{"title":"Nerello Mascalese","description":"\u003ch2\u003eNerello Mascalese : le cépage rouge élégant de l'Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Nerello Mascalese est un cépage rouge du nord-est de la Sicile. Il doit son nom à Mascali, la plaine du versant est de l'Etna, d'où il est probablement originaire. Selon l'ADN, ses parents sont le Sangiovese et le Mantonico Bianco calabrais. Sur l'Etna, le cépage est cité dès 1839, et il est aujourd'hui la colonne vertébrale des \u003ca href=\"\/collections\/etna\"\u003evins de l'Etna\u003c\/a\u003e comme de la petite appellation Faro, près de Messine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe raisin mûrit tard. On vendange en général en octobre. Cette longue saison donne des vins à l'acidité élevée, aux tanins fermes mais fins, et à la robe souvent plus claire que ne le laisse deviner le goût. C'est pourquoi on compare souvent le Nerello Mascalese au Nebbiolo, pour la tension entre acidité et tanins, et au \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, pour sa façon de traduire les différences entre parcelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eArômes et style du vin rouge de Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, on trouve des fruits rouges, de la cerise et des fleurs séchées, souvent avec des épices, de la réglisse et une touche fumée et minérale. Corps moyen, acidité fraîche et tanins fins : les meilleures bouteilles vieillissent longtemps. Un peu de Nerello Cappuccio est souvent ajouté pour la couleur et la souplesse du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes styles sont variés. Tenuta delle Terre Nere, Girolamo Russo et Graci signent des vins de contrada précis, issus de parcelles comme Calderara Sottana, San Lorenzo et Feudo di Mezzo. Frank Cornelissen travaille sans aucun bois et garde des vins bruts et vivants, tandis que Passopisciaro, Pietradolce et Tenuta Tascante montrent le cépage sur de vieilles vignes en gobelet en altitude. Benanti, Cottanera, Alta Mora et Palmento Costanzo incarnent un Etna Rosso classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEtna Rosso, Faro et le reste de la Sicile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Etna Rosso doit contenir au moins 80 pour cent de Nerello Mascalese, le reste pouvant être du Nerello Cappuccio. Le même minimum s'applique à l'Etna Rosato. Les vignes se situent en grande partie entre 300 et 900 mètres d'altitude sur des sols volcaniques, et beaucoup de vieux ceps sont conduits en alberello, en gobelet libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Faro DOC, près de Messine, est l'une des plus petites appellations d'Italie. Le Nerello Mascalese y représente entre 45 et 60 pour cent, avec du Nerello Cappuccio et du Nocera. Palari a relancé l'appellation avec son Faro Palari et son Rosso del Soprano. On le cultive aussi ailleurs en \u003ca href=\"\/collections\/sicile\"\u003eSicile\u003c\/a\u003e, par exemple chez Cortese et Le Casematte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRosato, blanc de noirs et vin effervescent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa robe claire et sa vive acidité font du Nerello Mascalese un cépage idéal pour le \u003ca href=\"\/collections\/vin-rose\"\u003evin rosé\u003c\/a\u003e. Les Etna Rosato de Terre Nere, Graci, Girolamo Russo, Pietradolce et Tenuta di Fessina sont secs, salins et frais. Terrazze dell'Etna le vinifie en blanc avec le Ciuri, et Orestiadi l'utilise pour son effervescent La Gelsomina, en blanc de noirs et en rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuels plats servir avec le Nerello Mascalese ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'acidité et le corps modéré rendent ce cépage très polyvalent à table. Servez un jeune Etna Rosso légèrement rafraîchi avec du thon grillé, des champignons, des pâtes à la tomate ou du canard. Les vins de contrada plus âgés accompagnent l'agneau, le veau et les fromages affinés, le rosato les fruits de mer et la soupe de poisson. Le \u003ca href=\"\/collections\/nero-davola\"\u003eNero d'Avola\u003c\/a\u003e est le pendant sicilien plus sombre et plus solaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel type de cépage est le Nerello Mascalese ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn cépage rouge de Sicile, nommé d'après Mascali, au pied de l'Etna. Il donne des vins rouges clairs, frais et structurés, aux notes de fruits rouges et minérales, et c'est le cépage principal de l'Etna Rosso et du Faro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont deux cépages distincts. Le Nerello Mascalese apporte acidité, tanins et finesse, tandis que le Nerello Cappuccio, aussi appelé Nerello Mantellato, apporte de la couleur et un fruit plus souple. Dans un Etna Rosso, le Cappuccio ne peut dépasser 20 pour cent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeut-on garder le Nerello Mascalese ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Les meilleurs Etna Rosso et vins de contrada évoluent pendant de nombreuses années, le rosato et les rouges simples se boivent jeunes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gulfi-reseca-bio-2023","title":"Gulfi Reseca Bio 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Nerello Mascalese, Reseca Bio met en lumière l’un des cépages rouges emblématiques de Sicile. Moins connu que le Nero d’Avola, il trouve sur les coteaux de l’Etna un terroir où il peut donner des vins de caractère et d’élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom Reseca fait référence aux « reseche », des murs de soutènement qui consolident les terrasses aménagées sur les pentes escarpées de l’Etna. La cuvée est présentée comme biologique et élaborée à partir de Nerello Mascalese. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, le Nerello Mascalese accompagne volontiers les viandes grillées, les légumes rôtis et les plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut être utile, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Gulfi est un domaine familial sicilien qui s’est imposé parmi les producteurs de référence de la région. D’après les informations fournies, ses vins ont gagné en finesse et en élégance au fil des années, qualités remarquables dans le climat chaud et sec de la Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884707762255,"sku":"VC-8079002","price":32.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gulfi-reseca-bio-2023-0.jpg?v=1791674990"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2019","title":"Giovanni Rosso, Etna Rosso 2019","description":"\u003cp\u003eNé de la rencontre entre le savoir-faire piémontais de Giovanni Rosso et les paysages volcaniques de l’Etna, cet Etna Rosso 2019 met à l’honneur le Nerello Mascalese. Issu de vignes cultivées en altitude sur le versant nord-est du volcan, il exprime un terroir sicilien singulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese donne généralement des vins à la robe rubis, au nez délicat de petits fruits rouges, de fleurs et d’épices, parfois relevé de notes minérales. En bouche, on peut s’attendre à une trame fraîche et élégante, portée par des tanins fins. Les notes de dégustation précises et le potentiel de garde de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent à Solicchiata, sur le versant nord-est de l’Etna, à environ 750 mètres d’altitude, dans un microclimat marqué par l’altitude et l’environnement volcanique. Le domaine cultive ses vieilles vignes selon des méthodes durables et récolte les raisins à la main à maturité optimale. Après une sélection minutieuse, les grappes sont éraflées et légèrement foulées. La fermentation se déroule en cuves inox pendant douze jours, avec remontages quotidiens, puis le vin mûrit quinze mois en foudres avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, de l’agneau, des champignons ou des plats de pâtes aux herbes et aux tomates. Une température de 16 à 18 °C devrait mettre en valeur sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut être utile pour l’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOriginaire du Piémont, le domaine Giovanni Rosso a étendu son activité jusqu’en Sicile en s’installant sur l’Etna. Il y a acquis une propriété de quatorze hectares, dont une partie seulement est plantée, notamment en Nerello Mascalese et en Carricante. Cette implantation témoigne de l’intérêt du domaine pour les terroirs de caractère et les cépages locaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885019680847,"sku":"VDZ-10269853876560-52306841305424","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso.png?v=1790113376"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2020-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2020","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Giodo, le Nerello Mascalese Alberelli séduit par son élégance et son expression raffinée du terroir volcanique sicilien. Il en propose une interprétation classique, où le fruit frais et les notes minérales s’équilibrent avec finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, lumineuse et délicate, annonce un vin tout en nuances. Le nez associe la cerise acidulée, le cassis et les fleurs bleues à des accents de minerai de fer et de zeste d’orange.\n\nLa bouche révèle une intensité équilibrée, portée par des tanins fins qui s’assouplissent progressivement. La finale persiste sur des notes fruitées et minérales. Sa structure laisse entrevoir un potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un agneau rôti ou des champignons poêlés. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir, mais mieux vaut le goûter d’abord : sa finesse aromatique pourrait s’exprimer sans longue aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo est le projet viticole de Carlo Ferrini, œnologue italien associé à la recherche d’expressions précises et élégantes du terroir. Cette cuvée sicilienne met en lumière le Nerello Mascalese dans un registre classique, marqué par la fraîcheur et la minéralité volcanique.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885864833103,"sku":"PS-7730882511048","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GiodoAlberelliNerelloMascalese2020.png?v=1790115353"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2021-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2021","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2021 met en lumière le cépage emblématique de la Sicile dans un style fin, frais et marqué par son origine volcanique. Son nom fait référence à la conduite traditionnelle en gobelet, particulièrement adaptée aux vieilles vignes de Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rubis aux reflets lumineux annonce un vin d’élégance plutôt que de puissance. Le nez s’ouvre sur la cerise acidulée et les petits fruits noirs, accompagnés de notes florales, d’écorce d’orange et d’une nuance minérale évoquant le fer.