{"title":"Grüner Veltliner","description":"\u003cp\u003eLe grüner veltliner est le cépage national de l'Autriche, et c'est sans doute l'un des blancs les plus polyvalents qui soient. Pomme verte, agrumes, pois frais et cette fameuse pointe de poivre blanc que les Autrichiens appellent le « Pfefferl » : il est vif, digeste et incroyablement gastronomique. Avec environ 14 400 hectares, soit près d'un tiers du vignoble autrichien, c'est de loin le cépage le plus planté du pays.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe grüner veltliner de la Wachau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSur les terrasses de la Wachau, au bord du Danube, le grüner veltliner occupe la majorité du vignoble et donne des vins d'une grande profondeur. La région a son propre système de classement, en place depuis 1983 : Steinfeder pour les vins les plus légers, Federspiel pour les vins de milieu de gamme, et Smaragd pour les plus mûrs et les plus puissants, avec au moins 12,5 % d'alcool. Weingut Prager, F.X. Pichler et Nikolaihof, domaine pionnier de la biodynamie, en sont trois grandes signatures.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe grüner veltliner du Kamptal, du Kremstal et du Wagram\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePlus à l'est, le Kamptal et le Kremstal donnent des grüners à la fois riches et tendus : Schloss Gobelsburg, Hiedler ou Weingut Stadt Krems y travaillent de beaux terroirs de lœss et de roche primaire. Le Wagram, avec ses épais dépôts de lœss, est le fief de Bernhard Ott, dont les cuvées Fass 4 et Der Ott sont devenues des classiques. Le Weinviertel, la plus grande région viticole d'Autriche, offre des grüners poivrés et désaltérants, plus accessibles. On croise aussi le cépage chez Laurenz V., ou en blanc de macération chez quelques vignerons nature d'Autriche et de Tchéquie. Découvrez l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-autrichien\"\u003evins autrichiens\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi le grüner veltliner plaît tant aux sommeliers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa grande force, c'est la table. Là où beaucoup de blancs peinent avec les artichauts, les asperges ou les plats épicés, le grüner veltliner s'en sort avec aisance. Les versions légères font un apéritif parfait, les Smaragd et les grands crus tiennent tête à un plat en sauce. Si vous aimez les blancs secs et vifs, comparez-le au \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eriesling\u003c\/a\u003e autrichien et allemand ou au \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVos questions fréquentes sur le vin grüner veltliner\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe grüner veltliner est-il un vin sec ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, dans la très grande majorité des cas. Il existe quelques versions liquoreuses, comme les Beerenauslese, mais le style classique est sec, frais et poivré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifient Steinfeder, Federspiel et Smaragd ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont les trois catégories de la Wachau, définies par le degré d'alcool. Steinfeder est limité à 11,5 %, Federspiel se situe entre 11,5 et 12,5 %, et Smaragd dépasse 12,5 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un grüner veltliner ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWiener Schnitzel, poissons de rivière, asperges, cuisine thaïe ou vietnamienne, salades de légumes croquants. C'est aussi un excellent choix pour un plateau de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe grüner veltliner se garde-t-il ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Federspiel se boit dans les trois ans. Un Smaragd ou un grand cru du Kamptal peut évoluer dix ans et plus en gagnant des notes de miel et de noisette.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-hiedler-gruner-veltliner-thal-2024","title":"Weingut Hiedler Grüner Veltliner Thal 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de Thal, la plus ancienne parcelle du domaine Hiedler, ce Grüner Veltliner 2024 allie fraîcheur, finesse et expression minérale. La famille y cultive la vigne depuis 1856 ; certains ceps atteignent aujourd’hui 80 ans, donnant à cette cuvée un lien singulier avec l’histoire du Kamptal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur une belle fraîcheur, avec des notes de poire blanche et de mangue, complétées par des nuances de feuilles de thé, de tabac et une touche de silex. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, les saveurs de pomme mûre et de poire se mêlent aux épices et à une minéralité marquée, dans un ensemble élégant, précis et persistant. Le vin possède un potentiel de garde d’au moins dix ans ; sa fraîcheur et son équilibre permettent toutefois de l’apprécier dès aujourd’hui.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle de Thal repose sur des sols sableux riches en calcaire, dont l’expression minérale se retrouve dans le vin. Les grappes sont récoltées à la main puis égrappées avant le pressurage, réalisé avec douceur. La vinification et l’élevage se font en cuves inox, sans ajout de soufre selon les informations fournies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 9 et 11 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats végétariens aux herbes et aux épices douces. Il accompagnera aussi des fromages frais ou à pâte peu affinée. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service ; un bref passage en carafe peut néanmoins lui permettre de s’exprimer davantage dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Hiedler cultive la vigne dans le Kamptal depuis 1856 et s’attache à faire ressortir le caractère de ses terroirs, notamment à travers ses Grüner Veltliner et ses Riesling. Depuis 1980, Ludwig Hiedler, représentant de la quatrième génération, dirige le domaine avec le soutien de la cinquième. Le travail familial et les vins du domaine sont salués par la critique ; ce Thal 2024 a notamment reçu 92 points du quotidien danois Jyllands-Posten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883903307855,"sku":"FW-9981","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_3716_1_1.png?v=1790108229"},{"product_id":"weingut-hollerer-beerenauslese-2021-375cl","title":"Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 37,5CL","description":"\u003cp\u003eÉlaborée à partir de Grüner Veltliner vendangé tardivement, la Beerenauslese 2021 de Weingut Höllerer doit sa richesse à l’action du « pourri noble » (Botrytis cinerea). Avec 130 g\/l de sucre et une acidité naturelle de 7,3 g\/l, elle marie une douceur généreuse à une fraîcheur qui préserve son équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon bouquet intense évoque la pomme verte, le miel et l’abricot sec, avec une belle concentration aromatique. La bouche est ample et douce, mais reste fraîche et aérienne ; la finale, longue et harmonieuse, prolonge ces notes fruitées. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Grüner Veltliner ont été récoltés tardivement, après avoir été touchés par le Botrytis cinerea, qui concentre naturellement les sucres et contribue à la complexité du vin. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir, ni les méthodes de récolte, ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer seule en petite quantité ou avec des desserts aux fruits, des préparations à l’abricot et des fromages affinés à pâte persillée. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, pour mettre en valeur son équilibre entre douceur et vivacité. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Höllerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883907862607,"sku":"FW-2742","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WeingutHollererBeerenauslese202137_5CL.png?v=1790108267"},{"product_id":"weingut-hollerer-gruner-veltliner-landwein-2023-100cl","title":"Weingut Höllerer Grüner Veltliner Landwein 2023 100CL","description":"\u003cp\u003eLe Grüner Veltliner Landwein 2023 du Weingut Höllerer mise sur la fraîcheur et la convivialité, dans un généreux format d’un litre. Issu de jeunes vignes, il offre une expression accessible du cépage autrichien, à savourer sans cérémonie lors d’un repas léger ou d’un moment improvisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire accompagne un nez discret et frais, aux notes de citron et de pomme verte. En bouche, le vin est sec, vif et équilibré, avec un fruit délicat et une finale légère qui invite à se resservir.\n\nSon style frais et facile d’accès se prête à une dégustation dans sa jeunesse, plutôt qu’à une longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de jeunes vignes de Grüner Veltliner. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir, les méthodes de récolte ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des salades, des légumes grillés, des poissons délicats ou un déjeuner léger. Il accompagne aussi volontiers un pique-nique ou un apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Höllerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883924869199,"sku":"FW-4113","price":14.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/FineWine-produkt_73461d4b-be52-47c4-b55f-8767e2ea08d5.png?v=1790108361"},{"product_id":"weingut-hiedler-ried-kittmannsberg-1-owt-reserve-gruner-veltliner-2023","title":"Weingut Hiedler Ried Kittmannsberg 1 ÖWT Reserve Grüner Veltliner 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux coteau de Kittmannsberg, situé à 365 mètres d’altitude, ce Grüner Veltliner 2023 signé Weingut Hiedler allie fraîcheur, profondeur et minéralité. Son élevage en fût d’acacia lui apporte une texture soyeuse tout en laissant s’exprimer le caractère épicé du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe présente une teinte jaune doré. Le nez s’ouvre sur la mirabelle et la poire mûre, puis révèle des notes d’ananas, de pêche, d’herbes, de miel et de poivre blanc, typique du Grüner Veltliner.\n\nEn bouche, les fruits jaunes mûrs et les nuances tropicales s’équilibrent avec une minéralité élégante. La texture est satinée et la finale persistante. Déjà expressif, le vin peut être dégusté dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Kittmannsberg poussent à 365 mètres d’altitude, dans un environnement rafraîchi par l’air frais et sur des sols calcaires, qui contribuent à la tension minérale du vin. La culture suit des principes biologiques. Le vin est ensuite élevé en fûts d’acacia ; les détails de la récolte et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson grillé, une volaille rôtie, des légumes de saison ou des plats aux herbes fraîches. Ses notes poivrées se marient aussi bien avec une cuisine légèrement épicée. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884005576783,"sku":"FW-7520","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/HiedlerRiedKittmannsberg1OWTReserveGrunerVeltliner2020.png?v=1790108998"},{"product_id":"weingut-hiedler-langenloiser-tonmineral-gruner-veltliner-2023","title":"Weingut Hiedler Langenloiser Tonmineral Grüner Veltliner 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Kamptal, au cœur de la région de Langenlois, ce Grüner Veltliner 2023 met en avant la fraîcheur et la précision minérale des sols riches en argiles. La cuvée Tonmineral séduit par son équilibre entre fruit mûr, vivacité et expression du terroir, dans le style élégant des vins blancs autrichiens de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe la pomme fraîche, le melon et les agrumes mûrs à de délicates notes d’herbes, de fleurs et de biscuit. En bouche, le vin est juteux et de corps moyen, porté par une acidité vive et une trame minérale aux accents salins. La finale, équilibrée et persistante, laisse s’exprimer le fruit sans masquer la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du Kamptal poussent sur des sols riches en minéraux argileux, qui contribuent à la précision et au caractère minéral du vin. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin. La fermentation en cuves inox préserve la fraîcheur du fruit, tandis qu’un élevage sur lies apporte de la texture et une légère rondeur sans dominer la minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille aux herbes ou des légumes de saison. Sa fraîcheur accompagne aussi bien les plats légèrement épicés. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884067409999,"sku":"FW-9193","price":19.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gruner_tonminerel.png?v=1790109367"},{"product_id":"blank-canvas-gruner-veltliner-2023","title":"Blank Canvas Grüner Veltliner 2023","description":"\u003cp\u003eCe Grüner Veltliner 2023 de Blank Canvas met en avant un cépage aromatique et vif dans une interprétation venue de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Fraîcheur, fruit et équilibre entre acidité et rondeur en sont les traits distinctifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est claire, aux reflets presque dorés. Le nez évoque les agrumes, la pomme verte et la poire, avec une discrète touche épicée. En bouche, le vin se montre croquant et élégant : une acidité rafraîchissante accompagne le fruit, avant une finale nette et persistante.\n\nSon potentiel de garde n’est pas précisé ; son profil frais et fruité s’appréciera particulièrement dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, soigneusement sélectionnés à la récolte, proviennent de Marlborough, une région de Nouvelle-Zélande réputée pour ses vins blancs expressifs. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et les arômes du cépage. Le vin évolue ensuite lentement pour développer davantage de profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fruits de mer, du poisson ou des plats asiatiques, ou simplement à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Blank Canvas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071571535,"sku":"FW-9403","price":22.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gr_ner_veltliner_marlborough_2023.png?v=1790109419"},{"product_id":"prager-ried-hinter-der-burg-gruner-veltliner-federspiel-2024","title":"Prager Ried Hinter der Burg Grüner Veltliner Federspiel 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux de Weissenkirchen, dans la Wachau, le Grüner Veltliner Ried Hinter der Burg Federspiel 2024 de Weingut Prager allie fraîcheur, finesse et expression minérale du terroir. La mention Federspiel désigne un style équilibré et modéré en alcool, qui met en valeur le fruit et la précision du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la pomme verte, les agrumes et les fleurs blanches, relevés d’une touche délicate de poivre blanc. En bouche, le vin est juteux et vif, avec une acidité précise, une structure élancée et une finale minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes autour de Weissenkirchen poussent sur des sols mêlant lœss, schiste et gneiss. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent une maturation lente, tout en préservant la fraîcheur aromatique. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés avec soin en cuves inox à température contrôlée. L’élevage en cuve inox conserve le caractère pur du fruit et la vivacité du vin. Agréable dès maintenant, il peut aussi évoluer favorablement pendant quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, une escalope viennoise ou des plats de légumes, notamment à base d’asperges. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884091625551,"sku":"FW-9792","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hinter_der_burg_gr_ner_veltliner_nv.png?v=1790109585"},{"product_id":"weingut-prager-ried-achleiten-gruner-veltliner-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Ried Achleiten Grüner Veltliner Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Achleiten, l’un des vignobles les plus renommés de la Wachau, ce Grüner Veltliner Smaragd 2024 signé Weingut Prager exprime un terroir de coteaux abrupts dominant le Danube. Cultivée depuis au moins le XIIIᵉ siècle, cette parcelle historique est réputée pour ses sols pierreux et sa grande complexité géologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation détaillée n’est fournie pour ce millésime. Le Grüner Veltliner Smaragd de l’Achleiten est généralement recherché pour sa belle concentration et son expression minérale, mais le profil précis du 2024 reste à confirmer à la dégustation.\n\nLe potentiel de garde n’est pas indiqué pour cette bouteille ; les cuvées Smaragd de la Wachau peuvent toutefois gagner en complexité avec quelques années de cave, selon le millésime et les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble d’Achleiten s’étend sur environ 22 hectares de pentes escarpées, jusqu’à 350 mètres d’altitude, avec une exposition spectaculaire au-dessus du Danube. Ses sols pierreux et sa géologie particulièrement variée peuvent donner des expressions différentes selon les parcelles. Les informations sur les vendanges et la vinification de la cuvée 2024 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des spécialités autrichiennes comme le Wiener Schnitzel. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver la fraîcheur tout en laissant le vin s’exprimer. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut être utile après ouverture si le vin paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884091953231,"sku":"FW-9799","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Achleitet.png?v=1790109589"},{"product_id":"weingut-prager-gruner-veltliner-wachau-achleiten-stockkultur-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Achleiten Stockkultur Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Stockkultur, au cœur du célèbre vignoble d’Achleiten dans la Wachau, ce Grüner Veltliner Smaragd 2024 se distingue par ses très vieilles vignes conduites en gobelet. Leur faible rendement donne naissance à un vin concentré et solidement structuré, doté d’un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est décrite comme particulièrement riche en extrait et bien charpentée. Les arômes et la robe ne sont pas détaillés ; son profil devrait néanmoins séduire les amateurs de Grüner Veltliner puissants, avec une matière généreuse et une structure conçue pour évoluer en bouteille. Les vieilles vignes et le faible rendement lui confèrent un potentiel de garde notable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Stockkultur se situe dans le vignoble d’Achleiten et se distingue par ses vieilles vignes, âgées de plus de 80 ans, conduites en gobelet sans palissage. Ce mode de culture limite naturellement les rendements et produit de petites grappes, contribuant à la concentration et à la structure du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de poissons en sauce, de volailles rôties ou de plats aux champignons ; sa structure peut également soutenir une cuisine épicée sans excès. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une ouverture à l’avance peut lui permettre de s’exprimer, et un carafage bref est à envisager si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884092084303,"sku":"FW-9800","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Achleiten.png?v=1790109590"},{"product_id":"weingut-prager-gruner-veltliner-wachau-zwerithaler-kammergut-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Zwerithaler Kammergut Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Ried Zwerithaler Kammergut, ce Grüner Veltliner Smaragd 2024 exprime avec intensité et précision le caractère de la Wachau. La mention Smaragd distingue les vins secs les plus puissants et concentrés de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la pomme verte, les herbes fraîches et le poivre blanc, relevés par une touche minérale légèrement saline. La bouche est ample mais précise, portée par un bel équilibre entre fruit, fraîcheur et structure.\n\nSon intensité et sa structure lui offrent un potentiel de garde intéressant. Les informations disponibles ne précisent pas la couleur de sa robe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de Grüner Veltliner provenant de la parcelle Ried Zwerithaler Kammergut, en Wachau. Les vieilles vignes et les sols à caractère minéral contribuent à la profondeur et à la concentration des raisins. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera le poisson, les fruits de mer, les viandes blanches ou un Wiener Schnitzel, ainsi que des légumes préparés avec des herbes fraîches. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager est présenté comme un domaine reconnu de la Wachau. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire, son rôle dans la région ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884092117071,"sku":"FW-9802","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_ca5bbf8c-8764-4dde-975e-9d78e684ba24.png?v=1790109589"},{"product_id":"weingut-prager-gruner-veltliner-wachau-wachstum-bodenstein-smaragd-2024","title":"Weingut Prager Grüner Veltliner Wachau Wachstum Bodenstein Smaragd 2024","description":"\u003cp\u003eLe Grüner Veltliner Wachstum Bodenstein Smaragd 2024 se distingue par une histoire singulière : contrairement à la plupart des cuvées du domaine, il porte le nom de Toni Bodenstein plutôt que celui du vignoble Hinter Seiber. Ce choix souligne le rôle du vigneron dans la préservation d’une grande diversité de clones, pensée pour apporter complexité et résilience face aux variations du climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mention Smaragd désigne ici un vin de Wachau issu de raisins sélectionnés et récoltés à maturité poussée. Le domaine décrit un style puissant et complexe, avec un potentiel de garde notable. Les notes précises de couleur, d’arômes et de bouche ne sont pas communiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Hinter Seiber, où les vignes réunissent un éventail de clones plus large que celui habituellement rencontré dans les parcelles plantées avec une ou quelques sélections. Cette diversité génétique, constituée grâce au travail de Toni Bodenstein et conservée dans sa banque personnelle, contribue à la complexité de la cuvée et favorise une qualité plus régulière d’un millésime à l’autre. Pour obtenir la distinction Smaragd, les raisins sont sélectionnés et récoltés tardivement, avec un poids de moût élevé ; les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance et sa structure devraient bien accompagner une volaille rôtie, un poisson en sauce ou des plats généreux à base de légumes. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut être bénéfique à l’ouverture, en particulier si le vin paraît réservé ; inutile de le décanter longuement sans l’avoir goûté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager est représenté ici par Toni Bodenstein, dont l’approche va au-delà du travail de la vigne : il a sélectionné et préservé les différents clones plantés à Hinter Seiber. Cette implication personnelle explique le nom Wachstum Bodenstein et met en lumière une démarche tournée vers la diversité et la capacité d’adaptation du vignoble.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884092215375,"sku":"FW-9801","price":67.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bodenstein.png?v=1790109590"},{"product_id":"weingut-hiedler-gruner-veltliner-maximum-2022","title":"Weingut Hiedler Grüner Veltliner Maximum 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles parcelles autour de Langenlois, le Grüner Veltliner Maximum 2022 exprime la profondeur des raisins récoltés tardivement et l’équilibre entre maturité solaire et fraîcheur minérale. Cette cuvée ambitieuse illustre le potentiel de garde des grands Grüner Veltliner du Kamptal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée aux reflets verts annonce un bouquet généreux de fruits à noyau mûrs, de notes tropicales et d’agrumes. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par une minéralité nette et de fines touches épicées. La finale, longue et persistante, conjugue richesse fruitée et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes aux rendements faibles, cultivées autour de Langenlois, dans le Kamptal, où les conditions ensoleillées favorisent la maturité tandis que la fraîcheur régionale préserve l’équilibre. Vendangés à la main et récoltés tardivement, ils fermentent longuement sur lies. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts d’acacia, qui lui apportent texture et complexité sans masquer sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, une volaille rôtie, des plats aux herbes ou une cuisine légèrement épicée. Une courte aération peut aider à révéler ses arômes et sa texture. Déjà plaisant pour son intensité, il pourra aussi évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884098080847,"sku":"FW-9984","price":43.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/MaxGV.png?v=1790109644"},{"product_id":"prager-gruner-veltliner-achleiten-stockkultur-smaragd-2024-magnum","title":"Prager Grüner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd 2024 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu de l’Achleiten, l’un des grands crus de la Wachau, ce Grüner Veltliner Smaragd de Weingut Prager se distingue par la mention « Stockkultur », qui signale une conduite traditionnelle des vignes, exigeante en travail manuel. Présenté en magnum, il réunit la profondeur et le potentiel de garde d’un grand terroir autrichien dans un format particulièrement adapté à une belle occasion ou à une longue évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de ce millésime ne sont pas indiqués. Le style attendu d’un Grüner Veltliner Smaragd d’Achleiten privilégie toutefois la concentration, une expression minérale marquée et une belle tension, avec la profondeur caractéristique des vins issus de ce coteau. La bouche devrait associer ampleur et fraîcheur, dans un équilibre qui met en valeur l’élégance du cépage.\n\nLa structure et l’énergie du vin lui donnent un réel potentiel de garde. Le magnum favorise une évolution plus lente : une dégustation aujourd’hui peut déjà être séduisante, mais quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Achleiten est un coteau escarpé et pierreux situé près de Weißenkirchen, dans la Wachau. La mention « Stockkultur » désigne un système traditionnel où les ceps sont conduits individuellement, avec davantage d’espace entre eux ; cette méthode demande plus de travail manuel que les modes de conduite modernes. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de vendange ni les détails de vinification du millésime 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats végétariens aux herbes et aux légumes de saison. Une température de 10 à 12 °C devrait préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa profondeur. Un passage en carafe peut être utile si vous l’ouvrez jeune, sans être indispensable ; goûtez-le d’abord pour décider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé dans la Wachau, Weingut Prager compte depuis plusieurs décennies parmi les producteurs de référence de la région. La maison est particulièrement reconnue pour des vins précis, minéraux et aptes à vieillir, qui mettent en valeur les grands coteaux locaux. L’Achleiten Stockkultur Smaragd illustre cette recherche d’expression du terroir et la place du domaine dans le paysage viticole autrichien.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884187439183,"sku":"FW-8688","price":140.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8688_36bfe8c5-3687-4c3a-a7e7-ef2783328c6d.png?v=1790109785"},{"product_id":"prager-ried-hinter-der-burg-gruner-veltliner-federspiel-2025","title":"Prager Ried Hinter der Burg Grüner Veltliner Federspiel 2025","description":"\u003cp\u003eLe Prager Ried Hinter der Burg Grüner Veltliner Federspiel 2025 mise sur la fraîcheur, l’énergie et une grande facilité à table, plutôt que sur la puissance ou une longue garde. Signé par la famille Bodenstein, référence de la Wachau depuis plusieurs décennies, il illustre le style accessible et précis de la catégorie Federspiel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin privilégie un profil vif et léger, porté par la fraîcheur et une belle énergie. Le Grüner Veltliner apporte généralement des notes fruitées et végétales, avec une bouche tendue et équilibrée. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son élan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des fruits de mer, du poisson, des plats aux légumes verts ou des classiques de la cuisine autrichienne. Sa fraîcheur en fait aussi un compagnon agréable à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager, domaine familial associé à la famille Bodenstein, compte parmi les producteurs de référence de la Wachau. Sa réputation repose sur une approche attentive au terroir et sur la précision de ses vins, des cuvées Federspiel les plus accessibles aux Smaragd plus concentrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884187668559,"sku":"FW-8758","price":34.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/8758.png?v=1790109788"},{"product_id":"claus-preisinger-kalkundkiesel-weissweincuvee-bio-2023","title":"Claus Preisinger KalkundKiesel Weißweincuvée Bio 2023","description":"\u003cp\u003eKalkundKiesel est une cuvée blanche vinifiée comme un vin rouge : la fermentation avec les peaux lui apporte texture, tanins fins et caractère. Signée Claus Preisinger, figure du Burgenland, elle réunit quatre cépages autrichiens et s’inscrit dans la tradition vivante des vins naturels de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible, consacrée au millésime 2017, évoque une robe aux reflets ambrés, typique d’un vin blanc de macération. Le nez mêle pomme mûre et zestes d’orange, avec des nuances florales et évoquant le thé.\n\nEn bouche, le vin est juteux, soutenu par de fins tanins et une minéralité épicée. Ces impressions décrivent un millésime antérieur et ne constituent pas une dégustation spécifique du 2023. Le potentiel de garde de ce millésime n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles indiquent une fermentation spontanée et une macération avec les peaux pouvant aller jusqu’à huit semaines, suivie d’un élevage en grands fûts de bois. Le vin est décrit comme non filtré et non soufré. Ces détails proviennent de la fiche du millésime 2017 ; le terroir précis, les méthodes de vendange et les éventuelles différences pour le 2023 ne sont pas renseignés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture tannique et ses accents d’agrumes et d’épices accompagneront volontiers des légumes rôtis, des champignons, des plats aux épices douces ou des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14 °C. Une courte aération peut l’aider à s’ouvrir ; le carafage reste facultatif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClaus Preisinger est un vigneron établi à Gols, dans le Burgenland autrichien, au bord du lac de Neusiedl. Il est associé à une approche peu interventionniste et à des vins qui mettent en avant les cépages et le caractère de leur origine. Aucune distinction particulière n’est indiquée dans les informations fournies.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884641046607,"sku":"VC-8763001","price":18.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/claus-preisinger-kalkundkiesel-weissweincuvee-bio-2023-0.jpg?v=1791674898"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-am-berg-bio-2025-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner am Berg Bio 2025","description":"\u003cp\u003eLe Grüner Veltliner Am Berg Bio 2025 de Bernhard Ott met en valeur un terroir de lœss du Wagram, qui apporte au vin une minéralité marquée et une belle matière. Fidèle au style du domaine, il associe fraîcheur, fruit et nuances herbacées dans un profil sec et particulièrement facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu premier abord, le nez évoque l’herbe fraîche, le foin et la paille, puis s’ouvre sur la pomme verte, le pamplemousse et les zestes d’agrumes. En bouche, le vin est frais, fruité et minéral, avec une finale épicée et herbacée. Sa faible teneur en sucres résiduels lui conserve une allure élancée et désaltérante ; il sera surtout apprécié dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles dites « Am Berg », situées non pas au sommet d’une montagne, mais sur les pentes en bordure de la plaine autour de Feuersbrunn, dans le Wagram. Les sols riches en lœss contribuent à la minéralité et à l’extrait du vin. Le domaine est certifié biologique ; les informations sur les vendanges et les étapes précises de vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses notes d’agrumes s’accordent avec les poissons grillés, les fruits de mer, les salades aux herbes et les plats de légumes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation : quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes se développer.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884649205839,"sku":"VC-8956000","price":13.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-am-berg-bio-2025-0.jpg?v=1791674910"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025","description":"\u003cp\u003eDER OTT Bio est un Grüner Veltliner autrichien qui met en valeur la diversité des terroirs autour du Wagram. Depuis le millésime 2019, la cuvée s’est ouverte à des parcelles de plusieurs sites, dont certaines du Kamptal voisin, lui donnant un caractère de « vin frontière » et une place de passerelle vers les vins de parcelle du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelon les informations communiquées pour le millésime 2019, les raisins provenaient de jeunes vignes des sites Spiegel et Rosenberg, dans le Wagram, ainsi que de Stein, dans le Kamptal. Cette origine élargie vise à exprimer le potentiel des terroirs de la région. Les méthodes de récolte et de vinification propres au millésime 2025 ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grüner Veltliner accompagne volontiers les asperges, les poissons, les volailles et les plats de légumes, notamment lorsqu’ils sont relevés d’herbes fraîches ou d’épices douces. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884649271375,"sku":"VC-8956002","price":28.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025-0.jpg?v=1791674908"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-feuersbrunner-ried-spiegel-1-lage-bio-2022-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Feuersbrunner Ried Spiegel 1. Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Ried Spiegel, un cru classé « 1. Lage » à Feuersbrunn, ce Grüner Veltliner biologique de Bernhard Ott met à l’honneur l’un des terroirs emblématiques du Wagram. Le domaine est réputé pour son travail autour du cépage autrichien, dont il décline ici une expression de lieu plutôt qu’un simple vin de cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2022 n’étant pas décrit dans les informations disponibles, ces repères correspondent au profil généralement associé au Grüner Veltliner du Wagram : une robe jaune pâle, des arômes de poire et d’agrumes relevés d’une touche poivrée, puis une bouche fraîche, structurée et marquée par une fine trame minérale.\n\nL’équilibre entre fruit, acidité et matière peut lui permettre d’évoluer favorablement en bouteille. Pour apprécier son potentiel de garde, les conditions de conservation et le style précis du millésime restent déterminants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ried Spiegel se situe dans le Wagram, région connue pour ses sols de lœss, qui donnent souvent aux vins une texture ample tout en préservant leur fraîcheur. Le vin est issu de Grüner Veltliner cultivé en agriculture biologique. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification propres au millésime 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une truite grillée, des volailles rôties, des légumes de saison ou une cuisine légèrement épicée. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais une brève ouverture à l’avance peut être utile après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott est un domaine familial du Wagram, en Autriche, particulièrement reconnu pour ses Grüner Veltliner. Son travail met en valeur les terroirs de la région et le caractère du cépage, avec une conduite biologique des vignes. Le domaine figure parmi les producteurs qui ont contribué à faire connaître le Wagram auprès des amateurs de vins autrichiens.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884649336911,"sku":"VC-8956003","price":41.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-feuersbrunner-ried-spiegel-1-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791674911"},{"product_id":"bernhard-ott-cuvee-spectrum-2022-bio-white","title":"Bernhard Ott Cuvée Spectrum 2022 Bio","description":"\u003cp\u003eBernhard Ott Cuvée Spectrum 2022 Bio revisite l’esprit du « Gemischter Satz », cet assemblage autrichien de plusieurs cépages, dans une cuvée aux multiples facettes. Chardonnay, muscat jaune, grüner veltliner, neuburger, roter veltliner, riesling, welschriesling et pinot blanc composent ce vin biologique du Wagram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil de dégustation communiqué pour la cuvée évoque un nez expressif, généreux en fruits, complété par des nuances de noix et une touche d’épices orientales. En bouche, l’ensemble est net et ample dans ses arômes, tout en conservant une structure élancée, une acidité fraîche et une texture soyeuse ; la finale gagne en volume et révèle profondeur et finesse. La robe et le potentiel de garde du millésime 2022 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée s’inspire du Gemischter Satz, une tradition d’assemblage de plusieurs cépages. Les informations communiquées pour la cuvée indiquent que les variétés sont vinifiées séparément avant l’assemblage, plutôt que récoltées et fermentées ensemble. Le vin est issu du Wagram, en Autriche ; les détails sur les sols, les vendanges et la vinification du millésime 2022 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon équilibre entre fraîcheur, richesse aromatique et texture soyeuse se prêtera bien aux poissons grillés, aux volailles, aux légumes rôtis ou à des fromages à pâte pressée. Servir frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884651565135,"sku":"VC-8956005","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-cuvee-spectrum-2022-bio-0.jpg?v=1791674912"},{"product_id":"judith-beck-koreaa-bio-2024","title":"Judith Beck Koreaa Bio 2024","description":"\u003cp\u003eJudith Beck Koreaa Bio 2024 est un orange wine autrichien de Burgenland, issu de vieilles vignes plantées en complantation de plusieurs cépages. Son nom singulier évoque, dans le parler local, une parcelle située « au bout du monde » ; son assemblage traditionnel et sa courte macération lui donnent un profil original, entre fraîcheur et texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or jaune soutenu. Le nez, expressif et sauvage, mêle pomme jaune, fleurs de sureau, muscat et herbes aromatiques, avec des notes d’écorces d’agrumes, de noisette verte, de fruits secs et une touche terreuse et minérale.\n\nEn bouche, une fraîcheur remarquable équilibre une trame tannique fine et une structure affirmée. Le vin se montre à la fois un peu fougueux et harmonieux. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; sa fraîcheur et son énergie invitent à le découvrir dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vieilles vignes poussent sur une parcelle éloignée du village, où plusieurs cépages — Scheurebe, Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Welschriesling, Zweigelt et d’autres variétés — sont cultivés ensemble. Les raisins sont récoltés en même temps, puis macérés deux jours avant le pressurage. La fermentation démarre spontanément, et le vin est élevé six mois sur lies totales. Cette méthode lui confère une légère expression de vin orange, sans masquer son éclat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur, ses tanins délicats et ses notes épicées accompagneront volontiers des plats relevés : légumes rôtis aux herbes, curry doux, cuisine aux épices ou fromages affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider à révéler ses arômes ; un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Judith Beck","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653629519,"sku":"VC-8702033","price":14.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/judith-beck-koreaa-bio-2024-0.jpg?v=1791674983"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-fass-4-bio-2025-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 Bio 2025","description":"\u003cp\u003eFass 4 est l’interprétation de référence du Grüner Veltliner selon Bernhard Ott : un vin bio qui met en avant le caractère du Wagram et les nuances de ses différentes parcelles. Lancée par le père du vigneron dans un fût devenu emblématique, la cuvée a célébré ses 30 ans avec le millésime 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu associe la fraîcheur du Grüner Veltliner à une matière ample et élégante. Le style de la cuvée évoque des notes de pomme verte et de pêche de vigne, avec une bouche nette et une texture délicatement fondante. Les caractéristiques précises du millésime 2025 ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de petites parcelles du Wagram, région dont les sols de loess sont particulièrement propices au Grüner Veltliner. Chaque parcelle est vendangée et vinifiée séparément avant l’assemblage. Contrairement aux premières versions, Fass 4 n’est aujourd’hui plus élevé en fût de bois, afin de préserver l’expression des lieux et du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C, avec une volaille rôtie, un poisson grillé ou des légumes de saison. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBernhard Ott dirige le domaine familial Weingut Bernhard Ott, dans le Wagram autrichien, où le Grüner Veltliner occupe une place centrale. Fass 4, créé par son père puis façonné par Bernhard Ott, est devenu une cuvée emblématique du domaine et son interprétation du Grüner Veltliner idéal de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884656513103,"sku":"VC-8956011","price":20.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-fass-4-bio-2025-0.jpg?v=1791675043"},{"product_id":"milan-nestarec-dopamin-nv-bio-white","title":"Milan Nestarec Dopamin NV Bio","description":"\u003cp\u003eDopamin NV est un vin orange de Milan Nestarec, né d’une expérience commencée en 2019 autour de petits volumes de moûts qui ne remplissaient pas les cuves prévues pour les différentes cuvées. Assemblage de quatre millésimes, principalement de Grüner Veltliner avec du Chardonnay et du Riesling, il est élaboré sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins biologiques proviennent de la parcelle de Slovenské, sur des sols de lœss, et sont récoltés à la main. Après un foulage aux pieds et une macération d’une nuit, les raisins sont pressés très doucement pendant 22 heures, puis les moûts fermentent spontanément. Milan Nestarec a assemblé les différentes parties et répété cette méthode de 2019 à 2022, créant une sorte de solera de quatre millésimes. Le vin a ensuite vieilli jusqu’à sa mise en bouteille, en novembre 2023, dans un fût neuf de 3 000 litres du tonnelier autrichien Stockinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, essayez-le avec des légumes rôtis, des plats aux champignons, des fromages affinés ou une cuisine épicée aux herbes. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884660674639,"sku":"VC-8928007","price":16.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/milan-nestarec-dopamin-nv-bio-0.jpg?v=1791675117"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-engabrunner-ried-stein-1-lage-bio-2022-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du Grüner Veltliner et de la parcelle Ried Stein, classée 1. Lage, ce vin bio 2022 met à l’honneur un terroir réputé du Wagram. Les informations détaillées sur cette cuvée ne sont pas encore disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grüner Veltliner accompagne volontiers les poissons, les volailles et les légumes de saison, ainsi que les plats légèrement épicés. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C ; les besoins éventuels en carafage ne sont pas précisés pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott est un domaine autrichien du Wagram, région où le Grüner Veltliner occupe une place centrale. Les détails sur l’histoire du domaine et les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884662739023,"sku":"VC-8956013","price":41.