{"title":"Puligny-Montrachet","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet a ajouté le nom de son plus célèbre vignoble au sien en 1879, et on le comprend : le Montrachet, le Chevalier-Montrachet, le Bâtard-Montrachet et le Bienvenues-Bâtard-Montrachet comptent parmi les plus grands chardonnays du monde. Le village, lui, ne produit quasiment que du blanc, sur environ 214 hectares classés, avec dix-sept premiers crus alignés entre 270 et 320 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePuligny-Montrachet, le chardonnay de la tension et de la précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLà où Meursault est ample et beurré, un puligny-montrachet joue la tension : agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil, puis une finale longue et droite. C'est le vin blanc de Bourgogne que l'on sert quand on veut de l'élégance plutôt que de la puissance, sur un turbot, des Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Les sols argilo-calcaires, plus caillouteux en haut de coteau, expliquent cette droiture, et les meilleurs vignerons la préservent avec des élevages mesurés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes premiers crus à connaître\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolatières, qui tire son nom des brumes locales appelées « follots », Combettes, en limite de Meursault, Pucelles, voisin du Bâtard, puis Champ Canet, Clavoillon, Referts et Champ Gain. Chacun a son accent : Combettes plus charnu, Pucelles plus floral, Folatières plus aérien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes domaines de la sélection\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtienne Sauzet et le Domaine Leflaive sont les deux noms historiques du village, rejoints par Olivier Leflaive côté négoce. On trouve aussi Jean Chartron, Chavy-Chouet, Alvina Pernot, François Carillon, Jean-Marc Boillot et Henri Boillot, Matrot, Jean-Claude Ramonet, Joseph Colin, Philippe Pacalet, Benoît Ente, le Château de Puligny-Montrachet et même Coche-Dury. Bouchard Père \u0026amp; Fils et le Domaine de la Vougeraie complètent la liste, avec quelques grands crus de la commune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu village au grand cru, comment choisir un puligny-montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn puligny-montrachet village d'un bon domaine est déjà un grand vin blanc, prêt à boire après trois ou quatre ans. Le premier cru ajoute de la profondeur et demande plus de patience, tandis que les grands crus sont des vins de garde. Pour comparer les styles, goûtez un puligny à côté d'un vin de \u003ca href=\"\/collections\/chassagne-montrachet\"\u003eChassagne-Montrachet, le voisin du sud\u003c\/a\u003e, ou d'un blanc de \u003ca href=\"\/collections\/meursault\"\u003eMeursault, plus ample\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les vins de Puligny-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Puligny-Montrachet et Meursault ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont du chardonnay, mais Meursault est plus rond, plus noisette, tandis que Puligny-Montrachet est plus tendu, plus minéral et plus floral. Le premier cru Combettes, à la frontière, fait le pont entre les deux styles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les meilleurs puligny-montrachet 1er cru ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFolatières, Combettes, Pucelles et Champ Canet sont les plus réputés. Le domaine compte autant que le climat : Leflaive, Sauzet ou Carillon en tirent des versions de référence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExiste-t-il du Puligny-Montrachet rouge ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, mais il est rare : le pinot noir n'occupe qu'une toute petite partie de la commune. L'essentiel de l'appellation reste blanc. Pour le pinot noir, voyez plutôt notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003evins de pinot noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un puligny-montrachet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrois à huit ans pour un village, jusqu'à quinze ans pour un premier cru, et plus encore pour un grand cru. Servez-le autour de 12 °C, pas plus froid, et ouvrez-le un peu à l'avance. D'autres grands blancs vous attendent parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003evins de chardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chevalier-montrachet-grand-cru-domaine-colin-philippe-2022","title":"Chevalier Montrachet Grand Cru Domaine Colin Philippe, 2022","description":"Chevalier Montrachet Grand Cru Domaine Colin Philippe, 2022","brand":"Domaine Colin Philippe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883452289103,"sku":"MS-74257","price":547.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/74257.png?v=1790104779"},{"product_id":"chevalier-montrachet-grand-cru-domaine-dancer-vincent-2016","title":"Chevalier Montrachet Grand Cru Domaine Dancer Vincent, 2016","description":"Chevalier Montrachet Grand Cru Domaine Dancer Vincent, 2016","brand":"Domaine Dancer Vincent","offers":[{"title":"Default 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Réputée pour donner des vins d’une ampleur qui peut évoquer certains Grands Crus, cette parcelle signe ici un blanc élégant et structuré, emblématique des grands terroirs de Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et son évolution ne sont pas précisées. Le nez, intense et nuancé, révèle des notes de citron, de poire mûre et de fleurs blanches, accompagnées d’une touche toastée. À l’aération, la palette s’enrichit de miel, de noisette et d’une nuance de silex.