{"title":"Bade (Baden)","description":"\u003cp\u003eLe vin de Bade vient du pays de Bade, Baden en allemand, la région viticole la plus chaude et la plus ensoleillée d'Allemagne. Face à l'Alsace, de l'autre côté du Rhin, c'est la seule région allemande classée dans la zone viticole européenne B, aux côtés de l'Alsace, de la Champagne et de la Loire. Avec environ 15 000 hectares, c'est aussi le troisième vignoble du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe vin de Bade, terre de Pinot en Allemagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa région s'étire sur environ 400 kilomètres, des confins de la Franconie jusqu'au lac de Constance. La famille des Pinot y règne : Spätburgunder, Grauburgunder et Weissburgunder couvrent plus de 60 % du vignoble. Le Spätburgunder à lui seul occupe environ un tiers des vignes, et Bade est la première région d'Allemagne pour le Pinot Noir comme pour le Pinot Blanc. Le Chardonnay complète cette famille bourguignonne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Kaiserstuhl, ancien volcan au nord de Fribourg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Kaiserstuhl est le cœur du vignoble, avec ses terrasses de tuf volcanique et de loess. Franz Keller, à Oberbergen, y signe des Pinot fins et précis, dont un Chardonnay du Bassgeige. Dr. Heger tire du Winklerberg d'Ihringen des Spätburgunder, des Riesling et des Chardonnay de grande classe. Holger Koch, à Bickensohl, défend des Pinot Noir délicats, et Landerer ou Höfflin complètent le tableau avec des blancs et des rouges très digestes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Breisgau et le Markgräflerland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nord de Fribourg, à Malterdingen, feu Bernhard Huber a hissé le Spätburgunder allemand au plus haut niveau, avec des Grosses Gewächs comme le Wildenstein. Plus au sud, dans le Markgräflerland, Hanspeter Ziereisen réinvente le Gutedel, le Chasselas local, et signe aussi des Spätburgunder et une Syrah remarquables. Wasenhaus, jeune domaine de la région, fait parler de lui jusque dans ses Sekt. Dans une région où les coopératives assurent environ 85 % de la production, ces vignerons indépendants valent vraiment le détour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpätburgunder, Grauburgunder et Gutedel : les styles du vin de Bade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/spatburgunder\"\u003eSpätburgunder\u003c\/a\u003e de Bade est souvent plus mûr et plus rond que celui du nord de l'Allemagne, tout en gardant une belle fraîcheur. Le Grauburgunder, notre \u003ca href=\"\/collections\/pinot-gris\"\u003ePinot Gris\u003c\/a\u003e, y est vinifié sec, plus tendu qu'en Alsace. Le Gutedel, lui, donne des blancs légers et désaltérants, parfaits à l'apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le vin de Bade\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin de Bade ressemble-t-il au vin d'Alsace ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux régions se font face et partagent le climat du fossé rhénan. Mais Bade mise davantage sur les Pinot et les rouges, et vinifie ses blancs plus secs. Comparez avec nos vins d'\u003ca href=\"\/collections\/alsace\"\u003eAlsace\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Gutedel ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est le nom allemand du Chasselas, cultivé surtout dans le Markgräflerland, entre Fribourg et Bâle. Il donne des vins légers, floraux et peu acides.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Spätburgunder de Bade vaut-il un bourgogne ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes meilleurs, chez Huber, Heger, Keller ou Ziereisen, supportent la comparaison avec de bons bourgognes, souvent pour un prix plus doux. Voyez aussi notre sélection de \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quoi boire un vin de Bade ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Spätburgunder accompagne la volaille rôtie, le canard ou les champignons. Un Grauburgunder sec va bien avec les poissons en sauce et la cuisine alsacienne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franz-keller-steinreise-spatburgunder-grosses-gewachs-2023","title":"Franz Keller Steinreise Spätburgunder Grosses Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eIssu d’un emplacement de premier choix à Baden, le Steinreise Spätburgunder Grosses Gewächs 2023 est le vin phare de Franz Keller, élaboré à partir de Pinot Noir sur des sols calcaires et volcaniques. Lancée en 2018, cette cuvée a rapidement été saluée pour son élégance et sa remarquable expression minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle myrtille, cerise noire et herbes aromatiques, avec des nuances de silex et une touche de sésame. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin se montre élégant et frais, porté par une acidité vive, une minéralité affirmée et des notes de fruits bleus. Il peut être dégusté dès maintenant après aération, mais possède un beau potentiel d’évolution en cave pour les années à venir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes sont enracinées dans des sols calcaires d’origine volcanique, sur un emplacement particulièrement favorable. Le jus est élevé pendant 18 mois dans de petits fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, un filet de veau rôti ou une volaille aux champignons, dont les saveurs s’accordent avec son fruit et ses notes minérales. Servez-le autour de 16 °C. Une bonne aération est recommandée : ouvrez la bouteille à l’avance ou laissez le vin respirer en carafe avant de le déguster.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884042539087,"sku":"FW-9970","price":130.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9970_38c56ae6-ed03-40f6-8d34-cbff173feb4d.png?v=1790109202"},{"product_id":"franz-keller-spatburgunder-vom-loss-2023","title":"Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Spätburgunder, le Pinot Noir allemand, ce vin de Baden exprime le caractère du Kaiserstuhl et de ses sols de lœss. Le Franz Keller Spätburgunder vom Löss 2023 séduit par son équilibre entre fruit, fraîcheur et texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis limpide. Le nez évoque les cerises et les framboises, accompagnées de notes délicatement épicées et de nuances terreuses. En bouche, les tanins sont souples, la matière de corps moyen et la finale fruitée et persistante.\n\nLes informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant pour mettre en valeur son fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Kaiserstuhl, dans la région de Baden, où le climat doux favorise la maturité du Spätburgunder. Les sols de lœss, riches en minéraux, contribuent à la fraîcheur et à la structure du vin. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 14 et 16 °C avec de la volaille rôtie, du veau ou des fromages doux. Une légère aération avant le service peut aider les arômes à s’exprimer ; un long passage en carafe n’est pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Franz Keller est un domaine familial de Baden, reconnu pour son engagement en faveur de pratiques de production durables et pour l’attention portée à la qualité. Aucun détail historique ou distinction particulière n’est indiqué pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071407695,"sku":"FW-9959","price":24.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9959.png?v=1790109417"},{"product_id":"franz-keller-oberrotweil-spatburgunder-2023","title":"Franz Keller Oberrotweil Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eIssu à 100 % de Spätburgunder, le nom allemand du Pinot Noir, ce rouge de 2023 exprime le caractère ensoleillé d’Oberrotweil, dans le Bade. La richesse des sols volcaniques de la région accompagne un style élégant, porté par le fruit rouge et une texture souple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis limpide. Le nez évoque la cerise et la framboise fraîches, avec de discrètes notes épicées et une nuance légèrement terreuse.\n\nEn bouche, l’équilibre entre matière généreuse et acidité vive donne une impression de fraîcheur. Les tanins sont doux et la finale persistante, marquée par le fruit. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’Oberrotweil, dans le Bade, une région au climat chaud et ensoleillé, où les sols volcaniques sont caractéristiques. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 14 et 16 °C avec des viandes grillées, du porc ou des fromages doux. Les informations disponibles ne précisent pas si une aération ou un passage en carafe est recommandé.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071473231,"sku":"FW-9962","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9962.png?v=1790109418"},{"product_id":"franz-keller-achkarren-spatburgunder-2023","title":"Franz Keller Achkarren Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de 100 % de Spätburgunder (Pinot Noir), le Franz Keller Achkarren 2023 met en valeur le caractère d’Achkarren, dans le Kaiserstuhl, l’un des terroirs réputés de Baden. Son climat chaud et ses sols volcaniques donnent naissance à un vin à la fois expressif, structuré et élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de cerise et de mûre, accompagnés de notes délicates d’épices, de fumée et de sous-bois.