{"title":"Cloudy Bay","description":"\u003cp\u003eCloudy Bay est le domaine qui a fait connaître le \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003esauvignon blanc\u003c\/a\u003e de Marlborough au monde entier. Vous trouverez ici le Sauvignon Blanc classique, Te Koko fermenté en fût, le Chardonnay et le Pinot Noir de Marlborough, ainsi que Te Wahi, le pinot noir de Central Otago.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCloudy Bay Sauvignon Blanc, le vin qui a révélé Marlborough\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDavid Hohnen avait déjà fondé Cape Mentelle à Margaret River lorsqu'il crée Cloudy Bay en 1985 avec le vinificateur Kevin Judd. Le premier Sauvignon Blanc est mis en bouteille dès cette année-là, et la cave s'installe dans la vallée de la Wairau, à environ huit kilomètres au nord-ouest de Blenheim. Le vin attire presque aussitôt l'attention à l'étranger et porte la réputation des \u003ca href=\"\/collections\/vin-neo-zelandais\"\u003evins néo-zélandais\u003c\/a\u003e bien au-delà de leurs frontières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom vient de la côte voisine, baptisée Cloudy Bay par James Cook en 1770. Depuis 2014, la baie porte officiellement un double nom, Te Koko-o-Kupe \/ Cloudy Bay, en souvenir de Kupe, le navigateur polynésien qui, selon la légende, y ramassait des huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc classique reste le cœur de la gamme. Le climat frais et très ensoleillé de Marlborough lui donne des arômes intenses d'agrumes, de fruit de la passion et d'herbes fraîches, portés par une acidité nette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTe Koko : le sauvignon blanc de Cloudy Bay fermenté en fût\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTe Koko est l'autre visage du sauvignon de la maison. Les raisins viennent de vieilles vignes plantées sur les sols de graviers de la vallée de la Wairau. Le moût fermente en fûts de chêne français avec les levures indigènes, puis le vin repose sur lies fines en barrique. Le résultat est un \u003ca href=\"\/collections\/vin-blanc\"\u003evin blanc\u003c\/a\u003e plus ample et plus texturé que la cuvée classique, fait pour la table plutôt que pour l'apéritif. Son nom rend hommage à l'écope de Kupe, celle qui servait à remonter les huîtres du fond de la baie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChardonnay et Pinot Noir de Cloudy Bay à Marlborough\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003echardonnay\u003c\/a\u003e complète la gamme de Marlborough. Il marie cette fraîcheur à des notes d'agrumes mûrs, de fruits à noyau et une touche boisée discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe pinot noir a demandé plus de patience. Les premières vignes sont plantées à la fin des années quatre-vingt, et il faut attendre le millésime 1994 pour qu'une cuvée sorte sous l'étiquette Cloudy Bay. Le Pinot Noir de Marlborough se montre juteux et élégant, avec des fruits rouges et des tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTe Wahi, le pinot noir de Cloudy Bay venu de Central Otago\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec Te Wahi, qui signifie « le lieu » en maori, Cloudy Bay sort pour la première fois de Marlborough. Lancée avec le millésime 2010, la cuvée assemble deux vignobles très différents de Central Otago : Calvert, à Bannockburn, sur des sols limoneux qui donnent un fruit parfumé et des tanins fins, et Northburn, sur des pentes rocheuses d'origine glaciaire qui apportent structure et intensité. Le \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003epinot noir\u003c\/a\u003e qui en naît est plus sombre et plus puissant que celui de Marlborough, sur la mûre, la prune et la cerise. Les millésimes 2016, 2020 et 2021 montrent comment il évolue avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui appartient Cloudy Bay ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maison de champagne Veuve Clicquot prend une participation majoritaire en 1990, puis rachète les dernières parts de David Hohnen en 2003. Cloudy Bay fait depuis partie de Moët Hennessy, la division vins et spiritueux du groupe LVMH.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Cloudy Bay Sauvignon Blanc et Te Koko ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc classique mise sur un fruit frais et éclatant. Te Koko est issu du même cépage, mais fermenté avec les levures indigènes et élevé en fût, donc plus riche et plus crémeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Cloudy Bay Pinot Noir et Te Wahi ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir vient de Marlborough et joue la carte du fruit rouge et de l'élégance. Te Wahi vient des vignobles Calvert et Northburn en Central Otago, avec un fruit plus sombre et davantage de structure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un vin Cloudy Bay ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc classique se boit jeune, sur sa fraîcheur. Te Koko et Te Wahi sont faits pour la garde et gagnent à attendre quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"cloudy-bay-sauvignon-blanc-marlborough-nouvelle-zelande-2025","title":"Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough Nouvelle-Zélande, 2025","description":"Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough Nouvelle-Zélande, 2025","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883575595087,"sku":"MS-83409","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/83409.png?v=1790105679"},{"product_id":"cloudy-bay-pinot-noir-2023","title":"Cloudy Bay Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de Pinot Noir de Marlborough, le Cloudy Bay Pinot Noir 2023 séduit par son profil généreux et aromatique, où les fruits rouges et noirs rencontrent des notes d’herbes séchées et de chêne fumé. Cloudy Bay, fondé en 1985, a contribué à faire connaître les vins de Marlborough à l’international.