{"title":"Barbaresco","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco est souvent présenté comme le petit frère du Barolo, et c'est injuste. Ce vin rouge du Piémont, 100 % Nebbiolo, pousse sur les collines au nord-est d'Alba, un peu plus près du Tanaro, et donne des vins d'une grande finesse : fruits rouges, rose, épices, tanins serrés mais souvent plus polis que chez son voisin. Voici les Barbaresco proposés par les cavistes spécialisés qui vendent via Bottle Hero, du millésime classique aux Riserva de crus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Barbaresco DOCG : quatre communes et un seul cépage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation se limite à Barbaresco, Neive, Treiso et une partie de la commune d'Alba. Le cahier des charges exige au moins 26 mois d'élevage, dont 9 en fût, et 50 mois pour la Riserva. La taille et le type de fût restent libres : certains domaines élèvent en grands foudres de chêne à l'ancienne, d'autres utilisent des barriques plus petites, et c'est une des clés pour comprendre les différences de style d'une bouteille à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme à Barolo, l'étiquette peut porter le nom du cru. Rabajà, Asili, Ovello, Montestefano, Pajè ou Rio Sordo sont des noms à retenir, parce qu'ils reviennent chez plusieurs producteurs et permettent de comparer les approches sur un même terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes producteurs de Barbaresco à connaître\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImpossible de parler de Barbaresco sans les Produttori del Barbaresco. Cette cave coopérative a été fondée en 1958 par le curé du village, qui avait réuni dix-neuf vignerons. Dans les bons millésimes, elle vinifie séparément ses Riserva de crus, et l'on retrouve ici Rabajà, Ovello, Montestefano, Montefico, Pora, Pajè, Rio Sordo et Muncagota, ainsi que le Barbaresco classique en magnum et double magnum. Des vins d'une remarquable justesse de prix pour ce niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGaja, la maison qui a fait connaître Barbaresco dans le monde entier, est présente avec son Barbaresco et des bouteilles plus anciennes de ses célèbres Sorì. Marchesi di Gresy et son cru Martinenga (Gaiun, Camp Gros), Massolino, Vietti avec Roncaglie, Sottimano, Castello di Neive, Tenuta Moccagatta et Cigliuti complètent la sélection. La sélection va du Barbaresco classique jusqu'aux Riserva rares et aux vieux millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServir et accorder un Barbaresco à table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barbaresco jeune profite d'une heure en carafe. Servez-le entre 16 et 18 °C. Il s'ouvre souvent plus tôt qu'un Barolo, mais les Riserva de crus se gardent sans peine quinze ans et plus. À table, il accompagne le vitello tonnato, les plins au jus de rôti, un risotto à la truffe, le lapin, le veau braisé ou une volaille rôtie aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour comparer, parcourez notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/barolo\"\u003evins de Barolo\u003c\/a\u003e, tous les \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003evins de Nebbiolo\u003c\/a\u003e et l'ensemble des \u003ca href=\"\/collections\/piemont\"\u003evins du Piémont\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVos questions fréquentes sur le Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBarbaresco ou Barolo, lequel choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMême cépage, même région, mais des sols et un climat légèrement différents. Le Barbaresco est souvent plus parfumé et plus accessible jeune, le Barolo plus puissant et plus long à s'ouvrir. Pour un dîner dans les prochaines années, le Barbaresco est souvent le choix le plus sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un Barbaresco Riserva ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Barbaresco élevé au moins 50 mois avant sa commercialisation, contre 26 pour la version classique. Les Riserva sont généralement issues des meilleurs crus et des meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps garder un Barbaresco ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComptez huit à quinze ans pour un Barbaresco classique d'un bon millésime, et vingt ans ou plus pour une grande Riserva.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gaja-barbaresco-2017","title":"Gaja Barbaresco 2017","description":"\u003cp\u003eVin emblématique de la maison Gaja, le Barbaresco 2017 exprime le Nebbiolo à travers l’assemblage de raisins issus de 14 parcelles situées autour de Barbaresco et Treiso. Présent depuis plusieurs générations au cœur de l’histoire familiale, il conjugue la personnalité de ses différents terroirs à un élevage soigné en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis peut évoluer vers des nuances grenat avec le temps. Le Nebbiolo évoque généralement les fruits rouges, la rose et des notes épicées ou terreuses ; en bouche, sa structure tannique et son acidité soutiennent une expression ample et persistante.\n\nLe potentiel de garde dépend des conditions de conservation et de l’évolution de la bouteille. Une ouverture après quelques années de repos peut permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, âgées en moyenne d’environ 40 ans, couvrent 21,4 hectares à une altitude de 250 à 330 mètres, autour de Barbaresco et Treiso. Le faible rendement et l’assemblage de parcelles aux expressions complémentaires contribuent à l’équilibre du vin. Chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément ; la fermentation se déroule en cuve inox. Après la fermentation malolactique, les vins mûrissent 12 mois en barriques de 225 litres, puis sont assemblés et élevés 12 mois supplémentaires en grands foudres, appelés botti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers les viandes braisées ou rôties, le gibier, les plats aux champignons et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut être utile si le vin est encore jeune ou particulièrement fermé ; sinon, ouvrez la bouteille à l’avance et goûtez-le au fil du repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est devenue l’un des producteurs les plus réputés du Piémont et a largement contribué au rayonnement international des vins de la région. Le Barbaresco demeure le vin central de l’histoire familiale ; le travail parcellaire et l’attention portée à l’élevage illustrent l’approche exigeante de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883920314447,"sku":"FW-3079","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/0600841_gaja_barbaresco.png?v=1790108313"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-barbaresco-gaiun-martinenga-2017","title":"Marchesi di Gresy Barbaresco Gaiun Martinenga 2017","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Gaiun, sur le cru Martinenga, ce Barbaresco 2017 signé Marchesi di Grésy exprime le Nebbiolo avec une élégance affirmée et un caractère qui lui est propre. Élevé 28 mois en petits fûts de chêne français, il provient d’un domaine familial dont l’histoire viticole remonte à 1973 ; vendu par six bouteilles, il est présenté en caisse en bois d’origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat lumineuse se pare d’un liseré orangé. Le nez dévoile des arômes de prune et de cerise, accompagnés de tabac doux, de réglisse, de poivre noir, de chocolat et d’une touche balsamique.\n\nEn bouche, la matière est harmonieuse, portée par un fruit élégant et des tanins soyeux. Le millésime présente une certaine sécheresse dans sa structure, équilibrée par une note de cerise mûre au cœur de bouche. Un vin qui gagnera à patienter en cave pour révéler toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Nebbiolos proviennent de Gaiun, à l’ouest des vignobles de Martinenga, dont les sols de marnes bleues, l’exposition sud et l’altitude favorisent leur maturité. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés au domaine. Le vin est élevé pendant 28 mois dans de petits fûts de chêne français, avant quelques mois de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, une viande braisée ou des fromages affinés. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe si le vin paraît encore austère, permettra de l’aérer. Il peut également être conservé en cave pour laisser ses tanins et ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille di Grésy possède le domaine depuis 1797. Alberto di Grésy a choisi de vinifier ses propres raisins à partir de 1973, et la maison travaille aujourd’hui exclusivement avec les fruits de ses propriétés dans les Langhe et le Monferrato. Martinenga, cru d’un seul tenant réputé parmi les grands terroirs de Barbaresco, est au cœur de son identité ; sa cave souterraine et ses panneaux solaires témoignent également d’une attention portée à l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883991781455,"sku":"FW-7197","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marchesidigresybarbarescogaiunmartinenga2017-31.png?v=1790108916"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2016-dobbeltmagnum","title":"Gaja Barbaresco 2016 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco 2016 de Gaja réunit le Nebbiolo de 14 parcelles situées autour de Barbaresco et de Treiso, dans un grand format double magnum, idéal pour la garde et les grandes tablées. Vin emblématique de la maison depuis plusieurs générations, il exprime un style classique, structuré et taillé pour évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde devrait prendre des nuances grenat avec le temps. Le bouquet s’ouvre progressivement sur des notes de fruits, puis révèle des accents balsamiques, des herbes, de la réglisse, du goudron et de la fumée. Une aération prolongée permet d’en apprécier toute la complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo provient de 14 vignobles totalisant 21,4 hectares, autour de Barbaresco et de Treiso. Les vignes, âgées en moyenne d’environ 40 ans, sont situées entre 250 et 330 mètres d’altitude ; les rendements sont volontairement faibles. Chaque parcelle est vendangée et vinifiée séparément : la fermentation a lieu en cuves inox, puis les vins passent 12 mois en barriques. Après assemblage, le vin mûrit encore 12 mois dans de grands foudres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16–18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, une viande braisée ou des plats aux champignons et à la truffe. Un passage en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; à défaut, ouvrez-le suffisamment à l’avance. Sa structure ferme et son potentiel de garde invitent à le conserver quelques années pour en suivre l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée dans la région de Barbaresco, la maison Gaja est devenue l’un des noms majeurs du Piémont et a profondément marqué la réputation de ses vins à l’international. Angelo Gaja a repris le domaine familial en 1961, à 21 ans, et l’a conduit avec une exigence de qualité reconnue dans toute l’Italie. La cinquième génération, Gaia et Rossana, prend progressivement part à la continuité de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883996631119,"sku":"FW-7056","price":1337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gajabarbaresco2016dobbeltmagnum-33.png?v=1790108934"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-barbaresco-martinenga-2019","title":"Marchesi di Gresy Barbaresco Martinenga 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Martinenga, au cœur de Barbaresco, ce Nebbiolo 2019 séduit par son élégance et sa précision. Les sols calcaires et marneux de cette parcelle de 12 hectares, ainsi que l’élevage en deux types de fûts, donnent naissance à un Barbaresco de caractère, fidèle à la réputation de ce terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un grenat clair. Le nez, complexe et expressif, évoque la prune et la cerise, avec des notes de balsamique, de menthe, de thé, de fleurs séchées et de feuille de tabac. En bouche, le fruit reste équilibré et la texture élégante, portée par des tanins fins et une finale fraîche aux accents mentholés.\n\nDéjà séduisant après aération, ce Barbaresco possède la structure nécessaire pour évoluer en cave. Conservé dans de bonnes conditions, il pourra gagner en complexité au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Nebbiolos proviennent de Martinenga, une parcelle réputée de Barbaresco aux sols riches en calcaire et en marne. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques et durables, et les raisins sont récoltés à la main. Après fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en petits fûts de chêne français, puis 12 mois supplémentaires en grands foudres de chêne slovène, avant de poursuivre son affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe, aidera à déployer ses arômes. Il accompagnera joliment un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, une viande braisée ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi di Gresy est un domaine familial du Piémont, étroitement lié au cru Martinenga, dont il possède les vignes. Cette parcelle de Barbaresco est au centre de son identité et fournit les raisins de ce vin. Le travail du domaine, notamment celui du vinificateur Matteo Sasso, vise à exprimer avec finesse le caractère du Nebbiolo et de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884025827407,"sku":"FW-7996","price":82.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/MarchesidiGresyBarbarescoMartinenga.png?v=1790109132"},{"product_id":"marchesi-di-gresy-barbaresco-gaiun-martinenga-2018","title":"Marchesi di Gresy Barbaresco Gaiun Martinenga 2018","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Gaiun, sur le cru Martinenga, ce Barbaresco 2018 met en valeur une expression singulière du Nebbiolo, façonnée par le terroir et le travail du vigneron Matteo Sasso. La famille di Grésy élabore ses propres vins depuis 1973, dans le respect des traditions piémontaises ; le vin est proposé en caisse bois d’origine à l’achat de six bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat lumineuse se pare d’un délicat liseré orangé. Le nez dévoile des notes de prune et de cerise, relevées par la douceur du tabac, la réglisse, le poivre noir, le chocolat et une touche balsamique.\n\nEn bouche, l’équilibre est remarquable : le fruit s’exprime avec finesse et les tanins soyeux accompagnent une finale persistante. Déjà harmonieux, ce Barbaresco gagnera encore en complexité après quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Nebbiolos sont récoltés à la main sur Gaiun, parcelle située dans la partie occidentale du domaine Martinenga. Le cru bénéficie d’une exposition sud, de sols de marnes bleues et d’une altitude comprise entre 220 et 280 mètres, des conditions favorables à la maturité du raisin. Après la vinification, le vin est élevé 28 mois en petits fûts de chêne français, puis repose plusieurs mois en bouteille avant sa mise en vente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec des plats de caractère : risotto aux champignons, tajarin au ragù, joue de bœuf braisée ou fromages affinés. Une ouverture à l’avance peut lui permettre de s’épanouir ; pour une bouteille encore jeune, un passage en carafe d’environ une heure est conseillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy appartient à la famille depuis 1797. Après avoir longtemps vendu ses raisins aux producteurs de la région, Alberto di Grésy a choisi de vinifier ses propres récoltes et a lancé le premier millésime du domaine en 1973. Aujourd’hui, ses enfants Alessandro et Ludovica travaillent à ses côtés ; la maison exploite 111 hectares répartis sur quatre propriétés. Martinenga, réputé parmi les grands crus de Barbaresco, est un monopole historique du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Gresy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884025860175,"sku":"FW-7997","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/marchesidigresybarbarescogaiunmartinenga2017-31_2.png?v=1790109132"},{"product_id":"pico-maccario-barbaresco-docg-2020","title":"Pico Maccario Barbaresco Docg 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Nebbiolo et de l’appellation Barbaresco DOCG, ce millésime 2020 séduit par son élégance et sa structure tout en finesse. Appellation historique du Piémont, Barbaresco est réputée pour ses vins de Nebbiolo, cépage qui exprime ici un profil parfumé et raffiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter des nuances de rouge rubis évoluant vers le grenat, typiques du Nebbiolo. Le nez s’ouvre sur la cerise rouge et la framboise, accompagnées de notes florales délicatement parfumées. En bouche, les épices douces apportent de la profondeur, tandis que les tanins élégants et souples prolongent la dégustation.\n\nLe vin peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années en cave pour laisser ses arômes évoluer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes grappes sont vendangées à la main et triées afin de ne retenir que les meilleurs raisins. La vinification traditionnelle dure au moins 15 jours, puis le vin est élevé pendant 9 à 10 mois en fûts slovènes avant de reposer un an en bouteille. Aucune précision n’est fournie sur les parcelles ou les caractéristiques du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera bien un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à dévoiler ses arômes, surtout si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884038737999,"sku":"FW-8144","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/barbaresco.png?v=1790109175"},{"product_id":"gaja-barbaresco-costa-russi-2003","title":"Gaja Barbaresco Costa Russi 2003","description":"\u003cp\u003eIssu de Costa Russi, l’un des crus emblématiques de Gaja à Barbaresco, ce Nebbiolo 2003 associe la finesse du terroir à la concentration d’un millésime particulièrement chaud et sec. Avec Sorì Tildìn et Sorì San Lorenzo, Costa Russi compte parmi les grandes cuvées de parcelle qui ont contribué à la renommée du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe évoluée accompagne un nez complexe de cerise mûre et de fruits noirs, relevé de rose séchée, de cuir, de goudron et de tabac. À l’aération apparaissent des nuances de sous-bois, d’épices et de café.\n\nLa bouche est ample et concentrée, avec des notes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices, soutenues par des tanins fermes et une trame minérale. La finale, longue et nuancée, témoigne de la profondeur du vin. À ce stade, il se déguste dans sa maturité ; son évolution future dépendra notamment de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosta Russi se situe au cœur de l’appellation Barbaresco, dans le Piémont, et est reconnu pour donner des Nebbiolo alliant profondeur, finesse et expression minérale. Le millésime 2003 a connu une saison exceptionnellement chaude et sèche, qui a favorisé des raisins mûrs et concentrés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier à plumes, un tajarin aux champignons ou des fromages affinés. Pour préserver les arômes d’un vin arrivé à maturité, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la carafer : une courte aération peut l’épanouir, tandis qu’un carafage prolongé risque d’atténuer ses nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1859 à Barbaresco, Gaja est une maison familiale piémontaise étroitement associée au rayonnement international des grands vins de la région. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, le domaine s’est imposé par ses cuvées de parcelle, dont Costa Russi, aux côtés de Sorì Tildìn et Sorì San Lorenzo. Il figure aujourd’hui parmi les producteurs les plus prestigieux du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884278632527,"sku":"FW-3112","price":374.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_547d73f0-ef3c-462c-8f8d-b87e41107b74.png?v=1790109898"},{"product_id":"gaja-barbaresco-sori-san-lorenzo-2000","title":"Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo 2000","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru Sorì San Lorenzo, ce Barbaresco 2000 illustre la puissance et l’élégance du Nebbiolo selon Gaja. Produite en quantités limitées, cette cuvée parcellaire est devenue l’une des grandes références de la région et un vin recherché par les collectionneurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès plus de deux décennies de garde, le vin dévoile une robe grenat aux reflets tuilés. Le bouquet, profond et complexe, mêle cerise noire, rose séchée, réglisse, goudron, cuir et épices orientales, avec une nuance minérale caractéristique de la parcelle.\n\nLa bouche reste vive et structurée, portée par des tanins fermes mais bien intégrés et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit mûr. Des notes de tabac et d’épices prolongent une finale persistante. À maturité, le vin peut encore évoluer en bouteille si sa conservation a été optimale ; son état dépendra toutefois de son historique de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Barbaresco provient de Sorì San Lorenzo, une parcelle réputée de la commune de Barbaresco, dans le Piémont, et est élaboré à partir de Nebbiolo. Le millésime 2000, marqué par une belle maturité des raisins, a donné un vin concentré. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec des viandes braisées, du gibier, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Compte tenu de son âge, décantez-le avec précaution et goûtez-le d’abord : une aération douce peut l’ouvrir, mais une longue décantation risquerait de fatiguer ses arômes délicats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est restée entre les mains de la famille et a contribué à faire connaître les grands vins des Langhe sur la scène internationale. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, le domaine a associé le respect du terroir à une approche ambitieuse de la qualité. Ses Barbaresco issus de parcelles sélectionnées, dont Sorì San Lorenzo, comptent parmi les cuvées les plus réputées du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884278698063,"sku":"FW-5418","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_cc48cf52-cc80-44cc-9419-9bdb935dbaab.png?v=1790109898"},{"product_id":"gaja-barbaresco-sori-tildin-2000","title":"Gaja Barbaresco Sori Tildin 2000","description":"\u003cp\u003eGaja Barbaresco Sorì Tildìn 2000 est un Nebbiolo de grande réputation, issu de l’un des crus les plus prisés de Barbaresco. Cette cuvée parcellaire exprime la vision d’Angelo Gaja : allier puissance, élégance et finesse du terroir. Après plus de deux décennies de garde, elle offre aujourd’hui une expression mûre et complexe du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe évoluée annonce un vin à maturité. Le bouquet dévoile des notes de rose séchée, de cerise mûre et de baies noires, puis s’ouvre sur le goudron, le cuir et les épices orientales. À l’aération apparaissent aussi le tabac, le cèdre et les sous-bois.\n\nLa bouche associe des saveurs de fruits rouges et noirs, de réglisse, d’épices et de terre à des tanins fins, une acidité encore vive et une belle trame minérale. Puissante mais soyeuse, elle s’étire dans une finale longue et nuancée. Déjà complexe et harmonieuse, cette bouteille se déguste dans sa maturité ; son évolution dépendra de ses conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSorì Tildìn est un cru emblématique de Barbaresco, dans le Piémont, où le Nebbiolo trouve un équilibre entre richesse, structure et expression du terroir. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec un rôti de veau, un filet de bœuf, du gibier à plume ou des plats aux champignons et à la truffe. Une ouverture une à deux heures avant le service peut aider le vin à s’épanouir ; une décantation douce est possible si un dépôt est présent, en prenant soin de ne pas trop l’aérer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco, la maison Gaja est devenue l’un des noms les plus reconnus du Piémont et a contribué au rayonnement international des grands vins de la région. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a développé une approche ambitieuse des crus et des vins de Nebbiolo, dont Sorì Tildìn est une cuvée phare.