\n\nEn bouche, le vin se montre équilibré et élégant, avec des tanins soyeux et une belle structure. La finale, longue et nuancée, prolonge les saveurs de fruits mûrs et les accents minéraux. Le potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’Achkarren, dans le Kaiserstuhl, une zone de Baden connue pour son climat chaud et ses sols volcaniques, qui favorisent la maturité du Spätburgunder et contribuent à la profondeur du vin. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 14 et 16 °C avec du gibier, de l’agneau ou une volaille rôtie : des plats dont les saveurs s’accordent à la profondeur du vin sans masquer sa finesse. Un carafage n’est pas indispensable ; l’ouvrir un peu avant le service peut toutefois permettre à ses arômes de s’exprimer.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071505999,"sku":"FW-9961","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9961.png?v=1790109418"},{"product_id":"franz-keller-oberbergener-bassgeige-chardonnay-erste-lage-premier-cru-2023","title":"Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay Erste Lage Premier Cru 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle Oberbergener Bassgeige, ce Chardonnay allemand exprime avec élégance le caractère ensoleillé et volcanique du Kaiserstuhl, dans le Bade. Classé Erste Lage — une distinction de premier cru —, il se démarque par son équilibre entre richesse, fraîcheur et finesse minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez dévoile des arômes de pomme mûre et de poire, relevés de notes d’agrumes et d’une discrète touche minérale. En bouche, la texture ample et crémeuse s’équilibre avec une acidité bien intégrée ; les saveurs de fruits frais se prolongent sur des accents beurrés et légèrement toastés attribués à l’élevage en fût.\n\nLa finale, élégante et persistante, invite à le déguster dès maintenant. Son équilibre laisse envisager quelques années de garde, même si son potentiel précis n’est pas indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de la Bassgeige, à Oberbergen, dans le Kaiserstuhl, secteur réputé pour son climat chaud et ensoleillé ainsi que ses sols d’origine volcanique. Le vin est élaboré à partir de 100 % Chardonnay et bénéficie d’un élevage en fût, qui apporte ses nuances toastées et beurrées. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec des fruits de mer, du poisson, des viandes blanches ou des pâtes à la sauce crémeuse. Un carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois lui permettre de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884071604303,"sku":"FW-9963","price":29.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_e6857cf4-d810-40d2-9507-030071b977cc.png?v=1790109420"},{"product_id":"franz-keller-drei-dorfer-chardonnay-2023","title":"Franz Keller Drei Dörfer Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eLe Franz Keller Drei Dörfer Chardonnay 2023 exprime avec précision le caractère des terroirs de Baden, dans un style à la fois énergique, minéral et élégant. Issu de raisins provenant d’Achkarren, Jechtingen et Schelingen, il associe des sols volcaniques et calcaires à une approche de vinification qui privilégie la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur une réduction fraîche, des notes de silex, d’allumette et de pierre calcaire humide, puis dévoile le citron, le coing, la pomme jaune et une touche d’abricot encore ferme. Des nuances de citronnelle et de fruits à coque complètent ce bouquet subtil. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin est tendu, vibrant et profondément minéral. Les saveurs salines et citronnées, relevées d’une fraîcheur herbacée, s’étirent dans une finale longue et précise, soutenue par des tanins très fins. Son potentiel de garde est estimé à 8 à 15 ans, période durant laquelle il pourra gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles réparties entre Achkarren, Jechtingen et Schelingen, sur des sols volcaniques et calcaires, dont une part importante est issue de parcelles particulièrement bien classées. La fermentation se déroule en barriques, suivie d’environ un an d’élevage en fût, puis d’un complément de maturation sur lies fines en cuve inox. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C. Il accompagne avec élégance les poissons grillés, les fruits de mer en sauce crémeuse, les viandes blanches, les risottos, les plats aux champignons et les fromages à pâte pressée. Un passage en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse, mais il n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884119871567,"sku":"FW-9960","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9960.png?v=1790109712"},{"product_id":"franz-keller-kahner-grauburgunder-grosses-gewachs-2023","title":"Franz Keller Kähner Grauburgunder Grosses Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle historique Kähner, à Oberbergen, le Franz Keller Kähner Grauburgunder Grosses Gewächs 2023 révèle une expression particulièrement précise et minérale du pinot gris de Baden. Cette parcelle en terrasses, considérée parmi les plus privilégiées du domaine, fait partie du célèbre secteur de Bassgeige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe dorée aux reflets cuivrés annonce un nez complexe de fruits à noyau mûrs et de melon, relevé de notes florales d’écorce d’orange et de nuances délicatement noisettées. En bouche, le fruit jaune ample s’équilibre avec une acidité vive et une minéralité fraîche, légèrement fumée. La texture est crémeuse, la finale longue et persistante, marquée par une touche saline et crayeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Kähner bénéficient d’un terroir volcanique recouvert de loess, qui contribue à la profondeur et à la minéralité du vin. Élaboré à partir de 100 % de Grauburgunder, il est principalement élevé en grands fûts de chêne, puis repose sur lies fines afin de gagner en structure et en complexité sans perdre en fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le entre 10 et 12 °C avec un poisson rôti ou grillé — saumon et turbot notamment —, une volaille ou d’autres viandes blanches, des plats aux champignons ou des fromages affinés aux notes de noisette. Une courte aération peut aider le vin à dévoiler ses arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884119904335,"sku":"FW-9965","price":38.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9965.png?v=1790109713"},{"product_id":"franz-keller-schlossberg-achkarren-grauburgunder-grosses-gewachs-2023","title":"Franz Keller Schlossberg Achkarren Grauburgunder Grosses Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Schlossberg, coteau emblématique d’Achkarren dans le Bade, ce Grauburgunder Grosses Gewächs 2023 exprime avec une grande précision le caractère de son terroir volcanique. Selon Friedrich Keller, c’est l’un des vins les plus reconnaissables du domaine, tant la minéralité singulière du vignoble s’y affirme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez associe la pêche blanche, la poire et la pomme jaune à des notes de pierre, de graphite et de mine de crayon. Des nuances d’agrumes, de fleurs et de fruits rouges complètent ce bouquet expressif et frais. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles.\n\nEn bouche, le vin est tendu et énergique, avec un fruit cristallin, une acidité vive et une minéralité volcanique qui évoque la pierre et la fumée. Puissant sans lourdeur, il s’étire sur une finale longue et minérale. Sa concentration et sa structure lui confèrent un bon potentiel de garde, sans durée précise indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa parcelle escarpée du Schlossberg repose sur une roche volcanique de téphrite, à l’origine de la signature minérale et de la fraîcheur du vin. Élaboré à partir de 100 % de Grauburgunder et élevé en grands fûts de chêne, il gagne en structure sans masquer la pureté du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 10 et 12 °C avec du poisson grillé, des fruits de mer, du veau, des plats aux champignons ou des fromages à pâte pressée. Ces accords mettent en valeur sa fraîcheur, sa structure et sa minéralité. Les recommandations de carafage ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884121837647,"sku":"FW-9966","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9966.png?v=1790109713"},{"product_id":"franz-keller-schlossberg-spatburgunder-grosses-gewachs-2023","title":"Franz Keller Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Schlossberg, l’un des lieux-dits emblématiques de Franz Keller, ce Spätburgunder Grosses Gewächs met en lumière le caractère singulier du Kaiserstuhl : profondeur, finesse et empreinte minérale. Classé Grosses Gewächs, il représente l’expression sèche la plus ambitieuse d’un grand terroir et conjugue une intensité remarquable à une grande élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe accompagne un profil aromatique profond, dominé par la mûre, la cerise noire et les baies sauvages. Le bouquet se précise sur le poivre noir, le genièvre, les herbes, une nuance florale et des touches fumées et boisées délicates.