{"title":"Moselle (Mosel)","description":"\u003cp\u003eLe vin de Moselle, ou Mosel en allemand, c'est l'expression la plus aérienne du Riesling. Légers en alcool, vifs et d'une grande finesse, ces vins vieillissent pourtant des décennies. Ici, on parle bien de la Moselle allemande, entre Trèves et Coblence, et non des petites appellations lorraines ou luxembourgeoises situées en amont sur la même rivière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin de Moselle, Riesling des pentes d'ardoise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa région couvre environ 8 500 hectares le long de la Moselle et de ses affluents, la Sarre et la Ruwer. C'est le plus grand vignoble en forte pente du monde, et le Calmont, près de Bremm, passe pour la vigne la plus raide de la planète, avec des pentes jusqu'à 68 degrés. Le Riesling y occupe plus de 60 % des vignes, et les sols d'ardoise lui donnent sa minéralité et son équilibre unique entre sucre et acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Moyenne Moselle et ses grands crus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAutour de Bernkastel et de Wehlen se succèdent les sites les plus célèbres. Le Bernkasteler Doctor de Thanisch ou de Kesselstatt, la Wehlener Sonnenuhr, le vignoble du cadran solaire, chez J.J. Prüm, la Brauneberger Juffer-Sonnenuhr de Fritz Haag et de Max Ferd. Richter, le Graacher Domprobst de Willi Schaefer. Markus Molitor, Dr. Loosen et Clemens Busch couvrent tous les styles, du Riesling sec aux Kabinett délicats et aux Auslese de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Sarre et la Ruwer, plus fraîches encore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur la Sarre, à Wiltingen, Egon Müller tire du Scharzhofberg certains des Riesling les plus recherchés au monde. Van Volxem, Zilliken, von Hövel, Schloss Saarstein et Peter Lauer travaillent la même vallée, aux vins plus tranchants. Sur la Ruwer, Maximin Grünhaus signe des Riesling d'une élégance rare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKabinett, Spätlese ou Auslese : bien lire une étiquette de Moselle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCes mentions indiquent la maturité du raisin à la vendange, pas forcément le sucre du vin. Le Kabinett est le plus léger, le Spätlese plus concentré, l'Auslese vient de grappes triées, souvent touchées par la pourriture noble. Au-delà, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein sont toujours liquoreux. Une capsule dorée, la Goldkapsel, signale chez certains domaines leurs meilleures sélections. Les Riesling secs portent la mention trocken, et feinherb désigne un vin à peine doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin de Moselle\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVin de Moselle allemand, français ou luxembourgeois ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa rivière traverse les trois pays. La Moselle allemande est de loin la plus connue, avec ses grands Riesling. En Lorraine, l'AOC Moselle produit surtout de petits blancs frais d'Auxerrois et de Müller-Thurgau, et le Luxembourg a sa propre Moselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Kabinett et Auslese ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Kabinett est vendangé à maturité normale et reste léger et vif. L'Auslese est issue de grappes plus mûres, sélectionnées à la main, et donne un vin plus riche, souvent doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Riesling de Moselle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Kabinett se boit jeune mais tient dix ans sans peine. Une Auslese ou une Goldkapsel peut vieillir plusieurs décennies, comme le montrent les vieux millésimes de cette page.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un Riesling de Moselle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Kabinett légèrement doux est parfait avec la cuisine thaï ou un plat épicé. Un Riesling sec accompagne les poissons et les fruits de mer, et les liquoreux, comme nos autres \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e, se plaisent avec le foie gras ou une tarte aux fruits. Voyez aussi nos pages \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, la voisine \u003ca href=\"\/collections\/nahe\"\u003eNahe\u003c\/a\u003e et l'ensemble du \u003ca href=\"\/collections\/vin-allemand\"\u003evin allemand\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fritz-haag-riesling-auslese-brauneberger-juffer-sonnenhur-allemagne-2004","title":"Fritz Haag Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenhur Allemagne, 2004","description":"Fritz Haag Riesling Auslese Brauneberger Juffer Sonnenhur Allemagne, 2004","brand":"Fritz Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883445375055,"sku":"MS-73526","price":776.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/73526.png?v=1790104706"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-trocken-2023","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Trocken 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du coteau de Zellerberg, ce Riesling sec 2023 met en valeur un terroir de Moselle marqué par le schiste et le fer. Sur cette pente très raide, la famille Lenhardt vendange à la main, selon une tradition qui rappelle les pratiques d’il y a un siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. Le nez évoque la poire, l’orange et les agrumes, avec une nuance minérale plus prononcée que dans le Riesling de Blattenberg du domaine.\n\nEn bouche, la matière est à la fois ample et élégante : le fruit s’exprime pleinement, soutenu par une minéralité nette. Le potentiel de garde n’étant pas précisé, on pourra le déguster dès maintenant pour profiter de son expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Zellerberg bénéficie d’une exposition sud-ouest et d’un sous-sol riche en schiste et en fer, des conditions particulièrement favorables au Riesling. La forte déclivité du coteau impose une récolte manuelle. Les informations fournies ne précisent pas les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil sec, fruité et minéral accompagne volontiers les plats épicés de différentes cuisines du monde. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un long passage en carafe ne semble pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut suffire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Lenhardt est un jeune domaine familial de la Moselle qui travaille notamment les coteaux escarpés de Zellerberg et de Blattenberg. Les informations disponibles ne mentionnent pas d’autres éléments historiques ni de distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884081205327,"sku":"FW-9511","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9511.png?v=1790109485"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-riesling-feinherb-2024","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Riesling Feinherb 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Riesling âgées d’environ 60 ans, ce Feinherb exprime avec éclat les coteaux de Zellerberg et de Blattenberg, dans la Moselle. Son équilibre entre douceur délicate, fraîcheur vive et finale sèche en fait un vin à la fois accessible et plein de relief, dans une région où la viticulture remonte à l’époque romaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet expressif de mirabelle, de mangue, d’agrumes, de pomme et de groseille blanche, relevé par de légères notes herbacées. En bouche, les nuances fruitées et légèrement douces s’équilibrent avec une acidité fraîche et précise. La finale, sèche et très persistante, prolonge harmonieusement la dégustation.\n\nDéjà plaisant aujourd’hui, ce Riesling possède le potentiel pour évoluer en bouteille et rester à son apogée jusqu’à une quinzaine d’années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur les coteaux escarpés de Zellerberg et de Blattenberg. Les sols schisteux caractéristiques de la Moselle conviennent particulièrement au Riesling, tandis que la forte déclivité impose un travail essentiellement manuel, y compris pour les vendanges. Au chai, le domaine privilégie une intervention minimale afin de laisser le fruit et le caractère du terroir s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fraîcheur et douceur accompagne volontiers une cuisine légèrement épicée, des plats asiatiques, du porc rôti ou des fromages à pâte persillée. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent pour révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé dans la Moselle, Weingut Lenhardt est aujourd’hui porté par Christian et Eva Lenhardt, qui ont entrepris de redonner un nouvel élan au domaine familial. Leurs arrière-grands-parents avaient établi les premières vignes de la famille à Blattenberg et Zellerberg ; après s’être formés dans plusieurs régions viticoles, notamment à Bordeaux, au Portugal et en Nouvelle-Zélande, les deux siblings ont lancé leur première cuvée en 2017. Depuis, leurs Rieslings ont attiré l’attention des critiques et contribuent au renouveau qualitatif de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884081270863,"sku":"FW-10300","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9512.png?v=1790109487"},{"product_id":"lenhardt-mehringer-riesling-kabinett-2022","title":"Lenhardt Mehringer Riesling Kabinett 2022","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux escarpés de la Moselle, ce Riesling Kabinett 2022 séduit par son équilibre entre fruité doux, fraîcheur et faible degré d’alcool (8 %). Élaboré à partir de vieilles vignes de Blattenberg et de Zellerberg, il illustre le renouveau qualitatif porté par une nouvelle génération de vignerons dans une région où la vigne est cultivée depuis l’époque romaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est probablement jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez révèle une empreinte de schiste, accompagnée de notes de pomme, de fruits tropicaux, de miel, de menthe et de fleurs de tilleul.\n\nLa bouche est ample et reprend les arômes du nez, tandis qu’une belle acidité équilibre la douceur sans la laisser dominer. Agréable dès aujourd’hui, ce Riesling pourra également évoluer quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling provient des parcelles de Blattenberg et de Zellerberg, sur les pentes abruptes et schisteuses de la Moselle. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont cultivées avec soin afin de maîtriser les rendements et de privilégier la qualité du fruit. En raison de la forte pente, le travail à la vigne et les vendanges sont réalisés à la main. La fermentation est arrêtée avant que tout le sucre des raisins ne soit transformé en alcool, ce qui contribue au profil tendre et au degré modéré du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou simplement pour accompagner un moment convivial. Sa douceur et sa fraîcheur se marient bien avec une cuisine légèrement épicée, des plats asiatiques doux ou des fromages affinés. Le carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChristian et Eva Lenhardt ont relancé le domaine familial, dont les premières parcelles, à Blattenberg et Zellerberg, ont été fondées par leurs arrière-grands-parents. Après avoir acquis de l’expérience à l’étranger, notamment à Bordeaux, au Portugal et en Nouvelle-Zélande, ils ont signé leur première récolte en 2017. Principalement consacré au Riesling, le domaine contribue au nouvel élan qualitatif de la Moselle et ses premières cuvées ont déjà attiré l’attention des critiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884084940879,"sku":"FW-9678","price":16.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9678.png?v=1790109522"},{"product_id":"weingut-lenhardt-riesling-trocken-2024","title":"Weingut Lenhardt Riesling Trocken 2024","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken 2024 de Weingut Lenhardt est le vin d’entrée de gamme du domaine, mais il affiche une ambition et une précision qui le distinguent nettement. Issu de vieilles vignes de Moselle, il exprime avec fraîcheur et netteté le caractère minéral des sols d’ardoise de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de pêche, de pomme et d’agrumes, accompagnés de notes de muscat et d’une discrète touche de silex. En bouche, on retrouve ces saveurs dans un équilibre plaisant entre vivacité et rondeur, avec une finale fraîche et minérale.\n\nÀ apprécier pour sa fraîcheur dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes âgées de plus de 50 ans, vendangées à la main dans la région de la Moselle, où les sols riches en ardoise apportent au vin sa signature minérale. Après le pressurage et la fermentation, le vin mûrit dans de grands foudres de chêne de 3 000 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses notes fruitées accompagneront volontiers des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats relevés d’herbes fraîches. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Lenhardt est un domaine familial de Moselle, où Christian Lenhardt élabore notamment ce Riesling à partir de vieilles vignes et avec une attention particulière portée à l’expression du terroir. Les informations disponibles ne permettent pas de détailler davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884129210447,"sku":"FW-10302","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10302.png?v=1790109729"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-zellerberg-riesling-auslese-2023-50cl","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Zellerberg Riesling Auslese*** 2023 50CL","description":"\u003cp\u003eIssu des pentes escarpées du Zellerberg, ce Riesling Auslese*** 2023 exprime une maturité remarquable, avec une douceur généreuse équilibrée par une acidité vive. Élaboré par Christian Lenhardt, il s’inscrit dans le renouveau qualitatif d’un domaine familial mosellan dont les origines viticoles remontent à plusieurs générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin riche et concentré. Le nez, intense et expressif, mêle la mangue, la pêche, le miel, les raisins secs et de délicates notes herbacées. En bouche, la texture est ample, presque huileuse, mais la fraîcheur du Riesling donne à la douceur un superbe équilibre et une finale persistante.\n\nÀ savourer dès maintenant pour sa richesse aromatique, ou à laisser évoluer en cave : sa concentration et son acidité lui offrent un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des pentes abruptes et schisteuses du Zellerberg, terroir typique de la Moselle où le Riesling s’épanouit particulièrement bien. Les grappes sont laissées sur pied plus longtemps que pour une Spätlese, afin d’atteindre une maturité très élevée, puis récoltées à la main en raison de la forte inclinaison des parcelles. L’Auslese est généralement élaboré lors des millésimes les plus favorables, lorsque soleil et chaleur permettent d’obtenir cette concentration caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fromages puissants, du foie gras ou un dessert au chocolat noir. Il accompagne aussi volontiers des desserts aux fruits jaunes. Le carafage n’est pas indispensable ; vous pouvez toutefois l’aérer quelques minutes dans le verre pour laisser ses arômes se déployer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChristian et Eva Lenhardt ont relancé le domaine familial, dont les premières vignes furent établies par leurs arrière-grands-parents sur les coteaux de Blattenberg et de Zellerberg. Après des expériences viticoles à l’étranger, notamment à Bordeaux, au Portugal et en Nouvelle-Zélande, ils ont signé leur premier millésime en 2017. Principalement consacré au Riesling, le domaine s’est rapidement fait remarquer pour ses vins et participe au nouvel élan qualitatif de la Moselle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884145594447,"sku":"FW-9508","price":58.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/auslese.png?v=1790109752"},{"product_id":"weingut-lenhardt-mehringer-blattenberg-riesling-spatlese-1999","title":"Weingut Lenhardt Mehringer Blattenberg Riesling Spätlese 1999","description":"\u003cp\u003eLe Mehringer Blattenberg Riesling Spätlese 1999 est une bouteille rare, témoin vivant de l’histoire de Weingut Lenhardt et du Mosel à la veille du nouveau millénaire. Dernier millésime élaboré par Christa Lenhardt avant la mise en sommeil du domaine, il relie aujourd’hui son travail à celui de ses enfants, qui ont repris le domaine en 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalgré son âge, ce Riesling conserve une fraîcheur remarquable, portée par une acidité vive et un fruit encore net. La maturation a enrichi son expression de notes tertiaires élégantes et d’une profondeur supplémentaire, sans lui faire perdre son équilibre ni sa vivacité. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni des arômes plus spécifiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé et dirigé par Christa Lenhardt, le domaine a cessé son activité après le millésime 1999, lorsque celle-ci a choisi de se consacrer à ses enfants, Eva et Christian. Elle a toutefois conservé le domaine et les vins, dans l’espoir que la génération suivante poursuive l’histoire familiale. Eva et Christian ont rouvert le domaine en 2017 et se sont depuis fait remarquer dans la Mosel, notamment avec leur premier vin noté 100 points en 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lenhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884149526607,"sku":"FW-10299","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10299.png?v=1790109758"},{"product_id":"clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024-white","title":"Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de Riesling cultivé sur des sols de schiste rouge en Moselle, le Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer Bio 2024 met en avant une expression généreuse du cépage, soutenue par une minéralité affirmée. Il est élaboré par Weingut Clemens Busch, domaine engagé dans la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie pour un millésime antérieur évoque des arômes de citron, de pêche et de fleur de sureau, relevés d’une touche de miel d’acacia et d’une nette empreinte de schiste. En bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une acidité croquante, une matière juteuse et une finale épicée, légèrement saline.\n\nCes éléments décrivent le style associé à cette cuvée, sans constituer une dégustation du millésime 2024. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom de la cuvée indique des vignes sur schiste rouge, terroir auquel on associe souvent des Rieslings plus fruités et accessibles. Le vin est certifié biologique ; les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fruit, acidité et minéralité peut accompagner des poissons, des fruits de mer, une volaille aux agrumes ou des plats légèrement épicés. Une ouverture quelques minutes avant le service devrait suffire ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Riesling de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639866959,"sku":"VC-8735019","price":17.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/clemens-busch-riesling-vom-roten-schiefer-bio-2024-0.jpg?v=1791674871"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-stolzenberg-grosses-gewachs-2020-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Stolzenberg, ce Riesling Grosses Gewächs 2020 associe la précision du grand Riesling sec mosellan à une expression minérale ample et singulière. Classé parmi les grands crus secs du VDP, il reflète le travail d’un domaine emblématique des coteaux escarpés de la Moselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes étonnantes de lard fumé, d’épices à saucisse et de friture, puis laisse peu à peu émerger des arômes de fruits jaunes et d’herbes douces. À l’aération, le bouquet gagne en finesse et en profondeur.\n\nEn bouche, la minéralité évoque une vaste cathédrale de schiste : ample et structurée, avec une finale persistante où se mêlent discrètement le fruit et des accents de thé Darjeeling. Son équilibre et sa matière lui offrent un beau potentiel d’évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Stolzenberg se trouve dans le paysage de coteaux schisteux caractéristique de la Moselle, dont le sol apporte au Riesling tension et profondeur minérale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera avec caractère une volaille rôtie, un porc délicatement fumé ou des poissons de rivière, ainsi que des plats aux herbes aromatiques. Une courte aération en carafe peut aider ses arômes complexes à s’ouvrir ; inutile de le décanter longuement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Winningen, le domaine Heymann-Löwenstein s’est fait connaître pour ses Rieslings de coteaux escarpés et de sols schisteux. Fondé par Reinhard Löwenstein en 1980, il est membre du VDP, association qui distingue les domaines allemands engagés dans une hiérarchie qualitative des terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641833039,"sku":"VC-8863002","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-stolzenberg-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791674898"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-uhlen-laubach-grosses-gewachs-2020-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Laubach Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du grand cru Uhlen Laubach, ce Riesling Großes Gewächs 2020 exprime toute la profondeur des coteaux de la Moselle. Signé Heymann-Löwenstein, un domaine réputé pour ses Rieslings de la Terrassenmosel, il séduit par son équilibre entre ampleur, tension minérale et grande persistance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet frais mêle pomme et poire mûres, fruits à noyau jaunes et herbes aromatiques, avec une touche de mélisse citronnée. En bouche, la matière est dense, puissante et presque huileuse, mais reste droite et précise, portée par une trame saline et une finale remarquable de longueur.