{"title":"Vin des Pouilles","description":"\u003cp\u003eLes Pouilles, ou Puglia, forment le talon de la botte italienne, entre l'Adriatique et la mer Ionienne. Soleil généreux, sols de terra rossa et vieilles vignes basses : le vin des Pouilles est chaleureux, fruité, et souvent d'un excellent rapport qualité-prix. Ses cépages sont avant tout locaux, primitivo, negroamaro, nero di Troia, et c'est ce qui lui donne son accent. Longtemps, une grande partie de la production partait en vrac vers le nord pour renforcer d'autres vins. Aujourd'hui, les domaines embouteillent eux-mêmes et revendiquent leur origine. Voici les vins des Pouilles proposés par les cavistes spécialisés de Bottle Hero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrimitivo di Manduria, le rouge le plus célèbre des Pouilles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReconnue en appellation DOC en 1974, la zone du primitivo di Manduria s'étend sur les provinces de Tarente et de Brindisi, sur l'arc ionien et la péninsule du Salento. La vigne y est souvent conduite en alberello, en petits buissons bas qui résistent à la chaleur. Le résultat : des rouges puissants, autour de 14 % d'alcool, aux arômes de mûre, de figue et d'épices. Sa version naturellement douce, le primitivo di Manduria dolce naturale, est devenue en 2011 la première DOCG des Pouilles. Côté producteurs, San Marzano et sa cuvée Sessantanni, Varvaglione et sa gamme Papale, La Pruina, Cignomoro ou Vigneti del Salento vous montreront plusieurs facettes du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNegroamaro, Salento et Gioia del Colle : les autres visages des Pouilles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans le Salento, le negroamaro règne. Son nom évoque le « noir amer », et il donne des rouges savoureux, légèrement amers en finale, ainsi que certains des meilleurs rosés d'Italie. Plus au nord, autour de Bari, Gioia del Colle offre un primitivo plus frais, grâce à un plateau calcaire situé vers 350 mètres d'altitude : Polvanera en est une belle illustration. Près du célèbre château octogonal de Castel del Monte, le nero di Troia donne des rouges plus structurés, que Rivera travaille à Castel del Monte. Et gardez un œil sur le susumaniello, cépage rare remis à l'honneur par des domaines comme Campi Deantera. Beaucoup de rouges des Pouilles se boivent jeunes, sur le fruit, mais les riserva de primitivo et de nero di Troia supportent quelques années de cave. Enfin, le style appassimento, avec des raisins légèrement passerillés, gagne du terrain et donne des rouges ronds et veloutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour continuer, découvrez toute notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/vin-italien\"\u003evins italiens\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rose\"\u003evins rosés\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin des Pouilles\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePrimitivo et zinfandel, c'est le même cépage ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, génétiquement, le primitivo des Pouilles et le zinfandel californien sont le même cépage. Mais le climat et la vinification les rendent différents : le primitivo di Manduria est souvent plus terrien et plus épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel plat avec un primitivo di Manduria ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes viandes grillées, un ragù, des orecchiette à la sauce tomate ou un fromage affiné. Sa générosité appelle une cuisine qui a du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes Pouilles font-elles aussi du vin blanc et du rosé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les rosés de negroamaro sont une vraie tradition du Salento, et les blancs de verdeca ou de fiano apportent une fraîcheur bienvenue à la table d'été.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"corte-al-passo-primitivo-nuova-generazione-puglia-2021","title":"Corte Al Passo Primitivo Nuova Generazione Puglia 2021","description":"\u003cp\u003eLe Corte Al Passo Primitivo Nuova Generazione 2021 exprime le caractère généreux du Primitivo des Pouilles, avec une matière ample et une texture soyeuse. Issu d’une région au riche héritage viticole, il séduit par son fruit mûr et ses nuances épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce une belle concentration. Le nez mêle mûre, cerise noire et prune à des notes de cannelle, de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin est intense et rond, avec des tanins souples et des saveurs de fruits noirs qui se prolongent harmonieusement. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut déjà être apprécié pour son fruit généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou braisées, des plats mijotés aux épices douces, ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Al Passo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884133175375,"sku":"FW-10320","price":9.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_19cea526-38d8-4263-a4b4-37bdbdc16d14.png?v=1790109733"},{"product_id":"varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021","title":"Varvaglione Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria old vines 2021","description":"\u003cp\u003eCe Primitivo di Manduria 2021, issu de vieilles vignes et de raisins triés à la main, séduit par son profil généreux et sa longue maturation en barriques de chêne français ou américain. La mention « Collezione Privata », accompagnée de la signature de la famille Varvaglione, distingue cette cuvée comme une sélection particulière du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des fruits rouges mûrs et des herbes aromatiques. En bouche, les cerises noires confites, le cassis en gelée, la compote de fruits et le pruneau s’entremêlent à des notes douces de bois et de vanille, de cacao, de chocolat et de tabac à pipe. La sauge, le romarin, le balsamique mûr et une pointe de poivre noir prolongent une finale ample et persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Primitivo proviennent des meilleures parcelles de l’appellation Manduria, dans les Pouilles. Récoltés à la main à maturité optimale, ils sont soigneusement sélectionnés. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage particulièrement long en barriques de chêne français ou américain ; les détails de vinification et la nature des sols ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes braisées ou grillées, du gibier, des plats mijotés aux herbes méditerranéennes ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans accentuer l’alcool. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655890511,"sku":"VC-8770017","price":21.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-old-vines-2021-0.jpg?v=1791675033"},{"product_id":"san-marzano-timo-2025-white","title":"San Marzano, Timo 2025 White","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Vermentino, le Timo 2025 de San Marzano exprime le caractère méditerranéen des vignobles des Pouilles dans un style frais et aromatique. Il est élaboré par une coopérative fondée en 1962, qui conjugue tradition viticole régionale et équipements modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe pâle annonce un vin blanc tout en fraîcheur. Le Vermentino offre généralement des arômes délicats de fleurs et de fruits frais, que la macération à froid vise à préserver.\n\nEn bouche, le profil se veut vif et agréable, avec une expression fruitée et florale. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols principalement sableux, dans le paysage méditerranéen des Pouilles, entre les mers Ionienne et Adriatique. Les raisins sont égrappés avant le pressurage, puis macèrent à froid afin d’extraire leurs notes florales délicates. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 13 à 15 jours, suivie d’un élevage de cinq mois en cuve. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des entrées, des antipasti ou des fromages. Sa fraîcheur en fait également un compagnon agréable pour des plats légers. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano a vu le jour en 1962, lorsque 19 viticulteurs se sont réunis pour unir leurs forces. La coopérative rassemble aujourd’hui plus de 1 200 producteurs dans une région connue pour son patrimoine viticole, au cœur de l’appellation Primitivo di Manduria. Elle s’appuie sur des installations modernes tout en préservant les traditions de la viticulture des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884987502671,"sku":"VDZ-10269742530896-52306948882768","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marz36018-1.jpg?v=1790113318"},{"product_id":"vigneti-del-salento-vigne-vecchie-leggenda-primitivo-di-manduria-2023","title":"Vigneti del Salento, Vigne Vecchie Leggenda Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de vignes de Primitivo âgées d’au moins 75 ans, le Vigne Vecchie Leggenda 2023 exprime le caractère généreux de la région des Pouilles. Les raisins sont vendangés à la main et le vin est élevé en fûts de chêne, pour une expression ample et chaleureuse du Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de confiture de prune et de cerise, accompagnés de notes de tabac et d’épices douces.\n\nEn bouche, le vin est riche et souple, avec des tanins fins. Le cacao, le café et la vanille complètent le profil fruité. Sa structure généreuse lui permet d’être apprécié dès maintenant ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans les Pouilles à partir de Primitivo issu de vieilles vignes d’au moins 75 ans, ce vin bénéficie d’une vendange manuelle. Il mûrit en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample accompagne volontiers l’agneau, les plats de gibier et les fromages affinés. Servez-le à température de cave, autour de 16 à 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti del Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884988452943,"sku":"VDZ-10269748986192-52306940100944","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vigne-vecchie-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113320"},{"product_id":"tenuta-giustini-vecchio-sogno-negroamaro-2023","title":"Tenuta Giustini, Vecchio Sogno Negroamaro 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Negroamaro, cépage emblématique du Salento, le Vecchio Sogno 2023 exprime le caractère ensoleillé de cette région des Pouilles, tempéré par la proximité de la mer. Une cuvée façonnée par le savoir-faire familial de Tenuta Giustini et par une vinification attentive à préserver la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation précise n’est fournie pour ce millésime. Le profil aromatique, la robe et le potentiel de garde ne peuvent donc pas être décrits avec certitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le Salento, les vignes bénéficient de sols fertiles, d’un climat chaud et ensoleillé et de la proximité de la mer. Les vents Scirocco et Tramontane contribuent à modérer les températures. Les Papadopoli taillent les vignes en hiver et en été, puis vendangent à la main et procèdent à un tri rigoureux. Au chai, une vinification à basse température et l’emploi de levures indigènes visent à révéler le caractère des raisins tout en conservant de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C. Le Negroamaro accompagne volontiers les viandes grillées, les plats mijotés à la tomate et les fromages affinés. En l’absence d’indications précises sur la structure de cette cuvée, une courte aération peut être proposée à l’ouverture, sans décantation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Giustini est une entreprise familiale du Salento dirigée par Giuseppe Papadopoli, avec ses fils Salvatore, œnologue, et Federico, maître de chai. