{"title":"Barbera d'Asti","description":"\u003cp\u003eLe Barbera d'Asti est le rouge le plus juteux du Piémont : cerise noire, prune et une acidité fraîche et vive qui le rend facile à boire et très souple à table. Il vient des collines du Monferrato, berceau du cépage \u003ca href=\"\/collections\/barbera\"\u003eBarbera\u003c\/a\u003e, et va du rouge jeune et gourmand du quotidien au Superiore profond, élevé en bois, capable de vieillir de longues années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarbera d'Asti DOCG : le Barbera des collines d'Asti et d'Alessandria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera d'Asti est devenu DOC en 1970, puis DOCG à partir de la vendange 2008. L'appellation couvre les collines des provinces d'Asti et d'Alessandria, dans le sud-est du \u003ca href=\"\/collections\/piemont\"\u003ePiémont\u003c\/a\u003e. Le cahier des charges impose au moins 90 % de Barbera. Le reste peut être du Freisa, du Grignolino ou du Dolcetto, mais beaucoup de producteurs le vinifient en Barbera pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera possède naturellement une acidité élevée et des tanins souples et discrets. Dans le Monferrato, le Barbera est le cépage principal et occupe les meilleurs coteaux, alors que dans les Langhe autour d'Alba il laisse souvent la place au Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarbera d'Asti Superiore, sous-zones et Nizza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera d'Asti classique est le plus souvent élevé en cuve inox ou en grand foudre et se boit volontiers jeune. Le Barbera d'Asti Superiore doit vieillir au moins 14 mois, dont au moins six mois sous bois. Il gagne en concentration et en structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation compte les sous-zones Tinella et Colli Astiani. La troisième et la plus connue, Nizza, est devenue une sous-zone du Barbera d'Asti Superiore en 2000, puis une DOCG à part entière à partir de la vendange 2014. Le Nizza est produit à 100 % en Barbera et ne figure pas sur cette page, même si le cépage et les paysages sont les mêmes. Les anciens millésimes étiquetés « Barbera d'Asti Superiore Nizza » restaient bien des Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes producteurs : du Bricco dell'Uccellone de Braida à La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera a longtemps été un simple vin paysan, jusqu'à ce que Giacomo Bologna, du domaine Braida à Rocchetta Tanaro, élève son Bricco dell'Uccellone 1982 en petits fûts de chêne français. Ce vin a changé le regard porté sur le cépage, et Braida le produit toujours, aux côtés du Bricco della Bigotta et du Montebruna, plus direct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/la-spinetta\"\u003eLa Spinetta\u003c\/a\u003e signe le Ca' di Pian et le Superiore Bionzo, dense et profond, tandis que Vietti élabore La Crena à partir de vieilles vignes d'Agliano Terme, les plus anciennes plantées dans les années 1930. De la maison historique Scarpa, à Nizza Monferrato, vient le Superiore La Bogliona. Vite Colte a baptisé son Superiore La Luna e i Falò d'après le roman de Cesare Pavese. Prunotto Fiulot, Montalbera Lequilibrio, Costa Olmo La Madrina, Pico Maccario Lavignone et Batasiolo Sabri montrent le côté frais et fruité, et le San Antonio 2009 de Poderi Bertelli montre comment le vin évolue avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarbera d'Asti et accords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSon acidité fait du Barbera d'Asti l'un des rouges italiens les plus faciles à marier. Il accompagne les pâtes au ragù, la pizza, les lasagnes et la charcuterie. Les Superiore tiennent tête au veau et au bœuf braisés, au gibier, aux champignons et aux fromages affinés. Pour découvrir le versant doux du Piémont, voyez notre page \u003ca href=\"\/collections\/asti\"\u003eMoscato d'Asti et Asti Spumante\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le Barbera d'Asti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle est la différence entre Barbera d'Asti et Barbera d'Alba ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe sont deux Barbera du Piémont. Le Barbera d'Asti vient des collines du Monferrato, dans les provinces d'Asti et d'Alessandria, où le cépage domine, et se montre souvent un peu plus frais et plus fruité. Le Barbera d'Alba vient des Langhe et du Roero autour d'Alba, le pays du \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003eBarolo\u003c\/a\u003e, et il est souvent un peu plus ample.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQue signifie Superiore sur un Barbera d'Asti ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuperiore signifie que le vin a vieilli au moins 14 mois, dont au moins six sous bois, avant sa mise en vente. Il en résulte en général un vin plus concentré et plus structuré que le Barbera d'Asti classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Barbera d'Asti, et comment le servir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Barbera d'Asti jeune se boit de préférence dans ses premières années. Un bon Superiore peut se garder huit à dix ans, voire davantage. Servez-le entre 15 et 18 °C, les plus jeunes plutôt frais.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"marchesi-di-gresy-barbera-dasti-monte-colombo-2015","title":"Marchesi di Gresy Barbera d'Asti Monte Colombo 2015","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Monte Colombo, dans la province d’Alessandria, ce Barbera d’Asti 2015 allie fruit mûr, belle puissance et élevage soigné. Il incarne le savoir-faire de Marchesi di Grésy, domaine familial depuis 1797 qui a commencé à vinifier ses propres raisins au début des années 1970.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis est relevée de reflets violets. Le nez dévoile des cerises mûres, des groseilles et des framboises, avec des nuances de café et d’épices. En bouche, la matière ample reprend ces arômes dans un ensemble équilibré et généreux.\n\nLa concentration du fruit et l’élevage en bois lui donnent de la structure. Déjà mûr après plusieurs années en bouteille, il peut encore évoluer quelque temps dans de bonnes conditions de conservation, sans qu’il soit nécessaire de le garder davantage pour en profiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vigne de Monte Colombo est orientée au sud, à environ 280 mètres d’altitude, sur des sols calcaires. Le domaine privilégie une viticulture durable et des rendements maîtrisés afin de favoriser la concentration des raisins. Les vendanges et le tri sont réalisés à la main. Après la fermentation, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne français, puis 16 mois en foudres de chêne slovène, avant de poursuivre son affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance et ses notes de fruits rouges mûrs s’accordent avec des viandes rôties ou grillées, des plats mijotés et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy appartient à la famille di Grésy depuis 1797. Alberto di Grésy a choisi de vinifier ses propres raisins et produit son premier millésime en 1973 ; aujourd’hui, ses enfants Alessandro et Ludovica participent également à l’aventure familiale. Le domaine travaille exclusivement les raisins de ses quatre propriétés du Langhe et du Monferrato, dont Monte Colombo et le réputé vignoble de Martinenga. Sa cave, construite sous terre pour limiter son impact sur les collines et profiter de l’isolation naturelle, est en partie alimentée par des panneaux solaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884027760719,"sku":"FW-7999","price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marchesidigresybarberadastimontecolombo2014-31_2.png?v=1790109133"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-barbera-dasti-2022","title":"Marchesi di Gresy Barbera d'Asti 2022","description":"\u003cp\u003eCette Barbera d’Asti 2022 de Marchesi di Grésy met en avant un fruit éclatant, une belle fraîcheur et une expression franche du cépage. Issue de la parcelle La Serra, à Cassine, elle est élaborée dans un esprit traditionnel par un domaine familial dont l’histoire viticole remonte à 1973.