{"title":"Rémi Jobard","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Rémi Jobard est un petit domaine familial de Meursault qui produit des bourgognes blancs nets et minéraux, issus de vignes cultivées en bio. La sélection va du Bourgogne Aligoté et du Bourgogne Blanc aux lieux-dits Les Narvaux et Les Chevalières, jusqu'aux premiers crus Les Charmes et Le Poruzot-Dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomaine Rémi Jobard : une famille de Meursault\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Jobard cultive la vigne à Meursault depuis des générations. Rémi Jobard a repris le domaine de son père, Charles Jobard, dans les années 1990 et lui a donné depuis un style bien à lui. Le domaine exploite environ neuf hectares, surtout du Chardonnay à Meursault, complétés par un peu d'Aligoté et de Pinot Noir dans les villages voisins de Volnay et Monthélie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRémi est le cousin d'Antoine Jobard, qui dirige l'autre branche de la famille dans le même village. Charles, le père de Rémi, et François, le père d'Antoine, étaient frères, mais les deux domaines sont totalement séparés depuis des décennies, avec leurs propres vignes, leurs propres caves et leur propre style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn Meursault bio tourné vers la pureté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont cultivées en agriculture biologique et certifiées depuis 2011. En cave, Rémi Jobard intervient peu et reste mesuré sur le bois neuf, pour laisser parler le fruit et le calcaire. Il en résulte des \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e tendus et précis plutôt que gras et beurrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertains vins existent aussi en élevage prolongé. Ils restent plus longtemps en fût et sur lies avant la mise en bouteille, ce qui apporte profondeur et texture sans sacrifier la fraîcheur. Sur Les Narvaux et Le Poruzot-Dessus, vous pouvez comparer les deux versions côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRémi Jobard Meursault : lieux-dits et premiers crus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de la gamme, ce sont les climats de \u003ca href=\"\/collections\/meursault\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e. Les Narvaux, haut sur le coteau, donne des vins tendus et minéraux, tandis que Les Chevalières, Sous la Velle et En Luraule montrent d'autres facettes du village. Côté premiers crus, vous trouverez Les Charmes, rond et généreux, et Le Poruzot-Dessus, plus vif et plus long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutour de Meursault, le domaine produit aussi des blancs à Santenay Sous Roche et Pernand-Vergelesses Sous les Cloux, ainsi que des rouges à Volnay Les Santenots et Monthélie Les Vignes Rondes. Le Bourgogne Blanc Vieilles Vignes et le Bourgogne Aligoté sont les portes d'entrée classiques du style maison, et quelques millésimes plus anciens permettent de goûter les vins avec un peu d'âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez d'autres \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003evins de Bourgogne\u003c\/a\u003e ou les rouges de \u003ca href=\"\/collections\/volnay\"\u003eVolnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Rémi Jobard\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Rémi Jobard et Antoine Jobard ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont deux cousins qui ont chacun leur domaine à Meursault, avec leurs propres vignes et leur propre cave. Antoine Jobard est surtout connu pour ses élevages très longs. Cette page ne présente que les vins de Rémi Jobard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie élevage prolongé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est resté plus longtemps en fût et sur lies que la cuvée habituelle du domaine avant d'être mis en bouteille. Cela lui donne souvent plus de texture et de complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder ces vins ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bourgogne Blanc et l'Aligoté se boivent jeunes. Les Meursault de lieux-dits s'apprécient après trois à six ans, et les premiers crus comme Les Charmes et Le Poruzot-Dessus peuvent évoluer dix ans ou plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quels plats servir un Meursault de Rémi Jobard ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoissons et crustacés au beurre blanc, Saint-Jacques, volaille aux champignons ou un vieux Comté. Servez-le autour de 12 à 13 degrés.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-le-poruzot-dessus-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Le Poruzot-Dessus 2024 White","description":"\u003cp\u003eIssu du climat de premier cru Poruzot-Dessus, ce Meursault 2024 met en valeur le Chardonnay dans un style à la fois ample, élégant et parfaitement équilibré. Profond et doté d’une belle longueur, il porte la signature d’un domaine familial qui a su faire évoluer ses méthodes tout en restant fidèle au caractère de Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez s’ouvre sur une palette généreuse de fruits jaunes mûrs et de notes exotiques, relevée par des nuances de miel et de chêne. En bouche, la matière est profonde et fruitée, soutenue par un bel équilibre et une finale persistante.\n\nSa structure et sa longueur lui offrent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après une courte aération, ou conservé quelques années en cave pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine cultive des parcelles situées au contact des appellations Meursault Village et Meursault Premier Cru. Rémi Jobard a cessé l’usage d’herbicides et de pesticides en 1994, avant d’engager le domaine dans une viticulture biologique, certifiée depuis 2011. Les vins bénéficient d’une fermentation particulièrement longue, pouvant atteindre deux mois grâce à une maîtrise attentive de la température. Les cuvées de niveau supérieur sont élevées avec une proportion de fûts neufs, tandis que les appellations moins élevées mûrissent en fûts déjà utilisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C avec une volaille rôtie, des poissons en sauce ou des Saint-Jacques poêlées. Une courte aération en carafe, d’environ 20 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez toutefois une décantation prolongée afin de préserver la finesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFils de Charles Jobard et cousin de François Jobard, Rémi a repris les rênes de ce domaine bourguignon en s’inspirant de deux figures reconnues de la famille. Le vignoble couvre aujourd’hui environ huit hectares, avec des parcelles particulièrement bien situées autour de Meursault. Le choix précoce d’une viticulture sans produits de synthèse, puis sa conversion biologique, contribue à façonner des vins appréciés pour leur finesse, leur élégance et leur aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885292638287,"sku":"VDZ-10570078814544-53331318145360","price":183.