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884278763599,"sku":"FW-5419","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/NVGrid_7d07ddab-f5ff-4f16-aecc-47ea70d33f47.png?v=1790109898"},{"product_id":"sottimano-barbaresco-curra-2015","title":"Sottimano Barbaresco Currá 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nebbiolo, le Barbaresco Currá 2015 de Sottimano est un vin de cru piémontais récompensé de trois verres au Gambero Rosso 2021. Il associe le caractère affirmé du Nebbiolo à l’élégance des grands Barbaresco, appellation dont la réputation s’est construite autour de vins de garde profondément liés à leur terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie concerne le millésime 2013 et ne peut être attribuée telle quelle au 2015. Elle donne toutefois une idée du style de la cuvée : un vin dense et encore réservé à l’ouverture, aux arômes de violette, de figue, de baies noires, de noix et de chocolat, qui évoluent vers des nuances d’herbes fraîches et une minéralité pierreuse.\n\nEn bouche, le 2013 se distingue par des tanins mûrs mais fermes, une acidité présente et une longue persistance, signes d’un bon potentiel de garde. Faute de note spécifique au 2015, ces impressions sont à considérer comme indicatives plutôt que comme un profil confirmé de ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec des plats de caractère : brasato al Barolo, viandes rôties, gibier ou risotto aux champignons. Une heure de carafage peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il paraît encore fermé ; goûtez-le au préalable et adaptez l’aération à son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine familial installé à Neive, au cœur de l’appellation Barbaresco, Sottimano s’est spécialisé dans les Nebbiolo issus de parcelles reconnues de la région. Son approche parcellaire met en valeur les différences entre les crus et contribue à sa place parmi les producteurs de référence du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655169615,"sku":"VC-8735051","price":87.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/sottimano-barbaresco-curra-2015-0.jpg?v=1791674893"},{"product_id":"cascina-ghercina-barbaresco-2023","title":"Cascina Ghercina, Barbaresco 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de nebbiolo, ce Barbaresco 2023 séduit par son élégance balsamique, sa structure généreuse et ses tanins soyeux. Il s’inscrit dans l’histoire viticole de la famille Sartirano, commencée en 1871 et aujourd’hui poursuivie par sa quatrième génération.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile d’élégantes notes balsamiques. En bouche, le vin est chaleureux et ample, porté par une belle structure et des tanins soyeux, puis s’étire dans une longue finale. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa famille Sartirano associe son attachement aux traditions piémontaises à des projets renouvelés. Le nom Cascina Ghercina rend hommage au lac situé au cœur du domaine de Novello, dont l’influence contribue à un microclimat favorable à la viticulture. Les raisins sont égrappés et foulés, puis fermentés à température contrôlée en cuves inox. La macération avec les peaux dure 12 jours, avec remontage quotidien ; après la fermentation malolactique, le vin est élevé 18 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. La méthode de vendange n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera le faisan, le pigeon, la dinde, les viandes blanches et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider à révéler ses arômes et à assouplir sa structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’histoire viticole des Sartirano commence en 1871, l’année où Rome devient la capitale de l’Italie. Fidèle aux valeurs piémontaises de travail et d’honnêteté, la famille produit notamment du Dolcetto, de la Barbera, du Nebbiolo et du Barolo. La quatrième génération poursuit aujourd’hui cette aventure, en conjuguant respect de la tradition et ambition, avec un engagement affirmé en faveur de la qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Ghercina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885217861711,"sku":"VDZ-10570075144528-53331338133840","price":21.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gher10013_6.jpg?v=1790113931"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2017-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Ovello, cette Barbaresco Riserva 2017 met en valeur le Nebbiolo dans une expression à la fois intense, élégante et taillée pour la garde. Produite à 17 744 bouteilles, elle fait partie des Riserva de Produttori del Barbaresco, une coopérative emblématique qui contribue depuis des décennies au rayonnement des grands crus de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde, aux reflets grenat, annonce un vin concentré. Le nez déploie des arômes affirmés de cassis et de cerise sauvage, relevés par le tabac, la réglisse et une note minérale évoquant le métal oxydé.\n\nEn bouche, la texture est soyeuse et les tanins structurés, avec une belle fraîcheur qui équilibre la puissance et les 15 % d’alcool. La finale est persistante et épicée. Cette Riserva possède le profil et la matière nécessaires pour évoluer en cave pendant de nombreuses années ; une garde d’au moins 10 à 15 ans après le millésime est envisageable dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe cru Ovello se situe dans l’appellation Barbaresco, sur des coteaux de Nebbiolo réputés pour donner des vins structurés et aptes au vieillissement. Les raisins sont récoltés manuellement, comme il est d’usage pour les cuvées de ce niveau. La coopérative élève ses Riserva en grands foudres de chêne pendant environ trois ans, puis les laisse reposer en bouteille avant leur commercialisation ; les détails précis de la vinification de cette bouteille ne sont pas communiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, elle accompagnera volontiers un brasato au Barolo, un rôti de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons, ainsi que des fromages affinés. Servez-la autour de 17–18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes, surtout si vous la dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 à l’initiative du prêtre Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco rassemble des viticulteurs locaux autour d’une ambition commune : élaborer des vins fidèles au Nebbiolo et aux terroirs de Barbaresco. Reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus historiques, la coopérative compte parmi les producteurs de référence de l’appellation et joue un rôle majeur dans la mise en valeur de ses différents terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885883674703,"sku":"PS-7730896306376","price":59.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2017.png?v=1790115455"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Ovello, cette Barbaresco Riserva 2017 met en valeur le Nebbiolo dans un format magnum de 1,5 litre, particulièrement adapté à une longue évolution en cave. Élaborée par la coopérative Produttori del Barbaresco, référence historique de l’appellation, elle se distingue par ses arômes intenses, sa texture soyeuse et une structure qui lui donne de belles perspectives de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter les nuances grenat caractéristiques du Nebbiolo, avec une évolution progressive au fil des années. Le nez, expressif et audacieux, évoque le cassis, la cerise sauvage, le tabac, la réglisse et une note minérale rappelant le fer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient du cru Ovello, à Barbaresco, dans le Piémont, et est élaboré à partir de Nebbiolo. La cuvée Riserva de Produttori del Barbaresco est conçue pour exprimer le caractère du vignoble et le potentiel de garde du millésime ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification de cette bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et ses notes de fruits noirs, d’épices et de tabac accompagneront volontiers un rôti de bœuf, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Servir autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes, surtout si le vin est dégusté jeune ; le magnum pourra aussi être conservé plusieurs années pour gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons qui joue un rôle majeur dans la mise en valeur des crus de Barbaresco. Sa gamme de Riserva, élaborée uniquement dans les millésimes jugés suffisamment qualitatifs, est particulièrement appréciée pour son approche parcellaire et son expression fidèle du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885883838543,"sku":"PS-7730896404680","price":125.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2017MG.png?v=1790115455"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Rabajà, cette Barbaresco Riserva 2017 met en valeur le Nebbiolo dans une cuvée réputée pour sa profondeur et sa précision. Produite à 14 438 bouteilles par la coopérative historique Produttori del Barbaresco, elle s’inscrit dans la tradition de ses Riserva par parcelle, élaborées lors des millésimes jugés suffisamment qualitatifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter les nuances grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le bouquet, net et complexe, dévoile des cerises noires, de la prune acidulée, des épices et une touche d’orange sanguine, avec des arômes qui se révèlent progressivement dans le verre.\n\nEn bouche, le vin est ample et puissant, mais conserve un bel équilibre et une grande précision. La matière et la structure promettent une longue garde : cette Riserva gagnera à évoluer en cave avant d’exprimer toute sa complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, elle accompagnera avec élégance un risotto aux champignons, des viandes braisées ou du gibier, ainsi que des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir le vin et à libérer ses arômes, surtout si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 à Barbaresco, Produttori del Barbaresco réunit des viticulteurs locaux autour d’un projet coopératif consacré au Nebbiolo et à l’expression des terroirs de l’appellation. La maison est particulièrement reconnue pour ses Barbaresco Riserva de vignoble unique, dont Rabajà, qui comptent parmi les expressions les plus recherchées de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885884395599,"sku":"PS-7730896470216","price":59.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rabajas_ef17281e-0bca-4ced-bfb7-11b415830257.png?v=1790115458"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eDans le prestigieux cru Rabajà, ce Barbaresco Riserva 2017 exprime le Nebbiolo avec profondeur, précision et équilibre. Présenté en magnum de 1,5 litre, il est issu d’une année chaude et promet une belle évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait dévoiler les reflets grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le bouquet, net et complexe, mêle cerise noire, prune acidulée, épices et une touche d’orange sanguine, avec des nuances qui se révèlent au fil de l’aération. En bouche, le vin allie puissance, souplesse et équilibre, soutenus par une belle concentration.\n\nSa profondeur et sa structure en font un vin de garde : il gagnera à reposer plusieurs années en cave et pourra évoluer favorablement sur le long terme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette Riserva provient du cru Rabajà, à Barbaresco, dans le Piémont. Les informations disponibles ne précisent ni les conditions de vendange ni les choix de vinification et d’élevage. La cuvée est annoncée à 14 438 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un rôti de bœuf, du gibier, des viandes braisées ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les arômes et la structure. En magnum, une aération préalable est recommandée : ouvrez la bouteille quelques heures avant le service ou carafez-la délicatement si le vin paraît encore fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de viticulteurs qui joue un rôle majeur dans la mise en valeur des terroirs de Barbaresco. Ses Riserva de crus reconnus, dont Rabajà, sont appréciées pour leur expression parcellaire et leur aptitude à la garde. La régularité de ces cuvées a contribué à la réputation de la maison, en Italie comme à l’international.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885884821583,"sku":"PS-7730896502984","price":160.