{"title":"Clos des Papes","description":"\u003cp\u003eClos des Papes est l'un des domaines les plus anciens et les plus respectés de Châteauneuf-du-Pape. La famille Avril n'y produit qu'un rouge et un blanc, tous deux en Châteauneuf-du-Pape. Vous trouverez ici le rouge dans de nombreux millésimes, y compris en magnum et double magnum, ainsi que le rare Clos des Papes blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos des Papes et la famille Avril à Châteauneuf-du-Pape\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Avril cultivent la vigne à Châteauneuf-du-Pape depuis le XVIIe siècle. En 1896, Paul Avril met pour la première fois son vin en bouteille sous le nom de Clos des Papes. Le nom désigne une parcelle close de murs au pied des ruines du château des papes, qui a donné son nom au village. La famille a aussi participé à la création de l'appellation, reconnue en 1936 parmi les premières appellations d'origine de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaul Avril dirige le domaine à partir de 1963. Son fils Paul-Vincent Avril le rejoint à la fin des années 1980, après des études à Beaune et des expériences à l'étranger. Il conduit toujours Clos des Papes et reste fidèle à la ligne de son père : pas de cuvée spéciale, pas de bois neuf, un seul vin par couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVignes, cépages et vinification au Clos des Papes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine exploite environ 32 hectares répartis en plus de vingt parcelles dans toute l'appellation. Les sols vont du sable et de l'argile aux fameux galets roulés, qui emmagasinent la chaleur le jour et la restituent aux vignes la nuit. Beaucoup de vignes sont très âgées, autour de 80 ans en moyenne, et les rendements restent bien en dessous de ce que permet l'appellation. Clos des Papes est certifié en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge assemble environ 65 % de \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e, près de 20 % de \u003ca href=\"\/collections\/mourvedre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e et environ 10 % de Syrah, complétés par Counoise, Vaccarèse et Muscardin. Cette forte part de Mourvèdre apporte structure et épices. Les raisins sont éraflés, fermentés avec des levures indigènes puis élevés environ un an en grands foudres anciens. Le vin n'est pas filtré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos des Papes rouge et blanc : millésimes et grands formats\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Papes rouge est un vin de garde. Jeune, il montre la cerise noire, les herbes de la garrigue et des tanins fermes. Il s'ouvre après huit à dix ans, et les bons millésimes vont bien au-delà. Le domaine s'est fait connaître dans le monde entier lorsque Wine Spectator a placé le 2005 en tête de son Top 100 de 2007. La sélection couvre les millésimes 2000 à 2024, dont 2009, 2016 et les dernières récoltes, avec des magnums (1,5 litre) et des doubles magnums (3 litres), où le vin évolue plus lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos des Papes blanc est produit en petite quantité. Il assemble à parts presque égales Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Picpoul, Bourboulenc et Picardan, pressés en grappes entières, sans fermentation malolactique. Jeune, il est frais, floral et citronné ; avec l'âge, il s'arrondit et prend des notes de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour comparer avec d'autres vins de l'appellation, consultez notre page \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e. Un autre style, construit autour du Mourvèdre, vous attend chez \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-beaucastel\"\u003eChâteau de Beaucastel\u003c\/a\u003e, et le reste de la vallée du \u003ca href=\"\/collections\/rhone\"\u003eRhône\u003c\/a\u003e a sa propre page.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Clos des Papes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui appartient Clos des Papes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine a toujours appartenu à la famille Avril. Il est aujourd'hui dirigé par Paul-Vincent Avril, fils de Paul Avril.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder un Clos des Papes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge demande en général huit à dix ans pour s'ouvrir et peut évoluer vingt ans ou plus dans les bons millésimes. Les magnums évoluent plus lentement. Le blanc se boit jeune ou après quelques années de cave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eClos des Papes et Clos de l'Oratoire des Papes, est-ce le même domaine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le Clos de l'Oratoire des Papes est un domaine distinct de Châteauneuf-du-Pape. Clos des Papes appartient à la famille Avril et n'a aucun lien avec lui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels plats servir avec un Clos des Papes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge accompagne l'agneau, le gibier, le bœuf braisé et les plats aux herbes de Provence. Le blanc se marie avec un poisson au beurre blanc, une volaille ou un fromage à pâte dure affiné.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021","description":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883431219279,"sku":"MS-66493","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/66493.png?v=1790104588"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-double-magnum-3l-2022","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2022","description":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2022","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883459629135,"sku":"MS-73367","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/73367.png?v=1790104874"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2023","description":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2023","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883507994703,"sku":"MS-77991","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/77991.png?v=1790105182"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-double-magnum-3l-2023","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2023","description":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2023","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883507961935,"sku":"MS-77993","price":413.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/77993.png?v=1790105182"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-magnum-15l-2023","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2023","description":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2023","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883508060239,"sku":"MS-77992","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/77992.png?v=1790105183"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-blanc-clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2025","title":"Chateauneuf-Du-Pape Blanc Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2025","description":"Chateauneuf-Du-Pape Blanc Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2025","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883575758927,"sku":"MS-82828","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/82828.png?v=1790105681"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2024","title":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2024","description":"Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2024","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883575726159,"sku":"MS-82827","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/82827.png?v=1790105680"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2016-1","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2016 illustre le style généreux et équilibré de cette appellation emblématique du Rhône méridional. Dominé par le grenache et issu de raisins sélectionnés à la main, il associe concentration, finesse et beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets grenat précède un nez complexe de fruits noirs, d’épices, de tabac et de réglisse. En bouche, les arômes de cerise, de poivre et d’herbes méridionales s’épanouissent autour d’une matière concentrée, de tanins souples et d’une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNé dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape, au cœur du Rhône méridional, ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, avec une place importante accordée au grenache. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vendangés à la main. Les détails précis de la vinification et des parcelles ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec un gigot d’agneau aux herbes, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans alourdir le palais. