{"title":"Langhe","description":"\u003ch2\u003eLanghe DOC : les collines d'Alba, au-delà du Barolo et du Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Langhe sont les collines escarpées et couvertes de vignes au sud du Tanaro, autour d'Alba, dans le \u003ca href=\"\/collections\/piemont\"\u003ePiémont\u003c\/a\u003e. C'est la terre du \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e et du \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e, mais cette page est consacrée à la Langhe DOC, l'appellation des mêmes collines hors de ces deux DOCG. Quand l'étiquette porte Langhe suivi d'un cépage, le vin en contient au moins 85 %. Le Langhe Rosso et le Langhe Bianco sont des assemblages plus libres. Le Barolo, le Barbaresco et les \u003ca href=\"\/collections\/alba\"\u003evins d'Alba\u003c\/a\u003e, comme le Barbera d'Alba, ont leurs propres pages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cépages autorisés vont du Nebbiolo, du Dolcetto, du Freisa et du Barbera à l'Arneis, la Favorita, la Nascetta, le Chardonnay, le Riesling, le Sauvignon, le Pinot Nero, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Langhe Nebbiolo, petit frère du Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo est le plus recherché. Il est issu du \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e, souvent chez les mêmes producteurs que le Barolo et le Barbaresco, en général de jeunes vignes ou de parcelles juste en dehors des limites des DOCG. Mis en marché plus tôt, il offre la rose, la cerise rouge, le goudron et l'écorce d'orange du Nebbiolo avec des tanins plus souples. Contrairement au Nebbiolo d'Alba, le Langhe Nebbiolo peut contenir jusqu'à 15 % d'autres cépages rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection ressemble à un annuaire des collines du Barolo : G.D. Vajra, Cavallotto, Il Favot d'Aldo Conterno, Elio Altare, Massolino, Prunotto Occhetti, Marchesi di Gresy Martinenga, Produttori del Barbaresco, La Spinetta et E. Pira \u0026amp; Figli Chiara Boschis. Le No Name de Giacomo Borgogno a son histoire : il est né d'une protestation après le refus d'un échantillon de Barolo par la commission de dégustation, et il est depuis vendu en Langhe Nebbiolo sous cette étiquette frondeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes Langhe blancs : Arneis, Nascetta, Chardonnay et Riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Arneis donne la poire, l'amande et les fleurs blanches, comme le Rivata de Borgogno. La Nascetta, cépage autochtone rare relancé autour de Novello, offre herbes et agrumes ; goûtez celle de Mauro Marengo. La Favorita, parente du Vermentino, est vive et légère, comme l'Onorata d'Angelo Negro. S'y ajoutent le Rossj-Bass Chardonnay et l'Alteni di Brassica Sauvignon de Gaja, le Bussiador d'Aldo Conterno et des Rieslings d'Ettore Germano (Herzu), de Massolino et de Fontanafredda (Marin).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLanghe Rosso, Freisa et Dolcetto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Langhe Rosso, les producteurs assemblent librement. La Villa d'Elio Altare, le Quatr Nas de Rocche dei Manzoni et le Virtus de Marchesi di Gresy en font partie, tout comme le Darmagi de Gaja, un Cabernet Sauvignon. Le Freisa est le cousin vif et un peu sauvage du Nebbiolo, avec la framboise et un tanin ferme : le Kyè de G.D. Vajra, Vietti et G.B. Burlotto en signent de belles versions. Côté Dolcetto, l'Ancum de Borgogno et le Trifulot de Teo Costa sont des vins souples aux fruits noirs, faits pour la table.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Langhe à table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo accompagne la cuisine de la région : tajarin à la truffe, agnolotti del plin, rôti de veau ou risotto aux champignons. Le Freisa et le Dolcetto vont avec la charcuterie et la pizza, l'Arneis et la Nascetta avec les antipasti et le poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre le Langhe Nebbiolo et le Barolo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont du Nebbiolo des mêmes collines. Le Barolo provient d'une zone délimitée de onze communes, doit être 100 % Nebbiolo et impose un long vieillissement minimal. Le Langhe Nebbiolo peut venir de toute l'aire des Langhe, peut contenir jusqu'à 15 % d'autres cépages rouges et sort généralement plus jeune, avec des tanins plus doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi certains crus de Gaja portent-ils le nom Langhe ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ partir du millésime 1996, Angelo Gaja a ajouté un peu de Barbera au Sorì Tildìn, au Sorì San Lorenzo et au Costa Russi, ce qui les a fait passer en Langhe DOC. Depuis le millésime 2013, ils sont revenus au Barbaresco en pur Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Langhe et l'Alta Langa, est-ce la même chose ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. L'Alta Langa est une DOCG distincte pour les vins effervescents de méthode traditionnelle issus des collines plus élevées. La Langhe DOC couvre les vins tranquilles rouges, blancs et rosés.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-fortemasso-italie-2022","title":"Langhe Nebbiolo Doc Fortemasso Italie, 2022","description":"Langhe Nebbiolo Doc Fortemasso Italie, 2022","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883454353487,"sku":"MS-75422","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/75422.png?v=1790104804"},{"product_id":"gaja-alteni-di-brassica-sauvignon-blanc-italie-2021","title":"Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021","description":"Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883511369807,"sku":"MS-79916","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/79916.png?v=1790105216"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-langhe-virtus-rosso-2010","title":"Marchesi di Gresy Langhe Virtus Rosso 2010","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Virtus Rosso 2010 de Marchesi di Grésy marie la générosité de la Barbera (60 %) à la structure du Cabernet Sauvignon (40 %), pour un rouge piémontais ample et raffiné. Issu de coteaux exposés au sud, juste en contrebas du domaine historique de Martinenga, il témoigne du savoir-faire familial en matière d’assemblages de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet concentré de fruits rouges et noirs mûrs, relevé de notes de rose, de poivre et de chocolat noir. À l’évolution, des nuances de réglisse, de camphre et d’encre peuvent aussi se révéler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles orientées au sud, situées sous le domaine de Martinenga, dans les Langhe. La Barbera et le Cabernet Sauvignon sont vinifiés séparément, puis assemblés peu avant la mise en bouteille. Chaque cépage mûrit 28 mois en fûts de chêne français, avant un affinage en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa matière et ses tanins se marient bien avec une joue de bœuf braisée, un rôti de veau, des viandes grillées ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour ce millésime déjà évolué, une ouverture délicate et une dégustation après 30 minutes d’aération sont préférables à un long carafage ; goûtez-le d’abord afin d’évaluer son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille di Grésy possède le domaine depuis 1797. Après des générations consacrées à une agriculture diversifiée, Alberto di Grésy a décidé de vinifier ses propres raisins et a produit son premier millésime en 1973. Aujourd’hui, le domaine travaille exclusivement les raisins de ses propriétés, réparties entre quatre sites des Langhe et du Monferrato. Martinenga, réputé pour ses Barbareschi, est l’un des grands crus historiques de la région ; la famille a également construit une cave souterraine pour limiter son impact sur le paysage et profiter de l’isolation naturelle du sol.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883992764495,"sku":"FW-7201","price":48.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marchesidigresylanghevirtusrosso2010-31.png?v=1790108916"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-langhe-martinenga-nebbiolo-2022","title":"Marchesi di Gresy Langhe Martinenga Nebbiolo 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes du cru Martinenga, ce Nebbiolo offre une expression fraîche et fruitée du terroir de Barbaresco, avec une élégance qui rappelle les grands vins de l’appellation. Élaboré selon une approche imaginée par Alberto di Grésy en 1972, il privilégie une courte macération et un élevage en cuve de ciment pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis présente une intensité moyenne. Le nez, expressif, dévoile des notes de framboise, de prune et de cerise noire, relevées par des nuances délicates de pétales de rose.\n\nEn bouche, le fruit est juteux et net, porté par une acidité vive qui apporte fraîcheur et équilibre. Élégant, mais doté d’une belle profondeur, ce vin se savoure dès maintenant et pourra évoluer harmonieusement pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Martinenga, un cru réputé de Barbaresco situé entre 220 et 280 mètres d’altitude. Son exposition sud et ses sols de marnes bleues favorisent la maturité du Nebbiolo. La cuvée est issue de jeunes vignes ; la description disponible ne précise pas les modalités de récolte. La fermentation s’accompagne d’une macération courte de cinq à sept jours, suivie d’un élevage en cuve de ciment, afin de préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des tajarin aux champignons, un risotto aux cèpes, des viandes rôties ou des fromages affinés. Une aération d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans nécessiter un long passage en carafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille di Grésy est propriétaire de Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy depuis 1797. Au début des années 1970, Alberto di Grésy choisit de vinifier ses propres raisins ; sa première vendange est produite en 1973. Le domaine exploite aujourd’hui 111 hectares de vignes répartis entre Martinenga, Monte Aribaldo, La Serra et Monte Colombo. Martinenga, grand cru en propriété unique, est particulièrement réputé pour ses Barbaresco. Alessandro et Ludovica ont rejoint leur père au domaine en 2013.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884031889487,"sku":"FW-8081","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marchesidigresylanghemartinenganebbiolo2020-32_2.png?v=1790109160"},{"product_id":"epira-figli-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2022","title":"E.Pira \u0026 Figli Chiara Boschis Langhe Nebbiolo 2022","description":"\u003cp\u003eSigné Chiara Boschis, ce Langhe Nebbiolo 2022 offre une expression plus accessible dans sa jeunesse que le Barolo, tout en conservant le caractère puissant et les tanins typiques du cépage. Une belle façon de découvrir le Nebbiolo de la maison E. Pira \u0026amp; Figli, avec un élevage en barriques françaises qui apporte une touche épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes nets de framboise et de canneberge, bientôt relevés par des notes de poivre, de tabac et une nuance tourbée. En bouche, le fruit devient plus sombre et profond, sur des accents de sureau, soutenus par une trame tannique affirmée. Le Langhe Nebbiolo se montre généralement plus abordable jeune que le Barolo ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Nebbiolo cultivé dans l’appellation Langhe, au Piémont, ce vin a été élevé pendant 14 mois en barriques françaises. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques des parcelles, ni les méthodes de vendange ou de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola E. Pira \u0026amp; Figli est le domaine associé à Chiara Boschis, figure du Nebbiolo piémontais. La maison est notamment connue pour ses vins de Barolo ; cette cuvée Langhe propose une lecture plus accessible du cépage, sans renoncer à son intensité ni à sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884639932495,"sku":"VC-8735017","price":35.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/epira-figli-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-2022-0.jpg?v=1791674868"},{"product_id":"negro-angelo-e-figli-langhe-nebbiolo-angelin-2024","title":"Negro Angelo e Figli Langhe Nebbiolo Angelin 2024","description":"\u003cp\u003eCe Langhe Nebbiolo 2024 de Negro Angelo e Figli met à l’honneur le nebbiolo, cépage emblématique du Piémont. Une appellation qui permet de découvrir ce grand cépage régional dans une expression plus accessible que celle de ses célèbres vins de Barolo et Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nebbiolo accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, les charcuteries et les plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sous réserve de son style.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884657889359,"sku":"VC-8002606","price":14.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/negro-angelo-e-figli-langhe-nebbiolo-angelin-2024-0.jpg?v=1791675148"},{"product_id":"sottimano-langhe-nebbiolo-2023","title":"Sottimano Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, le Langhe Nebbiolo 2023 de Sottimano offre une approche accessible d’un raisin réputé pour son élégance et sa structure. L’appellation Langhe permet de découvrir le caractère du Nebbiolo hors des grandes appellations de Barbaresco et de Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation spécifique au millésime 2023 n’est disponible. Le Nebbiolo présente souvent des arômes de cerise, de petits fruits rouges et de rose, parfois accompagnés de nuances épicées ou terreuses, avec une acidité vive et des tanins marqués. Le potentiel de garde de cette cuvée n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, le Nebbiolo accompagne volontiers les viandes rôties, les plats mijotés, les pâtes aux champignons ou les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, en particulier si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSottimano est un domaine piémontais installé à Neive, au cœur de la région de Barbaresco, où le Nebbiolo occupe une place centrale. Les détails sur l’histoire du domaine et ses distinctions ne sont pas disponibles ici.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669554767,"sku":"VC-8735132","price":26.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sottimano-langhe-nebbiolo-2023-0.jpg?v=1791674952"},{"product_id":"cantine-povero-cabane-langhe-rosso-2022","title":"Cantine Povero, Cabané Langhe Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eLe Cabané Langhe Rosso 2022 est un rouge italien souple et expressif, porté par des notes de cerise mûre, d’épices et une discrète touche boisée. Il est élaboré par Cantine Povero, domaine familial piémontais dont l’histoire viticole remonte à 1948 et qui est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge annonce un vin accessible et généreux. Le nez évoque la cerise mûre, accompagnée de nuances épicées et d’un léger accent boisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Povero cultive ses vignes au cœur du Piémont et travaille principalement avec des cépages locaux, notamment le Barbera, le Nebbiolo et l’Arneis. Le domaine indique cultiver ses parcelles sans pesticides et avoir obtenu la certification biologique pour ses propres vignes en 2019. Les informations disponibles ne précisent pas les cépages ni les méthodes de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les pâtes, les viandes grillées et les plats aux saveurs relevées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider à révéler ses arômes, sans qu’un long carafage soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Povero est une entreprise familiale traditionnelle du Piémont. Les premières vignes de la famille ont été plantées en 1948 et le domaine est désormais transmis à la quatrième génération. Son attachement aux cépages régionaux et à une viticulture sans pesticides témoigne de son ancrage dans le paysage viticole piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Povero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885056905295,"sku":"VDZ-10269914988880-52306738118992","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cabane-langhe-02-scaled.jpg?v=1790113519"},{"product_id":"damilano-nebbiolo-langhe-marghe-2023","title":"Damilano, Nebbiolo Langhe Marghe 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à 100 % à partir de nebbiolo, le Langhe Marghe 2023 de Damilano exprime le caractère classique des vins du Piémont dans un style souple et harmonieux. Il s’inscrit dans l’héritage d’une maison dont l’histoire remonte à la fin du XIXᵉ siècle, à Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est rouge rubis, soulignée de reflets grenat. Le nez, délicat et typique du nebbiolo, évoque la violette et les fruits rouges.\n\nEn bouche, le vin est sec, avec des tanins équilibrés et une texture veloutée. Sa matière ample et harmonieuse accompagne aussi bien un repas qu’une dégustation attentive. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes nebbiolos proviennent de parcelles des Langhe, sur des sols calcaires et argileux. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 12 jours à température contrôlée, puis le vin est élevé 16 mois dans de grands fûts de chêne slovène. La méthode de vendange n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne les spécialités piémontaises, notamment les pâtes au ragù, les plats à la truffe, les viandes blanches rôties et le gibier doux. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Damilano commence à la fin du XIXᵉ siècle, lorsque Giuseppe Borgogno se met à produire du vin à Barolo. Comptant parmi les maisons historiques de l’appellation, le domaine perpétue des traditions viticoles anciennes et demeure étroitement lié à l’identité des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885061558351,"sku":"VDZ-10336908935504-52384824033616","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Damilanonebbiololanghemarche.png?v=1790113534"},{"product_id":"cascina-ghercina-langhe-rosso-dedicato-2022","title":"Cascina Ghercina, Langhe Rosso Dedicato 2022","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Rosso Dedicato 2022 séduit par son fruit généreux, sa texture souple et ses tanins doux, relevés de notes épicées et vanillées. Il est élaboré par Cascina Ghercina, domaine piémontais fondé en 1871 et attaché à la culture de ses propres raisins et à la qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez dévoile de riches arômes de petits fruits noirs, accompagnés de nuances épicées et vanillées. En bouche, le vin est rond et velouté, avec une structure ample, un bel équilibre et des tanins souples ; la finale se prolonge avec finesse. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine possède des vignobles dans plusieurs secteurs du Piémont, notamment les Langhe, Alba et Roero. Certaines parcelles se trouvent sur des coteaux exposés au sud-ouest, à environ 360 mètres d’altitude, où les cours d’eau contribuent à créer un microclimat particulier. Pour cette cuvée, les raisins sont éraflés et foulés, puis fermentés à température contrôlée en cuves inox. La macération avec les peaux dure huit jours, avec remontages quotidiens. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit douze mois en barriques de chêne français, puis est affiné en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers une carbonara, des viandes rouges ou des grillades. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération avant le service peut aider à exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1871, Cascina Ghercina a traversé plusieurs générations en conservant une même ligne directrice : cultiver ses propres raisins et privilégier la qualité. En 2002, la famille a acquis huit hectares de vignes sur des coteaux du secteur de Barolo et construit une cave de 5 000 m², en partie souterraine, dont la capacité de stockage dépasse 15 000 hectolitres. Le domaine est également présent dans les Langhe, à Alba, dans le Roero, l’Asti, le Monferrato et le Gavi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ghercina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885217763407,"sku":"VDZ-10570075078992-53331336724816","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gher03014_1_11.jpg?v=1790113930"},{"product_id":"azienda-agricola-paolo-saracco-langhe-prasue-2025-white","title":"Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Prasuè 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay des Langhe signé Azienda Agricola Paolo Saracco séduit par son profil fruité, sa structure harmonieuse et sa finale persistante. Le millésime 2025 met en avant des notes de fruits frais relevées d’une touche de croûte de pain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verdâtres annonce un vin lumineux. Le nez est intensément fruité, avec une nuance délicate de croûte de pain. En bouche, la pomme et l’ananas apportent fraîcheur et gourmandise, dans un ensemble équilibré qui s’étire sur une longue finale.\n\nSon expression fraîche et fruitée est à apprécier de préférence dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations fournies ne détaillent ni le terroir précis ni les méthodes de récolte. Après une pression douce des raisins, le moût est soutiré puis fermenté en cuves inox à environ 20 °C, une vinification qui préserve la netteté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les entrées de poisson, les soupes et les plats à base de viande blanche. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour profiter de son profil fruité.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Paolo Saracco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885518114895,"sku":"VDZ-10570103488848-53331338789200","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sara02025.png?v=1790114271"},{"product_id":"azienda-agricola-paolo-saracco-langhe-graffagno-2025-white","title":"Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Graffagno 2025 White","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Graffagno 2025 est un vin blanc du Piémont élaboré par l’Azienda Agricola Paolo Saracco. Son élevage de onze mois au contact des lies lui apporte une maturation soignée, tandis que ses origines dans l’appellation Langhe le rattachent à l’une des grandes régions viticoles du nord de l’Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont pressés délicatement, puis le moût est clarifié avant la fermentation en cuves inox à 20 °C. Le vin reste ensuite au contact des lies pendant onze mois. Les informations disponibles ne précisent ni le cépage, ni le terroir de la parcelle, ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir à l’apéritif ou avec des antipasti légers, des plats de poisson, du poulet ou du veau. Une température de service de 8 à 10 °C permettra de l’apprécier dans de bonnes conditions. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin blanc de ce type.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Paolo Saracco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885519065167,"sku":"VDZ-10570103587152-53331340263760","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sara04025.png?v=1790114272"},{"product_id":"azienda-agricola-paolo-saracco-langhe-vicolodeisanti-2022-white","title":"Azienda Agricola Paolo Saracco, Langhe Vicolodeisanti 2022 White","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Vicolodeisanti 2022 est un blanc du Piémont qui se distingue par son élevage en petits fûts de chêne français et son bel équilibre entre fraîcheur et matière. Son profil fruité, floral et légèrement épicé met en valeur une expression à la fois structurée et facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets verdâtres annonce un nez fruité, relevé de notes florales et de discrètes touches épicées. En bouche, la structure est remarquable et bien équilibrée, avec une fraîcheur vive, une nuance minérale et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de récolte. Les raisins sont pressés délicatement, puis le moût est débourbé avant fermentation en petits fûts de chêne français. Le vin séjourne ensuite 12 mois dans ces fûts au contact de ses lies naturelles, puis huit mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des poissons grillés ou une volaille rôtie. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa texture. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Paolo Saracco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885519130703,"sku":"VDZ-10570103521616-53331339542864","price":51.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sara03022.png?v=1790114272"},{"product_id":"tenuta-paolo-scavino-langhe-nebbiolo-2023","title":"Tenuta Paolo Scavino, Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Nebbiolo, ce Langhe 2023 révèle une expression élégante et accessible du cépage emblématique du Piémont, avec une belle vivacité et des tanins souples. Il est signé par Tenuta Paolo Scavino, domaine familial fondé en 1921 au cœur du territoire du Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis limpide. Le nez, élégant et complexe, évoque l’essence même du Nebbiolo. En bouche, le vin se montre vivant et harmonieux : une acidité équilibrée accompagne des tanins doux pour une dégustation particulièrement agréable. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine est établi à Castiglione Falletto, dans les Langhe piémontaises, mais les détails du terroir et des vendanges propres à cette cuvée ne sont pas indiqués. Après égrappage et foulage, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox pendant 20 jours, suivie de six jours de macération pelliculaire à température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu en fûts de 225 litres ; l’élevage, bref, se poursuit en partie en fûts et en partie en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses tanins souples accompagneront volontiers des pâtes aux champignons, un risotto, des charcuteries fines ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1921 à Castiglione Falletto, Tenuta Paolo Scavino est une maison familiale historique du Barolo. Aujourd’hui dirigée par Enrico Scavino et ses filles Enrica et Elisa, elle associe une forte personnalité à des techniques modernes. La famille possède 29 hectares de vignes et travaille également plusieurs parcelles historiques dans différentes communes de la région. Son approche vise à exprimer le caractère propre de chaque terroir, avec des vins reconnus pour leur complexité et leur élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885530665039,"sku":"VDZ-10570104799568-53331311395152","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/scav09015_1.jpg?v=1790114288"},{"product_id":"domenico-clerico-nebbiolo-capisme-e-2019-75-cl","title":"Domenico Clerico Nebbiolo Capisme-E 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du nebbiolo et élaboré dans le Piémont, le Langhe Nebbiolo Capisme-E 2019 de Domenico Clerico séduit par son expression aromatique généreuse et son style accessible. Son nom reprend une expression locale signifiant « Tu me comprends ? » : un clin d’œil à un vin qui affirme clairement sa personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez déploie une palette expressive de fruits noirs, de rose écrasée, de goudron, de fumée et de réglisse. Ces arômes typiques du nebbiolo composent un profil à la fois intense et nuancé, avec une touche décontractée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes rôties ou braisées, de pâtes aux champignons ou d’un risotto aux cèpes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider les arômes à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885845991503,"sku":"PS-7730873925832","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Clerico_DomenicoNebbioloCapisme-E2019.png?v=1790115284"},{"product_id":"massolino-chardonnay-2021-75-cl","title":"Massolino Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay 2021 de Massolino offre une expression gourmande et fraîche du Piémont, portée par une texture crémeuse et des notes d’ananas. Il permet de découvrir le savoir-faire d’un domaine piémontais réputé, dans un style accessible et facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque l’ananas. En bouche, le vin associe une texture agréablement crémeuse à une acidité fraîche, pour un équilibre gourmand et vivifiant. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser sa robe ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons en sauce légère, des volailles à la crème ou des fromages à pâte demi-dure. Une aération en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1896 à Serralunga d’Alba, la maison familiale Massolino est surtout connue pour ses vins du Piémont, notamment ses Barolos. Son ancrage historique dans la région en fait une référence parmi les producteurs de la zone.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885874827343,"sku":"PS-7730890506440","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CHARDONNAY.png?v=1790115414"},{"product_id":"massolino-riesling-2021-75-cl","title":"Massolino Riesling 2021","description":"\u003cp\u003eCe Riesling sec de 2021 offre une expression originale du cépage dans le Piémont, région surtout réputée pour ses grands vins rouges. Il est signé Massolino, domaine historique fondé en 1896 à Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les agrumes et la pomme verte. En bouche, une acidité fraîche, aux accents de clémentine, apporte de l’énergie et souligne le profil sec du vin. La couleur et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; pour profiter pleinement de sa fraîcheur, mieux vaut le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagne volontiers les poissons grillés ou crus, les fruits de mer, les fromages de chèvre frais et les plats aux herbes aromatiques. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1896 à Serralunga d’Alba, Massolino est une maison familiale du Piémont particulièrement associée aux vins de Barolo. Sa longue histoire et son ancrage dans cette appellation en font l’un des producteurs marquants de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885875581007,"sku":"PS-7730890866888","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/RIESLING_61d140cd-26ef-4477-a991-a6fd52071df5.png?v=1790115418"},{"product_id":"massolino-chardonnay-2022","title":"Massolino Chardonnay 2022","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay du Piémont signé Massolino offre une lecture italienne d’un cépage international, avec l’équilibre entre fraîcheur et richesse que l’on recherche dans un blanc de caractère. Le millésime 2022 met en lumière le savoir-faire d’une maison historique de Serralunga d’Alba, davantage connue pour ses grands vins des Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une teinte jaune paille aux reflets dorés. Le nez peut évoquer les agrumes, la pomme mûre et les fruits à chair blanche, avec des notes plus délicates de fleurs ou de fruits secs selon l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans le Piémont à partir de Chardonnay, ce vin s’inscrit dans le paysage des Langhe, où les sols et les expositions varient d’un vignoble à l’autre. Les informations disponibles ne précisent ni les parcelles, ni les méthodes de vendange et de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser le vin s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1896 à Serralunga d’Alba, Massolino est une maison familiale emblématique des Langhe, réputée notamment pour ses Barolo et son attachement au caractère de ses terroirs. Son expérience des grands vins piémontais donne également à ses cuvées blanches une place singulière dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885983912015,"sku":"PS-15068870607228","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CHARDONNAY_90066a82-d0f0-4221-9fa8-bd6a3dda01cd.png?v=1790115949"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-langhe-chardonnay-bussiador-2021-75-cl","title":"Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2021","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Chardonnay Bussiador 2021 de Poderi Aldo Conterno propose une interprétation piémontaise d’un cépage emblématique de Bourgogne. Issu d’un domaine surtout réputé pour ses grands vins de Barolo, il offre une occasion de découvrir son savoir-faire dans un registre blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers un poisson rôti, des crustacés ou une volaille à la crème. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Aldo Conterno à Monforte d’Alba, dans le Piémont, Poderi Aldo Conterno est une maison familiale particulièrement renommée pour ses Barolos. Son nom compte parmi les références de la région des Langhe, où le domaine élabore également des vins blancs.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885995544655,"sku":"PS-15385351815548","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ldaeawlaeda.png?v=1790116034"},{"product_id":"poderi-aldo-conterno-langhe-chardonnay-bussiador-2020","title":"Poderi Aldo Conterno Langhe Chardonnay Bussiador 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Bussiador, ce Chardonnay des Langhe révèle une facette élégante et expressive du Piémont, loin des seuls grands rouges de la région. Le millésime 2020 associe la fraîcheur du fruit à une texture ample, avec un élevage en bois qui apporte profondeur et relief.