{"title":"Beerenauslese","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce qu'une Beerenauslese ? Le Prädikat entre Auslese et TBA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Beerenauslese, souvent abrégée en BA, est l'un des plus hauts niveaux de Prädikat du droit viticole allemand et autrichien. Son nom signifie « baies sélectionnées », au sens propre : des baies surmûries, le plus souvent touchées par la pourriture noble, cueillies souvent une à une. Le résultat : un vin naturellement doux, aux notes de miel, de fruits secs et d'agrume confit, porté par une acidité vive qui lui permet de vieillir des décennies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'exigence se mesure en richesse du moût. Pour les \u003ca href=\"\/collections\/vin-allemand\"\u003evins allemands\u003c\/a\u003e, les raisins doivent atteindre au moins 110 à 128 degrés Oechsle selon la région et le cépage, et en Autriche 25 degrés KMW, soit environ 127 degrés Oechsle. La chaptalisation est interdite : toute la douceur vient du raisin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeerenauslese, Auslese et Trockenbeerenauslese\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn cran en dessous se trouve l'\u003ca href=\"\/collections\/auslese\"\u003eAuslese\u003c\/a\u003e, issue de raisins pleinement mûrs. La pourriture noble peut y participer sans dominer, et il existe aussi des Auslese sèches. La Beerenauslese est au contraire presque toujours douce et marquée par le botrytis. Au-dessus ne reste que la Trockenbeerenauslese, qui exige au moins 150 degrés Oechsle et se presse à partir de baies passerillées comme des raisins secs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa pourriture noble, au cœur de la Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDans de bonnes conditions, le champignon Botrytis cinerea perce la peau des baies. Des matins d'automne humides et brumeux suivis d'après-midi secs et doux font évaporer l'eau : sucre et acidité se concentrent, et des arômes apparaissent que des raisins sains n'ont pas. Les rendements sont minuscules, la fermentation est lente à cause du sucre et l'alcool reste en général modéré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes plus belles Beerenauslese viennent du \u003ca href=\"\/collections\/riesling\"\u003eRiesling\u003c\/a\u003e, dont l'acidité donne de la tension à la douceur. On trouve aussi du Spätburgunder de Kloster Eberbach, issu de l'Assmannshäuser Höllenberg, en rouge comme en Weißherbst, du Grauburgunder de Kupper et des Beerenauslese autrichiennes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBeerenauslese de Moselle, du Rheingau, de la Nahe et du Burgenland\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEn Moselle et sur la Sarre, Joh. Jos. Prüm, Willi Schaefer, Max Ferd. Richter, Markus Molitor, Dr. Loosen, Maximin Grünhaus, Van Volxem et Egon Müller Scharzhof incarnent un style aérien, presque filigrane. Le Rheingau apporte plus de corps et d'épices, avec Schloss Johannisberg, Schloss Reinhartshausen, Kloster Eberbach (Steinberger), Robert Weil, Peter Jakob Kühn, Schloss Schönborn, Langwerth von Simmern et Leitz. La Nahe est représentée par Dönnhoff et Emrich-Schönleber, le Palatinat par Bassermann-Jordan et Reichsrat von Buhl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCôté autrichien, la Beerenauslese de Velich vient du Seewinkel, au bord du lac de Neusiedl dans le Burgenland, où l'humidité du lac favorise la pourriture noble, et celles de Steininger et Höllerer du Kamptal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVieux millésimes et anciennes étiquettes\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eParmi les bouteilles figurent des millésimes historiques du Rheingau, de Moselle et de Hesse rhénane, les plus anciens des années 1890. Avant la loi viticole de 1971, les étiquettes portaient des mentions comme Cabinet, feinste ou Edel-, par exemple Edelbeerenauslese, et jusqu'en 1982 l'Eiswein n'était pas un Prädikat à part entière. D'où l'existence d'Eiswein-Beerenauslese des années 1970. Goldkapsel et Versteigerung signalent encore aujourd'hui des lots particulièrement sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuels accords mets et vin avec une Beerenauslese ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'accord classique se fait avec un fromage à pâte persillée, où le sel et le sucre se répondent, ou avec le foie gras. Au dessert, une tarte aux fruits, un gâteau aux pommes ou aux abricots conviennent, à condition d'être moins sucrés que le vin. Une BA évoluée se déguste aussi seule, fraîche mais pas glacée. D'autres vins doux vous attendent parmi nos \u003ca href=\"\/collections\/vin-de-dessert\"\u003evins de dessert\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur la Beerenauslese\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne Beerenauslese est-elle toujours douce ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePratiquement toujours. À ce niveau de richesse, il reste beaucoup de sucre résiduel après la fermentation. Les Beerenauslese sèches sont de rares exceptions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eExiste-t-il une Beerenauslese rouge ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOui, mais c'est rare. Kloster Eberbach a produit des Spätburgunder Beerenauslese sur l'Assmannshäuser Höllenberg, en partie en rouge, en partie en Weißherbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Beerenauslese et vin de glace ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes deux demandent une richesse comparable. La Beerenauslese naît de baies botrytisées, le vin de glace de raisins sains vendangés et pressés gelés. La Beerenauslese a donc des notes de miel et de fruits secs, le vin de glace un profil plus net et plus acidulé.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"weingut-hollerer-beerenauslese-2021-375cl","title":"Weingut Höllerer Beerenauslese 2021 37,5CL","description":"\u003cp\u003eÉlaborée à partir de Grüner Veltliner vendangé tardivement, la Beerenauslese 2021 de Weingut Höllerer doit sa richesse à l’action du « pourri noble » (Botrytis cinerea). Avec 130 g\/l de sucre et une acidité naturelle de 7,3 g\/l, elle marie une douceur généreuse à une fraîcheur qui préserve son équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon bouquet intense évoque la pomme verte, le miel et l’abricot sec, avec une belle concentration aromatique. La bouche est ample et douce, mais reste fraîche et aérienne ; la finale, longue et harmonieuse, prolonge ces notes fruitées. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Grüner Veltliner ont été récoltés tardivement, après avoir été touchés par le Botrytis cinerea, qui concentre naturellement les sucres et contribue à la complexité du vin. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir, ni les méthodes de récolte, ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer seule en petite quantité ou avec des desserts aux fruits, des préparations à l’abricot et des fromages affinés à pâte persillée. Servez-la fraîche, autour de 8 à 10 °C, pour mettre en valeur son équilibre entre douceur et vivacité. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Höllerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883907862607,"sku":"FW-2742","price":37.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/WeingutHollererBeerenauslese202137_5CL.png?v=1790108267"},{"product_id":"weingut-prinz-von-hessen-rheingau-goldstuck-beerenauslese-2011-white-375-cl","title":"Weingut Prinz von Hessen, Rheingau Goldstück Beerenauslese 2011 White, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eCette Beerenauslese 2011 du Weingut Prinz von Hessen révèle toute la richesse du Riesling du Rheingau dans un format de 37,5 cl. Issue de raisins très mûrs et sélectionnés avec soin, elle associe une douceur généreuse à une belle fraîcheur fruitée, dans la tradition d’une région réputée pour ce cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune miel se pare de reflets dorés. Le nez mêle la vanille aux arômes de pêche mûre et d’abricot, relevés par des notes d’agrumes frais.\n\nEn bouche, le vin est puissant et ample, avec une expression fruitée généreuse et une très bonne longueur. Sa richesse et son équilibre lui offrent un potentiel de garde intéressant, même si la durée d’évolution exacte dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins ont été récoltés à la fin du mois d’octobre 2011, puis triés à la main et sélectionnés une seconde fois sur table de tri afin de ne conserver que les baies très sucrées atteintes de pourriture noble. Le moût a fermenté en barriques neuves de 225 litres. Après la fermentation, le vin a reposé 12 mois sur lies, avant d’être soutiré puis élevé 12 mois supplémentaires en barriques. Aucun détail précis sur les sols ou les méthodes de culture n’est communiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la autour de 8 à 10 °C avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits jaunes, comme une tarte à l’abricot. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; le passage en carafe n’est pas nécessaire et pourrait atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtabli à Johannisberg, dans le Rheingau, le Weingut Prinz von Hessen compte parmi les producteurs allemands importants de Riesling. Le domaine est membre du VDP, l’association des domaines viticoles allemands, depuis sa création, et consacre 95 % de ses cultures au Riesling. Ses vins bénéficient d’une reconnaissance nationale et internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prinz von Hessen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885452677199,"sku":"VDZ-10570098377040-53331332825424","price":43.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/prin20011.png?v=1790114193"},{"product_id":"weingut-markus-molitor-zeltinger-sonnenuhr-beerenauslese-fruchtsuss-2019","title":"Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese* Fruchtsüss, 2019","description":"\u003cp\u003eIssue du prestigieux vignoble de Zeltinger Sonnenuhr, cette Beerenauslese 2019 révèle le Riesling de Moselle dans une expression douce, intense et remarquablement équilibrée. Sa concentration fruitée, sa fraîcheur vibrante et sa longue finale minérale en font un vin de dessert d’exception.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe et son intensité ne sont pas précisées dans les informations disponibles. Le nez, d’une grande complexité, associe la pêche jaune, l’ananas et la noix de muscade à des notes de crème fouettée, de miel floral et de pierre salée.\n\nEn bouche, la texture est crémeuse et soyeuse, portée par une acidité vive qui équilibre la douceur et souligne une minéralité persistante. La finale, élégante et remarquablement longue, prolonge les arômes du vin. Son potentiel de garde est vraisemblablement important, comme souvent pour les Rieslings de vendange tardive dotés d’une telle concentration et d’une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Zeltinger Sonnenuhr est un vignoble escarpé de la Moselle, région réputée pour ses pentes et ses sols de schiste, qui contribuent au caractère minéral de ses Rieslings. Le classement Beerenauslese désigne une sélection de baies très mûres, souvent marquées par la pourriture noble. Les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits jaunes, une panna cotta ou un fromage persillé. Il peut aussi se déguster seul, en petites quantités, pour apprécier sa complexité. Un long carafage n’est pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut suffire à révéler progressivement ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Markus Molitor est un domaine familial de la Moselle, associé à l’élaboration de Rieslings qui expriment avec précision les terroirs de la région. Markus Molitor a repris le domaine en 1984 et s’est fait connaître par une approche exigeante, notamment pour ses sélections de parcelles et de vendanges. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction particulière pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886767624271,"sku":"OS-463919","price":77.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/463919_trans_0b8fde7d-097a-4c3b-bfab-c0fca106b10e.png?v=1790118778"},{"product_id":"weingut-markus-molitor-trabener-wurzgarten-beerenauslese-375cl-2019","title":"Weingut Markus Molitor, Trabener Würzgarten Beerenauslese 37,5cl, 2019","description":"\u003cp\u003eIssue du Riesling de la Moselle, cette Beerenauslese 2019 du Trabener Würzgarten conjugue une douceur généreuse à une fraîcheur remarquable. Présentée en demi-bouteille de 37,5 cl, elle offre une expression concentrée et élégante de ce grand style de vin liquoreux allemand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un beau doré lumineux. Le nez évoque le coing mûr, la pêche et l’abricot sec, avec des nuances de miel de bruyère et de brioche toastée.\n\nEn bouche, le vin est ample et crémeux, mais porté par une acidité vive qui équilibre la douceur et prolonge la dégustation. Sa concentration s’accompagne d’une remarquable légèreté. Cette structure laisse présager un bon potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Trabener Würzgarten se trouve dans la région de la Moselle, en Allemagne, où le Riesling est particulièrement bien adapté aux vins alliant maturité et fraîcheur. La mention Beerenauslese désigne un vin élaboré à partir de baies très mûres, sélectionnées une à une. Les informations disponibles ne précisent pas les sols de la parcelle ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une tarte aux fruits jaunes, un dessert à la pêche ou à l’abricot, ou encore avec un fromage à pâte persillée pour jouer sur le contraste entre douceur et salinité. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur son fruit et sa vivacité. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et s’est consacré à l’élaboration de Rieslings issus des coteaux de la Moselle. Le domaine est aujourd’hui associé à une large palette de styles, des vins secs aux cuvées liquoreuses, qui mettent en avant la diversité des terroirs de la région. Aucune distinction particulière n’est précisée pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886769426511,"sku":"OS-468819","price":65.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/468819_trans_24fd6cfb-8ce3-4ea5-8725-6144ee3520e3.png?v=1790118786"},{"product_id":"weinguter-wegeler-rothenberg-riesling-beerrenauslese-fruchtsuss-2017","title":"Weingüter Wegeler, Rothenberg Riesling Beerrenauslese Fruchtsüss, 2017","description":"\u003cp\u003eCette Beerenauslese 2017 de Weingüter Wegeler met le Riesling à l’honneur dans une expression liquoreuse, élaborée à partir de raisins sélectionnés pour leur grande maturité. Une bouteille de dessert à savourer lentement, dont le millésime ajoute une belle dimension à la dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu d’une Beerenauslese de Riesling associe une robe dorée à des arômes concentrés de fruits mûrs, comme l’abricot, la pêche et les agrumes confits, parfois accompagnés de notes miellées. En bouche, la douceur devrait être équilibrée par la fraîcheur caractéristique du Riesling, avec une finale persistante.\n\nLe vin peut se déguster dès maintenant ou poursuivre son évolution en cave dans de bonnes conditions. Les notes précises de cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, un dessert aux abricots ou aux agrumes, ou un fromage bleu. Elle peut aussi être appréciée seule en fin de repas. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1882, Weingüter Wegeler est une maison familiale allemande reconnue pour ses Rieslings et ses domaines situés dans les régions viticoles du Rheingau et de la Moselle. Le nom Rothenberg est associé à un vignoble du Rheingau, tandis que la fiche produit indique la Moselle ; l’appellation régionale de cette cuvée mérite donc vérification.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingüter Wegeler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886792691791,"sku":"OS-634117","price":50.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/634117_3a1b742c-91c6-4c94-a84b-9b21cb2330ec.png?v=1790118896"},{"product_id":"weingut-markus-molitor-saarburger-rausch-beerenauslese-2019","title":"Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Beerenauslese, 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux coteau de Saarburger Rausch, ce Beerenauslese 2019 de Markus Molitor révèle le Riesling dans une expression rare, concentrée et lumineuse. Cette cuvée de vendanges particulièrement sélectives s’inscrit dans la grande tradition des vins doux de la Moselle et de la Sarre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce une belle richesse. Le nez déploie des arômes de fruits jaunes mûrs, d’abricot et d’agrumes confits, avec des nuances miellées et une délicate touche minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Saarburger Rausch est un coteau escarpé de la Sarre, réputé pour ses sols de schiste qui emmagasinent la chaleur et contribuent à la finesse du Riesling. Pour obtenir un Beerenauslese, seules des baies très mûres sont sélectionnées à la récolte, souvent marquées par la pourriture noble. La vinification vise à préserver la richesse aromatique du fruit et l’équilibre naturel entre douceur et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagne élégamment le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits jaunes ou à l’abricot. Une aération modérée dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable. Grâce à sa concentration et à l’acidité caractéristique du Riesling, il peut évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarkus Molitor a repris le domaine familial en 1984 et l’a développé jusqu’à en faire l’un des noms marquants de la Moselle. Le domaine est reconnu pour son travail du Riesling et pour la diversité de ses vins, des cuvées sèches aux grands liquoreux. Son approche met en valeur les coteaux et les terroirs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Markus Molitor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886832635983,"sku":"OS-473319","price":55.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"leitz-riesling-beerenauslese-berg-schlossberg-gl","title":"Leitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg GL","description":"Leitz Riesling Beerenauslese Berg Schlossberg GL","brand":"Leitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515937165391,"sku":"JE-35850400","price":93.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/35850400.jpg?v=1790154124"},{"product_id":"meulenhof-erdener-treppchen-beerenauslese","title":"Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese","description":"Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese","brand":"Weingut Meulenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516013121615,"sku":"JE-35270218","price":62.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/35270218.jpg?v=1790154828"},{"product_id":"georg-u-karl-ludwig-schmittsches-weingut-georgshof-niersteiner-heiligenbaum-riesling-beerenauslese-1921-07-l","title":"Georg u. Karl Ludwig Schmittsches Weingut Georgshof - Niersteiner Heiligenbaum Riesling Beerenauslese   1921 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Riesling Beerenauslese du millésime 1921, cette cuvée du Georgshof provient du site de Niersteiner Heiligenbaum, en Rheinhessen. Son grand âge et son style liquoreux en font une bouteille de collection, témoin d’une longue tradition viticole allemande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est décrite comme dorée, avec un nez intense évoquant les fruits mûrs et le miel. En bouche, le vin est ample et doux, équilibré par une acidité qui apporte de la fraîcheur.\n\nÀ plus d’un siècle, son évolution dépend fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille : il est préférable de le déguster sans attendre plutôt que de miser sur un potentiel de garde supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette Beerenauslese de Riesling est issue du site de Niersteiner Heiligenbaum, dans la région de Rheinhessen. La description disponible indique un élevage en fûts de chêne, qui aurait contribué à la complexité du vin au fil du temps ; les détails sur les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un dessert aux fruits, une pâtisserie peu sucrée ou des fromages de caractère ; il peut également être proposé à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider s’il convient de le carafer : une longue aération pourrait le fragiliser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Georg u. Karl Ludwig Schmitt'sches Weingut Georgshof est présenté comme le domaine à l’origine de cette cuvée, associée à la tradition viticole de Nierstein et de Rheinhessen. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Georg u. Karl Ludwig Schmitt'sches Weingut Georgshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516444348495,"sku":"GWCOM-AR000055","price":1450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000055.png?v=1790163714"},{"product_id":"egon-muller-scharzhof-scharzhofberger-riesling-beerenauslese-goldkapsel-damaged-label-1971-07l","title":"Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel (damaged label)  1971  - 0,7l","description":"Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Beerenauslese Goldkapsel (damaged label)  1971  - 0,7l","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516444872783,"sku":"GWCOM-GW000920","price":4900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000920.png?v=1790163729"},{"product_id":"schloss-eltz-rauenthaler-herberg-baiken-riesling-edelbeerenauslese-1921-07-l","title":"Schloss Eltz - Rauenthaler Herberg Baiken Riesling Edelbeerenauslese   1921 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Riesling doux du Rheingau, le Schloss Eltz Rauenthaler Herberg Baiken Edelbeerenauslese 1921 témoigne d’un millésime ancien et d’une longue tradition viticole allemande. Issu de raisins vendangés à la main sur les coteaux escarpés de la région, ce flacon de 0,7 l se distingue par son âge exceptionnel et son profil généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre entre la sucrosité et l’acidité, puis une finale longue et agréable.\n\nCompte tenu de son âge, son état et son évolution peuvent varier selon la conservation de la bouteille. Son potentiel de garde ne peut être établi avec certitude sans connaître ses conditions de stockage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent des pentes escarpées du Rheingau, dans le secteur de Rauenthaler Herberg Baiken. Ils auraient été soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Les détails de la vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un dessert, des fromages ou seul en apéritif. Une température de service fraîche, autour de 8 à 10 °C, mettra en valeur sa douceur et son acidité. Pour une bouteille aussi ancienne, ouvrez-la avec précaution et évitez un long passage en carafe ; une aération brève peut suffire si le vin en a besoin.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Eltz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516449984591,"sku":"GWCOM-AR000046","price":3450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000046.png?v=1790163805"},{"product_id":"august-anheuser-schloss-bockelheimer-felsenberg-riesling-edelbeerenauslese-1934-07-l","title":"August Anheuser - Schloß Böckelheimer Felsenberg Riesling Edelbeerenauslese   1934 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eCette rare Edelbeerenauslese de Riesling du millésime 1934 provient du vignoble Felsenberg, dans la Nahe. Élaborée à partir de raisins sélectionnés atteints de pourriture noble, elle témoigne d’un millésime ancien et particulièrement singulier, produit dans une période de fortes tensions politiques et économiques en Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un nez intense de miel, d’abricot et de pêche. En bouche, le vin est doux et ample, avec un bel équilibre entre richesse sucrée et fraîcheur, puis une longue finale marquée par une touche minérale.