{"title":"Brunello di Montalcino","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino est le grand vin de garde de la Toscane : un Sangiovese pur, profond, avec de la cerise noire, du cuir, des herbes sèches et une acidité qui le porte pendant des décennies. Il vient des collines qui entourent le village de Montalcino, au sud de Sienne. Vous trouvez ici les Brunello proposés par les cavistes spécialisés qui vendent via Bottle Hero, des millésimes récents aux bouteilles de collection.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino : un seul cépage, une longue attente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello se fait uniquement avec du Sangiovese, qu'on appelle localement Brunello. L'appellation est devenue DOCG le 1er juillet 1980. Les règles d'élevage sont parmi les plus longues d'Italie : au moins deux ans en bois et quatre mois en bouteille, avec une mise en vente qui ne peut intervenir avant le 1er janvier de la cinquième année après la vendange. Pour la Riserva, il faut attendre une année de plus et six mois de bouteille. La zone de production correspond aux limites historiques de la commune de Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon petit frère, le Rosso di Montalcino, vient du même territoire et du même cépage, mais il est commercialisé beaucoup plus jeune. Une bonne manière de découvrir le style d'un domaine sans attendre, mais ce n'est pas un Brunello, et cette page ne s'intéresse qu'au Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes domaines de Brunello di Montalcino à découvrir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sélection couvre toute l'histoire de l'appellation. Biondi-Santi, la famille à l'origine du Brunello, est présente avec des millésimes anciens comme 1971 et 1977. Gianfranco Soldera et son Case Basse, Poggio di Sotto, Conti Costanti et Fuligni représentent le style classique, tout en finesse. Casanova di Neri est très bien représenté, avec son Brunello classique, Tenuta Nuova et le cru Cerretalto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanalicchio di Sopra (dont La Casaccia et Vigna Montosoli), Le Ragnaie, Il Poggione, Castello Romitorio, Giodo, Altesino, Il Marroneto, Argiano, Valdicava, Caprili, Col d'Orcia et Lisini complètent le panorama. Les millésimes vont des années 1970 aux sorties les plus récentes, grands formats compris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment servir un Brunello et que manger avec\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMême à sa sortie, un Brunello a déjà plusieurs années derrière lui, mais il gagne à être carafé une à deux heures. Servez-le vers 17 °C. Les grands millésimes et les Riserva se gardent vingt ans et plus. À table, c'est le vin de la bistecca alla fiorentina, du gibier, des pappardelle au sanglier, de l'agneau rôti au romarin et d'un pecorino affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin en Toscane, parcourez tous les \u003ca href=\"\/collections\/toscane\"\u003evins de Toscane\u003c\/a\u003e et les \u003ca href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003evins de Sangiovese\u003c\/a\u003e. Côté côte, les \u003ca href=\"\/collections\/bolgheri\"\u003evins de Bolgheri\u003c\/a\u003e offrent un contraste passionnant, et le \u003ca href=\"\/collections\/chianti\"\u003eChianti\u003c\/a\u003e montre un autre visage du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Brunello di Montalcino\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Brunello et Rosso di Montalcino ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMême cépage et même commune, mais le Rosso est vendu bien plus jeune et avec un élevage plus court. Le Brunello est plus concentré et fait pour la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Brunello di Montalcino ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello d'un bon millésime s'apprécie à partir de dix ans environ et tient facilement vingt ans. Les Riserva et les grands domaines classiques vont encore plus loin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Brunello est-il un vin de Chianti ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon. Montalcino se trouve au sud de Sienne, en dehors de la zone du Chianti. Les deux utilisent le Sangiovese, mais le Brunello doit être 100 % Sangiovese et subit un élevage beaucoup plus long.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-gianni-brunelli-italie-2020","title":"Brunello Di Montalcino Gianni Brunelli Italie, 2020","description":"Brunello Di Montalcino Gianni Brunelli Italie, 2020","brand":"Gianni Brunelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883510976591,"sku":"MS-79911","price":115.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/79911.png?v=1790105212"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1971","title":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971","description":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1971","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883587326031,"sku":"MS-84130","price":276.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/84130.png?v=1790105807"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-biondi-santi-italie-1977-1","title":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1977","description":"Brunello Di Montalcino Biondi Santi Italie, 1977","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883587358799,"sku":"MS-84133","price":330.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/84133.png?v=1790105807"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2015-1","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2015, considéré comme exceptionnel en Toscane, le Brunello di Montalcino de Casanova di Neri conjugue maturité du fruit, structure et finesse. Élaboré à partir de Sangiovese Grosso provenant de plusieurs parcelles autour de Montalcino, il exprime avec caractère le terroir de l’appellation et le style exigeant du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet de cerise, de baies sauvages et de fleurs séchées, auquel s’ajoutent des notes de tabac, de cuir et une nuance balsamique. En bouche, le fruit concentré s’équilibre avec des tanins fermes et une finale persistante, marquée par une touche minérale.\n\nDéjà accessible, ce Brunello possède également une belle capacité d’évolution : il pourra gagner en complexité au cours des deux prochaines décennies, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, 100 % Sangiovese Grosso, sont vendangés à la main dans plusieurs parcelles situées autour de Montalcino, notamment sur des coteaux d’altitude. Après une fermentation en cuves inox thermorégulées, le vin vieillit environ 43 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, puis poursuit son élevage en bouteille. Cette approche préserve la pureté aromatique du cépage tout en laissant le temps aux tanins de s’assouplir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les plats aux champignons, ainsi que les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri figure parmi les producteurs les plus respectés de Montalcino et est reconnu pour son approche exigeante de la qualité. Ce Brunello illustre le travail du domaine autour de parcelles soigneusement sélectionnées et sa recherche d’un équilibre entre expression du terroir, richesse du Sangiovese et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954720847,"sku":"FW-5873","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Brunellony.png?v=1790108658"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2010","title":"Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010","description":"\u003cp\u003eIssu du Sangiovese, le Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010 est une cuvée parcellaire de Casanova di Neri, réputée pour son équilibre entre profondeur et élégance. Lancée avec le millésime 1993 sur un site alors inédit à S. Angelo in Colle, elle s’est rapidement imposée parmi les expressions marquantes de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge grenat profond, il offre un nez de cerise mûre et de petits fruits rouges, accompagné de nuances d’herbes sèches, d’épices et de notes boisées discrètes. La bouche, ample et structurée, marie fruit concentré, fraîcheur et tanins fins dans une finale persistante.\n\nLe millésime 2010 a le potentiel pour évoluer favorablement en cave. Après plus d’une décennie de garde, il peut être dégusté dès maintenant avec une aération adaptée, tout en conservant de belles perspectives d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tenuta Nuova provient d’un terroir très pierreux situé à S. Angelo in Colle, caractérisé par un microclimat singulier. Giacomo Neri choisit ce site pour y créer le vignoble, malgré l’absence d’expérience viticole préalable à cet endroit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification ; la maison est toutefois décrite comme ayant fait évoluer le style vers davantage d’élégance et de maîtrise du bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, un agneau aux herbes, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Une heure de carafage peut l’aider à s’ouvrir ; pour une bouteille conservée longtemps, privilégiez plutôt un décantage délicat afin de séparer le dépôt éventuel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Giacomo Neri, Casanova di Neri est un domaine familial de Montalcino. La création de Tenuta Nuova a contribué à la renommée de la maison, dont les vins ont reçu de nombreuses distinctions. Giovanni Neri a ensuite repris la conduite des vignes et de la cave, orientant cette cuvée vers un style plus équilibré, où le fruit et l’élégance prennent le pas sur les notes de bois neuf.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954753615,"sku":"FW-5874","price":368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BrunellodiMontalcinoTenutaNuova.png?v=1790108658"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2015","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2015","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Tenuta Nuova 2015 est un Brunello di Montalcino de parcelle, issu de Sangiovese, reconnu pour son élégance et la précision de son fruit. Créée par Giacomo Neri sur un site particulièrement rocailleux de S. Angelo in Colle, la cuvée a été présentée pour la première fois avec le millésime 1993 et s’est depuis imposée parmi les expressions les plus recherchées de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une couleur rubis évoluant vers le grenat. Le nez peut évoquer la cerise mûre, les fruits rouges, les herbes séchées et des nuances épicées et terreuses, dans un style où le fruit et l’équilibre prennent le pas sur les notes de bois neuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova provient d’un vignoble unique situé à S. Angelo in Colle, sur un terrain très pierreux doté d’un microclimat singulier. La cuvée est élaborée à partir de Sangiovese ; les informations disponibles ne précisent toutefois ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification. Le millésime 2015 offre un bon potentiel d’évolution en cave, selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, de l’agneau, du gibier ou des plats aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez la durée en le goûtant, surtout si la bouteille présente déjà des signes d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri est un domaine familial de Montalcino dont Tenuta Nuova est l’une des cuvées emblématiques. Depuis son premier millésime, en 1993, elle a gagné en notoriété et reçu de nombreuses distinctions. Le domaine est également associé à une évolution vers un style plus élégant et équilibré, mettant davantage en avant le fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883954819151,"sku":"FW-5875","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brunello_di_montalcino_tenuta_nuova_nv.png?v=1790108658"},{"product_id":"cantina-di-montalcino-brunello-di-montalcino-2018","title":"Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eCe Brunello di Montalcino 2018 offre une expression ample et représentative du Sangiovese, née de raisins cultivés sur les différents versants de la colline de Montalcino. Issu d’un coopérative fondée en 1970, il illustre le savoir-faire collectif d’une appellation emblématique de Toscane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat lumineuse précède un nez généreux de cassis, de mûre et de cerise, relevé de notes de vanille, de sous-bois et de bois aromatique. En bouche, le fruit est net et expressif, porté par une belle matière, des tanins souples et une acidité équilibrée qui apporte de l’élan à l’ensemble.