{"title":"Château Angélus","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus est l'un des grands noms de la rive droite bordelaise, à Saint-Émilion. La famille de Boüard de Laforest y cultive un vignoble où le cabernet franc tient une place rare, à côté du merlot. Vous trouverez ici le grand vin, son second vin Carillon de l'Angélus et la cuvée Hommage à Elisabeth Bouchet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChâteau Angélus, une histoire familiale au pied des coteaux de Saint-Émilion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine doit son nom à sa situation : depuis les vignes, on entendait sonner l'angélus aux cloches de trois églises voisines, dont celle de Saint-Émilion. Au début du XXe siècle, Maurice de Boüard de Laforest hérite du Château Mazerat. Dans les années 1920, le Clos de l'Angélus rejoint les terres de la famille, exploitées comme un seul domaine à partir de 1946. La cloche est devenue l'emblème du domaine et figure sur son étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHubert de Boüard de Laforest prend la direction en 1985 et hisse Angélus parmi les crus les plus recherchés de Bordeaux. Depuis 2012, sa fille Stéphanie de Boüard-Rivoal codirige la propriété. En 2018, Angélus annonce sa conversion à l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClassement de Saint-Émilion : Angélus, de Premier Grand Cru Classé A au retrait\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAngélus figure parmi les grands crus classés dès la création du classement de Saint-Émilion en 1955. Le domaine devient Premier Grand Cru Classé B en 1996, puis Premier Grand Cru Classé A en 2012. Début 2022, la famille retire sa candidature au classement suivant, après Cheval Blanc et Ausone. À partir de la récolte 2022, Angélus est vendu sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, sans mention de classement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMerlot et cabernet franc : le style des vins d'Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'encépagement compte environ la moitié de merlot et presque autant de cabernet franc, une part très élevée pour Saint-Émilion, avec une touche de cabernet sauvignon. Le cabernet franc, appelé bouchet sur la rive droite, pousse sur les sols argilo-calcaires et sableux du pied de côte. Il apporte fraîcheur, notes florales et épicées et une trame tannique serrée, tandis que le \u003ca href=\"\/collections\/merlot\"\u003emerlot\u003c\/a\u003e donne la chair et le fruit noir. Jeune, Angélus est dense et boisé. Avec les années, il gagne en profondeur, avec des notes de truffe, de cèdre et de cassis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCarillon de l'Angélus, le second vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit depuis 1987, Carillon de l'Angélus vient du même vignoble et suit le même travail de vinification. Il s'ouvre plus tôt, avec un fruit plus immédiat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHommage à Elisabeth Bouchet, la cuvée de cabernet franc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLancée avec la récolte 2016, cette cuvée rare vient de deux petites parcelles de vieux \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-franc\"\u003ecabernet franc\u003c\/a\u003e. Elle rend hommage à Elisabeth Bouchet, arrière-grand-mère de Stéphanie de Boüard-Rivoal, et n'est produite que dans les plus grandes années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment choisir et servir un vin du Château Angélus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour une bouteille à boire bientôt, Carillon de l'Angélus ou un grand vin déjà âgé sont les choix les plus sûrs. Les années récentes demandent de la patience en cave, et le magnum convient bien à la longue garde. Servez Angélus autour de 17 °C, après un passage en carafe pour les vins jeunes, avec une côte de bœuf, un carré d'agneau ou un plat aux champignons. Pour aller plus loin, parcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003evins de Saint-Émilion\u003c\/a\u003e ou l'ensemble des \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003evins de Bordeaux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eAngélus est-il encore Premier Grand Cru Classé A ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Angélus s'est retiré du classement de Saint-Émilion début 2022. Jusqu'à la récolte 2021, le vin portait le rang de Premier Grand Cru Classé A obtenu en 2012. Depuis 2022, c'est un Saint-Émilion Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Château Angélus et Carillon de l'Angélus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Angélus est le grand vin, taillé pour une longue garde. Carillon de l'Angélus est le second vin du domaine, plus accessible jeune, dans le même style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels cépages composent le vin d'Angélus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSurtout du merlot et du cabernet franc, en proportions presque égales, avec un peu de cabernet sauvignon. La cuvée Hommage à Elisabeth Bouchet est centrée sur le cabernet franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Fleur de Boüard fait-elle partie de Château Angélus ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Château La Fleur de Boüard, en Lalande-de-Pomerol, appartient à la même famille depuis 1998, mais c'est un domaine distinct. Vous le trouverez parmi nos vins de \u003ca href=\"\/collections\/pomerol\"\u003ePomerol\u003c\/a\u003e et de ses environs.