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune ; il gagnera aussi en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes est un domaine familial de Châteauneuf-du-Pape, associé depuis plusieurs générations à la famille Avril. Il compte parmi les producteurs réputés de l’appellation, où ses vins sont appréciés pour leur équilibre entre puissance, élégance et aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883882041423,"sku":"FW-1140","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_163_3.png?v=1790108022"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2014","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2014","description":"\u003cp\u003eRéférence historique de Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes signe un rouge traditionnel réputé pour son aptitude à la garde. La maison commercialisait déjà ses vins sous son propre nom en 1896, et Paul Avril participa activement à la création de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rouge profonde annonce un vin généreux. Le nez peut évoquer les fruits rouges et noirs mûrs, les herbes méditerranéennes et les épices, tandis que la bouche associe matière, fraîcheur et tanins structurés, dans un style classique du Rhône méridional.\n\nCe millésime peut se déguster dès maintenant, après aération, mais gagnera en harmonie avec quelques années de garde. Clos des Papes recommande généralement d’attendre 5 à 8 ans pour atteindre un bel équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée dans un style traditionnel, avec des rendements volontairement limités à environ 12 à 15 hl\/ha. La fermentation et l’élevage privilégient le caractère du vin plutôt que les notes boisées : le rouge est élevé en grands foudres anciens et en cuves ciment, sans recours marqué au bois neuf. Le domaine est engagé dans des pratiques biologiques et biodynamiques depuis de nombreuses années et est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un gigot d’agneau aux herbes, un tajine aux épices douces ou un plat mijoté de bœuf. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’une heure en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes compte parmi les domaines de référence de Châteauneuf-du-Pape. Après Paul Avril, son petit-fils Paul-Vincent Avril perpétue l’approche de la maison, qui produit une seule cuvée rouge de Châteauneuf-du-Pape plutôt qu’une cuvée de prestige distincte. Le domaine est reconnu pour ses vins de facture traditionnelle, conçus pour bien vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883882172495,"sku":"FW-1139","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_163_2.png?v=1790108023"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2009","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2009","description":"\u003cp\u003eClos des Papes 2009 est un Châteauneuf-du-Pape rouge emblématique, élaboré par l’un des domaines de référence de l’appellation. Issu principalement de Grenache et de Mourvèdre, il associe une vinification traditionnelle à un élevage sans bois neuf, dans un style conçu pour gagner en harmonie avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAucune note de dégustation précise n’est fournie pour cette bouteille. Le Grenache et le Mourvèdre donnent généralement des vins généreux, aux arômes de fruits mûrs, d’épices et de garrigue, avec une bouche ample et structurée. Clos des Papes peut se boire dès sa mise en marché, mais le domaine recommande d’attendre cinq à huit ans pour atteindre un bel équilibre ; le millésime 2009 est aujourd’hui à maturité, sous réserve de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine limite les rendements à environ 12 à 15 hl\/ha et privilégie une vinification traditionnelle. Paul-Vincent Avril évite le bois neuf : le vin est élevé dans de grands foudres anciens et en cuves de ciment. Le domaine pratique l’agriculture biologique et la biodynamie depuis plusieurs années et est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques détaillées des parcelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec un gigot d’agneau rôti, une daube provençale ou des viandes grillées aux herbes. Une aération en carafe peut lui être bénéfique, en particulier après ouverture ; pour une bouteille ancienne ou fragilisée, mieux vaut la goûter d’abord et procéder avec douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes commercialise ses vins sous sa propre étiquette depuis 1896. Paul Avril, alors à la tête du domaine, a joué un rôle actif dans la création de l’appellation Châteauneuf-du-Pape ; aujourd’hui, son petit-fils Paul-Vincent Avril poursuit cette tradition. Le domaine ne produit qu’un seul Châteauneuf-du-Pape rouge et est reconnu comme une référence pour les vins traditionnels de garde de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883896295503,"sku":"FW-1963","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_163_5.png?v=1790108160"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2000-magnum","title":"Clos des Papes Chateauneuf du Pape 2000 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2000 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands vins traditionnels de l’appellation, élaboré par un domaine de référence. La maison vendait déjà ses vins sous son propre nom en 1896 ; Paul Avril, alors à sa tête, a également joué un rôle actif dans la création de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès plus de vingt ans d’évolution, cette cuvée devrait présenter une robe grenat aux reflets tuilés. Le nez et la bouche peuvent évoquer les fruits rouges mûrs, les épices et des notes de garrigue, dans un registre ample et assoupli par le temps ; ces impressions peuvent varier selon les conditions de conservation de la bouteille.\n\nLe format magnum favorise généralement une évolution plus lente. Le vin est aujourd’hui à apprécier à maturité, sans attendre nécessairement davantage : son état dépendra notamment de sa conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes maintient des rendements particulièrement bas, autour de 12 à 15 hl\/ha, et privilégie une vinification traditionnelle. Fidèle à cette approche, Paul-Vincent Avril évite le bois neuf : l’élevage se fait en grands foudres anciens et en cuves de ciment. Le domaine pratique l’agriculture biologique et biodynamique depuis de nombreuses années et est certifié biologique depuis 2011. Les informations disponibles ne précisent pas les détails des sols ni les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez ce Châteauneuf-du-Pape d’un gigot d’agneau aux herbes, d’un canard rôti ou d’un plat mijoté aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture quelques heures à l’avance peut suffire ; goûtez-le d’abord et ne le décantez que si nécessaire, avec délicatesse pour préserver ses arômes évolués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes compte parmi les domaines historiques et emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. La famille Avril y élabore une seule cuvée rouge, plutôt que de multiplier les cuvées de prestige ; aujourd’hui, Paul-Vincent Avril poursuit cette démarche exigeante. Le critique Robert Parker a décrit le domaine comme une référence pour les Châteauneuf-du-Pape traditionnels aptes au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883962585167,"sku":"FW-6110","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-mg_2_2.png?v=1790108723"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2009-magnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, ce Châteauneuf-du-Pape 2009 de Clos des Papes offre une belle occasion de découvrir l’un des domaines de référence de l’appellation, réputé pour ses vins traditionnels et aptes à la garde. Issu notamment de Grenache et de Mourvèdre, il porte l’héritage d’une maison qui commercialisait déjà ses vins sous son propre nom en 1896.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs, les épices et des notes de garrigue, avec des nuances qui se sont développées au fil du vieillissement. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample, soutenue par des tanins mûrs et une belle persistance.\n\nAprès plus de quinze ans, cette bouteille est entrée dans une belle phase de maturité, tout en pouvant encore évoluer selon ses conditions de conservation. Le format magnum favorise généralement une évolution plus lente que celle d’une bouteille standard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes travaille des parcelles aux sols variés de Châteauneuf-du-Pape, dans le climat méditerranéen du sud de la vallée du Rhône. Le domaine maintient des rendements particulièrement faibles, autour de 12 à 15 hl\/ha, et suit une vinification traditionnelle. L’élevage privilégie les grands foudres anciens et les cuves en ciment plutôt que le bois neuf. Le domaine pratique l’agriculture biologique et biodynamique depuis de nombreuses années et est certifié en agriculture biologique depuis 2011.