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-engabrunner-ried-stein-1-lage-bio-2022-0.jpg?v=1791675132"},{"product_id":"winzerhof-allacher-heideboden-rot-trocken-bio-2022","title":"Winzerhof Allacher Heideboden Rot trocken Bio 2022","description":"\u003cp\u003eLe Heideboden Rot trocken Bio 2022 est une cuvée rouge autrichienne du Burgenland qui mise sur un profil souple et gourmand. Le domaine Allacher met en avant une vinification adaptée aux consommateurs attentifs aux allergènes, avec un taux d’histamine annoncé inférieur à 0,1 mg\/l, moins de 1 g\/l de fructose et une teneur en soufre réduite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge accompagne un nez expressif de compote de cerise et de fruits rouges, relevé de notes de pain de seigle grillé et d’amande caramélisée. En bouche, le vin se montre doux et accessible, avec des tanins souples et une acidité bien intégrée.\n\nSon profil plaisant invite à le déguster dans sa jeunesse ; aucune indication précise sur son potentiel de garde n’est toutefois fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de l’agriculture biologique, ce vin est présenté comme vegan et élaboré avec une réduction de soufre. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture souple accompagnera volontiers une volaille rôtie, une planche de charcuteries ou des légumes grillés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffiront à laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Allacher Rainer KG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884665327695,"sku":"VC-8725703","price":12.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/winzerhof-allacher-heideboden-rot-trocken-bio-2022-0.jpg?v=1791675190"},{"product_id":"moric-gruner-veltliner-krainer-sankt-georgen-2023-white","title":"Moric Grüner Veltliner Krainer Sankt Georgen 2023","description":"\u003cp\u003eAvec le Grüner Veltliner Krainer Sankt Georgen, Roland Velich transpose à un grand blanc l’approche parcellaire qui a fait la réputation de Moric avec le Blaufränkisch : laisser le terroir s’exprimer plutôt que privilégier une expression variétale immédiate. La fiche de dégustation disponible concerne le millésime 2015 et non le 2023 ; elle évoque un Grüner Veltliner atypique, complexe et marqué par une dimension minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation propre au millésime 2023 n’est disponible. Pour le 2015, le nez était décrit comme complexe, avec une épice profonde aux accents calcaires et de noix, complétée par des notes de fleurs, d’herbes et de poire mûre. Le fameux « Pfefferl » du Grüner Veltliner s’y exprimait avec retenue, dans un registre plus minéral que fruité.\n\nEn bouche, le vin était présenté comme crémeux et ample, avec une allure évoquant certains blancs de Bourgogne. Ces impressions concernent le millésime 2015 et ne permettent pas de présumer précisément du profil ni du potentiel de garde du 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient de Sankt Georgen, dans le Burgenland autrichien. La description historique du millésime 2015 met en avant de vieilles vignes et une expression calcaire du terroir, mais les informations disponibles ne précisent pas si ces éléments s’appliquent au millésime 2023. Les méthodes de vendange et de vinification de cette cuvée ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon profil historique, ample et épicé, pourrait accompagner une volaille rôtie, des poissons à chair ferme ou des légumes grillés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, et laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre ; les informations disponibles ne permettent pas de recommander un temps de carafage précis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoland Velich a fondé Moric en se consacrant d’abord au Blaufränkisch du Burgenland, cépage dont il a contribué à renouveler l’image grâce à une approche privilégiant l’origine et l’expression des terroirs. Il a ensuite exploré le Grüner Veltliner avec la même ambition, cherchant à en proposer une interprétation plus complexe et moins immédiatement variétale. Aucune distinction spécifique liée à cette cuvée n’est mentionnée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Moric","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884666376271,"sku":"VC-8039013","price":71.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/moric-gruner-veltliner-krainer-sankt-georgen-2023-0.jpg?v=1791674950"},{"product_id":"nikolaihof-gruner-veltliner-hefeabzug-2023-white","title":"Nikolaihof Grüner Veltliner Hefeabzug 2023","description":"\u003cp\u003eLe Nikolaihof Grüner Veltliner Hefeabzug 2023 met à l’honneur le cépage emblématique de l’Autriche dans l’appellation Wachau. Il associe un domaine de longue tradition à une cuvée dont les détails de vinification et le profil de dégustation restent à préciser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli dans la Wachau, Nikolaihof compte parmi les domaines historiques d’Autriche et figure parmi les pionniers de la viticulture biodynamique dans le pays.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nikolaihof Wachau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668833871,"sku":"VC-8735127","price":20.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nikolaihof-gruner-veltliner-hefeabzug-2023-0.jpg?v=1791675234"},{"product_id":"slobodne-vinarstvo-veltlina-2019-white","title":"Slobodné Vinárstvo VELTLINA 2019","description":"\u003cp\u003eLe VELTLINA 2019 de Slobodné Vinárstvo est un vin orange slovaque qui met le Grüner Veltliner à l’honneur dans une expression naturelle et structurée. Sa fermentation avec les peaux fait ressortir avec élégance les notes végétales typiques du cépage, relevées par le poivre noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe des accents de poivron vert et d’herbe fraîche à des notes de foin et de poivre noir. En bouche, l’acidité reste modérée, tandis que les tanins apportés par la macération donnent au vin une texture et une structure intéressantes. La couleur de la robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis le moût fermente spontanément au contact des peaux pendant sept jours. Le vin est ensuite élevé en cuve de ciment. Les informations sur le terroir et les pratiques viticoles ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera particulièrement bien les plats de champignons, par exemple un risotto forestier ou des champignons rôtis. Servez-le légèrement frais ; les recommandations de température précise et de décantation ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSlobodné Vinárstvo est un domaine slovaque qui privilégie les vins naturels et la fermentation avec les peaux. Les informations sur son histoire et ses distinctions ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"SLOBODNÉ VINÁRSTVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884671848527,"sku":"VC-8932005","price":16.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/slobodne-vinarstvo-veltlina-2019-0.jpg?v=1791675306"},{"product_id":"johannes-zillinger-parcellaire-blanc-1-bio-2022-white","title":"Johannes Zillinger Parcellaire blanc #1 Bio 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de l’agriculture biologique dans le Weinviertel autrichien, le Parcellaire blanc #1 2022 assemble Grüner Veltliner et Pinot Blanc. Son profil singulier, décrit sur le millésime précédent comme ample puis étonnamment épuré, mêle notes de fruits jaunes, d’herbes et de minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible concerne le millésime précédent et donne une indication du style, sans préjuger exactement du profil 2022. Le nez évoquait des fruits jaunes mûrs, une pomme à cidre aux accents épicés, du poivre blanc, du cerfeuil et de l’estragon. En bouche, le vin se montrait d’abord rond et dense, avant de se resserrer sur une trame plus élancée, portée par une acidité mesurée, des tanins perceptibles, une minéralité légèrement crayeuse et une finale herbacée aux nuances amères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec une volaille rôtie, des légumes de saison ou un fromage à pâte pressée. Un passage en carafe de quelques minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez cette aération après dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884672208975,"sku":"VC-8249008","price":15.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/johannes-zillinger-parcellaire-blanc-1-bio-2022-0.jpg?v=1791675257"},{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-engabrunner-ried-stein-1-lage-bio-2021-white","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2021","description":"\u003cp\u003eCe Grüner Veltliner bio du millésime 2021 provient de la Ried Stein, classée 1. Lage, à Engabrunn, dans la région autrichienne du Wagram. Une cuvée de lieu-dit signée Weingut Bernhard Ott, qui met à l’honneur l’un des cépages emblématiques d’Autriche.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884691738703,"sku":"VC-8956017","price":39.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-engabrunner-ried-stein-1-lage-bio-2021-0.jpg?v=1791675515"},{"product_id":"milan-nestarec-wtb-2021-white","title":"Milan Nestarec WTB 2021","description":"\u003cp\u003eLe Milan Nestarec WTB 2021 est un vin orange tchèque élaboré à partir de Grüner Veltliner, un cépage emblématique d’Europe centrale. Il offre une belle occasion de découvrir ce cépage sous une expression moins conventionnelle, issue de la région de Velkopavlovická.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ titre indicatif, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec des plats épicés, des légumes rôtis ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir ; adaptez-la à votre dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMilan Nestarec est un producteur tchèque associé au renouveau des vins de Moravie et à une approche artisanale. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni les éventuelles distinctions de cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Milan Nestarec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884691804239,"sku":"VC-8928018","price":28.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/milan-nestarec-wtb-2021-0.jpg?v=1791675450"},{"product_id":"conceito-vinhos-espumante-brut-nature-2021-white","title":"Conceito Vinhos Espumante Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003eCe Brut Nature 2021 de Conceito Vinhos propose une expression peu courante du Grüner Veltliner, cépage le plus souvent associé à l’Autriche, dans le Douro portugais. Élaboré sans dosage, il mise sur la fraîcheur et la vivacité plutôt que sur une touche sucrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note disponible concerne le millésime 2016 et ne constitue pas une dégustation du 2021. Elle évoque un nez de citron et d’ananas frais, accompagné de notes de mélisse, de verveine citronnée et de pâte levée. En bouche, le vin était décrit comme très sec et frais, avec une acidité vive aux accents d’agrumes. Les caractéristiques du millésime 2021 et son potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2016, les vins de base étaient élevés en partie en fûts de chêne usagés et en partie en cuves inox, avant une seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, sans dosage. Les modalités de production du millésime 2021 ne sont pas confirmées. Les informations sur le terroir précis et les vendanges ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et son profil très sec en font un bon compagnon pour les fruits de mer, les huîtres, les poissons grillés ou des amuse-bouches salés. Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Conceito Vinhos Lda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884695244879,"sku":"VC-8945015","price":20.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/conceito-vinhos-espumante-brut-nature-2021-0.jpg?v=1791675054"},{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-ried-supperin-2024-white","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Supperin 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de la Ried Supperin, un clos situé sur le haut plateau de Dürnstein, ce Grüner Veltliner 2024 privilégie la précision et la retenue. Les vieilles vignes et les sols maigres de gneiss et de schiste donnent naissance à un vin travaillé avec délicatesse, selon le principe du domaine : « autant que nécessaire, aussi peu que possible ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez est complexe et expressif, marqué par la poire Williams mûre, la pomme jaune et une touche de poivre vert confit. Des nuances florales et herbacées de foin, de matcha et d’estragon apportent relief et fraîcheur.\n\nLes informations disponibles ne précisent pas l’aspect visuel, le profil en bouche ni le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Ried Supperin est un clos sur un plateau au-dessus de Dürnstein. Ses sols pauvres, composés de gneiss gris érodé et de schiste mêlés de farine de roche, sont travaillés par des vignes de 45 à 50 ans profondément enracinées. Les raisins sont vendangés à la main, entièrement égrappés puis pressés délicatement, à faible pression. Le vin mûrit lentement sur lies fines dans de grands fûts, dont certains déjà utilisés, fabriqués par la tonnellerie Stockinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec un poisson grillé, une volaille rôtie ou des légumes de saison aux herbes. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884701503567,"sku":"VC-8951010","price":37.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-ried-supperin-2024-0.jpg?v=1791675010"},{"product_id":"johannes-zillinger-velue-weiss-2024-white","title":"Johannes Zillinger VELUE weiß 2024","description":"\u003cp\u003eLe Johannes Zillinger VELUE weiß 2024 est un vin blanc autrichien du Weinviertel, élaboré à partir de Gelber Muskateller, de Grüner Veltliner et de Riesling. Cet assemblage de trois cépages emblématiques constitue sa principale particularité ; le détail de son style et de son élaboration n’est pas encore disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Johannes Zillinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884702781519,"sku":"VC-8249015","price":12.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/johannes-zillinger-velue-weiss-2024-0.jpg?v=1791675568"},{"product_id":"nikolaihof-gruner-veltliner-aus-den-garten-federspiel-late-bottled-2013-white","title":"Nikolaihof Grüner Veltliner Aus den Gärten Federspiel late bottled 2013","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Grüner Veltliner, ce blanc de 2013 provient de la Wachau, région autrichienne réputée pour ses vins de caractère. La mention Federspiel et la mise en bouteille tardive le distinguent, tandis que Nikolaihof compte parmi les domaines viticoles les plus anciens d’Autriche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grüner Veltliner accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les volailles et les plats à base de légumes. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Faute d’informations sur son évolution en bouteille, une dégustation à l’ouverture permettra de juger s’il bénéficie d’une courte aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé dans la Wachau, Nikolaihof s’inscrit dans une longue tradition viticole autrichienne et figure parmi les domaines les plus anciens du pays. Son histoire est étroitement liée à celle de la région, dont il contribue à faire connaître les vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nikolaihof Wachau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884704878671,"sku":"VC-8735124","price":32.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nikolaihof-gruner-veltliner-aus-den-garten-federspiel-late-bottled-2013-0.jpg?v=1791675230"},{"product_id":"nikolaihof-gruner-veltliner-im-weingebirge-smaragd-late-bottled-bio-2014-white","title":"Nikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd late bottled Bio 2014","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Im Weingebirge, ce Grüner Veltliner Smaragd 2014 de Nikolaihof met à l’honneur le potentiel de garde des grands blancs de Wachau. Sa mise en bouteille tardive s’inscrit dans une approche patiente de l’élevage, à rebours de l’idée qu’un vin blanc doit nécessairement être dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de cette bouteille ne sont pas documentés. Le Grüner Veltliner évoque généralement des notes de pomme mûre, d’agrumes et d’herbes fraîches, parfois relevées d’une touche poivrée. En bouche, la classification Smaragd désigne un style puissant et structuré ; après plusieurs années de garde, le vin peut aussi développer des nuances plus évoluées. À déguster dès maintenant ou à conserver encore quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient d’Im Weingebirge, un vignoble de Wachau, région autrichienne réputée pour ses coteaux et ses vins blancs de caractère. Nikolaihof pratique la viticulture biologique et biodynamique. La mention « late bottled » indique une mise en bouteille tardive, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec du poisson d’eau douce, une volaille rôtie, des légumes de saison ou une cuisine aux épices douces. Ouvrez la bouteille un peu avant le service et goûtez-la : une aération brève en carafe peut l’aider à s’exprimer, mais une longue décantation n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Mautern, sur les rives du Danube, Nikolaihof est l’un des domaines historiques de Wachau et compte parmi les pionniers de la viticulture biodynamique en Autriche. Son approche privilégie les pratiques biologiques et un élevage patient, qui laisse aux vins le temps de développer leur complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Nikolaihof Wachau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884706549839,"sku":"VC-8735227","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nikolaihof-gruner-veltliner-im-weingebirge-smaragd-late-bottled-bio-2014-0.jpg?v=1791675544"},{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-durnstein-2024","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Dürnstein 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de vignes de 10 à 25 ans sur les sols alluviaux de Dürnstein, ce Grüner Veltliner 2024 offre une expression fraîche et accessible de la Wachau. Récolté tôt pour préserver sa vivacité et garder un degré d’alcool modéré, il constitue une belle introduction aux vins d’Elisabeth Pichler-Krutzler et d’Erich Krutzler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez associe des notes épicées et végétales — aiguilles de sapin, herbe fraîchement coupée et laurier — à des accents de mirabelle et de prune vertes. À l’aération apparaissent des nuances de pomme cuite, de noisette fine et une touche minérale fumée.\n\nEn bouche, le vin se montre sec, juteux et stimulant, avec une fraîcheur vive et une fine trame pierreuse. Déjà séduisant dans sa jeunesse, il est à apprécier dès maintenant plutôt que de le réserver pour un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent dans le bassin de Dürnstein, sur des sols alluviaux composés de sédiments du Danube, notamment de sable et de graviers bien drainants. Une récolte précoce contribue à préserver la fraîcheur et à modérer le degré d’alcool. Après une courte macération, le moût fermente spontanément, puis le vin est élevé en cuve inox afin de conserver son profil net et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son caractère sec s’accordent avec des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une salade aux herbes ou des plats de légumes. Il accompagne aussi volontiers une cuisine d’inspiration viennoise, comme une escalope de veau. Servez-le autour de 8 à 10 °C ; une décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884720246863,"sku":"VC-8951015","price":17.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-durnstein-2024-0.jpg?v=1791675665"},{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-ried-klostersatz-2024","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2024","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Loibner Klostersatz, ce Grüner Veltliner 2024 illustre l’élégance et la finesse de la Wachau. Le travail du duo de vignerons Pichler-Krutzler met en valeur un fruit jaune mûr, une fraîcheur bien maîtrisée et la note poivrée caractéristique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez dévoile de délicates notes de foin et d’herbes séchées, relevées par un parfum frais de muscade et une touche de poivre blanc. En bouche, la mirabelle mûre s’accorde à des nuances de melon cantaloup et de pomme jaune. L’acidité, tendue mais bien intégrée, apporte de l’élan, tandis que les 13 % d’alcool restent élégants. La finale, longue et minérale, laisse s’exprimer le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Loibner Klostersatz poussent sur des sols de graviers et de sable, dont la signature minérale ressort dans la finale. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C avec des poissons grillés, des volailles rôties, des légumes de saison ou une cuisine légèrement épicée. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884721328207,"sku":"VC-8951016","price":23.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-ried-klostersatz-2024-0.jpg?v=1791675656"},{"product_id":"two-friends-and-a-bottle-of-wine-gruner-veltliner-nv-white","title":"Two Friends and a Bottle of Wine, Grüner Veltliner NV White","description":"\u003cp\u003eCe Grüner Veltliner non millésimé séduit par sa fraîcheur, son équilibre et ses 90 points Falstaff. Élaboré à 100 % à partir du cépage emblématique d’Autriche, il exprime un style vif et fruité, typique des blancs qui ont fait la réputation du pays.