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque la prune et la cerise noire, relevées de nuances d’épices grillées et de cuir, avec une touche fumée. En bouche, l’attaque est souple et les tanins crayeux installent progressivement une belle structure, jusqu’à une finale intense aux accents de fruits sombres, d’herbes sèches et de bois fumé. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir provient de vignobles de Marlborough décrits comme faisant partie des meilleurs de la région. Les informations disponibles ne détaillent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de récolte ou de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 15 à 16 °C avec du canard rôti, un filet de porc aux herbes ou des champignons grillés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une décantation prolongée afin de préserver ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1985, Cloudy Bay est l’un des producteurs qui ont contribué à la réputation internationale de Marlborough et des vins néo-zélandais. Le domaine est particulièrement associé à l’expression des cépages de la région, dont le Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883887906895,"sku":"FW-2120","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_ed1ae4ae-2720-429c-b1ca-0bbf4b947ceb.png?v=1790108066"},{"product_id":"cloudy-bay-te-wahi-2021","title":"Cloudy Bay Te Wahi 2021","description":"\u003cp\u003eCloudy Bay Te Wāhi 2021 est un Pinot Noir de Central Otago qui exprime avec caractère la rencontre de deux terroirs contrastés. Son nom signifie « le lieu » en te reo Māori : une cuvée profonde et élégante, dont la fraîcheur et la finesse reflètent pleinement son origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis soutenue accompagne un nez intense de mûre de Boysen, de prune mûre et de cerise juteuse, relevé par la menthe fraîche, le chocolat noir, les épices douces et des notes de sous-bois. En bouche, l’acidité vive et les arômes de prune noire et de fruits à noyau s’équilibrent avec de délicates nuances de café. Les tanins soyeux apportent une texture raffinée et prolongent une finale fraîche et persistante.\n\nDéjà séduisant, ce vin possède la structure nécessaire pour évoluer harmonieusement en cave au cours de la prochaine décennie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble des raisins de deux parcelles de Central Otago : Northburn, aux sols pierreux d’origine glaciaire, apporte structure et intensité, tandis que Calvert, sur d’anciens sols lacustres à Bannockburn, contribue au profil aromatique et généreux du fruit. La vinification est menée avec délicatesse afin de préserver l’expression de ces terroirs. Les détails concernant les vendanges et les techniques précises de vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien l’agneau, le gibier et les plats aux champignons, ainsi que les préparations riches et savoureuses. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1985 à Marlborough, Cloudy Bay a contribué à faire connaître les vins néo-zélandais sur la scène internationale, notamment grâce à son Sauvignon Blanc. Le domaine a depuis étendu son savoir-faire à d’autres régions et cépages, dont le Pinot Noir de Central Otago, avec des cuvées qui mettent en avant l’identité de leur terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899441231,"sku":"FW-2122","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_341_png_095ebd41-b5cd-4e98-8fa2-1d9b9b7d1d7d.webp?v=1790108185"},{"product_id":"cloudy-bay-te-wahi-2020","title":"Cloudy Bay Te Wahi 2020","description":"\u003cp\u003eTe Wahi 2020 est le pinot noir de Cloudy Bay associé à son projet en Central Otago, une région néo-zélandaise réputée pour ce cépage. Cette cuvée marque l’ambition du domaine de développer une expression de pinot noir distincte de ses vins de Marlborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé à Marlborough, Cloudy Bay s’est forgé une solide réputation parmi les domaines néo-zélandais. Le producteur a ensuite étendu son travail au Central Otago avec Te Wahi, dont les millésimes récents témoignent de la montée en maturité de ce projet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899506767,"sku":"FW-2123","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_341_png.webp?v=1790108186"},{"product_id":"cloudy-bay-sauvignon-blanc-2025","title":"Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eCloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 marie une expression aromatique généreuse à une fraîcheur précise, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et une nuance saline. Issu de Marlborough, il illustre le style qui a fait de Cloudy Bay une référence pour le Sauvignon Blanc de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur la pêche blanche, la fleur de sureau et le combava, relevés par le citron fraîchement pressé et de délicates nuances florales. En bouche, les agrumes juteux, le lemon curd et la nectarine blanche s’équilibrent avec une fraîcheur presque maritime, des accents de sel et d’herbes côtières, puis une finale longue et nette.