{"title":"Gaja","description":"\u003cp\u003eGaja est le nom qui a fait connaître Barbaresco dans le monde entier. La famille fait du vin dans ce village des Langhe depuis 1859, et Angelo Gaja a prouvé dès les années soixante que le Nebbiolo du Piémont pouvait se mesurer aux plus grands vins de France. Vous trouverez ici ses Barbaresco et Barolo, les Brunello de Pieve Santa Restituta, Ca' Marcanda à Bolgheri et Idda sur l'Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaja à Barbaresco : cinq générations de vignerons depuis 1859\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGiovanni Gaja fonde le domaine en 1859. Le grand tournant arrive avec son arrière-petit-fils Angelo Gaja, né en 1940, qui rejoint l'entreprise en 1961. Il réduit les rendements, pratique la vendange en vert, vinifie séparément ses meilleures parcelles et introduit la barrique française. Depuis 2004, ses enfants Gaia, Rossana et Giovanni Gaja dirigent la maison, la cinquième génération.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaja Barbaresco et ses crus Sorì San Lorenzo, Tildìn, Costa Russi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e de Gaja, pur \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e issu de plusieurs vignes de la famille, reste le vin historique de la maison. Au-dessus viennent trois vignobles mis en bouteille séparément. Sorì San Lorenzo, acheté en 1964, sort comme premier cru isolé du domaine avec le millésime 1967. Sorì Tildìn suit en 1970, en hommage à Clotilde Rey, grand-mère d'Angelo, puis Costa Russi en 1978.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ partir du millésime 1996, Angelo Gaja les déclasse en Langhe Nebbiolo pour y ajouter un peu de Barbera, ce que l'appellation interdit. Avec le millésime 2013, les trois crus redeviennent du Nebbiolo pur et retrouvent la DOCG Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaja Barolo : Sperss, Conteisa et Dagromis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn 1988, Gaja achète des vignes à Serralunga d'Alba et revient au \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e. Sperss signifie nostalgie en piémontais. En 1995 s'ajoutent des vignes à Cerequio, à La Morra, d'où provient le Conteisa, dont le nom évoque une ancienne querelle. Le Dagromis assemble des raisins de La Morra et de Serralunga et doit son nom à la famille Gromis, anciens propriétaires des vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDarmagi, Sito Moresco et les blancs de la maison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn 1978, Angelo Gaja plante du Cabernet Sauvignon à Barbaresco. Son père aurait soupiré « darmagi », quel dommage en piémontais, d'où le nom du vin. Le Sito Moresco associe le Nebbiolo au Merlot et au Cabernet Sauvignon. Côté blancs, le Gaia \u0026amp; Rey est un Chardonnay d'une vigne plantée en 1979 à Treiso, nommé d'après Gaia, fille aînée d'Angelo, et Clotilde Rey. Le Rossj-Bass, à base de Chardonnay, rend hommage à Rossana, et l'Alteni di Brassica est le Sauvignon Blanc de la maison. Gaja distille aussi des grappas de Barbaresco, de Darmagi et de Gaia \u0026amp; Rey.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGaja en Toscane et en Sicile : Brunello, Bolgheri et Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn 1994, la famille achète Pieve Santa Restituta à Montalcino. On y produit un Brunello di Montalcino classique et deux Brunello de terroir, Rennina et Sugarille, deux visages du Sangiovese de \u003ca href=\"\/collections\/toscane\"\u003eToscane\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1996 suit Ca' Marcanda à \u003ca href=\"\/collections\/bolgheri\"\u003eBolgheri\u003c\/a\u003e, « la maison des négociations sans fin » en piémontais. Gaja y travaille surtout des cépages internationaux : Camarcanda, le grand vin du domaine, Magari à base de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, Promis qui marie Merlot, Syrah et Sangiovese, et le blanc Vistamare autour du Vermentino et du Viognier. Sur le versant sud de l'Etna enfin, Gaja s'est associé fin 2016 au vigneron Alberto Graci pour créer Idda, avec un blanc de Carricante et un Etna Rosso de Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le vin de Gaja est-il si réputé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngelo Gaja a modernisé le Piémont dès les années soixante (rendements bas, vins de parcelle, barrique) et a montré que le Barbaresco a sa place parmi les grands vins du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Gaja Sorì San Lorenzo est-il un Barbaresco ou un Langhe Nebbiolo ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCela dépend du millésime : Langhe Nebbiolo de 1996 à 2012, de nouveau Barbaresco DOCG depuis 2013, comme Sorì Tildìn et Costa Russi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Promis de Gaja ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePromis est un vin rouge de Ca' Marcanda à Bolgheri, un assemblage de Merlot, de Syrah et de Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQui est Gaia Gaja ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGaia Gaja est la fille aînée d'Angelo Gaja. Avec Rossana et Giovanni, elle dirige aujourd'hui le domaine.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"gaja-sperss-nebbiolo-italie-2019","title":"Gaja - Sperss Nebbiolo Italie - Magnum 1,5L, 2019","description":"Gaja - Sperss Nebbiolo Italie - Magnum 1,5L, 2019","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883444097103,"sku":"MS-73205","price":1623.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/73205.png?v=1790104687"},{"product_id":"gaja-alteni-di-brassica-sauvignon-blanc-italie-2021","title":"Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021","description":"Gaja - Alteni Di Brassica Sauvignon Blanc Italie, 2021","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883511369807,"sku":"MS-79916","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/79916.png?v=1790105216"},{"product_id":"gaja-dagromis-barolo-2019","title":"Gaja Dagromis Barolo 2019","description":"\u003cp\u003eSigné Gaja, l’un des noms emblématiques du Piémont, le Barolo Dagromis 2019 conjugue finesse aromatique, fruit intense et structure classique du Nebbiolo. Issu de parcelles situées à La Morra et Serralunga d’Alba, il offre une expression nuancée du Barolo, avec un potentiel de garde séduisant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un bouquet élégant de violette et de rose, de cerise mûre et de framboise, relevé de réglisse, d’une touche de camphre et de notes boisées épicées. En bouche, l’équilibre entre acidité vive et tanins fins soutient une matière ample et une belle longueur. La finale persistante mêle agrumes rouges, menthe, tabac et nuances minérales. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles de Gaja à La Morra, notamment Cerquio et Silio, ainsi qu’à Serralunga d’Alba. Les sols calcaires et argileux contribuent à l’alliance de puissance et de fraîcheur du vin. La fermentation spontanée en cuves d’acier dure environ trois semaines. Le vin mûrit ensuite 12 mois en barriques, dont 30 % neuves, puis 12 mois en grands foudres traditionnels, pour intégrer le bois et affiner sa structure. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera particulièrement bien un risotto aux champignons, des viandes braisées, un rôti de bœuf ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est devenue l’un des producteurs les plus reconnus du Piémont et a largement contribué au rayonnement international des vins de la région. Restée entre les mains de la famille Gaja, elle est réputée pour ses cuvées de Nebbiolo et pour son approche exigeante du vignoble et de l’élevage.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883920281679,"sku":"FW-3075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DagromisBarolo.png?v=1790108312"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2017","title":"Gaja Barbaresco 2017","description":"\u003cp\u003eVin emblématique de la maison Gaja, le Barbaresco 2017 exprime le Nebbiolo à travers l’assemblage de raisins issus de 14 parcelles situées autour de Barbaresco et Treiso. Présent depuis plusieurs générations au cœur de l’histoire familiale, il conjugue la personnalité de ses différents terroirs à un élevage soigné en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis peut évoluer vers des nuances grenat avec le temps. Le Nebbiolo évoque généralement les fruits rouges, la rose et des notes épicées ou terreuses ; en bouche, sa structure tannique et son acidité soutiennent une expression ample et persistante.\n\nLe potentiel de garde dépend des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille. Une ouverture après quelques années de repos peut permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, âgées en moyenne d’environ 40 ans, couvrent 21,4 hectares à une altitude de 250 à 330 mètres, autour de Barbaresco et Treiso. Le faible rendement et l’assemblage de parcelles aux expressions complémentaires contribuent à l’équilibre du vin. Chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément ; la fermentation se déroule en cuve inox. Après la fermentation malolactique, les vins mûrissent 12 mois en barriques de 225 litres, puis sont assemblés et élevés 12 mois supplémentaires en grands foudres, appelés botti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes braisées ou rôties, le gibier, les plats aux champignons et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut être utile si le vin est encore jeune ou particulièrement fermé ; sinon, ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-le au fil du repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est devenue l’un des producteurs les plus réputés du Piémont et a largement contribué au rayonnement international des vins de la région. Le Barbaresco demeure le vin central de l’histoire familiale ; le travail parcellaire et l’attention portée à l’élevage illustrent l’approche exigeante de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883920314447,"sku":"FW-3079","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/0600841_gaja_barbaresco.png?v=1790108313"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2016-dobbeltmagnum","title":"Gaja Barbaresco 2016 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco 2016 de Gaja réunit le Nebbiolo de 14 parcelles situées autour de Barbaresco et de Treiso, dans un grand format double magnum, idéal pour la garde et les grandes tablées. Vin emblématique de la maison depuis plusieurs générations, il exprime un style classique, structuré et taillé pour évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde devrait prendre des nuances grenat avec le temps. Le bouquet s’ouvre progressivement sur des notes de fruits, puis révèle des accents balsamiques, des herbes, de la réglisse, du goudron et de la fumée. Une aération prolongée permet d’en apprécier toute la complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo provient de 14 vignobles totalisant 21,4 hectares, autour de Barbaresco et de Treiso. Les vignes, âgées en moyenne d’environ 40 ans, sont situées entre 250 et 330 mètres d’altitude ; les rendements sont volontairement faibles. Chaque parcelle est vendangée et vinifiée séparément : la fermentation a lieu en cuves inox, puis les vins passent 12 mois en barriques. Après assemblage, le vin mûrit encore 12 mois dans de grands foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, une viande braisée ou des plats aux champignons et à la truffe. Un passage en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; à défaut, ouvrez-le suffisamment à l’avance. Sa structure ferme et son potentiel de garde invitent à le conserver quelques années pour en suivre l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée dans la région de Barbaresco, la maison Gaja est devenue l’un des noms majeurs du Piémont et a profondément marqué la réputation de ses vins à l’international. Angelo Gaja a repris le domaine familial en 1961, à 21 ans, et l’a conduit avec une exigence de qualité reconnue dans toute l’Italie. La cinquième génération, Gaia et Rossana, prend progressivement part à la continuité de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883996631119,"sku":"FW-7056","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gajabarbaresco2016dobbeltmagnum-33.png?v=1790108934"},{"product_id":"gaja-barbaresco-costa-russi-2003","title":"Gaja Barbaresco Costa Russi 2003","description":"\u003cp\u003eIssu de Costa Russi, l’un des crus emblématiques de Gaja à Barbaresco, ce Nebbiolo 2003 associe la finesse du terroir à la concentration d’un millésime particulièrement chaud et sec. Avec Sorì Tildìn et Sorì San Lorenzo, Costa Russi compte parmi les grandes cuvées de parcelle qui ont contribué à la renommée du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe évoluée accompagne un nez complexe de cerise mûre et de fruits noirs, relevé de rose séchée, de cuir, de goudron et de tabac. À l’aération apparaissent des nuances de sous-bois, d’épices et de café.