{"title":"Marsannay","description":"\u003ch2\u003eVin de Marsannay : rouge, blanc et rosé du nord de la Côte de Nuits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay est l'appellation village la plus septentrionale de la Côte de Nuits. Elle se situe juste au sud de Dijon, au nord de Fixin et de \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e. On y produit du rouge à partir de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, du blanc à partir de \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et, fait rare, du rosé, le tout sous le même nom. Marsannay compte ainsi parmi les appellations les plus polyvalentes de toute la \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCréée en 1987, l'appellation est l'une des plus jeunes appellations village de la région. Elle couvre des vignes sur trois communes : Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. Le rouge occupe nettement la plus grande place, le reste se partageant à peu près à parts égales entre rosé et blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir et style des vins de Marsannay\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes s'étendent sur des coteaux doux entre environ 225 et 390 mètres d'altitude. Calcaires, marnes jurassiques et terres brunes caillouteuses s'y succèdent, et les parcelles hautes aux sols minces donnent les vins les plus structurés. Le climat est frais, d'influence continentale, et les raisins mûrissent tard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Marsannay rouge offre une robe profonde, des arômes de fruits rouges et noirs qui évoluent vers les fruits secs avec l'âge, une attaque franche et une belle longueur. Le blanc est rond et ample, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de fruits exotiques. Il est issu du Chardonnay, parfois complété d'un peu de Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe rosé de Marsannay, une rareté en Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay est la seule appellation village de la Côte d'Or où le rosé peut être vendu sous le nom du village. On attribue généralement cette tradition à Joseph Clair, du Domaine Clair-Daü, qui commença à élaborer du rosé de Pinot Noir après la Première Guerre mondiale. Son petit-fils Bruno Clair signe aujourd'hui, entre autres, un Marsannay blanc de La Charme aux Prêtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rosé de Marsannay est pâle, aux reflets légèrement orangés, avec un nez de pêche blanche et de fleurs. Goûtez le Marsannay Rosé du Domaine Joseph Roty ou la Fleur de Pinot de Sylvain Pataille, et découvrez d'autres styles parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-rose\"\u003evins rosés\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos du Roy, Longeroies et le chemin vers le premier cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay ne compte aujourd'hui aucun premier cru ni grand cru officiel. Les vignerons travaillent toutefois depuis des années à faire reconnaître plusieurs de leurs meilleurs climats, et la demande déposée auprès de l'INAO, l'institut français des appellations, porte notamment sur Le Clos du Roy, Les Longeroies, Au Champ Salomon, Champs Perdrix et La Charme aux Prêtres. En attendant une décision définitive, ces noms figurent sur l'étiquette comme lieu-dit de l'appellation village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve ces climats chez de nombreux producteurs. Sylvain Pataille élabore Clos du Roy, Le Chapitre, Les Longeroies et En Clemengeots, Jean Fournier Clos du Roy, Le Chapitre, Les Longeroies et Saint Urbain, et le Domaine Bart Au Champ Salomon et Clos du Roy. Geantet-Pansiot, venu de Gevrey-Chambertin, et le Château de Charodon proposent eux aussi Les Longeroies, tandis que Méo-Camuzet, Huguenot, Charles Noëllat, Gautheron d'Anost, le Domaine Lecheneaut, René Bouvier et Lou Dumont complètent la sélection.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMarsannay à table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Marsannay rouge accompagne les viandes rouges comme le rôti de bœuf et l'agneau, les poissons d'eau douce comme le brochet et le sandre, et les fromages au lait de vache. Servez-le entre 15 et 17 degrés. Le blanc s'accorde avec une volaille à la crème, une blanquette de veau, le poisson et le fromage de chèvre, tandis que le rosé se marie avec les salades, les grillades, la charcuterie et la cuisine épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Marsannay\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages sont utilisés à Marsannay ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge et le rosé sont issus du Pinot Noir, le blanc du Chardonnay, parfois avec un peu de Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExiste-t-il un Marsannay 1er Cru ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePas encore. L'appellation ne compte aucun premier cru classé, mais une demande de reconnaissance pour plusieurs climats, dont Clos du Roy et Les Longeroies, est en cours d'examen à l'INAO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder un Marsannay ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les meilleurs millésimes, le rouge peut évoluer de dix à quinze ans, le blanc atteint généralement son apogée après huit à dix ans, et le rosé se boit de préférence dans les deux ans.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"marsannay-rouge-domaine-geantet-pansiot-2023","title":"Marsannay Rouge Domaine Geantet Pansiot, 2023","description":"Marsannay Rouge Domaine Geantet Pansiot, 2023","brand":"Domaine Geantet Pansiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883551641679,"sku":"MS-78442","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/78442.png?v=1790105528"},{"product_id":"marsannay-fleur-de-pinot-rose-domaine-pataille-sylvain-2023","title":"Marsannay Fleur De Pinot Rosé Domaine Pataille Sylvain, 2023","description":"Marsannay Fleur De Pinot Rosé Domaine Pataille Sylvain, 2023","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883580084303,"sku":"MS-82950","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/82950.png?v=1790105730"},{"product_id":"marsannay-rouge-les-longeroies-domaine-geantet-pansiot-2023","title":"Marsannay Rouge Les Longeroies Domaine Geantet Pansiot, 2023","description":"Marsannay Rouge Les Longeroies Domaine Geantet Pansiot, 2023","brand":"Domaine Geantet Pansiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883587457103,"sku":"MS-78443","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/78443.png?v=1790105809"},{"product_id":"marsannay-la-charme-aux-pretres-blanc-domaine-clair-bruno-2023","title":"Marsannay La Charme Aux Prêtres Blanc Domaine Clair Bruno, 2023","description":"Marsannay La Charme Aux Prêtres Blanc Domaine Clair Bruno, 2023","brand":"Domaine Clair Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883592110159,"sku":"MS-83363","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/83363.png?v=1790105862"},{"product_id":"2022-marsannay-au-quartier-gautheron-danost","title":"2022 Marsannay, Au Quartier, Gautheron D'Anost","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay blanc 2022, issu du lieu-dit Au Quartier, séduit par sa pureté minérale et son élégance. Située en haut de coteau, cette parcelle donne naissance à un Chardonnay qui met le terroir au premier plan ; il est élaboré par Bastien Gautheron, qui a lancé son propre domaine en 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description disponible met en avant un vin d’une grande netteté, à la minéralité affirmée et à l’élégance remarquable. Les détails concernant sa robe, ses arômes précis et son évolution en bouteille ne sont pas spécifiés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle d’Au Quartier se trouve en haut de coteau, un emplacement auquel le producteur associe la fraîcheur et la précision du vin. Bastien Gautheron privilégie une approche peu interventionniste et cherche à préserver l’expression du fruit. Au domaine, une partie des vins blancs est élevée en fûts de 350 litres afin de maîtriser l’apport du bois, sans masquer le caractère du vin. Les méthodes de récolte et les détails de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa minéralité et son élégance en font un bon compagnon pour des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer et une volaille à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès plusieurs années passées auprès de producteurs bourguignons, Bastien Gautheron a concrétisé en 2020 son projet de produire sous son propre nom. Il appartient à une nouvelle génération de vignerons attachés aux vins de terroir et à une intervention mesurée. Certaines parcelles du domaine sont certifiées biologiques depuis 2017, et les raisins achetés proviennent de partenaires travaillant selon des méthodes biologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Gautheron D'Anost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515983138895,"sku":"ESV-991622","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-gautheron-d-anost-marsannay-au-quartier-for.png?v=1790154467"},{"product_id":"2022-marsannay-clos-du-roy-blanc-jean-fournier","title":"2022 Marsannay Clos du Roy, Blanc, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eIssu de seulement 0,5 hectare de parcelles du Clos du Roy, ce Marsannay blanc 2022 révèle une expression singulière du Chardonnay, entre fruit généreux et fraîcheur minérale. Le Clos du Roy, longtemps remarqué pour son potentiel, fait partie des lieux-dits de Marsannay en voie de reconnaissance comme premiers crus de la commune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe les fleurs délicates aux zestes d’agrumes. Après aération, le vin dévoile une palette plus ample, où peuvent apparaître cerise noire, abricot, fruit de la passion et une touche de muscade.