\n\nÉlégant et harmonieux, ce Brunello peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave. Il devrait garder une belle tenue pendant une vingtaine d’années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des parcelles des membres de la coopérative, réparties sur les quatre versants de Montalcino, entre 120 et 650 mètres d’altitude. Les vendanges sont réalisées à la main avec soin. Après une fermentation d’environ 20 jours, le vin est élevé pendant 30 mois en grands fûts de chêne slovène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1970, Cantina di Montalcino est la seule coopérative de l’aire du Brunello. Elle réunit aujourd’hui 94 petits producteurs qui cultivent ensemble 160 hectares de vignes, répartis sur les différents versants de la colline. Depuis 2005, les œnologues Paolo Vaggini et Riccardo Pucci dirigent la production, avec une approche moderne qui préserve l’expression du Sangiovese et de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Montalcino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884061118543,"sku":"FW-8390","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_140.png?v=1790109290"},{"product_id":"gianfranco-soldera-case-basse-brunello-di-montalcino-riserva-2001","title":"Gianfranco Soldera Case Basse Brunello di Montalcino Riserva 2001","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Riserva 2001 de Gianfranco Soldera, issu de sangiovese et du domaine Case Basse, est une cuvée emblématique de Montalcino. Réputé pour privilégier la finesse et l’expression du terroir plutôt que la puissance, ce millésime classique est devenu une référence recherchée par les amateurs et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, aujourd’hui évoluée, annonce un bouquet d’une grande complexité : cerise, rose séchée, violette, épices, feuilles de thé, cuir et notes balsamiques. À l’aération, des nuances de sous-bois, d’herbes et de minéralité viennent enrichir l’ensemble.\n\nLa bouche conjugue intensité et élégance, avec des saveurs de fruits rouges et d’épices portées par une acidité vive et des tanins soyeux. La finale, longue et nuancée, témoigne d’une remarquable vitalité pour un vin de cet âge. Déjà très expressif, il peut encore évoluer en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée au domaine Case Basse, à Montalcino, cette Riserva est un pur sangiovese issu d’un terroir toscan réputé pour les grands Brunello. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification et d’élevage propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec un rôti de bœuf, de l’agneau aux herbes, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Une ouverture anticipée peut suffire ; goûtez le vin après l’avoir servi avant de décider de le carafer, car une aération trop longue pourrait atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Soldera a fait de Case Basse l’un des domaines les plus singuliers et les plus admirés de Montalcino. Son approche exigeante et son attachement à l’expression du terroir ont contribué à bâtir la réputation culte de ses Brunello auprès des amateurs du monde entier. Le millésime 2001 est notamment salué pour sa profondeur, son énergie et son équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Soldera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884347969615,"sku":"FW-2024","price":2006.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_df7c1af0-0c5a-4e8d-b378-25efa2bcdbdc.png?v=1790110000"},{"product_id":"tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-duelecci-ovest-riserva-2013","title":"Tenuta di Sesta  Brunello di Montalcino Duelecci Ovest Riserva 2013","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Sangiovese Grosso, ce Brunello di Montalcino Riserva 2013 exprime le caractère d’un grand rouge toscan de garde. Sa cuvée Duelecci Ovest est présentée avec des notes de dégustation évoquant un fruité frais, des fleurs et le cuir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur les fruits des bois frais, accompagnés de nuances florales et de cuir. En bouche, l’attaque est souple ; les tanins s’accordent à une acidité bien présente, avant une finale fruitée où le bois reste perceptible. Le vin peut encore évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C permettra de révéler ses arômes. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Sesta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654907471,"sku":"VC-8787923","price":64.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/tenuta-di-sesta-brunello-di-montalcino-duelecci-ovest-riserva-2013-0.jpg?v=1791675008"},{"product_id":"podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-2019","title":"Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cielo d’Ulisse 2019 est un Brunello di Montalcino issu de Sangiovese Grosso, cépage qui prend le nom de Brunello dans cette appellation toscane. Plus accessible que les deux autres Brunello de Podere Le Ripi, il illustre la remarquable capacité du Sangiovese à donner des vins de grande garde, parmi les rouges italiens les plus réputés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie sur des sols décrits comme schisteux. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de récolte ni les étapes de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera volontiers une viande rôtie ou braisée, du gibier, ainsi que des plats aux champignons ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut être utile pour l’aérer, surtout si la bouteille est ouverte jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884663459919,"sku":"VC-8219000","price":44.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/podere-le-ripi-cielo-dulisse-brunello-di-montalcino-2019-0.jpg?v=1791675131"},{"product_id":"podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de Sangiovese, ce Brunello di Montalcino Riserva 2019 appartient à l’une des appellations les plus réputées de Toscane. Le terme « Riserva » distingue les cuvées soumises à un élevage plus long que celui d’un Brunello classique ; cette appellation historique est reconnue pour ses vins de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes de dégustation propres à cette cuvée ne sont pas précisées. Dans le style du Brunello, on peut généralement s’attendre à une robe rubis profonde, à des arômes de cerise mûre, de fruits rouges et d’épices, ainsi qu’à une bouche structurée, portée par des tanins présents et une fraîcheur caractéristique du Sangiovese.\n\nSon potentiel de garde dépendra des conditions de conservation et du profil réel du vin. Les Brunello Riserva sont toutefois conçus pour évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec une viande rôtie ou braisée, du gibier, ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884703993935,"sku":"VC-8219005","price":90.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/podere-le-ripi-lupi-e-sirene-brunello-di-montalcino-riserva-2019-0.jpg?v=1791675274"},{"product_id":"poggio-landi-brunello-di-montalcino-dievole-2019","title":"Poggio Landi, Brunello di Montalcino Dievole 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese cultivé dans des secteurs réputés de Montalcino, le Brunello di Montalcino Poggio Landi 2019 allie concentration, fraîcheur et structure. Cette appellation toscane emblématique, connue pour ses vins de garde, trouve ici une expression élégante portée par des vignes situées entre 175 et 500 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond aux nuances grenat annonce un vin de belle maturité. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de poivre noir et de réglisse.\n\nLa bouche est équilibrée et structurée, avec des tanins fermes, des saveurs de fruits rouges et une touche épicée. La finale, persistante, prolonge ces notes. Sa structure lui permet d’évoluer en cave plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées dans plusieurs secteurs prestigieux de Montalcino, entre 175 et 500 mètres d’altitude. La biodiversité des vignobles contribue à l’équilibre et à la complexité du vin. La fermentation, naturelle et spontanée, dure environ deux semaines, puis le vin mûrit 38 mois en fûts de chêne français, avant un élevage en bouteille d’au moins six mois. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du gibier, des viandes rôties ou des fromages affinés à pâte dure. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur ses arômes et sa structure. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Landi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885054349391,"sku":"VDZ-10269923443024-52306726846800","price":37.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/poggio-landi-brunello.jpg?v=1790113506"},{"product_id":"pietroso-brunello-di-montalcino-2018","title":"Pietroso, Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Sangiovese, le Brunello di Montalcino 2018 de Pietroso allie une longue maturation en fût à une expression généreuse du fruit et des notes d’évolution. Il s’inscrit dans la tradition de Brunello di Montalcino, appellation emblématique de Toscane où le Sangiovese est au cœur de vins réputés pour leur profondeur et leur aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis aux reflets grenat annonce un vin déjà nuancé. Le nez, intense et persistant, mêle bois parfumé, sous-bois et petits fruits rouges, avec des touches de vanille et de confiture.