{"title":"Primitivo","description":"\u003cp\u003eLe primitivo est le grand rouge des Pouilles, au talon de la botte italienne. Prune, cerise noire, figue, épices douces, une texture ronde et chaleureuse : c'est un vin qui fait plaisir tout de suite, et qui a gagné une vraie place sur les tables belges. Son nom vient du latin \u003cem\u003eprimativus\u003c\/em\u003e, parce qu'il mûrit tôt, souvent dès la fin du mois d'août.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe vin primitivo des Pouilles, du Salento à Gioia del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe primitivo pousse sur toute la région des \u003ca href=\"\/collections\/pouilles\"\u003ePouilles\u003c\/a\u003e, entre deux mers, sous un soleil très généreux. Beaucoup de vignes sont encore conduites en \u003cem\u003ealberello\u003c\/em\u003e, en petits gobelets bas, et certaines ont plus de soixante ans. La mention IGP Puglia ou Salento couvre des vins souples et fruités à prix doux, idéaux au quotidien, parfois élaborés avec une partie de raisins passerillés, en appassimento, pour plus de concentration. On en trouve aussi en rosé, frais et croquant, parfait pour l'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus au nord, près de Bari, la DOC Gioia del Colle donne des primitivos d'altitude, plus frais et plus tendus. Polvanera en est l'un des meilleurs interprètes, avec ses cuvées de vignobles isolés comme San Benedetto ou Marchesana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrimitivo di Manduria : l'appellation phare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReconnue en 1974, la DOC Primitivo di Manduria s'étend entre les provinces de Tarente et de Brindisi, sur des terres rouges posées sur le calcaire. Les vins y sont plus pleins, plus profonds, avec un degré souvent élevé. San Marzano et sa célèbre cuvée Sessantanni, issue de vignes de plus de soixante ans, Masseria la Volpe, Brunilde di Menzione, Cignomoro, 7 Muri, Campi Deantera et Varvaglione en proposent de belles versions, y compris en riserva. La version douce, le Primitivo di Manduria Dolce Naturale, est devenue en 2011 la première DOCG des Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes maisons comme Masso Antico ou Farnese proposent aussi des primitivos très populaires, plus ronds et plus accessibles. Pour élargir, voyez tous nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-italien\"\u003evins italiens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le primitivo des Pouilles\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe primitivo est-il le même cépage que le zinfandel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les analyses ADN l'ont confirmé au début des années 2000 : primitivo, \u003ca href=\"\/collections\/zinfandel\"\u003ezinfandel\u003c\/a\u003e californien et crljenak kaštelanski croate sont le même raisin. Le primitivo italien est en général plus rond et moins alcooleux que son cousin américain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe primitivo est-il un vin sucré ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart des primitivos sont secs, même si leur fruit très mûr donne une impression de douceur. Seul le Primitivo di Manduria Dolce Naturale est un vrai vin doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi servir un vin primitivo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec des pâtes à la sauce tomate et à la viande, des orecchiette aux cime di rapa, une pizza, des grillades, un ragoût ou des fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Primitivo di Manduria et Gioia del Colle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManduria, près de la mer Ionienne, donne des vins plus chauds, plus ronds et plus puissants. Gioia del Colle, sur le plateau des Murge, à plus de 300 mètres d'altitude, profite de nuits fraîches et donne des primitivos plus tendus, plus digestes et souvent plus fins.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"corte-al-passo-primitivo-nuova-generazione-puglia-2021","title":"Corte Al Passo Primitivo Nuova Generazione Puglia 2021","description":"\u003cp\u003eLe Corte Al Passo Primitivo Nuova Generazione 2021 exprime le caractère généreux du Primitivo des Pouilles, avec une matière ample et une texture soyeuse. Issu d’une région au riche héritage viticole, il séduit par son fruit mûr et ses nuances épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce une belle concentration. Le nez mêle mûre, cerise noire et prune à des notes de cannelle, de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin est intense et rond, avec des tanins souples et des saveurs de fruits noirs qui se prolongent harmonieusement. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut déjà être apprécié pour son fruit généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou braisées, des plats mijotés aux épices douces, ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Al Passo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884133175375,"sku":"FW-10320","price":9.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_19cea526-38d8-4263-a4b4-37bdbdc16d14.png?v=1790109733"},{"product_id":"varvaglione-linea-oro-papale-primitivo-2021","title":"Varvaglione Linea Oro Papale Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003ePapale Linea Oro est un Primitivo di Manduria sec issu de vieilles vignes, signé par la famille Varvaglione. Présentée pour la première fois en 2011 à l’occasion du 90ᵉ anniversaire de Vigne \u0026amp; Vini, cette cuvée associe l’héritage viticole du Salento à une expression généreuse et épicée du Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge sombre. Le nez révèle des arômes de baies mûres, accompagnés de notes épicées ; en bouche, le vin offre une expression fruitée et chaleureuse, dans un style sec. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes baignées de soleil dans le Salento, au sud des Pouilles. La famille Varvaglione sélectionne soigneusement les grappes. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes relevées ou grillées, dont les saveurs épicées feront écho au caractère du vin. Une température de service d’environ 16 à 18 °C est conseillée ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne \u0026amp; Vini a été fondé en 1921 et demeure lié à la famille Varvaglione, qui perpétue une longue tradition viticole dans les Pouilles. Papale Linea Oro, lancée en 2011 pour marquer les 90 ans de la maison, illustre cette volonté de conjuguer tradition et innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641472591,"sku":"VC-8770005","price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-linea-oro-papale-primitivo-2021-0.jpg?v=1791674860"},{"product_id":"varvaglione-masseria-pizzariello-2020","title":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","description":"Varvaglione Masseria Pizzariello 2020","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653039695,"sku":"VC-8770015","price":46.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-masseria-pizzariello-2020-0.jpg?v=1791674967"},{"product_id":"varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021","title":"Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2021","description":"\u003cp\u003eCe Primitivo di Manduria 2021, issu de vieilles vignes et de raisins triés à la main, séduit par son profil généreux et sa longue maturation en barriques de chêne français ou américain. La mention « Collezione Privata », accompagnée de la signature de la famille Varvaglione, distingue cette cuvée comme une sélection particulière du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des fruits rouges mûrs et des herbes aromatiques. En bouche, les cerises noires confites, le cassis en gelée, la compote de fruits et le pruneau s’entremêlent à des notes douces de bois et de vanille, de cacao, de chocolat et de tabac à pipe. La sauge, le romarin, le balsamique mûr et une pointe de poivre noir prolongent une finale ample et persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Primitivo proviennent des meilleures parcelles de l’appellation Manduria, dans les Pouilles. Récoltés à la main à maturité optimale, ils sont soigneusement sélectionnés. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage particulièrement long en barriques de chêne français ou américain ; les détails de vinification et la nature des sols ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes braisées ou grillées, du gibier, des plats mijotés aux herbes méditerranéennes ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans accentuer l’alcool. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655890511,"sku":"VC-8770017","price":21.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021-0.jpg?v=1791675033"},{"product_id":"polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2022","title":"Polvanera Primitivo 16 Gioia del Colle Vigneto San Benedetto Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Primitivo, ce rouge bio de Polvanera met à l’honneur le Vigneto San Benedetto, dans l’appellation Gioia del Colle, au cœur des Pouilles. Ses vieilles vignes et ses rendements réduits donnent naissance à un vin généreux, dont le profil associe fruits noirs mûrs, épices et notes minérales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde et sombre. Le nez évoque la mûre, la cerise noire et la prune, avec des touches de piment de la Jamaïque, de réglisse et de paprika fumé.\n\nEn bouche, le vin est ample, charnu et juteux, soutenu par des nuances de graphite et de terre ferrugineuse. Des accents de pâtisserie aux fruits — prune cuite et cerise — prolongent la dégustation. Sa concentration lui offre un bon potentiel de garde, même si la durée optimale dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des secteurs de San Benedetto et d’Acquaviva delle Fonti. La description disponible mentionne des vieilles vignes pouvant atteindre 70 ans et des rendements fortement limités. Elle indique également une macération prolongée d’environ quatre semaines, suivie d’un élevage en cuve inox puis en bouteille ; ces précisions étant issues d’une fiche consacrée au millésime 2015, elles ne sont pas confirmées spécifiquement pour le 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou mijotées, de l’agneau aux herbes, des aubergines rôties ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider à assouplir sa matière et à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884656644175,"sku":"VC-8158002","price":23.