\n\nEn bouche, la matière est assez généreuse et soyeuse, équilibrée par une trame droite, une acidité vive et une minéralité calcaire. La finale, persistante, souligne l’élégance de l’ensemble. Déjà séduisant, il devrait aussi pouvoir évoluer plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, pour la plupart âgées d’environ 50 ans, poussent sur des sols contrastés : une parcelle calcaire en altitude et des parties plus basses au sous-sol de grès stratifié, avec une fine couche de terre et de graviers. Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses, triés puis pressés longuement. Après un repos avec les matières solides, le moût fermente avec ses levures indigènes en cuves de bois, sans ajout de soufre pendant la vinification. L’élevage dure 12 mois en fûts de 600 litres, dont 10 % neufs, puis 4 à 6 mois en cuve inox après assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Sa texture ample et sa fraîcheur accompagnent bien une volaille rôtie, des poissons en sauce, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage à pâte pressée peu affiné. Dans sa jeunesse, une ouverture à l’avance ou un passage en carafe peut l’aider à exprimer toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier est établie à Marsannay depuis le XVIIIᵉ siècle. Jean Fournier a développé le domaine, mis les vins en bouteille à partir des années 1970 et contribué très tôt à faire connaître le potentiel du Clos du Roy. Son fils Laurent, aux commandes depuis 2003, a engagé la conversion à l’agriculture biologique ; le domaine est certifié biologique depuis 2008. Le travail manuel à la vigne et l’attention portée à l’expression des parcelles distinguent aujourd’hui ses vins au sein de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516015513679,"sku":"ESV-339622","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-clos-du-roy-blanc-for.png?v=1790154861"},{"product_id":"2022-marsannay-saint-urbain-blanc-jean-fournier","title":"2022 Marsannay Saint Urbain Blanc, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eLe Marsannay Saint Urbain Blanc 2022 de Jean Fournier marie la fraîcheur du Chardonnay à la richesse d’un assemblage bourguignon singulier, où entrent aussi Pinot Blanc, Pinot Beurot et Chardonnay Rosé. Issu de parcelles aux sols variés, il illustre le renouveau des blancs de Marsannay, appellation longtemps surtout connue pour ses rouges et son rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe lumineuse accompagne un nez de pêche et de poire, relevé de notes de fleurs claires et de menthe. En bouche, le vin est ample et juteux, avec un fruit ouvert, une acidité fine et une structure précise ; le Chardonnay Rosé apporte une légère nuance tannique et une discrète amertume qui donnent du relief à l’ensemble.\n\nDéjà accessible dans sa jeunesse, il peut aussi évoluer favorablement pendant plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de 2,3 hectares répartis entre deux parcelles basses et graveleuses, Champ Forey et Plante-Pitois, et la parcelle plus élevée d’Es Chezots, aux sols calcaires et aux nuits plus fraîches. Vendangés à la main et triés avec soin, ils sont légèrement foulés puis pressés pendant trois à cinq heures. Après une courte macération à froid, le moût fermente spontanément en fûts de chêne. Le vin est élevé douze mois en demi-muids de 600 litres, dont 10 % de bois neuf, sans bâtonnage, puis quatre à six mois en cuve inox après assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, un poisson en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage à pâte molle. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’exprimer s’il paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier cultive la vigne à Marsannay depuis le XVIIIe siècle. Jean Fournier a repris le domaine à 17 ans en 1960, puis contribué à faire connaître ses vins en bouteille et à l’export ; son fils Laurent en a pris les rênes en 2003. Engagé dans la viticulture biologique, le domaine est certifié depuis 2008 et se distingue par son travail manuel à la vigne ainsi que par une attention particulière portée à l’expression des parcelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516015644751,"sku":"ESV-339322","price":45.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-saint-urbain-blanc-for.png?v=1790154862"},{"product_id":"2022-marsannay-clos-du-roy-rouge-jean-fournier","title":"2022 Marsannay Clos du Roy Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eIssu du Clos du Roy, l’un des lieux-dits de Marsannay pressentis pour devenir parmi les premiers Premiers Crus de l’appellation, ce Pinot Noir 2022 conjugue fruit généreux, fraîcheur et structure. Le domaine Jean Fournier fut parmi les premiers à miser sur le potentiel de ce terroir, dès 1964.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter les nuances rubis caractéristiques du Pinot Noir. Le nez révèle des arômes de framboise, de cerise et d’airelle, relevés de notes d’orange sanguine et de terre. En bouche, le fruit est ample, vif et juteux, soutenu par des tanins au toucher légèrement poudreux et une longue finale aux accents minéraux délicatement salins. Déjà expressif, le vin possède un beau potentiel de garde et gagnera en complexité après quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes parcelles Le Noyer et Le Pau couvrent 2,7 hectares entre 270 et 290 mètres d’altitude, sur des sols très calcaires, à la limite nord de Marsannay et de Chenôve. Les vignes ont entre 20 et 85 ans ; les plus anciennes sont travaillées au cheval, et les raisins sont vendangés à la main. Après une macération à froid, environ 50 % des grappes sont conservées entières, puis la fermentation spontanée s’accompagne d’une extraction douce. L’élevage dure 12 mois dans des fûts de 600 et 228 litres, dont environ 25 % de bois neuf, puis six mois supplémentaires en fûts de 600 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec un canard rôti, un filet de porc aux champignons ou une volaille mijotée ; ses notes de fruits rouges s’accordent aussi très bien avec un plateau de fromages bourguignons. Privilégiez une température de 15 à 16 °C. Une courte aération ou un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut l’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; avec quelques années de garde, un service délicat suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier cultive la vigne à Marsannay depuis le XVIIIᵉ siècle. Jean Fournier a repris le domaine à seulement 17 ans, en 1960, avant de développer la vente aux restaurants, la mise en bouteille au domaine puis l’exportation. Son fils Laurent, aux commandes depuis 2003 après avoir travaillé avec lui, a engagé le domaine dans la viticulture biologique ; l’ensemble est certifié depuis 2008. Pionnier dans la valorisation du Clos du Roy, le domaine contribue à faire reconnaître le caractère et le potentiel de garde des vins de Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516015611983,"sku":"ESV-339522","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-clos-du-roy-for.png?v=1790154862"},{"product_id":"2022-marsannay-le-chapitre-rouge-jean-fournier","title":"2022 Marsannay Le Chapitre Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Le Chapitre, à Marsannay, ce Pinot Noir 2022 de Jean Fournier associe fruits rouges, notes de café torréfié et une minéralité affirmée. Cultivé sur un coteau calcaire de Chenôve, il illustre le caractère de plus en plus ambitieux des vins de Marsannay, appellation longtemps réputée pour des rouges plus légers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rouge rubis. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et de café torréfié, tandis qu’en bouche, la matière est portée par une minéralité marquée et une structure encore assez ferme dans sa jeunesse. Les vignes d’âges variés apportent à l’ensemble du relief, de la plénitude et de la finesse. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de 1,6 hectare se situe au nord de Chenôve, sur un coteau escarpé exposé à l’est, abrité du vent et dominé par des sols de roche calcaire mêlée de marne. Les travaux à la vigne sont principalement manuels, et les plus vieilles parcelles sont labourées au cheval ; les raisins sont vendangés à la main puis triés avec soin. La fermentation se fait avec les levures indigènes et intègre 50 % de grappes entières, avec remontage du moût. Après 12 mois d’élevage dans des fûts de 600 et 228 litres, dont environ 25 % de bois neuf, le vin est assemblé puis repose six mois supplémentaires en fûts de 600 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses notes de fruits rouges accompagneront volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Dans sa jeunesse, une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir son expression minérale et resserrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier cultive la vigne à Marsannay depuis le XVIIIe siècle. Laurent Fournier a pris la direction du domaine en 2003 et l’a converti à la viticulture biologique, avec une certification obtenue en 2008 ; il privilégie les vendanges manuelles et des vinifications peu interventionnistes. Son père Jean a contribué à faire connaître le potentiel de Marsannay, notamment en repérant tôt l’intérêt de parcelles comme Clos du Roy.