\n\nEn bouche, la fraîcheur des agrumes et de la pomme verte s’équilibre avec une texture crémeuse, aux accents de beurre, de vanille et d’amande grillée. La finale, longue et raffinée, laisse une impression saline et crayeuse. Le vin peut être apprécié dès à présent ou conservé environ 10 à 15 ans selon ses conditions de garde, pour développer des nuances plus marquées de miel et de fruits à coque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du Premier Cru Les Folatières, à Puligny-Montrachet, un terroir réputé pour la profondeur et la minéralité de ses blancs. La description évoque un élevage en fût, perceptible dans les notes toastées, vanillées et beurrées. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera avec élégance le homard, une sole meunière ou un risotto à la truffe. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, en particulier si le vin paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Leflaive est une maison de référence de Puligny-Montrachet, reconnue pour ses Chardonnay qui expriment avec précision les terroirs de la Côte de Beaune. Son histoire familiale remonte au début du XXe siècle et le domaine compte parmi les pionniers de la viticulture biodynamique en Bourgogne. Sa réputation repose notamment sur la régularité et la finesse de ses vins blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890823247,"sku":"FW-1560","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/d3hwcrhdtbckhge8lifm1g_pb_x960_1_2.png?v=1790108101"},{"product_id":"morey-coffinet-puligny-montrachet-1er-cru-les-combettes-2018","title":"Morey-Coffinet Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2018","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2018 de Morey-Coffinet exprime le Chardonnay dans l’un des climats les plus réputés de l’appellation. Classé en Premier Cru, il se distingue par l’alliance recherchée entre fruit concentré, tension minérale et une finale subtilement saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle aux reflets lumineux accompagne un nez qui peut évoquer les agrumes mûrs, les fruits à chair blanche et des notes florales, avec une touche minérale. En bouche, le Chardonnay devrait offrir une matière ample et concentrée, équilibrée par une fraîcheur persistante et une finale nette, légèrement saline.\n\nLe millésime 2018, solaire, donne généralement des vins généreux dans leur expression du fruit. La structure d’un Premier Cru de Puligny-Montrachet lui permet de gagner en complexité avec le temps ; une dégustation dès maintenant ou après quelques années de garde peut ainsi révéler des profils différents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine sont cultivées selon des méthodes biodynamiques depuis 2014, et l’exploitation est certifiée en agriculture biologique. Morey-Coffinet travaille sur environ 8,5 hectares, dont près de 70 % sont plantés en Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ce vin accompagnera volontiers un poisson rôti ou en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout après quelques années de bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine familial de Bourgogne, Morey-Coffinet est dirigé par Thibault Morey depuis 2013. Il a engagé le domaine dans une conversion à la biodynamie dès 2014, tout en privilégiant des vins peu interventionnistes où le terroir reste au premier plan. Les cuvées du domaine sont recherchées pour leur concentration, leur expression minérale et leur finesse saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Morey-Coffinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883892658255,"sku":"FW-1734","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cld_645c9844f005c_1734_1_oftlqe.png?v=1790108126"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-clavoillon-2002","title":"Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2002","description":"\u003cp\u003eCe Puligny-Montrachet Premier Cru Clavoillon 2002 est un Chardonnay de Bourgogne signé Domaine Leflaive, maison familiale parmi les références de l’appellation. Issu d’un climat réputé de Puligny-Montrachet, il réunit le caractère d’un grand terroir et un millésime désormais mûr, à découvrir après une conservation adaptée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat de Clavoillon se situe à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, où les sols calcaires contribuent à la finesse des grands blancs de l’appellation. Domaine Leflaive a été pionnier dans la conduite biologique puis biodynamique de ses vignes. À la cave, le domaine associe méthodes bourguignonnes traditionnelles et équipements modernes : fermentation lente, élevage en fûts dont une part est renouvelée chaque année, puis évolution du vin avant la mise en bouteille. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 12 °C avec une volaille à la crème, un poisson noble rôti ou des noix de Saint-Jacques. Pour un vin de cet âge, privilégiez une ouverture délicate et goûtez-le avant de le décanter : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, mais une longue décantation risquerait de fatiguer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eImplanté à Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive est lié à la commune depuis le XVIIIᵉ siècle et fut officiellement fondé par Joseph Leflaive en 1905. Resté dans la famille, il s’est bâti une réputation majeure grâce à ses parcelles de Chardonnay, notamment en Premier Cru et en Grand Cru, et à son engagement précoce en faveur de la biodynamie. Anne-Claude Leflaive a fortement marqué le domaine avant que Brice de La Morandière n’en reprenne la direction.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883909238863,"sku":"FW-291","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_grid_2_7.png?v=1790108283"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-les-folatieres-2013","title":"Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2013","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Folatières, l’un des Premiers Crus les plus réputés de Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2013 du Domaine Leflaive conjugue finesse, profondeur et minéralité. Une cuvée emblématique de l’appellation, dont la complexité peut évoquer celle de certains Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe dorée accompagne un nez intense de citron, de poire mûre et de fleurs blanches, relevé par une touche toastée. À l’aération, des nuances de miel, de noisette et de pierre à fusil viennent enrichir le bouquet.