels. Celui de Thierry Merlin-Cherrier, issu de deux parcelles aux vignes plantées en 1964 et 1988, se distingue par son caractère fruité et une touche d’originalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez mêle des notes de fraise et de framboise à des accents floraux et herbacés, avec une surprenante nuance d’agrume. En bouche, le fruit s’équilibre avec une finale sèche, pour un Pinot Noir au profil frais et charmeur.\n\nLe potentiel de garde n’est pas indiqué ; son expression fruitée se prête volontiers à une dégustation dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de deux parcelles du domaine, plantées en 1964 et en 1988. Les détails du terroir, des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés. Après fermentation, le vin mûrit en partie en cuve inox et en partie dans de grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruit. Il accompagnera bien une volaille rôtie, une charcuterie fine ou des plats aux champignons. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Merlin-Cherrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883900588111,"sku":"FW-2188","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_70_1.png?v=1790108197"},{"product_id":"arnot-roberts-rose-of-touriga-nacional-2023","title":"Arnot-Roberts Rosé of Touriga Nacional 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Touriga Nacional, cépage portugais rare en Californie, ce rosé d’Arnot-Roberts se distingue par son profil à la fois frais, expressif et plein de caractère. Le domaine le produit depuis 2010, faisant de cette cuvée une interprétation originale d’un cépage peu courant dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rose saumon pâle. Le nez dévoile des arômes de poire blanche, de melon miel et d’orange sanguine, relevés de rose et d’épices. En bouche, le vin est vif et assez ample, avec des notes de cerise sauvage et une finale légèrement saline et épicée.\n\nÀ apprécier pour sa fraîcheur dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles Luschinger et St. Amant, où le Touriga Nacional est cultivé en petites quantités. Les grappes sont légèrement écrasées puis laissées au contact des peaux pour extraire leur couleur avant le pressurage. Le vin est ensuite élevé en cuves inox. Les détails du terroir et des méthodes de récolte ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa légère empreinte saline accompagneront volontiers des crevettes grillées, un ceviche, des légumes d’été ou une volaille rôtie aux herbes. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnot-Roberts est un producteur californien réputé pour ses choix de cépages et ses cuvées singulières. Cette rosé, élaboré depuis 2010 à partir d’un cépage inhabituel dans la région, illustre son goût pour les expressions originales. La cuvée bénéficie d’une allocation particulièrement limitée hors des États-Unis.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883901734991,"sku":"FW-2260","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_70_2.png?v=1790108211"},{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-cuvee-reservee-2012","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2012","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Réservée 2012 est l’un des grands classiques du Domaine du Pégau, une cuvée réputée qui séduit par sa profondeur et son équilibre. Assemblage de 13 cépages dominé par le grenache, elle exprime avec caractère le style généreux de Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un nez intense de mûre et de prune noire, relevé par le thé noir, le poivre, le romarin et le thym. Après aération, des notes de cuir et de bois de santal viennent enrichir le bouquet.\n\nEn bouche, la matière est ample et puissante, mais conserve une belle finesse. Les fruits noirs s’accompagnent de girofle, de poivre blanc et d’herbes aromatiques. Déjà expressive, cette cuvée peut encore gagner en complexité pendant cinq ans et se conserver environ 20 à 25 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe terroir précis, les méthodes de récolte et la vinification parcellaire ne sont pas détaillés. La cuvée réunit 13 cépages, avec environ 80 % de grenache. Les grappes sont pressées entières, puis fermentent en cuves de ciment sans ajout de levures. Le vin est ensuite élevé deux ans en foudres de chêne usagés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un gigot d’agneau aux herbes, une pièce de gibier ou un mijoté de bœuf. Un passage en carafe d’une à deux heures aidera le vin à s’ouvrir et à révéler ses nuances de cuir et d’épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883902652495,"sku":"FW-2326","price":87.