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux et adapte son travail à la chaleur du climat, en cherchant notamment à préserver la fraîcheur des vins. Aucun élément n’est communiqué sur des récompenses ou distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884988551247,"sku":"VDZ-10269749936464-52306939543888","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vecchiosogno.jpg?v=1790113321"},{"product_id":"cignomoro-50-old-vines-vecchie-vigne-negroamaro-2020","title":"Cignomoro, 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Negroamaro, le Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne 2020 met en lumière le caractère solaire des « terres rouges » des Pouilles. Il associe une expression généreuse du cépage à un élevage en fûts de chêne français, puis à un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge profond, aux reflets grenat. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, avec des notes épicées et boisées apportées par l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les sols rouges situés entre Manduria et Carosino, dans un paysage marqué par le soleil, le vent et la proximité de la mer. Les raisins mûrs fermentent en petites cuves à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de plus d’un mois. Le vin est ensuite élevé six mois en fûts de chêne français neufs à chauffe moyenne, puis quatre mois en bouteille. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou mijotées, des saucisses épicées ou des fromages affinés. Une aération d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir. Son potentiel de garde n’étant pas précisé, il peut être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro fonde son travail sur un choix affirmé des Pouilles, de ses vignobles et de ses sols rouges. Le domaine associe des techniques de vinification modernes à une approche familiale de la viticulture. Les informations fournies ne mentionnent pas d’éléments historiques ou de distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884990877775,"sku":"VDZ-10269753246032-52306937446736","price":24.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cignomoro-50-old-vines-vecchie-vigne-negroamaro-20.jpg?v=1790113324"},{"product_id":"7-muri-primitivo-di-manduria-2024","title":"7 Muri, Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eLe 7 Muri Primitivo di Manduria 2024 met à l’honneur un Primitivo généreux, mûri sous le soleil des Pouilles. Sa matière ample, ses notes de prune et de cacao, ainsi que son élevage marqué par le bois lui donnent une présence affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les prunes mûres et les épices douces, avec une touche de cacao. En bouche, le vin se montre ample et charnu, porté par des tanins souples et des notes boisées bien présentes, tandis qu’une acidité juteuse apporte de l’équilibre. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des fromages affinés, dont la richesse fera écho à sa structure généreuse. Une température de service autour de 16 à 18 °C lui convient. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à assouplir ses notes boisées et à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"7 Muri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884994220111,"sku":"VDZ-10269756227920-52306935972176","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/3745ef980406653eb881b0a1c8bd817398466aae-7muri-wij.jpg?v=1790113330"},{"product_id":"luccarelli-campo-marina-primitivo-di-manduria-2021","title":"Luccarelli, Campo Marina Primitivo di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Campo Marina 2021 porte la mention « di Manduria », réservée aux vins provenant de ce secteur réputé pour ses Primitivo. Dans cette région viticole au savoir-faire ancien, les méthodes modernes côtoient une tradition séculaire de vins rouges généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne détaillent pas la dégustation de cette cuvée. Le Primitivo de Manduria offre généralement un profil ample et mûr, marqué par des arômes de fruits noirs et d’épices, avec une bouche généreuse. Le potentiel de garde propre au millésime 2021 n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou braisées, des saucisses épicées ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin et libérer ses arômes, surtout après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Luccarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884995825743,"sku":"VDZ-10269758456144-52306934759760","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/k47302-campo-marina-primitivo-nieuw-klein.jpg?v=1790113334"},{"product_id":"rivera-scariazzo-fiano-2023-white","title":"Rivera, Scariazzo Fiano 2023 White","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Fiano, le Scariazzo 2023 de Rivera est un blanc des Pouilles qui allie fraîcheur, ampleur et élégance. Il reflète le style raffiné du domaine et les expressions de cépages locaux que l’on retrouve dans la région de Castel del Monte, en DOCG depuis 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche mettent en avant des arômes de fruits blancs, portés par une belle fraîcheur et une complexité qui se développe au fil de la dégustation. La matière est structurée et généreuse, tout en conservant une agréable buvabilité. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Rivera se trouve dans le nord des Pouilles, dans la région de Castel del Monte, où les collines et la proximité de l’Adriatique contribuent à tempérer le climat. Les modalités de vendange ne sont pas indiquées. Pour cette cuvée, 20 % du vin fermente en fûts de chêne et le reste en cuves inox, avant un élevage de neuf mois en cuves de béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des pâtes aux légumes. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à dévoiler sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille de Corato dirige Rivera depuis plusieurs décennies. Établi dans la région de Castel del Monte, au nord des Pouilles, le domaine est considéré comme l’un des producteurs de premier plan de la région. Il élabore des vins élégants et structurés, notamment à partir de cépages locaux comme le Fiano, le Nero di Troia et l’Aglianico.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884997431375,"sku":"VDZ-10269758882128-52306934628688","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/scariazzo.png?v=1790113334"},{"product_id":"mocavero-primitivo-del-salento-santufili-2021","title":"Mocavero, Primitivo del Salento 'Santufili' 2021","description":"\u003cp\u003eSantufili 2021 est un Primitivo généreux et intense, issu de vieilles vignes à faible rendement situées à quelques kilomètres de la Méditerranée. Cépage emblématique des Pouilles, le Primitivo est génétiquement identique au Zinfandel californien et donne ici un vin ample, marqué par le fruit mûr et un élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez mêle cerise noire, cassis et raisins secs, relevés de notes chaleureuses de vanille et d’épices douces.\n\nEn bouche, la matière est riche, ample et juteuse, portée par des arômes de baies mûres et de cerise noire. Les tanins, mûrs et souples, accompagnent une finale persistante. À déguster dès maintenant ; sa structure lui permettra également d’évoluer favorablement quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Primitivo proviennent de vignes très anciennes plantées à faible rendement, à quelques kilomètres de la Méditerranée, dans les Pouilles. Les raisins mûrs et gorgés de soleil fermentent longuement au contact de leurs peaux afin d’extraire couleur et matière. Après fermentation, le vin est élevé pendant environ sept à huit mois en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne volontiers les viandes grillées ou rôties, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe peut assouplir ses arômes et lui permettre de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Mocavero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884997824591,"sku":"VDZ-10269761700176-52306934235472","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/011315-3.png?v=1790113337"},{"product_id":"tenuta-giustini-acinore-primitivo-di-manduria-2022","title":"Tenuta Giustini, Acinorè Primitivo di Manduria 2022","description":"\u003cp\u003eAcinorè 2022 est un Primitivo de Salento, dans les Pouilles, où le climat ensoleillé et la proximité de la mer façonnent des vins aux accents méditerranéens. Issu du travail attentif de la famille Papadopoli, il bénéficie d’une récolte manuelle et d’un tri rigoureux des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Tenuta Giustini s’épanouissent dans le Salento, sur des terres fertiles proches de la mer. Les vents du Scirocco et de la Tramontane contribuent à tempérer les températures dans les parcelles. Les raisins sont vendangés à la main puis soigneusement triés ; au chai, la vinification à basse température et le recours exclusif aux levures indigènes visent à préserver l’expression du cépage et une fraîcheur équilibrée malgré la chaleur du climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, des saucisses aux herbes ou des plats généreux à base de tomates et d’aubergines. Une température de 16 à 18 °C conviendra ; une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut être appréciable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Giustini est une entreprise familiale du Salento, dirigée par Giuseppe Papadopoli avec ses fils Salvatore, œnologue, et Federico, responsable de la cave. La famille met à l’honneur les cépages locaux grâce à un travail attentif à la vigne et à des choix de vinification destinés à préserver leur caractère et leur fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884997922895,"sku":"VDZ-10269759111504-52306934530384","price":19.