{"title":"Nero d'Avola","description":"\u003ch2\u003eNero d'Avola : le grand cépage rouge de la Sicile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Nero d'Avola est le cépage rouge le plus planté de Sicile. Il doit son nom à la ville d'Avola, dans le sud-est de l'île, province de Syracuse. Autour de Noto, d'Eloro et de Pachino, on le cultive depuis des siècles, et c'est de là qu'il s'est répandu sur toute l'île. On l'appelle aussi Calabrese. Malgré les apparences, ce vieux nom ne renvoie pas à la Calabre : il passe pour une forme italianisée du mot dialectal sicilien désignant un raisin d'Avola. Autrefois vin de coupage expédié vers le nord, il est aujourd'hui surtout vinifié seul.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe goût du vin rouge de Nero d'Avola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Nero d'Avola classique est sombre, juteux et généreux, avec de la cerise noire, de la prune et de la mûre, une touche épicée de poivre et de réglisse et une acidité fraîche qui garde le vin en équilibre malgré la chaleur. Les tanins sont en général souples, si bien que les vins jeunes élevés en cuve se boivent tout de suite. Sur les sols calcaires de Pachino, Gulfi produit des vins de parcelle issus de vieilles vignes en gobelet, et le Nero d'Avola Santa Cecilia de Planeta vient du domaine de Buonivini près de Noto, berceau du cépage. Plus à l'intérieur des terres, l'altitude apporte de la fraîcheur, comme dans la Vigna Lagnusa de Feudo Montoni ou le Don Antonio de Morgante, à Grotte près d'Agrigente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCerasuolo di Vittoria, rosé et assemblages au Nero d'Avola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeule DOCG de Sicile, le Cerasuolo di Vittoria assemble Nero d'Avola et Frappato : le premier apporte la couleur et le corps, le second le parfum et la légèreté. Le cahier des charges impose de 50 à 70 % de Nero d'Avola, le reste étant du Frappato. Gulfi et Planeta en produisent chacun un. Vous trouverez aussi du rosé, comme le San Lorenzo Rosato de Gulfi issu de l'appellation Eloro, et des bulles de Nero d'Avola avec le Neroluce Brut de Feudo Principi di Butera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nero d'Avola est aussi au cœur de plusieurs grands assemblages rouges de l'île. Le Rosso del Conte de Tasca d'Almerita, sur le domaine de Regaleali, l'associe au Perricone, le Mille e una Notte de Donnafugata au Petit Verdot et à la Syrah, et le Mamertino de Planeta, de la région de Milazzo, au Nocera. Pour un Nero d'Avola pur, choisissez le Sherazade de Donnafugata, le Passo delle Mule de Duca di Salaparuta ou le Cartagho de Mandrarossa. Découvrez aussi tous nos \u003ca href=\"\/collections\/sicile\"\u003evins de Sicile\u003c\/a\u003e et le cépage blanc voisin, le \u003ca href=\"\/collections\/grillo\"\u003eGrillo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels plats servir avec un Nero d'Avola ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon fruit juteux et sa fraîcheur font du Nero d'Avola un vin de table facile. Essayez-le avec des pâtes alla Norma (aubergine, tomate et ricotta salata), une pizza, des saucisses grillées, des côtelettes d'agneau ou un pecorino affiné. Les cuvées plus puissantes élevées en fût accompagnent le bœuf braisé et le gibier. Un Cerasuolo di Vittoria, plus léger, va bien avec le thon, le filet mignon de porc et la volaille, servi légèrement frais. Retrouvez d'autres cépages du Sud parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rouge\"\u003evins rouges\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Nero d'Avola\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût a le Nero d'Avola ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe plus souvent cerise noire, prune et mûre, avec des épices, de la réglisse et une acidité fraîche. Jeunes, les vins sont fruités et souples, puis gagnent en structure avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Calabrese est-il le même cépage que le Nero d'Avola ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Calabrese est un ancien synonyme, et c'est aussi le nom sous lequel le cépage figure au registre national italien des variétés de vigne. Il n'a rien à voir avec la Calabre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Nero d'Avola et Cerasuolo di Vittoria ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nero d'Avola est le cépage. Le Cerasuolo di Vittoria est un vin DOCG de la région de Vittoria, dans le sud-est de la Sicile, assemblé à partir de Nero d'Avola et de Frappato. Il est plus clair et plus parfumé qu'un Nero d'Avola pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Nero d'Avola ressemble-t-il au Primitivo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont deux rouges généreux du sud de l'Italie au fruit mûr et sombre, mais le Nero d'Avola a souvent plus de fraîcheur et un profil plus épicé. Comparez avec notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/primitivo\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"serra-ferdinandea-rouge-italie-2019","title":"Serra Ferdinandea Rouge Italie, 2019","description":"Serra Ferdinandea Rouge Italie, 2019","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883426598991,"sku":"MS-60331","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/60331.png?v=1790104529"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-classico-2017","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria Classico 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de l’appellation sicilienne Cerasuolo di Vittoria Classico, ce 2017 marie le Nero d’Avola au Frappato dans un équilibre entre profondeur et finesse. Il illustre une expression plus élégante et nuancée des rouges de Gulfi, où la richesse du fruit laisse aussi place à la fraîcheur et aux notes florales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge soutenu. Le nez s’ouvre sur un bouquet généreux de mûre et de cerise griotte, accompagné d’une touche de fleurs de cerisier et d’étonnantes nuances de fruits jaunes.\n\nEn bouche, le vin déploie une belle ampleur, portée par le fruit noir et la cerise, sans renoncer à la finesse. Le millésime 2017 est à apprécier dès maintenant ; une évolution en bouteille reste possible, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C, après une courte aération. Il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des pâtes à la sauce tomate et aux herbes, ainsi que des fromages affinés. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654678095,"sku":"VC-8079000","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-classico-2017-0.jpg?v=1791674984"},{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-bio-2016","title":"Gulfi NeroBufaleffj Nero d'Avola Bio 2016","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle unique de Bufaleffj, dans le Val di Noto, ce Nero d’Avola bio du millésime 2016 exprime le caractère du sud-est sicilien. Ses sols contrastés et son élevage de deux ans en grands fûts lui confèrent une belle profondeur, tout en préservant une expression souple et élégante du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des fruits rouges mûrs — cerise et prune juteuse — accompagnés de notes de cuir, de fer et d’épices douces, notamment la vanille. Des nuances terreuses et florales, avec une touche de champignon, complètent le bouquet. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin se montre souple, fin et élancé, puis révèle une structure dense et généreuse. L’élevage et le profil du millésime en font un vin déjà évolué à apprécier dès maintenant ; son potentiel de garde résiduel n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Bufaleffj se situe dans le district de Pachino, à l’extrémité sud de la Sicile. Les vignes de Nero d’Avola poussent sur des sols variés, mêlant argile noire, calcaire blanc et sable rouge. Cultivées en agriculture biologique, les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés lentement avec leurs peaux. Après pressurage, le vin effectue sa fermentation malolactique avant de vieillir deux ans en fûts de bois de 500 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées ou braisées, d’un agneau aux herbes, de légumes rôtis ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération de 30 à 45 minutes en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout après ouverture de la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654743631,"sku":"VC-8079001","price":39.