\n\nIl s’agit d’une bouteille très ancienne : son état et son évolution dépendront fortement de ses conditions de conservation. Mieux vaut la savourer dès maintenant plutôt que de compter sur un potentiel de garde supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du vignoble Felsenberg, dans la région de la Nahe, et ont été sélectionnés à la main. Cette Edelbeerenauslese est issue de baies touchées par le Botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre leurs sucres et leurs arômes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni les caractéristiques détaillées du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec une crème brûlée, un cheesecake ou des fruits frais. Un service en petite quantité permet d’apprécier toute sa complexité. Compte tenu de son âge, évitez une longue aération : laissez la bouteille reposer à la verticale avant ouverture et ne décantez délicatement que si un dépôt est présent.\u003c\/p\u003e","brand":"August Anheuser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516450017359,"sku":"GWCOM-AR000072","price":1150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000072.png?v=1790163807"},{"product_id":"carl-frz-engelmann-hallgartener-deutelsberg-riesling-beerenauslese-1937-07-l","title":"Carl Frz. Engelmann - Hallgartener Deutelsberg Riesling Beerenauslese   1937 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 1937, ce Riesling Beerenauslese de Hallgarten Deutelsberg est une bouteille ancienne et singulière du Rheingau, élaborée à partir des meilleures grappes de l’année selon la description disponible. Son âge remarquable en fait une pièce de collection, à apprécier en tenant compte de l’état de conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le nez complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices ; en bouche, le vin se montre ample et généreux, avec une douceur agréable et une longue finale.\n\nCe vin a déjà traversé près de neuf décennies de maturation. À cet âge, son évolution et son potentiel de dégustation dépendent fortement de sa conservation et de l’état du bouchon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl peut accompagner des desserts sucrés, notamment à base de fruits, ou être servi à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, sans le glacer. Pour une bouteille aussi ancienne, évitez une longue aération : ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le décanter.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Frz. Engelmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516450050127,"sku":"GWCOM-AR000091","price":1850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000091.png?v=1790163807"},{"product_id":"franz-karl-schmitt-hermannshof-niersteiner-pettental-riesling-beerenauslese-1937-07-l","title":"Franz Karl Schmitt Hermannshof - Niersteiner Pettental Riesling Beerenauslese   1937 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de Riesling du millésime 1937, cette cuvée du Hermannshof provient du réputé Niersteiner Pettental, en Rheinhessen. Sa longue maturation en bouteille lui confère un intérêt particulier pour les amateurs de vins anciens et les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque le miel, l’abricot et la pêche, tandis que la bouche, ample et intense, associe une douceur marquée à une acidité qui en préserve l’équilibre.\n\nCe vin a déjà passé de nombreuses décennies en bouteille : son évolution et son état actuel peuvent varier selon les conditions de conservation. Une dégustation attentive permettra d’apprécier toute la complexité qu’il a pu développer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée à partir de Riesling issu du Niersteiner Pettental, cette Beerenauslese est présentée comme provenant de raisins sélectionnés à la main. Les détails sur les méthodes de vendange, la vinification et l’élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement frais, autour de 10 à 12 °C, avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages persillés. Vu l’âge de la bouteille, ouvrez-la avec soin et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Karl Schmitt Hermannshof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516450213967,"sku":"GWCOM-AR000092","price":785.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000092.png?v=1790163810"},{"product_id":"freiherr-langwerth-von-simmern-marcobrunner-riesling-edelbeerenauslese-1947-07-l","title":"Freiherr Langwerth von Simmern - Marcobrunner Riesling Edelbeerenauslese   1947 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare témoignage du Rheingau, cette Marcobrunner Riesling Edelbeerenauslese 1947 doit sa concentration à une sélection de raisins atteints de pourriture noble. Un millésime réputé parmi les grands du XXᵉ siècle, proposé en bouteille de 0,7 litre pour une dégustation exceptionnelle ou un cadeau de collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet intense de miel, d’abricot et de pêche. La bouche, ample et délicatement liquoreuse, conjugue douceur et fraîcheur, avec une touche minérale et une finale longue et persistante.\n\nAprès près de huit décennies, il s’agit avant tout d’une bouteille de collection : son état et ses conditions de conservation joueront un rôle déterminant dans l’expérience de dégustation. À ouvrir avec soin et à apprécier sans attendre après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du site de Marcobrunn, dans le Rheingau, ce Riesling a été élaboré en Edelbeerenauslese à partir de baies récoltées à la main et touchées par le Botrytis cinerea, ou pourriture noble. Cette concentration naturelle des raisins favorise une grande richesse en sucre et en arômes. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec un dessert. Il pourra accompagner des pâtisseries aux fruits, une tarte à l’abricot ou des fromages persillés. En raison de son grand âge, évitez une longue décantation : ouvrez la bouteille avec précaution et servez-la après l’avoir laissée respirer brièvement dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Freiherr Langwerth von Simmern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516450312271,"sku":"GWCOM-AR000136","price":1450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000136.png?v=1790163811"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-marcobrunn-riesling-edelbeerenauslese-cabinet-1953-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Marcobrunn Riesling Edelbeerenauslese Cabinet   1953 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 1953 et du prestigieux terroir d’Erbacher Marcobrunn, cet Edelbeerenauslese de Riesling est une bouteille rare, conservée au domaine jusqu’en 2018 selon la mention « ex Chateau 2018 ». Sa longue maturation en fait un vin de collection autant qu’une expérience de dégustation singulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez, intense, évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, la douceur ample s’équilibre avec une fraîcheur acidulée ; la finale, longue et agréable, laisse une impression minérale.\n\nDéjà âgé, ce vin est à apprécier pour les nuances acquises au fil du temps. Son évolution future dépendra de son état et de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Edelbeerenauslese est une catégorie de Riesling élaborée à partir d’une sélection de baies très mûres, parfois atteintes de pourriture noble. Le vin provient du site d’Erbacher Marcobrunn, dans le Rheingau. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux pommes ou un fromage persillé. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec soin et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération trop longue pourrait atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Reinhartshausen est le domaine indiqué pour cette bouteille du Rheingau. Les informations fournies ne permettent pas de détailler son histoire ni ses distinctions ; le millésime 1953 et la mention « ex Chateau 2018 » constituent ici les éléments marquants de sa provenance.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516450443343,"sku":"GWCOM-AR000180","price":1450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000180.png?v=1790163814"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-steinberger-riesling-beerenauslese-cabinet-1953-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Beerenauslese Cabinet  1953 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare témoin du millésime 1953, ce Riesling Beerenauslese issu du Steinberg réunit la richesse d’une sélection de raisins très mûrs et le caractère d’un grand vin du Rheingau. Sa longue évolution en bouteille et son origine au domaine historique de Kloster Eberbach en font une bouteille de collection, à apprécier avec attention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son âge. Le bouquet complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, le vin est ample et concentré, porté par une douceur agréable et une finale longue.\n\nÀ plus de sept décennies du millésime, il est déjà pleinement évolué : son état actuel dépendra des conditions de conservation et de la bouteille. Mieux vaut le déguster sans attendre davantage et l’ouvrir avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Steinberg, vignoble réputé du Rheingau associé à Kloster Eberbach, constitue l’origine de ce Riesling. La mention Beerenauslese désigne une sélection de baies très mûres, souvent marquées par la pourriture noble. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni les détails de vinification propres à cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur et ses notes de miel accompagneront volontiers une tarte aux fruits, un dessert peu sucré ou un fromage persillé ; il peut aussi être servi seul en apéritif. Servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C. Pour une bouteille aussi ancienne, évitez une longue aération : laissez-la reposer debout avant ouverture, puis versez doucement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKloster Eberbach, fondé en 1136 par des moines cisterciens, occupe une place majeure dans l’histoire viticole du Rheingau. Ses vignobles et ses caves sont associés depuis des siècles à la production de Rieslings de garde. Les Staatsweingüter Eltville perpétuent cet héritage régional ; cette bouteille ancienne en offre un témoignage singulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516450541647,"sku":"GWCOM-AR000192","price":975.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000192.png?v=1790163816"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-honigberg-riesling-beerenauslese-cabinet-1964-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Honigberg Riesling Beerenauslese Cabinet   1964 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Riesling Beerenauslese du millésime 1964, cette cuvée d’Erbacher Honigberg témoigne du potentiel de garde des grands vins doux du Rheingau. Conservée au château jusqu’à sa sortie « ex Château » en 2018, elle offre une occasion singulière de découvrir un vin de plus de cinquante ans d’âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce une belle maturité. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices, dans un registre généreux et patiné par le temps.