{"title":"Cognac","description":"\u003cp\u003eLe cognac est l'eau-de-vie de vin la plus célèbre du monde, et la plus codifiée. Notre sélection de cognac va des grandes marques comme Hennessy aux maisons familiales qui distillent leurs propres vignes, avec une vraie place pour les millésimes et les single casks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVS, VSOP, XO : comprendre l'âge d'un cognac\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes mentions d'âge indiquent le vieillissement minimum de l'eau-de-vie la plus jeune de l'assemblage. Un VS a au moins deux ans en fût de chêne, un VSOP au moins quatre ans, et un XO au moins dix ans depuis la réforme du Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Napoléon et Hors d'Âge se situent entre les deux ou au-delà. Le VS est taillé pour le cocktail, le VSOP pour un digestif souple, le XO pour la dégustation lente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHennessy est présent avec son VS, son VSOP et son XO, idéal si vous cherchez la référence que tout le monde connaît. Mais c'est chez les propriétaires que le cognac devient passionnant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGrande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa région est divisée en crus. La Grande Champagne, sur des sols très calcaires, donne les cognacs les plus fins et les plus aptes au long vieillissement, avec des arômes floraux. La Petite Champagne est à peine moins délicate. Les Fins Bois donnent des eaux-de-vie plus fruitées qui mûrissent plus vite. Une Fine Champagne est un assemblage des deux Champagnes, avec au moins la moitié de Grande Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Montifaud appartient à la famille Vallet depuis six générations, avec un vignoble planté en Grande et Petite Champagne. Sa gamme Petite Champagne va du VS au XO, avec des millésimes du début des années 2000 et le L50 Héritage Louis Vallet. Pierre Ferrand, installé à Ars au Château de Bonbonnet, ne travaille que la Grande Champagne : le 10 Générations et la Sélection des Anges en sont de beaux exemples. Merlet, distillateur à Saint-Sauvant depuis 1850, propose une gamme classique et ses Singuliers, des cognacs de domaine en édition limitée. Pierre Vaudon, enfin, signe un rare Fins Bois Extra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCognac millésimé et bouteilles d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cognac millésimé est rare, car la plupart des maisons assemblent. Les millésimes de Pierre Ferrand, de Château Montifaud ou de Vaudon sont donc des pièces à part, tout comme le Pierre Ferrand Légendaire ou le Vintage 1914. Pour comparer, l'\u003ca href=\"\/collections\/armagnac\"\u003earmagnac\u003c\/a\u003e voisin offre plus de millésimes à des prix souvent plus doux, et le \u003ca href=\"\/collections\/calvados\"\u003ecalvados\u003c\/a\u003e est son cousin normand. Vous trouverez aussi des brandys espagnols et des eaux-de-vie de fruits dans notre page \u003ca href=\"\/collections\/eaux-de-vie\"\u003ebrandy et eaux-de-vie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le cognac\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre cognac VSOP et XO ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe VSOP a vieilli au moins quatre ans, le XO au moins dix. Le XO est plus boisé, plus complexe, avec des notes de fruits secs, d'épices et de cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe cognac Hennessy est-il un bon choix ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un cognac régulier et très connu, idéal comme valeur sûre. Pour découvrir le goût d'un cru précis, tournez-vous vers un cognac de propriétaire en Grande ou Petite Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment déguster un cognac ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un verre tulipe plutôt qu'un ballon, à température ambiante. Un VS se marie très bien avec un tonic ou dans un Side Car.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hennessy-xo","title":"Hennessy XO","description":"\u003cp\u003eHennessy XO est un cognac emblématique, reconnu pour sa richesse et sa profondeur. Créé en 1870, il se distingue par un assemblage généreux où les notes épicées et boisées s’équilibrent avec une belle rondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes de fruits secs et confits, accompagnés de notes de cacao, d’épices et de chêne. En bouche, la texture est ample et veloutée : les fruits mûrs se mêlent aux épices douces et aux nuances boisées, avant une finale longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHennessy XO est élaboré à partir d’un assemblage d’eaux-de-vie de Cognac, distillées en alambics de cuivre puis vieillies en fûts de chêne français. Le maître assembleur harmonise ces eaux-de-vie afin de préserver le style ample et complexe de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’épanouir. Il accompagne volontiers un carré de chocolat noir, des fruits secs ou un cigare, et peut aussi servir de base à des cocktails classiques au cognac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1765 par Richard Hennessy, la maison Hennessy est installée à Cognac, en France. Elle perpétue un savoir-faire d’assemblage transmis de génération en génération et est aujourd’hui l’une des maisons de cognac les plus connues au monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Hennessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885973327951,"sku":"PS-14857474802044","price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image_65.png?v=1790115877"},{"product_id":"hennessy-hennesy-vs-07-cl","title":"Hennessy Hennesy VS","description":"\u003cp\u003eHennessy Very Special (VS) est un cognac expressif, aux notes fruitées et boisées, idéal pour découvrir le style de la maison. Sa personnalité généreuse se savoure aussi bien pur qu’en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de fruits mûrs et de raisin, accompagnés de nuances de vanille et de chêne. En bouche, le cognac est rond et ample, avec des notes fruitées, épicées et légèrement toastées. La finale est chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac est un assemblage d’eaux-de-vie vieillies en fûts de chêne français. Pour porter la mention VS, les eaux-de-vie les plus jeunes de l’assemblage ont vieilli au moins deux ans en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, ou sur quelques glaçons pour une expression plus fraîche. Il convient également aux cocktails classiques à base de cognac, comme le Sidecar ou le French 75.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1765 par Richard Hennessy à Cognac, la maison Hennessy est l’une des grandes références de la région. Elle élabore ses cognacs à partir d’assemblages d’eaux-de-vie, dans le respect des savoir-faire de la Charente.\u003c\/p\u003e","brand":"Hennessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885990694991,"sku":"PS-15251730694524","price":40.