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-kopi_13.png?v=1790108220"},{"product_id":"spottswoode-lyndenhurst-cabernet-sauvignon-2017","title":"Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017","description":"\u003cp\u003eLyndenhurst 2017 offre l’élégance et le caractère d’un Cabernet Sauvignon signé Spottswoode dans une expression plus accessible que la cuvée Estate. Principalement composé de Cabernet Sauvignon, il réunit aussi cinq cépages et des raisins issus du domaine ainsi que de parcelles sélectionnées de Napa Valley. Son nom rappelle celui que portait la propriété vers 1900, à l’époque où des tilleuls furent plantés près de la maison principale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond annonce un bouquet complexe de cassis et de cerise noire, relevé de cèdre, de cacao et de délicates notes florales. En bouche, le vin se montre ample et équilibré, avec un fruit généreux, des tanins soyeux et une longue finale harmonieuse.\n\nDéjà agréable dans sa jeunesse, il possède une structure qui lui permettra de gagner en élégance avec le temps. Quelques bouteilles pourront être conservées en cave pour suivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignes de Spottswoode et de parcelles sélectionnées à Napa Valley. Le Cabernet Sauvignon domine l’assemblage, complété par du Merlot, du Malbec, du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Après la fermentation, le vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne français, afin d’en développer les nuances. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un rôti de bœuf, une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau aux herbes ; les champignons rôtis et les fromages affinés lui conviendront également. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Jeune, il gagnera à être ouvert une à deux heures avant le service, ou brièvement carafé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpottswoode est un domaine de Napa Valley reconnu pour son savoir-faire autour du Cabernet Sauvignon. Lyndenhurst exprime cette expertise en associant des raisins du domaine à ceux de parcelles soigneusement sélectionnées, avec l’ambition de proposer une qualité et un caractère proches de la cuvée Estate. Le nom de la propriété évoque les tilleuls plantés près de la maison principale au début du XXᵉ siècle, encore présents sur le domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Spottswoode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883902783567,"sku":"FW-2332","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/spw-lyndenhurst-2017-bottle-ii.png?v=1790108222"},{"product_id":"pinot-noir-knox-alexander-2016","title":"Pinot Noir Knox Alexander 2016","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir Knox Alexander 2016 d’Au Bon Climat est une cuvée de caractère issue de la Santa Maria Valley, qui conjugue finesse, profondeur et élégance. Nommée en hommage à Knox Alexander, le fils du fondateur Jim Clendenen, elle incarne l’approche personnelle du domaine et son attachement au Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un nez expressif de fruits rouges mûrs, notamment de cerise, relevé d’épices et d’une touche de bois discrète. En bouche, les notes de mûre et de framboise s’équilibrent avec une acidité fraîche ; les tanins soyeux et une finale persistante, légèrement minérale et fumée, apportent relief et longueur.\n\nCette structure lui permet de se garder encore quelques années dans de bonnes conditions. Il peut également être apprécié dès maintenant, après une légère aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de la Santa Maria Valley, en Californie, une région côtière dont le climat frais favorise une maturation progressive du Pinot Noir et contribue à préserver sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec de l’agneau rôti, du gibier à plume ou une risotto aux champignons. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une décantation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Jim Clendenen, Au Bon Climat s’est fait connaître dans la région de Santa Barbara pour ses vins inspirés par les grands terroirs et les méthodes classiques de Bourgogne. Le domaine est particulièrement associé au Pinot Noir et au Chardonnay, et compte parmi les producteurs qui ont contribué à faire reconnaître le potentiel des appellations fraîches de la côte californienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Bon Climat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883902881871,"sku":"FW-2339","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/knox_alexander_nv.png?v=1790108223"},{"product_id":"weingut-hiedler-gruner-veltliner-thal-2024","title":"Weingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de Thal, la plus ancienne parcelle du domaine Hiedler, ce Grüner Veltliner 2024 allie fraîcheur, finesse et expression minérale. La famille y cultive la vigne depuis 1856 ; certains ceps atteignent aujourd’hui 80 ans, donnant à cette cuvée un lien singulier avec l’histoire du Kamptal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur une belle fraîcheur, avec des notes de poire blanche et de mangue, complétées par des nuances de feuilles de thé, de tabac et une touche de silex. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, les saveurs de pomme mûre et de poire se mêlent aux épices et à une minéralité marquée, dans un ensemble élégant, précis et persistant. Le vin possède un potentiel de garde d’au moins dix ans ; sa fraîcheur et son équilibre permettent toutefois de l’apprécier dès aujourd’hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Thal repose sur des sols sableux riches en calcaire, dont l’expression minérale se retrouve dans le vin. Les grappes sont récoltées à la main puis égrappées avant le pressurage, réalisé avec douceur. La vinification et l’élevage se font en cuves inox, sans ajout de soufre selon les informations fournies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 9 et 11 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats végétariens aux herbes et aux épices douces. Il accompagnera aussi des fromages frais ou à pâte peu affinée. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service ; un bref passage en carafe peut néanmoins lui permettre de s’exprimer davantage dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Hiedler cultive la vigne dans le Kamptal depuis 1856 et s’attache à faire ressortir le caractère de ses terroirs, notamment à travers ses Grüner Veltliner et ses Riesling. Depuis 1980, Ludwig Hiedler, représentant de la quatrième génération, dirige le domaine avec le soutien de la cinquième. Le travail familial et les vins du domaine sont salués par la critique ; ce Thal 2024 a notamment reçu 92 points du quotidien danois Jyllands-Posten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883903307855,"sku":"FW-9981","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_3716_1_1.png?v=1790108229"},{"product_id":"domaine-merlin-cherrier-sancerre-rose-2022","title":"Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaboré en quantité limitée par Thierry Merlin, ce Sancerre rosé 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, loin des rosés plus doux et faciles. Issu exclusivement de Pinot Noir, il exprime avec précision le caractère de son terroir sancerrois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose pâle précède un nez frais de fraise, de framboise, d’agrumes, d’herbes et de délicates notes salines. En bouche, le fruit — fraise, pêche et melon — s’accompagne d’une touche de gingembre et d’une trame minérale vivifiante.\n\nDéjà plaisant à déguster, il est à apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir provient des propres parcelles de Thierry Merlin, plantées dans des sols à forte teneur en argile. La vinification et l’élevage se font en cuve inox, afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’expression minérale du vin. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa vivacité accompagne joliment des poissons grillés, des fruits de mer, des salades estivales ou des charcuteries fines. Une courte aération dans le verre suffit ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Merlin-Cherrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883904815183,"sku":"FW-2420","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rosenv.png?v=1790108236"},{"product_id":"weingut-hiedler-kittmannsberg-1-owt-chardonnay-1996","title":"Weingut Hiedler Kittmannsberg 1 ÖWT Chardonnay 1996","description":"\u003cp\u003eIssu du Kittmannsberg, l’un des terroirs emblématiques du Weingut Hiedler, ce Chardonnay autrichien de 1996 témoigne d’une approche ambitieuse du travail en fût. Aujourd’hui mûr et complexe, il offre un rare aperçu de la capacité de garde des grands blancs de Niederösterreich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter des reflets dorés, signe de son évolution en bouteille. Le nez dévoile des arômes de fruits secs, de miel et de noix, relevés par de discrètes notes épicées issues de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles du Kittmannsberg aux sols riches en calcaire et bénéficiant d’une exposition ensoleillée. Sélectionnés sur des vignes à faible rendement, ils ont été fermentés en fût, puis élevés en fûts de chêne. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec une volaille rôtie, un veau à la crème ou des fromages affinés. Servez-le autour de 12 à 14 °C. Compte tenu de son âge, une aération prolongée est déconseillée : ouvrez la bouteille peu avant le service et ne la passez en carafe que brièvement si un dépôt est présent.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883904847951,"sku":"FW-2439","price":80.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chardonnay1996.png?v=1790108236"},{"product_id":"champagne-collard-picard-adn-noir-blanc-de-noirs","title":"Champagne Collard-Picard ADN Noir Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux de la rive droite de la vallée de la Marne, entre Épernay et Dormans, le Champagne Collard-Picard ADN Noir est un Blanc de Noirs élaboré à parts égales de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Non millésimé, il associe plusieurs récoltes et bénéficie d’un long vieillissement en cave, pour une expression généreuse et structurée des raisins noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets dorés précède un nez de fruits bien mûrs, de cerise et de biscuit. En bouche, les fruits rouges s’expriment avec fraîcheur, puis la finale nette et vive se prolonge sur des notes toastées intenses.