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rabajas_e0ef4dad-94bb-4446-b661-79961d47108e.png?v=1790115461"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Barbaresco Montestefano Riserva 2017 de Produttori del Barbaresco met à l’honneur le Nebbiolo issu de l’un des crus emblématiques de l’appellation. Cette Riserva allie le prestige d’un grand millésime à un format particulièrement adapté à une longue évolution en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation fournie évoque une texture ample et généreuse, soutenue par des tanins fermes, des nuances de fruit mûr et une finale persistante aux accents minéraux. Attention toutefois : cette note mentionne le cru Montefico, tandis que le produit est présenté comme un Montestefano ; ces impressions ne peuvent donc pas être attribuées avec certitude à cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes braisées, du gibier ou un risotto aux champignons, dont la richesse accompagnera la structure du Nebbiolo. Prévoyez une température de service autour de 17 à 18 °C. Une aération en carafe peut assouplir les tanins, mais restez attentif à l’évolution du vin ; après quelques années de garde, un service délicat sans longue décantation sera préférable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 par des viticulteurs de Barbaresco, Produttori del Barbaresco est une coopérative réputée pour la qualité de ses vins et son attachement au Nebbiolo. Elle contribue au rayonnement de l’appellation en élaborant des Barbaresco de terroir, ainsi que des Riserva issues de crus reconnus lorsque le millésime le permet.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885886984271,"sku":"PS-7730896175304","price":147.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Montestefano_5f320df9-e633-493d-bb4d-9555de81e46a.png?v=1790115466"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Rabajà, ce Barbaresco Riserva 2019 exprime le Nebbiolo dans un style à la fois puissant et nuancé. Présenté en magnum de 1,5 litre, il porte la signature de Produttori del Barbaresco, coopérative réputée pour ses Riserva de parcelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des fruits noirs, des notes de pierre concassée et de graphite, complétées par la sauge, le menthol et la lavande. En bouche, le vin est de corps moyen mais affiche une belle puissance et une matière affirmée, portée par des tanins frais et encore jeunes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera bien des viandes braisées, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 par des vignerons de Barbaresco, Produttori del Barbaresco est une coopérative emblématique du Piémont. Elle est notamment reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus identifiés, qui mettent en lumière les différences de terroir et le caractère du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885930106959,"sku":"PS-8006059098312","price":140.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rabajas_6a5a015d-eb35-42d2-99ad-a299267ce299.png?v=1790115626"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Ovello, cette Barbaresco Riserva 2019 met en valeur un Nebbiolo puissant et précis, porté par une structure tannique marquée et une belle réserve de fruit. Elle s’inscrit dans la tradition des Riserva de Produttori del Barbaresco, dont la coopérative, fondée en 1958, contribue depuis des décennies à faire connaître les grands crus de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez est encore réservé dans sa jeunesse, comme le suggère la dégustation d’Antonio Galloni en septembre 2023. La bouche, intense et linéaire, associe une matière fruitée à des tanins impressionnants, mais équilibrés. Des notes nettes et salines prolongent une finale prometteuse.\n\nCette bouteille gagnera à être gardée en cave : son fruit et son équilibre devraient lui permettre d’évoluer favorablement au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo provient du cru Ovello, à Barbaresco, un terroir réputé pour donner des vins structurés et fermes. Les raisins de Nebbiolo sont généralement récoltés à la main dans la région. Les Riserva de Produttori del Barbaresco sont élevées longuement en grands foudres de bois, selon une approche traditionnelle qui privilégie la précision du cru et le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats savoureux capables de répondre à ses tanins : brasato au vin rouge, joue de bœuf mijotée, agneau rôti ou risotto aux champignons. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Jeune et encore fermé, le vin peut être carafé une à deux heures avant le service ; avec quelques années de garde, une ouverture préalable en bouteille pourra suffire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 à l’initiative du curé de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco rassemble des vignerons du village autour d’une ambition commune : exprimer les terroirs de l’appellation à travers le Nebbiolo. La coopérative est particulièrement reconnue pour ses Barbaresco Riserva, souvent élaborés séparément à partir de crus historiques, dont Ovello.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885930500175,"sku":"PS-8006059131080","price":59.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019.png?v=1790115627"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Ovello, ce Barbaresco Riserva 2019 de Produttori del Barbaresco exprime le Nebbiolo dans un registre puissant, tendu et structuré. Présenté en magnum de 1,5 litre, il offre un format particulièrement adapté à une longue garde et à une dégustation à plusieurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa dégustation rapportée par Antonio Galloni décrit un vin encore fermé après la mise en bouteille, mais dont l’équilibre et la qualité d’ensemble sont déjà perceptibles. Sa structure tannique impressionnante s’appuie sur un fruit suffisamment présent pour soutenir son évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe pour l’aider à s’ouvrir — particulièrement dans sa jeunesse. Il accompagnera bien des viandes braisées, du gibier ou des plats aux champignons, ainsi que des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons devenue l’une des références majeures de l’appellation. Reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus emblématiques, elle contribue au rayonnement des terroirs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885930664015,"sku":"PS-8006059229384","price":134.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_51b7d580-2267-4b84-8f80-0f902e016dbb.png?v=1790115629"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Montefico, cette Barbaresco Riserva 2019 exprime le Nebbiolo avec une intensité droite et une trame tannique particulièrement affirmée. Produite par la coopérative historique Produttori del Barbaresco, elle se montre encore réservée dans sa jeunesse : une bouteille de patience, pensée pour évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’une robe grenat, elle dévoile un bouquet qui s’ouvre progressivement à l’aération, sur des notes de fruits rouges, de rose et d’épices. Le nez peut rester fermé au départ, comme le souligne le critique Antonio Galloni dans sa dégustation de septembre 2023.\n\nEn bouche, l’expression est linéaire et intense plutôt que massive, portée par des tanins fermes et persistants. Cette structure appelle du temps : quelques années de garde permettront à la matière de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Montefico est l’un des crus réputés de Barbaresco, dans les Langhe piémontaises, où le Nebbiolo donne des vins structurés et de longue garde. Les raisins sont vendangés à la main. Pour ses Barbaresco Riserva, Produttori del Barbaresco pratique généralement une longue macération, puis un élevage prolongé en grands foudres de chêne avant la mise en bouteille ; les modalités exactes du millésime 2019 ne sont pas précisées ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure tannique accompagnera bien un brasato al Barolo, des viandes rôties ou du gibier, ainsi que des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez jeune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative emblématique de la région, réunissant des viticulteurs locaux autour de la valorisation du Nebbiolo et des différents crus de Barbaresco. Sa gamme de Riserva, élaborée lorsque les conditions du millésime le permettent, est particulièrement appréciée pour son attachement aux terroirs et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885931089999,"sku":"PS-8006059294920","price":66.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoMonteficoRiserva2019.png?v=1790115631"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Pajè, ce Barbaresco Riserva 2019 met en lumière le caractère du Nebbiolo dans une expression intense, marquée par la minéralité, les épices et les fleurs. Il s’inscrit dans la tradition des Riserva de parcelle de Produttori del Barbaresco, élaborées pour révéler les grands crus de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde, aux reflets grenat, annonce un vin de belle concentration. Le nez s’ouvre sur des notes florales et épicées, accompagnées d’une minéralité affirmée.\n\nEn bouche, le vin est puissant et structuré, avec des tanins présents qui demandent du temps pour s’assouplir. Les arômes caractéristiques du Pajè sont déjà perceptibles, mais quelques années de garde devraient permettre à l’ensemble de gagner en harmonie et en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un brasato, des viandes rôties ou du gibier, ainsi que des plats aux champignons et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à assouplir ses tanins et à libérer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative réunissant des viticulteurs de la région. Elle est particulièrement réputée pour ses Barbaresco Riserva issus de crus distincts, une démarche qui contribue à faire connaître la diversité des terroirs de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885931155535,"sku":"PS-8006059393224","price":59.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PAJE_d0f1418a-7dfc-405f-8985-b6219ad9d22a.png?v=1790115633"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssue d’un cru unique de Barbaresco, la Riserva Rio Sordo 2019 exprime le Nebbiolo dans un registre particulièrement profond et puissant. Le critique Antonio Galloni relève une forte concentration de fruits noirs et une énergie encore tournée vers l’intérieur : une cuvée de caractère, qui gagnera à évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe du Nebbiolo présente généralement des nuances rubis qui évoluent vers le grenat avec le temps. Au nez, le millésime 2019 se distingue par la profondeur de ses arômes de fruits noirs. En bouche, la matière est intense et puissante, avec une structure qui semble encore se mettre en place.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRio Sordo est un cru de Barbaresco, dans les collines des Langhe, au Piémont. La cuvée est élaborée à partir de Nebbiolo et porte la mention Riserva, réservée aux vins bénéficiant d’un élevage prolongé selon les règles de l’appellation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification propres à ce millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure accompagne bien les viandes braisées, le gibier et les plats aux champignons, ainsi que les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à délier ses arômes ; pour une bouteille jeune, un séjour supplémentaire en cave permettra à sa puissance de s’assouplir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative réunissant des viticulteurs de la région. Reconnue pour ses Barbaresco issus de crus identifiés, elle contribue à mettre en valeur les différents terroirs de l’appellation et leur expression du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885931450447,"sku":"PS-8006059425992","price":59.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019.png?v=1790115634"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Montestefano, cette Riserva 2019 de Produttori del Barbaresco exprime le Nebbiolo dans un registre ample, profond et remarquablement structuré. Montestefano est l’un des grands terroirs de Barbaresco, et cette cuvée parcellaire illustre la tradition de la coopérative : révéler les caractères distincts des meilleurs crus de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge grenat qui évolue vers des nuances tuilées avec le temps, le vin dévoile un nez complexe de rose, de cerise mûre et d’épices, avec des notes de sous-bois qui pourront se développer en cave. En bouche, il allie une belle profondeur à des tanins abondants et fermes ; une subtile douceur intérieure vient équilibrer sa structure et prolonger la finale.