{"title":"Brandy et eaux-de-vie","description":"\u003cp\u003eUne eau de vie, c'est un fruit ou un vin distillé, puis vieilli ou non. Cette page réunit toute la famille : les eaux-de-vie de vin comme le cognac, l'armagnac et le brandy, les eaux-de-vie de marc comme la grappa, et les eaux-de-vie de fruits, de la poire Williams à la framboise sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'eau de vie de fruits : Alsace, Autriche et Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes eaux-de-vie de fruits blanches, non vieillies, sont les plus pures qui soient : elles doivent sentir le fruit frais, sans sucre ajouté. Il faut parfois des kilos de fruits pour une seule bouteille, ce qui explique leur prix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Autriche, Hans Reisetbauer, à Axberg en Haute-Autriche, distille des fruits autrichiens variété par variété : poire Williams, poire Kletzen, abricot, griotte, coing, framboise, et même carotte et gingembre. Ce sont parmi les eaux-de-vie de fruits les plus réputées d'Europe. En Alsace, le Domaine Jean Becker propose kirsch et quetsche bio, poire Williams et une Fine d'Alsace vieillie en fût de chêne. Miclo, distillateur liquoriste, signe framboise sauvage, vieille prune et mirabelle. En Bourgogne, Maison Briottet complète avec une poire Williams, et Maison Gélas signe des Vieilles Prunes Occitanes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCognac, armagnac et brandy : les eaux-de-vie de vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/cognac\"\u003ecognac\u003c\/a\u003e est distillé deux fois en alambic charentais et vieilli en fût de chêne, avec des crus comme la Grande et la Petite Champagne. L'\u003ca href=\"\/collections\/armagnac\"\u003earmagnac\u003c\/a\u003e ne passe qu'une fois en colonne, ce qui le rend plus aromatique et plus rustique, et il est souvent millésimé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe brandy de Jerez, en Andalousie, vieillit obligatoirement en solera, un système de fûts étagés où l'on soutire les plus vieux et complète avec les plus jeunes. Barbadillo, Álvaro Domecq avec son Duque de Veragua et Bodegas Tradición avec des brandys de 12 et 50 ans en sont de grands représentants. Pour les amateurs de sherry, c'est le prolongement naturel du \u003ca href=\"\/collections\/xeres\"\u003exérès\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCalvados, grappa et autres eaux-de-vie de marc et de cidre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/calvados\"\u003ecalvados\u003c\/a\u003e est l'eau-de-vie de cidre normande, du Pays d'Auge au Domfrontais, où le poiré apporte finesse et fraîcheur. La \u003ca href=\"\/collections\/grappa\"\u003egrappa\u003c\/a\u003e, distillée de marc de raisin, est une affaire italienne : la distillerie Marolo à Alba en a fait un grand spiritueux de dégustation, notamment avec ses grappas de Barolo vieillies en fût. Le Trester de Jean Stodden, issu de marc de pinot noir de l'Ahr, en est la version allemande, et le pisco péruvien complète le tableau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur les eaux-de-vie\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eComment servir une eau de vie de fruit ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement fraîche, autour de 8 à 12 °C, dans un petit verre tulipe. Trop froide, elle perd son parfum. Évitez le glaçon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre eau de vie et liqueur ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne eau de vie est un pur distillat, sans sucre ajouté. Une liqueur est sucrée et souvent aromatisée. La poire Williams en eau de vie et la crème de poire sont donc deux produits très différents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un brandy ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn brandy est une eau-de-vie de vin. Cognac et armagnac sont des brandys à appellation, et le brandy de Jerez vieillit en solera.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hennessy-xo","title":"Hennessy XO","description":"\u003cp\u003eHennessy XO est un cognac emblématique, reconnu pour sa richesse et sa profondeur. Créé en 1870, il se distingue par un assemblage généreux où les notes épicées et boisées s’équilibrent avec une belle rondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes de fruits secs et confits, accompagnés de notes de cacao, d’épices et de chêne. En bouche, la texture est ample et veloutée : les fruits mûrs se mêlent aux épices douces et aux nuances boisées, avant une finale longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHennessy XO est élaboré à partir d’un assemblage d’eaux-de-vie de Cognac, distillées en alambics de cuivre puis vieillies en fûts de chêne français. Le maître assembleur harmonise ces eaux-de-vie afin de préserver le style ample et complexe de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’épanouir. Il accompagne volontiers un carré de chocolat noir, des fruits secs ou un cigare, et peut aussi servir de base à des cocktails classiques au cognac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1765 par Richard Hennessy, la maison Hennessy est installée à Cognac, en France. Elle perpétue un savoir-faire d’assemblage transmis de génération en génération et est aujourd’hui l’une des maisons de cognac les plus connues au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Hennessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885973327951,"sku":"PS-14857474802044","price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image_65.png?v=1790115877"},{"product_id":"hennessy-hennesy-vs-07-cl","title":"Hennessy Hennesy VS","description":"\u003cp\u003eHennessy Very Special (VS) est un cognac expressif, aux notes fruitées et boisées, idéal pour découvrir le style de la maison. Sa personnalité généreuse se savoure aussi bien pur qu’en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de fruits mûrs et de raisin, accompagnés de nuances de vanille et de chêne. En bouche, le cognac est rond et ample, avec des notes fruitées, épicées et légèrement toastées. La finale est chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac est un assemblage d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne français. Pour porter la mention VS, les eaux-de-vie les plus jeunes de l’assemblage ont vieilli au moins deux ans en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, ou sur quelques glaçons pour une expression plus fraîche. Il convient également aux cocktails classiques à base de cognac, comme le Sidecar ou le French 75.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1765 par Richard Hennessy à Cognac, la maison Hennessy est l’une des grandes références de la région. Elle élabore ses cognacs à partir d’assemblages d’eaux-de-vie, dans le respect des savoir-faire de la Charente.\u003c\/p\u003e","brand":"Hennessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885990694991,"sku":"PS-15251730694524","price":40.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dlwaeaaeldwaaeldwaaeldwa.png?v=1790116001"},{"product_id":"negroni-antica-distilleria-pere-william-brandy","title":"Negroni Antica Distilleria, Pere William Brandy","description":"\u003cp\u003eCette liqueur de poire Williams, élaborée par Negroni Antica Distilleria, associe une brandy italienne à la fraîcheur du fruit. Sa texture généreuse et son profil intensément fruité en font une belle option à déguster après le repas ou à intégrer dans un cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, sa robe dorée et sa texture veloutée annoncent un nez expressif de poire fraîche, entre notes de peau et de fruit mûr. En bouche, la poire est intense, équilibrée par une acidité fruitée et une douceur mesurée. La finale, longue et gourmande, s’accompagne de touches délicates de vanille et de miel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa recette marie une brandy italienne vieillie cinq ans à du moût de poire Williams, puis l’enrichit d’une eau-de-vie de poire. Les détails concernant la distillation et la durée de maturation de l’assemblage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement fraîche ou sur glace, notamment en digestif. Elle se prête aussi aux cocktails : essayez-la avec un vin mousseux sec, ou ajoutez-en une cuillère à soupe à un gin-tonic pour lui apporter une touche fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa liqueur est produite par Negroni Antica Distilleria, dans la région de Vénétie, en Italie. Aucun autre détail sur l’histoire ou les méthodes de la maison n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Negroni Antica Distilleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886750322767,"sku":"OS-20343","price":28.