\n\nEn bouche, la fraîcheur des agrumes et de la pomme verte équilibre une texture ample et crémeuse, aux accents de beurre, de vanille et d’amande grillée. La finale, longue et précise, laisse une impression saline et crayeuse. Le millésime peut se déguster dès maintenant ou poursuivre son évolution en cave, avec des notes plus miellées et pralinées au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat Les Folatières se situe sur les coteaux de Puligny-Montrachet, dans un terroir bourguignon réputé pour ses sols calcaires et marneux, qui contribuent à la tension minérale des vins. La cuvée présente des notes toastées liées à l’élevage sous bois. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11–13 °C avec un homard, une sole meunière ou un risotto aux truffes. Une ouverture une demi-heure avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; le carafage n’est pas indispensable et doit être doux si vous le choisissez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive compte parmi les maisons de référence de la Côte de Beaune et a largement contribué au rayonnement des grands Chardonnays bourguignons. Le domaine est également reconnu pour son engagement précoce en faveur de la biodynamie. Ses vins sont recherchés pour leur précision, leur élégance et leur aptitude à vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883920248911,"sku":"FW-3071","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_grid_2_10.png?v=1790108312"},{"product_id":"domaine-jean-claude-ramonet-puligny-montrachet-enseigneres-2003","title":"Domaine Jean Claude Ramonet Puligny Montrachet Enseigneres 2003","description":"\u003cp\u003eIssu de Chardonnay et du lieu-dit Les Enseignères à Puligny-Montrachet, ce 2003 signé Domaine Jean-Claude Ramonet offre une expression ample et généreuse de la Bourgogne blanche. La chaleur du millésime se traduit par un profil mûr et complexe, tout en conservant une acidité discrète qui apporte de l’équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de poire et de pomme mûres, accompagnés d’une touche miellée. En bouche, le vin se montre rond et plein, avec une légère sensation de gras équilibrée par une acidité mesurée. La finale est longue et persistante. La description d’origine souligne son potentiel de garde ; après plus de vingt ans, son évolution dépendra toutefois des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 11 à 13 °C, avec des volailles à la crème, un risotto aux champignons ou des poissons en sauce. Pour préserver ses arômes, ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez le vin avant d’envisager un carafage : sur un vin de cet âge, une aération prolongée pourrait atténuer ses nuances.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883935780943,"sku":"FW-478","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVEnseigneres.png?v=1790108463"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-les-referts-1-cru-2016","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2016","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Les Referts, à Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2016 exprime avec élégance la finesse et la minéralité des grands blancs de Bourgogne. Son équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et notes délicatement toastées en fait une cuvée de caractère, représentative du savoir-faire historique du domaine Etienne Sauzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un nez complexe de citron mûr, de fleurs blanches et de noisette légèrement grillée. En bouche, la pêche, la pomme et les agrumes s’accordent à une minéralité précise et à une acidité rafraîchissante, dans une texture ample et nuancée.\n\nDéjà expressif après quelques années de cave, ce 2016 peut encore évoluer favorablement si les conditions de conservation sont bonnes, en développant des nuances plus miellées et toastées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat Les Referts est situé à Puligny-Montrachet, dans un terroir bourguignon de coteaux où les sols calcaires et argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur et à la structure du Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 °C avec un turbot ou une sole, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Une courte aération dans le verre peut suffire ; évitez une longue décantation, qui risquerait d’atténuer ses arômes les plus délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine familial emblématique de Puligny-Montrachet, Etienne Sauzet s’est bâti une solide réputation grâce à ses Chardonnay précis et à l’expression soignée des terroirs de la Côte de Beaune. Ses vins comptent parmi les références de l’appellation et sont recherchés par les amateurs de grands blancs bourguignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883941974095,"sku":"FW-5226","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5226_1a09340f-ebe1-43fe-bf10-e9b86c4d476f.png?v=1790108533"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-champ-canet-1-cru-2016","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet 1. Cru 2016","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Champ Canet, à Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2016 exprime avec finesse le caractère prestigieux des grands blancs de Bourgogne. Il marie une belle profondeur de fruit à une minéralité élégante, dans un style qui met en valeur le terroir et le savoir-faire du Domaine Etienne Sauzet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or lumineux. Le nez associe le citron frais et les fleurs à de délicates notes grillées. En bouche, la pêche, la poire et le pamplemousse s’équilibrent avec une acidité vive et une minéralité précise, pour une finale longue et raffinée.