{"title":"Bel Colle","description":"\u003cp\u003eBel Colle est un domaine de Verduno, la plus septentrionale des onze communes du Barolo, et l'un des noms de référence pour le rare cépage Pelaverga. Vous trouverez ici du Barolo des vignobles Monvigliero et Bussia, le Barbaresco Gallina, le Verduno Pelaverga, l'Alta Langa effervescent et un Barolo Chinato classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBel Colle à Verduno : le domaine sur la crête qui mène à La Morra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBel Colle a été fondé au milieu des années 1970 par les frères Franco et Carlo Pontiglione, avec Giuseppe Priola. La cave se trouve sur la crête entre Verduno et La Morra, à quelques minutes d'Alba. Pendant des décennies, l'œnologue Paolo Torchio a façonné le style de la maison, et son élève Mario Albrito y travaille depuis le début des années 2000.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2015, Bel Colle appartient à la famille Bosio, de Santo Stefano Belbo, vigneronne depuis quatre générations. La famille a investi dans l'achat et l'entretien des vignes, et le domaine couvre aujourd'hui une dizaine d'hectares à Verduno, dans le reste des Langhe et dans l'Astigiano. Vendanges manuelles et viticulture durable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe Barolo de Bel Colle : Monvigliero et Bussia, et le Barbaresco Gallina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de la gamme est le \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e, issu du \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e. Le \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero\u003c\/strong\u003e vient du cru souvent présenté comme le grand cru de Verduno : un amphithéâtre naturel orienté sud-ouest, au climat sec, sur des argiles calcaires. Le vin mûrit longuement en grands foudres de chêne et livre des fruits rouges, de la cerise et des épices sombres comme le poivre noir, sur une trame soyeuse et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Bussia\u003c\/strong\u003e provient d'une parcelle en altitude à Bussia, sur la commune de Monforte d'Alba, exposée sud-sud-ouest. C'est le plus ample des deux, avec des notes florales, des petits fruits rouges et de la réglisse sur des tanins souples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe l'appellation voisine \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e vient le \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina\u003c\/strong\u003e, du lieu-dit Gallina à Neive. Le sol est sableux et calcaire, et le vin passe 24 mois en fût de chêne puis six mois en bouteille. Le résultat est un Barbaresco équilibré, sur la cerise, la prune et une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerduno Pelaverga, Alta Langa et Barolo Chinato de Bel Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVerduno Pelaverga\u003c\/strong\u003e est le vin emblématique de la maison. Le Pelaverga Piccolo est un vieux cépage autochtone, cultivé uniquement sur une petite zone autour de Verduno, et sa DOC compte parmi les plus petites d'Italie. Le vin fermente en cuve inox avec une courte macération : il est clair, épicé et juteux, sur la fraise, la cerise et le poivre blanc. Servez-le légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAlta Langa Cuvée Valentina\u003c\/strong\u003e est l'effervescent de la maison, élaboré selon la méthode traditionnelle. Le Brut assemble environ 90 % de Pinot Noir et 10 % de Chardonnay et reste au moins 36 mois sur lies. Il existe aussi en Extra Brut. De la région d'origine de la famille Bosio vient le \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti Turna Lunga\u003c\/strong\u003e, du vignoble Turna Lunga à Santo Stefano Belbo, et le \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore Nuwanda\u003c\/strong\u003e montre le côté gourmand de la Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e est un Barolo aromatisé à l'écorce de quinquina, à la racine de rhubarbe, à la gentiane et à d'autres épices. Il se boit en digestif ou avec du chocolat noir. Pour d'autres producteurs de la région, parcourez nos \u003ca href=\"\/collections\/piemont\"\u003evins du Piémont\u003c\/a\u003e et nos vins des \u003ca href=\"\/collections\/langhe\"\u003eLanghe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur Bel Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOù se trouve Bel Colle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBel Colle se trouve à Verduno, dans les Langhe, sur la crête entre Verduno et La Morra, à quelques minutes d'Alba. Ses vins viennent aussi de vignes à Monforte d'Alba, Neive et Santo Stefano Belbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre le Barolo Monvigliero et le Barolo Bussia ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMonvigliero, à Verduno, donne un Barolo parfumé et élégant, sur les fruits rouges et le poivre. Bussia, à Monforte d'Alba, apporte plus de puissance, de structure, de réglisse et de fruit mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Verduno Pelaverga ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rouge léger et épicé issu du cépage Pelaverga Piccolo, cultivé presque uniquement autour de Verduno. Il accompagne la charcuterie, les pâtes, la volaille et les plats bien épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment servir le Barolo Chinato ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServez le Barolo Chinato après le repas, dans un petit verre, à température ambiante ou légèrement frais, idéalement avec du chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2020-1","title":"Bel Colle, Barolo Monvigliero 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru Monvigliero, à Verduno, ce Barolo 2020 met à l’honneur le Nebbiolo dans une expression à la fois structurée et veloutée. Réputé comme l’un des grands terroirs de l’appellation, Monvigliero donne ici un vin qui reflète le style de Bel Colle, fondé sur la qualité et le respect des traditions locales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est grenat, parcourue de reflets orangés. Le nez, intense et caractéristique, dévoile des arômes éthérés et agréables. En bouche, le vin est sec et robuste, tout en restant harmonieux, simple d’approche et doté d’une texture veloutée.\n\nLe Nebbiolo et la structure du Barolo lui offrent un potentiel d’évolution en cave ; il pourra gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux de Monvigliero, à Verduno, situés entre 200 et 300 pieds d’altitude. Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont orientées au sud et plantées dans des sols argilo-calcaires. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien les viandes rouges et les fromages affinés. Servez-le entre 18 et 20 °C et procédez à une décantation délicate avant le service, comme le recommande le producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBel Colle a été fondé il y a environ 45 ans par les frères Franco et Carlo Pontiglione et Giuseppe Priola. Depuis 2015, le domaine appartient à la famille Bosio, établie à Santo Stefano Belbo. La maison élabore des vins de qualité attachés aux usages locaux, tout en recherchant un style accessible aux amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885069946959,"sku":"VDZ-10406897123664-52668316877136","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero.jpg?v=1790113556"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-extra-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Valentina Extra Brut 2021 rend hommage aux paysages de la haute Langa et à l’épouse du vigneron, dont elle entend refléter la franchise et la sincérité. Cet Alta Langa italien associe Chardonnay et Pinot Noir dans un effervescent à la forte identité territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe dosage Extra Brut indique un profil sec. Les informations disponibles ne précisent pas la robe, les arômes, les saveurs ni le potentiel de garde de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient d’une parcelle plantée au début des années 1990, parmi les premières du domaine. Ses vignes présentent une composition hétérogène en clones et en porte-greffes, que le producteur associe à une expression marquée du terroir de la haute Langa. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien fraîche, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou un apéritif. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un vin effervescent ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver ses bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517328396367,"sku":"XW-56857","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-alta-langa-cuvee-extra-brut-metodo-classico-valentina-2021_56857_1_8d3ec5e2-9a6b-4f5f-bf5c-e111193e472f.webp?v=1790168890"},{"product_id":"bel-colle-alta-langa-cuvee-valentina-brut-2021","title":"Bel Colle Alta Langa Cuvee Valentina Brut 2021","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Valentina Brut 2021 de Bel Colle met à l’honneur l’alliance classique du pinot noir et du chardonnay dans un effervescent piémontais de millésime. Issue de l’appellation Alta Langa, région dont les vins effervescents de méthode traditionnelle ont été reconnus par la DOCG en 2011, elle offre une belle occasion de découvrir le savoir-faire de la bulle italienne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes notes précises de dégustation de cette cuvée ne sont pas disponibles. L’assemblage de pinot noir et de chardonnay évoque toutefois le style des Alta Langa Brut : une bouche vive et équilibrée, où la fraîcheur du chardonnay peut s’accorder à la structure du pinot noir. Le millésime 2021 permet de la déguster dès maintenant ; son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Alta Langa est élaboré dans les collines piémontaises, sur des vignobles situés en altitude, où les nuits fraîches favorisent la préservation de l’acidité. L’appellation est associée à la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les