\n\nLa bouche est ample et concentrée, avec des notes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices, soutenues par des tanins fermes et une trame minérale. La finale, longue et nuancée, témoigne de la profondeur du vin. À ce stade, il se déguste dans sa maturité ; son évolution future dépendra notamment de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosta Russi se situe au cœur de l’appellation Barbaresco, dans le Piémont, et est reconnu pour donner des Nebbiolo alliant profondeur, finesse et expression minérale. Le millésime 2003 a connu une saison exceptionnellement chaude et sèche, qui a favorisé des raisins mûrs et concentrés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier à plumes, un tajarin aux champignons ou des fromages affinés. Pour préserver les arômes d’un vin arrivé à maturité, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la carafer : une courte aération peut l’épanouir, tandis qu’un carafage prolongé risque d’atténuer ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1859 à Barbaresco, Gaja est une maison familiale piémontaise étroitement associée au rayonnement international des grands vins de la région. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, le domaine s’est imposé par ses cuvées de parcelle, dont Costa Russi, aux côtés de Sorì Tildìn et Sorì San Lorenzo. Il figure aujourd’hui parmi les producteurs les plus prestigieux du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884278632527,"sku":"FW-3112","price":427.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_547d73f0-ef3c-462c-8f8d-b87e41107b74.png?v=1790109898"},{"product_id":"gaja-barbaresco-sori-san-lorenzo-2000","title":"Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo 2000","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru Sorì San Lorenzo, ce Barbaresco 2000 illustre la puissance et l’élégance du Nebbiolo selon Gaja. Produite en quantités limitées, cette cuvée parcellaire est devenue l’une des grandes références de la région et un vin recherché par les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès plus de deux décennies de garde, le vin dévoile une robe grenat aux reflets tuilés. Le bouquet, profond et complexe, mêle cerise noire, rose séchée, réglisse, goudron, cuir et épices orientales, avec une nuance minérale caractéristique de la parcelle.\n\nLa bouche reste vive et structurée, portée par des tanins fermes mais bien intégrés et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit mûr. Des notes de tabac et d’épices prolongent une finale persistante. À maturité, le vin peut encore évoluer en bouteille si sa conservation a été optimale ; son état dépendra toutefois de son historique de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Barbaresco provient de Sorì San Lorenzo, une parcelle réputée de la commune de Barbaresco, dans le Piémont, et est élaboré à partir de Nebbiolo. Le millésime 2000, marqué par une belle maturité des raisins, a donné un vin concentré. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec des viandes braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Compte tenu de son âge, décantez-le avec précaution et goûtez-le d’abord : une aération douce peut l’ouvrir, mais une longue décantation risquerait de fatiguer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est restée entre les mains de la famille et a contribué à faire connaître les grands vins des Langhe sur la scène internationale. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, le domaine a associé le respect du terroir à une approche ambitieuse de la qualité. Ses Barbaresco issus de parcelles sélectionnées, dont Sorì San Lorenzo, comptent parmi les cuvées les plus réputées du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884278698063,"sku":"FW-5418","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_cc48cf52-cc80-44cc-9419-9bdb935dbaab.png?v=1790109898"},{"product_id":"gaja-barbaresco-sori-tildin-2000","title":"Gaja Barbaresco Sori Tildin 2000","description":"\u003cp\u003eGaja Barbaresco Sorì Tildìn 2000 est un Nebbiolo de grande réputation, issu de l’un des crus les plus prisés de Barbaresco. Cette cuvée parcellaire exprime la vision d’Angelo Gaja : allier puissance, élégance et finesse du terroir. Après plus de deux décennies de garde, elle offre aujourd’hui une expression mûre et complexe du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe évoluée annonce un vin à maturité. Le bouquet dévoile des notes de rose séchée, de cerise mûre et de baies noires, puis s’ouvre sur le goudron, le cuir et les épices orientales. À l’aération apparaissent aussi le tabac, le cèdre et les sous-bois.\n\nLa bouche associe des saveurs de fruits rouges et noirs, de réglisse, d’épices et de terre à des tanins fins, une acidité encore vive et une belle trame minérale. Puissante mais soyeuse, elle s’étire dans une finale longue et nuancée. Déjà complexe et harmonieuse, cette bouteille se déguste dans sa maturité ; son évolution dépendra de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSorì Tildìn est un cru emblématique de Barbaresco, dans le Piémont, où le Nebbiolo trouve un équilibre entre richesse, structure et expression du terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec un rôti de veau, un filet de bœuf, du gibier à plume ou des plats aux champignons et à la truffe. Une ouverture une à deux heures avant le service peut aider le vin à s’épanouir ; une décantation douce est possible si un dépôt est présent, en prenant soin de ne pas trop l’aérer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco, la maison Gaja est devenue l’un des noms les plus reconnus du Piémont et a contribué au rayonnement international des grands vins de la région. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a développé une approche ambitieuse des crus et des vins de Nebbiolo, dont Sorì Tildìn est une cuvée phare.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884278763599,"sku":"FW-5419","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_7d07ddab-f5ff-4f16-aecc-47ea70d33f47.png?v=1790109898"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2021-75-cl","title":"Gaja Barbaresco 2021","description":"\u003cp\u003eRéférence emblématique de Barbaresco, le Gaja 2021 exprime le Nebbiolo dans un style qui conjugue précision, profondeur et élégance. Issu d’un domaine qui a largement contribué au rayonnement des grands vins des Langhe, ce millésime offre une belle structure et un potentiel de garde à apprécier avec patience.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, appelée à évoluer vers des nuances plus grenat, annonce un Nebbiolo classique. Le nez dévoile des arômes de cerise, de petits fruits rouges et de rose, accompagnés de notes épicées et de nuances plus terreuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Nebbiolo cultivé dans les collines de Barbaresco, au cœur des Langhe, ce vin reflète le terroir piémontais et ses sols variés. Les raisins sont récoltés à maturité, puis le vin est élevé en fûts de chêne avant de poursuivre son affinage en grands contenants de bois, selon le style traditionnel du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, des viandes rôties ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes dans sa jeunesse. Sa structure lui permet de vieillir plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est une propriété familiale devenue l’un des noms les plus reconnus du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué à faire connaître les vins de Barbaresco bien au-delà de l’Italie, tout en affirmant une approche exigeante du Nebbiolo et de ses terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885969330255,"sku":"PS-14813604610428","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image_41.png?v=1790115846"},{"product_id":"gaja-barbaresco-sori-tildin-2021-75-cl","title":"Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2021","description":"\u003cp\u003eLe Sorì Tildìn 2021 est un grand Barbaresco rouge de Nebbiolo, issu d’un cru emblématique de Gaja dans les collines des Langhe. Cette cuvée parcellaire exprime avec profondeur le caractère du Nebbiolo et témoigne de la place centrale qu’Angelo Gaja a donnée aux grands vins de terroir dans l’histoire de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde laisse entrevoir des reflets grenat. Le nez associe les fruits rouges mûrs, la rose et les épices à des nuances plus complexes de sous-bois et de notes balsamiques.\n\nEn bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins fermes et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et nuancée, devrait gagner en harmonie avec le temps : une garde de plusieurs décennies est envisageable dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo provient du vignoble Sorì Tildìn, situé sur les coteaux de Barbaresco, dans les Langhe piémontaises. Son exposition ensoleillée et ses sols de collines contribuent à une maturation propice à la concentration et à la structure du vin. Les raisins sont sélectionnés avec soin, puis vinifiés pour préserver l’expression du cépage et du lieu ; l’élevage accompagne ensuite le vin vers davantage de complexité. Les détails précis des vendanges et de l’élevage du millésime 2021 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’une à deux heures peut assouplir ses tanins dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être ouvertes avec précaution, sans longue décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est l’un des producteurs les plus influents du Piémont. Angelo Gaja a contribué à faire connaître les vins de Barbaresco à l’international, notamment grâce à une approche ambitieuse des cuvées de vignoble et à une attention minutieuse portée à la vigne comme au chai. Sorì Tildìn compte parmi ses parcelles les plus emblématiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885978538063,"sku":"PS-14926032142716","price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-barbaresco-sori-tildin-2021-75-cl-0.png?v=1790945106"},{"product_id":"gaja-camarcanda-vistamare-bianco-2021","title":"Gaja Ca'Marcanda Vistamare Bianco 2021","description":"\u003cp\u003eVistamare 2021 est un blanc italien signé Gaja, qui associe le Vermentino, le Fiano et le Viognier dans un assemblage expressif et séduisant. À noter : malgré la région indiquée sur la fiche, Ca’Marcanda se trouve à Bolgheri, en Toscane, où Gaja a développé son domaine à partir des années 1990.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est généralement jaune pâle aux reflets lumineux. Le bouquet peut évoquer les agrumes, les fleurs blanches et les herbes aromatiques, avec une touche de fruits à chair blanche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Ca’Marcanda, dans la région côtière de Bolgheri, ce vin reflète un terroir toscan marqué par la proximité de la mer. L’assemblage réunit Vermentino, Fiano et Viognier. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification. À apprécier de préférence dans sa jeunesse pour profiter de son expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux herbes ou des fromages frais. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; une longue aération n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Gaja dans le Piémont, la maison s’est également imposée en Toscane avec le domaine Ca’Marcanda, à Bolgheri. Cette implantation illustre son ambition d’explorer des terroirs italiens au-delà du Barbaresco et du Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886017335375,"sku":"PS-15857743888764","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/VISTAMARE.png?v=1790116180"},{"product_id":"gaja-camarcanda-vistamare-bianco-2022","title":"Gaja Ca'Marcanda Vistamare Bianco 2022","description":"\u003cp\u003eVistamare 2022 est un blanc méditerranéen de Ca’Marcanda, le domaine toscan de la famille Gaja, élaboré à partir de Fiano, de Vermentino et de Viognier. Son assemblage associe fraîcheur, notes aromatiques et expression du littoral de Bolgheri — une appellation côtière de Toscane, et non du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle aux reflets lumineux précède un nez expressif, où les agrumes et les fleurs blanches peuvent se mêler à des nuances de fruits à chair blanche et d’herbes fraîches. En bouche, le vin privilégie la fraîcheur et l’équilibre, avec une finale nette et persistante.\n\nÀ apprécier dès maintenant pour son éclat aromatique. Une garde de quelques années peut lui permettre d’évoluer, même si son profil frais se révèle particulièrement bien dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du domaine Ca’Marcanda, situé dans le secteur côtier de Bolgheri, en Toscane, où la proximité de la mer contribue au caractère méditerranéen des vins. Les cépages indiqués sont le Fiano, le Vermentino et le Viognier. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des fruits de mer, un poisson grillé, un ceviche ou des légumes d’été. Une courte aération dans le verre suffit généralement : le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Gaja, maison emblématique du Piémont, Ca’Marcanda marque son implantation en Toscane, dans la région de Bolgheri. Le domaine contribue à faire connaître les vins de cette zone côtière, tandis que Vistamare illustre l’intérêt de Gaja pour les blancs méditerranéens.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886017400911,"sku":"PS-15857732256124","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/VISTAMARE_885d865d-eead-48d4-92e8-59a4fbb1dba4.png?v=1790116181"},{"product_id":"gaja-camarcanda-magari-2021","title":"Gaja Ca'Marcanda Magari 2021","description":"\u003cp\u003eMalgré la catégorie indiquée sur la fiche, le Gaja Ca’Marcanda Magari 2021 est un vin rouge de Bolgheri, en Toscane, et non un blanc du Piémont. Issu d’un assemblage bordelais dominé par les cabernets, il exprime le style élégant et méditerranéen du domaine Ca’Marcanda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un bouquet de fruits noirs mûrs, de cassis et de cerise, relevé de notes herbacées, épicées et légèrement boisées. En bouche, le vin offre une matière ample et structurée, portée par des tanins soyeux et une fraîcheur équilibrante, avec une finale persistante.\n\nIl peut être apprécié dès maintenant après aération, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde en cave. Le potentiel exact dépend des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Ca’Marcanda se trouvent à Bolgheri, sur la côte toscane, où la proximité de la mer et la diversité des sols contribuent à la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les cépages sont vinifiés séparément avant l’assemblage. Les détails des vendanges et de l’élevage du millésime 2021 ne sont pas précisés ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes grillées ou rôties, un carré d’agneau, du gibier ou des plats mijotés. Une température de service de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Gaja, maison emblématique du Piémont, Ca’Marcanda marque son implantation en Toscane et son exploration des grands vins de Bolgheri. Le domaine s’est imposé grâce à des cuvées qui associent cépages internationaux et identité méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886017433679,"sku":"PS-15857757323644","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Foto.png?v=1790116180"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2023","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2023","description":"\u003cp\u003eLe Rossj-Bass 2023 est un vin blanc piémontais signé Gaja, élaboré à partir de Chardonnay et de Sauvignon Blanc — malgré la mention « vin rouge » dans les informations fournies. Il associe deux cépages aux profils complémentaires dans une cuvée qui illustre le savoir-faire du domaine au-delà des grands rouges de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe millésime 2023 n’étant pas accompagné de notes de dégustation détaillées, le profil peut varier selon la bouteille et son évolution. L’assemblage de Chardonnay et de Sauvignon Blanc évoque généralement des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, avec une touche végétale ou florale ; en bouche, on peut s’attendre à un équilibre entre ampleur et fraîcheur.\n\nÀ apprécier dans sa jeunesse pour son éclat aromatique. Un potentiel d’évolution précis ne peut être indiqué sans informations supplémentaires sur le millésime et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du Piémont, ce vin réunit Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les caractéristiques détaillées du terroir, les méthodes de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages doux. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est l’un des noms emblématiques du Piémont. Angelo Gaja a largement contribué à faire connaître les vins de la région à l’international, en affirmant le potentiel des terroirs locaux et en développant également des cuvées blanches. Le domaine reste une référence majeure parmi les producteurs italiens de prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886017466447,"sku":"PS-15858052727164","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaBassRigtig_ba2c232f-bf1c-44bb-96bc-4ba89e974402.png?v=1790116182"},{"product_id":"gaja-camarcanda-promis-2023","title":"Gaja Ca'Marcanda Promis 2023","description":"\u003cp\u003eGaja Ca’Marcanda Promis 2023 est un vin rouge toscan, malgré la catégorie « vin blanc » indiquée dans certaines informations produit. Cet assemblage souple et expressif associe généralement merlot, syrah et sangiovese ; il témoigne de l’aventure menée par la famille Gaja à Bolgheri depuis les années 1990.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge rubis annonce un bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances d’épices et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le fruit s’allie à une texture généreuse, des tanins souples et une fraîcheur qui apporte de l’équilibre.\n\nÀ apprécier dès maintenant pour son expression fruitée, ou à garder quelques années en cave afin de laisser les arômes évoluer. Le potentiel de garde dépendra notamment des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du domaine Ca’Marcanda, dans la région de Bolgheri, en Toscane, où les sols et l’influence maritime contribuent à la maturité du fruit tout en préservant sa fraîcheur. Les informations détaillées sur les parcelles, les vendanges et la vinification du millésime 2023 ne sont pas précisées ici ; l’assemblage habituel de Promis réunit merlot, syrah et sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après l’avoir laissé s’aérer quelques instants. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir le vin, surtout s’il est dégusté jeune. Il accompagnera volontiers des viandes grillées, un rôti, des pâtes à la sauce tomate ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée dans le Piémont, la maison Gaja est devenue l’un des noms majeurs du vin italien sous l’impulsion d’Angelo Gaja. À partir des années 1990, la famille a étendu ses activités en Toscane avec Ca’Marcanda, dans le territoire de Bolgheri, contribuant à faire connaître son approche des grands vins de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886020218959,"sku":"PS-15859100811644","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaMarcaRigtig.png?v=1790116183"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2022","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2022","description":"\u003cp\u003eRossj-Bass 2022 associe le chardonnay et le sauvignon blanc dans un blanc piémontais signé Gaja, maison réputée pour son approche ambitieuse des vins de la région. Son nom fait référence à Rossana, la fille d’Angelo Gaja, et au vignoble Bass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe jaune pâle aux reflets dorés, il devrait offrir un profil expressif où les agrumes et les fleurs blanches se mêlent à des notes de fruits à chair blanche et d’herbes fraîches. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, matière et longueur met en valeur la complémentarité des deux cépages.\n\nIl peut être apprécié dans sa jeunesse pour son éclat aromatique ; quelques années de garde pourront lui apporter davantage de fondu et de complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10–12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer, un risotto aux herbes ou une volaille à la crème légère. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service si vous souhaitez laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, Gaja est une maison familiale qui a largement contribué au rayonnement des vins du Piémont, en Italie comme à l’international. Reconnue pour la précision de ses cuvées et son esprit pionnier, elle compte parmi les producteurs les plus emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886020251727,"sku":"PS-15859092554108","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaBassRigtig.png?v=1790116183"},{"product_id":"gaja-angelo-rossj-bass-2024","title":"Gaja, Angelo Rossj-Bass 2024","description":"\u003cp\u003eRossj-Bass 2024 associe le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dans une cuvée blanche du Piémont signée Gaja. Elle offre l’occasion de découvrir le savoir-faire d’un domaine historique de la région à travers un assemblage de deux cépages aux profils complémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce type de vin ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 par Giovanni Gaja à Barbaresco, la maison Gaja est devenue l’un des noms les plus reconnus du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué au rayonnement des vins de la région et s’est également imposée avec des cuvées blanches élaborées dans un esprit exigeant.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886028574799,"sku":"PS-15876210459004","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaBassRigtig_adbc8703-f3ed-440f-9142-0be3e8017483.png?v=1790116216"},{"product_id":"gaja-barolo-sperss-2021","title":"Gaja Barolo Sperss 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Serralunga d’Alba, le Barolo Sperss 2021 de Gaja se distingue par une expression profonde du Nebbiolo, où le fruit noir rencontre une minéralité ferrugineuse et saline. Lancé avec le millésime 1988, Sperss a marqué l’entrée de la maison Gaja dans l’appellation Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. Le nez évoque la terre humide et le fer, avec une nuance de clou rouillé qui souligne un cœur de fruits noirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera avec caractère un brasato, un rôti de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja compte parmi les domaines qui ont contribué au rayonnement des grands vins piémontais. Son arrivée à Barolo avec Sperss, en 1988, a marqué une étape importante de son histoire. Reconnue pour la précision et la personnalité de ses vins, elle signe ici un Barolo à la structure affirmée et au fruit d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886123503695,"sku":"PS-16103540752764","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GajaBaroloSperss2021R.png?v=1790116545"},{"product_id":"gaja-darmagi-langhe-cabernet-sauvignon-1989-15l","title":"Gaja Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon      1989 - 1,5l","description":"Gaja Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon      1989 - 1,5l","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516444676175,"sku":"GWCOM-GW000909","price":520.