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/20343_trans_8354d07b-6796-4ccf-a298-408b0d8b49b2.png?v=1790118701"},{"product_id":"negroni-antica-distilleria-grappa-riserva-10-years","title":"Negroni Antica Distilleria, Grappa Riserva 10 Years","description":"\u003cp\u003eGrappa Riserva 10 Years est la cuvée emblématique de Negroni Antica Distilleria : une grappa du Veneto qui conjugue intensité fruitée et élégance du vieillissement. Dix années en fût lui apportent une belle profondeur et une texture particulièrement soyeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmple et nette, elle conserve un caractère fruité marqué, relevé par les notes raffinées du bois. En bouche, sa texture crémeuse accompagne une finale longue et harmonieuse, où la richesse du fruit équilibre la chaleur de l’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée à partir de marcs issus de raisins sélectionnés de la Marca Trevigiana, dans le Veneto, cette grappa est obtenue par distillation à la vapeur dans les anciens alambics en cuivre de la distillerie. Elle vieillit ensuite pendant dix ans dans une combinaison de barriques et d’anciens fûts de Marsala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pure, dans un verre adapté, pour apprécier pleinement sa texture et ses arômes. Elle accompagne particulièrement bien un chocolat aux noisettes du Piémont et un espresso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNegroni Antica Distilleria présente cette Riserva comme sa grappa phare. La maison met à l’honneur les marcs de la Marca Trevigiana et ses alambics en cuivre pour élaborer une grappa de caractère, patiemment affinée en fût.\u003c\/p\u003e","brand":"Negroni Antica Distilleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886750355535,"sku":"OS-20342","price":35.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/20342_trans_88eb0a35-dfd5-4e94-8f1a-5a7c17a2de3a.png?v=1790118702"},{"product_id":"negroni-antica-distilleria-camomilla-grappa","title":"Negroni Antica Distilleria, Camomilla Grappa","description":"\u003cp\u003eCette liqueur italienne associe la grappa aux notes florales de la camomille, pour une interprétation originale d’une spécialité régionale de Vénétie. Sa robe jaune lumineuse et sa texture généreuse en font un digestif de caractère, à savourer pur ou sur glace.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu nez, les fleurs fraîches de camomille s’accompagnent de notes de thé, puis de nuances fruitées typiques de la grappa. La bouche s’ouvre sur la camomille et la mirabelle, avant de laisser place au citron confit. Une légère touche tannique apporte de l’équilibre et prolonge la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée sur une base de grappa et aromatisée à la camomille. Les détails concernant la distillation et la méthode d’infusion ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pure, en digestif, ou sur quelques glaçons. Ses notes florales et citronnées peuvent aussi apporter une touche originale à différents cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNegroni Antica Distilleria perpétue les traditions et met à l’honneur des spécialités régionales italiennes. Cette liqueur à base de grappa et de camomille en est un exemple.\u003c\/p\u003e","brand":"Negroni Antica Distilleria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886750421071,"sku":"OS-20344","price":23.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/20344_trans_85c8a893-1b23-4a2f-ba03-136830e81da4.png?v=1790118702"},{"product_id":"chateau-montifaud-l10-premium-exception-10-ar","title":"Chateau Montifaud, L10 - Premium Exception 10 år","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud L10 Premium Exception est un cognac rond et élégant, issu de la série « L » de la famille Vallet. Son élevage prolongé et son équilibre entre fraîcheur fruitée, notes florales et touches boisées lui confèrent un profil tout en douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des pommes, des fleurs jaunes et de délicates notes de zeste d’orange confit, qui apporte une fraîcheur agréable. Une légère empreinte du fût complète ce bouquet charmeur.\n\nEn bouche, le cognac se montre ample et souple, avec une belle expression florale qui évolue vers les fruits secs et une nuance évoquant le chocolat. La finale est longue et harmonieuse, portée par un élevage qui arrondit l’ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa série « L » indique un élevage d’environ dix ans. L’assemblage réunit des eaux-de-vie de Grande Champagne et d’autres secteurs de Cognac, élaborées principalement à partir d’Ugni Blanc. Après la fermentation, le vin blanc est distillé en janvier dans les alambics charentais en cuivre de la famille. Les eaux-de-vie vieillissent d’abord quelques années en fûts neufs, puis poursuivent leur maturation dans des fûts plus anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour apprécier pleinement ses arômes. Sa rondeur et ses notes de fruits secs en font un compagnon agréable en fin de repas, avec du chocolat noir ou des desserts aux fruits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, dont le savoir-faire se retrouve dans cette cuvée de la série « L ». L’assemblage de crus et le vieillissement en deux étapes, d’abord en fûts neufs puis en fûts plus anciens, façonnent le caractère équilibré et arrondi de ce cognac.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886775160911,"sku":"OS-50331","price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50331_907e796b-42e9-418d-9b6f-302df9faae3d.png?v=1790118815"},{"product_id":"chateau-montifaud-vsop-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, VSOP Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud VSOP Petite Champagne Ariane est un cognac élégant de la famille Vallet, apprécié pour son équilibre et sa belle complexité aromatique. Son vieillissement prolongé en fûts de chêne lui apporte une expression généreuse, où les notes fruitées côtoient des nuances plus gourmandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de citrus confits, de cuir et de chocolat au lait. En bouche, l’orange se mêle à la pomme et à l’églantine, dans un ensemble harmonieux et délicat. La texture est souple, et la finale, équilibrée et persistante, prolonge agréablement les notes fruitées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré principalement à partir d’ugni blanc, un cépage apprécié pour sa fraîcheur et son acidité, ce cognac est issu de raisins récoltés dans les crus de Champagne du Cognac. Le vin blanc obtenu est distillé en janvier dans les alambics charentais en cuivre de la famille Vallet, puis l’eau-de-vie vieillit en petits fûts de chêne pendant près de dix ans avant d’être embouteillée en VSOP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser ses arômes s’ouvrir. Il accompagne volontiers un carré de chocolat au lait ou un dessert aux agrumes, et peut aussi être servi sur un gros glaçon pour une dégustation plus fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est le domaine de la famille Vallet, productrice de cognac dans la région de Cognac. La famille veille aux différentes étapes de l’élaboration, de la distillation dans ses alambics en cuivre au choix du moment de mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886775324751,"sku":"OS-5040","price":39.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5040_adddcf36-9dec-4fd1-9e23-8ae2e2db483a.png?v=1790118817"},{"product_id":"chateau-montifaud-vsop-petite-champagne-magnum","title":"Chateau Montifaud, VSOP Petite Champagne Magnum","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud VSOP Petite Champagne est un cognac élégant et bien équilibré, proposé en format magnum. Issu du savoir-faire de la famille Vallet, il se distingue par un vieillissement de 8 à 10 ans, plus long que celui de nombreux VSOP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de citron confit, de cuir et de chocolat au lait. En bouche, l’orange s’associe à la pomme et à l’églantine dans un ensemble harmonieux, à la texture souple. La finale, équilibrée et persistante, prolonge agréablement ces arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré principalement à partir d’Ugni Blanc, cépage apprécié pour sa fraîcheur et son acidité, ce cognac provient de raisins récoltés en Fine Champagne, c’est-à-dire en Grande et Petite Champagne. Après la vinification en vin blanc tranquille, le vin est distillé en janvier dans les alambics charentais en cuivre de la famille. L’eau-de-vie vieillit ensuite en petits fûts de chêne pendant 8 à 10 ans avant d’être sélectionnée pour l’appellation VSOP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagne volontiers un carré de chocolat au lait ou un dessert aux agrumes, et peut aussi apporter une belle profondeur à un cocktail classique à base de cognac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, productrice de cognac dans la région de Cognac. La famille distille ses eaux-de-vie dans ses alambics en cuivre et les élève en fûts de chêne, en maîtrisant chaque étape jusqu’à leur sélection et leur mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886778765391,"sku":"OS-5041","price":86.