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un gigot d’agneau rôti, un civet, du gibier ou des plats mijotés aux herbes de Provence. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse si un dépôt s’est formé. Pensez à ouvrir la bouteille à l’avance et à goûter le vin avant de décider de prolonger l’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes compte parmi les grandes maisons de Châteauneuf-du-Pape. Dès 1896, Paul Avril vendait les vins du domaine sous leur propre étiquette et participa activement à la création de l’appellation. Aujourd’hui, son petit-fils Paul-Vincent Avril perpétue cette tradition avec une approche peu interventionniste et un élevage sans recours au bois neuf. Le domaine produit un seul Châteauneuf-du-Pape rouge, une cuvée qui lui vaut d’être considéré comme une référence de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884031987791,"sku":"FW-8090","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-mg_2_3.png?v=1790109161"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2011-magnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2011 Magnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes est une référence historique de Châteauneuf-du-Pape, réputée pour ses rouges de caractère et taillés pour la garde. Présentée en magnum, cette cuvée 2011 réunit Grenache et Mourvèdre dans un style traditionnel, sans élevage marqué par le bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ maturité, la robe devrait dévoiler des nuances grenat. Le nez s’oriente vers les fruits rouges et noirs mûrs, les herbes méditerranéennes et les épices, dans un registre ample et chaleureux typique de l’appellation.\n\nEn bouche, le Grenache apporte générosité et souplesse, tandis que le Mourvèdre contribue à la structure. Le millésime 2011 a eu le temps d’évoluer : la bouteille peut être appréciée dès maintenant, et le grand format favorise une évolution lente. Une conservation en cave adaptée reste recommandée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue de Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la vallée du Rhône, la cuvée est élaborée selon une approche traditionnelle. Les rendements sont contenus, autour de 12 à 15 hl\/ha. La vinification privilégie les grands foudres anciens et les cuves en ciment plutôt que le bois neuf. Le domaine pratique l’agriculture biologique et la biodynamie, et est certifié biologique depuis 2011. Les informations détaillées sur les méthodes de vendange de ce millésime ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, une daube provençale ou un gibier à la sauce aux champignons. Un carafage d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; si la bouteille présente un dépôt, décantez-la délicatement juste avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa maison vendait déjà ses vins sous sa propre étiquette en 1896. Paul Avril, alors propriétaire, a joué un rôle actif dans la création de l’appellation Châteauneuf-du-Pape ; aujourd’hui, son petit-fils Paul-Vincent Avril perpétue la tradition. Clos des Papes ne produit qu’un seul Châteauneuf-du-Pape rouge, une cuvée devenue une référence du style traditionnel et apte à la garde. Le critique Robert Parker l’a décrite comme l’un des domaines de référence de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884032053327,"sku":"FW-8091","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid-mg_2_5.png?v=1790109161"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2017-dobbeltmagnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eEn double magnum de 3 litres, le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 réunit le prestige d’une grande appellation du Rhône et le style traditionnel d’un domaine de référence. La maison, qui commercialisait déjà ses vins sous son propre nom en 1896, est également associée aux débuts de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine limite ses rendements à environ 12 à 15 hl\/ha et privilégie une vinification traditionnelle. Fidèle à sa préférence pour un élevage sans bois neuf, Paul-Vincent Avril fait mûrir les vins dans de grands foudres anciens et des cuves en ciment. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les caractéristiques détaillées du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera volontiers un gigot d’agneau, des viandes mijotées ou du gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe avant le service, surtout si la bouteille est encore jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes compte parmi les domaines emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Son histoire remonte au moins à 1896, lorsque Paul Avril vendait déjà le vin sous l’étiquette du domaine et participait activement à la création de l’appellation. Aujourd’hui, son petit-fils Paul-Vincent Avril perpétue cette tradition, avec une seule cuvée rouge. Le domaine pratique l’agriculture biologique et la biodynamie depuis près de vingt ans et est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Robert Parker a qualifié Clos des Papes de domaine de référence pour les Châteauneuf-du-Pape traditionnels destinés à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884032184399,"sku":"FW-8092","price":569.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ClosdesPapesChateauneuf-du-Pape2017Dobbeltmagnum.png?v=1790109163"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2018-dobbeltmagnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eEn double magnum, soit un format de 3 litres, ce Châteauneuf-du-Pape 2018 de Clos des Papes offre une belle occasion de découvrir l’une des grandes signatures traditionnelles de l’appellation. La maison produit une seule cuvée rouge, dans la lignée de Paul Avril, qui vendait déjà ses vins sous étiquette en 1896 et a contribué à la création de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le style attendu d’un Châteauneuf-du-Pape dominé par le Grenache, la robe est profonde et le nez peut évoquer les fruits rouges et noirs mûrs, les épices et les herbes méridionales. La bouche se distingue généralement par son ampleur, sa chaleur et des tanins généreux ; le format double magnum est aussi propice à une évolution lente en bouteille.\n\nClos des Papes peut s’apprécier dès sa mise en marché, mais le producteur recommande d’attendre environ cinq à huit ans pour atteindre un bel équilibre. La garde peut se prolonger au-delà selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes privilégie une approche traditionnelle et des rendements particulièrement faibles, d’environ 12 à 15 hl\/ha. L’élevage se déroule en grands foudres anciens et en cuves ciment, sans recours recherché au bois neuf. Le domaine pratique l’agriculture biologique et la biodynamie depuis de nombreuses années ; il est certifié biologique depuis 2011. Les détails relatifs au terroir précis de cette cuvée et aux vendanges ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un agneau rôti aux herbes, d’un gibier en sauce ou d’un plat mijoté aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; goûtez-le au préalable, car un vin déjà évolué peut se montrer plus expressif avec une aération plus courte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes compte parmi les domaines de référence de Châteauneuf-du-Pape. La famille Avril y produit du vin depuis le XIXᵉ siècle : Paul Avril fut notamment actif dans la création de l’appellation, et son petit-fils Paul-Vincent Avril dirige aujourd’hui le domaine. Le critique Robert Parker a salué Clos des Papes comme l’un des domaines de référence pour les Châteauneuf-du-Pape traditionnels et aptes à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884032249935,"sku":"FW-8093","price":502.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_184.png?v=1790109163"},{"product_id":"clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2021","title":"Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 réunit Grenache Blanc et Clairette dans le Rhône sud, en blanc sec aux agrumes, poire et pierre saline. Le 2021 a le toucher ample de la maison Avril. Les galets roulés se sentent dans cette chaleur de pierre. L’élevage mêle fûts français et grands foudres. Le Picpoul tend la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 naît sur les sols mêlés qui font le relief du domaine. Galets roulés, calcaire et argile apportent chacun une texture visible dans ce blanc. Le vin réunit Grenache Blanc avec Clairette, Roussanne, Bourboulenc et Picpoul. Le travail certifié durable s’accorde à cette lecture parcellaire et garde une expression nette des sols autour du village. Dans ce millésime, le Picpoul donne une nervosité citronnée très lisible au milieu d’un fruit blanc déjà mûr. Le Bourboulenc apporte une amertume fine que l’on retrouve en fin de bouche dans ce 2021. Les parcelles de Châteauneuf parlent ici avec une sensation de pierre chaude qui passe devant le floral.