\n\nSa structure et sa fraîcheur lui offrent un potentiel de garde, même si son évolution dépend des conditions de conservation et des préférences de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson noble rôti ou une volaille à la crème. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse pour préserver ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au début du XXᵉ siècle par Étienne Sauzet, le domaine est étroitement associé à Puligny-Montrachet et à l’élaboration de grands vins blancs de Bourgogne. Il compte parmi les producteurs réputés de l’appellation, notamment pour ses Chardonnay précis et élégants.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883942039631,"sku":"FW-5228","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5228.png?v=1790108535"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-clavoillon-2014","title":"Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2014","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2014 est l’une des cuvées emblématiques du Domaine Leflaive, issue d’un premier cru dont le domaine possède une part importante. Il conjugue la précision minérale de Puligny-Montrachet à une texture ample et élégante, dans un millésime qui allie fraîcheur et maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une nuance jaune paille aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur le citron mûr, la pomme verte et les fleurs blanches, avec une touche épicée discrète apportée par l’élevage en fût et des accents de pierre humide et de craie.\n\nEn bouche, les agrumes et les fruits à noyau s’équilibrent avec une texture crémeuse, presque satinée. Des notes de fruits secs et une minéralité légèrement fumée prolongent une finale précise, fraîche et saline. Déjà expressif, le vin peut gagner en complexité avec quelques années de garde ; la description du producteur recommande une dégustation après cinq à dix ans de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat de Clavoillon est associé aux sols calcaires de Puligny-Montrachet, dont la minéralité se retrouve dans le profil du vin. Un élevage en fût mesuré est perceptible par sa discrète nuance épicée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons nobles, des coquillages ou une volaille à la crème ; une sauce beurre blanc soulignera joliment sa fraîcheur. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive est une référence de la Côte de Beaune pour ses grands vins blancs de Chardonnay. Le domaine est notamment reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture biodynamique et pour la précision de ses expressions des terroirs de Puligny.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973333071,"sku":"FW-6372","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nv_grid_2_12.png?v=1790108796"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-clavoillon-2013","title":"Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2013","description":"\u003cp\u003eDomaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2013 est l’une des cuvées emblématiques du domaine, issue d’un Premier Cru dont il possède une part importante. Elle exprime avec ampleur et précision le caractère de Puligny-Montrachet, dans un millésime aujourd’hui marqué par une belle évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile le citron mûr, la pomme verte et les fleurs blanches, relevés d’une touche épicée discrète et de notes minérales évoquant la pierre humide et la craie. En bouche, la fraîcheur des agrumes et des fruits à noyau s’équilibre avec une texture crémeuse et soyeuse, des nuances de noisette et une légère impression fumée.\n\nUne acidité vibrante porte une finale longue, précise et délicatement saline. Après plusieurs années de garde, le vin gagne en complexité ; la description du millésime suggère une dégustation particulièrement intéressante entre cinq et dix ans après sa récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClavoillon est un grand Premier Cru de Puligny-Montrachet, réputé pour l’expression minérale que suggèrent ici les notes calcaires et salines du vin. La description mentionne un élevage sous bois mesuré, qui apporte une discrète nuance épicée sans masquer le terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons nobles, des coquillages ou des crustacés, ainsi qu’avec une volaille délicate. Il accompagnera aussi très bien un plat relevé d’une sauce beurre blanc. Servir autour de 11 à 13 °C ; un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais une dégustation attentive dans le verre permettra aussi de suivre son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive est l’un des noms de référence des grands blancs de Bourgogne. Il est particulièrement associé à l’expression des terroirs de la Côte de Beaune et à une viticulture biodynamique, adoptée au domaine sous l’impulsion d’Anne-Claude Leflaive. Ses Puligny-Montrachet comptent parmi les cuvées les plus recherchées de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973398607,"sku":"FW-6374","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaineleflaiveclaviollon201375cl-34.png?v=1790108796"},{"product_id":"philippe-pacalet-puligny-montrachet-2018","title":"Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du Chardonnay et de l’appellation Puligny-Montrachet, ce blanc de Bourgogne met à l’honneur l’un des terroirs les plus réputés pour les vins blancs. Le millésime 2018 apporte le caractère solaire de l’année à une appellation généralement appréciée pour son équilibre entre finesse et intensité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans note de dégustation détaillée disponible, on peut s’attendre au profil classique d’un Puligny-Montrachet : une robe jaune pâle aux reflets dorés, des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, parfois accompagnés de notes d’amande et de pierre à fusil. En bouche, le Chardonnay allie généralement matière, fraîcheur et longueur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11–13 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Une courte aération en carafe peut être bénéfique si le vin paraît encore réservé à l’ouverture ; inutile de le décanter longuement sans l’avoir goûté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet est un vigneron et négociant de Bourgogne, installé à Beaune depuis le début des années 2000. Il est connu pour son approche peu interventionniste et son travail autour des expressions de terroir, même si les méthodes propres à cette cuvée ne sont pas précisées ici.