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5041_trans_5f843c2b-0985-4686-b242-da70c7c5b360.png?v=1790118836"},{"product_id":"chateau-montifaud-vs-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, VS Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud VS Ariane est un cognac de Petite Champagne vif et expressif, qui associe fraîcheur fruitée et finesse. Ses notes d’agrumes et de végétal frais s’équilibrent avec de délicates touches épicées apportées par le vieillissement en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez se montre net et précis, marqué par les agrumes et des notes vertes. En bouche, le cognac reste frais et dynamique, avec une belle présence fruitée et un léger caractère épicé. La finale, élégante et complexe, prolonge cette impression de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré par la famille Vallet à partir de raisins principalement issus du cépage Ugni Blanc, apprécié pour son acidité fraîche, ce cognac est d’abord vinifié en vin blanc tranquille. Le vin est ensuite distillé en janvier dans les anciens alambics en cuivre de la famille. L’eau-de-vie vieillit jusqu’à six ans en fût avant d’être sélectionnée et embouteillée en VS.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances épicées. Il peut aussi être servi sur glace ou dans un long drink simple, avec un trait d’eau gazeuse et un zeste de citron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, qui perpétue un savoir-faire familial dans la région de Cognac. La distillation dans leurs alambics en cuivre et la sélection des eaux-de-vie pour l’assemblage font partie des méthodes décrites par le producteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886779093071,"sku":"OS-5050","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5050_7a7edc66-a2d6-4e4c-8f4e-a66d32b7646b.png?v=1790118837"},{"product_id":"chateau-montifaud-napoleon-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, Napoleon Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château de Montifaud Napoléon Ariane est un cognac de Petite Champagne, élevé pendant 18 ans en fûts de vieux chêne. Sa robe dorée et son profil ample, marqué par les fleurs séchées, la vanille et les fruits mûrs, en font un cognac de dégustation tout en rondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de fleurs séchées et de vanille. En bouche, le cognac est riche et rond, avec une belle continuité entre les arômes perçus au nez et ceux du palais. La finale, élégante, s’attarde sur les fruits secs et la prune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac a vieilli pendant 18 ans exclusivement en fûts de vieux chêne, une maturation qui accompagne le développement de ses arômes et de sa texture généreuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagne volontiers un dessert aux fruits secs ou se savoure seul, en fin de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886780928079,"sku":"OS-5100","price":60.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5100_4f1e161b-242f-42f9-b27a-e2204d861110.png?v=1790118845"},{"product_id":"chateau-montifaud-napoleon-special-cigare","title":"Chateau Montifaud, Napoleon Special Cigare","description":"\u003cp\u003eLe Château de Montifaud Napoléon Special Cigare est un cognac de 18 ans d’âge, puissant et généreux, présenté à son degré naturel de 46 %. Non réduit après son élevage, il révèle avec intensité la richesse de ses arômes boisés et fruités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre annonce un nez marqué par le bois, le cèdre et la vanille. En bouche, la texture est ample et la palette à la fois puissante et complexe, avec des notes de fruits secs et de prune. La finale, riche et longue, prolonge ces saveurs avec élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac a vieilli pendant 18 ans exclusivement en vieux fûts de chêne. Il s’agit du même assemblage que le Napoléon Petite Champagne Ariane, mais il est embouteillé à 46 %, son degré en fût, sans réduction à 40 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser ses arômes s’ouvrir. Sa structure généreuse se prête aussi à une dégustation accompagnée d’un cigare, en accord avec son nom, ou d’un carré de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Montifaud est une maison familiale de Cognac, fondée en 1830 par Augustin Vallet et aujourd’hui dirigée par la sixième génération de la famille. Elle cultive notamment ses vignes en Petite Champagne et perpétue un savoir-faire transmis au fil des générations.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886780993615,"sku":"OS-5102","price":66.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5102_ea7d4be0-27c0-4772-9221-4a821990965c.png?v=1790118846"},{"product_id":"chateau-montifaud-xo-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, XO Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud XO Petite Champagne Ariane est un cognac longuement élevé, qui met à l’honneur la richesse des eaux-de-vie mûries en fût. Son vieillissement pouvant atteindre 30 ans lui confère une belle profondeur, équilibrée par des notes florales qui apportent de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes généreux de fruits secs, d’abricot et de figue, accompagnés de nuances de noix. En bouche, la texture est ample et les saveurs de fruits mûrs et séchés se prolongent, tandis que des notes florales apportent une touche de fraîcheur. La finale s’étire sur des accents fruités et délicatement boisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré principalement à partir d’Ugni Blanc, cépage apprécié pour son acidité, ce cognac est issu d’un vin blanc tranquille distillé en janvier dans les anciens alambics en cuivre de la famille Vallet. L’eau-de-vie vieillit en fûts de chêne jusqu’à 30 ans avant d’être sélectionnée pour l’assemblage XO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’ouvrir progressivement. Il accompagne volontiers un dessert aux fruits secs, un chocolat noir peu sucré ou un moment de dégustation en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, qui maîtrise les différentes étapes de la production, de la distillation à l’élevage. Le domaine met notamment à profit ses alambics traditionnels en cuivre et ses chais pour faire mûrir ses eaux-de-vie.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886781255759,"sku":"OS-5110","price":78.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5110_trans_1775df4a-3348-4607-880b-391d4c49e653.png?v=1790118847"},{"product_id":"chateau-montifaud-l50-heritage-louis-vallet-50-ar","title":"Chateau Montifaud, L50 - Héritage Louis Vallet 50 år","description":"\u003cp\u003eLe L50 Héritage Louis Vallet est un cognac d’exception de Château Montifaud, élaboré à partir d’eaux-de-vie âgées en moyenne de 50 ans. Il séduit par l’équilibre entre richesse fruitée, profondeur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque le chocolat et les fruits tropicaux séchés, avec une fraîcheur qui apporte de l’élan à l’ensemble. En bouche, les saveurs s’harmonisent autour d’un fruité délicat, à la fois généreux et parfaitement équilibré. La finale, remarquablement longue, prolonge ces nuances pendant plusieurs minutes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est un assemblage d’eaux-de-vie âgées en moyenne de 50 ans. Les fûts ont vieilli dans les chais de Château Montifaud, où la famille Vallet les a suivis et entretenus au fil des générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, en prenant le temps de le laisser s’ouvrir. Servez-le à température ambiante et savourez-le lentement pour apprécier l’évolution de ses arômes et la longueur de sa finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montifaud est un domaine familial de Cognac dont les chais et les eaux-de-vie sont entretenus par la famille Vallet depuis plusieurs générations. Le L50 Héritage porte le nom de Louis Vallet, le grand-père auquel cette cuvée rend hommage.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886781681743,"sku":"OS-5160","price":186.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5160_d9212e49-17ad-44f4-9e13-e4a146c58582.jpg?v=1790118848"},{"product_id":"miclo-distillateur-liquoriste-framboise-sauvage-grande-reserve","title":"Miclo Distillateur Liquoriste, Framboise Sauvage Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eCette Framboise Sauvage Grande Réserve de Miclo met à l’honneur le fruit dans une expression généreuse et parfumée. Elle se distingue par l’équilibre entre la fraîcheur végétale de la framboise et une bouche intensément fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque le framboisier, avec une touche verte et fraîche qui accompagne des notes de framboises mûres de fin d’été. En bouche, le fruit se montre d’abord vif et franc, puis évolue vers des accents de compote de framboise, avec une belle douceur et une acidité rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster seule, en petite quantité, pour apprécier pleinement ses arômes fruités. Elle accompagne aussi joliment un dessert aux fruits rouges, une tarte à la framboise ou une glace à la vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiclo est une maison de distillation alsacienne établie à Lapoutroie, dans la vallée de Kaysersberg. Elle est notamment réputée pour ses eaux-de-vie et ses spiritueux élaborés autour des fruits.