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba01015_1.png?v=1790114019"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-cotes-dor-blanc-vieilles-vignes-2024","title":"Domaine Rémi Jobard, Bourgogne Côtes d'Or Blanc Vieilles Vignes 2024","description":"\u003cp\u003eCe Bourgogne Côtes d’Or Blanc Vieilles Vignes 2024 du Domaine Rémi Jobard met le Chardonnay à l’honneur dans un style pur, énergique et marqué par le terroir. Sa fermentation avec des levures indigènes et son élevage mesuré en fûts de chêne français privilégient la fraîcheur du fruit et la précision plutôt que les notes boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme mûre, accompagnés de touches discrètes de noisette et de bois. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin se montre frais, minéral et nuancé, avec une acidité précise, une belle tension et une finale élégante et persistante. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à la main, puis pressés délicatement à l’aide d’un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique se déroule naturellement avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé environ douze mois sur lies fines en fûts de chêne français, dont seule une proportion limitée est neuve, avant une mise en bouteille avec peu de clarification et de filtration. Les détails du terroir et des parcelles ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un poisson blanc grillé ou rôti, des fruits de mer, du veau ou une volaille accompagnée d’une sauce légère à la crème. Il convient également aux risottos crémeux, aux champignons et aux fromages à pâte pressée peu affinés. La température de service et les recommandations de carafage ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885294768207,"sku":"VDZ-10570078912848-53331320471888","price":56.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba06015_1.png?v=1790114021"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-le-poruzot-dessus-elevage-prolonge-2023-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Le Poruzot-Dessus élevage Prolongé 2023 White","description":"\u003cp\u003eIssu du climat de premier cru Le Poruzot-Dessus, ce Meursault 2023 met en valeur le Chardonnay dans un style ample, précis et élégant. Son élevage prolongé souligne la profondeur du fruit et lui donne une belle matière, avec un potentiel de garde remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait se présenter dans une teinte or pâle aux reflets brillants. Le nez, généreux et expressif, déploie des arômes de fruits jaunes mûrs et de fruits exotiques, accompagnés de notes miellées et boisées.\n\nEn bouche, le vin se distingue par sa profondeur, son équilibre et sa longue persistance. Sa richesse est portée par une belle finesse. Il pourra être apprécié dès maintenant après aération, mais sa structure lui permettra également d’évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine cultive environ 8 hectares en Bourgogne, sur des parcelles situées à proximité immédiate des appellations Meursault Village et Meursault Premier Cru. Rémi Jobard n’utilise plus d’herbicides ni de pesticides depuis 1994, et les vignes sont certifiées biologiques depuis 2011. Les vendanges ne sont pas détaillées. La fermentation, particulièrement longue à Meursault selon le domaine, peut durer jusqu’à deux mois et est favorisée par des conditions fraîches. Les vins sont élevés en fûts de chêne ; les cuvées les plus prestigieuses peuvent comporter environ 30 % de bois neuf. L’appellation premier cru de cette cuvée s’inscrit dans cette approche attentive de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C, avec quelques minutes d’aération dans le verre ; un passage en carafe peut être utile si le vin paraît encore réservé. Il accompagnera avec élégance des poissons en sauce, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage affiné à pâte pressée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard a repris les rênes du domaine familial, inspiré par son père Charles et son oncle François, figures reconnues de Meursault. Le domaine bénéficie d’un remarquable ensemble de parcelles bourguignonnes, dont plusieurs jouxtent des terroirs de Meursault Village ou de premier cru. Son engagement précoce en faveur d’une viticulture sans herbicides ni pesticides, puis de la certification biologique, accompagne une recherche de finesse, d’élégance et de potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885294800975,"sku":"VDZ-10570078847312-53331318931792","price":221.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba01015_2.png?v=1790114021"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-en-luraule-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault En Luraule 2024 White","description":"\u003cp\u003eCe Meursault En Luraule 2024 du Domaine Rémi Jobard met en valeur le Chardonnay dans un style à la fois fruité, profond et élégant. Issu d’un domaine familial réputé, il bénéficie d’une viticulture biologique certifiée et d’une fermentation particulièrement longue, qui favorise la finesse et le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez déploie des arômes de fruits jaunes mûrs et de fruits exotiques, accompagnés de notes de miel et de chêne. En bouche, le vin séduit par sa profondeur, sa belle longueur et son équilibre harmonieux.\n\nSa structure et son élevage lui donnent un réel potentiel de garde : il pourra évoluer en cave et gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine exploite 8 hectares de vignes, dont les parcelles bourguignonnes jouxtent des appellations Meursault Village ou Premier Cru. Rémi Jobard a renoncé aux herbicides et aux pesticides dès 1994, puis engagé le domaine dans la viticulture biologique, certifiée depuis 2011. La fermentation, exceptionnellement longue pour Meursault, dure environ deux mois ; les fûts sont déplacés dans un lieu plus frais afin de la prolonger. L’élevage se fait en fûts de chêne déjà utilisés pour les appellations moins élevées, tandis que les cuvées supérieures reçoivent jusqu’à 30 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un poisson noble en sauce, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse, sans prolonger excessivement le carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard, fils de Charles Jobard et neveu de François Jobard, s’inscrit dans une famille liée depuis longtemps aux grands vins de Meursault. Inspiré par ces figures de la viticulture bourguignonne, il a repris les rênes du domaine et renforcé son exigence de qualité, notamment par le passage à la viticulture biologique. Ses parcelles et son approche précise de la fermentation et de l’élevage contribuent à la réputation de ses Bourgognes pour leur élégance et leur capacité à vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885294833743,"sku":"VDZ-10570079011152-53331322011984","price":113.