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis intense aux reflets violets annonce un bouquet net de cassis, de framboise, de groseille et de cerise mûre. En bouche, le fruit est généreux sans lourdeur, porté par l’acidité vive et caractéristique de la Barbera et une texture souple. Agréable dès aujourd’hui, elle pourra aussi évoluer en bouteille pendant environ six à sept ans après le millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de La Serra, située dans la commune de Cassine, dans la province d’Alessandria, au Piémont. La parcelle est conduite selon des principes durables et biologiques, comme les autres propriétés de Marchesi di Grésy. La vinification suit une approche traditionnelle, avec dix jours de macération sur les peaux, puis une fermentation malolactique en cuve inox. Le vin mûrit ensuite cinq mois en fûts de chêne ayant déjà servi, avant un élevage complémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son fruit en font un compagnon naturel de la cuisine italienne : pizza, pâtes à la tomate, charcuteries ou viandes grillées. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable si vous souhaitez la déguster jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille di Grésy possède son domaine depuis 1797. Longtemps exploitation agricole traditionnelle, il se tourne vers la vinification de ses propres raisins lorsque Alberto di Grésy produit son premier millésime, en 1973. Aujourd’hui, la famille travaille quatre propriétés dans les Langhe et le Monferrato, et ne vinifie que les raisins issus de ses 111 hectares de vignes. Sa cave, construite sous terre pour limiter son impact sur le paysage, est également équipée de panneaux solaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884031922255,"sku":"FW-8082","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/produkt-grid_331.png?v=1790109159"},{"product_id":"pico-maccario-barbera-dasti-docg-lavignone-2024","title":"Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2024","description":"\u003cp\u003eCette Barbera d’Asti DOCG Lavignone de Pico Maccario met à l’honneur le profil fruité et généreux du cépage Barbera, avec une finale longue et harmonieuse. Fidèle à une approche classique, elle est élevée en cuve d’acier puis en bouteille, sans passage en fût ; la Barbera est depuis longtemps l’un des cépages emblématiques du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez séduit par ses arômes intenses de cerise noire juteuse, de prune et de petits fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa région d’Asti, dans le Piémont, est indiquée, mais les informations sur le terroir, les vendanges et la vinification ne sont pas précisées. Le vin mûrit neuf mois en cuve d’acier, puis quatre mois en bouteille afin de gagner en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchie, autour de 16 à 18 °C. Ses notes de fruits rouges et sa structure en font une bonne compagne pour les pâtes à la sauce tomate, les charcuteries et les viandes grillées. Un bref passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884038705231,"sku":"FW-3300","price":19.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lavignone.png?v=1790109175"},{"product_id":"pico-maccario-barbera-dasti-docg-lavignone-2022-magnum","title":"Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eIssu de 100 % de Barbera, le Lavignone 2022 de Pico Maccario est un Barbera d’Asti DOCG généreux, présenté ici en magnum, un format idéal pour les repas à partager. Son appellation garantit son origine piémontaise et l’inscrit dans la tradition de l’un des grands vins rouges de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez associe les fruits rouges mûrs et la cerise à des notes de prune, relevées par de discrètes touches épicées et vanillées attribuées à l’élevage en fût.\n\nEn bouche, le vin est ample et bien structuré, avec une acidité vive, des tanins souples et une finale persistante, fruitée et légèrement épicée. Il peut être apprécié dès maintenant ; le magnum favorise une évolution plus lente, mais la durée de garde précise n’est pas indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin provient du Piémont et bénéficie de l’appellation Barbera d’Asti DOCG. Il est élaboré à partir de 100 % de Barbera. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir parcellaire, les méthodes de récolte ni les étapes de vinification ; les notes de dégustation signalent toutefois un élevage en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers les viandes rôties ou grillées, les plats de pâtes en sauce généreuse et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si le vin est dégusté jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884069081167,"sku":"FW-9244","price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lavignone_2.png?v=1790109388"},{"product_id":"pico-maccario-barbera-dasti-docg-lavignone-2022-300cl","title":"Pico Maccario Barbera d'Asti Docg Lavignone 2022 300CL","description":"\u003cp\u003eIssue de 100 % de Barbera, cette Barbera d’Asti DOCG Lavignone 2022 de Pico Maccario exprime le caractère généreux et fruité des vins du Piémont. Présentée en grand format de 3 litres, elle bénéficie de l’appellation DOCG, qui garantit son origine et son respect du cahier des charges de Barbera d’Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez mêle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, relevés par de discrètes notes épicées et vanillées issues de l’élevage en fût.\n\nEn bouche, le vin est ample et bien structuré. La fraîcheur typique du Barbera équilibre sa matière, tandis que des tanins souples accompagnent une finale longue, fruitée et légèrement épicée. Sa structure lui permettra d’évoluer favorablement en cave dans les prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée dans le Piémont à partir de 100 % de Barbera, cette cuvée relève de l’appellation Barbera d’Asti DOCG. La description mentionne un élevage en fût, perceptible dans les nuances vanillées, mais ne précise pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des viandes rôties ou grillées, des pâtes accompagnées d’une sauce généreuse ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir avant le service.