\n\nDéjà prêt à déguster après sept années de maturation en bouteille avant sa mise en marché, il peut être apprécié dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde après commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux de la rive droite de la vallée de la Marne. L’assemblage réunit à parts égales Pinot Noir et Pinot Meunier : 60 % de vins des récoltes 2013, 2014 et 2015, complétés par 40 % de la récolte 2016. Seul le jus de première presse, appelé cuvée, est utilisé. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures naturelles dans de grands foudres de chêne de 72 hl, sans fermentation malolactique et avec une filtration minimale. Le vin repose ensuite environ douze mois sur lies fines dans les foudres, puis vieillit sept ans en bouteille dans les caves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur, ses notes de fruits rouges et sa finale toastée accompagneront volontiers une volaille rôtie, un jambon de qualité ou des fromages à pâte pressée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver son éclat sans masquer ses arômes. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser le vin s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883905077327,"sku":"FW-2462","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Collard-PicardADNNoirBlancdeNoirs.png?v=1790108239"},{"product_id":"champagne-collard-picard-cuvee-prestige-extra-brut","title":"Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Prestige Extra-Brut reprend le profil de la Cuvée Brut dans une version plus sèche, avec un dosage inférieur à 6 g\/l qui laisse davantage s’exprimer le terroir. Élaborée à partir de raisins issus exclusivement de parcelles Grand Cru et Premier Cru, elle assemble Chardonnay, Pinot Noir et Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez élégant évoque la poire, le citron et l’abricot, accompagnés de notes de vanille et de miel. En bouche, une fraîcheur nette et une sécheresse délicate soulignent la qualité du fruit et la précision de l’ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage se compose de 50 % de Chardonnay, 25 % de Pinot Noir et 25 % de Meunier, issus de terroirs classés Grand Cru et Premier Cru. La cuvée bénéficie d’un élevage de 15 mois en grands fûts de chêne, suivi d’un long travail d’assemblage et de maturation en cave, pouvant se prolonger jusqu’à cinq ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir dans un verre à vin pour profiter pleinement de ses arômes. Son style frais et sec accompagnera les fruits de mer, les poissons délicats ou des bouchées apéritives. La température de service et les recommandations de décantation ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883905142863,"sku":"FW-2464","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/collard-pichard_perpetuelle-kopi.png?v=1790108239"},{"product_id":"champagne-collard-picard-cuvee-dom-picard-blanc-de-blancs-grand-cru-nv","title":"Champagne Collard-Picard Cuvée Dom Picard Blanc de Blancs Grand Cru N.V.","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Dom Picard est un Blanc de Blancs Extra-Brut élaboré exclusivement à partir de Chardonnay de parcelles Grand Cru, avec le seul premier pressurage. Issue de la vendange 2018 et élevée longuement en cave, elle conjugue richesse, fraîcheur et précision dans un style généreux mais très énergique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or clair et lumineuse annonce un nez complexe, ample et gourmand, aux accents de pâtisserie et de fruits secs. En bouche, le vin se montre intense et généreux, porté par une fraîcheur abondante qui apporte de l’élan et une belle harmonie.\n\nLe dosage Extra-Brut de 4 g\/l laisse s’exprimer le Chardonnay sans masquer son équilibre. Elle peut être appréciée dès maintenant ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée provient de parcelles Grand Cru de Champagne, mais les villages et les caractéristiques précises des sols ne sont pas renseignés. Le millésime 2018 est vinifié à partir du premier jus de pressurage ; la fermentation alcoolique se déroule dans de grands fûts de chêne français de 72 hl, sans fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur. Après une filtration douce, le vin séjourne en moyenne neuf mois sur lies fines dans ces mêmes fûts, puis mûrit quatre années supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample et sa fraîcheur s’accordent avec des noix de Saint-Jacques, un poisson noble à la crème légère ou une volaille rôtie. Servez-la entre 8 et 10 °C pour préserver son éclat tout en laissant son expression aromatique se déployer. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883905208399,"sku":"FW-2465","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_286.png?v=1790108240"},{"product_id":"champagne-collard-picard-perpetuelle-extra-brut-nv-magnum","title":"Champagne Collard-Picard Perpetuelle Extra-Brut NV Magnum","description":"\u003cp\u003eÉlaborée par la maison Collard-Picard, fondée en 1996 par Olivier Collard et Caroline Picard, la cuvée Perpétuelle Extra-Brut marie les trois cépages champenois dans un style ample et précis. Présentée en magnum de 1,5 litre, elle bénéficie d’un format propice à une évolution plus lente et raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’anime d’une mousse fine et persistante. Le nez, élégant et complexe, mêle pomme, poire et pêche mûres à des nuances de noix, de miel et de brioche.\n\nEn bouche, l’intensité s’équilibre avec une fraîcheur vive et une finale minérale. Sa faible dosage — moins de 6 g\/l — souligne un profil extra-brut net et précis. Le magnum accompagne une évolution progressive en bouteille, sans qu’une durée de garde précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée sans année assemble Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier selon la méthode de la réserve perpétuelle, où plusieurs millésimes sont réunis afin de préserver une expression régulière et une belle profondeur. Le dosage est inférieur à 6 g\/l. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à l’apéritif ou avec des huîtres, du homard, des sushis et des fruits de mer délicats. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, pour préserver son éclat tout en laissant s’exprimer ses nuances. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez le magnum quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Collard-Picard a été fondé en 1996 par Olivier Collard et Caroline Picard. La maison élabore des champagnes qui conjuguent tradition et approche contemporaine. Les éléments fournis ne mentionnent pas de distinctions particulières ni d’autres jalons de son histoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883905306703,"sku":"FW-2468","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/collard-pichard_perpetuelle.png?v=1790108240"},{"product_id":"belle-glos-dairyman-pinot-noir-2021-1","title":"Belle Glos Dairyman Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eBelle Glos Dairyman 2021 est un Pinot Noir généreux de Russian River Valley, en Californie, où les brises rafraîchissantes du Pacifique tempèrent l’ensoleillement. Issu d’une parcelle plantée en 2000 avec des clones bourguignons Dijon, il se distingue par son style ample et sa présence régulière parmi les Pinot Noir californiens les mieux notés sur Vivino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond et sombre. Le nez dévoile des arômes de mûre de Boysen, de cerise noire et de mûre sauvage, relevés de notes de dill, de cola, de muscade et de vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Dairyman se trouve dans la Russian River Valley, région ensoleillée bénéficiant des vents frais venus du Pacifique. Plantées en 2000, les vignes sont des clones Dijon de Pinot Noir. Le détail des vendanges et de la vinification n’est pas précisé ; le vin est élevé neuf mois en fûts de chêne français, dont 60 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière ample accompagne bien le canard rôti, le filet de porc, les viandes grillées ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération d’une trentaine de minutes peut assouplir ses arômes, sans être indispensable. À boire dès maintenant ou à garder jusqu’à cinq ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Glos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883905929295,"sku":"FW-2554","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dairyman-nv.png?v=1790108249"},{"product_id":"clark-telephone-pinot-noir-2022","title":"Clark \u0026 Telephone Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eLe Clark \u0026amp; Telephone 2022 est un Pinot Noir californien signé Belle Glos, apprécié pour son fruit généreux et son élevage marqué en fût. Issu d’une parcelle plantée en 1972 dans la Santa Maria Valley, il reflète un vignoble façonné par les brumes et les vents venus du Pacifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis lumineux. Le nez mêle mûre sauvage, confiture de framboise, notes de boîte à cigares et touches florales. En bouche, la cerise douce, la fraise des bois et la canneberge s’accompagnent de nuances de pain d’épices tout juste sorti du four.\n\nL’élevage en fûts de chêne français apporte de la profondeur à l’ensemble. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Clark \u0026amp; Telephone se trouve dans la Santa Maria Valley, où les brumes et les vents du Pacifique rafraîchissent les parcelles et contribuent au caractère du vin. Les informations fournies ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification. Le vin est élevé neuf mois en fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes fruits rouges et ses notes épicées s’accordent avec un magret de canard, un poulet rôti ou des champignons grillés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut ouvrir ses arômes ; elle reste facultative.