{"title":"Bandol","description":"\u003cp\u003eLe vin de Bandol vient de l'appellation la plus sérieuse de Provence pour les rouges, l'un des rares endroits au monde où le Mourvèdre tient le premier rôle. Vous trouverez ici du Bandol rouge, du Bandol rosé et le plus rare Bandol blanc de producteurs comme le Domaine Tempier, le Château Romassan (Domaines Ott) et le Domaine Ray-Jane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBandol : une appellation face à la Méditerranée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBandol a été reconnu en AOC le 11 novembre 1941, ce qui en fait l'une des plus anciennes appellations de Provence. L'aire couvre environ 1 600 hectares répartis sur huit communes : Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière-d'Azur, Saint-Cyr-sur-Mer, Sainte-Anne-d'Évenos, Sanary-sur-Mer et Ollioules. Les vignes s'étagent sur des restanques qui forment un amphithéâtre tourné vers la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Peyraud du Domaine Tempier est souvent citée comme l'une des forces motrices de l'appellation. Lucien Peyraud a présidé les vignerons de Bandol de 1945 à 1982 et s'est battu pour que le Mourvèdre, plutôt que des cépages plus productifs, devienne la signature du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe Mourvèdre, âme du Bandol rouge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cahier des charges impose au moins 50 % de \u003ca href=\"\/collections\/mourvedre\"\u003eMourvèdre\u003c\/a\u003e dans le Bandol rouge, et de nombreux producteurs vont bien au-delà. Le reste est généralement du \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e et du Cinsault. Le rouge doit passer au moins 18 mois sous bois, souvent en grands foudres, avant d'être commercialisé. Il en résulte un vin sombre et dense, aux notes de mûre, de réglisse, de cuir et de ces herbes sauvages que la Provence appelle garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune, le Bandol peut se montrer serré et tannique, mais il est fait pour vieillir. Après dix à vingt ans en bouteille, le fruit s'assouplit et devient plus épicé, avec des touches de truffe et de sous-bois. La Cuvée du Falun du Domaine Ray-Jane et le Bandol rouge du Château Romassan montrent deux visages du cépage. Si vous aimez les rouges structurés du Sud, Bandol est une suite naturelle au \u003ca href=\"\/collections\/chateauneuf-du-pape\"\u003eChâteauneuf-du-Pape\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBandol rosé et Bandol blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe rosé représente la majeure partie de la production de Bandol, mais il se distingue du rosé d'été léger que l'on connaît ailleurs en Provence. Le Bandol rosé doit contenir au moins 20 % de Mourvèdre, ce qui lui donne plus de corps, de jutosité et la capacité d'évoluer quelques années en bouteille. Le Domaine Tempier Rosé est un classique du genre, et le Château Romassan au Castellet, propriété des Domaines Ott depuis 1956, signe un rosé plus ample que la plupart. Découvrez aussi toute notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/vin-rose\"\u003evin rosé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bandol blanc est rare et ne représente qu'une petite part de l'appellation. Il repose sur la Clairette, complétée par le Bourboulenc et l'Ugni Blanc, et offre des arômes d'agrumes, de fenouil et de fleurs blanches avec une finale légèrement saline. Le Domaine Tempier Blanc en est un bel exemple.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels plats servir avec un Bandol ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Bandol rouge accompagne l'agneau au romarin et à l'ail, le gibier, les plats mijotés et les recettes provençales comme la daube. Le Bandol rosé est assez polyvalent pour tout un repas : essayez-le avec une bouillabaisse, un poisson grillé, une tapenade, une salade niçoise ou une cuisine nord-africaine épicée. Le Bandol blanc convient aux fruits de mer, aux poissons à l'huile d'olive et aux fromages de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin de Bandol\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuel cépage trouve-t-on dans le vin de Bandol ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage principal est le Mourvèdre. Le Bandol rouge doit en contenir au moins 50 % et le rosé au moins 20 %. Le Grenache et le Cinsault sont ses principaux partenaires, tandis que le Bandol blanc est surtout élaboré à partir de Clairette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuel goût a le Bandol rosé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Bandol rosé est plus ample et plus épicé que la plupart des rosés de Provence, avec des notes