{"title":"Vin de l'Oregon","description":"\u003cp\u003eLe vin de l'Oregon est souvent décrit comme le plus bourguignon des vins américains. Climat frais et humide, sols volcaniques, domaines familiaux : tout ici tourne autour du Pinot Noir et, de plus en plus, du Chardonnay. Si vous aimez la Bourgogne mais cherchez un fruit un peu plus généreux, c'est une région à découvrir sans tarder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin de l'Oregon et la Willamette Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Willamette Valley, au sud de Portland, est la plus grande appellation de l'État et le cœur de sa réputation. Protégée du Pacifique par la chaîne côtière, elle profite d'étés secs et de nuits fraîches qui gardent au raisin toute son acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDes pionniers aux Bourguignons\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout a commencé en 1965, quand David Lett a planté les premiers Pinot Noir de la vallée, avant de fonder The Eyrie Vineyards dans les Dundee Hills. En 1979, lors d'une dégustation à l'aveugle organisée à Paris, son Pinot Noir se classe parmi les meilleurs. L'année suivante, face aux bourgognes de Robert Drouhin, il termine juste derrière un Chambolle-Musigny 1959. Intrigué, Robert Drouhin achète des terres à Dundee en 1987 et crée Domaine Drouhin Oregon, dont la cuvée Laurène reste une référence.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDundee Hills et Eola-Amity Hills\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes collines des Dundee Hills reposent sur le Jory, un sol volcanique rouge issu du basalte, qui donne des Pinot parfumés et soyeux, comme ceux de Winderlea ou de White Walnut. Plus au sud, les Eola-Amity Hills, balayées chaque soir par le vent du Pacifique, livrent des vins plus tendus, tels les Chardonnay de Cristom et les cuvées de Walter Scott.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePinot Noir et Chardonnay, les deux piliers de l'Oregon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e reste la signature de l'État, mais le \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e y a gagné ses lettres de noblesse. Walter Scott en produit parmi les plus précis du pays, et Lingua Franca, Bergström ou Patricia Green Cellars brillent dans les deux couleurs. Le Pinot Gris, longtemps le blanc emblématique de l'État, reste lui aussi très planté. Beaux Frères, Domaine Serene, Evening Land et son vignoble de Seven Springs, Elk Cove et Antica Terra, qui s'aventure aussi sur la Syrah, complètent une sélection qui montre toute la diversité de la vallée. Les prix restent souvent plus doux qu'en \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e pour un niveau comparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin de l'Oregon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi compare-t-on l'Oregon à la Bourgogne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour le cépage, le climat frais et le style des vins : fins, digestes, plus proches de la Côte d'Or que des Pinot solaires de Californie. La présence de Drouhin a renforcé ce lien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre un Pinot Noir d'Oregon et de Californie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot de l'Oregon est généralement plus frais, plus acidulé et moins alcooleux. En Californie, il est souvent plus mûr et plus riche. Comparez avec nos \u003ca href=\"\/collections\/californie\"\u003evins de Californie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la Willamette Valley ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est la grande appellation du nord-ouest de l'Oregon, entre Portland et Eugene. Elle regroupe plusieurs sous-appellations, dont les Dundee Hills et les Eola-Amity Hills.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Pinot Noir de l'Oregon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cuvées d'entrée se boivent dans les cinq ans. Les vins de vignoble unique des meilleurs domaines gagnent à attendre huit à douze ans.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bergstrom-sigrid-chardonnay-2019","title":"Bergström Sigrid Chardonnay 2019","description":"\u003cp\u003eSigrid Chardonnay 2019 compte parmi les cuvées emblématiques de l’Oregon : seuls les meilleurs fûts issus des cinq vignobles de Chardonnay de Bergström sont retenus pour son assemblage. Le savoir-faire de Josh Bergström, nourri par ses années de formation en Bourgogne, s’exprime dans un Chardonnay ambitieux, baptisé en hommage à sa grand-mère suédoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez expressif mêle citron, orange et clou de girofle, avec des notes délicates de gingembre et de vanille. En bouche, les fruits mûrs — poire et pomme — s’associent au pamplemousse, au citron vert et aux zestes d’agrumes, puis à des accents d’ananas et de papaye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de cinq parcelles de Chardonnay cultivées en biodynamie dans l’Oregon. La cuvée est élaborée à partir des meilleurs fûts sélectionnés par Josh Bergström, puis élevée pendant 18 mois en fûts de Bourgogne. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir des parcelles ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 11 à 13 °C avec une volaille rôtie, des noix de Saint-Jacques, un poisson en sauce ou un risotto crémeux. Un carafage n’est pas indispensable ; laissez plutôt le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre, ou accordez-lui une courte aération s’il paraît réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergström est un producteur de l’Oregon dont le savoir-faire autour du Chardonnay porte la marque de la formation bourguignonne de Josh Bergström. Sigrid est présentée comme l’une des grandes cuvées de Chardonnay de la région, élaborée à partir d’une sélection particulièrement exigeante de fûts. Son nom rend hommage à la grand-mère suédoise de la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergström","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890397263,"sku":"FW-1501","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sigrid_nv.png?v=1790108096"},{"product_id":"domaine-serene-r-rose-xii-magnum","title":"Domaine Serene ''R'' Rosé XII Magnum","description":"\u003cp\u003eAvec « R », Domaine Serene signe un rosé de Pinot Noir ambitieux, élaboré dans un esprit d’assemblage qui évoque les rosés de Bandol tout en revendiquant une belle profondeur. Présenté en magnum, il assemble plusieurs millésimes et des raisins issus des meilleurs vignobles du domaine, à la manière d’un champagne non millésimé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la fraise et la fleur de pommier, puis révèle des notes de fruit de la passion, de lilas et de litchi. En bouche, la fraîcheur accompagne des arômes de citron, de fraise, de cerise et de pastèque ; la finale s’étire sur des accents de rose et de lavande. Le potentiel de garde n’est pas précisé : sa vivacité et son expression fruitée invitent à le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e« R » met à l’honneur l’art de l’assemblage : le vin réunit plusieurs millésimes et des raisins provenant de différentes parcelles parmi les meilleures de Domaine Serene. Les détails concernant le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un ceviche, des crustacés, un saumon grillé ou une volaille rôtie. Il accompagnera aussi une salade estivale aux fruits rouges. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques instants avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallés en Oregon, Grace et Ken Evenstad ont fait de Domaine Serene un nom de référence pour le Pinot Noir et le Chardonnay de la région, avec une ambition affirmée : produire des vins de très haut niveau. Le domaine est réputé pour ses investissements dans ses vignobles et ses installations de vinification. Ses vins ont été salués par des publications telles que Wine Spectator et Decanter, et ont obtenu des résultats remarqués lors de dégustations à l’aveugle face à de grands crus de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883890626639,"sku":"FW-154","price":63.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/r_mreflektion_1.png?v=1790108100"},{"product_id":"bergstrom-le-pre-du-col-pinot-noir-2020","title":"Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de Ribbon Ridge, l’un des secteurs les plus réputés de l’Oregon pour le Pinot Noir, le Bergström Le Pré du Col 2020 se distingue par sa profondeur et son élégance. Cette cuvée parcellaire, produite à seulement 500 caisses, exprime un terroir dont les sols sableux témoignent d’un ancien fond marin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge sombre et profond. Le nez déploie des arômes de mûre et de myrtille, accompagnés de notes de champignon, de bouillon, de tabac, de silex et de chocolat noir.\n\nEn bouche, les fruits noirs et la fraise mûre s’entrelacent avec la lavande, le clou de girofle, la cannelle et une subtile touche saline. La texture est soyeuse et l’ensemble harmonieux. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pré du Col se trouve à Ribbon Ridge, dans la Willamette Valley, sur des sols plus sableux que dans d’autres secteurs de l’Oregon, héritage de leur origine marine ancienne. Ce type de sol distingue le site et contribue à son intérêt pour le Pinot Noir. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec de l’agneau rôti ou du gibier à plumes, dont les saveurs feront écho à ses notes de fruits mûrs et d’épices. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur sa finesse. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1999 par la famille Bergström, le domaine est établi dans la Willamette Valley, en Oregon, une région particulièrement reconnue pour ses Pinot Noir. Bergström s’attache à élaborer des vins qui reflètent les caractéristiques de leurs parcelles, et Le Pré du Col illustre cette approche par son origine à Ribbon Ridge.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergström","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883933323343,"sku":"FW-4354","price":67.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bergstrmleprducolpinotnoir2020-33.png?v=1790108437"},{"product_id":"underwood-pinot-noir-2020","title":"Underwood Pinot Noir 2020","description":"\u003cp\u003eUnderwood Pinot Noir 2020 offre une interprétation accessible et expressive du pinot noir de l’Oregon, avec un fruit généreux et une structure tout en finesse. Issu de raisins provenant de différents secteurs de l’État, il reflète la diversité des paysages viticoles de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme claire et élégante. Le nez dévoile des arômes de prune, de myrtille et de framboise fraîche. En bouche, la framboise mûre et la cerise s’accompagnent de notes de cacao et d’une touche discrète d’espresso. Les tanins fins et bien intégrés équilibrent le fruit, tandis que la fraîcheur prolonge la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles répartis dans plusieurs zones, des hauteurs de Walla Walla à la vallée de la Willamette et à l’Umpqua. La sélection de sites de basse altitude favorise la maturité et l’intensité du fruit, tandis que les parcelles plus élevées apportent fraîcheur et expressions aromatiques. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un poulet rôti, un magret de canard, des champignons poêlés ou un plat de lentilles. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais un long décantage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnderwood est produit par Union Wine Company, fondée en Oregon en 2005 par Ryan Harms après plusieurs années passées comme œnologue dans des domaines haut de gamme de la région. L’entreprise s’est donné pour objectif de proposer des vins de l’Oregon de qualité à des prix accessibles, sans renoncer à leur caractère. Elle produit également les cuvées Kings Ridge et Alchemist.\u003c\/p\u003e","brand":"Underwood Pinot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883934175311,"sku":"FW-4513","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2022_01_underwood_pn_2020_750ml-1.png?v=1790108446"},{"product_id":"bergstrom-hope-well-pinot-noir-2018","title":"Bergström Hope Well Pinot Noir 2018","description":"\u003cp\u003eAvec le millésime 2018, Josh Bergström signe pour la première fois un Pinot Noir issu de Hope Well Vineyard, une parcelle du Willamette Valley cultivée par Mimi Casteel. Plantée en 2008 et conduite selon une approche biologique particulièrement vivante, elle donne naissance à un vin élégant et expressif, déjà très séduisant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis clair annonce un Pinot Noir tout en finesse. Le nez mêle cerise rouge, groseille et orange sanguine, avec des notes de fleurs sauvages, d’herbes et une discrète touche fumée.\n\nEn bouche, le fruit est vif et généreux, soutenu par des tanins fins qui apportent une belle structure sans alourdir l’ensemble. À apprécier dès maintenant pour son éclat, ou à garder quelques années pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHope Well Vineyard se trouve dans le Willamette Valley, en Oregon, et a été planté en 2008. La vigne est conduite selon une approche biologique, dans un environnement où chèvres, canards, lamas et poules circulent librement entre les rangs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Pinot Noir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera bien un magret de canard, une volaille rôtie, des champignons ou un plat de lentilles. Une longue décantation n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergström","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883935191119,"sku":"FW-4759","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/18-hope-well-cart-new.png?v=1790108456"},{"product_id":"bergstrom-old-stones-chardonnay-2023","title":"Bergström Old Stones Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eBergström Old Stones Chardonnay 2023 révèle une facette fraîche et minérale du Chardonnay de la Willamette Valley. Élaboré comme une interprétation plus accessible du Sigrid Chardonnay emblématique de la maison, il assemble des raisins issus de plusieurs secteurs réputés de l’Oregon et se distingue par sa finesse et sa précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est claire et lumineuse. Le nez associe le zeste de citron, les coquilles d’huîtres concassées et une touche délicate de jasmin. En bouche, le vin est vif et précis, avec des notes d’ananas blanc et d’huiles d’agrumes, soutenues par une salinité rafraîchissante. Un discret accent de brioche et de fruits à noyau apporte du relief sans masquer la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles cultivées en biodynamie dans les Dundee Hills, à Ribbon Ridge et dans les Chehalem Mountains. Leurs sols d’origine marine et volcanique contribuent à la minéralité caractéristique du vin. L’élevage associe le bois et l’acier, pour équilibrer texture et profondeur tout en préservant l’éclat du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 °C avec du poisson frais, des fruits de mer, des champignons, des fruits à coque ou des fromages crémeux. Sa fraîcheur et sa finale saline en font également un bel accord avec des préparations délicates aux agrumes. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut suffire à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergström Wines a été fondé en Oregon en 1999 par Josh et Caroline Bergström. Le domaine est reconnu pour ses vins issus de la Willamette Valley et pour son engagement envers la viticulture biodynamique. Old Stones met en valeur plusieurs terroirs de la région dans un Chardonnay qui privilégie l’élégance et l’expression minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergström","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883935453263,"sku":"FW-4755","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Oldstones.png?v=1790108459"},{"product_id":"bergstrom-le-pre-du-col-pinot-noir-2015-magnum","title":"Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2015 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu de Ribbon Ridge, l’un des secteurs les plus réputés de l’Oregon pour le Pinot Noir, Bergström Le Pré du Col met en valeur un terroir marqué par d’anciens fonds marins. Ce magnum de 2015 séduit par son alliance de fruits noirs, d’épices et de notes terriennes, portée par une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge sombre et profond. Le nez déploie des arômes de mûre et de myrtille, accompagnés de notes de champignon, de bouillon, de tabac, de silex et de chocolat noir.\n\nEn bouche, les fruits noirs et la fraise mûre s’entremêlent à la lavande, au clou de girofle et à la cannelle, avec une touche saline. L’ensemble est harmonieux et velouté. Le format magnum favorise une évolution lente ; le vin peut être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Le Pré du Col se situe à Ribbon Ridge, où les sols plus sableux que dans d’autres secteurs de l’Oregon témoignent de l’ancien environnement marin de la région. Ces caractéristiques offrent un cadre particulièrement propice au Pinot Noir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’agneau rôti ou de gibier à plumes, dont les saveurs feront écho à ses notes de fruits noirs et de sous-bois. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car un Pinot Noir délicat peut aussi être servi directement depuis la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergström","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883935486031,"sku":"FW-4761","price":134.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/le-pre-du-col-nv-mg.png?v=1790108460"},{"product_id":"arterberry-maresh-pinot-noir-winemakers-reserve-2019","title":"Arterberry Maresh Pinot Noir Winemaker's Reserve 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de Dundee Hills, en Oregon, l’Arterberry Maresh Pinot Noir Winemaker’s Reserve 2019 met en avant la finesse du Pinot Noir et le caractère de son terroir. Élaboré par Jim Maresh dans un esprit de faible intervention, il se distingue notamment par un élevage mesuré en fûts neufs, qui laisse s’exprimer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis clair annonce un vin délicat. Le nez mêle cerise et framboise à des notes florales, légèrement fumées et épicées.\n\nEn bouche, la texture est soyeuse et les fruits rouges s’accompagnent de touches de poivre rouge, d’herbes, d’une nuance évoquant le cuir et d’une discrète minéralité. La description ne précise pas son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée exprime le terroir de Dundee Hills et provient d’une viticulture décrite comme biologique, menée avec une intervention minimale. Jim Maresh privilégie une approche qui laisse la nature guider le vin. La proportion de fûts de chêne neufs est limitée à 10 %, afin de préserver la finesse du fruit et les nuances du lieu. Les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ses fruits rouges et sa texture souple s’accorderont avec une volaille rôtie, un canard aux champignons ou un plat de légumes grillés. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArterberry Maresh est associé à l’un des vignobles les plus anciens et les plus réputés de l’Oregon. Jim Maresh y défend une approche attentive à l’origine du raisin, fondée sur la culture biologique et une intervention mesurée. La propriété est particulièrement liée à l’expression des Pinot Noir de Dundee Hills.\u003c\/p\u003e","brand":"Arterberry Maresh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883937910863,"sku":"FW-4947","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/4947.png?v=1790108487"},{"product_id":"elouan-missoulan-wash-reserve-pinot-noir-2018","title":"Elouan Missoulan Wash Reserve Pinot Noir 2018","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Joe Wagner, ce Pinot Noir d’Oregon séduit par son profil à la fois riche, élégant et tout en finesse. Son nom fait référence aux sols de la Willamette Valley, façonnés par les grandes inondations de Missoula à la fin de la dernière période glaciaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est lumineuse. Le nez déploie des arômes de canneberge, de fraise, de framboise et de grenade, relevés par des notes de cacao et d’épices. En bouche, le vin est velouté et élégant, avec des saveurs de cassis, de fraise et de cerise, puis une finale équilibrée aux nuances de cèdre et aux tanins raffinés. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin tire son nom des sols de la Willamette Valley, déposés lors des inondations de Missoula à la fin de la dernière période glaciaire. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est associé à Joe Wagner, dont le nom figure dans la description du producteur. Aucune information biographique ou indication de distinctions propres à Elouan Missoulan n’est disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Elouan Missoulan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883988242511,"sku":"FW-6946","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elouan-nv-reserve-missoulan-wash-150dpi.png?v=1790108892"},{"product_id":"domaine-serene-two-barns-vineyard-pinot-noir-2017","title":"Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle à part dans les Dundee Hills, le Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017 se distingue des autres cuvées de Domaine Serene par son profil sombre, ample et intensément fruité. Élaboré à partir de raisins vendangés à la main et élevé en fûts de chêne français, il illustre l’ambition du domaine de produire en Oregon des Pinot Noir de grande précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond annonce un vin généreux. Le nez mêle la cerise noire, la fraise cuite et la tarte à la rhubarbe à des nuances de cannelle, de girofle, de genièvre et de menthe. Des notes minérales apportent une touche plus austère et complexe.