\n\nEn bouche, le vin est ample et doux, soutenu par une acidité qui équilibre la sucrosité. Après plus de six décennies, il est à savourer dès maintenant : son évolution en bouteille dépendra de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu du millésime 1964 et du vignoble d’Erbacher Honigberg, ce Riesling est classé Beerenauslese, une catégorie allemande de vins doux élaborés à partir de baies sélectionnées à pleine maturité. Le vin a été conservé au château Reinhartshausen jusqu’en 2018. Les détails concernant le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage à pâte persillée ou un dessert aux fruits. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer les nuances d’un flacon aussi ancien.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451328079,"sku":"GWCOM-AR000282","price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000282.png?v=1790163825"},{"product_id":"freiherr-langwerth-von-simmern-hattenheimer-nussbrunnen-riesling-beerenauslese-cabinet-1969-07-l","title":"Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Beerenauslese Cabinet  1969 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de 1969, ce Riesling du Hattenheimer Nussbrunnen témoigne du style des grands vins liquoreux du Rheingau. Issu d’un millésime décrit comme particulièrement favorable à la maturation des raisins, il se distingue par sa longue évolution et son profil mêlant douceur, fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin arrivé à maturité. Le nez évoque les pêches mûres, l’abricot et le miel, avec une touche minérale en arrière-plan. La bouche est ample et douce, équilibrée par une acidité vive ; la finale, longue et élégante, prolonge les notes fruitées et miellées.\n\nÂgé de plusieurs décennies, ce flacon est à apprécier pour son évolution actuelle plutôt qu’à conserver dans l’espoir d’un potentiel de garde supplémentaire. Son état dépendra toutefois de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent du Hattenheimer Nussbrunnen, sur des coteaux escarpés du Rheingau, et ont été récoltés à la main selon la description fournie. La Beerenauslese correspond à une sélection de baies très mûres, caractéristique des vins allemands de grande douceur. Les détails de vinification et la composition précise des sols ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, des desserts à l’abricot ou au miel, ou du fromage persillé. Compte tenu de l’âge du vin, une ouverture délicate est préférable ; une longue aération ou un carafage ne sont pas nécessaires. Servez-le après quelques minutes dans le verre pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Freiherr Langwerth von Simmern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451393615,"sku":"GWCOM-AR000314","price":445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000314.png?v=1790163827"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-beerenauslese-1970-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Beerenauslese   1970 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du célèbre Höllenberg d’Assmannshausen, ce Spätburgunder Beerenauslese du millésime 1970 est une rareté qui associe un grand terroir du Rheingau à une sélection particulièrement concentrée de raisins. Mis en bouteille par les Staatsweingüter Eltville, liés au domaine historique de Kloster Eberbach, il témoigne d’un style singulier et d’une longue tradition viticole régionale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description du producteur annonce une robe sombre et intense, ainsi qu’un bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et d’une touche vanillée. En bouche, le vin est ample et concentré, avec une douceur équilibrée par une acidité vive, puis une finale longue et persistante.\n\nAprès plus d’un demi-siècle, l’évolution en bouteille peut fortement varier selon les conditions de conservation. À ouvrir avec soin et à déguster sans attendre ; l’état réel du vin ne peut être garanti sans examen de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Höllenberg, à Assmannshausen, est un coteau réputé du Rheingau, particulièrement associé au Spätburgunder. La mention Beerenauslese désigne une sélection de baies très mûres, à l’origine d’une grande concentration. Les informations disponibles ne précisent toutefois ni les méthodes de récolte ni le détail de la vinification de cette cuvée de 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur et sa concentration peuvent accompagner des fromages affinés ou persillés, ainsi que des desserts aux fruits ou peu sucrés ; il peut également être servi seul en apéritif. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur. Pour une bouteille aussi ancienne, évitez une longue aération : ouvrez-la délicatement et goûtez-la avant de décider de la carafer brièvement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKloster Eberbach, abbaye cistercienne fondée en 1136, occupe une place importante dans l’histoire viticole du Rheingau. Les Staatsweingüter Eltville perpétuent cet héritage et produisent des vins issus de sites renommés de la région. Le domaine est particulièrement associé à la valorisation des grands terroirs rhénans.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451459151,"sku":"GWCOM-AR000325","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000325.png?v=1790163827"},{"product_id":"clemens-freiherr-von-schorlemer-schloss-lieser-graacher-himmelreich-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de Riesling du millésime 1971, issue du cru Graacher Himmelreich, sur les rives de la Moselle. Sa douceur généreuse, équilibrée par une acidité vive, et son âge en font une bouteille de collection à apprécier lors d’une occasion particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or profond témoigne de son évolution. Le nez évoque la pêche mûre, l’abricot et le miel. En bouche, le vin se montre ample et crémeux, avec un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur ; la finale, longue et intense, s’étire sur des notes d’agrumes.\n\nDéjà âgé, ce vin est à savourer pour son expression actuelle plutôt qu’à conserver dans l’espoir d’une évolution prévisible : son état dépendra notamment des conditions de stockage et de conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Riesling provient du Graacher Himmelreich, un vignoble de la région de la Moselle. La description indique une sélection manuelle des raisins, caractéristique de l’élaboration d’une Beerenauslese, un vin doux issu de baies très mûres sélectionnées avec soin. Les détails de la vinification et du terroir parcellaire ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une crème brûlée, un tiramisu ou des fruits frais ; il peut aussi être proposé en apéritif ou en fin de repas. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e","brand":"Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451491919,"sku":"GWCOM-AR000332","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000332.png?v=1790163828"},{"product_id":"joh-jos-prum-graacher-himmelreich-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1971-07-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Graacher Himmelreich, ce Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1971 de Joh. Jos. Prüm est un vin liquoreux rare, élaboré à partir de raisins exceptionnellement mûrs. Son grand âge et sa concentration en font une bouteille de dégustation singulière, témoin d’un millésime historique de la Moselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le bouquet complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, la douceur concentrée est équilibrée par une acidité agréable, avec une finale persistante.\n\nAprès plus de cinquante ans, son évolution dépend fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. À ouvrir pour apprécier sa maturité plutôt que pour miser sur un long vieillissement supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du Graacher Himmelreich, dans la région de la Moselle, et est élaboré à partir de Riesling. La mention Beerenauslese désigne une sélection de baies très mûres, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les détails de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des desserts aux fruits, une tarte aux pommes ou un dessert peu sucré afin de ne pas masquer ses arômes. Il peut également être proposé en apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C, et ouvrez la bouteille avec précaution. Une longue décantation n’est pas recommandée pour un vin aussi ancien ; laissez-le plutôt s’aérer brièvement dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm est un domaine familial réputé de la Moselle, associé à des Rieslings de longue garde issus des vignobles de la région. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni les distinctions propres à ce vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451524687,"sku":"GWCOM-AR000339","price":1285.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000339.png?v=1790163828"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-hattenheimer-wisselbrunnen-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de Riesling du millésime 1971, issue du site de Hattenheimer Wisselbrunnen dans le Rheingau. Cette cuvée liquoreuse de Schloss Reinhartshausen séduira les amateurs de vins anciens par son âge, sa douceur et son profil généreux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution en bouteille. Le nez évoque les fruits mûrs et le miel ; en bouche, le vin se montre ample et équilibré, soutenu par une acidité qui apporte de la fraîcheur à sa douceur.\n\nÀ plus de cinquante ans, cette bouteille est un vin de dégustation arrivé à un âge avancé. Son état et son évolution dépendront toutefois de ses conditions de conservation : une ouverture délicate permettra d’en apprécier au mieux les arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages affinés, notamment à pâte persillée. En raison de son âge, évitez une longue décantation : ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de l’aérer davantage.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451590223,"sku":"GWCOM-AR000350","price":365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000350.png?v=1790163829"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-siegelsberg-riesling-eiswein-beerenauslese-1973-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Siegelsberg Riesling Eiswein-Beerenauslese   1973 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Riesling et du vignoble Erbacher Siegelsberg, ce vin doux de 1973 associe la concentration d’un Beerenauslese au caractère rare d’un Eiswein. Conservé pendant plusieurs décennies, il constitue une bouteille de collection à apprécier aussi bien pour sa dégustation que pour son histoire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un nez intense de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, le vin est ample et doux, équilibré par une acidité qui apporte de la fraîcheur ; la finale, longue, évoque les agrumes et les épices. Après un tel vieillissement, son expression dépendra toutefois des conditions de conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert fruité, du chocolat ou des fromages affinés. En raison de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer ; une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451655759,"sku":"GWCOM-AR000367","price":445.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000367.png?v=1790163831"},{"product_id":"wegeler-deinhard-oestricher-doosberg-riesling-eiswein-beerenauslese-1975-07-l","title":"Wegeler (Deinhard) - Oestricher Doosberg Riesling Eiswein-Beerenauslese   1975 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 1975, ce Riesling liquoreux du site d’Oestricher Doosberg se distingue par son ancienneté et par la richesse aromatique annoncée d’une cuvée présentée comme Eiswein-Beerenauslese. Une bouteille de collection, à apprécier aussi bien pour sa maturité que pour son caractère de grand vin de dessert du Rheingau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque des fruits mûrs — pêche et abricot — accompagnés de notes miellées.