de fruits rouges, de pêche et d'herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de temps peut-on garder un Bandol rouge ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn bon Bandol rouge évolue souvent pendant dix à vingt ans, et les meilleurs millésimes peuvent tenir plus longtemps encore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù se trouve Bandol ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBandol se situe au bord de la Méditerranée, dans le département du Var, entre Marseille et Toulon. L'appellation fait partie de la région viticole des \u003ca href=\"\/collections\/provence\"\u003evins de Provence\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"bandol-domaine-tempier-blanc-bandol-2024","title":"Bandol Domaine Tempier Blanc Bandol, 2024","description":"Bandol Domaine Tempier Blanc Bandol, 2024","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883570417743,"sku":"MS-82921","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/82921.png?v=1790105619"},{"product_id":"bandol-chateau-romassan-bandol-2025","title":"Bandol Château Romassan Bandol, 2025","description":"Bandol Château Romassan Bandol, 2025","brand":"Domaines Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883576447055,"sku":"MS-83490","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/83490.png?v=1790105689"},{"product_id":"bandol-domaine-tempier-blanc-bandol-2025","title":"Bandol Domaine Tempier Blanc Bandol, 2025","description":"Bandol Domaine Tempier Blanc Bandol, 2025","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883584835663,"sku":"MS-83857","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/83857.png?v=1790105784"},{"product_id":"chateau-romassan-rose-domaines-ott-2025-cotes-de-provence-bandol","title":"Château Romassan Rosé, Domaines Ott 2025, Côtes de Provence, Bandol","description":"\u003cp\u003eIssu de Château Romassan, au cœur de l’appellation Bandol, ce rosé signé Domaines Ott associe fraîcheur méditerranéenne et caractère provençal. Son terroir ensoleillé, tempéré par les brises marines, lui donne un profil à la fois fruité, structuré et épicé, fidèle au style des rosés de Bandol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez et la bouche révèlent des arômes de fruits rouges frais, accompagnés de notes de citron et de pêche blanche. D’abord souple et fruité, le vin gagne rapidement en structure et en nuances épicées, avant une finale persistante et harmonieuse. Les indications fournies ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Château Romassan poussent sur des sols mêlant marnes, grès et dépôts calcaires, dans un climat chaud et ensoleillé rafraîchi par les vents de la Méditerranée. Le domaine cultive notamment le Mourvèdre, le Cinsault, le Grenache et la Syrah ; le Cinsault est indiqué pour cette cuvée. Les parcelles sont conduites selon des principes biodynamiques, avec des amendements naturels et des couverts végétaux entre les rangs. Les méthodes de récolte et de vinification de ce millésime ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade estivale ou des légumes méditerranéens. Son profil structuré et épicé accompagne aussi bien une cuisine provençale qu’un repas convivial à l’apéritif. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott réunit trois propriétés provençales indépendantes : Château Romassan en appellation Bandol, ainsi que Château de Selle et Clos Mireille en Côtes de Provence. Dès 1912, Marcel Ott défendait une approche attentive à la nature et à la qualité des pratiques viticoles. Aujourd’hui, les vignes de Château Romassan sont cultivées selon des principes biodynamiques, dans le respect de l’équilibre biologique des sols.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Romassan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46883971268687,"sku":"FW-8746","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/0112503_ott_chateau_romassan_rose.png?v=1790108785"},{"product_id":"domaine-ray-jane-cuvee-du-falun-bandol-rouge-bio-2015","title":"Domaine Ray Jane Cuvée du Falun Bandol Rouge bio 2015","description":"\u003cp\u003eIssu du Bandol, le Cuvée du Falun 2015 est un rouge bio de caractère, dominé à 90 % par le Mourvèdre et complété de Carignan et de Grenache. Ses vieilles vignes à faible rendement et son profil profond, marqué par les fruits noirs et des notes évoluées, en font une cuvée de garde qui conserve une belle endurance après plusieurs années en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa description disponible ne précise pas la robe. Au nez, la cerise noire évoque les griottes en conserve et l’amarena, avant de laisser place à des notes de cuir, de chocolat noir, de boudin noir et de vieux bois de chêne.