\n\nEn bouche, le fruit est pur et concentré, porté par une acidité vive et des tanins soyeux mais structurés. Une minéralité évoquant la pierre et le fer prolonge la finale, longue et subtilement épicée. Déjà harmonieux, le vin devrait gagner en complexité avec le temps et peut évoluer sur 20 à 30 ans dans de bonnes conditions de conservation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Schlossberg est un coteau escarpé exposé au sud, composé de roche volcanique sombre, notamment de téphrite, riche en fer et en minéraux. Les vieilles sélections de pinot noir d’origine bourguignonne, dont des sélections massales de Pommard, contribuent à la profondeur aromatique du vin. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, servez-le avec un canard rôti, un pigeon, un filet de veau ou des champignons poêlés ; sa fraîcheur et ses tanins fins s’accordent également avec une volaille rôtie aux herbes. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur sa finesse. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Keller est un domaine établi dans le Kaiserstuhl, en Bade, une région réputée pour ses sols volcaniques et ses vins de caractère. La cuvée Schlossberg illustre l’attention portée par le producteur à l’expression des lieux-dits et compte parmi les interprétations les plus ambitieuses du pinot noir de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884121903183,"sku":"FW-9969","price":97.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9969_b99dae62-28f1-445a-886f-42669d6e2985.png?v=1790109714"},{"product_id":"franz-keller-enselberg-spatburgunder-premier-cru-2023","title":"Franz Keller Enselberg Spätburgunder Premier Cru 2023","description":"\u003cp\u003eIssu du Kaiserstuhl, le Franz Keller Enselberg Spätburgunder 2023 met en valeur un Pinot Noir allemand à la fois intense, précis et porté par une belle fraîcheur. Son terroir volcanique et tufacé lui confère une expression minérale singulière, tandis que l’élevage en barriques accompagne le fruit sans le masquer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est d’un rubis lumineux. Le nez dévoile des arômes de framboise, de cerise rouge et de canneberge, suivis de notes de sous-bois, de fumée, d’épices délicates et de pierre humide.\n\nEn bouche, le vin allie une structure serrée à une texture soyeuse. Les fruits rouges s’appuient sur une acidité fraîche, des tanins fins et une trame minérale évoquant le tuf, le graphite et la craie. La finale, longue et nuancée, conserve une fraîcheur presque balsamique. Son équilibre et sa structure lui donnent un beau potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Enselberg est un coteau escarpé du Kaiserstuhl, marqué par un sous-sol volcanique et tufacé, dont la fraîcheur contribue à la tension et à la précision du vin. La fermentation est spontanée et partiellement réalisée en grappes entières, puis le vin est élevé en barriques de qualité. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 15 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, un filet de veau ou des champignons poêlés. Jeune, une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; avec quelques années de garde, servez-le directement après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884122886223,"sku":"FW-9964","price":48.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/9964.png?v=1790109715"},{"product_id":"franz-keller-weissburgunder-vom-loss-2024","title":"Franz Keller Weissburgunder Vom Löss 2024","description":"\u003cp\u003eLe Weissburgunder Vom Löss 2024 de Franz Keller est un Pinot Blanc de Baden au style précis et lumineux, porté par une expression nette du fruit et une fine minéralité. Issu des sols de lœss du Kaiserstuhl, il illustre l’approche du domaine, réputé pour ses vins équilibrés et inspirés de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire accompagne un nez délicat de poire, de pêche blanche, de pomme verte et d’agrumes, relevé de notes de fleurs blanches. En bouche, le fruit juteux s’allie à une acidité fraîche et à une minéralité crayeuse, avec une finale élégante et persistante.\n\nSa fraîcheur en fait un vin particulièrement agréable à déguster dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles du Kaiserstuhl aux sols de lœss, auxquels la description du domaine associe une texture élégante et une expression raffinée. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 8 à 10 °C avec des poissons, des fruits de mer, une volaille délicate ou des plats de légumes de saison. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranz Keller compte parmi les producteurs reconnus de Bade et se distingue par des vins d’inspiration bourguignonne, axés sur le terroir et l’équilibre. Le domaine est notamment associé à une interprétation précise des cépages bourguignons dans le Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884149624911,"sku":"FW-10392","price":17.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_2123c940-ca39-4b4f-a5ec-bb51f6014887.png?v=1790109760"},{"product_id":"franz-keller-grauburgunder-vom-loss-2024","title":"Franz Keller Grauburgunder Vom Löss 2024","description":"\u003cp\u003eIssu des sols de lœss du Kaiserstuhl, le Franz Keller Grauburgunder Vom Löss 2024 offre une expression généreuse du pinot gris, équilibrée par une fraîcheur vive et une touche minérale. Une cuvée qui illustre le caractère séduisant des blancs de Baden, région aujourd’hui reconnue parmi les plus intéressantes d’Allemagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe claire accompagne un nez expressif de poire mûre, de pêche blanche et d’agrumes, relevé de notes d’amande et de pierre humide. En bouche, le fruit est ample et presque crémeux, tandis qu’une minéralité crayeuse et une belle fraîcheur apportent équilibre et finesse.\n\nSon profil net et fruité se prête particulièrement à une dégustation dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent du Kaiserstuhl, où les sols de lœss, associés au caractère volcanique de la région, contribuent à la rondeur fruitée et à la minéralité de la cuvée. Les informations sur les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’apéritif, il accompagne aussi bien des amuse-bouches que des poissons grillés, des volailles ou des plats crémeux aux champignons. Servez-le entre 8 et 10 °C pour préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Le carafage n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884157587535,"sku":"FW-10393","price":17.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/Produkt-Grid_921a65ef-36db-4c1c-9f5f-f338ba5edd10.png?v=1790109767"},{"product_id":"weingut-ziereisen-weisser-burgunder-lu-2022","title":"Weingut Ziereisen Weißer Burgunder LÜ 2022","description":"\u003cp\u003eLe Weisser Burgunder LÜ 2022 de Weingut Ziereisen révèle une facette expressive et ample du pinot blanc, loin de la neutralité qu’on lui prête parfois. Issu de vieilles vignes travaillées avec soin et élevé longuement sur lies en grand fût, il allie maturité du fruit, tension minérale et texture généreuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur la poire mûre et la pomme jaune, accompagnées de notes de beurre de noisette, de pierre calcaire et d’herbes. En bouche, une légère touche de tabac, ainsi que de discrètes nuances de vanille et de miel, complètent un ensemble ample et puissant, soutenu par un beau volume et une tension minérale. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni le potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes, âgées d’environ 25 ans, poussent sur des sols de calcaire jurassique recouverts de loess. Elles sont cultivées selon des pratiques biologiques, sans certification, avec des rendements fortement réduits et une vendange manuelle sélective. Après une macération sur peaux et un pressurage lent de plusieurs heures dans un ancien pressoir à panier, le moût fermente spontanément en grand fût de bois. Le vin repose ensuite 22 mois sur lies fines avant d’être mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture ample et ses notes fruitées et minérales accompagneront volontiers une volaille rôtie, un poisson en sauce légère ou un risotto aux champignons. Servez-le autour de 10 à 12 °C afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa richesse. Une courte aération en carafe peut être utile à l’ouverture, sans décantation prolongée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884645601359,"sku":"VC-8938004","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-weisser-burgunder-lu-2022-0.jpg?v=1791674921"},{"product_id":"weingut-ziereisen-chardonnay-ha-2023-white","title":"Weingut Ziereisen Chardonnay HA 2023","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay HA 2023 de Weingut Ziereisen séduit par son équilibre entre fraîcheur minérale, richesse de matière et élégance, dans un esprit qui évoque la Bourgogne. Une cuvée de Baden au profil affirmé, avec un potentiel de garde annoncé d’au moins quinze ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez associe des nuances florales à des arômes de fruits jaunes. En bouche, le vin se montre ample et structuré, tout en conservant une belle élégance ; une minéralité saline apporte fraîcheur et longueur.\n\nLa cuvée est annoncée comme capable d’évoluer pendant au moins quinze ans. Une garde qui devrait permettre à ses arômes et à sa texture de gagner en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera des poissons nobles, des coquilles Saint-Jacques, une volaille rôtie ou des fromages à pâte pressée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut l’aider à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ziereisen est un domaine de la région de Baden, en Allemagne. Les informations fournies ne détaillent pas son histoire ni ses distinctions ; cette cuvée se distingue toutefois par une expression du Chardonnay qui revendique une proximité de style avec la Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884645666895,"sku":"VC-8938005","price":26.