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille aux reflets dorés annonce un vin généreux. Le nez mêle agrumes mûrs, pêche blanche et notes florales, relevés de nuances délicates de vanille et de noisette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Chardonnay cultivé dans les Langhe, autour de Monforte d’Alba, le Bussiador bénéficie d’un terroir marqué par les sols marno-calcaires de la région. Les raisins sont récoltés à maturité puis vinifiés avec soin ; l’élevage en fûts de chêne contribue à sa richesse et à sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons rôtis, des crustacés, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une courte aération dans le verre suffit généralement à exprimer ses arômes ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoderi Aldo Conterno est un domaine familial établi à Bussia, dans la commune de Monforte d’Alba. Fondé par Aldo Conterno après la séparation de la propriété familiale, il s’est imposé parmi les maisons de référence du Barolo, tout en produisant des vins blancs qui mettent en valeur d’autres expressions du terroir piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886011666511,"sku":"PS-15706493288828","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ldaeawlaeda_cd462920-4375-4b15-b92d-1ac968c701f2.png?v=1790116151"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2023","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2023","description":"\u003cp\u003eLe Rossj-Bass 2023 est un vin blanc piémontais signé Gaja, élaboré à partir de Chardonnay et de Sauvignon Blanc — malgré la mention « vin rouge » dans les informations fournies. Il associe deux cépages aux profils complémentaires dans une cuvée qui illustre le savoir-faire du domaine au-delà des grands rouges de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2023 n’étant pas accompagné de notes de dégustation détaillées, le profil peut varier selon la bouteille et son évolution. L’assemblage de Chardonnay et de Sauvignon Blanc évoque généralement des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une touche végétale ou florale ; en bouche, on peut s’attendre à un équilibre entre ampleur et fraîcheur.\n\nÀ apprécier dans sa jeunesse pour son éclat aromatique. Un potentiel d’évolution précis ne peut être indiqué sans informations supplémentaires sur le millésime et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du Piémont, ce vin réunit Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les caractéristiques détaillées du terroir, les méthodes de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages doux. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est l’un des noms emblématiques du Piémont. Angelo Gaja a largement contribué à faire connaître les vins de la région à l’international, en affirmant le potentiel des terroirs locaux et en développant également des cuvées blanches. Le domaine reste une référence majeure parmi les producteurs italiens de prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886017466447,"sku":"PS-15858052727164","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaBassRigtig_ba2c232f-bf1c-44bb-96bc-4ba89e974402.png?v=1790116182"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2022","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2022","description":"\u003cp\u003eRossj-Bass 2022 associe le chardonnay et le sauvignon blanc dans un blanc piémontais signé Gaja, maison réputée pour son approche ambitieuse des vins de la région. Son nom fait référence à Rossana, la fille d’Angelo Gaja, et au vignoble Bass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe jaune pâle aux reflets dorés, il devrait offrir un profil expressif où les agrumes et les fleurs blanches se mêlent à des notes de fruits à chair blanche et d’herbes fraîches. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, matière et longueur met en valeur la complémentarité des deux cépages.\n\nIl peut être apprécié dans sa jeunesse pour son éclat aromatique ; quelques années de garde pourront lui apporter davantage de fondu et de complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10–12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux herbes ou une volaille à la crème légère. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, Gaja est une maison familiale qui a largement contribué au rayonnement des vins du Piémont, en Italie comme à l’international. Reconnue pour la précision de ses cuvées et son esprit pionnier, elle compte parmi les producteurs les plus emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886020251727,"sku":"PS-15859092554108","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaBassRigtig.png?v=1790116183"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2024","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2024","description":"\u003cp\u003eRossj-Bass 2024 associe le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dans une cuvée blanche du Piémont signée Gaja. Elle offre l’occasion de découvrir le savoir-faire d’un domaine historique de la région à travers un assemblage de deux cépages aux profils complémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 par Giovanni Gaja à Barbaresco, la maison Gaja est devenue l’un des noms les plus reconnus du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué au rayonnement des vins de la région et s’est également imposée avec des cuvées blanches élaborées dans un esprit exigeant.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886028574799,"sku":"PS-15876210459004","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaBassRigtig_adbc8703-f3ed-440f-9142-0be3e8017483.png?v=1790116216"},{"product_id":"bartolo-mascarello-langhe-freisa-2023-1","title":"Bartolo Mascarello Langhe Freisa 2023","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Freisa 2023 de Bartolo Mascarello met à l’honneur un cépage piémontais moins connu que le nebbiolo, mais apprécié pour son caractère fruité et sa personnalité. Il porte le nom d’une maison de Barolo réputée pour son attachement aux méthodes traditionnelles et à l’identité des vins de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa freisa donne souvent des vins à la robe rubis soutenue, avec des arômes de fruits rouges — notamment de cerise et de framboise — parfois accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, elle peut associer fraîcheur, fruit et tanins présents ; le profil précis de cette cuvée 2023 n’étant pas détaillé, ces repères décrivent le cépage plutôt qu’une dégustation confirmée.\n\nÀ savourer dans sa jeunesse pour profiter du fruit. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, essayez-le avec des charcuteries, des pâtes aux champignons ou des viandes rôties. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’assouplir, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBartolo Mascarello est une maison familiale historique de Barolo, connue pour défendre une approche traditionnelle du nebbiolo et des vins étroitement liés à leur terroir. Après la disparition de Bartolo Mascarello en 2005, sa fille Maria Teresa a poursuivi le travail du domaine, l’une des signatures les plus respectées de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886047055951,"sku":"PS-15910255722876","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BartoloMascarelloLangheFreisa2023R.png?v=1790116309"},{"product_id":"massolino-nebbiolo-2024","title":"Massolino Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eCe Nebbiolo 2024 de Massolino met à l’honneur le cépage emblématique du Piémont, réputé pour son élégance et sa structure. Il offre une occasion de découvrir le style d’un domaine familial dont l’histoire est étroitement liée aux grands vins de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans fiche de dégustation détaillée, on peut s’attendre au profil classique du Nebbiolo : une robe rubis, des arômes de cerise et de petits fruits rouges, parfois accompagnés de notes florales ou épicées. En bouche, ce cépage se distingue généralement par une acidité vive et des tanins présents, avec un potentiel d’évolution qui dépendra du style de vinification et des conditions du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des pâtes aux champignons, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes ; goûtez-le avant de le carafer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1896, la maison familiale Massolino est établie à Serralunga d’Alba, au cœur des Langhe, et figure parmi les producteurs historiques du Piémont. Le domaine est particulièrement associé aux vins de Barolo et contribue au rayonnement de cette appellation, tout en travaillant les cépages régionaux comme le Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886080118863,"sku":"PS-15995249328508","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NEBBIOLO.png?v=1790116433"},{"product_id":"massolino-chardonnay-2024","title":"Massolino Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay du Piémont signé Massolino met à l’honneur un cépage international dans une région surtout célèbre pour ses grands vins rouges. Il offre une expression fraîche et accessible, portée par le savoir-faire d’une maison familiale dont l’histoire remonte à la fin du XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets brillants. Le nez évoque généralement les agrumes et les fruits à chair blanche, avec une touche florale ; en bouche, le Chardonnay révèle un fruit net, équilibré par une fraîcheur agréable.\n\nÀ savourer de préférence dans sa jeunesse, lorsque les arômes fruités et la vivacité sont les plus expressifs. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des fromages doux. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1896 par Giovanni Massolino, le domaine familial est établi à Serralunga d’Alba, au cœur du Piémont. Il est particulièrement réputé pour ses Barolo et compte parmi les maisons historiques de l’appellation. Son travail contribue à faire connaître les vins de Serralunga et, plus largement, ceux des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886080610383,"sku":"PS-15995287110012","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CHARDONNAY_7574d535-aeb6-4a4b-b497-453754f16206.png?v=1790116434"},{"product_id":"massolino-nebbiolo-2023","title":"Massolino Nebbiolo 2023","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo 2023 de Massolino offre une belle porte d’entrée dans l’univers du nebbiolo : un vin expressif, au corps léger à moyen, qui privilégie le fruit et la finesse. Issu d’un cépage emblématique du Piémont, il séduit par son profil aromatique et sa grande facilité de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis aux reflets grenat annonce un nez particulièrement expressif, où les fleurs écrasées côtoient le cèdre, le tabac à pipe et la cerise séchée. En bouche, le fruit mûr s’accompagne d’une structure légère à moyenne et de tanins typiques du nebbiolo. À apprécier dans sa jeunesse pour son éclat aromatique ; une courte garde est possible, sans qu’un long vieillissement soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des pâtes aux champignons, un risotto, une volaille rôtie ou une charcuterie fine. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération de 20 à 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, mais un long passage en carafe n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1896 à Serralunga d’Alba, Massolino est une maison familiale historique des Langhe, au cœur du Piémont. Le domaine est particulièrement associé au nebbiolo et contribue depuis plusieurs générations à la renommée des vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886081167439,"sku":"PS-15995258175868","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NEBBIOLO_b28a7e19-e605-4d98-9071-158342a99d12.png?v=1790116436"},{"product_id":"massolino-chardonnay-2023","title":"Massolino Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay 2023 de Langhe offre une expression fraîche et élégante du cépage dans le Piémont, avec une texture souple et une acidité bien équilibrée. Signé Massolino, domaine historique de Serralunga d’Alba, il conjugue finesse aromatique et belle polyvalence à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire aux reflets argentés et jaunes précède un nez expressif de pêche fraîche, de crème de citron et de chèvrefeuille, relevé d’une délicate touche vanillée. En bouche, il se montre ample sans être lourd, avec une texture douce, une fraîcheur persistante et un équilibre harmonieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des pâtes à la crème. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1896 à Serralunga d’Alba, Massolino est une maison familiale emblématique des Langhe, particulièrement réputée pour ses Barolos. Son ancrage dans cette région du Piémont et son travail sur les grands cépages locaux en font l’un de ses producteurs de référence.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886081429583,"sku":"PS-15995279704444","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CHARDONNAY_2fd64fb0-18ad-4e6d-ac46-a65fb2019daa.png?v=1790116436"},{"product_id":"castello-di-neive-langhe-arneis-montebertotto-2024","title":"Castello di Neive, Langhe Arneis Montebertotto, 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Montebertotto, ce Langhe Arneis 2024 signé Castello di Neive est une cuvée de référence, à la fois intense, fraîche et délicatement minérale. Elle rappelle le rôle décisif d’Italo Stupino dans le renouveau de l’Arneis au Piémont, cépage presque disparu après le phylloxéra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, expressif et invitant, mêle poire, peau de pêche, fleurs blanches et amande, avec des accents de pierre calcaire et d’herbes méditerranéennes. La bouche est juteuse, vive et de corps moyen : poire verte, pomme Granny Smith, zeste de citron vert et citron mûr s’accordent à la menthe, à l’olive verte et à la sauge séchée. Une fine amertume et une acidité tonique prolongent la finale. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de Montebertotto, parcelle où Italo Stupino a étudié et sélectionné, dans les années 1970, des clones d’Arneis particulièrement adaptés. La récolte n’est pas détaillée dans les informations fournies. La vinification privilégie la pureté du cépage : le vin reste en cuves inox tout au long du processus, sans élevage en fût mentionné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé, un risotto aux herbes ou des légumes de saison. Son acidité et sa fraîcheur accompagnent aussi très bien les fromages de chèvre frais. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu milieu des années 1970, Italo Stupino, propriétaire de Castello di Neive, entreprend de faire renaître l’Arneis, alors devenu rare dans la région. Après trois années de recherches et d’essais à Montebertotto, il sélectionne les clones qui formeront la base de cette cuvée. Selon les informations fournies, une grande partie des plantations actuelles d’Arneis dans la région descend encore de ces sélections, ce qui vaut à Stupino une place majeure dans l’histoire récente du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886772899919,"sku":"OS-50003424","price":19.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50003424_trans_e8fd610c-66be-40be-838f-1d715b6a4347.png?v=1790118804"},{"product_id":"rocche-dei-manzoni-langelica-langhe-chardonnay-2023","title":"Rocche Dei Manzoni, l'Angelica Langhe Chardonnay, 2023","description":"\u003cp\u003eL’Angelica Langhe Chardonnay 2023 est un blanc piémontais qui met à l’honneur le cépage Chardonnay dans l’appellation Langhe. Une cuvée à découvrir pour explorer une expression italienne de ce cépage, signée par le domaine Rocche dei Manzoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de ce millésime ne sont pas documentés ici. Le Chardonnay peut offrir des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes, parfois accompagnées de nuances florales ou beurrées selon l’élevage ; ces impressions restent indicatives en l’absence de fiche de dégustation du producteur.\n\nLe potentiel de garde n’étant pas précisé, mieux vaut le déguster dans les prochaines années pour profiter de sa fraîcheur, sauf indication contraire de la bouteille ou du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages à pâte pressée. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un Chardonnay jeune ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRocche dei Manzoni est un domaine établi à Monforte d’Alba, dans les Langhe piémontaises. Fondé par Valentino Migliorini en 1974, il est notamment connu pour avoir contribué à introduire l’élevage en barrique dans la région. Son travail couvre les vins tranquilles et les vins effervescents élaborés selon la méthode classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche dei Manzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886799966287,"sku":"OS-410123","price":53.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/410123_trans_49b445c9-a467-490c-b5be-073297df8cb1.png?v=1790118936"},{"product_id":"rocche-dei-manzoni-langhe-nebbiolo-2023-1","title":"Rocche Dei Manzoni, Langhe Nebbiolo, 2023","description":"\u003cp\u003eCe Langhe Nebbiolo 2023 offre une belle expression du cépage, avec une profondeur aromatique déjà séduisante et une structure affirmée. Issu de jeunes vignes situées dans les vignobles de Rocche dei Manzoni, à Barolo et dans ses environs, il donne un aperçu du caractère du Nebbiolo cultivé dans cette région emblématique du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez déploie des arômes de prune mûre et de cerise, relevés par des notes de bois fraîchement toasté. En bouche, les fruits noirs s’accompagnent de tanins serrés et d’une acidité fruitée qui apporte équilibre et fraîcheur.\n\nSa structure lui permettra de gagner en harmonie après quelques années en cave. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après une aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de jeunes vignes des parcelles de Rocche dei Manzoni situées à Barolo et dans les alentours. Le domaine indique que ce vin est élaboré avec le même soin que ses autres cuvées, mais les détails sur le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou braisées, du gibier et des plats aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocche dei Manzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886816972879,"sku":"OS-412823","price":32.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/langhenebbiolo-rocchedeimanzoni-min.png?v=1790119018"},{"product_id":"negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2023-white","title":"Negro Angelo e Figli Onorata Langhe Favorita 2023","description":"\u003cp\u003eOnorata met à l’honneur la Favorita, cépage blanc emblématique du Piémont, connu ailleurs sous le nom de Vermentino. Élevé en cuve inox, ce Langhe blanc privilégie la fraîcheur et l’expression délicate de ses notes florales et fruitées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, tout en finesse, évoque les fleurs blanches et la pêche blanche, avec de discrètes nuances végétales de céleri et de fenouil. En bouche, la matière est souple, portée par une acidité modérée et des saveurs plus franches de pomme et d’agrumes. Un vin à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son profil frais et délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Favorita proviennent des collines des Langhe, dans le Piémont. Le vin est entièrement élaboré en cuve inox, un choix qui préserve la fraîcheur du fruit et les arômes floraux. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers des antipasti, des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto aux légumes. Sa structure souple ne nécessite pas de décantation : ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Negro Angelo e Fogli die Giovanni Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515687342159,"sku":"VC-8002613","price":13.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/negro-angelo-e-figli-onorata-langhe-favorita-2023-0.jpg?v=1791675475"},{"product_id":"2022-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","title":"2022 Langhe Nebbiolo, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOC","description":"\u003cp\u003eIssu de jeunes vignes situées dans l’appellation Barolo, ce Langhe Nebbiolo 2022 de Chiara Boschis offre une expression gourmande et accessible du cépage, tout en conservant une belle finesse. Il réunit notamment des raisins de Cannubi San Lorenzo et de Ravera, deux terroirs réputés, dans un style qui peut s’apprécier plus tôt qu’un Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis accompagne un nez expressif, typique du Nebbiolo, aux accents de fruits rouges et de notes florales. En bouche, le vin se montre juteux, doté d’une belle expression du raisin et de tanins présents mais déjà plus souples que dans un Barolo de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Barolo, notamment de Cannubi San Lorenzo et de Ravera, à Monforte d’Alba, où les vignes sont plus jeunes que celles destinées aux Barolos du domaine. À la vendange, les raisins sont triés avec soin, puis le Nebbiolo macère environ une semaine en cuves de ciment. La fermentation s’appuie sur les levures indigènes, avec des remontages et un pigeage lent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes farcies à la viande, une soupe consistante ou des fromages affinés et savoureux. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses tanins ; une courte aération en carafe peut l’ouvrir, sans être indispensable. Il se déguste volontiers dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine E Pira \u0026amp; Figli est associé à Chiara Boschis depuis 1990, lorsqu’elle reprend cette petite propriété familiale de Barolo. Après avoir exploré les méthodes modernistes dans les années 1990, elle a trouvé un équilibre entre l’âme traditionnelle du Nebbiolo et un style plus ouvert. Engagée de longue date dans la viticulture respectueuse de l’environnement, elle a obtenu la certification biologique en 2014 pour ses vins, à l’exception du Langhe Nebbiolo. Son travail en faveur de la durabilité a été récompensé en 2022 par le Robert Parker Green Emblem.\u003c\/p\u003e","brand":"E Pira \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516001095759,"sku":"ESV-119322","price":44.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/119322_rodvin-italien-piemonte-pira-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-for.png?v=1790154638"},{"product_id":"2021-simane-langhe-nebbiolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l","title":"2021 Simane, Langhe Nebbiolo, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Simane, située à Castagni, l’un des crus réputés de Barolo, ce Langhe Nebbiolo 2021 en magnum exprime le cépage dans un registre plus frais et accessible qu’un Barolo. Élevé brièvement en cuve inox, il privilégie le fruit et peut s’apprécier jeune, tout en portant l’empreinte d’un terroir emblématique des Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter les nuances grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le nez s’ouvre sur les fruits rouges, avec des notes d’écorce d’orange et de grenade, accompagnées d’une belle intensité. En bouche, le vin se montre juteux, fruité et ouvert, avec une expression nette du cépage.