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la pomme verte, la poire et les agrumes, relevés d’une touche épicée. En bouche, le fruit s’équilibre avec une acidité fraîche et une minéralité délicate, puis laisse une finale légère et désaltérante. Son profil invite à le déguster dans sa jeunesse ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’apéritif, il accompagne aussi bien les salades légères que les poissons, les fruits de mer et les plats légèrement épicés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Two Friends and a Bottle of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885034262607,"sku":"VDZ-10269859807568-52306834030928","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/two-friends-and-a-bottle-of-wine-gv.png?v=1790113437"},{"product_id":"nittnaus-gruner-veltliner-selection-2025-white","title":"Nittnaus, Grüner Veltliner Selection 2025 White","description":"\u003cp\u003eCe Grüner Veltliner Selection 2025 de Gebrüder Nittnaus met à l’honneur le cépage blanc emblématique de l’Autriche, dans une cuvée issue du Burgenland. Le domaine familial, dont l’histoire viticole remonte à plus de 300 ans, cultive ses vignes avec soin et selon des principes biologiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil exact de la cuvée n’étant pas précisé, on peut s’attendre aux notes typiques du Grüner Veltliner : des arômes frais de pomme et d’agrumes, parfois relevés d’une touche herbacée ou poivrée. En bouche, le cépage offre généralement une expression vive et désaltérante. À apprécier jeune afin de profiter de sa fraîcheur ; son potentiel de garde n’est pas documenté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent autour de Gols, dans le Burgenland, où le climat influencé par le lac de Neusiedl et des sols fertiles favorisent la culture de plusieurs cépages. La famille travaille ses parcelles avec une attention particulière et selon des principes biologiques. Les méthodes de vendange et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Sa fraîcheur attendue en fait un compagnon adapté aux poissons, aux fruits de mer, aux salades et aux plats de légumes, ainsi qu’aux spécialités autrichiennes légères. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Grüner Veltliner frais de ce style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGebrüder Nittnaus est un domaine familial établi à Gols, dans la principale commune viticole d’Autriche. La famille possède des vignes depuis plus de 300 ans ; depuis 2019, les frères Hans Michael et Andreas dirigent l’exploitation avec le soutien de leurs parents, Hans et Christine. Hans Michael supervise le travail en cave, tandis qu’Andreas s’occupe des ventes. Le domaine associe continuité, recherche de qualité et volonté de faire évoluer ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Nittnaus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885034393679,"sku":"VDZ-10269860266320-52306833539408","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nittnaus-gruner-veltliner-selection-2025-white-0_feacaab1-4710-40b2-931c-ffee1d7e3655.png?v=1791543922"},{"product_id":"norbert-schmelzer-gruner-veltliner-classic-2025-white","title":"Norbert Schmelzer, Gruner Veltliner Classic 2025 White","description":"\u003cp\u003eLe Grüner Veltliner Classic 2025 de Norbert Schmelzer met à l’honneur le cépage emblématique de l’Autriche dans un style frais, fruité et délicatement épicé. Récompensé par une médaille d’or au Berliner Wein Trophy, il illustre l’essor international d’un cépage longtemps méconnu, aujourd’hui apprécié jusque sur les tables des grands restaurants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire annonce un vin vif et accessible. Le nez révèle des arômes de pamplemousse mûr, de pêche blanche et de groseille à maquereau, relevés de notes d’herbes fraîches, de craie et de poivre blanc. En bouche, le fruit est juteux et généreux, porté par une acidité tonique ; les nuances herbacées et poivrées prolongent la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent dans les secteurs plus frais du Burgenland, sur des sols fertiles capables de retenir l’eau et reposant sur un sous-sol riche en calcaire. Ces conditions favorisent l’expression fruitée du Grüner Veltliner. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer avec un Wiener Schnitzel, du poisson ou du poulet rôti ; sa fraîcheur en fait également un bon choix à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Une aération en carafe n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine Norbert Schmelzer est installé à Gols, au cœur de la région viticole de Neusiedlersee, dans le Burgenland. Norbert Schmelzer dirige la maison avec deux de ses cousins, formant un trio de vignerons attaché à faire connaître la richesse fruitée des vignobles de Gols.\u003c\/p\u003e","brand":"Norbert Schmelzer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885086396495,"sku":"VDZ-10269911318864-52306743787856","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/schmelzer-gruner-veltliner.png?v=1790113605"},{"product_id":"laurenz-v-langenlois-friendly-gruner-veltliner-2024-white","title":"Laurenz V., Langenlois Friendly Grüner Veltliner 2024 White","description":"\u003cp\u003eLe Langenlois Friendly Grüner Veltliner 2024 séduit par ses arômes de fruits frais, sa vivacité et la touche épicée typique du cépage. Issu du projet fondé en 2005 par Laurenz Maria Moser V., héritier d’une famille emblématique du vin autrichien, il exprime une approche élégante et accessible du Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire annonce un vin frais et lumineux. Le nez dévoile des notes de pomme, de poire et d’agrumes, relevées par une épice caractéristique du Grüner Veltliner.\n\nEn bouche, l’attaque est souple et juteuse, équilibrée par une minéralité agréable et une acidité élégante. Sa finale plaisante invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque son fruit et sa fraîcheur sont pleinement expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de partenaires viticoles de confiance établis dans le Kamptal, le Kremstal et le Weinviertel, trois régions de Basse-Autriche où le Grüner Veltliner occupe une place de choix. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. La fermentation est réalisée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade aux herbes ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Son profil souple et vif accompagne aussi bien un apéritif qu’un repas léger. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaurenz V. a été fondé en avril 2005 par Laurenz Maria Moser V., descendant de la famille viticole autrichienne Lenz Moser, avec deux associés. Il se consacre à la viticulture et à la vinification, tandis que ses partenaires prennent en charge les finances, le marketing et la distribution. Spécialisée dans le Grüner Veltliner, la maison élabore plusieurs cuvées et exporte ses vins dans 42 pays, avec l’ambition de faire connaître à l’international la diversité de ce cépage autrichien.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurenz V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885385240655,"sku":"VDZ-10570082648400-53331281543504","price":19.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/laure01020nieuw_1.png?v=1790114119"},{"product_id":"laurenz-v-kamptal-singing-gruner-veltliner-laurenz-und-sophie-2025-white","title":"Laurenz V., Kamptal Singing Grüner Veltliner Laurenz und Sophie 2025 White","description":"\u003cp\u003eLe Singing Grüner Veltliner 2025 de Laurenz V. met à l’honneur le cépage emblématique de l’Autriche dans un style frais, fruité et délicatement épicé. Fondée en 2005 par Laurenz Maria Moser V., héritier d’une grande famille viticole autrichienne, la maison s’est consacrée à faire découvrir le Grüner Veltliner au-delà de ses frontières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de pomme, de poire et d’agrumes, accompagnés de la touche poivrée typique du Grüner Veltliner. En bouche, le vin est souple, vif et fruité, avec une acidité élégante et une finale agréable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de producteurs partenaires du Kamptal, du Kremstal et du Weinviertel. La fermentation est réalisée à température contrôlée en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit. Les méthodes de récolte et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade croquante ou des spécialités légèrement épicées. Une décantation n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin ; ouvrez la bouteille juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaurenz V. voit le jour en avril 2005, lorsque Laurenz Maria Moser V. décide de se consacrer au Grüner Veltliner avec deux associés. Il dirige le travail dans les vignes et la vinification, tandis que ses partenaires prennent en charge les aspects financiers, le marketing et la distribution. La maison élabore plusieurs cuvées autour du cépage et exporte aujourd’hui dans 42 pays, contribuant à faire connaître le Grüner Veltliner à l’international.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurenz V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885385535567,"sku":"VDZ-10570082713936-53331283214672","price":27.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/laure02021.png?v=1790114121"},{"product_id":"laurenz-v-kamptal-reserve-charming-gruner-veltliner-2015-white-1","title":"Laurenz V., Kamptal Reserve Charming Grüner Veltliner 2015 White","description":"\u003cp\u003eLaurenz V. Kamptal Reserve Charming Grüner Veltliner 2015 met en lumière le cépage emblématique d’Autriche dans un style élégant, complexe et charmeur. Lancé en 2005 par Laurenz Maria Moser V., héritier d’une famille historique du vin autrichien, le domaine s’est consacré entièrement au Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la robe ne sont pas précisés dans les informations disponibles. En bouche, la cuvée séduit par sa minéralité, une texture crémeuse et une acidité fraîche, prolongées par une finale intense et rafraîchissante. Son potentiel de garde n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de partenaires viticulteurs du Kamptal, ainsi que des régions voisines du Kremstal et du Weinviertel. La fermentation se déroule à température contrôlée en cuves inox, puis le vin repose huit mois sur lies fines avant la mise en bouteille. Les détails concernant les parcelles et les vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des spécialités autrichiennes comme le Wiener Schnitzel. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en avril 2005 par Laurenz Maria Moser V., avec Franz Schweiger et Dieter Hübler, Laurenz V. s’est spécialisée dans le Grüner Veltliner. Laurenz Maria supervise les vignes et la vinification, tandis que ses associés prennent en charge les finances, le marketing et la distribution. Le domaine propose plusieurs cuvées autour du cépage et exporte ses vins dans 42 pays, contribuant à faire connaître le Grüner Veltliner à l’international.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurenz V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885385601103,"sku":"VDZ-10570082746704-53331283935568","price":21.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/laure04015_1_5.jpg?v=1790114121"},{"product_id":"laurenz-v-kamptal-reserve-charming-gruner-veltliner-2015-white","title":"Laurenz V., Kamptal Reserve Charming Grüner Veltliner 2015 White","description":"\u003cp\u003eLaurenz V. Charming Grüner Veltliner 2015 est une cuvée élégante et expressive, qui met à l’honneur le cépage emblématique de l’Autriche. Sa minéralité, sa texture crémeuse et sa longue finale rafraîchissante lui confèrent un charme particulier, dans un style qui allie finesse et vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis de ce millésime ne sont pas détaillés par le producteur. Le profil annoncé privilégie une expression élégante, avec des nuances épicées subtiles et une belle minéralité.