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-chardonnay-ha-2023-0.jpg?v=1791674926"},{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-burgin-spatburgunder-alte-reben-2021","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2021","description":"\u003cp\u003eIssu d’une sélection de parcelles et de fûts, le Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2021 exprime le Pinot Noir dans une version concentrée et ample, mais remarquablement équilibrée. Élaboré à partir de vieilles vignes dans le Bade, il se distingue aussi par sa capacité de garde annoncée d’au moins quinze ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge profonde annonce un bouquet où les notes balsamiques accompagnent une cerise mûre et concentrée. En bouche, le vin se montre généreux et plein, avec une impression de douceur, sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe Spätburgunder provient de vieilles vignes dans la région du Bade. Le domaine décrit une sélection de parcelles et une sélection de fûts pour cette cuvée ; les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagnera volontiers un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Servez-le autour de 16 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses nuances, surtout dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884645765199,"sku":"VC-8938007","price":65.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-jaspis-burgin-spatburgunder-alte-reben-2021-0.jpg?v=1791674925"},{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-gutedel-10-hoch-4-alte-reben-2023-white","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Gutedel 10 hoch 4 Alte Reben 2023","description":"\u003cp\u003eAvec Jaspis Gutedel 10 hoch 4 Alte Reben 2023, Weingut Ziereisen propose une interprétation ambitieuse du Gutedel, nom allemand du Chasselas, issue de vieilles vignes. Cette cuvée a été saluée par des critiques comme une expression de premier plan du cépage, réputée pour sa densité minérale et sa remarquable capacité de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Au nez comme en bouche, le silex et les notes minérales dominent avec élégance, accompagnés d’un fruit délicat et d’une fine douceur. La matière est concentrée mais élancée, avec une trame phénolique bien intégrée, un équilibre précis et une finale longue, aux accents pierreux et salins. Les commentaires fournis évoquent un potentiel de garde d’au moins vingt ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884646781007,"sku":"VC-8938009","price":116.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-jaspis-gutedel-10-hoch-4-alte-reben-2023-0.jpg?v=1791674922"},{"product_id":"weingut-ziereisen-weisser-burgunder-2022-white","title":"Weingut Ziereisen Weißer Burgunder 2022","description":"\u003cp\u003eCe Pinot Blanc de Weingut Ziereisen montre le soin que le domaine apporte même à ses cuvées les plus accessibles : vendanges manuelles, fermentation spontanée et élevage prolongé en grand foudre sont mentionnés dans les informations disponibles. Issu du Bade, il associe une expression fruitée à une structure fraîche et à une touche boisée délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe profil décrit évoque une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le bouquet s’ouvre sur la pomme jaune mûre et la reine-claude, relevées par le zeste de pamplemousse, la noix fraîche, une pointe de vanille et des herbes séchées. Il est conseillé de laisser le vin respirer pour que ces arômes se déploient pleinement.\n\nEn bouche, le fruit mûr s’équilibre par une fraîcheur nette, une texture souple et une fine trame minérale. Le bois apporte une épice discrète sans masquer le fruit. Le potentiel de garde du millésime 2022 n’est pas précisé ; les notes disponibles concernent un millésime antérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine est situé dans le Bade, mais les informations fournies ne précisent pas le terroir ni les parcelles de cette cuvée. La démarche de production mentionnée privilégie un travail biologique des vignes, une récolte manuelle et une fermentation spontanée. L’élevage se fait en grand foudre ; la fiche indique 19 mois pour un millésime antérieur, sans confirmer cette durée pour le 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, sa fraîcheur et sa texture se marient bien avec une volaille rôtie, un poisson en sauce légère, des noix de Saint-Jacques ou des fromages à pâte pressée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes, ou simplement un peu d’air dans le verre, lui permettra de s’ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884653006927,"sku":"VC-8938012","price":11.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-weisser-burgunder-2022-0.jpg?v=1791674961"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-drei-sterne-2024","title":"Holger Koch Grauburgunder drei Sterne 2024","description":"\u003cp\u003eLe Grauburgunder drei Sterne 2024 de Weingut Holger Koch est un vin blanc de Bade élaboré à partir de Grauburgunder, également appelé Pinot Gris. Sa cuvée « drei Sterne » le distingue dans la gamme du domaine, mais aucune précision n’est fournie sur son profil ou son histoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884654350415,"sku":"VC-8876009","price":20.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/holger-koch-grauburgunder-drei-sterne-2024-0.jpg?v=1791675043"},{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-herrenstuck-2024","title":"Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2024","description":"\u003cp\u003eLe Holger Koch Pinot Noir Herrenstück est un pinot noir de Bade, élaboré par le Weingut Holger Koch. Les informations fournies mettent en avant des ceps issus de sélections dijonnaises, appréciées pour leurs petites baies très aromatiques ; les détails de production cités concernent toutefois le millésime 2021 et ne peuvent être confirmés pour 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour le millésime 2021, les raisins ont été vendangés à la main puis fermentés spontanément en macération pendant 18 jours. Le vin a ensuite élevé 11 mois en fûts de 300 et 500 litres ; environ deux tiers n’ont pas été filtrés, tandis que le reste a bénéficié d’une filtration grossière douce. L’usage du soufre était inférieur à 30 mg\/l. Le terroir précis et les méthodes appliquées au millésime 2024 ne sont pas indiqués.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe pinot noir accompagne volontiers une volaille rôtie, un canard aux champignons ou des plats à base de légumes grillés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais mieux vaut goûter le vin avant de le décanter longuement.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655202383,"sku":"VC-8876012","price":16.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/holger-koch-pinot-noir-herrenstuck-2024-0.jpg?v=1791675042"},{"product_id":"weingut-ziereisen-syrah-ge-2023","title":"Weingut Ziereisen Syrah GE 2023","description":"\u003cp\u003eLe Syrah GE 2023 de Weingut Ziereisen illustre le potentiel de ce cépage encore rare en Allemagne : Hanspeter Ziereisen fut parmi les premiers à le cultiver dans le Markgräflerland. Issu d’une parcelle de calcaire jurassique et élevé 20 mois en barriques, il associe fruit noir et fraîcheur à une expression épicée typique de la Syrah.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet révèle des notes généreuses de mûre et de cassis, suivies de nuances d’eucalyptus et de poivre noir. En bouche, le vin est décrit comme plutôt frais, dans un style qui met en valeur la vivacité du fruit et les épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Syrah sont cultivées sur une parcelle du Markgräflerland dominée par le calcaire jurassique et vendangées à la main. Après la récolte, les raisins sont mis en cuve avec leurs rafles, qui macèrent huit semaines dans le jus. Le vin est ensuite pressé et élevé pendant 20 mois en barriques de la tonnellerie Aßmann, dont 15 % de fûts neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou un plat mijoté aux herbes et aux épices. Une température de 16 à 18 °C permettra de préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Une courte aération en carafe peut être bénéfique avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHanspeter Ziereisen a repéré très tôt le potentiel de la Syrah dans le climat allemand et a planté ses premiers pieds en 1999 dans le Markgräflerland. Cette initiative fait de Weingut Ziereisen un domaine précurseur dans la culture de ce cépage en Allemagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655661135,"sku":"VC-8938014","price":20.