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-nerobufaleffj-nero-davola-bio-2016-0.jpg?v=1791674985"},{"product_id":"gulfi-rossojbleo-nero-davola-bio-2023","title":"Gulfi Rossojbleo Nero d'Avola Bio 2023","description":"\u003cp\u003eRossojbleo est un Nero d’Avola biologique qui révèle une facette plus fraîche et élancée de ce cépage emblématique de Sicile. Issu de vignes situées sur le Monte Iblei, il se distingue par son fruit vif et sa jeunesse, loin des expressions les plus puissantes et solaires du Nero d’Avola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez évoque les petits fruits rouges, notamment la framboise et la cerise, avec des notes de prune, d’herbes aromatiques et une touche de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur le Monte Iblei, dans la province de Raguse, où l’altitude et un climat plus modéré favorisent un profil frais et expressif. La cuvée est biologique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, des légumes grillés, des charcuteries ou des viandes rôties. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666310735,"sku":"VC-8079007","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-rossojbleo-nero-davola-bio-2023-0.jpg?v=1791675162"},{"product_id":"gulfi-neromaccarj-nero-davola-bio-2016","title":"Gulfi NeroMaccarj Nero d'Avola Bio 2016","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nero d’Avola, le NeroMaccarj 2016 de Gulfi est un vin rouge biologique de Sicile qui met à l’honneur l’un des grands raisins autochtones de l’île. Son millésime lui offre déjà quelques années d’évolution en bouteille, tandis que son origine sicilienne en fait une belle expression du caractère méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes de dégustation détaillées de cette cuvée ne sont pas disponibles. Le Nero d’Avola donne souvent des vins à la robe soutenue, aux arômes de fruits noirs mûrs et d’épices, avec une bouche ample et des tanins présents ; ces caractéristiques restent toutefois à confirmer pour cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il pourra accompagner des viandes grillées ou mijotées, des aubergines rôties et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, en particulier après plusieurs années en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi est un domaine sicilien qui met en avant les cépages autochtones et la viticulture biologique. Son travail autour du Nero d’Avola contribue à faire connaître le potentiel de ce cépage emblématique de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666802255,"sku":"VC-8079005","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-neromaccarj-nero-davola-bio-2016-0.jpg?v=1791675220"},{"product_id":"gulfi-nerojbleo-nero-davola-bio-2022","title":"Gulfi Nerojbleo Nero d'Avola Bio 2022","description":"\u003cp\u003eLe Nerojbleo de Gulfi met à l’honneur le Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, dans une expression issue de l’agriculture biologique. Cultivé sur les hauteurs des monts Iblei, ce rouge associe la richesse des fruits noirs à une fraîcheur qui le distingue des styles plus solaires et opulents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Les notes disponibles pour un millésime antérieur évoquent les cerises mûres, l’amarena et les baies noires, accompagnées de nuances épicées et légèrement réglissées ; elles donnent une indication du style, sans préjuger des nuances propres au 2022.\n\nEn bouche, le fruit s’équilibre avec une acidité fraîche et une trame minérale, pour une finale persistante. À apprécier dès maintenant après aération ou à garder quelques années en cave ; l’évolution dépendra des conditions de conservation et du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont situées sur les pentes des monts Iblei, dans le sud de la Sicile, à environ 420 mètres d’altitude. Les sols calcaires et l’orientation est-ouest contribuent à tempérer l’exposition au soleil et aux fortes chaleurs. Le vin est présenté comme biologique ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des légumes rôtis ou des fromages affinés. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à libérer ses arômes ; une décantation n’est pas indispensable, mais peut être utile si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884667097167,"sku":"VC-8079006","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-nerojbleo-nero-davola-bio-2022-0.jpg?v=1791675224"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024","description":"\u003cp\u003eLe Gulfi Cerasuolo di Vittoria Bio 2024 est un rouge sicilien issu de l’assemblage de Frappato et de Nero d’Avola, deux cépages emblématiques de l’île. Il porte le nom de la seule appellation DOCG de Sicile, reconnue en 2005.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Frappato apporte généralement des arômes de fruits rouges frais et une touche florale, tandis que le Nero d’Avola contribue au fruité et à la structure. Les notes précises de ce millésime ainsi que son potentiel de garde ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ce style de rouge sicilien accompagne volontiers les pâtes à la tomate, les légumes grillés, les charcuteries ou les viandes rôties. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17 °C ; les informations disponibles ne précisent pas s’il nécessite une aération préalable.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884697964623,"sku":"VC-8079013","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-cerasuolo-di-vittoria-bio-2024-0.jpg?v=1791675313"},{"product_id":"gulfi-san-lorenzo-rosato-eloro-doc-bio-2024","title":"Gulfi San Lorenzo Rosato Eloro DOC Bio 2024","description":"\u003cp\u003eCe rosé sicilien 2024 est élaboré à partir de Nero d’Avola et porte l’appellation Eloro DOC Bio. Il offre une façon fraîche et conviviale de découvrir ce cépage emblématique de Sicile, dans une interprétation rosée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nero d’Avola en rosé présente généralement une robe rose lumineuse et des arômes de petits fruits rouges, parfois accompagnés de notes d’agrumes. En bouche, on peut s’attendre à un profil fruité et frais, à apprécier dans sa jeunesse ; les notes précises de dégustation ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des antipasti, des salades estivales, des poissons grillés ou des plats de légumes méditerranéens. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un rosé de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Gulfi società agricola srl c.da Patria sn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884708221007,"sku":"VC-8079008","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-san-lorenzo-rosato-eloro-doc-bio-2024-0.jpg?v=1791675164"},{"product_id":"donnafugata-mille-e-una-notte-2021-1","title":"Donnafugata, Mille e una Notte 2021","description":"\u003cp\u003eMille e una Notte 2021 est l’un des vins emblématiques de Donnafugata, élaboré principalement à partir de Nero d’Avola et complété par du Petit Verdot et de la Syrah. Son nom, « Mille et Une Nuits », fait écho aux célèbres contes orientaux, tandis que son étiquette représente le palais où la reine Maria Carolina aurait trouvé refuge lors de sa fuite de Naples.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet associe des arômes de fruits rouges et noirs, notamment de baies, de mûre et de prune, à des notes balsamiques et épicées. En bouche, le vin se montre intense, avec des tanins souples et une très longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont sélectionnés à la main, aussi bien dans les vignes qu’au chai, afin de préserver la qualité du fruit. Après une fermentation en cuves inox, le vin vieillit 13 à 14 mois en fûts neufs de chêne français, puis poursuit son élevage au moins 24 mois en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou longuement mijotées, un gigot d’agneau, un ragoût de porc ou un tournedos. Pensez à ouvrir la bouteille suffisamment à l’avance pour laisser au vin le temps de s’exprimer ; la température de service n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata classe Mille e una Notte parmi ses Icon Wines. Son étiquette évoque un épisode historique lié à la reine Maria Carolina, qui aurait trouvé refuge dans le palais représenté lors de sa fuite de Naples. Aucune autre information sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est fournie.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884984422479,"sku":"VDZ-10269703078224-52306989351248","price":61.