\n\nEn cave, l’élevage associe des fûts de chêne français et de grands foudres. Les petits contenants donnent une touche d’amande fraîche et de poire rôtie. Les foudres gardent une respiration large autour du vin. Clos des Papes laisse le blanc dans une expression sèche, riche et très droite pour l’appellation. La combinaison des contenants donne un relief tactile particulier dans le 2021. Le verre jeune montre déjà pamplemousse, citron vert et pêche blanche sur une trame minérale sombre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez part sur le pamplemousse rose, le citron vert, puis une odeur de galet frotté qui rappelle une pierre noire chauffée au soleil. La bouche du Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021 avance avec une matière large et sèche, portée par la poire mûre et une pêche claire. Le Grenache Blanc donne du volume au milieu de bouche, la Clairette et le Picpoul tirent une ligne plus saline vers la finale. On sent aussi une touche de réglisse blanche et de fleurs sèches, avec un relief crayeux qui colle au palais et rappelle la poussière de calcaire sous les agrumes. L’alcool à 15 % s’inscrit dans la densité du vin et l’élevage en fûts et foudres laisse une peau d’amande douce, à boire de 2023 à 2036.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Clos des Papes Blanc 2021 avec un turbot rôti au beurre citronné, ou avec des coquilles Saint-Jacques juste saisies et un jus de coquillage réduit. Le pamplemousse et la poire du vin répondent bien à une sauce au fenouil, surtout si le plat garde une chair délicate et nacrée. Côté Rhône sud, une brandade de morue nîmoise donne un accord régional très naturel avec la salinité du Picpoul et la largeur du Grenache Blanc. Sur une poularde à la crème et aux morilles, l’élevage en fûts français accroche la sauce et l’amande douce ressort en fin de bouche. Pour le fromage, choisissez un saint-marcellin jeune ou un chèvre crémeux avec une pointe de poivre blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes appartient à la famille Avril, installée au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, et son nom rappelle le clos historique voisin du château papal qui domine encore les toits dans la lumière de fin d’après-midi. Le trait marquant du domaine tient à sa mosaïque de parcelles dans l’appellation, avec des vignes posées sur galets roulés, calcaire et argile selon les lieux du finage, l’exposition et la présence du mistral. Chez Paul-Vincent Avril, le domaine met en bouteille un rouge et un blanc sous l’étiquette Clos des Papes, avec une attention forte portée à chaque apport de raisin avant l’assemblage final lors des dégustations en cave. Dans le blanc, ce regard se lit dans la place donnée aux cinq cépages, et le Picpoul apporte une vibration citronnée que beaucoup de Châteauneuf blancs laissent au second plan dans ce millésime solaire. La réputation du domaine s’est construite sur des vins de garde qui gagnent en nuances longues après quelques années de cave, avec paille dorée et miel léger au fond du verre. Dans le Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2021, on reconnaît cette main dans la maturité de poire, le trait de citron vert et la finale de pierre chaude avec une densité tranquille.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885845794895,"sku":"PS-7730874024136","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ClosdesPapesBlancCNDP2021.png?v=1790115282"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2018-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG au Grenache du Rhône offre un rouge profond aux fruits noirs, aux épices douces et à la garrigue en magnum rare. Le 2018 de Clos des Papes a ce parfum de cerise noire, de prune rouge et de cuir fin qui fait patienter avant la première gorgée. Le format MG donne une cadence lente à l’ouverture, avec une bouche déjà soyeuse et beaucoup de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG réunit Grenache, Mourvèdre et Syrah en format 1500 ml. Les raisins viennent de la mosaïque parcellaire du domaine Avril autour de Châteauneuf-du-Pape. Dans ce 2018, les sols de galets roulés, sables blonds et argilo-calcaire se lisent par couches. Le fruit porte une impression de pierre chaude, de thym sec et de terre brune après la pluie.\n\nAprès les fermentations, le vin passe 18 à 24 mois en grands foudres de chêne français. Ces grands contenants donnent une patine large au Clos des Papes 2018 et gardent le bois en arrière-plan. Dans ce millésime, l’élevage apparaît surtout par des nuances d’épices fines, de cuir blond et de clou de girofle. En magnum, cette patine avance lentement et le fond de verre garde une note de cerise noire, de prune rouge et de girofle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la prune rouge mijotée et la cerise noire, puis viennent le poivre noir, le cuir souple et une touche de garrigue froissée. À l’aération, le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2018 MG gagne des notes de cannelle, de girofle et d’anis étoilé qui rappellent une boîte à épices ancienne. En bouche, le vin a la largeur attendue d’un rouge à 15 % d’alcool, avec une texture étonnamment glissante pour un magnum encore jeune. Les tanins sont polis et serrés dans le grain, la finale revient sur le noyau de cerise, le poivre et une trace de cuir de selle. À boire de 2020 à 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour ce magnum, sortez des plats qui ont du jus et du relief plutôt qu’une simple pièce grillée. Une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau au romarin ou un civet de chevreuil répondent à la cerise noire et au poivre du Clos des Papes 2018. Côté régional, une daube provençale aux olives noires apporte le lien le plus naturel avec la garrigue, le cuir fin et les épices douces du vin. Sur le fromage, choisissez un vieux comté ou une tomme de brebis affinée, avec une croûte marquée et une pâte assez dense pour tenir face au format magnum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes se reconnaît d’abord à une décision très concrète : le domaine signe un seul Châteauneuf-du-Pape rouge, assemblé au niveau du domaine, et cette bouteille porte toute la sélection rouge de la maison. Paul-Vincent Avril dirige le domaine familial avec cette ligne en tête, et chaque millésime passe par un tri sévère avant d’entrer dans l’étiquette Clos des Papes, y compris pour les formats rares comme ce magnum 2018. Les parcelles sont dispersées sur plusieurs secteurs de l’appellation avec des galets roulés, du sable et des sols argilo-calcaires qui donnent au rouge une seule voix par l’assemblage final. Ce morcellement se lit dans la bouteille par petites touches : fruit chaud sur la première attaque, fraîcheur d’herbes sèches au milieu, puis une finale poivrée qui allonge le Mourvèdre et la Syrah. En cave, les grands foudres forment le centre de l’élevage et le vin garde ce grain soyeux que l’on retrouve dans ce magnum, avec une patine de chêne très discrète. Le 2018 MG montre bien cette main : alcool à 15 %, fruit mûr, tanin poli et parfum d’épices qui reste attaché au nom Clos des Papes après une longue aération.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885845958735,"sku":"PS-7730874187976","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES.png?v=1790115284"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2019-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG, rouge de Grenache-Mourvèdre-Syrah du Rhône, livre cerise noire garrigue cuir et souffle fumé en magnum. Ce 150 cl a le pas calme d’un grand Châteauneuf déjà sombre, avec une énergie de pierre chaude et de violette froissée. On sent le style Avril dans la longueur, plus noble que démonstrative.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG vient de vignes réparties sur plusieurs secteurs de l’appellation, avec des sols de sables argileux et de galets roulés. La famille Avril cultive ici Grenache Mourvèdre et Syrah sous certification durable sur une mosaïque qui donne au vin une lecture très personnelle de Châteauneuf-du-Pape. Les galets marquent la maturité solaire du 2019. Les sables argileux apportent une sensation de fruit sombre et de matière serrée. Le format magnum accentue encore cette impression de réserve.