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-syrah-ge-2023-0.jpg?v=1791675044"},{"product_id":"holger-koch-pinot-noir-drei-sterne-2019","title":"Holger Koch Pinot Noir drei Sterne 2019","description":"\u003cp\u003eLe Holger Koch Pinot Noir Drei Sterne 2019 met en valeur le Spätburgunder des coteaux les plus élevés et plus frais de Baden. Son fruit délicat, ses notes épicées et son élevage en fûts lui donnent un profil à la fois expressif et nuancé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez s’ouvre sur la framboise et ses notes de pépins, accompagnées de poivre blanc, d’herbes séchées et d’accents de sous-bois et de champignon frais. En bouche, le fruit rouge se prolonge avec une impression légèrement douce, relevée par une discrète note de cerise. Le bois se montre d’abord, puis s’efface au profit de tanins légèrement astringents. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées en altitude, où les conditions plus fraîches favorisent un profil de fruit délicat. Après les vendanges, 50 % des grappes sont éraflées. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de bois de différents formats, neufs et anciens, dont certains barriques. Les détails sur les sols et les méthodes de récolte ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés, dont les saveurs accompagneront le fruit et les notes de sous-bois. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884655956047,"sku":"VC-8876010","price":33.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/holger-koch-pinot-noir-drei-sterne-2019-0.jpg?v=1791675035"},{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-nagelin-chardonnay-2023-white","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Nägelin Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eLe Jaspis Nägelin Chardonnay 2023 est un vin blanc allemand élaboré par Weingut Ziereisen, dans la région de Baden. La description détaillée de cette cuvée n’étant pas encore disponible, ses caractéristiques particulières restent à confirmer.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884663492687,"sku":"VC-8938025","price":65.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-jaspis-nagelin-chardonnay-2023-0.jpg?v=1791675172"},{"product_id":"weingut-ziereisen-st-gutedel-2023-white","title":"Weingut Ziereisen ST Gutedel 2023","description":"\u003cp\u003eAvec le ST Gutedel 2023, Weingut Ziereisen met à l’honneur le Chasselas, appelé Gutedel en Allemagne, un cépage ancien souvent discret mais capable de traduire finement son terroir. Longtemps important, il reste aujourd’hui particulièrement lié au Markgräflerland, dans le Bade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons délicats, des légumes de saison ou une cuisine régionale légère. Une ouverture peu avant le service devrait suffire ; le carafage n’est pas nécessaire en l’absence d’indications spécifiques sur la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ziereisen, établi dans le Bade, est associé au travail de Hanspeter Ziereisen. Les informations fournies soulignent son ambition de montrer que le Gutedel, cépage naturellement plutôt neutre, peut gagner en expression lorsqu’il est travaillé avec attention.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884668768335,"sku":"VC-8938029","price":21.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-st-gutedel-2023-0.jpg?v=1791675191"},{"product_id":"weingut-ziereisen-blauer-spatburgunder-rh-21","title":"Weingut Ziereisen Blauer Spätburgunder RH 21","description":"\u003cp\u003eLe Blauer Spätburgunder RH 21 est un pinot noir millésimé 2021 du Bade, élaboré par le Weingut Ziereisen. La cuvée associe un cépage emblématique de la région à une appellation de cuvée, « RH », dont la signification n’est pas précisée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884669653071,"sku":"VC-8938035","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-blauer-spatburgunder-rh-21-0.jpg?v=1791675223"},{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-daublin-syrah-2021","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Däublin Syrah 2021","description":"\u003cp\u003eLe Jaspis Däublin Syrah 2021 est un vin rouge allemand de Weingut Ziereisen, élaboré à partir du cépage Syrah dans le Bade. 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Baptisé « drei Sterne », il est élaboré à partir du cépage Chardonnay ; les informations disponibles ne précisent pas davantage son style ni son histoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884671979599,"sku":"VC-8876024","price":20.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/holger-koch-chardonnay-drei-sterne-2024-0.jpg?v=1791675253"},{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-spatburgunder-10-hoch-4-2019","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Spätburgunder 10 hoch 4 2019","description":"\u003cp\u003eLe Jaspis Spätburgunder 10 hoch 4 2019 est un Pinot Noir du domaine Weingut Ziereisen, dans la région allemande de Baden. Son cépage, son millésime et son origine en font une bouteille à découvrir pour les amateurs de Spätburgunder, le nom allemand du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir accompagne volontiers le canard rôti, les volailles aux champignons ou un plat de veau. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C ; faute d’informations sur le style de cette cuvée, goûtez-le d’abord avant de décider s’il mérite d’être carafé.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884673978447,"sku":"VC-8938043","price":152.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-jaspis-spatburgunder-10-hoch-4-2019-0.jpg?v=1791675324"},{"product_id":"holger-koch-grauburgunder-herrenstuck-2024-white","title":"Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024","description":"\u003cp\u003eLe Grauburgunder Herrenstück 2024 de Holger Koch vient d’une parcelle de Baden où les sols mêlent une épaisse couche de loess argileux à un sous-sol volcanique. Élevé en grand foudre selon les informations disponibles pour cette cuvée, il se distingue par une matière ample, une fraîcheur subtilement amère et une finale minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa note de dégustation disponible pour le millésime 2019 décrit un bouquet d’abord réservé, qui s’ouvre à l’aération sur des arômes de pomme jaune, de peau de banane et de fruits exotiques. Les notes de noix, typiques du cépage, y restent discrètes. Le profil du 2024 peut différer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles du Herrenstück, caractérisées par une couche de loess argileux reposant sur des roches volcaniques. D’après les informations communiquées pour la cuvée, les vins blancs du Herrenstück sont élevés à 100 % en grands foudres. Les détails des vendanges et de la vinification du millésime 2024 ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa texture dense et légèrement crémeuse se mariera bien avec une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou des poissons en sauce. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il paraît discret à l’ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Holger Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884698619983,"sku":"VC-8876008","price":13.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/holger-koch-grauburgunder-herrenstuck-2024-0.jpg?v=1791675039"},{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-wurmlin-grauer-burgunder-alte-reben-2023-white","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Würmlin Grauer Burgunder Alte Reben 2023","description":"\u003cp\u003eLe Jaspis Würmlin Grauer Burgunder Alte Reben 2023 conjugue une belle puissance et une longue persistance avec finesse et fraîcheur. Issu de vieilles vignes, ce Pinot Gris de Baden se distingue par un équilibre subtil entre fruit, notes herbacées et minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe domaine décrit un vin à la présence affirmée, mais maîtrisée, où la richesse ne prend pas le pas sur l’élégance. Le fruité, les nuances herbacées et la minéralité se répondent, avec une finale annoncée comme particulièrement longue.\n\nSon potentiel de garde est estimé à au moins 15 ans. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni les arômes détaillés au nez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa puissance et sa fraîcheur devraient accompagner des poissons rôtis ou en sauce, une volaille à la crème ou des fromages affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Une courte aération en carafe peut être utile pour laisser le vin s’ouvrir, sans être indispensable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884698685519,"sku":"VC-8938008","price":50.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-jaspis-wurmlin-grauer-burgunder-alte-reben-2023-0.jpg?v=1791674923"},{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-2023","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eLe Jaspis Zipsin 2023 est un Pinot Noir du Weingut Ziereisen, élaboré dans le Bade, région allemande réputée pour ses vins de climat frais. Il met à l’honneur l’un des grands cépages rouges européens, mais les informations disponibles ne précisent pas les particularités de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir accompagne volontiers une volaille rôtie, un magret de canard ou des champignons sautés. Servez-le légèrement frais, autour de 14 à 16 °C ; une courte aération peut être utile, mais le carafage n’est pas systématiquement nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ziereisen est un domaine situé dans le Bade, en Allemagne. Les informations fournies ne permettent pas de préciser son histoire, ses pratiques de vinification ni ses distinctions.