{"title":"Bâtard-Montrachet","description":"\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet est l'un des grands crus blancs de la Bourgogne. Le climat s'étend juste sous Le Montrachet et donne un Chardonnay ample et puissant, d'une profondeur et d'un potentiel de garde que très peu de vins blancs au monde peuvent égaler. Vous trouverez ici du Bâtard-Montrachet Grand Cru de producteurs comme le Domaine Leflaive, Etienne Sauzet, Thomas Morey et Alvina Pernot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBâtard-Montrachet Grand Cru : le climat sous Le Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet a été reconnu grand cru en 1937, la même année que le \u003ca href=\"\/collections\/montrachet\"\u003eMontrachet Grand Cru\u003c\/a\u003e. Le climat couvre environ douze hectares et se partage entre deux villages : la partie nord appartient à \u003ca href=\"\/collections\/puligny-montrachet\"\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/a\u003e, la partie sud à \u003ca href=\"\/collections\/chassagne-montrachet\"\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/a\u003e. La propriété y est très morcelée : beaucoup de domaines n'y possèdent que quelques rangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom s'accompagne d'une vieille histoire. Selon la légende, le seigneur de Puligny partagea ses terres entre ses enfants : l'aîné reçut Le Montrachet, les filles Les Pucelles, et le fils illégitime, le bâtard, hérita de la vigne située plus bas. Elle situe bien le climat : sur la partie basse et plus douce du coteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTerroir et style : puissance, ampleur et longue garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa roche mère est un calcaire jurassique, mais le sol y est plus profond et plus lourd que plus haut, dans Le Montrachet et le Chevalier-Montrachet. Une terre calcaire brune et caillouteuse, riche en argile, retient mieux l'eau et donne des vins plus corsés. Seul le \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e est autorisé, et il se montre ici à la fois riche et structuré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune, le Bâtard-Montrachet offre souvent des fruits jaunes mûrs, des agrumes, de la noisette et une touche de boisé grillé, portés par une acidité vive et une finale longue et minérale. Avec l'âge apparaissent le miel, le beurre, l'amande et la truffe. Là où le Chevalier-Montrachet est tendu et frais, le Bâtard est le plus large et le plus généreux des grands climats de Puligny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa famille Bâtard : Bienvenues et Criots\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeux grands crus plus petits prolongent le nom. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet se trouve au nord-est du Bâtard, entièrement à Puligny, et donne des vins un peu plus légers et plus floraux. Le Criots-Bâtard-Montrachet se situe au sud du Bâtard, entièrement à Chassagne, et c'est le plus petit des trois. Ce sont deux appellations à part entière, que vous retrouverez avec les autres grands climats sur la page Montrachet Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes producteurs de Bâtard-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme le climat est très partagé, les interprétations sont nombreuses. Le \u003ca href=\"\/collections\/domaine-leflaive\"\u003eDomaine Leflaive\u003c\/a\u003e signe un Bâtard classique et précis, avec des millésimes remontant à 2002, et Etienne Sauzet est présent avec une longue série de millésimes depuis 2013. Parmi les domaines familiaux figurent Thomas Morey, Bachelet-Ramonet, le Domaine Ramonet, Alvina Pernot, Jean Chartron, Pierre Morey et Jean-Marc Boillot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous trouverez aussi des vins de Joseph Drouhin, Albert Bichot et du Domaine de la Vougeraie, ainsi que de Benjamin Leroux et Lucien Le Moine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Bâtard-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc aussi ample tient tête à des plats riches. Essayez-le avec un homard, un turbot au beurre blanc, des Saint-Jacques, du veau ou une volaille aux morilles et à la crème. Évolué, il aime la truffe et le Comté affiné. Servez-le entre douze et quatorze degrés, et carafez-le volontiers lorsqu'il est jeune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Bâtard-Montrachet\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre le Montrachet et le Bâtard-Montrachet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Montrachet se trouve juste au-dessus sur le coteau, avec un sol plus mince, et donne les vins les plus concentrés et les plus minéraux. Le Bâtard-Montrachet a un sol plus profond et argileux, et il est en général plus large, plus ample et un peu plus ouvert dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder un Bâtard-Montrachet Grand Cru ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un bon millésime et chez un bon producteur, le vin évolue pendant dix à vingt ans, voire davantage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Bâtard-Montrachet est-il toujours un vin blanc ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui. L'appellation n'autorise que le Chardonnay, donc tout Bâtard-Montrachet est un Bourgogne blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù se trouve le Bâtard-Montrachet ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Côte de Beaune, en Bourgogne, à la limite entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, juste sous Le Montrachet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-domaine-drouhin-2007","title":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Drouhin, 2007","description":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Drouhin, 2007","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883444162639,"sku":"MS-73122","price":686.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/73122.png?v=1790104688"},{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-domaine-chartron-jean-2023","title":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Chartron Jean, 2023","description":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Chartron Jean, 2023","brand":"Domaine Chartron Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883507175503,"sku":"MS-77937","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/77937.png?v=1790105173"},{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-domaine-morey-thomas-2023","title":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Morey Thomas, 2023","description":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Morey Thomas, 2023","brand":"Thomas Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883572056143,"sku":"MS-79240","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/79240.png?v=1790105635"},{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-domaine-chartron-jean-2024","title":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Chartron Jean, 2024","description":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Chartron Jean, 2024","brand":"Domaine Chartron Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883582410831,"sku":"MS-80685","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/80685.png?v=1790105757"},{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-alvina-pernot-2023","title":"Batard Montrachet Grand Cru Alvina Pernot, 2023","description":"Batard Montrachet Grand Cru Alvina Pernot, 2023","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883589128271,"sku":"MS-83759","price":937.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/83759.png?v=1790105829"},{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-alvina-pernot-2024","title":"Batard Montrachet Grand Cru Alvina Pernot, 2024","description":"Batard Montrachet Grand Cru Alvina Pernot, 2024","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883589423183,"sku":"MS-83766","price":937.