\u003c\/p\u003e","brand":"Miclo Distillateur Liquoriste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886796394575,"sku":"OS-660200","price":44.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/660200_21c9813b-ce5e-4204-8432-45115435cd95.png?v=1790118920"},{"product_id":"miclo-distillateur-liquoriste-mirabelle-grande-reserve","title":"Miclo Distillateur Liquoriste, Mirabelle Grande Reserve","description":"\u003cp\u003eCette eau-de-vie de mirabelle signée Miclo Distillateur Liquoriste met à l’honneur un fruit emblématique de l’Est de la France. Élégante et délicate, elle se distingue par ses notes de fruits à noyau et sa subtile touche herbacée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de prune et d’amande, accompagnés d’une légère nuance herbacée. En bouche, les notes de noyau de mirabelle s’expriment avec des saveurs juteuses de prune et de cerise. L’ensemble est élégant et délicat, avec un profil fruité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pure, dans un verre à eau-de-vie, pour apprécier pleinement ses arômes. Une légère fraîcheur peut mettre en valeur son caractère fruité sans masquer ses nuances délicates.\u003c\/p\u003e","brand":"Miclo Distillateur Liquoriste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886796755023,"sku":"OS-660300","price":36.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/660300_0d7d6f0e-a564-4a2b-8931-0dc272c955a1.png?v=1790118921"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-reserve-10-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Réserve 10 Ans","description":"\u003cp\u003eLe Calvados Réserve 10 Ans de Vieux Calvados Lemorton est une eau-de-vie normande longuement vieillie, qui met à l’honneur le caractère fruité du calvados et les nuances apportées par le temps en fût. Une cuvée à savourer lentement, pour découvrir une expression plus ample et patinée de cette appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez peut évoquer la pomme mûre et les fruits compotés, avec des notes boisées et épicées développées au vieillissement. En bouche, le fruit s’accompagne d’une texture souple et d’arômes plus chaleureux ; la finale se prolonge sur des nuances de bois et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est annoncée comme vieillie dix ans. Le calvados est une eau-de-vie de cidre élaborée en Normandie, puis élevée en fût de chêne ; les détails concernant les fruits employés et la méthode de distillation de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagne volontiers un dessert aux pommes, un gâteau aux fruits ou un fromage affiné ; il peut aussi se savourer seul en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Calvados Lemorton est un producteur normand associé au calvados. La cuvée Réserve 10 Ans met en avant un vieillissement prolongé, mais les informations disponibles ne précisent pas ici l’histoire du domaine ni ses méthodes particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886797672527,"sku":"OS-9036","price":62.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9036_65d179d6-4003-4621-8af3-84bf8cd797da.png?v=1790118927"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-hors-dage-20-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Hors d'Age 20 ans","description":"\u003cp\u003eCe Calvados Hors d’Âge Lemorton se distingue par ses 20 ans de vieillissement, qui lui confèrent le profil d’une eau-de-vie de longue garde. Une bouteille à découvrir lentement, pour apprécier toute la complexité qu’apporte le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl est indiqué comme âgé de 20 ans. Les informations disponibles ne précisent ni les fruits utilisés, ni la méthode de distillation ou les détails de son élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe, et prenez le temps de le laisser s’ouvrir. Il accompagnera volontiers un dessert aux pommes, du chocolat noir ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886797639759,"sku":"OS-9034","price":99.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9034_38fd8427-3e5d-444b-a44b-d722b299bdb0.png?v=1790118926"},{"product_id":"great-women-spirits-agnesi-brandy-2017","title":"Great Women Spirits, Agnesi Brandy, 2017","description":"\u003cp\u003eL’Agnesi Brandy de Great Women Spirits est une eau-de-vie de raisin généreuse et intense, élevée cinq ans en fûts de bois. Elle rend hommage à Maria Gaetana Agnesi, figure intellectuelle du XVIIIᵉ siècle, et séduit par l’équilibre entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche dévoilent des notes de caramel et de miel, relevées par une touche de citron frais. La texture est ample et ronde, avec un équilibre qui évite toute lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée à partir de raisins, cette brandy a vieilli cinq ans en fûts de bois avant sa mise en bouteille. Elle est ajustée avec l’eau de source de Coppola, dans la Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pure, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de profiter pleinement de ses arômes. Elle peut aussi accompagner un dessert peu sucré, par exemple une tarte aux agrumes ou un gâteau aux amandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGreat Women Spirits met à l’honneur des femmes remarquables à travers ses spiritueux. Cette cuvée porte le nom de Maria Gaetana Agnesi, mathématicienne, théologienne et philosophe du XVIIIᵉ siècle, considérée comme la première femme à avoir été nommée professeure dans une université. La courbe mathématique qui porte son nom, dite « sorcière d’Agnesi », est également associée aux calculs de la force de distillation.\u003c\/p\u003e","brand":"Great Women Spirits","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886797705295,"sku":"OS-920117","price":80.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/920117_trans_03bb52f5-faa5-4f71-9a18-5babd97ecdf9.png?v=1790118927"},{"product_id":"chateau-montifaud-single-cask-399","title":"Chateau Montifaud, Single Cask #399","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud Single Cask #399 est un cognac présenté comme une mise en bouteille issue d’un fût unique. Cette sélection met en avant l’expression particulière d’un seul fût, plutôt qu’un assemblage de plusieurs lots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour apprécier pleinement ses nuances, dégustez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Quelques gouttes d’eau peuvent aider à révéler ses arômes ; il peut aussi se savourer sur un gros glaçon si vous le préférez plus frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée en Petite Champagne, la maison familiale Château Montifaud a été fondée en 1866 par Augustin Vallet. Elle est aujourd’hui dirigée par la famille Vallet, qui perpétue la tradition du cognac au fil des générations.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886800031823,"sku":"OS-502807","price":65.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/502807_trans_4eb9e2a5-6301-49fc-8d52-733e1c1720ba.png?v=1790118937"},{"product_id":"armagnac-veuve-goudoulin-bas-armagnac-vsop","title":"Armagnac Veuve Goudoulin, Bas Armagnac VSOP","description":"\u003cp\u003eLe Bas-Armagnac VSOP de Veuve Goudoulin est un armagnac souple et élégant, élaboré dans le sud-ouest de la France. Avec au moins 6 à 9 ans de vieillissement selon les informations disponibles, il offre une belle introduction au style classique de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche évoquent la prune et les fruits secs, relevés de notes de vanille. La texture est ronde et douce, sans caractère brûlant, pour une dégustation harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré selon les méthodes traditionnelles de la maison, cet armagnac vieillit longuement en fûts de bois avant sa mise en bouteille. La cuvée affiche au moins 6 à 9 ans de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre à cognac afin de laisser ses arômes s’épanouir. Il se prête particulièrement bien à une dégustation en digestif, après le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1935 par Jeanne Ménal Goudoulin, forte de plus de vingt ans d’expérience, la maison Veuve Goudoulin est réputée pour ses armagnacs de tradition et ses eaux-de-vie de millésime. En 2009, elle a été reprise par la distillerie alsacienne Miclo, avec la volonté de préserver son identité. Ses chais abritent également des eaux-de-vie très anciennes, dont certains millésimes antérieurs à 1900.