{"title":"Champagne Billecart-Salmon","description":"\u003cp\u003eBillecart-Salmon est la maison des amateurs. Discrète, familiale, installée à Mareuil-sur-Aÿ depuis 1818, elle signe des champagnes d'une grande pureté, où la finesse passe avant la puissance. Son Brut Rosé est devenu une référence, mais la gamme entière vaut le détour, du Brut Réserve aux cuvées millésimées. Voici le champagne Billecart-Salmon proposé par les cavistes spécialisés qui vendent sur Bottle Hero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBillecart-Salmon à Mareuil-sur-Aÿ, une histoire de famille\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa maison est née en 1818 du mariage de Nicolas François Billecart et d'Elisabeth Salmon, dans le village familial de Mareuil-sur-Aÿ. Nicolas François s'est associé à Louis Salmon, le frère de son épouse, passionné d'œnologie, qui s'est consacré à l'élaboration des vins. Aujourd'hui encore, la maison est tenue par la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret du style Billecart tient en quelques choix techniques adoptés dès 1958 : un débourbage à froid et des fermentations longues à basse température, parcelle par parcelle. Ce travail préserve la délicatesse aromatique et la pureté du fruit qui font la réputation de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrut Réserve, Brut Rosé et Blanc de Blancs de Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Réserve est la porte d'entrée, frais et précis, avec des notes de poire et de fleurs blanches, idéal à l'apéritif. Le Brut Rosé, délicat et très pâle, joue sur la fraise des bois et les agrumes : c'est la cuvée qui a fait connaître la maison auprès de nombreux amateurs. Le Blanc de Blancs Grand Cru met en avant le chardonnay des grands crus de la Côte des Blancs. Pour les amateurs de champagnes secs, le Brut Nature et l'Extra Brut suppriment presque tout dosage, tandis que le Brut Sous Bois, vinifié en fûts, apporte plus de rondeur et de notes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLouis Salmon, Elisabeth Salmon et Clos Saint-Hilaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes cuvées de prestige portent les noms des fondateurs. Louis Salmon est un blanc de blancs millésimé, tendu et crayeux, avec ici plusieurs millésimes dont 2008, 2009, 2012 et 2013. Elisabeth Salmon est le rosé millésimé de la maison, d'une grande finesse, proposé en 2007, 2008, 2012 et 2013. Nicolas François, du nom du fondateur, est un millésime d'assemblage de grande garde, en 2007 et 2008.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, le Clos Saint-Hilaire est la rareté absolue : lancé en 1995, c'est le premier champagne de parcelle de la maison, issu d'un clos d'un hectare de pinot noir à Mareuil-sur-Aÿ. Le millésime 2005 est disponible pour qui cherche une bouteille d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous aimez la finesse de Billecart, découvrez notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/champagne-rose\"\u003echampagnes rosés\u003c\/a\u003e et de \u003ca href=\"\/collections\/blanc-de-blancs\"\u003echampagnes blanc de blancs\u003c\/a\u003e, ou comparez avec le style plus vineux du \u003ca href=\"\/collections\/bollinger\"\u003echampagne Bollinger\u003c\/a\u003e, voisin d'Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le champagne Billecart-Salmon\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se trouve la maison Billecart-Salmon ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ Mareuil-sur-Aÿ, dans la Vallée de la Marne, tout près d'Aÿ et d'Épernay. La maison y est installée depuis sa fondation en 1818.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle cuvée Billecart-Salmon choisir pour commencer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Réserve pour découvrir le style de la maison, ou le Brut Rosé si vous aimez les rosés délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Clos Saint-Hilaire ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn champagne de parcelle issu d'un clos d'un hectare de pinot noir à Mareuil-sur-Aÿ, produit seulement certaines années.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-200-billecart-salmon","title":"Billecart Salmon Cuvée 200 Billecart Salmon - Double Magnum 3L","description":"Billecart Salmon Cuvée 200 Billecart Salmon - Double Magnum 3L","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883426271311,"sku":"MS-58417","price":2295.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/58417.png?v=1790104525"},{"product_id":"billecart-salmon-le-reserve","title":"Billecart-Salmon Le Reserve","description":"\u003cp\u003eBillecart-Salmon Brut Réserve est un champagne non millésimé qui associe les trois cépages emblématiques de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Cette cuvée classique de la maison met l’accent sur l’élégance, l’équilibre et la fraîcheur, dans la lignée d’un savoir-faire champenois transmis depuis 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle et brillante est animée par une mousse fine et persistante. Le nez, délicat, dévoile des agrumes frais et des fleurs blanches, avec une touche de pain légèrement toasté.\n\nEn bouche, le vin est ample et harmonieux : les notes de fruits frais s’équilibrent avec une trame minérale et une texture crémeuse. La finale, sèche et nette, invite à le déguster dès aujourd’hui ; quelques années de garde peuvent lui apporter davantage de rondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré en Champagne à partir de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, ce brut non millésimé reflète l’assemblage de plusieurs cépages. Les raisins de Champagne sont vendangés à la main, puis le vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles ni la durée exacte d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation. Sa fraîcheur accompagne volontiers des fruits de mer, des huîtres, un poisson délicat ou des bouchées apéritives ; il peut aussi être apprécié seul à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est reconnue pour ses assemblages élégants et précis, qui mettent en valeur les trois grands cépages de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891511375,"sku":"FW-1637","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_267.png?v=1790108111"},{"product_id":"champagne-billecart-salmon-extra-brut","title":"Champagne-Billecart Salmon Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eLa Champagne Billecart-Salmon Extra-Brut marie les trois cépages emblématiques de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Son profil sec, frais et élégant se distingue par une mousse fine et une finale persistante. La maison Billecart-Salmon, fondée en 1818, compte parmi les grandes signatures historiques de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune pâle et brillante est animée de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des agrumes frais et des fleurs blanches, accompagnés de légères notes de pain grillé.