\n\nEn bouche, le profil est sec, chaleureux et élégant, avec un bel équilibre et une longue finale aromatique. Sa structure et son élevage lui permettent d’évoluer favorablement en cave ; une garde supplémentaire devrait faire gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins, issus à 100 % de Sangiovese, sont vendangés à la main durant la première semaine d’octobre. La fermentation s’effectue avec les levures indigènes, puis la macération se déroule à 30–33 °C pendant environ 20 jours, avec des remontages réguliers. Le vin mûrit ensuite 36 mois en fûts de chêne, puis six mois en bouteille. Aucun détail plus précis sur les sols ou le terroir du domaine n’est fourni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, notamment dans sa jeunesse. Il accompagnera volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier, les plats aux champignons et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietroso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885067194447,"sku":"VDZ-10372862116176-52539121107280","price":50.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PietrosoBrunello.png?v=1790113547"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2020-1","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à 100 % à partir de sangiovese, le Brunello di Montalcino 2020 de Casanova di Neri exprime avec élégance le caractère de ce grand terroir toscan. Fondé en 1971, le domaine a contribué à faire connaître les vins de Montalcino bien au-delà de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez, intense et jeune, s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais. En bouche, l’équilibre associe une acidité vive, une texture crémeuse et des tanins particulièrement fins et précis, avant une finale remarquablement persistante.\n\nLe vin peut être apprécié dans sa jeunesse pour son fruit, mais sa structure et ses tanins soyeux lui donnent également un beau potentiel de garde. La durée optimale dépendra des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Casanova di Neri sont réparties sur sept terroirs de Montalcino, où la diversité des sols, des microclimats et des expositions façonne le profil des vins. Le domaine compte 63 hectares de vignes au sein d’une propriété de 500 hectares. Les méthodes de récolte et les détails de vinification de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le d’un rôti de bœuf ou d’agneau, d’un plat mijoté aux herbes ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri a été fondé en 1971 par Giovanni Neri, qui avait reconnu le potentiel viticole de Montalcino. Depuis 1991, son fils Giacomo dirige le domaine dans le même esprit d’exigence et d’attachement au terroir. Réputé pour son respect de la nature, son goût pour l’innovation et la qualité de ses vins, le domaine jouit d’une reconnaissance internationale et figure parmi les noms emblématiques de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885071421519,"sku":"VDZ-10423644422480-52736261390672","price":67.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014-4.png?v=1790113560"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2018-1","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese cultivé à Montalcino, le Brunello di Montalcino 2018 de Canalicchio di Sopra allie concentration, fraîcheur et tanins souples. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine élabore ses vins depuis trois générations en conciliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins doux et une belle acidité qui apporte de l’équilibre. Son harmonie et sa structure lui donnent un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur deux secteurs de Montalcino : Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Les différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese, assemblées avec soin au chai. Après une macération avec les peaux de 15 à 20 jours et une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, le vin vieillit 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 25 hl, puis un an en bouteille. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes et la fraîcheur. Une aération en carafe avant le service peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans le nord de la commune de Montalcino. Le domaine s’étend sur 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers, et la production viticole se transmet depuis trois générations. Canalicchio di Sopra est ancré dans l’appellation de Montalcino, où son travail met en valeur les expressions complémentaires de ses deux secteurs de vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885160648783,"sku":"VDZ-10570061185360-53331338559824","price":54.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana05018.png?v=1790113793"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2021-375-cl","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2021, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese et élevé selon la tradition de Montalcino, le Brunello di Montalcino 2021 de Canalicchio di Sopra allie concentration, fraîcheur et tannins souples. Ce format de 37,5 cl offre une belle occasion de découvrir le style de la maison, fondée en 1962 dans le nord de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rouge rubis profonde évolue vers des reflets grenat. Le nez dévoile des cerises noires, accompagnées de notes de tabac et de balsamique.\n\nEn bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec une belle acidité et des tannins souples qui équilibrent sa richesse. Sa structure lui permet de poursuivre son évolution en bouteille pendant plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, dont les différences de terroir donnent des expressions complémentaires du Sangiovese, assemblées avec soin. Après une macération pelliculaire de 15 à 20 jours et une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, le vin est élevé 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 25 hl, puis affiné un an en bouteille. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes et la fraîcheur. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par Primo Pacenti, Azienda Agricola Canalicchio di Sopra est installée dans le nord de la commune de Montalcino. Le domaine compte 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers, et perpétue depuis trois générations une approche qui associe savoir-faire traditionnel, technologies modernes et respect de la nature. Ses parcelles réparties sur deux zones de l’appellation contribuent à façonner le caractère de ses vins.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885160910927,"sku":"VDZ-10570061119824-53331337773392","price":36.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana04013_1_1.jpg?v=1790113795"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2019-1","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eNé dans le nord de Montalcino, ce Brunello di Montalcino 2019 de Canalicchio di Sopra met en valeur le Sangiovese à travers une belle concentration, des tanins souples et une acidité équilibrée. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine élabore ses vins en associant le savoir-faire transmis depuis trois générations aux techniques contemporaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, accompagnés de notes de tabac et de balsamique, dans un ensemble complexe et expressif.\n\nEn bouche, le vin est concentré, porté par une bonne fraîcheur et des tanins souples. Sa structure lui permet d’être apprécié dès maintenant après aération, tout en offrant un potentiel de garde en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine sont réparties entre Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, deux secteurs de Montalcino dont les différences de situation et de sols donnent au Sangiovese des expressions complémentaires, assemblées avec soin. La macération avec les peaux dure 15 à 20 jours, suivie d’une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois en grands foudres de chêne de Slavonie de 25 hl, puis affiné un an en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier l’équilibre et les arômes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine compte 60 hectares, dont 15 plantés en vignes et 2 consacrés aux oliviers. Depuis trois générations, la famille conjugue respect des traditions et recours aux technologies modernes, avec une attention particulière portée aux expressions distinctes de ses parcelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885161238607,"sku":"VDZ-10570061218128-53331339411792","price":56.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana05016_1.png?v=1790113795"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2020-1","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eNé dans le nord de Montalcino, le Brunello di Montalcino 2020 de Canalicchio di Sopra exprime le Sangiovese dans un style concentré, complexe et équilibré. L’assemblage de raisins provenant de deux secteurs distincts du domaine reflète le savoir-faire de cette maison fondée en 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, porté par une belle acidité et des tanins souples.\n\nSa structure et son équilibre lui offrent un potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont réparties entre Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, deux secteurs dont les différences de situation et de sols donnent au Sangiovese des expressions distinctes, ensuite assemblées avec soin. La macération pelliculaire dure de 15 à 20 jours, suivie d’une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite 36 mois en grands foudres de chêne de Slavonie, puis un an en bouteille. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur ses arômes et son équilibre. Une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par Primo Pacenti, Azienda Agricola Canalicchio di Sopra est située dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine couvre 60 hectares, dont 15 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Depuis trois générations, la famille associe savoir-faire et technologies modernes au respect des traditions et de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885161271375,"sku":"VDZ-10570061250896-53331340132688","price":57.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana05016_2.png?v=1790113795"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2021-1","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese cultivé dans le nord de Montalcino, le Brunello di Montalcino 2021 de Canalicchio di Sopra allie concentration, complexité et fraîcheur. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine perpétue depuis trois générations une approche qui associe savoir-faire traditionnel et techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins souples et une belle acidité qui apporte de l’équilibre. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine se trouvent sur deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, dont les différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese, ensuite assemblées au chai. Après une macération pelliculaire de 15 à 20 jours et une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, le vin vieillit 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 25 hl, puis poursuit son élevage un an en bouteille. La méthode de récolte n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure avant le service peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine possède 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers. Depuis trois générations, il élabore ses vins avec une attention portée aux traditions, à la nature et aux techniques de vinification modernes. Aucune distinction particulière n’est indiquée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885161304143,"sku":"VDZ-10570061283664-53331340919120","price":57.