\n\nSon caractère complexe et sa structure laissent présager un beau potentiel de garde. Il pourra aussi évoluer dans le verre après ouverture, révélant progressivement de nouvelles facettes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Laubach repose sur des sols mêlant schiste gris, limon et calcaire, dont l’expression minérale contribue à la profondeur et à la salinité du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des poissons grillés ou en sauce, des coquilles Saint-Jacques, une volaille délicate ou des plats aux herbes fraîches. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une ouverture préalable lui permettra de s’épanouir ; une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heymann-Löwenstein est reconnu pour ses grands Rieslings de la Terrassenmosel, entre Pünderich et Coblence. Ses cuvées comptent parmi les expressions les plus singulières de cette partie de la Moselle, avec des vins réputés pour leur vivacité et leur complexité. Le domaine est membre du VDP.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884642062415,"sku":"VC-8863003","price":46.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-uhlen-laubach-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791674899"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-bio-2025-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Bio 2025","description":"\u003cp\u003eWeiser-Künstler signe un Riesling bio de Moselle, un vin blanc qui met en avant la fraîcheur et le caractère léger souvent associés à la région. La note de dégustation disponible concerne le millésime 2021 : elle décrit un profil à la fois fruité, vif et délicatement doux, sans préjuger exactement du style du 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2021, le nez évoquait les fruits à noyau jaunes, la pêche juteuse et les fleurs blanches, avec une touche herbacée et mentholée. En bouche, le vin se montrait très fruité et équilibré, porté par une acidité franche que sa douceur résiduelle venait arrondir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil décrit pour le 2021 se prêtait particulièrement bien aux plats relevés, notamment ceux au piment, ainsi qu’à une dégustation estivale décontractée. Servez-le frais ; la température précise et le besoin éventuel de carafage ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884642095183,"sku":"VC-8845001","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-bio-2025-0.jpg?v=1791674858"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2025","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025","description":"\u003cp\u003eLe Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025 est un Riesling de Moselle issu d’un lieu-dit réputé pour ses sols schisteux et son caractère minéral. La fiche de dégustation du millésime 2025 n’étant pas encore disponible, les notes de l’édition 2020 donnent un aperçu du style de la cuvée, sans préjuger du profil de ce nouveau millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2020, le nez associait des notes de silex et d’épices à des arômes de pomme, de poire et de fruits légèrement exotiques. Après aération, le bouquet gagnait en harmonie et en chaleur.\n\nEn bouche, cette ancienne édition se distinguait par une texture ample et légèrement crémeuse, équilibrée par une acidité présente mais souple et une finale finement minérale. Ces impressions concernent le millésime 2020 ; le potentiel de garde du 2025 n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle d’Enkircher Ellergrub est caractérisée par des sols de schiste maigres. La note du millésime 2020 mentionne des vignes pouvant atteindre 100 ans ; le domaine est indiqué comme biologique. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification propres au millésime 2025 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style d’un Kabinett de Riesling à la douceur fruitée, il pourra accompagner une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884644061263,"sku":"VC-8845005","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2025-0.jpg?v=1791674867"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-rottgen-grosses-gewachs-2024-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Röttgen Großes Gewächs 2024","description":"\u003cp\u003eLe Röttgen Großes Gewächs est un Riesling de grande ambition, issu du célèbre vignoble de Röttgen, dans la Moselle. La description du millésime 2024 n’étant pas encore disponible, la note de dégustation ci-dessous se rapporte au millésime 2017 et donne un aperçu du style de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2017, le nez était ample et expressif, marqué par la poire mûre, la pêche, l’abricot et le miel, avec des nuances de coriandre, de menthe, de silex et d’iode. En bouche, une texture généreuse, presque huileuse, rencontrait une acidité fraîche et une minéralité profonde, pour un ensemble puissant et affirmé.\n\nCes impressions ne décrivent pas le millésime 2024. Sa robe, son profil aromatique et son potentiel de garde n’ont pas encore été communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient du vignoble de Röttgen, dans la région de la Moselle. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions du terroir, les méthodes de vendange ni les choix de vinification du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre indicatif, un Riesling sec et structuré de ce type pourra accompagner des poissons rôtis, des crustacés ou une volaille à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe peut être envisagé pour aider le vin à s’ouvrir, notamment après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653236303,"sku":"VC-8863004","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-rottgen-grosses-gewachs-2024-0.jpg?v=1793916395"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2025","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2025","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Enkircher Ellergrub, ce Riesling Spätlese bio met à l’honneur le style fruité et la vivacité qui ont fait la réputation des vins de la Moselle. Le terme « Spätlese », qui désigne une vendange tardive, est associé à une légende du XVIIIᵉ siècle : un messager arrivé trop tard aurait découvert des raisins touchés par la pourriture noble, donnant un vin dont la richesse aurait séduit les dégustateurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes de dégustation détaillées du millésime 2025 ne sont pas disponibles. Le Riesling Spätlese de Moselle offre généralement un profil expressif, où les arômes de fruits mûrs et de fleurs peuvent s’équilibrer avec une acidité vive et une douceur fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient d’Enkircher Ellergrub, un coteau de la Moselle réputé pour ses pentes marquées et ses sols schisteux, qui favorisent le drainage et emmagasinent la chaleur. La mention bio indique une conduite biologique, mais les informations sur les vendanges et les choix de vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre douceur fruitée et fraîcheur devrait accompagner des plats légèrement épicés, une cuisine asiatique douce ou des fromages à pâte persillée. Une longue décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce style ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Weiser-Künstler est un domaine établi à Traben-Trarbach, au cœur de la Moselle, et spécialisé dans les Rieslings de coteaux. Les informations disponibles ici ne précisent pas son histoire détaillée ni les distinctions reçues par cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653826127,"sku":"VC-8845012","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2025-0.jpg?v=1791674980"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-0375l-bio-2020-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese 0,375l Bio 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Riesling et du vignoble réputé d’Enkircher Ellergrub, cet Auslese bio 2020 exprime le style généreux des vendanges de raisins particulièrement mûrs. Proposé en demi-bouteille de 37,5 cl, il est aujourd’hui disponible en quantité très limitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le registre classique d’un Auslese de Riesling mosellan, attendez-vous à une robe jaune doré et à un nez expressif évoquant les fruits à noyau mûrs, les agrumes confits et les fleurs. La bouche devrait associer douceur fruitée, fraîcheur et acidité, avec une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnkircher Ellergrub est un vignoble de la Moselle où les pentes marquées et les sols schisteux caractérisent le terroir. La mention Auslese désigne une sélection de raisins très mûrs à la récolte ; le vin est issu de Riesling cultivé en bio. Les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers un fromage à pâte persillée, une cuisine légèrement épicée ou un dessert aux fruits. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653957199,"sku":"VC-8845013","price":24.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-0375l-bio-2020-0.jpg?v=1791674973"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-steffensberg-lowenbaum-spatlese-bio-2022-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Steffensberg Löwenbaum Spätlese Bio 2022","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Spätlese bio du millésime 2022 provient du Steffensberg, dans la Moselle allemande. Il associe le cépage emblématique de la région à la mention Spätlese, qui désigne des raisins récoltés à maturité avancée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654448719,"sku":"VC-8845011","price":22.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-steffensberg-lowenbaum-spatlese-bio-2022-0.jpg?v=1791674970"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-uhlen-laubach-grosses-gewachs-2017-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Laubach Großes Gewächs 2017","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux lieu-dit Uhlen Laubach, ce Riesling Großes Gewächs 2017 conjugue la concentration du fruit à une minéralité affirmée, signature des grands terroirs de la Moselle. Classé Großes Gewächs par le VDP, il s’inscrit dans la tradition des rieslings secs de garde, élaborés à partir de parcelles sélectionnées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets dorés précède un nez encore réservé, aux accents de fruits jaunes et d’ananas, mêlés à des notes de terre, d’herbes séchées, de tabac et d’épices. Des nuances de levure et de curry renforcent son caractère complexe et terrien.