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883981754447,"sku":"FW-6710","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/t6fk9dntfq2_gejxgtjdq_pb_600x600_11a9a82f-18e3-48c0-b182-d3da502e573d.png?v=1790108846"},{"product_id":"philippe-pacalet-puligny-montrachet-2017-magnum","title":"Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2017 Magnum","description":"\u003cp\u003eCe Puligny-Montrachet 2017 de Philippe Pacalet exprime le Chardonnay dans l’un des villages les plus réputés de la Côte de Beaune. Présenté en magnum, un format qui favorise une évolution plus lente en cave, il invite à découvrir une appellation dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime et l’appellation laissent attendre un blanc de belle précision, avec une robe dorée et des arômes possibles d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, auxquels le temps en bouteille peut apporter des notes plus mûres et légèrement toastées. En bouche, Puligny-Montrachet se distingue souvent par l’équilibre entre ampleur et fraîcheur, ainsi que par une finale minérale. Ces indications décrivent le profil généralement associé à l’appellation : aucune note de dégustation spécifique à cette bouteille n’a été fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Chardonnay dans l’appellation Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune, ce vin provient d’un secteur réputé pour ses sols calcaires et marneux. Les informations disponibles ne précisent ni la parcelle, ni les méthodes de vendange et de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C avec des poissons nobles, une volaille à la crème ou des Saint-Jacques. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît fermé, mais mieux vaut le goûter d’abord afin de préserver ses arômes. Le format magnum se prête aussi à une garde en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé en Bourgogne, Philippe Pacalet est reconnu pour son approche artisanale et peu interventionniste, ainsi que pour ses vins issus de différents terroirs bourguignons. Les détails historiques et les éventuelles distinctions propres à cette cuvée ne sont pas précisés ici.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883981852751,"sku":"FW-6709","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/t6fk9dntfq2_gejxgtjdq_pb_600x600_1_1.png?v=1790108846"},{"product_id":"philippe-pacalet-puligny-montrachet-2018-magnum","title":"Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eCe Puligny-Montrachet de Philippe Pacalet est un Chardonnay de Bourgogne proposé en magnum, un format qui favorise une évolution plus lente en cave. À noter : le titre indique le millésime 2018, tandis que la fiche mentionne 2017 ; ce point est à vérifier avant l’achat. L’appellation Puligny-Montrachet, reconnue en 1937, est réputée pour ses grands vins blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation propre à cette bouteille n’est fournie. Dans le style de l’appellation, on peut généralement s’attendre à un vin blanc sec aux arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, parfois accompagnés de notes florales ou minérales, avec une bouche fraîche et structurée. Son évolution dépendra du millésime et des conditions de conservation ; le magnum peut accompagner une garde prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée peu affinés. Une température de 11 à 13 °C permettra d’en apprécier les arômes sans masquer sa fraîcheur. Un passage en carafe n’est pas systématique : ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-la ; une courte aération peut être utile si le vin paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet est un vigneron et négociant installé en Bourgogne, connu pour son approche attentive du terroir et l’élaboration de vins issus de plusieurs appellations bourguignonnes. Les informations fournies ne précisent pas l’histoire ni les méthodes de production propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883981885519,"sku":"FW-6711","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/t6fk9dntfq2_gejxgtjdq_pb_600x600_1_1_1.png?v=1790108846"},{"product_id":"domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-clavoillon-2018","title":"Domaine Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon 2018 est l’une des cuvées emblématiques du Domaine Leflaive, issue d’un premier cru dont le domaine possède une part importante. Il allie la précision minérale de Puligny-Montrachet à une matière ample et élégante, dans un style qui a fait la réputation de Clavoillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets dorés annonce un Chardonnay expressif. Le nez mêle citron mûr, pomme verte et fleurs blanches, avec une touche épicée discrète et des notes de pierre humide et de craie.