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/acinore.png?v=1790113338"},{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-2024-white","title":"San Marzano, Edda Bianco 2024 White","description":"\u003cp\u003eEdda Bianco 2024 associe le Chardonnay, le Fiano et le Moscatello Selvatico dans un blanc des Pouilles à la fois crémeux, frais et minéral. Il exprime le caractère méditerranéen de la région et le savoir-faire collectif de Cantine San Marzano, fondée en 1962 par 19 viticulteurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes florales et de pêche, relevées d’une délicate touche vanillée. En bouche, l’attaque est crémeuse et délicate, puis laisse place à une fraîcheur élégante et à des nuances minérales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent à environ 100 mètres d’altitude, sur des sols principalement argileux d’une profondeur moyenne d’un mètre. Entre la mer Ionienne et l’Adriatique, le terroir méditerranéen est marqué par des conditions exigeantes, notamment la sécheresse, le gel et le sirocco. Les informations sur les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture crémeuse et sa fraîcheur accompagnent volontiers les poissons grillés, les fruits de mer, les pâtes aux légumes ou une volaille délicatement préparée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano voit le jour en 1962, lorsque 19 viticulteurs unissent leurs forces. Aujourd’hui, cette coopérative rassemble plus de 1 200 producteurs et s’appuie sur des installations modernes tout en préservant les traditions viticoles des Pouilles. Implantée près de San Marzano, au cœur de l’appellation Primitivo di Manduria, elle compte parmi les acteurs importants de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884998742095,"sku":"VDZ-10269764452688-52306933481808","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/san-marzano-edda-bianco-2018.jpg?v=1790113340"},{"product_id":"cignomoro-30-vecchie-vigne-old-vines-bianco-di-alessano-2021-white","title":"Cignomoro, 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco di Alessano 2021 White","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de vieilles vignes de Bianco di Alessano, le 30 Vecchie Vigne exprime le parti pris de Cignomoro pour les terres rouges des Pouilles, entre Manduria et Carosino. Son élevage en barriques lui apporte une dimension boisée tout en préservant une structure ample et nuancée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit un vin où les notes délicates de bois s’accordent avec une structure en plusieurs couches, pour une impression d’ensemble harmonieuse. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes détaillés, ses saveurs exactes ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont implantées sur les terres rouges des Pouilles, dans une région marquée par le soleil, le vent et la proximité de la mer. Après un pressurage doux, le moût fermente en barriques, où le vin poursuit son élevage sur lies pendant quatre mois. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C pour apprécier son équilibre entre matière et élevage boisé. Il pourra accompagner des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin ; ouvrez la bouteille un peu avant le service si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro revendique une approche fondée sur des choix précis de terroir et sur le savoir-faire d’un domaine familial, associé à des techniques de vinification actuelles. Le domaine a choisi les Pouilles et leurs terres rouges pour élaborer des vins qui reflètent l’influence du soleil, du vent et de la mer. Aucune information supplémentaire sur son histoire ou sur des distinctions particulières n’est fournie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885010210895,"sku":"VDZ-10269800268112-52306892751184","price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cignomoro-30-vecchie-vigne-old-vines-bianco-di-ale.jpg?v=1790113357"},{"product_id":"rivera-puer-apuliae-nero-di-troia-riserva-2017-1","title":"Rivera, Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nero di Troia, le Puer Apuliae Riserva 2017 est élaboré à partir de raisins provenant de Tafuri, le plus ancien vignoble de Rivera. Cette cuvée de caractère associe puissance, richesse fruitée et élégance, dans l’esprit raffiné des vins de Castel del Monte, appellation reconnue DOCG depuis 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est probablement d’un rouge profond aux reflets grenat, caractéristiques d’un rouge de garde arrivé à maturité. Le nez, complexe et stratifié, révèle une belle intensité fruitée, soutenue par les nuances apportées par son élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Tafuri, le plus ancien vignoble du domaine, dans la région de Castel del Monte, au nord des Pouilles. Les collines alentour apportent de la fraîcheur, tandis que la proximité de l’Adriatique marque le climat. Après vinification, le vin est élevé 14 mois en barriques françaises. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et son intensité accompagneront volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRivera est un domaine familial des Pouilles, dirigé depuis plusieurs décennies par la famille de Corato. Implanté dans l’appellation Castel del Monte, il met à l’honneur les cépages locaux, notamment le Nero di Troia et l’Aglianico. Ses vins sont appréciés pour leur structure et leur richesse, toujours équilibrées par une élégance qui reflète le style de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885020237903,"sku":"VDZ-10269854335312-52306840781136","price":26.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/27-puer-apulie-nero-di-troia-castel-del-monte-rise.jpg?v=1790113379"},{"product_id":"rivera-lama-dei-corvi-chardonnay-2022-white","title":"Rivera, Lama dei Corvi Chardonnay 2022 White","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle unique Lama dei Corvi, ce Chardonnay 2022 de Rivera révèle une expression élégante et structurée du Castel del Monte. Élevé en fût de chêne, il porte l’empreinte d’un domaine familial établi depuis des décennies dans une appellation des Pouilles reconnue en DOCG depuis 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez devrait évoquer le fruit mûr — pomme, poire et agrumes — accompagné de nuances délicates apportées par le bois, comme la vanille et une touche toastée.\n\nEn bouche, l’élevage suggère une texture ample et une belle structure, équilibrées par une fraîcheur qui invite à poursuivre la dégustation. À apprécier dès maintenant après quelques minutes d’aération ; une garde de quelques années est envisageable dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Rivera se trouvent dans le nord des Pouilles, autour de Castel del Monte, où les collines tempérées et l’influence de l’Adriatique favorisent des vins équilibrant maturité et fraîcheur. Les raisins de cette cuvée sont récoltés à la main. Le moût fermente en fûts de chêne, puis le vin y poursuit son élevage pendant neuf mois avant six mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et son élevage accompagneront des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des pâtes crémeuses. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est pas indispensable, mais une courte aération dans le verre peut aider à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRivera est un domaine familial des Pouilles, dirigé depuis des décennies par la famille de Corato. Ancré dans l’appellation Castel del Monte, il travaille avec des cépages régionaux comme le Nero di Troia et l’Aglianico, tout en élaborant des vins à partir de variétés internationales telles que le Chardonnay. Le domaine est apprécié pour un style qui associe structure, ampleur et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885020205135,"sku":"VDZ-10269854368080-52306840748368","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lama-dei-corvi.png?v=1790113379"},{"product_id":"rivera-lama-dei-corvi-chardonnay-2022-white-1","title":"Rivera, Lama dei Corvi Chardonnay 2022 White","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble parcellaire de Lama dei Corvi, ce Chardonnay de Rivera allie la richesse du cépage à un élevage soigné en fût de chêne. Il illustre le style élégant et structuré du domaine, installé dans l’appellation Castel del Monte, qui bénéficie de l’influence rafraîchissante des collines et de la mer Adriatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une belle nuance jaune doré. Le nez évoque le profil généreux d’un Chardonnay élevé en bois, avec des notes de fruits mûrs et des nuances délicatement toastées. En bouche, la matière et la structure s’équilibrent avec une fraîcheur qui invite à poursuivre la dégustation.\n\nÀ apprécier dès maintenant pour son expression généreuse, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis le moût fermente en fûts de chêne. Le vin est ensuite élevé neuf mois en fût, avant de poursuivre son affinage durant six mois en bouteille. Situé dans le nord des Pouilles, le domaine profite d’un environnement tempéré par les collines et l’influence de l’Adriatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti, des fruits de mer en sauce, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; servez-le frais, sans le laisser se réchauffer trop rapidement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRivera est une propriété familiale des Pouilles, conduite depuis des décennies par la famille de Corato. Ancré dans l’appellation Castel del Monte, le domaine travaille aussi bien des cépages locaux, comme le Nero di Troia et le Bombino Nero, que des variétés internationales. Castel del Monte bénéficie du statut DOCG depuis 2001, et Rivera compte parmi les domaines de référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885020270671,"sku":"VDZ-10269854400848-52306840715600","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lama-dei-corvi_8f2afead-0772-418e-ab85-09bd4daf39e7.png?v=1790113379"},{"product_id":"rivera-puer-apuliae-nero-di-troia-riserva-2017","title":"Rivera, Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eIssu du Nero di Troia, cépage emblématique des Pouilles, le Puer Apuliae Riserva 2017 de Rivera provient de Tafuri, le plus ancien vignoble du domaine. Élaboré dans l’appellation Castel del Monte, reconnue en DOCG depuis 2001, il conjugue puissance, fruit et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin ample et structuré. Le nez, complexe et stratifié, révèle une belle présence fruitée, tandis que la bouche associe intensité, matière et finesse dans un ensemble harmonieux.\n\nLa structure du vin et son élevage en barriques lui offrent un bon potentiel de garde. La durée optimale de conservation n’est toutefois pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Tafuri, le plus ancien vignoble de Rivera, dans le nord des Pouilles. Les collines apportent de la fraîcheur aux vignes, tandis que la proximité de l’Adriatique contribue à tempérer le climat. Le vin est élevé pendant 14 mois en barriques françaises. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et son intensité fruitée accompagneront volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et ouvrez-le à l’avance ; un passage en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRivera est une maison familiale des Pouilles, dirigée depuis plusieurs décennies par la famille de Corato et étroitement liée à l’appellation Castel del Monte. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux, notamment le Nero di Troia et l’Aglianico, et s’est fait connaître pour des vins alliant structure, élégance et facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885020532815,"sku":"VDZ-10269854433616-52306840650064","price":63.