\n\nLa bouche est mûre et concentrée, avec un fruit juteux presque onctueux, équilibré par une acidité fine et une fraîcheur minérale. Des touches végétales, florales et safranées accompagnent une trame légèrement tannique et une finale longue, saline et épicée. Sa densité et son équilibre lui offrent un bon potentiel d’évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble Uhlen, situé sur les pentes escarpées de la Moselle, est réputé pour ses sols de schiste, qui contribuent à la tension et à l’expression minérale des vins. La cuvée est élaborée à partir de Riesling et porte la mention Großes Gewächs du VDP. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni les choix de vinification propres au millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera avec bonheur un poisson de rivière, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des plats relevés d’herbes et d’épices douces. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Encore jeune et réservé, il gagnera à être ouvert une trentaine de minutes avant le service ; une courte aération en carafe peut également l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Winningen, sur la Moselle, le domaine Heymann-Löwenstein s’est fait une place parmi les producteurs allemands reconnus pour leurs Rieslings secs issus de coteaux escarpés. Membre du VDP, il met en valeur les terroirs de schiste de la région, notamment à travers des vins de parcelle classés Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654874703,"sku":"VC-8863005","price":46.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-uhlen-laubach-grosses-gewachs-2017-0.jpg?v=1791675028"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-kirchberg-grosses-gewachs-2025-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Kirchberg Großes Gewächs 2025","description":"\u003cp\u003eIssu du Kirchberg, l’un des sites les plus chauds de la Moselle, ce Riesling Großes Gewächs met en valeur un terroir de coteaux abrupts et de schistes singuliers. Le domaine Heymann-Löwenstein est également associé au terme « Terrassenmosel », forgé par Reinhard Löwenstein pour désigner les derniers kilomètres de la Moselle, bordés de terrasses escarpées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Kirchberg s’étend au-dessus de Hatzenport, sur la rive gauche de la Moselle, avec une exposition plein sud et des pentes pouvant atteindre 100 à 150 %. Son sol est marqué par un schiste très dur, rouge par sa forte teneur en oxydes de fer, ainsi que par le quartzite. La description disponible ne précise ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification du millésime 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ défaut de notes de dégustation détaillées pour ce millésime, accompagnez-le de poissons délicats, de fruits de mer ou d’une volaille aux herbes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; une courte aération en carafe peut être envisagée à l’ouverture, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heymann-Löwenstein est établi dans la Terrassenmosel, région de coteaux où la viticulture s’organise autour de pentes raides et de terrasses soutenues par des murs de pierre sèche. Reinhard Löwenstein a contribué à faire connaître ce paysage en forgeant le terme « Terrassenmosel ». Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655005775,"sku":"VC-8863006","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-kirchberg-grosses-gewachs-2025-0.jpg?v=1793916395"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-trarbacher-schlossberg-kabinett-2025-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Trarbacher Schlossberg Kabinett 2025","description":"\u003cp\u003eIssu du coteau escarpé du Trarbacher Schlossberg, ce Kabinett de Riesling met en avant l’élégance et la légèreté caractéristiques des grands blancs de la Moselle. Son terroir de schiste bleu et le travail minutieux qu’exige la pente lui donnent une identité singulière ; les notes de dégustation disponibles concernent toutefois le millésime 2020, et non le 2025 proposé ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre indicatif, le 2020 présentait d’abord une expression minérale et épicée de schiste, avec une discrète note végétale, puis des arômes de pomme, d’abricot et de mangue. En bouche, il se distinguait par une texture aérienne, une fruité généreux et un équilibre harmonieux entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Trarbacher Schlossberg est un coteau très pentu dont les sols de schiste bleu marquent le profil des vins. Une grande partie des vignes est conduite en échalas individuels, un mode de palissage qui demande beaucoup de travail manuel. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni de vinification du millésime 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre douceur et acidité en fait un compagnon intéressant pour une cuisine légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Un long carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Weiser-Künstler est le domaine de Konstantin Weiser et Alexandra Künstler, installé à Traben-Trarbach, au cœur de la Moselle. Le travail de parcelles escarpées et de sols de schiste est au centre de son identité, avec des Rieslings qui cherchent à exprimer le caractère de leurs coteaux. Aucun prix ou distinction spécifique n’est indiqué dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655824975,"sku":"VC-8845014","price":16.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-trarbacher-schlossberg-kabinett-2025-0.jpg?v=1791675046"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-rottgen-grosses-gewachs-2019-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Röttgen Großes Gewächs 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du grand cru Röttgen, sur les coteaux escarpés de la Moselle, ce Riesling sec Grosses Gewächs exprime une facette puissante et minérale du cépage. Le domaine Heymann-Löwenstein est notamment connu pour ses Rieslings secs de caractère, qui mettent en valeur les terroirs de schiste de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description disponible concerne le millésime 2017 et donne une indication du style du cru, sans constituer une note de dégustation du 2019. Elle évoque un bouquet ample de poire mûre, pêche et abricot, relevé de miel, de coriandre, de menthe, de silex et d’iode. En bouche, richesse et texture généreuse s’équilibrent avec une acidité fraîche et une minéralité profonde, pour un ensemble intense et structuré. Le potentiel de garde précis du 2019 n’est pas documenté ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Röttgen se situe à Winningen, dans la Moselle, sur des pentes très escarpées où les sols de schiste contribuent au caractère minéral des Rieslings. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres au millésime 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson rôti ou grillé, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou une cuisine asiatique aux épices douces. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez toutefois une décantation prolongée si vous souhaitez préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Winningen, le domaine Heymann-Löwenstein s’est fait connaître pour ses Rieslings secs issus des coteaux de la Moselle et pour son approche attentive à l’expression des terroirs. Son appartenance au VDP, association allemande de producteurs, et la mention Grosses Gewächs signalent ici un vin sec issu d’un site classé parmi les grands terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660150351,"sku":"VC-8863014","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-rottgen-grosses-gewachs-2019-0.jpg?v=1791675157"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-uhlen-blaufusser-lay-grosses-gewachs-2024-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du Riesling et classé Großes Gewächs, ce vin provient de la parcelle Blaufüsser Lay, dans le célèbre coteau d’Uhlen, sur la Terrassenmosel. Le nom « Lay », ancien terme désignant l’ardoise, évoque le sol schisteux qui marque ce lieu-dit ; la description du millésime 2024 reste toutefois à paraître.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle se trouve dans le coteau d’Uhlen, qui s’étend entre Winningen et Kobern-Gondorf. Blaufüsser Lay se distingue par son schiste dévonien bleu-gris, plus riche en argile. Pour le millésime 2017, les vignes, âgées alors jusqu’à 60 ans et souvent non greffées, étaient vendangées à la main sur ces pentes extrêmes. La fermentation spontanée et l’élevage en grand foudre de 2 400 litres sont également documentés pour 2017 ; les informations de production propres au millésime 2024 ne sont pas encore disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ défaut de note de dégustation pour 2024, accompagnez-le de poissons délicats, de fruits de mer ou d’une volaille simplement préparée, afin de laisser s’exprimer le Riesling et son origine schisteuse. Servez frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’ouvrir après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660183119,"sku":"VC-8863008","price":46.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-uhlen-blaufusser-lay-grosses-gewachs-2024-0.jpg?v=1793970087"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-uhlen-blaufusser-lay-grosses-gewachs-2019-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2019","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Großes Gewächs provient du Blaufüsser Lay, une parcelle réputée du vignoble de l’Uhlen, sur la Moselle inférieure. Son nom associe le terme ancien « Lay », qui désigne l’ardoise, au schiste bleu-gris caractéristique de ce coteau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fiche disponible décrit les pratiques du millésime 2017, sans confirmer qu’elles ont été identiques en 2019. Sur cette pente extrême — jusqu’à 170 % d’inclinaison — les vignes, âgées alors d’environ 60 ans et souvent franches de pied, sont vendangées à la main. Le 2017 a fermenté spontanément puis été élevé dans un grand foudre de 2 400 litres, sans ajout d’enzymes ni collage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Ce Riesling pourra accompagner des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer et une cuisine asiatique peu épicée. Une courte aération peut être bénéfique à l’ouverture ; une longue décantation n’est pas nécessaire sans dégustation préalable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660641871,"sku":"VC-8863009","price":46.