{"title":"Gamay","description":"\u003cp\u003eLe gamay est le cépage du plaisir immédiat. Cerise, framboise, pivoine, une pointe de poivre, peu de tanins et beaucoup de fraîcheur : c'est le vin qu'on sert un peu frais et qu'on finit sans s'en rendre compte. Mais derrière cette image légère se cachent aussi de très grands vins de terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe gamay, banni de Bourgogne et roi du Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn 1395, le duc de Bourgogne Philippe le Hardi signe une ordonnance contre le « très déloyal gamay » et ordonne d'arracher ces vignes au profit du pinot noir. Le cépage se replie alors vers le sud, sur les sols de granite du \u003ca href=\"\/collections\/beaujolais\"\u003eBeaujolais\u003c\/a\u003e, où il trouve son terrain idéal. Il y est aujourd'hui presque seul, du Beaujolais et du Beaujolais-Villages jusqu'aux dix crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e ne l'a pas complètement oublié : on le retrouve assemblé au \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e dans le Bourgogne Passetoutgrain et les Coteaux Bourguignons, chez Taupenot-Merme, Emmanuel Rouget, Sylvain Morey ou Chapuis Frères.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes crus du Beaujolais et leurs meilleurs gamays\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dix crus sont Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié et Saint-Amour. Chacun a son caractère. Morgon, surtout sur la Côte du Py, donne des vins charnus qui vieillissent bien : Domaine Lapierre, pionnier des vins nature, Jean Foillard, Jean-Marc Burgaud, Michel Guignier ou Mont Verrier en sont de beaux exemples. Fleurie est plus floral et soyeux, chez Lafarge-Vial avec son Clos Vernay, Domaine des Marrans, Château de Corcelles, Boischampt ou Jean-Étienne Chermette. Moulin-à-Vent est le plus structuré et le plus bourguignon, chez Yohan Lardy, Labruyère ou Boischampt. Côte de Brouilly, Brouilly et Chiroubles complètent le tableau, et Château Cambon, fidèle à l'esprit de Marcel Lapierre, propose même un pét-nat de gamay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe gamay hors du Beaujolais, de la Loire au Canada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe gamay s'exprime aussi dans la \u003ca href=\"\/collections\/loire\"\u003eLoire\u003c\/a\u003e, chez Domaine Ogereau en Anjou, en Savoie avec Domaine des Ardoisières, dans le Jura chez Pignier ou en Auvergne. Plus loin, Arnot-Roberts en Californie et Bachelder au Canada lui donnent un accent du Nouveau Monde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le gamay et le Beaujolais\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre un Beaujolais et un cru du Beaujolais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Beaujolais simple, et le Beaujolais Nouveau, sont des vins de fruit à boire jeunes. Les crus viennent de communes précises, souvent sur granite, et donnent des vins plus profonds qui peuvent vieillir de cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFaut-il servir le gamay frais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, autour de 13 à 15 °C. Un passage de vingt minutes au réfrigérateur lui fait beaucoup de bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un gamay ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec la charcuterie, un poulet rôti, une andouillette, un filet de porc ou des plats de brasserie. Un Morgon ou un Moulin-à-Vent tient aussi une viande rouge ou un coq au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un gamay nature ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Beaujolais a été l'un des berceaux du vin nature, dès les années 1980, autour de Marcel Lapierre et de Jean Foillard : raisins bio, levures indigènes, peu ou pas de soufre. Ces vins gardent un fruit éclatant et une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fleurie-clos-vernay-lafarge-vial-2021","title":"Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2021","description":"Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2021","brand":"Lafarge-Vial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883448160335,"sku":"MS-74349","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/74349.png?v=1790104734"},{"product_id":"cote-de-brouilly-lafarge-vial-2021","title":"Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2021","description":"Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2021","brand":"Lafarge-Vial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883448258639,"sku":"MS-74350","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/74350.png?v=1790104735"},{"product_id":"fleurie-lafarge-vial-2022","title":"Fleurie Lafarge-Vial, 2022","description":"Fleurie Lafarge-Vial, 2022","brand":"Lafarge-Vial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883456122959,"sku":"MS-75450","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/75450.png?v=1790104828"},{"product_id":"fleurie-clos-vernay-lafarge-vial-2022","title":"Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2022","description":"Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2022","brand":"Lafarge-Vial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883456155727,"sku":"MS-75452","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/75452.png?v=1790104828"},{"product_id":"cote-de-brouilly-lafarge-vial-2022","title":"Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2022","description":"Côte De Brouilly Lafarge-Vial, 2022","brand":"Lafarge-Vial","offers":[{"title":"Default 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Issu de vignes travaillées selon des principes biologiques et biodynamiques, il se savoure jeune et légèrement frais, dans l’esprit des rouges accessibles de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est probablement d’un rouge rubis lumineux, typique d’un Gamay fruité. Le nez s’ouvre sur des notes de violette et d’iris, accompagnées de cerise, de framboise et de prune, avec une touche de terreau caractéristique du cépage.\n\nEn bouche, le vin est léger, souple et gourmand, porté par un fruit frais et une expression sans détour. Il est à apprécier dans sa jeunesse plutôt qu’à garder longuement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ la vigne, Michel Guignier suit des principes biologiques et biodynamiques. La cuvée est présentée comme élaborée sans ajout de soufre. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, autour de 13 à 15 °C. Son fruité accompagne volontiers une planche de charcuteries, des volailles rôties ou des plats estivaux simples. Il peut être servi sans décantation ; une courte aération à l’ouverture suffit si vous le souhaitez.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884038901839,"sku":"FW-8150","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sarl-les-amethystes_beaujolais.png?v=1790109178"},{"product_id":"arnot-roberts-gamay-noir-el-dorado-2023","title":"Arnot-Roberts Gamay Noir, El Dorado 2023","description":"\u003cp\u003eIssu des vignobles Barsotti et Witters, en altitude dans l’El Dorado, ce Gamay de Californie séduit par son fruit juteux et sa fraîcheur. Duncan Arnot et Nathan Roberts ont lancé leur cuvée de Gamay en 2003 ; aujourd’hui encore produite en petites quantités, elle reflète avec caractère les terroirs granitiques et frais de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis lumineux. Le nez mêle myrtille, cerise acidulée et tarte aux fraises, avec des notes de terre humide et une touche d’épices.