\n\nEn bouche, le vin se montre ample et doux, avec un équilibre entre la sucrosité et une acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale, longue et agréable, laisse apparaître des accents d’agrumes et d’épices. Compte tenu de son millésime, il s’agit d’un vin déjà mûr : son expression dépendra fortement de la conservation et de l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 8 et 10 °C, avec un dessert fruité, du chocolat ou des fromages affinés. Pour préserver les arômes d’un vin aussi ancien, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de décider de le carafer ; une longue aération n’est pas forcément souhaitable.\u003c\/p\u003e","brand":"Wegeler (Deinhard)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451721295,"sku":"GWCOM-AR000385","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000385.png?v=1790163833"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1976-035-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1976 - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux vignoble de Wehlener Sonnenuhr, ce Beerenauslese 1976 de Joh. Jos. Prüm est un Riesling liquoreux de grande concentration, présenté en bouteille de 35 cl avec sa Goldkapsel. Sa sélection de baies particulièrement mûres et son long élevage en bouteille en font une bouteille de collection, à déguster avec attention.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son âge et de sa richesse. Le bouquet évoque les fruits mûrs, le miel et les épices, dans un registre profond et complexe. En bouche, la douceur est ample, soutenue par une acidité qui apporte de l’équilibre, avec une finale longue. À près de cinquante ans, son évolution dépendra fortement des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Beerenauslese est élaboré à partir de baies sélectionnées pour leur maturité et leur concentration. Wehlener Sonnenuhr, sur les coteaux de la Moselle, est réputé pour ses pentes de schiste, qui contribuent au caractère des Rieslings de la région. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits peu sucré. Une légère aération dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille aussi ancienne, mieux vaut éviter un long carafage et procéder avec délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm est un domaine familial emblématique de la Moselle, étroitement associé au village de Wehlen et à ses Rieslings de coteaux. La maison est particulièrement connue pour ses vins issus de Wehlener Sonnenuhr, réputés pour leur finesse et leur capacité de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516451819599,"sku":"GWCOM-AR000408","price":725.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000408.png?v=1790163833"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-steinberger-riesling-eiswein-beerenauslese-versteigerung-1979-075-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Eiswein-Beerenauslese Versteigerung  1979 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eIssu du célèbre Steinberg et proposé en bouteille de vente aux enchères, ce Riesling liquoreux de 1979 est une cuvée rare des Staatsweingüter Eltville, domaine lié au monastère de Kloster Eberbach. Son millésime ancien et son équilibre entre douceur et fraîcheur en font une bouteille de collection à réserver aux grandes occasions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les fruits mûrs — pêche, abricot et mangue — accompagnés d’une note de miel. En bouche, la texture est ample et la douceur s’accorde à une acidité qui apporte de l’équilibre ; la finale se montre longue et persistante.\n\nAprès plusieurs décennies de garde, son évolution dépendra beaucoup des conditions de conservation et de l’état de la bouteille. À apprécier dès maintenant, en prenant le temps de suivre son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient du Steinberg, vignoble historique du Rheingau associé à Kloster Eberbach. La description indique que les raisins de Riesling ont été vendangés à la main et que le vin a reposé de longues années dans les caves du monastère. Les détails du terroir parcellaire et de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un bleu délicat ou un dessert aux fruits jaunes peu sucré. Pour une bouteille de cet âge, une longue aération en carafe n’est pas indispensable : ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer brièvement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKloster Eberbach, fondé au XIIᵉ siècle par des moines cisterciens, compte parmi les domaines viticoles historiques du Rheingau. Les Staatsweingüter Eltville perpétuent cette tradition et exploitent notamment le Steinberg, l’un des vignobles emblématiques de la région. Cette bouteille de vente aux enchères témoigne du patrimoine viticole ancien du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516452016207,"sku":"GWCOM-AR000449","price":385.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000449.png?v=1790163837"},{"product_id":"freiherr-langwerth-von-simmern-hattenheimer-nussbrunnen-riesling-beerenauslese-1990-075-l","title":"Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Beerenauslese   1990 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eCette Beerenauslese de Riesling du millésime 1990 réunit la concentration propre à une sélection de baies mûries à l’extrême et la fraîcheur caractéristique du Rheingau. Issue du vignoble de Hattenheimer Nußbrunnen et récoltée à la main selon les informations disponibles, elle offre un aperçu précieux des grands vins liquoreux allemands de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe or soutenu témoigne de son évolution en bouteille. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, une douceur généreuse s’équilibre avec une acidité vivifiante, puis laisse place à une finale longue, fruitée et fraîche.\n\nAprès plus de trois décennies, cette bouteille est à apprécier pour son caractère évolué. Son potentiel actuel dépendra toutefois de ses conditions de conservation ; une ouverture soignée permettra d’en découvrir toute l’expression.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de Hattenheimer Nußbrunnen, dans le Rheingau, région réputée pour ses Rieslings. Les raisins du millésime 1990 ont été récoltés à la main et sélectionnés avec soin. Les détails concernant la vinification et l’élevage ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, un dessert aux fruits à noyau ou un fromage à pâte persillée. Il peut aussi se déguster seul, en fin de repas. Pour une bouteille de cet âge, inutile de la carafer longuement : ouvrez-la avec précaution et laissez le vin s’exprimer dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Freiherr Langwerth von Simmern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516452048975,"sku":"GWCOM-AR000498","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000498.png?v=1790163837"},{"product_id":"joh-jos-prum-bernkasteler-badstube-riesling-beerenauslese-goldkapsel-2006-075-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese Goldkapsel  2006 - 0,75 l","description":"\u003cp\u003eIssu du grand cru Bernkasteler Badstube, ce Riesling Beerenauslese Goldkapsel 2006 est une cuvée de vendange tardive d’une grande concentration, où la douceur s’équilibre avec la fraîcheur caractéristique de la Moselle. La mention « Goldkapsel » distingue une sélection particulièrement ambitieuse du domaine Joh. Jos. Prüm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin mûr et généreux. Le nez évoque les fruits très mûrs, le miel et les épices, tandis que la bouche se révèle ample et douce, soutenue par une acidité agréable et une longue finale.\n\nAprès près de deux décennies de garde, cette bouteille offre déjà une belle complexité. Les grands Rieslings liquoreux de Moselle peuvent évoluer longtemps en cave ; le potentiel restant dépend toutefois des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Bernkasteler Badstube est un coteau pentu de la Moselle, réputé pour ses sols de schiste qui contribuent à la fraîcheur et à la vivacité des Rieslings. La Beerenauslese est élaborée à partir de baies sélectionnées pour leur maturité exceptionnelle, souvent marquées par la pourriture noble. Les modalités précises de récolte et de vinification de ce millésime ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec une tarte aux fruits, un dessert aux pommes ou une pâtisserie aux épices ; il peut aussi accompagner un foie gras. Un décantage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille avec un peu d’avance et laissez le vin s’exprimer dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1911 à Bernkastel, Joh. Jos. Prüm est un domaine familial emblématique de la Moselle, particulièrement reconnu pour ses Rieslings issus de coteaux schisteux. Ses cuvées de vendanges tardives comptent parmi les expressions les plus recherchées de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516453425231,"sku":"GWCOM-AR000574","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000574.png?v=1790163843"},{"product_id":"dr-loosen-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-1976-07-l","title":"Dr. Loosen - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese   1976 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssue du prestigieux coteau de Wehlener Sonnenuhr, cette Beerenauslese de Riesling du millésime 1976 est une rareté de la Moselle, à la fois liquoreuse et façonnée par la fraîcheur du cépage. Un vin de collection qui témoigne du potentiel de garde exceptionnel des grands Rieslings allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée évoque une longue évolution en bouteille. Le nez dévoile des arômes de pêche mûre, d’abricot et de miel, relevés par une nuance minérale. En bouche, la douceur généreuse s’équilibre avec une acidité vive ; la finale, persistante, laisse apparaître des notes d’agrumes et d’épices.\n\nÀ près d’un demi-siècle, cette bouteille est arrivée à maturité. Son état et son évolution dépendront toutefois de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling, récoltés à la main selon les informations disponibles, proviennent du coteau de Wehlener Sonnenuhr, sur les pentes ensoleillées de la Moselle. Le classement Beerenauslese désigne une sélection de baies très mûres, à l’origine de vins concentrés et doux. Les détails précis de la vinification de cette cuvée ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une tarte aux fruits, un dessert à l’abricot ou au miel, ou des fromages à pâte persillée. Une température de 10 à 12 °C permettra d’apprécier son équilibre entre richesse et fraîcheur. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer ; pour un millésime ancien, une longue aération est généralement à éviter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDr. Loosen est un domaine familial emblématique de la Moselle, associé au Riesling et aux coteaux escarpés de la région. Sous la conduite d’Ernst Loosen depuis la fin des années 1980, le domaine a contribué à faire connaître les grands Rieslings mosellans à l’international. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction particulière liée à cette bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Loosen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516453720143,"sku":"GWCOM-AR000645","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000645.png?v=1790163849"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-steinberger-riesling-beerenauslese-1971-07-l","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Beerenauslese   1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Steinberg, dans le Rheingau, ce Riesling Beerenauslese de 1971 est un vin de collection qui marie richesse fruitée et fraîcheur. Élaboré par les Staatsweingüter Eltville au sein du domaine historique de Kloster Eberbach, il témoigne d’une longue tradition viticole allemande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des arômes intenses de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, le vin est ample et doux, équilibré par une acidité qui apporte de la fraîcheur ; une nuance minérale accompagne une finale longue et élégante.