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-uhlen-blaufusser-lay-grosses-gewachs-2019-0.jpg?v=1791675155"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-schieferblume-riesling-trocken-bio-2024","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Schieferblume Riesling trocken Bio 2024","description":"\u003cp\u003eIssu majoritairement du vignoble isolé de Langfuhr, le Schieferblume Riesling trocken Bio 2024 exprime un visage précis et minéral de la Moselle. Ce Riesling sec, élaboré dans un esprit peu interventionniste, se distingue par sa structure tendue et son caractère de Kabinett mosellan classique, avec une touche plus libre et anguleuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe une fine trame minérale à des notes discrètes de fruits jaunes — pomme et reine-claude — relevées d’une nuance herbacée. En bouche, le vin se montre plus droit et concentré que le millésime 2018 auquel il est comparé, avec une fraîcheur qui souligne son profil sec et son expression de terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent en grande partie de Langfuhr, une parcelle à l’écart, entourée de bois, de prairies et de la Moselle. Le vin est certifié bio d’après son intitulé et a été légèrement soufré. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa minéralité accompagneront volontiers des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats de légumes aux herbes. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffiront à laisser ses arômes s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662607951,"sku":"VC-8242000","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rita-rudolf-trossen-schieferblume-riesling-trocken-bio-2024-0.jpg?v=1791674946"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-lay-purus-riesling-trocken-bio-2023-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Lay Purus Riesling trocken Bio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Lay Purus Riesling trocken Bio 2023 est un Riesling sec de Moselle qui met en avant une approche biologique et peu interventionniste. Les informations disponibles sur la cuvée évoquent des vieilles vignes enracinées dans des sols de schiste, pour un vin au profil minéral et élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes détails précis du millésime 2023 ne sont pas communiqués. Pour le millésime 2018, les raisins provenaient de vignes de Riesling d’environ 40 ans, plantées serrées sur une parcelle exposée au sud et composée de schistes gris et bleus. La fermentation spontanée y était lente, suivie d’un élevage prolongé sur lies ; le vin était clarifié par sédimentation naturelle et transvasé entre grand foudre et cuve inox, sans ajout notable de soufre. Ces éléments décrivent le 2018 et ne peuvent être confirmés pour le 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil sec et sa trame minérale devraient accompagner des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille aux herbes ou des plats végétariens à base de légumes frais. Servir frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut être utile si le vin paraît réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662640719,"sku":"VC-8242004","price":30.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rita-rudolf-trossen-lay-purus-riesling-trocken-bio-2023-0.jpg?v=1791674946"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-madonna-purus-riesling-trocken-bio-2022-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Madonna Purus Riesling trocken Bio 2022","description":"\u003cp\u003eLe Madonna Purus 2022 est un Riesling sec de la gamme de vins naturels Purus de Rita \u0026amp; Rudolf Trossen, élaboré sans ajout de soufre à la mise en bouteille. Il provient de vieilles vignes franches de pied, installées dans le coteau escarpé et exposé au sud de Kinheimer Hubertuslay ; son nom fait référence à une petite statue de Madone près de la parcelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes de Riesling sont cultivées en biodynamie depuis des décennies sur une parcelle pentue orientée plein sud, au cœur de Kinheimer Hubertuslay, sur les coteaux de la Moselle. Les raisins sont récoltés à la main avec un tri sélectif, afin de ne retenir que les grappes les plus saines. La fermentation spontanée s’étend sur neuf mois. Fidèle à l’approche Purus, le vin est mis en bouteille sans ajout de soufre ; les détails concernant l’élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Son profil sec et la fraîcheur typique du Riesling devraient accompagner les poissons, les fruits de mer ou une cuisine asiatique peu épicée. Une courte aération peut être utile avant le service, notamment si le vin paraît réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662706255,"sku":"VC-8242005","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rita-rudolf-trossen-madonna-purus-riesling-trocken-bio-2022-0.jpg?v=1791674947"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-gaispfad-trocken-bio-2018-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Gaispfad trocken Bio 2018","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Gaispfad 2018 de Weiser-Künstler montre une facette plus sèche du domaine, avec une expression subtile et complexe du schiste mosellan. Cette cuvée « Late Release », commercialisée un an plus tard, a bénéficié d’un long contact avec les lies, qui apporte de la profondeur à son profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur les notes épicées et légèrement soufrées du schiste, puis révèle des nuances de levure fraîche évoquant le pain, des touches florales et un fruit blanc délicatement doux. L’ensemble est nuancé et complexe.\n\nEn bouche, le fruit reste discret et fin, tandis qu’une fraîcheur herbacée, marquée notamment par la mélisse, accompagne la dégustation. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble du Gaispfad est associé aux sols de schiste caractéristiques de la Moselle. Le vin a été élevé en foudre et en cuve inox, avec un contact prolongé avec les lies, puis commercialisé un an après sa mise en bouteille habituelle. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’herbes fraîches. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît d’abord réservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884665196623,"sku":"VC-8845019","price":27.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-gaispfad-trocken-bio-2018-0.jpg?v=1791675171"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-steffensberg-auslese-bio-2019-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Steffensberg Auslese Bio 2019","description":"\u003cp\u003eCette Auslese bio 2019 du Steffensberg, grand cru d’Enkirch, révèle le Riesling dans une expression à la fois généreuse et profondément marquée par son terroir de schiste. Issue de la Moselle, région où le Riesling est cultivé depuis des siècles, elle conjugue richesse de fruit, douceur noble et fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez s’ouvre sur des fruits exotiques très mûrs, puis laisse apparaître la signature épicée du schiste, des notes d’herbes fines et des touches miellées et caramélisées associées à la pourriture noble.\n\nEn bouche, le vin est dense, crémeux et concentré, mais son acidité vive, aux accents d’agrumes et de fruit de la passion, préserve un équilibre remarquable et évite toute lourdeur. Déjà séduisante dans sa jeunesse, cette Auslese possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Steffensberg, situé à Enkirch, est un coteau mosellan réputé dont les sols de schiste apportent au Riesling une trame minérale et épicée. Cette cuvée est élaborée en style Auslese, à partir de raisins très mûrs, avec des notes de miel et de caramel évoquant l’action de la pourriture noble. Le domaine est présenté comme biologique ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou une cuisine légèrement épicée, notamment asiatique. Elle accompagnera aussi un dessert aux fruits exotiques ou aux agrumes. Une longue aération n’est pas nécessaire : jeune, ouvrez la bouteille un peu avant le service ; après plusieurs années de garde, un service délicat suffit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884665229391,"sku":"VC-8845023","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-steffensberg-auslese-bio-2019-0.jpg?v=1791675173"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-schloss-2025-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Schloss 2025","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Schloss de Maximin Grünhaus réunit des raisins issus des trois grands crus historiques du domaine : Abtsberg, Bruderberg et Herrenberg, tous en propriété exclusive de la famille von Schubert. Anciennement commercialisé sous le nom de Riesling Monopol, il porte depuis le millésime 2020 le nom du château de Grünhaus, où les vins reposent dans des caves voûtées en schiste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et ne constitue pas une description du 2025. Elle évoque un nez marqué par les épices et le silex, qui s’ouvre après aération sur des parfums nets d’agrumes, de mirabelle et de pêche de vigne. En bouche, le vin se montre juteux et précis, porté par une acidité affirmée mais équilibrée et une fraîcheur caractéristique de la Ruwer.\n\nAucune indication fiable n’est disponible sur le potentiel de garde du millésime 2025. La fraîcheur et l’acidité relevées dans la note du 2020 suggèrent néanmoins un profil qui peut évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux d’Abtsberg, Bruderberg et Herrenberg, dont les sols de schiste imprègnent le vin d’une expression minérale et épicée. Les parcelles appartiennent exclusivement à la famille von Schubert. Les informations fournies ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2025 ; les vins du domaine reposent dans les caves voûtées en schiste du château de Grünhaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 9 à 11 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats aux herbes fraîches. Une ouverture quelques minutes avant le service permettra au vin de s’exprimer ; une brève aération en carafe peut être utile si des notes réductrices apparaissent à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé au domaine historique de Grünhaus, dans la région de la Ruwer, Maximin Grünhaus est exploité par la famille von Schubert. La propriété se distingue par ses trois grands crus — Abtsberg, Bruderberg et Herrenberg — détenus en monopole par la famille, un ensemble qui contribue à l’identité et à la renommée du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666638415,"sku":"VC-8256000","price":12.