\n\nEn bouche, le fruit est concentré et ample, soutenu par des tanins minéraux qui donnent de la structure et prolongent la finale. Malgré sa puissance, l’ensemble conserve équilibre et fraîcheur. Wine Spectator indiquait une fenêtre de dégustation allant jusqu’en 2028 ; une bouteille bien conservée peut donc encore offrir une belle expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Two Barns se situe dans la partie occidentale des Dundee Hills, à l’écart des autres parcelles du domaine. Ses sols, particulièrement riches en argile, sont bien drainés et favorisent une belle maturité du fruit. Les raisins sont récoltés à la main, puis le vin est élevé en fûts de chêne français neufs et usagés. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un carré d’agneau, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 16 à 17 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si le vin paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrace et Ken Evenstad ont fondé Domaine Serene en Oregon avec l’ambition de produire des vins de Pinot Noir et de Chardonnay parmi les meilleurs au monde. Depuis leurs débuts dans la région, ils ont développé et soigné leurs vignobles tout en investissant dans des installations de production de pointe. Le domaine s’est imposé parmi les producteurs de référence des Dundee Hills ; ses vins ont notamment été distingués lors de dégustations à l’aveugle face à de grands crus de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Serene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883988275279,"sku":"FW-695","price":96.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/twobarnsfull.png?v=1790108892"},{"product_id":"tan-fruit-oak-grove-vineyard-chardonnay-2021","title":"Tan Fruit Oak Grove Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Oak Grove, dans la Willamette Valley en Oregon, ce Chardonnay 2021 met en avant un fruit mûr, une fraîcheur vive et une touche délicate de chêne français. Un blanc à la fois expressif et équilibré, qui reflète le caractère du vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle agrumes mûrs, pomme verte et poire, avec de légères notes de fleurs blanches. En bouche, la pêche et la nectarine s’accordent à une acidité fraîche et à une nuance minérale, tandis que l’élevage en fûts français apporte des touches de vanille, de beurre et de fruits à coque grillés. La finale est persistante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main et sélectionnés parmi les meilleures parcelles du vignoble Oak Grove. Dans la Willamette Valley, les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent un bon équilibre entre maturité et acidité, tandis que la diversité des sols et le microclimat contribuent au profil du vin. Le moût fermente à température contrôlée afin de préserver les arômes du fruit, puis le vin est élevé en fûts de chêne français. Le domaine indique également privilégier des pratiques viticoles durables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer, du poisson grillé, une volaille ou des pâtes à la sauce crémeuse. Il peut aussi se déguster seul. Aucun besoin particulier de carafage n’est indiqué ; servez-le frais et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tan Fruit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883994763343,"sku":"FW-7031","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/oak_2021.png?v=1790108932"},{"product_id":"kings-ridge-pinot-noir-willamette-valley-2019","title":"Kings Ridge Pinot Noir, Willamette Valley 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de la Willamette Valley, en Oregon, ce Pinot Noir 2020 met en valeur l’élégance des vins de climat frais de la région. Sa finesse, son fruité expressif et ses notes délicatement terreuses en font une cuvée classique, à la fois accessible et nuancée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond annonce un nez complexe de cerise et de framboise fraîches, accompagné de notes de sous-bois, d’épices et d’une touche de thé noir. En bouche, la texture soyeuse s’équilibre avec une fraîcheur vive et des tanins bien fondus. Les fruits rouges se prolongent sur des accents de cannelle et de muscade, puis une finale persistante dévoile de discrètes nuances terreuses. À savourer dès maintenant pour son expression fruitée et élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec du saumon grillé, du gibier, un risotto aux champignons ou des pâtes en sauce riche. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Kings Ridge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883996729423,"sku":"FW-7058","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/KingsRidgeOregonPNNV.png?v=1790108935"},{"product_id":"tan-fruit-cuvee-tan-fruit-chardonnay-2021","title":"Tan Fruit 'Cuvee Tan Fruit' Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Tan Fruit 2021 propose une interprétation légère et élégante du Chardonnay de l’Oregon, loin des styles opulents et beurrés. Imaginée par le vinificateur Jim Maresh, elle assemble des fruits issus de quatre zones de la Willamette Valley et reflète l’approche libre qui caractérise le projet Tan Fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez est expressif, avec des arômes de pêche et de fleurs, relevés par des notes de pâte à tarte fraîchement cuite, de pierre à fusil et une touche fumée évoquant la cire de bougie. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin offre une belle profondeur et de l’ampleur, sans jamais paraître lourd. Le fruit et la minéralité en sont les principaux fils conducteurs. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué ; il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée réunit des raisins provenant de Dundee Hills, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton et Chehalem Mountains, avec une part plus importante issue des deux premières zones. Elle est mise en bouteille quelques mois plus tôt que les autres vins de la série. Les méthodes de récolte, la vinification et les détails propres à chaque terroir ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des noix de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des légumes de saison. Sa fraîcheur et sa minéralité accompagnent aussi bien une cuisine délicate qu’un fromage à pâte pressée peu affiné. Un bref passage en carafe n’est pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tan Fruit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884014751823,"sku":"FW-7606","price":48.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TanFruitChardonnay2021.png?v=1790109061"},{"product_id":"tan-fruit-white-walnut-vineyard-chardonnay-2021","title":"Tan Fruit White Walnut Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble White Walnut, dans la Willamette Valley en Oregon, ce Chardonnay 2021 met en valeur un terroir frais et une expression précise du fruit. Sa fermentation maîtrisée et son élevage délicat en fûts de chêne français lui apportent du relief sans effacer sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les agrumes mûrs, la pomme verte et la poire, avec de discrètes notes florales. En bouche, les saveurs de pêche et d’abricot s’équilibrent avec une acidité vive et une touche minérale ; le chêne français apporte des nuances de vanille, de beurre et de noix grillée, puis une finale élégante et persistante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main dans les meilleures parcelles du vignoble White Walnut. Située dans la Willamette Valley, la vigne bénéficie de journées chaudes, de nuits fraîches et de sols variés, des conditions favorables à l’équilibre entre maturité et acidité. Après une fermentation contrôlée à basse température, le vin est élevé en fûts de chêne français ; le producteur indique également privilégier des pratiques viticoles durables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer, du poisson grillé, une volaille rôtie ou des pâtes à la sauce crémeuse. Un bref passage en carafe peut être envisagé pour ouvrir ses arômes, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Tan Fruit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884014817359,"sku":"FW-7607","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TanFruitWalnut2021.png?v=1790109062"},{"product_id":"tan-fruit-tank-fruit-chardonnay-2021","title":"Tan Fruit 'Tank Fruit' Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eLe Tan Fruit « Tank Fruit » Chardonnay 2021 mise sur la fraîcheur du fruit et une vinification en cuve inox, sans influence du bois. Issu de l’Oregon, ce Chardonnay exprime un profil vif et précis, où les notes de fruits mûrs s’accompagnent d’une touche minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les agrumes, la pomme verte et la poire, avec de discrètes notes florales. En bouche, les saveurs de pêche et d’abricot se mêlent à une légère minéralité ; l’ensemble reste frais et équilibré, avec une acidité préservée par la vinification en cuve inox. Aucun potentiel de garde précis n’étant indiqué, mieux vaut le déguster pour profiter de son expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de l’Oregon bénéficiant de journées chaudes et de nuits fraîches, des conditions qui favorisent l’équilibre entre maturité et acidité. Ils sont vendangés à la main, puis fermentés et élevés en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la pureté du fruit. Les pratiques viticoles sont décrites comme durables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C avec des fruits de mer, du poisson grillé, une salade fraîche ou des pâtes légères. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Tan Fruit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884014850127,"sku":"FW-7608","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/TankFruitNV_88125975-f72d-49e9-9516-0234ea071b81.png?v=1790109063"},{"product_id":"tan-fruit-sophies-vineyard-chardonnay-2021","title":"Tan Fruit Sophie's Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Sophie's Vineyard, dans la Willamette Valley en Oregon, le Chardonnay 2021 de Tan Fruit met en valeur le caractère d’un vignoble précis. L’élevage en fûts de chêne français lui apporte profondeur et texture, tout en préservant l’équilibre entre fruit et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes et de pomme verte, accompagnés d’une touche de fruits tropicaux, notamment d’ananas. En bouche, le vin se montre ample et équilibré, avec une acidité fraîche et de délicates notes de vanille et d’épices douces. L’élevage contribue à une texture veloutée et à une finale persistante.