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516017446991,"sku":"ESV-338922","price":57.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-le-chapitre-for.png?v=1790154886"},{"product_id":"2022-marsannay-les-longeroies-rouge-jean-fournier","title":"2022 Marsannay Les Longeroies Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Les Longeroies 2022 de Jean Fournier exprime le Pinot Noir avec un bel équilibre entre fruit, profondeur, finesse et structure. Issu de plusieurs parcelles qui représentent plus d’un quart des vignes du domaine, il incarne ce que Laurent Fournier décrit comme l’origine et l’âme de la propriété. Les Longeroies comptent parmi les climats les plus réputés de Marsannay et pourraient devenir l’un des premiers Premiers Crus de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un Pinot Noir expressif. Le nez évoque les petits fruits rouges et noirs, avec une dimension épicée qui accompagne le caractère du terroir. En bouche, le fruit est généreux, soutenu par une matière profonde et une structure élégante ; la diversité des parcelles se fond dans un ensemble harmonieux.\n\nLa profondeur et l’équilibre de ce vin lui donnent un bon potentiel d’évolution en cave. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années pour laisser ses nuances gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes parcelles s’étendent sur un coteau aux expositions variées, à l’est et au sud, sur des sols mêlant calcaire, marne et argile. Les vignes, plantées entre 1930 et 1990, sont travaillées principalement à la main ; les plus anciennes sont labourées au cheval, et les raisins sont vendangés manuellement puis triés au chai. La fermentation se fait avec les levures indigènes et 50 % de grappes entières, avec remontages. Le vin est élevé 12 mois en fûts de 600 et 228 litres, dont environ 25 % de bois neuf, puis assemblé et laissé six mois supplémentaires en grands fûts de 600 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un poulet rôti aux herbes, une côte de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier cultive la vigne à Marsannay depuis le XVIIIᵉ siècle. Jean Fournier a repris le domaine à 17 ans en 1960, avant de développer la mise en bouteille à la propriété et les ventes à l’export ; il fut également parmi les premiers à miser sur des parcelles comme Clos du Roy. Son fils Laurent, aux commandes depuis 2003, a converti le domaine à l’agriculture biologique, certifiée en 2008, et privilégie le travail manuel, les fermentations spontanées et un élevage mesuré pour mettre en valeur chaque terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516017479759,"sku":"ESV-338622","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-les-longeroies-rouge-for.png?v=1790154887"},{"product_id":"2022-marsannay-les-longeroies-blanc-jean-fournier","title":"2022 Marsannay Les Longeroies Blanc, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay blanc 2022 de Jean Fournier met en valeur le Chardonnay des Longeroies, avec une matière généreuse, des parfums solaires et exotiques et une texture délicatement crémeuse. Situé au nord de la Côte de Nuits, ce climat fait partie des parcelles de Marsannay pressenties pour devenir les premiers Premiers Crus de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque des parfums mûrs et exotiques, accompagnés d’une expression riche et ensoleillée. En bouche, la texture crémeuse s’équilibre avec une structure qui met en valeur le caractère du terroir.\n\nLes vins du domaine sont réputés pour leur profil épicé et structuré, ainsi que pour leur potentiel d’évolution. Cette cuvée pourra gagner en complexité après quelques années de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes plantées en 2002, 2005 et 2008, sur des sols mêlant calcaire, argile et marnes. La forte densité de plantation encourage les racines à s’enfoncer profondément dans le sol. Les vendanges sont manuelles, suivies d’un tri en cave. Après égrappage, les raisins sont pressés directement et le moût repose au frais pendant 12 à 24 heures. La fermentation se déroule avec les levures indigènes en fûts de 600 litres, dont environ 15 % de bois neuf. Le vin est élevé 12 mois en fût, puis 4 à 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons en sauce, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages bourguignons à pâte molle. Un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais il n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier cultive la vigne à Marsannay depuis le XVIIIe siècle. Jean Fournier a repris le domaine alors qu’il était encore adolescent, puis a développé la mise en bouteille au domaine et la vente à l’export. Son fils Laurent, aux commandes depuis 2003, a engagé la conversion à l’agriculture biologique, et le domaine est certifié bio depuis 2008. Pionnier dans la mise en valeur de parcelles comme Clos du Roy et Es Chezots, Jean Fournier compte parmi les producteurs qui ont contribué à faire reconnaître le potentiel de Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516017578063,"sku":"ESV-338722","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-les-longeroies-blanc-for.png?v=1790154888"},{"product_id":"2024-marsannay-au-quartier-gautheron-danost","title":"2024 Marsannay, Au Quartier, Gautheron D'Anost","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Au Quartier, sur les hauteurs de Marsannay, ce Pinot Noir 2024 mise sur la pureté du fruit, une expression minérale et une élégance tout en finesse. Il porte la signature de Bastien Gautheron, vigneron de la nouvelle génération bourguignonne qui a lancé son propre domaine en 2020 après plusieurs années auprès de producteurs de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis accompagne un profil annoncé comme particulièrement net et délicat. Le nez devrait privilégier l’expression du Pinot Noir et du terroir, tandis que la bouche se distingue par son énergie, sa fraîcheur et une trame minérale élégante, sans extraction excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Au Quartier est située en haut de coteau. Les informations disponibles ne précisent ni le mode de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée 2024. Chez Gautheron d’Anost, Bastien Gautheron privilégie toutefois des macérations et fermentations rapides pour préserver le fruit, avec une intervention modérée pendant la fermentation. Les vins sont élevés en fûts, en majorité anciens, avec une proportion limitée de bois neuf pour les rouges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons poêlés ou un fromage à pâte souple. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable si la bouteille est déjà expressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBastien Gautheron a fondé Gautheron d’Anost en 2020, après avoir travaillé plusieurs années auprès de domaines bourguignons. Il défend une approche peu interventionniste, axée sur le fruit et l’expression des terroirs. Certaines parcelles du domaine sont certifiées biologiques depuis 2017 ; pour les raisins achetés, il privilégie des partenaires proches qui travaillent selon des méthodes biologiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Gautheron D'Anost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516050706511,"sku":"ESV-991624","price":58.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-gautheron-d-anost-marsannay-au-quartier-for_346bfba0-b8d7-4014-b5af-e1e3f4cca6cf.png?v=1790155153"},{"product_id":"2023-marsannay-clos-du-roy-rouge-jean-fournier","title":"2023 Marsannay Clos du Roy Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eIssu du Clos du Roy, l’un des climats de Marsannay pressentis pour devenir le premier Premier Cru de la commune, ce Pinot Noir 2023 allie fruit généreux, fraîcheur et structure. Une cuvée de caractère, dotée d’un réel potentiel de garde, provenant d’un terroir que la famille Fournier a contribué à faire reconnaître dès les années 1960.