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/27-puer-apulie-nero-di-troia-castel-del-monte-rise_2508b721-874a-4aab-af3f-5a5ce09f7e73.jpg?v=1790113379"},{"product_id":"brunilde-di-menzione-primitivo-di-manduria-2024","title":"Brunilde di Menzione, Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eBrunilde di Menzione signe ici un Primitivo di Manduria 2024 généreux, à la fois doux en bouche et bien équilibré. Élaboré dans l’une des appellations les plus emblématiques des Pouilles, il bénéficie de quatre mois d’élevage en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur décrit un vin de caractère, marqué par une douce richesse tout en conservant un équilibre agréable. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes détaillés ; son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du cépage Primitivo dans la région de Manduria, dans les Pouilles, ce vin est élevé pendant quatre mois en fûts de chêne. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers une pasta bolognese, un risotto généreux, des viandes grillées ou des spécialités traditionnelles des Pouilles. Servez-le entre 16 et 18 °C ; une courte aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir, sans carafage indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Brunilde di Menzione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885023809615,"sku":"VDZ-10269826056528-52306859884880","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brunilde-di-menzione-primitivo.png?v=1790113388"},{"product_id":"rivera-cappellaccio-aglianico-riserva-2018","title":"Rivera, Cappellaccio Aglianico Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eLe Cappellaccio Aglianico Riserva 2018 de Rivera exprime avec puissance et finesse le caractère de l’Aglianico dans l’appellation Castel del Monte. Issu d’un domaine familial de référence en Pouilles, il bénéficie d’un élevage prolongé qui souligne sa structure et sa complexité ; Castel del Monte est reconnue comme DOCG depuis 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un vin de belle intensité. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, accompagnés de nuances épicées et boisées apportées par l’élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se situent dans le nord des Pouilles, où les collines et la proximité de l’Adriatique contribuent à tempérer le climat. Les raisins sont récoltés à la main. Après la vinification, le vin mûrit 12 mois en fût de chêne, puis au moins 12 mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRivera est un domaine familial des Pouilles, dirigé depuis des décennies par la famille de Corato. Implanté dans la région de Castel del Monte, il met en valeur les cépages locaux, dont l’Aglianico et le Nero di Troia. Ses vins sont appréciés pour leur alliance de structure, de générosité et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885023973455,"sku":"VDZ-10269826449744-52306859622736","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cappellaccio.png?v=1790113390"},{"product_id":"puglia-pop-fico-susumaniello-2022","title":"Puglia POP, Fico Susumaniello 2022","description":"\u003cp\u003ePuglia POP Fico Susumaniello 2022 met à l’honneur le susumaniello, un cépage ancien et rare, cultivé presque exclusivement dans le Salento. Son nom viendrait de « somarello », l’âne, en référence aux grappes généreuses que la vigne peut porter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un bouquet raffiné de mûre, de cassis et de cerise, relevé de notes d’épices fraîches et de réglisse. En bouche, le vin offre une structure affirmée et un bel équilibre, avec une finale longue et délicate. Aucun potentiel de garde précis n’étant indiqué, il peut être apprécié dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés à la main en octobre dans les Pouilles, puis transportés en caisses. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d’une macération des peaux de trois à cinq semaines pour extraire couleur et arômes. Le vin mûrit ensuite en amphores de terre cuite de 440 litres, puis six mois dans de grands fûts de chêne américain et français de 10 hectolitres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes épicés et fruités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuglia POP met en valeur les cépages et les vins des Pouilles. La cuvée Fico est présentée dans une bouteille conçue pour mieux isoler le vin des variations de température et le protéger entièrement de la lumière, selon les informations du producteur. Entièrement recyclable, elle contribue également à des projets sociaux dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Puglia Pop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885025087567,"sku":"VDZ-10269829661008-52306857754960","price":21.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/puglia-pop-fico.jpg?v=1790113395"},{"product_id":"tre-generazioni-il-figlio-2022","title":"Tre Generazioni, Il Figlio 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Primitivo des Pouilles, Il Figlio 2022 met en scène le dialogue entre héritage familial et regard contemporain. Son étiquette en réalité augmentée prend vie, à l’image de cette cuvée qui revendique ses racines tout en s’autorisant à sortir des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Primitivo accompagne volontiers les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut être appréciable, selon le style du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe récit de Tre Generazioni évoque une nouvelle génération qui renouvelle les traditions familiales sans rompre avec ses origines. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Generazioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885026496591,"sku":"VDZ-10269855711568-52306839273808","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/il-figlio.png?v=1790113401"},{"product_id":"tre-generazioni-il-capo-2022","title":"Tre Generazioni, Il Capo 2022","description":"\u003cp\u003eIl Capo 2022 est le vin le plus ancien et le plus longuement élevé en fût de chêne de la collection Tre Generazioni. Son étiquette s’anime grâce à la réalité augmentée, tandis que son style, décrit comme à la fois élégant et puissant, lui vaut son nom de « Capo ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles indiquent une vendange précoce, suivie d’un long élevage en fût de chêne. Aucun détail n’est fourni sur les cépages, le terroir, les méthodes de récolte ou la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance devrait bien accompagner des viandes grillées ou braisées, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et, pour lui laisser le temps de s’ouvrir, envisagez une aération en carafe d’environ 30 minutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Generazioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885026562127,"sku":"VDZ-10269855809872-52306839142736","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/il-capo.png?v=1790113403"},{"product_id":"varvaglione-12-e-mezzo-negroamaro-del-salento-2022","title":"Varvaglione, 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003cp\u003eLe 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022 se distingue par son degré d’alcool de 12,5 %, particulièrement modéré pour un rouge des Pouilles, où les vins atteignent souvent des niveaux plus élevés. Son nom rend hommage à cette singularité et à la volonté de Varvaglione de mettre en valeur les vins de Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des pâtes à la tomate, des légumes grillés ou une charcuterie italienne. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C ; une courte aération avant le service peut lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de la famille Varvaglione commence en 1921, lorsque les grands-parents de la famille vendent leur récolte sous leur propre nom, convaincus du potentiel viticole de Salento. Cosimo Varvaglione, petit-fils des fondateurs, étudie ensuite l’œnologie et poursuit le travail engagé par les générations précédentes. Au début des années 2000, les efforts consacrés à l’amélioration de la qualité contribuent au développement de l’entreprise et à son ancrage dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885026857039,"sku":"VDZ-10269855842640-52306839109968","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-12-e-mezzo-negroamaro-del-salento-2021_f3ad00d3-b901-4431-a557-bc7d7d78b5dd.jpg?v=1790113403"},{"product_id":"cignomoro-primitivo-di-manduria-2022","title":"Cignomoro, Primitivo di Manduria 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de Primitivo cultivé dans les terres rouges des Pouilles, entre Manduria et Carosino, ce millésime 2022 exprime le caractère solaire de l’appellation Primitivo di Manduria. Cignomoro associe vendanges manuelles et élevage en barriques françaises pour mettre en valeur le cépage tout en apportant de la structure au vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Primitivo offre généralement une robe rouge profonde et un profil généreux, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs et de fruits rouges confiturés, parfois accompagnés de nuances épicées et boisées liées à l’élevage. En bouche, attendez-vous à une matière ample et chaleureuse, avec des tanins présents et une finale persistante.\n\nÀ apprécier dès maintenant après aération, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les sols rouges de la région, sous l’influence du soleil, du vent et de la proximité de la mer. Les raisins sont récoltés à la main, puis fermentés à température contrôlée. La macération s’effectue en cuves inox et en barriques ; le vin poursuit ensuite son élevage en barriques françaises, dont 65 % neuves et 35 % déjà utilisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, un ragù, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, en particulier si la bouteille est ouverte jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro revendique un choix délibéré de la région des Pouilles et de ses parcelles, convaincu que le soleil, le vent et la mer donnent aux vins une identité singulière. Le domaine s’appuie sur des techniques de vinification modernes tout en revendiquant l’esprit d’une maison familiale. Les éléments fournis ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885029249103,"sku":"VDZ-10269829923152-52306857296208","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cignomoro-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113415"},{"product_id":"masseria-la-volpe-1-uno-primitivo-di-manduria-2024","title":"Masseria la Volpe, 1 Uno Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Masseria la Volpe 1 Uno Primitivo di Manduria 2024 séduit par son profil généreux, sa maturité et sa texture veloutée. Une cuvée intense et chaleureuse, où le fruit noir tient le premier rôle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis très profonde, presque opaque, annonce un vin concentré. Le nez dévoile des arômes de prune mûre, de cerise noire, de mûre et de figue, relevés par des notes de vanille, de réglisse, de chocolat et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou braisées, des côtelettes d’agneau, des plats mijotés ou des fromages affinés. Une courte aération avant le service peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885034983503,"sku":"VDZ-10269860954448-52306832785744","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/primitivo-manduria-new.jpg?v=1790113441"},{"product_id":"masso-antico-primitivo-rose-2024","title":"Masso Antico, Primitivo Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eCe Primitivo Rosé 2024 de Masso Antico révèle une facette fraîche et élégante du cépage emblématique des Pouilles. Sa robe rose délicate et ses accents méditerranéens en font un rosé expressif, marqué par une belle vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rose élégant. Le nez s’ouvre sur des arômes de fraise et de fruit de la passion, relevés par des notes de citron vert et des nuances épicées évoquant le maquis méditerranéen.