\n\nAucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Sophie's Vineyard, dans la Willamette Valley, où les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent un bon équilibre entre maturité et acidité. Le vignoble est conduit selon des pratiques durables, et les grappes sont vendangées à la main puis soigneusement triées. Après une fermentation à basse température destinée à préserver les arômes, le vin est élevé en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des fruits de mer, du poisson grillé, de la volaille ou des pâtes à la crème. Servez-le entre 10 et 12 °C. Un carafage n’est pas nécessaire ; laissez-le simplement s’aérer quelques instants dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Tan Fruit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884014915663,"sku":"FW-7610","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7610_55f96b0d-d280-4b68-b45a-67f617064eb8.png?v=1790109064"},{"product_id":"tan-fruit-maresh-vineyard-chardonnay-2021","title":"Tan Fruit Maresh Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Maresh Vineyard, l’un des domaines viticoles les plus réputés de la Willamette Valley, ce Chardonnay 2021 met en valeur le caractère de ce terroir de l’Oregon. La récolte manuelle et l’élevage en fûts de chêne français lui apportent finesse, texture et une belle complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez s’ouvre sur les agrumes et la pomme verte, accompagnés de discrètes notes florales. En bouche, la poire, la pêche et une touche d’ananas s’accordent à des nuances de vanille, de beurre et d’amande grillée apportées par l’élevage. La texture est ample et veloutée, avec une finale longue et harmonieuse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées du Maresh Vineyard, dans la Willamette Valley, où les nuits fraîches et les journées plus chaudes favorisent l’équilibre entre maturité et fraîcheur. Cultivées selon des pratiques durables et vendangées à la main, les baies sont vinifiées avec soin : le moût fermente à basse température afin de préserver les arômes, puis le vin est élevé en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec des coquillages, du poisson grillé ou du poulet, ou à servir avec des fromages crémeux. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son fruit et sa texture. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Tan Fruit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884014948431,"sku":"FW-7609","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chardonnay_2021.png?v=1790109064"},{"product_id":"tan-fruit-fairview-vineyard-chardonnay-2021","title":"Tan Fruit Fairview Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Fairview Vineyard, dans la Willamette Valley en Oregon, le Tan Fruit Chardonnay 2021 met en valeur l’équilibre entre fruit mûr et fraîcheur qui caractérise ce terroir. Son élevage en fûts de chêne français apporte de la profondeur et de délicates notes boisées, sans effacer l’expression du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de poire mûre, de pomme juteuse et de fleurs d’agrumes. En bouche, les saveurs de pêche et d’abricot s’allient à une acidité équilibrée, avec des touches discrètes de vanille et d’amande légèrement grillée en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main et sélectionnés parmi les meilleures parcelles du Fairview Vineyard. Situées dans la Willamette Valley, les vignes profitent de journées chaudes, de nuits fraîches et de sols variés, conditions propices à une bonne maturité tout en préservant la fraîcheur. La fermentation à température contrôlée vise à conserver les arômes du fruit, puis le vin est élevé en fûts de chêne français. Le vignoble pratique une viticulture durable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C, avec des fruits de mer, du poisson grillé, des pâtes en sauce crémeuse ou des fromages doux. Il peut également être dégusté seul. Aucun besoin de carafage n’est indiqué ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Tan Fruit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884014981199,"sku":"FW-7611","price":63.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7611_9dba3570-29c7-422a-8107-bb7164fdf7a5.png?v=1790109064"},{"product_id":"morgen-long-willamette-valley-chardonnay-2021","title":"Morgen Long Willamette Valley Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eLe Morgen Long Willamette Valley Chardonnay 2021 offre une belle porte d’entrée dans le style précis et soigné du domaine, avec des raisins issus de sept parcelles de la Willamette Valley. L’assemblage de clones et de vignes d’âges différents compose un Chardonnay nuancé, où le fruit mûr s’équilibre avec une fraîcheur vive et une minéralité marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque le citron et le citron vert, puis l’abricot, le gingembre et le thé noir, sur des notes de pierre mouillée et une touche fumée. En bouche, la fraîcheur donne de l’élan au vin tandis que le fruit apporte de la profondeur ; une minéralité évoquant le silex se dessine avec élégance en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de sept vignobles situés dans la Willamette Valley, avec des ceps jeunes et anciens et différents clones de Chardonnay. Récoltés à la main, ils sont vinifiés séparément par parcelle, puis élevés douze mois en fûts de chêne neufs et usagés. L’assemblage est ensuite réalisé en cuve inox, où le vin repose six mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème légère ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à révéler ses notes minérales et épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884020715599,"sku":"FW-7922","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_214.png?v=1790109116"},{"product_id":"morgen-long-x-omni-vineyard-chardonnay-2021","title":"Morgen Long X Omni Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle X Omni Vineyard, dans le sud des Eola-Amity Hills, ce Chardonnay 2021 se distingue par un assemblage singulier : 99,8 % de Chardonnay et 0,2 % d’Aligoté. Une cuvée précise et généreuse, élevée en fûts de chêne neufs puis en cuve inox pour gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes généreux d’huile de citron, d’ananas et d’abricot, relevés par le gingembre, la citronnelle, la menthe et les fleurs blanches. La bouche est profonde, concentrée et ample, avec une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur et lie les saveurs avec élégance. Les informations disponibles ne précisent pas le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Chardonnay et d’Aligoté proviennent de X Omni Vineyard, dans la partie sud des Eola-Amity Hills, en Oregon. Ils sont récoltés à la main avec soin. Après fermentation, le vin passe 12 mois dans des fûts de chêne 100 % neufs, puis six mois en cuve inox afin de s’harmoniser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec une volaille rôtie, des poissons en sauce ou des Saint-Jacques poêlées. Ses notes d’agrumes et sa belle fraîcheur accompagnent aussi des fromages à pâte pressée. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884020748367,"sku":"FW-7923","price":140.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/MorgenLongXomniVineyard2021.png?v=1790109115"},{"product_id":"morgen-long-seven-springs-vineyard-chardonnay-2021","title":"Morgen Long Seven Springs Vineyard Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle réputée de Seven Springs Vineyard, ce Chardonnay de l’Oregon met en valeur la fraîcheur du fruit et une expression minérale élégante. Le travail du vigneron Seth Morgen Long, entre élevage en fûts français et repos en cuve inox, lui apporte profondeur sans masquer le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, raffiné et expressif, associe citron, citron vert et pamplemousse blanc à des notes de gaufrette, de pierre humide et une légère touche fumée. La bouche est vive, portée par les agrumes, puis s’étire sur une finale longue et minérale.\n\nLes informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde ; sa fraîcheur et sa structure minérale invitent toutefois à le déguster avec attention dès aujourd’hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Seven Springs Vineyard, situé à environ 200 mètres d’altitude et cultivé selon des pratiques biologiques. Vendangés à la main, ils donnent un vin élevé pendant douze mois en fûts de chêne français, dont 50 % neufs, puis six mois en cuve inox. Le vin n’est ni clarifié ni filtré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et ses notes d’agrumes accompagneront joliment un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884020813903,"sku":"FW-7925","price":87.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_220.png?v=1790109116"},{"product_id":"morgen-long-durant-vineyard-pink-label-chardonnay-2021","title":"Morgen Long Durant Vineyard Pink Label Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eAvec son élevage singulier sur lies de Pinot Noir, le Morgen Long Durant Vineyard Pink Label Chardonnay 2021 propose une interprétation originale du Chardonnay. Cette cuvée de l’Oregon se distingue par sa robe cuivrée et par un profil frais, fruité et minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe affiche une teinte claire aux reflets cuivrés. Le nez, atypique et expressif, mêle fraise, pomme et abricot à des notes de viennoiserie, de pierre humide et de fleurs blanches.\n\nLa bouche privilégie la fraîcheur, avec des saveurs d’agrumes, de canneberge et de fraise soutenues par une fine minéralité. Une cuvée singulière à savourer dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la Willamette Valley, en Oregon, et sont récoltés à la main. Après fermentation, le vin séjourne douze mois en fûts de chêne neufs et usagés, puis six mois en cuve inox au contact de lies de Pinot Noir — une étape qui contribue à son expression peu conventionnelle. Les détails concernant les sols et le terroir du vignoble ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de truite ou de saumon, de volaille rôtie, de plats aux champignons ou de fromages à pâte molle. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre pourront révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884020846671,"sku":"FW-7928","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/MorgenLong2021.png?v=1790109118"},{"product_id":"walter-scott-koosah-vineyard-chardonnay-eola-amity-hills-2021","title":"Walter Scott Koosah Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Koosah Vineyard, dans l’Eola-Amity Hills en Oregon, ce Chardonnay de Walter Scott met en valeur l’équilibre entre fraîcheur, profondeur et minéralité. Cette cuvée parcellaire illustre le potentiel de la Willamette Valley pour les grands vins blancs, sans masquer le caractère du fruit derrière le bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des notes d’Œillet du poète, de combava et de chèvrefeuille, accompagnées d’une expression fraîche et délicate du fruit.