dates de vendange ni la durée d’élevage sur lies propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats, des antipasti ou des fromages peu affinés. Une ouverture juste avant le service suffit généralement : le carafage est déconseillé, car il pourrait atténuer la finesse des bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517328461903,"sku":"XW-56474","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-alta-langa-metodo-classico-cuvee-valentina-brut-2021_56474_1_7a997c19-bb4c-4150-813d-fbc1bd79acee.webp?v=1790168890"},{"product_id":"bel-colle-barbaresco-gallina-2021","title":"Bel Colle Barbaresco Gallina 2021","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco Gallina 2021 de Bel Colle met en valeur le Nebbiolo sur l’un des terroirs réputés de l’appellation Barbaresco DOCG, dans le Piémont. Issu de vignes d’âges différents, il reflète la personnalité d’une appellation qui compte parmi les grandes expressions italiennes de ce cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge grenat, le Nebbiolo évoque généralement des arômes de cerise, de rose et d’épices, parfois accompagnés de notes plus terriennes avec l’évolution. En bouche, attendez-vous au profil structuré et élégant typique du Barbaresco, avec des tanins présents et une acidité qui soutient la dégustation. Le potentiel de garde précis n’étant pas indiqué, ce vin pourra aussi gagner en complexité après quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vignes anciennes, plantées il y a environ 50 ans, et de parcelles plus récentes. Elles poussent sur des sols marneux riches en sable fin, caractéristiques que le producteur présente comme particulièrement adaptées à l’expression du Barbaresco Gallina. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou des viandes mijotées, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517328920655,"sku":"XW-56858","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-barbaresco-gallina-2021_56858_1_22e9f833-f5b3-47b6-bd93-202c21a07690.webp?v=1790168893"},{"product_id":"bel-colle-barolo-bussia-2019","title":"Bel Colle Barolo Bussia 2019","description":"\u003cp\u003eLe Bel Colle Barolo Bussia 2019 exprime le Nebbiolo dans l’un des crus réputés de Barolo, situé à Monforte d’Alba, au cœur du Piémont. Issu d’un millésime récent, il s’inscrit dans la longue tradition de cette appellation historique, connue pour ses vins de garde au caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge grenat évolue avec le temps vers des nuances tuilées. Le nez typique du Nebbiolo peut évoquer la cerise, la rose et les épices, avec des notes plus complexes de sous-bois ou de tabac à l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBussia est un secteur de Monforte d’Alba dont les sols, composés notamment de marnes et de formations calcaires, contribuent à la structure des Barolos. Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo ; les détails de vendange et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés. Le Barolo DOCG impose un élevage minimum de 38 mois, dont au moins 18 mois en bois. Le millésime 2019 possède un potentiel de garde qui peut se prolonger plusieurs années en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’une à deux heures peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes ; adaptez ce temps selon l’évolution de la bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517329313871,"sku":"XW-47922","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-barolo-bussia-2019_47922_1_6a52d094-909e-49e7-9a8d-311addb20158.webp?v=1790168895"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022","description":"\u003cp\u003eBel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda 2022 met à l’honneur le cépage Barbera, emblématique du Piémont, dans une cuvée au nom singulier. « Nuwanda » fait écho au personnage du film *Le Cercle des poètes disparus* et à son esprit libre et audacieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans note de dégustation propre à cette cuvée, on peut s’attendre au profil classique d’une Barbera d’Asti : une robe rubis soutenue, des arômes de cerise et de fruits rouges, parfois relevés de notes épicées. En bouche, le cépage offre généralement un fruit généreux et une acidité fraîche, avec des tanins modérés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries, des viandes grillées ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur le fruit et la fraîcheur du vin. Si le vin paraît encore fermé à l’ouverture, une aération d’environ 30 minutes peut lui permettre de s’exprimer davantage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517329379407,"sku":"XW-56920","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2022_56920_1_615fa2a5-3e89-4357-857a-69a4f03db5a5.webp?v=1790168894"},{"product_id":"bel-colle-barolo-chinato","title":"Bel Colle Barolo Chinato","description":"\u003cp\u003eLe Bel Colle Barolo Chinato revisite le Nebbiolo du Piémont dans un style aromatique, à la fois doux-amer et épicé. Cette