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-schloss-2025-0.jpg?v=1794053090"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-grosses-gewachs-2025-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Großes Gewächs 2025","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Abtsberg, l’un des grands lieux-dits du domaine Maximin Grünhaus, ce Riesling Großes Gewächs met à l’honneur une parcelle réputée de la Ruwer. La note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et ne permet pas de décrire avec fiabilité le 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Abtsberg se trouve dans la vallée de la Ruwer, au sein de la région Mosel-Saar-Ruwer, où les coteaux pentus et les sols de schiste sont caractéristiques. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification retenus pour le millésime 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Riesling sec devrait accompagner avec élégance des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer et une volaille rôtie. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage bref peut être envisagé si le vin paraît réservé à l’ouverture, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaximin Grünhaus, domaine historique de la vallée de la Ruwer, est aujourd’hui conduit par la famille von Schubert. Ses vignobles emblématiques — Abtsberg, Herrenberg et Bruderberg — contribuent à la réputation du domaine et illustrent la diversité des grands terroirs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666703951,"sku":"VC-8256001","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-grosses-gewachs-2025-0.jpg?v=1793973710"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-spatlese-2025-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2025","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Abtsberg, l’un des grands crus les plus réputés du domaine Maximin Grünhaus, ce Riesling Spätlese exprime le caractère des coteaux de schiste bleu de la Sarre. Les Rieslings de cette parcelle sont réputés pour leur élégance et leur remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation communiquée concerne le millésime 2020 et ne permet pas de décrire précisément le 2025. Elle évoque un nez généreux de pomme jaune mûre, rehaussé de thym, de verveine et de mélisse, avec des accents d’agrumes qui préservent une impression de fraîcheur.\n\nEn bouche, la richesse fruitée et le sucre résiduel s’équilibrent grâce à une acidité fine, avec de délicates notes florales. Les Rieslings de l’Abtsberg sont reconnus pour leur long potentiel de garde ; l’évolution du 2025 dépendra toutefois de ses caractéristiques propres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Abtsberg se distingue par ses sols de schiste bleu et ses pentes ensoleillées pouvant atteindre 75 %, des conditions qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur du Riesling. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification du millésime 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fruit mûr, douceur et acidité peut accompagner une cuisine légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable ; une ouverture préalable peut néanmoins aider un vin jeune à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666933327,"sku":"VC-8256002","price":32.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-spatlese-2025-0.jpg?v=1791675169"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-kabinett-2025-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Kabinett 2025","description":"\u003cp\u003eLe Maximin Grünhaus Abtsberg Kabinett est un Riesling de terroir issu de l’un des grands crus les plus réputés du domaine. L’Abtsberg est connu pour donner des vins particulièrement structurés et aptes à vieillir ; les notes communiquées ici concernent toutefois le millésime 2020, et non le 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2020, le nez s’ouvre sur des notes de schiste et de pierre à fusil, puis révèle à l’aération une délicate douceur fruitée, des agrumes, du litchi et des nuances florales. La bouche est ample et souple pour un Kabinett, équilibrée par une acidité vive et une touche d’herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Abtsberg est un coteau réputé de la région de la Moselle-Sarre-Ruwer, dont les sols schisteux marquent le profil minéral des Rieslings. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification du millésime 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des poissons délicats. Une longue aération n’est pas indispensable ; quelques minutes dans le verre peuvent toutefois laisser les arômes s’exprimer. Le domaine indique que le Kabinett 2020 peut bénéficier de plusieurs années de garde, mais le potentiel du millésime 2025 reste à confirmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Maximin Grünhaus, situé dans la vallée de la Ruwer, possède une longue histoire viticole et appartient à la famille von Schubert depuis 1882. Il est particulièrement connu pour ses Rieslings issus de trois coteaux historiques : Abtsberg, Herrenberg et Bruderberg. L’Abtsberg est souvent considéré comme celui qui produit les vins les plus puissants et les plus aptes au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884667162703,"sku":"VC-8256003","price":23.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-kabinett-2025-0.jpg?v=1791675177"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-kirchberg-grosses-gewachs-2018-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Kirchberg Großes Gewächs 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du Kirchberg, un coteau classé VDP.Große Lage, ce Riesling 2018 exprime un terroir spectaculaire de la Moselle : des pentes orientées plein sud et des sols de schiste rouge et quartzite. Dans ce millésime particulièrement chaud, le travail précis du domaine était essentiel, d’autant que la famille Heymann-Löwenstein renonce aux corrections œnologiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Kirchberg est réputé pour son exposition très ensoleillée et ses sols minéraux, qui peuvent donner un Riesling ample et mûr, soutenu par la fraîcheur caractéristique de la Moselle. Les notes de dégustation détaillées de cette cuvée ne sont pas précisées ici ; l’évolution en bouteille dépendra notamment des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Kirchberg s’étend derrière Hatzenport, sur la rive gauche de la Moselle, avec une orientation plein sud et des pentes particulièrement abruptes. Son sol de schiste rouge, riche en oxydes de fer et en quartzite, se réchauffe fortement ; le site compte parmi les plus chauds de la région. Le millésime 2018 a donc exigé un travail attentif. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification ; le domaine indique toutefois ne pas recourir aux corrections œnologiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille délicate ou une cuisine légèrement épicée. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable et peut être adapté selon son évolution à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heymann-Löwenstein est établi dans la Moselle, au cœur d’un paysage de coteaux escarpés et de terrasses soutenues par des murs de pierre sèche. Reinhard Löwenstein a contribué à populariser le terme « Terrassenmosel », qui désigne les derniers kilomètres de la Moselle avant Coblence. La cuvée provient du Kirchberg, un site de premier plan classé VDP.Große Lage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884667195471,"sku":"VC-8863017","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-kirchberg-grosses-gewachs-2018-0.jpg?v=1791675236"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-st-peter-purus-riesling-trocken-bio-2023-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen St. Peter Purus Riesling trocken Bio 2023","description":"\u003cp\u003eCe Riesling trocken bio 2023 du domaine Rita \u0026amp; Rudolf Trossen associe le cépage emblématique de la Moselle à un style sec. Le nom St. Peter Purus le distingue dans la gamme, mais les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage son histoire ou ses particularités de production.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son style sec devrait accompagner agréablement poissons, fruits de mer, cuisine asiatique peu épicée ou fromages de chèvre frais. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Riesling de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668637263,"sku":"VC-8242010","price":25.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rita-rudolf-trossen-st-peter-purus-riesling-trocken-bio-2023-0.jpg?v=1791674947"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-pyramide-purus-riesling-trocken-bio-2023-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Pyramide Purus Riesling trocken Bio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Pyramide Purus Riesling trocken Bio 2023 est un riesling sec biologique produit en Moselle, une région allemande historiquement réputée pour ce cépage. Le millésime 2023 met à l’honneur une expression sèche du riesling, cépage emblématique des vins mosellans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil sec devrait accompagner agréablement les poissons, les fruits de mer, les volailles et les plats végétariens aux herbes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un riesling jeune, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668866639,"sku":"VC-8242012","price":33.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rita-rudolf-trossen-pyramide-purus-riesling-trocken-bio-2023-0.jpg?v=1791674949"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-uhlen-roth-lay-grosses-gewachs-2020-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Roth Lay Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eCe Riesling sec de 2020 est un Großes Gewächs, la catégorie VDP réservée aux vins secs issus de grands terroirs classés. Il provient du vignoble Uhlen, sur les pentes de la Moselle, et met en valeur l’expression du Riesling dans l’un des paysages viticoles les plus emblématiques d’Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille aux herbes ou une cuisine asiatique peu épicée. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir après le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Winningen, en Moselle, Weingut Heymann-Löwenstein est particulièrement associé au Riesling et aux vignobles escarpés de la région. Le domaine est reconnu pour mettre en avant le caractère de ses terroirs, notamment à travers des vins issus de parcelles classées Großes Gewächs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669030479,"sku":"VC-8863018","price":56.