{"title":"Château d'Yquem","description":"\u003cp\u003eChâteau d'Yquem est le plus célèbre des vins liquoreux au monde et le seul domaine classé Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855. Vous trouverez ici le grand vin de Sauternes sur plusieurs décennies, en demi-bouteille, en bouteille et en Impériale, ainsi que Y d'Yquem, le blanc sec du château, et les coffrets Collection d'Yquem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eL'histoire de Château d'Yquem, de la famille Sauvage à LVMH\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire commence en 1593, lorsque Jacques Sauvage, notable de la région, devient tenancier d'Yquem. Sa famille bâtit le château et rassemble le vignoble parcelle par parcelle. En 1785, Françoise Joséphine de Sauvage d'Yquem épouse le comte Louis-Amédée de Lur-Saluces. Veuve trois ans plus tard, c'est elle qui dirige le domaine et pose les bases de sa réputation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors du classement des vins de \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux\u003c\/a\u003e en 1855, Yquem est placé seul dans une catégorie au-dessus de tous les autres crus de Sauternes et Barsac : Premier Cru Supérieur. La famille Lur-Saluces garde le château pendant plus de deux siècles, jusqu'à ce que LVMH en devienne l'actionnaire majoritaire en 1999. Pierre Lurton dirige la propriété depuis 2004.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe terroir de Sauternes, le Sémillon et la pourriture noble\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble couvre environ 113 hectares plantés sur une croupe de graves, sable et calcaire, sur sous-sol argileux, près du Ciron. Ce petit cours d'eau froid apporte les brumes matinales d'automne qui, suivies d'après-midis ensoleillés, favorisent le Botrytis cinerea. Cette pourriture noble flétrit les baies et concentre le sucre et l'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement compte environ 75 % de \u003ca href=\"\/collections\/semillon\"\u003eSémillon\u003c\/a\u003e, qui donne l'ampleur et les notes de miel, et 25 % de \u003ca href=\"\/collections\/sauvignon-blanc\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e, qui apporte la fraîcheur et la finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVendanges par tries successives et élevage en barriques neuves\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendangeurs passent plusieurs fois dans chaque parcelle, en général cinq à six tries en octobre, pour ne cueillir que les baies parfaitement botrytisées. Les rendements sont minuscules : on parle souvent d'un verre de vin par pied de vigne. Le vin fermente puis vieillit environ trois ans en barriques de chêne neuf. Quand l'année ne le permet pas, le château renonce au grand vin, comme en 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes vins de Château d'Yquem : grand vin, Y d'Yquem et coffrets\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe grand vin est présent sur une longue série d'années : des bouteilles anciennes comme 1954, 1967, 1988 et 1990, des classiques tels que 2001, 2005 et 2009, puis 2010, 2015, 2016, 2017 et les années récentes jusqu'à 2023. Plusieurs existent en demi-bouteille de 37,5 cl, et 2001 et 2015 en Impériale. On trouve aussi des flacons ex-château en caisse bois individuelle et les coffrets Collection d'Yquem, qui associent deux années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY d'Yquem, prononcé « Ygrec », est le vin blanc sec du domaine, vendu en appellation Bordeaux. Né en 1959 et longtemps produit certaines années seulement, il est élaboré chaque année depuis 2004. Ici, le Sauvignon Blanc domine et le Sémillon complète, à l'inverse du grand vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDéguster, servir et garder un Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeune, Yquem évoque l'abricot, la pêche, les zestes d'agrumes et la vanille. Avec le temps, la robe prend une teinte ambrée et les arômes glissent vers le safran, la marmelade, le miel et les épices. Servez-le vers 10 à 12 °C avec du foie gras, un roquefort, un homard ou un dessert aux fruits pas plus sucré que le vin. Pour comparer avec les voisins, parcourez notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/sauternes\"\u003eSauternes\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChâteau d'Yquem et Château Yquem, est-ce le même vin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. Qu'on écrive Château d'Yquem, Chateau Yquem ou simplement Yquem, il s'agit du même domaine de Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExiste-t-il un Château d'Yquem rouge ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Le château ne produit que du blanc : le grand vin liquoreux et Y d'Yquem, le blanc sec.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qui fait varier le prix d'un Château d'Yquem ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année compte le plus : les grandes années et les bouteilles anciennes sont plus rares. Le format joue aussi (demi-bouteille, bouteille ou Impériale), tout comme la provenance et l'état de conservation des flacons anciens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder un Château d'Yquem ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDes décennies. Les années récentes sont déjà séduisantes, mais le vin continue d'évoluer pendant plus d'un demi-siècle dans les grandes années.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2016","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2016","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2016","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883431317583,"sku":"MS-66362","price":483.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/66362.png?v=1790104589"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2010","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2010","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2010","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default 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Seul domaine de Bordeaux à avoir reçu le rang de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855, Yquem perpétue une tradition vieille de plusieurs siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, aujourd’hui profondément ambrée avec l’évolution, annonce un vin d’une grande concentration. Le nez évoque les fruits confits, l’abricot mûr, le miel et les épices douces, avec des nuances plus complexes de fruits secs et de caramel qui se révèlent avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du terroir de Sauternes, sur les hauteurs de la région bordelaise, ce vin réunit Sémillon et Sauvignon Blanc. Les raisins touchés par Botrytis cinerea perdent une partie de leur eau et gagnent en concentration ; ils sont récoltés au fil de passages successifs afin de sélectionner les baies à maturité optimale. Le millésime 1990 est aujourd’hui mûr, mais les grands Sauternes d’Yquem peuvent évoluer favorablement pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou un fromage à pâte persillée. Il accompagne aussi très bien un dessert aux fruits jaunes, à condition que celui-ci ne soit pas trop sucré. Une ouverture anticipée peut suffire ; si le vin paraît fermé, laissez-le respirer en bouteille ou en carafe avec précaution, en tenant compte de son âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Sauternes, Château d’Yquem est l’un des noms les plus emblématiques des vins liquoreux. Sa réputation s’est construite au fil de plusieurs siècles autour d’une sélection exigeante des raisins et de l’expression singulière de la pourriture noble. En 1855, il fut le seul domaine de Sauternes à recevoir la distinction de Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883879583823,"sku":"FW-1005","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1990_ii.png?v=1790107998"},{"product_id":"chateau-dyquem-1967","title":"Château d'Yquem 1967","description":"\u003cp\u003eMillésime ancien d’un domaine parmi les plus emblématiques de Sauternes, Château d’Yquem 1967 incarne le style des grands liquoreux bordelais : richesse, complexité et finesse soutenues par une fraîcheur essentielle. Seul domaine de Sauternes à avoir obtenu le rang de Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, Yquem doit sa singularité aux raisins concentrés par la pourriture noble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès près de six décennies d’évolution, la robe peut avoir pris des nuances ambrées et cuivrées. Le bouquet d’un Yquem mature évoque souvent les fruits confits, l’abricot sec, le miel, les agrumes et les fruits à coque, avec des notes épicées ou de safran qui se développent avec le temps. Le profil exact dépend toutefois de la conservation et de l’état de cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine occupent les coteaux de Sauternes, sur un terroir où les conditions automnales favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins atteints sont récoltés par passages successifs afin de sélectionner les baies au degré de concentration recherché. L’assemblage d’Yquem associe Sémillon et Sauvignon Blanc ; les proportions peuvent varier selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou des fromages persillés. Il peut aussi se déguster seul, pour apprécier l’évolution de ses arômes. Une longue aération n’est pas nécessaire pour un vin de cet âge : ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-la au préalable ; un léger passage en carafe peut être envisagé si le vin semble fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéputé depuis plus de quatre siècles, Château d’Yquem est l’une des grandes références des vins liquoreux de Bordeaux. Son statut exceptionnel de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 témoigne de sa place singulière à Sauternes. La maîtrise de la sélection des raisins botrytisés et les rendements très faibles ont contribué à bâtir sa renommée internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883909959759,"sku":"FW-2944","price":2424.