\n\nEn bouche, les fruits s’équilibrent avec une trame minérale, dans un ensemble harmonieux et délicat. La finale sèche est nette et persistante. Aucune indication précise sur son potentiel de garde n’est fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou des amuse-bouches peu épicés. Son profil Extra-Brut s’exprime généralement mieux sans longue aération ; le service direct dans des verres à champagne adaptés suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon est restée liée à la région champenoise et à son histoire familiale. Elle est aujourd’hui reconnue pour ses champagnes élégants et précis.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891544143,"sku":"FW-1638","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_1705.png?v=1790108111"},{"product_id":"billecart-salmon-brut-nature-giftbox","title":"Billecart-Salmon Brut Nature Giftbox","description":"\u003cp\u003eLe Billecart-Salmon Brut Nature est un champagne sans année au profil particulièrement sec, où Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier composent un équilibre tout en fraîcheur et en finesse. Présenté en coffret cadeau, il met en avant la pureté du fruit et la précision de la maison, fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez associe les agrumes et la pomme verte à de discrètes notes de pain légèrement grillé.\n\nEn bouche, la fraîcheur du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et le fruité du Meunier s’expriment dans un ensemble net, équilibré et très sec, prolongé par une finale pure et minérale. À apprécier dès maintenant pour son éclat ; une garde en cave adaptée peut lui permettre d’évoluer, même si sa vivacité est particulièrement plaisante dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée sans année assemble Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Son dosage très faible laisse davantage s’exprimer le caractère des raisins. Les informations sur les parcelles, les vendanges et les détails de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson délicat ou des bouchées peu épicées. Un carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service et privilégiez un verre à champagne ou un verre tulipe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon fait partie des producteurs historiques de Champagne. Elle est reconnue pour son approche exigeante des assemblages et pour des champagnes qui privilégient l’équilibre, la finesse et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891609679,"sku":"FW-1640","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Billecart-salmonbrutgaveaeske.png?v=1790108113"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2007-giftbox","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2007 Giftbox","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Elisabeth Rosé 2007 est un champagne rosé de prestige, présenté en coffret cadeau, qui associe la finesse du Chardonnay à la structure du Pinot Noir. Créée pour la première fois en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, cofondatrice de la maison, cette cuvée se distingue par son assemblage de vins blancs et d’une touche de Pinot Noir vinifié en rouge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose saumonée est traversée de reflets perlants, avec une mousse légère et fine. Le nez dévoile des petits fruits rouges frais, des roses et des zestes d’agrumes, puis s’ouvre sur des notes de figue fraîche, de pêche blanche et de macaron croquant.\n\nEn bouche, la mandarine et la nectarine s’expriment avec précision, accompagnées d’une touche de cardamome et d’un accent exotique de cèdre. L’ensemble est élégant et aromatique. Son potentiel d’évolution en bouteille n’étant pas précisé, conservez-la dans de bonnes conditions si vous souhaitez la faire évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne. L’assemblage indiqué réunit 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay, avec 10 % de Pinot Noir vinifié en rouge ajouté pour obtenir la couleur et le caractère rosé. Les raisins sont vinifiés en blanc avant cette incorporation ; les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez ce champagne autour de 8 à 10 °C, dans un verre tulipe afin de laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagnera volontiers un tartare de saumon, un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille délicate ou des desserts peu sucrés aux fruits rouges. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon est une maison champenoise familiale réputée pour ses cuvées élégantes et précises. La Cuvée Elisabeth Rosé, élaborée depuis 1988, rend hommage à l’une des fondatrices et compte parmi les expressions emblématiques du rosé de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891675215,"sku":"FW-1641","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elisabeth_ros_nv_2.png?v=1790108113"},{"product_id":"billecart-salmon-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru","description":"\u003cp\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu de vignobles classés Grand Cru, le Blanc de Blancs de Billecart-Salmon séduit par sa pureté et son élégance. Cette cuvée non millésimée met en valeur la finesse du cépage et la signature précise de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune paille pâle s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez, délicat et nuancé, dévoile le citron, le pamplemousse et la pomme verte, accompagnés de notes de fleurs blanches et d’une touche minérale.\n\nLa bouche est fraîche et vive, portée par une acidité équilibrée. Les saveurs de pomme, de poire et d’agrumes se fondent dans une texture crémeuse, avec des nuances de brioche et de pain légèrement toasté. La finale, nette et persistante, prolonge l’expression minérale. À déguster pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est composée à 100 % de Chardonnay provenant de parcelles classées Grand Cru en Champagne. Elle bénéficie d’un élevage sur lies, qui contribue à sa texture crémeuse et à ses notes briochées. Les informations fournies ne détaillent pas les méthodes de vendange ni les étapes précises de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des mets délicats : fruits de mer, sushi ou poisson grillé. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la fraîcheur de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon est une maison familiale historique de Champagne, reconnue pour le soin apporté à l’élaboration de ses cuvées et pour leur style élégant. Son Blanc de Blancs illustre cette recherche de finesse et de précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899113551,"sku":"FW-2097","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1_2_3508.png?v=1790108181"},{"product_id":"billecart-salmon-brut-rose-nv","title":"Billecart-Salmon Brut Rosé NV","description":"\u003cp\u003eLe Brut Rosé de Billecart-Salmon séduit par son équilibre entre fraîcheur, finesse des bulles et fruité délicat. Cette cuvée non millésimée, élaborée à partir de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, exprime avec élégance le style de la maison champenoise fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose lumineuse est animée de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des arômes de fraise et de framboise, accompagnés de nuances florales et d’une touche d’agrumes.\n\nEn bouche, les fruits rouges s’allient à une texture crémeuse, à de légères notes épicées et à une élégante minéralité. La finale, fraîche et nette, prolonge l’impression d’équilibre. À apprécier dès maintenant ; une courte garde peut faire évoluer ses nuances, sans que les informations disponibles permettent de préciser son potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble les trois cépages champenois indiqués : Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Une partie du Pinot Noir est vinifiée en vin rouge afin de donner au champagne sa couleur rosée et davantage de complexité. Les détails concernant les parcelles, le terroir et les méthodes de vendange ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des sushis et des plats de volaille délicats. Le service dans un verre à champagne assez large permettra à ses arômes de s’exprimer ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon est établie à Mareuil-sur-Aÿ, en Champagne. Elle est reconnue pour son attachement à la finesse et à la précision de ses champagnes. Le Brut Rosé illustre cette recherche d’équilibre entre fraîcheur, expression du fruit et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899211855,"sku":"FW-2096","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brut_ros_nv.png?v=1790108182"},{"product_id":"billecart-salmon-brut-reserve-magnum","title":"Billecart-Salmon Brut Reserve Magnum","description":"\u003cp\u003eEn format magnum, le Billecart-Salmon Brut Réserve offre une interprétation élégante et équilibrée du champagne non millésimé. Son assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier réunit fraîcheur, structure et fruit dans une cuvée emblématique de la maison, fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée et brillante est animée par une mousse fine et persistante. Le nez s’ouvre sur les agrumes et les fleurs blanches, relevés de délicates notes de pain légèrement grillé.\n\nEn bouche, le Chardonnay apporte fraîcheur et une texture crémeuse, tandis que le Pinot Noir donne de la structure et une nuance de fruits rouges. Le Pinot Meunier complète l’ensemble par son caractère rond et fruité. La finale, nette et sèche, laisse une impression d’équilibre et de minéralité. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée non millésimée assemble les trois cépages champenois que sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des huîtres, des fruits de mer et des entrées légères. Sa finesse accompagne également poissons et préparations délicates. Le service direct est généralement adapté ; une courte aération dans le verre peut aider le champagne à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les producteurs historiques de Champagne. Elle est appréciée pour le style précis et équilibré de ses cuvées, qui mettent en valeur les grands cépages de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883899244623,"sku":"FW-2100","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brut_reserve_nv.png?v=1790108183"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008","description":"\u003cp\u003eMillésimée 2008, la Cuvée Elisabeth Rosé est un champagne de prestige qui marie la finesse du Chardonnay à la structure du Pinot Noir, avec une robe délicatement saumonée et une expression aromatique élégante. Créée pour la première fois en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, cofondatrice de la maison, elle incarne l’identité raffinée de Billecart-Salmon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe saumonée s’anime de fines bulles et d’une mousse légère. Le nez s’ouvre sur les petits fruits rouges frais, la rose et les zestes d’agrumes, puis révèle des accents de figue fraîche, de pêche blanche et de macaron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée à partir de 55 % de Pinot Noir et de 45 % de Chardonnay issus des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne, cette cuvée est d’abord vinifiée comme un vin blanc. Le Pinot Noir vinifié en rouge, qui représente 10 % de l’assemblage final, apporte sa couleur et sa dimension fruitée. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange. Le millésime 2008 offre un beau potentiel de garde si la bouteille a été conservée dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la autour de 8 à 10 °C, avec un tartare de saumon, une volaille délicate ou des langoustines. Elle accompagnera aussi des fromages à pâte molle peu affinés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon figure parmi les grandes signatures de Champagne. Attachée à l’élégance et à la précision de ses assemblages, elle est particulièrement reconnue pour ses champagnes rosés. Cette cuvée rend hommage à l’une de ses fondatrices et témoigne de la place importante de la maison dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883971301455,"sku":"FW-6347","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/naked-nv-ii.png?v=1790108785"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-magnum","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eÉlaborée pour la première fois en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, l’une des fondatrices de la maison, la Cuvée Elisabeth Rosé compte parmi les cuvées de prestige de Billecart-Salmon. Ce millésime 2008 en magnum marie la finesse du Chardonnay à l’expression du Pinot Noir, avec une touche de vin rouge qui lui donne sa robe rosée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe saumonée aux reflets lumineux s’anime d’une mousse fine et délicate. Le nez, frais et expressif, évoque les petits fruits rouges, la rose et les zestes d’agrumes, puis s’ouvre sur des notes de figue fraîche, de pêche blanche et de macaron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay, issus des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne. Les raisins sont vinifiés en blanc, puis l’assemblage est complété par 10 % de Pinot Noir vinifié en rouge, qui apporte couleur et caractère au rosé. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C, dans un verre à vin suffisamment ample pour laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera élégamment un tartare de saumon, une volaille à la crème ou des langoustines. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBillecart-Salmon est la maison à l’origine de cette cuvée, créée en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, l’une de ses fondatrices. La Cuvée Elisabeth Rosé est présentée comme un champagne de prestige et s’appuie sur des raisins provenant de terroirs Grand Cru de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883972382799,"sku":"FW-6348","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elisabeth_ros_nv_1.png?v=1790108786"},{"product_id":"billecart-salmon-le-reserve-giftbox","title":"Billecart-Salmon Le Reserve (Giftbox)","description":"\u003cp\u003ePrésenté en coffret cadeau, le Brut Réserve de Billecart-Salmon est un champagne non millésimé qui marie les trois cépages emblématiques de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Élégant et équilibré, il incarne le style de cette maison familiale fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle s’anime d’une mousse fine et persistante. Le nez délicat évoque les agrumes, les fleurs blanches et de légères notes de pain grillé.\n\nEn bouche, les fruits frais et les nuances minérales s’accordent dans un ensemble ample et harmonieux, relevé par une finale sèche et nette. Il peut être apprécié dès maintenant ; quelques années de garde dans de bonnes conditions pourront faire évoluer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou un apéritif raffiné. Il accompagne aussi volontiers des volailles à la crème et des fromages à pâte molle. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la fraîcheur et l’effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon est une maison familiale de Champagne reconnue pour son attachement à l’élégance et à la précision de ses assemblages. Installée au cœur de la région, elle compte parmi les maisons historiques de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973562447,"sku":"FW-6390","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/billecart-salmon_brut_reserve_473x473_84e53bc6-628b-469a-9318-2237e5226364.png?v=1790108798"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2008-giftbox","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 Giftbox","description":"\u003cp\u003eÉlaborée en hommage à Elisabeth Salmon, cofondatrice de la maison, la Cuvée Elisabeth Rosé 2008 est un champagne de prestige présenté en coffret cadeau. Son assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, dont une part est vinifiée en rouge, lui donne un équilibre raffiné entre fraîcheur, intensité aromatique et élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe saumonée aux reflets lumineux s’accompagne d’une mousse fine et délicate. Le nez associe petits fruits rouges frais, rose et zeste d’agrumes, puis révèle des notes de figue fraîche, de pêche blanche et de macaron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est élaborée à partir de raisins issus des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne, avec un assemblage de 55 % de Pinot Noir et de 45 % de Chardonnay. Les vins de base sont vinifiés en blanc ; une fraction de Pinot Noir vinifiée en rouge est ensuite intégrée pour apporter la couleur et la profondeur caractéristiques de ce rosé. La cuvée a été créée pour la première fois en 1988.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de langoustines, de saumon délicatement préparé ou d’une volaille à la crème ; il se prête aussi à une dégustation avec des fromages affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement : le carafage est à éviter afin de préserver la finesse de son effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon est établie à Mareuil-sur-Aÿ, en Champagne. Reconnue pour ses champagnes élégants et précis, elle perpétue un savoir-faire familial ; cette cuvée rosée rend hommage à l’une de ses fondatrices.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883973693519,"sku":"FW-6391","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/6391.png?v=1790108799"},{"product_id":"billecart-salmon-nicolas-francois-2007","title":"Billecart-Salmon Nicolas Francois 2007","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Nicolas François 2007 rend hommage au fondateur de Billecart-Salmon à travers un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, où élégance et profondeur s’équilibrent avec finesse. Millésimée et complexe, elle illustre le style raffiné de la maison champenoise fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’accompagne d’une mousse fine et persistante. Le nez révèle des notes de citrus mûrs, de fleurs délicates et de fruits à coque légèrement toastés.\n\nEn bouche, les fruits s’accordent à une trame minérale et à une acidité équilibrée, avec une texture crémeuse et une finale longue et élégante. Sa structure lui permet d’évoluer favorablement en cave ; pour apprécier pleinement ses arômes, dégustez-la dès maintenant ou gardez-la quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée associe le Chardonnay, qui apporte fraîcheur et finesse, au Pinot Noir, qui contribue à la structure et à la richesse du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte, les proportions de l’assemblage ni les détails de vinification et d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des noix de Saint-Jacques, un poisson noble, une volaille à la crème ou un fromage affiné à pâte dure. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les grandes signatures de Champagne. Restée indépendante et familiale, elle est reconnue pour ses champagnes à la fois précis, élégants et aptes à vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883981099087,"sku":"FW-6665","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nicolas_francois_nv_2.png?v=1790108839"},{"product_id":"billecart-salmon-brut-sous-bois","title":"Billecart-Salmon Brut Sous Bois","description":"\u003cp\u003eLe Brut Sous Bois de Billecart-Salmon se distingue par l’élevage de ses vins de base en fûts de bois, qui apporte profondeur et nuances évoluées à une cuvée composée à parts égales de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Après cinq ans de maturation avant dégorgement et un dosage faible, il offre une expression singulière de la Champagne, à la fois ample et précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est lumineuse, avec des reflets dorés. Le nez mêle le fruit à des notes de fruits secs, de feuilles humides et de pain de seigle grillé, évoquant le sous-bois qui donne son nom à la cuvée.\n\nEn bouche, le fruit reste net, soutenu par des notes intégrées de pain fraîchement cuit et une texture ample. La finale, longue et équilibrée, prolonge ces saveurs. La cuvée bénéficie déjà d’une maturation prolongée en cave ; aucune indication précise sur son potentiel de garde après achat n’est fournie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes trois cépages champenois — Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir — entrent à parts égales dans l’assemblage. Les vins de base sont élevés en fûts de bois, puis la cuvée repose cinq ans avant dégorgement et reçoit un faible dosage. Les informations sur le terroir des parcelles et les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez cette cuvée entre 8 et 10 °C. Elle accompagne aussi bien les fruits de mer et les poissons grillés que des plats plus riches, comme une volaille rôtie ou des préparations aux champignons. Le carafage n’est pas indispensable : ouvrez la bouteille peu avant le service afin de laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle est reconnue pour ses cuvées élaborées avec soin et son travail sur la finesse et l’expression des assemblages champenois.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883982311503,"sku":"FW-6731","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brut_sous_bois_nv.png?v=1790108850"},{"product_id":"billecart-salmon-nicolas-francois-2008-magnum","title":"Billecart-Salmon Nicolas Francois 2008 Magnum","description":"\u003cp\u003eEn magnum, la Cuvée Nicolas François Billecart 2008 met à l’honneur le fondateur de la Maison dans un format propice à une évolution harmonieuse. L’alliance du Pinot Noir et du Chardonnay lui donne un profil à la fois structuré, frais et élégant, porté par la maturité d’un grand millésime champenois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’anime d’une mousse fine et persistante. Le nez dévoile des agrumes mûrs, des fleurs délicates et des notes légèrement grillées de fruits à coque.\n\nEn bouche, les fruits généreux s’équilibrent avec une belle minéralité et une acidité maîtrisée. La finale, longue et nette, souligne son élégance. Déjà expressive, cette cuvée peut aussi évoluer en cave dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée associe le Pinot Noir, qui apporte structure, ampleur et une touche de fruit rouge, au Chardonnay, source de fraîcheur, de finesse et de texture crémeuse. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir, les modalités de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la autour de 10 à 12 °C avec un homard rôti, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage affiné à pâte dure. Un court passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, mais privilégiez une dégustation directe si vous souhaitez préserver la finesse de son effervescence.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la Maison Billecart-Salmon fait partie des grandes maisons familiales de Champagne. Elle est appréciée pour ses cuvées précises et élégantes, qui expriment le savoir-faire champenois et l’attention portée à l’assemblage.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884059349071,"sku":"FW-8336","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nicolas_francois_nv_1.png?v=1790109271"},{"product_id":"billecart-salmon-nicolas-francois-2008","title":"Billecart-Salmon Nicolas Francois 2008","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Nicolas François 2008 incarne l’expression de prestige de Billecart-Salmon : un champagne millésimé qui associe finesse, profondeur et grande fraîcheur. Créée en hommage à l’un des fondateurs de la maison, elle met en valeur l’alliance du Chardonnay et du Pinot Noir dans un millésime remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des arômes de pomme et de poire mûres, accompagnés de notes de noix, de miel, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une touche délicatement toastée.\n\nLa bouche, ample et crémeuse, révèle des saveurs de pain grillé, d’amande et d’épices douces. Une acidité vive équilibre la richesse du vin et prolonge la dégustation sur une finale persistante, marquée par une élégante tonalité minérale. À conserver dans de bonnes conditions, il pourra poursuivre son évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée à partir de Chardonnay et de Pinot Noir provenant de parcelles sélectionnées en Champagne, cette cuvée exprime la diversité des terroirs de la région. Le vin bénéficie d’un long élevage sur lies, qui contribue à sa texture crémeuse et à la complexité de ses arômes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, un poisson grillé ou une préparation délicate de foie gras. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques instants dans le verre afin de profiter pleinement de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les grandes signatures de Champagne. Cette cuvée rend hommage à son fondateur et illustre le savoir-faire de la maison dans l’élaboration de champagnes de prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884059414607,"sku":"FW-8335","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/nicolas_francois_nv.png?v=1790109272"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-louis-blanc-de-blancs-brut-2009","title":"Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs Brut 2009","description":"\u003cp\u003eIssue exclusivement de Chardonnay, la Cuvée Louis Blanc de Blancs Brut 2009 exprime le style précis et raffiné de Billecart-Salmon dans un grand millésime champenois. Élaborée à partir de raisins provenant de crus réputés, elle associe fraîcheur, finesse et complexité acquise au fil de son vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle et lumineuse est animée d’une mousse fine et persistante. Le nez s’ouvre sur les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches, puis révèle des notes délicates de brioche et de fruits à coque.