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/83766.png?v=1790105833"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2010","title":"Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, ce Chardonnay 2010 conjugue puissance, profondeur et élégance. Signé Domaine Leflaive, référence de la Côte de Beaune, il exprime avec éclat la noblesse de son terroir et possède un remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or lumineux. Le nez, ample et complexe, révèle des arômes d’agrumes, de pomme cuite, de fruits secs grillés et de miel, accompagnés d’une nette empreinte minérale.\n\nEn bouche, la matière est concentrée et crémeuse, équilibrée par une fraîcheur précise. Des notes de beurre et de vanille prolongent une finale longue et raffinée, évoquant la pierre humide. Cette cuvée est conçue pour évoluer avec grâce en bouteille et peut être appréciée après un passage en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes se trouvent sur le climat Grand Cru de Bâtard-Montrachet, en Côte de Beaune, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet. Le vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay selon les principes biodynamiques du domaine. La fermentation est naturelle, puis l’élevage se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf mesurée afin d’apporter de la complexité sans masquer l’expression du terroir. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec du homard, du foie gras, des préparations à la truffe ou des fromages affinés. Une température de 12 à 14 °C permettra d’en apprécier à la fois la richesse et la fraîcheur. Un carafage bref peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille déjà évoluée, privilégiez plutôt une ouverture délicate et une dégustation après aération dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Leflaive est l’un des noms les plus emblématiques des grands blancs de Bourgogne. Le domaine est reconnu pour son travail parcellaire et son engagement en faveur de la biodynamie, qui en a fait une figure de référence dans la région. Ses vins, recherchés par les amateurs et les collectionneurs, sont réputés pour leur précision et leur aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883887710287,"sku":"FW-1326","price":1739.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/leflaivebatardmontrachet2010-31.png?v=1790108066"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2018","title":"Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, ce Grand Cru 2018 révèle toute la puissance du Chardonnay bourguignon, sans renoncer à l’élégance. Cultivé selon les principes biodynamiques de Domaine Leflaive, il conjugue profondeur, finesse et remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or lumineux. Le nez, ample et complexe, mêle agrumes, pomme cuite, fruits secs grillés et miel, sur un fond minéral évoquant la pierre humide.\n\nLa bouche est concentrée et crémeuse, soutenue par une fraîcheur qui équilibre sa richesse. Des notes de beurre et de vanille accompagnent une finale longue et raffinée. Doté d’un beau potentiel de garde, le vin pourra évoluer favorablement en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Chardonnay sur le terroir de Bâtard-Montrachet, ce vin est conduit selon les principes biodynamiques du domaine. La fermentation est naturelle et l’élevage se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf mesurée afin d’apporter de la complexité sans masquer l’expression du terroir. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le avec du homard, du foie gras, des plats à la truffe ou des fromages affinés. Une température de 12 à 14 °C permettra d’en apprécier la richesse et la fraîcheur. Un passage en carafe peut être bénéfique dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être ouvertes avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive est une maison bourguignonne réputée pour ses grands blancs et son engagement en faveur de la biodynamie. Cette cuvée illustre le savoir-faire du domaine dans l’expression des terroirs de grands crus. Les informations disponibles ne précisent pas son historique ni ses distinctions particulières.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883891806287,"sku":"FW-1650","price":1471.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lf-batard-montrachet-grand-cru-transp.png?v=1790108115"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2013","title":"Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, situé entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, ce Grand Cru 2013 illustre toute l’alliance de puissance et d’élégance propre aux grands blancs de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay selon les principes biodynamiques du Domaine Leflaive, il offre une expression profonde et raffinée de son terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée brillante annonce un vin de belle richesse. Le nez, ample et complexe, mêle agrumes, pomme cuite, fruits secs grillés et miel, avec une nette touche minérale.\n\nEn bouche, la matière concentrée et crémeuse est équilibrée par une fraîcheur vive. Des accents de beurre, de vanille et de pierre humide prolongent une finale longue et précise. Doté d’un remarquable potentiel de garde, il peut évoluer avec grâce et gagner en complexité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe climat de Bâtard-Montrachet, l’un des grands terroirs de la Côte de Beaune, donne naissance à des blancs réputés pour leur profondeur et leur ampleur. Le Domaine Leflaive travaille selon des principes biodynamiques ; la fermentation est naturelle et l’élevage se déroule en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf pour apporter de la complexité sans masquer le caractère du Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec du homard, des plats à la truffe, du foie gras ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse afin de préserver ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé dans les années 1920 par Joseph Leflaive, le domaine familial est étroitement associé à Puligny-Montrachet et compte parmi les références majeures des grands vins blancs bourguignons. Il s’est également distingué comme pionnier de la biodynamie dans la région, une approche qui guide aujourd’hui encore son travail à la vigne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883919855695,"sku":"FW-3070","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/batard_montrachet_1.png?v=1790108310"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2013","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2013","description":"\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013 du Domaine Etienne Sauzet exprime la richesse et la profondeur du Chardonnay sur l’un des terroirs les plus prestigieux de Bourgogne. Issu d’une appellation Grand Cru historique, il associe ampleur, fraîcheur et finesse, dans le style recherché de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin généreux. Le nez mêle des arômes de fruits exotiques — ananas et mangue — à des notes d’agrumes et de délicates nuances toastées. En bouche, la matière est ample et profonde, équilibrée par une acidité vive et une trame minérale qui prolonge la dégustation.