\n\nEncore jeune, il gagnera en harmonie et en complexité après quelques années de garde. Sa matière et sa trame tannique lui offrent un potentiel d’évolution sur de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano est un coteau réputé de Barbaresco, dont les sols argilo-calcaires et l’exposition favorable donnent souvent des vins de caractère, à la structure affirmée. Les raisins de Nebbiolo sont vendangés à la main, puis vinifiés selon une approche traditionnelle. La Riserva est élevée longuement en grands fûts de chêne, afin de laisser le terroir et le fruit s’exprimer sans masquer la personnalité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Dans sa jeunesse, un passage en carafe d’environ une heure aidera à assouplir ses tanins ; avec l’âge, ouvrez la bouteille avec précaution et servez-la sans longue aération. Il accompagnera très bien un brasato au Barolo, un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco réunit des viticulteurs de la région autour d’un engagement commun pour le Nebbiolo et les terroirs de Barbaresco. La coopérative est particulièrement reconnue pour ses Riserva issues de crus nommés, produites lors des millésimes jugés adaptés. Cette démarche en fait une référence majeure du Piémont et un ambassadeur des expressions parcellaires de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885931581519,"sku":"PS-8006059458760","price":67.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Montestefano_71194247-7bf9-456a-adbb-d53b641fcaa6.png?v=1790115636"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Rabajà, l’un des vignobles les plus réputés de Barbaresco, ce Riserva 2019 met en valeur la profondeur et la finesse du Nebbiolo. Il associe une matière puissante à des tanins encore jeunes, dans un vin de garde qui exprime avec caractère ce terroir du Piémont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rouge grenat profond. Le bouquet mêle des notes de fruits noirs, de pierre concassée et de graphite, relevées par des nuances de sauge, de menthol et de lavande. En bouche, le vin est à la fois ample et tendu, avec une intensité marquée et des tanins fermes, typiques du jeune Rabajà.\n\nSa structure lui promet une belle évolution en cave : quelques années de garde permettront aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo provient du cru Rabajà, à Barbaresco, un site reconnu pour ses vins concentrés et structurés. Produttori del Barbaresco élabore ses Riserva dans le respect d’un style traditionnel, avec une longue maturation en grands fûts de chêne suivie d’un affinage en bouteille. Les informations détaillées sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats de caractère : brasato au Barolo, joue de bœuf mijotée, gibier ou risotto aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Compte tenu de sa jeunesse et de ses tanins, une décantation d’environ une à deux heures est conseillée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 à l’initiative du curé de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco réunit des vignerons du village autour d’un objectif commun : produire des vins qui expriment fidèlement les terroirs locaux. La coopérative est devenue une référence de la région, notamment grâce à ses Barbaresco Riserva issus de crus emblématiques comme Rabajà.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885931974735,"sku":"PS-8006059032776","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rabajas_38cf4325-7860-4bc8-a0a7-7440a376cb3f.png?v=1790115637"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Montestefano, cette Barbaresco Riserva 2019 exprime le Nebbiolo dans un registre ample et structuré. Présentée en magnum, elle évoluera lentement en cave ; Antonio Galloni la distinguait en 2023 pour sa profondeur, ses tanins généreux et sa douceur naissante en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe du Nebbiolo est généralement grenat, avec des reflets qui gagnent en nuance au fil du temps. Les notes aromatiques détaillées de cette cuvée ne sont pas précisées dans les informations disponibles.\n\nÀ la dégustation, Galloni relève une belle profondeur, une trame tannique marquée et une douceur intérieure qui harmonise l’ensemble. Sa structure et le format magnum lui donnent un bon potentiel de garde : elle pourra être appréciée jeune après aération, mais gagnera à patienter plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano est l’un des crus réputés de Barbaresco, dans les collines des Langhe au Piémont, où le Nebbiolo trouve un équilibre entre maturité et structure. Les détails de vendange et de vinification propres au millésime 2019 ne sont pas indiqués ici ; les Riserva de Produttori del Barbaresco sont traditionnellement élevées en grands fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure tannique accompagne bien les viandes braisées ou rôties, le gibier et les plats aux champignons, ainsi que les fromages affinés. Servez-la autour de 16–18 °C. Un passage en carafe peut assouplir ses tanins et ouvrir le vin, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative historique qui rassemble des vignerons de la région autour de l’expression du Nebbiolo et des terroirs de Barbaresco. Elle est particulièrement reconnue pour ses Riserva de crus, élaborées lors des millésimes jugés propices, et compte parmi les références majeures de l’appellation.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885932073039,"sku":"PS-8006059557064","price":136.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Montestefano_ca22f233-04c9-4298-9ee8-a9b21626d76f.png?v=1790115639"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssu du Nebbiolo, ce Barbaresco Riserva 2019 provient du cru Muncagota et se distingue par une luminosité remarquable et un équilibre tout en grâce, relevés lors d’une dégustation précoce par Antonio Galloni (VinoUS). Une cuvée à suivre, que le critique envisage comme l’une des belles surprises de la série des Riserva 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntonio Galloni décrit un vin de corps moyen, impressionnant par sa clarté et son harmonie. Les informations disponibles ne détaillent pas sa robe ni son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù ou une viande mijotée. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; adaptez ce temps selon son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons emblématique de l’appellation, réputée pour ses Barbaresco issus de Nebbiolo et ses Riserva par cru. Elle contribue depuis plusieurs décennies à faire connaître les différents terroirs de Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885932433487,"sku":"PS-8006059589832","price":60.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Muncagotas.png?v=1790115640"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Pora, cette Riserva 2019 met en valeur le Nebbiolo dans une expression dense et pleine de caractère. La cuvée s’inscrit dans la tradition des Riserva de vignoble unique de Produttori del Barbaresco, coopérative fondée en 1958 et devenue l’une des grandes références de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD’un rouge rubis appelé à évoluer vers le grenat, le vin révèle un nez aux accents de fines herbes séchées, de tabac, de cèdre et de terre. En bouche, il se montre concentré et nerveux, avec une belle intensité de fruit et une tonalité savoureuse, plus sombre et compacte que le profil souvent immédiatement charmeur de Pora.\n\nSa structure et sa matière lui offrent un bon potentiel de garde. Quelques années en cave devraient permettre aux arômes de gagner en harmonie et en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats de caractère : tajarin aux champignons, risotto aux cèpes, viandes braisées ou agneau rôti. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 par des vignerons de Barbaresco, Produttori del Barbaresco est une coopérative historique qui contribue à la renommée de la région. Elle est particulièrement appréciée pour ses Barbaresco Riserva issus de crus distincts, qui expriment la diversité des terroirs locaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885932826703,"sku":"PS-8006059655368","price":59.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019.png?v=1790115643"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2021-75-cl","title":"Gaja Barbaresco 2021","description":"\u003cp\u003eRéférence emblématique de Barbaresco, le Gaja 2021 exprime le Nebbiolo dans un style qui conjugue précision, profondeur et élégance. Issu d’un domaine qui a largement contribué au rayonnement des grands vins des Langhe, ce millésime offre une belle structure et un potentiel de garde à apprécier avec patience.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis, appelée à évoluer vers des nuances plus grenat, annonce un Nebbiolo classique. Le nez dévoile des arômes de cerise, de petits fruits rouges et de rose, accompagnés de notes épicées et de nuances plus terreuses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de Nebbiolo cultivé dans les collines de Barbaresco, au cœur des Langhe, ce vin reflète le terroir piémontais et ses sols variés. Les raisins sont récoltés à maturité, puis le vin est élevé en fûts de chêne avant de poursuivre son affinage en grands contenants de bois, selon le style traditionnel du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, des viandes rôties ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes dans sa jeunesse. Sa structure lui permet de vieillir plusieurs années dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja est une propriété familiale devenue l’un des noms les plus reconnus du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué à faire connaître les vins de Barbaresco bien au-delà de l’Italie, tout en affirmant une approche exigeante du Nebbiolo et de ses terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885969330255,"sku":"PS-14813604610428","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/image_41.png?v=1790115846"},{"product_id":"massolino-barbaresco-albesani-2020-mg-15-l","title":"Massolino Barbaresco Albesani 2020 MG","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Albesani, à Neive, ce Barbaresco 2020 de Massolino exprime le Nebbiolo dans un registre à la fois floral, profond et déjà remarquablement équilibré. Présenté en magnum de 1,5 litre, il provient d’une cuvée parcellaire produite à environ 4 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des fruits noirs, notamment le cassis, accompagnés de fleurs bleues intenses et d’une touche minérale évoquant la pierre calcaire concassée. En bouche, le vin se montre équilibré malgré sa jeunesse, avec des tanins fins et soyeux.\n\nLe millésime 2020 peut être apprécié pour son équilibre dès maintenant après aération, mais sa structure et le format magnum devraient aussi favoriser une évolution harmonieuse en cave. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée provient d’une seule parcelle située à Albesani, dans la commune de Neive, au cœur de l’appellation Barbaresco. Les notes de pierre calcaire concassée évoquent une dimension minérale dans le vin, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des viandes rôties ou des plats mijotés, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture quelques heures à l’avance ou un passage en carafe peut assouplir ses tanins et aider ses arômes à se déployer.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885973360719,"sku":"PS-14871737893244","price":117.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Barbaresco_Albesani_a0ab407e-0047-49be-8e16-4aec8b2ef6d2.png?v=1790115879"},{"product_id":"massolino-barbaresco-2020-75-cl","title":"Massolino Barbaresco 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco 2020 de Massolino met en valeur le nebbiolo dans un style encore jeune, marqué par les fruits rouges et les notes florales. Issu d’une appellation historique du Piémont, ce vin demande un peu de patience pour révéler pleinement son équilibre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez dévoile des notes souples de cerise et de cassis sauvage, accompagnées de fleurs bleues et de nuances de pierre concassée. À ce stade, le vin paraît encore un peu réservé : il gagnera à s’assouplir et à mieux intégrer ses arômes avec du temps en bouteille.