\n\nEn bouche, le citron et la poire s’expriment avec netteté, soutenus par une touche minérale, une acidité bien intégrée et une texture crémeuse. La finale, longue et équilibrée, témoigne de son élevage en bouteille. Bien conservée, cette cuvée peut poursuivre son évolution et gagner en nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay provenant des meilleurs crus de Champagne. Les informations disponibles ne précisent pas les communes d’origine, les pratiques de vendange ni les détails de vinification ; le producteur indique toutefois un travail soigné et un vieillissement en bouteille, qui contribuent à sa profondeur et à sa texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson noble ou une volaille à la crème ; elle accompagnera également un fromage affiné à pâte dure. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire : laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon est une maison familiale emblématique de la Champagne, reconnue pour ses champagnes élégants et précis. Son ancrage historique dans la région et son attention portée à la finesse en ont fait une signature recherchée, aussi bien pour ses cuvées classiques que pour ses champagnes de prestige.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884059512911,"sku":"FW-8337","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/louis_blanc_de_blancs_nv_2.png?v=1790109273"},{"product_id":"billecart-salmon-vintage-2013-dobbeltmagnum","title":"Billecart-Salmon Vintage 2013 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLe Billecart-Salmon Vintage 2013 réunit Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir dans un généreux format double magnum de 3 litres, idéal pour les grandes occasions et le vieillissement en cave. Cette cuvée millésimée se distingue par son équilibre entre fraîcheur, finesse et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or pâle et lumineuse est animée par une mousse fine et persistante. Le nez mêle les agrumes et les fleurs blanches à de délicates notes de brioche et de fruits à coque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 9 à 11 °C avec des fruits de mer, un poisson noble ou une volaille délicatement préparée. Le format double magnum peut être ouvert à l’avance pour laisser le champagne s’épanouir dans le verre ; le carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, la maison Billecart-Salmon compte parmi les grandes signatures familiales de Champagne. Son histoire et son attachement à l’élaboration de champagnes élégants et précis en font une référence appréciée dans la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884059480143,"sku":"FW-8338","price":468.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vintage_nv_2.png?v=1790109273"},{"product_id":"billecart-salmon-vintage-2009-dobbeltmagnum","title":"Billecart-Salmon Vintage 2009 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLe Billecart-Salmon Vintage 2009 réunit Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir dans un champagne de caractère, présenté ici en double magnum, un format idéal pour les grandes tablées et une évolution lente en cave. Il exprime le savoir-faire d’une maison champenoise réputée, à travers une belle maturité et une structure qui lui permet d’être dégusté dès maintenant ou gardé encore quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un bouquet complexe de pomme mûre, d’écorces d’agrumes et de brioche délicate. La bouche, ample et structurée, dévoile des notes de fruits à coque et de miel, relevées par une touche minérale, puis s’étire dans une finale persistante et équilibrée.\n\nDéjà plaisant à boire, ce millésime peut aussi poursuivre son évolution en cave et gagner en profondeur et en nuances au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vinification est menée avec soin afin de préserver le caractère et la complexité des raisins. Un élevage prolongé en bouteille contribue à l’intégration des arômes et à la richesse du profil. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C pour laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera des noix de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages affinés. Le double magnum peut être ouvert sans décantation ; si le champagne paraît très fermé, quelques minutes dans le verre lui permettront de s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la Maison Billecart-Salmon compte parmi les maisons historiques de Champagne. Elle s’est imposée par l’attention portée à l’élaboration de ses cuvées et à l’expression des cépages champenois.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884059545679,"sku":"FW-8339","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vintage_nv.png?v=1790109273"},{"product_id":"billecart-salmon-louis-salmon-2012","title":"Billecart-Salmon Louis Salmon 2012","description":"\u003cp\u003eLe Billecart-Salmon Louis Salmon 2012 est un champagne Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu de parcelles sélectionnées en Premier et Grand Cru. Cette cuvée millésimée allie fraîcheur, finesse et profondeur, avec une complexité que son long élevage vient souligner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or clair et brillante est animée par une mousse fine et persistante. Le nez, délicat et complexe, mêle les agrumes, la pomme verte et les fleurs blanches à des notes de brioche et d’amande.\n\nEn bouche, le citron et la poire s’équilibrent avec une fraîcheur vive, une texture crémeuse et une touche minérale. La finale, longue et élégante, prolonge cette impression d’harmonie. Le champagne peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années pour laisser évoluer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée est élaborée uniquement à partir de Chardonnay provenant de parcelles sélectionnées en Premier et Grand Cru de Champagne. Une vinification soignée et un élevage prolongé contribuent à sa finesse et à sa complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails du terroir parcellaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C, avec des noix de Saint-Jacques, un poisson délicat, des fruits de mer ou un fromage à pâte dure affiné. Un bref passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais il est préférable de le servir dans un verre à champagne assez large pour apprécier ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, la maison Billecart-Salmon est une entreprise familiale emblématique de Champagne. Reconnue pour le soin apporté à l’élaboration de ses cuvées et pour son style axé sur la finesse et l’équilibre, elle compte parmi les maisons qui ont contribué au rayonnement des grands champagnes de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884072980559,"sku":"FW-9308","price":214.