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Glos est une maison californienne spécialisée dans les Pinot Noir de vignée, associés au travail du vigneron Joe Wagner. La cuvée Clark \u0026amp; Telephone met en avant une parcelle historique de la Santa Maria Valley, plantée en 1972. Le vin a également été classé deuxième dans une liste Vivino consacrée aux Pinot Noir de Californie, selon les informations fournies.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Glos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883906060367,"sku":"FW-2555","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_grid_5_3.png?v=1790108249"},{"product_id":"calera-pinot-noir-mills-vineyard-2016","title":"Calera Pinot Noir Mills Vineyard 2016","description":"\u003cp\u003eIssu du Mills Vineyard, planté en 1984 sur les hauteurs calcaires de Mount Harlan, ce Pinot Noir 2016 de Calera marie intensité et élégance. Élevé 17 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de fûts neufs, il possède déjà une belle profondeur tout en offrant un potentiel de garde prometteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de cerise noire et de fraise, relevés par le clou de girofle, le thym, la sauge et une touche de cacao. En bouche, le cassis, la prune noire et la mûre sauvage s’accompagnent de notes de champignon, de poivre noir et de tomate grillée, dans un ensemble intense et élégant.\n\nDéjà expressif, ce vin est également taillé pour évoluer en cave. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Mills Vineyard se trouve sur Mount Harlan, en Californie, sur des sols riches en calcaire qui rappellent ceux de certains grands terroirs bourguignons. Le domaine indique un élevage de 17 mois en fûts de chêne français, dont 30 % neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat aux champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Josh Jensen en 1975, Calera a contribué à faire connaître les hauteurs calcaires de Mount Harlan pour leurs Pinot Noir. Inspiré par les terroirs de Bourgogne, le domaine s’est imposé comme une référence californienne pour les vins issus de ce cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Calera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883906125903,"sku":"FW-2568","price":67.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cl14mlpn-full-_small_b0612f23-ba3c-4f2e-b69d-740097523563.png?v=1790108250"},{"product_id":"failla-chardonnay-sonoma-coast-2022","title":"Failla Chardonnay Sonoma Coast 2022","description":"\u003cp\u003eLe Failla Chardonnay Sonoma Coast 2022 est une cuvée d’accès qui met en avant une expression fraîche et précise du Chardonnay californien. Issu de raisins provenant de plusieurs beaux vignobles de Sonoma Coast, il se distingue par un style vif et minéral, loin des blancs opulents et fortement boisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de pomme jaune, de poire mûre, de fleurs blanches et de chèvrefeuille, relevés par des notes d’agrumes et une touche évoquant la guimauve. En bouche, les agrumes se prolongent avec du zeste de citron vert, une nuance de coquille d’huître et une finale pierreuse, nette et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagnera particulièrement bien des crevettes fraîchement décortiquées, mais aussi des fruits de mer ou un poisson simplement préparé. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffiront à laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Failla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883906814031,"sku":"FW-2622","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2622_b93b6543-fbb6-48bf-90f9-ac272c907cfd.png?v=1790108255"},{"product_id":"bacio-divino-vagabond-2012","title":"Bacio Divino Vagabond 2012","description":"\u003cp\u003eBacio Divino Vagabond 2012 est une Syrah à 100 %, issue du Caldwell Vineyard, dans la région de Carneros en Californie. Une cuvée au caractère franc et puissant, dont le nom évoque un esprit libre et sans façons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les cassis et les myrtilles, accompagnés de notes de fumée de poudre, de viande grillée et de poivre noir. La réglisse, l’eucalyptus et une touche de camphre complètent ce bouquet affirmé.\n\nEn bouche, le profil est généreux et épicé, fidèle à la personnalité expressive de la Syrah. La fiche de la cuvée indique qu’elle est à son apogée, avec encore quelques années de garde possibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette Syrah provient du Caldwell Vineyard, à Carneros, en Californie. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, un carré d’agneau aux herbes, ou des plats relevés aux épices et au poivre. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son expression aromatique. Une courte aération en carafe peut aider à délier ses arômes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Bacio Divino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883907534927,"sku":"FW-2716","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_3773.png?v=1790108264"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/remise-quantite.oembed?page=6","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}