\n\nEn bouche, l’équilibre entre fraîcheur, fruit et tanins apporte de la précision et de la longueur, avec une finale persistante. Les tanins devraient s’assouplir avec le temps : la bouteille peut être appréciée dès maintenant après aération, ou conservée quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Nerello Mascalese en Sicile, ce vin s’inscrit dans la tradition des vignes conduites en alberello. Son profil évoque les sols volcaniques de l’Etna, où fraîcheur et minéralité contribuent à l’expression du cépage. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après une courte aération en carafe si le vin paraît encore fermé. Il accompagnera volontiers un agneau rôti aux herbes, des viandes grillées, des champignons ou des pâtes aux aubergines et à la tomate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo est le domaine de Carlo Ferrini, œnologue italien reconnu, qui développe également un projet en Sicile autour du Nerello Mascalese. Cette cuvée met en avant une approche précise du cépage et un style où l’élégance et le caractère du terroir priment sur la puissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885929189455,"sku":"PS-8006056870088","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Giodo_Alberelli_Nerello_Mascalese_2020.png?v=1790115618"},{"product_id":"2018-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2018 Barbagalli Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eBarbagalli Rosso 2018 est la cuvée parcellaire de prestige de Pietradolce : un Nerello Mascalese pur, produit à seulement 2 000 bouteilles par an. Issu de vieilles vignes préphylloxériques sur l’Etna, il exprime avec finesse le caractère singulier de ce terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet généreux révèle des couches de fruit, relevées par une finesse remarquable. En bouche, la matière est compacte et ample, portée par des tanins équilibrés ; la finale minérale évoque le sel et le silex.\n\nSa structure et son équilibre lui offrent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après aération ou conservé quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese provient exclusivement de la parcelle Contrada Rampante, à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à environ 950 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 80 à 100 ans et préphylloxériques, poussent dans des sols volcaniques pierreux et sont vendangées à la main au début du mois d’octobre. Après un pressurage doux, la macération dure 18 jours en cuves de béton ; la fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 20 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de belles pièces de bœuf ou de porc, rôties ou grillées, ainsi que de plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une heure de carafage peut aider à déployer ses arômes, en particulier lors d’une dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro, Pietradolce est établi à Solicchiata, sur les pentes septentrionales de l’Etna. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — et des parcelles de vieilles vignes réparties entre plusieurs contrade. Son approche, attentive au paysage et à l’identité de chaque lieu, a été saluée par Monica Larner de Robert Parker Wine Advocate, qui a notamment souligné les progrès du domaine et l’affirmation de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515958956111,"sku":"ESV-119118","price":230.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/119118_rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-barbagalli-rosso-for.png?v=1790154165"},{"product_id":"2019-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2019 Contrada Rampante, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu de la Contrada Rampante, un cru de l’Etna situé à 850 mètres d’altitude, ce Nerello Mascalese 2019 exprime avec intensité le caractère des grands terroirs volcaniques. Ses vignes préphylloxériques âgées de 80 à 90 ans et son élevage en fûts français lui donnent une profondeur singulière, dans un style qui allie fraîcheur, structure et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation révèle une bouche ample et dynamique, portée par une acidité vive. Une douceur discrète s’équilibre avec une touche saline, tandis que des tanins bien présents structurent l’ensemble. La finale, longue et persistante, prolonge cette impression de profondeur et de complexité.\n\nLes informations disponibles ne précisent pas la robe ni les arômes au nez. Sa fraîcheur, sa matière et sa trame tannique lui offrent un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Contrada Rampante se trouve à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à 850 mètres d’altitude. Les vignes de Nerello Mascalese, âgées de 80 à 90 ans et préphylloxériques, sont conduites sur des sols pierreux, légèrement sableux et riches en minéraux volcaniques. Les raisins sont vendangés à la main au début d’octobre, puis pressés délicatement et macérés pendant 18 jours en cuves de béton. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de pâtes généreuses, de plats mijotés ou de viandes de bœuf et de porc. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une heure avant le service, ou un passage en carafe, peut aider le vin à s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro à Solicchiata, Pietradolce s’attache à faire ressortir l’identité des terroirs de l’Etna. Le domaine travaille exclusivement avec des cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — sur des parcelles situées entre 600 et 900 mètres d’altitude. Sa cave, construite en grande partie sous terre pour mieux respecter le paysage, privilégie aussi des techniques économes en énergie. En 2021, Monica Larner, de The Wine Advocate, saluait les progrès du domaine et le caractère de plus en plus affirmé de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515959808079,"sku":"ESV-115319","price":57.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-rampante-etna-rosso-for.png?v=1790154171"},{"product_id":"2019-barbagalli-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2019 Barbagalli Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eBarbagalli Rosso 2019 est la cuvée de prestige de Pietradolce : un Nerello Mascalese de parcelle, produit à seulement 2 000 bouteilles par an. Issu de vieilles vignes préphylloxériques sur les pentes de l’Etna, il exprime le caractère singulier de ce terroir volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet ample dévoile des couches de fruits, relevées par une dimension minérale. En bouche, la matière est compacte et riche, mais conserve finesse et équilibre grâce à des tanins bien intégrés. La finale saline et marquée par des notes de silex souligne son origine volcanique. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese provient exclusivement de Contrada Rampante, à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à 950 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 80 à 100 ans et antérieures au phylloxéra, sont vendangées à la main au début d’octobre. Après un pressurage doux, les raisins macèrent pendant 18 jours en cuves de béton ; la fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 20 mois en fûts de chêne français. Sa structure et son équilibre lui donnent un bon potentiel de garde, sans qu’une durée précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats de bœuf ou de porc, par exemple une pièce rôtie ou une viande mijotée, dont la richesse accompagnera la densité du vin. Une température de service de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; prévoyez environ une heure avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro, Pietradolce est installé à Solicchiata, sur les pentes septentrionales de l’Etna. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — et travaille des parcelles volcaniques d’altitude, notamment dans les contrade Rampante, Zottorinoto et Santo Spirito. Ses vins de lieu gagnent en reconnaissance : en 2021, Monica Larner de Robert Parker’s Wine Advocate saluait la progression du domaine et l’affirmation de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986284623,"sku":"ESV-119119","price":310.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-barbagalli-rosso-for.png?v=1790154519"},{"product_id":"2020-archineri-rosso-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Archineri Rosso, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Nerello Mascalese sur les pentes de l’Etna, l’Archineri 2020 allie finesse, caractère et belle structure. Son nom évoque Contrada Rampante, un cru sicilien situé à 850 mètres d’altitude, où de très vieilles vignes préphylloxériques donnent naissance à un vin profondément marqué par son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez, raffiné, dévoile des notes de groseille et de baies sauvages. En bouche, le vin se montre juteux et savoureux, avec une belle complexité, des tanins présents et une finale longue.\n\nSa structure et ses tanins lui donnent de bonnes dispositions pour évoluer en cave ; le potentiel de garde exact n’est toutefois pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese provient de vignes préphylloxériques âgées de 80 à 90 ans, cultivées à 850 mètres d’altitude dans la Contrada Rampante, sur le versant nord de l’Etna. Les raisins sont vendangés à la main au début du mois d’octobre, puis délicatement pressés et macérés pendant 18 jours en cuves de béton. La fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes tanins et sa matière accompagneront volontiers des volailles ou du porc servis avec des préparations généreuses, ainsi que des légumes rôtis relevés d’herbes et d’épices à l’italienne. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, Pietradolce élabore ses vins sur les versants de l’Etna, dans la commune de Castiglione di Sicilia. Le domaine met à l’honneur les cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — et cherche à exprimer l’identité de ses contrade, ces crus siciliens. Ses parcelles d’altitude reposent sur des sols pierreux, enrichis de matières minérales volcaniques ; la cave, construite en grande partie sous terre, a été conçue pour s’intégrer au paysage. En 2021, Monica Larner, de Robert Parker Wine Advocate, saluait la progression du domaine et l’affirmation de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986382927,"sku":"ESV-115420","price":73.