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dlwaeaaeldwaaeldwaaeldwa.png?v=1790116001"},{"product_id":"chateau-montifaud-l10-premium-exception-10-ar","title":"Chateau Montifaud, L10 - Premium Exception 10 år","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud L10 Premium Exception est un cognac rond et élégant, issu de la série « L » de la famille Vallet. Son élevage prolongé et son équilibre entre fraîcheur fruitée, notes florales et touches boisées lui confèrent un profil tout en douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des pommes, des fleurs jaunes et de délicates notes de zeste d’orange confit, qui apporte une fraîcheur agréable. Une légère empreinte du fût complète ce bouquet charmeur.\n\nEn bouche, le cognac se montre ample et souple, avec une belle expression florale qui évolue vers les fruits secs et une nuance évoquant le chocolat. La finale est longue et harmonieuse, portée par un élevage qui arrondit l’ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa série « L » indique un élevage d’environ dix ans. L’assemblage réunit des eaux-de-vie de Grande Champagne et d’autres secteurs de Cognac, élaborées principalement à partir d’Ugni Blanc. Après la fermentation, le vin blanc est distillé en janvier dans les alambics charentais en cuivre de la famille. Les eaux-de-vie vieillissent d’abord quelques années en fûts neufs, puis poursuivent leur maturation dans des fûts plus anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour apprécier pleinement ses arômes. Sa rondeur et ses notes de fruits secs en font un compagnon agréable en fin de repas, avec du chocolat noir ou des desserts aux fruits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, dont le savoir-faire se retrouve dans cette cuvée de la série « L ». L’assemblage de crus et le vieillissement en deux étapes, d’abord en fûts neufs puis en fûts plus anciens, façonnent le caractère équilibré et arrondi de ce cognac.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886775160911,"sku":"OS-50331","price":40.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50331_907e796b-42e9-418d-9b6f-302df9faae3d.png?v=1790118815"},{"product_id":"chateau-montifaud-vsop-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, VSOP Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud VSOP Petite Champagne Ariane est un cognac élégant de la famille Vallet, apprécié pour son équilibre et sa belle complexité aromatique. Son vieillissement prolongé en fûts de chêne lui apporte une expression généreuse, où les notes fruitées côtoient des nuances plus gourmandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de citrus confits, de cuir et de chocolat au lait. En bouche, l’orange se mêle à la pomme et à l’églantine, dans un ensemble harmonieux et délicat. La texture est souple, et la finale, équilibrée et persistante, prolonge agréablement les notes fruitées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré principalement à partir d’ugni blanc, un cépage apprécié pour sa fraîcheur et son acidité, ce cognac est issu de raisins récoltés dans les crus de Champagne du Cognac. Le vin blanc obtenu est distillé en janvier dans les alambics charentais en cuivre de la famille Vallet, puis l’eau-de-vie vieillit en petits fûts de chêne pendant près de dix ans avant d’être embouteillée en VSOP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser ses arômes s’ouvrir. Il accompagne volontiers un carré de chocolat au lait ou un dessert aux agrumes, et peut aussi être servi sur un gros glaçon pour une dégustation plus fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est le domaine de la famille Vallet, productrice de cognac dans la région de Cognac. La famille veille aux différentes étapes de l’élaboration, de la distillation dans ses alambics en cuivre au choix du moment de mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886775324751,"sku":"OS-5040","price":39.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5040_adddcf36-9dec-4fd1-9e23-8ae2e2db483a.png?v=1790118817"},{"product_id":"chateau-montifaud-vsop-petite-champagne-magnum","title":"Chateau Montifaud, VSOP Petite Champagne Magnum","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud VSOP Petite Champagne est un cognac élégant et bien équilibré, proposé en format magnum. Issu du savoir-faire de la famille Vallet, il se distingue par un vieillissement de 8 à 10 ans, plus long que celui de nombreux VSOP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de citron confit, de cuir et de chocolat au lait. En bouche, l’orange s’associe à la pomme et à l’églantine dans un ensemble harmonieux, à la texture souple. La finale, équilibrée et persistante, prolonge agréablement ces arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré principalement à partir d’Ugni Blanc, cépage apprécié pour sa fraîcheur et son acidité, ce cognac provient de raisins récoltés en Fine Champagne, c’est-à-dire en Grande et Petite Champagne. Après la vinification en vin blanc tranquille, le vin est distillé en janvier dans les alambics charentais en cuivre de la famille. L’eau-de-vie vieillit ensuite en petits fûts de chêne pendant 8 à 10 ans avant d’être sélectionnée pour l’appellation VSOP.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagne volontiers un carré de chocolat au lait ou un dessert aux agrumes, et peut aussi apporter une belle profondeur à un cocktail classique à base de cognac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, productrice de cognac dans la région de Cognac. La famille distille ses eaux-de-vie dans ses alambics en cuivre et les élève en fûts de chêne, en maîtrisant chaque étape jusqu’à leur sélection et leur mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886778765391,"sku":"OS-5041","price":86.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5041_trans_5f843c2b-0985-4686-b242-da70c7c5b360.png?v=1790118836"},{"product_id":"chateau-montifaud-vs-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, VS Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud VS Ariane est un cognac de Petite Champagne vif et expressif, qui associe fraîcheur fruitée et finesse. Ses notes d’agrumes et de végétal frais s’équilibrent avec de délicates touches épicées apportées par le vieillissement en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez se montre net et précis, marqué par les agrumes et des notes vertes. En bouche, le cognac reste frais et dynamique, avec une belle présence fruitée et un léger caractère épicé. La finale, élégante et complexe, prolonge cette impression de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré par la famille Vallet à partir de raisins principalement issus du cépage Ugni Blanc, apprécié pour son acidité fraîche, ce cognac est d’abord vinifié en vin blanc tranquille. Le vin est ensuite distillé en janvier dans les anciens alambics en cuivre de la famille. L’eau-de-vie vieillit jusqu’à six ans en fût avant d’être sélectionnée et embouteillée en VS.