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la framboise, la cerise et l’airelle, avec des notes de sanguine et de sous-bois. En bouche, le fruit se déploie en couches, à la fois vif, juteux et soutenu par des tanins fins et légèrement poudreux ; une touche minérale et saline prolonge la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos du Roy réunit les parcelles Le Noyer et Le Pau, soit 2,7 hectares de sols très calcaires, situés entre 270 et 290 mètres d’altitude, près de la limite de Chenôve. Les vignes ont de 20 à 85 ans ; les plus anciennes sont labourées au cheval et le travail à la vigne est largement manuel. Les raisins sont vendangés à la main, puis macèrent à froid, avec 50 % de grappes entières, avant une fermentation spontanée et une extraction délicate. L’élevage dure 12 mois dans des fûts de 600 et 228 litres, dont environ 25 % de bois neuf, puis six mois supplémentaires en grands fûts de 600 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un filet de canard, une volaille rôtie, un carré de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir dès maintenant, tandis qu’une garde en cave lui permettra d’assouplir ses tanins et de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier est établie à Marsannay depuis le XVIIIe siècle. Jean Fournier a repris le domaine alors qu’il était encore adolescent, puis a contribué à faire connaître ses vins en les embouteillant et en les exportant ; il fut également parmi les premiers à miser sur le Clos du Roy. Son fils Laurent, à la tête du domaine depuis 2003, a engagé la conversion à l’agriculture biologique et obtenu la certification de l’ensemble du domaine en 2008. Le travail manuel à la vigne et une vinification attentive aux caractéristiques de chaque parcelle sont au cœur de leur approche.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516054016079,"sku":"ESV-339523","price":56.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-clos-du-roy-for_a92ab020-ab9b-488e-b1bd-3029e7e658e5.png?v=1790155185"},{"product_id":"2023-marsannay-les-longeroies-rouge-jean-fournier","title":"2023 Marsannay Les Longeroies Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eIssu de Marsannay, ce Pinot Noir 2023 exprime toute la personnalité des Longeroies, un lieu que la famille Fournier considère comme l’origine et l’âme du domaine. La cuvée réunit des parcelles aux sols et aux expositions variés, pour un vin à la fois fruité, profond, fin et structuré, dans une appellation de Bourgogne dont les vins gagnent aujourd’hui en reconnaissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis accompagne un nez marqué par les petits fruits rouges et noirs, avec une touche épicée. En bouche, le fruit s’allie à une belle profondeur et à une structure élégante, tandis que la finesse préserve l’équilibre de l’ensemble.\n\nLa matière et la trame du vin lui offrent un bon potentiel d’évolution en bouteille. Il pourra être apprécié jeune pour son expression fruitée ou gardé quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de plusieurs parcelles réparties sur un coteau pentu, aux expositions variées, sur des sols mêlant calcaire, marnes et argile. Les vignes, âgées de 1930 à 1990, sont travaillées principalement à la main ; les plus anciennes sont labourées au cheval, et les raisins sont vendangés manuellement puis triés au chai. La vinification comprend 50 % de grappes entières, une fermentation spontanée avec les levures indigènes et des remontages. Après 12 mois en fûts de 600 et 228 litres, dont environ 25 % de bois neuf, le vin est assemblé puis élevé six mois supplémentaires en fûts de 600 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, un poulet rôti aux herbes ou un filet de porc aux champignons. Il accompagnera aussi volontiers un plateau de fromages à pâte souple. Une ouverture une demi-heure avant le service peut l’aider à s’exprimer ; un carafage bref et délicat est possible si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Fournier est établie à Marsannay depuis le XVIIIᵉ siècle. Jean Fournier a repris le domaine à l’âge de 17 ans, puis développé la mise en bouteille et la vente aux restaurants et à l’export ; son fils Laurent, à la tête de l’exploitation depuis 2003, a engagé la conversion biologique, avec une certification obtenue en 2008. Attaché à l’expression des parcelles, le domaine contribue au renouveau de Marsannay, appellation située à l’entrée nord de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516054048847,"sku":"ESV-338623","price":56.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-bourgogne-jean-fournier-marsannay-les-longeroies-rouge-for_1b29663e-2cb6-4bb9-bc89-150d00010c8c.png?v=1790155186"},{"product_id":"marsannay-vieilles-vignes-maison-charles-noellat-2014","title":"Marsannay Vieilles Vignes Maison Charles Noëllat 2014","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Vieilles Vignes 2014 met à l’honneur le pinot noir dans une expression élégante et fraîche de la Côte de Nuits. Issu de vieilles vignes, il associe une matière concentrée à une structure harmonieuse, et porte le nom d’une maison liée à l’histoire des grands terroirs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge s’accompagne d’un nez de petits fruits rouges et d’épices. En bouche, le vin est rond et bien structuré, avec des tanins intégrés et une fraîcheur qui équilibre sa belle ampleur.\n\nDéjà agréable à déguster, il peut aussi évoluer encore quelque temps en bouteille. Avec l’âge, ses notes fruitées pourront laisser place à des nuances plus complexes de sous-bois et de champignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de pinot noir, le cépage rouge autorisé dans l’appellation Marsannay, ce vin provient de vieilles vignes, généralement associées à davantage de concentration et de complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec une volaille rôtie, des viandes délicates ou des fromages affinés. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Une ouverture en avance peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, laissez-le s’aérer en carafe une trentaine de minutes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom Charles Noëllat est associé à un domaine historique de Vosne-Romanée, fondé au XIXe siècle et autrefois propriétaire de parcelles prestigieuses, notamment à Romanée-Saint-Vivant, Richebourg et Grands-Échezeaux. Après la vente d’une grande partie de ces vignes en 1988, le nom a été relancé en 2013 sous celui de Maison Charles Noëllat, autour d’une sélection de vins de Bourgogne inspirée par l’héritage et la tradition de la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charles Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516976009295,"sku":"DHW-10541565215066-52754548097370","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/13-Marsannay-Vieilles-Vignes-2014-_-Rouge-_-Maison-Charles-Noellat.jpg?v=1790167348"},{"product_id":"huguenot-marsannay-heritage-2021","title":"Huguenot Marsannay Héritage 2021","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à 100 % à partir de Pinot Noir, le Marsannay Héritage 2021 du Domaine Huguenot exprime avec élégance le caractère frais et fruité de la Bourgogne. Issu de Marsannay, l’appellation la plus septentrionale de la Côte de Nuits, il séduit par son équilibre entre fruits rouges, finesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, claire à moyennement soutenue, annonce un Pinot Noir tout en finesse. Le nez délicat évoque la cerise, la framboise et la fraise, accompagnées de notes de sous-bois et d’une touche minérale, parfois florale ou épicée.\n\nEn bouche, le vin est souple et élégant, porté par une matière légère à moyenne, une acidité vivifiante et des tanins fins et soyeux. La finale, nette et persistante, prolonge les arômes de fruits rouges avec une nuance minérale. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé environ cinq à huit ans, voire davantage dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne avec aisance les volailles, le veau et les préparations aux champignons. Essayez-le aussi avec un poisson de caractère, comme le thon, ou des fromages doux. Servez-le autour de 14 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huguenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516986757199,"sku":"DHW-10737326686554-53569544946010","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Marsannay.jpg?v=1790167407"},{"product_id":"domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2021","title":"Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Au Champ Salomon 2021 du Domaine Bart met à l’honneur le Pinot Noir dans une expression bourguignonne. Issu de l’appellation Marsannay, il se distingue par une vinification comprenant une macération d’une partie de la vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir de Marsannay offre généralement un profil délicat, marqué par les fruits rouges et une fraîcheur agréable. La fiche ne précise pas les notes exactes de cette cuvée ni son potentiel de garde ; dégustez-la jeune pour profiter de son fruit, ou laissez-la évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir de raisins 100 % Pinot Noir et relève de l’AOC Marsannay. La description indique qu’environ un quart de la vendange est laissé à macérer pendant la fermentation. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les autres étapes de vinification ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un rôti de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517417394255,"sku":"XW-53536","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2021_53536_1_5016d95b-044e-4263-a1f1-c2cc6ffeaf5a.webp?v=1790169242"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-trois-terres-vielles-vignes-2022","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Trois Terres Vielles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Pinot Noir, le Marsannay « Trois Terres » 2022 réunit trois expressions complémentaires de l’appellation : la puissance sanguine des Longeroies, l’énergie des Es Chezots et la rigueur du Clos du Roy. Cette cuvée met en valeur la diversité des terroirs de Marsannay et possède la structure nécessaire pour évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un Pinot Noir de caractère. Le bouquet devrait mêler les fruits rouges mûrs à des notes de terre et d’épices, dans un registre à la fois profond et frais.