\n\nLe millésime 2013 possède déjà plusieurs années d’évolution en bouteille : dégusté aujourd’hui dans de bonnes conditions de conservation, il peut offrir une belle complexité. Son potentiel restant dépend toutefois de l’état de la bouteille et de son stockage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Chardonnay proviennent du climat de Bâtard-Montrachet, Grand Cru de la Côte de Beaune, où les sols calcaires et marneux contribuent à l’équilibre entre puissance et fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent ni les modalités de récolte ni les choix de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse et sa tension se marient avec un homard rôti, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée affinée. Servez-le autour de 12 °C afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer ses arômes. Une longue aération n’est pas indispensable ; si le vin paraît réservé, ouvrez la bouteille un peu avant le service ou procédez à un carafage doux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Etienne Sauzet est une maison bourguignonne réputée pour ses grands Chardonnay et son attachement aux terroirs de la Côte de Beaune. Son nom est étroitement associé aux vins de Puligny-Montrachet et aux appellations prestigieuses de la région. Les informations fournies ne détaillent pas les distinctions ou étapes historiques propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883921461327,"sku":"FW-3142","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/montrachet-grand-cru-kopi_4.png?v=1790108320"},{"product_id":"domaine-jean-claude-ramonet-batard-montrachet-grand-cru-2003","title":"Domaine Jean Claude Ramonet Batard Montrachet Grand Cru 2003","description":"\u003cp\u003eIssu du Grand Cru Bâtard-Montrachet, ce Chardonnay 2003 du Domaine Jean-Claude Ramonet conjugue la richesse de l’année chaude à une fraîcheur et une précision minérale remarquables. Après près de deux décennies en bouteille, il témoigne du potentiel de garde des grands blancs de Bourgogne et du savoir-faire d’un domaine emblématique de Chassagne-Montrachet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or soutenu, reflet de son évolution en bouteille. Le nez dévoile des arômes complexes de pomme mûre et beurrée, de citron confit, de fruits secs et d’épices, avec une dimension minérale qui apporte de la netteté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vignoble de Bâtard-Montrachet repose sur les sols calcaires et marneux caractéristiques des grands crus de la Côte de Beaune, un terroir qui favorise à la fois concentration et expression minérale du Chardonnay. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample et sa finale saline accompagneront un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème. Servez-le autour de 12 °C, en le laissant s’ouvrir quelques minutes dans le verre ; un carafage bref et délicat peut être envisagé, mais évitez une aération prolongée pour préserver ses arômes évolués. À ce stade de maturité, il est à apprécier sans attendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Jean-Claude Ramonet est établi à Chassagne-Montrachet et s’inscrit dans une longue tradition familiale de grands vins de Bourgogne. Réputé pour ses blancs de Chardonnay, il compte parmi les domaines de référence de la Côte de Beaune, notamment pour sa capacité à allier richesse, finesse et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883935092815,"sku":"FW-475","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVBatard.png?v=1790108455"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2015","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, ce Grand Cru 2015 signé Étienne Sauzet exprime toute l’ampleur et la finesse du grand Chardonnay bourguignon. Sa richesse fruitée, sa fraîcheur et sa trame minérale en font une cuvée emblématique de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, d’un or profond, annonce un vin généreux. Le nez s’ouvre sur des fruits tropicaux mûrs, notamment l’ananas et la mangue, accompagnés de notes d’agrumes et de nuances délicatement toastées.\n\nEn bouche, la matière ample et concentrée est équilibrée par une acidité fraîche et une minéralité persistante. La finale, longue et structurée, prolonge les saveurs fruitées et citronnées. Le millésime 2015 peut être dégusté dès à présent après aération, et offre un potentiel de garde supplémentaire en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du climat de Bâtard-Montrachet, Grand Cru situé sur les coteaux de la Côte de Beaune, où les sols calcaires et marneux contribuent à la structure et à la minéralité des vins. Les informations relatives aux vendanges et aux choix précis de vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 °C avec un homard, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage affiné à pâte dure. Une courte aération dans le verre peut aider le vin à révéler ses arômes ; une longue décantation n’est pas nécessaire, surtout si la bouteille est déjà évoluée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Étienne Sauzet, établi à Puligny-Montrachet, est reconnu pour ses grands vins blancs de Bourgogne et son travail autour des terroirs de la Côte de Beaune. Bâtard-Montrachet compte parmi les appellations les plus prestigieuses de la région ; les éléments disponibles ne permettent toutefois pas de préciser ici l’histoire détaillée du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883937583183,"sku":"FW-4920","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/4920_ac948857-a356-467d-82d2-164207500b0a.png?v=1790108483"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2014","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2014","description":"\u003cp\u003eIssu des prestigieux Bâtard-Montrachet Grand Cru, ce Chardonnay du Domaine Etienne Sauzet incarne la richesse et la précision des grands blancs de Bourgogne. Le millésime 2014 associe une matière ample à une fraîcheur marquée, dans une appellation dont la réputation s’est bâtie sur des vins blancs de garde d’exception.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or profond. Le nez dévoile des notes intenses de fruits tropicaux et d’agrumes, relevées de nuances délicatement toastées.\n\nEn bouche, l’ananas et la mangue côtoient le citron, portés par une minéralité subtile et une acidité vivifiante. La structure est ample, la finale persistante. À maturité, le vin peut encore évoluer en cave si sa conservation a été optimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du climat Grand Cru de Bâtard-Montrachet, situé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, sur des sols bourguignons à dominante calcaire et argilo-calcaire. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec un homard rôti, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée affinée. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une aération brève peut aider le vin à s’ouvrir ; évitez une longue décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Etienne Sauzet, établi à Puligny-Montrachet, compte parmi les noms reconnus de la Côte de Beaune. Réputé pour ses grands vins blancs issus de terroirs prestigieux, il contribue au rayonnement de l’appellation et de la tradition viticole bourguignonne.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883941908559,"sku":"FW-5224","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/montrachet-grand-cru-kopi_3.png?v=1790108532"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2016","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2016","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, ce Chardonnay du Domaine Etienne Sauzet exprime l’ambition et la profondeur des grands blancs de Bourgogne. Le millésime 2016 conjugue richesse aromatique, fraîcheur et élégance, dans l’un des terroirs les plus recherchés de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un bouquet généreux de fruits tropicaux et d’agrumes, relevé de notes délicatement toastées. En bouche, l’ananas et la mangue s’accordent au citron et à une fine minéralité ; une acidité fraîche équilibre la matière et prolonge la finale.\n\nLa structure et la concentration de ce Grand Cru lui donnent un beau potentiel de garde. Il peut déjà être apprécié après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec un homard, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée affinée. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Etienne Sauzet, établi à Puligny-Montrachet, est une maison bourguignonne reconnue pour ses vins blancs issus de terroirs prestigieux de la Côte de Beaune. Son nom est étroitement associé à l’expression des grands Chardonnay de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883942072399,"sku":"FW-5230","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5230.png?v=1790108535"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2017","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, ce Chardonnay du Domaine Etienne Sauzet exprime toute la richesse et la profondeur des grands blancs de Bourgogne. Référence emblématique de la Côte de Beaune, cette appellation compte parmi les terroirs les plus réputés de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin ample et expressif. Le nez mêle des arômes intenses de fruits tropicaux et d’agrumes à de délicates notes grillées.\n\nEn bouche, l’ananas, la mangue et le citron s’équilibrent avec une subtile minéralité et une acidité fraîche. La matière est riche, structurée et persistante. Son équilibre et sa concentration lui offrent un beau potentiel de garde, même si son évolution dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du climat de Bâtard-Montrachet, dont les sols calcaires et argilo-calcaires contribuent au caractère ample et minéral des vins. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification du millésime 2017.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 °C avec un homard, des Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée affinée. Un passage en carafe peut être bénéfique à l’ouverture pour laisser le vin s’exprimer, en évitant une aération trop prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, le Domaine Etienne Sauzet est reconnu pour ses grands vins blancs de Bourgogne et son ancrage dans l’un des villages les plus renommés de la Côte de Beaune. Son nom est étroitement associé à l’expression des terroirs de Puligny et des appellations voisines.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883953770575,"sku":"FW-5806","price":1070.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/EtienneSauzetBatardMontrachetGrandCru.png?v=1790108649"},{"product_id":"domaine-jean-marc-boillot-batard-montrachet-grand-cru-2002","title":"Domaine Jean-Marc Boillot Batard-Montrachet Grand Cru 2002","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, ce 100 % Chardonnay du millésime 2002 allie richesse, fraîcheur et expression minérale. Une grande appellation de la Côte de Beaune, reconnue depuis longtemps pour ses blancs de garde, donne ici naissance à un vin arrivé à maturité et doté d’une belle complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée témoigne de son évolution. Le nez dévoile des arômes de miel, de pomme mûre et d’agrumes, complétés par des notes de noix grillée et une touche boisée discrète. En bouche, la matière est ample et concentrée, avec une texture crémeuse équilibrée par une acidité persistante ; la finale, longue, fait écho au caractère minéral du terroir.\n\nCe vin peut être dégusté dès maintenant pour apprécier ses arômes évolués et sa profondeur. Son potentiel de garde supplémentaire est indiqué, mais son évolution dépendra des conditions de conservation de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chardonnay provient des sols calcaires de Bâtard-Montrachet, en Côte de Beaune, dont la minéralité contribue à la personnalité du vin. La description disponible ne précise ni les méthodes de récolte ni les détails de la vinification ; elle mentionne toutefois un élevage en fût, perceptible dans les nuances boisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un poisson rôti, des crustacés ou une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse. Une température de 12 à 14 °C permettra de révéler sa richesse tout en préservant sa fraîcheur. Une ouverture à l’avance peut suffire ; le carafage est à envisager avec prudence pour un vin de cet âge, en privilégiant une dégustation progressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Jean-Marc Boillot est présenté comme attaché au travail artisanal et à la recherche de précision. Les informations fournies ne permettent pas de détailler son histoire ni ses distinctions, mais cette cuvée illustre son expression des grands terroirs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883965829199,"sku":"FW-6217","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/batard-montrachet_grand_cru_nv.png?v=1790108752"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2005","title":"Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, ce Grand Cru 2005 exprime toute la puissance du Chardonnay bourguignon, avec une élégance remarquable. Élaboré par le Domaine Leflaive selon des principes biodynamiques, il témoigne du rang historique de ces grands terroirs parmi les plus recherchés de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin ample et évolué. Le nez, profond et complexe, mêle les agrumes, la pomme cuite, les fruits secs grillés et le miel, avec une nette dimension minérale.\n\nEn bouche, la matière concentrée et crémeuse est équilibrée par une fraîcheur persistante. Des nuances de beurre et de vanille accompagnent une longue finale évoquant la pierre humide. Déjà arrivé à maturité, ce millésime peut encore évoluer favorablement en cave si la bouteille a été conservée dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chardonnay provient du climat Grand Cru de Bâtard-Montrachet, situé sur la Côte de Beaune, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet. Le domaine suit des principes biodynamiques et privilégie une fermentation naturelle, avant un élevage en fûts de chêne français ; l’emploi mesuré de bois neuf vise à apporter de la complexité sans masquer le caractère du terroir. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 12 à 14 °C avec du homard, des poissons ou crustacés en sauce, du foie gras, des préparations à la truffe ou des fromages affinés. Compte tenu de son âge et de sa finesse, une ouverture une trentaine de minutes avant le service peut suffire ; goûtez-le d’abord et ne le carafez que brièvement si le vin paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Leflaive est une maison emblématique de Puligny-Montrachet, particulièrement réputée pour ses grands Chardonnay de la Côte de Beaune. Son histoire moderne est associée à Joseph Leflaive, qui a contribué à développer le domaine au XXᵉ siècle ; la propriété est également reconnue pour son engagement précoce en faveur de la biodynamie. Ses vins figurent parmi les références recherchées de la Bourgogne blanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883966746703,"sku":"FW-6232","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/batard_montrachet_2.png?v=1790108762"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2011","title":"Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, ce Grand Cru 2011 exprime le Chardonnay bourguignon dans un registre ample, profond et élégant. Sa puissance, équilibrée par une fraîcheur minérale, en fait une cuvée de caractère parmi les grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce un vin de belle richesse. Le nez, complexe et expressif, mêle agrumes, pomme cuite, noix grillée et miel, avec une nette empreinte minérale. En bouche, la matière est concentrée et crémeuse, soutenue par une acidité fraîche ; la finale, longue et raffinée, évoque le beurre, la vanille et la pierre humide.\n\nDoté d’un potentiel de garde remarquable, ce vin peut évoluer favorablement en bouteille et gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chardonnay provient du climat de Bâtard-Montrachet, situé entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet. Le domaine suit des principes biodynamiques et privilégie une fermentation naturelle. L’élevage en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf, apporte de la complexité sans masquer l’expression du terroir. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du homard, du foie gras, des plats aux truffes ou des fromages affinés. Une température de 12 à 14 °C permettra de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa richesse. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883966812239,"sku":"FW-6233","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/leflaivebatardmontrachet2011-32.png?v=1790108763"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2015","title":"Domaine Leflaive Batard Montrachet Grand Cru 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, ce Grand Cru 2015 marie la puissance du Chardonnay à une élégance remarquable. Une cuvée emblématique des grands blancs de Bourgogne, recherchée pour sa profondeur et son aptitude à vieillir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée brillante annonce un vin ample et concentré. Le nez dévoile des notes de citron, de pomme cuite, de noix grillée et de miel, soutenues par une expression minérale évoquant la pierre humide.\n\nEn bouche, la texture crémeuse est équilibrée par une fraîcheur précise. Des nuances de beurre et de vanille accompagnent une longue finale raffinée. Doté d’un excellent potentiel de garde, le vin pourra évoluer favorablement en cave et gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Chardonnay proviennent du Grand Cru Bâtard-Montrachet, terroir réputé pour donner des vins à la fois puissants et élégants. Le domaine suit des principes biodynamiques et privilégie une fermentation naturelle, avant un élevage en fûts de chêne français dont la proportion de bois neuf est dosée pour compléter le fruit sans masquer le terroir. Les détails des vendanges ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du homard, des poissons nobles en sauce, du foie gras, des préparations à la truffe ou des fromages affinés. Une température de 12 à 14 °C permettra d’apprécier à la fois sa richesse et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive compte parmi les domaines emblématiques de la Côte de Beaune, notamment pour ses grands blancs de Bourgogne. Son approche biodynamique et son travail attentif du Chardonnay contribuent à exprimer avec précision le caractère de ses terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883977625679,"sku":"FW-6541","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/w47429572k_1.png?v=1790108821"},{"product_id":"domaine-jean-marc-boillot-batard-montrachet-grand-cru-2005","title":"Domaine Jean-Marc Boillot Batard-Montrachet Grand Cru 2005","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, ce Grand Cru 2005 exprime toute la richesse du Chardonnay bourguignon. Sa grande complexité, sa texture ample et son élevage en fût en font une bouteille remarquable, issue d’un terroir classé parmi les plus réputés de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée annonce une évolution élégante. Le nez mêle poire et pêche mûres à des notes de pain grillé, de vanille et de beurre, avec une expression minérale en filigrane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré exclusivement à partir de Chardonnay cultivé sur le Grand Cru Bâtard-Montrachet, ce vin reflète un terroir situé au cœur de la Côte de Beaune. L’élevage en fûts de chêne contribue à ses nuances toastées et vanillées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse accompagne volontiers une volaille à la crème, un homard rôti ou des poissons nobles en sauce, ainsi que des fromages affinés à pâte pressée. Servez-le autour de 12 à 14 °C. Compte tenu de son âge, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant d’envisager une aération prolongée ; un passage bref en carafe peut suffire si le vin paraît fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Jean-Marc Boillot est présenté comme un producteur reconnu de Bourgogne, réputé pour des vins alliant complexité et finesse. Les informations disponibles ne donnent pas davantage de détails sur l’histoire du domaine ni sur ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883983786063,"sku":"FW-6798","price":1672.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/DomaineJean-MarcBoillotBatard-Montrachet.png?v=1790108865"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2019-1","title":"Domaine Leflaive Batard Montrachet Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet, entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, ce grand cru 2019 signé Domaine Leflaive conjugue puissance, profondeur et élégance. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay selon les principes biodynamiques du domaine, il incarne l’une des expressions les plus recherchées des grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe affiche un or lumineux. Le nez, ample et complexe, mêle agrumes, pomme cuite, fruits secs grillés et miel, sur un fond minéral évocateur de pierre humide. En bouche, la matière est concentrée et crémeuse, équilibrée par une fraîcheur qui étire la dégustation vers une longue finale raffinée, aux notes de beurre, de vanille et de minéralité.\n\nCe vin possède un remarquable potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années, gagnant en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chardonnay provient du climat Grand Cru de Bâtard-Montrachet, réputé pour donner des vins à la fois amples et structurés. Le domaine conduit ses vignes selon des principes biodynamiques. La fermentation se déroule naturellement, puis l’élevage en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf, apporte de la complexité sans masquer l’expression du terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec du homard, des poissons nobles en sauce, du foie gras, des préparations à la truffe ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; procédez avec délicatesse pour préserver sa finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive est une maison de référence de Puligny-Montrachet, particulièrement réputée pour ses grands vins blancs de Chardonnay. La famille Leflaive a contribué à faire rayonner les appellations de la Côte de Beaune, et le domaine est reconnu pour son engagement en biodynamie et pour la précision de ses expressions de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883990700111,"sku":"FW-7018","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/batard_montrachet.png?v=1790108905"},{"product_id":"pierre-morey-batard-montrachet-2019","title":"Pierre Morey Batard-Montrachet 2019","description":"\u003cp\u003eIssu d’une parcelle du Clos Poirier, au contact du Montrachet, le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 de Pierre Morey exprime toute la profondeur et la précision des grands blancs de Bourgogne. Ce vin est également commercialisé sous l’étiquette Morey-Blanc : une même cuvée, façonnée par une famille dont l’histoire viticole remonte au XVIᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or pâle aux reflets lumineux. Le nez dévoile des notes de poire et de prune jaune, d’orange, de chèvrefeuille et de fleurs blanches séchées, relevées par l’amande, la cire d’abeille et une nuance minérale évoquant la pierre frottée.