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba08014.png?v=1790114022"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-charmes-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Charmes 2024 White","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Charmes à Meursault, ce Chardonnay 2024 séduit par son fruit mûr, sa profondeur et son bel équilibre. Il porte la signature du Domaine Rémi Jobard, réputé pour ses vins élégants et leur remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle aux reflets brillants annonce un vin généreux. Le nez mêle des fruits jaunes mûrs et des notes exotiques à des nuances de miel et de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine cultive 8 hectares de vignes en Bourgogne, sur des parcelles voisines des appellations Meursault Village et Meursault Premier Cru. Il n’utilise plus d’herbicides ni de pesticides depuis 1994 et ses vignes sont certifiées biologiques depuis 2011. La fermentation, particulièrement longue, peut durer jusqu’à deux mois ; les cuvées les plus ambitieuses sont élevées avec une proportion de fûts neufs, tandis que les appellations moins élevées mûrissent en fûts déjà utilisés. Les détails des vendanges et de la vinification propres à ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11–13 °C avec des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un poisson rôti. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable ; une garde en cave permettra à ses arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard, fils de Charles et neveu de François Jobard, a repris ce domaine familial et s’est forgé une place parmi les producteurs remarqués de Meursault. Son travail en faveur de la viticulture biologique et ses fermentations longues illustrent une recherche de finesse et d’élégance, avec des vins réputés pour leur potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885319802959,"sku":"VDZ-10570079076688-53331323617616","price":183.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba09018_1.png?v=1790114047"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-chevalieres-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Chevalières 2024 White","description":"\u003cp\u003eLe Meursault Les Chevalières 2024 du Domaine Rémi Jobard séduit par son fruit mûr, sa profondeur et son équilibre, avec une belle empreinte de l’élevage en fût. Issu de Chardonnay, il s’inscrit dans la tradition d’un domaine familial bourguignon dont les parcelles jouxtent les appellations de Meursault Village et de Meursault Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez déploie une palette généreuse de fruits jaunes mûrs et de notes exotiques, relevée par des nuances de miel et de chêne. En bouche, le vin conjugue ampleur et finesse ; sa profondeur, sa belle longueur et son équilibre lui donnent une présence remarquable.\n\nSon potentiel de garde est important. Une conservation en cave lui permettra de gagner en complexité au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine cultive ses vignes sans herbicides ni pesticides depuis 1994 et est certifié en agriculture biologique depuis 2011. La fermentation, particulièrement longue pour Meursault — environ deux mois — est menée à basse température afin de préserver la finesse du vin. Les vins des appellations les moins élevées sont élevés en fûts de chêne usagés ; les cuvées supérieures bénéficient d’une proportion de fûts neufs. Les méthodes de vendange et les caractéristiques précises du terroir de cette parcelle ne sont pas renseignées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera avec élégance une volaille à la crème, un poisson rôti ou des coquilles Saint-Jacques. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard, fils de Charles Jobard et cousin de François Jobard, a repris les rênes de ce domaine bourguignon en s’inspirant de ces deux figures du vignoble. Le domaine compte aujourd’hui huit hectares, avec des parcelles situées au voisinage de Meursault Village et de Meursault Premier Cru. Son engagement précoce en faveur de pratiques biologiques et ses fermentations longues témoignent d’une recherche de finesse, d’élégance et de potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885319835727,"sku":"VDZ-10570079142224-53331325124944","price":128.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba11011_1.png?v=1790114048"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-narvaux-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux 2024 White","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Narvaux, ce Meursault 2024 de Chardonnay séduit par son fruit mûr, sa profondeur et son bel équilibre. Situées au contact des appellations Meursault Village et 1er Cru, les parcelles de Rémi Jobard donnent des vins réputés pour leur finesse et leur potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile une palette généreuse de fruits jaunes mûrs et de notes exotiques, relevée par le miel et une touche boisée. En bouche, le vin allie ampleur et élégance, avec une belle profondeur et une longue finale équilibrée.\n\nLe style du domaine privilégie la finesse et la structure, avec un potentiel de garde remarquable. Le temps en bouteille devrait permettre aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine se trouvent dans le secteur de Meursault, sur des parcelles voisines des appellations Village et 1er Cru. Rémi Jobard travaille ses vignes en agriculture biologique, certifiée depuis 2011, après avoir cessé l’usage d’herbicides et de pesticides dès 1994. La fermentation, particulièrement longue chez le producteur, peut durer jusqu’à deux mois ; les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf adaptée au niveau d’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille à la crème, un poisson noble rôti ou des noix de Saint-Jacques. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFils de Charles Jobard et neveu de François Jobard, Rémi a repris les rênes de ce domaine bourguignon en s’inspirant de deux figures reconnues de Meursault. Le domaine compte aujourd’hui 8 hectares de vignes, dont les parcelles sont étroitement liées au terroir de Meursault. Son engagement précoce contre les produits de synthèse, puis le passage à la viticulture biologique, accompagne une recherche de précision et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885322653775,"sku":"VDZ-10570079174992-53331325845840","price":121.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba12015_1.png?v=1790114049"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-les-narvaux-elevage-prolonge-2023-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux élevage prolongé 2023 White","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Narvaux, ce Meursault 2023 de Domaine Rémi Jobard met en valeur le Chardonnay avec un élevage prolongé, signature du domaine, qui privilégie finesse et profondeur. Les vignes du domaine jouxtent les appellations Meursault Village et Premier Cru, et cette cuvée s’inscrit dans une longue tradition familiale bourguignonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est généralement jaune pâle aux reflets dorés. Le nez peut évoquer les agrumes mûrs, la pomme, les fleurs blanches et une touche de noisette, avec des nuances délicates apportées par l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard exploite environ huit hectares à Meursault. Le domaine n’utilise ni herbicides ni pesticides depuis 1994 et ses vignes sont certifiées biologiques depuis 2011. Pour ses vins, le vigneron privilégie une fermentation particulièrement longue — jusqu’à deux mois — favorisée par le maintien des fûts dans un environnement frais. Les appellations plus modestes sont élevées en fûts déjà utilisés ; les cuvées supérieures reçoivent une proportion de bois neuf. Les détails propres à la parcelle et au millésime 2023 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C avec des poissons en sauce, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable ; servez-le plutôt dans un grand verre à blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFils de Charles Jobard et cousin de François Jobard, Rémi a repris les rênes de ce domaine bourguignon en s’inspirant de cette lignée de vignerons. Le domaine se distingue par son engagement précoce en faveur de la viticulture biologique et par des fermentations longues, destinées à préserver l’élégance et le potentiel de garde de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885322686543,"sku":"VDZ-10570079207760-53331326632272","price":145.