\n\nEn bouche, le vin se montre crémeux et vif, porté par une acidité raffinée et une finale intense et persistante. Après plusieurs années en bouteille, il est à apprécier dès à présent ; son évolution future dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de producteurs partenaires de Laurenz V. dans les régions autrichiennes de Kamptal, Kremstal et Weinviertel. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées. La fermentation se déroule à température contrôlée en cuves inox, puis le vin repose huit mois sur lies fines avant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec un poisson grillé, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des plats aux herbes et aux épices délicates. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à s’ouvrir s’il paraît encore réservé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLaurenz V. a été fondé en 2005 par Laurenz Maria Moser V., descendant de la famille viticole autrichienne Lenz Moser, avec deux associés. Tandis que ses partenaires prennent en charge les aspects financiers et commerciaux, Laurenz Maria se consacre aux vignes et à la vinification, avec une spécialisation affirmée dans le Grüner Veltliner. Le domaine élabore plusieurs cuvées autour de ce cépage et exporte ses vins dans 42 pays, contribuant à faire connaître son expression autrichienne auprès d’un public international.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurenz V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885387337807,"sku":"VDZ-10570082845008-53331285377360","price":41.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/laure04015_1_2.jpg?v=1790114123"},{"product_id":"laurenz-v-niederosterreich-forbidden-gruner-2025-white","title":"Laurenz V., Niederösterreich Forbidden Grüner 2025 White","description":"Laurenz V., Niederösterreich Forbidden Grüner 2025 White","brand":"Laurenz V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885387403343,"sku":"VDZ-10570082910544-53331305365840","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/laure08021.png?v=1790114124"},{"product_id":"schloss-gobelsburg-gruner-veltliner-tradition-2013-balt-12l","title":"Schloss Gobelsburg Gruner Veltliner Tradition 2013 12L","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Schloss Gobelsburg, domaine historique du Kamptal autrichien, ce Grüner Veltliner Tradition est proposé dans un spectaculaire format de 12 litres, idéal pour une grande réception ou une cave de collection. Le titre indique le millésime 2013, tandis que la fiche mentionne 2019 : le millésime exact est à confirmer avant achat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grüner Veltliner accompagne volontiers les poissons grillés, les volailles, les légumes de saison et les plats relevés aux herbes ou aux épices douces. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Pour un grand format et un vin ayant évolué en bouteille, une ouverture à l’avance peut être utile ; une décantation courte est à envisager après dégustation, selon son état.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire viticole de Schloss Gobelsburg est liée aux moines cisterciens, présents dans la région depuis le XIIᵉ siècle. Aujourd’hui, le domaine compte parmi les maisons emblématiques du Kamptal et contribue au rayonnement des vins autrichiens, notamment du Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Gobelsburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885932892239,"sku":"PS-8006061293768","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/SchlossGobelsburgGrunerVeltlinerTradition2019_73d9fd11-9d36-4248-bae6-daa1219f784c.png?v=1790115644"},{"product_id":"weingut-proidl-gruner-veltliner-ried-pellingen-erste-lage-2024","title":"Weingut Proidl, Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage, 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Pellingen, réputée depuis 1590, ce Grüner Veltliner de 2024 exprime avec éclat le caractère singulier de son terroir du Kremstal. Ses vieilles vignes, son fruit pur et sa fraîcheur vive s’allient à la signature épicée du cépage, notamment à une note de poivre blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle une épice délicate de poivre blanc, accompagnée d’un fruit net et expressif. En bouche, le vin conjugue intensité et élégance : la matière reste précise, tandis qu’une acidité rafraîchissante lui apporte énergie et longueur. Aucune indication précise n’est donnée sur son potentiel de garde ; sa fraîcheur invite à le déguster jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vigne de Pellingen bénéficie d’une pente de 14 à 22 degrés et de conditions relativement chaudes dans sa partie basse, particulièrement favorables au Grüner Veltliner. Âgées d’environ 55 ans, les vignes sont conduites selon des pratiques décrites comme attentives et durables. De la mi-octobre au début novembre, plusieurs passages permettent de récolter les raisins à maturité optimale. Une partie macère avec les peaux pour renforcer les arômes ; le moût fermente lentement avec des levures indigènes, puis le vin poursuit son élevage sur lies avant sa mise en bouteille en août.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes notes épicées et sa vive fraîcheur en font un partenaire polyvalent pour les poissons, les fruits de mer, les volailles et les plats de légumes, notamment ceux relevés d’herbes ou d’épices douces. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886821331023,"sku":"OS-397524","price":39.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/csm_GVPell_9e7f5a42c2.png?v=1790119033"},{"product_id":"weingut-proidl-gruner-veltliner-1l-2025","title":"Weingut Proidl, Grüner Veltliner 1L, 2025","description":"\u003cp\u003eLe Grüner Veltliner 2025 de Weingut Proidl est un vin blanc autrichien présenté en format généreux d’un litre. Élaboré à partir du cépage emblématique du pays, il offre une belle occasion de découvrir son style autour d’un repas convivial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans note de dégustation spécifique disponible, on peut s’attendre au profil classique du Grüner Veltliner : une robe jaune pâle, des arômes frais de pomme et d’agrumes, parfois relevés d’une nuance poivrée. En bouche, ce cépage donne souvent un vin vif et désaltérant, à apprécier jeune pour profiter de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les salades composées et les plats de légumes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; une décantation n’est généralement pas nécessaire pour un blanc de ce style.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Proidl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886827982927,"sku":"OS-398525","price":14.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/grunerproidl.png?v=1790119045"},{"product_id":"hensel-weingut-gruner-veltliner-hohenflug-2022","title":"Hensel Weingut, Grüner Veltliner Höhenflug, 2022","description":"\u003cp\u003eAvec ce Grüner Veltliner Höhenflug 2022, le domaine Hensel propose une interprétation allemande d’un cépage emblématique d’Autriche, cultivé dans le Palatinat. Un choix original pour découvrir un blanc de la Pfalz sous un autre jour.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Grüner Veltliner présente souvent une robe jaune pâle aux reflets verts, avec des arômes de pomme fraîche, d’agrumes et d’herbes fines, parfois relevés d’une touche poivrée. En bouche, on peut s’attendre à un profil vif et fruité, soutenu par une acidité rafraîchissante. Les notes précises de cette cuvée et son potentiel de garde ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons grillés, des plats de légumes, des salades ou une escalope viennoise. Ce type de vin se déguste généralement sans décantation ; l’ouvrir quelques minutes avant le service suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHensel Weingut est un domaine de la région viticole allemande de la Pfalz. Les informations disponibles ne précisent pas son histoire, ses méthodes de travail ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Hensel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886835880015,"sku":"OS-608522","price":21.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/608521_07adb032-cf89-4a2d-ab60-2a41565f213c.jpg?v=1790119068"},{"product_id":"2023-gruner-veltliner-ried-wachtberg-1owt-kremstal-reserve-weingut-stadt-krems","title":"2023 Grüner Veltliner Ried Wachtberg, 1ÔWT, Kremstal Reserve, Weingut Stadt Krems","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle historique Ried Wachtberg, ce Grüner Veltliner de réserve compte parmi les cuvées de prestige de Weingut Stadt Krems. Cultivé sur des vignes de 53 ans et élaboré selon des exigences de production strictes, il exprime avec ampleur et précision l’un des terroirs emblématiques du Kremstal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un jaune lumineux. Le nez, finement épicé, évoque la pomme Golden, la poire et l’abricot, relevés de notes d’herbes aromatiques. En bouche, le vin se montre complexe et juteux, avec une touche de douceur fruitée, des arômes de nectarine et de melon mûr, puis une finale structurée par un bel équilibre entre fraîcheur et matière.\n\nDéjà agréable à déguster, il possède un remarquable potentiel de garde : il pourra évoluer pendant au moins quinze ans, gagnant en profondeur et en nuances au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Ried Wachtberg, parcelle élevée et exposée au vent, repose sur des sables granitiques riches en calcaire, sur un socle de gneiss. Ses vignes, âgées de 53 ans, ont été vendangées à la main le 28 octobre. Après sélection des raisins, le moût fermente en partie en cuve inox et en partie dans de vieux foudres de 2 000 litres. Le vin ne contient qu’un gramme de sucre résiduel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa vivacité et son profil épicé s’accordent aussi bien avec une cuisine asiatique qu’avec du poisson grillé ou des plats de déjeuner plus consistants. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Il peut être dégusté dès l’ouverture ; une courte aération en carafe peut toutefois aider le vin à révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Stadt Krems possède une histoire singulière : le domaine appartient à la ville de Krems depuis sa fondation en 1210, lorsque le duc Léopold fit don de vignes à un hôpital local. Il travaille aujourd’hui 31 hectares situés dans les limites de la ville, principalement plantés de Grüner Veltliner et de Riesling. Installé depuis 1915 dans les fortifications de Krems, le domaine est conduit par une équipe dirigée par Fritz Miesbauer, avec Peter Rethaller à la vinification. Certifié durable par l’Association des viticulteurs autrichiens, il est reconnu pour des vins précis et aromatiques, et ses cuvées de parcelle figurent régulièrement parmi les références du Kremstal.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516054245455,"sku":"ESV-621423","price":30.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/621423_hvidvin-oestrig-kremstal-stadt-krems-riesling-ried-wachtberg-for.png?v=1790155187"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/gruner-veltliner.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}