\n\nEn cave, Clos des Papes garde une ligne sobre pour ce rouge sec. L’élevage dure 18 à 20 mois en grands foudres de chêne français. Les grands contenants donnent au vin une empreinte boisée discrète et une texture plus posée. Le bois parle par les épices de pâtisserie et par un léger ton fumé. Sur le 2019, cette patience d’élevage encadre la richesse du fruit noir et le cuir fin. La finale garde une trace de galet chaud et de garrigue sèche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le verre, le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG affiche une robe profonde et une première odeur de kirsch sombre et la bordure reste presque noire après agitation. La cerise noire domine puis viennent la violette sèche, l’encens fleuri, les épices de pâtisserie et une fumée qui rappelle la cheminée froide. Le milieu de bouche a le volume large que l’on attend d’un grand magnum du domaine, avec une texture de fruit noir mûr et de galet concassé, puis une sensation saline étire la bouche. Les 16 % d’alcool se lisent dans l’ampleur solaire du vin, puis la finale reprend le cuir fin, la réglisse et une fraîcheur de garrigue. Fenêtre de dégustation : 2025-2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 MG aime les viandes rouges au jus concentré et les cuissons lentes. Une côte de bœuf maturée, saisie puis servie avec un jus au thym, reprend la cerise noire et le côté fumé du vin. Pour une piste régionale, choisissez une daube provençale aux olives noires et écorce d’orange, avec une polenta crémeuse. Côté gibier, un civet de sanglier au genièvre ou un filet de chevreuil sauce poivrade répondent bien au cuir fin et aux épices. En fin de repas, servez un picodon très affiné ou un vieux comté, surtout si le magnum a été carafé longuement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes appartient à la famille Avril, et Paul-Vincent Avril garde une idée très nette de la maison depuis ses caves du village de Châteauneuf-du-Pape. Le trait le plus parlant reste la cuvée rouge unique du domaine: les parcelles dispersées dans l’appellation rejoignent le même vin, avec Grenache en colonne vertébrale et Mourvèdre puis Syrah en appui depuis des secteurs de galets et de sables. Cette manière de bâtir le vin donne au 2019 MG une signature reconnaissable dans la gamme Clos des Papes: le fruit noir est dense, la garrigue arrive tôt et le cuir apparaît dès la fin de bouche. En cave, le domaine s’appuie sur de grands foudres et sur un élevage long de 18 à 20 mois qui inscrit le vin dans la patience et dans une présence de bois très fondue. Le domaine travaille ses raisins avec une conduite durable certifiée, et cette attention se retrouve dans la netteté de la cerise noire comme dans la franchise florale du nez. Dans ce magnum, la maison montre un visage particulièrement ample du millésime 2019: beaucoup de chair, une chaleur assumée de Châteauneuf-du-Pape et une finale qui garde longtemps fumée douce et pierre chaude après une minute dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885846024271,"sku":"PS-7730874253512","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_8a7c45ab-46c7-4fd9-87ca-0befd29f686b.png?v=1790115284"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2020","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020, assemblage Grenache du Rhône, livre cerise, framboise et poivre noir sur la trame profonde des galets roulés. C’est le rouge unique de Clos des Papes, mené par la famille Avril avec une lecture parcellaire très fine. Le millésime 2020 donne une bouche serrée, veloutée et longue, avec une note de thym qui rappelle les vieilles vignes du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 vient des parcelles de la famille Avril, dispersées autour du village de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine travaille en bio certifié, avec une sélection sévère des raisins destinés à sa seule cuvée rouge. Grenache mène l’assemblage, avec Mourvèdre, Syrah et Cinsault pour élargir le registre aromatique. Les sols mêlent galets roulés, sable, argile et calcaire. Cette mosaïque donne au 2020 une sensation de fruit mûr, puis une ligne plus fraîche portée par les épices sèches. Le Cinsault apporte ici une touche de fraise vive qui allège le centre du vin.\n\nAu chai, l’élevage se déroule pendant 18 à 20 mois dans de grands foudres français anciens. Le bois agit comme un cadre discret, avec une texture polie plutôt qu’un parfum boisé appuyé. Le vin reste sec, ample et concentré, avec 15,5 % d’alcool bien inscrit dans la matière. Clos des Papes assemble ses lots pour construire une seule expression rouge du domaine. Dans ce 2020, la cerise noire, la framboise et le poivre noir restent liés à une trame tannique ferme. La finale garde une note de prune sombre et de thym froissé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez du Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 s’ouvre sur la framboise écrasée, la cerise rouge et la fraise chaude. La myrtille arrive ensuite avec une nuance de prune noire, puis le poivre noir et le thym donnent une signature très Avril à ce rouge du Rhône. En bouche, le Grenache apporte un fruit large et solaire, soutenu par le Mourvèdre qui resserre les tanins sur la finale. La texture est veloutée, dense et tendue par une acidité vive qui prolonge les notes de fruits rouges. Le vin finit long, avec une sensation de galet chaud, de réglisse légère et d’épices sèches. À boire de 2024 à 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 avec une côte de bœuf grillée, salée largement et reposée quelques minutes avant la découpe. Le fruit rouge concentré répond au jus de viande, et le poivre noir du vin rejoint la croûte saisie. Un civet de sanglier ou un lièvre à la royale donnera une lecture plus profonde, avec les tanins du Mourvèdre qui accrochent la sauce brune. Pour une piste régionale, choisissez un gigot d’agneau de Sisteron aux herbes de Provence, avec thym, ail confit et pommes de terre rôties. En fin de repas, un vieux comté ou une tome affinée garde assez de densité face à l’alcool et à la finale épicée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes se reconnaît d’abord à son choix de cuvée unique pour le rouge. La famille Avril assemble ses parcelles de Châteauneuf-du-Pape dans une seule bouteille, ce qui donne au domaine une identité très lisible millésime après millésime. Paul-Vincent Avril poursuit ce travail avec une attention forte à la vendange, et les lots retenus doivent porter la profondeur attendue du domaine. Cette exigence se sent dans le 2020, où le fruit mûr reste cadré par des tanins fins et une finale très longue.\n\nLe vignoble du domaine est morcelé dans plusieurs secteurs de l’appellation, avec des sols de galets roulés, de sables, d’argiles et de calcaires. Cette dispersion compte beaucoup dans le style de Clos des Papes, car l’assemblage ne repose jamais sur une seule parcelle dominante. Les grands foudres anciens font aussi partie de la signature maison. Ils laissent le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah et le Cinsault parler par le fruit, les épices et la texture. Dans le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020, cette approche donne une bouteille sérieuse, profonde et déjà expressive, avec une vraie capacité de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885846319183,"sku":"PS-7730874286280","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_fe6d3a68-0b42-40e7-98a1-5512802e0a61.png?v=1790115287"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2020-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 MG met le Grenache dans un rouge du Rhône avec Mourvèdre, Syrah et Cinsaut, ample et épicé pour la longue garde. Le format magnum renforce le côté posé de ce 2020. On retrouve la patte Clos des Papes dans la cerise rouge, le poivre noir et cette finale serrée qui appelle la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans ce Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 MG, le vignoble certifié biologique travaille une mosaïque de parcelles autour du village. Le Grenache domine l’assemblage, entouré de Mourvèdre, Syrah et Cinsaut. Les galets roulés donnent une signature solaire au nez. Le sable, l’argile et le calcaire ajoutent des nuances de fraise, de thym et de poivre noir. Le format magnum parle bien de ce 2020, avec une énergie plus lente et une présence plus profonde à table.