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884070490191,"sku":"FW-9364","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/lavignon_300cl.png?v=1790109407"},{"product_id":"vite-colte-la-luna-e-i-falo-barbera-dasti-superiore-2022","title":"Vite Colte, La Luna e i Falò Barbera d'Asti Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eÉlaborée exclusivement à partir de Barbera, La Luna e i Falò 2022 est une Barbera d’Asti Superiore qui conjugue fruit intense, fraîcheur et élevage en chêne. Sa structure affirmée et ses notes de violette, de réglisse et de vanille en font une cuvée de caractère, fidèle à l’expression de ce cépage piémontais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez, riche et complexe, dévoile des arômes de violette et de réglisse, relevés par des notes de vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble des raisins issus de plusieurs parcelles afin de rechercher un équilibre entre structure et complexité. Les vignobles de Barbera, qui couvrent plus de 60 hectares et sont conduits avec soin à faibles rendements, participent au projet « Superbarbera ». La vinification traditionnelle comprend dix jours de macération pelliculaire et une fermentation à 28–30 °C. Le vin est ensuite élevé pendant douze mois en petits fûts de chêne, dont un tiers neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa matière accompagneront volontiers des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées ou des fromages affinés. Servez-la autour de 16–18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885066506319,"sku":"VDZ-10370716139856-52533190426960","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/5108-18-large_49609529-4c98-4094-8f1f-f52f49aaced4.png?v=1790113547"},{"product_id":"cantine-povero-barbera-dasti-marida-2023","title":"Cantine Povero, Barbera d'Asti Marida 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaborée à partir de Barbera, cépage emblématique du Piémont, la Marida 2023 séduit par son fruit généreux, ses tanins souples et sa touche épicée. Elle est issue d’une maison familiale dont les premières vignes ont été plantées en 1948.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe devrait présenter les nuances rubis caractéristiques de la Barbera. Le fruit s’exprime avec gourmandise, accompagné d’une note épicée apportée par l’élevage en partie sous bois. En bouche, les tanins sont doux et l’ensemble privilégie une expression fruitée et accessible.\n\nÀ savourer dès maintenant pour profiter de son caractère charmeur ; les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins sont récoltés manuellement, puis connaissent une courte macération avant la fermentation en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Cantine Povero indique que ses vignobles sont cultivés sans pesticides et que ses propres parcelles sont certifiées biologiques depuis 2019. Aucun détail spécifique sur le terroir de cette cuvée n’est fourni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la légèrement en dessous de la température ambiante, avec du veau, des plats mijotés ou des fromages rouges affinés. Une courte aération dans le verre peut lui permettre de s’ouvrir ; aucun besoin de carafage particulier n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Povero est une entreprise familiale installée au cœur du Piémont. Ses premières vignes ont été plantées en 1948 et la maison est aujourd’hui dirigée par la quatrième génération. Elle met notamment à l’honneur des cépages locaux comme la Barbera, le Nebbiolo et l’Arneis, avec une attention particulière portée à la culture sans pesticides et à la certification biologique de ses propres vignobles.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Povero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885069029455,"sku":"VDZ-10400386187600-52645542953296","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/barbera-dasti-marida-1_b335b718-3ae9-4191-9e39-44972ed02024.jpg?v=1790113553"},{"product_id":"elio-perrone-barbera-dasti-sup-mongovone-2022","title":"Elio Perrone, Barbera D'Asti Sup. Mongovone, 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Mongovone, à Isola d’Asti, ce Barbera d’Asti Superiore 2022 révèle toute la richesse du cépage dans un style ample et intensément fruité. Ses vieilles vignes, plantées en 1932, et la situation singulière du vignoble entre Langhe et Monferrato lui confèrent une identité remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez, expressif sans être excessif, mêle les fruits rouges mûrs — framboise et fraise — à des notes de prune et de mûre. En bouche, la matière est généreuse et concentrée, portée par une belle structure qui équilibre l’abondance du fruit.\n\nUn Barbera à la fois charmeur et intense, à apprécier dès maintenant pour son fruit. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle Mongovone se trouve à Isola d’Asti, sur la frontière entre les Langhe et le Monferrato. Ses sols calcaires et riches en éléments nutritifs contribuent à la complexité du vin. Les raisins proviennent de vignes plantées en 1932 et sont vendangés à la main en octobre, à maturité optimale. Après fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, puis mis en bouteille au format généreux d’un litre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée et sa structure en font un compagnon naturel pour une belle pièce de viande grillée, notamment du bœuf ou de l’agneau. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Perrone a acquis la parcelle Mongovone en 2000, séduite par son emplacement singulier et ses vieilles vignes. Cette sélection met en valeur le potentiel du Barbera d’Asti et le caractère de ce vignoble d’Isola d’Asti. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886768672847,"sku":"OS-467822","price":37.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/467822_trans_bce78aaf-f0ac-4554-a20b-558d6e9f403b.png?v=1790118783"},{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore-1","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516016300111,"sku":"JE-10260350","price":105.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10260350.jpg?v=1790154872"},{"product_id":"bava-stradivario-barbera-dasti-superiore","title":"Bava Stradivario Barbera d'Asti Superiore","description":"Bava Stradivario Barbera d'Asti Superiore","brand":"Bava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516089045071,"sku":"JE-10264841","price":58.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"carlo-alfiera-barbera-dasti-superiore","title":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","description":"Carlo Alfiera Barbera d'Asti Superiore","brand":"Marchesi Alfieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516098318415,"sku":"JE-10260351","price":135.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"cascina-nielsen-barbera-dasti-superiore-nostra-figlia-2-2021","title":"Cascina Nielsen, Barbera D'Asti Superiore Nostra Figlia 2 2021","description":"\u003cp\u003eNostra Figlia 2 est une Barbera d’Asti Superiore intense et généreuse, qui associe une belle maturité de fruit à une fraîcheur persistante. Deuxième vin lancé par Anders et Mette Nielsen sur leur domaine de Costigliole d’Asti, elle porte un nom chargé d’émotion : « Nostra Figlia » signifie « notre fille ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde rubis aux reflets violacés annonce un nez expressif de mûre, de cerise noire et de prune mûre, relevé par des notes de cacao, de tabac, d’épices douces et de vanille crémeuse. En bouche, le fruit concentré et les nuances boisées s’équilibrent avec la vivacité naturelle de la Barbera. Ample, charnue et veloutée, la cuvée garde une belle fraîcheur et s’achève sur une longue finale sèche et chaleureuse, aux accents de vanille et de moka. Sa structure lui permet de se garder, même si aucune durée précise n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Barbera sont cultivées sur des coteaux de la province d’Asti, à plus de 300 mètres d’altitude. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé jusqu’à 24 mois dans de petits fûts de chêne français. Cette maturation prolongée apporte du relief et de la texture, tout en composant avec la fraîcheur caractéristique du cépage. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C dans de grands verres à vin rouge. Une heure de décantation est recommandée pour laisser les arômes de fruits, d’épices et de bois s’exprimer pleinement. Sa fraîcheur et sa matière en font un compagnon de choix pour le porc rôti, le canard et les plats en sauce, mais aussi pour un osso buco, une ragù de sanglier, une lasagne ou des fromages affinés à pâte dure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Nielsen est un domaine situé à Costigliole d’Asti, au cœur du Piémont, que le couple danois Anders et Mette Nielsen exploite avec une approche familiale. Le nom Nostra Figlia témoigne de l’attachement personnel du couple à ses vins, tandis que le chiffre 2 rappelle le rang de cette cuvée parmi leurs premières sorties. Elle a notamment reçu un accueil favorable auprès des amateurs et a été mise en avant par Piemonte På Flaske pour sa puissance et son équilibre entre maturité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Nielsen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517080735823,"sku":"DHW-10997938651482-54796752159066","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/2-Barbera-Dasti.jpg?v=1790167891"},{"product_id":"batasiolo-barbera-dasti-sabri-2023","title":"Batasiolo Barbera d'Asti Sabri 2023","description":"\u003cp\u003eCette Barbera d’Asti 2023 de Beni di Batasiolo met à l’honneur le cépage rouge emblématique du Piémont, réputé pour son fruit généreux et sa vivacité. Elle offre une expression accessible et conviviale d’une appellation dont l’histoire est étroitement liée à la tradition viticole des collines d’Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est généralement d’un rouge rubis soutenu. Le nez évoque les fruits rouges et noirs, notamment la cerise et la mûre, avec de possibles notes épicées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera d’Asti provient des collines piémontaises autour d’Asti, où les sols et les expositions varient selon les parcelles. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de vendange ni les choix de vinification propres à cette cuvée. Le millésime 2023 se prête à une dégustation dans sa jeunesse ; une courte garde peut être envisagée selon les conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la autour de 16 à 18 °C, avec des pâtes à la sauce tomate, une charcuterie savoureuse ou des viandes grillées. Une aération de 15 à 20 minutes dans le verre peut aider le vin à s’ouvrir ; un long carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeni di Batasiolo est une maison piémontaise dont le domaine est associé aux vins des Langhe et de leurs appellations voisines. Les éléments fournis ne permettent pas de préciser l’histoire de cette cuvée ni les distinctions éventuelles du producteur.\u003c\/p\u003e","brand":"Beni di Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517327970383,"sku":"XW-56599","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/batasiolo-barbera-d-asti-sabri-2023_56599_1_db03dbd0-8800-4d08-82cd-3a7ad7d75c53.webp?v=1790168890"},{"product_id":"bel-colle-barbera-dasti-superiore-nuwanda-2022","title":"Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2022","description":"\u003cp\u003eBel Colle Barbera d’Asti Superiore Nuwanda 2022 met à l’honneur le cépage Barbera, emblématique du Piémont, dans une cuvée au nom singulier. « Nuwanda » fait écho au personnage du film *Le Cercle des poètes disparus* et à son esprit libre et audacieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSans note de dégustation propre à cette cuvée, on peut s’attendre au profil classique d’une Barbera d’Asti : une robe rubis soutenue, des arômes de cerise et de fruits rouges, parfois relevés de notes épicées. En bouche, le cépage offre généralement un fruit généreux et une acidité fraîche, avec des tanins modérés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries, des viandes grillées ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur le fruit et la fraîcheur du vin. Si le vin paraît encore fermé à l’ouverture, une aération d’environ 30 minutes peut lui permettre de s’exprimer davantage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517329379407,"sku":"XW-56920","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/bel-colle-barbera-d-asti-superiore-nuwanda-2022_56920_1_615fa2a5-3e89-4357-857a-69a4f03db5a5.webp?v=1790168894"},{"product_id":"vietti-barbera-dasti-la-crena-2022","title":"Vietti Barbera D'Asti La Crena 2022","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d’Asti La Crena 2022 de Vietti met en valeur le fruit généreux du cépage Barbera, avec une touche boisée élégamment intégrée. Issue d’une maison piémontaise historique, elle associe une belle concentration à une acidité équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond aux reflets violacés. Le nez révèle des arômes concentrés de framboise mûre et de cerise, relevés par des notes de vanille, de pain grillé et d’épices.\n\nEn bouche, l’acidité apporte de l’équilibre à la matière fruitée, tandis que le bois s’intègre avec finesse. La finale est longue et persistante. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElle accompagnera volontiers des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries ou des viandes grillées. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aider à révéler ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti est une maison piémontaise reconnue, étroitement associée à la tradition viticole de la région. 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Il illustre le rôle majeur joué par le domaine dans la reconnaissance des grands vins de Barbera du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond annonce un bouquet généreux de cerise noire et de mûre, relevé de notes épicées, balsamiques et boisées. En bouche, le fruit mûr s’accompagne d’une belle fraîcheur, de tanins structurés et d’une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Barbera cultivée à Rocchetta Tanaro, dans le Piémont, ce vin reflète le caractère du terroir local. Les raisins sont généralement récoltés à maturité puis vinifiés avec soin ; l’élevage en barriques contribue à sa profondeur et à ses nuances épicées. Sa structure lui permet de se garder plusieurs années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, des pâtes aux sauces savoureuses ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida est le domaine de la famille Bologna, établi à Rocchetta Tanaro. Giacomo Bologna a contribué à renouveler l’image de la Barbera en la travaillant comme un vin de garde, à la fois concentré et élégant. Aujourd’hui, Braida demeure une référence incontournable pour les amateurs de Barbera d’Asti.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517713223759,"sku":"XW-58014","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/braida-barbera-d-asti-bricco-della-bigotta-2020_58014_1_ac0366f3-2cd9-4019-9d1e-dd4dba9df9e7.webp?v=1790170373"},{"product_id":"scarpa-barbera-dasti-superiore-la-bogliona-2020","title":"Scarpa Barbera d'Asti Superiore La Bogliona 2020","description":"\u003cp\u003eLa Bogliona 2020 est une Barbera d’Asti Superiore de Scarpa, élaborée à partir du cépage emblématique du Piémont. Cette cuvée de caractère associe le fruit généreux de la Barbera à une structure qui lui permet de gagner en complexité avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge rubis profond, le vin exprime des arômes de cerise noire et de prune, accompagnés de notes épicées et d’une touche balsamique. En bouche, le fruit mûr s’équilibre avec une belle fraîcheur, des tanins présents et une finale persistante.