\n\nLa bouche est ample et structurée, portée par des tanins soutenus aux accents de thé noir et de moka. La cerise se décline en noyau et en peau, tandis qu’une acidité bien intégrée équilibre l’ensemble. La finale est longue et persistante. La cuvée a montré un bon potentiel de garde après plusieurs années en bouteille ; son évolution future dépendra des conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’un coteau pierreux et minéral, où poussent de très vieilles vignes noueuses aux rendements faibles. L’assemblage réunit 90 % de Mourvèdre, 5 % de Carignan et 5 % de Grenache. Le vin est présenté comme biologique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, ses tanins et ses notes de fruits noirs accompagneront bien un agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si le vin semble encore fermé.\u003c\/p\u003e","brand":"Earl Ray Jane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884665786447,"sku":"VC-8253002","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/domaine-ray-jane-cuvee-du-falun-bandol-rouge-bio-2015-0.jpg?v=1791675178"},{"product_id":"chateau-romassan-rose-domaines-ott-2023-rose","title":"Château Romassan, Rosé Domaines Ott 2023 Rose","description":"\u003cp\u003eIssu de Château Romassan, au cœur de l’appellation Bandol, ce rosé 2023 de Domaines Ott allie fruit généreux, fraîcheur méditerranéenne et caractère épicé. Élaboré principalement à partir de mourvèdre, il exprime avec élégance le style structuré des rosés de Bandol et le savoir-faire de Domaines Ott, maison fondée en 1912.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe délicate annonce un vin lumineux. Le nez évoque les agrumes et la pêche blanche, avant de laisser place à une bouche souple et fruitée, qui gagne en structure et révèle des nuances de petits fruits rouges et d’épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes 70 hectares de vignes de Château Romassan reposent sur des sols mêlant marnes, grès et calcaire. Le climat chaud et ensoleillé de Bandol est tempéré par les vents frais venus de la Méditerranée. L’assemblage réunit 50 à 60 % de mourvèdre, 20 à 25 % de cinsault, 20 à 25 % de grenache et une touche de syrah. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille en sauce ou du veau. Sa fraîcheur et ses notes fruitées accompagneront aussi bien des plats délicats que des préparations aux accents méditerranéens. Le carafage n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaines Ott a été fondé en 1912 par Marcel Ott et compte parmi les maisons emblématiques des vins de Provence. Château Romassan, situé dans l’appellation Bandol, contribue à faire connaître les rosés de caractère de la région, notamment grâce à la place centrale du mourvèdre dans ses assemblages.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Romassan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516565000271,"sku":"DHW-9916731621722-50000931193178","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-romassan-rose-2023-domaines-ott-magnum-150-cl-700551.jpg?v=1790164822"},{"product_id":"bandol-rose-domaine-tempier-2025","title":"Bandol Rosé Domaine Tempier 2025","description":"\u003cp\u003eLe Bandol Rosé 2025 de Domaine Tempier révèle une facette plus confidentielle de cette propriété emblématique, surtout réputée pour ses grands vins rouges. Assemblage de cépages blancs méditerranéens, il allie fraîcheur, finesse aromatique et une subtile empreinte saline, dans le style élégant de Bandol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe pâle aux reflets dorés et saumonés précède un nez délicat de fleurs blanches, d’agrumes, de poire et de fruits à noyau, relevé d’une touche épicée et minérale. En bouche, la texture est fraîche et soyeuse, soutenue par une acidité équilibrée. La pêche, le citron et le melon s’accompagnent de notes d’anis et d’herbes, puis d’une finale persistante à la minéralité nette et légèrement saline.\n\nDéjà accessible, ce rosé pourra aussi évoluer avec élégance en cave pendant trois à cinq ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Clairette, d’Ugni Blanc, de Rolle (Vermentino), de Bourboulenc et de Marsanne sont vendangés à la main dans des parcelles proches de la Méditerranée. La vinification et l’élevage en cuves inox préservent la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir ; la fermentation malolactique est absente ou limitée afin de conserver la vivacité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Il accompagnera également avec naturel une cuisine provençale aux herbes. Déjà prêt à boire, il n’a pas besoin d’être carafé ; ouvrez-le quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Tempier est l’une des