\n\nEn bouche, les agrumes et les fruits à noyau s’équilibrent entre fraîcheur vive et texture soyeuse. Des nuances de noisette et une légère note fumée accompagnent une finale longue, précise et délicatement saline. Déjà séduisant, le vin peut gagner en complexité après quelques années de garde, notamment sur un horizon de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClavoillon est un premier cru de Puligny-Montrachet, sur des sols calcaires qui contribuent à la tension et à la minéralité du vin. Le Domaine Leflaive privilégie une approche respectueuse du vignoble et des vendanges manuelles. La vinification et l’élevage sous bois sont conduits avec mesure : ils apportent une texture crémeuse et une subtile touche épicée sans masquer l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 11 à 13 °C avec des poissons fins, des coquilles Saint-Jacques, des crustacés ou une volaille à la crème. Il accompagnera également une sauce beurre blanc. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; pour une bouteille encore jeune ou réservée, un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive compte parmi les maisons de référence de la Côte de Beaune. Son histoire moderne est étroitement liée à Joseph Leflaive, qui a contribué à façonner le domaine au XXe siècle. Reconnu pour ses grands Chardonnay et son engagement précoce en faveur de la viticulture biodynamique, il signe des vins réputés pour leur finesse et leur lecture précise des terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883994370127,"sku":"FW-7027","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaineleflaiveclavoillon2018-34.png?v=1790108929"},{"product_id":"philippe-pacalet-puligny-montrachet-2019-magnum","title":"Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eCe Puligny-Montrachet 2019 de Philippe Pacalet met à l’honneur le Chardonnay dans l’une des appellations les plus réputées de la Côte de Beaune. Présenté en magnum, un format qui favorise une évolution plus lente, il offre une belle occasion de découvrir un grand blanc bourguignon à garder ou à partager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis ne sont pas documentés. Le millésime et l’appellation laissent attendre un profil de Chardonnay alliant fraîcheur et ampleur, avec des notes possibles d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, ainsi qu’une trame minérale typique des grands blancs de Puligny-Montrachet.\n\nLe potentiel de garde dépendra des conditions de conservation ; le format magnum est généralement propice à une évolution harmonieuse. À maturité, le vin pourra gagner en complexité et développer des nuances plus miellées ou toastées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuligny-Montrachet se situe sur les coteaux calcaires de la Côte de Beaune, où les sols argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur et à la structure des vins blancs. Les informations disponibles ne précisent pas la parcelle, les méthodes de récolte ni les choix de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11–13 °C avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée peu affinés. Une courte aération en carafe peut être bénéfique si le vin paraît réservé à l’ouverture ; évitez une décantation prolongée afin de préserver ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePhilippe Pacalet est un vigneron et négociant-éleveur bourguignon installé à Beaune, reconnu pour son approche attentive à l’expression des terroirs. Son travail s’inscrit dans la tradition des vins de Bourgogne élaborés avec une intervention mesurée, et ses cuvées couvrent plusieurs appellations de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883997810767,"sku":"FW-7092","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/philippe-pacalet-meursault-1487436-s251_2_1_1.png?v=1790108944"},{"product_id":"philippe-pacalet-puligny-montrachet-2020-magnum","title":"Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eCe Puligny-Montrachet 2020 de Philippe Pacalet met à l’honneur le Chardonnay dans l’une des appellations blanches les plus réputées de Bourgogne. Présenté en magnum, un format qui accompagne bien l’évolution du vin, il offre une belle occasion de découvrir le caractère élégant et minéral de Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de cette cuvée ne sont pas documentés ici. Dans l’esprit de l’appellation, on peut s’attendre à un profil de Chardonnay associant des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes à une expression minérale, avec une bouche structurée et une finale fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuligny-Montrachet se situe sur la Côte de Beaune, dans un terroir calcaire mêlé d’argiles, particulièrement favorable au Chardonnay. Les détails concernant la parcelle, les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés ; Philippe Pacalet est toutefois reconnu pour une approche peu interventionniste de l’élaboration de ses vins. Le 2020 pourra évoluer en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Une température de 11 à 13 °C permettra d’en apprécier la fraîcheur et les arômes. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut suffire si le vin paraît réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Beaune, Philippe Pacalet s’est fait connaître en Bourgogne pour ses vins d’appellation élaborés avec une attention particulière portée à l’expression du terroir et aux interventions mesurées en cave. Son travail couvre plusieurs appellations prestigieuses de la région, dont Puligny-Montrachet. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser les distinctions reçues pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe Pacalet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883998203983,"sku":"FW-7115","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/philippe-pacalet-meursault-1487436-s251_2_1_1_1.png?v=1790108947"},{"product_id":"domaine-jean-claude-ramonet-puligny-montrachet-champs-canet-1er-cru-2019","title":"Domaine Jean Claude Ramonet Puligny Montrachet Champs-Canet 1er cru 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du Premier Cru Champs-Canet, au nord de Puligny-Montrachet près de Meursault, ce Chardonnay 2019 exprime avec précision le caractère calcaire du climat. Les vieilles vignes, les rendements limités et un élevage mesuré sous bois donnent une cuvée à la fois ample et tendue, recherchée pour son élégance et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait se présenter dans un or pâle aux reflets brillants. Le nez associe fleurs blanches, poire verte et agrumes, avec des notes discrètes de vanille et d’huile d’olive. En bouche, le vin se montre rond et crémeux, équilibré par une acidité vive et une minéralité fine. La finale, longue, évoque les agrumes amers et la craie.