\n\nSon profil peut déjà séduire après aération, mais quelques années en cave devraient arrondir sa structure et développer des nuances plus évoluées. Il peut se garder plusieurs années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera d’Asti prend racine dans les collines du Monferrato, au Piémont, où les sols et les expositions variés contribuent à la maturité du fruit tout en préservant sa fraîcheur. La Bogliona est présentée comme une cuvée Superiore de Scarpa, mais les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification et d’élevage du millésime 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-la de pâtes en sauce, de viandes rôties ou braisées, de charcuteries et de fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une aération d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1854, Scarpa fait partie des maisons historiques du Piémont et contribue depuis longtemps au rayonnement des vins du Monferrato. Le domaine est notamment associé à une approche traditionnelle et à des vins de garde qui mettent en valeur les cépages locaux, en particulier la Barbera.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarpa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517725741135,"sku":"XW-58086","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/scarpa-barbera-d-asti-superiore-la-bogliona-2020_58086_1_2148f817-5b21-4c9b-a8f0-237efa03ed6d.webp?v=1790170403"},{"product_id":"prunotto-barbera-dasti-fiulot-2024","title":"Prunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024","description":"\u003cp\u003eLe Prunotto Barbera d’Asti Fiulot 2024 exprime la Barbera dans un style délicat, souple et facile à apprécier. « Fiulot », qui signifie « jeune homme » dans le dialecte piémontais, souligne son caractère juvénile et son accent sur le fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge rubis. Le nez évoque des arômes de fruits rouges, dans un registre frais et expressif. En bouche, le vin se montre léger et accessible, avec une expression fruitée qui invite à le déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec des charcuteries, des pâtes à la sauce tomate ou des plats simples à base de légumes. Son profil souple ne nécessite généralement pas de longue aération ; quelques minutes après ouverture suffisent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto est un domaine piémontais établi à Alba, au cœur d’une région réputée pour ses grands vins. Fondé au début du XXᵉ siècle sous le nom de Ai Vini delle Langhe, il a ensuite pris le nom de Prunotto et rejoint le groupe Antinori en 1994.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517770928207,"sku":"XW-58772","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/prunotto-barbera-d-asti-fiulot-2024_58772_1_36950624-36c7-4600-a6f3-ce66278c07bd.webp?v=1790170581"},{"product_id":"coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2023","title":"Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2023","description":"\u003cp\u003eLe Barbera d’Asti Camp Du Rouss 2023 de Coppo met à l’honneur le cépage emblématique du Piémont. Son nom, qui signifie « le champ du roux » en dialecte piémontais, évoque le premier propriétaire de la parcelle, un homme roux et imposant dont les enfants du voisinage se méfiaient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Barbera donne généralement des vins à la robe rubis et au nez de fruits rouges et noirs, parfois relevé de notes florales ou épicées. En bouche, on peut s’attendre à un fruit expressif, une acidité vive et des tanins souples, caractéristiques du cépage.\n\nLes indications disponibles ne précisent pas le profil de dégustation exact ni le potentiel de garde de ce millésime. À apprécier jeune pour son fruit, sauf recommandations différentes du producteur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C. Il accompagnera volontiers charcuteries, pâtes à la sauce tomate, pizza ou viandes grillées. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un Barbera jeune, mais peut aider le vin à s’ouvrir après l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1892 à Canelli, dans le Piémont, la maison Coppo est notamment réputée pour ses caves historiques creusées sous la ville, inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elle compte parmi les producteurs qui ont contribué au rayonnement des vins piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517807956047,"sku":"XW-59076","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/coppo-barbera-d-asti-camp-du-rouss-2023_59076_1_f94f9ab5-2cb9-40e7-9a7b-c552b6664e51.webp?v=1790170683"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-montebruna-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Montebruna 2022","description":"\u003cp\u003eBraida Barbera d’Asti Montebruna 2022 est une expression généreuse de la Barbera, cépage emblématique du Monferrato, dans le Piémont. Élaboré à partir de 100 % de Barbera et proposé en appellation Barbera d’Asti DOCG, ce vin rend hommage à une tradition viticole profondément ancrée dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis aux reflets violets. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de cerise mûre et de petits fruits rouges.\n\nEn bouche, il se montre ample, profond et harmonieux, avec une belle persistance et une finale marquée par de délicates notes d’amande. Déjà plaisant à déguster, il pourra évoluer quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera provient du Monferrato Astigiano, dans le Piémont, terroir auquel ce cépage est étroitement associé. Le vin est élaboré exclusivement à partir de Barbera et porte l’appellation Barbera d’Asti DOCG. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des pâtes en sauce tomate, des charcuteries, des viandes grillées ou des fromages affinés. Une température de service autour de 16 à 18 °C permettra de mettre en valeur son fruit et sa structure. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida est une maison historique du Monferrato, liée à Rocchetta Tanaro et à l’histoire de la Barbera dans la région. La famille Bologna, et notamment Giacomo Bologna, a contribué à faire reconnaître le potentiel qualitatif de ce cépage. Le domaine demeure aujourd’hui une référence piémontaise pour les vins issus de Barbera.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517832466511,"sku":"XW-59460","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/braida-barbera-d-asti-montebruna-2022_59460_1_58f6890b-6467-4d1c-9174-179c56c74294.webp?v=1790170806"},{"product_id":"cascina-valle-asinari-barbera-dasti-superiore-2023","title":"Cascina Valle Asinari Barbera d'Asti Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Barbera dans le Piémont, ce Barbera d’Asti Superiore 2023 met à l’honneur l’un des grands classiques du vignoble piémontais. La mention « Superiore » distingue une version soumise à des exigences d’élevage plus longues que celles de l’appellation dans sa catégorie de base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera offre généralement une robe rubis soutenue et des arômes de cerise, de prune et de petits fruits rouges, parfois accompagnés de nuances épicées. En bouche, son fruit généreux s’équilibre souvent avec une acidité vive et des tanins présents mais souples. Le profil précis de cette cuvée n’étant pas indiqué, ces notes décrivent le cépage et le style plutôt que des caractéristiques vérifiées de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’appellation Barbera d’Asti Superiore est liée au territoire d’Asti, dans le Piémont, et à l’expression du cépage Barbera. Son cahier des charges prévoit une période minimale d’élevage avant la commercialisation, dont une partie en bois. Les informations propres à cette cuvée — parcelles, terroir précis, vendanges et choix de vinification — ne sont pas disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec des pâtes en sauce tomate, une charcuterie de caractère, des viandes grillées ou des fromages affinés. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir ; un long passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un millésime récent.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Valle Asinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517885059151,"sku":"XW-60339","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/cascina-valle-asinari-barbera-d-asti-superiore-2023_60339_1_0c5c10e9-d36c-40e4-98fb-a10b297712b1.webp?v=1790171087"},{"product_id":"poderi-bertelli-barbera-dasti-san-antonio-vieilles-vignes-2009","title":"Poderi Bertelli Barbera d'Asti San Antonio Vieilles Vignes 2009","description":"\u003cp\u003eCette Barbera d’Asti 2009 de Poderi Bertelli met à l’honneur le cépage emblématique du Piémont, issu de vieilles vignes. Son millésime et cette mention promettent un profil plus évolué qu’un Barbera jeune, même si son état actuel dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera offre généralement une robe rubis soutenue et des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées ou balsamiques. Avec l’âge, ces caractères peuvent évoluer vers des nuances plus fondues et tertiaires, mais le profil précis de cette bouteille ne peut être confirmé sans dégustation.\n\nEn 2009, le vin est désormais à maturité avancée : mieux vaut l’ouvrir pour vérifier son évolution plutôt que de compter sur un long potentiel de garde supplémentaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa bouteille est présentée comme une Barbera d’Asti du Piémont, élaborée à partir de vieilles vignes. Aucune information n’est disponible sur le terroir précis, les méthodes de vendange ou la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec des viandes rôties, des plats mijotés ou des pâtes aux champignons. Une ouverture 30 à 60 minutes avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; goûtez-le d’abord et évitez une longue aération s’il paraît fragile.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Bertelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517891940431,"sku":"XW-60409","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/poderi-bertelli-barbera-d-asti-san-antonio-vieilles-vignes-2009_60409_1_265aa761-4d43-4fef-98fc-70318fce5877.webp?v=1790171124"},{"product_id":"la-spinetta-barbera-dasti-superiore-bionzo-2022","title":"La Spinetta Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2022","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d’Asti Superiore Bionzo 2022 de La Spinetta exprime le caractère du Monferrato à partir de vieilles vignes de Barbera, âgées d’environ 60 ans. Issue d’un vignoble situé à Costigliole d’Asti, elle est élevée longuement en barriques avant un affinage en cuve et en bouteille ; son étiquette singulière reprend une gravure de rhinocéros d’Albrecht Dürer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rouge rubis profond. Le nez devrait associer des notes de fruits rouges et noirs mûrs, caractéristiques du cépage, à des nuances épicées et boisées apportées par l’élevage en barrique. En bouche, la Barbera se distingue généralement par son fruit généreux et sa vivacité, ici soutenus par une matière ample. À déguster dès maintenant après aération, ou à garder quelques années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont plantées sur des sols calcaires et sédimentaires, à environ 300 mètres d’altitude, sur des coteaux exposés au sud et soumis au climat continental du Haut-Monferrato. Conduites en Guyot, elles sont cultivées sans pesticides ni herbicides ; les vendanges ont lieu entre la fin septembre et la première semaine d’octobre, avec un tri attentif des grappes. La fermentation se déroule en rotofermenteurs, puis le vin mûrit environ 18 mois en barriques, avant un passage en cuve inox et trois mois d’affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-la autour de 16 à 18 °C avec des pâtes au ragù, des viandes grillées ou braisées, des charcuteries et des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier à l’ouverture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta a été fondée dans le Piémont par la famille Rivetti et s’est imposée parmi les producteurs de référence de la région, notamment grâce à son travail sur les cépages locaux. Le Bionzo témoigne de l’intérêt précoce du domaine pour le potentiel de la Barbera dans la région d’Asti : il a été créé il y a une quarantaine d’années, à partir d’une recherche axée sur la qualité du vignoble.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517944991823,"sku":"XW-61033","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-spinetta-barbera-d-asti-superiore-bionzo-2022_61033_1_df674f6b-c092-4efd-9cb3-29952fbbbd49.webp?v=1790171407"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-delluccellone-2022","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022","description":"\u003cp\u003eBricco dell’Uccellone est l’une des expressions les plus emblématiques de la Barbera d’Asti : un vin ample et élégant, qui associe le fruit généreux du cépage à un élevage soigné en fût. Son nom vient d’une voisine surnommée « l’uselun », ou « le grand oiseau », toujours vêtue de noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, profonde et rubis, annonce un bouquet de cerise noire, de mûre et de prune mûre, accompagné de notes épicées, balsamiques et délicatement boisées. En bouche, le vin est ample et velouté, soutenu par la fraîcheur caractéristique de la Barbera et des tanins bien intégrés. La finale, longue et persistante, mêle fruits noirs et épices.\n\nÀ apprécier jeune après aération pour son fruit, ou à laisser évoluer en cave une dizaine d’années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu de Barbera cultivée sur les coteaux de Rocchetta Tanaro, dans le Piémont, le vin reflète un terroir de collines favorable à la maturité du raisin. Les raisins sont vinifiés avec une macération à température contrôlée, puis le vin poursuit sa maturation en barriques avant un élevage en bouteille. Les modalités précises de récolte ne sont pas indiquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 16 et 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, des plats mijotés ou des pâtes aux champignons et aux sauces riches. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida est le domaine de la famille Bologna, établi à Rocchetta Tanaro et étroitement associé au renouveau des grands vins de Barbera. Giacomo Bologna a contribué à faire reconnaître le cépage pour son potentiel de garde et sa capacité à donner des vins de caractère. Bricco dell’Uccellone compte parmi les cuvées qui ont marqué cette évolution.