\u003c\/p\u003e","brand":"Armagnac Veuve Goudoulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886800949327,"sku":"OS-7011","price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7011_trans_af754fe9-78c4-4d86-9fea-c7886a30203e.png?v=1790118942"},{"product_id":"armagnac-veuve-goudoulin-bas-armagnac-napoleon","title":"Armagnac Veuve Goudoulin, Bas Armagnac Napoleon","description":"\u003cp\u003eLe Bas-Armagnac Napoléon de Veuve Goudoulin est une eau-de-vie de l’appellation Armagnac, issue du terroir du Bas-Armagnac. Une cuvée à découvrir pure, pour apprécier le caractère singulier de cet élégant spiritueux gascon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre à cognac. Laissez-le quelques instants s’aérer avant la dégustation afin d’en apprécier pleinement les arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Armagnac Veuve Goudoulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886800982095,"sku":"OS-7012","price":50.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7012_trans_d38309d0-3e52-47f2-b88c-f90a24ea113a.png?v=1790118941"},{"product_id":"armagnac-veuve-goudoulin-bas-armagnac-xo","title":"Armagnac Veuve Goudoulin, Bas Armagnac XO","description":"\u003cp\u003eLe Bas-Armagnac XO de Veuve Goudoulin est une eau-de-vie d’Armagnac, issue de l’une des appellations historiques de la région. Sa mention XO en fait une belle option pour découvrir un armagnac de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, pour en apprécier pleinement les arômes. Il peut également accompagner un dessert au chocolat ou se savourer en digestif.\u003c\/p\u003e","brand":"Armagnac Veuve Goudoulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886801408079,"sku":"OS-7013","price":53.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7013_trans_1705f271-bdcb-4962-af53-c47c0286c591.png?v=1790118943"},{"product_id":"armagnac-veuve-goudoulin-bas-armagnac-20-ans","title":"Armagnac Veuve Goudoulin, Bas Armagnac 20 Ans","description":"\u003cp\u003eCe Bas-Armagnac Veuve Goudoulin de 20 ans met à l’honneur une eau-de-vie de Gascogne longuement vieillie. Son âge en fait un choix de dégustation à savourer lentement, pour apprécier toute la richesse qu’apporte le temps en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vieillissement prolongé des Bas-Armagnacs développe souvent des notes chaleureuses de fruits mûrs et de fruits secs, accompagnées de nuances boisées et épicées. En bouche, on peut s’attendre à une texture ample et à une finale persistante, caractéristiques d’une eau-de-vie arrivée à maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mention « 20 Ans » indique un armagnac ayant bénéficié d’un élevage prolongé. Les informations disponibles ne précisent pas les cépages, les méthodes de distillation ni les détails d’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, à température ambiante et en petites gorgées. Il accompagnera volontiers un dessert aux fruits secs ou au chocolat noir, ou se savourera seul en digestif.\u003c\/p\u003e","brand":"Armagnac Veuve Goudoulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886801866831,"sku":"OS-7015","price":68.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7015_trans_98cd6625-883f-4d7e-9366-f9799fdfba7e.png?v=1790118945"},{"product_id":"armagnac-veuve-goudoulin-bas-armagnac-30-ans","title":"Armagnac Veuve Goudoulin, Bas Armagnac 30 Ans","description":"\u003cp\u003eLe Veuve Goudoulin Bas-Armagnac 30 Ans est un armagnac de longue maturation, issu de l’appellation Bas-Armagnac. Ses trois décennies de vieillissement lui promettent une dégustation ample et nuancée, à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez peut évoquer les fruits secs et confits, les épices douces et le bois patiné. En bouche, la texture se fait généralement ronde et chaleureuse, avec des notes évoluées et une finale persistante, caractéristiques d’un armagnac longuement vieilli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mention « 30 Ans » indique un vieillissement de longue durée. Les cépages, les méthodes de distillation et les détails du vieillissement en fût ne sont pas précisés pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre à dégustation. Laissez-le s’aérer quelques minutes pour mieux apprécier ses arômes ; il accompagne volontiers un dessert aux fruits secs ou un chocolat noir peu sucré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée par Armagnac Veuve Goudoulin et porte l’appellation Bas-Armagnac. Aucun autre détail sur l’histoire de la maison ou ses méthodes n’est fourni pour ce produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Armagnac Veuve Goudoulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886801899599,"sku":"OS-7016","price":80.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7016_trans_6ab14bf0-e1c5-4c63-bfd5-ea5fe061c291.png?v=1790118945"},{"product_id":"armagnac-veuve-goudoulin-bas-armagnac-40-ans","title":"Armagnac Veuve Goudoulin, Bas Armagnac 40 Ans","description":"\u003cp\u003eLe Bas-Armagnac Veuve Goudoulin 40 Ans est une eau-de-vie de Gascogne longuement vieillie, qui met à l’honneur le caractère du terroir et le temps passé en fût. Une bouteille à savourer lentement, pour apprécier toute la complexité que peut offrir un armagnac d’âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès quatre décennies de vieillissement, un Bas-Armagnac de ce type peut développer des notes de fruits secs, d’épices douces, de bois et de rancio. La bouche est généralement ample et persistante, mais le profil précis de cette cuvée n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’exprimer. Il se prête particulièrement bien à une dégustation en fin de repas, seul ou accompagné de chocolat noir ou de fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVeuve Goudoulin est le producteur de cette cuvée de Bas-Armagnac. Aucune information complémentaire sur l’histoire de la maison ou ses méthodes n’est fournie pour ce produit.\u003c\/p\u003e","brand":"Armagnac Veuve Goudoulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886801932367,"sku":"OS-7017","price":130.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/7017_trans_c48b948f-5d15-4038-ac3f-e87a0dcdf326.png?v=1790118945"},{"product_id":"armagnac-veuve-goudoulin-bas-armagnac-2005-2005","title":"Armagnac Veuve Goudoulin, Bas Armagnac 2005, 2005","description":"\u003cp\u003eCe Bas-Armagnac millésimé 2005 de Veuve Goudoulin offre une belle occasion de découvrir une eau-de-vie du terroir armagnacais dans une année précise. Son millésime en fait aussi un choix attentionné pour marquer une date ou offrir un cadeau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser le temps aux arômes de s’exprimer. Il accompagnera volontiers un dessert au chocolat noir ou se savourera seul en fin de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Armagnac Veuve Goudoulin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886801965135,"sku":"OS-701805","price":45.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/701805_trans2_d9603ed2-5013-404b-8c49-fe4aa01fd48f.png?v=1790118945"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-vieux-1985-1985","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Vieux - 1985, 1985","description":"\u003cp\u003eCe Calvados Vieux Lemorton millésimé 1985 offre l’occasion de découvrir une eau-de-vie de Normandie portant l’empreinte d’une année de récolte précise. Son millésime et son appellation en font une bouteille de caractère, à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagnera volontiers un dessert aux pommes ou un fromage affiné ; pour apprécier pleinement ce millésime, mieux vaut le déguster seul, en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Lemorton est établie dans le Domfrontais, une région de Normandie réputée pour ses calvados où la poire occupe une place importante aux côtés de la pomme. Les informations disponibles ne précisent pas la composition ni les méthodes employées pour cette cuvée en particulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515664306255,"sku":"OS-9042","price":190.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9042_b798dd52-9f66-4998-be5d-a860c268280a.png?v=1790147501"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-grande-reserve-30-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Grande Reserve 30 ans","description":"\u003cp\u003eLe Vieux Calvados Lemorton Grande Réserve 30 ans est une eau-de-vie normande longuement vieillie, destinée aux amateurs de spiritueux de caractère. Ses trois décennies de maturation lui confèrent une belle complexité et une expression plus patinée qu’un calvados jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès un vieillissement aussi prolongé, le profil peut évoquer la pomme mûre et les fruits secs, avec des nuances épicées et boisées. La bouche devrait se montrer ample et fondue, tandis que la finale s’étire sur des notes chaleureuses et persistantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mention « 30 ans » indique un vieillissement de longue durée. Les détails concernant les variétés de fruits, la distillation et les fûts utilisés ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser les arômes s’ouvrir. Il accompagne volontiers un dessert aux pommes, du chocolat noir ou un fromage affiné.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515664339023,"sku":"OS-9035","price":165.