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1967_5963cc09-0dfc-4fb9-a567-47b99b974d40.png?v=1790108291"},{"product_id":"chateau-dyquem-2009","title":"Château d'Yquem 2009","description":"\u003cp\u003eDepuis plus de quatre siècles, Château d’Yquem incarne l’excellence des grands vins liquoreux de Sauternes. Le millésime 2009 est élaboré à partir de raisins concentrés par la pourriture noble ; en 1855, le domaine fut le seul à recevoir le rang exceptionnel de Premier Cru Supérieur dans le classement de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe dorée, le 2009 offre un bouquet intense où les fruits à chair jaune et les agrumes confits se mêlent au miel, aux épices douces et à des notes safranées. En bouche, la richesse et la concentration sont équilibrées par une fraîcheur persistante, avec une finale longue et complexe.\n\nCe vin de garde peut évoluer pendant plusieurs décennies en développant des arômes plus profonds de fruits secs, de caramel et d’épices. Son potentiel de vieillissement dépasse largement une génération dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes occupent les coteaux de Sauternes, sur les hauteurs de l’appellation, où les conditions favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins, composés ici de Sémillon et de Sauvignon Blanc, sont récoltés en plusieurs passages afin de sélectionner les baies suffisamment botrytisées. La concentration naturelle qui en résulte explique les rendements très faibles : chaque pied ne donne, selon le domaine, que l’équivalent d’un verre de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage bleu ou une volaille en sauce crémeuse. Il accompagne également certains desserts aux fruits jaunes, à condition d’éviter les préparations trop sucrées. Pour le millésime 2009, une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; une longue décantation n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Sauternes, Château d’Yquem possède une histoire de plus de 400 ans et compte parmi les noms les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Sa distinction de Premier Cru Supérieur, attribuée lors du classement de 1855 et unique dans sa catégorie, témoigne de sa place singulière dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883909992527,"sku":"FW-2942","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_3811.png?v=1790108291"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005","title":"Château d'Yquem 2005","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2005 est un Sauternes d’exception, élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc concentrés par la pourriture noble. Son histoire séculaire et son rang unique de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 en font une référence parmi les grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, appelée à gagner en profondeur avec le temps, annonce un vin riche et concentré. Le bouquet évoque les fruits confits, l’abricot mûr, les agrumes et le miel, avec les notes épicées et délicatement torréfiées qui se développent au fil de l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur les hauteurs de Sauternes, dans un terroir où les conditions automnales favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins, entièrement botrytisés et récoltés par tries successives, sont sélectionnés grain par grain. L’assemblage repose sur environ 80 % de Sémillon et 20 % de Sauvignon Blanc ; les rendements sont extrêmement faibles. Ce millésime possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne avec élégance le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits, notamment à l’abricot ou aux agrumes. Une ouverture à l’avance peut suffire ; pour une bouteille ancienne, privilégiez une dégustation après ouverture plutôt qu’un long carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Sauternes, Château d’Yquem élabore des vins liquoreux depuis plus de quatre siècles et compte parmi les domaines les plus réputés de Bordeaux. En 1855, il fut le seul château de Sauternes à recevoir le titre de Premier Cru Supérieur, la distinction la plus élevée du classement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883921035343,"sku":"FW-3113","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau_d_yquem_yquem_2008_75_13021.png?v=1790108317"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-375cl","title":"Château d'Yquem 2015 37,5CL","description":"\u003cp\u003eDans son élégant format de 37,5 cl, le Château d’Yquem 2015 incarne l’excellence de Sauternes : un grand vin liquoreux issu de raisins touchés par la pourriture noble. Seul cru de Sauternes classé Premier Cru Supérieur en 1855, Yquem est réputé depuis des siècles pour sa rareté et son remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or intense annonce un bouquet ample où se mêlent fruits mûrs et exotiques, agrumes, miel et notes délicatement épicées. En bouche, la douceur est équilibrée par une belle fraîcheur, avec une texture enveloppante et une longue finale complexe.\n\nCe 2015 peut être apprécié dès maintenant après une aération, mais sa concentration et son équilibre lui donnent un potentiel de garde de plusieurs décennies dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Sauternes bénéficient d’un terroir de graves et d’argiles, ainsi que des brumes matinales liées aux cours d’eau voisins, propices au développement du botrytis cinerea. Les raisins de Sémillon et de Sauvignon Blanc sont récoltés à la main par tries successives, afin de ne sélectionner que les baies suffisamment atteintes par la pourriture noble. Après pressurage et fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pour développer sa profondeur et sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou des desserts aux fruits jaunes et à l’abricot. Il accompagne aussi très bien une volaille aux épices douces. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; une ouverture un peu avant le service peut aider un vin plus évolué à exprimer pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé sur les hauteurs de Sauternes, Château d’Yquem façonne des vins liquoreux renommés depuis plus de quatre siècles. Son statut unique de Premier Cru Supérieur dans le classement de Bordeaux de 1855 témoigne de son importance historique et de son influence dans la région. La sélection exigeante des raisins et les rendements naturellement très faibles contribuent à la réputation de ses vins comme à leur longévité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883931553871,"sku":"FW-4660","price":334.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL.png?v=1790108416"},{"product_id":"chateau-dyquem-1988","title":"Château d'Yquem 1988","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 1988 est un grand Sauternes de garde, élaboré à partir de raisins concentrés par la pourriture noble. Référence historique du domaine, Yquem est le seul cru de Sauternes à avoir reçu le titre de Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ maturité, sa robe dorée peut évoluer vers des nuances ambrées. Le bouquet associe généralement fruits confits, abricot, miel et agrumes, avec des notes plus complexes de safran et d’épices douces qui se développent avec le temps.