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/donnafugata-mille-e-una-notte_db92a60d-a857-45a5-b5d1-cecab3f76475.png?v=1790113309"},{"product_id":"vita-mediterranea-nero-davola-sicilia-doc-oko-2024","title":"Vita Mediterranea, Nero D'avola Sicilia DOC - ØKO, 2024","description":"\u003cp\u003eCette Nero d’Avola biologique de Sicile met à l’honneur l’un des cépages rouges emblématiques de l’île, avec un profil généreux et fruité. Élaborée dans le respect de méthodes durables, elle associe la chaleur méditerranéenne à une fraîcheur qui accompagne facilement le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de cerise mûre, de prune et de framboise, relevés par des notes d’herbes méditerranéennes. En bouche, le fruit s’exprime avec intensité, soutenu par des tanins souples et une acidité équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de Nero d’Avola cultivé en Sicile, cette cuvée est produite selon des pratiques biologiques et véganes, avec une attention portée à la réduction de son impact environnemental. Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver leur fraîcheur, puis vinifiés avec soin en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée. Aucun détail n’est fourni sur le terroir précis ni sur le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; vous pouvez toutefois l’aérer quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Vita Mediterranea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886805373007,"sku":"OS-844224","price":10.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/844224_817763e3-3889-4f94-8871-e04f315f15fc.png?v=1790118961"},{"product_id":"brash-higgins-nero-davola","title":"Brash Higgins Nero d´Avola","description":"Brash Higgins Nero d´Avola","brand":"Brash Higgins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515987628111,"sku":"JE-10802011","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10802011.jpg?v=1790154546"},{"product_id":"morgante-don-antonio-2000-075l","title":"Morgante Don Antonio 2000 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu du Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, le Don Antonio 2000 de Morgante offre une expression ample et complexe de ce rouge méditerranéen. Son long élevage en fût de chêne et son millésime ancien en font une bouteille de caractère, à apprécier pour sa maturité comme pour sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme profondément rouge. Le nez évoque les fruits mûrs, les épices et le tabac. En bouche, le vin se montre ample et complexe, soutenu par des tanins agréables et une longue finale.\n\nAprès plus de deux décennies, son évolution dépendra largement des conditions de conservation. Il peut être dégusté dès maintenant ; ouvrez-le avec précaution et goûtez-le avant de décider s’il gagne à être aéré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré en Sicile à partir de Nero d’Avola, ce vin bénéficie d’au moins 12 mois d’élevage en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir exact, ni les méthodes de vendange ou les étapes détaillées de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes rouges grillées ou mijotées, du gibier ou des fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C permettra de mettre en valeur ses arômes. Pour ce millésime mature, une aération brève et délicate est préférable : goûtez le vin à l’ouverture, car une longue décantation pourrait fatiguer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516460634191,"sku":"GWCOM-WP000839","price":31.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WP000839.png?v=1790163957"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-nero-davola-merlot-ramione-2020","title":"Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020","description":"\u003cp\u003eRamione 2020 associe le Nero d’Avola et le Merlot dans un vin rouge ample, souple et harmonieux, qui réunit les expressions de son terroir sicilien. Il rend hommage au baron Antonio Palizzolo di Ramione, ancien propriétaire du domaine et pionnier de la culture de la vigne dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est décrite comme pleine et généreuse, avec une texture douce et un équilibre harmonieux entre ses deux cépages. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure ample et sa souplesse se prêtent bien aux viandes grillées ou rôties, aux plats mijotés et aux fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaglio di Pianetto élabore cette cuvée sur son domaine sicilien. Ramione rappelle l’histoire viticole du lieu : le baron Antonio Palizzolo di Ramione y a lancé la culture de la vigne, et le vin porte son nom en hommage.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517325119567,"sku":"XW-49328","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/baglio-di-pianetto-nero-d-avola-merlot-ramione-2019_44013_1_debd0928-599a-4bc5-adb7-060df625e127.webp?v=1790168874"},{"product_id":"feudi-del-pisciotto-nero-davola-versace-2023","title":"Feudi del Pisciotto Nero d'Avola Versace 2023","description":"\u003cp\u003eCe Nero d’Avola 2023 de Sicile met à l’honneur l’un des cépages emblématiques de l’île, dans une cuvée signée Feudi del Pisciotto. Son étiquette associée à Versace distingue cette bouteille, à la rencontre du vin sicilien et de la création italienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nero d’Avola offre généralement une robe rouge rubis soutenue et des arômes de cerise mûre, de prune et de fruits noirs, parfois relevés de notes épicées. En bouche, il se montre souvent généreux, avec des tanins présents et une finale fruitée ; les nuances précises de cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, des légumes grillés, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un vieillissement prolongé n’est pas documenté pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi del Pisciotto est un domaine sicilien qui associe ses vins à des étiquettes imaginées par des maisons et créateurs italiens. La présence de Versace sur cette bouteille souligne ce parti pris créatif, tandis que le Nero d’Avola ancre la cuvée dans le patrimoine viticole de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi del Pisciotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517446623311,"sku":"XW-56989","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/feudi-del-pisciotto-nero-d-avola-versace-2023_56989_1_7c5ce410-d110-4f8a-89eb-cd7446e600fb.webp?v=1790169364"},{"product_id":"feudo-principi-di-butera-neroluce-brut","title":"Feudo Principi di Butera Neroluce Brut","description":"\u003cp\u003eFeudo Principi di Butera Neroluce Brut révèle une facette originale du Nero d’Avola : celle d’un vin effervescent qui conjugue le caractère aromatique du cépage à la fraîcheur méditerranéenne. Élaboré en Sicile, il illustre une nouvelle expression des vins mousseux de qualité de l’île et met à l’honneur le terroir de Butera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche mettent en avant les arômes du Nero d’Avola, équilibrés par une fraîcheur vive et une allure élégante. Les détails de dégustation et le potentiel de garde ne sont pas indiqués ; à apprécier jeune pour profiter pleinement de son caractère effervescent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, à l’apéritif ou avec des fruits de mer, des amuse-bouches salés et des préparations légèrement frites. Le carafage n’est pas recommandé pour ce vin mousseux : ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Principi di Butera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517447606351,"sku":"XW-15921","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/feudo-principi-di-butera-neroluce-brut_15921_1_110c515a-b6be-48c4-86cc-2e347ecc845e.webp?v=1790169369"},{"product_id":"gulfi-nerobufaleffj-2019","title":"Gulfi Nerobufaleffj 2019","description":"\u003cp\u003eGulfi Nerobufaleffj 2019 est un cru de Nero d’Avola issu du territoire historique de Pachino, en Sicile. Cette cuvée met en avant le caractère généreux du cépage tout en recherchant élégance et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description disponible annonce un vin ample et généreux, doté d’une belle complexité et d’une élégance qui équilibre sa richesse. Les précisions sur sa robe, ses arômes et son potentiel de garde ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerobufaleffj provient d’une partie du territoire historique de Pachino, reconnue pour ses Nero d’Avola de caractère. Les informations concernant les pratiques de vendange et les étapes de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure généreuse accompagnera volontiers des viandes grillées ou braisées, ainsi que des plats siciliens savoureux. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517467660367,"sku":"XW-54470","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-nerobufaleffj-2019_54470_1_c27411d5-d25c-4799-8209-4c2acc5a4bf7.webp?v=1790169477"},{"product_id":"mandrarossa-nero-davola-cartagho-2021","title":"Mandrarossa Nero d'Avola Cartagho 2021","description":"\u003cp\u003eLe Cartagho 2021 est une expression emblématique du Nero d’Avola signée Mandrarossa, qui met en avant la souplesse et la richesse du cépage sicilien. Équilibré et marqué par une agréable note minérale, il offre un aperçu accessible du caractère de la Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un vin généreux. Le nez évoque les fruits mûrs, avec des arômes typiques du Nero d’Avola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes grillées, d’agneau aux herbes ou de plats de pâtes à la tomate et aux aubergines. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMandrarossa est la marque de Cantine Settesoli, une coopérative sicilienne qui valorise les cépages et les terroirs de l’île. Sa démarche consiste à proposer des vins représentatifs de la diversité de la Sicile, dont ce Nero d’Avola devenu une cuvée classique de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517510455375,"sku":"XW-55386","price":19.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mandrarossa-nero-d-avola-cartagho-2021_55386_1_399ce6b5-7ed8-4825-be18-d6a789c6633b.webp?v=1790169694"},{"product_id":"mandrarossa-terre-del-sommacco-rosso-2021","title":"Mandrarossa Terre del Sommacco Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eLe Terre del Sommacco Rosso 2021 met à l’honneur le Nero d’Avola, cépage emblématique de Sicile et l’un des grands représentants des rouges de l’île. Sa particularité : des raisins issus de deux vignobles implantés sur des sols entièrement calcaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de deux vignobles siciliens plantés sur des sols 100 % calcaires, un terroir qui constitue le trait distinctif de cette cuvée. Les informations relatives aux vendanges et aux méthodes de vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, des légumes rôtis ou des plats de pâtes aux saveurs méditerranéennes. Pour en apprécier les arômes, une température de service autour de 16 à 18 °C est conseillée. Les informations spécifiques concernant le carafage ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandrarossa (Settesoli)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517510881359,"sku":"XW-55390","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mandrarossa-terre-del-sommacco-rosso-2021_55390_1_4218b938-82ea-4181-8a83-ac881181ab88.webp?v=1790169696"},{"product_id":"palari-faro-palari-2014","title":"Palari Faro Palari 2014","description":"\u003cp\u003ePalari Faro 2014 est un rouge sicilien de l’appellation Faro, élaboré à partir d’un assemblage de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola et Nocera. Issu d’une appellation historique du nord-est de l’île, il met en valeur des cépages locaux dans un style élégant et marqué par son origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge grenat s’accompagne d’arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes méditerranéennes. En bouche, il offre généralement un équilibre entre fraîcheur, tanins présents et longueur, avec une expression qui gagne en complexité avec le temps.\n\nLe millésime 2014 est désormais à maturité : une bouteille bien conservée peut être dégustée aujourd’hui, et ses nuances continueront d’évoluer selon ses conditions de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une ouverture une heure avant le service peut lui permettre de s’épanouir ; une courte décantation est à envisager si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalari, domaine de Salvatore Geraci situé dans la région de Faro, contribue au renouveau de cette appellation historique du nord-est de la Sicile. Son travail autour des cépages autochtones a participé à faire connaître les vins de Faro auprès des amateurs de rouges siciliens de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517531787343,"sku":"XW-42222","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/palari-faro-palari-2014_42222_1.jpg?v=1790169789"},{"product_id":"tenuta-regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-magnum-2018","title":"Tenuta Regaleali Contea di Sclafani Rosso del Conte Magnum 2018","description":"\u003cp\u003eLe Rosso del Conte 2018 est un grand rouge sicilien de Tenuta Regaleali, proposé ici en magnum, qui associe Nero d’Avola et Perricone. Né en 1970 sous le nom de Regalali Riserva del Conte, il fut conçu pour montrer que les cépages autochtones de Sicile pouvaient donner un vin de stature internationale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nero d’Avola constitue la base de l’assemblage, complété par le Perricone, autre cépage rouge originaire de Sicile. Au fil du temps, la cuvée a évolué : depuis le millésime 2003, elle repose sur une sélection des meilleurs raisins rouges du domaine. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange et de vinification du millésime 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Regaleali est le domaine historique de la famille Tasca d’Almerita, l’un des noms de référence du vignoble sicilien. Le Rosso del Conte témoigne de son ambition de mettre en valeur les cépages locaux et de faire reconnaître le potentiel des grands vins rouges de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517616132175,"sku":"XW-54296","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-magnum-2018_54296_1_d355c4af-0517-41ad-af72-00ed5b03c3c2.webp?v=1790170048"},{"product_id":"tenuta-regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-2019","title":"Tenuta Regaleali Contea di Sclafani Rosso del Conte 2019","description":"\u003cp\u003eNé en 1970 sous le nom de Riserva del Conte, le Rosso del Conte est l’un des grands vins rouges de Sicile et l’expression emblématique de Tenuta Regaleali. L’assemblage de Nero d’Avola et de Perricone, cépage autochtone, porte l’ambition historique de créer sur l’île un vin de garde capable de rivaliser avec les grands crus internationaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond, susceptible de prendre des reflets grenat avec le temps. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, les épices et des notes plus complexes de sous-bois ou de tabac, qui se développent à l’aération.\n\nEn bouche, le Nero d’Avola apporte ampleur et intensité, tandis que le Perricone contribue à la structure et à la fraîcheur. La matière est soutenue par des tanins présents et une finale persistante. Cette cuvée a le potentiel d’évoluer favorablement en cave ; quelques années de garde supplémentaires pourront en assouplir les tanins et approfondir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du domaine de Regaleali, au cœur de la Sicile, le vin reflète un terroir insulaire où les cépages locaux occupent une place centrale. Depuis le millésime 2003, la sélection repose sur les meilleurs raisins rouges du domaine, avec le Nero d’Avola en cépage principal et une part de Perricone. Les méthodes de vinification et les durées précises d’élevage du millésime 2019 ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, de l’agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Une ouverture une heure avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; un passage en carafe est conseillé s’il paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Regaleali est le domaine historique de la famille Tasca d’Almerita, acteur majeur de la viticulture sicilienne. Le Rosso del Conte témoigne de son engagement en faveur des cépages autochtones et de vins ambitieux capables de révéler le potentiel de la région. La cuvée n’est pas produite lorsque le millésime est jugé insuffisant, une exigence qui souligne son statut particulier au sein du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517616328783,"sku":"XW-54295","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/regaleali-contea-di-sclafani-rosso-del-conte-2019_54295_1_64bf2951-a2b6-46a4-8203-e40e5d184186.webp?v=1790170049"},{"product_id":"planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022","title":"Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022","description":"\u003cp\u003eSanta Cecilia 2022 met à l’honneur le Nero d’Avola, cépage emblématique de Sicile, dans une cuvée issue de Noto, au sud de l’île. Après de longues recherches pour trouver le terroir le plus adapté à ce cépage, Planeta a choisi cette région réputée pour ses sols clairs et ses vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nero d’Avola donne généralement des vins à la robe rubis profonde, aux arômes de fruits noirs mûrs et de cerise, parfois relevés de notes épicées. En bouche, on peut s’attendre à une matière généreuse, soutenue par des tanins présents et une belle expression du fruit.