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/polvanera-primitivo-16-gioia-del-colle-vigneto-san-benedetto-bio-2022-0.jpg?v=1791675044"},{"product_id":"polvanera-primitivo-14-gioia-del-colle-vigneto-marchesana-2023-bio","title":"Polvanera Primitivo 14 Gioia del Colle Vigneto Marchesana 2023 Bio","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Marchesana, dans l’appellation Gioia del Colle, ce Primitivo biologique 2023 mise sur la concentration du fruit et l’expression de ses sols rouges riches en fer. Sa matière généreuse reste équilibrée par une minéralité fraîche et une finale nette, sans artifice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque la prune et le gâteau aux prunes frais, accompagnés de notes de café, de tabac, de réglisse et de thym. En bouche, le vin se montre souple et généreux ; ses tanins puissants mais soyeux et sa chaleur alcoolique donnent une impression de douceur, tandis qu’une minéralité évoquant le fer prolonge la finale avec fraîcheur et netteté. Le potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Marchesana, dont les sols rouges ferrugineux contribuent au caractère minéral du vin. La production est limitée par une réduction des rendements à 50 hl. La macération dure deux semaines ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les autres étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des fromages affinés. Une courte aération ou un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Polvanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884659920975,"sku":"VC-8158003","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/polvanera-primitivo-14-gioia-del-colle-vigneto-marchesana-2023-bio-0.jpg?v=1791675104"},{"product_id":"vigneti-del-salento-vigne-vecchie-leggenda-primitivo-di-manduria-2023","title":"Vigneti del Salento, Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de vignes de Primitivo âgées d’au moins 75 ans, le Vigne Vecchie Leggenda 2023 exprime le caractère généreux de la région des Pouilles. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est élevé en fûts de chêne, pour une expression ample et chaleureuse du Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de confiture de prune et de cerise, accompagnés de notes de tabac et d’épices douces.\n\nEn bouche, le vin est riche et souple, avec des tanins fins. Le cacao, le café et la vanille complètent le profil fruité. Sa structure généreuse lui permet d’être apprécié dès maintenant ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans les Pouilles à partir de Primitivo issu de vieilles vignes d’au moins 75 ans, ce vin bénéficie d’une vendange manuelle. Il mûrit en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample accompagne volontiers l’agneau, les plats de gibier et les fromages affinés. Servez-le à température de cave, autour de 16 à 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti del Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884988452943,"sku":"VDZ-10269748986192-52306940100944","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vigne-vecchie-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113320"},{"product_id":"7-muri-primitivo-di-manduria-2024","title":"7 Muri, Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eLe 7 Muri Primitivo di Manduria 2024 met à l’honneur un Primitivo généreux, mûri sous le soleil des Pouilles. Sa matière ample, ses notes de prune et de cacao, ainsi que son élevage marqué par le bois lui donnent une présence affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les prunes mûres et les épices douces, avec une touche de cacao. En bouche, le vin se montre ample et charnu, porté par des tanins souples et des notes boisées bien présentes, tandis qu’une acidité juteuse apporte de l’équilibre. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des fromages affinés, dont la richesse fera écho à sa structure généreuse. Une température de service autour de 16 à 18 °C lui convient. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à assouplir ses notes boisées et à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"7 Muri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884994220111,"sku":"VDZ-10269756227920-52306935972176","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/3745ef980406653eb881b0a1c8bd817398466aae-7muri-wij.jpg?v=1790113330"},{"product_id":"luccarelli-campo-marina-primitivo-di-manduria-2021","title":"Luccarelli, Campo Marina Primitivo di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Campo Marina 2021 porte la mention « di Manduria », réservée aux vins provenant de ce secteur réputé pour ses Primitivo. Dans cette région viticole au savoir-faire ancien, les méthodes modernes côtoient une tradition séculaire de vins rouges généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne détaillent pas la dégustation de cette cuvée. Le Primitivo de Manduria offre généralement un profil ample et mûr, marqué par des arômes de fruits noirs et d’épices, avec une bouche généreuse. Le potentiel de garde propre au millésime 2021 n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou braisées, des saucisses épicées ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin et libérer ses arômes, surtout après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Luccarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884995825743,"sku":"VDZ-10269758456144-52306934759760","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/k47302-campo-marina-primitivo-nieuw-klein.jpg?v=1790113334"},{"product_id":"mocavero-primitivo-del-salento-santufili-2021","title":"Mocavero, Primitivo del Salento 'Santufili' 2021","description":"\u003cp\u003eSantufili 2021 est un Primitivo généreux et intense, issu de vieilles vignes à faible rendement situées à quelques kilomètres de la Méditerranée. Cépage emblématique des Pouilles, le Primitivo est génétiquement identique au Zinfandel californien et donne ici un vin ample, marqué par le fruit mûr et un élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez mêle cerise noire, cassis et raisins secs, relevés de notes chaleureuses de vanille et d’épices douces.\n\nEn bouche, la matière est riche, ample et juteuse, portée par des arômes de baies mûres et de cerise noire. Les tanins, mûrs et souples, accompagnent une finale persistante. À déguster dès maintenant ; sa structure lui permettra également d’évoluer favorablement quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Primitivo proviennent de vignes très anciennes plantées à faible rendement, à quelques kilomètres de la Méditerranée, dans les Pouilles. Les raisins mûrs et gorgés de soleil fermentent longuement au contact de leurs peaux afin d’extraire couleur et matière. Après fermentation, le vin est élevé pendant environ sept à huit mois en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne volontiers les viandes grillées ou rôties, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe peut assouplir ses arômes et lui permettre de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Mocavero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884997824591,"sku":"VDZ-10269761700176-52306934235472","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/011315-3.png?v=1790113337"},{"product_id":"tenuta-giustini-acinore-primitivo-di-manduria-2022","title":"Tenuta Giustini, Acinorè Primitivo di Manduria 2022","description":"\u003cp\u003eAcinorè 2022 est un Primitivo de Salento, dans les Pouilles, où le climat ensoleillé et la proximité de la mer façonnent des vins aux accents méditerranéens. Issu du travail attentif de la famille Papadopoli, il bénéficie d’une récolte manuelle et d’un tri rigoureux des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Tenuta Giustini s’épanouissent dans le Salento, sur des terres fertiles proches de la mer. Les vents du Scirocco et de la Tramontane contribuent à tempérer les températures dans les parcelles. Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement triés ; au chai, la vinification à basse température et le recours exclusif aux levures indigènes visent à préserver l’expression du cépage et une fraîcheur équilibrée malgré la chaleur du climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, des saucisses aux herbes ou des plats généreux à base de tomates et d’aubergines. Une température de 16 à 18 °C conviendra ; une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut être appréciable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Giustini est une entreprise familiale du Salento, dirigée par Giuseppe Papadopoli avec ses fils Salvatore, œnologue, et Federico, responsable de la cave. La famille met à l’honneur les cépages locaux grâce à un travail attentif à la vigne et à des choix de vinification destinés à préserver leur caractère et leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884997922895,"sku":"VDZ-10269759111504-52306934530384","price":19.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/acinore.png?v=1790113338"},{"product_id":"brunilde-di-menzione-primitivo-di-manduria-2024","title":"Brunilde di Menzione, Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eBrunilde di Menzione signe ici un Primitivo di Manduria 2024 généreux, à la fois doux en bouche et bien équilibré. Élaboré dans l’une des appellations les plus emblématiques des Pouilles, il bénéficie de quatre mois d’élevage en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur décrit un vin de caractère, marqué par une douce richesse tout en conservant un équilibre agréable. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes détaillés ; son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du cépage Primitivo dans la région de Manduria, dans les Pouilles, ce vin est élevé pendant quatre mois en fûts de chêne. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers une pasta bolognese, un risotto généreux, des viandes grillées ou des spécialités traditionnelles des Pouilles. Servez-le entre 16 et 18 °C ; une courte aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir, sans carafage indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Brunilde di Menzione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885023809615,"sku":"VDZ-10269826056528-52306859884880","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brunilde-di-menzione-primitivo.png?v=1790113388"},{"product_id":"tre-generazioni-il-figlio-2022","title":"Tre Generazioni, Il Figlio 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Primitivo des Pouilles, Il Figlio 2022 met en scène le dialogue entre héritage familial et regard contemporain. Son étiquette en réalité augmentée prend vie, à l’image de cette cuvée qui revendique ses racines tout en s’autorisant à sortir des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Primitivo accompagne volontiers les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut être appréciable, selon le style du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe récit de Tre Generazioni évoque une nouvelle génération qui renouvelle les traditions familiales sans rompre avec ses origines. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Generazioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885026496591,"sku":"VDZ-10269855711568-52306839273808","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/il-figlio.png?v=1790113401"},{"product_id":"cignomoro-primitivo-di-manduria-2022","title":"Cignomoro, Primitivo di Manduria 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de Primitivo cultivé dans les terres rouges des Pouilles, entre Manduria et Carosino, ce millésime 2022 exprime le caractère solaire de l’appellation Primitivo di Manduria. Cignomoro associe vendanges manuelles et élevage en barriques françaises pour mettre en valeur le cépage tout en apportant de la structure au vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Primitivo offre généralement une robe rouge profonde et un profil généreux, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs et de fruits rouges confiturés, parfois accompagnés de nuances épicées et boisées liées à l’élevage. En bouche, attendez-vous à une matière ample et chaleureuse, avec des tanins présents et une finale persistante.\n\nÀ apprécier dès maintenant après aération, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les sols rouges de la région, sous l’influence du soleil, du vent et de la proximité de la mer. Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés à température contrôlée. La macération s’effectue en cuves inox et en barriques ; le vin poursuit ensuite son élevage en barriques françaises, dont 65 % neuves et 35 % déjà utilisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, un ragù, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, en particulier si la bouteille est ouverte jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro revendique un choix délibéré de la région des Pouilles et de ses parcelles, convaincu que le soleil, le vent et la mer donnent aux vins une identité singulière. Le domaine s’appuie sur des techniques de vinification modernes tout en revendiquant l’esprit d’une maison familiale. Les éléments fournis ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885029249103,"sku":"VDZ-10269829923152-52306857296208","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cignomoro-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113415"},{"product_id":"masseria-la-volpe-1-uno-primitivo-di-manduria-2024","title":"Masseria la Volpe, 1 Uno Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Masseria la Volpe 1 Uno Primitivo di Manduria 2024 séduit par son profil généreux, sa maturité et sa texture veloutée. Une cuvée intense et chaleureuse, où le fruit noir tient le premier rôle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis très profonde, presque opaque, annonce un vin concentré. Le nez dévoile des arômes de prune mûre, de cerise noire, de mûre et de figue, relevés par des notes de vanille, de réglisse, de chocolat et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou braisées, des côtelettes d’agneau, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une courte aération avant le service peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885034983503,"sku":"VDZ-10269860954448-52306832785744","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/primitivo-manduria-new.jpg?v=1790113441"},{"product_id":"masso-antico-primitivo-rose-2024","title":"Masso Antico, Primitivo Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eCe Primitivo Rosé 2024 de Masso Antico révèle une facette fraîche et élégante du cépage emblématique des Pouilles. Sa robe rose délicate et ses accents méditerranéens en font un rosé expressif, marqué par une belle vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rose élégant. Le nez s’ouvre sur des arômes de fraise et de fruit de la passion, relevés par des notes de citron vert et des nuances épicées évoquant le maquis méditerranéen.\n\nEn bouche, le vin est ample tout en restant frais et net, avec une acidité remarquable. La finale, longue et persistante, prolonge les notes fruitées et épicées. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Masso Antico se situe au cœur des Pouilles, près du Salento, une région où les cépages locaux occupent une place importante. Le domaine privilégie des méthodes traditionnelles et cultive notamment le Primitivo, le Susumaniello et le Nero di Troia. Les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, des salades estivales, des grillades de légumes ou des poissons grillés. Son fruité et sa fraîcheur accompagnent également bien les plats légèrement épicés. Une décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eImplanté près du Salento, dans le cœur viticole des Pouilles, Tenute Masso Antico met en avant les traditions de la région et ses cépages autochtones. Son travail autour de variétés comme le Primitivo, le Susumaniello et le Nero di Troia reflète l’identité viticole du sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Masso Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885035409487,"sku":"VDZ-10269861118288-52329095725392","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/masso-antico-rosato.png?v=1790113443"},{"product_id":"elettra-primitivo-negroamaro-2025","title":"Elettra, Primitivo Negroamaro 2025","description":"\u003cp\u003eElettra Primitivo Negroamaro 2025 réunit deux cépages emblématiques des Pouilles dans un rouge généreux, au fruit mûr et à la texture soyeuse. Son style chaleureux et gourmand met à l’honneur le caractère ensoleillé du sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond, ponctué de reflets violets. Le nez révèle des arômes intenses de mûre mûre, de confiture de cerise et de prune, accompagnés d’épices et d’une touche vanillée.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et juteux, avec des tanins souples, une profusion de fruits noirs et une nuance de chocolat. La finale, longue et chaleureuse, prolonge cette impression de richesse. Son profil fruité se prête à une dégustation dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes grillées, des côtelettes d’agneau, des pâtes à la sauce tomate relevée ou des fromages affinés. Une courte aération d’environ 20 minutes peut aider le vin à exprimer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Elettra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885035901007,"sku":"VDZ-10269861675344-52306831049040","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/new-elettra-primitivo-negramaro.jpg?v=1790113445"},{"product_id":"tenute-quattro-conti-i-quattro-conti-primitivo-di-manduria-2023","title":"Tenute Quattro Conti, I Quattro Conti Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eCe Primitivo di Manduria 2023 met à l’honneur le cépage emblématique des Pouilles, dans un style généreux et velouté. Les arômes de fruits mûrs et d’épices, associés à une structure bien présente, en font un rouge de caractère à savourer à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge intense. Le nez dévoile des notes de fruits mûrs accompagnées d’arômes épicés.\n\nEn bouche, le vin se montre velouté, avec une bonne structure. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; son profil fruité se prête toutefois à une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de Primitivo, complété par d’autres cépages. Après éraflage et pressurage délicat, les raisins macèrent pendant huit jours à une température contrôlée d’environ 25 °C. Une partie du vin est ensuite élevée en cuves de ciment revêtues de résine époxy et l’autre en fûts de chêne. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des viandes grillées ou mijotées, des pâtes à la sauce tomate relevée ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Quattro Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885038260303,"sku":"VDZ-10269919117648-52306730090832","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5459-large.png?v=1790113458"},{"product_id":"villa-degli-olmi-quattro-passi-primitivo-2024","title":"Villa Degli Olmi, Quattro Passi Primitivo 2024","description":"\u003cp\u003eLe Quattro Passi Primitivo 2024 de Villa Degli Olmi est un rouge généreux des Pouilles, élaboré à 100 % à partir du Primitivo, cépage emblématique du sud de l’Italie. Sa richesse en fruits noirs, ses notes d’épices douces et sa texture veloutée en font une belle expression du style chaleureux de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de prune, de cerise noire et de mûre, accompagnés de notes de fruits séchés, de chocolat, de vanille et de cannelle. En bouche, le vin est ample et rond, porté par un fruit noir mûr, une acidité modérée et des tanins souples. La finale, longue, prolonge les saveurs fruitées et épicées avec une légère douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’apprécier ses arômes sans accentuer la sensation de chaleur. Un passage en carafe d’environ 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Degli Olmi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885038325839,"sku":"VDZ-10269919314256-52306729632080","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/quattro-passi-primitivo-salento-igt.jpg?v=1790113457"},{"product_id":"vigneti-del-salento-zolla-primitivo-di-manduria-2024","title":"Vigneti del Salento, Zolla Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Primitivo, le Zolla Primitivo di Manduria 2024 exprime le caractère généreux de ce cépage emblématique des Pouilles. Sa robe rubis aux reflets violets et son élevage de 6 à 8 mois en fûts de chêne français et américain lui apportent richesse et souplesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis, bordée de nuances violettes. Le nez, intense et complexe, évoque les petits fruits rouges, notamment la cerise, ainsi que la mûre.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et chaleureux, avec une texture veloutée et des tanins généreux. La finale est longue. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Primitivo cultivé dans la région de Manduria, dans les Pouilles, ce vin bénéficie d’une fermentation malolactique en cuves inox, puis d’un élevage de 6 à 8 mois en fûts de chêne français et américain déjà utilisés. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les plats de pâtes savoureux, l’agneau, le gibier et les fromages affinés ou relevés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si le vin paraît fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti del Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885038948431,"sku":"VDZ-10269841752400-52306849857872","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zolla-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113461"},{"product_id":"villa-mottura-primitivo-di-manduria-2023","title":"Villa Mottura Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eLe Villa Mottura Primitivo di Manduria 2023 met à l’honneur le cépage emblématique des Pouilles, dans une appellation réputée du sud de l’Italie. Il est élaboré par Mottura, domaine familial dont l’histoire viticole se transmet depuis près d’un siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation détaillée n’étant disponible, le profil précis de cette cuvée ne peut être confirmé. Le Primitivo de Manduria offre souvent des arômes généreux de fruits noirs mûrs et d’épices, mais ceux-ci peuvent varier selon le millésime et l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes grillées ou braisées, des plats mijotés et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient généralement à ce style de vin ; une courte aération peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura est installé à Tuglie, dans le Salento, au sein d’une demeure de la fin du XIXᵉ siècle au caractère baroque. Depuis près de 100 ans, quatre générations se sont transmis leur savoir-faire et leur attachement au vignoble. Le domaine fait mûrir ses vins dans des fûts de chêne, notamment des barriques et des tonneaux, et compte aujourd’hui parmi les producteurs reconnus des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885040029775,"sku":"VDZ-10269847257424-52306848874832","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/primitivo-doc.png?v=1790113466"},{"product_id":"cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-2021","title":"Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Primitivo cultivées dans la région de Manduria, le Collezione Privata 2021 représente le haut de gamme de la maison Varvaglione. Cette cuvée rend hommage à une histoire familiale commencée en 1921, lorsque les grands-parents Varvaglione choisirent de commercialiser leur propre récolte sous leur nom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style généreux du Primitivo di Manduria, il devrait présenter une robe rubis profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées. La bouche, ample et chaleureuse, s’accordera avec la structure d’un vin issu de vieilles vignes ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Salento plantées de vignes âgées de plus de 50 ans. Le vigneron et propriétaire Cosimo Varvaglione sélectionne personnellement les raisins de la meilleure qualité pour cette cuvée DOC. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou grillées, un ragoût savoureux ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier la richesse ; une courte aération en carafe peut être utile avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Varvaglione commence en 1921, dans l’après-guerre, lorsque les grands-parents de Cosimo choisissent de rester dans leur région natale de Salento et d’y vendre leur première récolte sous le nom familial. Cosimo Varvaglione, formé à l’œnologie, a poursuivi cet engagement envers la qualité et le patrimoine viticole local. Au tournant du nouveau millénaire, les améliorations apportées à la production ont contribué au développement de l’entreprise et à la reconnaissance de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885041537103,"sku":"VDZ-10269848568144-52306846941520","price":25.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata.jpg?v=1790113474"},{"product_id":"varvaglione-papale-linea-oro-primitivo-di-manduria-2021-1","title":"Varvaglione, Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003ePapale Linea Oro 2021 est un Primitivo di Manduria signé Varvaglione, issu d’un vignoble familial près de Manduria. Son nom fait écho à une histoire singulière : les terres d’où proviennent ses raisins appartiennent depuis des générations à la famille Orsini, dont les membres descendent du pape Benoît XIII, élu en 1724.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un vignoble situé près de Manduria, dans les Pouilles, propriété de la famille Orsini depuis plusieurs générations. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Primitivo di Manduria accompagne volontiers les viandes grillées ou mijotées, les plats généreux à base d’aubergine et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir. Ces suggestions restent indicatives, les notes de dégustation précises de cette cuvée n’étant pas fournies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Varvaglione commence en 1921, lorsque les grands-parents de Cosimo Varvaglione vendent pour la première fois leur récolte sous le nom de la famille. Convaincu du potentiel de Salento, Cosimo Varvaglione poursuit cette tradition, se forme à l’œnologie et contribue à l’amélioration qualitative du domaine. Au début des années 2000, ces efforts accompagnent la croissance de l’entreprise et son engagement en faveur des vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885041176655,"sku":"VDZ-10269848469840-52306847007056","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-papale-linea-oro-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113473"},{"product_id":"cantine-due-palme-pillastro-primitivo-puglia-2024","title":"Cantine due Palme, Pillastro Primitivo Puglia 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Primitivo, le Pillastro 2024 est présenté comme un rouge des Pouilles, apprécié pour le caractère généreux que ce cépage apporte souvent aux vins du sud de l’Italie. Il est élaboré par Cantine Due Palme, fondée en 1989 par Angelo Maci autour d’une démarche collective axée sur la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu d’un Primitivo est celui d’un vin à la robe rouge soutenue, avec des arômes mûrs de fruits noirs et rouges, parfois accompagnés de notes épicées. En bouche, le cépage donne souvent une matière ample et fruitée, avec des tanins présents mais souples. Les notes précises de cette cuvée 2024 ne sont pas indiquées ; dégustez-la plutôt dans sa jeunesse, sauf indication contraire du producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fiche présente une incohérence géographique : le nom du vin indique les Pouilles, tandis que la région renseignée est la péninsule de Setúbal, au Portugal. Cantine Due Palme travaille avec des viticulteurs partenaires et évalue régulièrement leurs raisins afin de privilégier la qualité. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir de cette cuvée, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des grillades, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés, des accords qui conviennent généralement au fruit généreux du Primitivo. Une température de 16 à 18 °C est un bon repère. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Due Palme a été fondée en 1989 par Angelo Maci, qui a mis ses installations et son savoir-faire à la disposition de vignerons partageant sa vision. Quinze producteurs ont rejoint le projet à ses débuts ; la coopérative évalue régulièrement les raisins et cherche à améliorer la qualité plutôt qu’à accroître sa taille. La description indique qu’elle souhaite aussi valoriser davantage ses vins sous son propre nom.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885041700943,"sku":"VDZ-10269849321808-52306845499728","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/0016922.jpg?v=1790113476"},{"product_id":"masseria-la-volpe-primo-primitivo-di-manduria-riserva-2022","title":"Masseria la Volpe, Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eLe Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022 de Masseria la Volpe est un rouge puissant et généreux, élaboré à partir de 100 % de Primitivo dans les Pouilles. Sa concentration en fruits noirs, sa texture veloutée et ses notes épicées de chêne en font une expression opulente de ce cépage emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond, presque opaque, annonce un vin de belle intensité. Le nez dévoile des arômes de prune séchée, de cerise noire, de figue et de raisin sec, rehaussés par des notes de vanille, de cacao, de réglisse et d’épices douces.\n\nEn bouche, le vin est riche et soyeux, porté par des saveurs de fruits noirs confiturés, des tanins mûrs et arrondis et une touche épicée. La finale, longue et chaleureuse, prolonge cette impression de générosité. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de 100 % de Primitivo et provient de l’appellation Primitivo di Manduria, dans les Pouilles, au sud de l’Italie. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles ; le profil marqué par le bois est toutefois perceptible dans ses notes de vanille, de cacao et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance et son fruit mûr s’accordent avec des viandes grillées ou braisées, un rôti d’agneau et des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885043273807,"sku":"VDZ-10269863280976-52306829312336","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/primo-riserva.jpg?v=1790113483"},{"product_id":"farnese-edizione-cinque-autoctoni-nv","title":"Farnese, Edizione Cinque Autoctoni NV","description":"\u003cp\u003eEdizione Cinque Autoctoni est un assemblage généreux de cinq cépages italiens : Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro et Malvasia Nera. Cette cuvée sans millésime met à l’honneur la diversité des variétés locales dans un rouge ample, marqué par le fruit mûr et un élevage en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un beau rouge grenat. Le nez, complexe, évoque la cerise mûre, la prune et le cassis, avec des notes de tabac et de pain toasté. En bouche, le vin est corsé et fruité, soutenu par de beaux tanins assouplis ; la vanille et le chocolat prolongent la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit cinq cépages autochtones associés à l’Italie, dont plusieurs sont cultivés dans le sud du pays. La région de provenance précise des raisins ainsi que les méthodes de récolte ne sont pas indiquées. La fermentation malolactique se déroule en barriques, suivie d’un élevage de 13 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées généreuses, des viandes rouges ou des fromages affinés et épicés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure ; une aération d’environ 30 minutes avant le service peut aider à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885054644303,"sku":"VDZ-10269923344720-52306726912336","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/farnese-edizione-cinque-autoctoni.jpg?v=1790113508"},{"product_id":"tenuta-giustini-calura-appassimento-2023","title":"Tenuta Giustini, Calùra Appassimento 2023","description":"\u003cp\u003eCalùra Appassimento 2023 est un Primitivo généreux du Salento, dans les Pouilles, élaboré selon la méthode traditionnelle de l’appassimento. La concentration des raisins partiellement séchés lui donne une texture veloutée et un profil intensément fruité ; aucune information historique plus précise n’est disponible sur cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge profond, il dévoile des arômes de cerise mûre et de prune, accompagnés d’une touche de chocolat noir. En bouche, le vin est ample et rond, avec une matière riche, des tanins souples et une finale marquée par les épices.