\n\nEn bouche, le vin est ample tout en restant frais et net, avec une acidité remarquable. La finale, longue et persistante, prolonge les notes fruitées et épicées. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Masso Antico se situe au cœur des Pouilles, près du Salento, une région où les cépages locaux occupent une place importante. Le domaine privilégie des méthodes traditionnelles et cultive notamment le Primitivo, le Susumaniello et le Nero di Troia. Les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, des salades estivales, des grillades de légumes ou des poissons grillés. Son fruité et sa fraîcheur accompagnent également bien les plats légèrement épicés. Une décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eImplanté près du Salento, dans le cœur viticole des Pouilles, Tenute Masso Antico met en avant les traditions de la région et ses cépages autochtones. Son travail autour de variétés comme le Primitivo, le Susumaniello et le Nero di Troia reflète l’identité viticole du sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e","brand":"Masso Antico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885035409487,"sku":"VDZ-10269861118288-52329095725392","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/masso-antico-rosato.png?v=1790113443"},{"product_id":"elettra-primitivo-negroamaro-2025","title":"Elettra, Primitivo Negroamaro 2025","description":"\u003cp\u003eElettra Primitivo Negroamaro 2025 réunit deux cépages emblématiques des Pouilles dans un rouge généreux, au fruit mûr et à la texture soyeuse. Son style chaleureux et gourmand met à l’honneur le caractère ensoleillé du sud de l’Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond, ponctué de reflets violets. Le nez révèle des arômes intenses de mûre mûre, de confiture de cerise et de prune, accompagnés d’épices et d’une touche vanillée.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et juteux, avec des tanins souples, une profusion de fruits noirs et une nuance de chocolat. La finale, longue et chaleureuse, prolonge cette impression de richesse. Son profil fruité se prête à une dégustation dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes grillées, des côtelettes d’agneau, des pâtes à la sauce tomate relevée ou des fromages affinés. Une courte aération d’environ 20 minutes peut aider le vin à exprimer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Elettra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885035901007,"sku":"VDZ-10269861675344-52306831049040","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/new-elettra-primitivo-negramaro.jpg?v=1790113445"},{"product_id":"rivera-terre-al-monte-sauvignon-2024-white","title":"Rivera, Terre al Monte Sauvignon 2024 White","description":"\u003cp\u003eLe Terre al Monte Sauvignon 2024 révèle une expression élégante et intensément fruitée du Sauvignon Blanc, issu des collines de Castel del Monte, dans les Pouilles. Il porte la signature de Rivera, domaine familial reconnu, au cœur d’une appellation DOCG depuis 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche mettent en avant une belle intensité d’agrumes. L’élevage sur lies apporte du relief et de la structure, tout en préservant une grande facilité de dégustation. La robe et les arômes plus précis ne sont pas détaillés. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat fruité ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des collines de Castel del Monte, où la fraîcheur des hauteurs et l’influence de l’Adriatique contribuent au style du vin. La méthode de récolte et les détails de la vinification ne sont pas indiqués. Le vin mûrit quatre mois sur lies dans des cuves en béton, un élevage qui lui apporte intensité et structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fruits de mer, du poisson grillé, une salade de chèvre frais ou des légumes printaniers. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses notes d’agrumes. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRivera est un domaine familial des Pouilles, dirigé depuis des décennies par la famille de Corato. Ancré dans la région de Castel del Monte, il travaille aussi bien des cépages locaux, comme le Nero di Troia et l’Aglianico, que des variétés internationales. Reconnu parmi les domaines de référence de la région, Rivera privilégie des vins élégants, structurés et plaisants à boire.\u003c\/p\u003e","brand":"Rivera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885036458063,"sku":"VDZ-10269916102992-52306735595856","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sauvignon-rivera-terra-al-monte2020.png?v=1790113447"},{"product_id":"mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2023-1","title":"Mottura, Negroamaro del Salento Rosone 2023","description":"\u003cp\u003eLe Mottura Rosone 2023 est un rouge des Pouilles élaboré à partir du Negroamaro, cépage emblématique du Salento. Son nom et son étiquette évoquent les rosaces décoratives des églises de la région, un clin d’œil au patrimoine architectural local.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Negroamaro accompagne volontiers les viandes grillées, les plats mijotés et les spécialités généreuses du sud de l’Italie. Servez ce vin autour de 16 à 18 °C ; un passage en carafe peut être utile si vous souhaitez l’aérer avant dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Tuglie, dans le sud du Salento, Mottura occupe une demeure de la fin du XIXᵉ siècle au caractère baroque. Depuis près d’un siècle, quatre générations se sont succédé autour du domaine, faisant de la maison une référence viticole des Pouilles. Le domaine indique que ses vins mûrissent lentement en barriques et en tonneaux, sans précision disponible sur l’élevage de cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885037113423,"sku":"VDZ-10269916922192-52306733498704","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rosone_8f1e2b8a-872a-4880-ae04-c274274f3f8f.png?v=1790113451"},{"product_id":"tenute-quattro-conti-i-quattro-conti-primitivo-di-manduria-2023","title":"Tenute Quattro Conti, I Quattro Conti Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eCe Primitivo di Manduria 2023 met à l’honneur le cépage emblématique des Pouilles, dans un style généreux et velouté. Les arômes de fruits mûrs et d’épices, associés à une structure bien présente, en font un rouge de caractère à savourer à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge intense. Le nez dévoile des notes de fruits mûrs accompagnées d’arômes épicés.\n\nEn bouche, le vin se montre velouté, avec une bonne structure. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; son profil fruité se prête toutefois à une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de Primitivo, complété par d’autres cépages. Après éraflage et pressurage délicat, les raisins macèrent pendant huit jours à une température contrôlée d’environ 25 °C. Une partie du vin est ensuite élevée en cuves de ciment revêtues de résine époxy et l’autre en fûts de chêne. Les détails sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des viandes grillées ou mijotées, des pâtes à la sauce tomate relevée ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Quattro Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885038260303,"sku":"VDZ-10269919117648-52306730090832","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5459-large.png?v=1790113458"},{"product_id":"vigneti-del-salento-zolla-primitivo-di-manduria-2024","title":"Vigneti del Salento, Zolla Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Primitivo, le Zolla Primitivo di Manduria 2024 exprime le caractère généreux de ce cépage emblématique des Pouilles. Sa robe rubis aux reflets violets et son élevage de 6 à 8 mois en fûts de chêne français et américain lui apportent richesse et souplesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis, bordée de nuances violettes. Le nez, intense et complexe, évoque les petits fruits rouges, notamment la cerise, ainsi que la mûre.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et chaleureux, avec une texture veloutée et des tanins généreux. La finale est longue. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression fruitée ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Primitivo cultivé dans la région de Manduria, dans les Pouilles, ce vin bénéficie d’une fermentation malolactique en cuves inox, puis d’un élevage de 6 à 8 mois en fûts de chêne français et américain déjà utilisés. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les plats de pâtes savoureux, l’agneau, le gibier et les fromages affinés ou relevés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si le vin paraît fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti del Salento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885038948431,"sku":"VDZ-10269841752400-52306849857872","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zolla-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113461"},{"product_id":"villa-mottura-primitivo-di-manduria-2023","title":"Villa Mottura Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eLe Villa Mottura Primitivo di Manduria 2023 met à l’honneur le cépage emblématique des Pouilles, dans une appellation réputée du sud de l’Italie. Il est élaboré par Mottura, domaine familial dont l’histoire viticole se transmet depuis près d’un siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation détaillée n’étant disponible, le profil précis de cette cuvée ne peut être confirmé. Le Primitivo de Manduria offre souvent des arômes généreux de fruits noirs mûrs et d’épices, mais ceux-ci peuvent varier selon le millésime et l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes grillées ou braisées, des plats mijotés et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient généralement à ce style de vin ; une courte aération peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura est installé à Tuglie, dans le Salento, au sein d’une demeure de la fin du XIXᵉ siècle au caractère baroque. Depuis près de 100 ans, quatre générations se sont transmis leur savoir-faire et leur attachement au vignoble. Le domaine fait mûrir ses vins dans des fûts de chêne, notamment des barriques et des tonneaux, et compte aujourd’hui parmi les producteurs reconnus des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885040029775,"sku":"VDZ-10269847257424-52306848874832","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/primitivo-doc.png?v=1790113466"},{"product_id":"cosimo-varvaglione-collezione-privata-primitivo-di-manduria-2021","title":"Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Primitivo cultivées dans la région de Manduria, le Collezione Privata 2021 représente le haut de gamme de la maison Varvaglione. Cette cuvée rend hommage à une histoire familiale commencée en 1921, lorsque les grands-parents Varvaglione choisirent de commercialiser leur propre récolte sous leur nom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style généreux du Primitivo di Manduria, il devrait présenter une robe rubis profonde et des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés de notes épicées. La bouche, ample et chaleureuse, s’accordera avec la structure d’un vin issu de vieilles vignes ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Salento plantées de vignes âgées de plus de 50 ans. Le vigneron et propriétaire Cosimo Varvaglione sélectionne personnellement les raisins de la meilleure qualité pour cette cuvée DOC. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou grillées, un ragoût savoureux ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier la richesse ; une courte aération en carafe peut être utile avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Varvaglione commence en 1921, dans l’après-guerre, lorsque les grands-parents de Cosimo choisissent de rester dans leur région natale de Salento et d’y vendre leur première récolte sous le nom familial. Cosimo Varvaglione, formé à l’œnologie, a poursuivi cet engagement envers la qualité et le patrimoine viticole local. Au tournant du nouveau millénaire, les améliorations apportées à la production ont contribué au développement de l’entreprise et à la reconnaissance de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885041537103,"sku":"VDZ-10269848568144-52306846941520","price":25.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-cosimo-varvaglione-collezione-privata.jpg?v=1790113474"},{"product_id":"varvaglione-papale-linea-oro-primitivo-di-manduria-2021-1","title":"Varvaglione, Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021","description":"\u003cp\u003ePapale Linea Oro 2021 est un Primitivo di Manduria signé Varvaglione, issu d’un vignoble familial près de Manduria. Son nom fait écho à une histoire singulière : les terres d’où proviennent ses raisins appartiennent depuis des générations à la famille Orsini, dont les membres descendent du pape Benoît XIII, élu en 1724.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un vignoble situé près de Manduria, dans les Pouilles, propriété de la famille Orsini depuis plusieurs générations. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Primitivo di Manduria accompagne volontiers les viandes grillées ou mijotées, les plats généreux à base d’aubergine et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir. Ces suggestions restent indicatives, les notes de dégustation précises de cette cuvée n’étant pas fournies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Varvaglione commence en 1921, lorsque les grands-parents de Cosimo Varvaglione vendent pour la première fois leur récolte sous le nom de la famille. Convaincu du potentiel de Salento, Cosimo Varvaglione poursuit cette tradition, se forme à l’œnologie et contribue à l’amélioration qualitative du domaine. Au début des années 2000, ces efforts accompagnent la croissance de l’entreprise et son engagement en faveur des vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885041176655,"sku":"VDZ-10269848469840-52306847007056","price":18.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/varvaglione-papale-linea-oro-primitivo-di-manduria.jpg?v=1790113473"},{"product_id":"cosimo-varvaglione-collezione-privata-negroamaro-del-salento-2020","title":"Cosimo Varvaglione Collezione Privata Negroamaro del Salento 2020","description":"\u003cp\u003eLa Collezione Privata Negroamaro del Salento 2020 met à l’honneur le cépage emblématique du sud des Pouilles, dans une interprétation portée par l’histoire familiale de Varvaglione. Issue d’une maison fondée en 1921, elle reflète la confiance de plusieurs générations dans le potentiel viticole du Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Negroamaro offre généralement une robe rubis soutenue et des arômes de fruits noirs mûrs, parfois accompagnés de notes d’épices et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le cépage est souvent généreux, avec des tanins présents et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit ; les détails de dégustation propres à cette cuvée ne sont toutefois pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Salento, à l’extrémité sud des Pouilles, bénéficie de l’influence de l’Adriatique et d’un climat fertile, chaud et sec, favorable à la culture de la vigne. La famille Varvaglione y travaille depuis 1921, mais les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de vendange et de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, le Negroamaro accompagne volontiers les viandes grillées ou mijotées, les saucisses, les aubergines et les plats relevés aux herbes méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à assouplir les tanins, surtout après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Varvaglione commence en 1921, lorsque les grands-parents de Cosimo vendent pour la première fois leur récolte sous le nom de la famille. Convaincus du potentiel du Salento, ils transmettent à leurs descendants leur attachement à la terre et au vin. Cosimo Varvaglione se forme ensuite à l’œnologie et poursuit cette ambition de qualité ; au début des années 2000, les progrès engagés par l’entreprise contribuent à son développement.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885041569871,"sku":"VDZ-10269848633680-52306846843216","price":33.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cosimo-varvaglione-collezione-privata-negroamaro-d.jpg?v=1790113475"},{"product_id":"cantine-due-palme-pillastro-primitivo-puglia-2024","title":"Cantine due Palme, Pillastro Primitivo Puglia 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Primitivo, le Pillastro 2024 est présenté comme un rouge des Pouilles, apprécié pour le caractère généreux que ce cépage apporte souvent aux vins du sud de l’Italie. Il est élaboré par Cantine Due Palme, fondée en 1989 par Angelo Maci autour d’une démarche collective axée sur la qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu d’un Primitivo est celui d’un vin à la robe rouge soutenue, avec des arômes mûrs de fruits noirs et rouges, parfois accompagnés de notes épicées. En bouche, le cépage donne souvent une matière ample et fruitée, avec des tanins présents mais souples. Les notes précises de cette cuvée 2024 ne sont pas indiquées ; dégustez-la plutôt dans sa jeunesse, sauf indication contraire du producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fiche présente une incohérence géographique : le nom du vin indique les Pouilles, tandis que la région renseignée est la péninsule de Setúbal, au Portugal. Cantine Due Palme travaille avec des viticulteurs partenaires et évalue régulièrement leurs raisins afin de privilégier la qualité. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir de cette cuvée, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des grillades, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés, des accords qui conviennent généralement au fruit généreux du Primitivo. Une température de 16 à 18 °C est un bon repère. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Due Palme a été fondée en 1989 par Angelo Maci, qui a mis ses installations et son savoir-faire à la disposition de vignerons partageant sa vision. Quinze producteurs ont rejoint le projet à ses débuts ; la coopérative évalue régulièrement les raisins et cherche à améliorer la qualité plutôt qu’à accroître sa taille. La description indique qu’elle souhaite aussi valoriser davantage ses vins sous son propre nom.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885041700943,"sku":"VDZ-10269849321808-52306845499728","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/0016922.jpg?v=1790113476"},{"product_id":"masseria-la-volpe-primo-primitivo-di-manduria-riserva-2022","title":"Masseria la Volpe, Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022","description":"\u003cp\u003eLe Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022 de Masseria la Volpe est un rouge puissant et généreux, élaboré à partir de 100 % de Primitivo dans les Pouilles. Sa concentration en fruits noirs, sa texture veloutée et ses notes épicées de chêne en font une expression opulente de ce cépage emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond, presque opaque, annonce un vin de belle intensité. Le nez dévoile des arômes de prune séchée, de cerise noire, de figue et de raisin sec, rehaussés par des notes de vanille, de cacao, de réglisse et d’épices douces.\n\nEn bouche, le vin est riche et soyeux, porté par des saveurs de fruits noirs confiturés, des tanins mûrs et arrondis et une touche épicée. La finale, longue et chaleureuse, prolonge cette impression de générosité. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de 100 % de Primitivo et provient de l’appellation Primitivo di Manduria, dans les Pouilles, au sud de l’Italie. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles ; le profil marqué par le bois est toutefois perceptible dans ses notes de vanille, de cacao et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance et son fruit mûr s’accordent avec des viandes grillées ou braisées, un rôti d’agneau et des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885043273807,"sku":"VDZ-10269863280976-52306829312336","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/primo-riserva.jpg?v=1790113483"},{"product_id":"farnese-edizione-cinque-autoctoni-nv","title":"Farnese, Edizione Cinque Autoctoni NV","description":"\u003cp\u003eEdizione Cinque Autoctoni est un assemblage généreux de cinq cépages italiens : Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro et Malvasia Nera. Cette cuvée sans millésime met à l’honneur la diversité des variétés locales dans un rouge ample, marqué par le fruit mûr et un élevage en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un beau rouge grenat. Le nez, complexe, évoque la cerise mûre, la prune et le cassis, avec des notes de tabac et de pain toasté. En bouche, le vin est corsé et fruité, soutenu par de beaux tanins assouplis ; la vanille et le chocolat prolongent la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit cinq cépages autochtones associés à l’Italie, dont plusieurs sont cultivés dans le sud du pays. La région de provenance précise des raisins ainsi que les méthodes de récolte ne sont pas indiquées. La fermentation malolactique se déroule en barriques, suivie d’un élevage de 13 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées généreuses, des viandes rouges ou des fromages affinés et épicés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure ; une aération d’environ 30 minutes avant le service peut aider à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885054644303,"sku":"VDZ-10269923344720-52306726912336","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/farnese-edizione-cinque-autoctoni.jpg?v=1790113508"},{"product_id":"tenuta-giustini-calura-appassimento-2023","title":"Tenuta Giustini, Calùra Appassimento 2023","description":"\u003cp\u003eCalùra Appassimento 2023 est un Primitivo généreux du Salento, dans les Pouilles, élaboré selon la méthode traditionnelle de l’appassimento. La concentration des raisins partiellement séchés lui donne une texture veloutée et un profil intensément fruité ; aucune information historique plus précise n’est disponible sur cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge profond, il dévoile des arômes de cerise mûre et de prune, accompagnés d’une touche de chocolat noir. En bouche, le vin est ample et rond, avec une matière riche, des tanins souples et une finale marquée par les épices.