\n\nLe potentiel de garde précis de ce millésime n’est pas indiqué. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions, selon l’évolution souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Noto, dans le sud de la Sicile, considéré comme un terroir de référence pour le Nero d’Avola. Les sols clairs et la présence de vieilles vignes ont guidé le choix de Planeta. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des viandes grillées, de l’agneau, des légumes rôtis ou des plats méditerranéens relevés d’herbes et d’épices. Une température de 16 à 18 °C permettra de mettre en valeur le fruit sans accentuer la chaleur de l’alcool. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta est une maison familiale sicilienne qui contribue au rayonnement des vins de l’île en mettant en valeur ses cépages et ses terroirs. Son travail sur plusieurs domaines siciliens lui a permis de s’imposer parmi les producteurs de référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517712273487,"sku":"XW-57995","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/planeta-nero-d-avola-santa-cecilia-2022_57995_1_9103153f-32dc-462d-a6a8-4860c32d9b78.webp?v=1790170369"},{"product_id":"bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024","title":"Bpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024","description":"\u003cp\u003eBpuntoio Sicilia Nero Avola Cabernet 2024 associe le Nero d’Avola au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon dans un assemblage sicilien. Son principal atout est sa certification biologique, attestée selon la réglementation européenne et les organismes de contrôle indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont fournis par des viticulteurs membres suivis par des organismes de certification biologique, notamment CCPB, ICEA, Suolo e Salute et Bioagricert. La production est déclarée conforme aux règlements européens CE 834\/2007 et 203\/2012. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir des parcelles, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBpuntoio est associé à Terre Cevico. Les informations fournies ne permettent pas de détailler l’histoire du producteur, son rôle dans la région ou ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Bpuntoio (Terre Cevico)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517762834511,"sku":"XW-58651","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bpuntoio-sicilia-nero-avola-cabernet-2024_58651_1_eaec47aa-903d-4d60-97bf-f05479ad46e8.webp?v=1790170533"},{"product_id":"donnafugata-mille-e-una-notte-2021","title":"Donnafugata Mille e una Notte 2021","description":"\u003cp\u003eMille e una Notte 2021 est un grand rouge sicilien où le Nero d’Avola s’allie au Petit Verdot et à la Syrah. Son nom et son étiquette, ornée d’un palais sous un ciel étoilé, rendent hommage à une histoire de refuge et à l’imaginaire des *Mille et Une Nuits*.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis profonde annonce un vin généreux. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de touches balsamiques, avec une nuance boisée en arrière-plan.\n\nEn bouche, le fruit est ample et concentré, soutenu par des tanins présents et une fraîcheur qui apporte de l’équilibre. La finale, persistante, mêle fruits et épices. Un vin de garde qui pourra évoluer favorablement quelques années en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de cépages cultivés en Sicile, ce vin associe le Nero d’Avola, cépage emblématique de l’île, au Petit Verdot et à la Syrah. Les informations fournies ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les étapes exactes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes ou des plats mijotés. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Gabriella Anca Rallo et son mari Giacomo, Donnafugata est un domaine sicilien dont l’identité est étroitement liée à la littérature et aux paysages de l’île. Pour cette cuvée, Gabriella a choisi l’image du palais où la reine Maria Carolina aurait trouvé refuge après avoir quitté Naples, et qui était aussi la demeure préférée de l’écrivain Tomasi di Lampedusa à Santa Margherita Belice.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517831319631,"sku":"XW-59442","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/donnafugata-mille-e-una-notte-2021_59442_1_6d47ebef-8023-4c78-b89c-1af2831e980c.webp?v=1790170800"},{"product_id":"planeta-cerasuolo-di-vittoria-2024","title":"Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024","description":"\u003cp\u003eNée à Dorilli, entre la mer et les monts Ibléens, cette Cerasuolo di Vittoria 2024 marie le Nero d’Avola et le Frappato, deux cépages autochtones siciliens. Son appellation est la seule DOCG de Sicile ; son nom vient de « cerasa », qui signifie « cerise » en dialecte sicilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les détails aromatiques précis ne sont pas indiqués. Le vin est décrit par ses notes juvéniles de cerise, de fraise et de grenade, qui reflètent le caractère fruité de l’assemblage et de son terroir. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; son profil fruité invite à le découvrir dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du paysage de Dorilli, situé entre la mer et les monts Ibléens, dans une région réputée pour sa gastronomie et ses sols et son climat particuliers. La cuvée est élaborée à partir de Nero d’Avola et de Frappato. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes arômes de fruits rouges en font un compagnon naturel de la cuisine sicilienne : essayez-le avec des pâtes à la tomate, des aubergines, des charcuteries ou des viandes grillées. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un carafage n’est pas indispensable pour un vin de ce profil ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta est une maison familiale sicilienne qui a largement contribué à faire connaître les vins de l’île, en valorisant ses cépages et ses terroirs. Son activité viticole moderne s’est développée à partir des années 1990 et s’étend aujourd’hui sur plusieurs domaines en Sicile. La Cerasuolo di Vittoria illustre cette volonté de mettre en lumière les variétés locales, dans une appellation emblématique de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517875589199,"sku":"XW-60124","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/planeta-cerasuolo-di-vittoria-2024_60124_1_7ef74c3f-6265-4eee-862f-81eafcf2a862.webp?v=1790171030"},{"product_id":"planeta-nero-davola-plumbago-2023","title":"Planeta Nero d'Avola Plumbago 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, le Plumbago 2023 de Planeta exprime le caractère généreux de Menfi dans un style fruité et structuré. Ce vin rouge biologique en appellation Menfi DOC met en avant le cépage sans assemblage, avec un élevage en fûts ayant déjà servi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un violet profond. Le nez mêle les prunes mûres et les mûres sauvages à des notes plus singulières d’encens, de jasmin et de truffe noire.\n\nLa bouche est ample, portée par un fruit mûr et une texture tannique contrastée : souple et séduisante, mais aussi plus ferme et directe en finale. Il peut se déguster dès maintenant ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Nero d’Avola biologique provient de l’appellation Menfi DOC, en Sicile. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques détaillées du terroir ni les méthodes de vendange. Après une fermentation en cuves inox, le vin macère 14 jours avec ses peaux à 25 °C, puis vieillit en barriques et en tonneaux de troisième et quatrième passage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne particulièrement bien les viandes grillées, dont les arômes fumés répondent au fruit généreux du vin. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider ses arômes à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta est une maison familiale sicilienne dont le projet viticole moderne a pris son essor dans les années 1990. Présente dans plusieurs zones de l’île, elle a contribué à faire connaître la diversité des terroirs siciliens et des cépages locaux, notamment le Nero d’Avola.