\n\nAmple et soyeuse, la bouche associe un fruit mûr, légèrement miellé, à des accents de pêche blanche et de mandarine. Une trame acidulée et saline équilibre sa richesse et prolonge la finale. Sa concentration et son équilibre lui donnent un beau potentiel de garde et lui permettront de gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle du Clos Poirier jouxte le Montrachet, dans un secteur réputé pour la qualité de ses grands blancs. Pierre Morey cultive ses vignes selon des principes biologiques et biodynamiques. Les modalités de vendange et de vinification de cette cuvée ne sont pas précisées ; les Chardonnay du domaine sont généralement élevés 16 à 20 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 °C avec un homard ou des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; sur un millésime plus évolué, privilégiez plutôt une ouverture à l’avance et un service délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé par Pierre Morey en 1971, le domaine est installé au cœur de Meursault et s’inscrit dans une histoire familiale de vignerons qui remonte au XVIᵉ siècle. Ses quelque 10 hectares s’étendent notamment à Meursault, Monthélie, Pommard et Puligny-Montrachet. Le domaine est reconnu pour des vins qui recherchent finesse, pureté et harmonie, élaborés dans le respect de pratiques biologiques et biodynamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884011311183,"sku":"FW-7600","price":669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_a3dfe4a3-a836-406d-bbbd-a21925b864a9.png?v=1790109057"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2020","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay de la Côte de Beaune exprime la puissance et la finesse attendues d’un grand cru de Montrachet, avec une matière généreuse soutenue par une belle fraîcheur. Un vin de garde au profil profond et précis, issu de l’un des terroirs blancs les plus réputés de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez mêle pêche blanche, poire mûre et fleurs, puis s’ouvre sur des notes délicates de fruits à coque grillés et d’épices. En bouche, la texture est ample et crémeuse, équilibrée par une acidité vive. Les arômes de fruits à noyau et d’agrumes s’accompagnent d’une minéralité crayeuse, avant une longue finale aux accents de citron et de noisette.\n\nSa concentration et sa structure lui donnent un beau potentiel de garde : il pourra évoluer pendant de nombreuses années en cave, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe grand cru Bâtard-Montrachet se situe sur la Côte de Beaune, dans un terroir réputé pour ses sols calcaires et marneux, qui contribuent à la profondeur et à la trame minérale des Chardonnay. Les informations fournies ne précisent ni les méthodes de vendange ni les choix de vinification. À noter : le texte descriptif transmis mentionne Bienvenues-Bâtard-Montrachet, une appellation distincte de Bâtard-Montrachet ; cette différence est à vérifier avant publication.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une volaille rôtie, un turbot ou un homard simplement préparé, ainsi qu’avec des fromages à pâte pressée affinés. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; servez-le ensuite dans de grands verres à Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Étienne Sauzet, établi à Puligny-Montrachet, compte parmi les noms reconnus des grands vins blancs de Bourgogne. Il est apprécié pour ses Chardonnay de terroir, qui conjuguent précision, finesse et aptitude à la garde. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser davantage son histoire ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884016488527,"sku":"FW-7761","price":1137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/etienne_sauzet_bienvenues__2_54244eea-8c7f-4fb6-ac21-3a4ee455d6fd.png?v=1790109076"},{"product_id":"albert-bichot-batard-montrachet-grand-cru-2019","title":"Albert Bichot Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eGrand cru emblématique de Bourgogne, le Bâtard-Montrachet 2019 d’Albert Bichot exprime la noblesse du Chardonnay sur un terroir réputé, à cheval entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Déjà remarquable par sa complexité, il associe puissance, finesse minérale et élevage délicatement intégré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un or lumineux. Le nez dévoile des arômes floraux, accompagnés de notes de toast et d’une touche mentholée. Ample et puissant en bouche, le vin est porté par une belle minéralité et une matière persistante. La longue finale mêle des nuances ambrées de fruits confits et une douceur évoquant les friandises.\n\nDéjà complexe dans sa jeunesse, il gagnera en profondeur avec quelques années de garde et peut évoluer favorablement en cave pendant une dizaine d’années ou davantage, dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’appellation Bâtard-Montrachet s’étend sur les communes de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet, au cœur des grands terroirs de la Côte de Beaune. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées. En cave, les vins sont transférés avec soin par gravité, puis élevés de 12 à 18 mois en fûts de chêne de différentes origines et chauffes. Albert Bichot privilégie une intervention mesurée afin de préserver l’expression du terroir ; le bois apporte ainsi des nuances complexes, tout en restant élégant et bien intégré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des fruits de mer nobles, du homard, des coquilles Saint-Jacques ou une volaille à la crème. Une température de 12 à 14 °C mettra en valeur son ampleur et sa fraîcheur. Dans sa jeunesse, une aération de 30 à 45 minutes en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; procédez avec délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1831, la maison Albert Bichot est dirigée depuis 1996 par Albéric Bichot, sixième génération de la famille. Elle possède six domaines répartis dans les principales régions viticoles de Bourgogne, de Chablis au Beaujolais, représentant plus de 100 hectares de vignes. Chaque domaine dispose de sa propre équipe et de ses installations de vinification, avec une approche centrée sur l’expression du terroir et de l’identité de chaque village.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884018913359,"sku":"FW-7848","price":508.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/1030_bichot_batard_montrachet_grand_cru_300dpi_rgb-kopi.png?v=1790109096"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2009-1","title":"Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, ce Chardonnay 2009 du Domaine Leflaive conjugue puissance, profondeur et finesse. Située entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Le Montrachet, cette parcelle compte parmi les terroirs les plus réputés de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée accompagne un nez complexe de citron, de pomme cuite, de fruits secs, de miel et de pierre humide. En bouche, le vin est ample et concentré, avec une texture crémeuse équilibrée par une fraîcheur persistante ; des notes de beurre et de vanille prolongent une finale raffinée et minérale.\n\nDoté d’un remarquable potentiel de garde, il peut évoluer en bouteille et gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chardonnay provient du climat Grand Cru Bâtard-Montrachet, dont le terroir est réputé pour donner des vins à la fois puissants et élégants. Le Domaine Leflaive travaille selon des principes biodynamiques ; la fermentation est naturelle et l’élevage s’effectue en fûts de chêne français, avec une proportion de bois neuf maîtrisée pour préserver l’expression du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec du homard, du foie gras, des préparations à la truffe ou des fromages affinés. Une température de 12 à 14 °C permettra d’en apprécier la richesse sans masquer sa fraîcheur. Un passage en carafe peut être bénéfique, surtout si le vin est encore réservé à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Leflaive est une maison emblématique de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, reconnue pour ses grands Chardonnay et son attachement à l’expression des terroirs. Son approche biodynamique contribue à sa réputation parmi les domaines de référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884086972495,"sku":"FW-974","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/leflaivebatardmontrachet2009-31.png?v=1790109545"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2022","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 du Domaine Etienne Sauzet conjugue la générosité du millésime à une profondeur remarquable, portée par le Chardonnay et la noblesse de l’un des grands crus emblématiques de Bourgogne. Puissante sans perdre en précision, cette cuvée se distingue par sa richesse aromatique, sa structure minérale et son beau potentiel d’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, généreux et complexe, mêle pêche mûre, fleurs blanches et fruits à coque grillés, avec des notes de menthe et une subtile touche fumée. En bouche, le vin est ample, concentré et stratifié, soutenu par une acidité vive qui lui apporte équilibre et énergie. Le toasté, les épices délicates et de légers accents de vanille accompagnent une texture riche sans masquer la minéralité ni la salinité de la finale, longue et profonde.