\n\nPensé pour être dégusté plus tôt qu’un Barolo, il offre une approche immédiate du Nebbiolo. Comme les vins du domaine, il peut aussi évoluer avec le temps, mais aucun potentiel de garde précis n’est indiqué pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle d’un hectare sur le coteau de Simane, à Castagni, dans la commune de La Morra. Orienté à l’ouest et situé à environ 270 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un bon ensoleillement et d’une ventilation favorable. Les vignes sont plus jeunes que celles destinées aux Barolo du domaine ; les détails des vendanges ne sont pas précisés. La vinification privilégie la fraîcheur et la pureté du Nebbiolo, avec un élevage d’un an en cuve inox. Le domaine travaille selon des pratiques durables, sans insecticides, pesticides ni engrais chimiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de pâtes aux champignons ou à la truffe, d’un mijoté de porc ou de veau, ou encore d’agneau. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; goûtez-le d’abord pour ajuster le temps d’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichele Reverdito a repris en 1999 le domaine familial, établi à La Morra et dans les communes voisines du Barolo. Avec sa sœur Sabina, son père Silvano et sa mère Maria, il travaille un vignoble d’environ 22 hectares, dans une approche qui met l’accent sur l’expression des parcelles et la culture durable. Il a notamment contribué au lancement de Green Experience, un projet local consacré à des pratiques respectueuses de la biodiversité et aujourd’hui suivi par plus de 70 viticulteurs. Le domaine est reconnu pour des vins qui allient caractère et profondeur à une belle accessibilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Michele Reverdito, Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516023607375,"sku":"ESV-119721-1.5","price":45.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2021-simane-langhe-nebbiolo-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte-15-l-0.png?v=1790945123"},{"product_id":"2023-langhe-nebbiolo-cosi-doc-camparo-piemonte","title":"2023 Langhe Nebbiolo Così DOC, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à 100 % à partir de nebbiolo, le Langhe Nebbiolo « Così » 2023 de Camparo privilégie l’élégance, la finesse et la longueur plutôt que la puissance. Son nom exprime la vision du domaine : proposer un nebbiolo droit et racé, dans une appellation piémontaise qui met en valeur ce cépage emblématique sans exiger le long élevage des grands Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge clair annonce un style tout en finesse. Le nez mêle fruits rouges, violette et rose, avec une touche discrète de bois ; à l’aération, des nuances de framboise, de prune, de mûre, de tomate séchée, de terre et d’épices sèches peuvent se révéler.\n\nEn bouche, le vin est structuré et élégant, avec des tanins présents mais mesurés, une belle intensité et une finale persistante. Il peut être apprécié dès maintenant après aération et se gardera quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes de 20 à 40 ans situées à Diano, dans les Langhe, et sont vendangés à la main vers la fin du mois d’octobre. Après une fermentation et une macération de 15 à 20 jours en cuves inox, ponctuées de remontages, le vin est élevé six mois en grands foudres anciens de chêne français et en barriques usagées, selon le caractère du millésime, puis au moins trois mois en bouteille avant sa mise en vente. Camparo travaille en agriculture biologique certifiée depuis 2000.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les soupes consistantes, les plats mijotés de porc ou de veau, l’agneau et les pâtes aux champignons ou à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 minutes, en carafe ou dans le verre, aidera ses arômes à s’ouvrir ; une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Camparo est installée à Diano d’Alba, où la famille Drocco cultive la vigne depuis trois générations ; une quatrième génération commence aujourd’hui à prendre part aux activités du domaine. Mauro Drocco a rejoint la production dans les années 1980 avant d’en prendre progressivement la direction dans les années 1990, en modernisant les méthodes de vinification tout en préservant l’expression du terroir. Parmi les premiers domaines de la région à obtenir la certification biologique, en 2000, Camparo privilégie également les vendanges manuelles et des pratiques respectueuses des sols.\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516029931599,"sku":"ESV-111423","price":22.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-piemonte-camparo-langhe-nebbiolo-for.png?v=1790155006"},{"product_id":"2023-langhe-nebbiolo-simane-tenuta-reverdito-la-morra-piemonte","title":"2023 Langhe Nebbiolo, Simane, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte","description":"\u003cp\u003eIssu du Nebbiolo cultivé sur le coteau de Simane, dans le cru Castagni à La Morra, ce Langhe Nebbiolo 2023 offre une expression généreuse et accessible du cépage, sans attendre les longues années de garde d’un Barolo. Les jeunes vignes et l’élevage plus court lui donnent un profil fruité, frais et agréable à boire dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge aux reflets grenat accompagne un nez expressif de fruits rouges, d’écorce d’orange et de grenade. En bouche, le vin est juteux et doté d’une belle intensité, avec une trame de Nebbiolo nette et une expression plus ouverte et immédiate que celle d’un Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle d’environ un hectare, orientée à l’ouest et située à 270 mètres d’altitude sur le coteau de Simane, dans le secteur de Castagni. La bonne exposition et la ventilation favorisent la maturité des raisins. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées. Le vin est élevé un an en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et la pureté du fruit ; issu de jeunes vignes et élevé plus brièvement, il est commercialisé en Langhe Nebbiolo plutôt qu’en Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des pâtes aux champignons ou à la truffe, des plats mijotés de porc ou de veau, ainsi que de l’agneau. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable : son style est conçu pour être apprécié jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichele Reverdito a repris le domaine familial en 1999. Installé à La Morra et dans les communes voisines, le domaine couvre aujourd’hui 22 hectares et produit environ 70 000 bouteilles par an, avec l’aide de sa sœur Sabina et de ses parents, Silvano et Maria. Engagé dans des pratiques durables, Michele a notamment joué un rôle moteur dans le projet local Green Experience, qui réunit plus de 70 producteurs autour de méthodes favorisant la biodiversité et limitant le recours aux intrants. Le domaine est apprécié pour des vins qui associent caractère, profondeur et accessibilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Michele Reverdito, Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516032225359,"sku":"ESV-119723","price":15.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-piemonte-reverdito-langhe-simane-nebbiolo-for.png?v=1790155025"},{"product_id":"2024-langhe-nebbiolo-cigliuti-doc","title":"2024 Langhe Nebbiolo, Cigliuti, DOC","description":"\u003cp\u003eCe Langhe Nebbiolo 2024 de Cigliuti offre une belle expression du cépage, à la fois aromatique, nuancée et charnue, avec des tanins fins et une longue finale. Issu des mêmes raisins que le Barbaresco Vie Erte du domaine, il bénéficie d’un élevage plus court qui met en avant le fruit et le caractère du terroir de Neive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un Nebbiolo dans sa jeunesse. Le nez est aromatique et nuancé ; en bouche, le vin se montre généreux, avec une matière charnue, des tanins finement grainés et une longue persistance. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, âgées d’environ 20 ans, poussent sur les sols sableux de Bricco di Neive, au cœur du Piémont. Les raisins sont vendangés à la main et transportés en petites caisses afin de préserver leur intégrité. La fermentation se déroule pendant 20 jours en cuves inox, comme pour le Barbaresco Vie Erte, puis le vin est élevé cinq mois en fûts de chêne slovène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers des pâtes aux champignons, un risotto, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et, si possible, ouvrez-le une demi-heure avant le service pour lui laisser le temps de s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée à Neive, au nord-est d’Alba, Azienda Agricola Cigliuti est une propriété familiale dirigée par Renato avec son épouse et leurs deux filles. L’histoire du nom « Fratelli » remonte au père et à l’oncle de Renato, qui vendaient vin et raisins sur le marché dans les années 1960. Précurseur d’un travail exigeant à la vigne, Renato a notamment été parmi les premiers du secteur à pratiquer un éclaircissage poussé des grappes. Le domaine privilégie les vendanges manuelles, les levures indigènes et une intervention minimale en cave ; ses pratiques sont de fait biologiques, sans certification. Cigliuti a reçu dix fois les trois verres rouges du guide Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516058079311,"sku":"ESV-125424","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-piemonte-cigliuti-langhe-nebbiolo-doc-for.png?v=1790155219"},{"product_id":"2023-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","title":"2023 Langhe Nebbiolo, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOC","description":"\u003cp\u003eIssu exclusivement de parcelles situées à Barolo, ce Langhe Nebbiolo 2023 de Chiara Boschis offre une expression accessible et harmonieuse du cépage, sans porter l’appellation Barolo en raison de l’âge des vignes et d’un élevage plus court. Il reflète aussi l’approche équilibrée de la vigneronne, qui conjugue le caractère du Nebbiolo piémontais à un style ouvert et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis aux reflets grenat annonce un Nebbiolo frais et expressif. Le nez évoque les petits fruits rouges, la cerise et des notes florales, avec une touche épicée apportée par l’élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de jeunes vignes de Barolo, notamment de Cannubi San Lorenzo et de rangs exposés au sud-ouest à Ravera, à Monforte d’Alba. Les parcelles sont conduites en agriculture biologique, mais le vin n’est pas certifié en raison de la situation de certaines rangées en bordure de propriétés voisines non certifiées. Les raisins sont triés à la main, puis macèrent environ une semaine en cuves de ciment. Après fermentation avec les levures indigènes, le vin est élevé environ 14 mois en barriques françaises de deux ans, puis au moins deux mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture juteuse et ses tanins mesurés accompagnent bien les pâtes farcies à la viande, les soupes consistantes et les fromages de caractère. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Il peut être apprécié jeune ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChiara Boschis a repris le domaine familial E. Pira \u0026amp; Figli en 1990, à une période où Barolo était traversé par le débat entre méthodes traditionnelles et approches plus modernes. Formée au contact du domaine Borgogno et d’abord attirée par l’expérimentation, elle a développé un style qui cherche à préserver l’identité du Nebbiolo tout en privilégiant l’équilibre et l’accessibilité. Engagée dans la viticulture biologique, elle a obtenu la certification pour ses vins, à l’exception du Langhe Nebbiolo, et a reçu en 2022 le Robert Parker Green Emblem pour son engagement environnemental.