\n\nEn bouche, la nectarine blanche et la poire s’accordent à une minéralité saline. Une acidité vive et une texture crémeuse conduisent vers une finale longue, relevée de nuances de fruits à coque grillés et d’épices douces. Son équilibre laisse envisager un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un vignoble aux sols volcaniques, où les brises fraîches contribuent à préserver l’acidité et la complexité aromatique. La cuvée fermente spontanément, puis est élevée en fûts de chêne français afin d’apporter de la texture et de subtiles notes épicées tout en laissant s’exprimer le fruit. Les modalités de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Chardonnay entre 10 et 12 °C avec des poissons, des fruits de mer ou des plats crémeux, comme un risotto aux champignons. Une aération brève en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884031037519,"sku":"FW-8061","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/koosah_chardonnay.png?v=1790109151"},{"product_id":"walter-scott-freedom-hill-vineyard-chardonnay-mt-pisgah-2021","title":"Walter Scott Freedom Hill Vineyard Chardonnay, Mt. Pisgah 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Freedom Hill, dans la Willamette Valley, ce Chardonnay 2021 signé Ken Pahlow marie une matière généreuse à une remarquable légèreté. Sa vendange et son tri manuels, ainsi que son élevage en fûts de chêne français neufs et usagés, mettent en valeur l’expression du fruit sans masquer sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, expressif et nuancé, évoque la poire jaune, le citron, la mandarine et la mirabelle, avec des notes de fleurs, de thym citronné et de pierre humide. En bouche, le vin est ample mais très élégant : les agrumes s’équilibrent avec une minéralité nette qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Freedom Hill Vineyard sont récoltés et triés à la main, puis le vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et usagés. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un poisson rôti ou une volaille à la crème légère. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884031430735,"sku":"FW-8060","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WalterScottFreedomHillChardonnayNV.png?v=1790109152"},{"product_id":"walter-scott-x-novo-vineyard-chardonnay-eola-amity-hills-2021","title":"Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021","description":"\u003cp\u003eSigné par le vigneron Ken Pahlow, ce Chardonnay provient du vignoble X Novo, dans l’Eola-Amity Hills, en Oregon. Élaboré en seulement 325 caisses, il se distingue par son éclat, sa minéralité affirmée et un élevage en fûts de chêne qui accompagne le fruit sans l’éclipser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille annonce un nez expressif de poire Anjou, de pêche et d’agrumes, relevé de notes de zeste d’orange, de thé blanc, de vanille et de silex. En bouche, les agrumes et la pêche s’associent à la camomille dans un ensemble vif et précis, porté par une minéralité persistante.\n\nSa fraîcheur et sa structure lui offrent un potentiel de garde de quelques années, au cours desquelles les arômes pourront gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins du vignoble X Novo, propriété de Craig Williams — ancien vigneron chez Joseph Phelps — sont récoltés et triés à la main. Après fermentation, le vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne neufs et usagés. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les méthodes de vinification ni les caractéristiques détaillées des sols.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera avec élégance un poisson rôti, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une aération de quelques minutes dans le verre devrait suffire à révéler ses arômes ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884031529039,"sku":"FW-8062","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/x_novo_chardonnay__2.png?v=1790109156"},{"product_id":"arterberry-maresh-dundee-hills-pinot-noir-2021","title":"Arterberry Maresh Dundee Hills Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes des Dundee Hills, ce Pinot Noir 2021 exprime avec finesse le fruit et le caractère de son terroir. Jim Maresh privilégie une approche biologique et limite les fûts neufs à 5–10 %, afin de préserver la personnalité du raisin — un choix particulièrement adapté à ces vignes parmi les plus anciennes de l’Oregon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis clair. Le nez dévoile la canneberge, la tarte aux cerises tout juste sortie du four, la cannelle chaude, le thé noir et une touche de rose.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes poussent dans les Dundee Hills, en Oregon. Le producteur privilégie des pratiques de culture biologiques et une intervention mesurée. L’élevage fait appel à seulement 5–10 % de fûts de chêne français neufs, pour laisser le fruit et le terroir s’exprimer. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat aux champignons. Servez-le autour de 15–16 °C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir ; une longue aération n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArterberry Maresh est associé à Jim Maresh, qui signe des vins de Pinot Noir issus des Dundee Hills. Son approche met l’accent sur les pratiques biologiques et sur un usage discret du bois neuf. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Arterberry Maresh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884036378703,"sku":"FW-8131","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DundeeHillsPinotNoirNV.png?v=1790109170"},{"product_id":"arterberry-maresh-old-vines-pinot-noir-2021","title":"Arterberry Maresh Old Vines Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eTroisième millésime de cette cuvée, l’Arterberry Maresh Old Vines Pinot Noir 2021 met à l’honneur des vignes de 42 ans issues des parcelles Maresh et Weber. Produite en quantité limitée, cette expression du Pinot Noir de l’Oregon privilégie la finesse du fruit et le caractère des vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est rubis. Le nez dévoile des cerises rouges, des canneberges séchées, des feuilles de thé noir, du poivre rose, de la violette et une touche de réglisse. En bouche, les fruits rouges s’entrelacent avec la cannelle, les épices, les feuilles d’automne et les notes de sous-bois, relevées d’une nuance fumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes âgées de 42 ans des vignobles Maresh et Weber, parmi les plus anciennes de l’Oregon. Ils sont récoltés à la main. L’élevage fait appel à une proportion contenue de fûts de chêne neufs, de 5 à 10 %, afin de préserver l’expression du fruit et des vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de lentilles aux herbes. Déjà agréable à déguster, le vin peut être aéré une vingtaine de minutes en carafe si vous souhaitez l’ouvrir dès maintenant.\u003c\/p\u003e","brand":"Arterberry Maresh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884038312015,"sku":"FW-8132","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/old_vines_nv_1.png?v=1790109170"},{"product_id":"arterberry-maresh-weber-vineyard-pinot-noir-2021","title":"Arterberry Maresh Weber Vineyard Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Pinot Noir à clones Pommard plantés en 1983 au Weber Vineyard, ce 2021 se distingue par l’élégance singulière que lui confère l’exposition est du vignoble. Jim Maresh privilégie une intervention minimale et un élevage discret en fûts français, pour laisser s’exprimer le fruit et le caractère du cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les cerises douces, la framboise et la fraise des bois, accompagnées de notes de sous-bois et de fleurs.\n\nEn bouche, les mûres, les canneberges, la framboise, la prune et une touche de liqueur de cerise s’associent à un soupçon d’amande et de fumée. L’ensemble est très élégant, avec une texture soyeuse et une longue finale. Le potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes plantées en 1983 au Weber Vineyard, orienté à l’est, dont l’exposition contribue à un profil différent de celui d’autres parcelles. Les sols ne sont pas détaillés. La récolte est effectuée à la main et la vinification cherche à intervenir le moins possible. Le vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, dont seulement 5 à 10 % sont neufs, afin de préserver l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons poêlés. Un carafage bref, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une aération trop longue afin de préserver ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Arterberry Maresh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884038443087,"sku":"FW-8133","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_274_4.png?v=1790109171"},{"product_id":"arterberry-maresh-pinot-noir-maresh-vineyard-2021","title":"Arterberry Maresh Pinot Noir Maresh Vineyard 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Pinot Noir plantées au début des années 1970 au Maresh Vineyard, ce 2021 exprime l’Oregon avec finesse et élégance. Jim Maresh privilégie la fraîcheur et la précision à la puissance, dans un vin titrant seulement 13 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la confiture de fraise et la rhubarbe, avec des notes de sauce aux airelles, de terre chaude, de réglisse noire et d’épices exotiques. En bouche, les cerises rouges mûries au soleil, la fraise et la rhubarbe confiturée s’accordent à des nuances de violette séchée, de réglisse et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes du Maresh Vineyard, plantées au début des années 1970. Le millésime 2021 a donné des rendements limités et des raisins de grande qualité. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de légumes rôtis. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Arterberry Maresh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884038475855,"sku":"FW-8134","price":77.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_274_2.png?v=1790109171"},{"product_id":"arterberry-maresh-chardonnay-maresh-vineyard-2021","title":"Arterberry Maresh Chardonnay Maresh Vineyard 2021","description":"\u003cp\u003eOriginaire de l’Oregon, ce Chardonnay du Maresh Vineyard reflète la recherche de pureté et de précision qui caractérise le travail de Jim Maresh. Plus vif et moins marqué par le bois que nombre de Chardonnay californiens, il allie une belle ampleur à une acidité fraîche et équilibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur le citron et l’orange, avec des notes de pamplemousse et une touche de poire. En bouche, les agrumes se prolongent, accompagnés d’écorce d’orange, de fleurs et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa matière s’accordent bien avec des poissons ou des fruits de mer, une volaille rôtie ou un fromage à pâte pressée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut l’aider à s’exprimer, mais un long passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArterberry Maresh se consacre principalement au Pinot Noir, mais le vigneron Jim Maresh élabore également quelques Chardonnay en quantité limitée. Son approche privilégie la fraîcheur, la précision et une intervention mesurée.\u003c\/p\u003e","brand":"Arterberry Maresh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884038541391,"sku":"FW-8135","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ArterberryMareshMaresh2021.png?v=1790109173"},{"product_id":"maresh-vineyard-pinot-noir-2021-magnum","title":"Maresh Vineyard Pinot Noir 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes plantées au début des années 1970 à Maresh Vineyards, ce Pinot Noir 2021 signé Jim Maresh privilégie l’élégance et la finesse à la puissance. Présenté en magnum, il exprime avec éclat le caractère du Pinot Noir de l’Oregon, avec un degré d’alcool contenu à 13 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la confiture de fraise et la rhubarbe, accompagnées de sauce aux canneberges, de terre chaude, de réglisse noire et d’épices exotiques. En bouche, les cerises rouges mûries au soleil, la fraise et la rhubarbe confite s’entrelacent avec des notes de violette séchée, de réglisse et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes plantées au début des années 1970 sur Maresh Vineyards. Le millésime 2021 a donné un rendement limité, tandis que la qualité des raisins est décrite comme excellente. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte et de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de légumes racines. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster l’aération. Le potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Arterberry Maresh","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884039032911,"sku":"FW-8165","price":168.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_274_3.png?v=1790109179"},{"product_id":"walter-scott-la-combe-verte-chardonnay-2022","title":"Walter Scott La Combe Verte Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eLa La Combe Verte Chardonnay 2022 offre une expression de l’Oregon qui privilégie la fraîcheur et la finesse, dans un esprit plus proche de la Bourgogne blanche que des Chardonnay californiens opulents. Elle assemble des raisins issus de plusieurs beaux sites de la Willamette Valley, dont Justice, Freedom Hill, X Novo, Clos des Oiseaux et Sojourner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez déploie des arômes de pommes jaunes et vertes, de poire, de fleurs de lime et de miel, relevés par une note évoquant la craie concassée. L’ensemble rappelle, par sa retenue et son élégance, un Puligny-Montrachet.\n\nEn bouche, la minéralité et la complexité répondent aux parfums du nez, tandis que les agrumes apportent de l’éclat. Une touche saline prolonge la finale. Le vin peut être apprécié dès maintenant et devrait se garder encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de plusieurs vignobles de la Willamette Valley, en Oregon, notamment Justice, Freedom Hill, X Novo, Clos des Oiseaux et Sojourner. Cette diversité de sites contribue à la complexité du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson grillé, une volaille rôtie ou un fromage à pâte pressée jeune. À déguster sans attendre pour profiter de sa fraîcheur ; un court passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWalter Scott élabore ses vins dans la Willamette Valley, région majeure de l’Oregon pour les vins de climat frais. La maison est notamment reconnue pour son travail autour du Chardonnay et du Pinot Noir, avec des cuvées qui mettent en valeur différents vignobles de la région. Les éléments fournis ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884042145871,"sku":"FW-8234","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WalterScottLaCombeVerteChardonnayNV.png?v=1790109196"},{"product_id":"walter-scott-la-combe-verte-pinot-noir-2022","title":"Walter Scott La Combe Verte Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eLa Combe Verte 2022 est un Pinot Noir de l’Oregon qui conjugue fruit rouge, fraîcheur et élégance, avec une belle présence pour un vin de cette gamme. Élaboré par Ken Pahlow à partir de raisins de plusieurs vignobles de l’appellation Eola-Amity Hills, il exprime avec charme le caractère du Willamette Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis accompagne un nez généreux de cerise mûre, de fraise et de canneberge, relevé de zestes d’orange, de notes de champignon, de terre et d’une touche fumée. En bouche, les fruits rouges et les nuances terreuses se prolongent, soutenus par une fraîcheur vive et une pointe de poivre blanc.\n\nDéjà très plaisant, le vin gagnera à être aéré avant le service. Il peut aussi reposer quelques années en cave pour que ses arômes évoluent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2022, Ken Pahlow assemble des raisins issus des vignobles Freedom Hill, Clos des Oiseaux, Sojourner, Prophet et Justice, dans les Eola-Amity Hills. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de volaille rôtie, de canard, de champignons ou d’un plat aux herbes délicates, qui feront écho à ses notes de terre et de fruits rouges. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une aération en carafe ou dans le verre lui permettra de s’ouvrir s’il est dégusté dès maintenant.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884042244175,"sku":"FW-8235","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la_combe_verte_pinot__2.png?v=1790109198"},{"product_id":"walter-scott-cuvee-ruth-pinot-noir-eola-amity-hills-2022","title":"Walter Scott Cuvee Ruth Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Ruth 2022 est un Pinot Noir d’Eola-Amity Hills issu d’un assemblage de clones provenant de parcelles réputées de la Willamette Valley, dont Freedom Hill, Clos de Oiseaux, Bieze et Eola Springs. Élaborée par Ken Pahlow dans un esprit peu interventionniste, elle conjugue fruit intense, fraîcheur et élevage mesuré en fût français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe évoque les Pinot Noirs de Bourgogne. Le nez mêle fruits noirs, notes de terre et de réglisse, pétales de rose et une touche de poivre blanc.\n\nEn bouche, la cerise noire et la mûre s’accompagnent de nuances de cola à la cerise, de canneberge et de zeste d’orange, avec un discret accent boisé. La finale est longue, épicée et soutenue par une acidité équilibrante. Le vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée réunit des raisins de plusieurs parcelles de la Willamette Valley, notamment dans les Eola-Amity Hills, région connue pour son climat frais favorable au Pinot Noir. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées. La fermentation se fait avec des levures indigènes, puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 30 % neufs. Il n’est pas filtré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un poulet rôti aux herbes, un filet de porc ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider à révéler ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWalter Scott est un domaine de l’Oregon fondé par Ken Pahlow et Erica Landon, qui s’est fait connaître pour son travail autour du Pinot Noir et du Chardonnay de la Willamette Valley. La recherche d’expression du terroir et une approche attentive de la vinification caractérisent ses cuvées. Ken Pahlow signe ici un vin qui met en valeur plusieurs sites de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884042276943,"sku":"FW-8236","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WalterScottCuveeRuthPinotNoir_Eola-AmityHillsNV.png?v=1790109197"},{"product_id":"failla-seven-springs-pinot-noir-2021","title":"Failla Seven Springs Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble de Seven Springs, dans l’Eola-Amity Hills, ce Pinot Noir 2021 met en avant une expression à la fois fruitée et structurée du terroir. Fondé en 1984 par Al Macdonald, le vignoble est reconnu pour ses sols volcaniques et l’influence rafraîchissante de l’océan Pacifique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la mûre, accompagnée d’épices et de notes délicates de thé noir. En bouche, le fruit mûr s’équilibre avec une acidité vivifiante et une structure harmonieuse.\n\nLe millésime 2021, marqué par la chaleur et la sécheresse, offre une belle intensité de fruit sans renoncer à la fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’AVA Eola-Amity Hills, Seven Springs bénéficie de sols volcaniques pierreux, de parcelles orientées à l’est et de vents frais venus du Pacifique par le Van Duzer Corridor. Les vignes sont cultivées en biodynamie et sans irrigation. Pour le millésime 2021, les raisins ont été vendangés au moment jugé idéal afin de préserver l’équilibre entre maturité et acidité. La vendange est décrite comme manuelle et la vinification comme peu interventionniste, sans autres précisions sur les méthodes employées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C, avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de porc ou des champignons sautés. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFailla élabore ce Pinot Noir à partir de raisins du vignoble de Seven Springs, en Willamette Valley. Le texte fourni met en avant le travail du vigneron Ehren Jordan, dont l’expérience et l’approche artisanale privilégient la vendange manuelle et une intervention mesurée afin de laisser s’exprimer le lieu et le millésime. Il ne précise pas davantage l’histoire de Failla ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Failla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884060037199,"sku":"FW-8348","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8348_c06d4c75-5e6f-4f8f-b32d-47140d5baadc.png?v=1790109280"},{"product_id":"walter-scott-freedom-hill-vineyard-mt-pisgah-chardonnay-2022","title":"Walter Scott Freedom Hill Vineyard Mt Pisgah Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Freedom Hill, dans la Willamette Valley en Oregon, ce Chardonnay 2022 signé Walter Scott conjugue une belle ampleur et une élégance remarquable. Le critique Robert Parker a salué son énergie, que l’on pourrait résumer par une puissance tout en légèreté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets dorés précède un nez expressif de poire jaune, de citron, de mandarine, de mirabelle et de fleurs, relevé par des notes de thym citronné et de pierre humide. En bouche, le vin se montre ample sans perdre en finesse, avec des agrumes nets et une trame minérale qui prolonge joliment la finale.\n\nDéjà séduisant à la dégustation, il pourra aussi évoluer en cave quelques années. Sa garde dépendra toutefois des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Freedom Hill Vineyard, dans la Willamette Valley, région de l’Oregon réputée pour ses Chardonnay. La vendange et le tri sont effectués à la main. Le vin est ensuite élevé dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et déjà utilisés ; les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un poisson rôti ou grillé, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son équilibre entre matière et fraîcheur. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une aération de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064755791,"sku":"FW-9091","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/freedom_hill_chardonnay_2.png?v=1790109335"},{"product_id":"walter-scott-x-novo-vineyard-chardonnay-eola-amity-hills-2022","title":"Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay Eola-Amity Hills 2022","description":"\u003cp\u003eSigné par le vigneron Ken Pahlow, ce Chardonnay 2022 provient du vignoble X Novo, dans les Eola-Amity Hills, en Oregon. Sa fraîcheur vive, sa minéralité marquée et son élevage en fûts de chêne neufs et usagés lui donnent une personnalité affirmée, dans un registre qui évoque les grands Chardonnay de Bourgogne. La production est limitée à 325 caisses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille précède un nez expressif de poire, de pêche, d’écorce d’orange et d’agrumes, relevé de thé blanc, de vanille et de notes de silex. En bouche, les arômes se prolongent avec du citron, de la pêche et une touche de camomille, soutenus par une minéralité persistante et une belle vivacité.