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884698718287,"sku":"VC-8938024","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-2023-0.jpg?v=1791675130"},{"product_id":"weingut-ziereisen-syrah-ge-2021","title":"Weingut Ziereisen Syrah GE 2021","description":"\u003cp\u003eLe Syrah GE 2021 de Weingut Ziereisen illustre le potentiel encore rare de la Syrah en Allemagne : Hanspeter Ziereisen fut parmi les premiers à miser sur ce cépage dans le Markgräflerland. Issu d’une parcelle calcaire et élevé longuement en barriques, ce vin conjugue fruit noir, fraîcheur et épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe bouquet s’ouvre sur des notes intenses de mûre et de cassis, accompagnées de touches d’eucalyptus et de poivre noir. En bouche, le vin se montre frais et élancé, avec une expression de fruit sombre relevée par une trame épicée. Son élevage lui apporte de la profondeur ; il pourra évoluer favorablement en bouteille au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes poussent sur une parcelle dominée par le calcaire jurassique, dans le Markgräflerland, au sud de Baden. Après une vendange manuelle, les raisins sont mis en macération avec leurs rafles pendant huit semaines. Le vin est ensuite pressé et élevé 20 mois en barriques de la tonnellerie Aßmann, dont 15 % seulement sont neuves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir avec un carré d’agneau aux herbes, du gibier ou une pièce de bœuf grillée ; les notes épicées s’accordent aussi avec des légumes rôtis et des préparations aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa fraîcheur. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé dans le Markgräflerland, Weingut Ziereisen est un domaine de Baden dirigé par Hanspeter Ziereisen. Dès 1999, celui-ci a planté ses premiers pieds de Syrah sur une parcelle calcaire, à une époque où les cépages internationaux de ce type restaient rares en Allemagne. Cette démarche précoce fait du domaine l’un des pionniers régionaux de la Syrah.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46884709957711,"sku":"VC-8938052","price":20.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/weingut-ziereisen-syrah-ge-2021-0.jpg?v=1791675550"},{"product_id":"brogsitter-weinguter-baden-vulkanfelsen-vom-loss-chardonnay-2023-white","title":"Brogsitter Weingüter, Baden Vulkanfelsen Vom Löss Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay Baden Vulkanfelsen Vom Löss 2023 séduit par son profil élégant, ses arômes délicats et sa belle complexité, apportée notamment par un élevage sur lies fines. Il est signé Brogsitter, maison familiale indépendante dont l’histoire dans le monde du vin allemand remonte à plus de 400 ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe est d’un jaune solaire. Le nez dévoile des notes de melon miel, de pamplemousse et de foin frais. En bouche, l’élevage sur lies fines contribue à une texture élégante et à une complexité remarquable. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom Vulkanfelsen Vom Löss évoque les sols volcaniques et limoneux associés à cette cuvée de Baden. Le vin est élevé sur lies fines, ce qui enrichit sa complexité et son élégance. Les détails concernant les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas précisés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne volontiers une cuisine asiatique, en particulier des plats aux saveurs de coco et de curry. Il se déguste aussi seul. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrogsitter est une entreprise familiale allemande présente dans le monde du vin depuis plus de 400 ans. Refusant l’introduction en Bourse afin de préserver son indépendance, la maison perpétue son héritage tout en associant des méthodes traditionnelles à une approche moderne. Elle compte parmi les domaines viticoles allemands les plus reconnus.\u003c\/p\u003e","brand":"Brogsitter Weingüter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46885113430095,"sku":"VDZ-10570058694992-53331341771088","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/brog20020_2.png?v=1790113680"},{"product_id":"dr-heger-spatburgunder-rappenecker-gg","title":"Dr. Heger Spätburgunder Rappenecker GG","description":"Dr. Heger Spätburgunder Rappenecker GG","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515933855823,"sku":"JE-10861363","price":58.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10861363.jpg?v=1790154115"},{"product_id":"dr-heger-spatburgunder-schlossberg-gg-1","title":"Dr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG","description":"Dr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515933888591,"sku":"JE-10861373","price":58.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10861373.jpg?v=1790154116"},{"product_id":"2023-wild-roots-red-weingut-landerer-baden","title":"2023 Wild Roots, Red, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eWild Roots Rouge 2023 est un Pinot Noir léger, juteux et plein de fruit, élaboré dans un esprit de vin naturel. Il reflète le travail de Johannes Landerer, qui a repris le domaine familial en 2016 et fait aujourd’hui figure de vigneron prometteur dans le Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est rouge et lumineuse. Le nez évoque un fruité frais et invitant, dans un style accessible et sans lourdeur. En bouche, le vin est souple, vif et juteux, avec des tanins doux et une finale agréablement arrondie. Son profil est pensé pour être apprécié dans sa jeunesse ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins de Pinot Noir proviennent d’Oberrotweil, où les vignes poussent sur des sols de roches volcaniques altérées. Cultivées en bio et récoltées à la main, les baies subissent trois semaines de macération carbonique, puis sont pressées délicatement. La fermentation est spontanée et l’élevage dure huit mois en fûts usagés ; le vin est mis en bouteille sans filtration ni ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le légèrement frais, autour de 14 °C, à l’apéritif ou avec des plats de légumes et des viandes rouges peu corsées. Son profil souple et fruité s’accorde particulièrement bien avec une cuisine simple. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Landerer est établi dans le Kaiserstuhl, secteur volcanique de Baden, l’une des régions viticoles les plus chaudes d’Allemagne. Le domaine cultive 22 hectares et place le Pinot Noir au cœur de son travail. Sa gamme Wild Roots réunit des vins élaborés selon une approche naturelle, attentive aux équilibres de la vigne et du terroir. Le domaine a été distingué dans le guide Der Feinschmecker et a reçu trois étoiles des guides Falstaff et Vinum en 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515994148943,"sku":"ESV-656123","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/656123_rodvin-tyskland-baden-wild-roots-red-weingut-landerer-baden-for.png?v=1790154584"},{"product_id":"2022-wild-roots-white-weingut-landerer-baden","title":"2022 Wild Roots, White, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eWild Roots Blanc 2022 est un assemblage de Pinot Blanc et de Chardonnay issu du Kaiserstuhl, élaboré selon les principes du vin naturel. La cuvée se distingue par sa vinification peu interventionniste et son élevage en grands fûts ; elle s’inscrit dans le renouveau du domaine, repris par Johannes Landerer en 2016.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez s’ouvre sur des fruits mûrs — ananas et pêche jaune — relevés de notes de lilas blanc et d’herbes fraîches. En bouche, le vin est juteux et concentré, avec un fruit lumineux, des touches fumées et noisettées ainsi qu’une trame herbacée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’Oberrotweil, dans le Kaiserstuhl, où les sols sont composés de roches volcaniques altérées. Le domaine travaille ses vignes en agriculture biologique et vendange à la main. Le moût fermente spontanément, puis macère pendant 14 jours ; le vin est ensuite élevé dix mois en grands fûts et mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa fraîcheur et son profil fruité accompagneront le poisson, les salades, les charcuteries salées et les fromages affinés. Servez-le frais. Aucune recommandation particulière de température ni de carafage n’est précisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Kaiserstuhl, au cœur de la région de Baden, Weingut Landerer cultive 22 hectares sur des sols volcaniques et calcaires. Johannes Landerer a repris le domaine familial en 2016, après avoir travaillé dans un grand domaine du Tyrol du Sud. Le domaine est salué par les guides allemands : il a notamment reçu trois étoiles de Falstaff et du Vinum Weinguide en 2024, et son Pinot Blanc a remporté le Weissburgunder Trophy de Falstaff en 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515994181711,"sku":"ESV-656022","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/656022_hvidvin-tyskland-baden-wild-roots-white-weingut-landerer-baden-for.png?v=1790154584"},{"product_id":"dr-heger-riesling-winklerberg-gg","title":"Dr. Heger Riesling Winklerberg GG","description":"Dr. Heger Riesling Winklerberg GG","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515999522895,"sku":"JE-15861412","price":40.