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba12015_2.png?v=1790114050"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-santenay-sous-roche-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Santenay Sous Roche 2024 White","description":"\u003cp\u003eCe Santenay blanc 2024 de Domaine Rémi Jobard met le Chardonnay à l’honneur dans un style frais et précis, où le fruit mûr s’accompagne d’une finale calcaire. Issu d’un domaine de Meursault attaché à l’expression du terroir, il offre une lecture élégante de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes d’agrumes et de fleurs blanches, relevées par une subtile minéralité. En bouche, le vin est frais et précis, avec des arômes de fruits blancs mûrs et une acidité vive qui apporte de l’élan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard privilégie l’expression du terroir et la précision dans ses vignes de la Côte de Beaune. Le vin fermente avec des levures indigènes, puis mûrit en fûts de chêne afin de gagner en structure et en équilibre, sans masquer le fruit. Les détails concernant le terroir précis de la parcelle et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés ou en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée peu affinés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Meursault, Domaine Rémi Jobard est conduit par Rémi Jobard et possède des vignes en Côte de Beaune. Le domaine met l’accent sur l’expression du terroir et la précision de ses vins ; aucune information complémentaire sur son histoire ou ses distinctions n’est disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885322719311,"sku":"VDZ-10570079338832-53331329352016","price":59.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba26023.png?v=1790114050"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-pernand-vergelesses-sous-les-cloux-2024-white","title":"Domaine Rémi Jobard, Pernand Vergelesses Sous les Cloux 2024 White","description":"\u003cp\u003eCe Pernand-Vergelesses Sous les Cloux 2024 de Domaine Rémi Jobard met le Chardonnay à l’honneur dans un style précis, frais et résolument minéral. Issu d’un domaine réputé de Meursault, il reflète une approche parcellaire qui privilégie l’expression du terroir et la finesse plutôt que la marque du bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune doré clair. Le nez raffiné mêle les agrumes, la pêche blanche, la pomme mûre et la fleur d’acacia, avec des nuances discrètes de noisette et de pierre calcaire humide. En bouche, l’attaque est vive et tendue ; une texture élégamment crémeuse équilibre la fraîcheur, tandis que la minéralité accompagne une longue finale crayeuse, relevée d’une touche saline.\n\nSa belle acidité et sa structure précise devraient lui permettre d’évoluer harmonieusement en cave. Le potentiel de garde exact n’étant pas précisé, il peut aussi s’apprécier dès maintenant pour son éclat et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard privilégie une viticulture biologique, sans herbicides ni engrais chimiques depuis 2005, avec des rendements maîtrisés et une attention particulière à la santé des sols. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût fermente spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion limitée de bois neuf, et se prolonge sur lies fines afin d’apporter du relief et de la texture sans masquer le caractère du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des noix de Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Sa fraîcheur minérale accompagne également un fromage à pâte pressée peu affiné. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard a repris le domaine familial en 1993 et l’a progressivement orienté vers une viticulture biologique et une production à petite échelle, guidée par le terroir. Installé à Meursault, le domaine compte parmi les producteurs les plus respectés de l’appellation. Son travail, marqué par des rendements faibles et des vinifications peu interventionnistes, vise à exprimer avec précision chaque parcelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885322784847,"sku":"VDZ-10570079404368-53331330728272","price":63.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba29024.png?v=1790114051"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-volnay-les-santenots-2024","title":"Domaine Rémi Jobard, Volnay Les Santenots 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Santenots, ce Pinot Noir de Bourgogne met en avant une expression précise du terroir, entre fruit rouge, fraîcheur et finesse. Élaboré par le Domaine Rémi Jobard, installé à Meursault et engagé dans une viticulture certifiée biologique, il s’inscrit dans la tradition des grands vins de Volnay, appellation réputée pour ses rouges élégants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la cerise et la framboise, relevées de notes florales. En bouche, le vin se montre raffiné et précis, porté par une acidité fraîche et des tanins fins. Une finale minérale prolonge la dégustation avec élégance.\n\nSon équilibre et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même si la durée optimale de conservation n’est pas précisée. La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes parcelles du domaine à Volnay Les Santenots reposent sur des coteaux riches en calcaire, qui contribuent à l’expression minérale du vin. Rémi Jobard suit personnellement le travail à la vigne et en cave, avec une approche certifiée biologique et une vinification traditionnelle comprenant une fermentation naturelle. L’élevage en fûts de chêne français, avec une proportion limitée de bois neuf, vise à préserver l’équilibre entre fruit, structure et terroir. Les détails des vendanges ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de volaille, de veau ou de gibier préparé avec légèreté. Il se marie également bien aux champignons et aux plats servis avec un jus ou une sauce délicate. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Meursault, le Domaine Rémi Jobard travaille des parcelles dans plusieurs secteurs bourguignons, dont Volnay Les Santenots. Le domaine est certifié biologique et Rémi Jobard intervient lui-même à la vigne comme en cave, privilégiant une vinification soignée qui laisse s’exprimer l’origine des raisins. Son style se distingue par la précision, l’équilibre et le respect du terroir ; aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885322752079,"sku":"VDZ-10570079437136-53331331711312","price":128.