{"title":"Catena Zapata","description":"\u003cp\u003eBodega Catena Zapata a fait entrer le malbec de Mendoza dans le cercle des grands vins du monde. La famille Catena cultive la vigne en Argentine depuis 1902 et a été la première à miser sur les vignobles de très haute altitude. Vous trouverez ici le Catena Malbec, le Catena Alta, les malbecs de l'Adrianna Vineyard et du Nicasia Vineyard, et l'assemblage Nicolás Catena Zapata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'histoire de Catena Zapata, quatre générations à Mendoza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNicola Catena quitte l'Italie pour l'Argentine à la fin du XIXe siècle et plante en 1902 son premier vignoble de malbec à \u003ca href=\"\/collections\/mendoza\"\u003eMendoza\u003c\/a\u003e. Son fils Domingo développe l'affaire, puis son petit-fils Nicolás, professeur d'économie, change de cap à la fin des années 1980 : fini le vin de volume, place aux vins de qualité capables de se mesurer aux meilleurs crus de France et de Californie. En 2009, le magazine Decanter le nomme homme de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa fille Laura Catena, médecin formée à Harvard et à Stanford, représente la quatrième génération. Elle dirige aujourd'hui la bodega et le Catena Institute of Wine, le centre de recherche créé par son père en 1995. La cave elle-même, une pyramide inspirée de l'architecture maya, se dresse à Agrelo, dans le Luján de Cuyo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe malbec d'altitude de Catena Zapata, de l'Adrianna Vineyard au Nicasia Vineyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'idée maîtresse de Nicolás Catena est simple : plus haut, plus frais, plus fin. Dans les Andes, l'altitude abaisse la température et allonge la maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAdrianna Vineyard, le « grand cru » de Gualtallary\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlanté en 1992 dans la partie haute de Gualtallary, à environ 1 450 mètres d'altitude, l'Adrianna Vineyard porte le prénom de la plus jeune fille de Nicolás. C'est l'un des vignobles de malbec les plus élevés de Mendoza. Ses parcelles sont vinifiées séparément : Fortuna Terrae, sur des sols plus profonds, et Mundus Bacillus Terrae, sur un sol calcaire riche en vie microbienne, donnent deux expressions très différentes du même cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNicasia Vineyard, l'hommage à la grand-mère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nicasia Vineyard, nommé d'après la grand-mère de Nicolás, est une sélection de rangs du vignoble familial d'Altamira, à La Consulta, dans la vallée d'Uco. Domingo Catena y voyait le meilleur terroir pour le malbec. Le vin est sombre, épicé et dense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCatena Malbec, Catena Alta et Nicolás Catena Zapata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Catena \u003ca href=\"\/collections\/malbec\"\u003eMalbec\u003c\/a\u003e assemble des raisins de plusieurs vignobles d'altitude : un vin de fruit noir et de violette, idéal pour découvrir la maison. Le Catena Alta réunit les rangs les plus réussis des vignobles historiques de la famille, pour un malbec plus concentré et plus long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu sommet, le Nicolás Catena Zapata est un assemblage de \u003ca href=\"\/collections\/cabernet-sauvignon\"\u003ecabernet sauvignon\u003c\/a\u003e et de malbec. Le premier, le 1997, a été présenté à l'aveugle face à de grands bordeaux et californiens et s'est souvent classé en tête. Les 2018 et 2021 se gardent volontiers une quinzaine d'années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServir et accorder les vins de Catena Zapata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServez les malbecs autour de 16 à 18 °C et carafez les cuvées de l'Adrianna Vineyard et le Nicolás Catena Zapata une heure avant le repas. Le malbec argentin appelle naturellement la viande grillée : asado, côte de bœuf, agneau aux herbes. Pour aller plus loin, parcourez notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/vin-argentin\"\u003evin argentin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEl Enemigo fait-il partie de Catena Zapata ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. El Enemigo est le projet d'Adrianna Catena, fille de Nicolás, et de l'œnologue Alejandro Vigil. C'est une cave à part entière, avec ses propres vins. Elle ne figure donc pas sur cette page.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt le vin Caro ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCaro est né d'une association entre la famille Catena et les Domaines Barons de Rothschild, propriétaires du \u003ca href=\"\/collections\/chateau-lafite-rothschild\"\u003eChâteau Lafite Rothschild\u003c\/a\u003e. C'est une étiquette distincte, qui n'est pas reprise ici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel malbec Catena choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Catena Malbec pour un vin à boire dès maintenant, le Catena Alta pour plus de profondeur, et l'Adrianna Vineyard ou le Nicasia Vineyard pour découvrir un terroir précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un vin Catena Zapata ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Catena Malbec se boit dans les cinq ans. Les vins de vignoble et le Nicolás Catena Zapata évoluent pendant dix à vingt ans.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"nicolas-catena-zapata-mendoza-2021","title":"Nicolas Catena Zapata, Mendoza 2021","description":"Nicolas Catena Zapata, Mendoza 2021","brand":"Nicolas Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885468766287,"sku":"VDZ-10570113319248-53331334955344","price":112.