\n\nL’élevage annoncé dure 18 à 20 mois en grands foudres de chêne français. Ce choix de contenant pose le vin sur une trame large et calme. La texture reste sèche, dense et portée par des tanins fins. Les 15,5 % d’alcool s’intègrent dans un fruit noir mûr et une cerise rouge très Clos des Papes. Dans le millésime 2020, le vin garde une tension ferme derrière la générosité du fruit. La finale garde un noyau de cerise noire, de prune sombre et de poivre concassé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez part sur la framboise fraîche, la cerise rouge et la fraise écrasée, avec un trait de myrtille et de poivre noir. La bouche remplit le palais par couches successives de fruits rouges, puis une note de prune noire arrive avec le thym et une épice plus sombre. Les tanins sont veloutés, nombreux et serrés dans le grain, avec cette impression de toile fine que l’on retrouve souvent dans les grands Clos des Papes. En magnum, le 2020 semble encore jeune dans son centre, surtout sur la cerise acidulée et la réglisse poivrée. La finale reste longue sur le fruit rouge, la peau de prune et une touche de garrigue sèche ; fenêtre de dégustation : 2025-2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour la viande rouge, servez ce magnum avec une côte de bœuf maturée ou une épaule d’agneau rôtie au romarin. Le fruit rouge du Clos des Papes 2020 tient bien face au jus de cuisson, et le poivre noir du vin répond aux herbes grillées. Sur le gibier, un civet de chevreuil ou un pigeon rôti feront ressortir le Mourvèdre et la note de prune sombre. La suggestion régionale va vers une daube provençale aux olives noires, servie avec des carottes fondantes et une polenta crémeuse. Avec la charcuterie, choisissez un saucisson d’Ardèche ou un jambon sec assez doux, puis terminez sur un vieux comté ou une tomme affinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes est lié à la famille Avril depuis plusieurs générations, avec Paul-Vincent Avril comme visage actuel du domaine dans les dégustations et les assemblages. Son trait le plus parlant reste la cuvée rouge unique, nourrie par une mosaïque de parcelles autour de Châteauneuf-du-Pape et par les quatre cépages présents dans ce magnum 2020. Le domaine garde cette lecture large du vignoble sous la même étiquette Clos des Papes, avec des raisins issus de galets roulés, de sables et de zones plus argileuses ou calcaires. Le travail certifié biologique donne au vin une netteté de fruit très lisible, surtout dans les millésimes solaires où la fraise et la cerise peuvent prendre beaucoup d’ampleur. Dans la cave, les grands foudres accompagnent le rouge pendant de longs mois et donnent une sensation d’élevage fondu plutôt qu’un parfum boisé évident. Le nom Clos des Papes renvoie au clos historique situé près du château papal, et cette bouteille garde ce lien local dans une expression ample de Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885847072847,"sku":"PS-7730874319048","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_fbf7c2f6-f0fb-44f1-9a7f-a7c07825b231.png?v=1790115288"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021-3","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 assemble Grenache, Syrah et Mourvèdre dans le Rhône avec cerise noire, violette et une profondeur épicée persistante. Le 2021 a une carrure sombre. Les grands foudres de chêne français lui donnent une texture posée. On y retrouve la patte Avril dans la longueur poivrée et florale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 naît d’un damier de parcelles de l’appellation, sur galets roulés, argile et calcaire. Clos des Papes travaille en culture durable certifiée, avec cette manière très Avril de mêler les lieux-dits dans l’unique rouge du domaine. Le Grenache porte le cœur du vin. La Syrah ajoute une couleur sombre. Le Mourvèdre apporte une assise plus terrienne. Dans ce 2021, le fruit penche vers la cerise noire et les baies foncées, avec une note de violette déjà nette au nez.\n\nEn cave, l’élevage dure 18 à 24 mois dans de grands foudres de chêne français. Le bois parle bas. Il accompagne la masse du vin par une touche d’épices douces, de poivre noir et de lavande sèche. Le vin sort sec, avec 15 % d’alcool et une sensation de chair dense. Les tanins ont ce grain velouté que l’on attend des grands rouges du domaine. Le foudre garde la ligne large et calme, avec une finale qui reste sur le poivre et les fleurs séchées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis profond, avec un bord encore jeune et sombre. Face au 2022 du domaine, le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 paraît plus dense, plus concentré et plus construit autour d’un noyau de cerise noire. Le nez mêle violette, lilas, poivre noir, lavande et épices de pâtisserie, avec une touche de garrigue sèche qui colle bien au style du domaine. La bouche est ample et serrée dans son centre, avec des tanins veloutés, une chaleur mesurée et une finale longue qui revient sur le poivre et les fleurs fanées. À boire de 2025 à 2036.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 avec une côte de bœuf grillée, frottée au thym et au poivre noir. Le cœur de cerise noire répond bien à une viande rouge saignante, surtout quand le jus reste simple et profond. Une daube provençale au sanglier, cuite au vin rouge avec olives noires et écorce d’orange, fera un accord régional très naturel. Le côté lavande et épices douces se pose aussi sur un gigot d’agneau de Sisteron rôti aux herbes. Pour le fromage, choisissez un comté affiné ou une tomme de brebis âgée, avec une croûte bien développée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes reste une histoire de famille Avril à Châteauneuf-du-Pape, et Vincent Avril maintient un choix devenu rare dans le village: le rouge du domaine sort sous une seule étiquette. Cette cuvée rassemble de nombreuses parcelles, avec des sols de galets roulés, d’argile et de calcaire qui entrent ensemble dans la même lecture du cru. Le nom du domaine rappelle une parcelle close située près de l’ancien palais des papes, un détail qui ancre la bouteille dans le vieux cœur de Châteauneuf plutôt que dans une image inventée. La maison produit aussi un blanc très recherché, mais le rouge reste la bouteille qui porte le plus clairement la signature familiale. Dans les chais, les grands foudres de chêne français donnent un élevage long et calme, loin d’un parfum de barrique neuve qui dominerait le fruit. Le 2021 montre cette discipline dans un profil sombre, floral et poivré, avec une puissance tenue par un grain de tanin particulièrement soigné.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885983453263,"sku":"PS-15059158532476","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_a88de9e6-72a7-4cdd-ac5d-d1487c410d11.png?v=1790115943"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2021-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG, assemblage Grenache, Syrah et Mourvèdre du Rhône, livre cerise noire, violette et poivre en bouche dense. Le 2021 montre un noyau sombre et serré. Les notes de lavande séchée signent bien la main de Clos des Papes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG vient d’un domaine conduit en biologique certifié. Les vignes de la famille Avril sont réparties sur de nombreuses parcelles de l’appellation, avec galets roulés, argile et sable. Cette dispersion se ressent dans le vin par couches successives. Le Grenache apporte la cerise noire et la chaleur douce. La Syrah marque la violette et le poivre noir. Le Mourvèdre ajoute une trame plus sombre, proche de la mûre et des herbes sèches. Le millésime 2021 donne ici une couleur profonde et un centre plus ferme que le 2022 du domaine.\n\nAu chai, ce rouge sec garde la ligne directe de Clos des Papes. L’élevage dure 18 à 20 mois en grands foudres de chêne français. Le bois travaille en largeur plutôt qu’en parfum sucré. On sent la patience dans les tanins, polis et serrés. L’alcool atteint 14,5 %, avec une sensation de fruit noir mûr plutôt qu’une chaleur isolée. La mise conserve un parfum floral très net, entre iris, lilas et lavande froissée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde, avec un reflet sombre qui annonce un 2021 sérieux chez Clos des Papes. Le nez mêle violette, iris et lilas, puis arrive la cerise noire, la mûre et un poivre noir finement broyé. En bouche, le vin a du volume, une matière dense et un cœur de fruits noirs qui reste tendu par une sensation saline discrète. La finale allonge les épices provençales, la lavande séchée et une touche de fleurs fanées, avec des tanins veloutés qui prennent le temps de se fondre. À boire de 2025 à 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez le Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG avec une côte de bœuf grillée, surtout si la viande garde un jus sombre et une croûte bien saisie. Le poivre noir du vin répond très bien à un gigot d’agneau aux herbes de Provence, avec romarin, thym et ail confit. Pour une piste régionale, choisissez une daube provençale au vin rouge, aux olives noires et à l’orange. Le côté floral du 2021 apporte une belle dimension au faisan rôti ou à une pintade farcie aux champignons. En fin de repas, un vieux comté ou une tomme de brebis affinée reprend la texture serrée des tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes reste l’un des noms les plus personnels de Châteauneuf-du-Pape, porté par la famille Avril depuis plusieurs générations. Le