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-archineri-etna-rosso-for.png?v=1790154520"},{"product_id":"2020-contrada-rampante-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2020 Contrada Rampante, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Contrada Rampante, ce Nerello Mascalese 2020 exprime avec profondeur le caractère des hauteurs de l’Etna. Ses vieilles vignes préphylloxériques et son terroir volcanique en font un vin de connaisseur, où fraîcheur, tension minérale et structure se conjuguent avec élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation révèle une bouche ample et dynamique, portée par une acidité vive et une délicate douceur en filigrane. Une touche saline souligne le caractère du vin, tandis que des tanins bien présents et une longue finale lui apportent relief et profondeur. Le détail de la robe et du nez n’est pas précisé dans les informations disponibles.\n\nSa structure et sa fraîcheur suggèrent un bon potentiel de garde ; il pourra aussi être apprécié dès à présent après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Contrada Rampante, à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, à environ 850 mètres d’altitude. Les vignes, âgées de 80 à 90 ans et préphylloxériques, poussent dans des sols pierreux et minéraux d’origine volcanique. Récoltés à la main au début du mois d’octobre, les raisins sont délicatement pressés puis macèrent pendant 18 jours en cuves de béton. La fermentation malolactique est suivie d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers des pâtes généreuses, ainsi que des plats de bœuf ou de porc aux saveurs soutenues. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à révéler sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 à Solicchiata, Pietradolce s’attache à faire parler les terroirs de l’Etna en travaillant exclusivement avec des cépages locaux, notamment le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio et le Carricante. Le domaine possède des parcelles sur les versants nord et est du volcan, à haute altitude, et privilégie des vignes anciennes ainsi qu’une cave intégrée au paysage. En 2021, la critique Monica Larner saluait les progrès du domaine et l’affirmation croissante de l’identité de ses cuvées parcellaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515986448463,"sku":"ESV-115320","price":73.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-sicilien-etna-pietradolce-rampante-etna-rosso-for_22c0a878-2ca2-4a3c-8d67-cd6ee64e77b2.png?v=1790154520"},{"product_id":"2024-etna-rosato-nerello-mascalese-pietradolce-etna","title":"2024 Etna Rosato, Nerello Mascalese, Pietradolce, Etna","description":"\u003cp\u003eCe rosé de l’Etna, élaboré exclusivement à partir de Nerello Mascalese, allie fraîcheur, précision et caractère volcanique. Issu de vignes situées à 700 mètres d’altitude sur les pentes nord du volcan, il met à l’honneur un cépage emblématique de la région, réputé pour exprimer finement son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée accompagne un nez charmeur de rose. En bouche, les notes précises de pêche, de canneberge et de pamplemousse s’équilibrent avec une belle acidité et une finale fraîche et minérale.\n\nLe producteur ne précise pas de potentiel de garde particulier. Son profil vif et fruité invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque son expression est la plus fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese pousse à 700 mètres d’altitude sur les pentes nord de l’Etna, dans des sols pierreux mêlant une terre légèrement sableuse à des minéraux d’origine volcanique. Les raisins sont vendangés à la main au début du mois d’octobre. Après la vinification, le vin séjourne en cuve inox puis en bouteille, sans élevage en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des poissons délicats, des fruits de mer et un assortiment de fromages. Son profil frais et minéral se prête à une dégustation sans carafage ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005 par la famille Faro, Pietradolce est installé à Solicchiata, sur les pentes nord de l’Etna. Le domaine cultive des cépages locaux — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante — sur des parcelles situées entre 600 et 900 mètres d’altitude, dont certaines abritent de très vieilles vignes. Fidèle aux traditions viticoles de l’Etna, la propriété cherche à traduire le caractère de ses terroirs volcaniques ; son travail a notamment été salué par Monica Larner de Robert Parker Wine Advocate en 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516025507919,"sku":"ESV-612124","price":30.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rosevin-italien-sicilien-etna-pietradolce-etna-rosato-for.png?v=1790154976"},{"product_id":"gaja-idda-etna-rosso-gaja-2019","title":"Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2019","description":"\u003cp\u003eAvec Idda Etna Rosso 2019, Angelo Gaja et le vigneron sicilien Alberto Graci mettent en lumière le caractère singulier de l’Etna. Son assemblage dominé par le Nerello Mascalese et son origine sur les pentes volcaniques du sud-ouest du volcan donnent naissance à un rouge à la fois élégant, expressif et profondément lié à son terroir. « Idda », qui signifie « elle » en sicilien, est un hommage affectueux à l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe dévoile une belle intensité. Le nez, complexe et aromatique, mêle cerise, framboise et airelle à des touches de pâte d’amande, de girofle et de genièvre. À l’aération, des nuances de fruits confits et d’écorce d’orange viennent enrichir le bouquet.\n\nLa bouche est juteuse et élégante, avec des notes de cerise, de prune et de chocolat, soutenues par des tanins souples et intégrés. La finale, longue et persistante, équilibre harmonieusement le fruit et les épices. Déjà séduisant, ce millésime peut aussi évoluer en cave pour gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des pentes sud-ouest de l’Etna, près de Biancavilla, où les vignes sont plantées entre 600 et 800 mètres d’altitude sur des sols d’origine volcanique. Le vignoble réunit des parcelles plantées en 1975 et en 2006. L’assemblage se compose de 98 % de Nerello Mascalese et de 2 % de Nerello Cappuccio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne le poulet rôti, le veau, le porc ou l’agneau, ainsi que des plats végétariens aux saveurs généreuses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à révéler ses arômes ; adaptez ce temps selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdda est le fruit d’une collaboration entre Angelo Gaja, figure reconnue du Piémont, et Alberto Graci, vigneron ancré dans le paysage viticole de l’Etna. Le projet associe l’expérience de Gaja à la connaissance locale de Graci afin d’exprimer la singularité des terroirs volcaniques siciliens. Le millésime 2019 a notamment reçu 96\/100 de James Suckling et 93\/100 de Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517066252367,"sku":"DHW-8877809172826-48033864581466","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/idda-etna-rosso-gaja-2019-773799.jpg?v=1790167821"},{"product_id":"gaja-idda-etna-rosso-gaja-2021","title":"Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2021","description":"\u003cp\u003eNé des pentes de l’Etna, Idda Etna Rosso 2021 associe l’élégance du Nerello Mascalese à une minéralité profondément marquée par les sols volcaniques. Ce vin est issu d’une collaboration lancée en 2016 entre Gaja, grande famille viticole du Piémont, et le spécialiste local Alberto Graci ; « Idda », qui signifie « elle » en dialecte sicilien, est le nom donné par les habitants à l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide et transparente annonce un vin tout en finesse. Le nez, expressif et parfumé, mêle cerise acidulée, framboise sauvage et groseille à des notes de pétales de rose séchés, d’herbes méditerranéennes, de cuir et de pierre à fusil, avec une touche fumée évoquant les cendres volcaniques.\n\nEn bouche, la matière est soyeuse et de corps moyen, portée par des fruits rouges juteux, une acidité vive et des tanins fins. Une minéralité saline accompagne la finale longue et précise, marquée par le poivre noir et le silex. Le vin peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave jusqu’en 2033–2034 environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, principalement du Nerello Mascalese complété par une petite part de Nerello Cappuccio, sont vendangés à la main dans des parcelles situées entre 600 et 800 mètres d’altitude, à Belpasso et Biancavilla. Sur les pentes sud-ouest de l’Etna, les sols anciens, légers et cendreux façonnent le caractère minéral du vin. Après une fermentation d’environ trois semaines, celui-ci est élevé pendant 24 mois en grands fûts de chêne et en cuves de ciment, afin d’assouplir les tanins sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le à 16–18 °C dans un grand verre de type Bourgogne pour laisser s’exprimer ses notes florales et épicées. Une heure de carafage est recommandée pour assouplir le vin dans sa jeunesse. Il accompagnera particulièrement bien un carré ou un filet d’agneau aux herbes, un magret de canard, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons ; il se prête aussi aux plats de pâtes au ragù et aux préparations à base de tomates rôties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdda est le fruit du travail commun de Gaja et d’Alberto Graci, spécialiste des vins de l’Etna. Lancée en 2016, cette collaboration réunit l’expérience d’une famille viticole emblématique du Piémont et la connaissance approfondie du terroir volcanique sicilien. Le projet met en valeur le caractère singulier des vins de l’Etna, notamment leur fraîcheur, leur finesse et leur expression minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517081784399,"sku":"DHW-10998111175002-54799507718490","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/IDDA-2021.jpg?v=1790167896"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 met en lumière le Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, dans une cuvée issue du cru Feudo di Mezzo. Il offre une expression élégante et singulière des vins rouges siciliens, façonnée par les paysages volcaniques du nord de l’île.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis laisse présager un profil tout en finesse. Le nez évoque les petits fruits rouges, notamment la cerise, avec des nuances florales et épicées typiques du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo di Mezzo se situe sur les pentes de l’Etna, où les sols d’origine volcanique contribuent au caractère du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties, un agneau aux herbes ou des champignons poêlés ; il accompagnera aussi des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora est le projet de la famille Cusumano consacré aux vins de l’Etna. La maison met en avant les cépages et les terroirs de cette région viticole singulière de Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517313683535,"sku":"XW-41832","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019_41832_1.jpg?v=1790168817"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, l’Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 exprime le caractère du terroir volcanique sicilien avec finesse et fraîcheur. Son nom met à l’honneur la contrada Feudo di Mezzo, l’un des secteurs viticoles reconnus du versant nord de l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis plutôt légère annonce un rouge élégant. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et des notes minérales caractéristiques des vins de l’Etna.\n\nEn bouche, le fruit est relevé par une fraîcheur vive et des tanins fins, avec une finale persistante. À savourer dès à présent ou à conserver encore quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Feudo di Mezzo bénéficient de sols d’origine volcanique, dans le paysage viticole de l’Etna. Le Nerello Mascalese est particulièrement apprécié dans la région pour sa capacité à produire des vins à la fois structurés et délicats. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes exactes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées, des champignons ou des aubergines à la sicilienne. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir ; un passage en carafe d’environ 30 minutes est à envisager selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora est le projet de la famille Cusumano consacré aux vins de l’Etna. Le domaine met en valeur les cépages locaux et les différents terroirs volcaniques du nord du volcan, contribuant à faire connaître le caractère singulier des rouges siciliens issus du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517313716303,"sku":"XW-54992","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020_54992_1_06458a72-e523-4ced-8c39-14c197f31877.webp?v=1790168817"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de la contrada Carranco, sur les pentes de l’Etna, ce rouge sicilien met en avant le Nerello Mascalese, complété par le Nerello Cappuccio. Le millésime 2019 offre une expression élégante et minérale de ce terroir volcanique, où la viticulture possède une identité à part au sein de la Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rubis lumineux. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et des nuances épicées, avec une touche minérale caractéristique des vins de l’Etna.\n\nEn bouche, le Nerello Mascalese apporte finesse et fraîcheur, tandis que le Nerello Cappuccio contribue à la rondeur. Les tanins sont généralement délicats et la finale persistante. Il peut être dégusté dès à présent, ou conservé quelques années dans de bonnes conditions pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de la contrada Carranco se trouvent sur les pentes de l’Etna, dans un paysage façonné par les sols volcaniques et l’altitude. L’assemblage réunit Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau, des champignons ou des plats de pâtes aux sauces savoureuses. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco est un domaine situé sur le versant nord de l’Etna, où il élabore des vins liés aux contrade et aux cépages locaux. Son implantation dans cette appellation singulière contribue à faire connaître le caractère distinctif des rouges de l’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517358182479,"sku":"XW-50982","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019_50982_1_c6df7cf8-9a8c-4512-a3af-9a70b63b5dc3.webp?v=1790169030"},{"product_id":"cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","title":"Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cottanera Zottorinoto Riserva 2019 est un Etna Rosso élaboré à partir de Nerello Mascalese, cépage emblématique des pentes de l’Etna. Son appellation Riserva et son origine sicilienne en font une bouteille à découvrir pour explorer les rouges de caractère du volcan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées, de l’agneau, des champignons ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C est conseillée ; ouvrir la bouteille à l’avance ou la carafer brièvement peut aider le vin à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517404024911,"sku":"XW-49485","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019_49485_1_ae1587ff-1292-437d-8b37-74d1b9a300ed.webp?v=1790169176"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso 2021 met en lumière le Nerello Mascalese, cépage emblématique des vins rouges de l’Etna. Il offre une belle occasion de découvrir l’expression sicilienne de ce cépage, dans une appellation dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517406548047,"sku":"XW-57187","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021_57187_1_1731ee84-77a4-4c2c-b9d8-a32212a7d828.webp?v=1790169184"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022","title":"Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022","description":"\u003cp\u003eArenaria Contrada 2022 est un Nerello Mascalese issu de vignes de plus de 70 ans, cultivées à 700 mètres d’altitude sur le versant nord de l’Etna. Cette cuvée contribue à faire renaître les « Terre Bianche », un secteur traditionnellement planté de vignes, et propose une expression du cépage différente de celle des terroirs volcaniques voisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur décrit un vin à la structure plus profonde et à la fraîcheur croquante, qui révèle une autre facette du Nerello Mascalese. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe, ses arômes ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes se trouvent à Castiglione di Sicilia, sur le Monte Portella, à environ 700 mètres d’altitude. Le sol, non volcanique, est constitué de sédiments marins, notamment de grès, avec de l’argile claire et du quartz. Le producteur travaille à redonner vie à cette zone des Terre Bianche ; les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517430239311,"sku":"XW-55091","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022_55091_1_ed784150-57e7-44a0-b165-418463daefb1.webp?v=1790169309"},{"product_id":"federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023","title":"Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle d’à peine un demi-hectare sur les pentes nord de l’Etna, le Profumo di Vulcano 2023 assemble Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio et Nerello Mascalese. Ses vignes, plantées à la fin du XIXᵉ siècle, donnent un rouge singulier, marqué par l’altitude et les sols volcaniques de Passopisciaro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style des rouges de l’Etna, il peut dévoiler une robe rubis et un nez délicat de fruits rouges, de fleurs et d’épices, avec une touche minérale évoquant son origine volcanique. La bouche devrait associer fraîcheur, finesse et tanins présents mais élégants, pour une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle se trouve à Contrada Feudo di Mezzo, dans le village de Passopisciaro, à environ 600 mètres d’altitude, sur le versant nord de l’Etna. Cette exposition protège les vignes des vents chauds de sirocco et favorise, selon les informations disponibles, un écart de température quotidien d’environ 28 °C en été, prolongeant la maturation des raisins. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des champignons ou des plats de pâtes à la tomate et aux aubergines. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse. Son potentiel de garde n’étant pas documenté, il est préférable de le déguster sans attendre plusieurs années.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517442592847,"sku":"XW-52554","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/federico-graziani-etna-rosso-profumo-di-vulcano-2023_52554_1_b7be1dca-bba8-46c6-8b87-cbc32c024714.webp?v=1790169353"},{"product_id":"frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021","title":"Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021","description":"\u003cp\u003eMagma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 est le « grand vin » de Frank Cornelissen, issu d’une parcelle d’altitude sur l’Etna. Ses vieilles vignes de Nerello Mascalese, plantées autour de 1910 et encore non greffées, donnent une cuvée produite uniquement lors des millésimes jugés assez aboutis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur décrit un vin profond, à la fois riche et élégant, doté d’une personnalité affirmée et d’une grande finesse. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe, son profil aromatique ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de la Contrada Barbabecchi sont situées à environ 910 mètres d’altitude, sur un coteau exposé au nord-nord-est qui reçoit les premières heures fraîches du soleil matinal. La cuvée provient de vieux ceps non greffés de Nerello Mascalese. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 °C, après une aération en carafe d’environ 30 minutes. Sa finesse et sa profondeur devraient accompagner une épaule d’agneau rôtie, des champignons grillés ou une cuisine de gibier peu épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517454389327,"sku":"XW-53928","price":512.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021_53928_1_31d80b81-d05e-4492-a2f8-7f1bb6380272.webp?v=1790169408"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Nerello Mascalese pur, le Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 provient d’une parcelle partiellement pré-phylloxérique située sur l’Etna, à 735 mètres d’altitude. Ce cru se distingue par un profil profond, tannique et plus réservé que les autres cuvées du domaine, avec une structure qui évoque le Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles mettent en avant un vin profond et tannique, au caractère plus discret et retenu. Son profil est comparé à celui du Nebbiolo, avec une structure affirmée. Les détails concernant la robe et les arômes ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Contrada Campo Re se trouve sur le versant occidental du fond de vallée, à l’entrée de Randazzo. À 735 mètres d’altitude, la parcelle possède des sols profonds qui, lors des millésimes humides, rendent difficile l’obtention de raisins mûrs. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure tannique se prêtera bien à des plats consistants : viande braisée, agneau rôti ou champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider à assouplir les tanins et à ouvrir le vin ; goûtez-le après une première demi-heure pour suivre son évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517455274063,"sku":"XW-53932","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021_53932_1_c085139e-323e-4d92-a2f3-16c412103c14.webp?v=1790169412"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Nerello Mascalese, le Munjebel Rosso CS 2021 provient d’une parcelle non greffée de la contrada Zottorinoto, dans la section Chiusa Spagnolo. Plantée vers 1925 sur les pentes de l’Etna, cette vigne ancienne donne un vin au profil singulier, plus profond et réservé que les autres vins de contrada du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin se distingue par une bouche profonde et une trame tannique marquée, avec un caractère plus retenu et une allure qui peut évoquer le Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes, et ne permettent pas d’évaluer précisément son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Chiusa Spagnolo se trouve à environ 620 mètres d’altitude, vers le fond de la vallée, dans une sorte d’amphithéâtre naturel entouré de coulées de lave. Ses ceps non greffés, plantés vers 1925, produisent un Nerello Mascalese concentré et tannique. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517455306831,"sku":"XW-54494","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021_54494_1_5885681a-2485-4f0f-8871-befb482bd415.webp?v=1790169412"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003cp\u003eLe Munjebel Rosso FM 2021 met en lumière l’élégance singulière de la partie basse de la contrada Feudo di Mezzo, sur les pentes de l’Etna. Issu de nerello mascalese, il se distingue par sa finesse et sa rondeur, même dans les millésimes chauds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil communiqué évoque une élégance raffinée et une texture arrondie, inhabituelles pour des vignes situées plus bas dans la vallée. Aucune précision n’est fournie sur la robe, les arômes ou le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe raisin provient de la partie basse de Feudo di Mezzo, appelée sottona. Les sols relativement profonds peuvent poser des difficultés lors des années humides, tandis que la bonne ventilation du site favorise la maturation. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa finesse devrait accompagner avec élégance une volaille rôtie, des champignons ou des plats de viande peu puissants. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517455339599,"sku":"XW-54495","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021_54495_1_dca6e0fa-daf4-4264-afb0-161036a840d3.webp?v=1790169413"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021","description":"\u003cp\u003eLe Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 est un Nerello Mascalese issu d’un cru spectaculaire de l’Etna, où les vignes poussent sur des terrasses escarpées face au volcan. Plantées en 1946, ces vieilles vignes donnent un vin à la fois puissant et ample, mais qui conserve une remarquable grâce — une cuvée que Frank Cornelissen compare à un « Hermitage de l’Etna ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit un vin riche et puissant, équilibré par une élégance et une finesse qui préservent la fraîcheur du Nerello Mascalese. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe, ses arômes ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe cru Monte Colla se situe sur une parcelle très pentue et aménagée en terrasses, bien exposée au soleil et aux vents, face à l’Etna. Ses sols argilo-sableux accueillent des Nerello Mascalese plantés en 1946. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des champignons et des plats aux herbes méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517455405135,"sku":"XW-54496","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021_54496_1_3b490e29-e037-4433-97d4-e5eba12efee9.webp?v=1790169414"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Nerello Mascalese, le Munjebel Rosso PA 2021 provient de la parcelle Porcaria, sur les pentes de l’Etna. À 640 mètres d’altitude, cette contrada offre des conditions exigeantes pour parvenir à une maturité optimale ; dans les millésimes équilibrés, le vin allie puissance et élégance raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe producteur décrit ce vin comme une cuvée complète, où la puissance s’équilibre avec une élégance raffinée. Les notes aromatiques précises, l’expression en bouche et le potentiel de garde ne sont pas spécifiés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes conduites en alberello dans la parcelle Porcaria, située dans la contrada Feudo di Mezzo, à 640 mètres d’altitude. La maturité y est difficile à atteindre en raison de l’emplacement. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen est un producteur établi sur l’Etna, en Sicile, où il élabore des vins qui mettent en valeur les cépages et les terroirs volcaniques de la région. Les informations disponibles ici ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517455798351,"sku":"XW-54497","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021_54497_1_34ae2f22-6d92-4667-98e9-7c15a8469a66.webp?v=1790169415"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021","description":"\u003cp\u003eLe Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021 est un Nerello Mascalese issu d’un assemblage des trois parcelles les plus élevées de Frank Cornelissen : Tartaraci, Rampante Soprana et Barbabecchi. Né sur les hautes terrasses de l’Etna, ce vin met en lumière de vieilles vignes franches de pied et exprime, selon le producteur, le caractère le plus « bourguignon » de ses crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit des raisins de Tartaraci, Rampante Soprana et Barbabecchi, trois vignobles situés en altitude dans la vallée nord de l’Etna. Les vignes de Nerello Mascalese, anciennes et non greffées, poussent sur les hautes terrasses volcaniques de la région. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen s’est établi sur l’Etna au début des années 2000 et s’est fait connaître par ses vins de terroir, élaborés à partir de parcelles distinctes du volcan. Ses cuvées contribuent à faire découvrir la diversité des crus de l’Etna et la singularité du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517455929423,"sku":"XW-54498","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021_54498_1_d236c005-7675-41b6-a8aa-a12514abc674.webp?v=1790169416"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2020","title":"Giovanni Rosso Etna Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eLe Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 met à l’honneur le Nerello Mascalese, cépage emblématique des pentes de l’Etna, apprécié pour son élégance et son expression délicate du terroir. Ce rouge sicilien offre une belle occasion de découvrir un style souvent plus fin et minéral que puissant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est généralement d’un rubis clair à moyen. Le nez peut évoquer la cerise, les petits fruits rouges et les herbes séchées, avec des nuances épicées ou minérales caractéristiques des rouges de l’Etna.\n\nEn bouche, le Nerello Mascalese privilégie l’équilibre, des tanins présents mais fins et une fraîcheur persistante. À déguster dès maintenant après aération ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions ; le potentiel précis dépendra de la bouteille et de son stockage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera volontiers des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des champignons ou des plats de légumes rôtis. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517463433295,"sku":"XW-31390","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso-2020_31390_1_f290c3f1-a599-4973-9029-f17b1ddb0c80.webp?v=1790169451"},{"product_id":"graci-quota-1000-barbabecchi-2019","title":"Graci Quota 1000 Barbabecchi 2019","description":"\u003cp\u003eGraci Quota 1000 Barbabecchi 2019 est un Nerello Mascalese de l’Etna, issu du vignoble de Barbabecchi, réputé pour son altitude élevée. Il met en lumière la capacité de ce cépage à traduire avec finesse les différences de millésime et de parcelle, dans un style attaché à l’authenticité du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis clair, aux reflets grenat. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et les épices, avec une touche minérale caractéristique des vins de l’Etna. En bouche, le Nerello Mascalese peut offrir une trame fraîche, des tanins délicats et une finale persistante. Son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Barbabecchi se trouve en altitude sur les pentes de l’Etna, où les conditions de culture donnent au raisin une maturation particulière et contribuent à l’expression du terroir. Graci souligne la diversité entre parcelles et millésimes comme un trait essentiel de ses vins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, avec un court passage en carafe si le vin paraît fermé à l’ouverture. Il accompagnera bien une volaille rôtie, des viandes grillées, des champignons ou des plats aux herbes et aux épices douces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraci est un domaine sicilien qui s’attache à exprimer le caractère de l’Etna et la singularité de ses parcelles. Ses vins mettent en avant la diversité des terroirs et des millésimes, avec une approche axée sur une expression authentique du Nerello Mascalese et de son lieu d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517465628751,"sku":"XW-39851","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/graci-quota-1000-barbabecchi-2019_39851_1.jpg?v=1790169462"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut","title":"La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut","description":"\u003cp\u003eLa Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut est une cuvée effervescente élaborée à partir de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, deux cépages sélectionnés sur des terrasses de l’Etna. Son identité de blanc de noirs et son élaboration selon la méthode classique la distinguent parmi les vins mousseux siciliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de terrasses situées sur l’Etna et sont soigneusement sélectionnés. La mention « Metodo Classico » indique une élaboration selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille ; les détails concernant les vendanges et la durée d’élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil Brut se prêtera volontiers à l’apéritif, avec des fruits de mer, des huîtres ou des antipasti. Servir frais, autour de 6 à 8 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin mousseux.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517486960719,"sku":"XW-19302","price":26.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut_19302_1.jpg?v=1790169581"},{"product_id":"le-casematte-peloro-rosso-2023","title":"Le Casematte Peloro Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eLe Casematte Peloro Rosso 2023 marie le Nerello Mascalese et le Nocera, deux cépages qui donnent à ce rouge sicilien un profil expressif et ancré dans les traditions viticoles de l’île. Son assemblage met à l’honneur le caractère des rouges du nord-est de la Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rouge rubis précède un nez de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et des nuances d’herbes méditerranéennes. En bouche, le fruit s’accompagne d’une fraîcheur vive et de tanins présents mais élégants, pour une finale savoureuse.