{"title":"Champagne Jacquesson","description":"\u003cp\u003eLe champagne Jacquesson vient d'une maison de Dizy, près d'Épernay, fondée en 1798, l'une des plus passionnantes de la Champagne actuelle. Napoléon Ier lui décerna une médaille d'or en 1810 pour la beauté de ses caves. Pendant plus de trente ans, les frères Laurent et Jean-Hervé Chiquet y ont choisi de faire moins, mais mieux : rendements réduits, grands et premiers crus, vinification en bois et dosages très bas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe champagne Jacquesson, des cuvées numérotées et des lieux-dits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu début des années 2000, les Chiquet ont abandonné l'idée d'un brut sans année identique chaque année. Chaque assemblage porte désormais un numéro, celui de la cuvée dans le livre de cave de la maison : la série commence avec la Cuvée 728, bâtie sur la récolte 2000. Chaque numéro reflète donc une année de base, complétée de vins de réserve, et assume ses différences plutôt que de les gommer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes cuvées 700, de la 738 à la 749\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn trouve ici plusieurs éditions successives, de la 738 à la 749, en bouteille, en magnum et même en jéroboam pour la 741. C'est l'occasion rare de comparer des années côte à côte : un assemblage bâti sur une année fraîche n'a pas le même visage qu'un autre né d'une année solaire. Les éditions récentes sont dosées extra brut, avec très peu de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégorgement Tardif, la patience sur lies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCertaines cuvées reviennent en version Dégorgement Tardif, comme la 738 ou la 743 : le même vin, gardé bien plus longtemps sur lies avant le dégorgement. Il y gagne en profondeur, en notes de brioche, de noisette et de fruits secs, tout en gardant sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes lieux-dits Jacquesson, des champagnes de terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa maison isole aussi ses meilleures parcelles en cuvées d'une seule récolte : Champ Caïn à Avize, en Côte des Blancs, Corne Bautray et Terres Rouges à Dizy, Vauzelle Terme à Aÿ. Ce sont des champagnes de terroir, à dosage très bas ou nul, qui se dégustent comme de grands vins blancs. On en trouve plusieurs années, et même des coffrets réunissant les trois lieux-dits d'une même année. Si le chardonnay pur de Champ Caïn vous plaît, voyez nos \u003ca href=\"\/collections\/blanc-de-blancs\"\u003echampagnes blanc de blancs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis la fin de 2022, la maison appartient à Artémis Domaines, le groupe de la famille Pinault, qui a pris la suite des Chiquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le champagne Jacquesson\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifient les numéros des cuvées Jacquesson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque numéro correspond à un assemblage unique, bâti sur une année de base. Plus le numéro est élevé, plus la cuvée est récente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il garder un champagne Jacquesson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes cuvées numérotées sont prêtes à la sortie mais gagnent en complexité avec trois à cinq ans de cave. Les lieux-dits, issus d'une seule récolte, tiennent volontiers dix ans et plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi servir un champagne Jacquesson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon style sec et vineux accompagne les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, un poisson en sauce ou une volaille à la crème. Servez-le vers 9 à 10 °C, dans un verre à vin plutôt qu'une flûte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnecdote savoureuse : Joseph Krug a travaillé chez Jacquesson avant de fonder sa maison. Comparez donc avec le \u003ca href=\"\/collections\/krug\"\u003echampagne Krug\u003c\/a\u003e, ou parcourez toute notre \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003esélection de champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacquesson-cuvee-747-jacquesson","title":"Jacquesson Cuvée 747 Jacquesson","description":"Jacquesson Cuvée 747 Jacquesson","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883447898191,"sku":"MS-74261","price":84.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/74261.png?v=1790104731"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-743-dt-en-etui-jacquesson","title":"Jacquesson Cuvée 743 Dt En étui Jacquesson","description":"Jacquesson Cuvée 743 Dt En étui Jacquesson","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883506356303,"sku":"MS-78611","price":130.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/78611.png?v=1790105165"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-748-jacquesson","title":"Jacquesson Cuvée 748 Jacquesson","description":"Jacquesson Cuvée 748 Jacquesson","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883506454607,"sku":"MS-78609","price":83.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/78609.png?v=1790105167"},{"product_id":"jacquesson-dizy-corne-bautray-jacquesson-2014","title":"Jacquesson Dizy Corne Bautray Jacquesson, 2014","description":"Jacquesson Dizy Corne Bautray Jacquesson, 2014","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883506487375,"sku":"MS-78615","price":215.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/78615.png?v=1790105167"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-742-brut","title":"Jacquesson Cuvée No. 742 Brut","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 742 de Jacquesson est un champagne Extra-Brut sans dosage, élaboré autour des vins de la vendange 2015 et complété par des vins de réserve. Elle illustre l’approche de la série 700, où chaque numéro met en avant une année particulière tout en gagnant en profondeur grâce aux millésimes précédents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit 60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir et 20 % de Meunier, issus notamment d’Aÿ, Dizy et Hautvillers, dans la Vallée de la Marne, ainsi que d’Avize et d’Oiry, en Côte des Blancs. Des vins de réserve d’années antérieures complètent la base 2015. Les vins fermentent spontanément en grands fûts de bois, puis la cuvée vieillit 36 mois sur lies en bouteille avant un dégorgement sans ajout de dosage. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson rôti ou une volaille délicate, dont la finesse laisse s’exprimer le champagne. Une température de 8 à 10 °C est conseillée. Le service direct est généralement préférable ; une courte aération dans le verre peut toutefois révéler davantage de nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les producteurs historiques de Champagne. Sa série 700 se distingue par des cuvées numérotées, chacune construite autour d’une vendange donnée et complétée par des vins de réserve afin d’enrichir l’assemblage. Cette démarche met l’accent sur le caractère propre de chaque année plutôt que sur la recherche d’un profil uniforme.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883880861775,"sku":"FW-1070","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessoncuve742brut-31.png?v=1790108009"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-739-brut-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 739 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 739 de Jacquesson est un champagne Brut Nature en magnum, construit autour des vins de 2011 et complété par des vins de réserve. Fidèle à l’esprit de la série 700, elle privilégie l’expression du millésime, la profondeur du vin et une effervescence sans dosage. La maison Jacquesson, fondée en 1798, compte parmi les noms historiques de la Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est animée de bulles fines. Le nez peut évoquer les agrumes et les fruits à chair blanche, accompagnés de notes plus complexes de brioche et de fruits secs, en accord avec l’élevage en bois et le long repos sur lies.\n\nEn bouche, le Chardonnay apporte de l’élan, tandis que les deux Pinots contribuent à la structure et à la matière. La finale sèche, sans dosage, met en relief la fraîcheur et les nuances du vin. Le format magnum favorise une évolution harmonieuse ; cette cuvée peut être dégustée dès maintenant ou conservée quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée repose principalement sur des raisins de Vallée de la Marne — Aÿ, Dizy et Hautvillers — et de la Côte des Blancs, à Avize et Oiry, avec un apport de vins de réserve. L’assemblage indiqué est composé de 60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Les vins fermentent spontanément en grands fûts de bois, puis vieillissent 36 mois en bouteille sur lies avant dégorgement, sans ajout de dosage. Dans la série 700, chaque numéro s’appuie sur une année de base, complétée par des vins de réserve qui apportent relief et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille simplement préparée. Son profil sec accompagne aussi des fromages à pâte dure peu affinés. Le service au verre suffit généralement ; une courte aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, Champagne Jacquesson est une maison familiale historique installée en Champagne. Elle est particulièrement reconnue pour sa série 700, dont chaque cuvée porte un numéro et met en avant les caractéristiques de son année de base, nuancées par des vins de réserve. Cette approche parcellaire et centrée sur le millésime distingue ses champagnes des assemblages au profil volontairement constant.