domaine tient son identité dans un réseau de parcelles éparpillées autour du village, plutôt qu’un bloc unique facile à résumer. On trouve des galets roulés, des sols plus sableux et des zones d’argile dans ce puzzle précis. Paul-Vincent Avril signe aujourd’hui les vins avec une discipline rare, en gardant une seule cuvée rouge principale pour tout le domaine. Cette décision donne au Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 MG une place claire dans la gamme, avec toute la sélection du rouge concentrée dans une bouteille. Le style du producteur se reconnaît ici à la tension des tanins, aux fleurs sombres et à ce poivre très fin qui revient en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885983486031,"sku":"PS-15059160859004","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_144df2c7-ec0b-4607-a0cf-d8ea1a6bcb81.png?v=1790115944"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2022-mg","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG réunit Grenache, Mourvèdre et Syrah du Rhône dans un rouge profond, épicé et taillé pour une longue garde en cave. Le 2022 porte déjà le cuir fin du Mourvèdre, avec une fraîcheur de fenouil. On y sent la lavande et la cerise noire du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG vient de vignes certifiées bio, posées sur galets roulés, argiles et éclats calcaires autour du village. Le Grenache porte le noyau solaire de ce rouge du Rhône. Le Mourvèdre y apporte une ombre de cuir, avec la Syrah, la Vaccarèse et la Counoise en appui. Chez Clos des Papes, les parcelles entrent dans une seule cuvée rouge qui porte le nom du domaine. Dans ce 2022, la présence du Mourvèdre se sent déjà par une gravité épicée très nette.\n\nEn cave, l’élevage se fait en grands foudres français et en demi-muids, avec une empreinte de bois large et calme. Le vin est sec, avec 15 % d’alcool, et sa texture avance par couches successives. Les grands contenants donnent de l’air au fruit noir, à la lavande et au fenouil. Le dernier trait en cave se lit dans une note de cuir blond, encore légèrement en avant sur la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis profond, avec un bord encore jeune qui annonce un Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG en pleine réserve. Le nez part sur la mûre fraîche, la cerise noire et une garrigue très Clos des Papes où le fenouil se mêle à la lavande. Après quelques minutes, le cuir de selle et le menthol apparaissent, avec une nuance florale de pivoine qui donne au 2022 une signature fine. Bouche de volume moyen à ample, portée par des tanins veloutés et une acidité lumineuse qui étire le fruit jusque vers une note de thé noir. Le Mourvèdre domine légèrement ce jeune Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 MG, ce qui laisse une finale sombre, aérienne et longue. À boire de 2025 à 2044.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJe l’ouvrirais sur un gigot d’agneau rôti aux herbes, assez rosé, dont le jus reprend la lavande et le fenouil du Clos des Papes. Pour une piste régionale, une daube provençale au vin rouge et aux olives noires répond très bien au côté cuir et mûre du Mourvèdre. Sur le gibier, pensez à un civet de lièvre ou à un pigeon rôti, avec une garniture de champignons bruns et de thym. Une côte de bœuf maturée, saisie au sarment de vigne, reprend la profondeur du fruit noir et la finale épicée. La volaille a aussi sa place avec une pintade farcie aux châtaignes, puis un vieux comté ou une tomme de brebis prolonge la note de cuir blond du 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChez Clos des Papes, le détail le plus parlant est cette seule grande cuvée rouge qui réunit les cépages et les lieux du domaine dans un même Châteauneuf-du-Pape de longue garde qui donne tout son poids au millésime. La famille Avril travaille cette ligne avec une constance rare; Paul-Vincent Avril signe aujourd’hui des vins où le Grenache dialogue avec Mourvèdre, Syrah et cépages plus discrets comme Vaccarèse ou Counoise dans un équilibre vite reconnaissable au verre. Le nom du domaine renvoie aux anciens clos liés aux papes d’Avignon, et cette adresse garde un rapport direct aux rues du village et aux parcelles, avec des repères qui circulent au domaine comme des lieux familiers. La certification bio s’inscrit dans cette lecture patiente des sols; sur galets roulés, argiles et calcaire, le 2022 exprime une maturité noire traversée par fenouil et lavande. Les élevages en grands contenants marquent la patte de la maison; le 2022 MG garde ainsi des notes de cuir, de fenouil et de mûre au premier plan avec une sensation de foudre habité par le vin, avec de l’épice sèche et une trame sombre. Quand on verse ce vin jeune, le parfum change vite dans le verre et passe de la cerise noire à la selle de cuir, puis au menthol.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885983879247,"sku":"PS-15059165970812","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_fdca7a05-e7ab-48fe-8dbc-73883a1117c4.png?v=1790115947"},{"product_id":"clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2022","title":"Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 mêle Clairette et Grenache Blanc du Rhône dans un blanc de poire, pêche, orange et épices au souffle solaire. Le 2022 sent la pêche blanche et l’écorce d’orange. Cette épice douce rappelle l’élevage en vieux demi-muids du domaine. Quelques minutes d’aération ouvrent la fleur d’acacia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 part de Clairette et de Grenache Blanc. Roussanne, Bourboulenc et Picpoul Blanc rejoignent aussi le Picardan dans l’assemblage. Le domaine cultive ses vignes en conduite durable certifiée. Les sols mêlent galets roulés et sable. Des veines d’argile et de calcaire entrent aussi dans cette mosaïque de Châteauneuf. Cette géologie se lit dans le 2022 par une sensation de peau de poire, d’orange confite et de pierre chaude. Clos des Papes garde pour son blanc une place rare dans une appellation dominée par le rouge. Le vin titre 15 %, avec un fruit large dès l’ouverture.\n\nLa vinification prolonge cette lecture de lieu par un élevage en vieux demi-muids et en cuves inox. Les demi-muids usagés déposent une trace d’épice de boulangerie sur la poire. L’inox garde le relief d’agrumes, surtout le zeste d’orange et une pointe de mandarine. Dans ce 2022, le toucher a une largeur presque huileuse. Le vin reste sec et la finale revient sur pêche blanche, ananas mûr et écorce d’orange. Un seul blanc porte le nom du domaine chaque année. Le dernier souffle rappelle la tangerine, la fleur d’acacia et le poivre blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2022 mêle poire mûre et fleur d’acacia avec une huile d’agrume très ouverte et une nuance de cire claire de la famille Avril. La bouche prend vite de l’ampleur avec ananas frais, pêche blanche et une note de tangerine qui rappelle le panier d’agrumes du domaine. La texture est pleine, presque crémeuse, et le degré de 15 % s’inscrit dans une chaleur de fruit jaune qui avance avec assurance. La finale prolonge les épices de boulangerie et le zeste d’orange sur une amertume fine, plus marquée que dans beaucoup de blancs de Châteauneuf. Pour garder le gras de pêche et la fraîcheur d’écorce d’orange dans leur meilleur registre de maturité, à boire de 2024 à 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSur un turbot rôti au fenouil, la poire mûre du Clos des Papes Blanc 2022 accompagne la chair ferme et l’huile d’olive avec naturel. Des Saint-Jacques snackées, avec une crème légère au safran, reprennent la tangerine et les épices de boulangerie de ce blanc de Châteauneuf-du-Pape. Pour une piste rhodanienne, choisissez une brandade de morue de Nîmes avec une salade d’herbes amères et quelques zestes d’orange. La volaille crémée aux morilles accueille la texture ample, surtout si la sauce reste centrée sur le jus de cuisson et le champignon. Un Pélardon demi-sec ou un brie jeune reprend le côté acacia du vin et son sel naturel allonge la finale fromagère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChez Clos des Papes, le trait le plus parlant reste le choix de signer un seul Châteauneuf-du-Pape rouge et un seul blanc chaque millésime sous l’étiquette historique de la famille Avril, connue depuis plusieurs générations à Châteauneuf-du-Pape. Cette ligne est aujourd’hui portée par Vincent Avril, avec une fidélité visible dans le Blanc 2022, qui garde la diversité du domaine autour de la poire et de l’orange dans une bouche ample et clairement sèche. Les parcelles se répartissent autour du village sur des sols où galets roulés, sable et calcaire donnent au 2022 des nuances de chaleur pierreuse et d’agrumes confits après l’ouverture. Le blanc forme une petite production face au rouge et