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances épicées. Il peut aussi être servi sur glace ou dans un long drink simple, avec un trait d’eau gazeuse et un zeste de citron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, qui perpétue un savoir-faire familial dans la région de Cognac. La distillation dans leurs alambics en cuivre et la sélection des eaux-de-vie pour l’assemblage font partie des méthodes décrites par le producteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886779093071,"sku":"OS-5050","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5050_7a7edc66-a2d6-4e4c-8f4e-a66d32b7646b.png?v=1790118837"},{"product_id":"chateau-montifaud-napoleon-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, Napoleon Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château de Montifaud Napoléon Ariane est un cognac de Petite Champagne, élevé pendant 18 ans en fûts de vieux chêne. Sa robe dorée et son profil ample, marqué par les fleurs séchées, la vanille et les fruits mûrs, en font un cognac de dégustation tout en rondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de fleurs séchées et de vanille. En bouche, le cognac est riche et rond, avec une belle continuité entre les arômes perçus au nez et ceux du palais. La finale, élégante, s’attarde sur les fruits secs et la prune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac a vieilli pendant 18 ans exclusivement en fûts de vieux chêne, une maturation qui accompagne le développement de ses arômes et de sa texture généreuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagne volontiers un dessert aux fruits secs ou se savoure seul, en fin de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886780928079,"sku":"OS-5100","price":60.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5100_4f1e161b-242f-42f9-b27a-e2204d861110.png?v=1790118845"},{"product_id":"chateau-montifaud-napoleon-special-cigare","title":"Chateau Montifaud, Napoleon Special Cigare","description":"\u003cp\u003eLe Château de Montifaud Napoléon Special Cigare est un cognac de 18 ans d’âge, puissant et généreux, présenté à son degré naturel de 46 %. Non réduit après son élevage, il révèle avec intensité la richesse de ses arômes boisés et fruités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe sombre annonce un nez marqué par le bois, le cèdre et la vanille. En bouche, la texture est ample et la palette à la fois puissante et complexe, avec des notes de fruits secs et de prune. La finale, riche et longue, prolonge ces saveurs avec élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac a vieilli pendant 18 ans exclusivement en vieux fûts de chêne. Il s’agit du même assemblage que le Napoléon Petite Champagne Ariane, mais il est embouteillé à 46 %, son degré en fût, sans réduction à 40 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser ses arômes s’ouvrir. Sa structure généreuse se prête aussi à une dégustation accompagnée d’un cigare, en accord avec son nom, ou d’un carré de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Montifaud est une maison familiale de Cognac, fondée en 1830 par Augustin Vallet et aujourd’hui dirigée par la sixième génération de la famille. Elle cultive notamment ses vignes en Petite Champagne et perpétue un savoir-faire transmis au fil des générations.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886780993615,"sku":"OS-5102","price":66.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5102_ea7d4be0-27c0-4772-9221-4a821990965c.png?v=1790118846"},{"product_id":"chateau-montifaud-xo-petite-champagne-ariane","title":"Chateau Montifaud, XO Petite Champagne Ariane","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud XO Petite Champagne Ariane est un cognac longuement élevé, qui met à l’honneur la richesse des eaux-de-vie mûries en fût. Son vieillissement pouvant atteindre 30 ans lui confère une belle profondeur, équilibrée par des notes florales qui apportent de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes généreux de fruits secs, d’abricot et de figue, accompagnés de nuances de noix. En bouche, la texture est ample et les saveurs de fruits mûrs et séchés se prolongent, tandis que des notes florales apportent une touche de fraîcheur. La finale s’étire sur des accents fruités et délicatement boisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré principalement à partir d’Ugni Blanc, cépage apprécié pour son acidité, ce cognac est issu d’un vin blanc tranquille distillé en janvier dans les anciens alambics en cuivre de la famille Vallet. L’eau-de-vie vieillit en fûts de chêne jusqu’à 30 ans avant d’être sélectionnée pour l’assemblage XO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’ouvrir progressivement. Il accompagne volontiers un dessert aux fruits secs, un chocolat noir peu sucré ou un moment de dégustation en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château Montifaud est élaboré par la famille Vallet, qui maîtrise les différentes étapes de la production, de la distillation à l’élevage. Le domaine met notamment à profit ses alambics traditionnels en cuivre et ses chais pour faire mûrir ses eaux-de-vie.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886781255759,"sku":"OS-5110","price":78.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5110_trans_1775df4a-3348-4607-880b-391d4c49e653.png?v=1790118847"},{"product_id":"chateau-montifaud-l50-heritage-louis-vallet-50-ar","title":"Chateau Montifaud, L50 - Héritage Louis Vallet 50 år","description":"\u003cp\u003eLe L50 Héritage Louis Vallet est un cognac d’exception de Château Montifaud, élaboré à partir d’eaux-de-vie âgées en moyenne de 50 ans. Il séduit par l’équilibre entre richesse fruitée, profondeur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque le chocolat et les fruits tropicaux séchés, avec une fraîcheur qui apporte de l’élan à l’ensemble. En bouche, les saveurs s’harmonisent autour d’un fruité délicat, à la fois généreux et parfaitement équilibré. La finale, remarquablement longue, prolonge ces nuances pendant plusieurs minutes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est un assemblage d’eaux-de-vie âgées en moyenne de 50 ans. Les fûts ont vieilli dans les chais de Château Montifaud, où la famille Vallet les a suivis et entretenus au fil des générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, en prenant le temps de le laisser s’ouvrir. Servez-le à température ambiante et savourez-le lentement pour apprécier l’évolution de ses arômes et la longueur de sa finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montifaud est un domaine familial de Cognac dont les chais et les eaux-de-vie sont entretenus par la famille Vallet depuis plusieurs générations. Le L50 Héritage porte le nom de Louis Vallet, le grand-père auquel cette cuvée rend hommage.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886781681743,"sku":"OS-5160","price":186.