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517876080719,"sku":"XW-60132","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/planeta-nero-d-avola-plumbago-2023_60132_1_39b1d72e-6f41-4f8a-8c37-844d8c1d0f3f.webp?v=1790171032"},{"product_id":"cusumano-nero-davola-disueri-2024","title":"Cusumano Nero d'Avola Disueri 2024","description":"\u003cp\u003eLe Disueri 2024 met à l’honneur le Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile. Sous le généreux soleil de l’île, il bénéficie de conditions propices à une maturation complète et équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes conditions climatiques ensoleillées de la Sicile favorisent la pleine maturité du Nero d’Avola. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir du domaine, les méthodes de récolte ni le processus de vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517877620815,"sku":"XW-60158","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cusumano-nero-d-avola-disueri-2024_60158_1_20752cca-8874-40b2-a7e7-1644e5556f8e.webp?v=1790171041"},{"product_id":"tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021","title":"Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eIl Rosso di Ludovico Riserva 2021 associe le Nero d’Avola et le Cabernet Sauvignon dans un rouge sicilien de caractère. À noter : le texte fourni évoque le millésime 2017 et le choix de sauter le 2016 ; ces éléments historiques ne peuvent pas être attribués au 2021 sans confirmation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe commentaire transmis décrit le 2017 comme un vin à la fois intense et austère, enveloppant et direct, qui conserve une certaine élégance et révèle progressivement une belle richesse aromatique et gustative. Ces notes se rapportent toutefois au millésime 2017, et non au 2021 indiqué pour ce produit ; les caractéristiques précises de ce dernier ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre de suggestion, servez-le avec des viandes grillées ou rôties, un ragoût d’agneau ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C est adaptée aux rouges structurés ; ouvrez la bouteille à l’avance ou laissez-la s’aérer en carafe si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517896003663,"sku":"XW-60452","price":18.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tenute-orestiadi-il-rosso-di-ludovico-riserva-2021_60452_1_53bda137-c5ef-4d84-82da-9f5d463a0477.webp?v=1790171141"},{"product_id":"tenuta-regaleali-cygnus-blend-2021","title":"Tenuta Regaleali Cygnus Blend 2021","description":"\u003cp\u003eCygnus 2021 associe le Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, au Cabernet Sauvignon, dont l’élégance internationale complète le caractère méditerranéen de l’assemblage. Son nom rend hommage à Richard Wagner : en 1881, dans le jardin de la Villa Tasca à Palerme, il acheva l’ébauche du troisième acte de *Parsifal*, inspiré par les cygnes de l’étang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, un agneau aux herbes ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes ; une courte aération en carafe peut être utile avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517924413519,"sku":"XW-60685","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tenuta-regaleali-cygnus-blend-2021_60685_1_a5ea264a-7bca-449e-a4b2-68ca67a37f04.webp?v=1790171246"},{"product_id":"tenuta-regaleali-tasca-dalmerita-nero-davola-lamuri-2022","title":"Tenuta Regaleali Tasca d'Almerita Nero d'Avola Lamuri 2022","description":"\u003cp\u003eLamuri 2022 est un Nero d’Avola monocépage issu des hautes collines de Tenuta Regaleali, qui met en lumière l’une des grandes variétés patrimoniales de Sicile. Créée en 2002, cette cuvée cherche à traduire son terroir avec précision, tout en privilégiant un style souple et plaisant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un vin expressif. Le nez évoque les fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées. En bouche, le Nero d’Avola apporte du fruit et une structure équilibrée ; l’élevage en fûts reste discret et ne domine pas les arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des hautes collines de Tenuta Regaleali, dont le terroir contribue à la complexité recherchée par le domaine. Le vin est élaboré en monocépage afin de préserver une expression fidèle du Nero d’Avola, puis élevé pendant 12 mois en fûts de second passage. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des légumes rôtis, dont les saveurs s’accordent bien avec le fruit du Nero d’Avola. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; il peut aussi être servi directement si l’on préfère un profil plus frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTasca d’Almerita est une maison familiale sicilienne dont le domaine Tenuta Regaleali se trouve dans l’intérieur de l’île. Le domaine met en valeur les cépages et les terroirs siciliens, notamment à travers des cuvées monocépages comme Lamuri. Aucun détail supplémentaire sur les distinctions ou les réalisations de cette cuvée n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Regaleali (Tasca d'Almerita)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517934506063,"sku":"XW-60687","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tenuta-regaleali-tasca-d-almerita-nero-d-avola-lamuri-2022_60687_1_98172f28-9290-4abe-a0df-031e0508d649.webp?v=1790171309"},{"product_id":"donnafugata-nero-davola-sherazade-2024","title":"Donnafugata Nero d'Avola Sherazade 2024","description":"\u003cp\u003eSherazade met à l’honneur le Nero d’Avola, cépage emblématique de Sicile, dans une version souple et fraîche signée Donnafugata. Sa bouteille reconnaissable, ornée d’une étiquette inspirée des *Mille et Une Nuits*, souligne le lien entre le vin et l’imaginaire méditerranéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide aux reflets violets annonce un profil gourmand. Le nez mêle la framboise et la cerise à des notes épicées et balsamiques.\n\nEn bouche, les arômes de fruits rouges se prolongent dans un ensemble frais et souple, équilibré par des tanins fins. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Nero d’Avola, raisin originaire de Sicile, ce vin porte l’appellation Sicilia DOC. Il mûrit environ quatre mois en cuve, puis repose au moins huit mois en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers des pâtes à la tomate, des légumes grillés, des charcuteries ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération peut l’aider à s’ouvrir, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1983 par la famille Rallo, Donnafugata s’est imposée parmi les maisons siciliennes reconnues pour la diversité de ses vins et son attachement à l’identité de l’île. Ses étiquettes artistiques, dont celle de Sherazade, font partie de sa signature autant que son travail autour des cépages siciliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517955412047,"sku":"XW-61157","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/donnafugata-nero-d-avola-sherazade-2024_61157_1_692a2433-9e77-4b82-998b-d56db8a7efd7.webp?v=1790171452"},{"product_id":"donnafugata-la-bella-sedara-2023","title":"Donnafugata La Bella Sedara 2023","description":"\u003cp\u003eLa Bella Sedara 2023 est un rouge sicilien qui associe Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. Son nom rend hommage à Angelica Sedàra, le personnage incarné par Claudia Cardinale dans *Le Guépard* de Luchino Visconti, tandis que l’étiquette fait référence aux caves de Contessa Entellina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis. Le nez évoque les fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes épicées. En bouche, l’assemblage offre un profil fruité et généreux, équilibré par une structure souple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C mettra bien en valeur ses arômes. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en Sicile en 1983 par Giacomo et Gabriella Rallo, Donnafugata est une maison familiale connue pour ses vins issus de différents terroirs de l’île. Son nom, qui signifie « femme en fuite », fait écho à l’histoire de la reine Maria Carolina et à son séjour en Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517975629903,"sku":"XW-61526","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/donnafugata-la-bella-sedara-2023_61526_1_481bd6f8-9791-4d7f-a113-c2f2c3f9fced.webp?v=1790171608"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-autentici-nero-davola-2025","title":"Duca di Salaparuta Autentici Nero d'Avola 2025","description":"\u003cp\u003eIssu du Nero d’Avola, cépage emblématique de la Sicile, le Duca di Salaparuta Autentici 2025 propose une découverte du caractère généreux des rouges de l’île. Il est élaboré par une maison fondée en 1824, parmi les noms historiques du vin sicilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nero d’Avola offre généralement une robe rouge rubis soutenue, avec des arômes de cerise mûre, de prune et parfois d’épices. En bouche, il se montre souvent fruité et souple, avec une structure modérée et une finale chaleureuse. Les notes précises de cette cuvée et son potentiel de garde ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, des légumes grillés, des viandes rôties ou des fromages affinés. Pour préserver son fruit, une courte aération dans le verre devrait suffire ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser s’il nécessite un carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuca di Salaparuta a été fondée en Sicile en 1824 par Giuseppe Alliata. Cette longue histoire en fait l’une des maisons historiques de la région, où elle contribue à faire connaître les cépages et les vins siciliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517978775631,"sku":"XW-61606","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/duca-di-salaparuta-autentici-nero-d-avola-2025_61606_1_947c9087-e855-4341-907d-fc4822196797.webp?v=1790171638"},{"product_id":"duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-davola-2024","title":"Duca di Salaparuta Passo delle Mule Nero d'Avola 2024","description":"\u003cp\u003eLe Passo delle Mule 2024 est un vin rouge sicilien élaboré à partir de Nero d’Avola, cépage emblématique de l’île. Il met à l’honneur une expression régionale de ce raisin, signé par la maison historique Duca di Salaparuta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans fiche de dégustation détaillée, on peut s’attendre au profil classique du Nero d’Avola : une robe rouge profonde, des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices, puis une bouche généreuse aux tanins présents. À apprécier dans sa jeunesse pour le fruit ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération avant dégustation peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1824 par Giuseppe Alliata, duc de Salaparuta, la maison Duca di Salaparuta compte parmi les producteurs historiques de Sicile. Elle contribue depuis près de deux siècles à faire connaître les vins de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517991620687,"sku":"XW-61834","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/duca-di-salaparuta-passo-delle-mule-nero-d-avola-2024_61834_1_c259a063-596a-4297-bf19-e2e6423a3850.webp?v=1790171749"},{"product_id":"planeta-mamertino-2022","title":"Planeta Mamertino 2022","description":"\u003cp\u003ePlaneta Mamertino 2022 met à l’honneur deux cépages siciliens, le Nero d’Avola et le Nocera, dans un rouge généreux né sur le promontoire de Capo Milazzo. Issu de l’appellation Mamertino di Milazzo, dont le nom rappelle une tradition viticole ancienne, il exprime avec franchise le caractère méditerranéen de la Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge intense, nuancée de reflets violets, annonce un vin expressif. Le nez mêle les fruits bleus et les notes de fruits confits à un bouquet évocateur d’herbes et de maquis méditerranéens.\n\nEn bouche, la matière est dense sans être excessive, soutenue par des tanins présents mais bien intégrés. Le passage en fût accompagne le fruit sans le dominer. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Nero d’Avola et de Nocera sont cultivés à Capo Milazzo et récoltés à la main. Après une fermentation en cuves inox pendant 14 jours à 25 °C, le vin est élevé 12 mois en foudres de 35 hectolitres, un choix qui apporte de la structure tout en préservant l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un agneau aux herbes ou des plats mijotés à la tomate. Une courte aération en carafe peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta est une maison familiale sicilienne reconnue pour son engagement envers les terroirs et les cépages de l’île. Présente dans plusieurs zones viticoles de Sicile, elle contribue à faire découvrir leur diversité, notamment à travers des vins issus de variétés locales comme le Nero d’Avola et le Nocera.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518017114191,"sku":"XW-62056","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/planeta-mamertino-2022_62056_1_56cd1bfa-dc21-4332-b83b-db7992206be2.webp?v=1790171864"},{"product_id":"gulfi-neromaccarj-2020","title":"Gulfi Neromaccarj 2020","description":"\u003cp\u003eNeromaccarj est un Nero d’Avola biologique qui exprime avec intensité le caractère des terroirs de Val di Noto, en Sicile. Né de la volonté de Vito Catania et du vigneron Salvo Foti de mettre en valeur les sites les plus adaptés à ce cépage, il se distingue par sa profondeur et son profil généreusement fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense, soulignée de reflets violets, annonce un vin expressif. Le nez mêle les fruits rouges mûrs et la mûre à une touche de vanille. En bouche, il est ample et fruité, avec une structure affirmée et un équilibre harmonieux, puis s’attarde sur une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Nero d’Avola, ce vin biologique provient des terroirs sélectionnés de Val di Noto, dans le sud-est de la Sicile. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification ou de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière généreuse accompagne bien les viandes grillées ou mijotées, les aubergines à la parmigiana et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518019014735,"sku":"XW-62088","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-neromaccarj-2020_62088_1_24f2670a-5663-48cd-a82c-addab666c601.webp?v=1790171878"},{"product_id":"planeta-controdanza-2022","title":"Planeta Controdanza 2022","description":"\u003cp\u003ePlaneta Controdanza 2022 est un rouge biologique de Sicile qui associe la générosité du Nero d’Avola à la souplesse du Merlot. Issu de Buonivini, dans l’appellation Noto, il exprime le caractère des sols calcaires locaux dans un style à la fois méditerranéen et élégant, porté par l’histoire viticole d’une famille sicilienne engagée depuis dix-sept générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde précède un nez intense de mûre et de prune, relevé de notes de feuille de laurier, d’encens et de nuances balsamiques. En bouche, la matière est enveloppante, équilibrée par une acidité harmonieuse et des tanins souples qui lui donnent une belle élégance.\n\nDéjà plaisant dans sa jeunesse, il pourra évoluer favorablement quelques années en cave, où ses arômes fruités et balsamiques gagneront en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent à faible altitude, dans le secteur de Buonivini, sur des sols riches en calcaire et en pierres, avec une composante argileuse aux nuances crayeuses. Les raisins égrappés et foulés macèrent avec leurs peaux pendant quatorze jours. Après la fermentation malolactique en cuve inox, le vin mûrit dix mois dans des fûts de chêne d’Allier de deuxième et troisième passage. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes grillées, du gibier ou des fromages affinés. Son équilibre lui permet aussi d’accompagner des plats aux saveurs douces et acidulées. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur ; une courte aération avant le service peut assouplir davantage ses tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta est une maison familiale sicilienne dont l’histoire viticole s’inscrit dans une tradition de dix-sept générations. À travers ses vins, le domaine met en valeur la diversité des terroirs de l’île ; Controdanza en offre une expression ancrée dans le secteur de Noto, avec une approche biologique et un assemblage de cépages siciliens et internationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518027075663,"sku":"XW-62206","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/planeta-controdanza-2022_62206_1_75ff2985-44ef-4e5a-b72e-d54473c16bf0.webp?v=1790171945"},{"product_id":"feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-davola-2023","title":"Feudo Montoni Vigna Lagnusa Nero d'Avola 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nero d’Avola, le Feudo Montoni Vigna Lagnusa 2023 révèle une interprétation sicilienne tout en finesse, portée par la fraîcheur de ses vignes d’altitude. Élaborée en agriculture biologique, cette cuvée allie une longue maturation en cuve de ciment à un élevage en fût discret, pour laisser s’exprimer le caractère du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense aux reflets violets. Le nez associe des arômes fruités à des notes épicées, notamment de cannelle. En bouche, la structure est élégante plutôt que puissante : des tanins équilibrés et des touches mentholées apportent fraîcheur et relief. Une garde pouvant aller jusqu’à dix ans est indiquée ; la bouteille peut aussi être appréciée dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent près de Cammarata, sur des coteaux situés à environ 600 mètres d’altitude et exposés à l’est. Les ceps, conduits en gobelet ou sur treille, poussent sur des sols argilo-sableux et sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Après une longue macération en cuves de ciment, la fermentation malolactique s’y déroule également. Le vin mûrit ensuite vingt mois en ciment, puis quatre mois en fût et quatre mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 18 °C avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une heure de décantation est recommandée pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo Montoni est un domaine sicilien dont les racines remontent à la période catalano-aragonaise. Attaché à son terroir et à une viticulture entièrement biologique, il met en avant les cépages locaux et travaille en accord avec les rythmes naturels, en privilégiant notamment le temps et la gravité dans ses méthodes.