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516059848783,"sku":"ESV-119323","price":43.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-piemonte-pira-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-for.png?v=1790155245"},{"product_id":"2023-langhe-bianco-quando-doc-camparo-piemonte","title":"2023 Langhe Bianco Quando DOC, Camparo, Piemonte","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Bianco Quando 2023 de Camparo associe 90 % d’Arneis à 10 % de Favorita, un assemblage qui marie ampleur aromatique et fraîcheur vive. Son nom signifie « Quand ? » — une invitation à profiter du moment — et l’Arneis, cépage piémontais autrefois proche de disparaître, lui apporte une belle identité régionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire accompagne un nez nuancé de fruits, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est léger tout en offrant une matière généreuse, relevée par une acidité croquante et une discrète touche saline. L’Arneis apporte de l’ampleur, tandis que la Favorita évoque le raisin vert fraîchement cueilli et prolonge la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Diano d’Alba, sur des coteaux orientés à l’est et protégés du soleil le plus ardent de l’après-midi, ce qui aide l’Arneis à préserver son acidité. Les vignes ont entre 20 et 25 ans et les raisins sont vendangés à la main. Camparo privilégie une approche biologique, certifiée depuis 2000. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes en cuves inox thermorégulées, puis le vin y repose environ dix mois. Son profil frais et aromatique est à apprécier dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir en apéritif, ou avec des salades, des entrées de poisson et des fruits de mer. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez simplement la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Camparo, dirigée par la famille Drocco à Diano d’Alba depuis trois générations, a évolué sous l’impulsion de Mauro Drocco, qui a rejoint la production dans les années 1980 avant d’en prendre les rênes dans les années 1990. Il a modernisé la vinification et développé la mise en bouteille au domaine, tout en préservant l’expression du terroir. Camparo figure parmi les premiers domaines de la région certifiés biologiques, dès 2000.\u003c\/p\u003e","brand":"Camparo, økologisk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516069253199,"sku":"ESV-111023","price":17.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-italien-piemonte-camparo-langhe-diano-bianco-for.png?v=1790155355"},{"product_id":"2024-langhe-nebbiolo-e-pira-figli-chiara-boschis-doc","title":"2024 Langhe Nebbiolo, E Pira \u0026 Figli, Chiara Boschis, DOC","description":"\u003cp\u003eIssu de Nebbiolo cultivé dans l’appellation Barolo, ce Langhe Nebbiolo 2024 de Chiara Boschis offre une expression généreuse et accessible du cépage, avec de la fraîcheur et une belle harmonie. Les vignes plus jeunes et un élevage plus court que pour un Barolo expliquent son appellation, tout en lui donnant un lien direct avec des lieux réputés comme Cannubi San Lorenzo et Ravera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter les nuances rubis et grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le nez évoque les fruits rouges, les fleurs et les épices, tandis que la bouche, juteuse et équilibrée, associe une structure tannique typique à une rondeur agréable. Il se savoure volontiers dans sa jeunesse, même s’il pourra évoluer à court terme en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Barolo, notamment de Cannubi San Lorenzo et de zones exposées au sud-ouest à Ravera, à Monforte d’Alba. Ils sont issus de vignes plus jeunes et soigneusement triés à la main. La macération dure environ une semaine en cuves de ciment, avec fermentation par levures indigènes. Le vin est ensuite élevé environ 14 mois en barriques françaises de deux ans, puis au moins deux mois en bouteille. Les parcelles de Chiara Boschis sont cultivées en bio, mais le vin ne peut pas être certifié biologique, notamment en raison des parcelles voisines non certifiées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne très bien les pâtes farcies à la viande, les soupes consistantes et les fromages de caractère. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté peu après l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChiara Boschis a repris le domaine familial E. Pira \u0026amp; Figli en 1990, dans une période de profond renouvellement des méthodes de vinification à Barolo. Après avoir expérimenté les approches modernes, elle a développé un style qui conjugue l’identité du Nebbiolo et une expression plus ouverte et accessible. Engagée de longue date dans la viticulture durable, elle a obtenu la certification biologique pour la plupart de ses vins et reçu en 2022 le Robert Parker Green Emblem pour son travail en faveur de la durabilité et de la biodiversité.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Pira e Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516070924367,"sku":"ESV-119324","price":43.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-italien-piemonte-pira-chiara-boschis-langhe-nebbiolo-for_2bd6ea1e-4ebe-4b00-a12c-1f3cf88bb3f6.png?v=1790155371"},{"product_id":"2023-langhe-chardonnay-doc-cigliuti-piemonte","title":"2023 Langhe Chardonnay, DOC, Cigliuti, Piemonte","description":"\u003cp\u003eDernière-née de la gamme Cigliuti, cette Langhe Chardonnay est produite depuis 2019 à partir de raisins du cru Serraboella, à Neive. Elle associe un terroir argileux à une fermentation en cuve inox et à un élevage prolongé en fût, dans un domaine familial dont l’histoire remonte aux années 1960.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fiche ne précise pas la robe ni les arômes. Le sol argileux apporte au vin une expression plus ample, tandis que l’élevage de 18 mois en fût contribue à sa structure. Les notes de dégustation détaillées et le potentiel de garde ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes plantées en 2013 sur le cru Serraboella, à Neive, à environ 350 mètres d’altitude. Cigliuti privilégie un travail minutieux à la vigne, avec des vendanges manuelles en petites caisses et des pratiques proches de l’agriculture biologique, sans certification. La fermentation dure 15 jours en cuve inox, avec des levures indigènes, avant un élevage de 18 mois en fût de bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec une volaille rôtie, un poisson en sauce ou des pâtes aux champignons. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable pour un Chardonnay blanc ; une courte aération dans le verre peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée à Neive, au nord-est d’Alba, Azienda Agricola Cigliuti est une propriété familiale menée par Renato, son épouse et leurs deux filles. Le nom « Fratelli » rappelle le père et l’oncle de Renato, qui vendaient du vin et des raisins sur les marchés dans les années 1960. Précurseur du travail séparé des raisins de Serraboella, le domaine est reconnu pour son attention au terroir et a reçu dix fois la plus haute distinction, trois verres rouges, du guide italien Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Cigliuti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516072202319,"sku":"ESV-125523","price":43.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-italien-piemonte-cigliuti-langhe-chardonnay-for.png?v=1790155387"},{"product_id":"cascina-le-doti-langhe-nebbiolo","title":"Cascina Le Doti Langhe Nebbiolo","description":"\u003cp\u003eCascina Le Doti Langhe Nebbiolo 2023 offre une belle façon de découvrir le caractère du Nebbiolo sans le prix d’un Barolo. Plus accessible et prêt à boire dans sa jeunesse, il conserve l’élégance, la fraîcheur et la structure qui font la réputation de ce cépage piémontais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis se nuance de reflets grenat. Le nez s’ouvre sur la mûre, la framboise et la cerise, accompagnées de notes délicates de rose et de fleurs de cerisier.\n\nEn bouche, le vin est assez ample et fruité, équilibré par une acidité vive et des tanins fins. De douces épices et une touche de vanille complètent la finale, en écho à l’élevage en fût. Accessible dès aujourd’hui, il est pensé pour être apprécié dans sa jeunesse ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne précisent ni le terroir de la parcelle, ni les méthodes de vendange ou de vinification. Les notes de vanille suggèrent un passage en fût, sans détail communiqué sur sa durée ou le type de bois utilisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses tanins fins se marient bien avec des pâtes aux champignons, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi. Une heure en carafe peut l’aider à s’ouvrir avant la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Le Doti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516099235919,"sku":"JE-10263622","price":22.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10263622.jpg?v=1790155633"},{"product_id":"cascina-le-doti-langhe-arneis","title":"Cascina Le Doti Langhe Arneis","description":"\u003cp\u003eSpécialité du Piémont, l’Arneis donne ici une expression séduisante, florale et généreuse, signée Cascina Le Doti, producteur établi à Neive. Son nom signifie approximativement « petit vaurien » en dialecte local, en référence à un cépage réputé délicat à cultiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque les fleurs blanches, la mandarine, la poire juteuse et l’abricot. En bouche, le vin se montre riche et frais, avec des notes d’agrumes et de fruits à noyau équilibrées par une acidité ronde et souple. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, en apéritif ou avec du poisson et des fruits de mer. Aucune recommandation particulière de carafage n’est précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Le Doti est établie à Neive, dans le Piémont. Les informations disponibles ne précisent pas son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Le Doti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516099858511,"sku":"JE-15263723","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/15263723.jpg?v=1790155634"},{"product_id":"gaja-darmagi-langhe-cabernet-sauvignon-1989-15l","title":"Gaja Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon      1989 - 1,5l","description":"Gaja Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon      1989 - 1,5l","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516444676175,"sku":"GWCOM-GW000909","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000909.png?v=1790163724"},{"product_id":"angelo-negro-onorata-favorita-langhe-doc-2024-075l","title":"Angelo Negro Onorata Favorita   Langhe DOC 2024  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eLa Favorita Onorata 2024 d’Angelo Negro est un blanc du Langhe DOC qui met en valeur le fruité généreux de ce cépage piémontais, relevé par une acidité fine et vivifiante. Sa texture harmonieuse et sa note délicate de mandarine lui ont valu 15\/20 points chez GreatestWines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque des fruits mûrs, avec une tonalité de melon miel. En bouche, le vin se montre fruité et crémeux, équilibré par une acidité délicate ; une touche de mandarine apporte fraîcheur et vivacité.