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/zapa01021.png?v=1790114209"},{"product_id":"catena-zapata-nicasia-malbec-argentino-2018","title":"Catena Zapata Nicasia Malbec Argentino 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de la région argentine de l’Uco Valley, le Catena Zapata Nicasia Malbec Argentino 2018 associe le Malbec au Cabernet Sauvignon et au Petit Verdot. Il porte la signature d’un domaine majeur, dont le travail a contribué à faire reconnaître les grands vins argentins sur la scène internationale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C, avec une viande grillée ou rôtie, des légumes braisés ou un plat aux champignons. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut être envisagée, notamment si le vin paraît encore fermé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1902 par Nicola Catena, la maison Catena Zapata est étroitement associée à l’essor des vins de qualité en Argentine. Sous l’impulsion de Nicolás Catena, elle a notamment contribué à mettre en lumière le potentiel des vignobles d’altitude de Mendoza.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517367455823,"sku":"XW-37980","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-nicasia-malbec-argentino-2018_37980_1.jpg?v=1790169072"},{"product_id":"catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2018","title":"Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2018","description":"\u003cp\u003eLancée avec le millésime 1997, Nicolás Catena Zapata est considérée comme la première cuvée de luxe argentine à avoir été exportée dans le monde. Ce Cabernet Sauvignon–Malbec s’inspire des assemblages bordelais des XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles, lorsque le Malbec occupait une place majeure aux côtés du Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée puise son caractère dans les vignobles de montagne de Mendoza. Elle est issue de sélections de Malbec et de Cabernet Sauvignon provenant de vignes non greffées, un choix qui fait écho à l’histoire de ces cépages. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais la durée de décantation dépendra de son état et de son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée par la famille Catena, la maison Catena Zapata a contribué à faire connaître les grands vins argentins sur la scène internationale. Nicolás Catena Zapata, dont le premier millésime date de 1997, est une cuvée emblématique de Mendoza et un jalon dans l’affirmation du potentiel des vins de prestige du pays.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517368602703,"sku":"XW-32317","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-nicolas-catena-zapata-2018_32317_1.jpg?v=1790169075"},{"product_id":"catena-zapata-adrianna-vineyard-fortuna-terrae-malbec-2019","title":"Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Fortuna Terrae, au sein du célèbre vignoble Adrianna, ce Malbec 2019 de Catena Zapata exprime avec intensité les paysages d’altitude de Mendoza. Sa concentration et son profil minéral en font une cuvée parcellaire emblématique du travail du domaine pour révéler les nuances du terroir argentin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est profonde, aux reflets pourpres. Le nez, expressif et nuancé, évoque la mûre et la fraise séchée, accompagnées de notes de terre humide, de thé vert, de fleurs séchées et de pierre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Malbec provient du vignoble Adrianna, situé à 1 366 mètres d’altitude dans la région de Mendoza. Ses sols alluviaux riches en calcaire contribuent à la fraîcheur et à la dimension minérale du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou des légumes rôtis aux herbes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1902 par Nicola Catena, Catena Zapata est l’un des domaines qui ont contribué à faire connaître les grands Malbecs de Mendoza à l’international. La famille Catena a notamment misé sur la viticulture en altitude et sur l’étude minutieuse des terroirs, avec le vignoble Adrianna comme projet phare.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517906260047,"sku":"XW-60545","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-adrianna-vineyard-fortuna-terrae-malbec-2019_60545_1_99b878dd-49c8-4671-a468-e6f5bd5a1821.webp?v=1790171178"},{"product_id":"catena-zapata-catena-malbec-2024","title":"Catena Zapata Catena Malbec 2024","description":"\u003cp\u003eLe Catena Malbec 2024 exprime le caractère du Malbec argentin à travers l’assemblage de raisins issus de vignobles de haute altitude de la famille Catena, à Mendoza. Élaboré sous la direction de Laura Catena, représentante de la quatrième génération, et du chef de cave Alejandro Vigil, il s’inscrit dans une histoire familiale marquée par l’exploration des terroirs de montagne de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge profond aux reflets violacés, il devrait révéler un nez dominé par les fruits noirs mûrs, avec des notes florales et épicées typiques du Malbec. En bouche, attendez-vous à une matière généreuse, équilibrée et concentrée, portée par une expression nette du cépage.\n\nLe millésime étant récent, il peut être apprécié dès maintenant après aération. La famille Catena indique que ses vins peuvent évoluer harmonieusement pendant dix à vingt ans ; le potentiel de garde de cette cuvée dépendra toutefois des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est issu de l’assemblage de raisins provenant de vignobles historiques de haute altitude à Mendoza. La famille Catena a étudié ces terroirs de montagne pendant des décennies afin d’identifier des parcelles capables d’apporter équilibre, concentration et identité variétale. Les informations précises sur les vendanges et les méthodes de vinification de ce millésime ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées, un agneau rôti ou des empanadas à la viande. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le avant de le décanter plus longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Mendoza, la famille Catena représente plusieurs générations de viticulteurs argentins. Ses recherches approfondies sur les vignobles de haute altitude ont contribué à faire connaître le potentiel des terroirs de montagne de la région. Aujourd’hui, Laura Catena et Alejandro Vigil façonnent les vins du domaine, reconnus pour leur équilibre et leur expression du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517955805263,"sku":"XW-61163","price":24.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-catena-malbec-2024_61163_1_2a5a5b89-aafd-4121-9c2e-f785801a1602.webp?v=1790171458"},{"product_id":"catena-zapata-adrianna-vineyard-mundus-bacillus-terrae-malbec-2022","title":"Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Mundus Bacillus Terrae, au sein du vignoble Adrianna, ce Malbec de Catena Zapata exprime l’ambition de la viticulture de haute altitude en Argentine. À 1 450 mètres d’altitude, cette vigne compte parmi les plus élevées de Mendoza et donne un vin concentré, structuré et conçu pour une longue garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un Malbec ample et intense. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, avec des notes florales et une touche minérale ; en bouche, la concentration s’équilibre par une trame tannique ferme et une belle structure.\n\nSa matière lui permet d’évoluer en cave pendant 20 à 30 ans, selon les conditions de conservation et le millésime. Une dégustation après aération peut révéler davantage de nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de la parcelle Mundus Bacillus Terrae, dans le vignoble Adrianna, à Mendoza, à 1 450 mètres d’altitude. Cette altitude caractérise un terroir de montagne et constitue l’un des traits distinctifs de la cuvée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou du gibier, dont les saveurs soutiendront sa structure. Prévoyez une température de service de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut être bénéfique, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par la famille Catena en 1902, Catena Zapata a largement contribué à faire connaître les vins argentins et le potentiel des vignobles d’altitude de Mendoza. Le domaine est particulièrement associé au développement de la viticulture de haute altitude et à la mise en valeur de terroirs distincts, dont le vignoble Adrianna.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517986017359,"sku":"XW-61702","price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-adrianna-vineyard-mundus-bacillus-terrae-malbec-2022_61702_1_c6a20e48-e800-4b5e-ba1b-57fe733d8e00.webp?v=1790171690"},{"product_id":"catena-zapata-catena-alta-malbec-2022","title":"Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022","description":"\u003cp\u003eLe Catena Alta Malbec 2022 est un Malbec de Mendoza qui exprime avec finesse la richesse des parcelles d’altitude. Issu de plusieurs vignobles vinifiés séparément, il allie fruit mûr, fraîcheur et texture soyeuse. Il témoigne de la démarche pionnière de la famille Catena, qui explore depuis plusieurs générations le potentiel des vignobles élevés d’Argentine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez dévoile des arômes de framboise et de mûre, relevés de nuances florales, de chocolat noir et d’une touche de réglisse. En bouche, le vin est sec, ample et mûr, avec une acidité vive, une trame minérale et des tanins veloutés. La finale, longue et persistante, laisse une impression d’équilibre plutôt que de lourdeur.\n\nSa structure et son élevage en fût lui donnent les atouts pour évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles sélectionnées de Mendoza, notamment Angelica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna et Angelica Sur, situées entre 920 et 1 450 mètres d’altitude. Les sols alluviaux, l’exposition au soleil et les écarts de température entre le jour et la nuit contribuent à la maturité du fruit tout en préservant sa fraîcheur. Les vendanges sont manuelles et chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation et la macération durent 28 à 30 jours avec des levures indigènes; les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en fûts de chêne français. Le vin y est ensuite élevé pendant 12 à 18 mois, avec un bâtonnage délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des légumes rôtis aux herbes; les tanins souples et les notes de fruits noirs accompagnent aussi bien les fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Un passage en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Mendoza en 1902, la maison Catena Zapata est une figure majeure du vin argentin. Sous l’impulsion de Nicolás Catena, elle a contribué à révéler le potentiel des vignobles de haute altitude et à faire reconnaître le Malbec argentin à l’international. Catena Alta illustre cette recherche de précision en mettant en valeur séparément plusieurs parcelles avant leur assemblage.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629794295887,"sku":"XW-62740","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/catena-zapata-catena-alta-malbec-2022-0.png?v=1791947181"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/catena-zapata.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}