\n\nLa bouche, fraîche et souple, évoque la cerise rouge, la framboise et l’orange sanguine, avant une finale délicatement florale, marquée par la rose et la menthe. Son profil charmeur s’apprécie volontiers dès maintenant ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des vignobles Barsotti et Witters, situés en altitude dans l’El Dorado, où les températures plus fraîches et les sols particulièrement riches en granite conviennent au Gamay. Les informations concernant les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 13 à 15 °C, avec une volaille rôtie, une planche de charcuteries, des champignons poêlés ou des légumes grillés. Une courte aération peut ouvrir ses arômes, mais un long passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuncan Arnot et Nathan Roberts ont lancé leur Gamay en 2003. La cuvée, issue de petites parcelles de l’El Dorado, témoigne de leur travail autour de terroirs californiens frais et granitiques. La production reste limitée ; aucune autre distinction ou information historique n’est indiquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884081696847,"sku":"FW-9523","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/arnot-roberts_gamay_noir_nv.png?v=1790109491"},{"product_id":"michel-guignier-moulin-a-vent-2024","title":"Michel Guignier Moulin à Vent 2024","description":"\u003cp\u003eMichel Guignier signe un Moulin-à-Vent profond et structuré, qui révèle le Gamay sous un jour particulièrement sérieux. Cru emblématique du Beaujolais, Moulin-à-Vent est réputé pour ses vins puissants et aptes à vieillir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes s’orientent vers un registre sombre et expressif : cerise noire, canneberge séchée, épices et nuances florales. En bouche, le vin allie matière juteuse, tannins mûrs et finale longue, portée par une fraîcheur et une empreinte minérale évoquant le granit.\n\nSa structure lui permet d’être apprécié dès aujourd’hui après aération, tout en offrant un potentiel de garde. La durée exacte de conservation peut varier selon le millésime et les conditions de stockage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Gamay proviennent de vignes d’environ 60 ans, enracinées dans des sols granitiques riches en manganèse, qui contribuent à la profondeur et à la trame minérale du vin. L’élevage sur lies en fûts apporte une texture harmonieuse sans masquer l’énergie du fruit. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, un magret de canard, des viandes grillées ou des champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tannins et ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884126457935,"sku":"FW-10186","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_700a2bf2-6edc-4528-9691-83d303a4bf95.png?v=1790109722"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-vieilles-vignes-2024","title":"Michel Guignier Morgon Vieilles Vignes 2024","description":"\u003cp\u003eIssu de vieilles vignes de Gamay âgées de plus de 60 ans, ce Morgon 2024 offre une expression intense et généreuse du cru, à un prix particulièrement accessible. Michel Guignier privilégie des rendements mesurés et une culture biodynamique pour laisser parler les sols granitiques de Morgon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle cerise rouge et noire, cacao, thym, terre sombre et délicates notes fumées, avec un accent original de poulet grillé. La bouche, fraîche et savoureuse, reprend ces arômes et les prolonge sur la framboise et une nuance minérale évoquant le granit. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. À apprécier dans sa jeunesse pour son fruit, ou à conserver quelques années pour laisser les notes de terroir évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles au cœur de Morgon, sur des sols principalement composés de granit décomposé. Les vignes sont conduites en biodynamie et les raisins vendangés à la main. Les grappes sont pressées entières, puis le jus mûrit sur les marcs en cuve ciment. La fermentation se fait sans levures ajoutées et le soufre est utilisé avec parcimonie, lorsque le producteur le juge nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, des viandes grillées, une terrine ou des champignons. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884126523471,"sku":"FW-10187","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/les-am_thystes_morgon-vieilles-vignes.png?v=1790109723"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-canon-2023","title":"Michel Guignier Morgon Canon 2023","description":"\u003cp\u003eLe Morgon Canon 2023 de Michel Guignier met en avant un Gamay vibrant, élaboré avec une intervention minimale pour laisser s’exprimer le fruit et le terroir. Issu de vieilles vignes sur les coteaux de Morgon, ce vin naturel conjugue maturité, fraîcheur et profondeur, dans l’esprit des grands crus du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur la cerise mûre, la framboise des bois et la mûre, accompagnées de rose séchée, d’épices douces, de thé et d’une nuance de sous-bois. En bouche, le fruit est intense mais porté par une acidité fraîche ; les tanins fins et soyeux prolongent une finale persistante, légèrement saline et herbacée.\n\nDéjà séduisant dans sa jeunesse, il pourra également évoluer en cave quelques années, en gagnant en nuances et en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes à faible rendement situées sur les coteaux de Morgon, où les sols de granit décomposé et de schiste — la « roche pourrie » — contribuent à la profondeur et à la tension du vin. La vigne est conduite en agriculture biologique selon des principes biodynamiques, avec un travail du sol pouvant être réalisé au cheval. La vinification privilégie les grappes entières et une fermentation spontanée avec les levures indigènes, en cuves ciment et grands fûts, sans contrôle de température. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration et sans ajout de soufre, selon la description du producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 14 à 16 °C avec une volaille rôtie, des champignons poêlés ou des fromages affinés. Une légère aération peut lui être bénéfique ; une courte ouverture avant le service suffit généralement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichel Guignier est un vigneron du Beaujolais reconnu pour son approche peu interventionniste et son attention portée à la vie des sols. Son travail biologique et biodynamique, ainsi que ses vinifications spontanées, visent à préserver l’expression du Gamay et des terroirs de Morgon. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884138287183,"sku":"FW-10185","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_13013f9c-fd8d-4173-b307-90faab9a036c.png?v=1790109748"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-tradition-2024","title":"Michel Guignier Morgon Tradition 2024","description":"\u003cp\u003eLe Morgon Tradition 2024 de Michel Guignier met en valeur le Gamay d’un des crus les plus réputés du Beaujolais, connu pour produire des vins de caractère et de bonne garde. Issu de vieilles vignes sur granite, il séduit par son fruit éclatant, sa fraîcheur et sa fine trame minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge limpide et transparente annonce un vin tout en finesse. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise, de framboise et de fleurs rouges, relevés par une discrète note minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes d’environ 50 ans, exposées au sud et plantées sur des sols riches en granite manganésifère, un terroir caractéristique qui contribue à l’expression du cru. Les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie de qualité ou un plat de champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884138385487,"sku":"FW-10188","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_27.png?v=1790109749"},{"product_id":"michel-guignier-morgon-canon-2023-magnum","title":"Michel Guignier Morgon Canon 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, ce Morgon Canon 2023 de Michel Guignier met en lumière le Gamay dans une expression vibrante, portée par le fruit et le caractère du terroir. Issu d’une approche naturelle et peu interventionniste, il offre une lecture singulière de Morgon, appellation emblématique du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un bouquet généreux de cerise mûre, de framboise des bois et de mûre, accompagné de rose séchée et d’épices douces. Des notes de feuilles de thé, de pierre concassée et de sous-bois apportent une dimension plus terrienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes à faibles rendements, plantées sur les coteaux de Morgon, sur des sols de granite et de schiste altérés, appelés « roche pourrie ». La vigne est conduite en agriculture biologique et selon des principes biodynamiques, avec notamment un travail du sol au cheval. Les grappes entières fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, en cuves de ciment et grands foudres, sans collage ni filtration et sans ajout de soufre, selon les informations fournies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers une volaille rôtie, des champignons ou des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; le format magnum est également propice à une évolution plus lente en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichel Guignier est présenté comme l’un des vignerons singuliers du Beaujolais, attaché à une viticulture biologique et à une vinification naturelle. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Guignier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884138451023,"sku":"FW-10189","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_70ee319f-cb30-4791-8260-a38cf1278c8c.png?v=1790109750"},{"product_id":"yohan-lardy-moulin-a-vent-cru-les-michelons-2021","title":"Yohan Lardy Moulin-à-Vent Cru Les Michelons 2021","description":"\u003cp\u003eLe Moulin-à-Vent Les Michelons 2021 de Yohan Lardy met à l’honneur le Gamay dans l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Situé aux confins de la Bourgogne, Moulin-à-Vent est connu pour produire des vins structurés, capables de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et le profil aromatique précis de cette cuvée ne sont pas détaillés. Le Gamay de Moulin-à-Vent évoque souvent la cerise et les fruits rouges, avec des notes florales ou épicées ; en bouche, il offre généralement davantage de matière et de structure que les Beaujolais destinés à être bus jeunes. Le millésime 2021 pourra être apprécié dès maintenant ou conservé quelques années, selon les conditions de garde et l’évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe cru Moulin-à-Vent se trouve dans le nord du Beaujolais, où les sols à dominante granitique sont particulièrement favorables au Gamay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni la vinification employées pour cette cuvée ; il n’est donc pas possible de confirmer si une macération carbonique ou une autre méthode a été utilisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez ce vin d’une volaille rôtie, d’un rôti de porc, de charcuteries fines ou d’un plat aux champignons. Servez-le autour de 14 à 16 °C ; une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Yohan Lardy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884671717455,"sku":"VC-10956","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_yohan_lardy_moulin_a_vent_les_michelons_2021_1280x1280_7d8e49e0-09d6-4bd2-9a4c-628671ee33ce.jpg?v=1790111504"},{"product_id":"domaine-de-iiserand-alliance-2020","title":"Domaine de I'Iserand Alliance 2020","description":"\u003cp\u003eL’Alliance 2020 du Domaine de l’Iserand se distingue par un assemblage original de Gamay et de Grenache Noir, deux cépages rarement réunis. Ce vin rouge de la vallée du Rhône met en avant une rencontre entre variétés aux origines et aux expressions différentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de I'Iserand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884674699343,"sku":"VC-12020","price":15.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_domaine_de_l_iserand_alliance_2020_1280x1280_c29ac6b0-d4d0-4f71-a417-18f8714cccdd.jpg?v=1790111551"},{"product_id":"chapuis-freres-coteaux-bourguignons-rouge-2023","title":"Chapuis Frères Coteaux Bourguignons Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eLe Chapuis Frères Coteaux Bourguignons Rouge 2023 est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir du gamay. Il porte le nom de l’appellation régionale Coteaux Bourguignons, qui rassemble des vins issus de différents terroirs bourguignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Chapuis Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884685480015,"sku":"VC-13496","price":20.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_Chapuis_Freres_Coteaux_Bourguignons_Rouge_2023_1280x1280_1775d3fb-cd0c-45a6-8013-4a1c0414e622.jpg?v=1790111637"},{"product_id":"domaine-lapierre-marcel-mathieu-morgon-2024","title":"Domaine Lapierre - Marcel \u0026 Mathieu Morgon 2024","description":"\u003cp\u003eLe Morgon Marcel \u0026amp; Mathieu Lapierre 2024 met à l’honneur le Gamay dans l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Il prolonge l’héritage de Marcel Lapierre, figure majeure de la viticulture biologique et des vins naturels en France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Morgon est une appellation du Beaujolais, mais les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni la vinification de cette cuvée 2024. La famille Lapierre poursuit le travail engagé par Marcel, avec une approche attentive à la viticulture biologique et aux interventions limitées en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gamay de Morgon accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie de caractère ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C ; une courte aération peut l’aider à s’ouvrir, sans qu’un long carafage soit nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu début des années 1980, Marcel Lapierre fut parmi les premiers vignerons français à associer viticulture biologique et vinification sans ajout, inspiré notamment par les recherches de Jules Chauvet. Après sa mort en 2010, ses enfants ont repris le domaine et poursuivent son engagement, qui a contribué à faire connaître les vins naturels du Beaujolais.