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000909.png?v=1790163724"},{"product_id":"ca-marcandagaja-promis-1994-075l","title":"Ca Marcanda\/Gaja Promis 1994 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eCa’ Marcanda\/Gaja Promis 1994 réunit Merlot, Syrah et Sangiovese dans un rouge toscan au profil généreux et complexe. Son millésime ancien et son assemblage singulier en font une bouteille à aborder comme une dégustation de caractère, dont l’évolution dépendra beaucoup de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le bouquet mêle des notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre entre le fruit et les tanins, puis une finale longue et élégante.\n\nÀ plus de trente ans, il s’agit d’un vin déjà évolué : mieux vaut le déguster sans attendre. Son état et son potentiel résiduel dépendront étroitement de la conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Prévoyez une température de 16 à 18 °C. Pour préserver ses arômes, ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-la d’abord ; une décantation brève peut être utile en présence de dépôt, mais une longue aération risque de fatiguer un vin de cet âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja est une maison familiale fondée en 1859 à Barbaresco, dans le Piémont, et devenue l’un des noms italiens les plus réputés du vin. Avec Ca’ Marcanda, le domaine a également développé une activité en Toscane, dans la région de Bolgheri. La maison est reconnue pour l’attention portée à ses terroirs et à l’élaboration de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516459487311,"sku":"GWCOM-WP000098","price":54.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WP000098.png?v=1790163936"},{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-rennina-1991-15l","title":"Gaja Pieve Santa Restituta rennina 1991 - 1,5l","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, le Gaja Pieve Santa Restituta Rennina 1991 est un Sangiovese de Montalcino au profil ample et raffiné, issu d’un millésime aujourd’hui pleinement mature. Il associe la richesse des fruits rouges mûrs à des notes épicées et à une longue finale élégante, dans un format idéal pour une grande occasion ou une cave de collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile un bouquet intense de fruits rouges mûrs, relevé d’épices et d’une touche de vanille. La bouche est pleine et complexe, portée par des tanins soyeux et une finale persistante et élégante.\n\nAprès plus de trois décennies, cette bouteille est à aborder comme un vin mature : son évolution et son état dépendront notamment de ses conditions de conservation. Le format magnum peut favoriser une évolution plus lente, sans toutefois garantir à lui seul un potentiel de garde supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sangiovese cultivé dans la région de Montalcino, en Toscane, ce vin a été élevé pendant 36 mois en fûts de chêne français avant sa mise en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec du bœuf rôti ou grillé, de l’agneau ou du gibier, dont les saveurs généreuses s’accordent avec sa structure et ses notes épicées. Une température de 17 à 18 °C est conseillée. Pour une bouteille de cet âge, évitez une longue décantation : ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider s’il a besoin d’être aéré brièvement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja est une maison familiale italienne fondée en 1859 et particulièrement reconnue pour ses vins du Piémont. Avec Pieve Santa Restituta, domaine situé à Montalcino, elle est également associée à l’élaboration de vins de Sangiovese en Toscane. Aucune information spécifique sur les distinctions de cette cuvée n’est fournie.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516468662351,"sku":"GWCOM-WP000870","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WP000870.png?v=1790164095"},{"product_id":"gaja-barbaresco-docg-1999-0375l","title":"Gaja Barbaresco    DOCG   1999 - 0,375l","description":"Gaja Barbaresco    DOCG   1999 - 0,375l","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516505296975,"sku":"GWCOM-GW000815","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000815.png?v=1790164437"},{"product_id":"gaja-idda-bianco-sicilia-2022-white","title":"Gaja, “Idda” Bianco Sicilia 2022 White","description":"\u003cp\u003eIdda Bianco 2022 exprime avec finesse le caractère minéral des blancs de l’Etna, autour du Carricante et de son élégance naturellement vive. Issue du projet commun de Gaja et Graci, cette cuvée met en lumière un terroir volcanique qui a gagné une place de choix parmi les grandes expressions blanches de Sicile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe pâle accompagne un nez frais et précis, marqué par le zeste de citron, les fleurs blanches et la poire verte. Des notes d’herbes, de coquille écrasée et de pierre humide évoquent les sols volcaniques de l’Etna.\n\nLa bouche est vive, équilibrée et structurée, avec des accents d’agrumes, de pêche blanche salée et une légère amertume d’amande en finale. Longue et nette, la persistance conserve une touche saline et minérale. Le vin peut se boire dès maintenant pour son éclat ou reposer quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée principalement à partir de Carricante, la cuvée provient de l’Etna, en Sicile, où le climat frais et les sols volcaniques contribuent à sa tension et à sa minéralité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un ceviche. Elle accompagnera également un risotto au citron et des légumes grillés. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja est une maison familiale fondée en 1859 à Barbaresco, dans le Piémont, devenue l’un des noms les plus reconnus du vin italien. Avec Graci, producteur installé sur l’Etna, la maison explore le potentiel des cépages et des terroirs siciliens. Idda illustre cette rencontre entre une grande maison historique et une région viticole au caractère volcanique affirmé.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516950024271,"sku":"DHW-10178907832666-51142627230042","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/idda-bianco-sicilia-doc-2022-224643.jpg?v=1790167223"},{"product_id":"gaja-darmagi-langhe-cabernet-sauvignon-2019","title":"Gaja, Darmagi Langhe Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003cp\u003eAvec Darmagi 2019, Gaja montre toute la personnalité du Cabernet Sauvignon dans les Langhe : un vin puissant et élégant, marqué par le terroir piémontais. Son nom, qui signifie « quel dommage » en dialecte local, fait référence à la déception du père d’Angelo Gaja lorsque celui-ci choisit de planter du Cabernet plutôt que du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe profonde annonce un vin de caractère. Le nez, complexe et séduisant, mêle cassis, mûre et cerise noire à des notes de tabac, de graphite, de cèdre et de romarin séché, sur un fond minéral et délicatement boisé.\n\nEn bouche, la matière est intense et structurée, portée par des arômes de fruits noirs, de réglisse, de moka et de poivre noir. Les tanins, fermes mais soyeux, soutiennent une longue finale à la fraîcheur balsamique. Déjà appréciable après aération, ce 2019 devrait évoluer avec grâce pendant 15 à 20 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Cabernet Sauvignon dans les Langhe, ce vin exprime le potentiel de sols calcaires pour un cépage international. L’élevage en fûts de chêne français contribue à ses nuances de cèdre et à son équilibre. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une pièce de bœuf grillée, du gibier, de l’agneau braisé ou des fromages affinés. Une heure environ en carafe permettra au vin de s’ouvrir et d’assouplir sa structure ; il peut aussi se déguster seul, en prenant le temps d’en suivre l’évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée dans les Langhe, Gaja est l’une des maisons les plus influentes du Piémont. Angelo Gaja a contribué à renouveler le paysage viticole régional en introduisant des cépages internationaux, dont le Cabernet Sauvignon, tout en mettant en avant l’identité de son terroir. Darmagi incarne cette démarche audacieuse et le dialogue entre tradition piémontaise et cépages d’inspiration bordelaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516956020815,"sku":"DHW-10257329815898-51483562901850","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-darmagi-langhe-cabernet-sauvignon-2019-111825.jpg?v=1790167253"},{"product_id":"gaja-gaia-rey-langhe-2023-white","title":"Gaja, Gaia \u0026 Rey Langhe 2023 White","description":"\u003cp\u003eGaia \u0026amp; Rey 2023 est une Chardonnay emblématique de Gaja, remarquable dans une région du Piémont surtout associée au Nebbiolo et au Barbera. Son nom rend hommage à Gaia, la fille d’Angelo Gaja, et à sa grand-mère Clotilde Rey ; le vin associe une expression piémontaise affirmée à une élégance et à une aptitude au vieillissement remarquables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez, intense et profond, mêle pêche blanche, agrumes et notes florales à des arômes d’amande grillée, de vanille et une légère touche fumée, soutenus par des nuances minérales et épicées.\n\nEn bouche, la matière ample et crémeuse reste équilibrée par une belle fraîcheur. Citron, pomme jaune, fruits mûrs, fruits à coque et minéralité crayeuse composent une dégustation élégante, prolongée par une finale complexe. Le vin peut être apprécié dès maintenant, mais devrait évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Chardonnay dans l’appellation Langhe DOP, ce vin provient du Piémont, en Italie. Le détail du terroir parcellaire et des méthodes de vendange n’est pas précisé. L’élevage se déroule en partie en fûts de chêne français, avec bâtonnage, pour apporter de la texture et de la complexité sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, du homard ou des fruits de mer. Il accompagne également les viandes blanches, les champignons, les plats à la truffe, les sauces crémeuses et les fromages affinés à pâte dure. Un long carafage n’est pas indiqué ; ouvrir la bouteille un peu avant le service peut toutefois aider le vin à exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est l’un des producteurs les plus réputés du Piémont et a contribué au rayonnement international des vins de la région. Gaia \u0026amp; Rey illustre son approche ambitieuse du Chardonnay et sa volonté d’explorer une expression différente du terroir piémontais. Le vin est reconnu comme l’un des grands blancs italiens, apprécié pour sa complexité et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516960280655,"sku":"DHW-10292825620826-51689185378650","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Gaja-_-Rey.jpg?v=1790167271"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2022-2","title":"Gaja, Barbaresco 2022","description":"\u003cp\u003eCuvée emblématique de la maison Gaja, ce Barbaresco 2022 exprime toute la noblesse du Nebbiolo dans un équilibre entre profondeur, fraîcheur et élégance. Vin phare du domaine, il a contribué à faire connaître Barbaresco sur la scène internationale et porte la signature de précision et de finesse de Gaja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, intense et complexe, dévoile la cerise, les pétales de rose et les herbes séchées, auxquels s’ajoutent des notes de réglisse, de fumée, de feuilles de thé et de chêne épicé. La bouche est structurée et précise, avec des tanins mûrs, une acidité fraîche et une texture soyeuse. Les fruits rouges et la grenade évoluent vers des accents de sous-bois, de goudron et une touche minérale, avant une longue finale. Déjà accessible après aération, ce vin possède un potentiel de garde estimé à 15–25 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Nebbiolo dans l’appellation Barbaresco, au Piémont, le vin bénéficie d’environ 24 mois d’élevage en barriques et en grands fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ; le résultat met en avant un fruit mûr, une structure affirmée et une expression précise du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de gibier, de bœuf, de champignons, de truffe ou d’un osso buco ; il se marie également très bien avec des fromages affinés à pâte dure. Servez-le entre 16 et 18 °C. Dans sa jeunesse, prévoyez une aération ou une décantation d’une à deux heures afin de laisser ses arômes s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Gaja, la maison est l’un des noms les plus emblématiques du Piémont. Son travail autour du Nebbiolo et de ses grands vins de Barbaresco a contribué au rayonnement international de la région. Reconnue pour ses cuvées de caractère et leur capacité à vieillir, Gaja s’est imposée parmi les producteurs italiens les plus respectés.