\n\nSa concentration invite à le déguster dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; pour profiter pleinement de son fruit, mieux vaut ne pas le laisser vieillir trop longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Tenuta Giustini se trouvent dans le Salento, à proximité de la mer. Le sol fertile, l’ensoleillement généreux et les brises marines, modérées par les vents Scirocco et Tramontana, favorisent la maturation des raisins. La récolte est manuelle et suivie d’un tri rigoureux. Pour l’appassimento, une partie des grappes est séchée avant le pressurage afin de concentrer les arômes et la matière. La vinification se déroule à basse température, avec des levures naturellement présentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de plats mijotés, de viandes grillées ou de préparations aux saveurs généreuses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Giustini est une entreprise familiale du Salento dirigée par Giuseppe Papadopoli, avec ses fils Salvatore, œnologue, et Federico, maître de chai. La famille met en valeur les cépages locaux grâce à une taille soignée, des vendanges manuelles et un tri strict. Son travail en cave privilégie les températures basses et les levures indigènes, avec une attention particulière à la fraîcheur des vins malgré le climat chaud des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885056872527,"sku":"VDZ-10269914431824-52306739790160","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tenuta-giustini-calura-appassimento-2023-0.jpg?v=1790957121"},{"product_id":"botter-doppio-passo-riserva-2021","title":"Botter, Doppio Passo Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eLe Doppio Passo Riserva 2021 de Botter met à l’honneur le Primitivo de Manduria, cépage emblématique des Pouilles, réputé pour ses vins généreux et intensément fruités. L’élevage de 24 mois, dont plus de neuf mois en fûts de bois, lui apporte une profondeur épicée et une texture particulièrement souple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez, ample et fruité, évoque la mûre, la cerise et la prune, avec des notes délicates de vanille et de cannelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de raisins de Primitivo mûris sur pied dans le Salento, au sud des Pouilles, ce vin bénéficie d’un climat méditerranéen favorable à une belle maturité. Il est élevé pendant 24 mois, dont plus de neuf mois en fûts de bois. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne bien les viandes grillées ou braisées, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotter est une maison familiale italienne fondée en 1928, aujourd’hui connue pour ses vins issus de différentes régions du pays. Avec ce Primitivo de Manduria, elle propose une interprétation généreuse d’un cépage profondément lié à l’histoire viticole des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Botter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885056938063,"sku":"VDZ-10269914825040-52306738741584","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/botter-doppio-passo-riserva-2021-0.png?v=1793883796"},{"product_id":"campi-deantera-salento-primitivo-2023","title":"Campi Deantera, Salento Primitivo 2023","description":"\u003cp\u003eLe Campi Deantera Salento Primitivo 2023 est un rouge généreux des Pouilles, élaboré à partir du cépage emblématique de la région. Son fruit mûr, sa texture souple et ses nuances épicées reflètent l’approche contemporaine de ce domaine boutique, ancré dans la longue tradition viticole du Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense se pare de reflets violets. Le nez, complexe et expressif, dévoile des notes de prune et de cerise, relevées par une touche de romarin et de légères épices. En bouche, le vin se montre ample, doux et harmonieux, avec un fruit généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine se situe dans le Salento, entre la mer Ionienne et l’Adriatique, un paysage viticole façonné par une longue tradition régionale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. La macération et la fermentation sont conduites à température contrôlée avec des levures sélectionnées pendant environ dix jours, puis le vin mûrit en cuves inox afin de préserver l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées de caractère, des viandes rouges, du gibier ou des fromages à pâte dure. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses nuances épicées. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera est un domaine boutique moderne du sud de l’Italie qui associe des siècles de tradition viticole à une vision renouvelée des cépages et du paysage du Salento. Le domaine affirme travailler dans le respect de la nature, de l’histoire et du terroir, avec l’ambition de produire des vins raffinés et expressifs. Aucun autre élément historique ou distinction n’est précisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885059264591,"sku":"VDZ-10324789723472-52342676554064","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/campi-deantera-primitivo.png?v=1790113527"},{"product_id":"cignomoro-pepe-nero-primitivo-salento-2024","title":"Cignomoro, Pepe Nero Primitivo Salento 2024","description":"\u003cp\u003eLe Pepe Nero Primitivo Salento 2024 exprime le caractère généreux du Primitivo des Pouilles, avec des raisins issus des terres rouges situées entre Manduria et Carosino. Cignomoro mise sur le soleil, les vents et la proximité de la mer, tout en associant des techniques de vinification modernes à l’esprit d’un domaine familial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et le profil aromatique précis ne sont pas détaillés par le producteur. Le Primitivo de Salento offre généralement des arômes de fruits noirs mûrs et de fruits rouges, parfois accompagnés de notes épicées ; en bouche, il se montre souvent ample et généreux. Faute d’indications propres à ce millésime, son potentiel de garde ne peut être précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les terres rouges des Pouilles, entre Manduria et Carosino, sous l’influence du soleil, du vent et de la mer. Les raisins sains sont écrasés puis fermentés en petits contenants à température contrôlée. La macération dépasse un mois ; le vin est ensuite élevé de trois à quatre mois en cuves inox et, en partie, en barriques. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil attendu de Primitivo généreux se prête aux viandes grillées ou braisées, aux plats mijotés et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir ; une décantation prolongée n’est pas nécessaire d’après les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro revendique des choix réfléchis : s’installer dans les Pouilles, miser sur les vignobles de la région et laisser le terroir s’exprimer dans le verre. Le domaine associe les techniques de vinification actuelles aux valeurs d’une maison familiale. Aucune date de fondation ni distinction particulière n’est indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885060018255,"sku":"VDZ-10329003721040-52356414374224","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pepe-nero-primitivo.jpg?v=1790113528"},{"product_id":"la-pruina-ilmo-primitivo-di-manduria-2024","title":"La Pruina, Ilmo Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eAvec Ilmo Primitivo di Manduria 2024, La Pruina met à l’honneur le caractère généreux du Primitivo dans une cuvée élevée 12 mois en fût de chêne. Issue de vignobles des provinces de Tarente et de Brindisi, elle reflète le renouveau du domaine familial, qui a commencé à vinifier ses propres raisins en 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, relevées par le cacao et des accents de pain d’épices. En bouche, le fruit généreux s’accompagne d’une structure ample et d’une belle longueur, apportées notamment par l’élevage en chêne. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont implantées dans les provinces de Tarente et de Brindisi, sur des sols de schiste riches en fer. Une grande partie du vignoble est conduite en gobelet, une forme adaptée au climat chaud des Pouilles ; les parcelles sont travaillées à la main et souvent selon des pratiques biologiques. Ilmo bénéficie de 12 mois d’élevage en fût de chêne. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou braisées, des plats mijotés et des fromages affinés, dont la richesse s’accordera à son fruit mûr et à ses notes de cacao. Une température de service autour de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de La Pruina commence au début des années 1980, lorsque Pietro d’Apolito plante oliviers et vignes, avec le soutien de son épouse Marianna. La famille agrandit ensuite son vignoble dans le Salento et, en 2012, la nouvelle génération lance la production de ses propres vins. Aujourd’hui, La Pruina est présente dans plus de 20 pays et s’attache à élaborer des vins authentiques des Pouilles, appréciés pour leur finesse et leur facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885063884879,"sku":"VDZ-10353604886864-52451802874192","price":17.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-pruina-ilmo-con-bollino.jpg?v=1790113537"},{"product_id":"farnese-cinque-autoctoni-collection-release-2023","title":"Farnese, Cinque Autoctoni Collection Release 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Cinque Autoctoni Collection Release 2023 réunit cinq cépages italiens — Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro et Malvasia Nera — dans un assemblage généreux et expressif. Cette édition se distingue par des raisins séchés sur pied avant la récolte et un élevage prolongé en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense se pare de reflets violets. Le nez dévoile des arômes prononcés de mûre, de cerise et de fruits rouges séchés, relevés d’une touche épicée.\n\nEn bouche, la structure est ample et bien équilibrée, soutenue par une fraîcheur qui harmonise la richesse du fruit. Les tanins souples conduisent à une longue finale. Sa matière et son équilibre lui permettront d’évoluer favorablement en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des communes de Colonnella, Ortona, Sava et Manduria. Ils sèchent sur pied, puis sont récoltés environ un mois plus tard, ce qui concentre leur caractère. Le vin bénéficie d’un élevage en barriques pendant 18 mois, avec fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées généreuses à base de viande rouge, des viandes rôties ou grillées et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir davantage les tanins.