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2010-1","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2010","description":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2010","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883429744719,"sku":"MS-64464","price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/64464.png?v=1790104570"},{"product_id":"angelus-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2014","title":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","description":"Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2014","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default 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Classé Premier Grand Cru Classé, le domaine compte parmi les propriétés emblématiques de l’appellation, réputées pour des vins alliant profondeur et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, d’un rubis profond, peut aujourd’hui montrer des nuances tuilées liées à l’évolution en bouteille. Le bouquet mêle fruits noirs mûrs, cèdre, tabac et épices discrètes.\n\nEn bouche, le vin se révèle ample et structuré, avec des tanins fondus, une acidité équilibrée et une finale longue et élégante. Déjà mature, il peut encore évoluer favorablement, selon les conditions de conservation et l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une pièce de bœuf, du gibier ou des fromages affinés. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez le magnum peu avant le service et goûtez le vin avant de le carafer : s’il paraît fermé, une aération brève et douce peut l’aider à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Saint-Émilion, Château Angélus est l’un des noms les plus reconnus de la rive droite bordelaise. Sa place parmi les Premiers Grands Crus Classés témoigne de son importance dans l’appellation et de sa réputation pour des vins de garde, où le Merlot et le Cabernet Franc occupent une place centrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883888955471,"sku":"FW-1403","price":1255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1612.png?v=1790108080"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-premier-grand-cru-classe-2003","title":"Château Angelus Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2003","description":"\u003cp\u003eIssu de Château Angélus, grand nom de Saint-Émilion, le millésime 2003 se distingue par sa matière généreuse et ses tanins assouplis, marqués par l’été exceptionnellement chaud de Bordeaux. Élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc, ce vin classé Premier Grand Cru Classé offre une expression puissante et mûre du terroir bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez associe les fruits noirs mûrs à des notes de café torréfié, de cèdre et d’épices. En bouche, la texture ample et concentrée reste soyeuse, avec un bel équilibre et une finale persistante aux accents de chocolat noir et de réglisse.\n\nDéjà agréable à déguster, il peut encore évoluer en cave si les conditions de conservation sont adaptées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec de l’agneau rôti, une pièce de bœuf ou des plats relevés par la truffe. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa richesse sans accentuer l’alcool. Pour ce vin mature, une aération douce avant le service peut l’ouvrir ; évitez une longue décantation et goûtez-le régulièrement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus est une propriété emblématique de Saint-Émilion, dont le nom évoque les cloches que l’on entendait autrefois depuis les vignes. Reconnu pour ses assemblages dominés par le Merlot et le Cabernet Franc, le domaine compte parmi les producteurs les plus réputés de l’appellation et a été distingué comme Premier Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883908190287,"sku":"FW-278","price":562.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1285.png?v=1790108271"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-1-2021","title":"Château Angélus, Saint Émilion 1 2021","description":"Château Angélus, Saint Émilion 1 2021","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885142298703,"sku":"VDZ-10570054074704-53331333775696","price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ange01015_1.png?v=1790113751"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-2021","title":"Château Angélus, Saint Émilion 2021","description":"Château Angélus, Saint Émilion 2021","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885143543887,"sku":"VDZ-10570054107472-53331334660432","price":1100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ange01015_5.png?v=1790113753"},{"product_id":"saint-emilion-le-carillon-de-langelus-2e-wijn-van-chateau-angelus-2021","title":"Saint Émilion Le Carillon de l'Angélus 2e wijn van Château Angélus 2021","description":"Saint Émilion Le Carillon de l'Angélus 2e wijn van Château Angélus 2021","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885143937103,"sku":"VDZ-10570054173008-53331336266064","price":162.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ange03016_3.png?v=1790113754"},{"product_id":"angelus-2020-75-cl","title":"Château Angélus 2020","description":"\u003cp\u003eLe Château Angélus 2020 exprime avec finesse l’alliance du Merlot et du Cabernet Franc, dans un style précis et moins marqué par le bois. Ce grand vin de Saint-Émilion séduit par son fruit éclatant, ses notes florales et sa finale crayeuse, reflet du terroir bordelais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un bouquet généreux de cerise et de petits fruits sauvages, relevé de pétales de rose, de menthe et d’une touche discrète de réglisse. En bouche, le vin est ample et vivant, avec des couches de saveurs bien dessinées, une belle profondeur et une expression nette du fruit.