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516960313423,"sku":"DHW-10292838531418-51689304031578","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Gaja-Barbaresco-2022_2_e0bcffdb-22ca-43cf-8cf8-c11485fbde4f.jpg?v=1790167271"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2022-1","title":"Gaja, Barbaresco 2022","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de nebbiolo, le Barbaresco 2022 de Gaja allie la structure classique de l’appellation à une précision et une élégance remarquables. Vin emblématique de la maison, il a contribué à faire connaître Barbaresco sur la scène internationale et témoigne du style reconnu de Gaja : finesse, pureté et expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin jeune et intense. Le nez, complexe et élégant, mêle cerise, pétale de rose, herbes séchées, réglisse, feuilles de thé et une touche de bois épicé et fumé.\n\nEn bouche, les fruits rouges mûrs et la grenade s’accompagnent de notes de sous-bois, de goudron et d’une nuance minérale. La trame est précise, portée par une fraîcheur vive, des tanins mûrs et une texture soyeuse. La finale, longue et complexe, laisse présager un beau potentiel de garde : environ 15 à 25 ans dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans l’appellation Barbaresco, au Piémont, ce vin exprime le nebbiolo dans un style qui conjugue structure et élégance. Il est élevé environ 24 mois en barriques et en grands fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien le gibier, le bœuf, les champignons, la truffe, l’osso buco et les fromages affinés à pâte dure. Servez-le entre 16 et 18 °C. Dans sa jeunesse, une aération d’une à deux heures, idéalement en carafe, l’aidera à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja est une maison piémontaise emblématique, étroitement associée au rayonnement international de Barbaresco. Son Barbaresco compte parmi ses cuvées les plus connues et a contribué à installer l’appellation et le domaine parmi les références des grands vins italiens. Le style de la maison privilégie la finesse, la précision et l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516960378959,"sku":"DHW-10292834763098-51689258516826","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Gaja-Barbaresco-2022.jpg?v=1790167273"},{"product_id":"angelo-gaja-brunello-di-montalcino-pieve-santa-restituta-2020","title":"Angelo GAJA Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2020","description":"\u003cp\u003eSigné par Angelo Gaja au domaine Pieve Santa Restituta, ce Brunello di Montalcino 2020 exprime avec finesse la profondeur du Sangiovese Grosso et l’identité de son terroir toscan. Alliant concentration, fraîcheur et tannins ciselés, il s’inscrit dans la grande tradition des Brunello tout en portant la signature précise de la maison Gaja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis aux reflets grenat laisse entrevoir une légère nuance tuilée au bord du verre. Le nez, complexe et élégant, mêle les fruits rouges sauvages et la cerise séchée à des notes de violette, de pétales de rose, d’herbes et d’épices délicates.\n\nEn bouche, le fruit mûr — cerise et mûre — s’équilibre avec une acidité vive et une minéralité marquée. Les tannins fins, presque crayeux, structurent le vin sans en masquer la fraîcheur. La finale est longue et persistante, avec une touche épicée. Son potentiel de garde est considérable : il gagnera à évoluer patiemment en cave et pourrait exprimer tout son potentiel à partir de 2045 environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu à 100 % de Sangiovese Grosso, le cépage du Brunello, ce vin provient du domaine Pieve Santa Restituta, à Montalcino, en Toscane — et non dans le Piémont. Le domaine est réputé pour ses vignes historiques et des vins marqués par leur terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. L’élevage indiqué dure environ 24 mois : 12 mois en barriques, puis 12 mois en grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 18 et 20 °C avec une viande de bœuf maturée, du gibier à viande sombre, un plat aux truffes ou aux champignons, ou encore un fromage affiné de caractère. Pour lui laisser le temps de s’ouvrir, une aération en carafe d’environ une à deux heures peut être bénéfique, en particulier si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Gaja, installée dans le Piémont et associée depuis des générations aux grands vins de Barbaresco, a étendu son activité à la Toscane avec l’acquisition de Pieve Santa Restituta en 1994. Ce domaine de Montalcino permet à la maison d’exprimer une autre facette du Sangiovese, dans le cadre prestigieux de l’appellation Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516984922191,"sku":"DHW-10489242583386-52562615042394","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Angelo-GAJA-Brunello-di-Montalcino-2020-_Pieve-Santa-Restituta.jpg?v=1790167393"},{"product_id":"rossj-bass-langhe-gaja-2023-white","title":"Rossj-Bass Langhe GAJA 2023 White","description":"\u003cp\u003eRossj-Bass 2023 est un blanc de Langhe signé GAJA, où le Chardonnay apporte ampleur et finesse, tandis qu’une touche de Sauvignon Blanc ajoute de l’éclat. Son nom rend hommage à Rossana « Rossj » Gaja et au vignoble historique Bass, planté en 1984 : une cuvée emblématique de l’approche moderne des grands blancs piémontais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de papaye, de pêche et de pamplemousse, relevés de notes de fleurs blanches et d’une touche discrète de vanille et de bois. En bouche, le vin se montre frais et vif, avec une acidité élégante, une minéralité nette et un équilibre harmonieux entre richesse fruitée et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de l’appellation Langhe DOP, au Piémont, ce vin est composé d’environ 90 % de Chardonnay et 10 % de Sauvignon Blanc. Les raisins sont travaillés avec soin ; la fermentation se déroule en partie en cuve inox et en partie en barriques, où le vin séjourne ensuite environ six à sept mois. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. Sa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant ou après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons délicats, des fruits de mer, une volaille tendre ou des pâtes crémeuses. Il accompagne également les fromages doux et les plats d’inspiration asiatique aux épices modérées. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques instants avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859, la maison GAJA compte parmi les domaines les plus renommés du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué à faire rayonner les vins de Barbaresco et de Barolo, tout en développant des cuvées blanches ambitieuses comme Rossj-Bass. La série porte le nom de Rossana Gaja et du vignoble Bass, planté en 1984.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516984954959,"sku":"DHW-10489302122842-52562820039002","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Rossj-Bass-Gaja-2023.jpg?v=1790167394"},{"product_id":"gaja-magari-rosso-bolgheri-ca-marcanda-2018","title":"Gaja, Magari Rosso Bolgheri Ca' Marcanda 2018","description":"\u003cp\u003eMagari 2018 est un rouge de Bolgheri ample et harmonieux, assemblé à partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Cette cuvée du domaine Ca’ Marcanda illustre le style de Gaja en Toscane, où les cépages bordelais trouvent une expression méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est profonde. Le nez évoque la mûre et le cassis, accompagnés d’une note de réglisse. En bouche, le vin est généreux et structuré, avec une belle présence sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit 60 % de Cabernet Franc, 30 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Petit Verdot. Chaque cépage fermente séparément en cuves inox, puis le vin vieillit 12 mois en barriques. La cuvée provient de Bolgheri, mais les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange. Son potentiel d’évolution est important ; une garde en cave lui permettra de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers l’agneau, le gibier, le bœuf et les fromages affinés de caractère. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider ses arômes à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, dans le Piémont, la maison Gaja est devenue l’un des producteurs italiens les plus réputés, notamment pour ses vins de Nebbiolo. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, elle signe également des vins toscans fondés sur des cépages internationaux, dont Magari est une expression emblématique.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517001568335,"sku":"DHW-8778491330906-47714797486426","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-magari-rosso-bolgheri-doc-ca-marcanda-2018-307932.jpg?v=1790167481"},{"product_id":"gaja-angelo-gaja-brunello-di-montalcino-pieve-santa-restituta-2019","title":"Gaja, Angelo GAJA Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2019","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2019 de Gaja, issu de Sangiovese, exprime le style classique de Pieve Santa Restituta, domaine réputé de Montalcino. Son histoire remonte à 1132, et son arrivée dans la famille Gaja en 1994 a marqué une nouvelle étape pour cette propriété toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez évoque les cerises mûres, les épices exotiques et le pain d’épices. En bouche, le vin est sec et structuré par des tanins présents ; à l’aération, les notes fruitées de cerise et de mûre gagnent en douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieve Santa Restituta possède 25 hectares de vignes consacrés au Sangiovese pour ses Brunello. Le domaine se trouve à Montalcino, en Toscane ; les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques détaillées des sols, les méthodes de vendange ni le processus de vinification du millésime 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou un plat de pâtes aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider les arômes à s’ouvrir, surtout si le vin est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieve Santa Restituta tire son nom de l’église locale et possède une histoire documentée depuis 1132. Roberto Bellini a acquis le domaine en 1972, avant son rachat par Angelo Gaja en 1994 ; sous sa direction, le vignoble a été agrandi à 25 hectares. La propriété élabore plusieurs Brunello à partir de Sangiovese, dont Sugarille et Rennina.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517021196367,"sku":"DHW-8943928344922-48206475034970","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Angelo-GAJA-Brunello-di-Montalcino-2020-_Pieve-Santa-Restituta_3f6eb768-5bef-48eb-8fe8-f91a21ab9039.jpg?v=1790167582"},{"product_id":"camarcanda-ca-marcanda-gaja-bolgheri-2018","title":"Camarcanda CA Marcanda Gaja Bolgheri 2018","description":"\u003cp\u003eCamarcanda 2018 est le vin phare du domaine Ca’ Marcanda de Gaja, à Bolgheri, où le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc rencontrent un terroir toscan aux accents singuliers. À la fois souple et structuré, il évoque par certains traits les grands assemblages bordelais, tout en affirmant le caractère mûr et la profondeur propres à Bolgheri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, accompagné de nuances épicées. À l’aération, le vin gagne en douceur et révèle une expression harmonieuse et délicate.