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891019855,"sku":"FW-1570","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_4097_2.png?v=1790108106"},{"product_id":"jacquesson-avize-champ-cain-brut-recolte-2008-magnum","title":"Jacquesson Avize Champ Cain Brut Récolte 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu exclusivement de Chardonnay, le Jacquesson Avize Champ Cain 2008 est un Blanc de Blancs de parcelle proposé ici en magnum. Cette cuvée ample et ciselée a obtenu 97 points chez Robert Parker ; elle s’inscrit dans l’histoire d’une maison champenoise fondée en 1798.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est brillante et le vin s’élève du verre avec une grande finesse. Le nez mêle le zeste de citron, la pomme verte et la noix, puis dévoile des nuances délicates de massepain, de beurre et de miel.\n\nEn bouche, le champagne est sec, généreux et complexe, avec une matière concentrée et des arômes qui se déploient par couches. La finale, longue et crayeuse, souligne son origine. Sa concentration et son format magnum lui donnent un bon potentiel d’évolution, sans qu’une durée de garde précise soit indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Champ Cain, à Avize, se trouve au bas d’un coteau orienté plein sud. Ses 1,3 hectare sont plantés de 12 000 pieds de Chardonnay datant de 1962, cultivés selon des méthodes biologiques. Le sol mêle argile, sable et limon sur un sous-sol crayeux. Le champagne a été dégorgé en avril 2018 et dosé à 2,5 g\/L ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des coquilles Saint-Jacques, des poissons nobles, une volaille à la crème ou un vieux comté. Servez-le entre 10 et 12 °C pour apprécier à la fois sa fraîcheur et sa texture. Une courte ouverture avant le service peut suffire ; une aération brève en carafe est envisageable si le vin paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est notamment appréciée pour ses cuvées qui mettent en valeur l’identité des terroirs et des parcelles. La note de 97 points attribuée par Robert Parker à ce millésime constitue une distinction notable pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883948101711,"sku":"FW-5507","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessonavizechampcainbrutrcolte2008magnum-32.png?v=1790108582"},{"product_id":"jacquesson-lieux-dits-2008-2-bts-avize-champ-cain-2008-1-btl-dizy-corne-bautray-2008-magnum","title":"Jacquesson Lieux-Dits 2008 (2 Bts Avize Champ Cain 2008 + 1 Btl Dizy Corne Bautray 2008) Magnum","description":"\u003cp\u003eCe coffret réunit trois magnums de Jacquesson 2008 issus de lieux-dits remarquables : deux Avize Champ Cain et un Dizy Corne Bautray. Une rare occasion de découvrir deux expressions de Chardonnay champenois, dans un grand millésime et au format magnum, particulièrement propice à une évolution lente. Fondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les noms historiques de la Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Avize Champ Cain 2008 s’ouvre sur un nez lumineux de zeste de citron, de pomme verte et de noix, relevé de notes de massepain, de beurre et de miel. Ample et complexe, il déploie une matière concentrée et une finale longue, marquée par une belle empreinte crayeuse. Le dosage est de 2,5 g\/L.\n\nLe Dizy Corne Bautray 2008 dévoile un bouquet de jeunesse mêlant huile d’agrumes, miel clair, rhubarbe confite et nuances de pâte fraîchement cuite. En bouche, sa texture est généreuse et stratifiée, portée par une vive acidité et une finale persistante. Ces champagnes peuvent être appréciés dès maintenant après ouverture, mais leur équilibre et le format magnum leur offrent également un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Avize Champ Cain provient d’une parcelle de 1,3 hectare située en bas d’un coteau exposé plein sud. Ses sols d’argile, de sable et de limon reposent sur un sous-sol crayeux ; les 12 000 pieds de Chardonnay, plantés en 1962, sont cultivés selon des méthodes biologiques. Le Dizy Corne Bautray est lui aussi un Chardonnay de lieu-dit, mais les informations disponibles ne précisent pas ses conditions de culture ni les détails de vinification. Les deux cuvées ont été dégorgées en avril 2018 ; le Corne Bautray est sans dosage, tandis que le Champ Cain affiche 2,5 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ces champagnes autour de 10 à 12 °C, dans de grands verres à vin afin de laisser leurs arômes s’exprimer. Ils accompagneront élégamment des noix de Saint-Jacques, un poisson noble, une volaille à la crème ou des fromages affinés. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une ouverture quelques minutes avant le service aidera les cuvées à révéler toute leur complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCréée en 1798, Champagne Jacquesson est une maison historique de la région, aujourd’hui reconnue pour l’attention portée à l’origine des raisins et à l’expression des parcelles. Sa démarche autour des lieux-dits met en lumière les particularités de terroirs champenois distincts, comme Avize et Dizy, à travers des cuvées parcellaires recherchées.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883948167247,"sku":"FW-5509","price":2140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-magnum-smagekasse_2.png?v=1790108582"},{"product_id":"jacquesson-corne-bautray-2008-magnum","title":"Jacquesson Corne Bautray 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu d’un seul lieu-dit et élaboré exclusivement à partir de chardonnay, le Jacquesson Corne Bautray 2008 révèle toute la profondeur du millésime dans le format généreux du magnum. Seulement 304 magnums ont été produits, tous dégorgés en avril 2018 sans dosage, dans l’esprit d’une expression pure du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or lumineux. Le nez, encore jeune et expressif, évoque l’huile de citron, le miel clair et la rhubarbe confite, relevés de nuances délicates de viennoiserie fraîche.\n\nEn bouche, la matière ample et concentrée se déploie en plusieurs strates, portée par une acidité vive et une longue finale. Sa structure et sa fraîcheur lui donnent un beau potentiel d’évolution en cave ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après quelques instants d’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée parcellaire est composée à 100 % de chardonnay et provient du millésime 2008. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification. Les 304 magnums ont été dégorgés en avril 2018 sans ajout de dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa richesse s’accordent avec des noix de Saint-Jacques, un poisson noble accompagné d’une sauce légère ou une volaille à la crème. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour laisser s’exprimer sa complexité. Le magnum peut être ouvert quelques minutes avant le service ; un carafage bref est envisageable si le vin paraît réservé, mais reste facultatif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est particulièrement reconnue pour ses cuvées parcellaires et son travail de mise en valeur des terroirs, ainsi que pour la série 700, qui exprime chaque année le caractère du millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883948200015,"sku":"FW-5508","price":736.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5508.png?v=1790108583"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-741-brut-300cl","title":"Jacquesson Cuvée No. 741 Brut 300CL","description":"\u003cp\u003ePrésentée en format 3 litres, la Jacquesson Cuvée No. 741 est un champagne brut sans dosage, élaboré principalement à partir de vins de la vendange 2013. Elle s’inscrit dans la série des Cuvées 700, où chaque numéro met en avant une année de base, complétée par des vins de réserve pour apporter davantage de profondeur et de complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cuvée 741 assemble 60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Les raisins proviennent notamment d’Aÿ, Dizy et Hautvillers, dans la Vallée de la Marne, ainsi que d’Avize et d’Oiry, dans la Côte des Blancs, avec un complément de vins de réserve d’années antérieures. Les vins fermentent spontanément en grands fûts de bois, puis la cuvée repose 36 mois sur lies en bouteille avant son dégorgement sans ajout de dosage. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Son profil brut sans dosage se prêtera aux fruits de mer, aux huîtres et aux poissons délicats. Un léger passage en carafe peut aider à ouvrir le champagne, mais n’est pas indispensable ; servez-le dans des verres à vin assez amples pour laisser s’exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883948986447,"sku":"FW-5542","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessoncuve741brut300cl-33.png?v=1790108591"},{"product_id":"jacquesson-lieux-dits-2009-3-bts-avize-champ-cain-2009-2-bts-dizy-corne-bautray-2009-1-btl-ay-v","title":"Jacquesson Lieux-Dits 2009 (3 Bts Avize Champ Cain 2009 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2009 + 1 Btl Ay V","description":"\u003cp\u003eCe coffret de six champagnes millésimés 2009 réunit trois cuvées de parcelles signées Jacquesson : trois Avize Champ Cain, deux Dizy Corne Bautray et un Ay Vauzelle Terme. Il met en valeur des terroirs singuliers de Champagne, avec deux Blanc de Blancs de Chardonnay et une cuvée d’Aÿ issue de Pinot Noir, tous dégorgés sans dosage ou avec une très faible dose selon la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvize Champ Cain dévoile des notes de fruits du verger et de fruits exotiques, relevées d’une touche toastée. La bouche, sèche et ample, associe poire et amande grillée à une mousse fine et une finale minérale persistante. Dizy Corne Bautray offre un registre plus complexe de miel clair, fleurs blanches séchées, nougat, pomme jaune, pêche et noix ; sa texture élégante et profonde s’appuie sur une acidité mûre mais fraîche et une finale crayeuse. Ay Vauzelle Terme évoque la poire, le pain d’épices, les fleurs séchées, les fruits secs et les noix, dans une bouche ample, élégante et longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles distinctes : Champ Cain, à Avize, est plantée de Chardonnay sur des sols d’argile, de sable et de limon reposant sur la craie ; Corne Bautray, à Dizy, occupe le sommet d’un coteau exposé sud-ouest, sur du limon et un sous-sol calcaire, avec des Chardonnay plantés en 1960. Vauzelle Terme, à Aÿ, est une petite parcelle exposée plein sud, au sol argileux et très calcaire, plantée de Pinot Noir en 1980. Le millésime 2009, ensoleillé et sec, a donné des raisins mûrs. Champ Cain a été mis en bouteille en mai 2010 puis dégorgé en mai 2019, avec un dosage de 1,5 g\/l ; Corne Bautray a été dégorgé en avril 2019 sans dosage, et Vauzelle Terme en mai 2019, également sans dosage. Les méthodes de vendange et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ces champagnes autour de 10 à 12 °C. Champ Cain accompagnera des coquilles Saint-Jacques, un poisson noble ou une volaille à la crème ; Corne Bautray se prêtera aux crustacés, aux poissons en sauce délicate et aux fromages affinés ; Vauzelle Terme pourra escorter un pigeon rôti ou une volaille aux champignons. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une ouverture quelques minutes avant le service aidera les cuvées à révéler leurs arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson compte parmi les maisons historiques de Champagne. Installée à Dizy, elle est particulièrement reconnue pour son travail parcellaire et ses cuvées qui mettent en évidence les différences de terroir et de millésime. Cette sélection de lieux-dits illustre cette approche à travers trois parcelles et deux cépages.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883959177295,"sku":"FW-5990","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/6_flasker_jacquesson.png?v=1790108688"},{"product_id":"jacquesson-avize-champ-cain-brut-recolte-2009-magnum","title":"Jacquesson Avize Champ Cain Brut Récolte 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle de Chardonnay à Avize, ce Blanc de Blancs millésimé 2009 allie la maturité solaire de l’année à une finale minérale et une dosage très faible de 1,5 g\/l. Présenté en magnum, il offre une belle expression du terroir champenois et se déguste aujourd’hui à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’accompagne d’une mousse fine. Le nez mêle les fruits du verger et des notes de fruits exotiques, relevés par une touche toastée. En bouche, la poire et l’amande grillée s’expriment avec une fraîcheur croquante, une belle ampleur et une longue finale minérale.\n\nCe champagne sec et déjà très plaisant à boire bénéficie de la maturité apportée par le millésime 2009. Le magnum peut aussi permettre de le conserver encore quelques années dans de bonnes conditions, en cave fraîche et à l’abri de la lumière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de 1,3 hectare se situe au bas d’un coteau exposé plein sud à Avize. Ses sols mêlent argile, sable et limon sur un sous-sol crayeux, et portent 12 000 pieds de Chardonnay plantés en 1962, cultivés selon des méthodes biologiques. Le millésime 2009, ensoleillé et sec, a donné des raisins pleinement mûrs. Le vin a été mis en bouteille en mai 2010, puis dégorgé en mai 2019, avec un dosage de 1,5 g\/l. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer, un poisson noble rôti ou une volaille à la crème, dont la richesse répondra à la texture ample du vin. Le magnum peut être ouvert quelques minutes avant le service ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour préserver la finesse de ses bulles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est particulièrement reconnue pour ses champagnes de caractère et son attention portée à l’expression des parcelles et des millésimes. Son ancrage dans la région et son approche exigeante en font une signature recherchée par les amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883959210063,"sku":"FW-5991","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessonavizechampcainbrutrcolte2009magnum-32.png?v=1790108688"},{"product_id":"jacquesson-vauzelle-terme-extra-brut-recolte-ay-2009-magnum","title":"Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu d’une petite parcelle de 0,3 hectare à Aÿ, ce Champagne Jacquesson millésimé 2009 exprime avec élégance la maturité d’une année solaire et le caractère de son terroir crayeux. Présenté en magnum et dégorgé en mai 2019 sans dosage, il offre aujourd’hui une belle harmonie entre ampleur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la poire et le pain d’épices, accompagnés de fleurs blanches séchées, de fruits secs et de nuances de fruits à coque. La bouche, de moyenne à pleine intensité, est élégante et ample, portée par une acidité mûre mais juteuse et une longue finale.\n\nLe millésime 2009, marqué par un temps ensoleillé et sec, a donné des raisins pleinement mûrs. Cette cuvée est déjà agréable à déguster ; le format magnum peut favoriser une évolution lente si la bouteille est conservée dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Vauzelle Terme se situe à mi-coteau, sur une pente exposée plein sud à Aÿ. Ses sols argileux, très calcaires, reposent sur une sous-couche de craie, et ses 0,3 hectare sont plantés de Pinot Noir depuis 1980. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification ; le champagne a été dégorgé en mai 2019 sans ajout de dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des Saint-Jacques juste saisies, une volaille rôtie ou un fromage à pâte pressée affinée. Sa texture ample et ses notes de fruits secs se prêtent aussi à des accords avec des préparations aux champignons. Un bref passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est notamment connue pour ses cuvées numérotées de la série 700, qui mettent en avant le caractère de chaque base de récolte. Cette cuvée parcellaire illustre une approche centrée sur l’origine et l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883959242831,"sku":"FW-5992","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessonvauzelletermeextrabrutrcoltea2009magnum-33.png?v=1790108688"},{"product_id":"jacquesson-corne-bautray-non-dose-recolte-dizy-2009-magnum","title":"Jacquesson Corne Bautray Non Dosé Récolte, Dizy 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eCe Blanc de Blancs millésimé de Jacquesson provient de Corne Bautray, une parcelle singulière de Dizy, et se présente en magnum. Non dosé, il exprime avec précision le Chardonnay de ce coteau, planté en 1960 : un champagne à la fois mûr, frais et marqué par son terroir crayeux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe révèle une belle maturité. Le nez s’ouvre sur le miel clair et les fleurs blanches séchées, puis dévoile des notes de nougat, de pomme jaune, de pêche fraîche et de noix. En bouche, le vin est de corps moyen à ample, élégant et profondément vineux, avec une matière mûre, une acidité fraîche et une finale à l’accroche crayeuse.\n\nDégorgé en avril 2019 sans dosage, il peut être apprécié dès maintenant et jusqu’en 2039, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent exclusivement de Corne Bautray, au sommet d’un coteau escarpé de Dizy exposé sud-ouest. La parcelle repose sur des limons au-dessus d’un sous-sol calcaire et est plantée uniquement en Chardonnay depuis 1960. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification ; la bouteille a été dégorgée en avril 2019 sans ajout de dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C. Sa texture ample et sa fraîcheur crayeuse accompagneront des noix de Saint-Jacques, un poisson noble rôti, une volaille à la crème ou un fromage à pâte dure affiné. Un long passage en carafe n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883959341135,"sku":"FW-5993","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5993.png?v=1790108690"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-738-degorgement-tardif-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 738 Dégorgement Tardif Magnum","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 738 Dégorgement Tardif de Jacquesson est un champagne en magnum, frais et expressif, fondé sur la vendange 2010 et enrichi de vins de réserve. Elle s’inscrit dans la série des Cuvées 700, dont le système de numérotation fait écho à une cuvée créée en 1898 pour le centenaire de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fleurs blanches, l’amande et les fruits secs. En bouche, le champagne se montre vif et frais, avec un profil où la maturité des notes fruitées s’équilibre avec une belle vivacité. La robe et le potentiel de garde précis ne sont pas indiqués ; le format magnum est toutefois apprécié pour l’évolution harmonieuse des champagnes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée repose sur le millésime 2010, complété par 33 % de vins de réserve, et assemble 61 % de Chardonnay, 21 % de Pinot Meunier et 18 % de Pinot Noir. Les raisins sont pressés délicatement dans des pressoirs verticaux à panier afin de limiter l’extraction des tanins des peaux. Les vins séjournent en fût jusqu’à 24 mois avant la mise en bouteille et la seconde fermentation ; le dégorgement de cette bouteille a eu lieu en juillet 2019. Les informations sur le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson délicat ou une volaille à la crème ; les notes d’amande et de fruits secs se marient aussi bien avec un fromage affiné à pâte dure. Le déguster dans un verre à champagne assez ample permettra de mieux apprécier ses arômes. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson fait partie des producteurs historiques de Champagne. Sa série des Cuvées 700 privilégie une expression différente chaque année : chaque numéro s’appuie sur la personnalité d’une vendange et sur l’apport de vins de réserve, plutôt que de chercher à reproduire un assemblage identique. Ce parti pris constitue l’une des signatures de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883959406671,"sku":"FW-5994","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessoncuve738dgorgementtardifextrabrutmagnum-31.png?v=1790108690"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-738-degorgement-tardif","title":"Jacquesson Cuvée No. 738 Dégorgement Tardif","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 738 Dégorgement Tardif de Jacquesson est un champagne non millésimé bâti autour de la récolte 2010, complétée par 33 % de vins de réserve. Son assemblage dominé par le Chardonnay allie fraîcheur et profondeur, dans la lignée des cuvées numérotées de la maison, un système inspiré d’un registre de cave où figurait une première cuvée créée en 1898.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’amande et de fruits secs. La bouche, fraîche et vive, reflète l’équilibre entre la base de 2010 et l’apport des vins de réserve.\n\nÀ déguster dès à présent pour profiter de son énergie et de ses arômes. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est composée de 61 % de Chardonnay, 21 % de Pinot Meunier et 18 % de Pinot Noir. Les raisins sont pressés délicatement dans des pressoirs verticaux à panier, afin de limiter l’extraction des tanins des peaux. Les vins de la série 700 sont élevés en fût jusqu’à 24 mois avant leur mise en bouteille et le démarrage de la seconde fermentation. Le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou des amandes grillées, qui feront écho à ses notes aromatiques. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques instants dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Jacquesson s’appuie sur une tradition de cuvées numérotées, dont l’idée remonte à un ancien registre de cave mentionnant une cuvée réalisée en 1898 pour le centenaire de la maison. Le système moderne a été lancé avec la Cuvée 728, issue du millésime 2000 : chaque numéro prend pour base le caractère d’une récolte et l’associe à des vins de réserve, afin de préserver son identité tout en apportant de la nuance. Aucun autre élément historique ou distinction n’est précisé dans les informations fournies.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883959504975,"sku":"FW-5995","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessoncuve738dgorgementtardifextrabrut-33.png?v=1790108691"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-742-brut-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 742 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 742 Brut en magnum est un champagne sans dosage, construit autour des vins de 2015 et complété par des vins de réserve. Elle illustre l’approche de la série 700 de Jacquesson : chaque cuvée met en avant une année de base, tout en gagnant en profondeur grâce aux millésimes antérieurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble 60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Les raisins proviennent à 60 % d’Aÿ, Dizy et Hautvillers, dans la Vallée de la Marne, et à 40 % d’Avize et d’Oiry, dans la Côte des Blancs, avec un apport de vins de réserve. Les vins fermentent spontanément en grands fûts de bois, puis le champagne vieillit 36 mois sur lies en bouteille avant dégorgement, sans dosage. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Le magnum peut être ouvert directement ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un champagne, mais une brève aération dans le verre peut révéler davantage ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883959472207,"sku":"FW-5996","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessoncuve742brutmagnum-31.png?v=1790108691"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-743-brut-magnum","title":"Jacquesson Cuvée No. 743 Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, le Jacquesson Cuvée No. 743 Brut exprime le parti pris de la maison : construire chaque cuvée autour d’une année de base, enrichie de vins de réserve. Fondée en 1798, Jacquesson est notamment reconnue pour cette série numérotée, qui met en valeur l’identité de chaque assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est celle d’un champagne lumineux, animé par une effervescence fine. Le nez devrait dévoiler des notes de fruits blancs et d’agrumes, avec des nuances plus riches apportées par l’élevage en bois et le temps passé sur lies.\n\nEn bouche, le Chardonnay apporte de la fraîcheur, tandis que les deux Pinots donnent du relief à l’ensemble. Le dégorgement sans dosage laisse s’exprimer un profil sec et précis. Le format magnum favorise une évolution harmonieuse : la cuvée peut être appréciée dès maintenant ou conservée quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est basée sur la récolte 2015 et assemblée à partir de 60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier, complétés par des vins de réserve d’années antérieures. Environ 60 % des raisins proviennent d’Aÿ, Dizy et Hautvillers, dans la Vallée de la Marne, et 40 % d’Avize et Oiry, en Côte des Blancs. Les vins fermentent spontanément en grands fûts de bois, puis reposent 36 mois en bouteille sur lies avant un dégorgement sans ajout de dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C. Sa vivacité et son profil sec accompagneront des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille rôtie. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le champagne s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Jacquesson voit le jour en 1798 et fait partie des maisons historiques de Champagne. Sa série Cuvée 700 repose sur une approche singulière : chaque numéro prend pour base une récolte précise, complétée par des vins de réserve afin d’apporter profondeur et nuances. La Cuvée 743 illustre cette recherche d’expression du millésime et des terroirs de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883996860495,"sku":"FW-7057","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquessoncuve743brutmagnum-33.png?v=1790108936"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-747","title":"Jacquesson Cuvée No. 747","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée No. 747 Extra Brut met en avant le style précis et peu dosé de la maison, avec une cuvée numérotée qui exprime le caractère du millésime tout en intégrant des vins de réserve. Principalement issue de la récolte 2019 et composée de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir, elle séduit par son équilibre entre fraîcheur, profondeur et minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe lumineuse accompagne un nez de citrus et de fleurs blanches, relevé par des notes de fruits à noyau, de noisette et une touche discrète de brioche. En bouche, le vin est tendu et concentré : une minéralité crayeuse soutient le fruit, tandis qu’une finale persistante, presque saline, souligne sa fraîcheur.\n\nDéjà expressive, cette cuvée peut aussi gagner en complexité au fil des prochaines années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent exclusivement de parcelles Premier Cru et Grand Cru de la Vallée de la Marne, de la Grande Vallée et de la Côte des Blancs. La cuvée, majoritairement issue de 2019, est complétée par des vins de réserve et assemblée à partir d’environ 43 % de Chardonnay, 30 % de Pinot Meunier et 27 % de Pinot Noir. Les vignes sont conduites avec peu d’interventions et les rendements sont limités afin de favoriser la concentration. La fermentation se déroule en fûts de chêne, suivie de la fermentation malolactique et d’un élevage de plus de trois ans avant dégorgement. Le dosage, d’environ 1,5 g\/l, préserve le profil Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquillages, un poisson grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa précision et sa finale saline accompagnent également une volaille à la crème légère ou un fromage à pâte dure affiné. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser les arômes s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée à Dizy, la maison Jacquesson est dirigée par les frères Chiquet, qui s’appuient sur un réseau de parcelles réparties entre plusieurs secteurs de Champagne. Ses cuvées numérotées constituent une signature distinctive : chacune reflète le caractère de la récolte tout en faisant appel à une sélection de vins de réserve.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884084285519,"sku":"FW-9653","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Jacquesson747.png?v=1790109517"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-746","title":"Jacquesson Cuvée No. 746","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 746 de Jacquesson est un champagne extra-brut frais, complexe et minéral, construit autour du millésime 2018 et complété par des vins de réserve. Elle associe une forte proportion de Chardonnay à parts égales de Pinot Noir et de Pinot Meunier, avec le style du domaine : une grande précision et une rondeur délicate malgré un profil très sec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit un champagne vif et frais, aux accents minéraux et à la complexité portée par la qualité des raisins et l’élevage. Sa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, la sécheresse est équilibrée par une rondeur douce et une belle énergie. La cuvée est destinée à évoluer en bouteille ; elle peut être appréciée dès maintenant pour sa fraîcheur ou conservée quelques années pour laisser ses arômes gagner en profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa base de 2018 provient principalement d’Aÿ, Dizy et Hautvillers, dans la Vallée de la Marne, ainsi que d’Avize et d’Oiry, en Côte des Blancs ; des vins de réserve d’années antérieures complètent l’assemblage. Après les gelées de fin avril, une sélection rigoureuse a permis de retenir des raisins mûrs et sains, récoltés entre le 30 août et la mi-septembre. La fermentation spontanée s’effectue en grands fûts de bois, et le vin a vieilli plus de trois ans sur lies avant dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa minéralité accompagnent volontiers des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille simplement rôtie. Servez-le autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les producteurs historiques de Champagne. Elle est notamment reconnue pour ses cuvées numérotées, qui mettent en valeur le caractère de chaque année de base tout en intégrant des vins de réserve. Cette approche, associée à un travail attentif des raisins et à des élevages soignés, contribue à son identité dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884157227087,"sku":"FW-7908","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_275_1.png?v=1790109763"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-748","title":"Jacquesson Cuvée No. 748","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 748 illustre la démarche singulière de Champagne Jacquesson : chaque édition de la série 700 met en avant le caractère d’une récolte plutôt que de rechercher un goût identique d’une année à l’autre. Fondée sur le millésime 2020 et élaborée avec une faible dosage de 2 g\/l, cette cuvée marque les 20 ans de la série numérotée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est animée par une effervescence fine. Le nez dévoile des notes de citron, de poire et de coing, complétées par des nuances de fleurs blanches et de brioche fraîchement cuite. En bouche, le champagne allie fruit mûr, acidité vive et mousse soyeuse ; une minéralité crayeuse accompagne une finale longue, saline et énergique.