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5160_d9212e49-17ad-44f4-9e13-e4a146c58582.jpg?v=1790118848"},{"product_id":"chateau-montifaud-single-cask-399","title":"Chateau Montifaud, Single Cask #399","description":"\u003cp\u003eLe Château Montifaud Single Cask #399 est un cognac présenté comme une mise en bouteille issue d’un fût unique. Cette sélection met en avant l’expression particulière d’un seul fût, plutôt qu’un assemblage de plusieurs lots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour apprécier pleinement ses nuances, dégustez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Quelques gouttes d’eau peuvent aider à révéler ses arômes ; il peut aussi se savourer sur un gros glaçon si vous le préférez plus frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallée en Petite Champagne, la maison familiale Château Montifaud a été fondée en 1866 par Augustin Vallet. Elle est aujourd’hui dirigée par la famille Vallet, qui perpétue la tradition du cognac au fil des générations.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Montifaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886800031823,"sku":"OS-502807","price":65.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/502807_trans_4eb9e2a5-6301-49fc-8d52-733e1c1720ba.png?v=1790118937"},{"product_id":"cognac-vaudon-vsop-40","title":"Cognac Vaudon VSOP 40%","description":"\u003cp\u003eLe Cognac Vaudon VSOP assemble des eaux-de-vie issues des crus Fins Bois et Grande Champagne, deux terroirs qui conjuguent finesse et profondeur. Vieilli au moins quatre ans en fût, il offre un profil généreux et nuancé, à savourer tranquillement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque le beurre et les fruits mûrs. En bouche, la prune et la figue s’accordent à des notes de caramel salé et de fruits confits. L’ensemble possède une belle intensité, avec une texture ample et une finale longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac est élaboré à partir d’Ugni Blanc, de Colombard et de Folle Blanche. Les eaux-de-vie proviennent des Fins Bois et de la Grande Champagne, puis vieillissent au moins quatre ans en fût. Comme le veut la tradition cognaçaise, les vins sont distillés deux fois en alambic charentais ; les eaux-de-vie sont ensuite élevées en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, à température ambiante ou légèrement rafraîchi afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagne bien une tarte aux figues, un dessert aux fruits confits ou quelques morceaux de chocolat noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon élabore ses cognacs dans son domaine familial à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans les Fins Bois, à proximité de la Grande Champagne. Sa famille produit du cognac depuis 1771. Ses assemblages explorent les contrastes entre le caractère élégant et floral des Fins Bois et la structure plus ample des eaux-de-vie de Grande Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970195535,"sku":"ESV-S20VSOP","price":41.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20VSOP_spiritus-frankrig-cognac-vaudon-vsop.png?v=1790154278"},{"product_id":"cognac-vaudon-xo-40","title":"Cognac Vaudon XO 40%","description":"\u003cp\u003eLe Cognac Vaudon XO est un assemblage multicru qui met en dialogue la finesse florale des Fins Bois et la profondeur de la Grande Champagne. Élevé en fûts neufs et anciens, il séduit par son profil rond, sa texture crémeuse et sa belle complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes florales délicates, accompagnées de violette et de pêche. À l’aération, la cannelle et le zeste d’orange apportent une touche épicée et fraîche.\n\nEn bouche, la texture est ample et presque crémeuse. Le café, les fruits à coque et la réglisse prolongent les arômes, avec une finale chaleureuse et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCet assemblage réunit 80 % de Grande Champagne et 20 % de Fins Bois. Il est élaboré à partir de Colombard, de Folle Blanche et d’Ugni Blanc, puis distillé deux fois en alambic charentais. Le vieillissement associe des fûts neufs et anciens issus des forêts de Tronçais et du Limousin, dont les bois apportent des nuances différentes au cognac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, dans un verre tulipe, en le laissant quelques instants s’ouvrir à température ambiante. Sa richesse accompagne volontiers un dessert peu sucré au chocolat noir, des fruits secs ou un fromage affiné. Pour apprécier toute la subtilité de ses arômes, évitez de le servir trop froid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon possède son propre domaine à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans les Fins Bois, près de la Grande Champagne. Sa famille élabore du cognac depuis 1771. Ses assemblages explorent les caractères complémentaires des crus : l’élégance florale des Fins Bois et la structure plus profonde de la Grande Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970392143,"sku":"ESV-S20OOXO","price":84.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20OOXO_spiritus-vaudon-xo-cognac-fins-bois-for.png?v=1790154282"},{"product_id":"cognac-vaudon-fins-bois-extra","title":"Cognac Vaudon Fins Bois Extra","description":"\u003cp\u003eCe Cognac Extra de Fins Bois signé Pierre Vaudon révèle une expression élégante et patinée du terroir charentais. Vieilli plus de 30 ans, il séduit par son équilibre entre douceur, richesse aromatique et belle persistance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe aux reflets de sucre glace annonce un nez délicat de caramel et de fruits à coque. En bouche, le cognac est rond et souple, avec des notes de noix, de vanille et de réglisse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir d’Ugni Blanc, de Folle Blanche et de Colombard, il suit la méthode traditionnelle du Cognac : le vin est distillé deux fois en alambic charentais. Il a ensuite vieilli plus de 30 ans en fûts de chêne. Dans la région, les eaux-de-vie peuvent être élevées en fûts de Tronçais ou de Limousin, dont le bois contribue à leur rondeur et à leurs nuances boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’exprimer progressivement. Sa douceur et sa longueur en font un compagnon de choix pour une fin de repas, avec quelques noix ou un chocolat noir peu sucré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon possède son domaine à Échallat, dans le cru des Fins Bois, au nord-ouest d’Angoulême, à proximité de la Grande Champagne. Sa famille élabore du Cognac depuis 1771. Également maître de chai pour un producteur de plus grande envergure, il compose des assemblages qui mettent en valeur les nuances élégantes et florales des Fins Bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970490447,"sku":"ESV-S20O0EXTRA","price":204.