{"title":"Opus One","description":"\u003cp\u003eOpus One est le domaine de Napa Valley né de l'alliance entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild. Vous trouverez ici le grand vin Opus One sur de nombreux millésimes, en bouteille, en demi-bouteille et en magnum, ainsi qu'Overture, le second vin de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOpus One, la rencontre de Napa Valley et de Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire commence à la fin des années 1970, quand Robert Mondavi, figure majeure du vin californien, et le baron Philippe de Rothschild, propriétaire du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-mouton-rothschild\"\u003eChâteau Mouton Rothschild\u003c\/a\u003e, décident de créer ensemble un seul vin, à Oakville, au cœur de la \u003ca href=\"\/collections\/napa-valley\"\u003eNapa Valley\u003c\/a\u003e. Le premier millésime, 1979, est élaboré à partir de raisins du vignoble To Kalon et commercialisé en 1984. Le nom vient du baron : un « opus » est une œuvre musicale, et le vin devait être la première œuvre de deux compositeurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chai actuel, face à la route 29 et au domaine Mondavi, est achevé en 1991. Le domaine reste aujourd'hui une coentreprise entre Baron Philippe de Rothschild SA et Constellation Brands, qui a repris la maison Mondavi en 2004.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe style Opus One : un assemblage bordelais de Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOpus One est un assemblage des cinq cépages rouges de Bordeaux : \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e en tête, complété selon l'année par du Merlot, du Cabernet Franc, du Petit Verdot et du Malbec. Les vignes, plantées serré pour la Californie, sont sur les sols graveleux et alluviaux d'Oakville, au pied des Mayacamas. L'élevage se fait en barriques de chêne français neuves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat se situe entre deux mondes. On retrouve la maturité et la générosité de la \u003ca href=\"\/collections\/californie\"\u003eCalifornie\u003c\/a\u003e (cassis, mûre, cerise noire, cacao) avec une trame tannique et une fraîcheur qui rappellent un grand cru du Médoc. Jeune, le vin est dense et velouté. Avec dix à vingt ans de cave, il gagne des notes de cèdre, de tabac, de graphite et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMillésimes d'Opus One et second vin Overture\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe grand vin, des années 1980 à aujourd'hui\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection couvre plusieurs décennies : Opus One 1982, 1984 et 1988 pour découvrir le style des débuts, 1990 en magnum, puis 2003, 2010, 2015 et 2017, déjà ouverts. Parmi les millésimes récents, 2019, 2021 et 2022 sont présents, ces deux derniers aussi en demi-bouteille de 37,5 cl, et 2022 en magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOverture, le second vin d'Opus One\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit depuis 1993, Overture est élaboré par la même équipe, avec les mêmes cépages et les mêmes vignobles. Il est plus souple et plus vite accessible que le grand vin, avec un fruit noir généreux et une texture ronde. Une belle porte d'entrée dans le style de la maison. Vous trouverez plusieurs mises en marché récentes, dont les millésimes 2019, 2021 et 2022.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eServir et accorder un vin de Napa Valley comme Opus One\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServez Opus One entre 16 et 18 °C. Carafez une à deux heures les millésimes récents ; pour un vieux millésime, une décantation courte suffit. À table, il accompagne un carré d'agneau rôti, une côte de bœuf maturée, un magret de canard ou des champignons sauvages. Pour comparer avec la rive gauche, explorez notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003evins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQui produit Opus One ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOpus One est produit dans son propre domaine à Oakville, en Napa Valley. Il a été fondé par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild de Mouton Rothschild, et reste une coentreprise entre Baron Philippe de Rothschild SA et Constellation Brands.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Opus One et Overture ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOpus One est le grand vin, issu des meilleures parcelles et taillé pour la garde. Overture est le second vin : même équipe et mêmes cépages, mais un style plus souple, conçu pour être apprécié plus jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder un Opus One ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes bons millésimes vieillissent facilement vingt ans et plus. Comptez au moins huit à dix ans après la récolte pour que les tanins se fondent, et plus longtemps encore pour les grandes années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le prix d'Opus One varie-t-il autant d'une bouteille à l'autre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime, la rareté des vieilles années, le format (demi-bouteille, bouteille ou magnum) et les conditions de conservation jouent tous un rôle.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"opus-one-2010","title":"Opus One 2010","description":"\u003cp\u003eOpus One 2010 est un grand vin de Napa Valley, porté par un Cabernet Sauvignon puissant et raffiné, complété par de petites proportions de cépages bordelais. Cette cuvée emblématique est née de la rencontre entre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi ; les premiers millésimes ont été commercialisés en 1982.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un nez expressif de cerise noire, de prune et de cassis, relevé de notes de graphite et de mine de crayon. En bouche, le vin conjugue concentration, fraîcheur et tension minérale, avec une structure ample et élégante.