\n\nSa structure et sa concentration laissent présager une évolution favorable sur plusieurs années, voire plusieurs décennies en cave. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C. Il accompagnera avec élégance un homard, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse ; évitez toutefois une longue décantation afin de préserver la finesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884088021071,"sku":"FW-9716","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5230_df2f5131-be37-4249-b428-18cdd5cf4382.png?v=1790109556"},{"product_id":"domaine-etienne-sauzet-batard-montrachet-grand-cru-2021","title":"Domaine Etienne Sauzet Batard Montrachet Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eCe Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 du Domaine Étienne Sauzet associe la profondeur du Chardonnay à une remarquable précision minérale. Issu de l’un des grands terroirs blancs de Bourgogne, il conjugue richesse et finesse, dans le style recherché des vins de la Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe jaune or pâle aux reflets lumineux accompagne un nez ample de pêche, d’abricot et d’agrumes, relevé de notes florales, miellées et minérales, avec une touche de vanille et de brioche. À l’aération, le bouquet gagne en complexité et révèle ses nuances progressivement.\n\nLa bouche est crémeuse et dense, mais équilibrée par une acidité vibrante et une trame calcaire qui apporte fraîcheur et précision. La finale, longue et persistante, prolonge les saveurs de fruits mûrs et les notes épicées. Déjà expressif, le vin possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer avec élégance pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec un homard rôti, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un poisson noble accompagné d’une sauce délicate. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en évitant de le réchauffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Domaine Étienne Sauzet est établi à Puligny-Montrachet et compte parmi les maisons emblématiques des grands vins blancs de la Côte de Beaune. Son histoire et sa réputation sont étroitement liées à l’expression des terroirs de Puligny-Montrachet et des appellations voisines.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sauzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884089921615,"sku":"FW-9730","price":936.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5230_888fec53-f161-401f-bf2a-6cc7e94c8921.png?v=1790109566"},{"product_id":"bachelet-ramonet-batard-montrachet-2023","title":"Bachelet-Ramonet Batard Montrachet 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux Grand Cru Bâtard-Montrachet, entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, ce Chardonnay 2023 illustre la puissance et l’élégance des grands blancs de Bourgogne. Il séduit par son intensité aromatique, sa profondeur minérale et son remarquable potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez associe des notes de citron et de fruits à chair blanche à des nuances de beurre, de fruits à coque grillés et de bois discret. En bouche, le vin est ample et crémeux, porté par une acidité vive qui préserve l’équilibre et souligne une trame minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Bâtard-Montrachet Grand Cru s’étend sur le coteau entre Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, un terroir réputé pour donner des Chardonnay à la fois puissants et élégants. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de poissons nobles, de crustacés ou de volailles à la crème, ainsi que de fromages affinés à pâte pressée. Servez-le autour de 12 à 14 °C. Une légère aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans prolonger le décantage afin de préserver la précision de ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bachelet-Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884107485263,"sku":"FW-10170","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/batard-montrachet_nv_1.png?v=1790109682"},{"product_id":"domaine-leflaive-batard-montrachet-grand-cru-2002","title":"Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002","description":"\u003cp\u003eLe Bâtard-Montrachet Grand Cru 2002 de Domaine Leflaive illustre la rencontre entre la puissance de l’un des grands terroirs de la Côte de Beaune et la précision du domaine. Après plus de vingt ans de garde, ce Chardonnay révèle une belle complexité, tout en conservant la fraîcheur qui signe les grands blancs de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle pêche mûre, agrumes confits, mangue séchée et miel, avec des notes de noisette grillée, de massepain, de beurre et de fleurs blanches. Une minéralité crayeuse apporte de la définition à cet ensemble évolué et complexe.\n\nEn bouche, le vin est ample et concentré, porté par une acidité vive et une trame minérale qui équilibrent sa richesse. Les fruits à noyau et la crème de citron se prolongent sur des nuances de fruits secs et d’épices, avec une finale très persistante. À maturité, il offre aujourd’hui une belle expression de ses arômes tertiaires, tout en gardant de l’énergie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec un homard rôti, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou un fromage affiné à pâte pressée. Ouvrez la bouteille peu avant le service et goûtez-la avant d’envisager un passage en carafe : à cet âge, une aération douce peut l’aider à s’exprimer, mais une décantation prolongée risquerait d’atténuer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Puligny-Montrachet, Domaine Leflaive est l’un des noms les plus réputés des grands blancs de Bourgogne. Le domaine a contribué à faire connaître le potentiel des Chardonnay de la Côte de Beaune et est particulièrement associé à une approche précise, élégante et respectueuse de ses terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884230758479,"sku":"FW-289","price":2408.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/leflaivebatardmontrachet2010-31_1d337e1c-df38-458e-949f-9b8db9803c47.png?v=1790109813"},{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-domaine-vougeraie-2024","title":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2024","description":"Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2024","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67610589691983,"sku":"MS-82743","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/batard-montrachet-grand-cru-domaine-vougeraie-2024-0.png?v=1790971466"},{"product_id":"lucien-le-moine-batard-montrachet-grand-cru-2019-white","title":"Lucien Le Moine, Batard Montrachet Grand Cru 2019 White","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux climat de Bâtard-Montrachet Grand Cru, ce blanc 2019 est signé Lucien Le Moine, maison bourguignonne réputée pour sa sélection exigeante et son approche artisanale. Fondée en 1999 par Rotem et Mounir Saouma, elle s’est rapidement distinguée par son travail de grands terroirs et son élevage en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu évoque un vin à la robe dorée, avec des arômes de fruits à chair blanche et jaune, d’agrumes mûrs, de fleurs et de noisette, auxquels l’élevage peut apporter des nuances toastées et épicées. En bouche, la richesse et l’ampleur caractéristiques de Bâtard-Montrachet devraient s’équilibrer avec une fraîcheur minérale et une longue finale.