\n\nEn bouche, l’équilibre entre le fruit mûr et une structure affirmée donne une impression de finesse sans manquer de présence. Son potentiel de garde est soutenu par cette structure et par l’élevage soigné ; il peut être dégusté dès à présent après aération ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées entre 70 et 200 mètres d’altitude sur les terrasses de Bolgheri. Les sols de « terre bianche », composés d’argile, de calcaire et de grès, contribuent à la structure et au potentiel de maturation du vin. Le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, assemblés respectivement à 80 % et 20 %, fermentent séparément en cuves inox. Après la fermentation malolactique, le vin passe 12 mois en barriques, puis 6 mois en cuves de ciment, avant un affinage supplémentaire de 12 mois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers l’agneau, le bœuf et le gibier, ainsi que des plats de légumes rôtis ou mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le bouquet à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Gaja au Piémont en 1859, la maison est particulièrement associée aux grands vins de Barbaresco avant d’étendre son activité à la Toscane. Avec Ca’ Marcanda, implanté à Bolgheri, Gaja explore l’expression des cépages bordelais dans un terroir méditerranéen. Camarcanda en est le vin emblématique, et illustre la place prise par le domaine dans l’identité viticole de Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517051768911,"sku":"DHW-9918049780058-50008646156634","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/camarcanda-2018-ca-marcanda-gaja-bolgheri-672897.jpg?v=1790167740"},{"product_id":"gaja-magari-rosso-bolgheri-ca-marcanda-2020","title":"Gaja, Magari Rosso Bolgheri Ca' Marcanda 2020","description":"\u003cp\u003eAvec son assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, le Magari 2020 exprime le caractère structuré et solaire de Bolgheri dans un style élégant, porté par un fruit mûr et des notes fraîches. Son nom, qui évoque en italien « si seulement c’était vrai », apporte une touche d’ironie et d’espoir à cette cuvée de Ca’ Marcanda, le domaine toscan de la maison Gaja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle la mûre et le cassis à la réglisse, avec des nuances fraîches qui apportent de la vivacité à l’ensemble.\n\nEn bouche, le vin se montre net et harmonieux, avec une belle structure et des fruits mûrs. Son équilibre lui permet d’être apprécié dès maintenant après aération, mais il possède aussi un bon potentiel de garde et gagnera en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Bolgheri confère au vin une alliance de structure et de maturité fruitée. L’assemblage indiqué pour la cuvée — 60 % Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon et 10 % Petit Verdot — peut varier légèrement selon le millésime. Chaque cépage fermente séparément en cuves inox, puis effectue sa fermentation malolactique avant un élevage de 12 mois en barriques neuves et d’un à deux vins. Le vin repose ensuite plusieurs mois avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec de l’agneau rôti, du bœuf, du gibier à plume ou du chevreuil ; il accompagnera également des fromages affinés et puissants. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Une aération en carafe d’environ une heure est conseillée, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja compte parmi les producteurs italiens les plus réputés et a largement contribué au rayonnement des vins du Piémont. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, elle explore le potentiel des cépages bordelais en Toscane. Magari illustre cette démarche avec un assemblage adapté au terroir côtier de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517051801679,"sku":"DHW-9918054072666-50008666898778","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-magari-rosso-bolgheri-doc-ca-marcanda-2020-397306.jpg?v=1790167741"},{"product_id":"gaja-magari-rosso-bolgheri-ca-marcanda-2021","title":"Gaja, Magari Rosso Bolgheri Ca' Marcanda 2021","description":"\u003cp\u003eMagari 2021 est un rouge de Bolgheri signé Gaja, où le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot s’unissent pour offrir structure, fruit mûr et fraîcheur. Son nom, qui évoque en italien « si seulement c’était vrai », ajoute une touche d’ironie et d’espoir à cette cuvée emblématique du domaine Ca’ Marcanda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est profonde. Le nez associe des notes de mûre et de cassis à des accents de réglisse, relevés par une fraîcheur qui apporte de l’équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe terroir de Bolgheri confère au vin son équilibre entre structure et maturité du fruit. Les cépages fermentent séparément en cuves inox, puis effectuent leur fermentation malolactique avant un élevage de 12 mois en barriques neuves et d’un à deux vins. Le vin repose ensuite plusieurs mois avant sa mise en marché. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagari accompagne bien l’agneau, le bœuf, le gibier à plumes ou le chevreuil, ainsi que les fromages affinés et puissants. Servez-le autour de 16 à 18 °C et, pour lui laisser le temps de s’ouvrir, prévoyez une aération en carafe d’environ une heure. Sa structure harmonieuse lui permet aussi d’évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée dans le Piémont en 1859, la maison Gaja est une référence du vin italien. Avec Ca’ Marcanda, domaine établi à Bolgheri, elle a étendu son savoir-faire à la Toscane et aux assemblages de cépages bordelais, dans une région réputée pour ses rouges de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517052522575,"sku":"DHW-9918056268122-50008682692954","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-magari-rosso-bolgheri-doc-ca-marcanda-2021-526832.jpg?v=1790167741"},{"product_id":"promis-rosso-di-toscana-ca-marcanda-gaja-bolgheri-2022","title":"Promis Rosso Di Toscana Ca marcanda Gaja Bolgheri 2022","description":"\u003cp\u003ePromis 2022 associe le Merlot, la Syrah et le Sangiovese dans une interprétation élégante et accessible de Bolgheri, où le caractère toscan rencontre une touche internationale. Issu du domaine Ca’ Marcanda de Gaja, il reflète l’ancrage de la famille dans cette région côtière et son approche attentive de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez s’ouvre sur les prunes mûres, les cerises et les framboises, puis révèle des notes de poivre noir, de réglisse et d’herbes aromatiques, avec une nuance de vanille liée à l’élevage en fût.\n\nEn bouche, le vin offre un corps moyen à généreux, équilibré par une fraîcheur agréable. Les tanins sont fins, la texture souple et la finale persistante mêle des accents épicés et minéraux. Il peut être apprécié dès maintenant ou gardé environ cinq à huit ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Bolgheri, en Toscane, où le climat méditerranéen et les sols calcaires favorisent une belle maturité tout en préservant l’équilibre du fruit. L’assemblage réunit Merlot, Syrah et Sangiovese ; le vin est ensuite élevé pendant environ douze mois en fûts de chêne français, afin d’apporter de la profondeur sans masquer son expression fruitée. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, Promis accompagne volontiers les légumes grillés, des pâtes aux champignons, un magret de canard ou un osso buco ; il se marie également avec des fromages doux. Servez-le entre 16 et 18 °C. Une courte décantation peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est devenue l’un des noms les plus reconnus du vin italien. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, la famille s’est implantée en Toscane et y élabore des vins qui associent le savoir-faire piémontais à l’identité du terroir côtier. Promis illustre cette rencontre entre tradition régionale et assemblage d’inspiration internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517052883023,"sku":"DHW-9918116069722-50009008537946","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/promis-2022-rosso-di-toscana-ca-marcanda-gaja-bolgheri-958913.jpg?v=1790167743"},{"product_id":"gaja-brunello-di-montalcino-sugarille-2018","title":"Gaja, Brunello di Montalcino “Sugarille” 2018","description":"\u003cp\u003eIssu exclusivement du Sangiovese de la parcelle Sugarille, ce Brunello di Montalcino DOCG 2018 allie profondeur, structure et élégance. Cette cuvée parcellaire exprime un terroir réputé de Montalcino et illustre l’attachement de Gaja aux grands vins de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat intense annonce un bouquet complexe de cerise mûre, de prune noire et de fruits des bois, relevé de notes d’herbes séchées, de tabac, de cuir et de cèdre, avec une touche minérale. Ample et puissant, le palais conjugue fruits noirs, chocolat, accents balsamiques et épices. Des tanins soyeux et une fraîcheur bien présente équilibrent l’ensemble, tandis que la finale, longue et intense, conserve une élégante empreinte minérale.\n\nDéjà séduisant pour son intensité, le 2018 devrait gagner en profondeur et en finesse avec le temps. Il pourra évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années, jusqu’à 15 à 25 ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de Sugarille, une parcelle de Montalcino aux sols calcaires, adaptés à l’expression du Sangiovese. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte. Après vinification, le vin mûrit 24 mois en fûts de chêne, puis poursuit son évolution en bouteille avant sa mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec du gibier, de l’agneau braisé, du bœuf grillé ou des pâtes aux truffes. Il accompagne également très bien des fromages affinés comme le pecorino ou le Parmigiano Reggiano. Une décantation d’une à deux heures est recommandée pour laisser ses arômes complexes s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison familiale fondée dans le Piémont, Gaja a contribué à faire rayonner les grands vins italiens à l’international. En 1994, la famille s’est implantée à Montalcino avec l’acquisition du domaine Pieve Santa Restituta, donnant naissance à ses Brunello, dont les cuvées parcellaires comme Sugarille mettent en valeur les différents terroirs de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517052915791,"sku":"DHW-9918117871962-50009018564954","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brunello-di-montalcino-sugarille-docg-2018-930829.jpg?v=1790167743"},{"product_id":"gaja-idda-etna-rosso-gaja-2019","title":"Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2019","description":"\u003cp\u003eAvec Idda Etna Rosso 2019, Angelo Gaja et le vigneron sicilien Alberto Graci mettent en lumière le caractère singulier de l’Etna. Son assemblage dominé par le Nerello Mascalese et son origine sur les pentes volcaniques du sud-ouest du volcan donnent naissance à un rouge à la fois élégant, expressif et profondément lié à son terroir. « Idda », qui signifie « elle » en sicilien, est un hommage affectueux à l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe dévoile une belle intensité. Le nez, complexe et aromatique, mêle cerise, framboise et airelle à des touches de pâte d’amande, de girofle et de genièvre. À l’aération, des nuances de fruits confits et d’écorce d’orange viennent enrichir le bouquet.\n\nLa bouche est juteuse et élégante, avec des notes de cerise, de prune et de chocolat, soutenues par des tanins souples et intégrés. La finale, longue et persistante, équilibre harmonieusement le fruit et les épices. Déjà séduisant, ce millésime peut aussi évoluer en cave pour gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des pentes sud-ouest de l’Etna, près de Biancavilla, où les vignes sont plantées entre 600 et 800 mètres d’altitude sur des sols d’origine volcanique. Le vignoble réunit des parcelles plantées en 1975 et en 2006. L’assemblage se compose de 98 % de Nerello Mascalese et de 2 % de Nerello Cappuccio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne le poulet rôti, le veau, le porc ou l’agneau, ainsi que des plats végétariens aux saveurs généreuses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à révéler ses arômes ; adaptez ce temps selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdda est le fruit d’une collaboration entre Angelo Gaja, figure reconnue du Piémont, et Alberto Graci, vigneron ancré dans le paysage viticole de l’Etna. Le projet associe l’expérience de Gaja à la connaissance locale de Graci afin d’exprimer la singularité des terroirs volcaniques siciliens. Le millésime 2019 a notamment reçu 96\/100 de James Suckling et 93\/100 de Wine Advocate.