\n\nSon équilibre entre fraîcheur, fruit et élevage lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années. À apprécier dès maintenant pour son éclat, ou à garder afin de laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins du vignoble X Novo, situé dans les Eola-Amity Hills, sont vendangés et triés à la main. Après la fermentation, le vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne neufs et usagés. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques des sols ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable : quelques minutes dans le verre suffisent également.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin est élaboré par Walter Scott sous la direction du vigneron Ken Pahlow. Le vignoble X Novo appartient à Craig Williams, ancien vigneron chez Joseph Phelps. Les informations fournies ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064788559,"sku":"FW-9092","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/x_novo_chardonnay__3.png?v=1790109335"},{"product_id":"walter-scott-sojeau-vineyard-chardonnay-eola-amity-hills-2022","title":"Walter Scott Sojeau Vineyard Chardonnay Eola-Amity Hills 2022","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique des Eola-Amity Hills, ce Chardonnay 2022 de Walter Scott met en valeur le caractère frais et minéral de la Willamette Valley. Son élevage en fûts de chêne français apporte de la profondeur sans masquer l’énergie du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe les agrumes, les fleurs blanches et les amandes grillées. En bouche, la poire mûre et le zeste de citron s’équilibrent avec une texture crémeuse, une acidité vive et une minéralité saline ; de délicates notes boisées prolongent la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un vignoble situé en altitude, sur les sols volcaniques des Eola-Amity Hills. Les vents frais ralentissent la maturation et favorisent une expression précise des arômes. La fermentation spontanée et l’élevage en fûts de chêne français préservent la fraîcheur tout en donnant au vin de la complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer, du poisson grillé ou des pâtes à la sauce crémeuse. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffiront à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064854095,"sku":"FW-9093","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sojeau_chardonnay.png?v=1790109336"},{"product_id":"walter-scott-koosah-vineyard-chardonnay-eola-amity-hills-2022","title":"Walter Scott Koosah Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Koosah, dans l’appellation Eola-Amity Hills, ce Chardonnay de Walter Scott allie fraîcheur, profondeur et expression minérale. Cette cuvée parcellaire met en lumière le potentiel de l’Oregon pour les grands vins blancs, dans une région aujourd’hui reconnue pour ses Chardonnay élégants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune pâle lumineux. Le nez dévoile des notes d’aubépine et de fleur de pommier, accompagnées de kaffir lime et de chèvrefeuille. En bouche, la nectarine blanche et la poire se mêlent à une minéralité saline, soutenues par une acidité vive et une texture crémeuse. La finale, longue et raffinée, laisse apparaître de discrètes nuances de fruits à coque grillés et d’épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de sols volcaniques, dans un vignoble bénéficiant des brises fraîches de la région, qui contribuent à préserver l’acidité et la complexité aromatique. La méthode de récolte n’est pas précisée. La fermentation spontanée et l’élevage en fûts de chêne français accompagnent le vin tout en préservant la pureté de son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés ou pochés, des coquillages et crustacés, ou encore des plats crémeux comme un risotto aux légumes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en Oregon par Ken Pahlow et Erica Landon, Walter Scott s’est spécialisé dans les vins de climat frais, notamment les Chardonnay et les Pinot Noir de la Willamette Valley. Le domaine contribue à faire connaître l’expression précise et élégante des terroirs d’Eola-Amity Hills. Aucun palmarès particulier n’est indiqué pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064886863,"sku":"FW-9094","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/koosah_chardonnay_2.png?v=1790109336"},{"product_id":"walter-scott-sojeau-pinot-noir-eola-amity-hills-2022","title":"Walter Scott Sojeau Pinot Noir Eola-Amity Hills 2022","description":"\u003cp\u003eLe Sojeau 2022 de Walter Scott révèle un Pinot Noir d’Eola-Amity Hills où la finesse s’allie à une belle intensité. Issu de trois clones — Dijon 115, Pommard et Wadenswil — il séduit par sa profondeur aromatique et sa longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis sombre annonce un bouquet généreux de framboise, de mûre et de cerise, relevé de notes de terre, de fumée et de chêne. En bouche, les fruits rouges et noirs s’accompagnent de nuances de fraise et de flint, dans un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. La finale, remarquable par sa longueur, mérite qu’on prenne le temps de l’apprécier.\n\nDéjà plaisant après aération, ce vin possède également un beau potentiel de garde et pourra évoluer favorablement pendant une dizaine d’années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes trois clones proviennent de vignes enracinées dans des sols pierreux, sur des parcelles situées à environ 200 mètres d’altitude, dans l’appellation Eola-Amity Hills, en Oregon. Le vin a été élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont 40 % de fûts neufs. Les informations sur les vendanges et les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de canard rôti, de volaille aux champignons ou d’un filet de porc aux herbes. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes lui permettra de s’ouvrir pleinement, notamment si vous le dégustez dès maintenant.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064919631,"sku":"FW-9096","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WalterScottPNNV_fd8dfbf4-b59f-44d3-91a1-1b6eac4adbac.png?v=1790109336"},{"product_id":"walter-scott-freedom-hill-vineyard-pinot-noir-mt-pisgah-2022","title":"Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de Freedom Hill, un vignoble historique de l’Oregon planté dès 1981, ce Pinot Noir 2022 séduit par son intensité fruitée et sa profondeur. Ken Pahlow connaissait déjà bien ces vignes pour y avoir travaillé pendant dix ans lorsqu’il était chez St. Innocent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle cerise noire et cerise rouge, pétales de rose, fumée, sous-bois et épices. En bouche, la mûre et la framboise s’accompagnent de nuances terreuses et de thé noir, dans une expression généreuse et persistante.\n\nLa richesse du fruit et la longueur en bouche laissent présager un beau potentiel d’évolution en cave, même si aucune durée précise de garde n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Freedom Hill, dans l’Oregon, un vignoble planté pour la première fois en 1981 par Dan et Helen Dusschee. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques détaillées du terroir ni les méthodes de récolte. À la vinification, 15 % des grappes ont été conservées entières au pressurage et l’élevage a été réalisé avec 35 % de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un filet de porc rôti aux herbes ou des champignons grillés. Un carafage d’environ 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, mais une aération prolongée risquerait d’estomper les nuances les plus délicates.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est signé Walter Scott et élaboré par Ken Pahlow. Son expérience chez St. Innocent, où il a travaillé pendant dix ans avec des raisins de Freedom Hill, nourrit le lien particulier de cette cuvée avec ce vignoble emblématique. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884064952399,"sku":"FW-9095","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/walter-scott-freedom-hill-vineyard-pinot-noir-mt-pisgah-2022-0.png?v=1790945094"},{"product_id":"walter-scott-justice-pinot-noir-2022","title":"Walter Scott Justice Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir Justice 2022 de Walter Scott provient de Justice Vineyard, l’un des grands sites viticoles de la Willamette Valley, propriété de la famille Casteel. Après plusieurs années à convaincre les propriétaires de lui vendre des raisins, le vigneron Ken Pahlow signe une cuvée élégante qui met en lumière ce terroir recherché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, légèrement translucide, annonce un bouquet de cassis écrasé, de myrtille et de cerise noire, relevé par des notes de sous-bois, d’anis, de clou de girofle et une pointe de poivre. En bouche, le fruit noir se déploie avec finesse et légèreté, puis laisse place à une finale longue, fraîche et délicatement épicée.\n\nLe potentiel de garde précis n’est pas indiqué. La cuvée peut toutefois être appréciée dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Justice Vineyard, dans la Willamette Valley, en Oregon, un vignoble considéré parmi les sites de premier plan de la région. Ils sont récoltés et triés à la main avec soin. Ken Pahlow élève ensuite le vin dans un assemblage de fûts de chêne neufs et usagés, dont la proportion varie selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de canard rôti, de volaille aux champignons ou d’un plat aux notes de sous-bois. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération à l’ouverture peut aider le vin à révéler ses arômes, sans nécessiter un long passage en carafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWalter Scott élabore des vins en Oregon, et le vigneron Ken Pahlow signe cette cuvée à partir de raisins de Justice Vineyard, propriété de la famille Casteel. L’accès à ce vignoble recherché, obtenu après plusieurs années de démarches, souligne l’importance de cette parcelle dans le projet du domaine. Les informations fournies ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884065017935,"sku":"FW-9097","price":72.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WalterScottJusticePinotNoirNV.png?v=1790109339"},{"product_id":"kosta-browne-willamette-valley-pinot-noir-2022","title":"Kosta Browne Willamette Valley Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eCe Pinot Noir de la Willamette Valley conjugue l’éclat des fruits rouges à une structure élégante, dans un style façonné par le climat frais de l’Oregon. Une expression soignée du cépage par Kosta Browne, ici sur un terroir différent de ses origines californiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond annonce un vin de belle présence. Le nez dévoile des arômes de cerise, de framboise et de fraise, relevés de notes épicées et d’une touche de chêne toasté.