\n\nSa concentration invite à le déguster dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; pour profiter pleinement de son fruit, mieux vaut ne pas le laisser vieillir trop longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Tenuta Giustini se trouvent dans le Salento, à proximité de la mer. Le sol fertile, l’ensoleillement généreux et les brises marines, modérées par les vents Scirocco et Tramontana, favorisent la maturation des raisins. La récolte est manuelle et suivie d’un tri rigoureux. Pour l’appassimento, une partie des grappes est séchée avant le pressurage afin de concentrer les arômes et la matière. La vinification se déroule à basse température, avec des levures naturellement présentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de plats mijotés, de viandes grillées ou de préparations aux saveurs généreuses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Giustini est une entreprise familiale du Salento dirigée par Giuseppe Papadopoli, avec ses fils Salvatore, œnologue, et Federico, maître de chai. La famille met en valeur les cépages locaux grâce à une taille soignée, des vendanges manuelles et un tri strict. Son travail en cave privilégie les températures basses et les levures indigènes, avec une attention particulière à la fraîcheur des vins malgré le climat chaud des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Giustini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885056872527,"sku":"VDZ-10269914431824-52306739790160","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tenuta-giustini-calura-appassimento-2023-0.jpg?v=1790957121"},{"product_id":"botter-doppio-passo-riserva-2021","title":"Botter, Doppio Passo Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eLe Doppio Passo Riserva 2021 de Botter met à l’honneur le Primitivo de Manduria, cépage emblématique des Pouilles, réputé pour ses vins généreux et intensément fruités. L’élevage de 24 mois, dont plus de neuf mois en fûts de bois, lui apporte une profondeur épicée et une texture particulièrement souple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez, ample et fruité, évoque la mûre, la cerise et la prune, avec des notes délicates de vanille et de cannelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de raisins de Primitivo mûris sur pied dans le Salento, au sud des Pouilles, ce vin bénéficie d’un climat méditerranéen favorable à une belle maturité. Il est élevé pendant 24 mois, dont plus de neuf mois en fûts de bois. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne bien les viandes grillées ou braisées, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBotter est une maison familiale italienne fondée en 1928, aujourd’hui connue pour ses vins issus de différentes régions du pays. Avec ce Primitivo de Manduria, elle propose une interprétation généreuse d’un cépage profondément lié à l’histoire viticole des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Botter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885056938063,"sku":"VDZ-10269914825040-52306738741584","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/botter-doppio-passo-riserva-2021-0.png?v=1793883796"},{"product_id":"san-marzano-amai-susumaniello-rose-2024","title":"San Marzano, Amai Susumaniello Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir du rare cépage Susumaniello, l’Amai Rosé 2024 révèle une expression fraîche et raffinée du Salento, dans les Pouilles. Cette rosé lumineuse met à l’honneur une variété autochtone peu courante, avec un profil fruité, floral et délicatement salin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose pâle, brillante et vive, annonce un vin frais et expressif. Le nez mêle fraise et framboise à des notes de sanguine, de fleurs et une touche d’épices méditerranéennes.\n\nLa bouche, juteuse et élégante, associe une acidité fraîche à un fruit délicat et à une subtile nuance épicée. La finale minérale, légèrement saline, prolonge la dégustation. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat fruité et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de raisins 100 % Susumaniello cultivés dans le Salento et commercialisé sous l’appellation Salento IGP, ce rosé reflète le caractère méditerranéen de la région. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût fermente à basse température. Un élevage de quelques mois en cuve inox préserve la fraîcheur et les arômes du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des salades estivales, des plats légers et du poisson grillé. Son profil vif et sa finale saline accompagnent particulièrement bien les saveurs méditerranéennes. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano est une maison de référence des Pouilles, où elle associe des techniques de vinification modernes à des vignes anciennes. Elle est reconnue pour ses vins de caractère qui valorisent les cépages autochtones de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885058576463,"sku":"VDZ-10269915939152-52306735825232","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/san-marzano-amai-susumaniellopng.webp?v=1790113525"},{"product_id":"campi-deantera-salento-primitivo-2023","title":"Campi Deantera, Salento Primitivo 2023","description":"\u003cp\u003eLe Campi Deantera Salento Primitivo 2023 est un rouge généreux des Pouilles, élaboré à partir du cépage emblématique de la région. Son fruit mûr, sa texture souple et ses nuances épicées reflètent l’approche contemporaine de ce domaine boutique, ancré dans la longue tradition viticole du Salento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense se pare de reflets violets. Le nez, complexe et expressif, dévoile des notes de prune et de cerise, relevées par une touche de romarin et de légères épices. En bouche, le vin se montre ample, doux et harmonieux, avec un fruit généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine se situe dans le Salento, entre la mer Ionienne et l’Adriatique, un paysage viticole façonné par une longue tradition régionale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. La macération et la fermentation sont conduites à température contrôlée avec des levures sélectionnées pendant environ dix jours, puis le vin mûrit en cuves inox afin de préserver l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées de caractère, des viandes rouges, du gibier ou des fromages à pâte dure. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses nuances épicées. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampi Deantera est un domaine boutique moderne du sud de l’Italie qui associe des siècles de tradition viticole à une vision renouvelée des cépages et du paysage du Salento. Le domaine affirme travailler dans le respect de la nature, de l’histoire et du terroir, avec l’ambition de produire des vins raffinés et expressifs. Aucun autre élément historique ou distinction n’est précisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Campi Deantera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885059264591,"sku":"VDZ-10324789723472-52342676554064","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/campi-deantera-primitivo.png?v=1790113527"},{"product_id":"cignomoro-pepe-nero-primitivo-salento-2024","title":"Cignomoro, Pepe Nero Primitivo Salento 2024","description":"\u003cp\u003eLe Pepe Nero Primitivo Salento 2024 exprime le caractère généreux du Primitivo des Pouilles, avec des raisins issus des terres rouges situées entre Manduria et Carosino. Cignomoro mise sur le soleil, les vents et la proximité de la mer, tout en associant des techniques de vinification modernes à l’esprit d’un domaine familial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et le profil aromatique précis ne sont pas détaillés par le producteur. Le Primitivo de Salento offre généralement des arômes de fruits noirs mûrs et de fruits rouges, parfois accompagnés de notes épicées ; en bouche, il se montre souvent ample et généreux. Faute d’indications propres à ce millésime, son potentiel de garde ne peut être précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les terres rouges des Pouilles, entre Manduria et Carosino, sous l’influence du soleil, du vent et de la mer. Les raisins sains sont écrasés puis fermentés en petits contenants à température contrôlée. La macération dépasse un mois ; le vin est ensuite élevé de trois à quatre mois en cuves inox et, en partie, en barriques. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil attendu de Primitivo généreux se prête aux viandes grillées ou braisées, aux plats mijotés et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir ; une décantation prolongée n’est pas nécessaire d’après les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCignomoro revendique des choix réfléchis : s’installer dans les Pouilles, miser sur les vignobles de la région et laisser le terroir s’exprimer dans le verre. Le domaine associe les techniques de vinification actuelles aux valeurs d’une maison familiale. Aucune date de fondation ni distinction particulière n’est indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cignomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885060018255,"sku":"VDZ-10329003721040-52356414374224","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pepe-nero-primitivo.jpg?v=1790113528"},{"product_id":"la-pruina-ilmo-primitivo-di-manduria-2024","title":"La Pruina, Ilmo Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eAvec Ilmo Primitivo di Manduria 2024, La Pruina met à l’honneur le caractère généreux du Primitivo dans une cuvée élevée 12 mois en fût de chêne. Issue de vignobles des provinces de Tarente et de Brindisi, elle reflète le renouveau du domaine familial, qui a commencé à vinifier ses propres raisins en 2012.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, relevées par le cacao et des accents de pain d’épices. En bouche, le fruit généreux s’accompagne d’une structure ample et d’une belle longueur, apportées notamment par l’élevage en chêne. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont implantées dans les provinces de Tarente et de Brindisi, sur des sols de schiste riches en fer. Une grande partie du vignoble est conduite en gobelet, une forme adaptée au climat chaud des Pouilles ; les parcelles sont travaillées à la main et souvent selon des pratiques biologiques. Ilmo bénéficie de 12 mois d’élevage en fût de chêne. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou braisées, des plats mijotés et des fromages affinés, dont la richesse s’accordera à son fruit mûr et à ses notes de cacao. Une température de service autour de 16 à 18 °C est recommandée. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de La Pruina commence au début des années 1980, lorsque Pietro d’Apolito plante oliviers et vignes, avec le soutien de son épouse Marianna. La famille agrandit ensuite son vignoble dans le Salento et, en 2012, la nouvelle génération lance la production de ses propres vins. Aujourd’hui, La Pruina est présente dans plus de 20 pays et s’attache à élaborer des vins authentiques des Pouilles, appréciés pour leur finesse et leur facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pruina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885063884879,"sku":"VDZ-10353604886864-52451802874192","price":17.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-pruina-ilmo-con-bollino.jpg?v=1790113537"},{"product_id":"farnese-cinque-autoctoni-collection-release-2023","title":"Farnese, Cinque Autoctoni Collection Release 2023","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Cinque Autoctoni Collection Release 2023 réunit cinq cépages italiens — Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro et Malvasia Nera — dans un assemblage généreux et expressif. Cette édition se distingue par des raisins séchés sur pied avant la récolte et un élevage prolongé en barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense se pare de reflets violets. Le nez dévoile des arômes prononcés de mûre, de cerise et de fruits rouges séchés, relevés d’une touche épicée.\n\nEn bouche, la structure est ample et bien équilibrée, soutenue par une fraîcheur qui harmonise la richesse du fruit. Les tanins souples conduisent à une longue finale. Sa matière et son équilibre lui permettront d’évoluer favorablement en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des communes de Colonnella, Ortona, Sava et Manduria. Ils sèchent sur pied, puis sont récoltés environ un mois plus tard, ce qui concentre leur caractère. Le vin bénéficie d’un élevage en barriques pendant 18 mois, avec fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des entrées généreuses à base de viande rouge, des viandes rôties ou grillées et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir davantage les tanins.\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885064671311,"sku":"VDZ-10355223757136-52457363931472","price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/autoctoni.jpg?v=1790113541"},{"product_id":"a6mani-concura-primitivo-di-manduria-riserva-2020","title":"A6mani, Concura Primitivo di Manduria Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Concura Riserva 2020 d’A6mani offre une expression généreuse et veloutée de Manduria. Sa concentration, ses tanins souples et ses notes épicées en font un rouge méridional séduisant, prêt à être dégusté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge très sombre, presque opaque au cœur du verre. Le nez, intense et mûr, évoque la prune compotée, le cassis, la cerise et la figue, puis dévoile des notes de cacao, de vanille et d’épices douces, relevées d’une touche balsamique et de laurier.\n\nAmple et puissant en bouche, le vin reste étonnamment maîtrisé. Le fruit noir mûr s’équilibre avec des tanins veloutés et une chaleur alcoolique bien intégrée. Le chocolat noir, le café et une pointe de réglisse prolongent une finale longue, ronde et légèrement épicée, marquée par une agréable sensation saline. Déjà plaisant à boire, il pourra se garder encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes mijotées, des plats en sauce ou des préparations épicées, dont la richesse répondra à son fruit généreux et à sa texture ample. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"A6mani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885069062223,"sku":"VDZ-10402820456784-52652514083152","price":25.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/packshot-789611.png?v=1790113554"},{"product_id":"masseria-la-volpe-primo-primitivo-di-manduria-2024","title":"Masseria La Volpe, Primo Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003eAvec ses arômes généreux de fruits noirs et ses notes épicées, le Primo Primitivo di Manduria 2024 offre une expression gourmande et accessible du Primitivo des Pouilles. Cépage emblématique de la région, il donne ici un vin à la fois ample et frais, où le caractère fruité reste au premier plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond, marquée par un cœur violet sombre. Le nez s’ouvre sur les cerises noires mûres, la mûre et la prune, puis révèle des accents d’épices, de réglisse et de balsamique doux, avec une touche d’herbes aromatiques et de chocolat noir.\n\nEn bouche, le vin est riche et juteux, équilibrant le fruit mûr par une fraîcheur agréable. Les tanins souples accompagnent des saveurs de cerise, de compote de prune et de cassis, relevées par le poivre noir, la vanille et une légère note toastée. La finale, chaleureuse et persistante, prolonge ces nuances fruitées et épicées. La durée de garde n’est pas précisée ; son profil généreux se prête déjà à une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Primitivo cultivé dans l’appellation Primitivo di Manduria, dans les Pouilles, ce vin reflète le style solaire et fruité de la région. Les notes de vanille et de légère torréfaction évoquent un élevage sous bois, sans que sa durée ni les méthodes de récolte et de vinification soient précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes grillées, les pâtes nappées de sauces tomate riches et les plats mijotés aux épices. Servez-le autour de 16 à 18 °C pour préserver son équilibre entre fruit et fraîcheur. Une aération d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria la Volpe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885070700623,"sku":"VDZ-10419605242192-52713875013968","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PRIMO.jpg?v=1790113559"},{"product_id":"san-marzano-tiamo-vermentino-2025-white","title":"San Marzano, TiAmo Vermentino 2025 White","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Vermentino, le TiAmo de San Marzano séduit par son profil frais, floral et méditerranéen. Lancé à l’occasion de la Saint-Valentin, il a été mis en bouteille pour la première fois en 2018 avant de devenir un vin apprécié toute l’année.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune paille. Le nez dévoile des fleurs blanches, des notes de citron et de poire, relevées par des accents d’herbes méditerranéennes, notamment de thym et de romarin.\n\nEn bouche, le vin est frais, minéral et élégant, avec une texture souple et une finale persistante. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent dans les sols principalement sableux de la région de San Marzano, en Puglia, entre les mers Ionienne et Adriatique. Dans ce terroir méditerranéen au climat exigeant, les raisins sont égrappés puis soumis à une macération pelliculaire à froid afin d’extraire leurs nuances florales. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 13 à 15 jours à température contrôlée, puis le vin y mûrit cinq mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C. Sa fraîcheur accompagne les entrées et les fromages. Les informations disponibles ne précisent pas de recommandation particulière concernant le carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par 19 viticulteurs de San Marzano, Cantine San Marzano rassemble aujourd’hui plus de 1 200 vignerons. Située au cœur de la DOC Primitivo di Manduria, la coopérative associe des installations modernes au respect des traditions viticoles de Puglia, région de sols rouges, de vignes et d’oliviers. Aucun prix ou distinction spécifique n’est mentionné pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885075189839,"sku":"VDZ-10451843023184-52861142827344","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TimoSanValentino.png?v=1790113573"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-2025","title":"San Marzano, Tramari Rose di Primitivo 2025","description":"\u003cp\u003eÉlaboré dans les Pouilles à partir de Primitivo, le Tramari séduit par sa robe claire et son expression fraîche et élégante. Il évoque les paysages méditerranéens de la région, où la tradition viticole remonte à plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rose pâle. Le nez, intense et persistant, mêle des notes de maquis méditerranéen à des arômes de cerise et de framboise. En bouche, le vin se montre frais et élégant, avec un équilibre harmonieux.\n\nSon profil frais invite à le déguster jeune. Les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent dans les Pouilles, entre les mers Ionienne et Adriatique, sur des sols rouges caractéristiques de la région, dans un climat méditerranéen exigeant. Après quelques heures de macération avec les peaux, une partie du moût est soutirée, puis fermentée. Le vin est ensuite élevé en cuves inox. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C. Il accompagne volontiers les antipasti, les soupes de poisson, le poisson grillé ou cuit en papillote, ainsi que les fromages frais ou légèrement affinés. Aucune recommandation particulière de carafage n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par 19 vignerons de San Marzano, Cantine San Marzano réunit aujourd’hui plus de 1 200 producteurs. Implantée au cœur de la zone de Primitivo di Manduria, la coopérative associe des installations modernes à un profond attachement aux traditions viticoles des Pouilles.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885075288143,"sku":"VDZ-10451842531664-52861141483856","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/san-marzano-tramari-rose.jpg?v=1790113571"},{"product_id":"san-marzano-sulla-maresco-2025-white","title":"San Marzano, Sulla Maresco 2025 White","description":"\u003cp\u003eLe Sulla Maresco 2025 met à l’honneur le Maresco, un cépage blanc rare et local, dans une expression fraîche et lumineuse des Pouilles. Sa personnalité associe fruit méditerranéen, vivacité et une touche saline, pour une cuvée originale qui sort des sentiers battus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets dorés annonce un bouquet expressif d’ananas, de pamplemousse et d’agrumes mûrs, relevé de notes florales et d’une subtile nuance épicée. En bouche, l’attaque est vive et tendue : les agrumes et les fruits tropicaux s’équilibrent avec une légère minéralité et une touche saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans les Pouilles à partir du cépage local Maresco, ce vin est élevé en cuve inox afin de préserver la netteté du fruit et sa fraîcheur aromatique. Les détails du terroir précis, des vendanges et de la vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des coquillages, des crustacés, un poisson simplement préparé ou des plats estivaux légers. Son profil vif se déguste sans décantation ; il est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885083283535,"sku":"VDZ-10514204983632-53083839234384","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/SullaMaresco_1024x1024_8cafe0cb-1b42-4a9f-b46b-9ecbf05ecd67.png?v=1790113593"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/pouilles.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}