\n\nEn bouche, la richesse et la concentration du fruit s’équilibrent par une fraîcheur persistante, pour une finale longue et nuancée. Le millésime 1988 est aujourd’hui dans une belle fenêtre de dégustation ; une conservation optimale peut toutefois lui permettre d’évoluer encore. Les nuances exactes dépendront de l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu des terroirs de Sauternes, autour du château installé sur l’une des hauteurs du secteur, ce vin est composé de Sémillon et de Sauvignon Blanc — le domaine indique une proportion habituelle d’environ 80 % et 20 %. Les raisins atteints de botrytis cinerea perdent une partie de leur eau, ce qui concentre sucres et arômes. La sélection des baies botrytisées et les rendements particulièrement faibles contribuent au caractère intense du vin ; chaque pied de vigne ne produit, selon le domaine, qu’environ un verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou des fromages persillés. Il accompagne aussi très bien un dessert aux fruits jaunes, à condition que celui-ci ne soit pas plus sucré que le vin. Une bouteille mature gagne à être ouverte un peu à l’avance ; le carafage n’est généralement pas indispensable et se pratique avec douceur si le vin paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFort de plus de quatre siècles d’histoire, Château d’Yquem est l’un des noms emblématiques de Sauternes et de Bordeaux. En 1855, il obtient la distinction unique de Premier Cru Supérieur dans le classement des vins de Sauternes et Barsac. Sa réputation repose sur des sélections exigeantes, des rendements très bas et des vins réputés pour leur longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954622543,"sku":"FW-587","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1422.png?v=1790108657"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001","title":"Château d'Yquem 2001","description":"\u003cp\u003eMillésime recherché de l’un des grands noms des vins liquoreux, Château d’Yquem 2001 marie Sémillon et Sauvignon Blanc dans une expression profonde et raffinée de Sauternes. Seul domaine classé Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, Yquem élabore depuis des siècles des vins réputés pour leur complexité et leur remarquable aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, qui gagne en profondeur avec le temps, annonce un bouquet généreux. Les notes typiques du domaine évoquent l’abricot confit, les agrumes, le miel et les épices douces, avec une touche de fruits secs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble, ou botrytis cinerea, qui concentre le sucre et l’acidité des raisins. La cuvée est élaborée à partir de raisins botrytisés, avec une proportion de Sémillon majoritaire et de Sauvignon Blanc. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte ni de vinification propres au millésime 2001.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits à chair jaune. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; le carafage n’est pas indispensable et doit être fait avec précaution pour une bouteille âgée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFort de plus de quatre siècles d’histoire, Château d’Yquem est une propriété emblématique de Sauternes, située sur l’une des hauteurs de l’appellation. Son statut de Premier Cru Supérieur, obtenu en 1855 — unique dans le classement bordelais — souligne sa place singulière parmi les grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883955245135,"sku":"FW-589","price":869.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1423.png?v=1790108663"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-375cl","title":"Château d'Yquem 2001 37,5CL","description":"\u003cp\u003eEn demi-bouteille, le Château d’Yquem 2001 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands liquoreux de Bordeaux. Issu de raisins concentrés par la pourriture noble, ce Sauternes associe Sémillon et Sauvignon Blanc dans un style réputé pour sa richesse, sa complexité et sa remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée évolue avec le temps vers des nuances ambrées. Le nez, intense et nuancé, peut évoquer les fruits confits, l’abricot, le miel et les notes épicées caractéristiques des grands Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château d’Yquem est situé sur les hauteurs de Sauternes, dans le Bordelais. Ses raisins, atteints de botrytis cinerea — la pourriture noble — sont récoltés à maturité lors de passages successifs dans les vignes afin de sélectionner les grappes les plus concentrées. Le vin est élaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. La concentration apportée par la botrytisation lui confère une structure propice à une longue garde, souvent de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Un vin jeune peut bénéficier d’une aération en carafe, tandis qu’une bouteille plus âgée gagnera à être ouverte avec précaution et servie après quelques minutes d’aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFort de plus de quatre siècles d’histoire, Château d’Yquem est une référence majeure des vins liquoreux de Sauternes. Lors du classement de Bordeaux de 1855, il fut le seul domaine à recevoir le rang de Premier Cru Supérieur. Sa réputation repose notamment sur une sélection exigeante des raisins et sur le caractère exceptionnel de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883955343439,"sku":"FW-590","price":441.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_YquemNV37_5CL_c078e664-9712-4759-831c-029acb4e1141.png?v=1790108664"},{"product_id":"chateau-dyquem-2001-imperial","title":"Château d'Yquem 2001 Imperial","description":"\u003cp\u003eDans son format impériale de 6 litres, Château d’Yquem 2001 réunit l’un des grands millésimes de Sauternes et le savoir-faire d’un domaine légendaire. Seul château de l’appellation à avoir obtenu le rang de Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, Yquem élabore ses vins à partir de raisins concentrés par la pourriture noble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, appelée à évoluer vers des nuances ambrées avec le temps, précède un nez généreux de fruits confits, d’abricot, d’agrumes et de miel, relevé de notes épicées. La bouche associe richesse et fraîcheur, avec une matière ample, une grande concentration et une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sémillon et de Sauvignon Blanc cultivés à Sauternes, ce vin est élaboré à partir de raisins atteints de botrytis cinerea, ou pourriture noble. En perforant la peau des baies, le champignon favorise leur concentration en sucres et en arômes. La récolte et le rendement très faibles contribuent à la rareté du vin. Le millésime 2001 possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille en sauce crémeuse ou des fromages persillés. Il accompagne aussi très bien un dessert aux fruits à noyau ou aux agrumes. En raison de son grand format et de son âge, une ouverture anticipée et une dégustation préalable sont préférables à un long carafage systématique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli sur la plus haute colline de Sauternes, Château d’Yquem élabore des vins doux réputés depuis plusieurs siècles. Son histoire est étroitement liée à la maîtrise de la pourriture noble et à une sélection exigeante des raisins. En 1855, il reçoit le rang exceptionnel de Premier Cru Supérieur, distinction unique dans le classement des vins de Sauternes.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883978149967,"sku":"FW-6585","price":10702.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_Yquem2001Imperial.png?v=1790108826"},{"product_id":"chateau-dyquem-2005-375cl","title":"Château d'Yquem 2005 37,5CL","description":"\u003cp\u003eDans son format demi-bouteille de 37,5 cl, le Château d’Yquem 2005 offre l’occasion de découvrir l’un des grands Sauternes de Bordeaux. Issu de raisins concentrés par la pourriture noble, ce vin mythique bénéficie d’une distinction unique dans le classement de 1855 : celle de Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet généreux, où les notes de fruits confits et d’abricot se mêlent au miel, aux agrumes et à de délicates nuances épicées. En bouche, la douceur est équilibrée par une fraîcheur qui prolonge la dégustation et accompagne une finale persistante.\n\nComme les grands Yquem, le 2005 est conçu pour évoluer longuement en cave. Il peut être apprécié dès maintenant après une aération adaptée, ou conservé pendant de nombreuses années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine occupent les coteaux de Sauternes, sur un terroir propice au développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Celui-ci concentre les sucres et les arômes dans les raisins en laissant s’évaporer une partie de leur eau. La vendange est traditionnellement menée par tries successives afin de sélectionner les baies botrytisées à maturité ; l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc donne au vin sa richesse et sa fraîcheur caractéristiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille aux fruits, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille déjà évoluée, privilégiez une ouverture délicate et évitez une longue décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéputé depuis plus de quatre siècles, le Château d’Yquem est l’une des grandes références de Sauternes. Son statut de Premier Cru Supérieur, obtenu lors du classement de Bordeaux de 1855, est unique dans l’appellation. La renommée du domaine tient aussi à ses rendements très faibles et à l’attention portée à la sélection des raisins, qui contribuent au potentiel de garde exceptionnel de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883987456079,"sku":"FW-6905","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL_03da7e1e-1090-4931-baf0-a26fee31716e.png?v=1790108884"},{"product_id":"chateau-dyquem-1998-375cl","title":"Château d'Yquem 1998 37,5CL","description":"\u003cp\u003eDans son format 37,5 cl, le Château d’Yquem 1998 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands Sauternes de Bordeaux. Élaboré à partir de raisins entièrement botrytisés, ce liquoreux emblématique allie concentration, fraîcheur et remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée, qui peut prendre des reflets ambrés avec le temps, annonce un vin riche et concentré. Le bouquet évoque généralement l’abricot confit, les agrumes, le miel et les épices douces, avec des nuances qui gagnent en complexité au vieillissement.