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba30023.png?v=1790114051"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-monthelie-les-vignes-rondes-2024","title":"Domaine Rémi Jobard, Monthélie Les Vignes Rondes 2024","description":"\u003cp\u003eLe Monthélie Les Vignes Rondes 2024 de Domaine Rémi Jobard exprime le Pinot Noir avec finesse, entre fruits rouges éclatants, fraîcheur et empreinte minérale. Issu d’un terroir bourguignon reconnu pour ses vins élégants, il reflète une approche attentive qui privilégie la précision du fruit et le caractère du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe rouge rubis, il dévoile un nez de cerise, de framboise sauvage et de violette, relevé de poivre noir et de délicates notes d’herbes séchées. La bouche, fraîche et vive, associe un fruit juteux à des tanins fins et à une minéralité calcaire bien dessinée. La finale, longue et harmonieuse, laisse apparaître des nuances florales et une légère touche terreuse.\n\nDéjà séduisant dans sa jeunesse, le vin pourra évoluer en bouteille et gagner en complexité avec quelques années de garde, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2005, sans herbicides ni engrais chimiques, avec des rendements maîtrisés. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés. La vinification privilégie une intervention minimale et des levures indigènes, tandis que l’élevage en fûts de chêne français, avec une proportion limitée de bois neuf, préserve l’expression du fruit et du terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec du veau, du canard, de la pintade ou de la caille rôtie. Les champignons, les plats à la truffe et les spécialités bourguignonnes lui conviennent également, tout comme des fromages affinés tels que le Comté ou la Tomme de Savoie. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir dans sa jeunesse ; évitez une décantation trop longue afin de préserver ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard a repris le domaine familial à Meursault en 1993 et a rapidement engagé une transition vers une viticulture durable, puis biologique. Les quelque huit hectares du domaine sont cultivés en bio depuis 2005. Réputé pour des Bourgognes purs et précis, où le bois reste discret, le domaine a acquis une reconnaissance internationale grâce à son travail attentif de la vigne et à son approche peu interventionniste.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885322850383,"sku":"VDZ-10570079469904-53331332464976","price":82.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joba31024.png?v=1790114051"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-cote-dor-vieilles-vignes-2023","title":"Domaine Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eCe Bourgogne Côte d’Or 2023 met à l’honneur le Pinot Noir dans une appellation réservée aux vins issus de la Côte-d’Or. La mention « Vieilles Vignes » souligne l’âge des ceps, même si leur âge précis n’est pas indiqué ; l’appellation Bourgogne Côte d’Or, créée en 2017, est l’une des dénominations récentes du vignoble bourguignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ partir du cépage, on peut s’attendre à une robe rubis et à un nez dominé par les fruits rouges, comme la cerise et la framboise, avec de possibles nuances florales ou épicées. En bouche, le Pinot Noir offre généralement une texture souple, des tanins fins et une fraîcheur caractéristique ; ces impressions restent indicatives, faute de notes de dégustation spécifiques fournies pour la cuvée.\n\nLe millésime 2023 peut se déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruit. Son potentiel de garde précis dépend toutefois de l’élaboration et des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons ou un plateau de fromages à pâte molle. Pour un vin jeune, une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut suffire ; la décantation n’est généralement pas nécessaire, sauf si le vin paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Rémi Jobard est établi à Meursault, en Bourgogne, et est surtout connu pour ses vins blancs issus du Chardonnay. Cette cuvée rouge élargit la découverte du domaine au Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Aucune information spécifique sur l’histoire détaillée du domaine ou ses distinctions n’a été fournie.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886099419215,"sku":"PS-16060979773820","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jobardscorrected.png?v=1790116483"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-cote-dor-blanc-vieilles-vignes-2022","title":"Domaine Remi Jobard, Bourgogne Cote D'or Blanc Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Chardonnay cultivées en agriculture biologique, ce Bourgogne Côte d’Or Blanc 2022 révèle toute la finesse du style de Rémi Jobard. Une belle introduction aux blancs de Meursault, portée par la fraîcheur, la minéralité et un élevage au boisé discret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets verts précède un nez frais et nuancé de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une légère touche beurrée et boisée. En bouche, l’équilibre entre acidité vive et texture soyeuse met en valeur des notes d’agrumes et de fruits à coque, prolongées par une pointe de vanille dans une finale minérale.\n\nÀ déguster dès maintenant pour profiter de son éclat. Sa structure laisse envisager une évolution favorable en cave pendant quelques années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes implantées sur les sols calcaires et marneux caractéristiques du secteur de Meursault, en Bourgogne Côte d’Or. La vigne est conduite en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la vitalité des sols. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec un poisson grillé, des coquillages ou des fruits de mer. Il accompagne également une volaille en sauce crémeuse, des pâtes au beurre ou au fromage, ainsi que des fromages affinés doux comme le Comté ou le Brie. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Meursault, Rémi Jobard est un vigneron reconnu pour son travail précis à la vigne et son approche délicate en cave. Ce Bourgogne Côte d’Or Blanc illustre une recherche d’élégance et de fraîcheur, même dans une appellation régionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516961263695,"sku":"DHW-10295360586074-51704999215450","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bourgogne-Cote-dor2022.jpg?v=1790167276"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-poruzot-dessus-elevage-prolonge-remi-jobard-2020-white","title":"Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Poruzot Dessus Elevage prolongé Remi Jobard 2020 White","description":"\u003cp\u003eIssu du premier cru Poruzot-Dessus à Meursault, ce Chardonnay biologique 2020 signé Domaine Rémi Jobard se distingue par sa concentration et son élevage prolongé. Cette cuvée met en valeur le caractère du terroir bourguignon, avec une expression à la fois ample, précise et minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez associe les agrumes et les fleurs blanches à des notes de noisette grillée, de beurre et de pierre à fusil.