\n\nEncore jeune dans son expression, il gagnera à être gardé en cave : une longue patience permettra à ses arômes et à ses tanins de se fondre harmonieusement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de quatre parcelles d’Oakville, dans la Napa Valley, un terroir réputé pour les cépages bordelais. Vendangés à la main, ils sont triés à la vigne puis au chai après éraflage. La fermentation s’accompagne de 18 jours de macération, puis le vin mûrit 18 mois en fûts de chêne français neufs avant collage aux blancs d’œufs et mise en bouteille. L’assemblage se compose de 84 % de Cabernet Sauvignon, 8 % de Petit Verdot, 6 % de Merlot, 1 % de Cabernet Franc et 1 % de Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de gibier. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider à ouvrir le vin, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est le fruit d’un projet commun imaginé par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, qui se rencontrèrent en 1970. Leur première cuvée fut élaborée neuf ans plus tard, et les millésimes 1979 et 1980 furent lancés ensemble en 1982. Le domaine est devenu l’un des producteurs les plus renommés de Californie, avec une réputation bâtie sur des assemblages de style bordelais et une recherche constante de précision et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891445839,"sku":"FW-1633","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus_one_2010.png?v=1790108110"},{"product_id":"opus-one-2015","title":"Opus One 2015","description":"\u003cp\u003eOpus One 2015 est un grand vin californien de Napa Valley, où la puissance du Cabernet Sauvignon s’allie à une texture ample et raffinée. Assemblage de cinq cépages bordelais, il est proposé en caisse bois d’origine de six bouteilles. Né de la rencontre entre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, le projet Opus One a donné naissance à son premier millésime en 1979.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat profond aux reflets pourpres précède un nez expressif de cerise mûre, de cassis, de prune et de mûre, relevé par des notes de cannelle, de clou de girofle, de fleurs sauvages, de moka et de boîte à cigares. En bouche, le vin est ample et concentré, avec des fruits rouges et noirs généreux, une fraîcheur bien présente et des tanins fermes, mûrs et finement grainés. La finale, longue et épicée, laisse apparaître une texture à la fois puissante et veloutée.\n\nDéjà accessible, ce 2015 gagnera en complexité avec quelques années de garde : les arômes de fruits, d’épices et de bois devraient continuer à s’harmoniser. Il possède un beau potentiel de vieillissement sur plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de quatre parcelles situées à Oakville, dans la Napa Valley, un terroir particulièrement adapté aux cépages bordelais. La vendange est réalisée à la main et les raisins sont triés dans les vignes puis au chai après éraflage. La macération avec les peaux dure 18 jours pendant la fermentation, avant un élevage de 18 mois en fûts neufs de chêne français. Le vin est ensuite clarifié aux blancs d’œufs avant sa mise en bouteille. L’assemblage 2015 réunit 81 % de Cabernet Sauvignon, 7 % de Cabernet Franc, 6 % de Merlot, 4 % de Petit Verdot et 2 % de Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou un plat mijoté de bœuf. Des champignons rôtis ou un fromage affiné à pâte dure feront également de beaux accords. Une décantation d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la collaboration entre le baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Château Mouton Rothschild, et Robert Mondavi, figure majeure de la viticulture californienne, qui se rencontrèrent en 1970. Leur premier millésime commun fut celui de 1979 ; les millésimes 1979 et 1980 furent commercialisés ensemble en 1982. Le domaine est devenu l’un des noms les plus emblématiques de Napa Valley, reconnu pour ses assemblages d’inspiration bordelaise et la régularité de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883897835599,"sku":"FW-2012","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4110_1_1.png?v=1790108169"},{"product_id":"opus-one-1990-magnum","title":"Opus One 1990 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, Opus One 1990 réunit l’élégance des grands assemblages bordelais et la richesse du Cabernet californien. Cette cuvée emblématique est née de la collaboration entre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, dont le projet commun a donné naissance à Opus One à la fin des années 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin présente une robe rubis profond aux reflets pourpres. Le nez évoque le graphite, les fruits mûrs et le bois épicé, avec une expression à la fois généreuse et raffinée.\n\nEn bouche, la matière est riche mais gracieuse, soutenue par une acidité notable et une texture plus concentrée que celle de nombreux Bordeaux. Élevé pour durer, le millésime 1990 a depuis dépassé l’horizon de garde initialement annoncé : il se présente aujourd’hui comme un vin mature, dont l’état peut varier selon la conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de parcelles d’Oakville, au cœur de la Napa Valley, un terroir réputé pour les cépages bordelais, Opus One est élaboré à partir de raisins récoltés à la main et triés à la vigne comme au chai. L’assemblage est dominé par le Cabernet Sauvignon, avec notamment du Cabernet Franc, du Merlot, du Petit Verdot et du Malbec. Après éraflage, la fermentation comprend 18 jours de macération, puis le vin vieillit 18 mois en fûts neufs de chêne français. Il est ensuite clarifié au blanc d’œuf avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou des champignons sauvages. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer : une aération brève peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’un long carafage risquerait de fatiguer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la rencontre, en 1970, entre Robert Mondavi et Baron Philippe de Rothschild. Le domaine a produit ses premières cuvées communes en 1979, avant leur commercialisation en 1982. Devenu l’un des noms les plus célèbres de la Napa Valley, il a contribué à faire reconnaître les grands vins californiens sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883926704207,"sku":"FW-4214","price":1739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus-one-magnum.png?v=1790108381"},{"product_id":"opus-one-overture-2019","title":"Opus One Overture 2019","description":"\u003cp\u003eOverture est la seconde cuvée d’Opus One, conçue pour exprimer le caractère des grands vins de la propriété dans un style plus souple et accessible. À l’image de certaines pratiques bordelaises, elle assemble des vins de plusieurs millésimes plutôt que de revendiquer une année unique ; son histoire s’inscrit dans l’ambition commune de Robert Mondavi et du baron Philippe de Rothschild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le nez expressif évoque le cassis et la cerise, relevés par des notes de café, de chocolat et de vanille apportées par l’élevage en bois. En bouche, le vin se montre à la fois généreux et structuré, avec une matière ample et des tanins qui accompagnent les arômes de fruits noirs.\n\nSon équilibre et son style plus immédiatement abordable que ceux d’Opus One invitent à le déguster dès maintenant après aération. Une garde de quelques années peut également lui permettre d’évoluer, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du domaine Opus One à Oakville, dans la Napa Valley, Overture s’appuie sur un terroir réputé pour les cépages bordelais. L’assemblage réunit les cinq variétés classiques de Bordeaux — cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec et petit verdot — et combine des vins de plusieurs millésimes récents. Les proportions exactes, ainsi que les détails de vinification et d’élevage, ne sont pas communiqués et peuvent varier selon l’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une ouverture une heure avant le repas, ou un passage en carafe d’environ 30 minutes, aidera ses arômes à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la rencontre, en 1970, entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, figure de la maison bordelaise Mouton Rothschild. Leur première cuvée commune date de 1979 et fut commercialisée en 1982. Installé à Oakville, le domaine est devenu l’un des producteurs californiens les plus emblématiques, reconnu pour ses vins d’inspiration bordelaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883926769743,"sku":"FW-4215","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_ec28ea5a-ad43-4962-b020-cdfb97174542.png?v=1790108382"},{"product_id":"opus-one-2003","title":"Opus One 2003","description":"\u003cp\u003eOpus One 2003 est un grand vin de Napa Valley à forte dominante de Cabernet Sauvignon, complété par les cépages bordelais traditionnels. Né de la rencontre entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, le domaine a produit ses premiers millésimes en 1979 ; cette cuvée illustre le style ample et structuré qui a fait sa réputation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde, aux reflets grenat, accompagne un nez de cassis mûr, de cèdre, d’épices et de chocolat blanc. La bouche, riche et ample, révèle une personnalité évoquant les grands vins de Bordeaux, avec des tanins présents et une finale épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles du domaine situées à Oakville, dans la Napa Valley, un terroir particulièrement adapté aux cépages bordelais. Vendangés à la main et triés à la vigne comme au chai, ils sont égrappés puis macérés avec leurs peaux pendant 18 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts neufs de chêne français ; les informations fournies indiquent une durée de 18 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat de gibier accompagné de champignons. Un passage en carafe d’environ une heure avant le service peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la collaboration entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, qui se sont rencontrés en 1970. Le premier millésime a été élaboré en 1979, et les cuvées 1979 et 1980 ont été commercialisées ensemble en 1982. Aujourd’hui, le domaine compte parmi les noms les plus emblématiques de Napa Valley, avec un style inspiré des grands assemblages bordelais.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883927031887,"sku":"FW-4223","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2_2_199.png?v=1790108385"},{"product_id":"opus-one-2017","title":"Opus One 2017","description":"\u003cp\u003eOpus One 2017 est un grand vin de Napa Valley, principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et issu de l’alliance historique entre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi. La cuvée associe profondeur et élégance dans un assemblage bordelais, présenté ici en caisse bois d’origine de six bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat profond aux reflets pourpres annonce un bouquet expressif de cerise noire mûre, de mûre, de framboise noire et de cassis. Des notes d’épices douces, de réglisse, de tapenade et de terre poussiéreuse complètent le nez, avec une touche de sauge sauvage.\n\nEn bouche, le vin est de corps moyen, animé par un fruit juteux et une fraîcheur bien présente. Ses tanins mûrs et veloutés soutiennent une finale longue et gracieuse. Sa structure lui permet de se garder en cave et de gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de quatre parcelles de Napa Valley, un terroir réputé pour les cépages bordelais. La vendange est réalisée à la main, avec un tri à la vigne puis au chai après éraflage. L’assemblage réunit 81 % de Cabernet Sauvignon, 8,5 % de Petit Verdot, 5 % de Cabernet Franc, 4,5 % de Merlot et 1 % de Malbec. La fermentation comprend 18 jours de macération, puis le vin est élevé 18 mois en fûts neufs de chêne français et clarifié aux blancs d’œufs avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat mijoté aux champignons. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes et à assouplir ses tanins ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez une ouverture délicate et une dégustation après quelques instants dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la rencontre, en 1970, entre le baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi. Leur première cuvée commune date de 1979, et le vin fut commercialisé pour la première fois en 1982, avec les millésimes 1979 et 1980. Devenu l’un des domaines les plus emblématiques de Napa Valley, Opus One s’est distingué par son interprétation ambitieuse des assemblages bordelais en Californie.