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9035_28ba6661-3f1d-4974-a354-59a148ab6662.png?v=1790147504"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-reserve-8-ans","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Reserve 8 ans","description":"\u003cp\u003eLe Calvados Réserve 8 ans de Vieux Calvados Lemorton offre une interprétation élégante et florale de l’eau-de-vie normande. Sa forte proportion de poires, caractéristique du terroir de Domfront, lui confère un profil plus léger et délicat que celui de nombreux calvados dominés par la pomme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque un verger à l’automne : les poires et les pommes mûres s’accompagnent de notes de fleurs, de feuilles et de fruits tombés au sol. En bouche, le fruit reste au premier plan, avec une texture fraîche et une élégance qui équilibre agréablement la puissance de l’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de poires et de pommes, ce calvados peut contenir près de 70 % de poires, le complément étant constitué de pommes. Il est élevé pendant huit ans. Les détails de distillation et le type de fût ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, en digestif après un repas généreux. Servez-le à température ambiante pour profiter pleinement de ses arômes de fruits et de fleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Calvados Lemorton est établi dans le Domfrontais, une région de Normandie où le terroir convient particulièrement bien à la culture des poiriers. Ce choix de privilégier la poire donne à ses calvados une signature lumineuse, florale et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515664371791,"sku":"OS-9032","price":47.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9032_243811e2-c6a5-43e5-9907-1a0a4cd4dc2d.png?v=1790147511"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-3-ans-trois-etoiles","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados 3 ans Trois Etoiles","description":"\u003cp\u003eLe Vieux Calvados Lemorton 3 ans Trois Étoiles est un jeune calvados normand, vieilli trois ans avant sa mise en bouteille. Son profil frais et fruité en fait une belle introduction aux eaux-de-vie de pomme de Normandie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ cet âge, le calvados privilégie généralement l’expression du fruit : pomme fraîche et notes de compote peuvent se mêler à de légères touches épicées. La bouche est vive et souple, avec une finale fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mention « 3 ans » indique un vieillissement de trois ans. Les informations disponibles ne précisent ni les variétés de fruits utilisées ni la méthode de distillation ou les fûts d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour apprécier ses arômes. Il peut aussi apporter une note fruitée à un cocktail classique comme le Sidecar, ou accompagner une tarte aux pommes et des desserts peu sucrés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Calvados Lemorton est un producteur de Normandie, région emblématique du calvados. Les détails concernant l’histoire de la maison et ses méthodes de production ne sont pas précisés pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515664502863,"sku":"OS-9031","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9031_0b04e6fc-2376-4f48-a13e-8b197069852a.png?v=1790147525"},{"product_id":"vieux-calvados-lemorton-calvados-trois-etoiles","title":"Vieux Calvados Lemorton, Calvados Trois Etoiles","description":"\u003cp\u003eLe Calvados Trois Étoiles de Vieux Calvados Lemorton est une eau-de-vie de cidre originaire de la région du Calvados, en Normandie. Une expression classique à découvrir pure ou à intégrer à des cocktails.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le pur, à température ambiante, dans un verre adapté pour en apprécier les arômes. Il peut aussi apporter une touche normande à des cocktails à base de spiritueux ou de jus de pomme.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Calvados Lemorton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515664535631,"sku":"OS-9030","price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9030_c65623d4-736b-4fcb-bc8f-7977bef6a6f2.png?v=1790147531"},{"product_id":"becker-poire-william-eau-de-vie-1","title":"Becker Poire William Eau de Vie","description":"\u003cp\u003eÉlaborée en Alsace par le Domaine Jean Becker, cette eau-de-vie de poire Williams met le fruit au premier plan. Sa fraîcheur aromatique et son équilibre entre douceur de texture et intensité en font une expression classique et généreuse de la poire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes francs de poires mûres et fraîches. En bouche, le fruit est juteux, avec une texture souple et une belle puissance ; la finale, de longueur moyenne, prolonge les notes de poire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl faut environ 14 kg de poires Williams pour élaborer une bouteille. Les fruits sont pressés, fermentés puis distillés. Après un repos en cuve inox, l’eau-de-vie est embouteillée sans passage en fût afin de préserver la fraîcheur et les arômes du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pure, comme conseillé par le producteur. Servez-la dans un verre adapté, à température ambiante ou légèrement fraîche, pour apprécier pleinement ses arômes de poire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Zellenberg, en Alsace, le Domaine Jean Becker est une maison familiale dont les racines remontent à 1610. En plus de son activité viticole, le domaine perpétue une tradition régionale de distillation artisanale de fruits, de baies et de vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515960823887,"sku":"JE-50520200","price":40.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50520200.jpg?v=1790154178"},{"product_id":"becker-kirsch-eau-de-vie-oko","title":"Becker Kirsch Eau de Vie ØKO","description":"Becker Kirsch Eau de Vie ØKO","brand":"Domaine Jean Becker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515960889423,"sku":"JE-50520420","price":38.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50520420.jpg?v=1790154178"},{"product_id":"gelas-vieilles-prunes-occitanes","title":"Gelas Vieilles Prunes Occitanes","description":"\u003cp\u003eÉlaborée par Maison Gelas, spécialiste de l’Armagnac, cette eau-de-vie de prunes françaises se distingue par un long vieillissement de 15 ans en fût de chêne. Riche et souple, elle marie le fruit mûr à des nuances boisées et épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un ambre sombre. Le nez charme par ses notes de pruneau, de noix et d’épices. En bouche, les prunes s’accompagnent de touches de vanille et de sirop d’érable, dans une texture ample et douce. La finale, longue et chaleureuse, laisse s’exprimer le fruit et le chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette eau-de-vie est élaborée à partir de prunes françaises puis vieillie pendant 15 ans en fûts de chêne de 400 litres. Le temps passé en fût apporte des notes épicées et vanillées qui complètent le caractère fruité de la prune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pure, de préférence après le repas en digestif. Servez-la à température ambiante et prenez le temps de la laisser s’ouvrir dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1865, Maison Gelas est une entreprise familiale installée en Bas-Armagnac, où elle élabore et fait vieillir des eaux-de-vie depuis plus de quatre générations. La famille maîtrise les différentes étapes de production de ses Armagnacs, de la culture des raisins à la mise en bouteille. Sous la direction de Philippe Gelas depuis 2001, la maison propose notamment des Armagnacs parcellaires et de nombreux millésimes anciens.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Gelas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515961086031,"sku":"JE-50522410","price":61.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50522410.jpg?v=1790154179"},{"product_id":"reisetbauer-karotte-carrot-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Karotte – Carrot Eau de Vie","description":"Reisetbauer Karotte – Carrot Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515967377487,"sku":"JE-50521000","price":70.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50521000.jpg?v=1790154247"},{"product_id":"olivier-matter-vieille-williams-dessert","title":"Olivier Matter Vieille Williams Dessert","description":"Olivier Matter Vieille Williams Dessert","brand":"Olivier Matter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515967443023,"sku":"JE-50522430","price":50.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50522430.jpg?v=1790154247"},{"product_id":"reisetbauer-kletzenbirne-pear-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Kletzenbirne – Pear Eau de Vie","description":"Reisetbauer Kletzenbirne – Pear Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515967967311,"sku":"JE-50521100","price":59.