\n\nSon équilibre entre intensité aromatique et acidité lui permet de rester expressif à table. La durée de garde n’étant pas précisée, il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent principalement de la Wairau Valley, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent la vivacité caractéristique du Sauvignon Blanc. Après une saison marquée par une période fraîche en milieu d’été, un temps stable et sec avant les vendanges a permis une maturation prolongée et une récolte sélective parcelle par parcelle. La vinification se déroule principalement en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit ; une petite proportion fermente avec des levures indigènes dans de grands fûts de chêne pour apporter texture et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Sa vivacité et ses accents salins accompagneront des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCloudy Bay est présenté comme un point de référence pour le Sauvignon Blanc de Marlborough. Les informations disponibles ne précisent pas l’histoire du domaine ni ses distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884125474895,"sku":"FW-225","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_338.png?v=1790109720"},{"product_id":"cloudy-bay-te-wahi-2016","title":"Cloudy Bay Te Wahi 2016","description":"\u003cp\u003eTe Wāhi est une cuvée de Pinot Noir de Cloudy Bay, appréciée pour son expression de terroir et son équilibre entre intensité et finesse. À noter : les informations fournies sont contradictoires — Te Wāhi est associé à Central Otago, tandis que la fiche indique Marlborough, et la description source concerne le millésime 2021 plutôt que le 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Pinot Noir accompagnera volontiers l’agneau rôti, les volailles, les champignons ou des plats aux saveurs automnales. Servez-le autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut être utile si le vin paraît fermé à l’ouverture, mais elle n’est pas systématiquement nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1985 dans la région de Marlborough, Cloudy Bay a contribué à faire connaître les vins néo-zélandais à l’international, notamment grâce à son Sauvignon Blanc. Le domaine propose également des cuvées de Pinot Noir, dont Te Wāhi, issue de Central Otago.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884356587599,"sku":"FW-8186","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_341_png_36f4fc69-2377-4df5-a46a-dd5b6c2838b7.webp?v=1790110009"},{"product_id":"cloudy-bay-pinot-noir-2022","title":"Cloudy Bay Pinot Noir, 2022","description":"\u003cp\u003eAvec sa fraîcheur et son fruit précis, le Cloudy Bay Pinot Noir 2022 illustre le style élégant et accessible qui a fait la réputation des grands Pinot Noir de Marlborough. Cloudy Bay compte parmi les producteurs qui ont contribué à faire connaître les vins néo-zélandais haut de gamme sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis limpide. Le nez expressif évoque la fraise, la cerise et la mûre de Boysen, relevées d’une touche délicate de vanille et de toast.\n\nEn bouche, le fruit rouge mûr s’équilibre avec une acidité fraîche et une texture soyeuse, pour une finale souple et élégante. Son style immédiat invite à le savourer dès maintenant ; il pourra également se garder quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Marlborough, région au climat frais où les sols argileux contribuent à donner au Pinot Noir fraîcheur, structure et intensité aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers la volaille, le canard, les champignons et les grillades. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération avant le service peut aider ses arômes à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé dans une région alors peu connue pour ses vins, Cloudy Bay a joué un rôle majeur dans la reconnaissance de la Nouvelle-Zélande comme origine de vins de qualité. Parmi les premiers producteurs à attirer l’attention internationale sur Marlborough, le domaine est aujourd’hui une référence pour la précision de ses vins et la pureté de leur expression fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886766477391,"sku":"OS-422922","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/422922_trans2_7610cd92-b5fc-4202-aac7-f2695a916e2f.png?v=1790118772"},{"product_id":"cloudy-bay-marlborough-te-koko-sauvignon-blanc-2023","title":"Cloudy Bay Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eTe Koko est l’interprétation ample et complexe du Sauvignon Blanc par Cloudy Bay, loin du profil uniquement vif et herbacé souvent associé à Marlborough. Ce vin néo-zélandais de 2023 se distingue par son élevage en fûts et son approche de vinification qui met en valeur la profondeur du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés. Le nez associe des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche à des nuances plus mûres et délicatement épicées, avec une touche évoquant le bois et la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sauvignon Blanc de Marlborough, Te Koko exprime un terroir réputé pour sa fraîcheur et sa luminosité. La fermentation en fûts de chêne français, menée avec des levures indigènes, ainsi que l’élevage sur lies, apportent texture et complexité. Les détails de la récolte du millésime 2023 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille à la crème et aux herbes. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une décantation n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1985 à Marlborough, Cloudy Bay a contribué à faire connaître les Sauvignon Blanc néo-zélandais sur la scène internationale. La maison est l’un des producteurs emblématiques de la région, et Te Koko illustre sa volonté d’explorer une expression plus structurée et complexe du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517816574031,"sku":"XW-59174","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cloudy-bay-marlborough-te-koko-sauvignon-blanc-2023_59174_1_396d69d6-933e-4e3d-8c3c-894b1333f570.webp?v=1790170716"},{"product_id":"cloudy-bay-marlborough-chardonnay-2023","title":"Cloudy Bay Marlborough Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de Marlborough, le Cloudy Bay Chardonnay 2023 met en valeur une expression néo-zélandaise du chardonnay, à la fois fraîche et généreuse. Depuis ses débuts, Cloudy Bay contribue à faire connaître les vins de Marlborough sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez évoque les agrumes et les fruits à chair blanche, avec une touche de notes crémeuses et délicatement épicées.\n\nEn bouche, le fruit s’équilibre avec une fraîcheur vive et une texture ample. Il se déguste volontiers dès maintenant ; quelques années de garde peuvent permettre à ses arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat maritime de Marlborough, marqué par un bon ensoleillement et des nuits fraîches, favorise la maturité du raisin tout en préservant sa fraîcheur. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et les choix de vinification du millésime 2023 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne le poisson grillé ou rôti, les fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1985 par David Hohnen, Cloudy Bay a contribué à la renommée internationale des vins de Nouvelle-Zélande, en particulier ceux de Marlborough. La maison, aujourd’hui membre du groupe LVMH, demeure l’un des producteurs emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517827780687,"sku":"XW-59372","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cloudy-bay-marlborough-chardonnay-2023_59372_1_d73c9c33-66fd-44fe-9ac0-c67240f69e96.webp?v=1790170783"},{"product_id":"cloudy-bay-marlborough-pinot-noir-2023","title":"Cloudy Bay Marlborough Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de pinot noir, le Cloudy Bay Marlborough 2023 allie des notes de fruits noirs à une texture soyeuse et une fraîcheur élégante. Fondé en 1985, Cloudy Bay fut l’un des domaines pionniers à miser sur le potentiel viticole de Marlborough, aujourd’hui l’une des régions emblématiques de Nouvelle-Zélande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez révèle des arômes de baies, de mûre et de myrtille, rehaussés de nuances de café, de pain grillé et de fumée de sous-bois.\n\nEn bouche, le fruit juteux s’équilibre avec une acidité vive et des tanins fins et soyeux. Élégant et complexe, ce pinot noir peut être apprécié dès maintenant ; quelques années de garde devraient lui permettre de développer davantage ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du terroir de Marlborough, ce vin est élaboré à partir de raisins vendangés à la main, du 24 mars au 11 avril. Après éraflage, les grappes sont placées dans des cuves ouvertes pour la fermentation, avec environ 18 jours de contact entre le jus et les peaux. Le vin est ensuite élevé 11 mois en fûts de chêne français, dont 35 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le à 14–16 °C avec un magret de canard, un filet de porc rôti ou des champignons grillés, dont les saveurs accompagneront bien ses notes de fruits noirs et de sous-bois. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCréé en 1985, Cloudy Bay a contribué à faire connaître Marlborough comme région viticole de premier plan. Son engagement précoce dans la région et ses vins issus de cépages emblématiques de Nouvelle-Zélande en ont fait un producteur de référence.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517928083535,"sku":"XW-60650","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cloudy-bay-marlborough-pinot-noir-2023_60650_1_43bc87cc-7ac1-4a6c-ad3c-7e986222a3ef.webp?v=1790171267"},{"product_id":"cloudy-bay-marlborough-sauvignon-blanc-2025","title":"Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eExpression emblématique du Sauvignon Blanc de Marlborough, le Cloudy Bay mise sur une fraîcheur éclatante et une belle concentration. Fondé en 1985, le domaine a contribué à faire connaître les vins de cette région néo-zélandaise auprès des amateurs du monde entier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est jaune paille. Le nez, frais et expressif, dévoile des notes d’agrumes vifs, de citron kaffir, de fleurs de verger et de fruit de la passion.\n\nEn bouche, le vin est concentré et généreux, avec des saveurs juteuses de fruits à noyau, des touches tropicales discrètes et une fine minéralité. Son profil vif invite à le déguster dans sa jeunesse, lorsque ses arômes sont les plus éclatants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera avec élégance des huîtres, des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre frais aux herbes. Le carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCréé en 1985, Cloudy Bay est l’un des domaines les plus connus de Marlborough, région devenue une référence pour le Sauvignon Blanc néo-zélandais. La maison a joué un rôle important dans la reconnaissance internationale du style frais, aromatique et intensément fruité de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Cloudy Bay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517959475279,"sku":"XW-61275","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cloudy-bay-marlborough-sauvignon-blanc-2025_61275_1_7a81b4e8-2cae-4ffa-8320-4e732bd3178f.webp?v=1790171512"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/cloudy-bay.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}