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883955015759,"sku":"FW-5882","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus-one-magnum_73e9e016-fac3-4cad-a374-a47a45fdd83d.png?v=1790108661"},{"product_id":"opus-one-1982","title":"Opus One 1982","description":"\u003cp\u003eOpus One 1982 réunit la vision de deux figures majeures du vin, le baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, dans une cuvée californienne inspirée des grands assemblages bordelais. À noter : Opus One est un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, et non un Cabernet Franc pur ; les proportions exactes de ce millésime ne sont pas précisées. Les premiers millésimes du domaine, 1979 et 1980, furent commercialisés en 1982, marquant l’apparition d’un vin devenu emblématique de Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès plus de quatre décennies en bouteille, ce millésime est à aborder comme un vin arrivé à maturité. Son profil peut évoquer des notes tertiaires de fruits noirs compotés, de cèdre, de tabac et de sous-bois, avec des tanins assouplis ; l’évolution réelle dépend toutefois beaucoup de la conservation et de l’état de la bouteille.\n\nÀ déguster sans tarder plutôt que de miser sur un long vieillissement supplémentaire. Comme pour tout grand vin ancien, il est judicieux de vérifier la bouteille et de la goûter dès l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles d’Oakville, au cœur de Napa Valley, un terroir réputé pour les cépages bordelais. La cuvée est élaborée à partir de raisins vendangés à la main et triés avant vinification. Les informations disponibles décrivent une macération d’environ 18 jours et un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs ; ces détails ne sont toutefois pas confirmés spécifiquement pour le millésime 1982.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec une viande de bœuf rôtie, de l’agneau ou du gibier accompagné de préparations sobres, afin de ne pas masquer les nuances d’un vin ancien. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la décanter : si un dépôt est présent, transvasez lentement juste avant le service, sans longue aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la rencontre, en 1970, entre le baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Château Mouton Rothschild, et Robert Mondavi, pionnier de la Napa Valley. Leur ambition commune était de créer un grand vin californien à l’esprit bordelais. La cuvée, lancée avec les millésimes 1979 et 1980 commercialisés en 1982, compte aujourd’hui parmi les vins les plus célèbres et les plus recherchés de Californie.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973431375,"sku":"FW-6381","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4110_1_1_1_3.png?v=1790108797"},{"product_id":"opus-one-1988","title":"Opus One 1988","description":"\u003cp\u003eOpus One 1988 est un grand vin californien de collection, issu du projet visionnaire lancé par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild. Malgré un millésime jugé difficile, cette bouteille a été saluée pour sa concentration, sa texture veloutée et son expression élégante des cépages bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rubis profond dans sa jeunesse, le vin dévoilait des arômes de cassis accompagnés de notes de bois fumé. En bouche, il se distinguait par un corps moyen, une belle concentration, des tanins souples et une texture soyeuse, avec une finale harmonieuse et persistante.\n\nLes notes de dégustation d’époque le décrivaient comme accessible jeune, tout en lui prédisant une évolution favorable pendant plusieurs années. Aujourd’hui, son intérêt réside surtout dans sa maturité et dans l’état de conservation de la bouteille : une ouverture avec précaution permettra d’en apprécier au mieux les nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées à Oakville, dans la Napa Valley, un terroir réputé pour les cépages bordelais. La sélection se fait à la vigne puis au chai, après éraflage. La fermentation est suivie d’une macération de 18 jours, puis d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs. Le vin est ensuite clarifié aux blancs d’œufs avant la mise en bouteille. L’assemblage d’Opus One est traditionnellement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par des cépages bordelais, dont le Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou une pièce de gibier accompagnée de champignons. Pour une bouteille de cet âge, évitez une longue décantation : ouvrez-la délicatement et goûtez-la d’abord. Une aération brève peut suffire si le vin paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la rencontre entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild en 1970. Leur première cuvée commune date de 1979, et le domaine s’est rapidement imposé comme l’un des noms les plus emblématiques de la Napa Valley, en associant savoir-faire californien et tradition bordelaise. Le millésime 1988 est notamment reconnu pour avoir livré un vin remarquable malgré les conditions difficiles de l’année.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973529679,"sku":"FW-6382","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4110_1_1_1_3_1.png?v=1790108797"},{"product_id":"opus-one-2019","title":"Opus One 2019","description":"\u003cp\u003eOpus One 2019 est un grand vin de Napa Valley, issu d’un assemblage bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, où le Cabernet Franc apporte sa nuance. Ce millésime prolonge l’ambition née de la rencontre entre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, qui créèrent Opus One pour unir leurs savoir-faire français et californiens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat profond aux reflets pourpres annonce un bouquet généreux de cerise noire, de mûre, de cassis et de gâteau aux fruits noirs, relevé de réglisse, de rose fanée, de poivre du Sichuan et d’une touche minérale. En bouche, le vin est ample et concentré, porté par des fruits noirs, bleus et rouges juteux, des tanins veloutés et une fraîcheur qui équilibre la richesse de l’ensemble. La finale persistante révèle une dimension terreuse et minérale.