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885064671311,"sku":"VDZ-10355223757136-52457363931472","price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/autoctoni.jpg?v=1790113541"},{"product_id":"a6mani-concura-primitivo-di-manduria-riserva-2020","title":"A6mani, Concura Primitivo di Manduria Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Concura Riserva 2020 d’A6mani offre une expression généreuse et veloutée de Manduria. Sa concentration, ses tanins souples et ses notes épicées en font un rouge méridional séduisant, prêt à être dégusté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge très sombre, presque opaque au cœur du verre. Le nez, intense et mûr, évoque la prune compotée, le cassis, la cerise et la figue, puis dévoile des notes de cacao, de vanille et d’épices douces, relevées d’une touche balsamique et de laurier.\n\nAmple et puissant en bouche, le vin reste étonnamment maîtrisé. Le fruit noir mûr s’équilibre avec des tanins veloutés et une chaleur alcoolique bien intégrée. Le chocolat noir, le café et une pointe de réglisse prolongent une finale longue, ronde et légèrement épicée, marquée par une agréable sensation saline. Déjà plaisant à boire, il pourra se garder encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes mijotées, des plats en sauce ou des préparations épicées, dont la richesse répondra à son fruit généreux et à sa texture ample. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"A6mani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885069062223,"sku":"VDZ-10402820456784-52652514083152","price":25.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/packshot-789611.png?v=1790113554"},{"product_id":"masseria-la-volpe-primo-primitivo-di-manduria-2024","title":"Masseria La Volpe, Primo Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eAvec ses arômes généreux de fruits noirs et ses notes épicées, le Primo Primitivo di Manduria 2024 offre une expression gourmande et accessible du Primitivo des Pouilles. Cépage emblématique de la région, il donne ici un vin à la fois ample et frais, où le caractère fruité reste au premier plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond, marquée par un cœur violet sombre. Le nez s’ouvre sur les cerises noires mûres, la mûre et la prune, puis révèle des accents d’épices, de réglisse et de balsamique doux, avec une touche d’herbes aromatiques et de chocolat noir.\n\nEn bouche, le vin est riche et juteux, équilibrant le fruit mûr par une fraîcheur agréable. Les tanins souples accompagnent des saveurs de cerise, de compote de prune et de cassis, relevées par le poivre noir, la vanille et une légère note toastée. La finale, chaleureuse et persistante, prolonge ces nuances fruitées et épicées. La durée de garde n’est pas précisée ; son profil généreux se prête déjà à une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Primitivo cultivé dans l’appellation Primitivo di Manduria, dans les Pouilles, ce vin reflète le style solaire et fruité de la région. Les notes de vanille et de légère torréfaction évoquent un élevage sous bois, sans que sa durée ni les méthodes de récolte et de vinification soient précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes grillées, les pâtes nappées de sauces tomate riches et les plats mijotés aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C pour préserver son équilibre entre fruit et fraîcheur. Une aération d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885070700623,"sku":"VDZ-10419605242192-52713875013968","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PRIMO.jpg?v=1790113559"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-2025","title":"San Marzano, Tramari Rose di Primitivo 2025","description":"\u003cp\u003eÉlaboré dans les Pouilles à partir de Primitivo, le Tramari séduit par sa robe claire et son expression fraîche et élégante. Il évoque les paysages méditerranéens de la région, où la tradition viticole remonte à plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rose pâle. Le nez, intense et persistant, mêle des notes de maquis méditerranéen à des arômes de cerise et de framboise. En bouche, le vin se montre frais et élégant, avec un équilibre harmonieux.\n\nSon profil frais invite à le déguster jeune. Les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent dans les Pouilles, entre les mers Ionienne et Adriatique, sur des sols rouges caractéristiques de la région, dans un climat méditerranéen exigeant. Après quelques heures de macération avec les peaux, une partie du moût est soutirée, puis fermentée. Le vin est ensuite élevé en cuves inox. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C. Il accompagne volontiers les antipasti, les soupes de poisson, le poisson grillé ou cuit en papillote, ainsi que les fromages frais ou légèrement affinés. Aucune recommandation particulière de carafage n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par 19 vignerons de San Marzano, Cantine San Marzano réunit aujourd’hui plus de 1 200 producteurs. Implantée au cœur de la zone de Primitivo di Manduria, la coopérative associe des installations modernes à un profond attachement aux traditions viticoles des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885075288143,"sku":"VDZ-10451842531664-52861141483856","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/san-marzano-tramari-rose.jpg?v=1790113571"},{"product_id":"san-marzano-60-sessantanni-old-vines-primitivo-di-manduria-2020","title":"San Marzano, 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de vignes de Primitivo âgées de plus de 60 ans, le Sessantanni 2020 est une cuvée emblématique de l’appellation Primitivo di Manduria, dans les Pouilles. Sa concentration généreuse et son élevage en fûts de chêne français et américain lui confèrent une profondeur remarquable, tout en préservant une belle harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez, ample et séduisant, dévoile des prunes mûres, des cerises noires et des figues, accompagnées de cacao, de tabac, de vanille et de réglisse. Des nuances de café, d’épices et une touche discrète de cuir témoignent de l’élevage sous bois.\n\nEn bouche, le vin est puissant, ample et velouté. Les fruits noirs et la cerise confite s’appuient sur des tanins mûrs et une texture crémeuse, tandis que le chocolat, l’espresso et la vanille prolongent la richesse aromatique. La finale, longue et chaleureuse, laisse persister fruits mûrs, cacao et épices. Sa structure peut accompagner une évolution en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de Primitivo provenant de vignes de plus de 60 ans, dont l’âge contribue à sa concentration et à sa profondeur. Le vin est élevé en fûts de chêne français et américain, qui apportent des notes boisées et épicées. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir détaillé, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec du bœuf grillé, du gibier, des plats mijotés longuement ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes ; il se déguste aussi volontiers seul, pour profiter pleinement de sa richesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina San Marzano a été fondée en 1962 par des viticulteurs locaux à San Marzano di San Giuseppe, dans les Pouilles. La maison s’est imposée comme un producteur de référence de la région, notamment grâce à ses vins de Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885083316303,"sku":"VDZ-10514218942800-53083853652304","price":25.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Sessantanni2018_1024x1024_6cd76b6b-693e-4c3b-8e8c-ecb472527243.png?v=1790113593"},{"product_id":"san-marzano-60-sessantanni-rose-2025","title":"San Marzano, 60 Sessantanni Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Primitivo des Pouilles, le San Marzano 60 Sessantanni Rosé 2025 se distingue par sa profondeur et son élégance, bien au-delà du simple rosé estival. Créé en hommage au 60ᵉ anniversaire de San Marzano, il porte la même ambition que la célèbre cuvée rouge Sessantanni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose saumonée, claire et lumineuse, annonce un vin raffiné. Le nez dévoile des cerises croquantes et des fruits rouges, accompagnés de délicates notes florales.\n\nEn bouche, il surprend par sa belle ampleur et sa texture presque soyeuse. La fraîcheur et une légère salinité équilibrent les saveurs de cerise, de framboise et de petits fruits rouges, qui persistent dans une finale longue et harmonieuse. À savourer jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe rosé est élaboré à partir de Primitivo cultivé dans les Pouilles et conçu comme un hommage au 60ᵉ anniversaire de la maison San Marzano. Les méthodes de vendange, les détails du terroir et le processus de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne avec élégance les fruits de mer, les plats de poisson raffinés et les recettes légères d’inspiration méditerranéenne. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885083349071,"sku":"VDZ-10514223726928-53083863155024","price":28.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/IMG_0663_1.jpg?v=1790113593"},{"product_id":"conte-di-campiano-primitivo-di-manduria-riserva-2022","title":"Conte di Campiano, Primitivo di Manduria Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Primitivo de la région de Manduria, ce rouge des Pouilles séduit par son intensité et son élevage de 12 mois en fûts de bois. L’appellation Riserva souligne son profil généreux, où les notes de fruits mûrs s’accordent à des nuances de cacao, de café et de vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez, riche et complexe, révèle des arômes de cacao, de café et de vanille, qui accompagnent les notes fruitées du Primitivo. En bouche, le vin offre un corps ample, une texture souple et généreuse, un bel équilibre et des tanins fins.\n\nSa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant après aération. Les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Primitivo sont récoltés à la main dans la région de Manduria, dans les Pouilles. La fermentation se déroule en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée, puis le vin mûrit pendant 12 mois en fûts de bois. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de vinification complémentaires ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les viandes rouges, le gibier et les entrées aux saveurs prononcées. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Conte di Campiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885087805519,"sku":"VDZ-10531938599248-53151817695568","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image.webp?v=1790113611"},{"product_id":"cignomoro-puglia-pepenero-rosso-2024","title":"Cignomoro, Puglia Pepenero rosso 2024","description":"Cignomoro, Puglia Pepenero rosso 2024","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885134106703,"sku":"VDZ-10570065379664-53331331907920","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cign03020.png?v=1790113730"},{"product_id":"cignomoro-primitivo-di-manduria-80-vecchie-vigne-primitivo-2023","title":"Cignomoro, Primitivo di Manduria 80 Vecchie Vigne Primitivo 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Primitivo dans l’appellation Primitivo di Manduria, le 80 Vecchie Vigne 2023 séduit par sa richesse et son profil généreux, marqué par les fruits mûrs et les notes épicées. Cignomoro mise sur les terroirs rouges des Pouilles et sur une approche qui associe techniques de vinification modernes et respect du rythme naturel de la vigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond. Le nez, complexe et persistant, mêle la cannelle, le tabac, le cacao et le café à des arômes de fruits noirs très mûrs.