\n\nMillésimé 1971, il s’agit d’un vin ancien à apprécier aujourd’hui plutôt que de conserver dans l’espoir d’une évolution prévisible. Comme pour toute bouteille de cet âge, son état et ses conditions de conservation influenceront fortement l’expérience.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin provient du Steinberg, un vignoble réputé du Rheingau associé à Kloster Eberbach. Le terme Beerenauslese désigne un vin issu de baies sélectionnées à maturité avancée, souvent marquées par la pourriture noble. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert aux fruits — notamment à l’abricot ou à la pêche — ou dégustez-le seul en apéritif. Une ouverture délicate suffit généralement ; une décantation n’est à envisager que si un dépôt est présent, en manipulant la bouteille avec soin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville est associé à Kloster Eberbach, abbaye cistercienne fondée au XIIe siècle et liée depuis des siècles à la viticulture du Rheingau. Le domaine historique compte parmi les noms marquants de la région, notamment grâce à ses vignobles réputés comme le Steinberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516453818447,"sku":"GWCOM-AR000822","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000822.png?v=1790163850"},{"product_id":"vereinigte-hospitien-sanctus-jacobus-serriger-schloss-saarfelser-vogelsang-riesling-beerenauslese-cabinet-1964-035l","title":"Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus) - Serriger Schloß Saarfelser Vogelsang Riesling Beerenauslese Cabinet  1964  - 0,35l","description":"\u003cp\u003eRare Riesling Beerenauslese du millésime 1964, cette bouteille de 35 cl associe la richesse d’une sélection de raisins mûrs à l’élégance des vins de la région Mosel-Saar-Ruwer. Son grand âge en fait une découverte singulière, à apprécier autant pour son profil que pour son histoire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un bouquet complexe de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, le vin se montre ample et riche, équilibré par une acidité agréable et prolongé par une finale persistante.\n\nIssu du millésime 1964, il est à considérer comme un vin arrivé à maturité. Son évolution en bouteille dépend toutefois des conditions de conservation ; une dégustation sans attendre est préférable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec un foie gras, un fromage à pâte persillée ou un dessert peu sucré aux fruits. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer : un vin de cet âge peut perdre rapidement de son expression au contact prolongé de l’air.\u003c\/p\u003e","brand":"Vereinigte Hospitien (Sanctus Jacobus)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516454178895,"sku":"GWCOM-AR000923","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000923.png?v=1790163856"},{"product_id":"oberst-schultz-werner-gaubischofsheimer-herrnberg-riesling-beerenauslese-1953-07l","title":"Oberst Schultz-Werner - Gaubischofsheimer Herrnberg Riesling Beerenauslese   1953  - 0,7l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de Riesling issue du cru Gaubischofsheimer Herrnberg, ce millésime 1953 témoigne de la longue tradition allemande des vins blancs liquoreux. Sa concentration et son équilibre entre douceur et fraîcheur en font une bouteille de collection à savourer avec attention, dont l’expression actuelle dépendra aussi de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès plus de sept décennies, la robe peut présenter une teinte dorée soutenue, voire ambrée, selon l’évolution de la bouteille. Le nez révèle des notes de pêche mûre, d’abricot et de miel, soulignées par une touche minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent des coteaux ensoleillés du Gaubischofsheimer Herrnberg et sont décrits comme vendangés à la main. Le classement Beerenauslese désigne un vin élaboré à partir de baies très mûres, sélectionnées pour leur concentration et leur douceur. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ déguster avec un dessert aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages persillés ; il peut aussi être servi seul en fin de repas. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et évitez une longue aération ou un carafage systématique : goûtez d’abord le vin après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Oberst Schultz-Werner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516454277199,"sku":"GWCOM-AR000993","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000993.png?v=1790163858"},{"product_id":"willi-schaefer-graacher-domprobst-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1993-075l","title":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1993  - 0,75l","description":"Willi Schaefer - Graacher Domprobst Riesling Beerenauslese Goldkapsel   1993  - 0,75l","brand":"Willi Schaefer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516454539343,"sku":"GWCOM-AR001070","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR001070.png?v=1790163861"},{"product_id":"freiherr-langwerth-von-simmern-hattenheimer-mannberg-riesling-beerenauslese-1994-075l","title":"Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Mannberg Riesling Beerenauslese    1994  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssue du prestigieux Hattenheimer Mannberg, cette Beerenauslese de Riesling 1994 illustre le style des grands vins liquoreux du Rheingau. Sa récolte minutieuse de raisins sélectionnés et son équilibre entre douceur et fraîcheur en font une bouteille de caractère, aujourd’hui particulièrement intéressante à découvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque des fruits mûrs, notamment la pêche, l’abricot et la mangue. En bouche, le vin est ample et généreux, avec une belle harmonie entre la douceur et l’acidité, puis une finale persistante.\n\nAprès plusieurs décennies en bouteille, son évolution dépendra de ses conditions de conservation. À ouvrir avec soin et à déguster pour apprécier son état actuel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Riesling provient du Hattenheimer Mannberg, un lieu réputé du Rheingau pour la culture de ce cépage. Les raisins destinés à cette Beerenauslese ont été vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des desserts aux fruits, ou avec des fromages affinés pour jouer sur le contraste entre douceur et salinité. Il peut également se savourer seul. Servez-le entre 8 et 10 °C ; pour cette bouteille ancienne, une ouverture délicate et une dégustation après un court repos sont préférables à un long carafage.\u003c\/p\u003e","brand":"Freiherr Langwerth von Simmern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516454670415,"sku":"GWCOM-AR001089","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR001089.png?v=1790163862"},{"product_id":"robert-weil-kiedrich-grafenberg-riesling-beerenauslese-2022-0375l","title":"Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese     2022 - 0,375l","description":"Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Beerenauslese     2022 - 0,375l","brand":"Robert Weil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516456341583,"sku":"GWCOM-GW000672","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW000672.png?v=1790163886"},{"product_id":"reichsfreiherr-von-ritter-zu-groenesteyn-rudesheimer-berg-bronnen-riesling-hochfeinste-edelbeerenauslese-cabinet-1920-07-l","title":"Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn - Rüdesheimer Berg Bronnen Riesling hochfeinste Edelbeerenauslese Cabinet  1920 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Riesling du Rheingau, cette Edelbeerenauslese millésimée 1920 provient du Rüdesheimer Berg Bronnen et se distingue par son caractère liquoreux. Plus que centenaire, cette bouteille de 0,7 l constitue une pièce de collection remarquable pour les amateurs de grands vins anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme dorée. Le nez intense évoque les fruits mûrs, notamment la pêche et l’abricot, accompagnés de notes de miel. En bouche, le vin est ample et doux, avec un équilibre entre sucrosité et acidité, puis une finale longue et agréable.\n\nLe descriptif indique un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 50 ans. Pour une bouteille de 1920, son état et son évolution dépendront toutefois fortement de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des desserts ou des fromages, ou à déguster seul en apéritif ou en digestif. La température de service recommandée est de 8 à 10 °C. Compte tenu de l’âge de la bouteille, une ouverture soigneuse est conseillée ; la dégustation préalable permet de déterminer si un passage en carafe est approprié.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsfreiherr von Ritter zu Groenesteyn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516457357391,"sku":"GWCOM-AR000037","price":4650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000037.png?v=1790163903"},{"product_id":"schloss-vollrads-schloss-vollrads-riesling-beerenauslese-cabinet-1921-07-l-1","title":"Schloss Vollrads - Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese Cabinet  1921 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare témoin du Rheingau, ce Riesling Beerenauslese de Schloss Vollrads, millésime 1921, a traversé plus d’un siècle en bouteille. Issu de baies sélectionnées à la main, il séduit par la profondeur de ses arômes et l’équilibre entre douceur et fraîcheur, dans un style qui illustre la longue tradition des grands Rieslings allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe d’or profond, aux reflets ambrés, annonce un vin pleinement évolué. Le nez, intense et complexe, évoque les fruits secs, le miel, le caramel et les épices. En bouche, la matière est ample et riche, soutenue par une acidité qui équilibre la douceur ; la finale, longue et persistante, laisse une impression minérale.\n\nUn vin de collection dont l’état dépendra notamment de ses conditions de conservation. À ce grand âge, il est à déguster sans attendre davantage : son évolution en bouteille est déjà exceptionnelle et son expression peut varier d’une bouteille à l’autre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient du Rheingau, région allemande réputée pour ses Rieslings. Les raisins sont décrits comme ayant été vendangés à la main et sélectionnés avec soin. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vinification ni l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec un dessert peu sucré aux fruits secs, une tarte aux fruits ou un fromage à pâte persillée. Il peut aussi être apprécié seul, en apéritif de dégustation. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le carafer ; un carafage prolongé n’est pas conseillé pour un vin de 1921.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Vollrads est un domaine historique du Rheingau, associé depuis des siècles à la culture du Riesling. Le domaine rapporte une vente de vin documentée dès 1211, ce qui en fait l’un des plus anciens producteurs viticoles attestés d’Allemagne. Son histoire et son ancrage régional en font une référence emblématique de cette grande région viticole.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Vollrads","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516457455695,"sku":"GWCOM-AR000059","price":3500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000059.png?v=1790163906"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-forster-kirchenstuck-riesling-beerenauslese-1937-07-l","title":"Reichsrat von Buhl - Forster Kirchenstück Riesling Beerenauslese   1937 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de Riesling issue du prestigieux site de Forster Kirchenstück, ce millésime 1937 est une bouteille de collection de la Pfalz. Son grand âge et son style liquoreux en font une curiosité pour les amateurs de vins historiques, dont l’état dépendra toutefois fortement de la conservation et de la provenance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est décrite comme dorée. Le nez évoque les pêches mûres, l’abricot et le miel. En bouche, le vin se montre riche et doux, avec un équilibre entre sucrosité et acidité, puis une finale longue et agréable.