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana05016.png?v=1790113797"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2017-1","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese cultivé dans deux secteurs de Montalcino, le Brunello di Montalcino 2017 de Canalicchio di Sopra associe concentration, fraîcheur et tanins souples. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine perpétue une longue tradition locale en conciliant savoir-faire familial et techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins souples et une belle acidité qui apporte de l’équilibre. Aucune indication précise n’est fournie sur sa robe ; sa structure laisse toutefois envisager un potentiel de garde intéressant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine sont réparties entre Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, deux secteurs dont les différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese, assemblées avec soin en cave. Après une macération des peaux de 15 à 20 jours et une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, le vin vieillit 36 mois en grands fûts de chêne slovène de 25 hl, puis un an en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Une aération en carafe d’environ une heure peut lui permettre de s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans le nord de la commune de Montalcino. Le domaine s’étend sur 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers. Depuis trois générations, la famille élabore ses vins avec passion, en associant respect des traditions et de la nature aux équipements modernes.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885163040847,"sku":"VDZ-10570061316432-53331341705552","price":145.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana06012.png?v=1790113797"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2018-2","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Sangiovese et élevé selon la tradition de Montalcino, le Brunello di Montalcino 2018 de Canalicchio di Sopra allie concentration, fraîcheur et tanins souples. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine fait partie des maisons historiques de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rouge profonde précède un bouquet de cerise noire, de tabac et de notes balsamiques. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale persistante.\n\nSa structure et son équilibre lui donnent un bon potentiel de garde : il pourra être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine cultive le Sangiovese sur deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, dont les différences de situation et de sols apportent des expressions complémentaires au vin. Après une macération pelliculaire de 15 à 20 jours, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le Brunello vieillit ensuite 36 mois en foudres de chêne slovène de 25 hectolitres, puis un an en bouteille. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec des viandes rouges rôties ou braisées, du gibier et des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Un passage en carafe d’environ une heure avant le service peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine s’étend sur 60 hectares, dont 15 plantés de vignes et 2 consacrés aux oliviers. Depuis trois générations, la famille associe savoir-faire et technologies modernes dans le respect des traditions et de la nature, en assemblant avec soin les expressions du Sangiovese issues de ses deux secteurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885163073615,"sku":"VDZ-10570061349200-53331342393680","price":158.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana06018.png?v=1790113797"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2019","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eIssu exclusivement de Sangiovese, le Brunello di Montalcino 2019 de Canalicchio di Sopra allie concentration, complexité et tanins souples, soutenus par une belle fraîcheur. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine élabore ses vins dans le respect des traditions de Montalcino, tout en s’appuyant sur des techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde aux reflets grenat annonce un bouquet intense de cerise noire, de tabac et de notes balsamiques. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins souples et une acidité bien présente qui équilibre sa richesse.\n\nSa structure et sa fraîcheur lui offrent un bon potentiel de garde. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine se trouvent dans deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Leurs différences de situation et de sols donnent des expressions complémentaires du Sangiovese, assemblées avec soin. Après une macération pelliculaire de 15 à 20 jours et une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, le vin vieillit 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 25 hl, puis un an en bouteille. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure avant le service peut aider à déployer son bouquet et à assouplir davantage ses tanins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans le nord de la commune de Montalcino. Le domaine s’étend sur 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers, et transmet son savoir-faire depuis trois générations. Sa démarche associe tradition, respect de la nature et technologies actuelles pour élaborer des vins représentatifs de leur origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885163171919,"sku":"VDZ-10570061381968-53331343049040","price":143.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana06012_1.png?v=1790113798"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2020","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese cultivé dans le nord de Montalcino, le Brunello di Montalcino 2020 de Canalicchio di Sopra allie concentration, complexité et tanins souples. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine élabore ses vins en associant les traditions de l’appellation aux techniques actuelles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, porté par une belle acidité et des tanins souples.\n\nSon équilibre et son élevage lui donnent un bon potentiel d’évolution en cave. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine se trouvent sur deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Leurs différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese, assemblées avec soin en cave. Après une macération pelliculaire de 15 à 20 jours et une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, le vin vieillit 36 mois dans de grands foudres de chêne slovène de 25 hl, puis un an en bouteille. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, particulièrement si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine couvre 60 hectares, dont 15 plantés de vignes et deux consacrés aux oliviers. Depuis trois générations, la famille travaille le Sangiovese en conciliant respect des traditions et attention portée à la nature. Ses parcelles réparties sur deux secteurs de l’appellation lui permettent de composer des vins qui reflètent différentes expressions du terroir de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885163597903,"sku":"VDZ-10570061414736-53331343802704","price":146.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana06012_2.png?v=1790113799"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-2021","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de 100 % Sangiovese, le Brunello di Montalcino 2021 de Canalicchio di Sopra allie concentration, fraîcheur et tannins souples. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine élabore ses vins dans le respect des traditions de Montalcino, tout en s’appuyant sur des techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description du domaine évoque un nez de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec une belle acidité et des tannins souples qui équilibrent sa matière.\n\nSa structure et son équilibre lui donnent un potentiel de garde, même s’il peut déjà être apprécié après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes proviennent de deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, dont les différences de situation et de sols apportent des expressions complémentaires du Sangiovese, assemblées au chai. Après une macération des peaux de 15 à 20 jours et une fermentation à température contrôlée en cuves inox, le vin vieillit 36 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie de 25 hectolitres, puis un an en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de service d’environ 16 à 18 °C est conseillée. Ouvrez la bouteille à l’avance ou carafez-la brièvement pour lui permettre de s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondé en 1962 par Primo Pacenti, dans le nord de la commune de Montalcino. Sur ses 60 hectares, le domaine compte 15 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Depuis trois générations, la famille cultive le Sangiovese en conciliant savoir-faire traditionnel, respect de la nature et technologies actuelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885163630671,"sku":"VDZ-10570061447504-53331344359760","price":146.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana06012_3.png?v=1790113799"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2015","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 2015, ce Brunello di Montalcino Riserva met à l’honneur le Sangiovese et l’expression des terroirs du nord de Montalcino. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, Canalicchio di Sopra perpétue une approche qui associe respect des traditions et attention portée à la nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde, aux reflets grenat, annonce un vin de belle maturité. Le nez s’ouvre sur la cerise mûre et les fruits rouges, accompagnés de nuances d’épices, de sous-bois et de notes balsamiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Sangiovese provient de deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Leurs différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du cépage, que le domaine assemble avec soin. Les détails des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés. L’appellation Riserva implique un élevage prolongé avant commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés, ainsi qu’avec des fromages affinés. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe, aidera le vin à s’exprimer. Sa structure lui permet de continuer à évoluer en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé dans la partie nord de la commune de Montalcino, Canalicchio di Sopra a été fondé en 1962 par Primo Pacenti. Le domaine possède 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers, et est aujourd’hui porté par la troisième génération. Il conjugue savoir-faire traditionnel et technologies contemporaines pour élaborer des vins qui reflètent les différents terroirs de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885163696207,"sku":"VDZ-10570061513040-53331345342800","price":257.