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517961834575,"sku":"XW-61372","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/braida-barbera-d-asti-bricco-dell-uccellone-2022_61372_1_3fa7ed25-58ae-439b-92c8-dba63b97e400.webp?v=1790171546"},{"product_id":"montalbera-barbera-dasti-superiore-lequilibrio-2023","title":"Montalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Montalbera Barbera d’Asti Superiore Lequilibrio 2023 met à l’honneur le caractère généreux de la Barbera piémontaise, avec une bouche souple et une fraîcheur bien présente. Son élevage prolongé en différents contenants de bois lui apporte profondeur et équilibre, tout en préservant l’expression du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un bouquet expressif de confiture de fruits rouges, de framboise et de cassis, relevé par des nuances de chocolat noir et de sous-bois. En bouche, la matière est ample et douce, soutenue par des tanins harmonieux et l’acidité vive caractéristique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette Barbera d’Asti Superiore est élevée pendant 15 à 18 mois en barriques, en tonneaux et en grands fûts, un choix qui apporte de la complexité sans masquer le fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, elle accompagnera volontiers les viandes rouges, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une aération d’environ 30 minutes peut aider le bouquet à s’ouvrir. Sa structure lui laisse également un potentiel d’évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50517974384719,"sku":"XW-61518","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/montalbera-barbera-d-asti-superiore-lequilibrio-2023_61518_1_4a1a9536-f6fd-4e4c-8898-a19c2453e7bd.webp?v=1790171599"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-2023","title":"Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo 2023","description":"\u003cp\u003eLa Luna e I Falò 2023 est une Barbera d’Asti Superiore DOCG expressive, élaborée exclusivement à partir du cépage Barbera par Vite Colte, dans le Piémont. Sa richesse, ses notes de fruits et de vanille et son élevage en barriques lui donnent un profil généreux, marqué par une longue finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis intense. Le nez dévoile des notes de violette, de réglisse et de vanille, accompagnées d’arômes de baies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée provient de la région d’Asti, dans le Piémont, et est élaborée à 100 % à partir de Barbera. La vinification comprend une macération de dix jours, puis le vin est élevé en barriques pendant environ douze mois. Les caractéristiques du terroir et les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, elle accompagnera volontiers les pâtes en sauce, les viandes, le gibier et les fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à exprimer ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518011019343,"sku":"XW-61988","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vite-colte-barbera-d-asti-superiore-la-luna-e-i-falo-2023_61988_1_fdd5e732-04bc-43de-ad5e-8e8b37ea6b22.webp?v=1790171825"},{"product_id":"costa-olmo-barbera-dasti-la-madrina-2024","title":"Costa Olmo Barbera d'Asti La Madrina 2024","description":"\u003cp\u003eCe Barbera d’Asti 2024 de Costa Olmo met à l’honneur le cépage emblématique du Piémont, apprécié pour son fruit généreux et sa belle fraîcheur. L’appellation Barbera d’Asti, reconnue depuis longtemps pour ses vins de caractère, offre ici une expression jeune et accessible de ce classique italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barbera dévoile généralement une robe rubis aux reflets violacés, accompagnée d’arômes de cerise, de prune et de petits fruits rouges. En bouche, le fruit s’équilibre souvent avec une acidité vive et des tanins souples, pour une finale fraîche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries, une pizza ou des viandes grillées. Une température de 16 à 18 °C convient bien ; une courte aération peut l’assouplir, sans qu’un long passage en carafe soit nécessaire. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Olmo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518020653135,"sku":"XW-62122","price":16.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/costa-olmo-barbera-d-asti-la-madrina-2024_62122_1_b5954677-1eb5-4a6b-9a85-2d8aa3ad444e.webp?v=1790171895"},{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2023","title":"Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eEn magnum de 1,5 litre, la Barbera d’Asti Superiore La Luna e i Falò 2023 de Vite Colte offre une interprétation généreuse et structurée de la Barbera piémontaise, tout en conservant une belle fraîcheur. Issue du projet « Superbarbera », elle rend hommage à l’écrivain Cesare Pavese et à la culture locale ; elle est également élaborée selon les exigences de la certification végane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un intense rouge pourpre. Le nez s’ouvre sur des notes élégantes de violette, de réglisse et de vanille. En bouche, les fruits des bois s’allient à des nuances de vanille et de café, portés par une structure robuste et une fraîcheur vivace. La finale persistante prolonge cette impression de richesse et d’équilibre.\n\nL’élevage en fût lui apporte de la complexité et une matière qui peut évoluer favorablement en bouteille. Le potentiel de garde précis n’étant pas indiqué, on pourra la savourer dès maintenant ou la conserver quelques années dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Barbera proviennent de parcelles de la région d’Asti, aux microclimats variés, sélectionnées pour composer un assemblage équilibré. Les ceps sont conduits avec de faibles rendements afin de favoriser la concentration aromatique ; la méthode de récolte n’est pas précisée. Après une macération des peaux d’environ dix jours à température contrôlée, le vin effectue ses fermentations alcoolique et malolactique, puis vieillit environ douze mois en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et sa structure en font un compagnon de choix pour les viandes rôties ou grillées, les plats mijotés et les fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à déployer ses arômes, surtout si la bouteille est ouverte jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte signe cette cuvée dans le cadre de son projet « Superbarbera », consacré à l’expression de Barbera issues de vignes à faibles rendements. La Luna e i Falò associe des raisins de différents microclimats piémontais et fait référence, par son nom, à l’œuvre de Cesare Pavese, figure littéraire liée à la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50518056632399,"sku":"XW-62474","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/vite-colte-barbera-d-asti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2023_62474_1_fdb87c8c-0ab6-4790-ac72-bbb34135bdd1.webp?v=1790172101"},{"product_id":"la-spinetta-barberis-barbera-dasti-superiore-2019","title":"La Spinetta, Barberis Barbera d’Asti Superiore 2019","description":"\u003cp\u003eLa Barberis Barbera d’Asti Superiore 2019 de La Spinetta révèle une facette plus ample et structurée de la Barbera, portée par le fruit généreux d’un grand millésime piémontais et par un élevage sous bois. La mention « Superiore » implique des exigences de maturité et de vieillissement plus poussées que pour une Barbera classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un nez intense de mûre, de cerise noire et de prune mûre, relevé de nuances de chocolat noir, de vanille, de tabac séché et d’épices. En bouche, la matière est ample et concentrée ; l’acidité caractéristique de la Barbera équilibre la richesse du fruit, tandis que les tanins mûrs apportent une structure ferme sans alourdir l’ensemble. La finale, longue, associe fruit mûr, épices et une touche minérale.