\n\nEn bouche, l’assemblage des trois parcelles suggère une matière soutenue, portée par une belle énergie et une trame ferme. À apprécier dès maintenant après aération, ou à garder quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou un plat de champignons. Une courte aération en carafe peut l’assouplir et l’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Jean Fournier est établi à Marsannay, au cœur de la Côte de Nuits, et contribue à faire connaître le potentiel des terroirs de cette appellation bourguignonne. Son travail met notamment en lumière les nuances entre les différents lieux-dits de Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517476704335,"sku":"XW-53745","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jean-fournier-marsannay-rouge-trois-terres-vielles-vignes-2022_53745_1_aea7fafb-72c6-44c7-8bcf-27c2d0e7010c.webp?v=1790169535"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-les-longeroies-2022","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Les Longeroies 2022","description":"\u003cp\u003eLe Marsannay Rouge Les Longeroies 2022 de Jean Fournier est un Pinot Noir issu d’un lieu particulièrement emblématique du domaine. Les Longeroies représentent plus d’un quart des vignes de la famille et en incarnent, selon le producteur, l’origine et l’âme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet mignon ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C ; une courte aération avant le service peut lui permettre de s’exprimer pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Longeroies occupent une place centrale dans l’histoire de la propriété familiale Jean Fournier : malgré la diversité de leurs terroirs, les vins du lieu-dit conservent une unité de style qui en fait une expression singulière du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517476737103,"sku":"XW-53744","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jean-fournier-marsannay-rouge-les-longeroies-2022_53744_1_88cc1a4c-ca0c-460f-ac32-fc6d2e132eab.webp?v=1790169535"},{"product_id":"rene-bouvier-marsannay-en-ouzeloy-2021","title":"Rene Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du pinot noir, ce Marsannay En Ouzeloy 2021 met à l’honneur une appellation située au nord de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins rouges de Bourgogne. Son nom désigne un lieu-dit de Marsannay, où le caractère du terroir s’exprime dans un style généralement frais et fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pinot noir de Marsannay dévoile souvent une robe rubis et des arômes de fruits rouges — cerise, framboise ou groseille — parfois accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, on peut s’attendre à une expression élégante, portée par une fraîcheur vive et des tanins fins.\n\nLe millésime 2021 pourra se déguster dès à présent après quelques années de repos, selon les conditions de conservation. Les caractéristiques précises de cette cuvée et son potentiel de garde ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un rôti de veau, des champignons ou des fromages à pâte molle. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"René Bouvier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517579661391,"sku":"XW-55134","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rene-bouvier-marsannay-en-ouzeloy-2021_55134_1_f209ea42-f911-4e12-895c-8ef479e3e915.webp?v=1790169925"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Clos du Roy, à Marsannay, ce Pinot Noir 2022 signé Sylvain Pataille met en lumière l’élégance et le caractère du nord de la Côte de Nuits. Marsannay, longtemps réputée pour ses vins de consommation locale, s’est affirmée comme une appellation de Bourgogne à part entière en 1987.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis accompagne un nez de petits fruits rouges, comme la cerise et la framboise, relevé de notes florales et d’une nuance épicée. En bouche, le Pinot Noir devrait offrir un fruit net, une fraîcheur agréable et des tanins fins, avec une expression délicate du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos du Roy est un climat de Marsannay, appellation du nord de la Côte de Nuits où les sols calcaires et marneux contribuent à la fraîcheur des vins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet de veau, un pâté en croûte ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable. À apprécier dès maintenant ou à garder quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Marsannay, Sylvain Pataille est une figure importante de la mise en valeur de cette appellation bourguignonne. Vigneron et œnologue de formation, il élabore des vins réputés pour leur expression précise des lieux-dits et des terroirs de Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517609644111,"sku":"XW-53391","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2022_53391_1_ddfb1122-e780-4c9e-9776-b8ebaaa1d769.webp?v=1790170025"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-2023","title":"Sylvain Pataille Marsannay 2023","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay 2023 de Sylvain Pataille met à l’honneur le Pinot Noir dans une expression bourguignonne à la fois élégante et accessible. Issu d’une appellation longtemps moins connue que ses voisines de la Côte de Nuits, Marsannay affirme aujourd’hui pleinement sa place parmi les terroirs de caractère de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir de Marsannay offre généralement une robe rubis et un bouquet de fruits rouges — cerise, framboise — parfois relevé de notes florales et d’une touche épicée. En bouche, on peut s’attendre à une matière fraîche, des tanins fins et une finale équilibrée, dans un style qui privilégie le fruit et la précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay se situe au nord de la Côte de Nuits, dans un paysage de coteaux où les sols calcaires et marneux contribuent au caractère des vins. Les détails concernant la parcelle, les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons ou une terrine. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin semble encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Marsannay, Sylvain Pataille est l’un des vignerons qui ont contribué à faire connaître les vins de cette appellation bourguignonne. Son travail, centré sur les terroirs locaux, lui vaut une place remarquée parmi les producteurs de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517609676879,"sku":"XW-56812","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vins-de-bourgogne-sylvain-pataille-marsannay-2023_56812_1_21c859a6-0292-4477-8e6e-dea38b534c55.webp?v=1790170025"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-en-clemengeots-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay En Clemengeots 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du climat En Clémengeots, à Marsannay, ce Pinot Noir signé Sylvain Pataille met à l’honneur une appellation de la Côte de Nuits réputée pour ses vins rouges, blancs et rosés. Le millésime 2022 offre une belle occasion de découvrir l’expression du Pinot Noir bourguignon dans une cuvée parcellaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis accompagne un nez typique du Pinot Noir, où les fruits rouges peuvent se mêler à des nuances florales et épicées. En bouche, on peut s’attendre à un équilibre entre fruit, fraîcheur et tanins délicats, dans un style qui met en valeur la finesse du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15–16 °C avec une volaille rôtie, un filet de porc, un rôti de veau ou des champignons. Une légère aération en carafe peut lui être bénéfique s’il paraît encore réservé à l’ouverture. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Marsannay, Sylvain Pataille est une figure reconnue de l’appellation. Œnologue de formation, il s’est fait connaître pour son travail attentif sur les terroirs locaux et pour la diversité de ses cuvées, qui contribuent à faire découvrir le potentiel de cette appellation de la Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517609840719,"sku":"XW-53392","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sylvain-pataille-marsannay-en-clemengeots-2022_53392_1_5ce6cb7e-cff0-466e-837a-d8aad675e256.webp?v=1790170026"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-rouge-le-chapitre-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay Rouge Le Chapitre 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Le Chapitre, à Marsannay, ce Pinot Noir 2022 exprime une facette élégante et pleine de caractère de la Bourgogne. Le travail de Sylvain Pataille, figure emblématique de l’appellation, met en lumière des terroirs longtemps restés dans l’ombre des villages bourguignons les plus célèbres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de cette bouteille ne sont pas renseignés. Le Pinot Noir de Marsannay offre souvent des notes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois accompagnées de nuances épicées et terreuses ; en bouche, on peut s’attendre à une trame fraîche et à des tanins fins. Son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une volaille rôtie, un magret de canard, une poêlée de champignons ou un fromage à pâte lavée peu puissant. Une température de 15 à 16 °C préservera la fraîcheur du fruit. Si le vin paraît fermé à l’ouverture, une aération en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Marsannay, Sylvain Pataille est vigneron et œnologue de formation. Il s’est imposé comme l’un des artisans les plus remarqués de l’appellation, en faisant connaître la diversité de ses climats et le potentiel de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517610070095,"sku":"XW-54609","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sylvain-pataille-marsannay-rouge-le-chapitre-2022_54609_1_5886704e-5ec8-4e56-a2d0-44303a1ba706.webp?v=1790170027"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-les-longeroies-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Les Longeroies 2022 de Sylvain Pataille met à l’honneur le Pinot Noir sur l’un des climats les plus réputés de l’appellation bourguignonne. Un vin de village qui permet de découvrir le caractère de Marsannay et le travail d’un vigneron étroitement associé à ses terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, un canard tendre ou des champignons préparés simplement. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il paraît encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Marsannay, Sylvain Pataille est œnologue de formation et a contribué à faire connaître les terroirs de cette appellation. Son domaine est particulièrement associé à une approche attentive des climats et à la mise en valeur du Pinot Noir local.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517610430543,"sku":"XW-54606","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sylvain-pataille-marsannay-les-longeroies-2022_54606_1_6bf7ce48-f7ea-40c3-912d-d9212665e0f9.webp?v=1790170027"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-le-chapitre-2023","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay rouge « Le Chapitre » 2023 de Jean Fournier met en lumière le caractère du Pinot Noir sur un terroir de Bourgogne marqué par le calcaire oolithique. Ses notes de fruits rouges et de café torréfié s’équilibrent avec une minéralité affirmée, qui gagne à s’assouplir avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les détails aromatiques ne sont pas précisés. Le nez évoque les fruits rouges, accompagnés d’une note de café torréfié. En bouche, la minéralité calcaire se montre franche dans sa jeunesse et contrebalance la chaleur du secteur, l’un des plus précoces du domaine.\n\nCette tension minérale peut s’arrondir avec quelques années de garde, mais la durée de conservation optimale n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle repose sur un calcaire oolithique particulièrement marqué. Située dans le secteur le plus chaud et le plus précoce du domaine, elle donne naissance à un vin où la minéralité contrebalance la maturité du fruit. Les informations sur les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15–16 °C avec un poulet rôti, un filet de porc ou des champignons poêlés, qui accompagneront ses notes de fruits rouges et de café. Une courte aération peut aider à assouplir sa minéralité dans sa jeunesse ; un carafage prolongé n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517679898703,"sku":"XW-57476","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-jean-fournier-marsannay-rouge-le-chapitre-2023_57476_1_6c00a339-1c6b-4c5e-a76f-4ac423148cb9.webp?v=1790170260"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-cuvee-saint-urbain-0375l-2023","title":"Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay rouge 2023 du domaine Jean Fournier met à l’honneur le Pinot Noir dans un format pratique de 37,5 cl, idéal pour une dégustation à deux. Marsannay, appellation de la Côte de Nuits reconnue depuis 1987, se distingue par ses vins rouges, blancs et rosés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans fiche de dégustation détaillée, on peut s’attendre au profil classique d’un jeune Pinot Noir de Marsannay : une robe rubis, des arômes de fruits rouges frais et une bouche équilibrée, portée par des tanins souples. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son fruit ; le potentiel de garde précis dépendra des conditions de conservation et du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, un rôti de porc, des champignons ou une assiette de charcuteries fines. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Marsannay, le domaine Jean Fournier fait partie des producteurs associés à l’identité viticole de cette appellation bourguignonne. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser les distinctions ou les méthodes de culture propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517679931471,"sku":"XW-57474","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jean-fournier-marsannay-cuvee-saint-urbain-0-375l-2023_57474_1_2cb10950-9dd4-4af8-9cd8-26fc70c897d3.webp?v=1790170261"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2023","title":"Sylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Clos du Roy, à Marsannay, ce Pinot Noir signé Sylvain Pataille met en valeur une appellation réputée pour ses rouges bourguignons de caractère. Le millésime 2023 apporte une nouvelle expression de ce terroir, dans une cuvée parcellaire qui séduira les amateurs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de cette bouteille ne sont pas indiqués. Le Pinot Noir de Marsannay évoque généralement les petits fruits rouges, parfois accompagnés de notes florales ou épicées, avec une bouche où le fruit et la fraîcheur s’équilibrent autour de tanins délicats.\n\nLe potentiel de garde dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la cuvée en bouteille ; quelques années de repos peuvent permettre aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un filet mignon, un magret de canard ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît encore fermé ; évitez une décantation prolongée afin de préserver la finesse du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille est une figure reconnue de Marsannay, en Bourgogne, où il contribue à faire connaître la diversité des climats de l’appellation. Vigneron et œnologue de formation, il élabore des vins recherchés pour leur expression du terroir et leur précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517746122831,"sku":"XW-58370","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2023_58370_1_75549243-011b-4b3a-b861-c7500dae4292.webp?v=1790170455"},{"product_id":"domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2022","title":"Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2022","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de pinot noir, le Marsannay Au Champ Salomon 2022 du Domaine Bart offre une expression bourguignonne de cette appellation de la Côte de Nuits. Marsannay, reconnue en AOC depuis 1987, se distingue notamment par la diversité de ses terroirs et par ses vins rouges de pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pinot noir de Bourgogne évoque généralement des fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, avec une bouche où le fruit et les tanins peuvent s’équilibrer avec finesse. Les notes précises de ce millésime ne sont pas communiquées ; à déguster dès maintenant ou à garder quelques années selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir de raisins de pinot noir. La description disponible mentionne une part de 25 % laissée en macération pendant la fermentation, sans préciser les détails du terroir, des vendanges ni du reste du processus de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; elle n’est pas indispensable si le vin est déjà expressif.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517751824463,"sku":"XW-58457","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2022_58457_1_2931a17b-6e76-41d4-84b4-309de5261609.webp?v=1790170480"},{"product_id":"domaine-bart-marsannay-rouge-clos-du-roy-2022","title":"Domaine Bart Marsannay Rouge Clos du Roy 2022","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay rouge 2022 du Domaine Bart met à l’honneur le Pinot Noir sur le climat du Clos du Roy, l’un des lieux-dits réputés de l’appellation. Marsannay, située au nord de la Côte de Nuits, est la seule appellation communale de Bourgogne à produire des rouges, des blancs et des rosés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter un rubis lumineux. Le nez évoque généralement, dans ce style, la cerise et la framboise, avec des nuances florales et parfois une touche épicée ou boisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos du Roy se trouve dans l’appellation Marsannay, où les sols calcaires et marneux contribuent à la fraîcheur et à la structure des vins. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni les choix de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années selon les conditions de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Bart est établi à Marsannay, au cœur de la Côte de Nuits, et contribue à faire connaître les vins de cette appellation bourguignonne. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517757034575,"sku":"XW-58460","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-bart-marsannay-rouge-clos-du-roy-2022_58460_1_2b3b56f3-32a9-4122-9b33-b73262f171f9.webp?v=1790170503"},{"product_id":"lou-dumont-koji-nakada-marsannay-en-combereau-2023","title":"Lou Dumont Koji Nakada Marsannay En Combereau 2023","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay En Combereau 2023 de Lou Dumont Koji Nakada met en avant la finesse du pinot noir bourguignon, avec une expression axée sur le fruit et le terroir. Sa robe rubis et ses arômes de petits fruits rouges annoncent un vin à la fois structuré et délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis. Le nez évoque les petits fruits rouges. En bouche, le vin se montre structuré, raffiné et agréable, dans un style qui privilégie l’expression du fruit. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de Marsannay, en Bourgogne, et est élaboré à partir de pinot noir. Koji Nakada associe son approche du terroir à trois notions — le ciel, la terre et l’humain. Les détails concernant la parcelle, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; elle n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLou Dumont est associé au travail de Koji Nakada, qui met l’accent sur le lien entre le ciel, la terre et l’humain dans l’expression du terroir. Les informations fournies ne détaillent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont Koji Nakada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517960884303,"sku":"XW-61340","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lou-dumont-koji-nakada-marsannay-en-combereau-2023_61340_1_e91b0ab2-9e30-4390-a3c5-40f48938946e.webp?v=1790171536"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-2023","title":"Sylvain Pataille Marsannay Rosè Fleur de Pinot 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à Marsannay à partir de 100 % de Pinot Noir, le Fleur de Pinot 2023 est un rosé bourguignon à la fois frais et raffiné. Issu de l’appellation Marsannay, il met en lumière le cépage emblématique de la région dans une expression élégante, idéale pour les beaux jours.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose cerise annonce un nez complexe, marqué par les fruits rouges et relevé de notes herbacées. En bouche, le vin se montre frais et plaisant, avec une expression élégante et délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des plats légers : salades, légumes de saison, charcuteries fines ou poissons. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille dirige son domaine à Marsannay, à quelques kilomètres de Dijon, au cœur de la Bourgogne. Son ancrage dans cette appellation donne à ce rosé une expression fidèle à son origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517997256783,"sku":"XW-61881","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-2023_61881_1_8ad49679-0ee3-4427-b248-df7d459e2b3f.webp?v=1790171776"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-marsannay-2020","title":"Domaine Méo-Camuzet, Marsannay 2020","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay 2020 du Domaine Méo-Camuzet met en valeur une expression délicate du Pinot Noir, portée par des notes de petits fruits rouges et une touche épicée. Issu d’un domaine bourguignon réputé, il reflète aussi l’histoire d’une maison liée à certaines des parcelles les plus prestigieuses de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est rouge rubis. Le nez et la bouche évoquent la cerise, la framboise et le groseille, accompagnées de nuances épicées. L’ensemble se distingue par un profil léger et délicat. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant pour son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Pinot Noir de Marsannay sont issues de sélections provenant de parcelles réputées du domaine. Les raisins sont vendangés tôt afin de préserver leur fraîcheur et d’éviter les arômes de surmaturité. Les détails concernant les sols et les étapes de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera le mieux les volailles, le veau, le gibier à plumes ou les plats gratinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au début du XXᵉ siècle par Étienne Camuzet, le Domaine Méo-Camuzet possède notamment des parcelles dans le Grand Cru Clos de Vougeot. Après la transmission du domaine à Jean Méo, le célèbre vigneron Henri Jayer y a travaillé. Depuis 1989, Jean-Nicolas Méo dirige la propriété avec Christian Faurois, en poursuivant ses exigences de qualité et ses ambitions pour les vins bourguignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624842690639,"sku":"DHW-8778479665498-47714775925082","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-meo-camuzet-marsannay-2022-119970.jpg?v=1791199154"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-marsannay-2022","title":"Domaine Méo-Camuzet, Marsannay 2022","description":"\u003cp\u003eLe Marsannay 2022 de Domaine Méo-Camuzet met en valeur le Pinot Noir dans une expression fraîche, délicate et très aromatique de la Côte de Nuits. Il témoigne aussi de l’histoire singulière du domaine, dont les vignes sont liées à Étienne Camuzet, à Jean Méo et au célèbre vinificateur Henri Jayer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes détaillés ne sont pas précisés, mais le vin se distingue par une présence aromatique marquée et une belle fraîcheur. Le profil évoque les fruits rouges — cerise, framboise et groseille — avec de délicates nuances épicées. En bouche, sa texture fine et son équilibre en font un vin particulièrement agréable à boire.\n\nIl peut se déguster dès maintenant, légèrement rafraîchi. Selon un avis de dégustateur cité dans les informations fournies, quelques années de garde supplémentaires — environ trois à cinq ans — pourraient assouplir sa structure et mettre davantage en relief son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de parcelles de Pinot Noir à Marsannay, dans la Côte de Nuits, le vin est élaboré à partir de vignes plantées avec des sélections provenant de parcelles réputées du domaine. Les raisins sont vendangés tôt afin de préserver leur fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni les caractéristiques détaillées des sols.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera le canard, l’oie, les volailles et les oiseaux de chasse, ainsi que le veau ou des plats gratinés. Servez-le entre 14 et 16 °C pour préserver son éclat aromatique. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au début du XXᵉ siècle par Étienne Camuzet, le domaine est notamment associé à des parcelles prestigieuses du Clos de Vougeot. Après la transmission des vignes à Jean Méo, celui-ci fit appel à Henri Jayer. Depuis 1989, Jean-Nicolas Méo dirige le domaine avec Christian Faurois, poursuivant une exigence qui a contribué à la réputation de Méo-Camuzet parmi les producteurs de référence de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624863301711,"sku":"DHW-10097599742298-50769832575322","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-meo-camuzet-marsannay-2022-0.png?v=1791199632"},{"product_id":"domaine-meo-camuzet-marsannay-2023","title":"Domaine Méo-Camuzet, Marsannay 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de Pinot Noir cultivé à Marsannay, au nord de la Côte de Nuits, ce 2023 signé Méo-Camuzet séduit par sa fraîcheur et son expression aromatique. Il témoigne du savoir-faire d’un domaine emblématique de Bourgogne, dont l’histoire remonte au début du XXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et le palais privilégient la fraîcheur, avec des arômes de cerise, de framboise et de groseille, relevés de nuances épicées. Sa texture fine et son équilibre en font un Pinot Noir accessible et plaisant à boire. Il pourra évoluer favorablement pendant trois à cinq ans, gagnant en souplesse et en expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Pinot Noir provenant des parcelles du domaine à Marsannay, dans la Côte de Nuits, ce vin bénéficie de sélections de plants issues de parcelles réputées. Les raisins sont vendangés tôt afin de préserver leur fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les sols ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers le poulet rôti, le veau, le canard et les oiseaux de chasse, ainsi que des plats gratinés. Servez-le entre 14 et 16 °C pour mettre en valeur son fruit et sa vivacité. Une courte aération à l’ouverture peut suffire ; une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au début du XXᵉ siècle par Étienne Camuzet, le Domaine Méo-Camuzet compte parmi les maisons reconnues de Bourgogne et possède notamment des parcelles au Clos de Vougeot. Après avoir été transmis à Jean Méo, le domaine a bénéficié des conseils du célèbre vigneron Henri Jayer. Depuis 1989, Jean-Nicolas Méo le dirige avec Christian Faurois, poursuivant une ambition de qualité qui a contribué à son rayonnement dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Meo Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624865071183,"sku":"DHW-10827692933466-54036847886682","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-meo-camuzet-marsannay-2023-0.png?v=1791199823"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-rose-2023","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Rosé, 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Pinot Noir, le Marsannay Rosé 2023 du Domaine Joseph Roty est un rosé sec de Bourgogne, à la fois fruité et structuré. Marsannay se distingue dans la région par ses rosés, une expression moins courante des vins bourguignons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fruits rouges, notamment la fraise, avec une discrète nuance de vanille. En bouche, le vin offre une belle fraîcheur et une bonne ampleur, soutenues par une structure qui lui permet de trouver sa place à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du poisson grillé ou une pizza. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653379588175,"sku":"OS-683223","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-joseph-roty-marsannay-rose-2023-0.png?v=1791490276"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-blanc-2023","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Blanc, 2023","description":"\u003cp\u003eLe Marsannay Blanc 2023 du Domaine Joseph Roty séduit par son profil frais et minéral, ponctué de fleurs blanches et d’une nuance de pierre mouillée. Issu des parcelles Champs Saint-Étienne et Les Boivin, il offre une expression précise de Marsannay ; les informations disponibles ne précisent pas d’élément historique particulier lié à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les fleurs blanches et la pierre mouillée. En bouche, le vin se montre vif et énergique, avec une finale légèrement amère aux accents de zeste d’agrumes.\n\nCorney \u0026amp; Barrow recommande de déguster ce millésime entre 2026 et 2029, une fenêtre qui laisse place à une courte évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de deux parcelles de Marsannay, Champs Saint-Étienne et Les Boivin. Les détails concernant le terroir parcellaire, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa minéralité accompagneront volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille simplement préparée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage prolongé ne semble pas nécessaire ; l’ouvrir quelques minutes avant le service peut suffire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653379620943,"sku":"OS-683323","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-joseph-roty-marsannay-blanc-2023-0.png?v=1791490276"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-rouge-2023","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Rouge, 2023","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Rouge 2023 de Domaine Joseph Roty met en valeur le Pinot Noir dans une expression fraîche et pleine d’élan. Ses notes de fruits rouges, sa minéralité calcaire et sa finale saline lui donnent un profil distinctif, fidèle au caractère bourguignon de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la framboise et la rhubarbe, avec des nuances terreuses. En bouche, les fruits rouges s’accompagnent d’une acidité vive et d’une minéralité calcaire, avant une finale marquée par une touche saline. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Pinot Noir dans l’appellation Marsannay, en Bourgogne, ce vin est élevé en fût. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 14 et 16 °C, avec un plat mijoté ou un assortiment de fromages. Les recommandations de décantation ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653379817551,"sku":"OS-683423","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-joseph-roty-marsannay-rouge-2023-0.png?v=1791490282"},{"product_id":"joseph-roty-marsannay-rouge-2020","title":"Joseph Roty, Marsannay Rouge, 2020","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Rouge 2020 de Joseph Roty met en avant un Pinot Noir généreux, porté par des fruits mûrs et des notes plus profondes de café, de chocolat et de terre. Sa matière dense, équilibrée par une acidité fraîche, lui donne une personnalité affirmée au sein de l’appellation bourguignonne de Marsannay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe la cerise et la framboise à des nuances de réglisse, de café, de chocolat et de terre. En bouche, le vin se montre ample et concentré, avec une trame tannique marquée et une acidité qui soutient la longueur de la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un rôti de veau ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 16 °C ; une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653391122511,"sku":"OS-JRO20A2-010","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joseph-roty-marsannay-rouge-2020-0.png?v=1791490408"},{"product_id":"joseph-roty-marsannay-rouge-2022","title":"Joseph Roty, Marsannay Rouge, 2022","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Rouge 2022 de Joseph Roty met en avant un Pinot Noir généreux, porté par les fruits noirs et une belle structure. Issu d’une appellation emblématique du nord de la Côte de Nuits, il conjugue gourmandise et fraîcheur, avec un potentiel de garde signalé par le critique Jasper Morris, qui lui attribue 87–90 points.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez évoque le cassis et la cerise noire, relevés de notes épicées et de nuances boisées toastées. En bouche, le vin se montre juteux et de corps moyen, avec un cœur de fruit dense ; des tanins fermes et une touche de zeste d’orange structurent une finale fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un filet de porc rôti ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 15–16 °C. Une courte aération en carafe peut assouplir ses tanins dans sa jeunesse ; Jasper Morris recommande également de lui laisser du temps en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653392105551,"sku":"OS-JRO22A2-012","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/joseph-roty-marsannay-rouge-2022-0.png?v=1791490422"},{"product_id":"domaine-lecheneaut-marsannay-rouge-les-sampagny-2023","title":"Domaine Lecheneaut, Marsannay Rouge Les Sampagny, 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du climat Les Sampagny, à Couchey, ce Marsannay rouge 2023 de Domaine Lécheneaut met en valeur le Pinot Noir dans un style à la fois fruité, frais et structuré. Le calcaire du terroir apporte une touche minérale qui souligne l’élégance du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un bouquet de fruits rouges et noirs, relevé de nuances florales et d’épices douces. En bouche, le fruit est juteux et précis, porté par des tanins élégants et bien dessinés ; une fraîcheur minérale accompagne la finale, persistante.\n\nIl peut s’apprécier dans sa jeunesse pour son éclat fruité. Sa structure lui permettra également d’évoluer favorablement en cave pendant quelques années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Pinot Noir proviennent du climat Les Sampagny, près de Couchey, où les sols calcaires marquent le caractère du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16 °C. Il accompagnera bien une volaille rôtie, un rôti de veau ou des champignons sautés. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653421662287,"sku":"OS-355523","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-lecheneaut-marsannay-rouge-les-sampagny-2023-0.png?v=1791490740"},{"product_id":"2024-marsannay-longeroies-rouge-chateau-de-charodon","title":"2024 Marsannay Longeroies Rouge, Château de Charodon","description":"\u003cp\u003eCe Marsannay Longeroies 2024 du Château de Charodon séduit par son expression précise et énergique du Pinot Noir, portée par un terroir calcaire. Son nom, « Longeroies », évoque la longueur de la parcelle, située dans la partie nord de Marsannay, appellation qui marque l’entrée de la Côte d’Or depuis Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes frais de petits fruits rouges, de fleurs sauvages et d’épices discrètes. En bouche, le fruit se montre pur et lumineux ; la texture est soyeuse, animée par une acidité fraîche et des tanins fins. La finale, élégante et persistante, conserve une belle vivacité.\n\nLe potentiel de garde n’est pas précisé. La structure et la fraîcheur du vin devraient toutefois lui permettre d’évoluer harmonieusement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent entre 270 et 300 mètres d’altitude, sur des sols minces et argileux, riches en pierres, notamment en calcaire et en silex. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec un poulet rôti, un filet de canard, des champignons poêlés ou une volaille en sauce légère. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car une longue aération n’est pas nécessairement utile à son profil délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château de Charodon est un projet familial mené près de Beaune par Louis Vallet, son frère Thibault et leur père Bernard, issu d’une famille de Gevrey-Chambertin. Après plusieurs années comme « flying winemaker », Louis a signé son premier millésime au domaine en 2010. Il élabore des vins francs et généreux, attentifs au caractère de chaque millésime ; la production s’appuie sur des raisins achetés et des contrats de culture.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Charodon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67678148001871,"sku":"ESV-431024","price":61.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2024-marsannay-longeroies-rouge-chateau-de-charodon-0_1c3199e2-9179-457d-a995-969f50004e6f.png?v=1791886008"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/marsannay.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}