\u003c\/p\u003e","brand":"Mathieu Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884715528271,"sku":"VC-5637","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_domaine_lapierre_marcel_und_mathieu_morgon_2024_1280x1280_5de6b35f-32c3-43aa-9f47-096ed59ba431.jpg?v=1790111912"},{"product_id":"domaine-lapierre-marcel-mathieu-raisins-gaulois-2025","title":"Domaine Lapierre - Marcel \u0026 Mathieu Raisins Gaulois 2025","description":"Domaine Lapierre - Marcel \u0026amp; Mathieu Raisins Gaulois 2025","brand":"Mathieu Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884716445775,"sku":"VC-16297","price":18.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_domaine_lapierre_marcel_mathieu_raisins_gaulois_2025_1280x1280_3784e2bd-d5ba-4686-aaea-90a148edd907.jpg?v=1790111916"},{"product_id":"domaine-lapierre-marcel-mathieu-le-beaujolais-2024","title":"Domaine Lapierre - Marcel \u0026 Mathieu Le Beaujolais 2024","description":"Domaine Lapierre - Marcel \u0026amp; Mathieu Le Beaujolais 2024","brand":"Mathieu Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884716544079,"sku":"VC-16296","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bild_domaine_lapierre_marcel_mathieu_le_beaujolais_2024_1280x1280_168fbd9b-f6f0-4a49-8e0e-72b9133827a8.jpg?v=1790111916"},{"product_id":"chateau-de-corcelles-fleurie-2024","title":"Château de Corcelles, Fleurie 2024","description":"\u003cp\u003eCe Fleurie 2024 du Château de Corcelles met à l’honneur le Gamay dans un style fruité, floral et tout en souplesse. Il est issu de vignes anciennes et élaboré selon les méthodes traditionnelles du Beaujolais, au sein d’un domaine installé dans un château dont les origines remontent à l’époque carolingienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge intense se pare de reflets violets. Le nez, à la fois fruité et floral, se montre élégant. En bouche, l’attaque est douce et ronde, avec des arômes floraux qui prolongent les impressions du nez.\n\nAucune indication précise n’est fournie sur son potentiel de garde ; son profil souple et expressif invite à le découvrir dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gamay provient de parcelles comptant de nombreuses vieilles vignes, âgées en moyenne de 40 ans, dans l’appellation Fleurie, en Beaujolais. La récolte est assurée par environ 150 vendangeurs, qui sélectionnent les raisins avant leur tri. La vinification suit les méthodes traditionnelles du Beaujolais, dans une installation moderne, avec une macération de 15 à 20 jours. Le vin mûrit ensuite en cuves inox avant d’être mis en bouteille au début de l’été. Les caractéristiques précises du terroir et les méthodes de culture ne sont pas communiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers les viandes blanches et l’agneau. Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, pour préserver son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un vin aussi souple ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider ses arômes à s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château de Corcelles fut reconstruit par Antoine de Laye sur les fondations d’une bâtisse plus ancienne. Sa cour témoigne de l’influence de la Renaissance française, tandis que le château est classé au titre du patrimoine national depuis 1927. Après plusieurs siècles aux mains des familles Ragny de La Magdeleine et Tircuy de La Barre, puis une restauration importante dans les années 1960, le domaine a retrouvé son éclat grâce à de nouveaux investissements de la famille Richard.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Corcelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885173264463,"sku":"VDZ-10570068394320-53331345572176","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/corce07020.png?v=1790113822"},{"product_id":"chateau-de-corcelles-brouilly-les-roches-2021","title":"Château de Corcelles, Brouilly Les Roches 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Gamay, le Brouilly Les Roches 2021 du Château de Corcelles séduit par son fruit mûr, sa fraîcheur minérale et ses tanins souples. Il est élaboré dans un château dont les origines remontent à l’époque carolingienne et qui est classé au titre des monuments historiques depuis 1927.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge intense se pare de reflets violets. Le nez dévoile des arômes expressifs de baies mûres.\n\nEn bouche, la minéralité accompagne les notes fruitées dans un ensemble élégant, soutenu par des tanins souples et une longue finale. Il peut être apprécié dès à présent ; son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, dont l’âge moyen est d’environ 40 ans, sont récoltées à pleine maturité. La fermentation se déroule à basse température. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers la charcuterie, les fromages, la volaille, les viandes blanches ou des œufs pochés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération avant le service peut aider à libérer ses arômes ; un long passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château de Corcelles a été reconstruit par Antoine de Laye sur les fondations d’un édifice plus ancien. Au fil des siècles, il a appartenu notamment aux familles Ragny de La Magdeleine et Tircuy de La Barre, avant que le nom de Corcelles ne s’impose. Restauré au XXe siècle, puis remis en valeur grâce à de nouveaux investissements de la famille Richard, le château accueille aujourd’hui des visiteurs et figure au patrimoine national depuis 1927.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Corcelles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885173723215,"sku":"VDZ-10570068427088-53331345932624","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/corce08020_1.png?v=1790113823"},{"product_id":"domaine-labruyere-moulin-a-vent-coeur-de-terroirs-2021","title":"Domaine Labruyère, Moulin-à-vent Coeur de Terroirs 2021","description":"\u003cp\u003eAvec sa structure affirmée et son profil épicé, le Moulin-à-Vent Cœur de Terroirs 2021 rappelle tout le potentiel de garde du Gamay. Élaboré par l’un des domaines historiques de l’appellation, il s’inscrit dans une tradition de vins complexes qui remonte à l’installation de Jean-Marie Labruyère à Thorins en 1850.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond aux reflets violets. Le nez dévoile des notes florales de violette et de pivoine, relevées par des arômes épicés de clou de girofle et de muscade.\n\nEn bouche, les épices se prolongent dans une matière ample, soutenue par des tanins fermes. Cette structure lui permettra de bien évoluer en cave au fil des années ; il peut aussi être apprécié dès maintenant après une aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Labruyère privilégie une viticulture durable et une approche attentive à l’identité de chaque parcelle. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox et\/ou en cuves béton de 50 hl, avec une régulation thermique destinée à préserver les caractéristiques du terroir. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois, pour moitié en cuves béton et pour moitié en fûts de chêne déjà utilisés et en demi-muids de 600 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes rôties ou grillées, d’un magret de canard, d’un rôti de porc ou de plats aux champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Thorins depuis 1850, Domaine Labruyère compte parmi les plus anciennes maisons de Moulin-à-Vent. Au fil des générations, la famille a constitué un patrimoine de vignes comprenant notamment Le Clos du Moulin-à-Vent, un monopole situé près du moulin emblématique de l’appellation. Le domaine met en valeur les particularités de ses parcelles à travers des cuvées distinctes et défend une vision du Gamay à la fois structurée et apte à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Labruyère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885337694287,"sku":"VDZ-10570080813392-53331316670800","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/labr01015_1.jpg?v=1790114067"},{"product_id":"taupenot-merme-bourgogne-passetoutgrain-2023","title":"Taupenot Merme, Bourgogne Passetoutgrain 2023","description":"\u003cp\u003eAssemblage de Pinot Noir et de Gamay, le Bourgogne Passetoutgrain 2023 de Taupenot-Merme séduit par son fruit frais, sa belle vivacité et ses tanins délicats. Cette appellation bourguignonne met à l’honneur l’alliance de deux cépages emblématiques, interprétée ici avec le soin d’un domaine dont l’histoire viticole remonte au XVIIIᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe relativement profonde précède un nez frais et fruité. En bouche, le vin est vif et souple, avec une matière légère et des tanins peu marqués qui laissent le fruit s’exprimer sans lourdeur.\n\nSon équilibre invite à le savourer dans sa jeunesse, lorsque ses arômes fruités et sa fraîcheur sont pleinement présents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main. Après une macération de 14 à 18 jours en cuves inox thermorégulées, la fermentation est conduite avec des pigeages manuels quotidiens. Le vin est ensuite élevé environ dix mois sur lies fines en cuves inox ; la fermentation malolactique contribue à assouplir l’acidité tout en préservant la fraîcheur. Une légère filtration précède la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et ses tanins souples accompagnent volontiers une volaille rôtie, une charcuterie fine ou des plats de champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Bourgogne, le Domaine Taupenot-Merme a été officiellement fondé en 1963, à la suite du mariage de Jean Taupenot et Denise Merme. La famille cultive la vigne depuis le XVIIIᵉ siècle ; aujourd’hui, Virginie et Romain, représentants de la septième génération, veillent sur 19 hectares consacrés notamment au Pinot Noir et au Chardonnay. Le domaine est apprécié pour ses vins fins et complexes, élaborés dans une approche attentive au terroir et peu interventionniste en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Taupenot Merme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885558026319,"sku":"VDZ-10570107846992-53331320340816","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/taupe05023.png?v=1790114326"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-bourgogne-passetoutgrain-2019-75-cl","title":"Domaine Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrain 2019","description":"\u003cp\u003eCe Bourgogne Passetoutgrain 2019 associe le Pinot Noir au Gamay, deux cépages qui donnent ici une expression gourmande et vivante de la Bourgogne. Son profil équilibré, entre fruits rouges, notes terriennes et épices, s’inscrit dans la tradition de cette appellation bourguignonne d’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu nez, il évoque l’essence bourguignonne avec des notes d’herbe séchée, de baies aux accents terreux et une touche rustique délicate. La bouche, de corps moyen, marie une acidité harmonieuse à des saveurs de fruits rouges pleines d’énergie, auxquelles s’ajoutent des nuances de fruits bleus et d’épices exotiques. La finale est persistante et satisfaisante. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie fine ou des plats de champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe, d’environ 20 minutes, peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885922209871,"sku":"PS-7784756543688","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DOMAINEEMMANUELROUGETBOURGOGNEPASSETOUTGRAIN2019.png?v=1790115580"},{"product_id":"jean-marc-burgaud-morgon-cote-du-py-2022-75-cl","title":"Domaine Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Morgon, le Côte du Py 2022 de Jean-Marc Burgaud se distingue par sa profondeur, sa structure affirmée et une belle énergie. Salué par Robert Parker pour sa concentration et sa complexité, ce Gamay de grand caractère promet également un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez révèle des arômes de mûre acidulée, de prune et d’orange sanguine, accompagnés de notes de feuille de chêne et de schiste.\n\nEn bouche, le vin est ample et énergique, porté par une acidité vive et des tanins veloutés mais fermes. Des nuances savoureuses et légèrement minérales s’entrelacent avec les fruits noirs dans une finale persistante. Le millésime 2022 possède la profondeur nécessaire pour évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec une volaille rôtie, un magret de canard, une pièce de porc ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc Burgaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885962940495,"sku":"PS-8027519779016","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image_34.png?v=1790115798"},{"product_id":"domaine-taupenot-merme-bourgogne-passetoutgrains-2023","title":"Domaine Taupenot-Merme Bourgogne Passetoutgrains 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bourgogne Passetoutgrains 2023 du Domaine Taupenot-Merme met à parts égales le Pinot Noir et le Gamay, deux cépages emblématiques de la Bourgogne. Un assemblage qui privilégie le fruit et la fraîcheur, dans un style simple et gourmand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les cerises noires et les framboises, relevées d’une nuance de zeste d’orange. En bouche, le vin est de corps moyen, avec des tanins légèrement granuleux, une acidité vive et une finale nette et croquante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage à 50 % de Pinot Noir et à 50 % de Gamay. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir des parcelles, les méthodes de vendange ni les choix de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une planche de charcuteries, des saucisses grillées ou une volaille rôtie. Une courte aération peut lui permettre de s’ouvrir, mais une longue décantation n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Taupenot-Merm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886043353167,"sku":"PS-15899768619388","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PASSETSS.png?v=1790116288"},{"product_id":"regis-et-sylvain-coteaux-bourguignons-2023","title":"Regis et Sylvain, Coteaux Bourguignons, 2023","description":"\u003cp\u003eCe Coteaux Bourguignons 2023 de Régis et Sylvain marie Pinot Noir et Gamay dans un style frais, souple et résolument axé sur le fruit. Cette appellation bourguignonne met à l’honneur l’association de ces deux cépages, pour un vin élégant pensé pour être apprécié sans attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide annonce un nez expressif de cerise et de framboise, relevé de discrètes notes épicées. En bouche, le vin se montre juteux et délicat, avec des tanins souples et une finale nette et fraîche.\n\nSa vivacité et son fruit en font un vin à déguster dans sa jeunesse, plutôt qu’à conserver longuement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie fine ou des plats simples aux champignons. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois laisser le fruit s’exprimer davantage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRégis et Sylvain est une maison de négoce moderne fondée par deux cousins originaires de Marseille. À la croisée de leurs expériences dans la finance et le vin, ils élaborent une gamme tournée vers le terroir, la qualité et des vins francs et accessibles, en s’appuyant sur une sélection de producteurs en Bourgogne et dans d’autres régions françaises.\u003c\/p\u003e","brand":"Regis et Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886764675151,"sku":"OS-420823","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/420823_7bbd8a57-8a29-4d3d-8227-fe8af9044558.png?v=1790118767"},{"product_id":"domaine-ogereau-lenjouee-rouge-2021","title":"Domaine Ogereau, L'Enjouée rouge, 2021","description":"\u003cp\u003eL’Enjouée rouge 2021 est une cuvée de Loire légère et intensément fruitée, portée par une fraîcheur qui la rend particulièrement facile à apprécier. Son assemblage original, issu de parcelles de schiste en Anjou, lui donne un profil gourmand et plein de personnalité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les cerises rouges, la compote de fraise et les pétales de rose, avec des notes de menthe, d’herbes fraîches et une touche de poivron vert. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin est léger, juteux et vif, avec des saveurs de petits fruits rouges, de groseille, de myrtille et de réglisse, relevées par une pointe d’orange sanguine. Les tanins sont très doux et la finale fraîche appelle une nouvelle gorgée. Son profil privilégie le fruit et la fraîcheur : mieux vaut le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main sur plusieurs parcelles de schiste de la commune de Saint-Lambert-du-Lattay, en Anjou. La cuvée est composée de Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet Sauvignon, Gamay et Pineau d’Aunis ; sa composition variée ne lui permet pas de revendiquer l’appellation Anjou AOC. Le Gamay et le Pineau d’Aunis bénéficient d’une fermentation partiellement semi-carbonique, suivie d’une courte macération. L’élevage en cuves de béton souterraines préserve le caractère frais et fruité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 13 à 15 °C, sans décantation nécessaire. Il accompagnera volontiers une charcuterie fine, des grillades, une volaille rôtie ou des plats végétariens aux légumes d’été.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ogereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886767165519,"sku":"OS-458521","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/458521_trans_b56037be-8cf1-43bb-a84e-fc8ecfc21fd8.png?v=1790118775"},{"product_id":"domaine-sylvain-morey-coteaux-bourguignons-2023","title":"Domaine Sylvain Morey, Coteaux Bourguignons, 2023","description":"\u003cp\u003eAvec son Gamay cultivé à Chassagne-Montrachet, le Coteaux Bourguignons 2023 de Sylvain Morey joue la carte d’un rouge bourguignon singulier, juteux et particulièrement facile à boire. Le choix de ce cépage, rare dans l’appellation, reflète la curiosité du vigneron et sa conviction que le terroir s’y prête.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe présente une teinte rouge vive. Le nez évoque les fruits des bois, entre baies rouges et fruits plus sombres. En bouche, le fruit est éclatant, porté par une belle fraîcheur et une texture soyeuse, souple et presque fondante.\n\nSon potentiel de garde n’est pas précisé, mais son profil frais et fruité invite à le savourer dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gamay provient d’une parcelle de Chassagne-Montrachet, où ce cépage reste peu planté. Les raisins sont vendangés à la main, puis égrappés et laissés en fermentation spontanée. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en demi-muids de 350 litres déjà utilisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 12 et 14 °C, avec du porc ou une volaille à chair blanche. Son style souple et fruité se prête à une dégustation sans longue aération ; un passage en carafe n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Morey est reconnu pour des vins juteux et élégants, à la texture douce et à l’équilibre délicat. Cette cuvée illustre sa liberté de création : cultiver du Gamay à Chassagne-Montrachet, où le Pinot Noir aurait pu représenter un choix plus rémunérateur, par passion pour le cépage et confiance dans le terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886784499791,"sku":"OS-590923","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sylvain-morey-coteaux-bourguinons-rouge.png?v=1790118863"},{"product_id":"domaine-des-marrans-chiroubles-aux-cotes-vieilles-vignes-2023","title":"Domaine des Marrans, Chiroubles Aux Côtes Vieilles Vignes, 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Chiroubles, l’un des dix crus du Beaujolais, ce Gamay de vieilles vignes séduit par son fruit éclatant et sa fraîcheur. Les parcelles de Les Côtes et Crozet, plantées sur des coteaux granitiques, lui apportent une belle expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rouge rubis. Le nez expressif évoque la cerise noire, avec une note gourmande de fruits rouges compotés. En bouche, le vin est frais et fruité, porté par une acidité vive et des tanins souples qui laissent le fruit s’exprimer nettement.\n\nSa fraîcheur invite à le déguster dès maintenant ; il pourra également évoluer favorablement quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de coteaux exposés à l’est et au sud, où des vignes de plus de 50 ans s’enracinent dans un sol granitique recouvert d’une couche d’argile. Récolté à la main, le Gamay fermente pendant dix jours dans les chais du domaine. Le vin est ensuite élevé brièvement en fûts de bois avant d’être mis en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie de qualité ou des plats de champignons. Une courte aération en carafe peut aider à libérer ses arômes, mais un long carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Marrans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886785908815,"sku":"OS-602723","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/602723_4e4f03b3-bab7-4125-8123-b179fbb953ab.png?v=1790118868"},{"product_id":"domaine-des-marrans-fleurie-2023","title":"Domaine des Marrans, Fleurie, 2023","description":"\u003cp\u003eCuvée phare du Domaine des Marrans, ce Fleurie 2023 met en valeur le Gamay issu de deux parcelles du cru, La Chapelle des Bois et Champagne. Les vieilles vignes et les sols granitiques donnent naissance à un vin généreux, frais et séduisant, typique de l’élégance fruitée de Fleurie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez ouvert et charmeur mêle des notes de rose et de petits fruits noirs. En bouche, le fruit est souple et expressif, relevé par une belle acidité et une touche d’herbes aromatiques, avec une finale fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes d’environ 45 ans, plantées sur des sols granitiques de coteaux exposés au sud. Cultivées en agriculture biologique, les parcelles sont vendangées à la main. La fermentation dure une dizaine de jours avec les levures indigènes, puis le vin connaît un court élevage en grands fûts de chêne avant sa mise en bouteille au domaine. Il peut être conservé jusqu’à cinq ans après le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec des plats légers : volaille rôtie, charcuteries fines, légumes grillés ou fromages à pâte molle. Une aération brève suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine des Marrans est situé dans la commune de Fleurie, où se trouvent les parcelles qui fournissent les raisins de cette cuvée phare. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses éventuelles distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Marrans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886785941583,"sku":"OS-602923","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/602923_trans_c2233d8c-cd9d-4b69-be25-a2cb284582b5.png?v=1790118868"},{"product_id":"domaine-des-marrans-fleurie-mg-2023","title":"Domaine des Marrans, Fleurie MG, 2023","description":"\u003cp\u003eVéritable cuvée phare du Domaine des Marrans, ce Fleurie 2023 exprime avec élégance le Gamay sur les coteaux granitiques de l’appellation. Il séduit par son fruit généreux, sa fraîcheur et ses notes florales, dans un style charmeur qui reflète le caractère réputé de Fleurie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge brillant. Le nez, ouvert et expressif, mêle des notes de rose et de petits fruits noirs. En bouche, le fruit est souple et charmeur, relevé par une belle acidité et une touche d’herbes aromatiques, avec des saveurs de baies rouges fraîches.\n\nÀ déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité, ou à conserver jusqu’à cinq ans après le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de deux parcelles, La Chapelle des Bois et Champagne, situées à Fleurie. Des vignes d’environ 45 ans s’enracinent dans des sols granitiques, sur des coteaux exposés au sud. Cultivées en agriculture biologique, elles sont vendangées à la main. La fermentation dure une dizaine de jours avec les levures indigènes, puis le vin est élevé brièvement en grands fûts de chêne avant sa mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son fruit accompagnent volontiers une volaille rôtie, une charcuterie fine ou des plats légers à base de légumes et de champignons. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Fleurie, le Domaine des Marrans signe ici sa cuvée phare, issue de deux parcelles de l’appellation. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Marrans","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886786236495,"sku":"OS-603023","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/603023_trans_f7ea2995-f893-4b3c-b2b1-de64ce34f911.png?v=1790118870"},{"product_id":"baron-auguste-cremant-de-bourgogne","title":"Baron Auguste, Crémant De Bourgogne","description":"\u003cp\u003eCe Crémant de Bourgogne non millésimé marie les quatre cépages régionaux — Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Aligoté — pour une effervescence élégante aux accents bourguignons. Élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, il offre une belle alternative aux vins effervescents de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune doré s’accompagne d’un nez expressif de pêche, de nectarine, de papaye et de melon, relevé par des notes de citron frais et de fleurs blanches printanières. En bouche, les bulles apportent une sensation vive et rafraîchissante, dans le prolongement de ses arômes fruités et floraux.\n\nIl est prêt à être apprécié dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés à la main et proviennent des quatre cépages bourguignons que sont le Chardonnay, le Pinot Noir, le Gamay et l’Aligoté. Le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, puis repose sur lies pendant 12 à 18 mois afin de développer ses bulles et ses arômes. Les détails sur les sols et le terroir précis ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir en apéritif ou avec des fromages à pâte pressée cuite et salés, comme le Comté ou le parmesan. Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce vin effervescent.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Auguste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886787612751,"sku":"OS-6157","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CremantdeBourgogneBlancBaronAugusteVerreteinte.png?v=1790118879"},{"product_id":"domaine-de-boischampt-moulin-a-vent-2023","title":"Domaine de Boischampt, Moulin-à-Vent, 2023","description":"\u003cp\u003eCe Moulin-à-Vent 2023 du Domaine de Boischampt met à l’honneur le Gamay dans l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. L’appellation, reconnue depuis 1936, est connue pour donner des vins plus structurés et aptes à évoluer que nombre d’autres Beaujolais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil typique de l’appellation évoque une robe rubis soutenue, des arômes de fruits rouges et noirs, parfois relevés de notes florales ou épicées. En bouche, le Gamay peut allier fraîcheur, matière et tanins présents mais souples ; les nuances précises de cette cuvée ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Moulin-à-Vent, les vignes poussent généralement sur des sols granitiques, parfois marqués par la présence de manganèse, un terroir associé à des vins de caractère. Les méthodes de récolte et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisées. Les vins de l’appellation peuvent se garder plusieurs années selon leur structure et leurs conditions de conservation ; le potentiel exact de ce 2023 reste à confirmer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un rôti de porc ou des champignons. Pour l’aérer, ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service ; une longue décantation n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886799933519,"sku":"OS-424023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/424023.webp?v=1790118936"},{"product_id":"domaine-remoriquet-coteaux-bourguignons-rouge-lpasse-tout-bien-2023","title":"Domaine Remoriquet, Coteaux Bourguignons Rouge L'Passe-Tout-Bien, 2023","description":"\u003cp\u003eÀ proximité de Nuits-Saint-Georges, cette cuvée assemble Pinot Noir et Gamay dans un style bourguignon frais, souple et résolument fruité. L’Passe-Tout-Bien privilégie le plaisir immédiat et la pureté du fruit, plutôt que la puissance ou l’élevage marqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire et limpide affiche une jolie teinte rubis. Le nez, expressif et accueillant, évoque les petits fruits rouges, notamment la cerise et la framboise.\n\nEn bouche, le vin se montre juteux et léger, porté par une fraîcheur vive et des tanins fins, presque soyeux. La finale, nette et gourmande, invite à se resservir. À apprécier dans sa jeunesse, lorsque son fruit est le plus éclatant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de plaine près de Nuits-Saint-Georges, sur des sols d’argile, de limon et de calcaire, avec des inclusions de silex. Les vignes, âgées de 30 à 35 ans, apportent une belle maturité aromatique. La vinification comprend une courte macération à froid et une extraction mesurée afin de préserver la fraîcheur du fruit. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pendant 10 à 12 mois. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec de la charcuterie, des grillades ou une salade composée. Son profil léger et fruité convient aussi parfaitement aux repas simples et conviviaux. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Remoriquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886813007951,"sku":"OS-433023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image-removebg-preview-4.png?v=1790119002"},{"product_id":"domaine-de-boischampt-fleurie-2024","title":"Domaine de Boischampt, Fleurie, 2024","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Gamay, le Fleurie 2024 du Domaine de Boischampt vient de l’un des crus les plus réputés du Beaujolais, souvent apprécié pour ses rouges élégants et parfumés. Une belle occasion de découvrir le caractère du Gamay dans une appellation dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gamay de Fleurie offre souvent une robe rouge rubis et des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, parfois accompagnés de notes florales. En bouche, on peut s’attendre à un profil fruité et frais, avec des tanins généralement souples. Les caractéristiques précises de cette cuvée et son potentiel de garde ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, une charcuterie ou des plats à base de champignons. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une brève aération peut toutefois aider le vin à s’exprimer après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886849216591,"sku":"OS-423724","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Fleurie.png?v=1790119112"},{"product_id":"domaine-naturabilis-morgon-cuvee-antique","title":"Domaine Naturabilis Morgon Cuvee Antique","description":"Domaine Naturabilis Morgon Cuvee Antique","brand":"Domaine Naturabilis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515930447951,"sku":"JE-10070860","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10070860.jpg?v=1790154110"},{"product_id":"2021-fleurie-les-deux-granites-jean-etienne-chermette","title":"2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette","description":"2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette","brand":"Jean-Etienne Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515963052111,"sku":"ESV-318121","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-beaujolais-fleurie-les-deux-granites-jean-etienne-chermette-for.png?v=1790154203"},{"product_id":"2020-morgon-les-micouds-jean-etienne-chermette","title":"2020 Morgon Les Micouds, Jean-Etienne Chermette","description":"2020 Morgon Les Micouds, Jean-Etienne Chermette","brand":"Jean-Etienne Chermette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515969769551,"sku":"ESV-318220","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-frankrig-beaujolais-morgon-les-micouds-jean-etienne-chermette-for.png?v=1790154273"},{"product_id":"2022-beaujolais-villages-chateau-cambon","title":"2022 Beaujolais-Villages, Château Cambon","description":"\u003cp\u003eCe Beaujolais-Villages 2022 de Château Cambon met le Gamay à l’honneur dans un style juteux et frais, porté par la cerise et la fraise mûre, mais doté d’une vraie structure et d’une belle longueur. Héritier de la vision de Marcel Lapierre, figure majeure des vins naturels, le domaine a contribué à révéler toute la richesse du Beaujolais au-delà du Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la cerise et les fraises mûres. En bouche, le fruit est généreux et désaltérant, avec des tanins très discrets, une structure affirmée et une finale persistante qui donnent au vin plus de profondeur qu’une simple expression fruitée.\n\nÉlaboré dans un style particulièrement fruité, il s’apprécie volontiers dans sa jeunesse. Servez-le légèrement rafraîchi pour préserver son éclat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes 19 hectares de Château Cambon se répartissent sur trois parcelles, entre Morgon et Brouilly, avec des sols mêlant granit, calcaire sableux et argile. Les vignes, dont les premières plantations remontent à 1914, sont vendangées à la main. Le Gamay est vinifié par macération carbonique avec des levures indigènes, puis le vin mûrit longuement dans de grands foudres anciens, âgés d’environ 200 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster autour de 12 °C, avec une charcuterie artisanale, une volaille rôtie ou des plats aux champignons. Sa fraîcheur et ses tanins souples s’accordent aussi bien avec une cuisine conviviale qu’avec des mets plus délicats. Une courte aération peut l’ouvrir, mais le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cambon a été repris dans les années 1990 par Marcel Lapierre et Jean-Claude Chanudet, deux pionniers des vins naturels. Après la disparition de Lapierre, Chanudet et Marie Lapierre ont poursuivi le projet, avant qu’Alexandre Iwasuila, ancien vinificateur du domaine, en prenne les rênes au début des années 2020. Fidèle à une approche respectueuse à la vigne comme au chai, le domaine s’inscrit dans l’histoire du renouveau du Beaujolais et de vins qui expriment leur terroir avec fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cambon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515987300431,"sku":"ESV-318722","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/318722_rodvin-frankrig-beaujolais-chateau-cambon-beaujolais-villages-for.png?v=1790154539"},{"product_id":"2023-petnat-gamay-chateau-cambon","title":"2023 Pet'Nat, Gamay, Château Cambon","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Gamay, ce pét-nat du Château Cambon séduit par son effervescence vive et son fruit rouge généreux. Issu d’un domaine profondément lié aux pionniers du vin naturel en Beaujolais, il offre une expression fraîche et conviviale du cépage emblématique de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la fraise, la fraise des bois et la framboise, avec une légère nuance douce en arrière-plan. En bouche, le vin est pétillant, frais et juteux, porté par des saveurs de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Cambon est situé entre Morgon et Brouilly, sur des parcelles aux sols mêlant granite, calcaire sableux et argile. Les Gamay sont récoltés à la main et vinifiés avec des levures indigènes. Ce pét-nat est élaboré selon la méthode ancestrale : la fermentation s’achève en bouteille, sans ajout supplémentaire de levures ni de sucre. Le domaine privilégie une approche peu interventionniste, dans la continuité de sa philosophie de vins naturels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation afin de préserver son effervescence. Son fruité accompagne volontiers une planche de charcuteries, des terrines, des grillades légères ou des plats végétariens aux légumes d’été. Sa fraîcheur en fait aussi un apéritif tout indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cambon se trouve à la frontière de Morgon et de Brouilly. Le domaine a été repris dans les années 1990 par Marcel Lapierre, figure majeure du mouvement des vins naturels, et Jean-Claude Chanudet. Après le décès de Lapierre, Chanudet et Marie Lapierre ont poursuivi l’aventure avant que le domaine ne soit repris au début des années 2020 par Alexandre Iwasuila, ancien vigneron du château. Fidèle à l’esprit de ses fondateurs, le domaine défend une viticulture respectueuse et des vins qui expriment leur terroir ; le travail de Marcel Lapierre a notamment contribué à faire reconnaître le potentiel du Beaujolais au-delà du Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cambon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515987398735,"sku":"ESV-318923","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/318923_mousserende-frankrig-beaujolais-chateau-cambon-pet-nat-for.png?v=1790154540"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/gamay.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}