il reprend le même nom, la même exigence de tri et la même lecture parcellaire dans les rares vignes consacrées aux cépages blancs. Dans la cave, l’élevage en vieux demi-muids et en inox donne au vin un parfum reconnaissable de poire mûre, d’acacia discret et d’épices douces avec une texture liée au fruit jaune. Dans le 2022, cette signature se remarque dès le premier nez par l’orange, la pêche blanche et cette note d’épice de boulangerie qui revient en finale après plusieurs minutes d’aération dans un grand verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885984239695,"sku":"PS-15059168133500","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ClosdesPapesBlancCNDP2021_ef293d8c-e951-4fd5-a51a-5afb063e7318.png?v=1790115951"},{"product_id":"clos-des-papes-blanc-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023, assemblage de Grenache Blanc en Rhône, livre citron miellé, fenouil et finale saline, longue et crayeuse. C’est un blanc sec de Châteauneuf avec une vraie présence en bouche. La Clairette et la Roussanne donnent le relief floral. Bourboulenc, Picpoul Blanc et Picardan ajoutent une touche rare dans le verre. On sent la main sûre de Clos des Papes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 naît d’un assemblage blanc peu commun au domaine. Grenache Blanc, Clairette et Roussanne côtoient Bourboulenc, Picpoul Blanc et Picardan. Les parcelles reposent sur galets roulés, sables et veines calcaires dans le secteur de Châteauneuf-du-Pape. La conduite durable du domaine se lit dans un fruit net, avec une maturité solaire bien présente. Ce 2023 garde aussi une empreinte de peau d’agrume et d’herbes sèches qui rappelle le sud autour du village.\n\nEn cave, l’élevage se partage entre vieux demi-muids de chêne et cuves inox. Le chêne ancien donne une texture large plutôt qu’un goût boisé marqué. L’inox garde le citron, le fenouil et la poire dans une ligne claire. Le vin reste sec avec 15 % d’alcool, ce qui lui donne une ampleur sérieuse dès le milieu de bouche. La finale laisse une trace saline et pierreuse, proche d’un galet chauffé puis rincé par l’air frais du soir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu nez, le Clos des Papes Blanc Châteauneuf-du-Pape 2023 part sur le citron miellé, le coing mûr et une poire jaune finement épicée. Après quelques minutes dans le verre, le fenouil, la verveine et la fleur d’acacia donnent un parfum très Clos des Papes, plus herbacé que crémeux. La bouche est ample et structurée, avec une acidité bien intégrée qui porte la chair du Grenache Blanc et de la Roussanne. Le retour salin allonge le vin sur une sensation de pierre concassée, puis une petite accroche phénolique rappelle le Picpoul Blanc et le Bourboulenc. À boire de 2025 à 2045.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Clos des Papes Blanc 2023 avec un turbot rôti, un beurre au citron et quelques bulbes de fenouil confits. La brandade de Nîmes gratinée donne une piste régionale très juste, surtout avec l’ail doux et la texture salée de la morue. Pour les fruits de mer, pensez à des noix de Saint-Jacques poêlées ou à une lotte au safran, deux plats assez denses pour répondre à la matière du vin. Une volaille fermière à la crème, des artichauts grillés et un vieux comté ouvrent aussi de belles directions, surtout si le vin a été servi dans un grand verre plutôt qu’un petit verre à blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChez Clos des Papes, le détail le plus parlant reste la mosaïque de petites parcelles que la famille Avril assemble sous un seul nom. Dans le Blanc de Châteauneuf-du-Pape 2023, cette lecture parcellaire prend la forme d’un assemblage où le Picardan et le Picpoul Blanc comptent vraiment, avec une présence plus nette que dans beaucoup de blancs du village. Vincent Avril garde une gamme courte et lisible, centrée sur le Châteauneuf-du-Pape rouge et sur ce blanc produit en quantité modeste. Le nom du domaine renvoie à un ancien clos situé près du palais pontifical d’Avignon, une mention que l’étiquette garde avec une sobriété rare. Cette sobriété se retrouve dans l’élevage du blanc, partagé entre inox et vieux demi-muids plutôt que construit autour d’un boisé démonstratif. Le 2023 porte bien la signature de la maison dans sa finale saline, avec cette sensation de coing, d’herbes et de pierre qui reste longtemps après la dernière gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885984337999,"sku":"PS-15059170656636","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ClosdesPapesBlancCNDP2021_d26d8224-3317-4bad-a529-aaf428745d82.png?v=1790115952"},{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2023-1","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 assemble Grenache, Mourvèdre et Syrah dans le Rhône avec cerise noire, orange sanguine et finale saline très fine. Le 2023 a la profondeur des grands millésimes du domaine. Le foudre garde une empreinte calme. On sent surtout le fruit noir, la menthe et cette touche de galet chaud propre à Clos des Papes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 viennent d’un ensemble de parcelles réparties dans l’appellation. Le domaine travaille sur galets roulés, sables et argilo-calcaires, avec une conduite durable attentive à la maturité du Grenache, du Mourvèdre et de la Syrah. Dans ce millésime, le fruit garde une peau sombre et une fraîcheur aromatique nette. Les galets apportent cette impression de chaleur minérale que l’on retrouve en finale. Les sables allègent le toucher, surtout sur les notes de violette et d’orange sanguine.\n\nLa vendange est entièrement éraflée. L’élevage se fait intégralement en foudre, ce qui donne une largeur douce au vin et laisse la cerise noire occuper le centre de bouche. Clos des Papes ne construit pas ce rouge autour d’une cuvée spéciale ou d’un bois marqué. Le 2023 avance avec un noyau charnu, plus dense que plusieurs sorties récentes du domaine. Le Mourvèdre apporte une note de viande rôtie et de poivre doux. La finale laisse un goût d’orange amère et de pierre chaude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rubis moyen, avec un éclat clair sur le bord du verre. Le nez part sur la cerise noire, la betterave rouge et l’orange sanguine, puis la menthe et la violette arrivent avec une précision très Clos des Papes. La bouche a plus de chair que le style aérien que l’on associe parfois au domaine, avec un centre fruité profond et une trame saline qui étire le vin. Les tanins sont fins et serrés, avec un toucher de foudre ancien et une note de viande rôtie en arrière-plan. La finale reste longue, florale et presque iodée, avec le Grenache qui donne la douceur de fruit et le Mourvèdre qui signe la profondeur. À boire de 2025 à 2048.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 avec une côte de bœuf maturée, saisie vivement puis reposée avant le service. La cerise noire du vin répond au jus de viande, et sa finale saline nettoie le gras avec élégance. Une daube provençale aux olives noires et zestes d’orange sera une piste régionale magnifique, surtout avec la touche d’orange sanguine déjà présente dans le verre. Sur le gibier, choisissez un perdreau rôti ou un civet de lièvre aux épices douces. Il accompagne aussi une pintade farcie aux herbes, un saucisson lyonnais chaud ou un vieux comté, surtout si le fromage garde une texture ferme et noisettée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes a une signature rare à Châteauneuf-du-Pape. Le domaine de la famille Avril réunit ses meilleurs secteurs dans une seule cuvée rouge, au lieu de multiplier les sélections parcellaires. Ce choix donne au vin une lecture complète de ses vignes, des galets roulés les plus solaires aux sables plus fins et aux poches argilo-calcaires. Paul-Vincent Avril conduit aujourd’hui cette ligne avec une constance impressionnante, et le 2023 montre bien cette recherche d’équilibre par assemblage.\n\nLe nom Clos des Papes est devenu presque indissociable d’un Châteauneuf-du-Pape de grand vieillissement, avec une énergie qui reste lisible après de longues années en cave. Le domaine travaille le rouge avec éraflage complet et élevage en grands foudres, un cadre qui met en avant le grain du fruit plutôt que l’empreinte du bois. Dans le verre, cette approche se reconnaît à la précision des parfums de cerise noire, de fleur et de menthe. Le 2023 ajoute une densité charnue à cette silhouette, avec une finale saline qui rappelle les galets chauffés autour du village.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886012026959,"sku":"PS-15722717938044","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_346708a9-10de-4307-a2eb-12a58c27c229.png?v=1790116153"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/clos-des-papes.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}