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517066252367,"sku":"DHW-8877809172826-48033864581466","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/idda-etna-rosso-gaja-2019-773799.jpg?v=1790167821"},{"product_id":"gaja-sito-moresco-langhe-2021","title":"Gaja, Sito Moresco Langhe 2021","description":"\u003cp\u003eSito Moresco est un rouge du Piémont qui réunit Nebbiolo, Merlot et Barbera dans un assemblage à la fois fruité et structuré. Le vignoble de Sito Moresco, situé près de Treiso, a rejoint le domaine Gaja en 1979, ajoutant une page importante à l’histoire de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le nez évoque la cerise, la prune, la violette et les petits fruits des bois ; après aération, des notes épicées plus complexes se révèlent. En bouche, le vin est juteux et ample, avec un bel équilibre entre le fruit mûr, une acidité fraîche et une finale sèche.\n\nSa structure lui permet de gagner en complexité au fil de quelques années en cave. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après une courte aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo et le Merlot proviennent de Sito Moresco, à Pajoré, près de Treiso, tandis que le Barbera est issu d’une parcelle sélectionnée par Gaja. Les cépages sont vinifiés séparément en cuves inox, puis assemblés après la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne d’un à deux ans. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers l’agneau, le veau, le bœuf et le gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C dans un grand verre afin de laisser s’exprimer ses arômes. Une aération d’environ 30 minutes peut assouplir le vin et faire ressortir ses notes épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est l’un des domaines les plus réputés du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué au rayonnement international des vins de la région, notamment grâce à son exigence dans le travail des vignes et à une approche ambitieuse de la vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517066317903,"sku":"DHW-8877815529818-48033876672858","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sito-moresco-langhe-angelo-gaja-2020-904615.jpg?v=1790167822"},{"product_id":"camarcanda-ca-marcanda-gaja-bolgheri-2017","title":"Camarcanda CA Marcanda Gaja Bolgheri 2017","description":"\u003cp\u003eCamarcanda 2017 est le grand vin de Ca’ Marcanda, le domaine de Gaja à Bolgheri : un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Cabernet Franc. Il associe l’élégance de ces cépages à la maturité du terroir toscan, dans un style qui évoque Bordeaux tout en affirmant une personnalité méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin expressif. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs et d’épices. En bouche, la texture est souple et délicate à l’aération ; l’ensemble se montre harmonieux, avec une structure marquée par le terroir de Bolgheri.\n\nDéjà appréciable après aération, ce millésime possède aussi un potentiel de garde, soutenu par sa composition et son élevage. La durée optimale de conservation dépendra des conditions de cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées entre 70 et 200 mètres d’altitude, sur les terrasses de Bolgheri. Les sols, appelés « terre bianche », mêlent argile, calcaire et grès, une combinaison favorable à la maturation des raisins et à l’élaboration de vins de garde. Chaque cépage fermente séparément en cuves inox. Après la fermentation malolactique, le vin passe 12 mois en barriques, puis 6 mois en cuves de ciment et repose encore 12 mois avant sa mise en marché. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagne volontiers les viandes grillées ou rôties, notamment l’agneau, le bœuf et le gibier, ainsi que des plats de légumes savoureux. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, particulièrement à la dégustation dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par Giovanni Gaja en 1859 dans le Piémont, la maison Gaja est devenue l’un des grands noms du vin italien. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, elle a étendu son savoir-faire à la Toscane et aux assemblages de cépages bordelais. Camarcanda en est la cuvée phare, représentative de la rencontre entre l’approche de Gaja et le terroir côtier de Bolgheri.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517066416207,"sku":"DHW-8877822476634-48033886241114","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/camarcanda-2017-ca-marcanda-gaja-bolgheri-848392.jpg?v=1790167822"},{"product_id":"gaja-vistamare-bianco-di-toscana-gaja-2021-white","title":"Gaja, Vistamare Bianco DI Toscana GAJA 2021 White","description":"\u003cp\u003eVistamare 2021 est un blanc toscan signé Gaja, assemblage dominé par le Vermentino, complété de Viognier et de Fiano. Son nom, qui signifie « vue sur la mer », évoque le panorama de la côte toscane depuis les vignobles proches de Castagneto Carducci.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez frais et minéral s’ouvre sur des notes d’agrumes et de melon, puis révèle des nuances de mirabelle, d’abricot et de pêche. En bouche, le vin est sec, fruité et minéral, avec une expression aromatique complexe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur des sols mêlant calcaire, argile, sable et argile sombre. Chaque cépage est vinifié séparément : le Vermentino et le Fiano fermentent en cuves inox, tandis que le Viognier fermente en fûts de bois. Après six mois d’élevage, en cuve pour les deux premiers et en fût pour le Viognier, les vins sont assemblés avant la mise en bouteille. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son profil fruité accompagneront volontiers les poissons grillés, les fruits de mer, les légumes de saison ou une volaille délicate. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; une longue décantation n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent aider ses arômes à s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517066383439,"sku":"DHW-8877833126234-48033911177562","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vistamare-bianco-di-toscana-2021-gaja-474063.jpg?v=1790167822"},{"product_id":"gaja-idda-bianco-sicilia-2021-white","title":"Gaja, “Idda” Bianco Sicilia 2021 White","description":"\u003cp\u003eIdda Bianco 2021 est un blanc sicilien élégant, élaboré autour du Carricante dans le cadre d’une collaboration entre la famille Gaja et le domaine Graci. Son nom, qui signifie « elle » dans le dialecte local, rend hommage à l’Etna, dont le caractère volcanique marque le style du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est claire et lumineuse. Le nez, complexe et minéral, évoque les agrumes, les fleurs blanches, la pomme verte et la pierre concassée. En bouche, une acidité vive et bien équilibrée porte des notes de citron vert salin, de fenouil et d’amande. La finale, longue et fraîche, conserve une délicate touche saline et minérale.\n\nSon équilibre et sa fraîcheur lui permettent d’évoluer quelque temps en bouteille, même si les informations disponibles ne précisent pas de durée de garde optimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de l’aire de l’Etna, en Sicile, ce vin met en avant le Carricante et l’expression minérale de son terroir volcanique. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats de légumes. Il convient également très bien à l’apéritif. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; l’ouvrir quelques minutes avant le service peut toutefois aider ses arômes à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdda Bianco est né de la rencontre entre Gaja, maison familiale italienne de renom, et Graci, producteur sicilien associé à l’Etna. Leur collaboration met en lumière le potentiel des cépages et des terroirs de cette région volcanique. Les éléments fournis ne détaillent pas l’histoire du partenariat ni les distinctions propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517066809423,"sku":"DHW-8877839679834-48033922253146","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/idda-bianco-sicilia-doc-2022-224643_9b861d9d-ef63-4ac2-8ed8-1426f8df91a4.jpg?v=1790167822"},{"product_id":"promis-toscana-rosso-ca-marcanda-2023","title":"Promis Toscana Rosso Ca' Marcanda 2023","description":"\u003cp\u003ePromis 2023 associe Merlot, Syrah et Sangiovese dans un rouge toscan généreux et équilibré, issu du domaine Ca’ Marcanda d’Angelo Gaja, à Bolgheri. Cette cuvée d’inspiration « Super-Tuscan » marie cépages internationaux et identité locale, dans une région viticole qui s’est imposée parmi les grands terroirs modernes de Toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez, ample et engageant, dévoile des arômes de cassis et de mûre, relevés de réglisse, de poivre, de tabac et d’herbes méditerranéennes.\n\nEn bouche, la matière est généreuse et souple, portée par un fruit mûr, des tanins présents mais veloutés et une fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La finale, longue et élégante, prolonge les notes épicées et légèrement minérales. Agréable dès aujourd’hui, le vin peut aussi se garder quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Ca’ Marcanda bénéficient du climat côtier de Bolgheri, où les journées chaudes et les brises marines plus fraîches contribuent à préserver l’équilibre et la fraîcheur du fruit. Pour le millésime 2023, l’assemblage comprend environ 55 % de Merlot, 35 % de Syrah et 10 % de Sangiovese. Les cépages sont vinifiés séparément, puis le vin vieillit en barriques françaises pendant environ 12 à 18 mois, ce qui lui apporte structure et complexité. Le degré d’alcool est d’environ 14 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez Promis entre 16 et 18 °C, avec de l’agneau grillé, des joues de bœuf braisées, du gibier ou des fromages affinés. Sa richesse s’accorde particulièrement bien aux plats de caractère et aux repas festifs. Une aération d’une trentaine de minutes avant le service peut aider le vin à exprimer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ Marcanda est le domaine toscan d’Angelo Gaja, figure reconnue du monde viticole italien. Situé à Bolgheri, il élabore des vins qui associent les cépages de la région à des variétés internationales. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517076377679,"sku":"DHW-10497409220954-52595207307610","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Promis-Toscana-Rosso-IGP_-Ca_-Marcanda-2023.jpg?v=1790167870"},{"product_id":"gaja-idda-etna-rosso-gaja-2021","title":"Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2021","description":"\u003cp\u003eNé des pentes de l’Etna, Idda Etna Rosso 2021 associe l’élégance du Nerello Mascalese à une minéralité profondément marquée par les sols volcaniques. Ce vin est issu d’une collaboration lancée en 2016 entre Gaja, grande famille viticole du Piémont, et le spécialiste local Alberto Graci ; « Idda », qui signifie « elle » en dialecte sicilien, est le nom donné par les habitants à l’Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide et transparente annonce un vin tout en finesse. Le nez, expressif et parfumé, mêle cerise acidulée, framboise sauvage et groseille à des notes de pétales de rose séchés, d’herbes méditerranéennes, de cuir et de pierre à fusil, avec une touche fumée évoquant les cendres volcaniques.\n\nEn bouche, la matière est soyeuse et de corps moyen, portée par des fruits rouges juteux, une acidité vive et des tanins fins. Une minéralité saline accompagne la finale longue et précise, marquée par le poivre noir et le silex. Le vin peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave jusqu’en 2033–2034 environ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, principalement du Nerello Mascalese complété par une petite part de Nerello Cappuccio, sont vendangés à la main dans des parcelles situées entre 600 et 800 mètres d’altitude, à Belpasso et Biancavilla. Sur les pentes sud-ouest de l’Etna, les sols anciens, légers et cendreux façonnent le caractère minéral du vin. Après une fermentation d’environ trois semaines, celui-ci est élevé pendant 24 mois en grands fûts de chêne et en cuves de ciment, afin d’assouplir les tanins sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le à 16–18 °C dans un grand verre de type Bourgogne pour laisser s’exprimer ses notes florales et épicées. Une heure de carafage est recommandée pour assouplir le vin dans sa jeunesse. Il accompagnera particulièrement bien un carré ou un filet d’agneau aux herbes, un magret de canard, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons ; il se prête aussi aux plats de pâtes au ragù et aux préparations à base de tomates rôties.