\n\nEn bouche, la matière est dense et concentrée, avec une texture presque confiturée. La finale prolonge les notes de vanille et de chocolat. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; sa richesse permet toutefois de le déguster dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des terres rouges situées entre Manduria et Carosino, où le soleil, les vents et la proximité de la mer façonnent les conditions de culture. Les raisins sains sont foulés puis fermentés en petits contenants à température contrôlée. La macération avec les peaux dure plus d’un mois en cuves inox, avant un élevage de 12 mois en fûts de chêne français et américain, neufs ou de second usage, à chauffe moyenne. Le vin repose ensuite quatre mois en bouteille dans les caves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fromages affinés et relevés, ainsi qu’avec des viandes rôties ou mijotées. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses nuances épicées. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à assouplir sa matière généreuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro est un domaine familial des Pouilles qui a choisi de s’implanter entre Manduria et Carosino, convaincu du potentiel de ces terroirs aux sols rouges. Le domaine associe des techniques de vinification contemporaines à une approche attentive aux rythmes de la nature. Il présente ses vins comme l’expression du caractère du territoire et de ses conditions singulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885134205007,"sku":"VDZ-10570065510736-53331335643472","price":28.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cign09019_2.png?v=1790113731"},{"product_id":"campi-deantera-primitivo-di-manduria-are-2023","title":"Campi Deantera, Primitivo di Manduria Are 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Primitivo dans l’appellation Primitivo di Manduria, le Campi Deantera ARE 2023 séduit par son fruit mûr, sa texture souple et sa finale persistante. Ce vin rouge du sud de l’Italie associe l’héritage viticole du Salento à une approche contemporaine de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis profond se nuance de reflets violets. Le nez évoque les cerises et les prunes mûres, accompagnées de notes gourmandes de cacao et de vanille.\n\nEn bouche, le vin présente une structure affirmée, équilibrée par des tanins souples et des saveurs généreuses de fruits mûrs. La finale, longue et agréable, prolonge ces arômes. Il peut se déguster dès maintenant ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine se situe dans le Salento, entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, un territoire marqué par une longue tradition viticole. La récolte et les méthodes de sélection des raisins ne sont pas détaillées. La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle de température pendant dix jours, puis le vin mûrit six mois en fûts de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les plats de pâtes consistants, l’agneau, le gibier servi avec une sauce riche et les fromages à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à exprimer ses arômes de fruits et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera est un domaine boutique moderne du sud de l’Italie, ancré dans les traditions viticoles séculaires du Salento. Attaché à la nature, à l’histoire et au terroir, il cherche à conjuguer ce patrimoine avec une vision novatrice du vignoble et de ses cépages. Aucun prix ou distinction particulière n’est mentionné.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885181784143,"sku":"VDZ-10570069770576-53331321782608","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/campi-deantera-are.png?v=1790113845"},{"product_id":"campi-deantera-salento-spinacave-rosato-di-primitivo-2024-rose","title":"Campi Deantera, Salento Spinacave Rosato di Primitivo 2024 Rose","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Primitivo, ce rosé du Salento séduit par sa fraîcheur vive, son équilibre et ses accents de fruits rouges. Élaboré par Campi Deantera, domaine boutique qui associe traditions viticoles anciennes et approche contemporaine, il exprime le caractère ensoleillé de la région des Pouilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rose pâle. Le nez, intense et persistant, évoque la cerise et la framboise, relevées de notes d’épices méditerranéennes. En bouche, le vin se montre vif et élégant, avec un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Campi Deantera se trouvent dans le Salento, entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, un paysage dont le domaine entend respecter le terroir et l’histoire. Après quelques heures de macération, une partie du moût est prélevée, puis la fermentation se déroule sans contact avec les peaux. Le vin mûrit ensuite en cuves inox. Les informations concernant les vendanges ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des antipasti italiens, des soupes de poisson, des plats accompagnés de sauces variées ou de jeunes fromages. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera est un producteur boutique moderne du sud de l’Italie. Implanté dans le Salento, entre deux mers, le domaine fait dialoguer des traditions viticoles séculaires avec une vision renouvelée des cépages et du paysage. Il met en avant le respect de la nature, de l’histoire et du terroir dans l’élaboration de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885181816911,"sku":"VDZ-10570069803344-53331322601808","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/campi-deantera-ros.png?v=1790113844"},{"product_id":"campi-deantera-salento-campo-minimo-primitivo-mesola-delle-volpi-2022","title":"Campi Deantera, Salento Campo Minimo Primitivo Mesola delle Volpi 2022","description":"\u003cp\u003eLe Campi Deantera Campo Minimo Primitivo Mesola delle Volpi 2022 met en valeur le fruit généreux du Primitivo dans un style ample et équilibré. Issu du Salento, au sud des Pouilles, il associe une expression méditerranéenne affirmée à une vinification soignée en cuve inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon bouquet expressif évoque la cerise mûre, accompagné de notes balsamiques et méditerranéennes. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, la matière est pleine et ronde, soutenue par des tanins souples et un bel équilibre entre fraîcheur et puissance. La finale est longue et persistante. Les indications fournies ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans le Salento, région des Pouilles située entre la mer Ionienne et l’Adriatique, ce vin bénéficie d’un cadre méditerranéen. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas disponibles. La vinification commence par une macération préfermentaire à froid, à 8 °C pendant 24 à 48 heures, puis se poursuit par une macération et une fermentation alcoolique sous température contrôlée, autour de 24 à 26 °C, pendant environ dix jours. Après un pressurage doux, le vin mûrit en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée et ses tanins souples se prêtent bien aux viandes grillées ou mijotées, aux légumes rôtis et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera est un domaine boutique moderne du sud de l’Italie, installé entre les mers Ionienne et Adriatique. Le domaine revendique un lien étroit avec les traditions viticoles du Salento, tout en adoptant une approche renouvelée des cépages et du paysage local. Aucune distinction ou réalisation particulière n’est précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885182177359,"sku":"VDZ-10570069836112-53331323093328","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dean09022.png?v=1790113845"},{"product_id":"campi-deantera-primitivo-di-manduria-verso-vecchie-vigne-2020","title":"Campi Deantera, Primitivo di Manduria Verso Vecchie Vigne 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Primitivo à Manduria, le Verso Vecchie Vigne 2020 conjugue une belle concentration avec une expression élégante et épicée du sud des Pouilles. Il s’inscrit dans une région où la culture de la vigne est ancienne, revisitée ici par Campi Deantera avec une approche contemporaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez, ample et complexe, mêle la prune et la cerise confite à de délicates notes épicées et au tabac.\n\nEn bouche, le vin se montre riche et généreux, porté par des tanins souples. La finale, longue, dévoile des nuances de cacao, de café et de vanille. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; il peut être apprécié dès maintenant pour son fruit et sa rondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans le Salento, entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, ce Primitivo provient de vieilles vignes. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir parcellaire ni les méthodes de récolte. La vinification commence par une macération préfermentaire à froid, à 8 °C, pendant 24 à 48 heures, suivie d’une macération et d’une fermentation alcoolique thermorégulées durant environ dix jours à 24–26 °C. Après la fermentation malolactique en cuve inox, le vin mûrit douze mois en barriques de chêne français et américain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats de pâtes savoureux, des viandes rouges ou du gibier, dont la richesse répondra à sa texture ample et à ses tanins. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Laisser le vin s’aérer une trentaine de minutes avant le service peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera est un domaine-boutique moderne du sud de l’Italie, situé entre les mers Ionienne et Adriatique. Le domaine associe la tradition viticole séculaire du Salento à une approche renouvelée des cépages et du paysage, avec une attention revendiquée au respect de la nature, de l’histoire et du terroir. Aucun autre détail historique ou distinction particulière n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885182439503,"sku":"VDZ-10570069934416-53331325288784","price":28.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dean11021.png?v=1790113847"},{"product_id":"campi-deantera-salento-campetto-primitivo-2025","title":"Campi Deantera, Salento Campetto Primitivo 2025","description":"\u003cp\u003eCe Primitivo des Pouilles séduit par son profil fruité, sa fraîcheur et son équilibre. Issu du cépage emblématique du sud de l’Italie, il offre une expression généreuse des fruits rouges et noirs relevée de nuances méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense se pare de reflets violets. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, de framboise et de mûre, accompagnés d’une touche d’épices méditerranéennes. En bouche, le vin est agréable, frais et harmonieux. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa macération et la fermentation alcoolique sont menées sous contrôle thermique, avec des levures sélectionnées, pendant environ dix jours. Les informations sur le terroir et les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des viandes rouges ou des fromages à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885182898255,"sku":"VDZ-10570069999952-53331326796112","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dean13025.png?v=1790113848"},{"product_id":"san-marzano-primitivo-di-manduria-dolce-naturale-11-filari-2022","title":"San Marzano, Primitivo di Manduria Dolce Naturale 11 Filari 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Primitivo di Manduria, le 11 Filari 2022 est un vin doux naturel de caractère, aux accents de fruits mûrs et de miel. Il reflète le savoir-faire de San Marzano, coopérative fondée en 1962 au cœur des Pouilles, une région où la tradition viticole est profondément ancrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez, persistant et complexe, évoque les fruits très mûrs, relevés de légères notes épicées.\n\nEn bouche, il se montre souple et agréable : les nuances miellées sont équilibrées par une acidité bien présente, qui apporte de la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes s’épanouissent dans le terroir méditerranéen de la région de Manduria, entre les mers Ionienne et Adriatique, sur des sols rouges caractéristiques des Pouilles. Après une macération pelliculaire de dix jours, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox. Le vin mûrit ensuite pendant douze mois en fûts de chêne français et américain. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une tarte aux fruits, un gâteau aux amandes ou des fromages crémeux et affinés. La température de service et les besoins en carafage ne sont pas indiqués ; pour préserver la fraîcheur et les arômes, servez-le légèrement frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano voit le jour en 1962, lorsque 19 vignerons de San Marzano unissent leurs forces. Le collectif rassemble aujourd’hui plus de 1 200 producteurs et associe des installations modernes à la longue tradition viticole des Pouilles. Implantée au cœur de l’appellation Primitivo di Manduria, la coopérative est une figure importante de cette région viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885271633999,"sku":"VDZ-10570087334224-53331335053648","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marz16022.png?v=1790113999"},{"product_id":"san-marzano-vino-rosso-ditalia-collezione-cinquanta-7-2019","title":"San Marzano, Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta 7 2019","description":"\u003cp\u003eLa Collezione Cinquanta 7 2019 est un rouge généreux des Pouilles, assemblage de Primitivo et de Negroamaro, élevé douze mois en fûts de chêne français. Il exprime le caractère solaire de cette région viticole du sud de l’Italie, où la tradition coopérative de San Marzano remonte à 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge intense annonce un vin ample et expressif. Le nez dévoile des arômes complexes de prune et de confiture de fruits rouges, relevés de notes épicées évoquant la vanille.\n\nEn bouche, le vin se montre riche et souple, avec une belle intensité et une longue finale. Aucun élément précis n’est fourni sur son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans les Pouilles, au cœur de l’appellation Primitivo di Manduria, ce vin provient d’un terroir méditerranéen marqué par des sols rouges et des conditions climatiques exigeantes. Les raisins sont égrappés et foulés, puis soumis à une macération préfermentaire à froid et à une fermentation alcoolique à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en cuves inox, avant un élevage de douze mois en fûts de chêne français. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées riches, des viandes rouges ou du gibier. Sa matière généreuse accompagne particulièrement bien les plats de caractère. La température de service et le temps de carafage ne sont pas précisés ; une courte aération avant dégustation peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano voit le jour en 1962, lorsque dix-neuf vignerons de la région unissent leurs forces. Le coopérative rassemble aujourd’hui plus de 1 200 viticulteurs et associe des installations modernes au savoir-faire viticole historique des Pouilles. Située entre les mers Ionienne et Adriatique, dans un paysage de vignobles et d’oliviers, elle est l’un des acteurs importants de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885271732303,"sku":"VDZ-10570087366992-53331335971152","price":21.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marz19013_1.png?v=1790114000"},{"product_id":"cantine-paradiso-1954-primitivo-puglia-2023","title":"Cantine Paradiso, 1954 Primitivo Puglia 2023","description":"\u003cp\u003eLe Cantine Paradiso 1954 Primitivo 2023 est un rouge généreux des Pouilles, élevé en barriques pour gagner en rondeur et en complexité. Son nom rend hommage à la fondation du domaine, créé en 1954 par Angelo Paradiso, à une époque où de nombreux agriculteurs du sud de l’Italie cherchaient un avenir dans la viticulture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des prunes mûres et des cerises noires, relevées de notes de clou de girofle et de vanille. En bouche, le vin se montre ample et rond, avec des tanins souples et une longue finale épicée.\n\nDéjà accessible, il peut être apprécié dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations sur le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées. Après égrappage, les raisins fermentent et macèrent avec leurs peaux en cuves inox à température contrôlée, entre 15 et 20 °C, pendant 15 à 20 jours. Le vin séjourne ensuite deux mois en cuve, puis douze mois en barriques de chêne. Il revient en cuve inox pour trois mois avant de poursuivre son affinage en bouteille pendant quatre mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec une viande rouge grillée ou rôtie, des pâtes en sauce ou des fromages affinés et puissants. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses notes épicées. Il peut être ouvert à l’avance ; une courte aération en carafe est facultative.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1954 par Angelo Paradiso, Cantine Paradiso est une maison des Pouilles dont l’histoire est liée à la volonté de son fondateur de bâtir un avenir dans la production de vin, dans le contexte difficile de l’après-guerre. Le domaine est aujourd’hui particulièrement connu pour ses rouges généreux élaborés à partir de cépages régionaux tels que le Primitivo, le Negroamaro et le Nero di Troia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Paradiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885493637199,"sku":"VDZ-10570115514704-53331353796944","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/paradiso-1954-primitivo_b79ac1ce-2ca8-4c56-bb8f-ceacad8adbb4.jpg?v=1790114240"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-2023","title":"San Marzano, Talò Primitivo Merlot 2023","description":"\u003cp\u003eIssu d’un assemblage à parts égales de Primitivo et de Merlot, le Talò 2023 marie la générosité du sud des Pouilles à une touche de souplesse. Élaboré par San Marzano, coopérative fondée en 1962, ce rouge ample est élevé quelques mois en barriques françaises.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est probablement d’un rouge profond. Le Primitivo évoque généralement les fruits mûrs et les épices, tandis que le Merlot apporte rondeur et souplesse ; l’élevage en barrique peut ajouter des nuances boisées. La cuvée est décrite comme riche et généreuse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde : elle peut être dégustée dès à présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignobles situés à plus de 100 mètres d’altitude, dans le paysage viticole des Pouilles, entre les mers Ionienne et Adriatique, où dominent notamment les sols rouges et un climat exigeant. Après une macération à froid et la fermentation, le vin mûrit pendant 4 à 6 mois en barriques françaises. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse se prête bien aux viandes grillées, aux plats mijotés, aux saucisses ou à des pâtes accompagnées d’une sauce tomate riche. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par dix-neuf vignerons des Pouilles, Cantine San Marzano rassemble aujourd’hui plus de 1 200 producteurs. Installée au cœur de la région de Primitivo di Manduria, la coopérative associe savoir-faire viticole local et techniques modernes pour élaborer des vins qui expriment le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885617401935,"sku":"VDZ-10322048581968-52331147297104","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/talo-primitivo-merlot_24b90765-b2bd-4dd2-a7a6-fa628e2b0344.png?v=1790114393"},{"product_id":"brunilde-di-menzione-primitivo-di-manduria-riserva-2022","title":"Brunilde di Menzione, Primitivo di Manduria Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eLe Brunilde di Menzione Primitivo di Manduria Riserva 2022 est un rouge généreux et équilibré, élaboré à partir du cépage Primitivo dans les Pouilles. Son élevage de neuf mois en fûts de chêne lui apporte une touche boisée et une belle structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVin décrit comme ample et de caractère, tout en conservant un équilibre agréable. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes détaillés ; l’élevage en chêne apporte toutefois une dimension supplémentaire au profil du Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin est élaboré à partir de Primitivo dans l’appellation Manduria, dans les Pouilles, puis élevé neuf mois en fûts de chêne. Les détails sur le terroir, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des spécialités traditionnelles des Pouilles, des viandes grillées ou des plats mijotés. Il accompagne aussi un fondant au chocolat. Servez-le entre 16 et 18 °C ; aucune recommandation particulière de carafage n’est indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Brunilde di Menzione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885618876495,"sku":"VDZ-10492682043728-53024118079824","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brunilde-di-menzione-primitivo-di-manduria-riserva-2022-0.png?v=1790251787"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/primitivo.oembed?page=3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}