\n\nSa structure et l’équilibre de ses tanins lui offrent un beau potentiel de garde. Il pourra être apprécié après aération dès maintenant, mais gagnera en complexité avec quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de quatre parcelles du secteur d’Oakville, dans la Napa Valley, un terroir réputé pour les cépages bordelais. Vendangés à la main, ils sont triés à la vigne puis au chai après éraflage. La fermentation s’accompagne de 18 jours de macération, puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs. Il est enfin clarifié au blanc d’œuf avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un plat de gibier, accompagnés de champignons ou de légumes rôtis. Un passage en carafe d’une à deux heures permettra au vin de s’ouvrir, en particulier lors d’une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la rencontre, en 1970, entre le baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Château Mouton Rothschild, et Robert Mondavi, figure majeure de la viticulture californienne. Le duo a élaboré ses premiers millésimes en 1979 et 1980, commercialisés ensemble en 1982. Devenu l’un des domaines les plus emblématiques de Napa Valley, Opus One est reconnu pour ses assemblages d’inspiration bordelaise et la recherche constante d’une expression raffinée de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884010393679,"sku":"FW-7573","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4110_1_1_2.png?v=1790109045"},{"product_id":"opus-one-2021","title":"Opus One 2021","description":"\u003cp\u003eOpus One 2021 est un grand vin rouge de Napa Valley, élaboré dans un esprit bordelais à partir d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon. Né du partenariat entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, le domaine a marqué l’histoire viticole californienne en associant savoir-faire bordelais et terroir de Napa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un bouquet complexe de cerise mûre et de cassis, relevé de notes d’épices, de cacao et de fumée. En bouche, le vin est ample et intense, porté par des tanins généreux et une acidité vive qui préserve l’équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles réputés d’Opus One à Oakville, au cœur de Napa Valley, où le climat et les sols sont favorables à la maturité des cépages bordelais. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. Le vin a été élevé environ 18 mois en fûts de chêne français, pour une trame boisée raffinée et bien intégrée. Déjà séduisant, il pourra gagner en complexité en cave et se conserver jusqu’à une vingtaine d’années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons aux saveurs concentrées. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, Opus One est l’un des domaines emblématiques de Napa Valley. Leur projet commun visait à créer un vin californien de prestige inspiré de la tradition bordelaise, et a contribué à renforcer la reconnaissance internationale des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884077764687,"sku":"FW-9446","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/OpusOneNV.png?v=1790109465"},{"product_id":"opus-one-overture-2021","title":"Opus One Overture 2021","description":"\u003cp\u003eOverture 2021 offre une expression élégante et plus accessible du style Opus One, élaborée à partir de raisins issus des vignobles du domaine. Cet assemblage d’inspiration bordelaise réunit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot et Malbec, et témoigne de la rencontre entre la générosité de Napa Valley et la recherche de finesse qui a fait la réputation de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un bouquet séduisant de cerise mûre, de fruits noirs et de cassis, relevé de notes de violette, de cèdre, de cacao, de vanille et d’épices discrètes. En bouche, le vin se révèle ample et soyeux, avec un bel équilibre entre fruit, fraîcheur et structure. Les tanins mûrs soutiennent une longue finale aux accents de chocolat noir, de café et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOverture est élaboré à partir de raisins provenant des vignobles du domaine, dans la région de Napa Valley, en Californie. Son assemblage de cépages bordelais reflète le caractère du terroir selon la philosophie d’Opus One. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera élégamment un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf, du canard ou des champignons grillés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est une maison emblématique de Napa Valley, reconnue pour ses vins qui associent la richesse du fruit californien à une sensibilité bordelaise. Overture en propose une interprétation plus abordable dans sa jeunesse, tout en conservant l’attention portée à la qualité et à l’équilibre qui caractérise le domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884384047183,"sku":"FW-9447","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_92232854-c549-4c4e-a0a8-4d96586be4ff.png?v=1790110033"},{"product_id":"opus-one-2019-1","title":"Opus One, 2019","description":"\u003cp\u003eNé de la rencontre entre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, Opus One 2019 marie l’élégance d’inspiration bordelaise à la richesse du Napa Valley. Ce grand assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon réunit également Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec, et s’inscrit dans l’histoire d’un domaine devenu une référence iconique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets rubis annonce un bouquet expressif de cassis et de mûre, relevé de notes florales, de cèdre et d’épices douces. En bouche, le vin allie fruit mûr, fraîcheur et tanins fins, avec une texture ample et une finale persistante aux accents de fruits noirs et de bois noble.