propriétés de référence de Bandol, en Provence, et a largement contribué à faire connaître les vins de l’appellation. Son histoire viticole et son attachement aux cépages et aux traditions locales en font une adresse incontournable de la région, aussi bien pour ses rouges de garde que pour ses rosés recherchés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tempier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516953235535,"sku":"DHW-10315408900442-51807732302170","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Bandol-Blanc_fe4245fc-cf56-4337-8129-f4ff9a41989c.jpg?v=1790167239"},{"product_id":"chateau-romassan-domaines-ott-bandol-2018","title":"Château Romassan Domaines Ott Bandol 2018","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux terroir de Bandol, le Château Romassan Rouge 2018 de Domaines Ott est un vin ample et structuré, dominé par le mourvèdre et soutenu par une touche de grenache. Fidèle au style des grands rouges de l’appellation, il allie profondeur, fraîcheur et potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat profonde se nuance de reflets violets. Le nez, généreux et complexe, évoque la mûre et le cassis, accompagnés de réglisse, de thym et de notes de garrigue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du Château Romassan, dans le Var, prennent racine dans des sols mêlant calcaire, grès et marnes. L’assemblage est composé d’environ 90 % de mourvèdre et 10 % de grenache : le premier apporte structure et profondeur, tandis que le second arrondit l’ensemble. L’élevage dure généralement 18 mois en fûts de chêne français. La vinification et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers l’agneau grillé ou rôti aux herbes, le gibier, le bœuf et les plats mijotés comme l’ossobuco. Il se marie également avec des fromages affinés et de caractère. Servez-le entre 15 et 18 °C et laissez-le s’aérer avant dégustation afin qu’il révèle pleinement ses arômes. Sa structure lui permet aussi de gagner en complexité avec quelques années de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFondés en 1912 par Marcel Ott, les Domaines Ott comptent parmi les maisons historiques de Provence. Le domaine élabore des vins sur plusieurs terroirs de la région, dont Bandol, appellation réputée pour ses rouges de garde dominés par le mourvèdre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaines Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516989476943,"sku":"DHW-10801984176474-53880111825242","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Ott-Chateau-Romassan.jpg?v=1790167420"},{"product_id":"chateau-romassan-rose-domaines-ott-bandol-2023-rose","title":"Château Romassan, Rosé Domaines Ott Bandol 2023 Rose","description":"\u003cp\u003eÉlaboré par Château Romassan, au cœur de l’appellation Bandol, ce rosé 2023 associe le caractère du Mourvèdre à la fraîcheur du Cinsault et du Grenache. Son assemblage expressif, typique des rosés de Bandol, conjugue fruit, structure et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les agrumes et la pêche blanche. En bouche, le vin se montre souple et fruité, puis gagne en structure avec des notes de petits fruits rouges et une touche épicée. La finale est harmonieuse et persistante.\n\nÀ apprécier pour son fruit et sa fraîcheur, ce rosé est à boire dans sa jeunesse ; les informations disponibles ne précisent pas de potentiel de garde particulier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes 70 hectares de vignes du domaine reposent sur des sols mêlant marnes, grès et calcaire. Le climat ensoleillé et chaud de Bandol, tempéré par les vents frais de la Méditerranée, favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’assemblage réunit 50 à 60 % de Mourvèdre, 20 à 25 % de Cinsault, 20 à 25 % de Grenache et une petite part de Syrah. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille en sauce ou du veau. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de ses arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Romassan est situé dans le Var, au sein de l’appellation Bandol, région réputée pour ses vins structurés et ses rosés de caractère. Le domaine possède 70 hectares de vignes, où le Mourvèdre, le Cinsault, le Grenache et la Syrah sont cultivés. Les informations disponibles ne détaillent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Romassan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67624830337103,"sku":"DHW-8778465378650-47714740732250","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/chateau-romassan-rose-2021-domaines-ott-bandol-572262.jpg?v=1791199012"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/bandol.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}