\n\nÀ près de neuf décennies, son évolution est imprévisible : il s’agit avant tout d’une bouteille à découvrir pour son caractère historique. La conservation, le niveau et l’état du bouchon peuvent avoir une influence déterminante sur l’expérience.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de Forster Kirchenstück, un lieu-dit réputé de Forst, dans la Pfalz. La mention Beerenauslese désigne un vin élaboré à partir de baies sélectionnées à forte maturité ; les informations disponibles ne précisent cependant ni les conditions de récolte de 1937, ni les pratiques de vinification ou d’élevage propres à cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert aux fruits, des fruits frais ou des fromages affinés. Compte tenu de son âge, mieux vaut l’ouvrir avec précaution et le goûter d’abord : une longue aération ou un carafage pourraient fragiliser un vin ancien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsrat von Buhl, maison fondée en 1849 à Deidesheim, compte parmi les producteurs historiques de la Pfalz. Son nom est étroitement associé aux grands Rieslings de la région, et ses vins issus de sites réputés comme Forster Kirchenstück illustrent cette tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516457848911,"sku":"GWCOM-AR000105","price":1850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000105.png?v=1790163911"},{"product_id":"reichsrat-von-buhl-forster-ungeheuer-riesling-beerenauslese-1950-07-l","title":"Reichsrat von Buhl - Forster Ungeheuer Riesling Beerenauslese   1950 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux vignoble de Forster Ungeheuer, ce Riesling Beerenauslese 1950 est un vin liquoreux rare, élaboré à partir des meilleures grappes du millésime. Sa concentration, son équilibre entre douceur et fraîcheur ainsi que son grand âge en font une bouteille de collection, témoin de l’histoire viticole de la Pfalz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet complexe où se mêlent fruits mûrs, miel et épices. En bouche, la douceur est dense et concentrée, soutenue par une acidité agréable qui apporte de l’équilibre et prolonge la finale.\n\nCe vin a déjà traversé plusieurs décennies de garde. À cet âge, son évolution dépend beaucoup de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille : mieux vaut le déguster sans attendre et l’ouvrir avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, un fromage persillé ou un dessert aux fruits peu sucré afin de ne pas masquer sa complexité. En raison de son grand âge, évitez une longue aération ; un passage délicat en carafe peut être envisagé seulement si un dépôt est présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReichsrat von Buhl est un domaine historique de Deidesheim, en Pfalz, dont les origines remontent à 1849. Il compte parmi les noms emblématiques de la région, notamment pour ses Rieslings issus de sites réputés comme Forster Ungeheuer.\u003c\/p\u003e","brand":"Reichsrat von Buhl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458045519,"sku":"GWCOM-AR000160","price":950.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000160.png?v=1790163915"},{"product_id":"gillot-sohne-dienheimer-eselspfad-riesling-beerenauslese-1953-07-l","title":"Gillot \u0026 Söhne - Dienheimer Eselspfad Riesling Beerenauslese   1953 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de Riesling de 1953, cette cuvée du Dienheimer Eselspfad témoigne du potentiel de garde des grands vins liquoreux de Rhénanie-Hesse. Élaborée à partir de raisins vendangés à la main et atteints de botrytis, elle est proposée en quantité limitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe peut présenter des nuances ambrées, fréquentes dans les vins liquoreux longuement vieillis. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices ; en bouche, le vin se révèle doux, ample et complexe, avec un équilibre entre richesse sucrée et fraîcheur, puis une finale persistante.\n\nÀ plus de sept décennies, son évolution dépend étroitement de la conservation et de l’état de la bouteille. Il s’agit d’une bouteille de collection à déguster sans attendre nécessairement davantage pour rechercher une maturité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent des pentes escarpées du Dienheimer Eselspfad, en Rhénanie-Hesse. Récoltés à la main à pleine maturité, ils sont sélectionnés après avoir été affectés par la pourriture noble (botrytis), qui concentre sucres et arômes. Les informations disponibles ne précisent pas les détails de la vinification ni la nature des sols.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert fruité, du chocolat ou des fromages affinés. Pour préserver les arômes d’un vin aussi ancien, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de décider de le carafer ; une aération prolongée pourrait lui être défavorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Gillot \u0026 Söhne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458143823,"sku":"GWCOM-AR000170","price":435.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000170.png?v=1790163916"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-steinberger-riesling-beerenauslese-cabinet-1959-07-l-1","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Beerenauslese Cabinet  1959 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du célèbre vignoble de Steinberg dans le Rheingau, ce Riesling Beerenauslese de 1959 est une rareté de collection, élaborée à partir de raisins mûrs soigneusement sélectionnés à la main. Son millésime ancien et la longue tradition viticole de Kloster Eberbach lui confèrent un intérêt particulier pour les amateurs de grands vins allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe présente un or lumineux. Le nez, intense et complexe, évoque la pêche mûre, l’abricot et le miel, avec une touche minérale. En bouche, le vin se montre ample et opulent, équilibrant la douceur du fruit par une acidité fraîche ; des notes épicées et d’agrumes prolongent la finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux pentus de Steinberg, un site réputé pour ses Rieslings. Ils ont été vendangés à la main puis soigneusement triés. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vinification. Après plus de six décennies, l’état de conservation de la bouteille sera déterminant pour son évolution et son potentiel de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des desserts aux fruits, une tarte à l’abricot ou des fromages affinés. Il peut également être dégusté seul en fin de repas. En raison de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et ne la décantez que si un dépôt est présent, en privilégiant alors un transvasement doux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKloster Eberbach, fondé par des moines cisterciens en 1136, occupe une place majeure dans l’histoire viticole du Rheingau. Les Staatsweingüter Eltville perpétuent cette tradition et contribuent à faire connaître les Rieslings de la région. Le Steinberg compte parmi les vignobles emblématiques associés au domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458242127,"sku":"GWCOM-AR000239","price":555.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000239.png?v=1790163918"},{"product_id":"schloss-eltz-rauenthaler-wieshell-riesling-beerenauslese-1964-07-l","title":"Schloss Eltz - Rauenthaler Wieshell Riesling Beerenauslese   1964 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eCe Riesling Beerenauslese 1964 de Schloss Eltz, issu du vignoble de Rauenthaler Wieshell, est une bouteille de collection qui témoigne d’un grand millésime désormais âgé de plus de six décennies. Sa richesse et son profil doux, équilibré par une acidité agréable, en font une découverte singulière pour les amateurs de vins anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond. Le nez mêle des arômes de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, le vin se montre très doux et ample, soutenu par une acidité plaisante, puis s’étire sur une longue finale persistante.\n\nÀ cet âge, l’évolution et le potentiel de garde dépendent fortement de la conservation et de l’état de la bouteille ; il est préférable de l’apprécier sans attendre plutôt que de présumer qu’il gagnera encore à vieillir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des desserts peu sucrés, par exemple une tarte aux fruits ou un dessert à base de pomme, afin de laisser le vin s’exprimer sans excès de douceur. Il peut également être proposé à l’apéritif. Une température de 8 à 10 °C est un bon point de départ ; ouvrez la bouteille avec précaution et ne la décantez que si un dépôt est présent, car l’aération peut fragiliser un vin aussi ancien.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Eltz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458405967,"sku":"GWCOM-AR000270","price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000270.png?v=1790163921"},{"product_id":"schloss-eltz-rauenthaler-wieshell-riesling-beerenauslese-1964-07-l-1","title":"Schloss Eltz - Rauenthaler Wieshell Riesling Beerenauslese   1964 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du Riesling de la parcelle Rauenthaler Wieshell, ce Beerenauslese du Schloss Eltz est un vin de vendange tardive exceptionnel, récolté en 1964. Son âge remarquable et son équilibre annoncé entre douceur et fraîcheur en font une bouteille de collection, à ouvrir pour une occasion particulière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est décrite comme or soutenu. Le nez évoque la pêche, l’abricot et la mangue mûrs, accompagnés de notes miellées et d’une touche minérale. En bouche, la texture est ample et complexe : une belle douceur est relevée par une acidité fraîche, puis prolongée par une finale persistante aux accents d’agrumes et d’épices fines.\n\nLa bouteille a traversé plusieurs décennies ; son état et ses conditions de conservation seront déterminants pour l’expérience à la dégustation. Elle mérite d’être appréciée sans attendre, plutôt que conservée dans l’espoir d’une évolution prévisible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un dessert aux fruits à noyau, une tarte aux abricots ou des fromages à pâte persillée. Une température de 10 à 12 °C permettra de préserver sa fraîcheur sans masquer ses arômes. Pour une bouteille de cet âge, laissez-la reposer debout avant ouverture et décantez-la avec précaution uniquement si un dépôt le justifie.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Eltz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458438735,"sku":"GWCOM-AR000269","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000269.png?v=1790163922"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-erbacher-markobrunn-riesling-beerenauslese-cabinet-1964-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Erbacher Markobrunn Riesling Beerenauslese Cabinet   1964 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Erbacher Markobrunn, dans le Rheingau, ce Riesling Beerenauslese du millésime 1964 est une rareté proposée en format 0,7 l. La mention « ex Château 2018 » souligne une conservation au domaine jusqu’en 2018, un élément précieux pour un vin de cet âge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez dévoile des arômes complexes de miel, d’abricot, de pêche et d’agrumes.