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/louis_blanc_de_blancs_nv_1.png?v=1790109435"},{"product_id":"billecart-salmon-louis-salmon-2012-300cl","title":"Billecart-Salmon Louis Salmon 2012 300CL","description":"\u003cp\u003eLouis Salmon 2012 est une cuvée de prestige de Billecart-Salmon, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay et présentée ici en format généreux de 3 litres. Elle rend hommage à Louis Salmon, figure liée aux origines de la maison, et met en valeur l’élégance des grands champagnes blancs de blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe et son profil aromatique précis ne sont pas détaillés dans les informations disponibles. Le Chardonnay laisse attendre une expression fraîche et raffinée, avec une trame vive et une texture qui gagne en ampleur avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un turbot ou une volaille à la crème. Le format 3 litres se prête particulièrement aux grandes occasions ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une ouverture quelques minutes avant le service peut aider le champagne à s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les noms emblématiques de la Champagne. Louis Salmon, frère d’Élisabeth et passionné de vinification, a inspiré cette cuvée de Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884073406543,"sku":"FW-9321","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/louis_blanc_de_blancs_nv.png?v=1790109440"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-rose-2012-300cl","title":"Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2012 300CL","description":"\u003cp\u003eEn format jéroboam de 3 litres, la Cuvée Elisabeth Rosé 2012 associe l’élégance du Chardonnay à la profondeur du Pinot Noir dans un champagne de grande ampleur. Créée pour rendre hommage à Elisabeth Salmon, cofondatrice de la maison, cette cuvée emblématique a été élaborée pour la première fois en 1988.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rose saumonée s’anime de reflets lumineux et d’une mousse fine. Le nez, frais et expressif, évoque les petits fruits rouges, les roses et les zestes d’agrumes, puis s’ouvre sur des notes de figue fraîche, de pêche blanche et de macaron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est assemblée à partir de raisins issus des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne : 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay. Les raisins destinés à la base sont vinifiés en blanc ; 10 % de Pinot Noir vinifié en rouge vient ensuite apporter au vin sa teinte rosée et compléter l’assemblage. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes notes d’agrumes, de fruits à noyau et d’épices s’accordent avec un tartare de saumon, des langoustines ou une volaille délicate. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Pour profiter pleinement de la finesse de ses arômes, ouvrez le jéroboam à l’avance ; un carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les noms historiques de Champagne. Cette cuvée rend hommage à Elisabeth Salmon et illustre le savoir-faire de la maison dans l’élaboration de champagnes rosés.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884073439311,"sku":"FW-9320","price":1204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elisabeth_ros_nv.png?v=1790109440"},{"product_id":"billecart-salmon-clos-st-hilaire-2005-75-cl","title":"Billecart-Salmon Clos St Hilaire 2005","description":"\u003cp\u003eIssu exclusivement de Pinot Noir, le Clos Saint-Hilaire 2005 est un champagne de lieu, élaboré à partir d’une seule parcelle à Mareuil-sur-Aÿ. Huitième millésime de cette cuvée, il a été commercialisé après le 2006 afin de bénéficier d’un vieillissement plus long en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est accompagnée d’une effervescence fine. Le nez, lumineux et frais, mêle fruits du verger et fruits secs à des notes de noix, de pâtisserie et d’épices. En bouche, le vin se montre tendu, délicat et de corps moyen, avec des accents de poivre blanc et de craie. La finale saline s’achève sur une légère amertume, caractéristique de ce millésime ; l’ensemble se distingue par sa précision et son expression cristalline.\n\nDégorgé fin 2019 avec un dosage de 1 g\/l, il peut être apprécié dès maintenant. Sa structure et son évolution en bouteille lui permettent également de poursuivre son développement dans une cave adaptée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos Saint-Hilaire provient d’une parcelle unique située à Mareuil-sur-Aÿ et est composé à 100 % de Pinot Noir. Le dégorgement a eu lieu à la fin de 2019, avec un dosage particulièrement faible de 1 g\/l. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ses notes crayeuses et sa finale saline accompagneront volontiers des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti ou une volaille délicate. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour laisser s’exprimer sa complexité. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, la maison Billecart-Salmon compte parmi les maisons familiales historiques de Champagne. Elle est appréciée pour des champagnes où la finesse et la précision occupent une place centrale. Le Clos Saint-Hilaire met en valeur cette approche à travers l’expression d’une parcelle unique et d’un seul cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885837045839,"sku":"PS-7730870321352","price":447.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Billecart-SalmonClosStHilaire2005.png?v=1790115252"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-louis-salmon-brut-2013","title":"Billecart-Salmon Cuvee Louis Salmon Brut 2013","description":"\u003cp\u003eCuvée Louis Salmon Brut 2013 est un champagne Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, qui met en valeur l’élégance et la fraîcheur des grands terroirs de Champagne. Son nom rend hommage à Louis Salmon, frère d’Élisabeth Salmon, cofondatrice de la maison en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un or pâle aux reflets lumineux, animée par une effervescence fine. Le nez révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, auxquelles le temps apporte des nuances plus mûres et briochées.