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20O0EXTRA_spiritus-cognac-vaudon-fins-bois-extra.png?v=1790154283"},{"product_id":"1996-cognac-vaudon-vintage-1996","title":"1996 Cognac Vaudon Vintage 1996","description":"\u003cp\u003eCe cognac millésimé 1996 de Pierre Vaudon exprime le caractère du cru Fins Bois dans une eau-de-vie intense et généreuse, embouteillée à 48 % vol. Les cognacs de millésime sont rares : leur année doit être déclarée dès la distillation et les fûts sont placés sous scellés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de cerise, de prune, de coing et de bois exotique. La bouche, ample et très riche, associe pétales de rose, écorce d’orange confite, bois épicé, lavande et datte. La finale est longue et parfumée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré exclusivement à partir d’eaux-de-vie du cru Fins Bois et issu du millésime 1996, ce cognac titre à 48 % vol. Les cépages indiqués sont le Colombard, la Folle Blanche et l’Ugni Blanc. Comme le veut la méthode charentaise, le cognac est distillé deux fois en alambic Charentais ; les détails précis de la distillation et de l’élevage de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster lentement, pur, dans un verre tulipe, à température ambiante ou légèrement rafraîchi pour laisser ses arômes s’ouvrir sans accentuer l’alcool. Sa richesse se prête à une dégustation après le repas, avec du chocolat noir ou des fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon est maître de chai et possède également son propre domaine à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans le cru Fins Bois, voisin de la Grande Champagne. Sa famille élabore du cognac depuis 1771. Ses eaux-de-vie mettent en valeur la finesse et les notes florales des Fins Bois, parfois associées à la puissance et à la profondeur de la Grande Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515970654287,"sku":"ESV-S20O01996","price":143.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20O01996_spiritus-cognac-vaudon-fins-bois-vintage-1996.png?v=1790154286"},{"product_id":"cognac-vaudon-fine-rare","title":"Cognac Vaudon Fine Rare","description":"\u003cp\u003eLe Cognac Vaudon Fine Rare est un cognac issu à 100 % des Fins Bois, apprécié pour son expression fraîche, florale et particulièrement accessible. Sa robe claire et son profil fruité en font une belle découverte pour explorer le style élégant de ce cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile un bouquet floral délicat, marqué par le jasmin et la banane. En bouche, la texture est soyeuse et presque juteuse, avec des notes d’abricot, de poire, de cannelle et de noix. La finale prolonge ces nuances fruitées et épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe cognac est élaboré à partir de Folle Blanche, d’Ugni Blanc et de Colombard, des cépages traditionnels de la région. Comme le veut la méthode charentaise, le vin destiné à la distillation est distillé deux fois en alambic charentais. Les détails de distillation et d’élevage propres à cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser s’exprimer ses arômes floraux et fruités. Sa texture souple et son caractère invitant se prêtent aussi à une dégustation en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierre Vaudon possède un domaine à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans les Fins Bois, à proximité de la Grande Champagne. Sa famille élabore du cognac depuis 1771. Ses assemblages mettent en valeur la diversité des crus, tantôt en soulignant l’élégance florale des Fins Bois, tantôt en recherchant davantage de profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Vaudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515973439567,"sku":"ESV-S20O0FR","price":45.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/S20O0FR_spiritus-cognac-fins-bois-fine-rare-for.png?v=1790154325"},{"product_id":"merlet-cognac-brothers-blend","title":"Merlet Cognac Brothers Blend","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Gilles Merlet avec ses fils Pierre et Luc, le Merlet Cognac Brothers Blend marie des eaux-de-vie d’âges différents pour conjuguer fraîcheur et complexité. Cet assemblage de Cognac se distingue par son équilibre entre fruit, épices douces et notes boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est dorée. Le nez dévoile plusieurs nuances d’abricot et de coing, accompagnées de fleurs blanches, de cannelle et de vanille.\n\nEn bouche, l’ensemble est équilibré, avec de délicates notes de chêne, de pêche et d’abricot. Les eaux-de-vie plus jeunes apportent de l’énergie, tandis que les plus âgées contribuent à la complexité et au raffinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit des eaux-de-vie vieillies au minimum quatre ans, certaines étant nettement plus âgées. La majorité provient du cru des Fins Bois, complétée par environ un cinquième de Grande Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur pour apprécier les nuances de l’assemblage. Il peut également apporter son caractère à un Sazerac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de la Maison Merlet remonte à 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic après plusieurs années consacrées à la viticulture. La famille produit alors des eaux-de-vie de Cognac pour de grandes maisons. Dans les années 1970, Gilles Merlet diversifie l’activité avec la culture du cassis et lance en 1983 la Crème de Cassis de Saintonge, suivie d’autres liqueurs de fruits. Aujourd’hui, forte de cinq générations d’expertise, la maison élabore Cognac, liqueurs et Pineau des Charentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515979927631,"sku":"JE-50373540","price":51.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373540.jpg?v=1790154412"},{"product_id":"merlet-cognac-vs","title":"Merlet Cognac VS","description":"\u003cp\u003eLe Merlet Cognac VS est un cognac jeune et fruité, assemblé pour trouver un équilibre entre fraîcheur, fruit et notes boisées. Issu de plusieurs crus de l’appellation, il se déguste aussi bien seul qu’en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune paille. Le nez, expressif et juvénile, évoque la pomme et la poire, accompagnées d’une touche de vanille. En bouche, le fruit s’allie aux notes de chêne et de vanille dans un ensemble souple et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage est réalisé par le maître assembleur Gilles Merlet et ses fils à partir d’eaux-de-vie provenant de différents crus de Cognac. La majorité vient des Fins Bois, complétée par des eaux-de-vie des Bons Bois et de la Petite Champagne. Tous les composants ont vieilli plus de deux ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer pur, ou à utiliser dans un cocktail comme le Sidecar. Pour une dégustation plus légère et rafraîchissante, Merlet suggère également de le servir avec de l’eau gazeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de la maison Merlet remonte à 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic après plusieurs années comme viticulteurs. La famille produit alors des eaux-de-vie pour de grandes maisons de Cognac. Dans les années 1970, Gilles Merlet diversifie l’activité avec la plantation de cassissiers, puis lance en 1983 la Crème de Cassis de Saintonge. Aujourd’hui, forte de cinq générations de savoir-faire, la maison élabore cognacs, liqueurs et Pineau des Charentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515979993167,"sku":"JE-50373588","price":30.