\n\nEn bouche, la douceur s’équilibre avec une belle fraîcheur, avant une finale longue et harmonieuse. À plus de soixante ans, il se déguste aujourd’hui pour la complexité acquise avec le temps ; son potentiel de garde restant dépendra de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ savourer avec une tarte aux fruits, un dessert peu sucré à l’abricot ou à la pêche, ou encore avec des fromages persillés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Compte tenu de son âge, évitez une longue aération ; un décantage délicat juste avant le service peut être envisagé si un dépôt est présent.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458537039,"sku":"GWCOM-AR000283","price":645.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000283.png?v=1790163924"},{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-assmannshauser-hollenberg-spatburgunder-weissherbst-beerenauslese-fass-nr-48-1968-035-l-1","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese Faß Nr. 48  1968 - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eMillésimé 1968, ce Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese du prestigieux Assmannshäuser Höllenberg est une rareté proposée en bouteille de 35 cl. Élevé en fût n° 48, il associe la finesse du Pinot Noir à la concentration d’une sélection de baies mûries, dans un vin de collection issu d’un domaine à la longue tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe ambrée témoigne de son évolution. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et le caramel. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre entre douceur et fraîcheur, puis une finale persistante.\n\nCe flacon de 1968 est avant tout une pièce rare à apprécier pour son évolution et son histoire. Son état et son potentiel dépendent toutefois de ses conditions de conservation ; il est difficile de prévoir comment il évoluera encore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de l’Assmannshäuser Höllenberg, dans le Rheingau, et est élaboré à partir de Spätburgunder (Pinot Noir) selon le style Weißherbst, un vin rosé allemand. La mention Beerenauslese désigne une sélection de baies particulièrement mûres. Il a été élevé dans le fût n° 48. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa douceur et ses notes de miel et de fruits mûrs se prêtent à une dégustation avec un dessert, par exemple une tarte aux fruits ou une pâtisserie peu sucrée, ou en conclusion d’un repas de fête. Servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C. Pour un vin aussi ancien, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de décider de le décanter : une aération prolongée pourrait lui faire perdre ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Staatsweingüter Eltville, associés au monastère de Kloster Eberbach, s’inscrivent dans la grande tradition viticole du Rheingau. Cette bouteille ancienne et parcellaire témoigne du savoir-faire du domaine et de l’importance historique de ses vins. Aucun palmarès ou autre distinction propre à cette cuvée n’est indiqué.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458602575,"sku":"GWCOM-AR000302","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000302.png?v=1790163925"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1970-035-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1970 - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de 1970, cette cuvée Goldkapsel de Joh. Jos. Prüm révèle le potentiel de garde exceptionnel du Riesling de la Moselle. Issue du célèbre vignoble de Wehlener Sonnenuhr et proposée en format 35 cl, elle constitue une bouteille de collection à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son long vieillissement. Le nez évoque les fruits mûrs et le miel. En bouche, la douceur ample du Beerenauslese s’équilibre avec une acidité qui apporte fraîcheur et tenue, avant une finale longue et persistante.\n\nAprès plus de cinquante ans en bouteille, son évolution dépendra de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille. À ouvrir avec soin pour apprécier cette rareté à son meilleur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent du Wehlener Sonnenuhr, vignoble escarpé de la Moselle réputé pour ses sols d’ardoise et ses vins fins. La description indique une vendange manuelle, avec une sélection rigoureuse des baies les plus mûres, puis un élevage en fûts de chêne. Les détails précis de la vinification ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un dessert aux fruits, une tarte aux pommes ou un fromage à pâte persillée ; il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable pour une bouteille aussi âgée : privilégiez une ouverture délicate et, si nécessaire, une aération brève.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm est un domaine emblématique de la Moselle, associé aux Rieslings de garde issus de vignobles prestigieux comme Wehlener Sonnenuhr. Fondé sous sa forme actuelle en 1911 par Johann Josef Prüm, il s’est imposé au fil des générations parmi les producteurs de référence de la région, notamment pour ses vins issus de vendanges tardives et de sélections de raisins mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458668111,"sku":"GWCOM-AR000323","price":825.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000323.png?v=1790163925"},{"product_id":"egon-muller-scharzhof-scharzhofberger-riesling-eiswein-beerenauslese-goldkapsel-1971-07-l","title":"Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Eiswein-Beerenauslese Goldkapsel  1971 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Scharzhofberg, ce Riesling 1971 d’Egon Müller est une rare cuvée liquoreuse présentée comme un Eiswein-Beerenauslese, avec une Goldkapsel qui souligne son caractère d’exception. Millésime ancien produit en quantités limitées, il témoigne du savoir-faire de la Moselle pour les grands vins doux de Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin mûr et concentré. Le nez évoque les fruits à noyau, notamment la pêche et l’abricot, accompagnés de notes miellées.\n\nEn bouche, il se montre ample et doux, soutenu par une acidité qui équilibre la sucrosité, puis s’étire sur une finale persistante. Après plus de cinquante ans, il est à un stade de maturité avancé : son évolution en bouteille dépendra fortement de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée provient des meilleurs raisins du vignoble de Scharzhofberg, dans la région de la Moselle-Saar-Ruwer. La description indique une récolte tardive de raisins touchés par la pourriture noble et présente le vin comme un Eiswein-Beerenauslese. Les méthodes précises de vendange et de vinification ne sont pas communiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert aux fruits jaunes, une tarte aux abricots ou un fromage à pâte persillée. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : un vieux liquoreux peut gagner à s’aérer brièvement, mais une longue décantation risque de fatiguer un millésime aussi ancien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEgon Müller est l’un des noms les plus réputés de la région de la Saar, en Moselle allemande, et le domaine Scharzhof est étroitement associé au vignoble de Scharzhofberg. Ses Rieslings, notamment dans leurs expressions douces, sont recherchés pour leur précision et leur aptitude à traverser le temps. Cette bouteille rare illustre la place emblématique du domaine parmi les grands producteurs allemands.\u003c\/p\u003e","brand":"Egon Müller Scharzhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458733647,"sku":"GWCOM-AR000337","price":7500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000337.png?v=1790163928"},{"product_id":"joh-jos-prum-wehlener-sonnenuhr-riesling-beerenauslese-goldkapsel-1971-035-l","title":"Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese Goldkapsel  1971 - 0,35 l","description":"\u003cp\u003eRare Beerenauslese de 1971, ce Riesling de la parcelle Wehlener Sonnenuhr incarne le potentiel de garde exceptionnel des grands vins de la Moselle. Sa Goldkapsel — capsule dorée — distingue cette sélection précieuse, issue d’un millésime désormais ancien et recherchée par les amateurs de vins de collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez évoque les fruits mûrs et le miel. En bouche, la douceur ample s’équilibre avec une acidité vivifiante, avant une finale longue et persistante.\n\nAprès plus de cinq décennies, ce vin est à apprécier pour son évolution et son équilibre. Comme pour toute bouteille ancienne, son état peut varier selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Riesling proviennent de Wehlener Sonnenuhr, un coteau réputé de la Moselle, dont les pentes abruptes et les sols schisteux sont caractéristiques. Selon les informations disponibles, ils ont été vendangés à la main puis soigneusement sélectionnés. Le vin a été élevé en fûts de chêne ; les détails précis de la vinification ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou des fromages affinés. Une température de 8 à 10 °C permettra de préserver son équilibre entre douceur et fraîcheur. Pour cette bouteille ancienne, une ouverture délicate et une dégustation peu après le service sont préférables ; évitez une longue aération en carafe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoh. Jos. Prüm est un domaine familial emblématique de la Moselle, particulièrement réputé pour ses Rieslings issus de coteaux schisteux. La parcelle Wehlener Sonnenuhr compte parmi les sites les plus célèbres de la région, et les vins du domaine sont appréciés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"Joh. Jos. Prum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458766415,"sku":"GWCOM-AR000343","price":785.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000343.png?v=1790163928"},{"product_id":"schloss-reinhartshausen-hattenheimer-wisselbrunnen-riesling-beerenauslese-1971-ex-chateau-2018-07-l","title":"Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Beerenauslese    1971 'ex Chateau 2018' - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eIssu du millésime 1971 et proposé après une longue conservation dans les caves du Schloss Reinhartshausen, ce Riesling Beerenauslese du Hattenheimer Wisselbrunnen a été sorti de la propriété en 2018. Une bouteille rare du Rheingau, qui associe la richesse d’un grand vin liquoreux à l’émotion d’un demi-siècle de vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez dévoile des arômes intenses de pêche, d’abricot et de mangue mûrs, accompagnés de notes de miel et d’épices. En bouche, la douceur est ample, équilibrée par une acidité qui apporte de la fraîcheur ; la finale, longue et persistante, prolonge les saveurs fruitées et miellées.\n\nDéjà à maturité après plusieurs décennies, ce vin est à apprécier dès maintenant. Sa bonne conservation en cave est un élément déterminant pour le plaisir qu’il offrira à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRécolté en 1971 sur le site de Hattenheimer Wisselbrunnen, dans le Rheingau, ce Riesling porte la mention Beerenauslese, associée à une sélection de baies très mûres. Il a ensuite été conservé au Schloss Reinhartshausen jusqu’à sa sortie de cave en 2018. Les informations disponibles ne précisent pas les sols, les conditions exactes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des desserts aux fruits jaunes, une tarte aux abricots ou des fromages à pâte persillée. Il peut aussi être dégusté seul, en fin de repas. Compte tenu de son âge, une décantation n’est pas indispensable : ouvrez la bouteille avec précaution et laissez le vin s’aérer doucement dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Reinhartshausen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516458799183,"sku":"GWCOM-AR000349","price":485.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/AR000349.png?v=1790163928"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/beerenauslese.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}