\n\nEn bouche, la douceur est équilibrée par une acidité vive, avec une matière ample et une longue finale. Conservé dans de bonnes conditions, ce millésime peut évoluer pendant plusieurs décennies ; à maturité, ses arômes deviennent plus complexes et nuancés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes d’Yquem bénéficient du terroir de Sauternes, où la proximité du Ciron et de la Garonne favorise les brumes matinales propices au développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble. Les raisins sont récoltés à la main par passages successifs, afin de sélectionner les baies botrytisées au stade optimal. Le vin est issu de Sémillon et de Sauvignon Blanc, cépages dont la proportion varie selon le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du foie gras, une volaille à la crème, des fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, en évitant de le servir trop froid afin de préserver ses arômes. Une bouteille déjà évoluée peut être dégustée sans décantation ; si le vin paraît fermé, une aération douce en carafe peut l’aider à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château d’Yquem est une propriété historique de Sauternes, dont la réputation s’est affirmée au fil des siècles. Lors du classement officiel de 1855, il fut le seul domaine distingué comme Premier Cru Supérieur, une reconnaissance qui souligne sa place singulière parmi les grands vins liquoreux. Ses rendements très faibles et sa sélection exigeante en ont fait une référence recherchée par les amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883993387087,"sku":"FW-722","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Chateaud_Yquem199837_5CL.png?v=1790108921"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015-imperial","title":"Château d'Yquem 2015 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2015 est un Sauternes d’exception, élaboré à partir de raisins atteints de pourriture noble, qui concentre richesse aromatique, fraîcheur et remarquable potentiel de garde. Seul domaine classé « Premier Cru Supérieur » dans le classement officiel de Bordeaux de 1855, Yquem produit depuis plusieurs siècles l’un des vins liquoreux les plus réputés au monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin généreux et concentré. Le bouquet mêle les arômes de fruits confits — abricot, pêche et agrumes — à des notes de miel, de fleurs et d’épices douces, avec une touche caractéristique de safran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Château d’Yquem se trouve sur les hauteurs de Sauternes, où les brumes matinales favorisent le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, tandis que les après-midi ensoleillés aident les raisins à mûrir. Les vendanges sont effectuées par tries successives afin de sélectionner les baies botrytisées au degré de maturité souhaité. Le vin est élaboré principalement à partir de sémillon, complété par du sauvignon blanc ; les proportions indiquées pour l’assemblage sont d’environ 80 % et 20 % respectivement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne avec élégance le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits jaunes ou aux agrumes. Sur un millésime jeune, une ouverture à l’avance peut aider le vin à s’exprimer ; une longue décantation n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Sauternes, Château d’Yquem est reconnu depuis plus de 400 ans pour ses vins liquoreux issus de raisins botrytisés. Son statut unique de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 témoigne de sa place majeure dans l’histoire viticole bordelaise. Les faibles rendements et la sélection exigeante des raisins contribuent à la rareté de ses bouteilles, recherchées pour leur aptitude à vieillir pendant des décennies.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061675599,"sku":"FW-893","price":4682.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/yquem_2015_-_large_ff5fd892-fd80-445a-bbef-c8b1eab02eed.png?v=1790109297"},{"product_id":"collection-dyquem-3-x-2009-og-3-x-2015-375cl","title":"Collection d'Yquem 3 x 2009 og 3 x 2015 (37,5CL)","description":"\u003cp\u003eCette collection réunit six demi-bouteilles de Château d’Yquem, trois du millésime 2009 et trois de 2015, tous deux notés 100\/100 par Robert Parker. Présenté dans une caisse en bois numérotée, cet ensemble rare est aussi bien destiné à la dégustation qu’aux amateurs de grands vins de collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe 2009 séduit par son nez intense d’abricot, de pomme cuite, de caramel et de crème brûlée. Ample et généreux, il révèle des saveurs de mangue, de papaye, d’épices et d’agrumes confits, soutenues par une finale remarquablement longue.\n\nLe 2015 conjugue une expression presque minérale et vineuse à la richesse caractéristique d’Yquem. Fruits secs, épices et notes de sous-bois accompagnent un fruit doux et une acidité vive qui apporte de l’élan à l’ensemble. Ces deux millésimes possèdent un grand potentiel de garde et pourront évoluer pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSur les hauteurs de Sauternes, les vignes bénéficient d’un terroir bordelais où les conditions automnales favorisent le développement du botrytis cinerea, la pourriture noble. Les raisins botrytisés se concentrent en sucre et en arômes avant d’être récoltés par tries successives, une méthode exigeante qui ne retient que les baies arrivées au degré de maturité souhaité. Château d’Yquem élabore ses vins à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc ; les proportions varient selon le millésime. Le rendement est exceptionnellement faible : une vigne ne produit en moyenne qu’un verre de vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ces Sauternes autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes, à l’abricot ou aux agrumes. Ils peuvent aussi être appréciés seuls, pour laisser toute leur complexité s’exprimer. Une ouverture à l’avance peut être bénéfique ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ces millésimes, mais une légère aération dans le verre leur permet de révéler progressivement leurs arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéputé depuis plus de quatre siècles, Château d’Yquem est l’un des noms emblématiques de Sauternes et l’un des grands domaines du vignoble bordelais. Lors du classement de 1855, il fut le seul château de Sauternes à recevoir le rang de Premier Cru Supérieur, distinction qui témoigne de son statut exceptionnel. Ses vins liquoreux issus de raisins atteints de pourriture noble sont recherchés dans le monde entier pour leur concentration, leur complexité et leur remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061708367,"sku":"FW-894","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Collectiond_Yquem3x2009og3x2015.png?v=1790109297"},{"product_id":"collection-dyquem-1x-2009-1x-2015","title":"Collection d'Yquem 1x 2009 \u0026 1x 2015","description":"\u003cp\u003eCette collection réunit deux grands millésimes de Château d’Yquem, 2009 et 2015, tous deux notés 100 points par Wine Advocate. Une occasion rare de comparer deux expressions du plus célèbre des grands vins liquoreux, également emblématique par son statut unique de Premier Cru Classé Supérieur depuis le classement de 1855.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe 2009 séduit par sa richesse opulente et sa concentration, avec des notes de fruits exotiques, de miel, d’abricot et de caramel. Le 2015 offre un profil intense mais frais, où l’ananas et les agrumes côtoient les fruits tropicaux, les fleurs et une touche minérale.\n\nLa profondeur et l’équilibre de ces deux vins leur donnent un remarquable potentiel de garde. Leur évolution en bouteille pourra révéler de nouvelles nuances au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes deux vins sont élaborés à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc, dont les raisins atteints de pourriture noble concentrent les arômes et la douceur. Les informations disponibles ne précisent pas les détails du terroir, des vendanges ni des étapes de vinification propres à ces millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits, notamment à l’abricot ou à l’ananas. Une légère aération peut aider à ouvrir les arômes ; le carafage n’est pas indispensable et doit être envisagé avec précaution pour préserver la délicatesse des vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem occupe une place à part dans l’histoire de Bordeaux : c’est le seul domaine élevé au rang de Premier Cru Classé Supérieur lors du classement de 1855. Sa réputation repose sur ses grands vins liquoreux et sur l’attention portée à la sélection des raisins botrytisés.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884275060815,"sku":"FW-4606","price":1338.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_1e399aab-4e91-4bdb-b5d4-b7cd654a543a.png?v=1790109889"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-2021","title":"Château d'Yquem, Sauternes 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2021 incarne le grand Sauternes : un liquoreux d’une richesse remarquable, porté cette année par une fraîcheur particulièrement nette. Sa concentration et sa longueur en bouche lui confèrent une présence rare, dans la lignée d’un domaine dont la réputation traverse les siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin généreux. Le nez conjugue la richesse caractéristique du botrytis à une impression de fraîcheur ; en bouche, douceur, acidité et complexité s’équilibrent avec finesse. La finale, exceptionnellement persistante, se déploie longuement et laisse une impression harmonieuse.