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373588.jpg?v=1790154415"},{"product_id":"merlet-cognac-vsop","title":"Merlet Cognac VSOP","description":"\u003cp\u003eLe Merlet Cognac VSOP est un cognac assemblé à partir d’eaux-de-vie de différents crus de l’appellation, avec une belle place accordée aux Fins Bois. Son profil fruité et souple, relevé par la complexité de la Petite Champagne, en fait un cognac aussi agréable à déguster pur qu’à utiliser en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un léger ton ambré. Le nez, délicat et fruité, évoque la pêche et la poire. En bouche, il se montre rond et souple, avec une expression fruitée généreuse ; une touche de vanille accompagne la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour cet assemblage, Gilles Merlet et ses fils ont sélectionné des cognacs provenant de plusieurs crus. Les Fins Bois en constituent une grande partie : leurs eaux-de-vie sont réputées pour leur évolution rapide et leur caractère fruité. Une proportion de Petite Champagne apporte davantage de caractère et de complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur pour apprécier son fruité et sa texture souple, ou à intégrer à des cocktails à base de cognac. Il se prête notamment aux classiques comme le Sidecar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Merlet remonte à 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic après plusieurs années consacrées à la viticulture. La famille produit alors des eaux-de-vie de cognac pour de grandes maisons, avant de développer ses propres spécialités à partir des années 1970, notamment une crème de cassis lancée en 1983. Aujourd’hui, forte de cinq générations de savoir-faire, la maison élabore cognacs, liqueurs et Pineau des Charentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515980058703,"sku":"JE-50373589","price":44.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373589.jpg?v=1790154415"},{"product_id":"pierre-ferrand-cognac-vintage-2002-single-cask","title":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 2002 Single Cask","description":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 2002 Single Cask","brand":"Pierre Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515993886799,"sku":"JE-50371111","price":262.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50371111.jpg?v=1790154581"},{"product_id":"pierre-ferrand-cognac-vintage-2001-single-cask","title":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 2001 Single Cask","description":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 2001 Single Cask","brand":"Pierre Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515994214479,"sku":"JE-50371112","price":233.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50371112.jpg?v=1790154585"},{"product_id":"pierre-ferrand-cognac-vintage-2006-single-cask","title":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 2006 Single Cask","description":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 2006 Single Cask","brand":"Pierre Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515994837071,"sku":"JE-50371113","price":213.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50371113.jpg?v=1790154586"},{"product_id":"wv-baker-cie-old-rare-old-cognac-juuls-cask","title":"WV Baker \u0026 Cie Old Rare Old Cognac Juuls Cask","description":"WV Baker \u0026amp; Cie Old Rare Old Cognac Juuls Cask","brand":"WV Baker \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515994869839,"sku":"JE-50372206","price":78.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50372206.jpg?v=1790154586"},{"product_id":"pierre-ferrand-selection-des-anges-carafe","title":"Pierre Ferrand Selection des Anges Carafe","description":"\u003cp\u003eLe cognac Pierre Ferrand Sélection des Anges séduit par son intensité et son long vieillissement, qui lui confèrent une belle profondeur. Présenté dans une carafe finement travaillée et un élégant coffret, il est aussi remarquable à déguster qu’à offrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un ambre sombre. Le nez, ample et expressif, évoque le jasmin, le chèvrefeuille, l’hélichryse et la vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée a mûri pendant de longues années dans les chais frais de Ferrand, à Angeac, où une partie du cognac s’évapore naturellement au fil du temps — la « part des anges ». Elle est embouteillée à 41,8 % vol. Aucun âge précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer pur, à température ambiante, en prenant le temps de laisser ses arômes s’ouvrir dans le verre. Sa richesse en fait un digestif idéal, à apprécier tranquillement après le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Ferrand, dirigée par Alexandre Gabriel, élabore des spiritueux français avec un attachement marqué au patrimoine et à la qualité. Son portefeuille comprend notamment les cognacs Pierre Ferrand, le gin Citadelle et des rhums commercialisés sous différentes marques. La maison conjugue recherche des traditions anciennes et goût de l’innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516020396111,"sku":"JE-50371041","price":183.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50371041.jpg?v=1790154920"},{"product_id":"pierre-ferrand-10-generations","title":"Pierre Ferrand 10 Generations","description":"\u003cp\u003ePierre Ferrand 10 Générations est un cognac de Grande Champagne qui rend hommage aux dix générations de la famille Ferrand ayant travaillé dans la région depuis 1630. Son équilibre entre rondeur fruitée, douceur délicate et puissance à 46 % en fait une cuvée de caractère, à savourer pure ou en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or clair. Le nez dévoile des notes de noix grillées, de pêche fraîche et de miel de bruyère.\n\nEn bouche, le cognac se montre souple et rond, avec des arômes d’abricot et une discrète douceur miellée. La finale n’est pas détaillée par le producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnviron 20 % de l’assemblage a vieilli dans des fûts ayant contenu du Sauternes. Cette maturation apporte une touche de douceur élégante, qui s’accorde avec le degré d’alcool de 46 %. Les autres détails de distillation et de vieillissement ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, en digestif après un repas, pour apprécier ses nuances fruitées et miellées. Il trouve aussi sa place dans un Brandy Crusta, où sa richesse peut donner de la profondeur au cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Ferrand est une maison française de spiritueux dirigée par Alexandre Gabriel. Avec Pierre Ferrand Cognac, elle s’attache à faire vivre les traditions de la région tout en explorant de nouvelles approches. Son portefeuille comprend également des rhums et des gins.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516020625487,"sku":"JE-50371095","price":40.