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50521100.jpg?v=1790154252"},{"product_id":"reisetbauer-marille-apricot-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Marille – Apricot Eau de Vie","description":"Reisetbauer Marille – Apricot Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515968229455,"sku":"JE-50521300","price":70.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50521300.jpg?v=1790154256"},{"product_id":"reisetbauer-weichsel-sour-cherry-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Weichsel – Sour Cherry Eau de Vie","description":"Reisetbauer Weichsel – Sour Cherry Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515968327759,"sku":"JE-50521400","price":83.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50521400.jpg?v=1790154257"},{"product_id":"reisetbauer-himbeere-raspberry-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Himbeere – Raspberry Eau de Vie","description":"Reisetbauer Himbeere – Raspberry Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515968458831,"sku":"JE-50521500","price":139.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50521500.jpg?v=1790154259"},{"product_id":"reisetbauer-ingwer-ginger-eau-de-vie","title":"Reisetbauer Ingwer – Ginger Eau de Vie","description":"Reisetbauer Ingwer – Ginger Eau de Vie","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515968524367,"sku":"JE-50521600","price":127.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50521600.jpg?v=1790154260"},{"product_id":"reisetbauer-birnenbrand-gute-luise","title":"Reisetbauer Birnenbrand Gute Luise","description":"Reisetbauer Birnenbrand Gute Luise","brand":"Reisetbauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515968622671,"sku":"JE-50521800","price":57.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50521800.jpg?v=1790154262"},{"product_id":"calvados-doyen-age-roger-groult-clos-de-la-hurvaniere-pays-dauge-05-l","title":"Calvados Doyen Age, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.","description":"\u003cp\u003eCe Calvados Pays d’Auge de Roger Groult est une cuvée rare, issue d’un très ancien stock familial et élevée jusqu’à 50 ans. Sa grande maturité lui confère un profil remarquablement rond, où les pommes cuites rencontrent de délicates notes de vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la pomme mûre et compotée, accompagnée de vanille. En bouche, la texture est ample et souple, avec une rondeur qui met en valeur les arômes de pomme cuite. La finale prolonge cette impression chaleureuse et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes pommes de vieux vergers du domaine sont d’abord transformées en cidre, puis distillées deux fois dans un petit alambic ancien. Le Calvados vieillit dans une cave de très petite taille, construite par l’arrière-grand-père de Jean-Roger Groult. Certaines eaux-de-vie de cette cuvée ont été élevées jusqu’à 50 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante et dans un verre tulipe, en prenant le temps de le laisser s’ouvrir. Sa maturité en fait un beau digestif, mais il peut aussi accompagner un dessert peu sucré à la pomme ou quelques bouchées de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Groult élabore ses Calvados au Clos de la Hurvanière, près d’Orbec, au cœur du Pays d’Auge. Le domaine est organisé autour de vergers clos où paissent des vaches, tandis que ses bâtiments à colombages abritent la famille et de vieux stocks de Calvados. La production de cette cuvée est très limitée : moins de 1 000 bouteilles seraient élaborées chaque année, chacune portant son numéro de fût et son mois de mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Groult, Calvados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515969081423,"sku":"ESV-S1206-50CL","price":121.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S1206-50CL_spiritus-frankrig-calvados-roger-groult-doyen-age-halvflaske-for.png?v=1790154266"},{"product_id":"cognac-vaudon-vsop-40","title":"Cognac Vaudon VSOP 40%","description":"\u003cp\u003eLe Cognac Vaudon VSOP assemble des eaux-de-vie issues des crus Fins Bois et Grande Champagne, deux terroirs qui conjuguent finesse et profondeur. Vieilli au moins quatre ans en fût, il offre un profil généreux et nuancé, à savourer tranquillement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque le beurre et les fruits mûrs. En bouche, la prune et la figue s’accordent à des notes de caramel salé et de fruits confits. L’ensemble possède une belle intensité, avec une texture ample et une finale longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac est élaboré à partir d’Ugni Blanc, de Colombard et de Folle Blanche. Les eaux-de-vie proviennent des Fins Bois et de la Grande Champagne, puis vieillissent au moins quatre ans en fût. Comme le veut la tradition cognaçaise, les vins sont distillés deux fois en alambic charentais ; les eaux-de-vie sont ensuite élevées en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, à température ambiante ou légèrement rafraîchi afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagne bien une tarte aux figues, un dessert aux fruits confits ou quelques morceaux de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon élabore ses cognacs dans son domaine familial à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans les Fins Bois, à proximité de la Grande Champagne. Sa famille produit du cognac depuis 1771. Ses assemblages explorent les contrastes entre le caractère élégant et floral des Fins Bois et la structure plus ample des eaux-de-vie de Grande Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970195535,"sku":"ESV-S20VSOP","price":41.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20VSOP_spiritus-frankrig-cognac-vaudon-vsop.png?v=1790154278"},{"product_id":"cognac-vaudon-xo-40","title":"Cognac Vaudon XO 40%","description":"\u003cp\u003eLe Cognac Vaudon XO est un assemblage multicru qui met en dialogue la finesse florale des Fins Bois et la profondeur de la Grande Champagne. Élevé en fûts neufs et anciens, il séduit par son profil rond, sa texture crémeuse et sa belle complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes florales délicates, accompagnées de violette et de pêche. À l’aération, la cannelle et le zeste d’orange apportent une touche épicée et fraîche.\n\nEn bouche, la texture est ample et presque crémeuse. Le café, les fruits à coque et la réglisse prolongent les arômes, avec une finale chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCet assemblage réunit 80 % de Grande Champagne et 20 % de Fins Bois. Il est élaboré à partir de Colombard, de Folle Blanche et d’Ugni Blanc, puis distillé deux fois en alambic charentais. Le vieillissement associe des fûts neufs et anciens issus des forêts de Tronçais et du Limousin, dont les bois apportent des nuances différentes au cognac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, en le laissant quelques instants s’ouvrir à température ambiante. Sa richesse accompagne volontiers un dessert peu sucré au chocolat noir, des fruits secs ou un fromage affiné. Pour apprécier toute la subtilité de ses arômes, évitez de le servir trop froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon possède son propre domaine à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans les Fins Bois, près de la Grande Champagne. Sa famille élabore du cognac depuis 1771. Ses assemblages explorent les caractères complémentaires des crus : l’élégance florale des Fins Bois et la structure plus profonde de la Grande Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970392143,"sku":"ESV-S20OOXO","price":84.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20OOXO_spiritus-vaudon-xo-cognac-fins-bois-for.png?v=1790154282"},{"product_id":"cognac-vaudon-fins-bois-extra","title":"Cognac Vaudon Fins Bois Extra","description":"\u003cp\u003eCe Cognac Extra de Fins Bois signé Pierre Vaudon révèle une expression élégante et patinée du terroir charentais. Vieilli plus de 30 ans, il séduit par son équilibre entre douceur, richesse aromatique et belle persistance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe aux reflets de sucre glace annonce un nez délicat de caramel et de fruits à coque. En bouche, le cognac est rond et souple, avec des notes de noix, de vanille et de réglisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir d’Ugni Blanc, de Folle Blanche et de Colombard, il suit la méthode traditionnelle du Cognac : le vin est distillé deux fois en alambic charentais. Il a ensuite vieilli plus de 30 ans en fûts de chêne. Dans la région, les eaux-de-vie peuvent être élevées en fûts de Tronçais ou de Limousin, dont le bois contribue à leur rondeur et à leurs nuances boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’exprimer progressivement. Sa douceur et sa longueur en font un compagnon de choix pour une fin de repas, avec quelques noix ou un chocolat noir peu sucré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon possède son domaine à Échallat, dans le cru des Fins Bois, au nord-ouest d’Angoulême, à proximité de la Grande Champagne. Sa famille élabore du Cognac depuis 1771. Également maître de chai pour un producteur de plus grande envergure, il compose des assemblages qui mettent en valeur les nuances élégantes et florales des Fins Bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970490447,"sku":"ESV-S20O0EXTRA","price":204.