\n\nÀ apprécier dans sa jeunesse pour son expression fruitée ; quelques années de garde peuvent lui permettre de gagner en complexité, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries, des viandes grillées ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16–18 °C ; une aération d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Casematte est un domaine sicilien associé à la région de Messine, dans le nord-est de l’île, où la viticulture bénéficie d’une forte identité locale. Le domaine contribue à faire connaître les cépages et les vins de cette partie de la Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517495087183,"sku":"XW-57243","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/le-casematte-peloro-rosso-2023_57243_1_d4f96149-0100-49c2-8d2b-77663870e039.webp?v=1790169619"},{"product_id":"maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024","title":"Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du Nerello Mascalese, cépage emblématique de l’Etna, le Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024 propose une expression rosée du terroir volcanique sicilien. Son appellation évoque les crus de l’Etna, où ce cépage donne des vins réputés pour leur fraîcheur et leur finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rose délicat, il devrait offrir un profil frais et élégant, avec des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes, relevés d’une touche florale. En bouche, le Nerello Mascalese apporte généralement une acidité vive et une trame minérale, pour une finale nette. À apprécier dans sa jeunesse afin de préserver son éclat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade de tomates ou des antipasti siciliens. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit.\u003c\/p\u003e","brand":"Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517517205583,"sku":"XW-57202","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024_57202_1_fe29d8d2-f0e1-4814-934f-a5352eb98936.webp?v=1790169724"},{"product_id":"montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018","title":"Montedolce Etna Rosso Roccia Nera 2018","description":"\u003cp\u003eCe Montedolce Etna Rosso 2018 met à l’honneur l’assemblage sicilien de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, deux cépages emblématiques des vins rouges de l’Etna. Un choix intéressant pour découvrir le caractère singulier des rouges de cette région volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio donnent souvent des rouges à la robe rubis et au profil délicat. On peut s’attendre à des arômes de fruits rouges, d’épices et à une bouche fraîche, structurée par des tanins fins. Le potentiel de garde dépend des conditions de vinification et de conservation, qui ne sont pas précisées ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec des viandes grillées, de l’agneau aux herbes ou des plats de champignons. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; une décantation n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Montedolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517523005519,"sku":"XW-43172","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018_43172_1.jpg?v=1790169746"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut","title":"La Gelsomina Etna Rosè Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eLa Gelsomina Etna Rosè Metodo Classico Brut est un vin effervescent rosé élaboré à partir de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, deux cépages emblématiques de la Sicile. Issu des premières grappes de ces variétés chez La Gelsomina, il invite à découvrir une expression originale de l’Etna, sans millésime indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rosée annonce un brut à déguster avec curiosité. La description du producteur évoque un vin capable de surprendre le nez et le palais, mais ne précise pas ses arômes, ses saveurs ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe rosé est élaboré selon la méthode classique, à partir de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio. Il est associé à l’Etna, en Sicile ; les informations disponibles ne détaillent toutefois ni le terroir précis, ni les vendanges, ni les étapes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C. Son style brut et effervescent pourra accompagner des amuse-bouches, des fruits de mer ou des plats légers, comme une cuisine de poisson. Les informations disponibles ne précisent pas s’il gagne à être décanté : mieux vaut le servir directement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517528838223,"sku":"XW-19296","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/orestiadi-la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut_19296_1_a6827112-49b6-4dd2-b6d4-88eb62fb3ccb.webp?v=1790169778"},{"product_id":"palari-faro-palari-2014","title":"Palari Faro Palari 2014","description":"\u003cp\u003ePalari Faro 2014 est un rouge sicilien de l’appellation Faro, élaboré à partir d’un assemblage de Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nero d’Avola et Nocera. Issu d’une appellation historique du nord-est de l’île, il met en valeur des cépages locaux dans un style élégant et marqué par son origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge grenat s’accompagne d’arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes méditerranéennes. En bouche, il offre généralement un équilibre entre fraîcheur, tanins présents et longueur, avec une expression qui gagne en complexité avec le temps.\n\nLe millésime 2014 est désormais à maturité : une bouteille bien conservée peut être dégustée aujourd’hui, et ses nuances continueront d’évoluer selon ses conditions de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une ouverture une heure avant le service peut lui permettre de s’épanouir ; une courte décantation est à envisager si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalari, domaine de Salvatore Geraci situé dans la région de Faro, contribue au renouveau de cette appellation historique du nord-est de la Sicile. Son travail autour des cépages autochtones a participé à faire connaître les vins de Faro auprès des amateurs de rouges siciliens de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517531787343,"sku":"XW-42222","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/palari-faro-palari-2014_42222_1.jpg?v=1790169789"},{"product_id":"palari-rosso-del-soprano-2016","title":"Palari Rosso del Soprano 2016","description":"\u003cp\u003eLe Palari Rosso del Soprano 2016 est un rouge sicilien assemblant Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Nocera. Il s’inscrit dans la volonté du domaine de faire revivre une ancienne tradition viticole liée au Faro, dont la réputation a marqué l’histoire des vins de Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré au domaine Azienda Agricola Palari, installé dans la Villa Geraci, demeure sicilienne du XVIIIᵉ siècle, ce vin participe à la redécouverte d’un style ancien grâce à des techniques modernes. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir des parcelles, les vendanges ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalari a établi son domaine dans la Villa Geraci, une propriété du XVIIIᵉ siècle en Sicile. Sa démarche consiste à relancer la production d’un vin ancien et noble, avec l’ambition de retrouver la qualité qui a contribué à faire connaître le Faro au-delà de l’île.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517531951183,"sku":"XW-47978","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/palari-rosso-del-soprano-2016_47978_1_740659c7-54a8-4ec1-93c7-79878144009a.webp?v=1790169790"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020","description":"\u003cp\u003ePalmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 met à l’honneur le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, deux cépages emblématiques des pentes de l’Etna. Son nom évoque les vignes préphylloxériques, un héritage rare qui distingue cette cuvée au caractère volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes ne sont pas précisés pour ce millésime. Le profil attendu d’un Etna Rosso de ces cépages associe des notes de fruits rouges, d’herbes méditerranéennes et d’épices, avec une fraîcheur marquée et des tanins fins. Sa structure peut lui permettre d’évoluer en cave, mais la durée de garde recommandée n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de l’appellation Etna Rosso, ce vin provient des sols volcaniques des pentes de l’Etna, en Sicile. Il est élaboré à partir de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio. Les méthodes de récolte, de vinification et d’élevage propres au millésime 2020 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des champignons et des plats aux herbes méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, notamment à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517533163599,"sku":"XW-52726","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020_52726_1_030a2307-ab8c-403a-a1ce-0f2f91c8ba26.webp?v=1790169793"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-c-2020","title":"Passopisciaro Contrada C 2020","description":"\u003cp\u003ePassopisciaro Contrada C 2020 est un Nerello Mascalese issu de Chiappemacine, l’une des cinq contrade de l’appellation sur les pentes de l’Etna. À 550 mètres d’altitude, cette parcelle singulière donne un vin ample et rond, marqué par ses sols de grès et la fraîcheur des brises qui parcourent le vignoble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son bouquet. En bouche, le vin est décrit comme généreux, plein et rond, avec une sensation de fraîcheur qui équilibre sa matière et lui donne une expression complète. Le potentiel de garde n’est pas documenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de 1,3 hectare de vignes dans la contrada Chiappemacine, la plus basse des cinq parcelles de Passopisciaro. Les sols de grès, situés en bordure de coulées de lave, contribuent à son ampleur ; quelques racines atteignent des couches calcaires, tandis que les brises diurnes apportent de la fraîcheur. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture généreuse se prête à des viandes rôties, à de l’agneau ou à des plats de champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro, également connu sous le nom de Vini Franchetti, a été fondé par Andrea Franchetti sur les pentes septentrionales de l’Etna. Le domaine s’est fait connaître pour son travail autour du Nerello Mascalese et des contrade, ces parcelles distinctes qui mettent en valeur la diversité des sols et des altitudes du volcan.