\n\nDéjà séduisante dans sa jeunesse, la Cuvée 748 pourra gagner en complexité après quelques années de garde, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent principalement des vignobles de Jacquesson à Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize et Oiry, où les sols crayeux et les rendements limités contribuent à la profondeur et à la précision du vin. La cuvée est issue de la récolte 2020 et associe Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Les vins fermentent dans de grands fûts anciens ; ils ne sont ni clarifiés ni filtrés. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C, avec des fruits de mer, un poisson rôti, une volaille à la crème ou un fromage à pâte dure affiné. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour préserver la finesse de ses bulles ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jacquesson jouit d’une solide réputation auprès des amateurs et des sommeliers. Sa série 700, lancée il y a vingt ans, affirme une approche centrée sur l’expression de chaque récolte et des terroirs de Champagne. La Cuvée 748 a notamment été saluée pour son élégance et sa précision : Antonio Galloni, pour Vinous, lui a attribué 93 points.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884187340879,"sku":"FW-8762","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_3a83d848-f142-4e27-8187-af9a406c9ced.png?v=1790109782"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-no-738-brut","title":"Jacquesson Cuvée No. 738 Brut","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée No. 738 de Champagne Jacquesson met en avant une expression précise et profondément liée au terroir, dans la lignée de la célèbre série 700 du maison. Son dosage mesuré, sa fraîcheur et sa mousse persistante en font un champagne de caractère, aussi à l’aise à l’apéritif qu’à table.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe lumineuse s’anime d’une effervescence fine et régulière. Le nez associe les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches à des nuances crayeuses, auxquelles la brioche, les fruits mûrs et les fruits secs grillés apportent de la profondeur.\n\nEn bouche, le vin se montre droit et énergique, avec une fraîcheur vive, une trame minérale et une structure équilibrée. La finale persistante prolonge cette impression de précision. À déguster jeune pour son éclat ou à conserver quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJacquesson privilégie une approche guidée par le terroir et l’expression de chaque récolte, plutôt qu’un profil uniforme d’une édition à l’autre. La cuvée est présentée comme issue de raisins de Chardonnay et élaborée avec un faible dosage, qui laisse s’exprimer la fraîcheur et les nuances minérales. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et les étapes précises de vinification ne sont pas fournis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la entre 8 et 10 °C, dans un verre à champagne assez ample pour laisser les arômes s’ouvrir. Elle accompagne élégamment les huîtres, les coquillages, les poissons délicats ou le caviar. Un long carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour révéler progressivement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les producteurs historiques de Champagne. Sa série 700, dont fait partie la Cuvée 738, est reconnue pour mettre l’accent sur le caractère des récoltes et la singularité des terroirs. Cette recherche de précision et d’authenticité lui vaut une place remarquée parmi les maisons champenoises les plus appréciées des amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884324704335,"sku":"FW-2971","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/738.png?v=1790109976"},{"product_id":"jacquesson-lieux-dits-2008-3-bts-avize-champ-cain-2008-2-bts-dizy-corne-bautray-2008-1-btl-ay-v","title":"Jacquesson Lieux-Dits 2008 (3 Bts Avize Champ Cain 2008 + 2 Bts Dizy Corne Bautray 2008 + 1 Btl Ay V","description":"\u003cp\u003eCe coffret réunit six champagnes de lieux-dits de Jacquesson issus du grand millésime 2008 : trois Avize Champ Caïn, deux Dizy Corne Bautray et un Aÿ Vauzelle Terme. Une rare occasion de comparer des expressions parcellaires de Champagne — et de découvrir une année réputée pour sa fraîcheur, sa précision et son remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChamp Caïn, issu de Chardonnay à Avize, se distingue par son profil élégant, aux accents de citron, de fleurs blanches et de craie. Corne Bautray, également en Chardonnay, offre davantage de matière et de profondeur, avec une texture ample et une belle persistance. Le Pinot Noir d’Aÿ Vauzelle Terme apporte une autre facette au coffret, plus structurée, marquée par les fruits rouges, les épices et une minéralité crayeuse.\n\nLe millésime 2008 est apprécié pour son acidité vive et sa précision, deux qualités qui favorisent une longue évolution en cave. L’état de conservation et les conditions de stockage restent déterminants pour l’évolution de ces bouteilles anciennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChaque cuvée provient d’un lieu-dit distinct : Champ Caïn à Avize et Corne Bautray à Dizy pour les Chardonnays, Vauzelle Terme à Aÿ pour le Pinot Noir. Le coffret met ainsi en lumière les différences de terroir et de cépage au sein d’un même millésime. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ces champagnes frais, autour de 10 à 12 °C, dans des verres à vin suffisamment amples pour laisser s’exprimer leurs arômes. Champ Caïn accompagnera des fruits de mer ou un poisson délicat ; la profondeur de Corne Bautray se prêtera bien à une volaille à la crème ou à un poisson plus riche. Avec sa structure et ses notes de fruits rouges, Aÿ Vauzelle Terme pourra escorter une volaille rôtie ou un plat aux champignons. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez les bouteilles avec précaution et laissez-les respirer quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Jacquesson, fondée en 1798, compte parmi les producteurs historiques de Champagne. Elle est particulièrement reconnue pour son approche attentive aux parcelles et aux expressions du terroir, illustrée ici par trois cuvées de lieux-dits. Ce coffret offre un aperçu rare de cette démarche, sans que les informations fournies permettent de préciser d’autres distinctions ou récompenses.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884324737103,"sku":"FW-5510","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/6_flasker_jacquesson_d9ba5c25-d391-4d30-b4d6-4885f42d9ea9.png?v=1790109977"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-n749-white","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut N°749","description":"\u003cp\u003eLe Jacquesson Extra-Brut N°749 appartient à la célèbre série des cuvées numérotées 700, réputée pour privilégier l’expression propre de chaque assemblage plutôt qu’un goût uniforme d’une édition à l’autre. Cette approche singulière a contribué au retour de Jacquesson parmi les maisons les plus recherchées de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa série 700 se distingue par des assemblages numérotés, conçus pour refléter les caractéristiques de leur édition. La description disponible concerne toutefois le N°745 et ne permet pas de confirmer les détails de terroir, de vendange ou de vinification propres au N°749.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un ceviche ou des amuse-bouches délicats. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson a retrouvé une place de premier plan sous l’impulsion des frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui en ont repris les rênes à la fin des années 1980. La série des cuvées 700, avec son approche de l’assemblage et son identité propre à chaque numéro, est devenue l’une de ses signatures les plus remarquées.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884652417103,"sku":"VC-8964014","price":78.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-n749-0.jpg?v=1791674991"},{"product_id":"jacquesson-champagne-avize-champ-cain-2013-white","title":"Jacquesson Champagne Avize Champ Caïn 2013","description":"\u003cp\u003eIssu d’un seul lieu-dit d’Avize, ce Champagne millésimé 2013 de Jacquesson met le Chardonnay à l’honneur dans une expression précise et profondément marquée par son terroir. Les dernières bouteilles disponibles en font une cuvée recherchée, à découvrir dès maintenant ou à laisser évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or pâle, animée de bulles fines. Le nez peut évoquer les agrumes, les fleurs blanches et la craie, avec des nuances de brioche et de fruits secs qui se développent à l’aération.