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdda est le fruit du travail commun de Gaja et d’Alberto Graci, spécialiste des vins de l’Etna. Lancée en 2016, cette collaboration réunit l’expérience d’une famille viticole emblématique du Piémont et la connaissance approfondie du terroir volcanique sicilien. Le projet met en valeur le caractère singulier des vins de l’Etna, notamment leur fraîcheur, leur finesse et leur expression minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517081784399,"sku":"DHW-10998111175002-54799507718490","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/IDDA-2021.jpg?v=1790167896"},{"product_id":"gaja-grappa-darmagi-05l","title":"Gaja Grappa Darmagi 0.5L","description":"\u003cp\u003eLa Grappa Darmagi est une eau-de-vie de marc associée à Gaja, grand nom du Piémont viticole. Elle se distingue par une production saisonnière à partir de marc de raisin frais, distillé peu après les vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme les grappas Gaja, Ca’ Marcanda et Pieve Santa Restituta, elle est élaborée à la Distilleria Cooperativa del Barbaresco. La distillation du marc frais commence vers la mi-septembre et se poursuit jusqu’en novembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la nature, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser les arômes s’exprimer. Elle peut être proposée en digestif, après le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja est un producteur viticole du Piémont. Ses grappas sont distillées par la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, fondée en 1980.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517458190415,"sku":"XW-56745","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-grappa-darmagi-0-5l_56745_1_b4d4f61b-8511-4841-9457-d63f70f604eb.webp?v=1790169429"},{"product_id":"gaja-grappa-di-barbaresco-05l","title":"Gaja Grappa di Barbaresco 0.5L","description":"\u003cp\u003eLa Gaja Grappa di Barbaresco est une eau-de-vie italienne élaborée à partir de marc de raisin frais. Elle associe le nom de la maison Gaja à une production ancrée dans le Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa grappa est obtenue par distillation de marc de raisin frais. La période de distillation à la Distilleria Cooperativa del Barbaresco commence vers la mi-septembre et se poursuit jusqu’en novembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster seule, après le repas, dans un petit verre. Servez-la à température ambiante pour en apprécier pleinement les arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes grappas de Gaja, ainsi que celles de Ca’ Marcanda et de Pieve Santa Restituta, sont produites à la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, fondée en 1980 dans le Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517458255951,"sku":"XW-56746","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-grappa-di-barbaresco-0-5l_56746_1_60bce719-4c53-4094-8679-015c73881173.webp?v=1790169430"},{"product_id":"gaja-grappa-di-gaja-rey-05l","title":"Gaja Grappa di Gaja \u0026 Rey 0.5L","description":"\u003cp\u003eLa Grappa di Gaja \u0026amp; Rey est une eau-de-vie de marc de raisin signée Gaja, producteur emblématique du Piémont. Elle met à l’honneur le savoir-faire régional de la grappa, élaborée à partir de marc frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe marc de raisin frais est distillé à la Distilleria Cooperativa del Barbaresco. La période de distillation commence généralement vers la mi-septembre et se poursuit jusqu’en novembre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pure, dans un petit verre, après le repas. Servez-la à température ambiante pour apprécier pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes grappas de Gaja, Ca’ Marcanda et Pieve Santa Restituta sont élaborées à la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, fondée en 1980.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517458649167,"sku":"XW-56747","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-grappa-di-gaja-rey-0-5l_56747_1_a824a396-8aa9-4ff2-92d4-187ae2787d61.webp?v=1790169431"},{"product_id":"gaja-langhe-chardonnay-rossj-bass-2024","title":"Gaja Langhe Chardonnay Rossj Bass 2024","description":"\u003cp\u003eRossj-Bass est le Chardonnay de Gaja en Piémont : un blanc élégant qui marie la richesse du cépage à une fraîcheur alpine. Son nom fait référence à Rossana, fille d’Angelo Gaja, et inscrit cette cuvée dans l’histoire familiale du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe jaune paille, il devrait offrir un nez expressif aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, attendez-vous à un bel équilibre entre ampleur, fraîcheur et une finale persistante, dans le style généreux et précis du Chardonnay piémontais.\n\nLe millésime 2024 pourra être apprécié dans sa jeunesse pour son éclat aromatique. Quelques années de garde peuvent aussi lui permettre de gagner en complexité ; les conditions de conservation et l’évolution de la bouteille influenceront le résultat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des poissons rôtis ou grillés, des Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est l’un des noms les plus emblématiques du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué à faire connaître les grands vins de la région à l’international, tout en développant une approche exigeante de la viticulture et de la vinification.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518007218255,"sku":"XW-61325","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-langhe-chardonnay-rossj-bass-2024_61325_1_e7e5bddb-361d-4759-b707-c82c88922714.webp?v=1790171813"},{"product_id":"gaja-dagromis-barolo-2009","title":"Gaja Dagromis Barolo 2009","description":"\u003cp\u003eLe Dagromis 2009 offre l’occasion de découvrir un Barolo de Gaja déjà mûr, élaboré à partir de 100 % Nebbiolo. Il associe l’élégance aromatique de La Morra à la profondeur et à la structure de Serralunga d’Alba, deux terroirs emblématiques de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès plus de quinze ans en bouteille, sa robe accompagne un bouquet évolué de cerise, de rose séchée, de réglisse, de cuir, de tabac, d’épices et de sous-bois. En bouche, les tanins se sont assouplis, tandis que la fraîcheur et la structure caractéristiques du Nebbiolo restent présentes.\n\nLe millésime 2009, marqué par des conditions chaudes, donne un Barolo plus ouvert et accessible que certains millésimes. La bouteille est aujourd’hui à maturité et prête à être appréciée ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde restant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est issu de Nebbiolo provenant de parcelles de Gaja à La Morra et à Serralunga d’Alba. L’assemblage réunit le profil élégant et aromatique du premier terroir à la puissance et à la structure du second. Le millésime 2009 a été chaud ; les détails sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec du bœuf braisé, de l’agneau, du gibier, des plats aux champignons ou à la truffe, ainsi qu’avec des fromages affinés à pâte ferme. Placez la bouteille debout la veille, puis décantez-la délicatement juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja est présenté comme l’un des domaines viticoles les plus célèbres et respectés d’Italie. Aucun détail supplémentaire sur son histoire ou ses distinctions n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624321744975,"sku":"EVFW-a7833089-fa40-4575-869d-3adf095c95de","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-dagromis-barolo-2009-0.jpg?v=1791186026"},{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2005","title":"Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2005","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2005 marque une étape importante dans l’histoire toscane de Gaja : il s’agit du premier millésime de la cuvée classique de Pieve Santa Restituta. Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, il offre aujourd’hui une expression pleinement mûre et complexe de ce grand vin de Montalcino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe a évolué vers des nuances grenat, caractéristiques de la maturité. Le nez dévoile des arômes de cerise, de fleurs séchées, de cuir, de tabac, d’herbes aromatiques et de sous-bois. En bouche, l’ensemble est harmonieux et complexe, porté par une fraîcheur préservée, des tanins mûrs et fins, puis une longue finale épicée.\n\nÀ pleine maturité, cette bouteille est à apprécier dès maintenant ou dans les prochaines années plutôt qu’à conserver longuement. Le millésime 2005 affiche une note de 4,3\/5 sur Vivino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de 100 % de Sangiovese provenant de différentes parcelles du domaine Pieve Santa Restituta, à Montalcino, en Toscane. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec du bœuf, de l’agneau, du gibier, des plats mijotés, des champignons ou des fromages affinés. En raison de son âge, placez la bouteille à la verticale la veille afin que le dépôt se rassemble, puis décantez-la avec précaution pour le séparer du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Gaja a acquis le domaine Pieve Santa Restituta en 1994. Après avoir agrandi la surface de ses vignobles, elle a lancé en 2005 le Brunello di Montalcino classique du domaine, affirmant ainsi son implantation dans l’une des appellations emblématiques de Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624321777743,"sku":"EVFW-f665e0ee-ba54-4642-a5bb-fbad808c6a09","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2005-0.jpg?v=1791186031"},{"product_id":"gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2007","title":"Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2007","description":"\u003cp\u003eIssu du domaine historique de Pieve Santa Restituta, à Montalcino, ce Brunello 2007 signé Gaja révèle aujourd’hui toute la complexité d’un Sangiovese arrivé à maturité. Année chaude et généreuse, 2007 a donné des vins riches et souples, dont la structure permet une belle évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe évoluée accompagne un bouquet complexe de cerise mûre, de prune et de fleurs séchées, relevé de notes d’épices, de cuir, de tabac et de sous-bois. En bouche, le fruit est généreux, les tanins sont arrondis et l’acidité naturelle du Sangiovese préserve fraîcheur et équilibre.\n\nDéjà prêt à être dégusté, ce Brunello offre le plaisir de ses arômes tertiaires tout en conservant une structure harmonieuse. Sa longue garde en bouteille témoigne de son potentiel d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Sangiovese provenant de plusieurs parcelles du domaine, le vin est vinifié séparément avant l’assemblage. Il mûrit deux ans en fûts de chêne, puis poursuit son élevage en cuves de ciment et en bouteille. Les modalités de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec du bœuf, de l’agneau, du gibier, un osso buco, des plats aux champignons ou des fromages affinés. Pour préserver ses arômes délicats, laissez la bouteille debout la veille puis décantez le vin avec précaution juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Gaja, fondée à Barbaresco en 1859, a étendu son activité à la Toscane en acquérant le domaine de Pieve Santa Restituta en 1994. Ancrée dans l’appellation Brunello di Montalcino, cette propriété historique permet à Gaja d’exprimer le Sangiovese local avec une approche alliant précision, puissance et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624321974351,"sku":"EVFW-1cade4b3-7b00-4b17-9212-7b15224d3bb2","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2007-0.jpg?v=1791186047"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/gaja.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}