\n\nEn bouche, le Chardonnay exprime une belle fraîcheur, une texture précise et une finale persistante, portée par une acidité vivifiante. Le millésime 2013 et son équilibre laissent entrevoir un bon potentiel de garde : il peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Chardonnay, ce Blanc de Blancs met à l’honneur les terroirs crayeux de la Côte des Blancs, réputés pour leur aptitude à donner aux vins finesse et tension. La maison privilégie une sélection soignée des raisins et un élevage prolongé en cave, qui permet au champagne de gagner en complexité. Les détails précis des parcelles et de la vinification du millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C, dans un verre à champagne ou un verre à vin blanc afin de laisser ses arômes s’exprimer. Il accompagnera avec élégance des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson délicat ou une volaille à la crème. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas-François Billecart et Élisabeth Salmon, Billecart-Salmon compte parmi les maisons familiales historiques de Champagne. Elle est reconnue pour son attachement à la précision des assemblages et à l’expression des terroirs. La Cuvée Louis Salmon rend hommage à l’un des membres de la famille qui a contribué aux débuts de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886039617615,"sku":"PS-15897997541756","price":188.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Billecart-SalmonCuveeLouisSalmonBrut2012R_9f5ad4b0-519d-463c-ae7a-0bda772807c5.png?v=1790116270"},{"product_id":"billecart-salmon-cuvee-elisabeth-salmon-brut-rose-2013","title":"Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose 2013","description":"\u003cp\u003eCuvée de prestige rosée du millésime 2013, Elisabeth Salmon marie le Chardonnay et le Pinot Noir dans un Champagne à la fois vineux et raffiné. Son nom rend hommage à Elisabeth Salmon, cofondatrice de la maison Billecart-Salmon, fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe rosée aux reflets saumonés annonce un bouquet expressif de petits fruits rouges, d’agrumes et de notes florales, relevé par une touche de brioche et de craie. En bouche, le Pinot Noir apporte de la structure tandis que le Chardonnay donne de l’élan et de la fraîcheur ; la finale est longue et précise.\n\nLe millésime 2013 offre une belle aptitude à la garde : dégusté aujourd’hui, le vin révèle déjà sa complexité, mais quelques années en cave peuvent encore faire évoluer ses arômes vers des nuances plus miellées et épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de la Champagne et élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, ce Champagne millésimé reflète le caractère de la récolte 2013. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de récolte ni les détails de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C pour apprécier à la fois sa fraîcheur et sa texture. Il accompagne volontiers un turbot ou un saumon, une volaille délicate ou des plats aux fruits rouges peu sucrés. Le décantage n’est généralement pas nécessaire ; laissez-le simplement s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les noms emblématiques de la Champagne. Elle est reconnue pour ses Champagnes élégants et précis, ainsi que pour son savoir-faire familial transmis au fil des générations.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886039683151,"sku":"PS-15898031653244","price":200.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Billecart-SalmonCuveeElisabethSalmonBrutRose2013R.png?v=1790116271"},{"product_id":"billecart-salmon-champagne-brut-2007","title":"Billecart-Salmon, Champagne Brut 2007","description":"\u003cp\u003eCréée en 1964 en hommage au fondateur de la maison, la cuvée Nicolas François exprime avec élégance la richesse d’un grand millésime champenois. Ce 2007 associe des Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, avec une vinification partiellement en fûts de chêne qui lui apporte ampleur et profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or jaune brillante est animée de fines bulles. Le nez harmonieux mêle la pêche au sirop, la tarte aux pommes et le beurre de montagne, avec des notes de figue fraîche et de petits fruits sauvages.\n\nEn bouche, la matière est riche et complexe, portée par des nuances de mirabelle, de cerise douce et une persistante touche florale d’aubépine. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’assemblage réunit des Grands Crus de la Côte des Blancs, apportant le Chardonnay, et de la Montagne de Reims, pour le Pinot Noir. Une partie de la vinification est réalisée en fûts de chêne traditionnels, afin de souligner le caractère généreux et la complexité du vin. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa minéralité et son élégante vinosité accompagnent particulièrement bien une volaille de Bresse rôtie ou une côte de veau aux girolles. Servez-le à 11–12 °C, à température de cave. Les recommandations de décantation ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les grandes maisons familiales de Champagne. Elle est reconnue pour le soin apporté à l’élaboration de ses cuvées et pour un style qui privilégie précision, fraîcheur et élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624821784655,"sku":"DHW-8778413179226-47714535571802","price":185.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/billecart-salmon-champagne-brut-2007-407536.jpg?v=1791198901"},{"product_id":"billecart-salmon-champagne-le-rose-extra-brut","title":"Billecart Salmon Champagne Le Rosè Extra Brut","description":"\u003cp\u003eCuvée emblématique de Billecart-Salmon, ce champagne rosé séduit par son style délicat, sa finesse et son intensité. Élaboré sans mention de millésime, il perpétue le savoir-faire d’une maison fondée en 1818.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe lumineuse aux reflets rosés annonce un bouquet subtil, aux nuances de petits fruits rouges et d’agrumes. En bouche, l’équilibre entre finesse et intensité en fait un champagne élégant, à savourer dès à présent pour profiter de son expression fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’apéritif, il accompagne aussi bien des bouchées délicates que des mets à base de saumon ou de volaille. Servez-le bien frais, autour de 8 à 10 °C ; le décantage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, Billecart-Salmon compte parmi les maisons de champagne familiales historiques. Son nom est associé à un style recherché pour sa finesse et son élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart-Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67651683287119,"sku":"XW-26812","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/billecart-salmon-champagne-extra-brut-rose-0.png?v=1792429246"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/billecart-salmon.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}