\n\nLe millésime 2021 se distingue par sa pureté et sa fraîcheur. Sa concentration et son équilibre lui donnent un beau potentiel de garde, dans les conditions adaptées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, le terroir de Château d’Yquem favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la concentration des raisins. En 2021, un été modéré a préservé une bonne acidité ; les pluies de septembre et du début octobre ont favorisé le botrytis, puis le retour du soleil a permis aux baies de se concentrer. Les détails précis des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10–12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou un fromage persillé. Il accompagne également très bien les desserts aux fruits, à condition d’éviter les préparations trop sucrées. Une courte aération peut l’ouvrir dans sa jeunesse ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Sauternes, Château d’Yquem est l’un des domaines les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Son statut de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 souligne sa place singulière dans la région. Réputé pour l’exigence de ses sélections et la capacité de garde de ses vins, le domaine est une référence incontournable du Sauternais.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885027381327,"sku":"VDZ-10269856825680-52306837799248","price":411.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/img-308263-500_efbde13e-1775-41cc-8c0d-77ea3e00d95b.png?v=1790113407"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-2021-375-cl","title":"Château d'Yquem, Sauternes 2021, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2021 est un Sauternes d’exception, reconnu pour son équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité. Sa longue persistance en bouche — souvent comparée à une queue de paon — prolonge la dégustation bien après la dernière gorgée. La réputation du domaine, consacrée par son classement de 1855, en fait l’une des références historiques des grands liquoreux bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et les arômes précis ne sont pas détaillés dans les informations disponibles ; le millésime est toutefois décrit comme pur et frais. En bouche, Yquem déploie une palette complexe et harmonieuse, portée par une belle vivacité et une finale remarquablement longue.\n\nSon équilibre et sa concentration lui donnent un potentiel de garde important. Une conservation adaptée permettra à ses nuances de se développer et de gagner encore en profondeur au fil des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, le climat favorise le développement de la pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes dans les raisins. En 2021, un été modéré a préservé une bonne acidité ; les pluies de la mi-septembre et du début octobre ont favorisé une répartition régulière du botrytis, avant le retour d’un temps ensoleillé propice à la concentration des baies. Les informations fournies ne précisent pas les modalités exactes de récolte ni de vinification du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, des fromages à pâte persillée ou une volaille rôtie accompagnée d’une sauce légèrement sucrée. Il peut aussi se déguster seul, pour apprécier pleinement sa longueur. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin jeune comme celui-ci ; ouvrez la bouteille un peu avant le service et laissez-le s’aérer dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’appellation Sauternes, Château d’Yquem est l’un des domaines les plus célèbres de Bordeaux et une référence majeure des vins liquoreux. Son statut exceptionnel est reconnu par le classement de 1855, qui lui attribue la distinction unique de Premier Cru Supérieur. Le domaine doit sa renommée à la régularité et à la longévité de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885027414095,"sku":"VDZ-10269856792912-52306837864784","price":215.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/img-308263-500.png?v=1790113407"},{"product_id":"chateau-dyquem-y-2022-white","title":"Château d'Yquem, Y 2022 White","description":"Château d'Yquem, Y 2022 White","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885603278927,"sku":"VDZ-10570113253712-53331333448016","price":249.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/yque02019_3.jpg?v=1790114370"},{"product_id":"chateau-dyquem-y-2023-white","title":"Château d'Yquem, Y 2023 White","description":"Château d'Yquem, Y 2023 White","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885604294735,"sku":"VDZ-10570113286480-53331334201680","price":249.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/yque02019.png?v=1790114372"},{"product_id":"chateau-dyquem-chateau-dyquem-2016-demi","title":"Château d'yquem, Château d'Yquem 2016 DEMI","description":"\u003cp\u003eEn demi-bouteille, le Château d’Yquem 2016 offre toute la richesse d’un grand Sauternes dans un format idéal à partager à quelques convives. Ce millésime associe la concentration du Sémillon et du Sauvignon Blanc à une acidité lumineuse, dans la lignée d’un domaine dont l’histoire et le statut exceptionnel ont profondément marqué l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet précis et harmonieux, où la mangue, le litchi et les fruits exotiques se mêlent au jasmin, à l’abricot sec et à une touche de menthol. La bouche, moyennement ample mais concentrée, déploie une texture en couches, soutenue par une fraîcheur vive qui équilibre les 135 g de sucres résiduels par litre. La finale, longue et vibrante, souligne le charme et l’énergie du millésime.\n\nGrâce à sa concentration et à son acidité, ce vin possède un beau potentiel de garde et peut évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, les conditions du terroir favorisent le développement du Botrytis cinerea, la pourriture noble qui concentre les arômes et les sucres dans les raisins. Au Château d’Yquem, la récolte se fait par tries successives afin de cueillir les baies au moment opportun. L’assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc donne au vin sa richesse aromatique et sa fraîcheur caractéristique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne volontiers le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes, à l’abricot ou à la mangue. Une carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au XVIᵉ siècle, le Château d’Yquem est l’un des domaines les plus emblématiques de Bordeaux et une référence absolue de Sauternes. Son statut historique de Premier Cru Supérieur, établi lors du classement de 1855, témoigne de sa place singulière parmi les grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886106071119,"sku":"PS-16067430220156","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateaud_yquem2020R.png?v=1790116497"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-2-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 2   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eSauternes No. 2 est une cuvée confidentielle de Château d’Yquem, conçue pour offrir une expression plus régulière et accessible que celle d’un millésime unique. Embouteillée en 2016, elle assemble cinq millésimes, de 2010 à 2014, et a été produite à l’origine pour des collaborateurs et des proches de LVMH, sans distribution commerciale classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée réunit du Sémillon et du Sauvignon Blanc issus de cinq millésimes, de 2010 à 2014. L’assemblage de plusieurs années vise à préserver une qualité constante et une fraîcheur agréable. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de récolte ni les méthodes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers un foie gras, des fromages persillés ou un dessert aux fruits. Une décantation n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’appellation Sauternes, Château d’Yquem est l’un des domaines les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Sa réputation exceptionnelle est consacrée par le classement de 1855, qui le distingue comme Premier Cru Supérieur. Cette cuvée confidentielle illustre une approche originale de la maison, fondée ici sur l’assemblage de plusieurs millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516455522383,"sku":"GWCOM-GW000344","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000344.png?v=1790163876"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-3-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 3   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eSauternes No. 3 est une cuvée rare du Château d’Yquem, élaborée à l’origine pour des collaborateurs et des proches de LVMH plutôt que pour une distribution commerciale classique. Mise en bouteille en 2017, elle assemble quatre millésimes compris entre 2011 et 2016 afin de privilégier une qualité régulière et une fraîcheur plus accessible que celle d’un Yquem millésimé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée sans millésime réunit les cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle issus de quatre années, entre 2011 et 2016. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Le Sauternes accompagne volontiers le foie gras, les fromages persillés ou des desserts aux fruits jaunes ; il peut aussi être apprécié seul en fin de repas. Un bref passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Sauternes, dans le Bordelais, le Château d’Yquem est l’un des domaines les plus emblématiques des vins liquoreux français. Son statut de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 témoigne de sa place singulière dans l’histoire viticole de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516455555151,"sku":"GWCOM-GW000345","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000345.png?v=1790163877"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-5-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 5   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eSauternes No. 5 est une cuvée confidentielle de Château d’Yquem, élaborée hors du circuit de distribution habituel et réservée à l’origine aux collaborateurs et aux proches de son propriétaire, LVMH. Mise en bouteille en 2019, elle assemble des vins des millésimes 2014, 2015 et 2016 pour privilégier une expression régulière et une fraîcheur plus accessible que celle d’un Yquem millésimé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée non millésimée réunit des vins issus de trois récoltes, de 2014 à 2016. L’assemblage de plusieurs années vise à atténuer les variations propres à chaque millésime et à préserver un style constant. Les informations disponibles ne précisent pas le détail du terroir, des vendanges ni de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un fromage bleu ou une volaille à la crème. Il peut aussi accompagner un dessert aux fruits, en évitant les préparations trop sucrées. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem est l’un des domaines les plus réputés de Sauternes, dans le Bordelais. Seul domaine classé Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, il doit sa renommée à ses grands vins liquoreux et à une tradition d’exigence qui a façonné son identité au fil des siècles.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516473118799,"sku":"GWCOM-GW000347","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000347.png?v=1790164151"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-1-2-3-4-5-6-7-8-9-release-2014-2022-9075l","title":"Chateau d'Yquem - Sauternes No. 1-2-3-4-5-6-7-8-9  (release 2014-2022)    - 9*0,75l","description":"\u003cp\u003eCe coffret réunit neuf assemblages de Sauternes signés Château d’Yquem, numérotés de 1 à 9 et embouteillés entre 2014 et 2022. Produites en quantité confidentielle pour les collaborateurs et proches de LVMH, ces cuvées marient plusieurs millésimes afin de privilégier une expression régulière, fraîche et accessible du Sauternes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes profils varient d’une cuvée à l’autre, mais l’assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc botrytisés évoque généralement une robe dorée, des arômes de fruits confits, d’abricot, de miel et d’agrumes, parfois relevés de notes florales ou épicées. En bouche, la douceur caractéristique du Sauternes peut s’équilibrer par une fraîcheur agréable, recherchée dans ces assemblages de plusieurs années.\n\nChaque bouteille ayant sa propre composition, les nuances et le potentiel de garde diffèrent selon la cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas de fenêtre de dégustation commune à l’ensemble du coffret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de l’appellation Sauternes, dans le Bordelais, où la rencontre des brumes du Ciron et de la Garonne favorise le développement de la pourriture noble. À Yquem, la récolte est traditionnellement menée par tries successives afin de sélectionner les baies à maturité optimale. La particularité de cette série réside dans l’assemblage de plusieurs millésimes : la cuvée no 1, mise en bouteille en 2014, réunit les années 2010 à 2013 ; les suivantes combinent des récoltes comprises entre 2010 et 2020, selon des assemblages de trois à six millésimes. Les détails de vinification propres à chaque édition ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, une volaille crémée, des fromages persillés ou des desserts aux fruits jaunes. Une ouverture peu avant le service suffit généralement ; une aération brève dans le verre peut aider les cuvées les plus complexes à s’exprimer. Pour découvrir les différences entre les neuf assemblages, dégustez-les côte à côte à température identique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au cœur de Sauternes, le Château d’Yquem est l’un des domaines les plus emblématiques des vins liquoreux bordelais. Il demeure le seul domaine classé Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855. Cette série confidentielle prolonge le savoir-faire de la propriété tout en explorant une approche moins courante à Yquem : l’assemblage de plusieurs millésimes pour rechercher une continuité de style.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516484227151,"sku":"GWCOM-GW000267","price":1499.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000267.png?v=1790164282"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-6-075l","title":"Chateau d'Yquem Sauternes No. 6   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eLe Sauternes No. 6 est une cuvée confidentielle du Château d’Yquem, élaborée pour les collaborateurs et proches de son propriétaire, LVMH, et non destinée à la distribution commerciale classique. Mis en bouteille en 2020, il assemble plusieurs millésimes afin de privilégier la constance et une expression plus accessible que celle d’un Yquem de millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette édition réunit quatre millésimes sélectionnés parmi ceux de 2014 à 2019. L’assemblage vise à maintenir une qualité régulière et à préserver une agréable fraîcheur ; les proportions des cépages, les caractéristiques du terroir et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits, sans être trop sucré. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut suffire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au XVIᵉ siècle, le Château d’Yquem est l’un des domaines les plus réputés de Sauternes. Il occupe une place singulière dans l’histoire de la région : lors du classement de 1855, il fut le seul domaine à recevoir le rang de Premier Cru Supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516484325455,"sku":"GWCOM-GW000348","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000348.png?v=1790164283"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-8-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 8   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eSauternes No. 8 est une cuvée confidentielle du Château d’Yquem, élaborée pour les collaborateurs et les proches de son propriétaire, LVMH, et rarement proposée dans le commerce. À la différence du Yquem millésimé, elle assemble plusieurs récoltes afin de privilégier une qualité régulière, avec un style pensé pour être plus accessible et frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est conçue pour offrir un profil constant d’une édition à l’autre et une fraîcheur agréable. Les informations disponibles ne précisent pas ses notes visuelles, aromatiques ni l’évolution de garde propre à cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMis en bouteille en 2022, le Sauternes No. 8 est un assemblage de quatre millésimes récoltés entre 2016 et 2020, à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Cette composition pluriannuelle vise à atténuer les variations liées à chaque récolte. Les détails sur les parcelles, les vendanges et la vinification de cette édition ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers le foie gras, les fromages persillés ou des desserts aux fruits, notamment à l’abricot. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est généralement pas nécessaire, mais vous pouvez ouvrir la bouteille un peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’appellation Sauternes, le Château d’Yquem est l’un des domaines les plus renommés de la région. Sa place singulière dans le vignoble bordelais est notamment consacrée par le classement de 1855, qui l’a distingué comme Premier Cru Supérieur. Cette cuvée spéciale s’inscrit dans une démarche différente de celle de ses vins millésimés.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516484358223,"sku":"GWCOM-GW000350","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000350.png?v=1790164283"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-no-4-075l","title":"Chateau d'Yquem  Sauternes No. 4   - 0,75l","description":"\u003cp\u003eSauternes No. 4 est une cuvée confidentielle de Château d’Yquem, élaborée à l’origine pour les collaborateurs et les proches de son propriétaire, LVMH, plutôt que pour une distribution commerciale classique. À la différence du millésime unique de l’Yquem traditionnel, cette édition assemble plusieurs années pour privilégier la régularité et une expression plus accessible, tout en conservant une fraîcheur agréable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée No. 4 a été mise en bouteille en 2017 et réunit trois millésimes choisis parmi les années 2011 à 2016. Cet assemblage intermillésimé vise à assurer une qualité aussi constante que possible d’une édition à l’autre. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour accompagner ce Sauternes, privilégiez le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes, en veillant à ne pas choisir un mets plus sucré que le vin. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour permettre au vin de s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué dans l’appellation Sauternes, Château d’Yquem est l’un des domaines les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Sa reconnaissance historique est exceptionnelle : lors du classement de 1855, il fut le seul domaine à recevoir le rang de Premier Cru Supérieur. Cette cuvée confidentielle illustre une approche distincte de son grand vin millésimé, fondée sur l’assemblage de plusieurs années.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516502315087,"sku":"GWCOM-GW000346","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000346.png?v=1790164417"},{"product_id":"2023-chateau-dyquem-sauternes-075l","title":"2023 Château D´Yquem Sauternes 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux terroir de Sauternes, le Château d’Yquem 2023 conjugue une grande richesse aromatique à une fraîcheur remarquable. Seul domaine classé Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855, Yquem est depuis longtemps une référence parmi les grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un bouquet généreux d’abricot, de pêche blanche, de mangue et d’ananas, relevé par les agrumes confits, la fleur d’oranger et le miel d’acacia. À l’aération apparaissent des notes de safran, de vanille et de cire d’abeille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Sauternais, les sols de graviers, d’argile et de calcaire ainsi que le microclimat local favorisent le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les arômes et les sucres dans les raisins. Ceux-ci sont vendangés à la main en plusieurs passages, avec une sélection exigeante des baies, puis le vin est élevé en fûts de chêne français. Le millésime 2023 se distingue par l’équilibre entre concentration, arômes de botrytis et fraîcheur. Conçu pour évoluer longtemps en bouteille, il pourra se garder plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster seul ou avec du foie gras, du homard, des langoustines, des plats asiatiques délicatement épicés ou un fromage bleu comme le Roquefort. Pour le dessert, privilégiez une tarte aux abricots ou une préparation aux agrumes peu sucrée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem occupe une place singulière dans l’histoire de Sauternes : le domaine a été distingué comme Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855. Sa réputation repose sur une sélection minutieuse des raisins et sur des vins réputés pour leur concentration, leur équilibre et leur remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516552155215,"sku":"FFWS-2774","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2021","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2021","description":"\u003cp\u003eEn format demi-bouteille, le Château d’Yquem 2021 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands vins liquoreux de Bordeaux. Issu de Sémillon et de Sauvignon Blanc, ce Sauternes emblématique est reconnu pour son équilibre entre richesse, fraîcheur et remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée évolue avec le temps vers des nuances ambrées. Le nez révèle habituellement des arômes de fruits mûrs et confits, d’agrumes, de miel et d’épices délicates.\n\nEn bouche, la texture ample et veloutée s’équilibre avec une fraîcheur qui prolonge la dégustation. Comme les grands Sauternes, il peut se garder de nombreuses années dans de bonnes conditions, gagnant en complexité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble se trouve à Sauternes, sur des sols variés de graves, d’argiles et de calcaire, où le climat favorise le développement du botrytis cinerea, la « pourriture noble » qui concentre les raisins. La récolte se fait traditionnellement à la main, par passages successifs afin de sélectionner les baies à maturité optimale. Les détails précis de la vendange et de la vinification du millésime 2021 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille aux notes légèrement sucrées ou des fromages persillés. Il accompagne aussi très bien une tarte aux fruits ou un dessert peu sucré. Un jeune Yquem peut être carafé brièvement pour s’ouvrir ; une vieille bouteille gagnera plutôt à être servie sans décantation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Château d’Yquem est une propriété historique de Sauternes, dont les origines remontent à plusieurs siècles. Seul domaine classé Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855, il est devenu une référence mondiale des vins liquoreux, réputé pour l’exigence de ses sélections et la longévité de ses bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517820801103,"sku":"XW-59275","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2021_59275_1_c3b8cb45-5f11-48e4-b51b-1f905298e2a2.webp?v=1790170743"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2022","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2022","description":"\u003cp\u003eEn demi-bouteille de 37,5 cl, le Château d’Yquem 2022 offre une occasion de découvrir l’un des grands noms du Sauternais. Assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, ce vin liquoreux s’inscrit dans une tradition séculaire qui a fait la réputation d’Yquem bien au-delà de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes précises de ce millésime ne sont pas indiquées. Dans le style habituel du domaine, on peut s’attendre à une robe dorée et à un bouquet complexe où les fruits mûrs, les agrumes confits, le miel et les épices se mêlent à une fraîcheur caractéristique.\n\nLa bouche des grands Yquem associe généralement une douceur ample à une acidité qui apporte de l’équilibre et de la longueur. Ce vin est conçu pour évoluer en bouteille pendant de nombreuses années ; son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, les brumes matinales de la Garonne et du Ciron favorisent le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les arômes et les sucres des raisins. Au Château d’Yquem, la récolte repose traditionnellement sur plusieurs passages dans les vignes afin de cueillir les baies à maturité optimale. Le Sémillon et le Sauvignon Blanc sont ensuite assemblés pour donner un liquoreux réputé pour sa richesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne avec élégance le foie gras, les fromages persillés ou un dessert aux fruits jaunes ; il peut aussi être dégusté seul. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour une bouteille jeune, mais une aération brève peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au XVIᵉ siècle, le Château d’Yquem est une référence historique du Sauternais. Il demeure le seul domaine classé Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 des vins de Sauternes et Barsac. Son nom est associé à une viticulture exigeante et à des liquoreux recherchés pour leur complexité et leur capacité de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517820997711,"sku":"XW-59276","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2022_59276_1_c216bb9c-e05d-4b80-a2ce-37d44a4ce792.webp?v=1790170744"},{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-0375l-2023","title":"Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau d’Yquem 2023 est un Sauternes d’exception, issu de Sémillon et de Sauvignon Blanc concentrés par la pourriture noble. Seul Premier Grand Cru Classé de Sauternes depuis 1855, le domaine signe ici « Apotheosis », troisième volet d’une trilogie commencée avec les millésimes 2021 et 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un nez expressif, marqué par la rhubarbe rôtie, le citron, le coing et la cire d’abeille. En bouche, la matière est ample et veloutée, avec une texture évoquant l’amande et un bel équilibre entre la douceur et une fraîcheur vive. L’abricot, la prune noire et la confiture de mandarine précèdent une finale longue et persistante.