\n\nEn bouche, le vin est ample et riche, équilibré par une fraîcheur vive et une minéralité précise. L’élevage prolongé apporte de la texture et de la complexité sans masquer le fruit. La finale, longue et élégante, laisse une empreinte minérale. Déjà plaisant à déguster, il peut évoluer en cave pendant 10 à 15 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de Poruzot-Dessus, un climat classé en premier cru à Meursault, en Bourgogne. Élaborée à partir de 100 % Chardonnay, elle bénéficie d’une fermentation naturelle et d’un élevage en fûts de chêne pouvant aller jusqu’à 22 mois. Le domaine privilégie une intervention minimale et un faible apport en soufre ; les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 11 et 13 °C avec des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre, du homard ou de la langoustine. Il accompagne également une volaille à la crème et à la truffe, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Gruyère. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; un carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rémi Jobard est présenté comme un producteur bourguignon reconnu pour son travail en agriculture biologique et son approche peu interventionniste. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516961755215,"sku":"DHW-10300858302810-51729567711578","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Maursault-1er-cru-2020.jpg?v=1790167277"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-poruzot-dessus-elevage-prolonge-remi-jobard-2022-white","title":"Domaine Remi Jobard, Meursault 1. Cru Poruzot Dessus Elevage prolongé Remi Jobard 2022 White","description":"\u003cp\u003eIssu du climat réputé de Poruzots-Dessus, ce Meursault 1er Cru 2022 signé Domaine Rémi Jobard met en valeur un Chardonnay biologique à la fois ample et précis. Son élevage prolongé en fût lui apporte une profondeur et une texture remarquables, dans le style peu interventionniste du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle les agrumes et les fleurs blanches à des notes de noisette grillée, de beurre et de pierre à fusil. En bouche, le vin se révèle riche et ample, mais reste bien équilibré par une acidité fraîche et une élégante intégration du bois. La finale, longue et minérale, souligne sa finesse. Déjà appréciable, il peut évoluer en cave pendant 10 à 15 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Chardonnay issu du climat Poruzots-Dessus, en appellation Meursault 1er Cru, ce vin est certifié biologique. La fermentation est naturelle et l’intervention en cave limitée. Il est élevé en fûts de chêne jusqu’à 22 mois, avec un faible recours au soufre. Les informations sur les méthodes de vendange et les caractéristiques précises du sol ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 11 et 13 °C avec des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre, du homard ou de la langoustine. Il accompagnera aussi une volaille à la crème et à la truffe, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Gruyère. Une courte aération à l’ouverture peut lui permettre de s’exprimer pleinement ; une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516961820751,"sku":"DHW-10300875702618-51729646715226","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Maursault-1er-cru-2022.jpg?v=1790167278"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-monthelie-1er-cru-les-vignes-rondes-2018","title":"Domaine Remi Jobard, Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Les Vignes-Rondes, à l’est de Monthélie et près de Volnay et Meursault, ce Pinot Noir du millésime 2018 allie le raffinement bourguignon à une belle présence en bouche. Son terroir de calcaire, d’argile rouge et de marne lui apporte à la fois structure et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge grenat profond. Le nez, fruité et délicat, laisse entrevoir une belle finesse aromatique. En bouche, le vin conjugue profondeur, fraîcheur et élégance, avec une trame structurée qui accompagne le fruit sans l’alourdir.\n\nAvec le temps, il peut gagner en complexité et développer des notes de baies noires et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont conduites en agriculture biologique et les raisins sont vendangés à la main, puis soigneusement triés. La fermentation se déroule à basse température avec les levures indigènes, d’abord en cuves extérieures puis en cave. Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne Stockinger de 600 litres, dont 25 % de bois neuf, puis mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 12 et 14 °C avec du canard grillé ou rôti, de l’agneau, du bœuf ou du gibier à plumes. Des champignons sauvages et une touche de groseilles ou d’airelles accompagneront particulièrement bien ses arômes. Une ouverture à l’avance peut l’aider à s’exprimer ; une décantation douce est possible selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516998783055,"sku":"DHW-8778481893722-47714778710362","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-remi-jobard-monthelie-1er-cru-les-vignes-rondes-2018-870876.jpg?v=1790167468"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-volnay-1er-cru-les-santenots-2018","title":"Domaine Remi Jobard, Volnay 1er Cru 'Les Santenots' 2018","description":"\u003cp\u003eCe Volnay 1er Cru « Les Santenots » 2018 révèle le Pinot Noir dans une expression à la fois élégante et structurée, portée par une belle intensité fruitée. Particularité de ce climat situé sur la commune de Meursault, ses vins rouges peuvent porter l’appellation Volnay 1er Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge rubis, il s’ouvre sur des arômes délicats de fruits rouges, accompagnés de notes discrètement fumées, boisées et vanillées. En bouche, les cerises s’allient à la violette et à de douces épices, comme la cannelle, dans un ensemble complexe où structure et élégance restent en équilibre.\n\nLa finale est longue, soutenue par des tanins bien présents et une trame minérale qui équilibre la maturité du fruit. Sa structure lui offre un beau potentiel d’évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Santenots se trouve sur la commune de Meursault, dans un secteur dont les vins rouges sont classés en Volnay 1er Cru. Rémi Jobard récolte les raisins de Pinot Noir à la main, issus de culture biologique, puis les trie, les égrappe et les foule délicatement. La fermentation, menée avec des levures indigènes et à basse température, débute en cuves à l’extérieur avant de se poursuivre en cave. Le vin mûrit pendant 18 mois dans des demi-muids autrichiens de 600 litres, dont 25 % neufs, puis est mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 12 et 14 °C avec du gibier à plumes, de l’agneau ou du bœuf ; il accompagne également les fromages à pâte molle à croûte fleurie bien affinés. Une ouverture préalable peut suffire ; une courte aération en carafe aidera le vin à s’exprimer s’il paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516999143503,"sku":"DHW-8778481992026-47714778841434","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-remi-jobard-volnay-1er-cru-les-santenots-2018-429037.jpg?v=1790167469"},{"product_id":"domaine-tempier-domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-le-poruzot-dessus-2019-white","title":"Domaine Tempier, Domaine Remi Jobard Meursault 1. Cru Le Poruzot-Dessus 2019 White","description":"\u003cp\u003eCe Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus 2019 séduit par son expression minérale et sa belle ampleur, portée par le Chardonnay et un terroir calcaire. Classé Premier Cru, ce climat situé au sud de Meursault, près de Puligny-Montrachet, donne naissance à des blancs réputés pour leur richesse et leur finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez intense mêle des notes de silex à des arômes de fruits exotiques, notamment de fruit de la passion et de litchi, complétés par le tilleul, l’aubépine et le citron vert. La bouche est vive et structurée, avec une douceur fruitée équilibrée par une remarquable minéralité et une grande finesse. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle repose sur des sols de calcaire, de marnes et d’argile. Les vignes conduites en agriculture biologique ont été plantées en 1944 et en 1985. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés avec douceur. La fermentation s’effectue avec les levures indigènes, d’abord dans des cuves en extérieur d’octobre à novembre, puis en cave. Le vin est élevé en barriques Stockinger, fabriquées en Autriche, avant de passer six mois supplémentaires en cuve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien les coquillages, les crustacés et les poissons. Servez-le entre 10 et 12 °C. Les informations fournies ne précisent pas de recommandation de carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations du titre et de la description ne concordent pas : le titre mentionne Domaine Tempier et Rémi Jobard, tandis que les détails de production attribuent les vignes et les méthodes à Jobard. Aucune information biographique ou historique supplémentaire n’est fournie pour présenter le producteur avec certitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516999176271,"sku":"DHW-8778482155866-47714779005274","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-remi-jobard-meursault-1-cru-le-poruzot-dessus-2019-536327.jpg?v=1790167469"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-blanc-2023","title":"Domaine Remi Jobard Bourgogne Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bourgogne Blanc 2023 du Domaine Rémi Jobard est un Chardonnay précis et expressif, issu de parcelles situées aux portes de Meursault et classées en Bourgogne Côte d’Or. Sa vinification soignée et son élevage en fûts puis en grands foudres lui apportent de la profondeur sans masquer la fraîcheur du fruit ni la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verts annonce un vin jeune. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches, de poire mûre, d’agrumes et de zeste d’orange, accompagnés de notes calcaires et d’une légère touche fumée.\n\nLa bouche est ample et structurée, avec une texture veloutée équilibrée par une acidité vive. La finale, longue et droite, prolonge les notes minérales et citronnées, avec une nuance de beurre. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, dont certaines dépassent 45 ans, poussent sur des sols profonds, pierreux et riches en argile calcaire, à proximité de Meursault. Elles sont cultivées en agriculture biologique. Après un pressurage délicat, le moût fermente spontanément avec ses levures naturelles. Le vin est élevé 12 mois en petits fûts, puis 6 mois en grands foudres autrichiens Stockinger, avant une mise en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C, dans de grands verres à vin blanc. Une légère aération ou un passage en carafe peut aider ses différents arômes à s’exprimer. Il accompagnera une langouste grillée, des poissons ou fruits de mer en préparation généreuse, une volaille ou du veau en sauce crémeuse, ainsi qu’un risotto aux champignons. Il se marie également avec des asperges blanches et des fromages doux à pâte ferme.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517036630095,"sku":"DHW-10909842342234-54387600556378","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bourgogne-Blanc.jpg?v=1790167675"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-bourgogne-aligote-2023-white","title":"Domaine Remi Jobard Bourgogne Aligoté 2023 White","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes d’Aligoté cultivées en agriculture biologique à Meursault, ce Bourgogne 2023 révèle une facette particulièrement expressive de ce cépage traditionnel, parfois éclipsé par le Chardonnay. Sa fraîcheur vive, sa profondeur et sa minéralité saline en font un blanc bourguignon plein de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune paille lumineux. Le nez, élégant et intense, mêle fleurs sauvages et tilleul à des notes de citron, de pamplemousse et de pomme verte fraîche, relevées par des accents de beurre frais, de pâte à pain et une touche discrète de vanille.\n\nEn bouche, le vin est énergique et précis, porté par une acidité vive qui souligne les agrumes et une trame minérale saline. L’élevage apporte de l’harmonie et du relief sans masquer la fraîcheur. La finale, longue et nette, se prolonge sur le citron. À apprécier dès maintenant pour son allant, ou à garder trois à cinq ans pour laisser sa structure évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes de plus de 50 ans, situées au lieu-dit En Busigny, dans le secteur de Meursault. Les sols d’argile et de calcaire apportent au vin sa tension et son caractère minéral. La fermentation démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La moitié du jus fermente en cuves inox, l’autre en foudres de 600 litres et en barriques du tonnelier autrichien Stockinger. Après douze mois d’élevage, le vin est assemblé en cuve pour six mois supplémentaires, puis mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité accompagne les fruits de mer, les huîtres, les escargots et les gougères. Il se marie également avec un poisson blanc rôti ou poêlé, une sauce citronnée ou un beurre aux herbes, ainsi qu’avec une salade au chèvre frais ou des pâtes légères aux légumes, à l’ail et à l’huile d’olive. Servir entre 10 et 12 °C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517041905743,"sku":"DHW-10909845619034-54387629130074","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Aligote-2023.jpg?v=1790167697"},{"product_id":"remi-jobard-bourgogne-blanc-2024","title":"Remi Jobard Bourgogne Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eRémi Jobard signe avec ce Bourgogne Blanc un Chardonnay qui met en avant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des blancs bourguignons. Issu d’un domaine établi à Meursault, il offre une interprétation accessible et polyvalente de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets dorés précède un nez fruité, relevé de notes épicées et de nuances minérales. En bouche, le vin se montre frais et savoureux, avec une finale agréable qui invite à poursuivre la dégustation.