\n\nLa finale, fraîche et légèrement crayeuse, prolonge l’équilibre de l’ensemble. Il peut être dégusté après aération ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du terroir de Saint-Émilion, le 2020 est un assemblage de 60 % Merlot et 40 % Cabernet Franc. Environ 20 % de l’assemblage, correspondant à quelque 120 hectolitres de Cabernet Franc, a été élevé en foudres. Ce choix contribue à une influence du bois plus discrète et à une expression plus intégrée du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec une pièce de bœuf rôtie, un carré d’agneau ou un plat de champignons aux herbes. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Saint-Émilion, le Château Angélus compte parmi les domaines les plus réputés de l’appellation. La propriété est reconnue pour ses assemblages dominés par le Merlot et le Cabernet Franc, ainsi que pour l’évolution vers une expression plus élégante et intégrée de son terroir, illustrée par ce millésime 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885943705679,"sku":"PS-8006072205512","price":406.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Angelus.png?v=1790115701"},{"product_id":"2023-chateau-angelus-stemilion-075l","title":"2023 Château Angelus St.Emilion 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux, le Château Angélus 2023 associe Merlot et Cabernet Franc dans un style ample, précis et élégant. Réputé parmi les domaines emblématiques de l’appellation, le château signe ici un vin de garde où la richesse du fruit s’équilibre avec fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un bouquet intense de cerise noire, de prune et de cassis, relevé de violette, de chocolat et d’épices délicates. En bouche, la matière est dense et puissante, mais reste soyeuse grâce à des tanins mûrs et une acidité bien équilibrée. La finale, longue et complexe, prolonge les notes fruitées et épicées. La structure du millésime laisse présager un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes s’enracinent dans des sols argilo-calcaires mêlés de sable, qui contribuent à la profondeur et à la texture du vin. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse, puis vinifiés parcelle par parcelle en cuves de béton et d’acier inoxydable. L’élevage se déroule pendant 18 à 24 mois en barriques de chêne français, avec une proportion importante de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec de l’agneau rôti, une belle pièce de bœuf, du gibier ou des plats aux truffes ; il accompagne également un fromage à pâte dure bien affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus est un domaine de référence de Saint-Émilion, reconnu pour ses vins de garde alliant concentration, précision et élégance. Son nom et son histoire sont étroitement liés à l’identité de l’appellation ; il a longtemps figuré parmi les propriétés les plus prestigieuses de son classement. Le domaine est aujourd’hui considéré comme l’un des producteurs emblématiques de la rive droite bordelaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516539867215,"sku":"FFWS-2044","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DesignohneTitel_179.jpg?v=1790164637"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2018","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eGrand vin emblématique de Saint-Émilion, le Château Angélus 2018 associe la générosité du Merlot à l’élégance du Cabernet Franc, avec une touche de Cabernet Sauvignon. Son nom évoque les cloches des églises alentour, qui rythmaient autrefois la vie des vignerons ; il incarne aujourd’hui l’un des domaines les plus renommés de la rive droite bordelaise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets grenat annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur des notes de mûre, de cassis et de prune mûre, accompagnées de nuances florales, épicées et délicatement boisées.\n\nEn bouche, la matière ample et veloutée est soutenue par des tanins mûrs et une belle fraîcheur. La finale, longue et persistante, prolonge les arômes de fruits noirs et d’épices. Déjà expressif après aération, ce millésime possède également le potentiel pour évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Château Angélus occupent un terroir de Saint-Émilion aux sols variés, mêlant notamment argile et calcaire, qui contribue à la profondeur du Merlot et à la finesse du Cabernet Franc. Les raisins sont récoltés à maturité puis triés avec soin avant la vinification. L’assemblage des cépages et l’élevage en barriques façonnent un vin structuré, où la richesse du fruit s’accompagne d’une trame tannique précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne également très bien des plats mijotés et des fromages affinés. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Saint-Émilion, Château Angélus doit son nom aux trois clochers dont les sonneries pouvaient être entendues depuis ses vignes. La propriété s’est imposée au fil du temps comme une référence majeure de l’appellation, notamment grâce à son travail autour du Merlot et du Cabernet Franc. Elle a longtemps figuré parmi les Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517376499791,"sku":"XW-44725","price":516.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2018_44725_1.jpg?v=1790169100"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2011","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2011 est un grand vin de Saint-Émilion qui associe la richesse du Merlot à l’expression aromatique du Cabernet Franc. Issu d’un domaine emblématique de la rive droite bordelaise, il offre aujourd’hui une belle occasion de découvrir un millésime arrivé à maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat aux reflets tuilés témoigne de son évolution. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de sous-bois, accompagnés de notes épicées et boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Château Angélus sont implantées sur les coteaux et les pieds de côte de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires et sableux. Les raisins sont vendangés avec soin, puis vinifiés séparément avant l’assemblage du Merlot et du Cabernet Franc. Le vin est ensuite élevé en barriques, dans le style classique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ maturité, il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, un magret de canard ou des champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir le bouquet, sans prolonger excessivement le décantage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire de Château Angélus est étroitement liée à la famille de Boüard, qui façonne le domaine depuis plusieurs générations. Référence majeure de Saint-Émilion, le château a notamment été élevé au rang de Premier Grand Cru Classé A lors du classement de 2012, une distinction historique qui souligne son importance dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517376565327,"sku":"XW-44724","price":466.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2011_44724_1.jpg?v=1790169100"},{"product_id":"chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2021","title":"Chateau Angelus Saint Emilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2021 est un grand vin de Saint-Émilion qui associe la rondeur du Merlot à l’expression aromatique du Cabernet Franc. Issu d’un domaine emblématique de la rive droite bordelaise, il porte l’héritage d’une propriété longtemps distinguée au plus haut niveau de la classification de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde aux reflets grenat annonce un vin élégant et nuancé. Le nez mêle les fruits noirs et rouges à des notes florales, épicées et légèrement boisées. En bouche, le fruit s’accompagne de tanins fins et d’une fraîcheur qui apporte de l’équilibre, dans un style précis plutôt que massif.\n\nLa structure et la concentration du vin lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut déjà être apprécié après aération, mais devrait gagner en complexité avec quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Château Angélus se trouve sur les coteaux et les plateaux de Saint-Émilion, où les sols argilo-calcaires et argileux contribuent à la finesse et à la structure des vins. Les raisins sont vendangés à la main, puis triés avant vinification. L’assemblage de Merlot et de Cabernet Franc est élevé en barriques, afin d’accompagner l’évolution du vin sans masquer son expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf, du pigeon ou des champignons poêlés. Une aération d’une à deux heures peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes, surtout si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé au XVIIIe siècle, Château Angélus doit son nom à la tradition des cloches d’église que l’on pouvait entendre depuis ses parcelles. La propriété compte parmi les grands noms de Saint-Émilion et s’est illustrée par la place accordée au Cabernet Franc dans ses assemblages. Elle a détenu le rang de Premier Grand Cru Classé A avant de se retirer du classement en 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517821292623,"sku":"XW-59272","price":441.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-angelus-saint-emilion-grand-cru-2021_59272_1_444b8031-5b7f-40c1-bc72-4d1ccef7dc68.webp?v=1790170747"},{"product_id":"chateau-angelus-2016","title":"Château Angélus 2016","description":"\u003cp\u003eEmblématique de Saint-Émilion, Château Angélus signe avec le millésime 2016 un vin dense et complexe, où la puissance du fruit s’équilibre avec une belle fraîcheur. Le domaine doit son nom aux cloches des églises voisines, que l’on pouvait autrefois entendre résonner depuis ses vignes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde, d’un rouge grenat aux reflets violacés. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de prune, relevés par la violette, le moka, le tabac et les épices, avec un boisé finement intégré.\n\nEn bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins serrés et une fraîcheur qui apporte précision et équilibre. La finale, longue et savoureuse, prolonge les notes fruitées et épicées. Un vin de garde qui gagnera en complexité avec le temps et pourra évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble se situe à Saint-Émilion, dans un terroir vallonné où les sols argilo-calcaires et argileux contribuent à la structure et à la profondeur des vins. Le cépage et les méthodes de récolte et de vinification de cette cuvée ne sont pas précisés dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un gibier en sauce ; des champignons et des plats aux notes de truffe lui conviendront également. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider à assouplir sa structure et à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus compte parmi les domaines les plus connus de Saint-Émilion et appartient à la famille de Boüard depuis plusieurs générations. Son nom évoque les cloches de l’Angélus, traditionnellement audibles depuis le vignoble. La propriété est reconnue pour ses vins de garde, à la fois puissants, expressifs et soigneusement structurés.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624318238799,"sku":"EVFW-671e2cf5-a8ff-4a48-bd8f-64d7d9e99286","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-angelus-2016-0.jpg?v=1791185895"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/chateau-angelus.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}