\n\nDéjà expressif, ce 2019 possède une structure qui lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant 10 à 15 ans, voire davantage dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle d’environ 0,8 hectare se situe dans la partie fraîche de l’appellation, sur des sols riches en calcaire. Les raisins proviennent de vieilles vignes conduites avec des rendements faibles. La fermentation est naturelle et l’élevage se déroule sur lies en fûts de chêne français, dont environ 30 % de bois neuf, avec un bâtonnage limité afin de préserver l’expression du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 °C avec une volaille à la crème, un turbot ou une autre chair blanche, des Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; inutile de le décanter longuement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Ramonet est une maison emblématique des grands blancs de la Côte de Beaune, particulièrement associée à Chassagne-Montrachet et à l’expression précise des terroirs bourguignons. Son nom est reconnu pour des vins de Chardonnay qui conjuguent profondeur, équilibre et aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883998892111,"sku":"FW-7136","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ChampsCanet.png?v=1790108954"},{"product_id":"domaine-henri-clerc-puligny-montrachet-les-champs-gain-1er-cru-2020","title":"Domaine Henri Clerc Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eCe Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020, élaboré à partir de Chardonnay issu de vieilles vignes, exprime l’élégance et la profondeur qui font la réputation des grands blancs de Puligny. Signé par le vigneron Eric Germain, il associe fraîcheur, intensité minérale et élevage en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de zeste de citron, de poire et d’herbes fraîches, accompagnées de nuances beurrées et boisées. En bouche, la matière est intense et équilibrée : le fruit mûr s’accorde à une minéralité évoquant la pierre calcaire, puis s’étire dans une finale longue et persistante.\n\nLa description disponible ne précise pas la robe. Sa concentration et son équilibre devraient lui permettre d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années, tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis acheminés rapidement vers le pressoir dans de petites caisses fermées afin de préserver leur fraîcheur. Le vin est élevé en fûts de chêne français, dont environ un tiers sont neufs. Les vieilles vignes et les sols bourguignons contribuent à son expression minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux champignons. Une ouverture quelques minutes avant le service peut suffire ; pour lui laisser davantage d’espace dans sa jeunesse, un passage bref en carafe est possible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Henri Clerc signe cette cuvée avec le vigneron Eric Germain. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions ; cette bouteille met en avant son travail sur de vieilles vignes de Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Clerc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884003053647,"sku":"FW-7408","price":106.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/puligny_montrachet_le_champ_gain_nv.png?v=1790108974"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-les-referts-1-cru-2019","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Referts 1. Cru 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de Chardonnay et classé Premier Cru, le Puligny-Montrachet Les Referts 2019 du Domaine Etienne Sauzet offre une expression précise et élégante de la Côte de Beaune. Le millésime apporte au profil tendu du vin une maturité supplémentaire, sans effacer sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un or pâle. Le nez évoque la pêche blanche, les agrumes et les fleurs blanches, avec une nuance minérale crayeuse. En bouche, le fruit reste net et délicat, porté par une acidité vive et une légère touche saline. La finale, longue et pure, prolonge cette impression de fraîcheur et de précision.\n\nDéjà harmonieux, ce vin devrait gagner en complexité avec quelques années de garde. À conserver dans de bonnes conditions pour en suivre l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884010721359,"sku":"FW-7582","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/les_referts_nv.png?v=1790109049"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-la-garenne-1-cru-2019","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2019","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2019 du Domaine Etienne Sauzet exprime le Chardonnay avec précision, finesse et une minéralité affirmée. Issu d’un climat situé en altitude, il se distingue par son profil tendu et énergique, tout en bénéficiant de la richesse du millésime 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, raffiné, mêle les agrumes, les fleurs blanches et la pomme verte à de délicates notes de noisette et à une minéralité crayeuse. En bouche, la matière est élégante et bien structurée : le fruit est net, l’acidité vive et l’ensemble offre une sensation presque cristalline. La finale, longue et saline, prolonge cette impression de précision.\n\nLe millésime 2019 apporte un peu plus de volume et de maturité sans effacer la fraîcheur du vin. Sa structure et sa persistance lui donnent un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle La Garenne se trouve dans les hauteurs de Puligny-Montrachet. Son sol riche en calcaire et ses températures plus fraîches favorisent un Chardonnay élancé, marqué par une acidité vive et une minéralité nette. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un poisson rôti ou grillé, de coquilles Saint-Jacques, d’une volaille à la crème ou d’un fromage à pâte pressée peu affiné. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884010786895,"sku":"FW-7581","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Garenne.png?v=1790109050"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-champ-canet-1-cru-2019","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Champ Canet 1. Cru 2019","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet Champ Canet Premier Cru 2019 du Domaine Étienne Sauzet associe la richesse du millésime à la tension minérale caractéristique de ce climat réputé. Ce Chardonnay se distingue par sa concentration, sa précision et une belle aptitude à évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’abord réservé, le nez s’ouvre à l’aération sur la poire mûre, les fleurs blanches et les agrumes, avec des nuances d’huile de citron et d’épices discrètes. En bouche, le vin est ample et texturé, porté par des saveurs de pomme, de poire et de fruits blancs, relevées d’une touche de cire d’abeille. Une trame minérale affirmée et une acidité précise apportent équilibre et fraîcheur.\n\nLa finale, longue et intense, dévoile des accents de citronnelle, de pierre et d’agrumes, avec une subtile salinité. Sa structure et sa fraîcheur lui donnent un bon potentiel de garde ; quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 °C avec des noix de Saint-Jacques, un poisson noble rôti ou une volaille à la crème. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; évitez toutefois une décantation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Étienne Sauzet est une maison familiale emblématique de Puligny-Montrachet, connue pour ses grands blancs de Chardonnay et ses interprétations précises des terroirs de la Côte de Beaune. Ses vins ont contribué à la renommée de l’appellation auprès des amateurs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884010819663,"sku":"FW-7584","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5228_de63daa8-d717-45f5-9f92-d3f14f0018b1.png?v=1790109051"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-perrieres-1-cru-2019","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Perrières 1. Cru 2019","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet Perrières 1er Cru 2019 du Domaine Etienne Sauzet se distingue par une énergie remarquable, une grande précision et une minéralité vibrante. Issu d’un climat classé en premier cru, il exprime un style particulièrement tendu et racé, emblématique des grands blancs de Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur une discrète note réductive, puis révèle des arômes nets de fruits à chair blanche, de zestes d’agrumes, de noix grillée et de pain frais. À l’aération, le bouquet gagne en ampleur tout en conservant une belle fraîcheur.\n\nEn bouche, la matière est ample mais portée par une acidité vive et linéaire. La pêche blanche, les agrumes et une trame crayeuse et saline composent un ensemble tendu, précis et persistant, marqué par des nuances de citron et de silex en finale. Déjà appréciable, ce vin peut évoluer harmonieusement en cave pendant 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin traduit le caractère pierreux et le bon drainage du climat Perrières, avec une trame calcaire et saline qui contribue à sa tension. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des noix de Saint-Jacques, un poisson noble rôti ou grillé, une volaille à la crème et des fromages à pâte pressée peu affinés. Servez-le autour de 11 à 13 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse ; évitez une longue décantation.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884010852431,"sku":"FW-7583","price":241.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Perrieres.png?v=1790109051"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-puligny-montrachet-la-garenne-1-cru-2020","title":"Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet La Garenne 1. Cru 2020","description":"\u003cp\u003eLe Puligny-Montrachet La Garenne 1er Cru 2020 du Domaine Etienne Sauzet exprime avec énergie le caractère de ce climat d’altitude, réputé ici pour ses sols riches en calcaire et sa belle exposition. Sa tension minérale, sa précision et la maturité mesurée du millésime en font un Chardonnay de Bourgogne à la fois élégant et doté d’un réel potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est celle d’un blanc lumineux. Le nez, élégant et pur, associe la poire, la pomme verte et le citron vert à de délicates notes florales, relevées d’une touche de menthe et d’épices douces.\n\nEn bouche, la matière est ample sans perdre en finesse, portée par une acidité vive et une minéralité calcaire bien dessinée. La pêche blanche, les agrumes et de discrètes nuances tropicales précèdent une finale longue, nette et subtilement épicée. La structure de ce 2020 lui permet de se développer harmonieusement au cours de la prochaine décennie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Garenne est un climat de premier cru situé en hauteur, où les sols calcaires et l’exposition contribuent à la fraîcheur, à l’énergie et à la précision du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C avec des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte pressée. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable ; évitez une longue décantation afin de préserver sa finesse aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884016324687,"sku":"FW-7757","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Garenne_d6c0e27a-7a0b-4e2f-a562-1bb7c5d26b92.png?v=1790109074"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/puligny-montrachet.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}