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana07011_7.jpg?v=1790113800"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese et élaboré en Riserva, le Brunello di Montalcino 2019 de Canalicchio di Sopra séduit par sa concentration, sa complexité et l’équilibre entre tanins souples et belle fraîcheur. Fondé en 1962, le domaine fait partie des maisons historiques de Montalcino, où il perpétue depuis trois générations un savoir-faire attaché à ses terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la cerise noire, le tabac et des notes balsamiques. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins souples et une acidité bien présente qui apporte de l’équilibre. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde exact ; sa structure laisse toutefois envisager une évolution favorable en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine cultive le Sangiovese sur deux secteurs de Montalcino : Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Les différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du cépage, que l’équipe assemble en cave. Le domaine met en avant l’alliance des techniques actuelles, du respect des traditions et de la nature ; les détails des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes rouges rôties ou braisées, de gibier ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans le nord de la commune de Montalcino. Aujourd’hui conduite dans la continuité de trois générations, la propriété s’étend sur 60 hectares, dont 15 plantés de vignes et 2 consacrés aux oliviers. Son travail sur les secteurs de Canalicchio di Sopra et de Montosoli contribue à exprimer la diversité des terroirs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885163728975,"sku":"VDZ-10570061545808-53331345768784","price":443.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana07011_1.png?v=1790113800"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-la-casaccia-2018-1","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de Sangiovese, le Brunello di Montalcino La Casaccia 2018 exprime le caractère des terroirs du nord de Montalcino. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine Canalicchio di Sopra perpétue depuis trois générations un savoir-faire qui associe respect des traditions et attention portée à la nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCanalicchio di Sopra cultive ses vignes dans deux secteurs de Montalcino, Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, dont les différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese. Le domaine indique assembler soigneusement ces profils en cave. Les détails concernant les vendanges et la vinification de La Casaccia 2018 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ce Brunello accompagnera volontiers des viandes braisées ou rôties, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine possède 60 hectares, dont 15 plantés de vignes et 2 consacrés aux oliviers. Transmise sur trois générations, son approche conjugue savoir-faire familial, technologies contemporaines et respect des traditions et de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885165039695,"sku":"VDZ-10570061644112-53331275448656","price":132.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana10015_2.png?v=1790113803"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-la-casaccia-2020","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2020","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino La Casaccia 2020 de Canalicchio di Sopra met à l’honneur le Sangiovese dans une cuvée concentrée et complexe, marquée par des notes de cerise noire, de tabac et de balsamique. Fondé en 1962, le domaine perpétue depuis trois générations une approche qui associe savoir-faire traditionnel et technologies modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez révèle des arômes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins souples et une belle fraîcheur apportée par l’acidité. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Canalicchio di Sopra sont réparties entre deux secteurs de Montalcino : Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Leurs différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese, soigneusement assemblées au chai. Les méthodes de vendange et les détails de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes rôties ou braisées, d’un plat de gibier ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ une heure peut aider à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti, dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine s’étend sur 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers, et élabore ses vins depuis trois générations. Sa démarche cherche à concilier expertise, respect des traditions et attention portée à la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885164646479,"sku":"VDZ-10570061676880-53331276497232","price":148.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana10015_4.png?v=1790113803"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-la-casaccia-2021-1","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2021","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino La Casaccia 2021 de Canalicchio di Sopra met à l’honneur le Sangiovese dans une expression concentrée et complexe, portée par des tanins souples et une belle fraîcheur. Il est élaboré par un domaine fondé en 1962, dans le nord de Montalcino, où la tradition et les techniques modernes se conjuguent depuis trois générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter une teinte rouge rubis profonde. Le nez révèle des notes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins souples et une acidité qui apporte de l’équilibre. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; sa structure suggère toutefois qu’il peut évoluer favorablement en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine possède 60 hectares dans la commune de Montalcino, dont 15 hectares de vignes, réparties entre Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Les différences d’exposition et de sols donnent des profils distincts de Sangiovese, que le domaine assemble avec soin. Les méthodes de vendange et les détails de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, un agneau aux herbes ou des pâtes aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe environ une heure avant dégustation, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par Primo Pacenti, Azienda Agricola Canalicchio di Sopra est située dans la partie nord de la commune de Montalcino. Depuis trois générations, la famille élabore ses vins avec passion et expertise, en associant les outils modernes au respect des traditions et de la nature. Son travail autour des différents terroirs de Sangiovese contribue à son ancrage dans l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885166645327,"sku":"VDZ-10570061709648-53331277316432","price":152.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana10015.png?v=1790113804"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-la-casaccia-2018","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2018","description":"\u003cp\u003eLa Casaccia 2018 est un Brunello di Montalcino élaboré à partir de Sangiovese, qui met en lumière une expression parcellaire des terroirs du nord de l’appellation. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine Canalicchio di Sopra perpétue depuis trois générations une approche où savoir-faire traditionnel et techniques modernes se conjuguent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine se situe dans la partie nord de Montalcino et possède 60 hectares, dont 15 plantés de vignes. Ses parcelles se répartissent entre Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli, deux secteurs dont les différences de situation et de sols donnent au Sangiovese des expressions distinctes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni de vinification propres à La Casaccia 2018.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ce Brunello accompagnera volontiers une bistecca alla fiorentina, un rôti de bœuf ou un ragoût mijoté ; un pecorino affiné constituera une belle option en fin de repas. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure pour lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti. Le domaine est implanté au nord de la commune de Montalcino et cultive la vigne depuis trois générations, avec une attention portée à la fois aux traditions locales, à la nature et aux outils modernes. Son travail autour des différentes expressions du Sangiovese contribue à son ancrage dans le paysage viticole de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885166678095,"sku":"VDZ-10570061742416-53331278201168","price":307.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana10015_5.jpg?v=1790113804"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-la-casaccia-2021","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Sangiovese et du millésime 2021, le Brunello di Montalcino La Casaccia de Canalicchio di Sopra séduit par sa concentration, sa complexité et l’équilibre entre tanins souples et belle fraîcheur. Il porte l’héritage d’un domaine fondé en 1962 dans le nord de Montalcino, où le savoir-faire familial s’exprime depuis trois générations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes de cerise noire, de tabac et de balsamique. En bouche, le vin se montre concentré et complexe, avec des tanins souples et une acidité bien présente qui apporte de l’équilibre.\n\nSa structure laisse envisager un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine possède des vignes dans deux secteurs de Montalcino : Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Les différences de situation et de sols y donnent des expressions distinctes du Sangiovese, que l’équipe assemble avec soin en cave. Les méthodes de vendange et les détails de vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou des fromages affinés, dont les saveurs s’accorderont avec la profondeur du vin. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe une heure environ avant le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti. Situé dans la partie nord de la commune de Montalcino, le domaine s’étend sur 60 hectares, dont 15 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Depuis trois générations, la famille conjugue traditions, respect de la nature et techniques actuelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885166710863,"sku":"VDZ-10570061807952-53331279839568","price":345.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana10015_5.png?v=1790113804"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-la-casaccia-2019","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du Sangiovese et du millésime 2019, le Brunello di Montalcino La Casaccia séduit par sa concentration et sa complexité, équilibrées par des tanins souples et une belle fraîcheur. Il est élaboré par Canalicchio di Sopra, domaine fondé en 1962 dans le nord de Montalcino, où le savoir-faire familial s’attache à allier tradition et techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe se présente dans un rouge rubis profond. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, accompagnés de notes de tabac et de balsamique.