\n\nLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Ce Barbaresco est à attendre plutôt qu’à ouvrir dans l’urgence ; son potentiel d’évolution est favorable, sans durée de garde précise indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes rôties ou des pâtes accompagnées d’une sauce aux champignons. Une aération d’environ une heure peut aider à délier ses arômes dans sa jeunesse ; goûtez-le après ouverture pour ajuster le temps de carafage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1896 à Serralunga d’Alba, Massolino est un domaine familial historique des Langhe, particulièrement associé aux grands vins de nebbiolo. Sa présence dans cette région en fait l’un des producteurs de référence du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885974704207,"sku":"PS-14871689789820","price":32.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BARBARESCO_3a96cc06-593d-4d9f-bc07-f3cdca54c20f.png?v=1790115886"},{"product_id":"massolino-barbaresco-albesani-2020-75-cl","title":"Massolino Barbaresco Albesani 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Albesani, à Neive, ce Barbaresco 2020 de Massolino exprime le Nebbiolo dans une version à la fois profonde et équilibrée. Produit à environ 4 000 bouteilles, il se distingue par ses notes de fruits noirs, de fleurs bleues et de pierre calcaire, soutenues par des tanins soyeux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est typique du Nebbiolo, d’un rubis lumineux aux reflets grenat. Le nez associe le cassis et les baies sombres à des nuances de fleurs bleues et de calcaire concassé, avec une belle intensité aromatique.\n\nEn bouche, l’équilibre et la profondeur s’accompagnent de tanins fins, presque satinés, et d’une expression persistante du fruit et des notes florales. Ce Barbaresco peut être apprécié après aération, mais gagnera en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée provient d’une parcelle unique, Albesani, située dans la commune de Neive, au cœur de l’appellation Barbaresco. La description disponible ne précise pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec un risotto aux champignons, des pâtes aux truffes, un rôti de veau ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier les nuances ; ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service ou carafez-la brièvement si elle paraît encore fermée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison familiale du Piémont fondée en 1896, Massolino est particulièrement associée aux grands Nebbiolo de Serralunga d’Alba et du Barolo. Son savoir-faire s’étend également au Barbaresco, où cette cuvée parcellaire d’Albesani met en lumière un terroir distinct de Neive.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885974769743,"sku":"PS-14871711449468","price":57.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Barbaresco_Albesani_36e74458-cabb-4e88-a42b-6a4d06c0bac6.png?v=1790115887"},{"product_id":"gaja-barbaresco-sori-tildin-2021-75-cl","title":"Gaja Barbaresco Sorì Tildìn 2021","description":"\u003cp\u003eLe Sorì Tildìn 2021 est un grand Barbaresco rouge de Nebbiolo, issu d’un cru emblématique de Gaja dans les collines des Langhe. Cette cuvée parcellaire exprime avec profondeur le caractère du Nebbiolo et témoigne de la place centrale qu’Angelo Gaja a donnée aux grands vins de terroir dans l’histoire de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profonde laisse entrevoir des reflets grenat. Le nez associe les fruits rouges mûrs, la rose et les épices à des nuances plus complexes de sous-bois et de notes balsamiques.\n\nEn bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins fermes et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et nuancée, devrait gagner en harmonie avec le temps : une garde de plusieurs décennies est envisageable dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo provient du vignoble Sorì Tildìn, situé sur les coteaux de Barbaresco, dans les Langhe piémontaises. Son exposition ensoleillée et ses sols de collines contribuent à une maturation propice à la concentration et à la structure du vin. Les raisins sont sélectionnés avec soin, puis vinifiés pour préserver l’expression du cépage et du lieu ; l’élevage accompagne ensuite le vin vers davantage de complexité. Les détails précis des vendanges et de l’élevage du millésime 2021 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’une à deux heures peut assouplir ses tanins dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être ouvertes avec précaution, sans longue décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est l’un des producteurs les plus influents du Piémont. Angelo Gaja a contribué à faire connaître les vins de Barbaresco à l’international, notamment grâce à une approche ambitieuse des cuvées de vignoble et à une attention minutieuse portée à la vigne comme au chai. Sorì Tildìn compte parmi ses parcelles les plus emblématiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885978538063,"sku":"PS-14926032142716","price":728.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/gaja-barbaresco-sori-tildin-2021-75-cl-0.png?v=1790945106"},{"product_id":"vietti-barbaresco-roncaglie-masseria-2020-75-cl","title":"Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du Nebbiolo, ce Barbaresco 2020 de Vietti séduit par son fruit délicat, ses notes minérales et son équilibre entre fraîcheur et tanins. Élaboré en quantité limitée — 6 100 bouteilles seulement —, il porte l’expression d’une appellation historique du Piémont, réputée pour ses grands vins de Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire précède un nez fin de rose et de cerise, accompagné de groseille et d’une nuance gourmande évoquant le gâteau des anges aux fraises. Des notes minérales apportent de la fraîcheur à l’ensemble.\n\nEn bouche, le fruit se déploie avec une intensité douce, soutenu par une acidité équilibrée et des tanins bien intégrés. Une touche épicée de chêne complète la dégustation sans dominer. Sa structure lui permet d’évoluer en cave, même si la durée optimale de garde n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin est élaboré à partir de Nebbiolo dans l’appellation Barbaresco, au Piémont. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir du lieu-dit Roncaglie Masseria, les modalités de vendange ni les étapes de vinification. La note boisée est présente mais bien intégrée, et la production s’élève à 6 100 bouteilles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes rôties ou braisées, des pâtes aux champignons ou des fromages affinés, dont la richesse accompagnera les tanins et le fruit du Nebbiolo. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti est une maison piémontaise reconnue pour ses vins issus des cépages et appellations emblématiques de la région, notamment le Nebbiolo. Les informations disponibles ne permettent pas de détailler ici son histoire ni ses distinctions, mais ce Barbaresco témoigne de son travail sur une appellation majeure du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885982732367,"sku":"PS-15052320440700","price":123.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/barbaresco-roncaglie_grande_2226e867-22f9-4f58-b8d9-55dcd49a5c66.png?v=1790115939"},{"product_id":"vietti-barbaresco-riserva-rabaja-2019-75-cl","title":"Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2019","description":"\u003cp\u003eAvec ce Barbaresco Riserva Rabajà 2019, Vietti signe le premier millésime d’un vin qui marque son retour sur ce cru, où le domaine avait déjà travaillé dans les années 1980. Ce Nebbiolo généreux et puissant se distingue par une belle intensité fruitée, soutenue par des tanins affirmés et une fraîcheur qui lui promet une longue évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis profond aux reflets grenat annonce un Nebbiolo de caractère. Le nez associe les fruits des bois — myrtille sauvage, grenadine et notes évoquant le bonbon à la pastèque — à des nuances plus terriennes et résineuses de goudron, de résine et de végétation forestière.\n\nEn bouche, la matière est ample et concentrée. Le fruit généreux s’équilibre avec une acidité fraîche et des tanins solides, encore marqués dans leur jeunesse. Cette structure lui permettra de se fondre avec le temps : une garde de plusieurs années est à envisager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée est issue du cru Rabajà, dans l’appellation Barbaresco, au Piémont, et élaborée à partir de Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa structure accompagne idéalement le bœuf braisé, le gibier, l’agneau ou des plats aux champignons, notamment avec des truffes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à assouplir ses tanins et à déployer ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti avait déjà travaillé sur le cru Rabajà dans les années 1980 avant d’y revenir avec ce millésime 2019, premier de cette nouvelle cuvée au sein de son portefeuille. Cette continuité souligne le lien du producteur avec les grands terroirs du Piémont. Les informations fournies ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885982830671,"sku":"PS-15052695011708","price":265.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/dwadwadwadwadasdawdsd.png?v=1790115939"},{"product_id":"massolino-barbaresco-2021-75-cl","title":"Massolino Barbaresco 2021","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco 2021 de Massolino met en valeur le Nebbiolo à travers un assemblage de raisins issus de trois crus réputés de Neive : Serraboella, Albesani et Starderi. Présentée sous l’étiquette blanche de la maison, cette cuvée livre une expression fraîche et structurée du millésime, aux accents minéraux et floraux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe des notes minérales à des arômes de groseille et de fleurs séchées, dans un registre de Nebbiolo mûr. En bouche, la fraîcheur et une acidité vive équilibrent une matière plus ample et texturée, avec une trame ferme et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée assemble des raisins provenant de Serraboella, Albesani et Starderi, trois secteurs de Neive au cœur de l’appellation Barbaresco. Environ 24 000 bouteilles ont été produites. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification ou d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, du veau rôti ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondé en 1896 par Giovanni Massolino à Serralunga d’Alba, le domaine Massolino est une maison familiale historique des Langhe, particulièrement reconnue pour ses vins de Nebbiolo et ses Barolo. Son travail s’étend également à Barbaresco, où cette cuvée rassemble les expressions de plusieurs crus de Neive.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885985288271,"sku":"PS-15068942991740","price":32.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BARBARESCO_155ead5d-efda-4915-afe3-4eac510e9cb2.png?v=1790115960"},{"product_id":"massolino-barbaresco-albesani-2021-75-cl","title":"Massolino Barbaresco Albesani 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage nebbiolo, le Barbaresco Albesani 2021 de Massolino se distingue par une production limitée à 4 000 bouteilles et un profil aromatique en mouvement. Il met en valeur l’expression du nebbiolo dans l’appellation Barbaresco, dans le Piémont, où ce cépage est au cœur de l’identité des grands vins rouges de la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des notes de groseille et de petits fruits acidulés, auxquelles s’ajoute une nuance singulière évoquant le métal, les clous rouillés ou la boîte de conserve. Au fil de la dégustation, les arômes évoluent et révèlent une personnalité fluide et changeante.\n\nCette évolution laisse entrevoir un potentiel intéressant pour les années à venir, sans que la durée de garde optimale puisse être précisée à partir des informations disponibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C, avec des plats qui accompagnent son caractère et ses notes de fruits acidulés : risotto aux champignons, pâtes au ragù ou viandes rôties. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster le temps de décantation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMassolino est une maison familiale piémontaise fondée en 1896 à Serralunga d’Alba, dans les Langhe. Connue notamment pour ses vins issus du nebbiolo, elle contribue au rayonnement des appellations de la région. Les informations fournies ne précisent pas de distinction particulière liée à cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885985681487,"sku":"PS-15068946104700","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Barbaresco_Albesani_2cbabf75-356d-4560-ae57-54bfb3110580.png?v=1790115961"},{"product_id":"massolino-barbaresco-albesani-2021-mg-15-l","title":"Massolino Barbaresco Albesani 2021 MG","description":"\u003cp\u003eDans son format magnum de 1,5 litre, le Barbaresco Albesani 2021 de Massolino met en valeur le Nebbiolo dans une expression aromatique changeante et pleine de promesses. Cette cuvée, produite à 4 000 bouteilles, séduira les amateurs de vins de caractère à faire évoluer en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque la groseille et les petits fruits acidulés, accompagnés d’une nuance métallique qui rappelle le clou rouillé ou la boîte de conserve. La palette aromatique évolue au fil de la dégustation, révélant une personnalité fluide et intrigante. Les notes disponibles ne précisent pas la robe ni le détail de la bouche, mais cette évolution laisse entrevoir un beau potentiel de développement avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de plats savoureux mais peu épicés : risotto aux champignons, viande mijotée ou fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885986041935,"sku":"PS-15068951413116","price":119.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Barbaresco_Albesani_25e59382-6a43-4c16-ac96-a0fc17d4f53d.png?v=1790115965"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-asili-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Asili Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eCette Barbaresco Riserva 2020 met à l’honneur le Nebbiolo du cru Asili, l’un des vignobles réputés de Barbaresco, dans une interprétation qui allie finesse et structure. Élaborée par la coopérative historique Produttori del Barbaresco, elle est destinée à évoluer patiemment en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo donne généralement une robe rubis qui gagne des reflets grenat avec le temps. Le bouquet d’un Barbaresco d’Asili peut mêler cerise, rose séchée et notes d’épices, avec des nuances plus complexes de sous-bois et de cuir après quelques années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAsili est un cru de Barbaresco reconnu pour ses vins élégants et structurés. Les raisins de Nebbiolo sont récoltés à maturité, puis le vin est élevé selon le style traditionnel des Riserva de la maison, notamment en grands fûts de chêne avant sa mise en bouteille. La fiche fournie ne précise pas les détails exacts de la vendange ou de la vinification du millésime 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des plats de caractère comme un brasato, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C convient bien. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir le vin dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être ouvertes avec précaution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons qui a contribué à faire connaître les crus de Barbaresco à l’international. Elle vinifie séparément plusieurs parcelles historiques lors des millésimes propices à la production de Riserva, une approche qui met en valeur les différences de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886002294863,"sku":"PS-15570306859388","price":70.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ASILI_20RISERVA.png?v=1790116089"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux cru Rabajà, ce Barbaresco Riserva 2020 met en lumière la profondeur et la structure du Nebbiolo. Saluée par Vinous avec 97\/100, cette cuvée de Produttori del Barbaresco est un vin de caractère, à apprécier après quelques années de garde ou à carafer avec soin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche révèlent un profil sombre et intense, porté par la cerise noire et la prune, avec des nuances de cuir, de clou de girofle, de menthol, de réglisse et de pierre. La matière est ample et concentrée, soutenue par une structure qui appelle la patience.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative emblématique du Piémont, réunissant des vignerons de l’appellation autour du Nebbiolo. Ses Riserva, élaborées à partir de crus réputés de Barbaresco, comptent parmi les expressions les plus recherchées de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886002589775,"sku":"PS-15570379309436","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rabajas_29d422ed-816e-4f4c-b71a-fab614f2789a.png?v=1790116090"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Ovello, ce Barbaresco Riserva 2020 met en valeur le Nebbiolo dans un style ample, mais tout en ligne et en précision. Antonio Galloni lui attribue 95\/100, saluant un vin profond, encore en pleine évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. Le nez s’ouvre sur le graphite, la pierre concassée, les herbes séchées et le cèdre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera bien des viandes braisées, du gibier ou des plats aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe, peut aider le vin à s’exprimer ; les bouteilles plus âgées gagneront à être manipulées avec délicatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de viticulteurs devenue l’un des producteurs de référence de l’appellation. Elle est particulièrement reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus distincts, dont Ovello.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886002720847,"sku":"PS-15570405065084","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_de2ad7fb-aced-4b67-8102-6d8f83ce52e0.png?v=1790116092"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Rabajà, cette Barbaresco Riserva 2020 de Produttori del Barbaresco révèle toute la profondeur du Nebbiolo dans un format magnum de 1,5 litre, idéal pour une longue garde ou une grande occasion. Notée 97\/100 par Vinous, elle s’inscrit dans la tradition des Riserva de la coopérative, élaborées à partir des meilleurs crus de Barbaresco lors des millésimes jugés dignes de cette distinction.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat intense annonce un vin concentré. Le nez déploie des arômes de cerise noire et de prune, relevés par le cuir, le clou de girofle, le menthol, la réglisse et une nuance minérale évoquant le gravier.\n\nEn bouche, la matière ample et énergique est soutenue par une structure ferme, typique du Nebbiolo. Puissante et encore réservée, cette Riserva gagnera à patienter en cave : son potentiel de garde est important, et le magnum devrait favoriser une évolution lente et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà est l’un des crus réputés de Barbaresco, dans le Piémont, où le Nebbiolo s’exprime sur des coteaux aux sols marqués par les marnes et le calcaire. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés selon l’approche traditionnelle de la maison, avec une macération prolongée et un élevage en grands fûts de bois. Ces choix privilégient la structure et l’expression du cru plutôt qu’une extraction ou des notes boisées trop marquées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier, une épaule d’agneau ou des plats aux champignons et à la truffe. Une aération d’une à deux heures en carafe peut assouplir ses tanins et ouvrir ses arômes ; si la bouteille est destinée à une longue garde, une ouverture soigneuse juste avant le service permettra de préserver sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative historique réunissant des viticulteurs de la région. Reconnue pour la qualité et la régularité de ses Barbaresco, elle met en valeur plusieurs crus emblématiques au moyen de cuvées Riserva produites lors des millésimes sélectionnés. Cette approche collective, profondément ancrée dans le territoire, a contribué à faire rayonner Barbaresco auprès des amateurs du monde entier.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886002982991,"sku":"PS-15570400870780","price":134.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rabajas_15b387d2-6a68-4d91-b64c-d78ce5fa4d9b.png?v=1790116092"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Ovello et proposée en magnum de 1,5 litre, cette Barbaresco Riserva 2020 révèle une expression ample et profonde du Nebbiolo, tout en conservant une ligne élégante et structurée. Antonio Galloni lui a attribué 95\/100 dans Vinous en septembre 2024 ; encore en évolution, elle témoigne du savoir-faire traditionnel de Produttori del Barbaresco, coopérative fondée en 1958.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter les nuances grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le bouquet s’ouvre sur le graphite, la pierre concassée, les herbes séchées et le cèdre, dans un registre à la fois minéral et complexe.\n\nEn bouche, le vin se montre puissant et concentré, avec une trame plutôt linéaire et une profondeur remarquable au milieu de bouche. Ses tanins et sa matière laissent présager un beau potentiel de garde ; la dégustation de 2024 le décrit comme un vin splendide encore en devenir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Ovello est un cru de Barbaresco, dans le Piémont, où le Nebbiolo exprime une structure marquée et une complexité minérale. Les Riserva de Produttori del Barbaresco sont élaborées selon une approche traditionnelle, avec une longue macération puis un élevage prolongé en grands foudres de chêne. Les détails précis des vendanges et de la vinification du millésime 2020 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 17–18 °C avec un risotto aux cèpes, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin, surtout dans sa jeunesse ; en magnum, une aération progressive est particulièrement bénéfique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons emblématique de l’appellation. Elle est reconnue pour ses Barbaresco issus de parcelles identifiées et pour ses Riserva de cru, élaborées uniquement lors des millésimes jugés suffisamment qualitatifs. Son attachement au Nebbiolo et à l’identité des différents terroirs en fait l’un des producteurs de référence de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003015759,"sku":"PS-15570408472956","price":134.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_208a499c-d260-4a48-97a3-4185221fc1c0.png?v=1790116092"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssue du cru Montefico, cette Barbaresco Riserva 2020 de Produttori del Barbaresco met en valeur la profondeur et la structure du Nebbiolo. Antonio Galloni lui a attribué 96\/100, saluant une expression complexe et particulièrement représentative du lieu et du millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez se déploie par étapes : herbes séchées, menthe, pin, tabac et cèdre précèdent un cœur de fruits noirs aux contours précis. En bouche, la trame est structurée et verticale, avec une profondeur qui prolonge cette impression de complexité. L’avis cité ne précise pas la robe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec des viandes braisées, du gibier ou un risotto aux champignons ; les fromages affinés lui conviennent également. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe avant le service peut aider à ouvrir ses arômes, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative qui rassemble des viticulteurs de l’appellation et joue un rôle majeur dans la mise en valeur de ses terroirs. Ses Barbaresco Riserva issus de crus figurent parmi les expressions les plus recherchées de la région, et Montefico est l’un de ces lieux historiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003048527,"sku":"PS-15570413584764","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/mentifco_71f0cf24-d4d0-418a-984d-f22257d1c2b3.png?v=1790116093"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eLa Riserva Rio Sordo 2020 est un Barbaresco de Nebbiolo issu d’un cru unique, signé par l’une des coopératives les plus réputées du Piémont. Encore réservé dans sa jeunesse, ce millésime révèle déjà un profil profond et prometteur, qui gagnera à patienter en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. Le nez évoque la cerise noire et la prune, accompagnées de cuir, d’encens et de tabac, dans un registre sombre et intense. Aujourd’hui encore fermé, le vin devrait s’ouvrir avec le temps : les indications disponibles suggèrent un bon potentiel de garde, sans préciser de durée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de viandes braisées, de gibier ou d’un risotto aux champignons, dont les saveurs feront écho à son caractère terreux et épicé. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut l’aider à s’exprimer, mais pour ce vin encore jeune et fermé, mieux vaut procéder avec douceur et le goûter au préalable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, la Produttori del Barbaresco est une coopérative emblématique de l’appellation, réunissant des viticulteurs de la région. Elle est notamment connue pour ses Barbaresco Riserva issus de vignobles spécifiques, élaborés lors des millésimes jugés suffisamment qualitatifs.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003114063,"sku":"PS-15570420531580","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019_0e4daa69-99cf-4c33-8fce-6966bade80f9.png?v=1790116094"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eLa Barbaresco Pajè Riserva 2020 de Produttori del Barbaresco est un Nebbiolo de caractère, salué par Antonio Galloni avec 95\/100 chez Vinous. Issue d’un cru réputé de Barbaresco, cette Riserva se distingue par sa profondeur épicée et balsamique, ainsi que par une présence remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les notes disponibles. Le nez mêle des accents épicés et balsamiques à un cœur de fruits noirs, aux nuances sombres et presque sépia. La bouche est décrite comme substantielle et affirmée, avec une belle intensité. Son profil et sa structure laissent entrevoir un potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, elle accompagnera volontiers un rôti de bœuf, du gibier ou des plats mijotés aux champignons. Servez-la autour de 16–18 °C. Une aération en carafe peut aider à déployer ses arômes, surtout si la bouteille est ouverte dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative emblématique du Piémont, reconnue pour ses Barbaresco issus du Nebbiolo et pour ses Riservas de cru. La maison joue un rôle important dans la mise en valeur des différents terroirs de l’appellation et jouit d’une solide réputation auprès des amateurs et des critiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003146831,"sku":"PS-15570417058172","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/PAJE_8f3e3c85-9127-4910-bd09-72f5cc32b8fc.png?v=1790116095"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eLa Riserva Montestefano 2020 de Produttori del Barbaresco se distingue par une expression particulièrement élégante et raffinée du Nebbiolo. Saluée par 97\/100 par Antonio Galloni, elle met en lumière l’un des crus emblématiques de Barbaresco dans un millésime au style poli et harmonieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge brillante annonce un bouquet expressif de fruits rouges, relevé de notes d’orange sanguine, d’épices, de menthe et de cèdre. En bouche, le vin conjugue finesse et profondeur, avec des tanins remarquablement soyeux pour une Riserva encore jeune.\n\nDéjà séduisante par son équilibre, cette Barbaresco possède la structure nécessaire pour évoluer en cave. Elle devrait gagner en complexité au fil des années ; une garde de plusieurs années est à envisager pour en apprécier pleinement l’évolution.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano est un cru de Barbaresco réputé pour donner des Nebbiolo structurés et expressifs. Pour cette Riserva 2020, le domaine a assemblé des parcelles un peu plus jeunes que lors des millésimes précédents, l’un des blocs de vieilles vignes ayant été replanté et écarté de la cuvée. Les détails des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, elle accompagnera avec élégance un risotto aux champignons, des viandes rôties ou braisées, ainsi que des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance peut l’aider à s’exprimer ; si elle paraît encore fermée, un passage en carafe d’environ une heure est conseillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative historique qui rassemble des viticulteurs de la région et contribue à faire connaître les crus de Barbaresco. Ses Riserva, produites à partir de sélections par parcelle lors des millésimes adaptés, sont particulièrement recherchées pour leur expression précise du Nebbiolo et leur aptitude à la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003408975,"sku":"PS-15570425774460","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Montestefano_8c571bd0-775e-405d-ac97-cd7aac5d7579.png?v=1790116096"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eEn magnum, le Barbaresco Montestefano Riserva 2020 de Produttori del Barbaresco offre une interprétation particulièrement raffinée de ce cru, élaborée à partir de nebbiolo. Antonio Galloni lui a attribué 97\/100 chez Vinous, saluant son élégance et ses tanins déjà remarquablement soyeux ; la Riserva s’inscrit dans la tradition de vins de garde du Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe devrait présenter les nuances rubis caractéristiques du nebbiolo. Le nez dévoile des fruits rouges nets, relevés de notes d’orange sanguine, d’épices, de menthe et de cèdre.\n\nEn bouche, le vin se distingue par son équilibre, son élégance et des tanins polis, particulièrement accessibles pour une Riserva récemment mise en bouteille. Sa structure et son cépage lui donnent un beau potentiel de garde ; le format magnum favorise une évolution lente et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano est un cru de Barbaresco, dans les collines des Langhe, au Piémont. Ce vin est issu de nebbiolo et porte la signature d’un vignoble précis plutôt que d’un assemblage de crus. En 2020, une parcelle de vieilles vignes ayant été replantée, elle n’a pas été intégrée à la cuvée, qui comprend donc une proportion de vignes plus jeunes que lors de millésimes précédents. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 16 à 18 °C avec un brasato, une viande rôtie, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir le vin dans sa jeunesse ; servez-le avec délicatesse si la bouteille a déjà vieilli, afin de préserver ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de viticulteurs emblématique de l’appellation. Elle est réputée pour ses Barbaresco issus de vignobles distincts, dont plusieurs Riserva qui mettent en valeur le caractère de chaque cru. Son rôle historique et sa régularité en font l’un des producteurs de référence du Piémont.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003441743,"sku":"PS-15570428526972","price":134.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Montestefano_0661740c-2766-4431-bbf0-91c2d2c6f95b.png?v=1790116097"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cru Muncagota, ce Barbaresco Riserva 2020 exprime le Nebbiolo avec une intensité aromatique remarquable et une finale longue, saline et épicée. Noté 94\/100 par Vinous, il porte la signature de Produttori del Barbaresco, coopérative historique qui met à l’honneur les grands crus de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rubis aux reflets grenat est typique du Nebbiolo. Le nez se distingue par des notes florales éclatantes, relevées de menthe et de poivre blanc.\n\nEn bouche, le vin présente un corps d’apparence moyenne, mais une belle énergie et une structure encore ferme. Les nuances florales, épicées et minérales s’étirent dans une finale intense et saline. Cette Riserva gagnera à patienter en cave : Antonio Galloni, qui l’a dégustée en septembre 2024, la jugeait encore austère et souhaitait la retrouver après davantage de temps en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec un risotto aux champignons, des viandes mijotées ou du gibier, dont la richesse répondra à sa structure et à ses notes épicées. Une température de 16 à 18 °C est conseillée. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons profondément liée à son appellation piémontaise. Elle est particulièrement reconnue pour ses Barbaresco Riserva issus de crus nommés, qui mettent en valeur les nuances du Nebbiolo selon leur lieu d’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003736655,"sku":"PS-15570443010428","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Muncagotas_0d728349-d8b9-4764-a1ac-c942f699f1c4.png?v=1790116098"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Nebbiolo, le Barbaresco Riserva Pora 2020 séduit par son expression aromatique généreuse et son équilibre élégant. Noté 93\/100 par Antonio Galloni, il offre une approche particulièrement accessible des Riserva de Produttori del Barbaresco, tout en gagnant à patienter encore quelques années en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe, typique du Nebbiolo, se pare de nuances rubis évoluant vers le grenat. Le nez expressif évoque les fleurs froissées, les épices, le cuir, le tabac et le cèdre, avec une agréable impression de douceur intérieure.\n\nEn bouche, le vin se montre de corps moyen, gracieux et vivant, avec des arômes qui prolongent ceux du nez. Il peut être apprécié dès maintenant, mais quelques années de garde devraient lui permettre de gagner en harmonie et en profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 16 à 18 °C avec un brasato, des viandes rôties ou du gibier, ainsi qu’avec des pâtes aux champignons ou un risotto aux cèpes. Une aération d’environ une heure peut assouplir ses tanins et ouvrir son bouquet ; évitez toutefois une décantation trop longue si vous souhaitez préserver ses notes florales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 à l’initiative du curé de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco est une coopérative réunissant des viticulteurs de l’appellation. Elle est aujourd’hui une référence du Piémont, notamment pour ses Barbaresco Riserva issus de parcelles identifiées, qui mettent en valeur la diversité des terroirs de la région.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886003834959,"sku":"PS-15570447237500","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019_968b1edc-5424-41ea-87e0-8e4574f46386.png?v=1790116099"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2021-1","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du Nebbiolo et signé par l’une des coopératives les plus respectées du Piémont, le Barbaresco 2021 de Produttori del Barbaresco exprime avec franchise le caractère du cépage et de son terroir. Fidèle à une tradition de vinification exigeante, il allie intensité, élégance et structure, dans le style emblématique de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Nebbiolo offre généralement une robe rubis qui évolue vers le grenat avec le temps. Le nez évoque les cerises et les fruits rouges, accompagnés de notes florales, d’épices et de nuances terreuses. En bouche, une belle fraîcheur soutient les tanins fermes et la finale persistante, signature d’un Barbaresco de garde.\n\nÀ apprécier après quelques années en cave pour laisser les tanins s’assouplir et les arômes gagner en complexité. Bien conservé, ce millésime peut évoluer favorablement pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent des coteaux de Barbaresco, où les sols calcaires et marneux, associés à l’influence des collines des Langhe, contribuent à la finesse et à la structure du Nebbiolo. La vendange est réalisée à maturité, puis les raisins sont vinifiés avec une approche traditionnelle. Le Barbaresco d’assemblage de la maison réunit des parcelles de différents crus et bénéficie d’un élevage prolongé en grands foudres de chêne, afin de préserver l’expression du fruit et du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, des viandes braisées ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une heure de carafage peut l’aider à s’ouvrir, en particulier dans sa jeunesse ; avec un vin plus âgé, privilégiez un service délicat après décantation si un dépôt est présent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondée en 1958 à l’initiative du curé de Barbaresco, Don Fiorino Marengo, Produttori del Barbaresco rassemble des viticulteurs locaux autour d’un objectif commun : élaborer des vins qui reflètent fidèlement leur appellation. La maison est aujourd’hui reconnue pour ses Barbaresco de terroir et pour la constance de son travail, des cuvées d’assemblage aux célèbres sélections par cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886045089871,"sku":"PS-15901603070332","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/BARBARESCO2021.png?v=1790116296"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/barbaresco.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}