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-uhlen-roth-lay-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791675175"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-spatlese-2022-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Spätlese 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Abtsberg, l’un des grands terroirs du domaine Maximin Grünhaus, ce Riesling Spätlese 2022 provient de coteaux très pentus, exposés au soleil et marqués par le schiste bleu. Une cuvée de lieu au fort potentiel de garde, dans la tradition des Rieslings réputés de la vallée de la Ruwer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et ne permet pas de décrire avec fiabilité le profil du 2022. Elle évoque toutefois le style de l’Abtsberg : une expression fruitée, des nuances herbacées et florales, ainsi qu’une acidité qui équilibre la douceur du Spätlese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa douceur et sa fraîcheur peuvent accompagner une cuisine épicée, des plats aigres-doux, du poisson en sauce ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Maximin Grünhaus, propriété de la famille von Schubert, est établi dans la vallée de la Ruwer, en Moselle. Il est particulièrement reconnu pour ses grands Rieslings issus de coteaux historiques, dont l’Abtsberg, considéré comme son terroir le plus prestigieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884670636111,"sku":"VC-8256005","price":29.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-spatlese-2022-0.jpg?v=1791675221"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-bio-2020-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Auslese Bio 2020","description":"\u003cp\u003eCette Auslese biologique de Riesling 2020 provient de l’Enkircher Ellergrub, un lieu-dit réputé de la Moselle. Le terme Auslese désigne un vin issu d’une sélection de raisins mûrs, souvent élaboré dans un style tendre à moelleux, avec l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques du Riesling mosellan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil précis de cette bouteille n’étant pas indiqué, on peut s’attendre à une robe claire et à des arômes de fruits mûrs — pêche, agrumes et pomme — avec une possible touche florale ou miellée. En bouche, le Riesling devrait associer une douceur mesurée à une acidité vive, signature qui apporte fraîcheur et longueur.\n\nLes grands Rieslings Auslese peuvent évoluer favorablement en cave. La garde dépend toutefois des conditions de conservation et du style exact de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Enkircher Ellergrub se trouve sur les coteaux escarpés de la Moselle, où les sols de schiste contribuent à la minéralité souvent associée aux Rieslings du secteur. La mention « Bio » indique une production biologique. Une Auslese repose sur une sélection de raisins mûrs ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre douceur et acidité peut accompagner une cuisine épicée, des plats aigres-doux, du foie gras ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et goûtez-la pour suivre son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Weiser-Künstler est un domaine de la Moselle dirigé par Konstantin Weiser et Alexandra Künstler, qui se consacrent notamment aux Rieslings issus de coteaux et de parcelles historiques autour d’Enkirch. Le domaine est reconnu pour son travail sur les terroirs de schiste et sa conduite biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884671914063,"sku":"VC-8845027","price":40.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-auslese-bio-2020-0.jpg?v=1791675280"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-grosses-gewachs-2023","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Großes Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du célèbre Abtsberg, l’un des grands terroirs de la Ruwer, ce Riesling Grosses Gewächs 2023 associe la précision du cépage à l’expression singulière d’un vignoble historique. Le domaine Maximin Grünhaus, installé sur les terres d’une ancienne abbaye bénédictine, compte parmi les maisons emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et ne permet pas de décrire avec certitude le 2023. Dans l’esprit d’un Riesling sec de grand cru, on peut s’attendre à un vin lumineux, porté par des arômes de fruits à chair blanche et à noyau, avec des nuances minérales et une trame fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Abtsberg est un coteau escarpé de la Ruwer, réputé pour ses sols de schiste qui contribuent à la finesse et à la tension des Rieslings. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons délicats, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des plats aux herbes fraîches. Une longue décantation n’est généralement pas nécessaire ; si le vin semble réservé à l’ouverture, laissez-le respirer une quinzaine de minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Maximin Grünhaus se trouve à Mertesdorf, dans la vallée de la Ruwer. Établi sur l’ancien domaine d’une abbaye bénédictine et propriété de la famille von Schubert depuis 1882, il est particulièrement reconnu pour ses vignobles historiques, dont l’Abtsberg, le Herrenberg et le Bruderberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884672340047,"sku":"VC-8256006","price":41.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-grosses-gewachs-2023-0.jpg?v=1791675277"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2020-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Riesling et du cru Enkircher Ellergrub, ce Spätlese bio 2020 illustre le style fruité et généreux associé aux vendanges tardives de la Moselle. Son nom renvoie à une appellation dont la légende remonte au XVIIIᵉ siècle, lorsque des raisins récoltés tardivement, déjà touchés par la pourriture noble, auraient révélé des vins particulièrement doux et appréciés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mention Spätlese indique un vin de vendange tardive, au profil fruité et à la douceur marquée, caractéristique mise en avant pour les Rieslings de la Moselle. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni sa robe, ni ses arômes détaillés, ni l’équilibre exact entre sucre et acidité.\n\nLa description souligne le potentiel de garde important des vins fruités de la région. Une conservation en cave peut donc être envisagée, même si aucune durée précise n’est indiquée pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient d’Enkircher Ellergrub, dans la région viticole de la Moselle, réputée pour ses Rieslings fruités et de garde. Elle est présentée comme biologique. Les informations fournies ne détaillent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur fruitée peut accompagner des plats épicés, une cuisine asiatique légèrement relevée ou des fromages persillés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884675977295,"sku":"VC-8845028","price":26.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2020-0.jpg?v=1791675327"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-pinot-pur-purus-trocken-bio-2021-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Pinot Pur Purus trocken Bio 2021","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Pur Purus trocken Bio 2021 est un vin blanc sec biologique du domaine Rita \u0026amp; Rudolf Trossen, en Moselle. Son assemblage de Riesling, Pinot blanc et Grauburgunder — également appelé Pinot gris — réunit plusieurs cépages blancs dans une cuvée d’un millésime récent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée 2021 est issue de Riesling, de Pinot blanc et de Grauburgunder. Elle est présentée comme biologique et sèche, et provient de la région viticole de Moselle. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir du vignoble, ni les méthodes de récolte ou de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, des salades composées ou une volaille simplement préparée. Une aération prolongée n’est pas nécessaire ; vous pouvez toutefois ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884680400975,"sku":"VC-8242014","price":21.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rita-rudolf-trossen-pinot-pur-purus-trocken-bio-2021-0.jpg?v=1791675018"},{"product_id":"heymann-lowenstein-riesling-rottgen-grosses-gewachs-2020-white","title":"Heymann-Löwenstein Riesling Röttgen Großes Gewächs 2020","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Großes Gewächs provient du Röttgen, un grand cru de la Moselle réputé pour ses coteaux escarpés. Le millésime 2020 vient d’arriver et sa note de dégustation détaillée n’est pas encore disponible ; le commentaire fourni pour 2017 donne toutefois un aperçu du style puissant et singulier de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre indicatif, la note du millésime 2017 décrit une robe aux reflets dorés et un bouquet généreux de poire mûre, pêche, abricot et miel, relevé par la coriandre, la menthe, le silex et une touche iodée. En bouche, le vin associait une texture ample, presque huileuse, à une acidité fraîche et à une minéralité profonde, pour un ensemble intense et affirmé.\n\nCette note concerne le 2017 et ne constitue pas une évaluation du 2020. Le potentiel de garde précis de ce dernier n’est pas documenté ; la structure des Rieslings secs de grand cru permet généralement d’envisager une évolution en cave, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Röttgen se situe sur les pentes abruptes de la Moselle, près de Winningen, où les sols schisteux contribuent au caractère minéral des Rieslings. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni le détail de la vinification du millésime 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil ample et minéral se prêtera aux poissons en sauce, aux fruits de mer, à une volaille rôtie ou à des plats légèrement épicés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut être intéressante pour le laisser s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Winningen, le domaine Heymann-Löwenstein est associé aux Rieslings secs issus des coteaux de la Moselle et fait partie du VDP, l’association allemande de domaines viticoles de qualité. Son travail met en valeur les vignobles en pente et les sols schisteux de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heymann-Löwenstein VDP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884680925263,"sku":"VC-8863019","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/heymann-lowenstein-riesling-rottgen-grosses-gewachs-2020-0.jpg?v=1791675369"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-kabinett-nr-50-2022-versteigerung-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Kabinett Nr 50 2022 Versteigerung","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Kabinett 2022 provient de l’Abtsberg, l’un des vignobles historiques du domaine Maximin Grünhaus, sur la Ruwer. Présenté en bouteille de vente aux enchères (« Versteigerung »), il porte le nom d’un terroir dont l’histoire est étroitement liée à celle de l’ancienne abbaye Saint-Maximin de Trèves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Abtsberg est un vignoble en pente de la Ruwer, réputé pour ses sols de schiste. Les informations spécifiques concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée 2022 ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Maximin Grünhaus, aujourd’hui dirigé par la famille von Schubert, est situé dans la vallée de la Ruwer, en Moselle allemande. Son histoire remonte à l’époque médiévale et ses vignobles — Abtsberg, Herrenberg et Bruderberg — comptent parmi les sites emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884685119567,"sku":"VC-8256009","price":98.