\n\nSon profil frais et fruité invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque ses arômes sont les plus expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure équilibrée accompagne bien les poissons, les fruits de mer, les entrées légères et les plats délicats. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce blanc à apprécier sur sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngelo Negro est un domaine familial du Piémont, dans la région du Roero, où il contribue à faire connaître les cépages et les vins locaux. La Favorita de cette cuvée exprime cette identité régionale dans un style accessible, axé sur le fruit et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516447199311,"sku":"GWCOM-GW001204","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW001204.png?v=1790163772"},{"product_id":"pio-cesare-langhe-nebbiolo-2022-1","title":"Pio Cesare, Langhe Nebbiolo 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de parcelles sélectionnées dans les zones de Barolo et de Barbaresco, le Langhe Nebbiolo 2022 de Pio Cesare offre une expression élégante et accessible du Nebbiolo, avec une belle finesse et une structure affirmée. Fondée en 1881, la maison perpétue une longue tradition piémontaise dans un style qui met le cépage et son origine au premier plan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis limpide. Le nez s’ouvre sur les cerises rouges, la rose et la violette, relevées de discrètes notes épicées. En bouche, le vin se montre sec, frais et de corps moyen, avec des tannins présents mais arrondis. Les saveurs de fraise et de réglisse se prolongent dans une finale subtilement marquée par le tabac.\n\nStructuré tout en étant plus immédiat qu’un Barolo, il peut être apprécié dès maintenant. Il pourra aussi évoluer en cave pendant environ 5 à 7 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Nebbiolo provenant de parcelles sélectionnées dans les zones de Barolo et de Barbaresco, ce vin bénéficie de 12 mois d’élevage combinant de grands fûts de chêne slovène et des barriques, dont certaines déjà utilisées. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques détaillées des sols, les méthodes de vendange ni le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes aux champignons, du poulet au romarin, du veau ou de la charcuterie. Il accompagnera également très bien des fromages affinés. Une aération d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; la décantation n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePio Cesare est une maison familiale du Piémont fondée en 1881. Ancrée dans la région des Langhe, elle possède des vignobles dans des appellations renommées telles que Barolo et Barbaresco, ainsi qu’autour d’Alba. Son approche associe le respect des traditions locales à des techniques modernes, avec une attention particulière portée à la qualité et à l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516954349647,"sku":"DHW-10324742635866-51871556141402","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Pio-Cesare-Nebbiolo-2022.jpg?v=1790167244"},{"product_id":"gaja-darmagi-langhe-cabernet-sauvignon-2019","title":"Gaja, Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003cp\u003eAvec Darmagi 2019, Gaja montre toute la personnalité du Cabernet Sauvignon dans les Langhe : un vin puissant et élégant, marqué par le terroir piémontais. Son nom, qui signifie « quel dommage » en dialecte local, fait référence à la déception du père d’Angelo Gaja lorsque celui-ci choisit de planter du Cabernet plutôt que du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un vin de caractère. Le nez, complexe et séduisant, mêle cassis, mûre et cerise noire à des notes de tabac, de graphite, de cèdre et de romarin séché, sur un fond minéral et délicatement boisé.\n\nEn bouche, la matière est intense et structurée, portée par des arômes de fruits noirs, de réglisse, de moka et de poivre noir. Les tanins, fermes mais soyeux, soutiennent une longue finale à la fraîcheur balsamique. Déjà appréciable après aération, ce 2019 devrait évoluer avec grâce pendant 15 à 20 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Cabernet Sauvignon dans les Langhe, ce vin exprime le potentiel de sols calcaires pour un cépage international. L’élevage en fûts de chêne français contribue à ses nuances de cèdre et à son équilibre. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une pièce de bœuf grillée, du gibier, de l’agneau braisé ou des fromages affinés. Une heure environ en carafe permettra au vin de s’ouvrir et d’assouplir sa structure ; il peut aussi se déguster seul, en prenant le temps d’en suivre l’évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée dans les Langhe, Gaja est l’une des maisons les plus influentes du Piémont. Angelo Gaja a contribué à renouveler le paysage viticole régional en introduisant des cépages internationaux, dont le Cabernet Sauvignon, tout en mettant en avant l’identité de son terroir. Darmagi incarne cette démarche audacieuse et le dialogue entre tradition piémontaise et cépages d’inspiration bordelaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516956020815,"sku":"DHW-10257329815898-51483562901850","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-darmagi-langhe-cabernet-sauvignon-2019-111825.jpg?v=1790167253"},{"product_id":"gaja-gaia-rey-langhe-2023-white","title":"Gaja, Gaia \u0026 Rey Langhe 2023 White","description":"\u003cp\u003eGaia \u0026amp; Rey 2023 est une Chardonnay emblématique de Gaja, remarquable dans une région du Piémont surtout associée au Nebbiolo et au Barbera. Son nom rend hommage à Gaia, la fille d’Angelo Gaja, et à sa grand-mère Clotilde Rey ; le vin associe une expression piémontaise affirmée à une élégance et à une aptitude au vieillissement remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez, intense et profond, mêle pêche blanche, agrumes et notes florales à des arômes d’amande grillée, de vanille et une légère touche fumée, soutenus par des nuances minérales et épicées.\n\nEn bouche, la matière ample et crémeuse reste équilibrée par une belle fraîcheur. Citron, pomme jaune, fruits mûrs, fruits à coque et minéralité crayeuse composent une dégustation élégante, prolongée par une finale complexe. Le vin peut être apprécié dès maintenant, mais devrait évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Chardonnay dans l’appellation Langhe DOP, ce vin provient du Piémont, en Italie. Le détail du terroir parcellaire et des méthodes de vendange n’est pas précisé. L’élevage se déroule en partie en fûts de chêne français, avec bâtonnage, pour apporter de la texture et de la complexité sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, du homard ou des fruits de mer. Il accompagne également les viandes blanches, les champignons, les plats à la truffe, les sauces crémeuses et les fromages affinés à pâte dure. Un long carafage n’est pas indiqué ; ouvrir la bouteille un peu avant le service peut toutefois aider le vin à exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est l’un des producteurs les plus réputés du Piémont et a contribué au rayonnement international des vins de la région. Gaia \u0026amp; Rey illustre son approche ambitieuse du Chardonnay et sa volonté d’explorer une expression différente du terroir piémontais. Le vin est reconnu comme l’un des grands blancs italiens, apprécié pour sa complexité et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516960280655,"sku":"DHW-10292825620826-51689185378650","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Gaja-_-Rey.jpg?v=1790167271"},{"product_id":"rossj-bass-langhe-gaja-2023-white","title":"Rossj-Bass Langhe GAJA 2023 White","description":"\u003cp\u003eRossj-Bass 2023 est un blanc de Langhe signé GAJA, où le Chardonnay apporte ampleur et finesse, tandis qu’une touche de Sauvignon Blanc ajoute de l’éclat. Son nom rend hommage à Rossana « Rossj » Gaja et au vignoble historique Bass, planté en 1984 : une cuvée emblématique de l’approche moderne des grands blancs piémontais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de papaye, de pêche et de pamplemousse, relevés de notes de fleurs blanches et d’une touche discrète de vanille et de bois. En bouche, le vin se montre frais et vif, avec une acidité élégante, une minéralité nette et un équilibre harmonieux entre richesse fruitée et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de l’appellation Langhe DOP, au Piémont, ce vin est composé d’environ 90 % de Chardonnay et 10 % de Sauvignon Blanc. Les raisins sont travaillés avec soin ; la fermentation se déroule en partie en cuve inox et en partie en barriques, où le vin séjourne ensuite environ six à sept mois. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. Sa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant ou après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons délicats, des fruits de mer, une volaille tendre ou des pâtes crémeuses. Il accompagne également les fromages doux et les plats d’inspiration asiatique aux épices modérées. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques instants avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859, la maison GAJA compte parmi les domaines les plus renommés du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué à faire rayonner les vins de Barbaresco et de Barolo, tout en développant des cuvées blanches ambitieuses comme Rossj-Bass. La série porte le nom de Rossana Gaja et du vignoble Bass, planté en 1984.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516984954959,"sku":"DHW-10489302122842-52562820039002","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Rossj-Bass-Gaja-2023.jpg?v=1790167394"},{"product_id":"mille-vite-langhe-nebbiolo-2024","title":"Mille Vite, Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eMille Vite Langhe Nebbiolo 2024 met en valeur le caractère vif et élégant du Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont. Sa vinification attentive et son élevage en barriques lui apportent de la nuance sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis s’accompagne d’un nez expressif de violette, de fleurs, de cuir et de menthe, relevé d’une discrète touche boisée. En bouche, les notes de framboise, de groseille et de rhubarbe sont soutenues par des nuances balsamiques et une pointe de chocolat au lait.\n\nLa bouche est sèche, fraîche et vive, avec une acidité affirmée mais équilibrée et une minéralité légèrement amère évoquant le citron. La finale, délicate et lumineuse, prolonge les notes balsamiques dans un registre doux-amer. À apprécier jeune pour son éclat fruité ; aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont égrappés et foulés, puis soumis à une macération préfermentaire à froid de trois jours en cuves inox. La fermentation à basse température vise à limiter l’extraction des tanins, avant une semaine de macération post-fermentaire. Après pressurage, le vin est élevé sept mois en barriques, dont la moitié sont neuves. Les informations sur le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des charcuteries, des pâtes aux champignons ou des viandes rôties. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Mille Vite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516996849743,"sku":"DHW-10793682436442-53838792261978","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Langhe-nebbiolo-2024_0ba7a62d-78de-4a85-97a9-4369ed657969.jpg?v=1790167458"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/langhe.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}