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/15861412.jpg?v=1790154614"},{"product_id":"dr-heger-grauburgunder-ihringer","title":"Dr. Heger Grauburgunder Ihringer","description":"Dr. Heger Grauburgunder Ihringer","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50515999621199,"sku":"JE-15861323","price":20.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/15861323.jpg?v=1790154619"},{"product_id":"2022-leiselheimer-gestuhl-weissburgunder-weingut-landerer-baden","title":"2022 Leiselheimer Gestühl, Weissburgunder, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eIssu du Leiselheimer Gestühl, un coteau singulier de Baden, ce Weissburgunder 2022 révèle une facette expressive et structurée du Pinot Blanc. Johannes Landerer signe une cuvée à la fois ample, vive et minérale, loin de toute neutralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, frais et précis, mêle poire mûre, mirabelle et prune à des notes de fumée, de fleurs jaunes, de pierre et de poivre blanc.\n\nEn bouche, le vin associe puissance et tension, avec une trame ferme, une matière juteuse et une acidité bien vivante. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; son équilibre permet de l’apprécier dès maintenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gestühl est une parcelle située en hauteur, près de Leiselheim, orientée sud-sud-ouest. Les vignes s’enracinent dans des sols de roche volcanique altérée mêlée de calcaire. Chez Landerer, les vendanges sont réalisées à la main et le travail à la vigne est biologique, avec un travail mécanique des sols et des couverts végétaux entre les rangs. Les raisins fermentent spontanément, puis le vin séjourne 12 mois en grands fûts de bois et 6 mois supplémentaires sur lies en cuve inox, avant une mise en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, accompagnez-le de poissons savoureux ou de viandes blanches, comme une volaille rôtie. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, afin de préserver son éclat tout en laissant s’exprimer sa matière. Un bref passage en carafe, ou simplement une ouverture quelques minutes avant le service, peut lui permettre de s’épanouir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé dans le Kaiserstuhl, au cœur de Baden, Weingut Landerer exploite 22 hectares de vignes, principalement sur des coteaux volcaniques traversés de veines calcaires. Johannes Landerer a repris le domaine familial en 2016, après avoir travaillé dans un domaine de premier plan du Tyrol du Sud. Le domaine, dont le Pinot Noir est une spécialité importante, a reçu trois étoiles dans les guides Falstaff et Vinum 2024 et a été distingué par Der Feinschmecker parmi les meilleurs domaines allemands de l’année.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516000440399,"sku":"ESV-659222","price":34.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/659222_hvidvin-tyskland-baden-landerer-weissburgunder-gestuhl-for.png?v=1790154624"},{"product_id":"dr-heger-spatburgunder-vorderer-winklerberg-gg","title":"Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG","description":"Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516016922703,"sku":"JE-10861379","price":58.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/10861379.jpg?v=1790154880"},{"product_id":"2023-leiselheimer-chardonnay-schwarze-erde-weingut-landerer-baden","title":"2023 Leiselheimer Chardonnay, Schwarze Erde, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eIssu de la parcelle « Schwarze Erde », ce Chardonnay 2023 du Kaiserstuhl exprime avec finesse les sols volcaniques de Baden et l’équilibre entre maturité solaire et fraîcheur. Sa fermentation spontanée et son élevage en fûts de chêne lui apportent du relief sans masquer son caractère minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque le melon, la poire et les fleurs blanches, avec des notes d’herbes séchées et une discrète touche toastée issue de l’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent d’une parcelle en altitude, orientée sud-sud-ouest près de Leiselheim, sur des sols volcaniques altérés traversés de veines calcaires. L’exposition favorise la maturité, tandis que les nuits fraîches aident à préserver l’acidité. Vendangés et triés à la main, les raisins fermentent spontanément. Le vin est ensuite élevé sept mois dans un assemblage de barriques et de grands fûts de chêne, puis mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir autour de 10 à 12 °C avec une omelette garnie, une volaille rôtie ou des pâtes relevées d’épices modérées. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; le carafage n’est pas indispensable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInstallé à Niederrotweil, au cœur du Kaiserstuhl, Weingut Landerer cultive 22 hectares de vignes, principalement sur des coteaux volcaniques. Johannes Landerer a repris le domaine familial en 2016 et y privilégie le travail à la main ainsi qu’une approche biologique des vignes. Le domaine, dont le Pinot Noir constitue une spécialité, a été distingué par Der Feinschmecker et a reçu trois étoiles dans les guides Falstaff et Vinum en 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516031864911,"sku":"ESV-659323","price":24.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-tyskland-baden-landerer-chardonnay-leiselheimer-for.png?v=1790155020"},{"product_id":"2022-henkenberg-spatburgunder-schwarze-erde-weingut-landerer-baden","title":"2022 Henkenberg Spätburgunder, Schwarze Erde, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eIssu du lieu-dit Henkenberg, ce Spätburgunder 2022 « Schwarze Erde » exprime avec caractère les sols volcaniques du Kaiserstuhl. Élaboré par le Weingut Landerer, domaine familial repris par Johannes Landerer en 2016, il allie profondeur, fraîcheur et élevage délicatement boisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe grenat sombre annonce un nez de cerise rouge et noire, relevé de notes épicées. En bouche, le vin se montre droit et structuré, avec une légère nuance saline, des tanins fermes mais mesurés et une touche toastée apportée par les fûts. Sec, il présente seulement 0,5 g\/l de sucres résiduels.\n\nEncore jeune, il gagnera à être aéré et pourra évoluer favorablement pendant plusieurs années en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette cuvée parcellaire provient de vignes d’environ 35 ans, orientées sud-ouest et enracinées dans des sols volcaniques profonds, riches en pierres et traversés de veines calcaires. Les raisins sont récoltés à la main selon les pratiques biologiques du domaine. Après cinq jours de macération à froid, la fermentation se déroule pendant plusieurs semaines en grandes cuves de bois. Le vin est ensuite élevé 18 mois en barriques, dont 30 % neuves, puis mis en bouteille sans filtration. Il est certifié biologique et convient aux vegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ table, il accompagne particulièrement bien le gibier et les volailles de chasse. Servez-le autour de 15 à 16 °C pour préserver son équilibre entre fruit, épices et fraîcheur. Dans sa jeunesse, une aération en carafe lui permettra de s’ouvrir plus pleinement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Weingut Landerer est établi à Niederrotweil, au cœur du Kaiserstuhl, région volcanique de Baden. Johannes Landerer a repris le domaine familial en 2016 après avoir travaillé dans un domaine de premier plan du Tyrol du Sud. Le vignoble compte 22 hectares, dont une part importante est consacrée au Spätburgunder. Le domaine a été distingué parmi les meilleurs d’Allemagne par Der Feinschmecker en 2024 et a reçu trois étoiles dans les guides Falstaff et Vinum la même année.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516045791311,"sku":"ESV-659522","price":41.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-tyskland-baden-landerer-spatburgunder-henkenberg-for.png?v=1790155100"},{"product_id":"2025-weissburgunder-vom-loss-weingut-landerer-baden","title":"2025 Weissburgunder Vom Löss, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eIssu de Pinot Blanc cultivé sur les sols de loess du Kaiserstuhl, ce 2025 séduit par son style léger, vif et aromatique. Johannes Landerer, reconnu pour son savoir-faire avec le Weissburgunder et lauréat du trophée Falstaff de la catégorie en 2022, en propose ici une expression fraîche, élevée en cuve plutôt qu’en fût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa robe n’est pas précisée. Le nez évoque la fleur de mirabelle et les fruits à noyau jaunes. En bouche, le vin est élancé, désaltérant et charmeur, avec un fruit expressif et une acidité vive qui équilibre ses 2,8 g\/l de sucres résiduels. Son profil frais est à apprécier dans sa jeunesse, au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins proviennent de parcelles situées à Wasenweiler et Leiselheim, sur des sols de loess riches en limon fin et en minéraux. Le domaine travaille ses vignes en agriculture biologique, avec des couverts végétaux entre les rangs, et vendange à la main. La fermentation, lente et à basse température, se déroule en cuve inox, où le vin reste ensuite quelques mois sur lies pour gagner en relief tout en préservant sa vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du poisson poêlé, des salades ou des asperges. Son profil léger et vif ne nécessite pas de décantation ; une courte aération dans le verre suffit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitué à Niederrotweil, dans le Kaiserstuhl, Weingut Landerer est dirigé par Johannes Landerer, qui a repris le domaine familial en 2016 après une expérience dans un domaine de premier plan du Tyrol du Sud. Le vignoble s’étend sur 22 hectares et le Pinot Noir occupe une place majeure dans la production. Le domaine a été distingué par Der Feinschmecker parmi les meilleurs domaines allemands en 2024 et a reçu trois étoiles dans les guides Falstaff et Vinum cette même année.