spécialité traditionnelle associe le caractère du Barolo à l’univers des vins aromatisés, souvent servis en fin de repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est généralement profonde, aux reflets grenat. Le nez évoque les épices, les herbes aromatiques et les notes de quinquina, sur un fond de fruits mûrs et de nuances chaleureuses. En bouche, l’équilibre entre douceur, amertume délicate et richesse aromatique en fait un vin de dégustation singulier. À apprécier de préférence dans sa jeunesse ou à conserver selon les indications figurant sur la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Barolo Chinato est élaboré à partir de vin de Barolo, issu du Nebbiolo, auquel sont infusés des aromates et des épices, notamment de l’écorce de quinquina. Les détails concernant la sélection des ingrédients, la méthode d’infusion et l’élevage propres à cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C, en petite quantité. Il accompagne volontiers le chocolat noir, les desserts au cacao ou les pâtisseries aux épices, et peut aussi se déguster seul après le repas. La décantation n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517329412175,"sku":"XW-28574","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-barolo-chinato_28574_1_9bb32181-5ea2-4a93-8fc9-59743f23d19d.webp?v=1790168895"},{"product_id":"bel-colle-barolo-monvigliero-2022","title":"Bel Colle Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nebbiolo, le Bel Colle Barolo Monvigliero 2022 provient de l’un des crus les plus réputés de Verduno, dans le Piémont. Monvigliero compte parmi les lieux-dits historiques du Barolo, appellation emblématique dont les vins ont acquis leur renommée pour leur profondeur et leur aptitude à vieillir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo donne généralement des vins à la robe grenat qui évolue vers des nuances tuilées avec le temps. Le profil attendu associe des arômes de rose, de cerise et de fruits rouges à des notes épicées ou terreuses ; en bouche, les tanins structurés et l’acidité soutenue sont caractéristiques du Barolo. Les notes précises de cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonvigliero se situe à Verduno, au nord de la zone du Barolo, où les sols marneux contribuent au caractère distinctif des Nebbiolos du secteur. Les informations sur les parcelles, les vendanges et les méthodes de vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes braisées, d’un rôti de veau ou d’un risotto aux champignons, ainsi que de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir les tanins, particulièrement si le vin est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517997649999,"sku":"XW-61889","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-barolo-monvigliero-2022_61889_1_8e08ce6d-cfdb-4900-9c05-18b85ac6246a.webp?v=1790171777"},{"product_id":"bel-colle-verduno-pelaverga-2025","title":"Bel Colle Verduno Pelaverga 2025","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % du cépage rare Pelaverga Piccolo, le Bel Colle Verduno Pelaverga 2025 offre une expression fraîche, élégante et épicée des collines de Verduno, dans les Langhe. Fondé en 1967, le domaine Bel Colle associe tradition et innovation pour mettre en valeur cette appellation emblématique du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis limpide se nuance de reflets violets. Le nez expressif évoque la cerise et les petits fruits rouges, relevés d’une touche d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des collines de Verduno ainsi que de parcelles sélectionnées à Roddi et La Morra. Les sols calcaires contribuent à la fraîcheur et à l’équilibre du vin. Cultivées selon des principes biologiques et durables, les vignes sont vendangées à la main ; les grappes sont soigneusement triées avant une vinification traditionnelle à température contrôlée, destinée à préserver la netteté du fruit. Souple et frais, ce vin est à apprécier dans sa jeunesse ; son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C avec de la charcuterie, des fromages, des plats aux champignons, du porc ou du gibier. Sa texture souple lui permet aussi d’accompagner certaines préparations de poisson. Un passage en carafe n’est pas indispensable : ouvrez la bouteille peu avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli au cœur des Langhe depuis 1967, Bel Colle est dirigé par Walter Bosio et conjugue savoir-faire traditionnel et moyens de vinification modernes. Le domaine contribue à faire connaître le Verduno Pelaverga DOC, une appellation liée au Pelaverga Piccolo et à son terroir calcaire. Son étiquette, créée par Pino Galliccio, rend hommage aux couleurs et aux paysages des collines piémontaises.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50570427990095,"sku":"XW-62729","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-verduno-pelaverga-2025-0.png?v=1790967901"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/bel-colle.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}