\n\nLe millésime 2019 peut être apprécié dès maintenant après aération, mais sa structure lui permet aussi de vieillir. Il devrait pouvoir se garder environ huit à dix ans à partir du millésime, dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaborée à partir de 100 % de Barbera dans le Piémont, cette cuvée relève de l’appellation Barbera d’Asti Superiore. Le cahier des charges prévoit au moins 14 mois d’élevage, dont six mois minimum en fût ; cet élevage apporte des notes épicées et assouplit la texture. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les pratiques de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa richesse fruitée et sa fraîcheur s’accordent avec des plats généreux : ossobuco, gibier rôti, viandes braisées ou plats mijotés aux truffes. Elle accompagne également des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino. Servir autour de 18 °C et prévoir environ une heure de carafage pour lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1977 par la famille Rivetti, La Spinetta est un domaine piémontais devenu une référence de la région, notamment pour ses vins de Barbaresco et de Barolo. Son travail s’étend à plusieurs appellations du Piémont, dont Barbera d’Asti, et contribue à mettre en valeur les cépages et terroirs locaux.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567329841231,"sku":"DHW-10766438793562-53694220960090","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Barberis-Barbera-d_Asti-DOCG-Superiore-2019.jpg?v=1790628049"},{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle unique Bricco della Bigotta, à Rocchetta Tanaro, ce Barbera d’Asti DOCG 2021 révèle une expression ample et raffinée du cépage. Il s’inscrit dans la démarche de Braida, domaine qui a contribué depuis 1961 à faire reconnaître le potentiel des grands Barberas du Monferrato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis grenat aux reflets violets annonce un bouquet complexe de prune mûre, de cerise et de violette, relevé de notes balsamiques, de réglisse et de vanille. En bouche, la structure est puissante mais équilibrée : la fraîcheur typique du Barbera accompagne les fruits noirs et les épices, tandis que des nuances de café torréfié et des tanins mûrs prolongent la dégustation.\n\nLa finale, longue et persistante, souligne son profil généreux. Sa structure et son élevage lui offrent un bon potentiel de garde ; il peut être dégusté dès maintenant après aération ou conservé plusieurs années en cave dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de vieilles vignes exposées au sud-ouest sur la parcelle Bricco della Bigotta, dans le secteur de Monferrato. Les sols mêlent sable et argile calcaire, un terroir qui favorise la maturité aromatique tout en préservant une fraîcheur minérale. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange. Après une macération pelliculaire de vingt jours, le vin mûrit quinze à dix-huit mois en petits fûts de chêne, puis passe environ un an en bouteille avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes braisées ou rôties, de gibier, de plats aux champignons et de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1961 par Giacomo Bologna, Braida a joué un rôle important dans la valorisation du Barbera et du terroir de Monferrato. Fidèle à une approche précise et attentive à l’origine des raisins, le domaine est aujourd’hui dirigé par l’œnologue Giuseppe Bologna. Les distinctions mentionnées pour le millésime 2020 concernent une autre année et ne sont pas attribuées ici au 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67601895260239,"sku":"XW-62732","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021-0.png?v=1791381952"},{"product_id":"la-spinetta-barberis-barbera-dasti-2020","title":"La Spinetta, Barberis Barbera d’Asti 2020","description":"\u003cp\u003eLa Barberis Barbera d’Asti 2020 de La Spinetta met à l’honneur la Barbera, cépage emblématique du Piémont, dans une expression généreuse et accessible. Issue des collines autour d’Asti, cette cuvée associe une belle maturité de fruit à la fraîcheur vive qui a fait la réputation des Barbera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe profonde annonce un vin expressif. Le nez s’ouvre sur les cerises juteuses, les framboises et les fraises des bois, avec des notes de prune sombre, d’herbes séchées et une pointe de poivre noir.\n\nEn bouche, le vin est moyennement corsé, souple et particulièrement fruité. L’acidité typique de la Barbera apporte de l’énergie et équilibre sa maturité, tandis que ses tanins peu marqués lui donnent une texture facile à apprécier dès maintenant. Le millésime 2020 est prêt à boire et devrait conserver son charme pendant encore trois à cinq ans ; il est avant tout à savourer pour son fruit immédiat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des collines d’Asti, où les sols argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur caractéristique du vin. La Barbera est vinifiée en cuves inox, une approche qui préserve la netteté du fruit et la vivacité du cépage, sans marquer le vin d’un élevage boisé prononcé. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne belle bouteille pour accompagner les classiques italiens : pâtes à la sauce tomate ou à la viande, pizza et antipasti. Elle convient aussi à des préparations légères de veau. Servez-la entre 16 et 18 °C ; une courte aération à l’ouverture suffit généralement, sans décantation prolongée.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67627640553551,"sku":"DHW-10766435221850-53694196154714","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/la-spinetta-barberis-barbera-dasti-2020-0.jpg?v=1791231603"},{"product_id":"elio-perrone-barbera-dasti-tasmorcan-2025","title":"Elio Perrone, Barbera D'Asti Tasmorcan, 2025","description":"\u003cp\u003eLa Barbera d’Asti Tasmorcan 2025 d’Elio Perrone mise sur un fruit généreux et une fraîcheur vivifiante, dans un style souple et accessible. Issue du Piémont, elle met en avant le caractère gourmand du cépage Barbera, avec un élevage discret en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe accompagne un bouquet expressif de cerise et de fruits noirs, relevé de notes florales et d’épices fines. En bouche, le vin est rond, souple et de corps moyen ; sa fraîcheur préserve l’éclat du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage Barbera dans l’appellation Barbera d’Asti, au Piémont. Il bénéficie d’un court élevage en fût de chêne, qui apporte une touche de structure tout en laissant le fruit s’exprimer. Les détails du terroir et des méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des pâtes à la sauce à la viande, des grillades ou des fromages affinés. Les informations disponibles ne précisent pas si une décantation est recommandée.\u003c\/p\u003e","brand":"Elio Perrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67653397741647,"sku":"OS-467625","price":18.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/elio-perrone-barbera-dasti-tasmorcan-2025-0.png?v=1791490494"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/barbera-d-asti.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}