\n\nLes informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % Chardonnay en Bourgogne, ce vin est produit par le domaine de Rémi Jobard, basé à Meursault. Les détails concernant le terroir parcellaire, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à l’apéritif ou avec des plats légers, par exemple des poissons, des fruits de mer ou des volailles simplement préparées. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard est un producteur établi à Meursault, au cœur de la Côte de Beaune. Les éléments fournis ne permettent pas de détailler l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517976776783,"sku":"XW-61568","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/remi-jobard-bourgogne-blanc-2024_61568_1_b42f6092-7e5c-4e15-86c8-53d57b2054b6.webp?v=1790171620"},{"product_id":"remi-jobard-meursault-en-luraule-2024","title":"Remi Jobard Meursault En Luraule 2024","description":"\u003cp\u003eLe Meursault En Luraule 2024 de Rémi Jobard est un vin blanc biologique de Bourgogne qui met le Chardonnay à l’honneur. Produit par un vigneron de Meursault dont la famille élabore des vins depuis plusieurs générations, il associe richesse et élégance dans l’esprit de son appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles évoquent des arômes fruités accompagnés de notes d’amande. En bouche, le vin se montre ample, complexe et équilibré. Les détails sur sa robe et son potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin blanc tranquille biologique est élaboré à Meursault, en Bourgogne, à partir de Chardonnay. Les précisions sur le terroir de la parcelle, les vendanges et les choix de vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard est un vigneron installé à Meursault, où sa famille produit des vins depuis plusieurs générations. Son travail est associé à une recherche de qualité et à une expression élégante du terroir bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518015082575,"sku":"XW-61569","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/remi-jobard-meursault-en-luraule-2024_61569_1_9551ae3a-b347-4783-9b55-f995c8ce2361.webp?v=1790171841"},{"product_id":"remi-jobard-meursault-les-chevalieres-2024","title":"Remi Jobard Meursault Les Chevalieres 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de Chardonnay cultivé en agriculture biologique sur le climat Les Chevalières, à Meursault, ce blanc exprime avec fraîcheur l’élégance recherchée des grands vins de Bourgogne. Meursault, appellation emblématique de la Côte de Beaune, est réputée depuis longtemps pour ses vins blancs de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes florales et d’agrumes. En bouche, la fraîcheur prolonge ces arômes et conduit à une finale persistante. La couleur et le potentiel de garde de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay issu de l’agriculture biologique, sur le climat Les Chevalières, à Meursault. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons, des fruits de mer ou des fromages doux. Un carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour laisser ses arômes floraux et citronnés s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518015148111,"sku":"XW-61570","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/remi-jobard-meursault-les-chevalieres-2024_61570_1_7cad4a42-1e89-4f34-ab21-f8358514dd1e.webp?v=1790171842"},{"product_id":"remi-jobard-meursault-sous-la-velle-2024","title":"Remi Jobard Meursault Sous la Velle 2024","description":"\u003cp\u003eSigné Rémi Jobard, ce Meursault 2024 est un Chardonnay biologique qui met en avant l’élégance et la finesse des blancs de Bourgogne. Sa robe dorée et son profil à la fois fruité et floral séduiront les amateurs de vins de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets dorés évoque la maturité du fruit. Le nez dévoile des arômes fruités et floraux, sans que des notes plus précises soient indiquées.\n\nEn bouche, le vin se montre enveloppant et agréable, avec une structure qui prolonge la dégustation. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; il pourra être apprécié selon l’évolution souhaitée, en privilégiant une conservation adaptée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Chardonnay et décrit comme biologique, ce vin est présenté comme respectueux de la nature et du terroir bourguignon. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques de la parcelle, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons à chair ferme, des fruits de mer ou une volaille à la crème, dont la délicatesse accompagnera son profil ample. Une température de 10 à 12 °C est conseillée. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518015279183,"sku":"XW-61571","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/remi-jobard-meursault-sous-la-velle-2024_61571_1_b522ac03-1429-49dc-9e6b-988454acf6a4.webp?v=1790171843"},{"product_id":"domaine-remi-jobard-meursault-sous-la-velle-white","title":"Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle White","description":"\u003cp\u003eLe Meursault Sous la Velle du Domaine Rémi Jobard allie la richesse caractéristique de l’appellation à une belle précision et à une fraîcheur minérale. Élaboré avec un élevage mesuré, il met le Chardonnay et l’expression du terroir au premier plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et son évolution ne sont pas précisées. Le nez dévoile des arômes de poire mûre, de pêche blanche et de fleur d’aubépine, accompagnés de notes de beurre frais et de brioche chaude. En bouche, la texture crémeuse et soyeuse s’équilibre avec une belle tension et une minéralité subtile. Le bois, parfaitement intégré, laisse place à une longue finale qui marie élégance et rondeur. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Rémi Jobard travaille ses vignes en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2008, et privilégie des vinifications qui respectent la pureté du terroir. La fermentation et l’élevage sont réalisés en demi-muids autrichiens Stockinger, puis la maturation se poursuit pour moitié en fûts de chêne — dont environ 20 % de bois neuf — et pour moitié en grands foudres anciens. Cette approche apporte de la complexité sans dominer le fruit. Les informations sur les vendanges ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une volaille rôtie ou préparée à la crème, du turbot, de la lotte, du homard ou des coquilles Saint-Jacques. Il accompagne aussi très bien un risotto crémeux et des fromages doux à croûte fleurie, comme le Brillat-Savarin, le Chaource ou un camembert affiné. La température de service et le besoin de carafage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRémi Jobard a repris le domaine familial des mains de son père, Charles, en 1993 et l’a converti à la viticulture biologique. La propriété s’étend sur environ 9 hectares et s’est imposée parmi les domaines de référence de Meursault, grâce à des Chardonnay précis où le terroir prime sur les effets du bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624936931407,"sku":"VDZ-10570078978384-53331321192784","price":105.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-remi-jobard-meursault-sous-la-velle-white-0.png?v=1791204340"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/remi-jobard.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}