\n\nEn bouche, le vin est concentré et complexe, avec des tanins souples et une acidité bien présente qui apporte de l’équilibre. Sa structure permet d’envisager une évolution en cave, même si aucune durée de garde précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine possède 15 hectares de vignes répartis entre deux secteurs de Montalcino : Canalicchio di Sopra et Le Gode di Montosoli. Leurs différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese, que le domaine assemble avec soin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes rôties ou braisées, de gibier ou d’un plat aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes ; si la bouteille est déjà évoluée, préférez un service sans longue décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par Primo Pacenti, Azienda Agricola Canalicchio di Sopra est située dans la partie nord de la commune de Montalcino. Depuis trois générations, la famille y produit du vin avec passion, en s’appuyant sur les traditions locales, la technologie moderne et le respect de la nature. Le domaine compte 60 hectares, dont 15 de vignes et 2 d’oliviers, et contribue à exprimer la diversité des terroirs de Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885166743631,"sku":"VDZ-10570061775184-53331279053136","price":330.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana10015_3.png?v=1790113805"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-2018","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Montosoli, ce Brunello di Montalcino 2018 met en valeur le caractère du Sangiovese dans une cuvée à la fois vive et généreuse. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, Canalicchio di Sopra élabore ses vins depuis trois générations en conciliant savoir-faire traditionnel et techniques contemporaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis annonce un vin lumineux et délicat. Le nez révèle des notes de fruits mûrs et de balsamique. En bouche, la matière est ample et vivante, portée par une acidité énergique et une belle longueur.\n\nSa fraîcheur et sa structure lui donnent un bon potentiel de garde ; quelques années en cave pourront permettre à ses arômes d’évoluer et de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine se situe dans le nord de la commune de Montalcino et cultive des vignes dans les secteurs de Canalicchio di Sopra et de Le Gode di Montosoli. Les différences de situation et de sols donnent des expressions distinctes du Sangiovese, travaillées avec soin en cave. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, avec des remontages quotidiens délicats et une macération de 25 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 36 mois en fûts de chêne de Slavonie. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou grillées, un osso buco, des pâtes aux ragù ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1962 par Primo Pacenti, Azienda Agricola Canalicchio di Sopra est une propriété familiale implantée dans le nord de Montalcino. Sur 60 hectares, elle compte 15 hectares de vignes et 2 hectares d’oliviers. Depuis trois générations, le domaine associe respect de la nature et des traditions à l’emploi de techniques modernes pour exprimer les différents terroirs de l’appellation. Aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885167104079,"sku":"VDZ-10570061840720-53331281281360","price":132.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana11018.png?v=1790113807"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-2020","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Montosoli, au nord de Montalcino, ce Brunello 2020 met en lumière le caractère du Sangiovese dans l’un des terroirs emblématiques de l’appellation. Fondé en 1962 par Primo Pacenti, le domaine Canalicchio di Sopra perpétue depuis trois générations une approche qui associe savoir-faire traditionnel et techniques modernes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs et des notes balsamiques. En bouche, le vin est ample et vivant, avec une expression à la fois délicate et affirmée, portée par une acidité fraîche et une belle longueur.\n\nSa structure et sa vivacité lui offrent un bon potentiel de garde : quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Sangiovese proviennent de la parcelle de Montosoli, dans la partie nord de Montalcino, où la diversité des sols et des expositions contribue à façonner des expressions distinctes du cépage. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée, avec de doux remontages quotidiens et une macération de 25 jours sur les peaux, avant un élevage de 36 mois en foudres de chêne slovène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec une viande rôtie ou braisée, du gibier ou un fromage affiné. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Canalicchio di Sopra a été fondée en 1962 par Primo Pacenti et se situe dans la partie nord de la commune de Montalcino. Le domaine possède 60 hectares, dont 15 plantés de vignes et 2 consacrés aux oliviers. Depuis trois générations, la famille élabore ses vins en alliant expertise, respect des traditions et attention portée à la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885168054351,"sku":"VDZ-10570061873488-53331282067792","price":148.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana11018_3.png?v=1790113808"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-montosoli-2018","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Montosoli 2018","description":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Montosoli 2018","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885168087119,"sku":"VDZ-10570061939024-53331283771728","price":307.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana11018_1.png?v=1790113808"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-vigna-montosoli-2019","title":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2019","description":"Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2019","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885168480335,"sku":"VDZ-10570061971792-53331284590928","price":330.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cana11018_2.png?v=1790113809"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2017-1","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2017 de Casanova di Neri met en valeur le Sangiovese dans un style élégant, porté par des tanins d’une grande finesse et une finale persistante. Le domaine élabore avec fierté son Brunello à étiquette blanche depuis 1978, avec une attention particulière au caractère du raisin et à son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges frais et jeunes. En bouche, l’équilibre entre la vivacité de l’acidité, une texture crémeuse et une sensation soyeuse donne beaucoup d’harmonie à l’ensemble. Les tanins, fins et précis, accompagnent une finale particulièrement longue.\n\nCe Brunello est conçu pour évoluer en cave : sa structure et son élevage lui donnent un beau potentiel de garde, même si sa durée optimale dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sangiovese cultivé dans l’appellation Brunello di Montalcino, en Toscane, le vin exprime le caractère du terroir de Montalcino, sans précision fournie sur les parcelles ou les sols. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main avant et après l’éraflage. La fermentation se déroule naturellement, sans ajout de levures artificielles, dans une cuve ouverte en forme de cône et à température contrôlée. La macération dure 23 jours, puis le vin vieillit 43 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, ou des plats à base de champignons et d’herbes aromatiques. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri élabore son Brunello à étiquette blanche depuis 1978. Attaché à la terre de Montalcino et à son Sangiovese, le domaine met l’accent sur l’élégance, la finesse et la qualité, avec des vins pensés pour exprimer le cépage et se garder.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885353422927,"sku":"VDZ-10570091954512-53331275546960","price":64.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014_3.png?v=1790114087"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2018-1","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2018 de Casanova di Neri séduit par son élégance, ses tanins d’une grande finesse et une finale remarquablement persistante. Issu de Sangiovese, il s’inscrit dans une tradition que le domaine cultive fièrement depuis 1978 avec son Brunello à étiquette blanche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge brillante accompagne un bouquet intense de fruits rouges frais et jeunes. En bouche, le vin se montre parfaitement équilibré, porté par une acidité vive, une texture crémeuse et soyeuse, et des tanins précis et délicats.\n\nLa finale, longue et persistante, souligne sa finesse. Son potentiel de garde est important : il pourra être apprécié dès maintenant après aération, mais gagnera en complexité avec quelques années de vieillissement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré dans l’appellation Brunello di Montalcino, en Toscane, ce vin est issu de Sangiovese. Les raisins sont sélectionnés à la main, avant et après l’éraflage. La fermentation est naturelle, sans ajout de levures sélectionnées, dans une cuve ouverte conique à température contrôlée ; la macération et la fermentation durent 23 jours. Le vin vieillit ensuite 43 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché. Les détails concernant les parcelles et la nature précise des sols ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes braisées, un rôti de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons. Un fromage affiné lui conviendra également. Une décantation d’environ une à deux heures est recommandée pour l’ouvrir et révéler pleinement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri élabore du Brunello di Montalcino à étiquette blanche depuis 1978, avec une démarche centrée sur le Sangiovese et l’expression de son terroir. Le domaine est reconnu dans la région pour des vins alliant finesse, élégance et aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885353455695,"sku":"VDZ-10570091987280-53331276333392","price":72.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014_4.png?v=1790114087"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2021-2","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2021 de Casanova di Neri séduit par son équilibre, ses tanins d’une grande finesse et une finale remarquablement persistante. Élaboré à partir de Sangiovese, ce vin s’inscrit dans la tradition de la cuvée White Label, que le domaine produit avec fierté depuis 1978, et possède un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez exprime des fruits rouges jeunes et frais. En bouche, une acidité vive s’accorde à une texture crémeuse et soyeuse ; les tanins, précis et très fins, prolongent la dégustation dans une finale persistante.\n\nSon élevage de 43 mois sous bois et sa structure équilibrée lui donnent les qualités nécessaires pour évoluer en cave. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années pour laisser ses arômes gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sangiovese cultivé à Montalcino, en Toscane, ce Brunello reflète un terroir dont les caractéristiques précises ne sont pas indiquées. Les raisins sont sélectionnés à la main avant et après l’éraflage. La fermentation, menée sans ajout de levures artificielles, se déroule dans une cuve ouverte de forme conique, à température contrôlée, avec une macération de 23 jours. Le vin est ensuite élevé 43 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un bœuf braisé, du gibier ou un pecorino affiné. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri est un domaine de Montalcino qui élabore son Brunello White Label depuis 1978. Attaché au Sangiovese et à l’expression de ses terroirs, le producteur mise sur une sélection rigoureuse des raisins et un élevage prolongé pour signer des vins de caractère, d’élégance et aptes à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885353488463,"sku":"VDZ-10570092020048-53331277218128","price":62.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014_1.png?v=1790114088"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2018-375-cl","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2018, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eEn demi-bouteille de 37,5 cl, ce Brunello di Montalcino 2018 signé Casanova di Neri met à l’honneur le Sangiovese dans un style élégant, précis et équilibré. La maison produit son Brunello « White Label » depuis 1978, avec une attention particulière portée à l’expression du raisin et à son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez dévoile un bouquet intense de fruits rouges frais et jeunes. En bouche, la vivacité, le crémeux et la texture soyeuse s’accordent avec des tanins d’une grande finesse et d’une belle précision, avant une finale particulièrement persistante.\n\nLe producteur souligne son aptitude à la garde. Une évolution en bouteille pourra révéler progressivement davantage de complexité, même si aucun horizon de dégustation précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa sélection des raisins est réalisée à la main, avant et après l’éraflage. La fermentation se déroule naturellement, sans ajout de levures sélectionnées, dans une cuve ouverte de forme conique et à température contrôlée ; la macération et la fermentation durent 23 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 43 mois en fût de bois avant sa mise sur le marché. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les modalités de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, ou des fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre et ses tanins délicats. Laissez-le s’aérer en carafe environ une heure avant le service, en goûtant au préalable pour ajuster l’aération à son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri produit son Brunello « White Label » depuis 1978 et revendique une approche fondée sur la passion pour la terre et le Sangiovese. La maison met en avant l’élégance, la finesse et le potentiel de garde de cette cuvée. Aucun autre élément historique ou distinction n’est précisé dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885353521231,"sku":"VDZ-10570092052816-53331278070096","price":39.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014_2.png?v=1790114088"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2020-375-cl","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2020, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eDans son format 37,5 cl, le Brunello di Montalcino 2020 de Casanova di Neri offre une interprétation élégante et précise du Sangiovese, portée par des tanins d’une grande finesse et une longue finale. Le domaine produit avec fierté sa cuvée Brunello à étiquette blanche depuis 1978, fidèle à une recherche d’élégance et de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges frais et jeunes.\n\nEn bouche, l’équilibre associe une acidité vive, une texture crémeuse et soyeuse et des tanins fins et précis. La finale se prolonge avec persistance. Le producteur lui attribue un long potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Sangiovese sont sélectionnés à la main avant et après l’éraflage. La fermentation est naturelle, sans ajout de levures sélectionnées, et la macération se déroule dans une cuve ouverte, conique et thermorégulée pendant 23 jours. Le vin mûrit ensuite 43 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché. Les détails du terroir et des méthodes de vendange ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en veillant à le manipuler délicatement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri élabore son Brunello à étiquette blanche depuis 1978. Le domaine met en avant sa passion pour le terroir et son Sangiovese distinctif, avec une recherche d’élégance, de finesse et de potentiel de garde. Aucun autre élément de son histoire ou de ses distinctions n’est fourni.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885355683919,"sku":"VDZ-10570092085584-53331278823760","price":37.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014_6.png?v=1790114089"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2019","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2019 de Casanova di Neri exprime le Sangiovese avec une élégance remarquable, porté par des tanins fins et une finale persistante. Le domaine produit cette cuvée à étiquette blanche depuis 1978, dans un style qui privilégie la finesse et le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense de fruits rouges frais et jeunes. En bouche, l’équilibre entre une acidité vive, une texture crémeuse et une consistance soyeuse met en valeur des tanins d’une grande précision ; la finale, particulièrement longue, prolonge les arômes fruités. Doté d’un important potentiel de garde, ce Brunello pourra évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Sangiovese cultivé à Montalcino, en Toscane, ce vin reflète le caractère du terroir local. La sélection des raisins est effectuée à la main, avant et après l’éraflage. La fermentation, naturelle et sans ajout de levures artificielles, se déroule dans une cuve conique ouverte à température contrôlée ; la macération et la fermentation durent 23 jours. Le vin est ensuite élevé 43 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl accompagnera avec bonheur un rôti de bœuf, de l’agneau, du gibier ou des plats mijotés aux herbes, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 18 °C et prévoyez de le carafer environ une heure avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri élabore son Brunello à étiquette blanche depuis 1978. La maison met en avant sa passion pour les terres de Montalcino et son interprétation du Sangiovese, avec une recherche d’élégance, de finesse et de qualité. Cette cuvée illustre également le soin apporté à la sélection des raisins et à un élevage prolongé.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885356634191,"sku":"VDZ-10570092118352-53331279479120","price":156.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014.png?v=1790114090"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2021-1","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino 2021 de Casanova di Neri exprime le Sangiovese avec fraîcheur, élégance et des tanins d’une grande finesse. Le domaine élabore sa cuvée au label blanc depuis 1978, témoignant d’un attachement de longue date à son terroir et à son interprétation du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge limpide. Le nez dévoile un bouquet intense de fruits rouges frais et jeunes.\n\nEn bouche, l’équilibre entre la vivacité de l’acidité, une texture crémeuse et une sensation soyeuse est remarquable. Les tanins, fins et précis, accompagnent une longue finale. Son potentiel de garde est important : quelques années en cave permettront à la matière de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont sélectionnés à la main avant et après l’éraflage. La fermentation se déroule naturellement, sans ajout de levures sélectionnées, dans une cuve ouverte, conique et thermorégulée ; la macération et la fermentation durent 23 jours. Le vin vieillit ensuite 43 mois en fûts de bois avant sa mise sur le marché. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques des parcelles ni les méthodes de récolte au-delà de la sélection manuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, ou des plats de pâtes aux sauces riches. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses tanins. Une aération d’environ une heure en carafe est conseillée, particulièrement si la bouteille est dégustée jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri élabore son Brunello au label blanc depuis 1978, avec une attention particulière portée à la terre et à son expression singulière du Sangiovese. Le domaine met en avant une recherche d’élégance, de finesse et de potentiel de garde. Les informations fournies ne détaillent pas davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885356699727,"sku":"VDZ-10570092151120-53331280331088","price":156.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri06014_8.png?v=1790114090"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-cerretalto-2018-1","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Cerretalto 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du domaine Casanova di Neri, le Brunello di Montalcino Cerretalto 2018 est une cuvée de Sangiovese au profil ambitieux, marquée par une forte expression minérale et une grande profondeur. Cerretalto incarne la recherche du domaine : révéler avec précision la personnalité de son terroir dans les millésimes où celui-ci s’exprime pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes transmises décrivent une robe rubis éclatante. Le nez associe des nuances minérales à des arômes de fruits rouges sombres, de chocolat et de réglisse. En bouche, le vin est ample et élégant, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante.\n\nCes indications de dégustation font référence au millésime 2013 dans la description d’origine ; elles sont donc à confirmer pour le 2018. Le potentiel de garde est annoncé comme important, sans durée précise pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description met en avant la concentration minérale des sols de Cerretalto, sans apporter de précisions sur leur composition ni sur les méthodes de récolte. Elle indique une sélection manuelle des raisins avant et après éraflage, une fermentation naturelle sans ajout de levures artificielles et une macération de 32 jours en cuve conique ouverte à température contrôlée. L’élevage est décrit comme comprenant 36 mois sous bois, puis 24 mois de repos avant commercialisation ; ces données sont à vérifier pour le millésime 2018, car la fiche évoque également le 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et sa profondeur devraient accompagner des plats de caractère : bœuf braisé, gibier, agneau rôti ou fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une à deux heures peut aider à déployer ses arômes, surtout si le vin est encore jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885356732495,"sku":"VDZ-10570092183888-53331280920912","price":423.