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518070788175,"sku":"XW-62598","price":18.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-d-avola-2023_62598_1_fd07aa59-89de-49ef-9bd1-770cf1353de4.webp?v=1790172170"},{"product_id":"corte-ibla-1697-rosso-appassimento-bio-2024","title":"Corte Ibla 1697 Rosso Appassimento, Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du Nero d’Avola, ce rouge bio de Sicile associe le caractère généreux du cépage à la concentration recherchée par la méthode appassimento, qui consiste à faire sécher une partie des raisins. Il vient de Vittoria, région réputée pour ses conditions favorables à la vigne et qui abrite la seule DOCG de Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu d’un Nero d’Avola en appassimento est ample et mûr, avec des arômes de fruits noirs et de fruits séchés, parfois accompagnés de notes épicées. En bouche, on peut s’attendre à une matière concentrée et souple, soutenue par des tanins présents. Les notes de dégustation précises et le potentiel de garde de ce millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Corte Ibla se trouvent dans la région de Vittoria, au sud-est de la Sicile, où les sols rouges, l’ensoleillement généreux et les brises marines créent des conditions propices à la viticulture. La cuvée est élaborée en bio selon la méthode appassimento, qui implique le séchage des raisins afin de concentrer leur expression. Les informations sur les vendanges et les étapes détaillées de vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou mijotées, des aubergines rôties et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes sans accentuer la sensation d’alcool. Un passage en carafe d’environ 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCorte Ibla est établi à Vittoria, en Sicile, une région surnommée le « paradis des vignerons » pour ses sols rouges, ses brises marines et son fort ensoleillement. Le domaine défend une approche qui conjugue innovation et respect des traditions. Ses vins sont biologiques et le producteur limite son impact en utilisant notamment des fèves favino comme engrais naturel, plutôt que des fertilisants conventionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Ibla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518739091535,"sku":"VRI0502-24","price":15.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Roedvin-italien-sicillien-nero-davola-bio-organic-1697-rosso-terre-siciliane-corte-ibla-appasimento-75cl-vinogvelsmag.png?v=1790174957"},{"product_id":"preciso-nero-davola-sicilia-doc-2025","title":"Preciso Nero D'Avola Sicilia DOC 2025","description":"\u003cp\u003eLe Preciso Nero d’Avola Sicilia DOC 2025 met à l’honneur le cépage rouge emblématique de la Sicile, dans un style généreux et facile d’accès. Sa robe rubis et ses notes de fruits noirs en font un vin convivial, à apprécier aussi bien autour d’un repas que lors d’un moment décontracté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un beau rubis. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire mûre, de mûre et de prune, accompagnés de nuances épicées discrètes.\n\nEn bouche, le vin est rond et juteux, porté par des saveurs de fruits noirs mûrs, des tanins souples et une finale chaleureuse légèrement épicée. Son profil fruité invite à le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les pizzas, les pâtes à la sauce tomate, les grillades, la charcuterie et les fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18 °C. Une légère aération avant le service peut aider à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"The Wine People","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518825402447,"sku":"VRI0433-25","price":11.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Roedvin-italien-sicilien-nero-davola-2025-preciso-the-wine-people-75cl-13-vinogvelsmag.png?v=1790175127"},{"product_id":"la-calla-sicilia-nero-davola-appassite-2024","title":"La Calla, Sicilia Nero d'Avola Appassite 2024","description":"\u003cp\u003eLa Calla Sicilia Nero d’Avola Appassite 2024 met à l’honneur le cépage emblématique de la Sicile dans un style généreux et rond. Élaboré à partir de 100 % de Nero d’Avola, ce rouge se distingue par son bouquet fruité, ses notes de figue sèche et sa finale délicatement vanillée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge intense. Le nez, fruité et légèrement épicé, évoque la figue sèche et les fruits mûrs. En bouche, le vin se montre ample et rond, avec des tanins bien intégrés et une finale fruitée aux notes de vanille. Aucune indication n’est fournie quant à son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Calla privilégie les raisins cultivés sous des climats très chauds, une approche qui donne naissance à des vins généreux et agréablement arrondis. Le vin est issu à 100 % de Nero d’Avola, mais les informations disponibles ne précisent ni le terroir exact, ni les méthodes de récolte ou de vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"La Calla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624935915599,"sku":"VDZ-10477067567440-52976594747728","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-calla-sicilia-nero-davola-appassite-2024-0.png?v=1791204288"},{"product_id":"gulfi-cerasuolo-di-vittoria-2025","title":"Gulfi Cerasuolo di Vittoria 2025","description":"\u003cp\u003eLe Cerasuolo di Vittoria 2025 de Gulfi est un rouge biologique sicilien qui associe la structure du Nero d’Avola à l’élégance fruitée du Frappato. Issu d’un terroir d’altitude, il évoque une appellation à l’histoire séculaire, dont la tradition remonte à la fondation de Vittoria en 1606.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge cerise annonce un nez expressif de cerise acidulée, de fruits rouges et de pêche, relevé de délicates notes florales. En bouche, l’ensemble est harmonieux et élégant : les tanins sont fins, la fraîcheur vive et une discrète touche saline prolonge la dégustation.\n\nSon profil équilibré se prête particulièrement bien à une dégustation dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa fraîcheur sont pleinement expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent à Chiaramonte Gulfi, dans les monts Iblei, à 400–500 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires baignés par un climat méditerranéen tempéré. Cultivées en agriculture biologique, sans irrigation, elles bénéficient d’une forte densité de plantation et de rendements maîtrisés. Les vendanges sont manuelles : le Nero d’Avola est récolté fin septembre, puis le Frappato au début d’octobre. Les cépages fermentent séparément après éraflage, avec une macération courte d’environ quinze jours à température contrôlée. Ils sont ensuite assemblés et élevés sept mois sur lies en cuves inox, avant un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes blanches, de volailles rôties ou de poissons de belle texture, ainsi que de plats aux herbes méditerranéennes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14–16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepuis 1996, le domaine Gulfi s’attache à préserver le patrimoine viticole local grâce à une conduite biologique et attentive au terroir. Son Cerasuolo di Vittoria met en valeur l’alliance emblématique du Nero d’Avola et du Frappato, au cœur de la seule appellation sicilienne classée DOCG. Cette appellation perpétue une tradition viticole liée à la fondation de la ville de Vittoria en 1606.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67659588239439,"sku":"XW-62825","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/nero-davola.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}