\n\nEn bouche, on peut s’attendre à une trame vive et tendue, équilibrée par une texture ample et une finale saline. À déguster dès à présent après un peu d’aération, ou à conserver quelques années pour laisser les arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chardonnay provient du lieu-dit Champ Caïn, à Avize, village de la Côte des Blancs réputé pour ses sols crayeux. Le millésime 2013 signe le caractère de cette cuvée parcellaire. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix détaillés de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème légère. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre peuvent toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson fait partie des maisons historiques de Champagne. Elle est notamment connue pour ses cuvées parcellaires et son approche attentive aux variations de chaque millésime, qui mettent en valeur l’origine des raisins et l’identité des terroirs champenois.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669521999,"sku":"VC-8964032","price":209.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-avize-champ-cain-2013-0.jpg?v=1791675222"},{"product_id":"jacquesson-champagne-dizy-terres-rouges-extra-brut-2015-white","title":"Jacquesson Champagne Dizy Terres Rouges Extra-Brut 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Terres Rouges, à Dizy, ce champagne millésimé met le Pinot Noir à l’honneur dans une expression parcellaire signée Jacquesson. Son dosage Extra-Brut souligne la personnalité du raisin et du millésime 2015, dans la lignée d’une maison fondée en 1798.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes de dégustation détaillées de cette cuvée ne sont pas disponibles. Le Pinot Noir peut toutefois apporter du relief et une structure affirmée ; le profil précis dépendra de l’évolution de la bouteille et de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec une volaille rôtie, un veau délicatement préparé ou des champignons poêlés. Pour apprécier toute son expression, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service ; un carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson fait partie des maisons historiques de Champagne. Elle est reconnue pour ses cuvées de caractère et son attention portée à l’expression des terroirs champenois.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884688953423,"sku":"VC-8964054","price":175.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-dizy-terres-rouges-extra-brut-2015-0.jpg?v=1791675475"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n743-degorgement-tardif-white","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut Cuvée N°743 Dégorgement Tardif","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée N°743 Dégorgement Tardif de Jacquesson est un champagne Extra-Brut qui se distingue par son long repos sur lies après la seconde fermentation en bouteille. Cette édition tardivement dégorgée met en avant la profondeur et la complexité que le temps peut apporter à l’assemblage champenois, dans la lignée de la célèbre série 700 de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or lumineux, animée par une effervescence fine. Le nez peut révéler, avec l’évolution, des notes de brioche, de fruits mûrs et de fruits secs, auxquelles s’ajoutent des nuances plus complexes issues du vieillissement sur lies.\n\nEn bouche, l’équilibre recherché par le dosage Extra-Brut laisse s’exprimer la structure du vin et la persistance de ses arômes. À déguster dès maintenant pour apprécier ses notes d’évolution, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser sa palette continuer à se développer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Dégorgement Tardif — DT — désigne une spécialité de Jacquesson : une partie des bouteilles est conservée plus longtemps sur lies avant le dégorgement, étape qui consiste à expulser le dépôt formé durant la prise de mousse. Cette maturation prolongée favorise une effervescence plus intégrée et des arômes d’évolution plus marqués. La fiche fournie détaille toutefois la Cuvée N°739, tandis que le produit est présenté comme une N°743 ; la durée d’élevage et les informations précises sur le terroir, les vendanges et la vinification de la N°743 ne sont donc pas confirmées ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite, pour mieux apprécier ses arômes. Il accompagnera des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et laissez le vin s’épanouir dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est notamment reconnue pour sa série 700, dont chaque numéro correspond à une nouvelle édition de la cuvée, ainsi que pour son approche attentive à l’expression des vins et à leur maturation. Le Dégorgement Tardif illustre cette recherche de complexité par un élevage prolongé sur lies.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884716609615,"sku":"VC-8964048","price":135.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n743-degorgement-tardif-0.jpg?v=1791675300"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-n748-white","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut N°748","description":"\u003cp\u003eJacquesson Extra-Brut N°748 appartient à la célèbre série 700, qui a contribué à faire reconnaître la maison parmi les grandes signatures de Champagne. Non millésimée et élaborée à partir de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, cette cuvée se distingue par son dosage extra-brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSous l’impulsion des frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont repris les rênes de Jacquesson à la fin des années 1980, la maison a retrouvé une place de premier plan en Champagne. Sa série 700, longtemps considérée comme sa cuvée d’entrée de gamme malgré son niveau d’exigence, a acquis un véritable statut culte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884716642383,"sku":"VC-8964055","price":78.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-n748-0.jpg?v=1791675477"},{"product_id":"2015-champagne-jacquesson-terres-rouges-extra-brut-2015-dizy","title":"2015 Champagne Jacquesson, Terres Rouges Extra Brut 2015, Dizy","description":"\u003cp\u003eÉlaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, la Terres Rouges 2015 est une Champagne Blanc de Noirs Extra Brut de Dizy, à la fois élégante et particulièrement vineuse. Son fruit rouge frais, relevé d’épices et porté par une texture étonnamment souple, exprime le caractère de cette parcelle champenoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est lumineuse, avec une effervescence délicate. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits clairs et mûrs, tandis que la bouche révèle des fruits rouges frais, une touche épicée et une texture charmeuse, d’une douceur surprenante pour un Extra Brut.\n\nSon équilibre entre fraîcheur, générosité et structure permet de la déguster dès maintenant. La garde peut affiner ses arômes, mais aucune durée précise n’est indiquée pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Pinot Noir proviennent d’une parcelle au pied d’un coteau orienté à l’est, sur un sol de calcaire brun-rouge recouvert d’une couche de limon. Chez Jacquesson, les raisins sont pressés localement dans des pressoirs verticaux à panier, afin de limiter l’extraction de couleur et de préserver la finesse des jus. La fermentation se déroule en vieux fûts de chêne pendant trois à quatre mois, puis le vin poursuit son élevage sur lies, sans soutirage, avec un bâtonnage hebdomadaire. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et sec puis une fin de saison contrastée, a donné des raisins sains et mûrs, à l’origine de vins généreux et énergiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, après une courte aération dans le verre. Elle accompagnera avec élégance une volaille rôtie, un veau délicat, des champignons ou un fromage à pâte molle. Le décantage n’est généralement pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service peut toutefois lui permettre de dévoiler davantage son caractère vineux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Jacquesson a été reprise en 1988 par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui l’ont hissée parmi les signatures reconnues de Champagne grâce à une attention exigeante portée au travail de la vigne et à la qualité des vins de base. Le domaine privilégie le contrôle des raisins, une sélection rigoureuse et des pratiques excluant notamment les insecticides et la chaptalisation. En décembre 2022, la maison a rejoint Artémis Domaines, dans le cadre d’un partenariat destiné à assurer son avenir.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516008239183,"sku":"ESV-813715","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/813715_frankrig-champagne-jacquesson-dizy-terres-rouges-2015-for.png?v=1790154764"},{"product_id":"nv-champagne-jacquesson-cuvee-743-degorgement-tardif-extra-brut","title":"NV Champagne Jacquesson, Cuvée 743 Dégorgement Tardif Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée 743 Dégorgement Tardif Extra Brut de Jacquesson est une Champagne ample et aboutie, dont les quelque huit années passées sur lies apportent profondeur et complexité. Dégorgée en mars 2024 sans dosage, elle illustre le principe « un vin, deux vies » : le même vin que la Cuvée 743, révélé par un vieillissement prolongé en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, intense et expressif, évoque les agrumes, les fruits exotiques, les fleurs blanches et le pain grillé. En bouche, la matière est riche et complexe, mais demeure équilibrée, avec une finale sèche et une belle harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vendange, récoltée du 10 au 30 septembre alors que les raisins étaient mûrs et sains, provient à 60 % d’Aÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon, et à 40 % d’Avize et d’Oiry. Le Pinot Noir, notamment apporté par des vins de réserve des Cuvées 742 à 735, marque l’assemblage. Les raisins sont pressés localement en pressoirs verticaux ; les vins fermentent en vieux fûts de chêne, puis la Cuvée 743 DT repose 89 mois sur lies. Dégorgée en mars 2024, elle affiche un dosage de 0 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite, pour laisser s’exprimer ses arômes. Elle accompagnera des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille aux notes légèrement crémeuses. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service afin que le vin s’épanouisse dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson a été reprise en 1988 par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont hissé sa qualité et sa réputation au premier plan en privilégiant le travail des vignes et la sélection rigoureuse des raisins. La maison est reconnue pour ses champagnes de terroir et pour la série Cuvée 700, dont chaque numéro s’appuie sur le caractère d’une récolte et peut intégrer des vins de réserve. Lancée en 2014, la gamme Dégorgement Tardif permet d’observer l’évolution de ces cuvées après un séjour prolongé sur lies. Jacquesson a été classée troisième parmi les maisons de Champagne par La Revue du vin de France en 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516023377999,"sku":"ESV-814515","price":129.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/814515_frankrig-champagne-jacquesson-cuvee-743-dt-degorgement-tardif-for.png?v=1790154951"},{"product_id":"2015-champagne-jacquesson-champ-cain-brut-recolte-avize","title":"2015 Champagne Jacquesson, Champ Caïn Brut Récolte, Avize","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique de 1,3 hectare à Avize, ce Blanc de Blancs millésimé exprime le caractère du Chardonnay sur les sols crayeux de la Côte des Blancs. Les vignes, plantées en 1962, donnent un champagne de lieu élaboré en quantité limitée ; son dosage de seulement 1 g\/l souligne la pureté du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa craie d’Avize et la maturité généreuse du millésime 2015 laissent attendre un profil ample et précis, avec une fraîcheur minérale en filigrane. Le nez peut évoquer les agrumes mûrs, les fruits blancs et des nuances de brioche ou de noisette, tandis que la bouche associe matière, tension et finale sèche.\n\nDégorgé en février 2025, il pourra être apprécié dès maintenant après un peu d’aération, ou gardé en cave pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChamp Caïn est un coteau exposé plein sud, au sous-sol crayeux, planté de Chardonnay en 1962. Les vieilles vignes sont conduites selon des méthodes biologiques, sans certification. Après un été chaud et sec, les vendanges des raisins à pleine maturité ont débuté le 21 septembre 2015. Chez Jacquesson, les raisins sont pressés localement en pressoirs verticaux ; la fermentation se déroule en vieux fûts de chêne, puis le vin poursuit son élevage sur lies avant la prise de mousse. Le dosage final est de 1 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite afin de laisser ses arômes s’ouvrir. Il accompagnera des coquilles Saint-Jacques, un poisson noble rôti, des fruits de mer ou une volaille à la crème légère. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; une ouverture quelques minutes avant le service peut toutefois lui permettre de s’exprimer davantage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la Maison Jacquesson a été reprise en 1988 par Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont hissé son niveau de qualité et sa réputation parmi les références de Champagne. Leur approche privilégie le soin apporté aux vignes, une sélection rigoureuse des raisins et la précision des vinifications. Depuis décembre 2022, la maison appartient à Artémis Domaines, qui accompagne la continuité de son identité et de son savoir-faire.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516075905103,"sku":"ESV-813015","price":245.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mousserende-frankrig-champagne-jacquesson-champ-cain-avize-20015-for.png?v=1790155432"},{"product_id":"champagne-jacquesson-cuvee-749-extra-brut-15-l","title":"Champagne Jacquesson, Cuvée 749 Extra Brut, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eEn magnum, la Cuvée 749 Extra Brut de Jacquesson allie une grande précision à une texture étonnamment ample, avec une finale fraîche et minérale. Issue de la récolte 2021 et enrichie de vins de réserve, elle s’inscrit dans la série des Cuvées 700, dont le système de numérotation moderne a débuté avec la Cuvée 728, basée sur le millésime 2000.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est lumineuse et animée par des bulles fines. Le nez évoque les agrumes et la brioche, avec une expression nette et élégante. En bouche, le vin est structuré et équilibré : la vivacité des agrumes se fond dans une texture ronde, puis laisse place à une longue finale fraîche, minérale et persistante.\n\nMalgré son dosage très faible de 2 g\/l, la cuvée conserve une douceur de texture caractéristique de la maison. Elle possède un beau potentiel de garde et gagnera en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cuvée 749 est principalement issue de la récolte 2021 : 72 % des raisins proviennent d’Aÿ, Dizy, Hautvillers et Champillon, dans la Vallée de la Marne, et 28 % d’Avize et Oiry, en Côte des Blancs. Les sols mêlent notamment craie, argile et marnes. Les raisins sont pressés localement dans des pressoirs verticaux à panier, puis le moût fermente spontanément en grands fûts anciens. La vinification privilégie l’expression de chaque parcelle ; des vins de réserve apportent profondeur et nuances à l’assemblage. Après plus de trois ans sur lies, le champagne est dégorgé avec un dosage de 2 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson fin ou une volaille accompagnée d’une sauce légère. Sa fraîcheur et sa texture s’accordent aussi très bien avec un comté affiné. Le carafage n’est pas indispensable ; pour laisser les arômes se déployer, servez-le dans de grands verres à vin et, si souhaité, ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRepris en 1988 par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, Champagne Jacquesson s’est imposé par son exigence à la vigne comme en cave et par son attention à la qualité des vins de base. Le domaine privilégie le travail minutieux des parcelles et limite les achats de raisins, sélectionnés auprès de vignerons voisins. En 2022, les frères Chiquet ont engagé un partenariat avec Artémis Domaines, qui a acquis la maison en décembre de la même année. La reconnaissance de son savoir-faire s’est notamment illustrée en décembre 2024, lorsque La Revue du vin de France a classé Jacquesson troisième parmi les maisons de champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516076068943,"sku":"ESV-812921-1.5","price":172.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/frankrig-champagne-jacquesson-cuvee-749-magnum-for.png?v=1790155434"},{"product_id":"2015-champagne-jacquesson-champ-cain-brut-recolte-avize-15-l","title":"2015 Champagne Jacquesson, Champ Caïn Brut Récolte, Avize, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle unique d’Avize, ce Champagne Jacquesson met à l’honneur le Chardonnay de vieilles vignes sur un terroir crayeux exposé plein sud. Présenté en magnum et élaboré sans dosage, il illustre le travail parcellaire du domaine, dont les cuvées de lieux-dits sont réservées aux années où elles peuvent être produites sans compromettre la qualité des assemblages de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa craie d’Avize et le Chardonnay suggèrent un profil droit et précis, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, relevées par une expression minérale. La bouche, sans dosage, devrait privilégier la fraîcheur et la netteté, avec une finale tendue et persistante. Le format magnum et le long élevage sur lies avant dégorgement en janvier 2024 offrent de belles conditions de garde ; le vin pourra évoluer vers des nuances plus complexes avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Champ Caïn couvre 1,3 hectare, planté en 1962, avec environ 12 000 pieds de Chardonnay. Orientée plein sud, elle repose sur un sous-sol crayeux ; les vieilles vignes sont travaillées selon des méthodes biologiques, sans certification. Jacquesson privilégie, dans son approche générale, une sélection rigoureuse des raisins, un pressurage délicat et des fermentations en fûts anciens ; ses vins sont élevés sur lies et ne sont ni collés ni filtrés. Cette cuvée affiche un dosage de 0 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite, pour laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagnera des huîtres, un tartare de bar, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème légère. Un long carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez le magnum quelques minutes avant le service afin de préserver l’effervescence tout en laissant le vin s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Jacquesson a été reprise en 1988 par les frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui ont hissé son exigence et sa réputation au premier plan de la Champagne. Leur démarche repose sur le soin apporté à la vigne, la sélection des raisins et la recherche de vins expressifs plutôt que sur des interventions correctives. En 2022, Jacquesson a rejoint Artémis Domaines, qui entend accompagner la pérennité de cette maison reconnue à l’international.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516076167247,"sku":"ESV-813015-1.5","price":518.