\n\nDéjà séduisant après aération, il possède la structure nécessaire pour évoluer harmonieusement en cave pendant de nombreuses années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Napa Valley, Opus One reflète une approche qui associe la puissance du Cabernet Sauvignon californien à un assemblage de cépages bordelais. La cuvée est élevée 18 mois en fûts neufs de chêne français, puis repose 15 mois en bouteille avant sa mise en marché. Les méthodes de récolte et les détails précis de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un filet de bœuf aux champignons. Un passage en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier lors d’une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est le fruit d’un partenariat fondé en 1980 par le Baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Mouton-Rothschild, et Robert Mondavi, figure majeure de la viticulture californienne. Leur ambition était de créer à Napa un grand vin rouge inspiré de Bordeaux. Le domaine a inauguré un chai moderne à Oakville en 1989 ; porté par une forte demande internationale, Opus One a acquis un statut emblématique parmi les vins de Californie.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884990779471,"sku":"VDZ-10269750886736-52306939052368","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus-one.png?v=1790113322"},{"product_id":"opus-one-2021-1","title":"Opus One, 2021","description":"\u003cp\u003eNé de la rencontre entre le Bordelais et la Napa Valley, Opus One 2021 est un grand vin de garde qui associe la structure du Cabernet Sauvignon à l’élégance d’un assemblage d’inspiration bordelaise. Créé par le baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, il incarne depuis ses débuts l’ambition de faire dialoguer deux grandes traditions viticoles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez mêle les fruits noirs mûrs — cassis et mûre — à des notes de violette, d’épices et de cèdre, avec une touche de cacao apportée par l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de l’appellation Napa Valley, avec un ancrage historique à Oakville, ce vin réunit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. L’assemblage est élevé 18 mois en fûts neufs de chêne français, puis repose 15 mois en bouteille avant sa commercialisation. Sa structure et son équilibre lui donnent un beau potentiel de garde ; il gagnera à être suivi en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou une pièce de gibier, accompagnés de légumes rôtis. Une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One voit le jour en 1980 grâce à l’association de Robert Mondavi, pionnier de la Napa Valley, et du baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Mouton-Rothschild. Le projet entend créer un grand vin californien à partir des cépages bordelais ; le domaine établit ensuite son chai à Oakville en 1989. Devenu une référence emblématique de la région, Opus One est recherché par les amateurs du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885019517007,"sku":"VDZ-10269851910480-52306841764176","price":435.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus-one_7346fcd1-888a-446a-84ce-ff953baca1a9.png?v=1790113374"},{"product_id":"opus-one-napa-valley-2021-375-cl","title":"Opus One, Napa Valley 2021, 37,5 cl.","description":"Opus One, Napa Valley 2021, 37,5 cl.","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885409849423,"sku":"VDZ-10570093199696-53331324469584","price":263.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus03014_3.jpg?v=1790114151"},{"product_id":"opus-one-napa-valley-2022-375-cl","title":"Opus One, Napa Valley 2022, 37,5 cl.","description":"Opus One, Napa Valley 2022, 37,5 cl.","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885409914959,"sku":"VDZ-10570093232464-53331325256016","price":258.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus03014_1.jpg?v=1790114152"},{"product_id":"opus-one-napa-valley-2022","title":"Opus One, Napa Valley 2022","description":"Opus One, Napa Valley 2022","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885410209871,"sku":"VDZ-10570093265232-53331326009680","price":519.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus01010_9.jpg?v=1790114153"},{"product_id":"opus-one-overture-release-2023-75-cl","title":"Opus One Overture, Release 2023","description":"\u003cp\u003eOverture est le vin de seconde étiquette d’Opus One : un assemblage bordelais qui exprime l’élégance de la Napa Valley dans un style souvent plus accessible que le grand vin du domaine. Cette édition 2023 réunit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot, dans la continuité du projet lancé par Opus One pour mettre en valeur ses parcelles et son savoir-faire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez évoque généralement les fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, avec des notes de cèdre, d’épices et de cacao apportées par l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des vignobles d’Opus One dans la Napa Valley, Overture bénéficie d’un terroir californien ensoleillé, tempéré par l’influence de la baie de San Pablo et les écarts de température entre le jour et la nuit. Les raisins sont récoltés à maturité et assemblés selon l’approche bordelaise du domaine. Overture est élaboré à partir de plusieurs millésimes : la mention 2023 désigne ici l’édition commercialisée, et non nécessairement une récolte unique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf, du canard ou des champignons grillés. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout si la bouteille est jeune. Overture peut aussi être apprécié après quelques années de garde, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né en 1978 de l’association de Robert Mondavi et du baron Philippe de Rothschild, avec l’ambition de réunir des traditions viticoles californiennes et bordelaises. Installé à Oakville, au cœur de la Napa Valley, le domaine est devenu l’un des noms les plus reconnus de la région. Overture prolonge cette recherche d’élégance sous la forme d’un assemblage distinct du vin phare de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885880725583,"sku":"PS-7730894209224","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/OpusOneOvertureNVrelease2018.png?v=1790115438"},{"product_id":"opus-one-overture-2021-release-2024-75-cl","title":"Opus One Overture 2021, Release 2024","description":"\u003cp\u003eOverture 2021 est le second vin d’Opus One : un assemblage bordelais issu du domaine de Napa Valley, qui offre une expression accessible du savoir-faire de la maison. Millésimé 2021 et commercialisé en 2024, il réunit cinq cépages, avec le Cabernet Sauvignon au cœur de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est généralement d’un rubis profond. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs, la prune et la cerise, accompagnés de notes d’épices et de chêne. En bouche, l’assemblage devrait offrir une matière ample, des tanins structurés et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient des vignobles du domaine à Oakville, dans la Napa Valley, où le climat ensoleillé et la diversité des sols favorisent la maturité des cépages bordelais. Il assemble Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot. Les détails de récolte et de vinification propres à ce lot ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau, une côte de bœuf ou des champignons rôtis. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes. Il pourra aussi évoluer en cave quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né en 1978 de l’association entre le vigneron californien Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, à l’origine de Château Mouton Rothschild. Installé à Oakville, le domaine est devenu l’un des noms emblématiques des assemblages de style bordelais produits en Napa Valley. Overture prolonge cette recherche d’élégance dans un vin distinct de la cuvée Opus One.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885992235087,"sku":"PS-15342483865980","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/OpusOneOvertureNVrelease2018_36316e36-7854-4d9e-a249-941ab7f411fa.png?v=1790116010"},{"product_id":"opus-one-2022","title":"Opus One 2022","description":"\u003cp\u003eOpus One 2022 est un assemblage bordelais emblématique de la Napa Valley, où la puissance du Cabernet Sauvignon rencontre l’élégance de cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc. Né de la collaboration entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, le domaine a contribué à faire connaître les grands vins californiens sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, d’un rubis profond, annonce un vin concentré. Le nez déploie des arômes de cassis et de mûre, relevés de notes florales, de cèdre et de graphite.\n\nEn bouche, le fruit noir s’accompagne de tanins denses et soyeux, avec une structure précise et une finale persistante. Encore jeune, ce millésime gagnera en complexité après quelques années de garde et pourra évoluer favorablement sur le long terme en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de la Napa Valley, le vin assemble Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot. Les raisins proviennent des vignobles d’Opus One et sont vendangés à maturité avant assemblage. La vinification vise à préserver l’expression du fruit et la structure des cépages ; le vin est élevé en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un plat de champignons aux saveurs marquées. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être décantées avec délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Robert Mondavi et Philippe de Rothschild, Opus One est né d’une ambition commune : associer l’esprit des grands crus bordelais au terroir de la Napa Valley. Depuis son premier millésime, en 1979, le domaine est devenu l’une des références de la région et un symbole du rayonnement des vins californiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886012125263,"sku":"PS-15723117642108","price":367.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opusonaa_fdaeecc7-555d-451f-9a7c-364a774b5d2e.png?v=1790116155"},{"product_id":"opus-one-overture-2022-release-2025","title":"Opus One Overture 2022, Release 2025","description":"\u003cp\u003eOverture est le second vin d’Opus One, élaboré dans l’esprit des grands assemblages bordelais de la Napa Valley. Réunissant les cinq cépages indiqués — Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot — il offre une autre expression du savoir-faire de cette maison emblématique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation spécifique à cette bouteille n’a été fournie. L’assemblage suggère un vin rouge structuré, susceptible de présenter des arômes de fruits noirs et des nuances épicées, avec une matière portée notamment par le Cabernet Sauvignon ; le profil exact dépend toutefois de la cuvée et de son évolution en bouteille.\n\nSon potentiel de garde ne peut être précisé sans davantage d’informations sur le millésime et les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur le vin ; une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut lui permettre de s’ouvrir, selon son âge et son état à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né en 1978 de l’association de Robert Mondavi et du baron Philippe de Rothschild, avec l’ambition de créer un grand vin californien inspiré de la tradition bordelaise. Installé à Oakville, au cœur de la Napa Valley, le domaine est devenu l’un des noms les plus reconnus de la région. Overture prolonge cette identité dans une cuvée distincte du vin phare de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886012158031,"sku":"PS-15723261755772","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/OpusOneOvertureNVrelease2018_6d054e77-4c11-454e-97d1-d18bfcfc85df.png?v=1790116155"},{"product_id":"opus-one-2022-mg","title":"Opus One 2022 MG","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, Opus One 2022 réunit cinq cépages bordelais dans un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, pour une expression généreuse et accessible du millésime. Né de la rencontre entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, Opus One est devenu l’un des grands noms du vin californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe la cerise à des notes de romarin et de bois de santal. En bouche, le vin se montre ample et souple, avec un corps moyen à plein, des tanins doux et une finale longue. Sa structure laisse entrevoir un potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être établie à partir des informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage du millésime 2022 se compose de 80 % de Cabernet Sauvignon, 8 % de Petit Verdot, 6,5 % de Cabernet Franc, 5 % de Merlot et 0,5 % de Malbec. Les raisins ont été récoltés avant, pendant et après l’épisode de chaleur du début septembre, afin de tenir compte de l’évolution du millésime. Les détails sur le terroir parcellaire et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou des champignons grillés. Pour assouplir ses tanins et laisser ses arômes s’exprimer, prévoyez une aération en carafe d’environ une heure, en goûtant le vin au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One voit le jour en 1979, fruit d’une collaboration entre Robert Mondavi, figure majeure des vins de Napa Valley, et le baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Château Mouton Rothschild. Cette alliance entre traditions viticoles française et californienne a contribué à faire connaître les vins de la région sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886012420175,"sku":"PS-15723198939516","price":868.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/451321.png?v=1790116156"},{"product_id":"opus-one-mondavi-rothschild-1984-075l","title":"Opus One (Mondavi \u0026 Rothschild)       1984  - 0,75l","description":"Opus One (Mondavi \u0026amp; Rothschild)       1984  - 0,75l","brand":"Opus One (Mondavi \u0026 Rothschild)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516456833103,"sku":"GWCOM-GW001296","price":499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW001296.png?v=1790163893"},{"product_id":"2019-opus-one-napa-valley-075l","title":"2019 Opus One Napa Valley 0,75l","description":"\u003cp\u003eNé de la rencontre entre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, Opus One 2019 conjugue l’élégance d’inspiration bordelaise à la richesse du Napa Valley. Cette cuvée de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot et malbec, issue du domaine d’Oakville, s’inscrit parmi les grands vins de collection de Californie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de cassis, de cerise noire, de mûre et de prune, relevés par la violette, le cèdre, le moka, le graphite et le chocolat noir. En bouche, le vin se montre ample et précis, avec des tanins fins, un fruit généreux et une acidité bien intégrée qui apporte de la fraîcheur. La finale, longue et complexe, laisse une impression minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu cœur d’Oakville, dans le Napa Valley, les vignes poussent sur des sols d’alluvions graveleuses. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent une maturation régulière et des raisins concentrés. Les parcelles sont vendangées à la main et soigneusement sélectionnées ; après vinification, le vin mûrit environ 18 mois en fûts neufs de chêne français, puis poursuit son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec du bœuf maturé, un carré d’agneau, du gibier ou une viande de bœuf braisée. Il accompagne également très bien les plats à la truffe et les fromages à pâte dure affinés. Une décantation d’une à deux heures peut aider à ouvrir ses arômes et à assouplir sa structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est né de la collaboration entre le Bordelais Baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Château Mouton Rothschild, et le vigneron californien Robert Mondavi. Établi à Oakville, le domaine incarne le dialogue entre les traditions des grands assemblages bordelais et le caractère du Napa Valley. La cuvée est aujourd’hui une référence emblématique des vins de prestige californiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516543242319,"sku":"FFWS-1916","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_225.jpg?v=1790164657"},{"product_id":"opus-one-napa-valley-california-2019","title":"Opus One, Napa Valley California 2019","description":"\u003cp\u003eCréé en 1978 à l’initiative du baron Philippe de Rothschild et de Robert Mondavi, Opus One est né de la rencontre entre l’héritage bordelais et le terroir de la Napa Valley. Le millésime 2019 assemble cinq cépages autour du Cabernet Sauvignon et se distingue par un style qui privilégie l’élégance et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge profond, il dévoile des arômes de crème de cassis et de myrtille, relevés de nuances florales et de notes discrètes de bois. La bouche, ample et élégante, séduit par sa texture veloutée, ses fruits noirs et bleus mûrs et frais, ainsi que sa finale persistante et raffinée.\n\nDéjà agréable à déguster, ce vin possède aussi un beau potentiel de garde : il peut évoluer en cave pendant 25 à 30 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de la Napa Valley, ce vin reflète la volonté d’Opus One de rechercher un profil plus frais que celui souvent associé à la région. Les raisins sont vendangés à la main, de nuit, puis triés avec soin. L’assemblage comprend 81 % de Cabernet Sauvignon, 9 % de Cabernet Franc, 6 % de Petit Verdot, 3 % de Merlot et 1 % de Malbec. Le vin est élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français neufs. L’irrigation est utilisée pour contribuer à maîtriser les conditions de culture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C, avec un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou un plat mijoté aux champignons. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOpus One est le fruit du partenariat fondé en 1978 entre le baron Philippe de Rothschild, figure de Bordeaux, et Robert Mondavi, pionnier de la viticulture californienne. Cette collaboration emblématique a contribué à faire connaître au monde entier le potentiel des grands vins de Napa Valley. La maison reste associée à des assemblages d’inspiration bordelaise et à un style recherchant équilibre, finesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Opus One","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517025226831,"sku":"DHW-8778526523738-47714890219866","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/opus-one-napa-valley-california-2013-644606.jpg?v=1790167605"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/opus-one.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}