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50371095.jpg?v=1790154923"},{"product_id":"merlet-cognac-xo","title":"Merlet Cognac XO","description":"\u003cp\u003eLe Merlet Cognac XO est un assemblage ample et complexe, élaboré sous la direction du maître assembleur Gilles Merlet. Distingué par 95 points de Wine Enthusiast et 94 points du magazine Whisky \u0026amp; Rom, il séduit par ses arômes généreux et sa finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or sombre. Le nez, intense et aromatique, évoque la noisette, les zestes d’orange et les fleurs blanches, avec des notes de bois, de tabac et de cuir. En bouche, les fruits mûrs s’accompagnent de vanille et de fudge, puis laissent place à des nuances d’épices, de réglisse et de violette. La texture est riche, mais l’ensemble conserve une belle délicatesse, avec une finale longue et épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eToutes les eaux-de-vie de cet assemblage sont distillées par Merlet et vieillissent dans les caves familiales, où elles reposent au moins six ans. Le savoir-faire de la maison en matière de distillation et d’assemblage donne naissance à un cognac aux multiples nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre à cognac afin de laisser ses arômes s’épanouir. Prenez le temps de le découvrir par petites gorgées, en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Merlet commence en 1850, lorsque Firmin et Vivien Merlet installent leur premier alambic après plusieurs années consacrées à la vigne. La famille fournit alors des eaux-de-vie aux grandes maisons de Cognac. Dans les années 1970, Gilles Merlet diversifie l’activité avec la crème de cassis de Saintonge, lancée en 1983, puis d’autres liqueurs de fruits. Aujourd’hui, forte de cinq générations d’expertise, la maison produit notamment du cognac, des liqueurs et du Pineau des Charentes.\u003c\/p\u003e","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516020887631,"sku":"JE-50373590","price":90.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373590.jpg?v=1790154927"},{"product_id":"merlet-cognac-brothers-blend-med-shaker","title":"Merlet Cognac Brothers Blend med shaker","description":"Merlet Cognac Brothers Blend med shaker","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516031209551,"sku":"JE-50373542","price":51.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373542.jpg?v=1790155015"},{"product_id":"merlet-cognac-selection-st-sauvant-no-3","title":"Merlet Cognac Selection St Sauvant No. 3","description":"Merlet Cognac Selection St Sauvant No. 3","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516035534927,"sku":"JE-50373582","price":100.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373582.jpg?v=1790155038"},{"product_id":"merlet-singuliers-cognac-domaine-droguet-lot-010","title":"Merlet Singuliers Cognac Domaine Droguet lot 010","description":"Merlet Singuliers Cognac Domaine Droguet lot 010","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516037107791,"sku":"JE-50373620","price":102.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"merlet-singuliers-cognac-hauts-talmont-2008","title":"Merlet Singuliers Cognac Hauts Talmont 2008","description":"Merlet Singuliers Cognac Hauts Talmont 2008","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516038025295,"sku":"JE-50373640","price":131.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"merlet-singuliers-cognac-domaine-esteve-hors-dage","title":"Merlet Singuliers Cognac Domaine Estève Hors d'Age","description":"Merlet Singuliers Cognac Domaine Estève Hors d'Age","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516039008335,"sku":"JE-50373660","price":144.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"cognac-gordon-macphails","title":"Cognac Gordon \u0026 MacPhails","description":"\u003cp\u003eCe cognac millésimé 1968 est une rare incursion de Gordon \u0026amp; MacPhail hors de l’univers du whisky. Assemblé à partir de deux fûts et embouteillé en 1999 à 40 %, il séduit par son élégance et sa profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe acajou précède un nez raffiné où se mêlent thé vert, chocolat et pamplemousse. En bouche, la texture est soyeuse, à la fois ample et délicate, avec des notes de chocolat et de séduisantes nuances florales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe cognac provient de deux fûts distillés le 29 janvier 1968, puis embouteillés en 1999 à 40 % vol. Les cépages et les détails de la distillation ou de l’élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre adapté et en prenant le temps de laisser ses arômes s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Elgin, en Écosse, Gordon \u0026amp; MacPhail est surtout réputée pour sa sélection et son élevage de whiskies de malt issus de nombreuses distilleries. Cette bouteille constitue une rare parenthèse dans son activité de négociant et d’embouteilleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Gordon \u0026 Macphail","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516052148303,"sku":"JE-50372800","price":675.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50372800.jpg?v=1790155165"},{"product_id":"pierre-ferrand-legendaire-cognac","title":"Pierre Ferrand Legendaire Cognac","description":"Pierre Ferrand Legendaire Cognac","brand":"Maison Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516064993359,"sku":"JE-50371061","price":2604.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pierre-ferrand-legendaire-cognac-0.jpg?v=1790945126"},{"product_id":"merlet-cognac-lesprit-de-guy","title":"Merlet Cognac L'esprit de Guy","description":"Merlet Cognac L'esprit de Guy","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516075413583,"sku":"JE-50373592","price":700.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373592.jpg?v=1790155425"},{"product_id":"pierre-ferrand-cognac-vintage-1914","title":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 1914","description":"Pierre Ferrand Cognac Vintage 1914","brand":"Maison Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516089372751,"sku":"JE-50371080","price":4776.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"merlet-cognac-pure-xo-no-giftbox","title":"Merlet Cognac Pure XO No Giftbox","description":"Merlet Cognac Pure XO No Giftbox","brand":"Merlet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516095270991,"sku":"JE-50373593","price":71.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/50373593.jpg?v=1790155610"},{"product_id":"hennessy-cognac-very-special-07l","title":"Hennessy Cognac Very Special 0.7L","description":"\u003cp\u003eHennessy Very Special est un cognac VS expressif et accessible, élaboré par l’une des maisons les plus emblématiques de Cognac. Son profil fruité et marqué par le chêne en fait un choix polyvalent, à déguster seul ou en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de fruits frais, accompagnés de notes de vanille et de chêne toasté. En bouche, le cognac est ample et vif, avec des saveurs fruitées et boisées qui se prolongent dans une finale chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComme tout cognac, il est élaboré à partir de vin distillé en alambic de cuivre, puis vieilli en fûts de chêne. L’appellation VS indique que les eaux-de-vie les plus jeunes de l’assemblage ont vieilli au moins deux ans en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante ou sur glace. Il convient également très bien aux cocktails, notamment au Hennessy Ginger, avec du ginger ale et une tranche de citron vert, ou à un cognac sour.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1765 par Richard Hennessy, la maison Hennessy est installée à Cognac, dans le Sud-Ouest de la France. Son histoire et son savoir-faire dans l’assemblage d’eaux-de-vie en ont fait une référence majeure du cognac.