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20O0EXTRA_spiritus-cognac-vaudon-fins-bois-extra.png?v=1790154283"},{"product_id":"bas-armagnac-pot-12-ars-castelfort-nogaro-15-l","title":"Bas Armagnac Pot 12 års, Castelfort, Nogaro, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eCe Bas-Armagnac Castelfort sans indication de millésime offre une belle expression du terroir gascon, avec un assemblage dont l’âge moyen atteint au moins 12 ans. Présenté en généreuse bouteille de 1,5 litre dans un coffret en bois, il séduit par son caractère chaleureux et sa richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fruits confits et les zestes d’orange, accompagnés de notes de vanille, de caramel et de fruits secs. En bouche, l’Armagnac déploie une texture ample et une palette complexe, où les noix, les dattes et les pruneaux peuvent s’accorder à une touche épicée. La finale, persistante, conserve une agréable chaleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir d’Ugni Blanc, de Folle Blanche, de Colombard et de Baco, cet Armagnac est distillé une seule fois dans un alambic traditionnel, méthode qui préserve une part du caractère fruité du vin. Les eaux-de-vie sont ensuite élevées en fûts de chêne, d’abord en partie neufs et toastés, puis en fûts plus anciens. L’assemblage réunit des eaux-de-vie d’âges et de profils différents ; il n’est pas rattaché à un millésime et son âge moyen est d’au moins 12 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer lentement, pur et à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre à dégustation. Il accompagne volontiers un dessert aux fruits secs ou au chocolat noir, et se prête aussi à une dégustation en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastelfort est issu d’une coopérative historique établie à Nogaro, au cœur du Gers, qui élabore Armagnacs et vins avec l’appui d’environ 60 viticulteurs et de 900 hectares de vignes. Ses trois alambics portent les noms d’Athos, Porthos et Aramis, en hommage aux Trois Mousquetaires, étroitement liés à l’identité de la région. La maison dispose d’un important chai d’eaux-de-vie anciennes, qu’elle assemble avec le souci de préserver nuance et équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970555983,"sku":"ESV-S12ANSPOT1.5TRÆ","price":95.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bas-armagnac-pot-12-ars-castelfort-nogaro-15-l-0.png?v=1790945119"},{"product_id":"bas-armagnac-pot-vsop-castelfort-nogaro-15-l","title":"Bas Armagnac Pot VSOP, Castelfort, Nogaro, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eCe Bas-Armagnac VSOP de Castelfort met en valeur le caractère fruité et généreux de l’Armagnac, avec une belle touche apportée par le vieillissement en fût. Présenté en format 1,5 litre dans un élégant coffret en bois, il trouvera aussi bien sa place à table que sur un bar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche évoquent les fruits confits et les zestes d’orange, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits secs. La texture est ample et chaleureuse, équilibrant le fruit de l’eau-de-vie et les nuances boisées ; la finale se prolonge sur des accents épicés et de pruneau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir d’Ugni Blanc, de Folle Blanche, de Colombard et de Baco, cet Armagnac est distillé une seule fois dans un alambic traditionnel. La mention VSOP indique un vieillissement minimum de quatre ans pour l’eau-de-vie la plus jeune de l’assemblage ; chez Castelfort, l’âge moyen est souvent environ deux fois supérieur, selon le caractère des fûts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster comme un cognac, à température ambiante, dans un verre tulipe pour apprécier ses arômes. Il peut aussi se servir en apéritif ou sur une terrasse avec un gros glaçon. À table, il accompagne volontiers les desserts aux fruits, le chocolat noir ou les fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastelfort est issu d’un ancien groupement coopératif installé à Nogaro, dans le Sud-Ouest de la France. Il rassemble 60 viticulteurs travaillant environ 900 hectares et produit aussi bien des vins que de l’Armagnac. Ses trois alambics portent les noms d’Athos, Porthos et Aramis, en hommage aux Trois Mousquetaires, étroitement associés à l’identité de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970588751,"sku":"ESV-S1081POT1.5TRÆ","price":69.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bas-armagnac-pot-vsop-castelfort-nogaro-15-l-0.png?v=1790945120"},{"product_id":"1996-cognac-vaudon-vintage-1996","title":"1996 Cognac Vaudon Vintage 1996","description":"\u003cp\u003eCe cognac millésimé 1996 de Pierre Vaudon exprime le caractère du cru Fins Bois dans une eau-de-vie intense et généreuse, embouteillée à 48 % vol. Les cognacs de millésime sont rares : leur année doit être déclarée dès la distillation et les fûts sont placés sous scellés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de cerise, de prune, de coing et de bois exotique. La bouche, ample et très riche, associe pétales de rose, écorce d’orange confite, bois épicé, lavande et datte. La finale est longue et parfumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré exclusivement à partir d’eaux-de-vie du cru Fins Bois et issu du millésime 1996, ce cognac titre à 48 % vol. Les cépages indiqués sont le Colombard, la Folle Blanche et l’Ugni Blanc. Comme le veut la méthode charentaise, le cognac est distillé deux fois en alambic Charentais ; les détails précis de la distillation et de l’élevage de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster lentement, pur, dans un verre tulipe, à température ambiante ou légèrement rafraîchi pour laisser ses arômes s’ouvrir sans accentuer l’alcool. Sa richesse se prête à une dégustation après le repas, avec du chocolat noir ou des fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon est maître de chai et possède également son propre domaine à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans le cru Fins Bois, voisin de la Grande Champagne. Sa famille élabore du cognac depuis 1771. Ses eaux-de-vie mettent en valeur la finesse et les notes florales des Fins Bois, parfois associées à la puissance et à la profondeur de la Grande Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970654287,"sku":"ESV-S20O01996","price":143.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20O01996_spiritus-cognac-vaudon-fins-bois-vintage-1996.png?v=1790154286"},{"product_id":"calvados-venerable-roger-groult-clos-de-la-hurvaniere-pays-dauge-05-l","title":"Calvados Vénérable, Roger Groult, Clos de la Hurvanière, Pays d'Auge, 0,5 l.","description":"\u003cp\u003eLe Vénérable est le Calvados signature de la maison Roger Groult, élaboré dans l’appellation Pays d’Auge. Assemblage de calvados vieillis au minimum 18 ans, il séduit par sa finesse, son équilibre et la persistance de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez et la bouche expriment une belle maturité, avec des arômes de pomme caractéristiques du Calvados longuement vieilli. L’ensemble est fin et équilibré, avec une finale aromatique persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes pommes du domaine sont transformées en cidre, puis distillées en double distillation dans des alambics à repasse. Le Vénérable est un assemblage élevé au minimum 18 ans selon le principe du « perpetual blend », proche de la solera : une partie du contenu des fûts est prélevée puis complétée avec des eaux-de-vie plus jeunes. Les calvados sont régulièrement déplacés d’un fût à l’autre pour les aérer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster après le repas, à température ambiante, en digestif. Il accompagne volontiers les desserts aux pommes, les tartes aux fruits et le chocolat, et peut aussi servir de base à un cocktail comme le Vénérable Old Fashion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Roger Groult, situé en Pays d’Auge en Normandie, élabore du Calvados depuis cinq générations. Ses vergers couvrent 27 hectares et comptent plus de 6 000 pommiers ; le domaine cultive une trentaine de variétés, avec une large part de pommes amères et douces-amères. La maison est aujourd’hui dirigée par Jean-Roger Groult.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Roger Groult, Calvados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970752591,"sku":"ESV-S1205-50CL","price":51.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S1205-50CL_spiritus-frankrig-calvados-roger-groult-venerable.png?v=1790154286"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/eaux-de-vie.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}