\n\nGrand Cru de garde, ce 2019 pourra évoluer favorablement en cave et gagner en complexité au fil des années. La durée optimale de garde dépendra des conditions de conservation et des préférences de dégustation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBâtard-Montrachet se situe sur les coteaux de la Côte de Beaune, entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ses sols calcaires et marneux, mêlés de graviers rouges, participent à la puissance et à la structure des vins. Lucien Le Moine sélectionne des vins auprès de producteurs de Bourgogne, puis les élève dans sa cave de Beaune, notamment en fûts de chêne neufs de la région. Les détails concernant les vendanges et la vinification de cette cuvée 2019 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec des noix de Saint-Jacques, un homard rôti, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte dure. Une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, mais une ouverture anticipée de la bouteille et un service dans de grands verres conviendront aussi à son expression délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRotem et Mounir Saouma dirigent Lucien Le Moine depuis sa création en 1999. Formé à l’œnologie à Montpellier, Mounir Saouma a travaillé comme maître de chai en Israël avant de s’installer en Bourgogne en 1995, où il a approfondi sa connaissance du Chardonnay et du Pinot Noir et collaboré avec des producteurs renommés. Depuis Beaune, le domaine élabore des vins à partir de sélections de terroirs bourguignons, avec une attention particulière portée à la qualité des raisins et à l’élevage.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624821850191,"sku":"DHW-8778514268506-47714849685850","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lucien-le-moine-batard-montrachet-grand-cru-2019-132850.jpg?v=1791198905"},{"product_id":"lucien-le-moine-batard-montrachet-grand-cru-2020-white","title":"Lucien Le Moine, Batard Montrachet Grand Cru 2020 White","description":"\u003cp\u003eCe Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 signé Lucien Le Moine exprime toute la puissance et la distinction des grands Chardonnay de la Côte de Beaune. La maison, fondée par Rotem et Mounir Saouma en 1999, se distingue par une sélection rigoureuse de vins issus de domaines bourguignons et un élevage soigné dans sa cave de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil attendu conjugue richesse et fraîcheur, avec une robe jaune doré. Le nez peut évoquer les agrumes mûrs, les fruits à chair blanche, les fleurs et des notes de noisette ou de pâtisserie, caractéristiques possibles d’un grand Chardonnay élevé en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ Chassagne-Montrachet, les sols mêlant marnes calcaires et graviers rouges contribuent à la complexité des vins. Lucien Le Moine sélectionne des vins auprès de producteurs bourguignons, puis les vinifie dans sa cave à Beaune, avec un recours aux fûts neufs de Bourgogne. Les détails concernant la parcelle, les vendanges et la durée d’élevage de cette cuvée ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 12 à 14 °C avec du homard, des coquilles Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages affinés à pâte dure. Une aération en carafe de 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; à déguster dès maintenant ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRotem et Mounir Saouma dirigent Lucien Le Moine depuis sa création en 1999. Formé à l’œnologie à Montpellier, Mounir s’est spécialisé dans le Chardonnay et le Pinot Noir après son installation en Bourgogne en 1995. La maison s’est fait une place parmi les producteurs bourguignons grâce à une approche exigeante de la sélection et de l’élevage.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624821948495,"sku":"DHW-8778514366810-47714849784154","price":1605.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lucien-le-moine-batard-montrachet-grand-cru-2020-250559.jpg?v=1791198913"},{"product_id":"benjamin-leroux-batard-montrachet-grand-cru-mg-2024","title":"Benjamin Leroux, Batard Montrachet Grand Cru MG, 2024","description":"\u003cp\u003eEn format magnum de 1,5 litre, ce Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 de Benjamin Leroux met à l’honneur le Chardonnay dans une expression à la fois généreuse et fraîche. Cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune est réputée depuis longtemps pour ses grands blancs de garde ; Jasper Morris a attribué 94–96 points au millésime lors de sa première évaluation, en octobre 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des notes discrètes de noix de coco et d’ananas à un fruit mûr et généreux. En bouche, la texture est soyeuse et ample, équilibrée par une énergie fraîche et une touche de citron vert qui prolonge la finale. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le potentiel de garde n’est pas indiqué, mais le format magnum est particulièrement adapté à une évolution lente en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des noix de Saint-Jacques, un homard rôti ou une volaille à la crème, en privilégiant des préparations délicates qui ne masquent pas sa fraîcheur. Servez-le autour de 12 °C ; une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, tout en évitant une oxygénation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenjamin Leroux a fondé sa maison de négoce à Beaune en 2007, après avoir acquis une solide expérience dans les domaines bourguignons, notamment comme régisseur du Domaine du Comte Armand. Il s’est imposé parmi les producteurs reconnus de Bourgogne grâce à son travail parcellaire et à une approche attentive des terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653381292111,"sku":"OS-BLE24A4-016","price":1414.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/benjamin-leroux-batard-montrachet-grand-cru-mg-2024-0.jpg?v=1791490296"},{"product_id":"benjamin-leroux-batard-montrachet-grand-cru-mg-2023","title":"Benjamin Leroux, Batard Montrachet Grand Cru MG, 2023","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 de Benjamin Leroux offre une expression concentrée du Chardonnay bourguignon. Son équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et structure, associé à un boisé discret, distingue cette cuvée issue d’une appellation Grand Cru prestigieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fruits du verger, accompagnés de nuances délicates de miel et de caramel. En bouche, la matière est dense et soutenue par une acidité fraîche ; le boisé, d’abord perceptible, s’efface progressivement à mesure que le vin s’ouvre. Jasper Morris souligne l’équilibre entre le fruit, l’acidité et la structure. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec une volaille rôtie à la crème, des poissons nobles ou des coquilles Saint-Jacques, dont la richesse répondra à la texture du vin. Une température de 10 à 12 °C permettra d’en apprécier la fraîcheur et la complexité. Ouvrez la bouteille à l’avance et laissez le vin évoluer dans le verre ; une aération douce peut lui être bénéfique.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653421924431,"sku":"OS-368923","price":1632.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/benjamin-leroux-batard-montrachet-grand-cru-mg-2023-0.jpg?v=1791490749"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/batard-montrachet.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}