\n\nConcentré et équilibré, ce millésime possède un potentiel de garde de plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation. Il pourra aussi être apprécié après quelques années de repos en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans le climat océanique tempéré de Sauternes, les conditions favorisent le développement de la pourriture noble, qui déshydrate les raisins et concentre leurs arômes. Les vignes reposent sur des sols variés d’argile, de sable et de graves. Après la récolte, les raisins sont pressés en plusieurs fois, puis le moût fermente naturellement pendant environ trois à quatre semaines. Le vin est ensuite élevé en barriques neuves, avec des soutirages trimestriels, avant une mise en bouteille généralement prévue au quatrième printemps suivant la vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé comme le Roquefort ou un dessert aux fruits jaunes et aux agrumes. Une légère aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un carafage bref est envisageable, mais n’est pas indispensable. Évitez les plats ou desserts trop sucrés, qui risqueraient d’éclipser sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au cœur de l’appellation Sauternes, Château d’Yquem est une référence majeure des grands vins liquoreux de Bordeaux. Depuis le classement de 1855, il demeure l’unique Premier Grand Cru Classé de Sauternes, distinction qui témoigne de son statut exceptionnel. Le soin apporté à la sélection des raisins atteints de pourriture noble et à l’élevage en barriques contribue à la complexité et à la remarquable longévité de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518046408783,"sku":"XW-60793","price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-d-yquem-sauternes-0-375l-2023_60793_1_26708f77-aea9-4c9b-9389-67321f353c9f.webp?v=1790172049"},{"product_id":"chateau-dyquem-en-primeur-premier-cru-superieur-sauternes-2023-375-cl","title":"Chateau d’Yquem En Primeur Premier Cru Supérieur Sauternes 2023, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eAvec le millésime 2023, Château d’Yquem signe un Sauternes d’exception, à la fois opulent, précis et remarquablement frais. Seul domaine à détenir la distinction de Premier Cru Supérieur, créée spécialement pour lui lors du classement de 1855, Yquem conclut ici une trilogie remarquable avec les millésimes 2021 et 2022. Cette édition en primeur est proposée en bouteille de 37,5 cl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune doré intense et lumineuse évoque l’ambre. Le nez, ample et harmonieux, mêle miel, abricot, coing et rhubarbe confite, avec des nuances de safran, de cire d’abeille, de gingembre, de mandarine et une touche de cèdre.\n\nEn bouche, la texture soyeuse et concentrée déploie des saveurs d’ananas, de mandarine et d’abricot. Les 153 g\/l de sucres résiduels s’équilibrent par une fraîcheur vive, une pointe saline et une fine amertume d’écorce d’agrumes, qui allègent l’ensemble. La finale est très longue. Accessible dans sa jeunesse, ce vin possède un potentiel de garde exceptionnel, estimé à plusieurs décennies, voire davantage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du terroir de Sauternes, dans le Bordelais, l’assemblage réunit 70 % de Sémillon et 30 % de Sauvignon Blanc. Les raisins atteints de botrytis cinerea sont récoltés à la main, grain par grain, lors de plusieurs passages dans les vignes, de la mi-septembre à la mi-octobre. Cette sélection drastique entraîne des rendements extrêmement faibles. Après fermentation avec levures indigènes, le vin est élevé jusqu’à 30 mois en barriques neuves de chêne français et autrichien. Il titre 14 % d’alcool.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C dans un verre ample de vin blanc, plutôt que dans un petit verre à dessert, afin de laisser ses arômes s’exprimer. La décantation n’est pas indispensable ; un passage en carafe peut toutefois lui permettre de s’ouvrir plus rapidement dans sa jeunesse. Sa richesse et sa fraîcheur accompagnent aussi bien le foie gras et les terrines que le roquefort, le stilton, une volaille rôtie aux morilles ou des langoustines et du homard aux accents safranés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau d’Yquem est une propriété emblématique de Sauternes, réputée pour ses vins liquoreux élaborés à partir de raisins botrytisés et pour ses rendements volontairement très faibles. Sa distinction de Premier Cru Supérieur, accordée à lui seul lors du classement de 1855, témoigne de son statut singulier dans l’histoire des grands vins de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567314866255,"sku":"DHW-10983374422362-54703580971354","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Sauterne-2023.jpg?v=1790627932"},{"product_id":"chateau-dyquem-2015","title":"Château d’Yquem 2015","description":"\u003cp\u003eRéférence absolue de Sauternes, Château d’Yquem est le seul domaine bordelais classé Premier Cru Supérieur lors du classement de 1855. Le millésime 2015 associe une grande concentration à une fraîcheur remarquable, dans un style à la fois opulent et précis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet généreux d’abricot mûr, d’agrumes et de fruits tropicaux, relevé de miel, de safran, de marzipan et d’épices discrètes. En bouche, la douceur est ample mais parfaitement équilibrée par une acidité vive, qui prolonge les saveurs avec énergie et élégance.\n\nDéjà séduisant, ce vin possède aussi le potentiel de vieillir pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions de conservation. Avec le temps, ses arômes et sa texture gagneront en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, le climat et les sols du vignoble favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. Les baies sont récoltées à la main, par passages successifs, afin de sélectionner celles qui ont atteint le degré de maturité et de botrytisation recherché. Cette sélection minutieuse contribue au caractère concentré et équilibré du millésime 2015.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C, avec du foie gras, un fromage bleu ou un dessert aux fruits. Il peut également se déguster seul, pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Une aération en carafe de courte durée peut lui permettre de s’ouvrir, en particulier si la bouteille est jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au XVIe siècle, Château d’Yquem a bâti sa réputation au fil des siècles et demeure l’un des noms les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Sa distinction unique de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 témoigne de son statut exceptionnel à Sauternes. Le domaine est reconnu pour l’exigence de ses sélections et la capacité de ses vins à vieillir remarquablement.\u003c\/p\u003e","brand":"Château d’Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624318468175,"sku":"EVFW-866f5725-69b4-448d-bd46-25514d749efa","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-dyquem-2015-0.jpg?v=1791185911"},{"product_id":"chateau-dyquem-chateau-dyquem-2009","title":"Château d'yquem, Château d'Yquem 2009","description":"\u003cp\u003eLe Château d’Yquem 2009 est un grand liquoreux de Sauternes, remarquable par sa concentration et l’intensité de son caractère botrytisé. Avec 155 g de sucres résiduels par litre, il conjugue richesse, profondeur et fraîcheur dans un équilibre appelé à évoluer pendant de longues années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet puissant et complexe, où se mêlent ananas, abricot, fleurs, safran, épices douces et fruits du verger. La note de « rôti », caractéristique de la pourriture noble, apporte une dimension particulièrement séduisante à l’ensemble.\n\nDense et ample, la bouche déploie des couches de fruits mûrs et une texture presque cristalline, relevée par une touche de truffe blanche. La finale, vive, harmonieuse et remarquablement persistante, prolonge l’impression de finesse malgré la grande concentration. Ce 2009 gagnera à patienter en cave : son potentiel de garde se compte en décennies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Sauternes, les conditions du terroir favorisent le développement du botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les sucres et les arômes dans les raisins. La récolte des raisins botrytisés s’effectue traditionnellement par tries successives, afin de sélectionner les baies au stade optimal. Les détails précis de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes, à condition d’éviter les préparations trop sucrées. Il peut aussi accompagner une volaille à la crème ou des mets délicats aux épices douces. Une longue garde en cave est recommandée ; après ouverture, laissez-lui un peu de temps dans le verre. Un carafage n’est pas indispensable, mais une légère aération peut aider une bouteille jeune à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au cœur de l’appellation Sauternes, Château d’Yquem est l’un des noms les plus emblématiques des vins liquoreux de Bordeaux. Son statut de Premier Cru Supérieur dans le classement de 1855 — distinction qu’il est seul à détenir — témoigne de sa place singulière dans l’histoire viticole de la région. Le domaine est réputé pour ses vins de grande concentration, d’équilibre et de remarquable longévité.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67627643109455,"sku":"PS-15986435096956","price":583.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-dyquem-chateau-dyquem-2009-0.png?v=1791231840"},{"product_id":"yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2017-1","title":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","description":"Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2017","brand":"Chateau d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67642403979343,"sku":"MS-66364","price":421.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/yquem-1er-cru-superieur-sauternes-2017-0.png?v=1791403375"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/chateau-d-yquem.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}