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mousserende-frankrig-champagne-jacquesson-champ-cain-avize-magnum-2015-for.png?v=1790155436"},{"product_id":"2014-dizy-terres-rouges-extra-brut-champagne-jacquesson-champagne-075l","title":"2014 Dizy \"Terres Rouges\" Extra Brut Champagne Jacquesson Champagne 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle « Terres Rouges », à Dizy, ce champagne Extra Brut 2014 met le Pinot Noir au premier plan et traduit avec précision le caractère de son terroir. Signée Jacquesson, maison champenoise historique, cette cuvée parcellaire associe profondeur, fraîcheur et dosage très faible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or clair s’anime d’une effervescence fine et persistante. Le nez mêle les petits fruits rouges, l’orange sanguine et de délicates épices, avec des nuances de brioche et de légers arômes toastés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Dizy se distingue par ses sols rougeâtres riches en fer, qui apportent au Pinot Noir structure et empreinte minérale. Les raisins sont récoltés à la main et pressés avec délicatesse ; la fermentation se fait avec des levures naturelles, puis l’élevage a lieu principalement en grands fûts de bois. Après la prise de mousse, le champagne repose plusieurs années sur lies. Le dosage Extra Brut, très faible, laisse s’exprimer la précision du lieu et la fraîcheur du millésime 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne les noix de Saint-Jacques, le turbot rôti ou le homard, mais aussi une volaille aux morilles, un carré de veau ou un comté affiné. Servez-le entre 9 et 11 °C et laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre ; un léger passage en carafe peut lui convenir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, Jacquesson est une maison historique de Champagne, aujourd’hui reconnue pour son approche attentive au terroir et son travail parcellaire. Ses cuvées issues de lieux-dits mettent en valeur les différences de sol et de site, plutôt qu’un style uniforme. « Terres Rouges » illustre cette recherche de précision et de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516536819791,"sku":"FFWS-2660","price":156.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_103.jpg?v=1790164619"},{"product_id":"jacquesson-champagne-avize-champ-cain-extra-brut-2014","title":"Jacquesson Champagne Avize Champ Cain Extra Brut 2014","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Champ Caïn, à Avize, ce Champagne millésimé met en lumière le Chardonnay d’un terroir classé Grand Cru. Extra Brut et élaboré à partir d’une seule parcelle, il exprime avec précision le caractère crayeux de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle s’accompagne d’une effervescence fine. Le nez évoque les agrumes, la pomme fraîche et les fleurs blanches, avec des nuances de brioche et de craie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du lieu-dit Champ Caïn, à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, où les sols crayeux sont particulièrement adaptés au Chardonnay. Les raisins sont vendangés à la main, selon la pratique champenoise. Jacquesson élabore ses cuvées parcellaires avec une attention particulière portée à l’expression du lieu ; le dosage Extra Brut laisse une place centrale à la fraîcheur et à la minéralité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite, pour laisser les arômes s’ouvrir. Il accompagne élégamment des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson à la crème. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent à révéler sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les noms historiques de la Champagne. Installée à Dizy et dirigée par la famille Chiquet depuis 1974, elle est reconnue pour ses cuvées parcellaires et son approche qui privilégie l’expression des terroirs. Les Champagnes Jacquesson sont régulièrement salués par la critique pour leur précision et leur caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517475426383,"sku":"XW-55655","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-avize-champ-cain-extra-brut-2014_55655_1_1841137e-3dc3-4449-974a-d5b5df7871ef.webp?v=1790169527"},{"product_id":"jacquesson-champagne-cuvee-749-extra-brut","title":"Jacquesson Champagne Cuvee 749 Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée 749 Extra Brut illustre l’approche singulière de Jacquesson : un champagne de caractère, peu dosé et identifié par un numéro plutôt que par un nom de cuvée traditionnel. Non millésimée, elle assemble les trois cépages champenois et met en valeur le style précis et vineux de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’accompagne d’une effervescence fine. Le nez évoque les agrumes, la pomme mûre et les fruits à noyau, avec des nuances de brioche et de fruits secs apportées par le vieillissement sur lies.\n\nLa bouche est ample et structurée, équilibrant fraîcheur, matière et finale crayeuse. Son dosage Extra Brut souligne la netteté du vin sans masquer ses arômes. À apprécier dès maintenant pour son énergie, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions afin de laisser ses notes évoluées se développer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Cuvée 749 s’inscrit dans la série des cuvées numérotées de Jacquesson, élaborées à partir d’une récolte de base complétée par des vins de réserve. L’assemblage associe Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier issus des terroirs champenois travaillés par la maison. Le faible dosage et l’élevage sur lies contribuent à la fois à sa précision et à sa texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la entre 9 et 11 °C, dans un verre à vin blanc afin de laisser ses arômes s’exprimer. Elle accompagne avec élégance des huîtres, des poissons grillés, une volaille rôtie ou un comté affiné. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; à défaut, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1798, la maison Jacquesson compte parmi les signatures historiques de la Champagne. Depuis que la famille Chiquet en a repris les rênes en 1974, elle s’est distinguée par une recherche de précision et par ses cuvées numérotées, qui reflètent les variations de chaque récolte. Cette démarche a contribué à sa réputation auprès des amateurs de champagnes de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517938503759,"sku":"XW-60906","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-cuvee-749-extra-brut_60906_1_0f702b96-4987-4985-86b4-16e27ae87a17.webp?v=1790171348"},{"product_id":"jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n742-degorgement-tardif","title":"Jacquesson Champagne Extra-Brut Cuvée N°742 Dégorgement Tardif","description":"\u003cp\u003eJacquesson Cuvée 742 Dégorgement Tardif est une champagne Extra-Brut pensée pour mettre en valeur la complexité que de longues années sur lies peuvent apporter. La mention « Dégorgement Tardif » désigne cette maturation prolongée avant le dégorgement, une spécialité du domaine et une expression singulière de la célèbre série 700, lancée au début des années 2000.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description transmise évoque un bouquet profond et nuancé : écorces d’agrumes confites, fruits secs, pain de seigle, noix grillée et caramel, accompagnés de notes de champignons frais, de café et d’épices sombres. La bouche est décrite comme précise et complexe, avec une texture crémeuse, une mousse fine et un équilibre harmonieux entre richesse et fraîcheur.\n\nCes notes correspondent au profil de la Cuvée 739 DT décrit dans les informations fournies ; elles sont donc à confirmer pour la Cuvée 742. Le potentiel de garde précis n’est pas indiqué, mais un champagne élevé longuement sur lies peut se déguster dès à présent ou être conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe texte fourni mentionne des raisins issus de crus classés de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs, ainsi qu’une fermentation spontanée et un élevage de dix mois en grands fûts, avec bâtonnage mensuel. Il décrit également huit années sur lies et un dosage de 0,75 g\/l. Attention toutefois : ces données sont attribuées à la Cuvée 739 DT dans le descriptif, tandis que le titre du produit indique la Cuvée 742 DT ; la composition exacte, le millésime de base et les détails de production de la 742 sont à vérifier. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa complexité et sa faible teneur en sucre en font un compagnon de choix pour des fruits de mer, des noix de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C afin de laisser s’exprimer ses arômes évolués. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et laissez le vin s’épanouir dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à la fin du XVIIIᵉ siècle, la Maison Jacquesson compte parmi les domaines historiques de Champagne. Au début des années 2000, les frères Chiquet ont repensé l’assemblage de leur champagne sans année : chaque Cuvée 700 met désormais davantage en avant les caractéristiques de son année de base, les vins de réserve jouant un rôle d’équilibre. Cette approche, associée aux élevages prolongés proposés en version Dégorgement Tardif, a fait de la série 700 une référence pour les amateurs de champagnes de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67670442016847,"sku":"VC-8964031","price":130.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-champagne-extra-brut-cuvee-n742-degorgement-tardif-0.jpg?v=1791750229"},{"product_id":"jacquesson-cuvee-743-jacquesson-magnum-15l","title":"Jacquesson Cuvée 743 Jacquesson - Magnum 1,5L","description":"Jacquesson Cuvée 743 Jacquesson - Magnum 1,5L","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67855192293455,"sku":"MS-54157","price":228.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/jacquesson-cuvee-743-jacquesson-magnum-15l-0.png?v=1792789364"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/jacquesson.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}