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516053655631,"sku":"ESV-659025","price":14.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/hvidvin-tyskland-baden-landerer-weissburgunder-vom-loess-for.png?v=1790155181"},{"product_id":"2024-spatburgunder-kaiserstuhl-weingut-landerer-baden","title":"2024 Spätburgunder Kaiserstuhl, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eCe Spätburgunder 2024 du Kaiserstuhl séduit par son fruit généreux, sa fraîcheur et une touche minérale qui reflète son terroir volcanique. Élaboré par Johannes Landerer, qui a repris le domaine familial en 2016, il incarne le renouveau d’un producteur de Baden déjà remarqué par plusieurs guides allemands.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa robe rouge claire annonce un style ouvert et fruité. Le nez évoque les petits fruits rouges, relevés de nuances d’épices orientales et de vanille, avec une discrète note minérale. En bouche, le fruit est juteux et ample, équilibré par une acidité bien présente et des tanins perceptibles mais mesurés. La finale, persistante, laisse une impression douce-amère qui rappelle la griotte.\n\nDéjà accessible dans sa jeunesse, ce vin est décrit comme prêt à boire assez tôt. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vignes du domaine sont implantées sur les coteaux du Kaiserstuhl, dans des sols volcaniques altérés traversés de veines calcaires. Le travail à la vigne est mené selon des pratiques biologiques, avec une gestion mécanique des sols et des vendanges manuelles. Après une macération à froid, les raisins fermentent en cuves inox ; le vin repose ensuite un an sur ses lies dans de grands fûts anciens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ servir entre 16 et 18 °C avec des volailles ou des plats aux champignons. Son caractère accessible permet également de le déguster seul. Aucune recommandation particulière de carafage n’est indiquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Landerer est un domaine familial situé à Niederrotweil, au cœur du Kaiserstuhl. Après avoir travaillé dans un domaine réputé du Tyrol du Sud, Johannes Landerer en a repris la direction en 2016. Le domaine, qui cultive notamment le Spätburgunder sur des parcelles volcaniques, a été distingué par Der Feinschmecker et a reçu trois étoiles dans les éditions 2024 des guides Falstaff et Vinum Weinguide.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516053852239,"sku":"ESV-659124","price":16.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/rodvin-tyskland-baden-landerer-spaatburgunder-kaiserstuhl-oeko-for.png?v=1790155183"},{"product_id":"dr-heger-silvaner-xxx-pferd-willi","title":"Dr. Heger Silvaner xxx Pferd Willi","description":"Dr. Heger Silvaner xxx Pferd Willi","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516069646415,"sku":"JE-15861332","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/15861332.jpg?v=1790155362"},{"product_id":"dr-heger-chardonnay-winklerberg-erste-lage-1","title":"Dr. Heger Chardonnay Winklerberg Erste Lage","description":"Dr. Heger Chardonnay Winklerberg Erste Lage","brand":"Weingut Dr. Heger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516087373903,"sku":"JE-15861344","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/15861344.jpg?v=1790155551"},{"product_id":"hofflin-hofcuvee-sekt-brut-2022-075l","title":"höfflin Hofcuvée Sekt brut      2022  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eLa Hofcuvée Sekt brut 2022 du domaine höfflin associe Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir dans un sekt de Baden au profil frais et expressif. Notée 16\/20 par GreatestWines, elle se distingue par son fruit croquant et ses accents floraux et herbacés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez évoque les fleurs, notamment la violette, avec une touche d’herbes fraîches. En bouche, une acidité vive apporte de l’élan et souligne une jolie note de pomme Pink Lady avec sa peau. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés ; son profil frais invite à la déguster dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l’apéritif, elle accompagnera aussi des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches frais. Servez-la bien fraîche, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas recommandé pour préserver son effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"höfflin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516445888591,"sku":"GWCOM-GW001145","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW001145.png?v=1790163748"},{"product_id":"hofflin-grauer-burgunder-loss-2023-075l","title":"höfflin  Grauer Burgunder  Löss   2023  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eIssu du cépage Grauburgunder (Pinot Gris), le Höfflin Grauer Burgunder Löss 2023 se distingue par un profil concentré et structuré, où le fruit reste subtil. Une légère amertume en finale et une pointe d’épice lui apportent du relief ; il a obtenu 14\/20 chez GreatestWines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes informations disponibles ne précisent pas sa robe. Le nez évoque une fruité discret, accompagné de notes de fruits secs. En bouche, la matière est concentrée et enveloppante, avec une structure marquée ; une légère amertume et une pointe de vivacité épicée sur le bout de la langue prolongent la dégustation. Son potentiel de garde n’est pas précisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe vin provient de Baden, en Allemagne, et porte la mention « Löss », qui fait référence aux sols de lœss. Les informations disponibles ne détaillent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni le processus de vinification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSa structure et sa légère amertume accompagneront bien une volaille rôtie, un poisson en sauce ou des fromages à pâte pressée. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération dans le verre devrait suffire ; les informations disponibles ne signalent pas de besoin particulier de décantation.\u003c\/p\u003e","brand":"höfflin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516445921359,"sku":"GWCOM-GW001146","price":11.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW001146.png?v=1790163748"},{"product_id":"hofflin-weisser-burgunder-loss-2023-075l","title":"höfflin  Weisser Burgunder  Löss   2023  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eCe Weisser Burgunder 2023 de höfflin met en avant un pinot blanc au profil frais, herbacé et résolument structuré. Sa vive acidité et son élégance fraîche, caractéristiques d’un millésime marqué par un ensoleillement limité selon la description du vin, lui donnent une personnalité affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez se montre discret. En bouche, une fraîcheur herbacée et végétale s’exprime avec netteté, portée par une acidité franche et une structure marquée. L’ensemble conserve une élégance fraîche et une finale au caractère plutôt sec et herbacé. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSon acidité vive accompagnera bien des poissons, des fruits de mer, des volailles ou des plats de légumes aux herbes. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe ne semble pas nécessaire ; l’ouvrir quelques minutes avant le service devrait suffire.\u003c\/p\u003e","brand":"höfflin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516445986895,"sku":"GWCOM-GW001147","price":11.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW001147.png?v=1790163749"},{"product_id":"hofflin-waldbrettspiel-weisser-burgunder-2021-075l","title":"höfflin Waldbrettspiel Weisser Burgunder     2021  - 0,75l","description":"\u003cp\u003eLe Waldbrettspiel Weißer Burgunder 2021 de Höfflin est un pinot blanc de Baden au profil à la fois ample et frais, distingué par des notes fumées et grillées. Noté 18\/20 par GreatestWines, il se démarque par sa complexité et sa subtile touche maritime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nez mêle des arômes de torréfaction et une fine fumée, rehaussés par une nuance de coquille d’huître. En bouche, le vin se montre large et complexe, tandis qu’une acidité vive — évoquant le kéfir dans la description du producteur — apporte de l’élan et de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords \u0026amp; Service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServez-le autour de 10 à 12 °C avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce crémeuse. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; laissez simplement le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"höfflin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516446019663,"sku":"GWCOM-GW001151","price":25.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/3874\/0047\/files\/GW001151.png?v=1790163749"}],"url":"https:\/\/bottlehero.be\/collections\/bade.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}