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517537456207,"sku":"XW-40562","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/passopisciaro-contrada-c-2020_40562_1.jpg?v=1790169807"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de Nerello Mascalese sur les pentes de l’Etna, le Pietradolce Barbagalli 2018 exprime avec finesse le caractère volcanique de son terroir. Cette cuvée parcellaire s’inscrit dans la longue tradition viticole de l’Etna, où les vieilles vignes et les sols de lave donnent naissance à des rouges singuliers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis aux reflets grenat annonce un vin tout en nuances. Le nez mêle fruits rouges, fleurs et notes d’herbes, avec une touche minérale évoquant son origine volcanique. En bouche, le Nerello Mascalese déploie une trame fraîche et élégante, des tanins fins et une finale persistante. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la Contrada Barbagalli, sur le versant nord de l’Etna, où les sols volcaniques et l’altitude favorisent une maturation lente. La parcelle est réputée pour ses vieilles vignes de Nerello Mascalese, conduites en gobelet. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités exactes de récolte ni de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, avec une légère aération ou un passage en carafe si le vin paraît encore réservé. Il accompagnera volontiers un carré d’agneau aux herbes, des viandes rôties, des champignons ou des plats méditerranéens aux légumes grillés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 2005, Pietradolce est un domaine sicilien installé sur les pentes de l’Etna. Il met en valeur les cépages locaux, notamment le Nerello Mascalese, à travers des vins issus de parcelles volcaniques. Ses cuvées contribuent à faire connaître le caractère distinctif des vins de l’Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517561835599,"sku":"XW-43334","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018_43334_1_139310ad-093b-4c03-aa89-126567e29bee.webp?v=1790169852"},{"product_id":"planeta-etna-eruzione-1614-nerello-mascalese-2021","title":"Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021","description":"\u003cp\u003eAvec l’Etna Eruzione 1614, Planeta met en lumière un terroir façonné par l’une des coulées de lave les plus célèbres du volcan : celle d’une éruption qui dura dix ans, de 1614 à 1624. Ce rouge sicilien associe le Nerello Mascalese à une petite proportion de Nerello Cappuccio, pour une expression élégante et intensément marquée par son origine volcanique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes intenses de cerise acidulée et de cerise mûre, relevés par une note délicate de cire d’abeille. En bouche, la structure se montre élégante, avec le fruit en fil conducteur et une expression précise du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent en altitude sur les sols noirs de la coulée de lave de 1614, sur les pentes de l’Etna. Le Nerello Mascalese est complété par une petite quantité de Nerello Cappuccio. Après la vinification, le vin est élevé environ 14 mois dans des fûts de chêne de 25 et 36 hectolitres. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, des champignons et des plats de pâtes aux saveurs méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517562458191,"sku":"XW-55178","price":24.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/planeta-etna-eruzione-1614-nerello-mascalese-2021_55178_1_28f80410-5920-4a6a-b223-b61d76c4d9cc.webp?v=1790169856"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du versant nord de l’Etna, le Guardiola 2022 est un Etna Rosso de caractère, porté par la finesse du Nerello Mascalese et la touche complémentaire du Nerello Cappuccio. Cette cuvée parcellaire met en lumière les contrastes d’altitude et de sols volcaniques qui ont contribué au renouveau des grands vins de l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis brillante annonce un vin élégant plutôt que massif. Le nez évoque les petits fruits rouges, la cerise et les herbes méditerranéennes, avec des nuances minérales et épicées.\n\nEn bouche, le fruit frais s’équilibre avec des tanins fins et une acidité vivifiante, dans une finale persistante aux accents volcaniques. Déjà plaisant après aération, il pourra aussi évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Guardiola sont implantées en altitude sur le versant nord de l’Etna, dans un terroir volcanique qui apporte fraîcheur et tension au vin. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés avec soin afin de préserver l’expression du fruit et du lieu. L’élevage en fûts de chêne accompagne la structure sans masquer le caractère du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers l’agneau rôti, les viandes grillées, les champignons ou des plats de pâtes aux herbes et aux tomates. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Marco de Grazia au début des années 2000, Tenuta delle Terre Nere s’est imposée parmi les domaines emblématiques de l’Etna. En travaillant des parcelles distinctes du versant nord, le domaine a contribué à faire connaître à l’international la diversité des terroirs volcaniques et le potentiel de garde des vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517626617935,"sku":"XW-44957","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022_44957_1_625b4fda-97d3-4ea9-92a1-2810d41ccfd4.webp?v=1790170073"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de la contrada San Lorenzo, sur les pentes de l’Etna, ce rouge de Tenuta delle Terre Nere met en valeur le Nerello Mascalese, complété par le Nerello Cappuccio. Son origine volcanique et son altitude lui confèrent un profil singulier, dans une région viticole dont les traditions remontent à l’Antiquité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est généralement rubis, avec des reflets grenat. Le nez évoque les fruits rouges frais, les fleurs et les épices, avec une touche minérale caractéristique des vins de l’Etna. En bouche, le Nerello Mascalese apporte finesse et fraîcheur, tandis que des tanins délicats structurent la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de San Lorenzo, une contrada de l’Etna où les sols volcaniques et l’altitude contribuent à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique. L’assemblage associe Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec de l’agneau rôti, des champignons, des légumes grillés ou des plats de pâtes aux saveurs méditerranéennes. Une ouverture à l’avance peut lui permettre de s’épanouir ; un passage en carafe est conseillé si le vin paraît encore fermé. Sa structure devrait lui permettre d’évoluer en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, fondée par Marco de Grazia au début des années 2000, a contribué au renouveau des vins de l’Etna et à la reconnaissance de ses contrade. Le domaine est particulièrement réputé pour ses rouges de Nerello Mascalese, qui expriment avec précision la diversité des terroirs volcaniques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517627207759,"sku":"XW-54394","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022_54394_1_9d8a7089-9d16-4213-aa51-4641a2d45471.webp?v=1790170074"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021","title":"Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du secteur de Pietrarizzo, sur les pentes de l’Etna, ce rouge 2021 met à l’honneur le Nerello Mascalese, cépage emblématique de la région. Son caractère volcanique et son élégance en font une belle expression des rouges siciliens de montagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est généralement rouge rubis, avec des reflets grenat qui peuvent se développer avec le temps. Le nez évoque les petits fruits rouges, les épices et des notes minérales caractéristiques des vins de l’Etna.\n\nEn bouche, le Nerello Mascalese offre souvent une structure vive, des tanins fins et une finale persistante. À déguster dès maintenant après aération ou à laisser évoluer quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Pietrarizzo poussent sur les pentes de l’Etna, dans un environnement d’altitude marqué par des sols d’origine volcanique et des variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent la fraîcheur et la finesse du raisin. Les détails concernant les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou grillées, de l’agneau, des champignons ou des plats siciliens aux herbes et aux tomates. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Tornatore est un domaine familial situé à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna. La maison travaille au cœur d’un territoire viticole dont l’identité repose sur les sols volcaniques, l’altitude et les cépages locaux, notamment le Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517633957967,"sku":"XW-53666","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021_53666_1_99b19a0c-c5d5-4638-a055-f611f5a41dce.webp?v=1790170092"},{"product_id":"wiegner-etna-rosso-rampante-2019","title":"Wiegner Etna Rosso Rampante 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Etna, ce rouge sicilien assemble le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, deux cépages emblématiques des pentes du volcan. Le Rampante 2019 offre une belle occasion de découvrir le caractère des vins de l’Etna, une région viticole ancienne où l’altitude et les sols volcaniques contribuent à des expressions singulières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil précis de cette cuvée n’étant pas indiqué, on peut s’attendre, d’après ses cépages, à un rouge plutôt délicat, aux arômes de fruits rouges, d’herbes et d’épices, avec une fraîcheur marquée et des tanins fins. Une aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation et de son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16–18 °C avec des viandes grillées, un rôti, des champignons ou des plats de pâtes aux herbes et à la tomate. Si le vin paraît fermé à l’ouverture, laissez-le respirer une trentaine de minutes avant de le déguster.