\n\nEn bouche, les fruits rouges mûrs s’accordent à des tanins bien intégrés, une texture soyeuse et une discrète nuance minérale. La finale est persistante et équilibrée. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées dans la Willamette Valley, région de climat frais qui favorise une expression plus délicate du Pinot Noir. Les vendanges sont effectuées à la main ; la fermentation fait appel à des levures indigènes, puis le vin est élevé en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes légères, la volaille rôtie ou des plats à base de champignons. Servez-le autour de 14 à 16 °C pour préserver la finesse de ses arômes. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Kosta Browne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884067246159,"sku":"FW-9189","price":106.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/willamette_valley_pinot_noir_nv.png?v=1790109365"},{"product_id":"cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir-2021-1","title":"Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eLe Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021 met en valeur l’élégance du Pinot Noir de l’Oregon, avec un profil de fruits rouges, d’épices et une fraîcheur bien dessinée. Issu de Cristom Vineyards, domaine fondé en 1992 dans la Willamette Valley, il offre une expression accessible et raffinée de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis clair. Le nez associe cerise et fraise à des notes délicates d’épices et de sous-bois. En bouche, les arômes de cerise et de framboise s’accompagnent de touches épicées et d’un léger accent de bois toasté. Les tanins souples, le corps moyen et l’acidité fraîche composent un ensemble équilibré, à la finale élégante et persistante.\n\nLa cuvée peut être appréciée jeune pour son fruit, mais sa structure lui permet aussi d’évoluer en cave. La durée de garde optimale n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C. Il accompagne volontiers le saumon grillé, une volaille rôtie ou des plats aux champignons. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes ; un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1992, Cristom Vineyards est établi dans les collines d’Eola-Amity, au sein de la Willamette Valley. Le domaine s’est fait connaître pour ses vins de Pinot Noir, cépage phare de la région, et contribue à la réputation de l’Oregon pour les rouges fins et expressifs.\u003c\/p\u003e","brand":"Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884069736527,"sku":"FW-9273","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cristom-mt-jefferson-cuvee-pinot-noir-2021-0.png?v=1790945095"},{"product_id":"cristom-chardonnay-eola-amity-hills-2021","title":"Cristom Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay de Cristom Vineyards, issu de l’Eola-Amity Hills dans la vallée de Willamette, met en valeur un style frais et élégant de l’Oregon. Ses notes d’agrumes et de fruits à chair blanche s’accompagnent d’une touche discrète de chêne, pour un vin à la fois vif et nuancé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille annonce un bouquet délicat de citron et de pamplemousse, complété par des nuances de pomme verte et une légère touche beurrée. En bouche, les agrumes et la pomme se prolongent sur des notes de poire, avec de subtils accents de vanille et de chêne toasté. La fraîcheur de l’ensemble conduit à une finale nette et persistante.\n\nSon acidité vive invite à le déguster jeune, lorsque ses arômes fruités sont particulièrement expressifs. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de l’Eola-Amity Hills, au sein de la vallée de Willamette, en Oregon. Les informations fournies ne détaillent pas les caractéristiques des parcelles, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec du poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Cristom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884069834831,"sku":"FW-9274","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chardonnay_estate_nv_1.png?v=1790109398"},{"product_id":"elouan-pinot-noir-2021","title":"Elouan Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eElouan est un Pinot Noir 100 % Oregon, élaboré à partir de raisins issus de trois régions de l’État : Umpqua, Willamette et Rogue Valley. Son nom signifie « bonne lumière » et son style généreux reflète un millésime chaud et sec, qui a donné naissance à un vin intense et complexe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle des arômes de tarte aux prunes, de cerise, de fruits des bois et de gibier fumé.\n\nEn bouche, les notes de cerise, de mûre et de baie de Boysen s’accompagnent d’une touche de bacon fumé. La finale est longue et intense. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de trois régions viticoles de l’Oregon : les vallées d’Umpqua, de Willamette et de Rogue. Le millésime 2016 a bénéficié d’un climat chaud et sec. Les informations sur les méthodes de récolte et les étapes de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse se mariera bien avec du canard rôti, des viandes grillées ou des champignons sauvages. Servez-le autour de 15 à 16 °C pour préserver la fraîcheur du Pinot Noir. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Glos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884077928527,"sku":"FW-9452","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ElouanPinotNoir2021.png?v=1790109466"},{"product_id":"walter-scott-la-combe-verte-pinot-noir-2023","title":"Walter Scott La Combe Verte Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eLa Combe Verte 2023 est un Pinot Noir d’Oregon qui marie fruit expressif, élégance et charme, avec un excellent rapport qualité-prix. Le vigneron Ken Pahlow assemble des raisins provenant de cinq vignobles de l’appellation Eola-Amity Hills, au cœur de la Willamette Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les cerises rouges mûres, la fraise et la canneberge, relevées par des notes d’écorce d’orange, de champignon, de terre et une touche fumée. En bouche, les arômes de fruits rouges et de terre se prolongent, accompagnés d’une pointe caractéristique de poivre blanc.\n\nÀ déguster dès maintenant après lui avoir laissé le temps de s’aérer, ou à conserver quelques années pour en apprécier l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin assemble des raisins issus des vignobles Freedom Hill, Clos des Oiseaux, Sojourner, Prophet et Justice, situés dans les Eola-Amity Hills. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons sautés. Si vous l’ouvrez jeune, laissez-le s’aérer en carafe ou dans le verre avant de le servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884080484431,"sku":"FW-9493","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la_combe_verte_pinot__1.png?v=1790109480"},{"product_id":"walter-scott-la-combe-verte-chardonnay-2023","title":"Walter Scott La Combe Verte Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eLa Combe Verte 2023 offre une interprétation fraîche et minérale du Chardonnay de l’Oregon, dans un style qui évoque davantage la Bourgogne blanche que les expressions généreuses de Californie. Issue de raisins provenant de plusieurs sites réputés de la Willamette Valley, elle séduit par son caractère raffiné et son excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez mêle pomme jaune et verte, poire, fleurs de lime, miel et une note de craie concassée, avec une évocation de Puligny-Montrachet. En bouche, la minéralité et la complexité prolongent ces arômes, relevés par des touches d’agrumes et une finale légèrement saline.\n\nDéjà agréable à boire, ce Chardonnay peut aussi évoluer favorablement au fil des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de plusieurs vignobles de la Willamette Valley : Justice, Freedom Hill, X Novo, Clos des Oiseaux et Sojourner. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des fruits de mer, du poisson grillé, une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884080615503,"sku":"FW-9494","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WalterScottLaCombeVerteChardonnay2023.png?v=1790109482"},{"product_id":"white-walnut-pinot-noir-dundee-hills-2023","title":"White Walnut Pinot Noir Dundee Hills 2023","description":"\u003cp\u003eCe Pinot Noir 2023 de White Walnut met en valeur l’élégance des Dundee Hills, en Oregon, avec un profil précis où les fruits rouges s’accordent à de fines notes florales et minérales. Une cuvée à la fois séduisante dans sa jeunesse et dotée d’un potentiel de garde de quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis clair. Le nez, expressif et raffiné, évoque la cerise rouge, la fraise mûre et la framboise, avec des nuances florales, épicées et légèrement terreuses.\n\nEn bouche, la texture soyeuse et l’acidité fraîche mettent en relief les fruits rouges, accompagnés d’une touche épicée et minérale. Les tanins délicats structurent l’ensemble sans dominer, tandis que la finale, nette et persistante, prolonge la dégustation. Déjà charmant, le vin pourra gagner en complexité au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C, avec un magret de canard, un poulet rôti aux herbes ou des champignons poêlés. Une aération de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"White Walnut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884095688783,"sku":"FW-9877","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DundeeHillsPinot.png?v=1790109616"},{"product_id":"white-walnut-pinot-noir-white-walnut-vineyard-2023","title":"White Walnut Pinot Noir White Walnut Vineyard 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble White Walnut, ce Pinot Noir de l’Oregon séduit par son expression élégante et précise du cépage, entre fruit rouge, fraîcheur et nuances de sous-bois. Le millésime 2023 offre déjà beaucoup de charme, tout en laissant entrevoir une belle évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis limpide. Le nez, fin et nuancé, évoque la cerise rouge, la fraise mûre et la framboise, relevées de touches florales, épicées et de sous-bois. En bouche, les fruits rouges juteux s’équilibrent avec une acidité fraîche et des tanins délicats. La texture soyeuse laisse place à une finale longue et nette, où se mêlent fraîcheur, minéralité et discrètes notes terreuses. Déjà agréable dans sa jeunesse, le vin pourra gagner en complexité au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 14 à 16 °C avec un magret de canard, un poulet rôti, des champignons poêlés ou un risotto aux légumes. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une décantation prolongée afin de préserver la finesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"White Walnut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884095721551,"sku":"FW-9880","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/EstateWhiteWalnutPinotNoir.png?v=1790109617"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/oregon.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}