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri07013_19f33975-f7af-4a65-8f66-9eea3681da08.jpg?v=1790114091"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-cerretalto-2019-4","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Cerretalto 2019","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino Cerretalto 2019 est une cuvée emblématique de Casanova di Neri, élaborée à partir de Sangiovese et produite uniquement lors de millésimes jugés dignes d’exprimer pleinement son terroir. Profonde et ambitieuse, elle allie concentration minérale, élégance et grande capacité de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis lumineux. Le nez dévoile une forte empreinte minérale, accompagnée de fruits rouges et noirs mûrs, puis de notes de chocolat et de réglisse.\n\nEn bouche, le vin se montre dense et concentré, tout en conservant une élégance remarquable. Les tanins sont parfaitement intégrés et la finale, persistante, prolonge les impressions minérales et fruitées. Son équilibre et sa structure lui offrent un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCerretalto exprime un terroir de Montalcino marqué par une concentration minérale exceptionnelle, que la cuvée ne révèle pleinement que lors de certaines années. Les raisins sont sélectionnés à la main avant et après l’éraflage. La fermentation est naturelle, sans ajout de levures artificielles, et se déroule en cuve conique ouverte à température contrôlée, avec une macération de 32 jours. Le vin mûrit ensuite 36 mois en fûts de bois, puis repose 24 mois avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, un carré d’agneau ou des fromages affinés. Une aération en carafe de deux à trois heures peut aider à ouvrir le bouquet, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1971 par Giovanni Neri à Montalcino, Casanova di Neri est un domaine familial reconnu pour ses Brunello de caractère et son attachement à l’expression des terroirs. Cerretalto en est l’une des cuvées les plus recherchées, produite en quantité limitée lorsque les conditions du millésime le permettent.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885358927951,"sku":"VDZ-10570092216656-53331281740112","price":476.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri07013_1.jpg?v=1790114091"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-cerretalto-2019-3","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Cerretalto 2019","description":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Cerretalto 2019","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885358960719,"sku":"VDZ-10570092249424-53331282559312","price":978.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri07513.jpg?v=1790114091"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2018-2","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du projet visionnaire Tenuta Nuova, ce Brunello di Montalcino 2018 révèle le Sangiovese dans une alliance remarquable de puissance et d’élégance. Le domaine a planté cette parcelle là où le cépage n’avait encore jamais été cultivé, après avoir étudié les microclimats et les expositions les plus prometteurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge profond. Le nez expressif et intense mêle les fruits rouges frais, la mûre et une note balsamique caractéristique.\n\nEn bouche, la structure est ample et persistante, portée par des tanins soyeux et une finale remarquable. L’équilibre entre richesse et élégance promet un beau potentiel de garde, sans empêcher d’apprécier le vin dès aujourd’hui après aération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour Tenuta Nuova, Casanova di Neri a étudié les microclimats locaux et leurs expositions afin de choisir les clones, les porte-greffes, les pratiques culturales et la densité de plantation adaptés au Sangiovese. Les raisins sont sélectionnés à la main, égrappés puis triés. La fermentation spontanée, sans ajout de levures, et la macération se déroulent en cuves coniques en acier à température contrôlée pendant 25 jours, avec des remontages réguliers. Le vin mûrit ensuite 30 mois en fûts de bois, puis 18 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, ou des plats aux champignons et aux herbes. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes et à assouplir sa structure, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri est le domaine à l’origine de Tenuta Nuova, un projet viticole fondé sur l’étude précise des terroirs et sur une recherche approfondie des conditions de culture du Sangiovese. Cette cuvée illustre sa démarche : démontrer qu’un Brunello peut conjuguer intensité, facilité d’approche et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885358993487,"sku":"VDZ-10570092314960-53331284164944","price":146.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri08013_4.jpg?v=1790114092"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2017-2","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017 de Casanova di Neri exprime le Sangiovese avec un équilibre remarquable entre puissance, élégance et tanins soyeux. Né d’un projet pionnier consacré à l’étude des microclimats de Montalcino, il illustre la volonté du domaine de créer un Brunello à la fois accessible dans sa jeunesse et doté d’un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde annonce un bouquet intense de fruits rouges jeunes et de mûre, relevé par une note balsamique caractéristique. En bouche, la structure est ample et persistante ; les tanins soyeux accompagnent une finale longue et expressive, où l’élégance répond à la puissance.\n\nDéjà séduisant après aération, ce Brunello possède un potentiel de garde important, comme le souligne le domaine. Il pourra évoluer en bouteille en développant des nuances plus complexes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour Tenuta Nuova, Casanova di Neri a étudié les microclimats locaux et leurs expositions afin de définir les conditions les mieux adaptées au Sangiovese. Les raisins sont sélectionnés à la main, égrappés puis triés. La fermentation spontanée, sans ajout de levures, et la macération de 25 jours ont lieu en cuves coniques en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages réguliers. Le vin est ensuite élevé 30 mois sous bois, puis 18 mois en bouteille avant sa mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers une bistecca alla fiorentina, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri est un domaine de Montalcino, en Toscane. Avec Tenuta Nuova, le producteur a mené un projet visionnaire fondé sur l’étude des microclimats et la recherche des meilleures conditions de culture du Sangiovese. Cette cuvée témoigne de son ambition de produire un Brunello puissant, élégant et apte au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885359026255,"sku":"VDZ-10570092282192-53331283312976","price":132.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri08013_9.jpg?v=1790114092"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2019","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2019 de Casanova di Neri associe la puissance du Sangiovese à une élégance portée par des tanins soyeux et une longue finale. Issu d’un projet viticole visionnaire lancé sur des terres où le cépage n’avait encore jamais été planté, il incarne une approche novatrice du Brunello, pensé pour être apprécié jeune comme pour vieillir en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet expressif et intense mêle les fruits rouges encore jeunes, la mûre et des notes balsamiques typiques. En bouche, la structure est ample et persistante, équilibrant force et élégance ; les tanins soyeux prolongent une remarquable finale.\n\nDéjà séduisant, ce Brunello possède également un beau potentiel de garde, soutenu par sa structure et son élevage prolongé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova est né d’une étude approfondie des microclimats locaux et de leurs expositions, afin d’identifier les conditions les plus favorables au Sangiovese. Le projet a également guidé le choix des clones, des porte-greffes, des pratiques culturales et de la densité de plantation. Les grappes sont sélectionnées à la main, éraflées puis triées. La fermentation spontanée, sans ajout de levures, et la macération se déroulent en cuves coniques en acier à température contrôlée pendant 25 jours. Le vin est ensuite élevé 30 mois sous bois, puis 18 mois en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers les viandes rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes, en particulier si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvec Tenuta Nuova, Casanova di Neri a mené un projet de vignoble audacieux, fondé sur l’étude précise des conditions locales et une recherche attentive de l’excellence du Sangiovese. Cette cuvée illustre la volonté du domaine de produire un Brunello à la fois puissant, accessible relativement tôt et doté d’un important potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885359747151,"sku":"VDZ-10570092347728-53331285180752","price":128.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri08013_5.jpg?v=1790114094"},{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-tenuta-nuova-2020-3","title":"Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2020","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2020 exprime le Sangiovese dans un style qui associe puissance, élégance et tanins soyeux. Issu d’un projet pionnier de Casanova di Neri, ce cru a été pensé pour révéler le potentiel d’un site où le Sangiovese n’avait encore jamais été planté, avec une belle aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, expressif et intense, dévoile des arômes de fruits rouges jeunes, de mûre et des notes balsamiques caractéristiques. En bouche, la structure est ample et persistante, portée par des tanins soyeux et une finale remarquable, où la fraîcheur et la richesse s’équilibrent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Nuova est né d’une étude approfondie des microclimats locaux et de leurs expositions, afin de choisir les conditions les mieux adaptées au Sangiovese. Le domaine a également déterminé avec soin les clones, porte-greffes, pratiques culturales et densités de plantation. Les raisins sont vendangés et triés à la main avant éraflage. La fermentation spontanée, sans ajout de levures, et la macération se déroulent en cuves coniques en acier inoxydable à température contrôlée pendant 25 jours. Le vin vieillit ensuite 30 mois en bois, puis 18 mois en bouteille avant sa mise en marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, du gibier et des plats aux champignons, qui accompagneront sa structure et ses notes balsamiques. Une température de service de 16 à 18 °C est recommandée. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri a conçu Tenuta Nuova comme un projet viticole pionnier, guidé par une étude minutieuse du terroir et par la volonté de produire un Brunello à la fois puissant et accessible à la dégustation. Cette cuvée témoigne de l’approche expérimentale du domaine et de sa recherche d’un Sangiovese de grande qualité, doté d’un potentiel de garde élevé.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885361877071,"sku":"VDZ-10570092380496-53331304448336","price":137.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/neri08020.png?v=1790114095"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/brunello-di-montalcino.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}