\u003c\/p\u003e","brand":"Hennessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517469036623,"sku":"XW-12357","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hennessy-cognac-very-special_12357_1.jpg?v=1790169484"},{"product_id":"calvados-boulard","title":"Calvados Boulard Grand Solage Dom, 40% 70cl","description":"Calvados Boulard Grand Solage Dom, 40% 70cl","brand":"Boulard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518559424591,"sku":"SCOG003","price":37.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Calvados-frankrig-normandiet-aebler-boulard-calvados-pays-dauge-grand-solage-40-70cl-vinogvelsmag.png?v=1790174625"},{"product_id":"davidoff-classic-cognac-vsop","title":"Davidoff Classic Cognac VSOP","description":"Davidoff Classic Cognac VSOP","brand":"Davidoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518571974735,"sku":"SCOG015","price":68.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Davidoff-Classic-Cognac-VSOP_vinogvelsmag.png?v=1790174652"},{"product_id":"grand-marnier-cordon-rouge-rod","title":"Grand Marnier Cordon Rouge (Rød)","description":"\u003cp\u003eLe Grand Marnier Cordon Rouge est une liqueur française emblématique qui associe la richesse du cognac à l’intensité de l’orange amère. À 40 % vol., il se distingue par son équilibre entre notes fruitées, douceur et légère amertume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle l’orange confite et les agrumes à des accents chaleureux de cognac et de vanille. En bouche, l’orange s’exprime avec ampleur, accompagnée de notes boisées et caramélisées ; la texture est ronde et la finale persistante, avec une touche d’amertume qui apporte de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa recette marie des cognacs à une liqueur élaborée à partir d’oranges amères. Le vieillissement en fût des cognacs apporte profondeur et notes boisées à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante ou sur glace, selon vos préférences. Il convient aussi aux cocktails classiques comme la Margarita ou le Sidecar, et peut relever un dessert au chocolat ou une crêpe Suzette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Maison Grand Marnier est née en France en 1880, lorsque Louis-Alexandre Marnier Lapostolle a imaginé d’associer le cognac à l’orange amère. Le Cordon Rouge, reconnaissable à son ruban rouge, est devenu la cuvée emblématique de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Grand Marnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518584623183,"sku":"SLIK75","price":43.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/likoer-frankrig-grand-marnier-gordon-rouge-70cl-40-vinogvelsmag.png?v=1790174670"},{"product_id":"vallein-tercinier-tres-vieux-reste-des-anges","title":"Vallein Tercinier - Tres Vieux - Reste des Anges","description":"Vallein Tercinier - Tres Vieux - Reste des Anges","brand":"Vallein Tercinier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518668935247,"sku":"SCOG037","price":43.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"pierre-ferrand-1840-formula","title":"Pierre Ferrand 1840 Formula","description":"\u003cp\u003ePierre Ferrand 1840 Formula revisite le style de cognac apprécié au XIXᵉ siècle, dans un assemblage élaboré avec l’historien des cocktails David Wondrich. Inspirée d’une bouteille de Pinet-Castillon datant de 1840, cette cuvée se distingue par son profil chaleureux et expressif, aussi à l’aise en dégustation qu’en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle les zestes d’orange et les fleurs blanches à de délicates notes épicées de piment de la Jamaïque et de cannelle. En bouche, le cognac se montre ample et chaleureux, avec des accents de miel d’acacia, de poire et de menthe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine travaille le cépage Ugni Blanc et distille ses eaux-de-vie en petites quantités dans des alambics traditionnels en cuivre. Les cognacs Pierre Ferrand vieillissent en fûts de chêne du Limousin, dans des chais frais et humides. La recette 1840 s’inspire d’un assemblage historique conservé dans une bouteille de Pinet-Castillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur pour apprécier ses arômes, ou à utiliser dans des cocktails classiques comme le Sidecar, le Julep ou le Sazerac. Sa richesse aromatique lui permet de tenir sa place dans des recettes où le cognac doit rester bien présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Maison Pierre Ferrand est installée au Château de Bonbonnet, au cœur de la Grande Champagne, cru réputé de la région de Cognac. Elle maîtrise les différentes étapes de l’élaboration de ses cognacs, de la culture de la vigne à la distillation, au vieillissement et à la mise en bouteille. Pour cette cuvée, elle s’est associée à l’historien des cocktails David Wondrich afin de faire revivre un style du XIXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518669656143,"sku":"SCOG025","price":56.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/pierreferrand_1840_01.jpg?v=1790174838"},{"product_id":"braastad-vsop","title":"Braastad V.S.O.P","description":"\u003cp\u003eLe Braastad V.S.O.P est un cognac d’assemblage qui met à l’honneur le savoir-faire de la maison Braastad. Issu de cépages traditionnels de la région, il offre un profil équilibré, à savourer pur ou en cocktail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u0026amp; Palais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque des notes fruitées et boisées, accompagnées de nuances douces d’épices et de vanille. En bouche, l’ensemble se montre rond et harmonieux, avec une finale chaleureuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillation \u0026amp; Vieillissement\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCet assemblage réunit des eaux-de-vie élaborées à partir d’Ugni Blanc, de Folle Blanche et de Colombard. La mention V.S.O.P indique que l’eau-de-vie la plus jeune de l’assemblage a vieilli au moins quatre ans en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestions de service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour laisser s’exprimer ses arômes. Il convient également aux cocktails classiques à base de cognac, comme le Sidecar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistillerie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison Braastad est liée à l’histoire du cognac depuis 1919, année où le Norvégien Sverre Braastad s’installe dans la région et rejoint la famille Tiffon. La maison associe depuis lors ses racines familiales à la tradition cognaçaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Braastad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518712123471,"sku":"SCOG58","price":37.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Cognac-frankrig-cognac-fins-bois-braastad-vsop-round-and-mellow-70cl-40-vinogvelsmag.png?v=1790174895"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/cognac.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}