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-kabinett-nr-50-2022-versteigerung-0.jpg?v=1791675400"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-kabinett-nr-50-2022-magnum-versteigerung-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg Kabinett Nr 50 2022 Magnum Versteigerung","description":"\u003cp\u003ePrésenté en magnum, le Riesling Abtsberg Kabinett Nr 50 2022 est une cuvée de vente aux enchères du domaine Maximin Grünhaus, figure historique de la Ruwer. Son format généreux et son origine dans l’un des grands lieux-dits du domaine en font une bouteille à découvrir ou à garder en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Le Riesling Kabinett accompagne volontiers les poissons, les plats légèrement épicés et les fromages à pâte persillée ; la sucrosité précise de cette cuvée n’étant pas indiquée, adaptez l’accord en conséquence. Le magnum peut être ouvert sans décantation ; laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Maximin Grünhaus, également connu sous le nom de Weingut der Familie von Schubert, se trouve dans la vallée de la Ruwer, près de Trèves. Son histoire remonte à l’ancienne abbaye Saint-Maximin ; la famille von Schubert en est propriétaire depuis 1882. Le domaine est particulièrement réputé pour ses Rieslings issus de ses coteaux historiques, dont l’Abtsberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884685283407,"sku":"VC-8256010","price":182.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-abtsberg-kabinett-nr-50-2022-magnum-versteigerung-0.jpg?v=1791675399"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-trarbacher-trocken-bio-2023-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Trarbacher trocken Bio 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des pentes abruptes de Trarbach, ce Riesling biologique 2023 exprime avec précision le caractère des sols de schiste gris de la Moselle. Vinifié selon la tradition, avec fermentation spontanée et élevage en foudre, il offre un profil sec, tendu et profondément minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’ouverture, le nez peut se montrer réduit : quelques instants d’aération révèlent progressivement davantage de clarté et de finesse. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, des notes cristallines, herbacées et mentholées accompagnent une matière juteuse. L’acidité mûre mais affirmée prolonge la dégustation jusqu’à une finale marquée par une minéralité évoquant le silex. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux escarpés de Trarbach, caractérisés par des sols maigres de schiste gris. Le vin fermente spontanément puis mûrit dans un foudre traditionnel de 1 000 litres. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et son profil sec accompagneront des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer et des préparations à base de légumes ou d’herbes fraîches. Servir frais, autour de 9 à 11 °C. À l’ouverture, lui laisser le temps de s’aérer ; un passage en carafe peut aider à atténuer la réduction de jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884688756815,"sku":"VC-8845029","price":15.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-trarbacher-trocken-bio-2023-0.jpg?v=1791675470"},{"product_id":"rita-rudolf-trossen-hubertus-purus-riesling-trocken-bio-2022-white","title":"Rita \u0026 Rudolf Trossen Hubertus Purus Riesling trocken Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Riesling, le Hubertus Purus trocken Bio 2022 est un vin blanc sec de la Moselle, élaboré par Rita \u0026amp; Rudolf Trossen. Son millésime 2022 et sa certification biologique le distinguent, même si les informations disponibles ne précisent pas davantage son histoire ou ses particularités de production.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa bouteille est présentée comme un Riesling sec issu de l’agriculture biologique, provenant de la région Mosel-Saar-Ruwer. Les informations disponibles ne détaillent pas le terroir du domaine, les méthodes de récolte ni le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl pourra accompagner des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer et des plats végétariens délicats. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; les informations fournies ne permettent pas de recommander un temps de carafage précis.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rita \u0026 Rudolf Trossen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884689248335,"sku":"VC-8242018","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rita-rudolf-trossen-hubertus-purus-riesling-trocken-bio-2022-0.jpg?v=1791675061"},{"product_id":"maximin-grunhaus-riesling-herrenberg-kabinett-2024-white","title":"Maximin Grünhaus Riesling Herrenberg Kabinett 2024","description":"\u003cp\u003eLe Maximin Grünhaus Riesling Herrenberg Kabinett 2024 est un Riesling allemand issu du célèbre vignoble Herrenberg, dans la région de la Mosel-Saar-Ruwer. L’appellation Kabinett désigne une catégorie traditionnelle de vins allemands, mais le profil précis de cette cuvée 2024 n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Maximin Grünhaus, également connu sous le nom de Weingut der Familie von Schubert, possède une longue histoire sur les rives de la Ruwer. La famille von Schubert en est propriétaire depuis 1882 ; le domaine est reconnu pour ses Rieslings issus de vignobles historiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Maximin Grünhaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884698554447,"sku":"VC-8256014","price":24.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/maximin-grunhaus-riesling-herrenberg-kabinett-2024-0.jpg?v=1791675555"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-wolfer-sonnenlay-kabinett-2024-white","title":"Weiser-Künstler Riesling Wolfer Sonnenlay Kabinett 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du Riesling et du vignoble de Wolfer Sonnenlay, ce Kabinett 2024 s’inscrit dans la tradition mosellane des vins élégants, où la fraîcheur du cépage est mise à l’honneur. La mention Kabinett désigne un style de vin allemand léger et fin, souvent apprécié pour son équilibre entre fruit et vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans fiche de dégustation détaillée, on peut s’attendre au profil classique d’un Riesling Kabinett de la Moselle : une robe pâle, des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, et une bouche fraîche, délicate et portée par une acidité vive. Le niveau de douceur et le potentiel de garde dépendront de l’équilibre propre à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des plats légèrement épicés, des poissons ou une cuisine asiatique douce. Une aération prolongée n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884701601871,"sku":"VC-8845009","price":17.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-wolfer-sonnenlay-kabinett-2024-0.jpg?v=1791674968"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2023","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2023","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Kabinett bio 2023 de Weingut Weiser-Künstler provient du vignoble Enkircher Ellergrub, dans la Moselle allemande. Le terme « Kabinett » désigne un Prädikat traditionnel allemand, associé à des raisins récoltés à maturité naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons délicats, de la volaille ou une cuisine asiatique peu épicée. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884701667407,"sku":"VC-8845015","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-kabinett-bio-2023-0.jpg?v=1791675075"},{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2023","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2023","description":"\u003cp\u003eCette Spätlese bio est issue du Riesling de l’Enkircher Ellergrub, un terroir réputé de la Moselle allemande. Le titre du produit indique le millésime 2023 ; la description fournie mentionne toutefois 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu d’un Riesling Spätlese de la Moselle associe une belle fraîcheur à une douceur fruitée. On peut s’attendre à des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une bouche vive et une finale persistante ; les notes précises de cette cuvée ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Enkircher Ellergrub se situe sur les coteaux escarpés de la Moselle, où les sols schisteux contribuent au caractère minéral souvent associé aux Rieslings du secteur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son équilibre entre fraîcheur et douceur peut accompagner une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Weiser-Künstler est un domaine familial de la Moselle, fondé par Konstantin Weiser et Alexandra Künstler. Le domaine est connu pour son travail sur les coteaux de la région et pour ses Rieslings, élaborés dans le respect de leurs terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884701700175,"sku":"VC-8845026","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2023-0.jpg?v=1791675280"},{"product_id":"clemens-busch-riesling-fahrlay-reserve-grosse-lage-bio-2020-white","title":"Clemens Busch Riesling Fahrlay Reserve Große Lage Bio 2020","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Riesling dans la Moselle, le Clemens Busch Fahrlay Reserve 2020 porte la mention Große Lage, qui distingue des parcelles allemandes de premier rang. La mention Bio signale une viticulture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, le Riesling accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer et les plats légèrement épicés. Servez-le autour de 10 à 12 °C ; une courte aération peut être utile à l’ouverture, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Weingut Clemens Busch est établi à Pünderich, dans la région de la Moselle. Le domaine est particulièrement réputé pour ses Rieslings issus des coteaux de la vallée et pour son engagement en faveur de la viticulture biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Clemens Busch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884706746447,"sku":"VC-8735228","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/clemens-busch-riesling-fahrlay-reserve-grosse-lage-bio-2020-0.jpg?v=1791675583"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/moselle.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}