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiegner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517669511247,"sku":"XW-54067","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/wiegner-etna-rosso-rampante-2019_54067_1_41e8ae74-18a1-472a-9a5e-021686d0b94e.webp?v=1790170212"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021","description":"\u003cp\u003eLe Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 exprime le caractère de l’Etna à travers un assemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, deux cépages emblématiques des rouges siciliens de la région. L’Etna possède une longue tradition viticole, aujourd’hui reconnue pour ses vins de caractère et son identité singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il pourra accompagner des viandes rôties ou grillées, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517695496271,"sku":"XW-57888","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021_57888_1_e300f82d-115f-4f54-95c3-ed08beee1610.webp?v=1790170344"},{"product_id":"terrazze-dell-etna-cratere-2020","title":"Terrazze dell' Etna Cratere 2020","description":"\u003cp\u003eTerrazze dell’Etna Cratere 2020 est un vin rouge sicilien qui réunit deux cépages emblématiques de l’Etna, le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio, avec une touche de Petit Verdot. Cet assemblage associe des variétés locales à un cépage international pour une expression singulière du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et le profil aromatique précis ne sont pas indiqués. À partir des cépages, on peut s’attendre à des arômes de fruits rouges, d’épices et de notes herbacées, avec une structure apportée par le Petit Verdot. Le potentiel de garde n’étant pas précisé, mieux vaut se fier aux conseils du vendeur pour décider de le conserver ou de l’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des plats savoureux comme des viandes grillées, un ragoût ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517704867919,"sku":"XW-57930","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/terrazze-dell-etna-cratere-2020_57930_1_32252c99-e659-425a-8a11-548cbdaaac6f.webp?v=1790170355"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de l’Etna, le Calderara Sottana 2023 est élaboré à partir de vignes âgées de 50 à 100 ans. Ce vin de Tenuta delle Terre Nere se distingue par la diversité de ses arômes et de ses nuances, portée par l’assemblage de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis du millésime 2023 ne sont pas détaillés par le producteur. Le Nerello Mascalese et le Nerello Cappuccio donnent généralement des rouges élégants et parfumés ; ici, la cuvée est décrite comme particulièrement complète, avec une palette de bouquets et de nuances variée.\n\nLes notes de dégustation spécifiques et le potentiel de garde de ce millésime ne sont pas précisés. Une aération en bouteille ou en carafe peut aider le vin à s’ouvrir au moment du service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient exclusivement de la parcelle Calderara Sottana, sur les pentes de l’Etna, et de vignes âgées de 50 à 100 ans. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des champignons et des plats de pâtes aux saveurs méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération peut être bénéfique ; adaptez le passage en carafe après dégustation d’un premier verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere est un domaine sicilien établi sur les pentes de l’Etna, où il produit des vins issus de parcelles distinctes. Ses cuvées contribuent à mettre en valeur la diversité des terroirs volcaniques de la région. Aucune information supplémentaire sur son histoire ou ses distinctions n’est fournie ici.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517808775247,"sku":"XW-58906","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/terre-nere-vielles-vignes-old-vines-vecchie-vigne-etna-rosso-calderara-sottana-2023_58906_1_2f39815c-e7b8-4714-9c03-85c2c7e6435e.webp?v=1790170687"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la contrada Moganazzi, sur les pentes de l’Etna, ce rouge 100 % Nerello Mascalese met à l’honneur de vieilles vignes et l’élégance singulière des vins volcaniques siciliens. Tenuta delle Terre Nere a contribué au renouveau des grands vins de l’Etna, aujourd’hui recherchés pour leur fraîcheur et leur finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nerello Mascalese offre généralement une robe rubis lumineuse. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes méditerranéennes et des nuances minérales caractéristiques des sols volcaniques. En bouche, on peut s’attendre à une structure élancée, des tanins fins et une belle fraîcheur, avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Moganazzi poussent sur les coteaux de l’Etna, dans un environnement d’altitude marqué par les sols volcaniques et les fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une maturation lente des raisins et préservent leur fraîcheur. Les méthodes de vendange et les détails précis de vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un agneau rôti aux herbes, des champignons, une volaille rôtie ou des pâtes aux légumes grillés. Une courte aération peut assouplir le vin et révéler ses arômes ; goûtez-le d’abord, puis prévoyez environ 30 minutes en carafe si nécessaire. Son équilibre devrait lui permettre d’évoluer favorablement en cave, sans que sa durée de garde précise soit connue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Marco de Grazia sur les pentes septentrionales de l’Etna, Tenuta delle Terre Nere s’est spécialisé dans l’expression des contrade, ces parcelles qui donnent aux vins des caractères distincts selon leur terroir. Le domaine a joué un rôle marquant dans la reconnaissance moderne des vins de l’Etna, notamment grâce à ses rouges de Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517808971855,"sku":"XW-58907","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-2023_58907_1_14f1b521-cf9f-43e5-b884-ce7f5ec9a568.webp?v=1790170689"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de la contrada Santo Spirito, sur les pentes de l’Etna, ce rouge 2021 met à l’honneur le Nerello Mascalese, cépage emblématique des grands vins de la région. Il conjugue la fraîcheur et l’élégance du cépage à l’expression singulière des sols volcaniques siciliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis clair. Le nez évoque les petits fruits rouges, les herbes aromatiques et des notes minérales, avec une touche épicée caractéristique du Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de la contrada Santo Spirito s’enracinent sur les pentes de l’Etna, dans des sols volcaniques qui contribuent à la fraîcheur et à la finesse du vin. Le Nerello Mascalese est récolté puis vinifié pour préserver l’expression du fruit et du terroir ; les détails précis des vendanges et de l’élevage ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des champignons, des légumes grillés ou des plats de viande aux herbes. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce est un domaine sicilien établi sur le versant nord de l’Etna, où il élabore des vins à partir de cépages locaux, notamment le Nerello Mascalese. Son travail contribue à faire connaître les expressions de caractère des contrade volcaniques de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517825421391,"sku":"XW-59324","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021_59324_1_66948d2a-91cd-42d0-be85-3f329c6cc78a.webp?v=1790170765"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-arina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Rosso A'Rina 2024","description":"\u003cp\u003eGirolamo Russo A’Rina est un Etna Rosso élégant, élaboré à partir de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio sur le versant nord de l’Etna. Cette cuvée exprime avec finesse le caractère singulier des rouges siciliens de l’appellation Etna Rosso DOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est rouge rubis, avec de légers reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des notes de cerise et de prune, prolongées par des nuances de cuir et de tabac.\n\nEn bouche, le vin se montre frais et complexe, porté par des tanins souples et veloutés. Sa structure équilibrée et sa belle persistance accompagnent une dégustation déjà plaisante ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se situent sur le versant nord de l’Etna, en Sicile. L’assemblage indiqué est composé de 94 % de Nerello Mascalese et de 6 % de Nerello Cappuccio. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, après une courte aération en carafe si le vin paraît encore fermé. Il accompagnera volontiers des viandes rôties, de l’agneau, des champignons ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517842460751,"sku":"XW-59596","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-a-rina-2024_59596_1_2328b83d-b527-4ab5-a511-edb7be9edf37.webp?v=1790170850"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-2024","title":"Terre Nere Etna Rosso 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des pentes septentrionales de l’Etna, le Terre Nere Etna Rosso exprime le caractère du Nerello Mascalese dans un vin biologique à la fois frais et raffiné. Son assemblage de 95 % de Nerello Mascalese et de 5 % de Nerello Cappuccio met en valeur un terroir volcanique d’altitude, au cœur de l’une des appellations les plus singulières de Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge rubis. Le nez évoque les fruits mûrs et les épices douces ; en bouche, le vin se montre équilibré, doté d’une belle intensité et d’une fraîcheur qui soutient une finale tout en finesse. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué : il peut être apprécié dès maintenant ou conservé selon vos préférences et les conditions de cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins biologiques proviennent de parcelles situées entre 600 et 900 mètres d’altitude sur le versant nord de l’Etna, où les sols volcaniques et l’altitude contribuent à la fraîcheur du vin. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, entre 25 et 28 °C, puis le vin mûrit dans de grands fûts de chêne français de 10 à 30 hectolitres. La méthode de vendange n’est pas précisée. À noter : le titre indique le millésime 2024, tandis que le descriptif mentionne 2023 ; le millésime est à confirmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes grillées, de l’agneau aux herbes, des champignons ou des plats siciliens à base d’aubergine. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut l’aider à s’exprimer ; une décantation n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere est un domaine sicilien associé aux vins de l’Etna et à la mise en valeur de ses terroirs volcaniques. Ses vignes d’altitude sur le versant nord donnent naissance à des vins où fraîcheur et finesse occupent une place importante. Aucun palmarès ni autre distinction précise n’est fourni pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517843542095,"sku":"XW-59597","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/terre-nere-etna-rosso-2024_59597_1_e1ab6962-4b0b-4270-846e-49065f8a8d02.webp?v=1790170853"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/nerello-mascalese.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}